中国什么时期开始栽种茶树

野茶树，稀有种。又名普洱茶，常绿乔木，高5至20米，主干直径可达1米以上。分布于云南、贵州、广西、福建、广东及海南等地区海拔1200至1400米亚热带、热带山地森林中。系新生代古老的植物之一，对研究茶树的起源、进化等有重要意义，是著名的饮料，种子富含油脂可作食用油或工业用油

野生型茶树亦称原始型茶树。在系统发育过程中具有原始的特征特性：乔木、小乔木树型，嫩枝少毛或无毛；越冬芽鳞片3～5个；叶大，长10～25cm，角质层厚，无毛或稀毛，侧脉8～12对，脉络不明显，叶面平或微隆起，叶缘有稀钝齿；花冠直径4～8cm，花瓣8～15枚，白色，质厚如绢，无毛，雄蕊70～250枚，子房有毛或无毛，柱头以4～5裂为多，心皮3～5室全育；果呈球、肾、柿形等，果径2～5cm，果皮厚0.2～1.2cm、木质化、硬韧，果轴粗大呈四棱形，种膈明显；种子较大，种径1.5～2.6cm，球形或锥形，种脊有棱，种皮较粗糙，黑色，无毛，种脐大；芽叶中氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等俱全，茶氨酸和酯型儿茶素含量偏低，苯丙氨酸偏高；萜烯指数多在0.7～1.0；成品茶多数香气低沉，滋味淡薄，缺乏鲜爽感；花粉粒大，为近球形或扁球形，极面观3裂，赤极比大于0.8，外壁纹饰为细网状，萌发孔呈狭缝状或带状沟，花粉Ca含量在15%以上；叶片栅栏细胞1～2层，硬化细胞多，多为树根形或星形等；染色体核型为对称性较高的2A型（原始类型）。长期生长在特定的相对稳定的生态条件下，且多与槲斗科、木兰科、樟科、桑科、桦木科、山茶科等常绿宽叶林混生。由于保守性强，人工繁殖、迁徙成功率较低。但较少罹生病虫害。形态分类上多属于大厂茶（C.tachangensis）、大理茶（C.taliensis）、厚轴茶（C.crassicolumna）等，代表的有师宗大茶树、巴达大茶树、金厂大茶树等。

西南地区。中国的西南地区是世界上最早发现野生茶树和现存野生大茶树最多最集中的地方，野生茶树指的是自然界非人工栽培的自然生长茶树，是茶树育种的宝贵种质资源，也是研究茶树起源演化以及分类的重要材料。

大概在齐桓公、晋文公楚庄王等“春秋五霸”叱咤风云时，这棵茶树就存在了，并且慢慢生长直到现在。2001年中国普洱茶国际学术研讨会还立下了“世界茶王，举世无双”纪念碑。

目前还没这方面的统计，没法比较。

中国是最早开始发现、食用茶的国家，这可以从我国古今很多地方发现的野生大茶树得到进一步证实。在我国丰富多彩的茶树品种资源库中，有一类非人工栽培也很少采制茶叶的大茶树，俗称野生大茶树。它通常是在一定的自然条件下经过长期的演化和自然选择而生存下来的一个类群，不同于早先人工栽培后丢荒的“荒野茶”。当然，这是相比较而言的，在人类懂得栽培利用茶树之前，茶树都是野生的。 即便如今，也还有半野生的茶树如居住在云南省楚雄、南华等哀牢山上的彝族同胞都有去林中挖掘野茶苗栽种的习惯。如今广为栽培的景谷大白茶、勐库大叶茶、凌云白毛茶、乐昌白毛茶海南大叶茶、崇庆枇杷茶、桐梓大茶树等早年均是可见，在野生茶和栽培茶之间并无绝对的界限，野生茶的含义应该是野生型茶树。 我国是野生大茶树发现最早最多的国家，我国早在1700多年前就发现野生大茶树了。早在三国时期（220一280）《吴普?本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木（大茶树）亦似著至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠之说。而陆羽在（茶经?一之源）中称“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而之” 据不完全统计，现在全国已有10个省区198处发现有野生大茶树。其中云南省树干直径在100厘米以上的就有十多株。思茅地区镇源县九甲区和平乡千家塞发现野生茶树群落数干千面，其中龙大茶高185米，树164。最低分使10米，基部干径1435米。这些生大茶可谓是当今世界茶树之最了。我国野生大茶树有四个集中分布区是滇南、滇西南，二是滇、桂、黔毗邻区，三是滇、川、黔毗邻区，四是粤、赣、湘毗邻区，少数散见于福建台湾和海南省。这些野生大茶树，以云南省的南部和西南部为最多，其次是四川省南部和贵州省，这些地区的茶树多属高大乔木树型，具有较典型的原始形态特征，且常与山茶科植物，如大头茶木荷、柃木、厚皮香、石笔木以及山茶属植物瘤叶短蕊茶白毛红山茶、油茶山茶、厚短蕊茶等混生，形成山茶科植物的分布区系。 而在粤、湘、赣毗邻区则是苦茶最集中的地区，其中尤以南岭山脉两侧最多，如江华苦茶、蓝山苦茶、安远苦茶丰州苦茶、横坑苦茶、思顺苦茶、部县苦茶、贺县苦茶等。苦茶的茶汤具有很浓的苦味，如乳源苦茶“一杯中放叶数片，便苦似黄连，难以入口”。苦茶的生理机制虽需深入研究，但其有着重要的潜在利用价值，如可筛选出适制优质红茶品种等。 总之，从古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之古茶树之最，这是国家物种资源的重要组成部分。近几年，有些国外学者在即度也发现了高大的野生茶树，就贸然认为茶树原产于印度。中国和印度都是世界文明古国，虽然两国都有野生古茶树存在，但有一点是肯定的：我国已经有文献记载“茶”的时间，比印度发现的野生古茶树的树龄要早了1000多年。当印度人还不知道茶的作用，甚至不知道有茶树这种植物时，我国的茶文化已有数千年的历史了。无论是从茶树的历史，还是分布情况，或是地质变迁，又或是气候变化等，都只能说明一个事实：中国是茶树的原产地，是茶树的故乡。

