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传统黄酒酿造工艺,黄酒酿造过程
黄酒是世界上最古老的酒类之一,是源于我国,且只有我国有的一种酒类。关于黄酒的酿造,也有其特有的酿造工艺。只有在这样的酿造工艺下,才能保证黄酒的优质。那么,接下来,就让我们一起到 黄酒文化 中去了解黄酒的酿造吧。 酿造原料: 黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍(粟:俗称小米学名:Setariaitalica,中国古称“稷”。黍:又称黄米,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄。)。 在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料酿造黄酒。由于宋代开始,政*、文化、经济中心的南移,黄酒的生产局限于南方数省,南宋时期,烧酒开始生产,元朝开始在北方得到普及,北方的黄酒生产逐渐萎缩,南方人饮烧酒者不如北方普遍,在南方,黄酒生产得以保留,在清朝时期,南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。 黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地,山东、陕西、大连、河南鹤壁等地也有少量生产。 传统酿酒: 公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是我国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世,酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生。张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出,中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。 黄酒的传统酿造工艺,是一门综合性技术,根据现代学科分类,它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验,不断完善,不断提高,使之形成极为纯熟的工艺技术。 中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为: 浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装今天,我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承,有异曲同工之妙。 科学酿酒: 黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种,也是未来最有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黄酒生产技术有了很大的提高,新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇,产品不断创新,酒质不断提高。 原料多样化:除糯米黄酒外,开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。 酒曲纯种化:运用高科技手段,从传统酒药中分离出优良纯菌种,达到用曲少,出酒率高的效果。 工艺科学化:采用自流供水,蒸汽供热、红外线消毒,流水线作业等科学工艺生产,酒质好,效率高。 生产机械化:蒸饭、拌曲、压榨、过液、煎酒、罐装均采用机械完成,机械代替了传统的手工作业,减少劳动强度,提高了产量和效益。 我们要不断地继承和创新,更好地传承黄酒酿造技术,弘扬中华优秀的传统文化。2023-07-22 20:55:521
农村油茶树上的茶果和茶饼怎么形成的?下雨打雷之后就有。是打雷吗?
油茶茶苞病,主要侵染油茶嫩叶和幼果,使之膨大。是由细丽外担菌引起的,病害的初侵染来源是越夏后引起发病的成熟担孢子。最适发病(孢子萌发)的气温是12~18℃,空气相对湿度在79%~88%、阴雨连绵的天气有利发病。同时要求叶片、果实处于幼嫩阶段。2023-07-22 20:56:071
关于黄酒的知识,有的发链接!谢谢
http://baike.baidu.com/view/27587.htm 黄酒是我国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的,首推绍兴酒。 黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。 推荐品牌 惠泉黄酒十年陈:惠泉品牌始于北宋,历史悠久,国家免检产品,荣获2007布鲁塞尔国际评酒会金奖 主要参考资料 一、传承吴文化的“苏式老酒” 黄酒是吴越文化中最典型的代表之一,具有两千多年的历史。众所周知,以惠泉黄酒为代表的吴文化和以绍兴黄酒为代表的越文化,是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。 据《史记》、《吴越春秋》等书记载,作为吴文化发源地的无锡酿酒历史有两千年以上。明人冯梦龙的《醒世恒言》中,已写过“惠山泉酒”之名。清代年间,惠泉酒已是进献帝王的贡品。1722年康熙帝“驾崩”,雍正继位,曹雪芹之父在江宁织造任上,一次就发运40坛惠泉酒进京,可见无锡惠泉酒已经成为贾府这个贵族之家的饮用酒是不奇怪的。 惠泉黄酒作为苏式老酒的典范,它以江南地下泉水和江南优质糯米作为原料,主要采取半甜型黄酒的酿造工艺,经过数千年文化积淀和工艺完善,终于成为明代的江南名酒,直至清代的宫廷御用酒,完成了从普通民间黄酒,发展成皇家御用黄酒的神话,从此源远流长,乃至今天。到了近现代,由于结合了现代技术、科学管理,“苏式老酒”的风格更臻至完美,其味温雅柔和、甘爽上口,饮后让人怡神舒畅、回味悠长。 今天,随着吴文化的传承、发扬、光大,“苏式老酒”也成为了中国黄酒多元化市场中的一支百花争艳的典型代表,这应该不亏于乾隆皇帝当年对无锡惠泉酒御笔亲题传世佳酿之美名吧。 二、“惠泉”:历久弥香文化酒/(图) 凡是好酒,必有芳香。凡是历史名酒,也必然浸融了深厚的文化精髓。 惠泉黄酒作为“苏式老酒”的典型代表,以地下优质泉水和江南上等糯米为原料,辅以独特的惠泉酒酿造工艺,经过多年窖藏而成。其香气中正平和,介于外露与内涵之间。轻摇一下惠泉黄酒,一股醇和馥郁的香气便自然沁入肺腑,令人心旷神怡。酒色为琥珀色,晶莹明亮、富于光泽。当酒液滋润到整个舌面,感觉到酒质协调、柔和顺口、清爽冰凉、别具风味。惠泉黄酒同时也品位高格,是被誉为“传世佳酿”的古代四大名酒之一,深受社会精英、成功人士的喜爱。因此毫不奇怪的是:“喝惠泉黄酒,尝节日美食”已成为当今的一股潮流,为祥和欢乐的节日点缀上浓浓的喜庆色彩。“惠泉”被顾客消费者称做“可与XO比肩的文化名酒”,并在日本跻身入“世界名酒”行列。同时它还是国家免检产品。 三、苏式老酒,起于惠泉 众所周知,无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。其中最让无锡人民引以为豪的莫过于惠泉酒。 无锡惠山多泉水,相传有九龙十三泉。经唐代陆羽、刘伯刍品评,都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”,从而声名大振。从北宋开始,用二泉水酿造的糯米酒称为“惠泉酒”,其味清醇,经久不变;在明代,惠泉酒已名闻天下。曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳曾在诗中写道:“惠泉春酒送如泉,都下如今已盛传”;到清代初期,惠泉酒更成为贡品。江宁织造曹兆页、苏州织造李煦向皇上进贡的物品中,都有“泉酒”(即惠泉酒)。曹雪芹更因此把它写进了《红楼梦》。 无锡市振太酒业有限公司,传承古法、融入现代酿酒工艺,将历史悠久的惠泉黄酒推向一个新的高度。从选料到酿造、封存,都极为讲究:原料非用金坛上等白糯米不可,这种糯米粒籽圆整,色泽洁白,糯性良好,出酒率高。惠泉酒也因此具有了色如琥珀,鲜艳澄清,馥郁芬芳,味甘醇似饴的特点,在苏南黄酒中一枝独秀。作为江苏省黄酒制造的代表企业之一,无锡振太充分认识到了赋予惠泉黄酒独特地域文化特征的重要性,提出了“苏式老酒”的概念。这一概念不仅包含了江苏黄酒的地域特色、产品特色和口味特色,更希望以符合江苏黄酒本身特性的“温雅柔和”的印象区别于其他派系的黄酒产品、更切合当地的人文气息。 认识“苏式老酒”,就要从认识惠泉酒开始。惠泉酒作为“苏式老酒”的典型代表,必将与“苏式老酒”共同发展! 编辑本段黄酒的起源 人类发现了自然酒后,受到启发,开始了人工酿酒的历史,从而揭开了中国黄酒文化的扉页。 自然酿酒 远古时代,农业尚未兴起,先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完,便被贮存起来,因没有保鲜方法,野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇,就会发酵,生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象,使祖先有了发酵酿酒的模糊意识,时日长久,便积累了以野果酿酒的经验,尽管这种野果酒尚称不上黄酒,但为后人酿造黄酒提供了不可多得的启示。 粮食酿酒 时间又向前推进了几千年,华夏民族开始了原始的农耕时代。大概6000年前的新石器时期,简单的劳动工具足以使祖先们衣可暖身,食可果腹,而且还有了剩余。但粗陋的生存条件难以实现粮食的完备储存,剩余的粮食只能堆积在潮湿的山洞里或地窖中,时日一久,粮食发霉发芽 。霉变的粮食浸在水里,经过天然发酵成酒,这便是天然粮食酒。饮之,芬芳甘冽。又经历上千年的摸索,人们逐渐掌握了酿酒的一些技术。 晋代江统在《酒诰》中说:“有饭不尽,委于空桑,郁结成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”说的就是粮食酿造黄酒的起源。 曲药酿酒 中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。 根据考古发掘,我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律,已能使用谷物制成曲药,发酵酿造黄酒。 