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不是。
二手烟是指由卷烟或其它烟草产品燃烧端释放出的及由吸烟者呼出的烟草烟雾所形成的混合烟雾,娇子畑是一种烟的名字,所以娇子畑不是二手烟。
二手烟的烟雾当中含有焦油以及尼古丁等多种有害物质,这些有害物质会抑制人的呼吸道纤毛活动,也会影响巨噬细胞的功能。
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短篇机器猫哆啦A梦漫画全部目录!!!!!! 人民美术出版社 第1卷 从未来之国千里迢迢而来 机器猫的大预言 变身饼干 秘密作战行动 相反笛 老古董竞赛 让人认错的蚂蚱 祖先加油 捉影子 拍马口红 这辈子也想得一次一百分 求婚行动计划 预定计划本 下雪烫了 油灯里的烟雾妖怪 快跑!竹马 第2卷 考试和暗记面包 露子的爱 鬼怪故事灯 梦中风铃 我出生的日子 诚实太郎 静子的羽衣 说谎的镜子 时间包袱皮 一套灵验的手相工具 一窝狼 N.S徽章 造地下铁 席子上的稻田 传染感冒 室内的大雪崩 搜寻恐龙的人 预先得到回信的信箱 第3卷 危急!狮面人 相互换妈妈 福尔摩斯的侦探工具 日程钟 撒谎机 超人 奖金1024倍 引路天使 神奇的彩色笔 换衣服照相机 啊,喜欢,喜欢,喜欢 梦想的城市,野比王国 万能药片 自己当自己的老师 像一朵白百合的女孩子 故事徽章 白白!复活吧. 第4卷 魔法照相机 谎话成真 玩具军队 反作用器 海底旅行 月光与虫声 组拼客人的脸 动用还没攒的钱 友情密封器 世界末日 透视望远镜 旋律气 野比埋藏的宝贝 未来世界的怪人 水壶录音机 石子帽 幸运枪 对奶奶的回忆 第5卷 缓慢药和急速药 重量油漆 制作地球 镜中的野比 帮助回忆的铁锤 罚款箱 机器猫本人的聚会 四维三轮车 去地下探险 防身斗篷 制造徽章 野比的游泳池 延续喷雾剂 梦想成真枕头 黑腰带 爸爸中奖了 玩具电话 营救大象 第6卷 夜幕下的国王 赶时髦病毒 温泉旅馆 带静子去滑雪 “真实物”图鉴 六百万日元的画 鲤鱼旗 传话口香糖 哪儿都能去的大炮 穿红鞋的小女孩 一流队员专用帽 野比漂流记 乘潜水艇去海上 巴斯怪物来啦 野比的台风 颠倒性格的药丸 寻找未来的媳妇 再见,机器猫 机器猫宝物大展 第7卷 归来的机器猫 机器小矮人 冠军梦 空中飞鱼 无法形容的爱 旅行纪念照 妈妈的钻石 祸不单行 老鼠和炸弹 未来购物记 石器时代的国王 纠癖灵 超级搅拌器 特异功能帽 反应测试仪 狸猫机 七只手脚三只眼 皮皮罗绳索 山坳村奇事 第8卷 慢反射抹布 打火机 错乱表 图表不说谎 大胖的歌星梦 造人机器 恶运钻石 哈哈笑耳机 透明人眼药水 招人喜欢素小神槌 勤劳的蜜蜂 人力火车头 进退化放射源 买火柴的机器猫 丢脸照相机 见闻记录仪 男性药水 擦脸橡皮 我是真理小姐 要是机器人说好 辛苦羹 第9卷 令人感动的话 发现榔头虫 壁纸中的联欢会 收藏瓶盖 穿行环 游戏音叉 自动操纵机 健忘草 浦岛糖粒(机器猫妹妹) 造岛记 搬家地图 情绪测试仪 谎话连篇 野比的野比 跟踪牌 蜗牛居 魔鬼电话 我是桃太郎 1`时间照片之谜 2`奇异的外国人 3`桃子里出生的OOO 第10卷 推迟声音的糖 人体切断机 公寓树 孝敬老人的下酒菜 看不见人的眼药 过去,未来的日记 百年后的副刊 买黑夜 X光照相机 遥控外星人 气象桶 折射光沐浴器 玩洋娃娃 把弟弟领回家 动物型脱身丸 胃中潜艇 愿望之星 遥控操纵器 速度表 野比的恐龙 第11卷 “假如”电话亭 放生活动纸 撵走讨厌的客人 登上云层 狼面美容霜 加速发条 电光宝剑 胆量器 传味口香糖 催眠术眼镜 当电视台台长 银树叉 预知未来的天线 会拿东西的皮包 部位更换机 自动售货机 愚人节 大胖的知心朋友 机器猫大白科 第12卷 感应火箭 看舌头算命 说真话胶布 提醒鸟 预感虫 空中大战 宠物与主人 蒙面大侠 大雷 天气预定表 幽灵干 学游泳 巨人 感情阳伞 室内钩鱼池 西部枪手 学骑马 固体声音 帮爸爸找钱包 幽灵城堡 第13卷 夸张衣 会拿东西的望远镜 贴身硬币 不要钱的世界 蓄电衣 大胖大杂烩 乘弓箭上学 合成浆糊 如意麦秆 探宝玩具箱 魔术手套 宇宙探险 击倒别人的机器人 还原电筒 行动指示器 学当偷垒王 恶魔的护照 灵魂返回器 扇子运动 真假飞碟 第14卷 离家越来越远了 脱皮手电 广告镜 兴奋乐队 “一叫就到”项圈 意念话筒 保密钢笔 吹牛的祖先 台风发生器 离家去无人岛 超微型汽车训练场 懒情节 巨型棒球 漂亮的小咪咪 做好事和干坏事 吃人的房子 外星人的家 云中游泳池 遥控大海战 善良的爷爷 第15卷 梦中的频道 小猫咪的公司 珍加罗岭的宝物 每屋子的门 换人的绳子 不幸的信爱好者会 万能通行证 用航时机抓做案者 秘密照相机 摞杆装置 人生再造机 肩章 独裁者电钮 乱画枪 表情控制盘 噪音公害 小小国会 翻绳世界 第16卷 无声的世界 时间储蓄箱 四季徽章 做一个好爸爸 最讨厌钱 豪华电筒 站着做梦帽 四维空间兜 套绳 怪物箱手杖 魔叶 喷话壶 超级铠甲 歌手作词作曲家 矮人帽 在撒哈拉沙漠无法学习 云彩控制器 预先写好的日记真可怕 爸爸也撒娇 宇宙泰山 第17卷 增倍液 折纸手工大暴乱 野比周刊 太古漂流记 强迫运动裤 在天上玩危险 安全手套 完全相反的行星 主角按插机 到处搬家 干净记 自用卫星 房子变成机器人 太空人遥控机 噪声波振荡器 铜锣饼,电影,预约完了 挽救灭绝的恐鸟和度度鸟 顺便说一句“挽救灭绝的恐鸟和度度鸟”在超长版12卷云之王国中起到了举足轻重的作用。 第18卷 野比家的特约放映 惊险飞镖 偏袒树 用间谍卫星侦察 室内游泳者 大冰山里的小屋 野比跑到了九州 心灵感应 坐着吸尘器兜风 自动当铺机 家庭迷宫 实感帽 幸福的星星 那个时候的那个不倒翁 恐惧药片 女朋友的目录 没有不花钱买东西的美事 不眠之夜遇沙男 百苦计时器 蒲公英飞上了天 第19卷 健身房 驱赶陀螺仪 海底散步 顶棚上的宇宙大战 幸福的人鱼公主 自动化丸造反记 配偶测试胸章 野比的秘密通道 如意宝盒 怪雨伞 潘多拉魔盒 感恩机 送货电话 摄影幻灯机 地球知识问答 无敌昆虫丹 圣诞烟筒 滑雪记 窗外告别 第20卷 秘密基地 福神和穷神 医疗箱 热心药片 房间中的大自然 半身蛇发妖 实物立体日光照片 银河铁道之夜 按键门 袖珍平面照相机 幻真枪 幸运素 房间大的红豆饼 压岁钱 平行注射 宇宙探险棋 心灵药水 雪山浪漫史 超级特级片《宇宙大魔神》 第21卷 无雪滑行 罗卜舞会 辽阔的日本 多功能护身符 恐龙出世记 未来城市的留守者 逞威风的野比 微型房屋度夏记 前进!超人野比 德拉克拉斗篷 快活路 意念照相机 三千公里寻母记 遥控模仿器 圣诞邮卡 精灵手镯 第22卷 机器制造者 必胜摄影机 给出木衫催眠的战术 教育糖果 无事生非的故事 胖妹的恋人野比 遥控奔驰 魔术卡 幸福的蓝鸟 野比营救敢探险队 时间器丢失 拍照后望镜 想象糖豆 收税鸟 温泉绳 野狗“第一”的国家 第23卷 真人录象 模范写信笔 可怕的正义藤 万宝商店 大胖,生日快乐 和事棒 室内水族馆 啦啦手套 水加工用粉 透视封条引起的危机 比我不行的孩子 异论俱乐部会员徽章 起来好 护身纸 长长的新年 大疯狂,巨型机器人 第24卷 野比的直升飞机 虹谷梦子 火灾预报铃 二十世纪的王爷 划分地盘液 糖果糕点牧场 时间啊!走哇! 