作为是世界上最大的古茶树群，双江勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现。在接下来的十几年里，这个野生古茶树群以其神秘的生存环境和极高的科研价值吸引了无数的专家学者前来考察调研。对于千年古茶树群的价值研究也一直在继续，这里是世界茶树起源中心之一。

镇沅千家寨野生古茶树，地处北纬24°7′东经101°14′，海拔2100—2500米高度范围。千家寨古茶树群落总面积达28747.5亩，分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中、哀牢山自然保护区是我国目前保护面积最大、植被最完整的中亚热带中山湿性阔叶林。

分为乔木类和灌木类，乔木 有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物称为乔木。与低矮的灌木相对应，通常见到的高大树木都是乔木，如木棉、松树、玉兰、白桦等。乔木按冬季或旱季落叶与否又分为落叶乔木和常绿乔木。灌木 主干不明显，常在基部发出多个枝干的木本植物称为灌木，如玫瑰、龙船花、映山红、牡丹等。

六大茶山未受到第四世纪冰川，的破坏影响，保留下来的山茶科植物繁多，恐龙时代的活化石牺椤随处可见。2002年1月16B张毂先生带领日本爱知大学教授松下智先生一行四人在响导李保生(瑶族)的引道下到六大茶山最高山峰海拔2023米的黑水梁子考察，这里山峰陡峭，有桫椤、有野生大叶种茶和小叶种茶，他们找到一株围茎198厘米，高10余米的大茶树，根据保生讲这株样大的附近有10余株，在1998年被野火烧死了。通过松下智先生几次到易武考察，他说大叶种茶的发源地就是这些地方。2002年3-4月张毅与朱光发、杨富贵先生到易武王罗河及金厂河头右侧考察，发现两片分别为30余亩及10余亩的野生大茶树，围茎在140-198厘米，高14-18米的有几株．属野生大叶白毫。在易武茶区最大的茶树是茶王树村的茶王树，据传茶工树村的群众搬到这里改造野生茶林时，看到这株特大，就把它保护下来，平时不允许大人小孩攀登，奉为茶王树，村名也取为茶王树村，到20世纪初这株茶王树茎粗已长得要两个人才围得过来(约3．4米)，高达四丈多(约12米)，树冠很大，每年开始采春茶时要杀猪祭祀，由村中长老背诵祭语，然后全村会采茶的爬上去采，当天要采完，一季春茶就可采得干茶一担另一只(约90千克)。可惜主干在 1935年枯死，后发出几枝侧枝，1948年前后，该村群众先后搬迁他乡，1959年12月23日云南省茶科所第一任所长蒋铨先生与易武农技站张绍儒、杨家寨群众张六四、段寿康等四人去考察时，侧枝茎粗大的已达20余厘米。只可惜40多年来无人保护，几次野火烧，几次开荒种地，全株已死无遗。现在易武茶区新发现的野生大茶树有易武与瑶区交界的同线河畔300余亩的一片，最大的1株距土面60厘米处围茎达180厘米，高15米；易武落水洞村背后公路边(20世纪80年代发现)，栽培型大叶白毫1株，围茎124厘米，高12米，已列为保护对象。