到了西周,农业的发展为酿造黄酒提供了完备的原始资料,人们的酿造工艺,在总结前人“秫稻必齐,曲药必时”的基础上有了进一步的发展。秦汉时期,曲药酿造黄酒技术又有所提高,《汉书u2022食货志》载:“一酿用粗米二斛,得成酒六斛六斗。”这是我国现存最早用稻米曲药酿造黄酒的配方。《水经注》又载:“酃县有酃湖,湖中有洲,洲上居民,彼人资以给,酿酒甚美,谓之酃酒。” 那个时代,在人们心中已有了品牌意识——喝黄酒必首推酃酒,酃酒誉满天下,是曲药酿黄酒的代表。 中国人独特的制曲方式、酿造技术被广泛的流传到日本、朝鲜、及东南亚一带。曲药的发明及应用,是中华民族的骄傲,是中华民族对人类的伟大成就,被誉为古代四大发明之外的“第五大发明”。 编辑本段黄酒的发展 经过漫长的历史岁月,趟过悠久的历史长河,华夏民族在不断的生产实践中,逐步积累粮食酿酒经验,使黄酒酿造工艺技术炉火纯清 。 传统酿酒 公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是我国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世,酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生。张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出,中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。 黄酒的传统酿造工艺,是一门综合性技术,根据现代学科分类,它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验,不断完善,不断提高,使之形成极为纯熟的工艺技术。 中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为: 浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装 今天,我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承,有异曲同工之妙。 科学酿酒 黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种,也是未来最有希望走向世界并占有一席之地的酒品。近年来,黄酒生产技术有了很大的提高,新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇,产品不断创新,酒质不断提高。 原料多样化。除糯米黄酒外,开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。 酒曲纯种化。运用高科技手段,从传统酒药中分离出优良纯菌种,达到用曲少,出酒率高的效果。 工艺科学化。采用自流供水,蒸汽供热、红外线消毒,流水线作业等科学工艺生产,酒质好,效率高。 生产机械化。蒸饭、拌曲、压榨、过液、煎酒、罐装均采用机械完成,机械代替了传统的手工作业,减少劳动强度,提高了产量和效益。 我们要不断地继承和创新,更好地传承黄酒酿造技术,弘扬中华优秀的传统文化。 编辑本段黄酒的传说 黄酒是我国最古老的酒种,是酒中之祖,酒中之王。黄酒酿造技术堪称天下一绝,是祖国宝贵的科学文化遗产。 这一古老的酿造工艺究竟始于何时?自古以来众说不一。在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,有很多专门的酒器,这给了我们很大的想象空间和研究线索,但翻阅一下现有的典籍史册,居然没有关于酒的发明的详尽记载,只是在字里行间偶尔有一句半句提及黄酒,而其余的就是遍及在民间乡里的传说。这些传说虽不能以一而论,但总能从中窥得一斑。 酒星造酒 中国民间流传黄酒是天上的酒星酿造的,人们把酒星当作酿酒的天神。宋代窦革在《酒谱》中就有这样的说法:“天有酒星,酒之作也,其与天地并矣。” 在中国古代文学作品中,也不乏咏酒的篇章。《后汉书u2022孔融传》有“天垂酒星之耀,地列酒泉之郡,人著旨酒之德” 之说;李贺《秦王饮酒》诗中有“龙头泻酒邀酒星” 之慨;皮日休《酒中十咏并序u2022酒星》有“谁遣酒旗耀,天文列其位” 之咏;陆龟蒙《奉和袭美酒中十咏并序u2022酒星》有“不独祭天庙,亦应邀客星” 之诚等等。这也许仅仅是诗人的形象思维而已。 天上“酒旗星” 确实存在,最早见于《周礼》一书,距今已有3000多年的历史。现代天文学家通过宇宙光谱分析发现,宇宙外层空间存在着酒精分子。这些酒精分子是从地球上挥发上去的还是其他星球上形成的?至今仍是一个不解之谜。 编辑本段黄酒与儒家文化 黄酒是中国最古老的独有酒种,被誉“国粹”,儒家文化乃中国最具特色的民族文化,称之“文化精髓”。两者渊源流长,博大精深。黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德;儒家内涵讲究中庸之道,主张清淡无为,宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味,黄酒与儒家文化可谓一脉相承,有着异曲同工之妙。 “中庸”黄酒之格。中庸曰:“中者,天下之大本也;和者,天下之达道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起,主张“和为贵”、“普通的和谐” 。中庸之道即中正不偏、经常可行之道。中庸既是一种伦理原则,又是一种人与人之间互动的方式方法,中庸之道无处不在,深深地影响着国人的生活。黄酒以“柔和温润”著称,恰与中庸调和的儒家思想相吻合。黄酒集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体,自然融合形成不同寻常之“格”,独树一帜,令人叹为观止。黄酒兼备协调、醇正、柔和、幽雅、爽口的综合风格,恰如国人“中庸”之秉性,深得人们青睐,被誉为“国粹”也就为之不过了。黄酒之“和谐”,对今日我们倡导“构建和谐社会”也是相符的。儒家“和为贵”、“普通的和谐”与黄酒“中和”之理念,正好给予了现代意义“和谐”诠释、发挥和想象的一个空间。 “仁义”黄酒之礼。“仁”是儒家思想的中心范畴和最高道德准则。子曰:“仁者,爱人。”“克己复礼为仁”,其中“仁”是目标,“克己”而使“礼”得到遵守和恢复是实践途径。孟子则经常以“仁义”并重。“仁”体现 了人与人的关系,是在尊重关怀他人的基础上,获得他人的尊重和关怀。黄酒是一种物质,它自古与人们结下了不解之缘。“酒,就也,所以就人性之善恶。”酒作用于人的精神的东西,可使人为善,也可使人为恶。酒虽有利有弊,但适度把握,裨益颇多。酒的功能有三,一是可解除疲劳恢复体力,二可药用治病滋补健身,三酒可成礼。黄酒承载着释放人们精神,惠泽健康,表达情感,体现爱心,激发睿智的作用,这与儒家崇尚“仁义”,主张“天地人合 一”的精神境界,提倡友善、爱护是息息相通的。 “忠孝”黄酒之德。子曰:“己欲立而立人,己欲达而达人。”孔子认为,忠乃表现于人与人交往中的忠诚老实;孟子说:“诚者,天之道也。”孔子认为孝悌是仁的基础,孝不仅限于对父母的赡养,而应着重对父母和长辈的尊重。孟子更是主张:“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼。”儒家这些“忠孝”思想体现了是中国古代传统道德文明,也是中国美德的一部分。黄酒生性温和、醇厚绵长,在漫漫中国酒文化长河中,黄酒以其独有的“温和”受国人称道,黄酒的文化习俗始终以“敬老爱友、古朴厚道”为主题,这与儒家所追求的“忠孝”精神一脉相承。 编辑本段黄酒名称区分 黄酒属于酿造酒,酒度一般为15度左右。 黄酒,顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine”。其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的,在古代,酒的过滤技术并不成熟之时,酒是呈混浊状态的,当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现在也有黑色的,红色的,所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的,因可以用“米”代表谷物粮食,故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“Rice Wine”表示黄酒。 在当代黄酒是谷物酿造酒的统称,以粮食为原料的酿造酒(不包括蒸馏的烧酒),都可归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称,但民间有些地区对本地酿造、且局限于本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓,如江西的水酒,陕西的稠酒,西藏的青稞酒,如硬要说它们是黄酒,当地人也不一定能接受。 在古代,“酒”是所有酒的统称,在蒸馏酒尚未出现的历史时期,“酒”就是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后,就较为复杂了,“酒”这一名称既是所有酒的统称,在一些场合下,也是谷物酿造酒的统称,如李时珍在《本草纲目》中把当时的酒分为三大类:酒、烧酒、葡萄酒。其中的“酒”这一节,都是谷物酿造酒,由于酒既是所有酒的统称,又是谷物酿造酒的统称,毕竟还应有一个只包括谷物酿造酒的统称。因此,黄酒作为谷物酿造酒的专用名称的出现不是偶然的。 “黄酒”,在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒,与“白酒”相区别,明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒,如明代有“三白酒”,是用白米、白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒,酒色混浊,呈白色。酒的黄色(或棕黄色等深色)的形成,主要是在煮酒或贮藏过程中,酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应,产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素(称“糖色”)加深其颜色。 在明代戴羲所编辑的《养余月令》卷十一中则有:“凡黄酒白酒,少入烧酒,则经宿不酸”。