送物机 沉没球 折叠屋 漫画家胖妞 引人注目灯的走红者 制作动画片不费劲儿 六面照相机 欣赏大胖独唱会的方法 美国西部片的枪手野比 垂头丧气的机器猫 第25卷 野比的长时间离家出走 日元笔写出的大富豪 四维兜里的备用品 野比的航天飞机 幸福的机油气 野比竟然得了一百分 材料性质变换器 在罐头筒里闭门创作 入伙香 和平的天线 羽蚁的去向 卧铺特快——我的家 海龙宫中的八天 明天的报纸 野比的婚前之夜 第26卷 电视粘胶 地震鲶鱼 “真实的旗帜”永远正确 尤尼克 沉浮气 捕螺潜水艇 平等炸弹 小魔女静子 轻重灯 冒险降落伞 空气中转卫星 森林在生长 看水 徒步登月 野比的黑洞 雪卡 野比的地底国 时间胶囊 第27卷 四维添盖水泥预制块 野比的调教师 恋爱的机器猫 杜鹃蛋 分身榔头 坐上昆虫飞机 又细又长的朋友 更改时间观测器 禁止标志 地球观测器和地图 神奇的封皮 职业试验袖章 真的电子游戏 野比,世界上仅仅一只 圆方恐惧症 大胖强夫好宝宝 没有镜子的世界 完10分钟的超人 幸福扑克牌的恐惧 第28卷 接尾令变身素 地平线胶带 兄弟牌儿 更换姓名牌 一拳等于一百日元 用新品种图鉴去成名 静子心中的秘密 忍者修炼的一套工具 梦梯 戏为什么变得乱七八糟 危险!强夫的考试卷 专家招牌 野比航空公司 向上帝机器人伸出友爱之手 影视宠儿商品订货机 百丈岛的原大塑料模型 珍珠制造盒 第29卷 窥视孔板材 机械化机 速成机器人 宇宙探险游戏 鬼魂生活 塑料玩具大逃亡 垂头丧气的大胖 自动收买机 把那家伙固定起来 宇宙中的海水浴 后山的兔怪兽 激动的日子 飞翔的薄毯 压扁烫斗 燕子的野比 翼子到我家来了 漫画家胖妞先生 第30卷 微型实物大百科 乌黑的影视明星 空场上的鲨鱼 利滚利银行 睡觉的天才野比 半夜里的电话魔 野生宠物的小屋 复合画面中的野比超人 大胖上电视 兴奋瓶盖 久违的皮箱 换房开关 先知镜 孩子用悬挂式滑翔机 还是过去好 发明机的大发明 第31卷 漫长的一天 钓到秃头海怪啦! 混装妖怪盒 超人小夫 摩西的手杖 恐龙先生请到日本来吧 好家坏家 用体验机来享受 靠寄生植物离家出走 神奇的相册 泰山的短裤 连起来的线 壁垒球 墙壁景物更换机 漫画续集 改装玩具车 试着说一回再见 第32卷 进入巨型立体屏幕中 野比也能成为天才吗? 钩丢失物的水池 更改破旧的旅馆 超写实的模型布景 录象式全能遥控器 轻型飞机 野比家失重 万能降落机场 时差表 强夫的屁股去向不明 灰姑娘野比 大富豪野比 寻人探测器 花言巧语的机器人 津津有味地看书 联想式推理放大镜 再见!“静子” 第33卷 变成招贴画的野比 大胖歌迷俱乐部 地下的聚能冰矿 万能的旱冰鞋 一条不务正业的路 训斥大人的袖章 镜中的世界 未来照相机 惩罚抢人东西的大胖 哈里的尾巴 液气素 马上行动枪 倒霉的保险丝 蒸汽火车烟筒 必定中奖的明信片 戴假面具的人 再见吧,树君 顺便说一句,33卷的最后一个故事里的树君,在超长版第12卷云之王国中起到了至关重要的作用。 第34卷 乘作(w a)字飞上天空 爱斯基摩人的奶瓶 预先报警天线 猫头鹰人的套装 天才的画家 没有机关的小魔术 柿子树一晚上结了果 时间轰隆隆地流逝 雨男真难受呀 自动送还货签 灌入灵魂地枪 满足希望卡 变变变 野比有时也思考 地震训练纸 睡午觉地天堂 水洼中地句骨舌鱼 第35卷 捎口信的大炮 自动电子打字机 半夜中的回声山 吊儿郎当的新年包 坡道变速杆 复制小母鸡 没打着球就倒转 强迫提款卡 静子和爱的小屋 下地球器 寄给大胖的热情洋溢的信 动物变身报恩药 让机器猫休息一天 黏土机器人 全都是迷奇玩具 发条式潜水艇 恶魔的刁难 大胖台风逼近了 “咚将村的荷咿君” 顺便说一句“咚将村的荷咿君”在超长版12卷云之王国中起到了举足轻重的作用 第36卷 包租筹码 反梦中的美梦 添麻烦的格列佛 “人物罐”正在窥视 沸腾起来吧!戏剧性的气体 意图音义 大胖反省,野比为难 息怒蜂的窝 时间孔 大预言,地球的灭亡之日 冒险茶 上帝游戏 恶作剧玩具枪 妖怪钟 野比的儿子离家出走 断层视觉机 游回河里的酒 僬夫之泉 地藏菩萨 第37卷 魔法百科辞典 万事通公司 感觉监视器 机器人身后的幽灵 电梯升降板 动摇自信机 礼物包袱皮 爬山滑雪杖 吓人的录像机 神奇的喇叭 可爱的石头 机器人幸子 招徕客人的猫 配音线电话 蛋壳里的静香 让大雄脱离零分的作战计划 无性繁殖液 鬼魂出来啦! 大受欢迎的科里斯其耐先生 第38卷 灿烂的夜空 胖虎又要开演唱会了 从蛋壳里孵出的闹钟 梦幻机 让讨厌的家伙们去睡觉吧! 物体变换枪 报复传票 朋友圈 是谁撒谎!错误成真器 最有效果的护身符 梦游盒 冒险游戏书 芭蕉扇的用途 毫不费力的钓鱼竿 在盆景里采松蘑 进入无人境地的饮料 石器时代的旅馆 咯啦咯啦固体灯 小夫的无敌炮台 第39卷 童话王国入场券 大雄变成上帝了 记忆磁盘 让步帽 十戒石板 去厚针 穿着交通鞋去兜风 真心话 自己动手做云玩真开心 逃走地道笔 悟性头盔 氢气球送出去的信 挪位棒 四维空间嫩叶标志 坐垫也有灵魂 胖虎制造的杀人事件 大雄的铁路模型 鲁滨逊漂流装置 发条式台风 具体化镜头 彩虹妹妹 第40卷 任意挑选的建国用品 老师又来了 神奇触摸手套 恐怖的报应药酒 虚怖的报应药酒 虚构人物蛋 长相、体力和智商 不能做普通的男孩子 采访报道机器人 布制玩偶照相机 台风气阀和储风库 变换屏幕风景为了学习 盲点星 时间屋 柿子的故事 小夫是完美的哥哥 迷你热气球 人类存钱盒制造机 漫画全都飞上天了 胖妹别哭 把静香抢回来(夺回静子) 第41卷 左、直、右、右、左 看不见的保镖 七孔喇叭 未来购图书单 拜托你,继续干吧 迷你哆啦A梦 会飞的嘴和眼睛 魔术的用途 大雄家到三十层去了 定时傻瓜弹 搜集全世界的昆虫 丢弃物回归喷雾壶 无人岛上的大怪物 变化无常的日历 万能的装置 轻飘飘沉甸甸仪表 深夜的城市变成了海底 第42卷 城内突围大战 禁忌许愿的神社 风景刀 用眼睛吃东西 私有物气体 隐身棒 钻进去吧!蛤蜊箱 一唱一和胶囊 万能清除剂 乘坐深海潜水艇只要二百块! 调节运动神经 一半的一半的一半 成套实用小汽车 身体互换的故事 干过头了!愿望实现机 情绪能量储所瓶 他俩在干什么? 人生之路是往右还是往左 宇宙完全大百科 第43卷 需要大雄猫吗? 万能印相机 提前推迟器 包租用电话 用复制头脑偷懒 男子汉下决心了 把附近的天气都集中到这儿来 神仙修炼课程 时间复制机 人类遥控器 合成矿山素 意志坚强石 差变好喷雾器 运气镜 宇宙战舰袭击了大雄 边吃边唱边赏花 大雄会消失吗 杰克、贝蒂和杰尼 第44卷 立场变换枪 实况转播画册 心烦意乱的时候,就乱砸一气 十元购物机 烦恼中的胖虎 事态逆转马 送货员帽 动画箱 暂时提高性能喷剂 让大雄骄傲的场面 制造手工导弹 你知道饿肚子的滋味吗? 发现恐龙脚印 虫类标本集 平衡训练垫 季节罐头 胖妹的漫画新作 夏威夷来了 把大海切下来一块 宝星 黑·白圆珠笔 第45卷 有浮力的烟斗 哆啦A梦患上重病? 强力杯型气体泵 南海的大冒险 观察自然的塑料模型系列 四维垃圾箱 玻璃瓶里的大海战 时间超速装置 飞行棋 替身娃娃 无论发生什么事,都要去赏花 可怕的人类传染病 地图注射器 勇气药水 从卡拉帕星球上来的男孩 超长篇机器猫哆啦A梦漫画全部目录!!!!!! 吉林美术出版社 1、大雄与小恐龙 2、大雄的宇宙开拓史 3、大雄在魔境 4、大雄在海底鬼岩城堡 5、大雄在魔界大冒险 6、大雄与宇宙小战争 7、大雄与铁人兵团 8、大雄与恐龙骑士 9、大雄与日本的诞生 10、大雄与动物行星 11、大雄的一千零一夜故事 12、大雄的梦幻王国 13、大雄在白金迷宫 14、大雄与梦幻三剑士 15、大雄的创世纪日记 16、大雄与银河超特快列车 17、大雄的钥匙城历险记 18、大雄的南海大探险 19、大雄的宇宙漂流记 20、大雄的太阳王传说 21、大雄和长翅膀的勇士们 22、大雄与机器人王国 23、大雄与风的使者 24、大雄的猫狗时空传 <>!!!!!!!!!! 真累.2023-07-23 16:39:161
这是什么烟啊
骄子 吐出来的烟雾是彩色的2023-07-23 16:40:1310
咖啡的全部种类名称,中英文的.