茶树的演变和种类其实我知道的并不多，但是我只知道，茶树种类是分为很多的，比如说武夷茶，铁观音，绿茶，红茶。

(按环境分类)1、原始古茶林原始森林中野生的茶树林，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m、树龄千年以上。茶树间距约20~50m，每亩约20~30株，亩产10~20kg，极其稀有。雨林中物种繁多，生态原始。2、野化古茶园原始森林中空地或雨林边缘，古人种植、但被抛荒数百年，无人看管，逐渐形成了野化趋势，胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高10m左右，树龄500~1000年。茶树间距约8~15m，每亩约50~90株，亩产30~50kg，极为稀有。人工干预少，野化生态环境。3、原生态古茶园古人种于村寨周围高山上，地表植物未被除去，多数茶树胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。茶树间距约3~5m，每亩约120~220株，亩产约50~80kg，数量稀有。人工干预少，只进行适当采摘和修剪，不施肥、不打农药、不除草、不翻地。蕨类、地衣、多种热带雨林草本植物共生，生态环境优。4、生态古茶园古人种于村寨周围高山上，地表植物已被除去，多数茶树胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。茶树间距约1.5~3.5m，每亩约190~400株，亩产约60~90kg，数量较少。一定的人工干预，采摘、修剪、施农家肥、偶尔打农药，除草、翻地。大量地表植物被除去，生态环境好。5、近代茶园1912-1949民国年间，茶树矮化前，按照传统方式用种子繁殖的有性系茶园。多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100年。茶树间距约1.5~3m，每亩约200~400株，亩产约60~90kg。较多的人工干预，采摘、修剪、施肥、有时打农药，除草、翻地。大量地表植物被除去，生态环境较好。6、现代茶园1949年以后，特别是64年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶园。树高60~90cm，每亩约3000~4000株，亩产约120~190kg。较强的人工干预，采摘、修剪、打农药，除草、翻地。地表土裸露，靠施化肥维持产量，多数现代茶园生态恶劣，物种稀少，现有向生态化、有机化发展的趋势。 1、千年野生古茶树原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉（6-9对之间）完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久。 因其产量稀少，价格非常昂贵。2、野放大茶树滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下，大茶树胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。3、原生态古茶树大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。随之回甘强劲。4、生态古茶树大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。5、老茶树种植于1912-1949民国年间（参考近代茶园描述），不够100年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。6、小茶树1949-1976年间种植的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶要差。7、台地茶树1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。市场价格远比古树茶便宜。 1、乔木型植株高大，主干直立明显的树型。乔木型茶树分枝部位高，主根发达。自然生长状态下，树高通常达3~5米，野生茶树高达10米以上。如云南大叶种、海南大叶茶，以及大部分野生大茶树等。亦称“半乔木型”。植株高度中等，分枝部位离地面较近，主干较明显的树型。小乔木型茶树在自然生长状态下，树冠较高大，根系较发达。如郑和大白茶、福鼎大白茶等。中国栽培最广的茶树类型之一。3、灌木型植株矮小，自然生长状态下，树高通常只达1.5~3.0m的树型。灌木型茶树近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。成年后无明显的主干。根系分布较浅，侧根发达。如毛蟹、苔茶等。是中国栽培最广的茶树类型之一。（上三项见《中国茶叶大辞典》陈宗懋主编中国轻工业出版社2000年12月第一版289页）4、乔木种灌木栽培型茶树植株在非人为控制（如剪、采等）条件下自然性状是一种较为稳定的生态型，其树型可分为乔木型、小乔木型和灌木型三种。（《中国茶经》陈宗懋主编上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷53页）但是，20世纪60年代以来，大量的乔木型茶树条列式矮化密植以后，多数植株仅有60~90cm高，种植密度也从过去的300~500株一亩提高到每亩2000~3000株，实际并不具备高大的乔木树型外观，因此笔者认为这类茶树从实际出发应归为乔木型灌木栽培更为合适。 1、特大叶类叶长大于14cm，叶宽大于5cm，叶面面积在60平方厘米以上的为特大叶类。2、大叶类叶长10.1-14.0cm，叶宽4.1-5.0cm，叶面面积40-60平方厘米的为大叶类。3、中叶类叶长大于10cm，叶宽大于4.0cm，叶面面积20-40平方厘米的为中叶类。4、小叶类叶长小于10cm，叶宽小于4cm，叶面面积20平方厘米以下的为小叶类。（上4项分类见《中国茶经》陈宗懋主编上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷56、282页）