从这一提法可明显看出黄酒、白酒和烧酒之间的区别,黄酒是指酿造时间较长的老酒,白酒则是指酿造时间较短的米酒(一般用白曲,即米曲作糖化发酵剂)。在明代,黄酒这一名称的专一性还不是很严格,虽然不能包含所有的谷物酿造酒,但起码南方各地酿酒规模较大的,在酿造过程中经过加色处理的酒都可以包括进去。到了清代,各地的酿造酒的生产虽然保存,但绍兴的老酒、加饭酒风靡全国,这种行销全国的酒,质量高,颜色一般是较深的,可能与“黄酒”这一名称的最终确立有一定的关系。因为清朝皇帝对绍兴酒有特殊的爱好。清代时已有所谓“禁烧酒而不禁黄酒”的说法。到了民国时期,黄酒作为谷物酿造酒的统称已基本确定下来。黄酒归属于土酒类(国产酒称为土酒,以示与舶来品的洋酒相对应)。 编辑本段黄酒酿造原料 黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟(学名:Setaria italica,在古代,是秫、梁、稷、黍的总称,有时也称为梁,现在也称为谷子,去除壳后的叫小米)。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料酿造黄酒。由于宋代开始,政治、文化、经济中心的南移,黄酒的生产局限于南方数省,南宋时期,烧酒开始生产,元朝开始在北方得到普及,北方的黄酒生产逐渐萎缩,南方人饮烧酒者不如北方普遍,在南方,黄酒生产得以保留,在清朝时期,南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。目前黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地,山东、陕西、大连等地也有少量生产。 编辑本段黄酒酿造工艺 我国的酿酒技术的发展可分为二个阶段,第一阶段是自然发酵阶段,经历数千年,传统发酵技术由孕育,发展乃至成熟。即使在当代天然发酵技术并未完全消失。其中的一些奥秘仍有待于人们去解开。人们主要是凭经验酿酒,生产规模一般不大,基本上是手工操作。酒的质量没有一套可信的检测指标作保证。 第二阶段是从民国开始的,由于引入西方的科技知识2023-07-22 20:56:111
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不要去看不就行了2023-07-22 20:56:155
黄酒之乡:绍兴成为黄酒之乡的原因
我国的黄酒是与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒的酒类,黄酒产地较广,品种很多,那么,被称为黄酒之乡的绍兴,是因为什么荣居榜首呢?接下来,就让我们一起到 黄酒文化 中去了解一下吧。看看绍兴成为黄酒之乡的原因。 绍兴成为黄酒之乡的 原因: (一)河姆渡的水稻大面积种植,为绍兴酿酒业的崛起提供了充足的原料,绍兴的酿酒史开端于七千年前的河姆渡文化,绍兴黄酒与河姆渡米酒是一脉相承的; (二)富含多种矿物质的鉴湖水和精湛的酿酒工艺为绍兴黄酒成为极品提供了条件和保障; (三)历代文人雅士的吟唱,使黄酒与文化结合;绍兴师爷和明清商人的南来北往,使绍兴黄酒名扬天下。 (四)绍兴的黄酒酿造历史十分悠久,据说可以追溯到七千年前的河姆渡文化,而且后期不断地发展改良,现在的绍兴黄酒的酿酒技术在国际上也是出于尖端的水平。这些也是绍兴黄酒出名的保障。 (五)绍兴黄酒的发展也离不开历朝历代文人墨客的歌颂,而且现在绍兴的政府对于本地的黄酒生产非常的重视,它不仅仅是一种商品,更是一种文化的传传承。 哪里的黄酒比较有名: 绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。绍兴土地肥沃,气候温和,日照充足,四季分明,又有鉴湖这一丰沛而优质的水源,酿酒可谓得天独厚。绍兴黄酒产地主要分布在鉴湖水系区域,包括绍兴市越城区、绍兴县和上虞市东关镇等地。 因酿坊所处位置与操作技巧的差异,绍兴酒分“东帮”和“西帮”两大流派。地处绍兴城西东浦、阮社、湖塘等地的酿坊称为“西帮”,城东斗门、马山、孙端、皋埠、陶堰、东关等地的酿坊为“东帮”。2023-07-22 20:56:181
喝黄酒的四大禁忌
喝黄酒的四大禁忌是不宜空腹、不宜快饮、不宜混饮、不宜洗澡。若一日中赴酬数次,即使酒量再好也难以应付。而且有时候可能有的人会混合饮用,黄酒、啤酒、白酒等等,这也是不妥的。有的人可能会在喝酒后去洗澡,方便去除身上的酒味,让自己清醒,但是殊不知这样做是大忌。黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。黄酒源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸。黄酒的文化寓意黄酒是吴越文化中最典型的代表之一,具有两千多年的历史。黄酒文化众所周知,以惠泉黄酒为代表的吴文化和以绍兴黄酒为代表的越文化,是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。惠泉黄酒作为苏式老酒的典范,它以江南地下泉水和江南优质糯米作为原料,主要采取半甜型黄酒的酿造工艺,经过数千年文化积淀和工艺完善,终于成为明代的江南名酒。到了近现代,由于结合了现代技术、科学管理,“苏式老酒”的风格更臻至完美,其味温雅柔和、甘爽上口,饮后让人怡神舒畅、回味悠长。2023-07-22 20:56:261
烹茶的历史与方法
(一)茶艺与茶文化 "文化"的定义莫衷一是,因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智,既有广义的理解,也有狭义的理解。与茶艺一样,笔者对于茶文化也取狭义的理解,认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅如此,笔者还主张,茶文化是茶学的一部分,它与茶科技、茶经贸鼎足而三,共同构成茶学。茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域,茶文化是茶学中的人文科学部分。在茶文化中,饮茶文化是主体,茶艺和茶道又是饮茶文化的主体。茶艺无论是内涵还是外延均小于茶文化。 笔者反对将茶艺的内涵和外延无限扩大,以致于等同茶文化,并进入到茶科技、茶经贸领域的理解,而是视茶艺及茶艺文化为茶文化的重要组成部分,是茶学的一个分支学科。 (二)茶艺与茶道 目前海峡两岸茶文化界对"茶道"的定义也不统一,笔者认为,茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶艺、礼法、环境、修行四大要素。[11]茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺重点在"艺",重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在"道",旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道与茶文化之间。 茶道的内涵大于茶艺,茶艺的外延大于茶道。笔者反对将茶艺、茶道视为"一体两面"的观点。蔡荣章先生在《现代茶思想集》中说:"我认为"茶道"、"茶艺"都可以表示茶艺在文化上的内涵,无需因使用的名称强加解释其差异。但可以因为使用的场合分开使用不同的名称:如要强调有形的动作部分,则使用"茶艺",强调茶引发的思想与美感境界,则使用"茶道""。[12]王玲女士亦说:"茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心。我们这里所说的"艺",是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的"道",是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。""茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。"[13]蔡荣章、王玲都以为茶艺、茶道的外延一致,两着相互依存。然而茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区别二者,不要使之混同。 (三)茶艺与茶俗 所谓茶俗,是指一些地区性的用茶风俗,诸如婚丧嫁娶中的用茶风俗、待客用茶风俗、饮茶习俗等,讲茶俗一般指的是饮茶习俗。 中国地域辽阔,民族众多,饮茶历史悠久,在漫长的历史中形成了丰富多彩的饮茶习俗。不同的民族往往有不同的饮茶习俗,同一民族却因居住在不同的的省份或地区而有不同的饮茶习俗。如四川的"盖碗茶",江西修水的"菊花茶"、婺源的"农家茶",浙江杭嘉湖地区和江苏太湖流域的"薰豆茶",云南白族的"三道茶"、拉祜族的"烤茶"等。茶俗是中华茶文化的构成方面,具有一定的历史价值和文化意义。 茶艺着重在茶的品饮艺术,追求品饮情趣。茶俗的侧重在喝茶和食茶,目的是解决生理需要、物质需要。有些茶俗经过加工提炼可以为茶艺,但绝大多数的茶俗只是民族文化、地方文化的一种。虽然也可以表演,但不能算是茶艺。2023-07-22 20:56:322
越南农桑茶是不是桑叶?
是。因为桑茶是以名贵桑叶茶和十几种既是食品也是药品的本草食物为原料,经科学配伍、严格选料、精良加工而成。而其中桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料,经科学烘焙等工艺精制而成。桑茶采用现代茶叶制作工艺,选用鲜嫩桑叶精制而成的桑茶,用科学的工艺去除了桑茶中有机酸的苦味、涩味,经科学烘焙精制而成。桑茶清澈明亮,口感纯正、香气仙灵、滋味醇厚、回味浓郁,是现代绿色健康茶品。扩展资料:桑茶的主要加工工艺(一)采摘。春、夏、秋桑树萌芽时,结合打顶(以促分生叶)适时采摘桑树顶部桑芽(亦称打头),要求均匀一致,用于制取精品桑芽茶;也可于春季、晚秋时期采摘桑枝中上部无农药残留、无病虫害污染的嫩桑叶,弃去叶柄。根据桑叶老嫩程度,分别归档处理。沙尘严重的地方,桑叶表面附有尘土等,采前须用清水喷净晾干再采。(二)切叶、摊青。将采回的桑芽及时薄摊在洁净的竹匾或水泥平地上,室内要求洁净、凉爽、通风。摊放厚度约为10--15cm,50cm宽成一垄,中间隔开便于透气,摊放时间为4--6小时,中间翻动一次,至芽叶自然萎软,光泽渐失转暗时付制。此时鲜芽叶含水量在70%左右。对采回的桑叶,老嫩一致的归一档,先切成1.5x3.0cm长宽的桑条,然后摊放。(三)烘炒。参考资料来源:百度百科-桑茶百度百科-桑叶茶2023-07-22 20:56:401