蓝山咖啡 蓝山咖啡是咖啡中的极品。产于牙买加的蓝山。受到 加勒比海环抱的蓝山,每当太阳直射蔚蓝海水时。便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒。故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味。仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵无比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制. 哥伦比亚咖啡 产地为哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆,会释放出甘甜的香昧,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为 浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡之中. 康娜咖啡 这是由夏威夷的康娜地区火山熔岩所焙育出来的咖啡豆.味道香浓、甘醇,且略带一种葡萄酒香,风味极为特殊,上选的康娜咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感,以及一股独特的香醇风味,令咖啡爱好者难以忘怀,目前由于产量日趋减少,且市场需求量颇大,使得康娜咖啡豆的价格直追蓝山咖啡. 爪哇咖啡 产于印尼的爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡.烘焙后苦味极强而香味极为清淡,但感觉不到任何酸味,这种口味深受荷兰人的喜爱.此种咖啡豆最常使用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡. 曼特宁咖啡 产干印厄苏门答腊.酸味适度,带有极重的浓香味,口味较苦,但有种浓郁的醇度.一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种. 摩卡咖啡 主要产于埃塞俄比亚.豆小而香浓,其酸醇味强,甘味适中,风味特殊,经水洗处理后的咖啡豆,是颇负盛名的优质咖啡.普通皆单品饮用,但若能调配混合咖啡,更是一种理想风味的综合咖啡. 圣多斯咖啡 主要产于巴西的圣保罗。此种咖啡酸、甘、苦三味属中性,浓厚适中,带着适度的酸味,口味高雅而特殊,是最好的调配用豆。被誉为咖啡之中坚,单品饮用风味亦佳. 危地马拉咖啡 产于危地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强 的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡. 第一名 雀巢Nescafe 雀巢Nescafe:历史悠久的咖啡,创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末,为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。 * 第二名 UCC UCC:在1933年成立於日本,是日本在世界上最为成功的品牌,也是品质的保证。 * 第三名 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen:一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。在咖啡市场上,拥有无法动摇的地位。 * 第四名 克莱士咖啡KreisKaffee 克莱士咖啡KreisKaffee:於1963年的德国,是世界上最早的真空包制法被开发成即溶咖啡。在欧洲及苏联等国广受好评。 * 第五名 葛兰特咖啡GrandosCoffee 葛兰特咖啡GrandosCoffee:德国著名的咖啡品牌。推出一系列的卡布其诺咖啡,味香芳醇。市面上常见其随身包包装。 * 第六名 狄得利Tetley 狄得利Tetley:19世纪中叶创立於英国,其产品,连法、美等国也都相当受到欢迎。 * 第七名 薇吉伍德Wedgwood 薇吉伍德Wedgwood:17世纪中叶,在英国诞生的品牌。有英式咖啡传统的香醇。 * 第八名 皇家咖啡RoyalFlavor 皇家咖啡RoyalFlavor:有时很轻便,有时尝起来很道地。相同产品,却能够以各种方ɡ雌烦⑵涿牢丁?nbsp; * 第九名 达乐麦耶Dallmayr 达乐麦耶Dallmayr:德国的慕尼黑,有间达乐麦耶咖啡店,其咖啡曾因是拜尔王室所喜爱而闻名。 * 第十名 上岛咖啡 上岛咖啡:一九六八年成立于中国台湾,以其千锤百炼的烘焙技术,芳香醇久的独特品味享誉各地。2023-07-23 16:37:171
咖啡都分哪几种?
太多了,,,2023-07-23 16:37:395
生茶的功效
生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味、汤色较浅或黄绿,生茶对胃刺激较大,生茶适合胃良好的人员饮用。扩展资料:辨别生茶1、制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。2、茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。3、口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。4、汤色:以黄绿、青绿色为主。5、叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。参考资料来源:百度百科-生茶2023-07-23 16:37:521
咖啡的种类有哪些-不同咖啡种类的口感
咖啡的种类有哪些-不同咖啡种类的口感 咖啡已经成为人们生活中必不可少的饮品,那么我们日常生活中常见的咖啡的种类到底有哪些呢?下面,我为大家讲讲咖啡的种类以及不同咖啡种类的口感,希望对大家有所帮助! 牛奶咖啡(Melange) 黑咖啡和热牛奶各一半,有时还加上调好的奶油,器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳 其人围困维也纳时的正宗调配方法。 奶油咖啡(Einspaenner) 类似浓咖啡,咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。 维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee) 冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。 奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers) 热可可加配制好的奶油。 摩卡咖啡 此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。 萨尔瓦多咖啡 具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。 蓝山咖啡 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘 焙。 古巴咖啡 古巴水晶山著名的“Cubita”为代表,坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美牙买加蓝山咖啡。后来成为古巴大使馆指定咖啡。被称为“独特的加勒比海风味咖啡”。 爪哇咖啡 产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。 瓜地马拉咖啡 带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培。 吉力马札罗山 酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培 后会产生柔和的苦味,适合来调配混合咖啡。 冰拿铁咖啡 利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的.两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer) 意大利上等咖啡,加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。 哥伦比亚(南美)苏帕摩(Supremo) 独特的香味,苦中带有甘味的口感令人难忘。 墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba) 口感 舒适,有迷人的芳香。 巴西(南美)山多斯咖啡 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 哥伦比亚(南美)曼特宁 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。 十七、圣多斯咖啡 主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。 夏威夷咖啡 具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。 巴西咖啡 酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。 曼巴咖啡 曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。 康娜咖啡 夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香,风味极为独特。 ;2023-07-23 16:37:571
熟茶与生茶的主要区别
熟茶与生茶的区别如下:1、制作工艺不同。生茶一般是将鲜茶叶经过杀青、揉捻、自然的方式陈放干燥,不经过任何发酵而形成的茶叶,制作时间长,而熟茶一般是将鲜茶叶经过渥堆发酵,然后晒干加工而成的茶叶,制作时间较快;2、外观不同。生茶一般色泽以青绿色、墨绿色居多,部分为黄红色,而熟茶一般色泽以黑色居多,少量为褐红色和褐黄色,整体二者色泽偏差较大;3、气味口感差异。生茶虽气味不浓,但泡茶后口感强烈,涩口,刺激性较强,而熟茶本身气味浓烈,有霉味,泡茶后口感醇厚绵软,不刺激,喝后回甜,几乎无涩味,二者口感气味上差异较大;4、茶汤颜色不同。生茶泡茶的茶汤颜色一般偏黄色,以黄绿色、青黄色、金黄色三色为主,而熟茶一般颜色偏红色,以红色、褐红色、褐色居多;分辨出生茶熟茶技巧:1、闻气味。一般生茶气味都是比较淡的,带有清香味,而熟茶气味非常刺激,一般同时带有一股霉味,所以从闻气味角度可以很好分辨出生茶熟茶;2、拿捏法。生茶一般都带有一定弹性,将两片生茶扭在一起能回弹的为生茶,不能的则是熟茶,因为熟茶高温加发酵后已经失去弹性,一般没有弹性且易碎。2023-07-23 16:38:011
咖啡种类及特点口味
生活常见的咖啡可以分为美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡以及意大利咖啡。美式咖啡是使用Espresso咖啡机制作出的咖啡,口味比较清淡,但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道。卡布奇诺是用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡,在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖,在提升咖啡醇度的同时,还能品尝得到牛奶的香甜味。摩卡咖啡是一种最古老的咖啡,由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,咖啡中甘,酸,苦三味达到完美的平衡,口感极佳。拿铁咖啡是以意式咖啡为基底,加以牛奶调制而出的,相较于卡布奇诺,拿铁中意式咖啡的口感更为浓郁。白咖啡是以一种比普通咖啡更清淡柔和的咖啡,风味纯正,甘醇芳香。爱尔兰咖啡是将砂糖、爱尔兰酒放入杯中,再加入热咖啡使糖溶化,然后上面加入鲜奶油,制作而成的咖啡。饮用时,需要隔着冰凉的鲜奶油品尝热咖啡风味,是一种既像酒又像咖啡的咖啡。意大利咖是从过滤器中缓缓滴落的咖啡,饮用时,只需品尝一小口便会被其浓郁的口味和香气所折服。2023-07-23 16:38:121
喝绿茶是喝生茶还是熟茶好?
绿茶没有生茶熟茶之分。生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度,干燥方式,绿茶是高温杀青,破坏酶活性,达到提香的目的。生茶是低温杀青,钝化酶活性,以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年,生茶可长期保存。绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青(温度都比较高,破坏了酶),生茶主要是晒青(日光干燥,保留酶活性)。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤,熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类,称为晒青绿茶,只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,新茶易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。2023-07-23 16:38:191
咖啡都有那些种类,有什么区别
种类:1.浓缩咖啡 也成为意式浓缩,把研磨过的咖啡豆,借着高压蒸汽和热水滤冲,所煮出来的咖啡 浓缩咖啡加上不同比例的牛奶,可以跳出许多种咖啡 2.摩卡咖啡 摩卡咖啡是噬甜者的选择 因为有摩卡酱(巧克力酱)当底 最上层再加上鲜奶油 它从下到上每层依次是:摩卡酱 浓缩咖啡 热牛奶 鲜奶油 3.美式咖啡 美式咖啡就是浓缩咖啡加上一定比例的水 不过还有一种好喝的做法 就是直接加冰块而不加水 4.拿铁 拿铁的特点是加了很多热牛奶 上面只点缀一层薄薄的奶泡 它从下到上每层依次是:浓缩咖啡 热牛奶 奶泡 5.卡布奇诺 喜欢尝绵密奶泡的人 可以点卡布奇诺 因为它奶泡最多 它从下到上每层依次是:浓缩咖啡 热牛奶 奶泡 不过热牛奶的比例比拿铁小 奶泡的比例大 6.密斯朵 这种咖啡其实就是由一半咖啡 一半牛奶组成的 咖啡牛奶 也成为 欧雷咖啡 还有些其他的介绍 1.蓝山咖啡 咖啡中的极品,产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱,每当太阳直射蔚蓝色的海水时,海水的颜色和阳光一起反射到山顶,发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山咖啡有着所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且其苦、酸、甘三味搭配完美,所以蓝山咖啡一般以单品饮用。这种咖啡产量极小,价格昂贵无比,所以市面上的蓝山咖啡多以味道相似的咖啡来调剂。 2.哥伦比亚咖啡 产地为哥伦比亚,具有酸中带甘,苦味中平的特点,浓度合宜,常被用于高级混合咖啡之中。 3.意大利咖啡 指瞬间提炼出来的浓缩咖啡,具有浓烈的香味和苦味,品尝时用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人的香味来源。 4.卡布其诺咖啡 在一杯五分满的偏浓意大利咖啡里,倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满,然后将奶泡倒入。最后还可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉,口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡,颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾,咖啡因此得名。 5.拿铁咖啡 是意大利咖啡的另一种变化,冲泡步骤也一样,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同,拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍,即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1:2:1。 6.