以茶树生态类型为依据的分类方法。生态型是茶树在长期相对稳定的环境条件下所形成的固有的遗传特性。在我国自然分布区域内分成6种类型，但均不涉及物种问题。1.低纬高海拔乔木大叶型23°N线以南，海拔800～2500m的云南中南部区域，≥10℃年活动积温5000～7000℃，年降水量1500～2000mm，土壤以砖红壤为主，间或有山地黄壤，茶树抗寒性弱，适应性差，茶多酚、咖啡碱含量高，酚氨比值大，适制红茶，品质优良。以云南勐海大叶、勐库大叶茶为代表。这一生态区域多野生大茶树，其适应性、品质均不及栽培品种。2.南亚热带（包括边缘热带）乔木大叶雨林型23°N线以南，海拔500m以下，≥10℃年活动积温7000℃以上，年降水量1800～2000mm，土壤以赤红壤为主，茶树抗寒性弱，适应性差，酚氨比值大，适制红茶。以海南大叶茶、广西防城茶为代表。这一区域西缘亦多野生大茶树。3.南亚热带小乔木大叶型23°～25°N线之间，海拔300～1000m，≥10℃年活动积温5000～7000℃，年降水量1200～1800mm，土壤以赤红壤为主，茶树抗寒性较弱，适应性差异大，适制红茶或绿茶。以台湾大叶茶、广东乐昌白毛茶为代表。4.中亚热带小乔木大、中叶型25°～30°N线的长江以南地区，海拔800m以下，≥10℃年活动积温5000～6000℃，年降水量1200～1500mm，土壤以红壤和黄壤为主，茶树耐寒、耐旱性均较强，适应性较强，适制红茶、绿茶和乌龙茶。以湖北恩施大叶茶、武夷水仙为代表。5.中亚热带灌木中、小叶型30°～33°N线的长江南北地区，海拔500m以下，≥10℃年活动积温4500～5000℃，年降水量900～1200mm，土壤以红壤和黄红壤为主，茶树耐寒性强，适应性强，适制红茶或绿茶。以安徽祁门种和浙江龙井种为代表。6.北亚热带和暖温带灌木中、小叶型33°～35°N线的长江以北地区，海拔200m以下，≥10℃年活动积温4500℃，年降水量1000mm以下，土壤以黄褐土和黄棕壤为主，微酸性，茶树耐寒性强，但冻害仍是主要自然灾害，局部地区常发生严重冻害，适制绿茶。以河南信阳种、陕西紫阳种为代表。

早在200多年前Carolus.Linnaeus就认为茶树原产于中国，但自从1824年英国人Bruce在印度阿萨姆Sadiya发现野生茶树后，这一观点便产生了分歧。100多年来，大体形成了4种论点。1.原产中国说1813年法国人Ganive在《植物自然分类》，1892年美国的Walsh在《茶的历史及其秘诀》，英国Willson《中国西南部游记》，1893年俄国的Bretschneider在《植物科学》，1960年苏联的Джемухадзе在《论野生茶树的进化因素》论著中，以及近年来日本茶树原产地研究会的志村乔、桥本实、大石贞男、松下智等都主张中国是茶树的原产地。2.原产印度说1838年Bruace又报道了在印度108处发现了野生茶树，因此便宣称印度是茶树原产地。1877年英国人Baildon在《阿萨姆之茶叶》，1903年英国植物学家Blake在《茶商指南》，1912年英国的Browne在《茶》，以及1911年出版的《日本大词典》中均认为茶树原产印度，因当时未见中国有野生大茶树的报道。3.原产东南亚说因缅甸东部、泰国北部、越南、中国云南和印度阿萨姆这一区域内的自然条件极适宜茶树生长和繁衍，自然会形成茶树起源中心。这一学说以《茶叶全书》作者Ukers为代表。此外，1958年英国的Eden在所著《茶》中则主张中、印、缅三国交界处的依洛瓦底江上游为原产地。4.二元说持这一观点的是以印度尼西亚的Stuart为代表，认为大叶茶原产于西藏高原的东南部，包括中国的四川和云南以及越南、缅甸、泰国、印度等国；小叶茶即现今广为栽培的小乔木和灌木型茶树原产于中国东部和东南部。

中国的确是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。因为在唐代陆羽撰写《茶经》之前，中国的古代史料中，早已有关于茶事的记载了。例如，在茶史研究上，每要提到上古时代的神农："神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。"神农尝百草是我国流传很广、影响很深的一个古代传说，这在《史记·三皇本纪》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等书中均有记载。若按此推论：在中国，茶的发现和利用始于原始母系氏族社会，迄今当有五六千年的历史了。