郴州融华上品_苑是哪个开发商?
郴州融华上品_苑开发商是郴州融洲置业有限公司。融华上品_苑位于北湖区香雪西路(41完小入口处),目前参考均价:6600元/平米,产权年限:普通住宅70年。 绍兴黄酒小镇是全国特色小镇、浙江省省级特色小镇,位于越柯融合核心区、中国历史文化名镇东浦。黄酒小镇的开发建设,将围绕花雕里、越红里、_台里三大板块,打造约1.5平方公里核心区。预计总投资达300亿。项目以“世界级黄酒品牌标杆、中国黄酒文化复兴高地、中国黄酒产旅数字融合典范”为总体目标,以黄酒为魂、文化为核、生活为本、古镇为基,激活“酒经济、旅经济、夜经济”三大特色经济,形成世界级黄酒文化旅游目的地,演绎“世界黄酒之都,绍兴城市封面”的绍兴城市新形象。 三区|产业文化区—花雕里:开启黄酒的创新之旅,以“产品创新、数字营销、文化交流”,构建黄酒产业的全链条产业文化空间,形成黄酒的产业引擎区。 三区|旅游文化区—越红里:地处大树江生态滨水活力带,将再现“黄酒时光走廊”,并以夜宿、夜娱、夜秀、夜购、夜游、夜观、夜食等夜经济主题,塑造全域沉浸的梦里水乡。 三区|古镇文化区—_台里:再现“饮、寻、赏、逛、听、醉”生活场景,形成古越坊、江湖坊、匠心坊等八坊场景,是集商业、演艺、集群民宿、酒店于一体的沉浸式度假小镇。 【黄酒小镇交通价值】 黄酒小镇所在区块有着丰富的交通类型和交通路网,除了东西走向路网有:于越路、群贤路、洋江路、凤林路、104国道、胜利西路等地面交通要道之外,还有正在建设的329高架和规划新建的镜水路-绿云路区间高架道路。另外,高铁北站、杭绍台高速镜湖互通(在建中)、地铁1号线黄酒小镇站(在建中)也都再此交汇。点击查看:融华上品_苑历史成交价2023-07-22 20:56:421
紫米花雕酒详细资料大全
紫米花雕酒是云南省普洱市的特产。紫米花雕酒是云南墨江地区开发的名酒,一经出世,深受喜爱。 基本介绍 中文名 :紫米花雕酒 主要原料 :紫米,糯米 产地 :云南省普洱市 开发地 :云南墨江地区 传说来源 :《花雕嫁女》 由来,特色,传说, 由来 经过两年的立项考察和工程建设,引进江南花雕酒工艺,用紫米生产特别的云南紫米花雕酒。紫米,因米色深紫而得名,素有“米中极品”之称,盛产于墨江,是当地具有独特优势的农作物资源。几百上千年来,紫米也曾入宫成为贡米,但更多的还是流传于民间,成为普通老百姓的桌上佳肴,是高原人稻米文化金字塔顶的宠儿。2003年起地道云南酒业看中了这一老品牌,并依托墨江独特的紫米封缸酒资源,联合中国黄酒龙头企业会稽山绍兴酒有限公司和昆明理工大学,在墨江建立了地道黄酒研究所,成功开发出墨江“紫米花雕酒”。 特色 传统花雕的主要原料是糯米,而以紫米作为原料替代糯米,其口感层次及营养成分更为丰富,酿造工艺和产品口味方面具有多项独创性。作为地道的“紫米花雕”黄酒采用了特殊顶级的原料和先进的酿酒工艺,有独特口感,时尚化包装,与绍兴老花雕相比各具特色,各有千秋,紫米花雕酒也将伴随着深厚的中国传统黄酒文化为内涵加以推销,并越走越远。 传说 来源于绍兴十大民间风情之《花雕嫁女》---------花雕是绍兴酒的代名词,是历代名人墨客为之倾倒的传统名酒。花雕嫁女则是最具绍兴地方特色的传统风俗之一。晋代“竹林七贤”中最为英俊挺拔、刚正不阿的乡贤桶中散,其子稽含即是记录花雕的原始圣手。稽含在《南方草木状》中详录“南人有女数岁,既大酿酒,侯冬陵地竭时,置酒罂中,密固其上,瘗陂中。至春潴水满,亦不复发矣。女将嫁,乃发陂取酒,以供宾客,谓之女酒,其味绝美。”意思是说南方人生下女儿到岁时,便开始大量酿酒,等到冬天池塘中的水干枯时,将盛酒的坛子封好口,埋于池塘中。哪怕到春天的积水满池塘时,也不挖出来。只有当女儿出嫁时,才将埋在原池塘中的酒挖出来,用来招待双方的客人。这种酒称为女酒,它的回味是极好的。作为上虞人,稽含在这里记录的是最能代表绍兴风俗的“花雕嫁女”的史实。此埋于地下的陈年“女酒”,由于其储存的包装物为经雕刻绘画过的酒坛,故称“花雕”。酒坛外面为什么要雕花?是父母对女儿美好的祝愿,是父母藏在内心深处的一个祈求,一个希翼。女酒花雕是家中女儿出嫁时宴请之美酒,是家中女儿长大成人的见证。饮花雕之际,乃嫁女之时。此时此事,喜事,美事,福事,乐事也。今日的绍兴,花雕嫁女之风已难觅完整之过程。然而,女儿出嫁之日,用上等好酒,用品质优良的花雕酒,仍然是真飨亲朋好友的必备之物。花雕酒蕴含的仍然是绍兴人对出嫁女儿的一种深情,一种期待,一种心愿。2023-07-22 20:56:491
客家娘酒和花雕酒的区别
客家娘酒一般用糯米在家用酒曲酿造,方法很简单。而花雕酒一般用稻米为原料,利用麦曲或小曲做发酵剂制成的酿造酒,一般会经过浸米、蒸饭、晾晒等复杂的过程。2023-07-22 20:56:583
农夫茶广告歌
这首歌没有原版下载的哦,因为它是专门为该广告设计的、根据M2M的《proud of you》改编的。喜欢的话你可以把视频下载下来,地址是:http://www.adtopic.net/Download.asp?ID=3271&sID=02023-07-22 20:56:581
绍兴三日游
绍兴是著名的江南水乡。很多人都喜欢在这个迷人的城市获得一次良好的游玩体验,开始新的旅程,寻求自己的梦想爱情。下面是绍兴三日游体验和指南。江南水乡绍兴是一个小镇,但钟灵是美丽和丰富的文化。这里有很多历史文化名人,一出门就遇到南来北往的客人。说到中国各个省市,就会有地域歧视,其实就是文化歧视。在歧视链的顶端,注意到了吗?肯定是浙江省。也就是说,浙江是全国最好的旅游地。绍兴三日游第一天行程上午9点10分的G7684次高铁,中午12点后到达绍兴北站。是高铁站北站,远离市区。乘车前往预定的汉庭酒店(城市广场鲁迅故里店)。公交车站在解放北路,汉庭酒店在夏达路,不到50米。但是,在一个陌生的城市,还是要在路口问路。在我下车的肯德基买了一份套餐,带到酒店,但是酒店旁边有一个对外开放的食堂,还挺便宜的。后来发现我选的酒店位置真的很好。它不仅靠近鲁迅故里和沈花园,而且在入口处的解放北路对面是蔡元培故居和菲比巷。匆匆吃完午饭,我收拾好行李,直奔鲁迅的故乡。这次是尼康D810,但是配套镜头是TARMONAF24-135mmf/3.5-5.6,用了十几年了。我是从中兴南路的东门进的,是正门。当然,爱国主义教育基地是不能收费的。哇!啊,太挤了。说不同方言的游客和一大群穿制服的学生混在一起。所有的景点都在一条主干道的两边。让我去最近的故居,那里有三潭映月。鲁迅的乌篷船在大门口的河里摇摇晃晃地漂浮着。进门后,我跟着人群向右拐,到了一个房间,里面放着《三潭印月》这本书。有一个人坐在中间的桌子旁。“这是假的,”我用手指着那些感兴趣的游客说。“真的在前面。”沿着街道走,有一个教室,课桌上放着清朝的学生服装。这里真的有学生上国学课。怕货比货,真实的三潭映月被围栏挡住,包括故居的其他陈设,游客只能在围栏外观看。当然,也有越南和中国教育简史的展览。一圈下来,出口连着一个精致的院子,是一家专营绍兴特产的店。最著名的是绍兴黄酒。出门的时候,门上写着“孔乙己”,卖茴香豆。贯穿景区的主干道是鲁迅中路。一条小河与鲁迅中路平行,两边都是店铺,景点隐藏在店铺之间的小巷里。景区的尽头是咸亨酒店,因鲁迅作品而闻名。现在是五星级酒店,有孔乙己。估计是不让进的。为什么会有故居?我刚去了三潭映月。现在我们已经到了真正的鲁迅故居。“预定。”微信订票,随时预定,随时进入。而且,只能是入口和出口。故居的正厅叫德寿堂,房子和布局乍一看像个大家庭。有几个院落,房间里陈设着周家几百年的兴亡史。名人的祖先只能追溯到明朝。不知道有些孔子的后代是怎么被认定的?房间里还有赵延年鲁迅文学作品插图展。最后参观故居的客厅、书房、卧室、厨房,不能进去,只能隔着栏杆远远的看。出了故居的房子,后面一片空地是鲁迅笔下的百草园,现在是菜园。庭院还通向贾珠花园,这是不开放的。出了百草园,就有了更受欢迎的大厅等。蜡像等展示浙江的民俗风情博物馆里的鲁迅坐像后面,是“屈肘指千人,俯首甘为孺子牛”和“鲁迅1881——1936”的字样。扶梯连接上下两层,用图片、手稿、文字展示鲁迅一生的各个阶段。5A级景区示意图展示了鲁迅故里的子景区:三潭印月、鲁迅故居、鲁迅纪念馆、鲁迅祖屋。而且鲁迅祖屋就在门口,三潭映月对面,人山人海。被称为“爱情花园”的申花园,其实就在中兴南路对面的鲁迅中路上,不过相隔200米。游览结束后回到入口,拍下了夕阳下的鲁迅故里。已经是下午六点多了,鲁迅祖屋和沈园都关门了。绍兴的景点都很分散。兰亭国家森林公园,大禹墓景区,滴荡湖公园等等都在不同的方向。绍兴三日游第二天行程将在柯岩景区度过一整天。景区分为柯岩、鉴湖、鲁镇三部分,位于绍兴城西8公里处。它是绍兴规模最大、功能最全的风景旅游区,距杭州仅12公里。只需要一次公交换乘就可以到达柯岩大道柯岩景区路口。五月是世界上农历的四月天。满眼都是绿色,郊区的空气里都是花香。沿着大桥流过的林荫大道走,就是游客服务中心,售票处,检票口。“镜湖”袖手旁观湖边的石碑和牌楼。先说柯岩的景点。从“烛天的一根柱子”穿过浓密的树荫,眼前豁然开朗。“天尊”矗立在一个绿色的湖中。它看起来像一块天然的巨石。转一定角度后,镂空雕刻成佛像。在湖的一角,还有一块底薄顶厚的巨石,大小差不多。环湖路边有石雕:天下第一石。据悉,该景区始于汉代。看湖后面的青山,一边光秃秃的是石头。大概知道这是古代采石的遗迹。背山面水还有一座赵普庙,唐式建筑,依山而建,曲折蜿蜒,一直建在半山腰。这座寺庙雄伟庄严。在圣雄宝殿两侧的走廊里,连续不断的壁画描绘着释迦牟尼一生的光辉事件。过了主楼,沿着台阶继续上山,两边都是佛教石雕,最后到达一片空地,一尊观音菩萨像。为什么寺庙总是占景点?我很困惑。山壁上裸露的岩石看起来像一个整体。附近几个古代雕刻的洞,也刻有佛像和碑文。走过水边的放生处,来到名为“三居童渊”的广场。广场是一系列的雕塑,包括迷宫,你不想仔细看。在森林边简陋的栅栏处,有一扇小圆门,穿过连接桥,来到另一个世界。原来这就是鲁镇。柯岩景区的三个景点由水路相连。所以,观光要坐两条船,一条是大船,一条是乌篷船。路线可以是柯岩-鉴湖-鲁镇,也可以是鲁镇-鉴湖-柯岩,但柯岩和鲁镇之间有门有桥。赶紧回去,还是按顺序打。柯岩的湖像一面镜子,波光静静。社会剧场的舞台伸入湖中,游船在湖面上行驶,站在仙人洞桥的高处俯瞰“越女春晓”。墨绿色的湖水和岸边郁郁葱葱的绿草相映成趣。出了这个景观,前面就是越南名人的花园。从古代的大禹、勾践、王羲之、陆游到现代的秋瑾、竺可桢、孙、钱三强、陈绍兴名人的雕像融入了独特的石文化。继续走,到了山脚下,我以为是一个门上写着“柯岩书房”的博物馆。我进去的时候看到一屋子上课的清朝学生,后脑勺扎着小辫子。