摩卡 原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆,豆形小而香味浓,酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法——在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合,二者的香味混合后相得益彰,达到前所未有的美妙程度。 7.康宝蓝 在意大利浓缩咖啡中,加入鲜奶油,即成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶漂浮在深沉的意大利咖啡上,宛如一朵洁白的莲花。因为咖啡外只加鲜奶油,所以有时又称为“单头马车”。 8.法式牛奶咖啡 加入牛奶的咖啡,喝起来更加润滑顺口,在浓郁的咖啡香外,还有一股淡淡的奶香。正宗的法式牛奶咖啡中牛奶和咖啡的比例为1:1,所以高级咖啡馆里冲泡法式牛奶咖啡都由侍者双手分别执牛奶壶和咖啡壶,同时注入咖啡杯中。由于法国纬度较高,天气寒冷,所以喝法式牛奶咖啡一般用大号马克杯,双手还可以捧杯取暖。 9.爱尔兰咖啡 爱尔兰将他们对威士忌的热爱也带入咖啡里。威士忌独特而浓烈的重香和淡淡的甜味,将咖啡的酸甜味道衬得更为馥郁,温暖,散发出成熟的忧郁感,特别适合在寒冷阴雨的天气里饮用。威士忌的酒精含量较高,所以喝这种咖啡时要考虑个人的酒量。 10.皇家咖啡 名字来源于拿破仑。据说他远征俄国,命人在咖啡中加入白兰地以抵御严寒,此后这种咖啡的新式饮法流传开来,被称为“皇家咖啡”。白兰地,威士忌,伏特加与咖啡调配起来非常协调,而其以白兰地最为出色,二者相加的口感是苦涩中略带甘甜,自发明之日起就受到广泛的喜爱。刚冲泡好的皇家咖啡,在跳动的蓝色火焰中,猛地窜起一股白兰地的芳醇,雪白的方糖缓缓化作焦香,这两种香味混合着浓郁的咖啡香,顿时令人感到人生完满。 11.绿茶咖啡 在咖啡中加入一点绿茶粉,使之成为一道东西并用的健康饮品。绿茶咖啡是一道纯粹的东洋咖啡,绿茶独有的清香略带苦涩的口感,与咖啡浓厚的香味及略带甜味的在口中激荡。做法:纯品咖啡制作: 材质:原咖啡豆1-2匙.糖包.奶粒. 制作:咖啡豆磨粉,入虹吸上壶,下壶加沸腾水,45-55秒搅拌煮沸,关火.残渣蜂窝状.出品. 花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡—CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在热ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸腾牛奶.出品. 关注:用较高马克杯盛装.可用打蛋器将牛奶打起泡沫,代替牛奶则成为美式拿铁.2023-07-23 16:38:222
绿茶是什么茶 绿茶是生茶还是熟茶
绿茶没有生茶和熟茶之分,普洱茶才有生茶和熟茶之分。 生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的茶,熟茶要先经过了发酵再压制。 绿茶是鲜叶采摘后杀青,揉捻然后烘干(或炒干)后成茶。 红茶是鲜叶采摘后杀青,揉捻后先发酵然后在烘干最后成茶。 普洱茶属于黑茶,但它也是发酵的茶叶。 普洱茶分为生茶和熟茶,普洱茶的原料是用晒青茶做的,晒青就是鲜叶杀青后没有经过烘干机直接在太阳地下晒干的茶叶。普洱茶的生茶是用晒青毛茶直接制作的茶叶;普洱茶的熟茶是用晒青毛茶发酵后制作的茶叶。生茶制作好后要放置一段时间让其自然发酵。 在这里要说明的是红茶是新鲜的茶叶鲜叶发酵的,普洱茶的熟茶是用晒干的晒青毛茶发酵的。2023-07-23 16:38:401
想了解下咖啡的种类和相关的知识。
咖啡(英文coffee之音译) 咖啡树,茜草科。常绿灌木或小乔木。叶对生,革质,长卵形。花生于叶腋,白色。浆果椭圆形,深红色,内藏种子两粒。原产热带非洲东部。巴西为世界上最大的咖啡生产国和出口国。中国先后从埃塞俄比亚等地引种小果咖啡、中果咖啡和大果咖啡三种,栽培于海南、云南和台湾。小果咖啡适宜在海拔600~1200米的高地栽培,比较耐低温,但抗病力弱;中果咖啡适宜在海拔300~700米的地区栽培,不耐旱,怕风,但产量较高,品质好,成熟后果实不易脱落;大果咖啡适宜在海拔300米以下的低地栽培,既耐旱,又对病虫害有抗性,且味道浓烈。 咖啡是世界三大饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉,即可制作饮料。咖啡味苦,具特异香味,含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱,为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。【咖啡的种类】 目前由世界各地进口上市咖啡豆种类繁多,令人无从选择,在此将介绍主要产地及咖啡豆的特征,以作为选购咖啡的参考。 巴西 (南美) 这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。 其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 --NO.8,依豆的大小而有 NO.13 --NO.19,依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好,价格也很稳定,最有名者为「巴西·圣多斯」,自古以来,就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来,「扥尔马杯」的评价也很高。 ● 上 质 豆:桑多式NO.2,大小NO.18 ● 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。 ● 最佳煎培度:中度煎培 哥伦比亚 (南美) 这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,也是哥伦比亚·麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注:哥伦比亚·麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨·麦尔德、安渥雪德·阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。 从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。 ● 上 质 豆:哥伦比亚·斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外,颗粒较大者 ) ● 味道的特征:酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。 ● 最佳煎培度:中度-- 深度 墨西哥 (中美) 这个中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。 此国的咖啡栽培地带,无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似,故将之纳入「中美」的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州,尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆,其香味与酸味特优,又,规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 --4200英呎 )、普利马·拉巴多 ( 2800 --3300英呎 )、布恩·拉巴多 ( 2100 --2500英呎 )三大类。产地多销往美国。 ● 上 质 豆:墨西哥·阿尔多拉 ● 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。 ● 最佳煎培度:中度--深度 危地马拉 (中美) 危地马拉的中央地区种植着世界知名,风味绝佳的好咖啡,这里的咖啡豆多带有炭烧味,可可香,唯其酸度稍强。 此为日本人最熟悉的咖啡豆,第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为难布的凯萨儿德南哥。其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。微酸香醇且顺口,是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产地高地者越为香醇,而产地低地的咖啡豆,品质则较低落。 ● 上 质 豆:危地马拉?SHB ● 味道的特征:苦而香浓、口感佳。 ● 最佳煎培度:深度 萨尔瓦多 (中美) 与墨西哥、危地马拉并列为阿萨·麦尔多集团的生产国,并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。这里也是依标高而分为三个等级:SHB ( strictly high grown ) = 高地,HEC ( high grown central ) = 中高地,CS ( central standard ) = 低地。 ● 上 质 豆:萨尔瓦多·SHB ● 味道的特征:酸、苦、甜味温和适中。 ● 最佳煎培度:中度--深度 洪都拉斯 (中美) 山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型,其特征是口感温和。此地的优质产品也标高而分为三个等级。 ● 上 质 豆:宏都拉斯·SHB ● 味道的特征:酸而微甜。 ● 最佳煎培度:中度--深度 哥斯达黎加 (中美) 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。 上等香浓而有酸味,有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区,并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗,尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆,且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。 ● 上 质 豆:哥西大黎加·克拉尔山 ● 味道的特征:酸味适中而香醇。 ● 最佳煎培度:中度 古巴 (西印度群岛) 以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴,是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶,油法国人从海地引进的,咖啡豆的特征式中—大粒,颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特级 ) 、TL ( 中极 ) 、AL ( 普通 )「克里德尔山」是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。 ● 上 质 豆:古巴·克里斯德尔山 ● 味道的特征:味道稳定。酸、苦、甜均衡。 ● 最佳煎培度:中度 牙买加 (西印度群岛) 牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇,就像葡萄酒一样,现在有许多的酒庄是被日本人买下来。 日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡,因此在市场上已经很难买到,据说,英国就已经有4年买不到了呢,东方人的消费能力实在令人咋舌。 牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚,产地可分为三个地区:BM (蓝山)和HM (高山)级PW (普莱姆水洗咖啡豆),而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3,生产量的排名则是3、2、1。其中「蓝山」的风味、香味、浓、酸味都很有平均,具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。 ● 上 质 豆:蓝山 / 高山 ● 味道的特征:有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。 ● 最佳煎培度:轻度--中度 也门 (非洲) 也门的摩卡咖啡曾经风糜一时,在世界各地刮起一阵摩卡旋风,只可惜好景不常,在政治的动荡及没有规划的种植之下,摩卡的产量十分的不稳定。 话虽如此,摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。 也门的通称是阿拉伯,为阿拉比卡种的发祥地,曾以「摩卡咖啡」之名,而风靡一时,而今盛况不在了。但其如醇酒班的风味、浓郁香醇的特色,一就是相当受消费者青睐的饭后咖啡。与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来作为混合式咖啡的三剑客。巴尼马塔尔地区产的「马塔里」及卅那亚地区产的「萨纳尼」等也都相当有名,「金马塔里」也是产自巴尼马塔尔。 ● 上 质 豆:金马塔里 ● 味道的特徵:微酸而后劲犟,亦有甜味。 ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度 【非洲——咖啡的起源之地】 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。 当时,人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的,相反,人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘,它成了牧师和医生的专用品。流传至今,反映咖啡发现过程主要有两个故事。 一个故事说,一位放羊的牧民注意到这样一个现象:他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。出于好奇,他也尝了尝咖啡果。一尝之后,由于咖啡豆的作用,他也像那些乱撞乱跳的山羊一样,开始手舞足蹈起来。发生在牧民身上的这一幕,恰恰被一群僧侣撞个正着。于是,每当有必要在夜间举行宗教仪式时,这些僧侣都用咖啡豆煮成汤水喝下,用这种方法来使自己保持清醒。 还有一个故事是这样说的:一个穆斯林托钵僧被他的敌人赶入沙漠。在精神错乱的状态下,他听到声音,提示他采食身边的咖啡果。他把咖啡果放在水里,想把它们泡软,由于咖啡果过于坚硬,他没有成功。不得已,他只好将浸泡咖啡豆的水喝了下去。最后,这个托钵僧就靠这种手段存活下来。当这个托钵僧走出沙漠之后,他觉得自己能够幸存,并且自己身上之所以能够获得神奇的能量,全都是真主安拉相助的结果。于是,他就不停地向别人讲述这个故事,并且把这种配制饮料的方法介绍给了别人。 【咖啡在世界上广泛传播 】 咖啡的种植始于15世纪。几百年的时间里,阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡出产地,市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的摩卡港,当咖啡被装船外运时,往往需用重兵保护。同时,也门也采取种种措施来杜绝咖啡树苗被携带出境。 尽管有许多限制,来圣城麦加朝圣的穆斯林香客,还是偷偷地将咖啡树苗带回了自己的家乡,因此,咖啡很快就在印度落地生根。 当时,意大利的威尼斯,有无数的商船队与来自阿拉伯的商人进行香水、茶叶和纺织品交易。这样,咖啡也就通过威尼斯传播到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人也就渐渐习惯饮用咖啡这种饮料了。后来,在许多欧洲城市的街头,出现了兜售咖啡的小商贩,咖啡在欧洲得到了迅速普及。 对咖啡的强劲需求,为咖啡在原产地以外的其他地区迅速扩展打下了坚实的基础。17世纪,荷兰人将咖啡引到了自己的殖民地印度尼西亚。与此同时,法国人也开始在非洲种植咖啡。时至今日,咖啡成了地球上仅次于石油的第二大交易品!----------------------------------------------目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料,静寂的森林深处悄悄自生的咖啡,到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有,如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中,有两大传说最令人津津乐道,那就是“牧羊人的故事”与“阿拉伯僧侣”。 十六世纪埃塞俄比亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊吃了一种红色的果实。 于是他便拿着这种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后这种果实被用来做提神药,而且颇受医生们的好评。 一二五八年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时,已经饥饿疲倦到再也走不动了,当他坐在树根上休息时,竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过,极为悦耳的声音啼叫着。 他仔细一看,发现那只鸟是在啄食枝头上的果实后,才放开喉咙发出美妙的啼声的,所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味,喝了一口不但觉得好喝,而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实,遇到病人便拿给他们熬成汤来喝,最后由于他四处行善,故乡的人便原谅了他的罪行,让他回到摩卡,并推崇他为「圣者」。 所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa ),至于咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语“Qahwah”,即植物饮料的意思。 后来咖啡流传到世界各地,就采用其来源地“Kaffa”命名,直到十八世纪才正式以“coffee”命名。2023-07-23 16:38:423