茶树的野生型，即是指在一定地区经长期自然选择所保留下来的茶树类型。自然选择是生物界适者生存、不适者淘汰的自然现象，是达尔文在《物种起源》中解释自然界生物多样性的根本原因。由于自然选择是自然界通过生存斗争方式进行，保留的主要是对生物体本身有益的变异，没有人为活动的参与，没有明确的目标、计划性，故进程是十分缓慢的，自然界一个新物种的产生往往需要数万年，甚至数十万年的时间。同其它栽培作物一样，具有形形色色栽培品种的茶树，也是在某一历史年代，由起源于某一地区的原始野生种栽培驯化而来的。而这种“原种”据考证起源于距今6000万年～4000万年(沈德绪编，《种质资源的调查与保存》，《困树育种学》，上海科学技术出版社，1986年第1版，第8页～22页。)，早已不复存在，至多只能以遗体化石的形式保存在地层中。高大的乔木能形成化石留存本已不易，发现它则更是机会极少。然而在漫长的进化历程中，这一原种的后代，经受自然选择，不断演化、衍生、进化，造就了今天茶组植物43个种7个变种或订正归并成的12个种6个变种(闵天禄，《山茶属茶组植物的订正》，《云南植物研究》，1992年第2期，第115页～132页。)，其中除栽培品种所隶属的茶种外，其余则是我们称之为人们未利用或甚少利用的茶树野生型。值得指出的是：根据进化的不可逆性，现存的进化的生物不可能恢复其原始祖先的形状，即便将它重新置于其祖先所处的环境，在进化过程中已灭绝的生物将永不再现(李难，《进化论教程》，北京，高等教育出版社，1990年第1版，第321页～338页。)。这使人不难理解为什么印度阿萨姆邦的茶树曾一度被自认为是野生的茶树。南糯山的茶树王亦应是栽培型，因为它们业已进化，不可能返祖(生物中甚至人类，返祖现象偶有出现，但不是主流，系个别)。同时，对于那些初步定为野生型或其它类型的“茶树王”级的珍稀茶树，由于实际上尚未进行全面深入的研究，确应妥善保护，否则一旦死亡，难以再现

野生的普洱茶树参看百度百科

用他的水晶肚尝试草药时发现茶能解毒中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。 在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。今人不少人认定在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。 其实到底在哪里现在对我们饮茶者来说并不重要。也许具有文化意义。我们可以先来看看学术界的一些说法： 饮茶的发源时间： 1．神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。 2．西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。 3．秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。 饮茶发源的地点考证： 对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地，有这么几种说法： 1．西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。 2．四川说：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些。 3．云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。 4．川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。 5．江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集，也许就有答案了，至少是缩小了答案的“值域”。 发明饮茶的方式： 人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了。而现在对这一问题的回答有多种答案： 1．祭品说：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。 2．药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 3．食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。 4．同步说：“最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式。 以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的解释了。也许这种解释就是最恰当的了。 现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。 茶树的起源： 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。 茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。 （一）起源及原产地 茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了。他们按植物分类学方法来追根溯源，经一系列分析研究，认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了。 茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。只是在1824年之后，印度发现有野生茶树，国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论。这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树，其中云南的一株，树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，中国是茶树的原产地遂成定论。 近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。主要论据，简单地讲，有三个方面： 1.从茶树的自然分布来看 目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位。从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。 2.从地质变迁来看 西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地。我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地。 3.从茶树的进化类型来看 茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带。

火药，印刷术，指南针，造纸术

其实茶叶对中国的影响还是很大的，毕竟中国就有一个叫茶叶之乡的名称，所以我觉得在历代看来茶叶的发展对中国影响还是非常之大的。

要是茶树这么大，最少也得几百年了

野生茶其实是可以分为两类。一类是纯野生的，也就是没有经过人工筛选、驯化的原始野生型野生茶。这种野生型茶树其实很容易因种发生变异，而且许多野生型茶菁苦而不化，有的有微毒，有的会锁喉，有的还会麻嘴，品饮的话容易腹泻，所以说野生型茶菁适合做茶品的还是比较少的。还有一类野生茶，是栽培型野生茶。其实这是在初期，相应科学知识还不够充分时候的名称。在2005年以后，就改为了更符合科学实际的——栽培型古树茶，简称为古树茶，没错，就是我们常说的，目前很火热的古树茶。人们说的野生茶品质好，其实指的就是栽培型古树茶，而并不是野生型野生茶。很多朋友都会将这两者混淆，以为这两者就是相同的茶树品种。从生物形态上来看，古树茶是人工进行栽培并且驯化来的茶种，茶树树龄悠久，已经有上百年的树龄，一般认为是布朗族、拉枯族等少数民族的先民濮人先开始来栽培选育的。那么野生茶能喝吗?野生型野生茶是不能喝的，还是国家二级保护植物，未经批准，是不能擅自采摘。所以我们可以去研究、开发，但要认清，它并不是现在栽培茶的直接祖先，一般也不大可能说会拿野生茶来做成普洱茶喝。另外注意野生型野生茶有微毒性，容易导致腹胀、腹泻以及胃痛等危害。而古树茶就可以。因为经过了人工栽培筛选、驯化，对身体是有益无害的，不会在具有对人类造成伤害的毒性。而且因为树龄较长，品饮滋味上佳，所以说是茶中难得的佳品。