如果我“扭几下脖子,真好看”。终于来到了乌篷船的候车地点,船票里包含了船票。人少的时候,我穿上救生衣,享受了一个“出来玩吧,我给你找个小姐。”“你?你是船夫!”你为什么拉起你的皮条客?什么样的青楼女子需要船夫代理?我睁大了眼睛,困惑地看着他。“我们都是相互关联的。不贵。300块钱”他继续说道。“我是来摄影的。摄影很累。我怎么会有这种心思?"我没有意识到船已经靠岸了。我上岸后,只听见船夫在水里叫:“要不要?”“不要!”我转过身,挥挥手。是岛上的鉴湖景区。很多路径的出现让我不知所措。我只是跟着零星的游客,过了一个用木板连接几条固定小船的浮桥到林荫大道,不是吗?这是主干道。好在远处来了三三两两的学生。一问才知道他们已经离开了景区。原来,从柯岩到鉴湖,景区外围是道路相连,游船服务是旅游线路定制的。没错,一座紧临湖面的莹石桥一直延伸到远处的小岛,通过“月上五桥五步”到达葫芦嘴岛。岛上到处都是酒坛、锅壶餐厅、群雕的保龄球、曲水流水等景点,彰显绍兴黄酒文化。这里坐船,大船定时开。这个时候我还没开始拍视频。但是在湖上划船,我几乎是本能的掏出手机,把湖面的动态景色展示出来。我们在鲁镇。当傲慢的船靠岸时,首先欢迎的是奎文阁,阁楼上收藏的古代匾额,以及陈半丁纪念馆,那里展出了他的画。当地人告诉我,这个小镇并不是鲁迅笔下的历史小镇,而是根据鲁迅小说,为旅游而在这里人工复原的小镇。此时已经是下午三点了,鲁镇的游客也少了,在古色古香的鲁镇老街闲逛。街上还有穿着晚晴服装的人,感觉像是时空旅行。陆镇的剧院大概是镇中心,还有一个咸亨酒店,规模和小说里的一样。小说中的咸亨酒店不是虚构的,而是鲁的叔叔周忠祥经营的。镇上的沿街店铺大多是饭店和食品店,比如绍兴大牌坊。清福茶馆前的茶壶引人入胜,悬在空中的茶壶不停地往下倒水。秘诀是什么?最后回到路镇牌坊前的广场,从出口走。一整天过去了,没有购物,但是满载而归。所有照片都在SD卡里。原来预定了一个晚上的房间需要延长一天。很多城市都有复古老街,绍兴的老街叫仓桥直街。晚饭后,很难找到它。走了没多远,就被商家的黄酒吸引,买了两瓶,拍了不方便的照片,匆匆回了酒店。绍兴三日游第二天行程在解放北路边上可以看到蔡元培的雕像。过了马路,沿着“书圣故里”的白墙,蔡元培故居就在老巷子口。一进门,正厅“学术大师”牌匾下是蔡老师的半身塑像。故居大致分为两部分。正面是展览,用图片、史料、文字介绍蔡元培生平。它分为三个部分:第一,稷山建水于颖蔡;第二,从事民主革命,献身教育事业;第三,兼容并包,孕育了新北大。这是后面的住宅,书房,卧室,客厅,厨房等。都能进。你应该悄悄地进去。参观完故居,穿过大门口的古巷,顺便看了一眼千叶会馆。回想起来,顾湘的名字叫“笔非农”。我还没有忘记第一天错过的沈园。以陆路游览闻名的沈园,其实是南宋一位姓沈的富商的私家园林,故称“沈园”。风景很一般,墙上的诗也不少。一进门,院子里的一圈走廊都刻着著名的诗句,花园的主题是爱情,走廊上贴满了许愿的小木卡片。花园中央有一个池塘,周围有亭台楼阁,水边的冷翠阁是苔藓绍兴火车站在市区,离我住的汉庭酒店两站地。你可以走着去。传统的内燃机火车是绿皮火车。基本上每个人都有座位,不拥挤,但是行李很多。不像高铁,包括座位下面,到处都是满的。坐高铁,品味近七个小时的硬座,很难习惯。2023-07-22 20:57:041
国营勐底农场茶厂还在经营吗
还在经营。根据查询国营勐底农场茶厂官网得知,截止到2023年7月12日,国营勐底农场茶厂仍然处于经营状态,是还在经营的。永德县勐底农场茶叶有限责任公司,成立于1989年,位于云南省临沧市,是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。2023-07-22 20:57:051
黄酒小镇灯光秀几点开始
黄酒小镇灯光秀18:30开始。黄酒小镇灯光秀每晚18:30、19:30各一场(每场约15分钟)。黄酒小镇灯光秀围绕黄酒文化、国风宋韵、创意国潮三大主题进行主线明晰的内容创意。2023-07-22 20:57:111
农村茶叶合作社政府有补贴吗
亲亲很高兴为您解答:茶叶合作社政府有补贴法律分析:具体看区县一级的农办或者农业局,各地政策差异很大。资金补助数额:5000元/亩,不超过300万。法律依据:《中华人民共和国农业法》第八十一条 县级以上地方人民政府应当根据当地的经济发展水平、区位优势和资源条件,按照合理布局、科学规划、节约用地的原则,有重点地推进农村小城镇建设。地方各级人民政府应当注重运用市场机制,完善相应政策,吸引农民和社会资金投资小城镇开发建设,发展第二、第三产业,引导乡镇企业相对集中发展。第八十二条 国家采取措施引导农村富余劳动力在城乡、地区间合理有序流动。地方各级人民政府依法保护进入城镇就业的农村劳动力的合法权益,不得设置不合理限制,已经设置的应当取消。2023-07-22 20:57:121
农村的茶树为何多种在山坡上?种植在平地不好吗?
这样可以节省土地,也可以很好的进行通风。能够很好的照射到阳光,促进了茶树的生长。种在平地上可能没有办法很好的吸收阳光。2023-07-22 20:57:226
黄酒的饮食文化
历史发展自然酿酒远古时代,农业尚未兴起,先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完,便被贮存起来,因没有保鲜方法,野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇,就会发酵,生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象,使祖先有了发酵酿酒的模糊意识,时日长久,便积累了以野果酿酒的经验,尽管这种野果酒尚称不上黄酒,但为后人酿造黄酒提供了不可多得的启示。粮食酿酒时间又向前推进了几千年,华夏民族开始了原始的农耕时代。大概6000年前的新石器时期,简单的劳动工具足以使祖先们衣可暖身,食可果腹,而且还有了剩余。但粗陋的生存条件难以实现粮食的完备储存,剩余的粮食只能堆积在潮湿的山洞里或地窖中,时日一久,粮食发霉发芽。霉变的粮食浸在水里,经过天然发酵成酒,这便是天然粮食酒。饮之,芬芳甘冽。又经历上千年的摸索,人们逐渐掌握了酿酒的一些技术。晋代江统在《酒诰》中说:“有饭不尽,委于空桑,郁结成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”说的就是粮食酿造黄酒的起源。曲药酿酒中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。根据考古发掘,我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律,已能使用谷物制成曲药,发酵酿造黄酒。到了西周,农业的发展为酿造黄酒提供了完备的原始资料,人们的酿造工艺,在总结前人“秫稻必齐,曲药必时”的基础上有了进一步的发展。秦汉时期,曲药酿造黄酒技术又有所提高,《汉书?食货志》载:“一酿用粗米二斛,得成酒六斛六斗。”这是我国现存最早用稻米曲药酿造黄酒的配方。《水经注》又载:“酃县有酃湖,湖中有洲,洲上居民,彼人资以给,酿酒甚美,谓之酃酒。” 那个时代,在人们心中已有了品牌意识——喝黄酒必首推酃酒,酃酒誉满天下,是曲药酿黄酒的代表。汉族人独特的制曲方式、酿造技术被广泛的流传到日本、朝鲜、及东南亚一带。曲药的发明及应用,是汉民族的骄傲,是中华民族对人类的伟大成就,被誉为古代四大发明之外的“第五大发明”。黄酒发源始于衡阳黄酒是民族特产,属于酿造酒,惟中国有之。说起黄酒,人们几乎都想到浙江绍兴,认为那里是黄酒的发源地,其实,黄酒的发源地在湖南衡阳。湖南师大副教授、湖南经济发展研究中心研究员蒋雁峰在《湖湘文库·酒篇》中,表达了自己独到的观点。蒋雁峰认为,浙江谷物的历史,最早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期,而湖南以稻为主的农业种植,可以追溯到8250—9100年前。考古发现,彭头山遗址是世界最早的古稻谷栽培地,酿造黄酒需要谷物,而湖南最早出现古稻谷栽培,说明湖南最早具备酿酒条件。同时,衡阳出土的商代青铜酒器“牛尊”、春秋时期的“青铜提梁卣”盛酒器、春秋桑蚕纹尊都是可与四羊方尊媲美的国家一级文物,这些制作精美的陶器酒具说明,衡阳早有先进酿酒技术,且饮酒已成为当时重要生活习俗。有典故记载,衡阳古酒的酿酒技术与现在的黄酒酿造工艺基本一致,这也说明,过去衡阳的酃酒就是今天的黄酒。蒋雁峰对《吕氏春秋》、《左氏春秋》等诸多史料进行细考后还发现,绍兴酒约有2500多年的历史,而衡阳的酃酒(亦称酃湖酒、醽醁酒)至今已有3000余年的历史,其历史要早于绍兴黄酒,因此,可以这样推测,酃酒才是黄酒的真正“鼻祖”,绍兴黄酒很可能是从衡阳酃酒的基础上发展起来的。发展经过漫长的历史岁月,趟过悠久的历史长河,华夏民族在不断的生产实践中,逐步积累粮食酿酒经验,使黄酒酿造工艺技术炉火纯青。 一、传承吴文化的“苏式老酒”黄酒是吴越文化中最典型的代表之一,具有两千多年的历史。众所周知,以惠泉黄酒为代表的吴文化和以绍兴黄酒为代表的越文化,是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。据《史记》、《吴越春秋》等书记载,作为吴文化发源地的无锡酿酒历史有两千年以上。明人冯梦龙的《醒世恒言》中,已写过“惠山泉酒”之名。清代年间,惠泉酒已是进献帝王的贡品。1722年康熙帝“驾崩”,雍正继位,曹雪芹之父在江宁织造任上,一次就发运40坛惠泉酒进京,可见无锡惠泉酒已经成为贾府这个贵族之家的饮用酒是不奇怪的。惠泉黄酒作为苏式老酒的典范,它以江南地下泉水和江南优质糯米作为原料,主要采取半甜型黄酒的酿造工艺,经过数千年文化积淀和工艺完善,终于成为明代的江南名酒,直至清代的宫廷御用酒,完成了从普通民间黄酒,发展成皇家御用黄酒的神话,从此源远流长,乃至今天。到了近现代,由于结合了现代技术、科学管理,“苏式老酒”的风格更臻至完美,其味温雅柔和、甘爽上口,饮后让人怡神舒畅、回味悠长。今天,随着吴文化的传承、发扬、光大,“苏式老酒”也成为了中国黄酒多元化市场中的一支百花争艳的典型代表,这应该不亏于乾隆皇帝当年对无锡惠泉酒御笔亲题传世佳酿之美名吧。1956年由当地十几家酿酒作坊合并组建。二、“惠泉”:历久弥香文化酒凡是好酒,必有芳香。凡是历史名酒,也必然浸融了深厚的文化精髓。惠泉黄酒作为“苏式老酒”的典型代表,以地下优质泉水和江南上等糯米为原料,辅以独特的惠泉酒酿造工艺,经过多年窖藏而成。其香气中正平和,介于外露与内涵之间。轻摇一下惠泉黄酒,一股醇和馥郁的香气便自然沁入肺腑,令人心旷神怡。