普洱茶生茶的泡法
普洱茶生茶的泡法 未经过人工“发酵”、“渥堆”处理的普洱茶称之为生茶,生茶经过长久的储藏后香味会越来越醇厚。无论什么茶,茶汤的味道与所泡的手法、水质、水温都有关系,那普洱生茶泡法是怎样的`呢?下面跟我一起来了解一下吧! 普洱生茶泡法的准备工作: 一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以95oC~100oC沸水为佳。 二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。 三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入开水约3-5秒后倒掉。可进行1-2次醒茶 四、冲泡器具选择: (1)土陶瓷壶:普洱茶的冲泡可适宜使用略大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。 (2)紫砂壶:紫砂壶的透气和保温也可作为冲泡普洱茶的器皿。 (3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。 五、用水:冲泡普洱生茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡普洱生茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱生茶要求用100℃的沸水冲泡。 普洱生茶的泡法学习 普洱生茶泡法基本步骤: 1.备具:准备好茶具及普洱茶 2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3.投茶:将普洱茶置入壶中。 4.醒茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。 5.冲泡:根据实际情况掌握冲泡时间。正式冲泡时,前3泡只需5秒左右即可将茶汤倒入公道杯中,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长至十几秒,这样泡出的茶汤比较均匀。 6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分入小杯中。 ;2023-07-23 16:38:492
各种咖啡的含义是什么?
卡布奇诺(等待)的意思意思:卡布奇诺,味道甜中带苦,却又始终如一的味道。预示着,等待就是甜中带苦,怀着忠实的真心,不会变心的等待。卡布奇诺密语:卡布奇诺:我爱你cappuccino:I love you.玛奇朵(Macchiatto)甜蜜的印记玛奇朵Macchiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种,它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡,最后在奶沫上淋上网格状焦糖。Caramel Machiatto,是玛其朵咖啡的名字。香醇浓烈的爱尔兰咖啡,适合思念心情的咖啡。2023-07-23 16:38:538
普洱茶生茶和熟茶有什么不同及其营养价值?
生茶与熟茶的区别 生茶制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱. 茶饼的颜色与香气-----茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味. 口感-------口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩. 汤色---------以黄绿,青绿色为主. 叶底---------新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶. 熟茶制作过程-------鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动, 此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸, 定型,成为熟茶紧压茶 茶饼颜色与香气------茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味. 口感--------浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡. 汤色-------发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主. 叶底-------渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎. 熟茶的产生背景--------生茶性寒,且带有浓烈的苦涩味,无陈香味,生茶散茶需要3年以上的陈化期,茶饼需要5---20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇,甘,滑的特点,但这一过程所消耗时间太长,且价格太高,不是寻常百姓所能接受,1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术,也就是人为加速转化过程,产生熟茶,其特点是茶品退去苦涩,有陈香味,茶汤滑润,口感易接受,价钱低廉.(现市面上70%的普洱茶销售为熟茶品,一般才接触普洱茶的人都愿意喝熟茶,因为不习惯生茶的苦涩味,但喝出门道的人还是会回头选择生茶品,因为熟茶品活性明显不及生茶品,变化性也小.2023-07-23 16:38:591
咖啡的分类
品种 蓝 山 是较受一般大众欢迎的咖啡,产于中美洲牙买加、西印度群岛,拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为咖啡之极品。 曼 特 宁 盛产於印尼的苏门达腊,当地的特殊地质与气候培养出独有的特性,具有相当浓郁厚实的香醇风味,并且带有较为明显的苦味与碳烧味,苦、甘味更是特佳,风韵独具。 摩 卡 产於伊索比亚,此品种的豆子较小而香气甚浓,拥有独特的酸味和柑橘的清香气息,更为芳香迷人,而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味,独特的香气以及柔和的酸、甘味。 巴 西 从盛产咖啡豆的巴西精选的极品,口感中带有较浓的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,在清香略带苦味,甘滑顺口,余味能令人舒活畅快。 肯 亚 是出自於品质较高的阿拉比卡种,而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一,味道更为香醇浓烈而厚实,并且带有较为明显的酸味,抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷,也是德国人的最爱。 阴 干 它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后,是采用自然烘乾法,在自然的状态下烘乾6个月,之后再经过一些手续,与一般咖啡豆的处理方式不同,而阴干属於中焙程度的豆子,它所含有的咖啡因少 。 那 加 雪 飞 是属於顶级摩卡,而名字是用英文直接译成。 牙 买 加 是蓝山中级数较高的豆子。 曼 巴 结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味,味道丰厚浓郁,而且还有淡淡的清香,曼特宁与巴西的组合,两者互相柔和在一起,是个不错的组合。 曼 蓝 是由曼特宁和蓝山大多以1:1的比例混合而成,当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸,两者相互中和,香味更是香醇。 拿 铁 意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶,保留淡淡的咖啡香气与甘味,散发浓郁迷人的鲜奶香,入口滑润而顺畅,是许多女生的最爱。 意式卡布其诺 将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉,充分调和的柔顺口感与迷人的香气,加上优雅的装饰,突显个人品味。 摩卡 巧克力咖啡意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉,浓郁的 咖啡及巧克力香气扑鼻,而且甜味与咖啡中和,顺口而不腻,是适合大众的口味。 爱尔兰咖啡 把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油,让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显,并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。 玛琪雅朵 在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡,如此就是一杯玛琪雅朵。 康宝兰 属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里,也可以当作小点心另外上,供宾客边吃边饮。后来,用加压方式煮咖啡后,便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。 ...................................................................... 关于咖啡的常用词 风味【Flavor】:对香气、酸度、与醇度的整体印象。 酸度【Acidity】:所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同,与酸碱值也无关,它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味,也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时,酸度的表现是很重要的,在良好的条件及技巧下,可发展出酸度清爽的特殊口味,是高级咖啡必备的条件。 咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现,这个词有点类似於葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度,就等於失去了生命力,尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特徵,像来自叶门与肯亚的咖啡豆,其酸度特徵就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。 醇度【Body】:饮用咖啡后,舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至默写印尼的咖啡如糖浆般浓稠。 气味【Aroma】:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等。 苦味【Bitter】:苦是一种基本的味觉,感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的,但常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少。 清淡【Bland】:生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡,也会造成同样的清淡效果。 咸味【Briny】:咖啡冲泡后,若是加热过度,将会产生一种含盐的味道。 泥土的芳香【Earthy】:通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡,并非指咖啡豆沾上泥土的味道。 独特性【Exotic】:形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息,如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡, 通常具有这种特性。 芳醇【Mellow】:用来形容中酸度平衡性佳的咖啡。 温和【Mild】:用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味,用来指除巴西以外的所有高原咖啡。 柔润【Soft】:形容像印尼咖啡这样的低酸度咖啡,亦形容为芳醇或香甜。 发酸【Sour】:一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉,是浅度烘焙咖啡的特点。 辛香【Spicy】:指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。 浓烈【Strong】:就技术上而言,形容的是各种味觉优缺点的多寡,或指特定的调理成品中,咖啡与水的相对比例。就通俗的 用法而言,形容的是深度烘焙咖啡强烈的风味。 香甜【Sweet】:本质上像是水果味,与酒味也有关。 狂野【Wild】:形容咖啡具有极端的口味特性。 葡萄酒味【Winy】:水果般的酸度与滑润的醇度,所营造出来的对比特殊风味。肯亚咖啡便是含有葡萄酒风味的最佳典范。 另:咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和引用的咖啡豆,一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。 ...................................................................... 咖啡的种类 咖啡的种类多种多样,其中列举几种: Espresso(single shot): 传统的Espresso咖啡,味道香浓的同时也奇苦无比,不过许多人正是因为这双重味道迷倒而爱上它。喝的时候,将一下口咖啡含在口中,让它的香气尽情散发,再细细品味。 Espresso(double shot): 与上一种咖啡做法一样,但咖啡豆用量加倍,味道自然更浓郁也更苦,神经敏感者慎喝。 Cappuccino: 用1/3的Espresso咖啡加1/3的淡奶,再将1/3鲜牛奶用机器打成泡沫,最后在杯口洒上一层肉桂粉,高手通常可将肉桂粉做成各种形状。 Americano: 一份或双份的高级Espresso,加入大量热水稀释成综合咖啡。 Latte: 在一份或双份Espresso中加入热牛奶,再根据个人口味加入不同分量的糖浆,是最受人欢迎的咖啡,类似于雀巢的1+2。 Breve: 做法与Latte基本相同,只不过用热鲜奶油代替鲜牛奶。 Mocha: 在Espresso中加入热牛奶和巧克力粉,搅拌均匀后在咖啡上挤上一层奶油,在淋上巧克力酱,是一种外观上最赏心悦目的咖啡。 Granita: 这是夏天最受欢迎的饮品,在Espresso中加入鲜牛奶、可可、糖,再与雪泥结合,还可以根据个人口味加上果汁。2023-07-23 16:39:287
咖啡豆的种类及口味