有。和平县依托生态优势和现有农业基础条件，以青州镇、热水镇为核心区，建设万亩茶叶种植基地，以茶叶产业为主，在茶园外多少会有无意间生长出的茶树，这种书无人管理，相当于野生的茶树了。

代理中低端白酒县级代理一般7-8万。如泸州老窖小酒拇指酒。县级代理7-8万的首单500件

1、主料：红薯1只，辅料：白糖、凉开水、食用油（比例大约是白糖150克、水50克、油10克）。2、红薯洗净外皮，准备白糖小半碗、凉开水，红薯去皮，切成滚刀块。3、锅内倒入油，红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜。下红薯块小火炸制。红暑块炸至表面金黄，内里基本熟时捞出。4、锅内放入底油，中火加热。加入白糖。用锅铲不断搅动，使糖均匀受热。将水倒入锅中。转小火，这个时候白糖基本都融化了，出现很多细细密密的小泡。继续熬煮，小泡慢慢变成大泡，糖水也开始由稀变稠。大泡慢慢消失，又变成很多的小泡泡，用筷子或者锅铲挑（舀）起少许糖汁往下倒，能成一条线，说明糖炒好了，迅速将之前炸好的红薯块下锅，这个时候糖汁儿也开始变成浅咖啡色。用锅铲快速翻动，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅了。

糯米枣 　材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉） 　做法： 　　1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。 　　2. 无核红枣用剪刀剪开一边。 　　3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。 　　4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。 　　5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。 6。油温至2-3成时下油锅炸至糯米枣浮起倒出。锅内放少许水，白砂糖，下糯米枣，翻炒均匀装盆即可食用

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10~20万。这个主要看你加盟区域的常住人口，比如说你加盟的县城常住人口是10人，那么你投入的资金大概在20万左右（官方指引的投资金额测试是常住人口的2倍），加盟费是投资金额的5%，也就是1万块。具体费用多少是看你加盟城市的规模决定的。需要注意的是，酒小二不给单店加盟，必须是签一个区域的，常住人口低于10万的话是不开放加盟的。【点击了解更多加盟项目】加盟选择酒小二，酒小二是一个酒水外卖平台，专注于同城酒水速送，下单25分钟内送达！酒水品类超500种，人保把关，正品保真！服务范围已覆盖广西、广东、云南、贵州、海南等省份30多个城市和地区！酒小二通过公众号微商城、APP、小程序、H5等线上渠道获客并引导用户下单，线下提供推广及配送服务。酒小二城市加盟商使用酒小二品牌和高效IT系统、业务模式等，在合作城市开设酒小二配送点，面向区域内消费者提供即时的酒水速送服务。城市加盟商在酒小二帮扶下自主经营，获得收益。

每一个加盟商的情形是不同的，所需的加盟费也会有差别。一般来说影响加盟费用 的因素有地域、地区、面积等等。北上广深总投资需要23.52万元；省会城市总投资需要17.65万元；地级城市总投资需要12.17万元；县级城市总投资需要7.16万元。

加盟费：3000元/间，保证金：10万元，工程保证金：2万元，加盟管理费：营业总收入*6%，酒店总经理：15000元/月，工程设计配合费：5万元，PMS系统费：5000元，维护费：800元/月，财务监管咨询费：600元/月，IT服务费：2500元/月。全季酒店隶属华住集团，是华住集团旗下中档酒店品牌，全季酒店已覆盖中国31个省级行政区，截至2021年4月，开业已近1200家。相关信息：在创始人季琦的带领下，华住集团是全球最大的酒店管理公司。2010年，华住在美国纳斯达克成功上市；2020年9月，华住在香港联交所主板实现二次上市，股票代码01179.HK。根据2019年美国《HOTELS》杂志公布的“全球酒店集团325强”（HOTELS 325）的最新排名，华住集团位列第9，并在酒店管理公司Top10榜单上名列榜首。

糯玉米充满电需要立即拔掉。充满电后不拔，会存在过充现象，导致电池失水、缩容，会降低电池的容量和寿命，使电池提前进入报废期。正确的充电方法是先将车辆启动，让车辆仪表盘熄灭，再将充电插口插入充电口，待充电插口温度达到一定温度后，即可拔出充电插口。