酒色为琥珀色,晶莹明亮、富于光泽。当酒液滋润到整个舌面,感觉到酒质协调、柔和顺口、清爽冰凉、别具风味。惠泉黄酒同时也品位高格,是被誉为“传世佳酿”的古代四大名酒之一,深受社会精英、成功人士的喜爱。因此毫不奇怪的是:“喝惠泉黄酒,尝节日美食”已成为当今的一股潮流,为祥和欢乐的节日点缀上浓浓的喜庆色彩。“惠泉”被顾客消费者称做“可与XO比肩的文化名酒”,并在日本跻身入“世界名酒”行列。同时它还是国家免检产品。三、苏式老酒,起于惠泉众所周知,无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。其中最让无锡人民引以为豪的莫过于惠泉酒。无锡惠山多泉水,相传有九龙十三泉。经唐代陆羽、刘伯刍品评,都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”,从而声名大振。从北宋开始,用二泉水酿造的糯米酒称为“惠泉酒”,其味清醇,经久不变;在明代,惠泉酒已名闻天下。曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳曾在诗中写道:“惠泉春酒送如泉,都下如今已盛传”;到清代初期,惠泉酒更成为贡品。江宁织造曹頫、苏州织造李煦向皇上进贡的物品中,都有“泉酒”(即惠泉酒)。曹雪芹更因此把它写进了《红楼梦》。无锡市振太酒业有限公司,传承古法、融入现代酿酒工艺,将历史悠久的惠泉黄酒推向一个新的高度。从选料到酿造、封存,都极为讲究:原料非用金坛上等白糯米不可,这种糯米粒籽圆整,色泽洁白,糯性良好,出酒率高。惠泉酒也因此具有了色如琥珀,鲜艳澄清,馥郁芬芳,味甘醇似饴的特点,在苏南黄酒中一枝独秀。作为江苏省黄酒制造的代表企业之一,无锡振太充分认识到了赋予惠泉黄酒独特地域文化特征的重要性,提出了“苏式老酒”的概念。这一概念不仅包含了江苏黄酒的地域特色、产品特色和口味特色,更希望以符合江苏黄酒本身特性的“温雅柔和”的印象区别于其他派系的黄酒产品、更切合当地的人文气息。认识“苏式老酒”,就要从认识惠泉酒开始。惠泉酒作为“苏式老酒”的典型代表,必将与“苏式老酒”共同发展! 黄酒是我国最古老的酒种,是酒中之祖,酒中之王。黄酒酿造技术堪称天下一绝,是祖国宝贵的科学文化遗产。这一古老的酿造工艺究竟始于何时?自古以来众说不一。在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,有很多专门的酒器,这给了我们很大的想象空间和研究线索,但翻阅一下现有的典籍史册,居然没有关于酒的发明的详尽记载,只是在字里行间偶尔有一句半句提及黄酒,而其余的就是遍及在民间乡里的传说。这些传说虽不能以一而论,但总能从中窥得一斑。1酒星造酒中国民间流传黄酒是天上的酒星酿造的,人们把酒星当作酿酒的天神。宋代窦革在《酒谱》中就有这样的说法:“天有酒星,酒之作也,其与天地并矣。”在中国古代文学作品中,也不乏咏酒的篇章。《后汉书?孔融传》有“天垂酒星之耀,地列酒泉之郡,人著旨酒之德” 之说;李贺《秦王饮酒》诗中有“龙头泻酒邀酒星” 之慨;皮日休《酒中十咏并序?酒星》有“谁遣酒旗耀,天文列其位” 之咏;陆龟蒙《奉和袭美酒中十咏并序?酒星》有“不独祭天庙,亦应邀客星” 之诚等等。这也许仅仅是诗人的形象思维而已。天上“酒旗星” 确实存在,最早见于《周礼》一书,距今已有3000多年的历史。现代天文学家通过宇宙光谱分析发现,宇宙外层空间存在着酒精分子。这些酒精分子是从地球上挥发上去的还是其他星球上形成的?至今仍是一个不解之谜。2房县黄酒 “房陵黄酒”历史悠久,古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料记载,绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期,而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人,楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡,尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王,宝物呈上殿开罈满殿香,周宣王尝了一口,大赞其美,遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装,依“白茅”封疆土,奖诸侯。房县黄酒兴盛于唐代,武则天废中宗李显,贬为庐陵王,流放于房陵。在房陵居住十四年,随行720名宫廷匠人对房县民间酿方进行改进而成。李显登基后,封房县黄酒为“黄帝御酒”,故又称“皇酒”。房县黄酒属北方半甜型,色玉白或微黄,酸甜可口。黄酒在当地人一年四季常备不缺,婚、丧、嫁、娶必不可少。 黄酒是中国最古老的独有酒种,被誉“国粹”,儒家文化乃中国最具特色的民族文化,称之“文化精髓”。两者源远流长,博大精深。黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德;儒家内涵讲究中庸之道,主张清淡无为,宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味,黄酒与儒家文化可谓一脉相承,有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰:“中者,天下之大本也;和者,天下之达道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起,主张“和为贵”、“普通的和谐”。中庸之道即中正不偏、经常可行之道。中庸既是一种伦理原则,又是一种人与人之间互动的方式方法,中庸之道无处不在,深深地影响着国人的生活。黄酒以“柔和温润”著称,恰与中庸调和的儒家思想相吻合。黄酒集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体,自然融合形成不同寻常之“格”,独树一帜,令人叹为观止。黄酒兼备协调、醇正、柔和、幽雅、爽口的综合风格,恰如国人“中庸”之秉性,深得人们青睐,被誉为“国粹”也就为之不过了。黄酒之“和谐”,对今日我们倡导“构建和谐社会”也是相符的。儒家“和为贵”、“普通的和谐”与黄酒“中和”之理念,正好给予了现代意义“和谐”诠释、发挥和想象的一个空间。“仁义”黄酒之礼。“仁”是儒家思想的中心范畴和最高道德准则。子曰:“仁者,爱人。”“克己复礼为仁”,其中“仁”是目标,“克己”而使“礼”得到遵守和恢复是实践途径。孟子则经常以“仁义”并重。“仁”体现 了人与人的关系,是在尊重关怀他人的基础上,获得他人的尊重和关怀。黄酒是一种物质,它自古与人们结下了不解之缘。“酒,就也,所以就人性之善恶。”酒作用于人的精神的东西,可使人为善,也可使人为恶。酒虽有利有弊,但适度把握,裨益颇多。酒的功能有三,一是可解除疲劳恢复体力,二可药用治病滋补健身,三酒可成礼。黄酒承载着释放人们精神,惠泽健康,表达情感,体现爱心,激发睿智的作用,这与儒家崇尚“仁义”,主张“天地人合 一”的精神境界,提倡友善、爱护是息息相通的。“忠孝”黄酒之德。子曰:“己欲立而立人,己欲达而达人。”孔子认为,忠乃表现于人与人交往中的忠诚老实;孟子说:“诚者,天之道也。”孔子认为孝悌是仁的基础,孝不仅限于对父母的赡养,而应着重对父母和长辈的尊重。孟子更是主张:“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼。”儒家这些“忠孝”思想体现了是中国古代传统道德文明,也是中国美德的一部分。黄酒生性温和、醇厚绵长,在漫漫中国酒文化长河中,黄酒以其独有的“温和”受国人称道,黄酒的文化习俗始终以“敬老爱友、古朴厚道”为主题,这与儒家所追求的“忠孝”精神一脉相承。 黄酒属于酿造酒,酒度一般为15度左右。黄酒,顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine。其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的,在古代,酒的过滤技术并不成熟之时,酒是呈混浊状态的,当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现在也有黑色的,红色的,所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的,因可以用“米”代表谷物粮食,故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“Rice Wine”表示黄酒。在当代黄酒是谷物酿造酒的统称,以粮食为原料的酿造酒(不包括蒸馏的烧酒),都可归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称,但民间有些地区对本地酿造、且局限于本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓,如江西的水酒,陕西的稠酒,西藏的青稞酒,如硬要说它们是黄酒,当地人也不一定能接受。在古代,“酒”是所有酒的统称,在蒸馏酒尚未出现的历史时期,“酒”就是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后,就较为复杂了,“酒”这一名称既是所有酒的统称,在一些场合下,也是谷物酿造酒的统称,如李时珍在《本草纲目》中把当时的酒分为三大类:酒、烧酒、葡萄酒。其中的“酒”这一节,都是谷物酿造酒,由于酒既是所有酒的统称,又是谷物酿造酒的统称,毕竟还应有一个只包括谷物酿造酒的统称。因此,黄酒作为谷物酿造酒的专用名称的出现不是偶然的。“黄酒”,在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒,与“白酒”相区别,明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒,如明代有“三白酒”,是用白米、白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒,酒色混浊,呈白色。酒的黄色(或棕黄色等深色)的形成,主要是在煮酒或贮藏过程中,酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应,产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素(称“糖色”)加深其颜色。在明代戴羲所编辑的《养余月令》卷十一中则有:“凡黄酒白酒,少入烧酒,则经宿不酸”。从这一提法可明显看出黄酒、白酒和烧酒之间的区别,黄酒是指酿造时间较长的老酒,白酒则是指酿造时间较短的米酒(一般用白曲,即米曲作糖化发酵剂)。在明代,黄酒这一名称的专一性还不是很严格,虽然不能包含所有的谷物酿造酒,但起码南方各地酿酒规模较大的,在酿造过程中经过加色处理的酒都可以包括进去。到了清代,各地的酿造酒的生产虽然保存,但绍兴的老酒、加饭酒风靡全国,这种行销全国的酒,质量高,颜色一般是较深的,可能与“黄酒”这一名称的最终确立有一定的关系。因为清朝皇帝对绍兴酒有特殊的爱好。清代时已有所谓“禁烧酒而不禁黄酒”的说法。到了民国时期,黄酒作为谷物酿造酒的统称已基本确定下来。黄酒归属于土酒类(国产酒称为土酒,以示与舶来品的洋酒相对应)。2023-07-22 20:55:391