咖啡豆的种类及口味:1、摩卡咖啡豆,摩卡咖啡豆中带有一种独特的香气,在经过中度烘培后酸味会变得柔和,而深度烘焙后就会散发处浓郁的香味。2、哥伦比亚咖啡豆,他的名字来自于它得产地,南美洲西北部的哥伦比亚,哥伦比亚咖啡豆制作出来的咖啡具有顺滑平和得口感,并且咖啡得香味也会非常得浓烈,是一种咖啡的风味中还会带有水果的酸甜口味和坚果的香味。3、蓝山咖啡豆制作出来的咖啡味道会十分得和谐,它得酸味、甜味、苦味融为一体,能够最大程度的展现出咖啡原本就有的独特风味,适合在中度烘焙后,直接做成单品来饮用。咖啡豆根据味觉可以分类为,酸味,具有酸味的咖啡豆来自摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产;苦味,主要是爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉等的一些旧豆;甜味,主要有哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗等等。2023-07-23 16:39:451
生茶和熟茶的区别功效
个人觉得熟茶好。生茶好还是熟茶好,并没有一个特别严格的标准,生茶和熟茶虽然有很多区别,但是并没有好坏之分。对于初次品饮的茶友,有的会问普洱茶是生茶好喝,还是熟茶好喝?其实还是要看个人的体质,以及口感习惯来决定,毕竟每个人的喜好不同。普洱生茶和熟茶的口感都是不同的,生茶是自然发酵而成的,熟茶却是人工渥堆发酵而成的。生茶在口感方面,主要以苦、涩,回甘生津为主,香气有花香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感,主要是以醇厚、温和、滑、厚为主,因为熟茶是经人工快速发酵而成的,在发酵的过程中,由于人为的原因,就会导致茶性受到一定的破坏,从而使得茶性变的温和。熟茶对护胃养胃的作用较好,所以熟茶比较适合中老年和刚接触普洱茶的朋友饮用。生茶和熟茶的区别:1、制作工艺不同。生茶一般是将鲜茶叶经过杀青、揉捻、自然的方式陈放干燥,不经过任何发酵而形成的茶叶,制作时间长,而熟茶一般是将鲜茶叶经过渥堆发酵,然后晒干加工而成的茶叶,制作时间较快。2、外观不同。生茶一般色泽以青绿色、墨绿色居多,部分为黄红色,而熟茶一般色泽以黑色居多,少量为褐红色和褐黄色,整体二者色泽偏差较大。3、气味口感差异。生茶虽气味不浓,但泡茶后口感强烈,涩口,刺激性较强,而熟茶本身气味浓烈,有霉味,泡茶后口感醇厚绵软,不刺激,喝后回甜,几乎无涩味,二者口感气味上差异较大。4、茶汤颜色不同。生茶泡茶的茶汤颜色一般偏黄色,以黄绿色、青黄色、金黄色三色为主,而熟茶一般颜色偏红色,以红色、褐红色、褐色居多。2023-07-23 16:39:561
几种常见的咖啡的种类和特点介绍
现在的年轻人似乎都也不再流行着说朋友聚会上在家里泡泡茶,而是相约的去外面咖啡厅喝着咖啡聊天,咖啡厅也似乎能够带动起一定的气氛,在咖啡厅中,我们经常能够见到的几种咖啡是什么呢?他们有什么特点?往下 咖啡文化 看看吧! 浓缩咖啡(Espresso),原文是意大利语,有“立即为你煮”的意思,是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压,让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉,得到约1/4盎司的咖啡,味苦而浓香。 玛奇朵(EspressoMacchiato)。Macchiato原文为意大利语,代表“印记、烙印”的意思,发音为“玛奇雅朵”,但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度,细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击,想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你,可以选择玛奇朵。 美式咖啡(Americano)。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡,但因为萃取时间长,所以咖啡因含量高。 白咖啡(FlatWhite)。马来西亚土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料,经特殊工艺加工后得到的咖啡,甘醇芳香不伤肠胃,保留了咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,故得名为白咖啡。 拿铁(CaffèLatte)。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。 康宝蓝(EspressoConPanna)。意大利语中,Con是搅拌,Panna是生奶油,康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是,正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖,先将巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,让美味一起在口中绽放。 布雷卫/半拿铁(CafeBreve)。很像拿铁,不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有时会再加少许奶泡。 卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(DryCappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(WetCappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。 摩卡(CaffèMocha)。一种最古老的咖啡,得名于着名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的,是意式拿铁咖啡的变种。 焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato)。即加了焦糖的玛奇朵,是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而制成的饮品,特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。 爱尔兰咖啡(IrishCoffee)。一种既像酒又像咖啡的咖啡,是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。 维也纳咖啡(VienneseCoffee)。奥地利最着名的咖啡,在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖,接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡,最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油,一杯维也纳咖啡就做好了。 【结束语】适当的喝咖啡能够提神,醒脑。但是在此我还是不建议喝多,喝多了可能会上瘾。特别是办公室一族的你们。空腹的时候喝一杯咖啡容易引起胃痛。还是应该多多注意呢。2023-07-23 16:40:161
熟茶和生茶有什么区别?
生茶 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。 茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。 口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。 汤色:以黄绿、青绿色、琥珀色为主。 叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。 熟茶 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。 茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。 口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。 汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。 叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。一般我们所谓的生茶与熟茶,主要是指焙火而言,依焙火时间长短及焙火的轻重,又可分为: 一、 轻焙火茶:亦可称生茶。 二、 中焙火茶:亦可称半生熟茶。 三、 重焙火茶:亦可称熟茶。 茶叶一般以烘焙程度分----极轻火、轻火、中火、重火 极轻火烘焙----生茶:龙井、碧螺春、白毫乌龙(东方美人) 轻火烘焙----生茶:包种茶、高山乌龙、冻顶乌龙 中火烘焙----半生熟茶:乌龙茶、高山乌龙、水仙、佛手、铁观音 重火烘焙----熟茶:铁观音、水仙 特色 极轻火、轻火茶----气香(清香),味淡(喉韵较轻) 中火茶----气香(飘逸香),味甘(喉韵佳) 重火茶----气香(沉稳香),味甘(喉韵最佳)喝轻焙火的茶有如吃清蒸清炒的菜,喝重焙火的茶有如吃红烧的。对身体的效应有何不同呢?喝不焙火的茶比较寒,喝焙火的茶比较不寒,茶是性寒的食物,焙火可以让它不那么寒,但不致于产生热的效果。2023-07-23 16:40:172
生茶的功效 生茶的功效是什么
1、生茶相对于熟茶来说,味苦性性烈,富含丰富的营养物质成分,经常适量的饮用有益于人体的健康。 2、它能帮助人体减肥,降低血压,控制血脂,对抗动脉硬化,对于有高血压、高血脂、动脉硬化的人群具有保健作用;生茶进入人体的胃里,可以形成一种对胃具有保护作用的膜,它有利于胃的养护;生茶具有抑菌的功效,它富含茶多酚,是天然的抗生素; 3、经常适量饮用云南生茶还能有助于人体抗衰老。2023-07-23 16:40:241
各种咖啡特性以及特点?
咖啡分类简介: 蓝 山 是较受一般大众欢迎的咖啡,产於中美洲牙买加、西印度群岛,拥有香醇、苦中略带甘甜 、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为咖啡之极品。 曼 特 宁 盛产於印尼的苏门达腊,当地的特殊地质与气候培养出独有的特性,具有相当浓郁厚实的香醇风味,并且带有较为明显的苦味与碳烧味,苦、甘味更是特佳,风韵独具。 摩 卡 产於伊索比亚,此品种的豆子较小而香气甚浓,拥有独特的酸味和柑橘的清香气息,更为芳香迷人,而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味,独特的香气以及柔和的酸、甘味。 巴 西 从盛产咖啡豆的巴西精选的极品,口感中带有较浓的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,在清香略带苦味,甘滑顺口,余味能令人舒活畅快。 肯 亚 是出自於品质较高的阿拉比卡种,而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一,味道更为香醇浓烈而厚实,并且带有较为明显的酸味,抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷,也是德国人的最爱。 阴 干 它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后,是采用自然烘乾法,在自然的状态下烘 乾6个月,之后再经过一些手续,与一般咖啡豆的处理方式不同,而阴干属於中 焙程度的豆子,它所含有的咖啡因少 。 那 加 雪 飞 是属於顶级摩卡,而名字是用英文直接译成。 牙 买 加 是蓝山中级数较高的豆子。 曼 巴 结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味,味道丰厚浓郁,而且还有淡淡的清香,曼特宁与巴西的组合,两者互相柔和在一起,是个不错的组合。 曼 蓝 是由曼特宁和蓝山大多以1:1的比例混合而成,当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸,两者相互中和,香味更是香醇。 拿 铁 义大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶,保留淡淡的咖啡香气与甘味,散发浓郁迷人的鲜奶香,入口滑润而顺畅,是许多女生的最爱。 义式卡布其诺 将浓醇的义大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉,充分调和的柔顺口感与迷人的香气,加上优雅的装饰,突显个人品味。 摩卡 巧克力咖啡 义大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉,浓郁的 咖啡及巧克力香气扑鼻,而且甜味与咖啡中和,顺口而不腻,是适合大众的口味。 爱尔兰咖啡 把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油,让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显,并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋2023-07-23 16:40:261
咖啡一共有多少种?咖啡的名字有那些
大类分阿拉比卡和罗布斯塔2023-07-23 16:37:092
如何选购普洱茶生茶
之前清音和大家探讨了普洱茶在整个仓储过程中发生的一系列的变化,那么在众多普洱茶面前,该如何选购仓储的普洱茶呢?根据普洱茶仓储物质变化的了解,再来选购有品质的普洱茶就有了对应的客观依据。普洱茶是千人千味,判断标准需要知识储备和时间的沉淀,无论是哪年陈的都众说纷纭,清音认为,无论多复杂的难题,对于入口的东西,得有一个最基本的客观判断标准,先从最基本的条件入手,就找到了一个突破口,从入门逐渐深入。如果条件允许,最好自己亲自开汤审评,用高温、长时、多量的冲泡方法连续冲泡3次,若茶汤的汤色、香气、滋味符合要求,则选购的普洱茶品质能够得到保障。以下可供基本选茶的参考:(一)清闻其味:味道要清,不能有霉味不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,都要先闻茶,在陈化数十年之久后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味(二)纯辨其色:茶色如栆,要纯,不能黑如漆当普洱茶品在正常环境下存放,即便存放30年或50年,甚至100年,茶(茶汤)的颜色都不会变黑或产生怪异味道(三)正存其位:存放干仓所谓正,乃不偏不倚谓之正。普洱茶已经制作成品后,最重要的就是陈放空间与时间长短(四)气品其汤:回味温和,不可味杂陈茶容易吸收异味,茶气也就代表着茶本身经长久累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪。在选购一款普洱茶时,最基本的品质按照清、纯、正、气来作为参考,更多层级的品鉴需要茶友们在不断品普洱过程中慢慢的提升,只能通过时间和经验的累积,毕竟心急品不了好茶。2023-07-23 16:37:042
咖啡的种类与特点,适合的人群
分类不同,这个问题本身问的不是很明确。简单说一下我自己的一个分类吧。————————————————1.速溶咖啡适合人群,学生,白领等喜欢咖啡或者是需要提神之类的工作者。并不是说速溶咖啡就不好之类的,但是大部分国产雀巢的确是不好喝,但是提神也是真的。属于便携,方便。像我现在也是一直都在喝这种咖啡,几乎每天都会喝,去买一些自己喜欢的口味,最好不是n合一这样的,防腐剂比较多,但是其实还可以,喜欢就好……恩。2.自磨咖啡(包括咖啡店非冲调咖啡)我有的时候也会这么干,的确是比速溶的好喝(取决于咖啡豆品种以及烘焙,对了口味最重要)。但是花费大量的时间,但是逼格够高啊,对吧。我喜欢用最简单的法压壶和手磨(淘宝货啦),主要还是省时间,麻烦点的像是虹吸之类的好玩,打打奶泡整点花,重点是过程,对吧。(参考茶道)3.咖啡味饮料商店里3块一瓶的xx咖啡,还有像是奶茶店的廉价饮料。这个,其实还是看喜好,我不喜欢的原因是太甜了。还有吧,就是一些其他的分类,拿铁,卡布奇诺,以及各种花式的名字,恩这个叫花式咖啡,虽然速溶里面也有什么的,但是我认为还是现调的算是最好吧。还有浓缩咖啡。这样的咖啡一般都是意式咖啡。俗称美式咖啡的其实就是最普通的清咖(黑咖啡)。白咖啡就是浅烘焙的豆子。2023-07-23 16:37:001
介绍各种咖啡的口味区别.
咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂,如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类 黑咖啡:又称“清咖啡”,只含咖啡 白咖啡:在咖啡中加入牛奶 卡普奇诺:又称“牛奶咖啡”,蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶,有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3 拿铁咖啡:蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶 调味咖啡:依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料 摩卡咖啡:咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油,有时加入冰块 欧雷咖啡:普通咖啡加上大量的热牛奶和糖 美式咖啡:浓咖啡加上大量热水。比普通的浓咖啡柔和 爱尔兰咖啡:在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油 越南式咖啡:将咖啡倒入金属过滤器,在杯里放上冰块及炼乳,让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上 按照冲泡方式区分,可以分为煮沸、浸泡、滴滤、蒸汽加压蒸煮等方式,由此冲出来的咖啡口味各不相同。2023-07-23 16:36:512
普洱茶听说有生茶和熟茶,不知道它们都有什么功效,适合什么样的人群喝
生茶有一点点青涩味 熟茶没有 ,比较浓2023-07-23 16:36:377
咖啡饮品种类
美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡等。1、美式咖啡(Americano)使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡,清新的风味中又不失原本香醇本味。2、卡布奇诺(Cappuccino)以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖,很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍,细致温暖的牛奶泡沬,温柔的包裹着咖啡的热度,让人回味无穷。3、摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡,是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,其独特之甘,酸,苦味,极为优雅。4、拿铁咖啡(Caffè Latte)咖啡与牛奶交融,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡,美式拿铁则将牛奶替换成奶泡5、白咖啡(Flat white)白咖啡的颜色并不是白色,但是比普通咖啡更清淡柔和,白咖啡味道纯正,甘醇芳香。6、爱尔兰咖啡(Irish Coffee)将砂糖、爱尔兰酒放入杯中,再加入热咖啡使糖溶化,然后上面加入鲜奶油,隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡,是一种既像酒又像咖啡的咖啡。7、维也纳咖啡(Viennese)由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成,奶油柔和爽口,咖啡润滑微苦,糖浆即溶未溶,喝的时候上面是浓香的冰奶油,中间有纯正的咖啡,喝到底下,甜蜜的糖浆入口,可以享受充分三段式的变化口味。2023-07-23 16:36:292
生茶与熟茶有什么区别 生茶与熟茶的区别
1、性质不同:生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。熟茶则是需要经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。 2、外观颜色不同:生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。 3、口感不同:生茶口感强烈,刺激性较高。熟茶口感浓稠水甜,几乎不苦涩。 4、作用不同:生茶主要是清理肠胃,有提神、降脂、和减肥功效,比较适合年轻人群。熟茶则可以降压、预防便秘、防止动脉硬化和养胃利尿,其中降压、降脂功效最强,比较适合中老年人群及胃寒人群。2023-07-23 16:36:261
咖啡豆有哪些种类?
咖啡的种类多种多样按做法分,有速溶咖啡,沌品咖啡。,美式咖啡。意式咖啡,沌品咖啡常见的有 蓝山 巴西 哥伦比亚 摩卡 曼特宁 爪哇 意大利 蓝山是产自牙买加属咖啡中的极品但中国市面上九成是假的。意式咖啡。有意摩,卡布基诺 拿铁,意大利香浓,雕花卡布基诺等,美式咖啡americafe 又叫花式咖啡 像美式卡布基诺,爱尔兰咖啡。皇家咖啡,椰香咖啡。维也那咖啡 好多呢。这些也都是现磨现煮的咖啡然后加了一些特殊的风味,像大家都知道的卡布基诺就是加了奶泡,和玉桂粉,咖啡太浓只品尝到一丝苦涩,红酒太美只得到一时迷离,细品清水淡淡的也会有种特别的滋味,我是名咖啡师,咖啡师不仅是在做咖啡而是在传播咖啡文化.因此对咖啡的起源,分布,品种,特点等都要有所了解! ————柔情小子 淘宝搜yyrgm2023-07-23 16:36:193
熟茶和生茶有什么区别?
1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。4、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。5、从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。2023-07-23 16:36:171
生茶与熟茶是什么意思
生茶与熟茶是普洱茶的分类,与碧螺春、铁观音等等都无关。一. 生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。外形色泽墨绿、香气清纯持久。 二.熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成。外形色泽红褐,香气独特陈香。2023-07-23 16:36:072
生茶和熟茶哪个好
个人觉得熟茶好。生茶好还是熟茶好,并没有一个特别严格的标准,生茶和熟茶虽然有很多区别,但是并没有好坏之分。对于初次品饮的茶友,有的会问普洱茶是生茶好喝,还是熟茶好喝?其实还是要看个人的体质,以及口感习惯来决定,毕竟每个人的喜好不同。普洱生茶和熟茶的口感都是不同的,生茶是自然发酵而成的,熟茶却是人工渥堆发酵而成的。生茶在口感方面,主要以苦、涩,回甘生津为主,香气有花香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感,主要是以醇厚、温和、滑、厚为主,因为熟茶是经人工快速发酵而成的,在发酵的过程中,由于人为的原因,就会导致茶性受到一定的破坏,从而使得茶性变的温和。熟茶对护胃养胃的作用较好,所以熟茶比较适合中老年和刚接触普洱茶的朋友饮用。生茶和熟茶的区别:1、制作工艺不同。生茶一般是将鲜茶叶经过杀青、揉捻、自然的方式陈放干燥,不经过任何发酵而形成的茶叶,制作时间长,而熟茶一般是将鲜茶叶经过渥堆发酵,然后晒干加工而成的茶叶,制作时间较快。2、外观不同。生茶一般色泽以青绿色、墨绿色居多,部分为黄红色,而熟茶一般色泽以黑色居多,少量为褐红色和褐黄色,整体二者色泽偏差较大。3、气味口感差异。生茶虽气味不浓,但泡茶后口感强烈,涩口,刺激性较强,而熟茶本身气味浓烈,有霉味,泡茶后口感醇厚绵软,不刺激,喝后回甜,几乎无涩味,二者口感气味上差异较大。4、茶汤颜色不同。生茶泡茶的茶汤颜色一般偏黄色,以黄绿色、青黄色、金黄色三色为主,而熟茶一般颜色偏红色,以红色、褐红色、褐色居多。2023-07-23 16:35:351
茶叶,什么是生茶,什么是熟茶?
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味、汤色较浅或黄绿,生茶对胃刺激较大,生茶适合胃良好的人员饮用。熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。扩展资料:喝茶注意事项:1、喝茶有量正常情况下,每人每天饮茶2~6克为宜。2、不饮过浓的茶饮浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。3、临睡前不饮茶很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态,有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。4、餐前不大量饮茶进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。参考资料来源:百度百科-熟茶参考资料来源:百度百科-生茶2023-07-23 16:35:261
咖啡有哪些种类?