糯米又叫江米，因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。不能解毒，解毒一说大概是电视上演多了让人以为是真的，相信科学吧

一般要准备的食材就是土豆，白砂糖还有食用油，这几个是非常重要的，有一些细节还是要注意的，比如说为了保证最后呈现出来非常的美观，一定要在炸完土豆之后将锅里的油倒掉，然后清洗干净，再倒入新的食用油，再倒入白砂糖进行糖浆的熬制。

沱牌舍得代理需要多少钱的限制？代理费要少一点嘛？确实都说的话，我觉得这个东西来说的话就是在限制跟乡下来说的话还是有差别的，所以在乡下来说的话，代理的话一般其实他只是占用你的地方的可能，代理的话应该不是也需要很多钱的

不需要，可以详聊

上次去女友家，给她爸爸带的两盒小罐茶，都是十罐装的，在京东上买的，一盒480，这个应该是全国统一价的，包装非常的高档，送朋友很有面子。

证件办理选择做酒类加盟代理，需要处理的事情很多。首先，你需要解决的问题是相关证件的办理。开酒类加盟代理店需要什么证件？带上租赁合同，产权证，身份证，店铺照片，在当地工商局办理营业执照，然后办理税务手续。早期准备开了一家酒类专营机构，办完证件上的手续，接下来就要想你应该开一家什么样的酒类专营机构了。如何开一家酒类加盟代理店？前期做好准备，帮助稳步开店。开酒类加盟代理店的前期准备包括定位、市场调查、资金预算。做好这些前期准备，让酒类专营机构做好。开店模式创业的方式多种多样，选择开酒类专卖店加盟代理也是如此。有自己开店，自己创业或者和亲朋好友一起加盟等方式。开酒类专卖店加盟代理之前，要确定好开店的方式。无论选择哪种方式，都要学会正确操作，脚踏实地。中国第一特许校友会

肯定是高价！因为我自看到这个广告，我就知道这茶肯定不能买！所以我也就不会去关心它的价格，因为如果真的按照广告上的说法，号称纯大师纯手工精心制作，完全不计时间成本和人力物力成本，那这量一定少得可怜，根本无法进行商业销售，可能只能特供某几个“特殊单位”（你懂的！），所以，二者是完全自相矛盾的，你只要想想天天在央视黄金时间插播这条广告片，那得多大天文数字的广告费，和脑白金一样，你其实喝的根本不是茶，而是付给央视的广告费！另外，不要迷信所谓的养生，任何茶水，都不如一杯纯净的白开水对身体有利，蒋介石一辈子只喝白开水，不喝任何酒、茶和咖啡，人家不是喝不起，而是真的懂的养生，现在的茶都是大规模种植的，不得不全程靠打各种农药来控制虫害和茶树本身的疾病，所有的茶都含有农药，真正的纯有机的茶，你在商店里是买不到的，那些茶都是“特供”给某些“特殊单位”（你懂的），而那些农药残留低于国际标准的，对人体基本健康的茶，全都出国换取外汇了，所以你在国内喝的茶，都是外国人不要的农药和重金属超标茶！就和蒙牛一样，蒙牛自己都承认“蒙牛在对香港媒体的新闻发布会上，曾这样表示：我们销售到香港的产品，其质量和出口的产品是一样的，保证比内地（大陆）的产品质量更好、更安全！（言外之意，一目了然：我们蒙牛只祸害中国大陆人）”所以我从来不喝蒙牛和特仑苏。

你好，小罐茶多少钱一罐取决于什莫茶，多少克的罐，茶不一样价格相差很大，比如大麦茶200克一罐，10元左右，茯茶200克左右100元左右，希望能帮到你。

小罐茶和一般的茶庄不同，这里没有散茶，茶叶都被密封在一个个小盒里，每个小盒里只有4克茶叶。店里的普通款礼盒有两种，一种装有10小盒，共40克茶叶，售价500元﹔一种装有20个小盒，共80克茶叶，售价1000元。此外还有更贵的黑罐系列，40克茶叶就售价1500元。

在县级城市大概12万～15万元左右。加盟优势：1.品牌优势：通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息，确保品牌效应。2.产品优势：丰富的产品体系，受众群体广，易学习，难模仿，好管理，好经营。3.技术优势：专业产品研发团队，定期产品更新，标准化出品流程，操作简单易学习，方便快捷可复制，增加店面持续性竞争力。4.营销优势：个性化设计，针对性方案，开业宣传，节日促销，活动策划，新品推出，为加盟店量身定制营销提案。5.运营优势：总部长期跟进指导，为你提供时时技术咨询，经营指导，全程督查指导，为加盟门店良性运转保驾护航。6.选址优势：开店选址评估，一站式装修服务体系，大大降低了加盟商投资风险，确保稳定经营。【点击了解更多加盟项目】以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。