黄酒文化的黄酒历史
黄酒是中国传统酒,有丰富的中国文化内涵.以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品.它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒.不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%.不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色.山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表.属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模.黄酒是发酵酒,又称米酒,谷物酿出来的酒,有5000多年历史.其功能多,酒度低,营养价值高,氨基酸含量比啤酒、葡萄酒多,硒、肽等元素丰富,七十几味中药古方用到黄酒,《本草纲目》上都有记载。“医”,医源于酒。适量喝黄酒有益健康,邓小平来自四川白酒之乡,到晚年他每天总要喝上一杯黄酒,不无道理。黄酒生产制作工艺黄酒是世界上三大最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,与世界上其他酿造酒有明显的不同。(1)黄酒酿造的特点:①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药,或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系,各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过程中的种种作用,使黄酒具有特殊的色、香、味。②黄酒发酵为开放式的、高浓度的、较低温的、长时间的糖化发酵并行型,因而发酵醪不易酸败,并能获得相当高的酒度及风味独特的风味酒。③新酒必须杀菌,并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清,也让酒体成分得到固定。待黄酒澄清后,便可装入瓶中或坛中封存,入库陈酿1年。才能变成芳香醇厚的陈酒。2023-07-22 20:55:301
饮酒前的鉴赏享受,品味黄酒文化
饮酒是一种享受,可以在品味的同时感受美酒带来的美好感受。不过,在品酒的时候,如果你了解这种酒类的文化,那么你在品尝的时候就会有更多不同的感受。下面,就让我们一起到 黄酒文化 中一下去感受黄酒的魅力吧。 一、传承吴文化的“苏式老酒” 黄酒是吴越文化中最典型的代表之一,具有两千多年的历史。 众所周知,以惠泉黄酒为代表的吴文化和以绍兴黄酒为代表的越文化,是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。 据《史记》、《吴越春秋》等书中的记载,作为吴文化发源地的无锡酿酒历史有两千年以上。明人冯梦龙的《醒世恒言》中,已写过“惠山泉酒”之名。清代年间,惠泉酒已是进献帝王的贡品。1722年康熙帝“驾崩”,雍正继位,曹雪芹之父在江宁织造任上,一次就发运40坛惠泉酒进京,可见无锡惠泉酒已经成为贾府这个贵族之家的饮用酒是不奇怪的。 惠泉黄酒作为苏式老酒的典范,它以江南地下泉水和江南优质糯米作为原料,主要采取半甜型黄酒的酿造工艺,经过数千年文化积淀和工艺完善,终于成为明代的江南名酒,直至清代的宫廷御用酒,完成了从普通民间黄酒,发展成皇家御用黄酒的神话,从此源远流长,乃至今天。到了近现代,由于结合了现代技术、科学管理,“苏式老酒”的风格更臻至完美,其味温雅柔和、甘爽上口,饮后让人怡神舒畅、回味悠长。 今天,随着吴文化的传承、发扬、光大,“苏式老酒”也成为了中国黄酒多元化市场中的一支百花争艳的典型代表,这应该不亏于乾隆皇帝当年对无锡惠泉酒御笔亲题传世佳酿之美名吧。1956年由当地十几家酿酒作坊合并组建。 二、“惠泉”:历久弥香文化酒 凡是好酒,必有芳香。凡是历史名酒,也必然浸融了深厚的文化精髓。 惠泉黄酒作为“苏式老酒”的典型代表,以地下优质泉水和江南上等糯米为原料,辅以独特的惠泉酒酿造工艺,经过多年窖藏而成。其香气中正平和,介于外露与内涵之间。轻摇一下惠泉黄酒,一股醇和馥郁的香气便自然沁入肺腑,令人心旷神怡。酒色为琥珀色,晶莹明亮、富于光泽。 当酒液滋润到整个舌面,感觉到酒质协调、柔和顺口、清爽冰凉、别具风味。惠泉黄酒同时也品位高格,是被誉为“传世佳酿”的古代四大名酒之一,深受社会精英、成功人士的喜爱。因此毫不奇怪的是:“喝惠泉黄酒,尝节日美食”已成为当今的一股潮流,为祥和欢乐的节日点缀上浓浓的喜庆色彩。“惠泉”被顾客消费者称做“可与XO比肩的文化名酒”,并在日本跻身入“世界名酒”行列。同时它还是国家免检产品。 三、苏式老酒,起于惠泉 众所周知,无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。其中最让无锡人民引以为豪的莫过于惠泉酒。 无锡惠山多泉水,相传有九龙十三泉。经唐代陆羽、刘伯刍品评,都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”,从而声名大振。从北宋开始,用二泉水酿造的糯米酒称为“惠泉酒”,其味清醇,经久不变;在明代,惠泉酒已名闻天下。曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳曾在诗中写道:“惠泉春酒送如泉,都下如今已盛传”;到清代初期,惠泉酒更成为贡品。江宁织造曹頫、苏州织造李煦向皇上进贡的物品中,都有“泉酒”(即惠泉酒)。曹雪芹更因此把它写进了《红楼梦》。 无锡市振太酒业有限公司,传承古法、融入现代酿酒工艺,将历史悠久的惠泉黄酒推向一个新的高度。从选料到酿造、封存,都极为讲究:原料非用金坛上等白糯米不可,这种糯米粒籽圆整,色泽洁白,糯性良好,出酒率高。惠泉酒也因此具有了色如琥珀,鲜艳澄清,馥郁芬芳,味甘醇似饴的特点,在苏南黄酒中一枝独秀。 作为江苏省黄酒制造的代表企业之一,无锡振太充分认识到了赋予惠泉黄酒独特地域文化特征的重要性,提出了“苏式老酒”的概念。这一概念不仅包含了江苏黄酒的地域特色、产品特色和口味特色,更希望以符合江苏黄酒本身特性的“温雅柔和”的印象区别于其他派系的黄酒产品、更切合当地的人文气息。 认识“苏式老酒”,就要从认识惠泉酒开始。惠泉酒作为“苏式老酒”的典型代表,必将与“苏式老酒”共同发展!2023-07-22 20:55:201
福建省安溪崎农茶业有限公司怎么样?
福建省安溪崎农茶业有限公司是2013-05-31在福建省泉州市安溪县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于安溪县茶博汇一期4幢23单元。福建省安溪崎农茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350524068793350G,企业法人苏旭辉,目前企业处于开业状态。福建省安溪崎农茶业有限公司的经营范围是:预包装食品(茶叶、茶食品、茶饮料)零售;茶具、茶叶包装用品、茶叶机械销售;茶叶制作新技术研发。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。在福建省,相近经营范围的公司总注册资本为390922万元,主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中,共1009家。本省范围内,当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看福建省安溪崎农茶业有限公司更多信息和资讯。2023-07-22 20:55:171
都江堰青城兴农茶叶农民专业合作社怎么样?
都江堰青城兴农茶叶农民专业合作社是2006-06-20在四川省注册成立的农民专业合作经济组织,注册地址位于四川省成都市都江堰市都江堰大道文瑞苑。都江堰青城兴农茶叶农民专业合作社的统一社会信用代码/注册号是93510181790011862D,企业法人李光全,目前企业处于开业状态。都江堰青城兴农茶叶农民专业合作社的经营范围是:(一)、组织采购、供应成员种植茶叶所需的生产资料;(二)、组织收购、销售成员种植的茶叶;(三)、引进种植茶叶的新技术、新品种、开展种植茶叶的技术培训、技术交流和咨询服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。在四川省,相近经营范围的公司总注册资本为1129163万元,主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中,共4007家。本省范围内,当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看都江堰青城兴农茶叶农民专业合作社更多信息和资讯。2023-07-22 20:55:111
山泉为上农夫茶时间点
2004年。山泉为上农夫茶是农夫山泉在2004年发布的广告词,用来宣传农夫山泉这款矿泉水,吸引消费者进行消费购买。耳熟能详的我们不生产水,我们只是大自然的搬运工广告语是农夫山泉在2005年推出的广告语。2023-07-22 20:55:041
与农民茶机茶叶逻辑关系
互相依赖、相互促进的关系。与农民茶,茶叶生产机械化与茶机标准化之间存在互相依赖、相互促进的关系。茶机标准化建设对茶叶生产机械化的促进作用,茶叶生产机械化是实现茶叶生产标准化、清洁化的前提。2023-07-22 20:54:571
绍兴越城区有哪些好玩的地方?