1、浓缩咖啡(Espresso)浓缩咖啡即是意大利特浓咖啡,味苦但浓香。 浓缩咖啡(Espresso)》》》2、玛奇朵(Espresso Macchiato)玛奇朵经常会在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡,甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。 玛奇朵(Espresso Macchiato)》》》3、美式咖啡(Americano)美式咖啡是采用虹吸壶、法压壶等等制作出来的黑咖啡,同时也可以在浓缩咖啡中加入大量的水制作而成,口味比较淡。 美式咖啡(Americano)》》》4、白咖啡(Flat White)白咖啡不是说这个咖啡是白色,而是在浓缩咖啡上加入牛奶制作而成,充满奶香味而不伤胃。 白咖啡(Flat White)》》》5、拿铁(Caffè Latte)在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶就好,牛奶可多可少,看个人喜好。 拿铁(Caffè Latte)》》》6、康宝蓝(Espresso Con Panna)康宝蓝即是在浓缩咖啡上加上一层奶油。7、布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)这种咖啡是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物,或者再加入少许的奶泡。8、卡布奇诺(Cappuccino)卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成。 卡布奇诺(Cappuccino)》》》9、摩卡(Caffè Mocha)这种古老的咖啡是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成,听起来就非常好喝啊。 摩卡(Caffè Mocha)》》》10、焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)就是加了焦糖的玛奇朵,在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。 焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)》》》11、爱尔兰咖啡(Irish Coffee)带有酒味的咖啡,内含爱尔兰威士忌。 爱尔兰咖啡(Irish Coffee)》》》12、维也纳咖啡(Viennese Coffee)在温热的咖啡底撒上砂糖,接着倒入滚烫的黑咖啡,最后在咖啡表面放上装饰的奶油就可以啦。 维也纳咖啡(Viennese Coffee)》》》2023-07-23 16:35:121
熟茶和生茶有什么区别,要怎么喝?
熟茶和生茶的区别和喝法介绍如下。一、熟茶和生茶的区别1、外观颜色不同生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。2、口感滋味不同生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香高扬,略带苦涩味,好的普洱生茶回甘生津明显且持久;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。3、汤色叶底不同生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性,即使存放很久的陈年普洱茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵,汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮。4、制作工艺大不同生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶。二、熟茶和生茶的喝法1、茶具熟茶适宜用紫砂壶冲泡,因为紫砂壶具有吸附性,有利于吸去熟茶在渥堆发酵过程中产生的异味及灰尘,使泡出来的茶汤更加透亮,滋味更加醇厚。生茶适宜用盖碗冲泡,因为普洱生茶在出汤后不适合加盖闷泡,容易闷出烟熏味。当茶汤没有完全倒出,更容易闷出酸味来。而盖碗开口较大,不加盖子热力容易散发,可以避免将生茶闷出异味,并降低茶汤的苦涩程度。2、水温新生茶的茶叶原料比较嫩,年份较短,冲泡水温可以低一点,一般用90度的沸水,可以让茶汤味道更加鲜爽。存放三年以上的老生茶冲泡水温可以适当增加,用100度左右的沸水。如果是十年以上的老生茶,推荐煮着喝,或者先泡十几泡,滋味淡过之后再煮,将好茶榨干。老黄片跟十年以上的老生茶一样,冲泡水温要高一些,投茶量略多于熟茶,也适合煮着喝。3、投茶量与浸泡时间冲泡普洱生茶和熟茶的投茶量也是不一样的,一般盖碗泡生茶的投茶量是3-5g,茶壶泡熟茶的投茶量是8-10g。洗茶或醒茶(热水洗,时间不超过10s)后,第一泡浸泡时间3-10秒,后两泡浸泡10-15秒,之后每次浸泡的时间可以增加10-15秒。2023-07-23 16:35:071
咖啡有多少个品种?
咖啡的品种从大的方面说,分为三大原种咖啡,分别是:阿拉比卡,罗布斯塔,利比里亚。这是三大原种,世界各地不管是哪里的生长的咖啡都跑不出这三大种类。常说的蓝山,哥伦比亚,曼特宁都属于阿拉比卡咖啡。在咖啡厅和道德一是浓缩大多是阿拉比卡和罗布斯塔拼配而成的咖啡,还有就是我们接触最早的速溶咖啡都属于罗布斯塔咖啡。至于利比里亚种的咖啡豆没有商业价值生产的少,目前只保留一部分作为研究用。目前在市面上喝到的精品咖啡都属于阿拉比卡咖啡,由于阿拉比卡咖啡的优良品质,市场上出现了很多的变种,也就出现了很多小的品种。下面具体详细的介绍一下:在界,门,纲,目,科,属,种分类,咖啡属于双子叶植物刚,龙胆目,茜草科咖啡属有103个种类属灌木或小乔木;真咖啡属分为红咖啡种,粗咖啡种,莫桑比克咖啡种等103个子系,其中红咖啡种分流出两大有价值的原种咖啡是阿拉比卡种和罗布斯塔种。阿拉比卡种是根正苗红,名气最大的一种,原产自埃塞俄比亚,是高档咖啡的代名词,罗布斯塔种原产地在非洲中部刚果。其大名叫甘弗拉种。利比里亚种属于粗咖啡种这个子系,是体型高大常绿乔木。因为商业价值不高,很少专门讨论。阿拉比卡属小粒种,罗布斯塔属中粒咖啡种,利比里亚属大粒种咖啡,品种是原种经历杂交,变异,突变等过程后的最终稳定形态,具有相对的遗传稳定性和生物学的一致性常见有以下品种:帝比卡:又叫铁皮卡,是与阿拉比卡最接近的(祖宗级品种)与波旁是目前现存最古老的阿拉比卡咖啡属品种。波旁:是铁皮卡突变的产物,又叫波本或波邦,浑圆的小粒咖啡豆是其显著特点。但是和铁皮卡一样由于产量低,抗病虫害能力弱,收获期长的缺点,还需要进行改良。卡杜拉:巴西常见品种,有一种黄卡杜拉果实呈黄色,很容易辨识,和有一种黄波旁有共同特征黄色浆果。口感甜美,杯测风味卓越不俗。卡杜艾:巴西常见品种新世界:巴西常见品种,(铁皮卡和波旁的混血)风味上佳,产量高,树高豆大抗病能力强黄波旁:口感甜美,杯测风味卓越不俗。瑰夏:艺妓咖啡,又叫盖夏。2004年巴拿马COE大赛上出名,产于哥伦比亚,2012年scaa生豆大赛上前十名中三款来自于瑰夏。生豆外形细长,光泽莹润,香气迷人,口感纯净,酸度活泼,甜度上佳个性风味明显且多变。产量不高。马拉戈日:产于巴西,也是铁皮卡的变种,以发现地巴西马拉戈日佩地区名命名,由于他颗粒大小超过19号筛网;又被称作象豆或巨型咖啡豆,目前在墨西哥,危地马拉,巴西,洪都拉斯,古巴,尼加拉瓜等国生产,口感温和平衡,香气良好虽丰富感和个性略显不够,但良好的卖相赢得了消费者的欢迎。云南咖啡之王—卡帝莫1959年葡萄牙人培育出的卡帝莫又叫卡蒂姆拥有四分之三的阿拉比卡血统和四分之一的罗布斯塔中血统。极其健壮,抗叶锈病能力强是最大特点,目前我国云南种植面积最大,树矮,高产,抗病害三大优势遗憾的是还没有在比赛中得过奖项。蓝山铁皮卡,是与当地水土完美结合的铁皮卡品种。夏威夷铁皮卡:19C末期引自危地马拉,经百年训化风味令人着迷。曼塔宁:卡帝莫与铁皮卡的混种。哥伦比亚,卡斯提优,都产于哥伦比亚。扩展资料:芬兰研究人员的一项最新研究结果显示,经常喝咖啡的人患糖尿病的风险要低于不喝咖啡的人。芬通社日前报道说,芬兰国家公共健康研究院的研究人员对6万多名芬兰人进行了长期跟踪研究。研究结果发现,每天喝3杯至4杯咖啡的人,其糖尿病发病风险比不喝咖啡的人降低了大约28%。研究还显示,经常喝咖啡还有助于降低体重超重者和嗜酒者患糖尿病的风险。研究人员还不清楚喝咖啡和糖尿病发病风险之间的关系。他们对咖啡成分进行分析后推测,咖啡中的一些矿物质如镁等可能对控制血糖有益。不过研究人员指出,对此仍需进一步研究。据统计,芬兰全国糖尿病患者人数目前超过50万,约占总人口的十分之一。参考资料:健康报网-常喝咖啡可能有助于降低患糖尿病风险2023-07-23 16:34:541
熟茶和生茶有什么区别,要怎么喝?
1、制作工艺不同。生茶一般是将鲜茶叶经过杀青、揉捻、自然的方式陈放干燥,不经过任何发酵而形成的茶叶,制作时间长,而熟茶一般是将鲜茶叶经过渥堆发酵,然后晒干加工而成的茶叶,制作时间较快。2、外观不同。生茶一般色泽以青绿色、墨绿色居多,部分为黄红色,而熟茶一般色泽以黑色居多,少量为褐红色和褐黄色,整体二者色泽偏差较大。3、气味口感差异。生茶虽气味不浓,但泡茶后口感强烈,涩口,刺激性较强,而熟茶本身气味浓烈,有霉味,泡茶后口感醇厚绵软,不刺激,喝后回甜,几乎无涩味,二者口感气味上差异较大。4、茶汤颜色不同。生茶泡茶的茶汤颜色一般偏黄色,以黄绿色、青黄色、金黄色三色为主,而熟茶一般颜色偏红色,以红色、褐红色、褐色居多。分辨出生茶熟茶只需要牢记以下2招即可:1、闻气味。一般生茶气味都是比较淡的,带有清香味,而熟茶气味非常刺激,一般同时带有一股霉味,所以从闻气味角度可以很好分辨出生茶熟茶;2、拿捏法。生茶一般都带有一定弹性,将两片生茶扭在一起能回弹的为生茶,不能的则是熟茶,因为熟茶高温加发酵后已经失去弹性,一般没有弹性且易碎。2023-07-23 16:34:501
什么是生茶
生茶简介: 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。 生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用。 生茶与熟茶对比: 生茶:制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。 茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。 通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。2023-07-23 16:34:411
咖啡有哪些种类?比如说拿铁、卡布奇诺之类的。求全面一点
这太多了,和中国茶一样,也是各种品种的。卡布基诺和拿铁知识意式咖啡的代表作。还有美式、日式、荷兰式,手冲、过滤、水滴、蒸馏、很多的。2023-07-23 16:34:342
从北京市苹果园到北京市顺义区牛兰山酒厂坐公交怎么坐
公交线路:地铁1号线 → 地铁14号线 → 地铁15号线 → 顺21路,全程约75.4公里1、从苹果园乘坐地铁1号线,经过20站, 到达大望路站2、步行约280米,换乘地铁14号线3、乘坐地铁14号线,经过7站, 到达望京站4、步行约280米,换乘地铁15号线5、乘坐地铁15号线,经过9站, 到达顺义站6、步行约260米,到达顺义医院站7、乘坐顺21路,经过15站, 到达牛栏山酒厂站8、步行约80米,到达北京牛栏山酒厂2023-07-23 16:34:271