11万起。该项目的风险成本相对较小，只需创业20万元至50万元左右，就可以轻松开店经营。其中，加盟费5万元，保证金3万元，商铺租金3万元，一个月租金3万元，装修费7万元，设备费5万元，购置费15万元，员工一个月流动资金4000元，水电费1500元，营运资金1万元，包括各种费用，流动资金约10万元。但由于各城市消费水平不同，门店规模不同，创业费用也不同。【点击了解更多加盟项目】加盟条件：1.具有独立承担民事责任能力的自然人或者具有独立承担民事责任能力的企业法人。2.有了大量的风险投资，你就可以承担项目的所有风险成本。3.认清项目的经营理念，并有长远的发展前景。4.我们在业务领域有良好的信誉和信誉，我们愿意长期合作。5.可以投入到长期的业务流程中，问题可以很快解决。推荐您选择五粮液加盟。五粮液酒是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。她以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，以独有的自然生态环境、600多年明代古窖、五种粮食配方、古传秘方工艺、和谐品质、“十里酒城”宏大规模等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。

你好！【酸梅汤】食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。做法：1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。2、将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟。3、将浸泡好的水过滤到砂锅中。4、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再加入500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。5、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒入准备好的器皿里面，然后放入冰箱冷藏，口感会更好。桂花也可以喝的时候放，根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。

洛神花

肯定是高价！因为我自看到这个广告，我就知道这茶肯定不能买！所以我也就不会去关心它的价格，因为如果真的按照广告上的说法，号称纯大师纯手工精心制作，完全不计时间成本和人力物力成本，那这量一定少得可怜，根本无法进行商业销售，可能只能特供某几个“特殊单位”（你懂的！），所以，二者是完全自相矛盾的，你只要想想天天在央视黄金时间插播这条广告片，那得多大天文数字的广告费，和脑白金一样，你其实喝的根本不是茶，而是付给央视的广告费！另外，不要迷信所谓的养生，任何茶水，都不如一杯纯净的白开水对身体有利，蒋介石一辈子只喝白开水，不喝任何酒、茶和咖啡，人家不是喝不起，而是真的懂的养生，现在的茶都是大规模种植的，不得不全程靠打各种农药来控制虫害和茶树本身的疾病，所有的茶都含有农药，真正的纯有机的茶，你在商店里是买不到的，那些茶都是“特供”给某些“特殊单位”（你懂的），而那些农药残留低于国际标准的，对人体基本健康的茶，全都出国换取外汇了，所以你在国内喝的茶，都是外国人不要的农药和重金属超标茶！就和蒙牛一样，蒙牛自己都承认“蒙牛在对香港媒体的新闻发布会上，曾这样表示：我们销售到香港的产品，其质量和出口的产品是一样的，保证比内地（大陆）的产品质量更好、更安全！（言外之意，一目了然：我们蒙牛只祸害中国大陆人）”所以我从来不喝蒙牛和特仑苏。

（一）龙井茶传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。龙井茶、虎跑泉素称“杭州双绝”。虎跑泉是怎样来的呢？据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉”，如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，这就是管“童子泉”的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓老虎，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。第二天，天空霞光万朵，两只老虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎，他们给泉水起名叫“虎刨泉”。后来为了顺口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这“双绝”佳饮。（二）黄山毛峰黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。（三）铁观音安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。（四）大红袍大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。（五）银针名茶湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。（六）白毫银针福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”（十大名茶之一）。传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶的来历。(七)白牡丹茶福建省福鼎县盛产白牡丹茶，传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹，母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。一天，母亲因年老加之劳累，病倒了。毛义四处寻药。一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”毛义认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。(八)茉莉花茶很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师说：“这茶乃茶中绝品‘报恩茶"”。陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深秋深为同情，便取了一些银子给她。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢？”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古来一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶类茉莉花茶。(九)碧螺春相传很早以前，西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。两人心里深深相爱着。有一年，太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一战，一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，双方都筋疲力尽了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩，她亲自照料阿祥。可是阿祥的伤势一天天恶化。一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想：这可是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培育好，至清明前后，小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这茶，病居然一天天好起来了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头也落了地。就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了。阿祥悲痛欲绝，就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。从此，他努力培育茶树，采制名茶。“从来佳茗似佳人”，为了纪念碧螺姑娘。人们就把这种名贵茶叶取名为“碧螺春”。(十)冻顶乌龙茶据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说：“你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。”林凤池考中了举人，几年后，决定要回台湾探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。