天气晴朗,适合出行,避开人群。绍兴越城少数民族旅游线路让你玩得尽兴。下面说说绍兴越城区有什么好玩的。让我们看一看。1、富盛镇傅生镇,地处会稽山腹地,历史文化灿烂,风景秀丽。先后获得中国美丽村镇、中国最佳生态休闲旅游小镇、CCTV中国旅游文化名镇、首批“两美浙江”特色体验地等荣誉。它是名副其实的文化古镇,养生天堂,旅游胜地.让我们仔细看看。“繁荣十二小时”能做什么?从010年到1010年,整个古镇都浸泡在浓浓的酒香中,路是石头铺的,桥是石头搭的,沿河建有一排排的柱子和游廊................小镇里,门户前随处可见盛满酒的陶罐,一个接一个,整齐地排列在岸边的石阶上。每一张图片似乎都在向你证明,这个小镇的黄酒文化历史悠扬而深远。老屋老街,远处的乌篷船古桥,还有整齐排列的酒坛,一切属于江南水乡的元素都在这一幕中体现出来,而这江南水乡的意境,也是一个黄酒小镇特有的。2、黄酒之旅刚进黄酒博物馆的大厅,浓浓的黄酒味扑面而来。不同时期的饮酒器具和工具被放置在大厅的两侧,可以让游客真正感受到黄酒酿造的深厚历史文化底蕴。有酒史馆、酒俗馆、酒业馆、酒工艺馆、收藏馆、花雕馆等。在黄酒博物馆。通过多样化的展览,参观者可以更深入、更直观地了解黄酒发展的整个历史脉络及其博大精深的文化。黄酒博物馆内还有手工作坊和DIY体验室,向大家展示手工制作黄酒的技艺,也让游客体验画酒瓶,参与酿酒,更好地了解黄酒文化。3、黄酒博物馆安桥头是鲁迅奶奶家,是鲁迅童年的乐园。它面朝北门,给他留下了无数美好的回忆。鲁迅外婆家,坐北朝南,是鲁迅曾祖父鲁世清在安桥头村修建的住宅。它坐北朝南,有前后、前后三间平屋,东西两侧有厢房,后面有楼房。楼后有个小花园,占地半亩多。在清代,它是安桥头最大的入口。4、鲁迅外婆家很多中外游客来参观鲁迅外婆家,自然会对这座小桥赞赏有加,因为鲁迅小时候经常在这座小桥上散步玩耍,他自己也要在上面走一走,让相机留下美好的回忆。5、通宁桥“枕人沿水乡,石桥巷头银荷。空心墙,石墙,青瓦顶,土灶。茶店酒楼记往事,日月水晶敬后人。高庄严,说越剧,委婉文秀寄深情。”这是中国唯一的tout文化村,越城区马山街道上巷村,。上巷村位于马山镇东南部,四面环水,依水而建,古屋林立,天然雕饰。古老的石桥,流水潺潺;巧妙、巧妙、睿智,打造成了江南水乡的“小桥流水”神韵。6、师爷故里tout文化是一种正义、诚信、智慧的代表和象征。依托党建合作、廉洁文化传播、师爷文化整合,很多学校、机关、上巷村都建起了廉洁道德教育基地。通过交流,双方优势互补,上香村的建设方向和人文道德水平将不断提高。2023-07-22 20:54:561
农村沏茶指的是订婚吗?
所谓三茶,指提亲、相亲和入洞房时所沏茶水的合称。主要是对女子来说的,提亲时,女方以糖茶待媒人,含美言之意,此谓“下茶”;相亲时,女方满意男方,女子即奉上清茶一杯,男方饮后置钱钞或贵重之物送回,女方收受,是为心许,此谓“定茶”;入洞房时,以红枣、花生、桂子等沏茶,则含早生贵子之意,此谓“合茶”。2023-07-22 20:54:511
韶关适合带孩子去玩的地方
韶关:带孩子游玩的好去处1. 韶关佛教胜地:南华寺南华寺是广东省内最大规模的佛教胜地之一,造像和建筑气势磅礴,精美绝伦。游玩南华寺可以向孩子介绍一下佛教文化,也可以让孩子体验佛教清修生活。此外,南华寺风景秀丽,还有很多刺激的游玩项目,例如悬崖观景、接触佛教文化等等。2. 珠玑岩溶洞:神奇的地下世界珠玑岩溶洞位于仁化县,属于国家AAAA级旅游景区,这里有着许多美丽的洞壁、石笋,是一个神奇的地下世界。游览珠玑岩溶洞,可以让孩子近距离接触自然,了解地质文化,提高他们的自然科学识别能力和科学探究能力。3. 韶关狮子岩:徜徉在神话传说中狮子岩位于翁源县国家森林公园内,素有“百里峡谷第一景”之称,山势雄伟,景色秀美,是一个充满神话传说和悬崖峭壁的地方。游玩狮子岩可以让孩子了解历史文化、民间传说,同时也可以锻炼他们的勇气和探险精神。4. 韶关清晖园:近距离了解岭南文化清晖园是韶关市内著名的园林景点,拥有精美的岭南建筑和花园园林。游玩清晖园可以让孩子近距离了解岭南文化,领略岭南园林的美丽和建筑的精致,也可以在园内的活动中体验传统文化,增强文化素养。5. 韶关中国黄酒城:品尝古老的黄酒文化中国黄酒城位于乳源瑶族自治县,是广东省内唯一一个以黄酒为主题的旅游景点。中国黄酒城内有数家著名的黄酒生产商,游客可以品尝到黄酒的不同口味和制作工艺,并了解古老的黄酒文化,这对于孩子的饮食文化素养的提高也具有一定的积极意义。6. 韶关东河湾:徜徉在山水济美的自然世界东河湾位于乳源瑶族自治县内,是一个以山水景观为主题的自然景区。这里山清水秀,风景优美,还有很多体验项目可以供游客选择,例如垂钓、漂流、露营等等,非常适合带着孩子来体验与自然亲密接触的乐趣。7. 韶关太平天国陵墓:了解历史风云太平天国陵墓位于始兴县,是纪念太平天国历史事件的重要景点。在这里的陵墓和展览馆内,可以让孩子近距离了解太平天国运动、历史事件、文化遗产和其所留下的影响,帮助孩子加深对历史的认识和理解。8. 韶关石门洞:冒险、探险的好去处石门洞位于南雄市境内,是一个以冒险探险为主题的景区。这里有着许多洞穴、峭壁、山涧等难度不同的探险项目,非常适合孩子锻炼勇气、耐力和探险精神,同时也可以提高孩子的自然科学识别能力、空间想象能力和预判能力。总而言之,韶关是一个文化底蕴深厚、自然风光秀美、多元化旅游资源丰富的城市,带着孩子来游玩不仅能让他们增长见识、了解历史,还可以锻炼他们的身心素质和探险兴趣,是一个非常值得一去的好去处。2023-07-22 20:54:491
青川县鑫农茶叶种植专业合作社怎么样?
青川县鑫农茶叶种植专业合作社是2016-07-12在四川省广元市青川县注册成立的农民专业合作经济组织,注册地址位于青川县蒿溪回族乡地坪村二组。青川县鑫农茶叶种植专业合作社的统一社会信用代码/注册号是93510822MA6255M435,企业法人强国秀,目前企业处于开业状态。青川县鑫农茶叶种植专业合作社的经营范围是:组织采购、供应成员所需的生产资料;组织收购、销售成员种植的茶叶;为成员引进新技术、新品种,开展技术培训、技术交流和咨询服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看青川县鑫农茶叶种植专业合作社更多信息和资讯。2023-07-22 20:54:441
黄酒小镇要门票吗
1.介绍黄酒小镇黄酒小镇位于中国江苏省南通市海安县城西3公里处的古驿道上,是一座集黄酒文化、历史人文、风景旅游于一体的小镇。黄酒小镇已拥有近70座黄酒坊和100余个品牌,是中国黄酒之乡,也是黄酒文化的发源地之一。2.游览黄酒小镇的必要性游览黄酒小镇,可以让游客了解黄酒的制作过程和文化内涵,感受南通的历史沉淀和独特的文化氛围。同时,游客还可以在黄酒小镇品尝正宗的南通黄酒和当地的美食,体验独具特色的农家文化和民俗风情。3.门票情况及合理性分析目前,黄酒小镇游客中心提供门票售卖服务,门票价格为30元/人。门票包含小镇内各景点的参观,以及免费品尝黄酒和当地特色小吃。门票价位相对合理,游客可以在较短时间内了解黄酒文化,品尝特色美食,是不错的选择。4.游览黄酒小镇的行程安排游览黄酒小镇的时间一般需要半天至一天的时间,可根据自己的时间安排和偏好自由行或选择跟团游。建议行程安排:上午游览黄酒文化馆、古宅群和黄酒坊,中午在小镇内品尝当地美食,下午逛古镇、乡村深度游。5.黄酒小镇的美食推荐黄酒小镇的美食种类丰富,包括醉蟹、小笼包、牛肉面、黄酒鸡、香辣蟹等。其中,醉蟹是黄酒小镇的特色美食之一,其选用当地优质大闸蟹,配以南通黄酒和多种调料,鲜美可口,是不容错过的美食。6.黄酒小镇的住宿推荐黄酒小镇附近有多处农家乐和客栈提供住宿服务,价格相对较为经济实惠。其中,位于小镇内的黄酒宾馆是游客不错的选择,该宾馆环境舒适,设施完备,同时可品尝正宗的南通黄酒。7.黄酒小镇的交通方式从南通市中心出发,可乘坐公交车或出租车前往黄酒小镇,约需30分钟的车程。自驾车行程约15分钟。如果需要更为便捷的交通方式,可选择预订专车或跟团游,提前规划好行程,以免浪费时间和费用。8.黄酒小镇的旅游注意事项游览黄酒小镇时,需注意文明旅游,保护环境;了解景区相关的安全事项,避免意外发生;自觉排队、无供餐、不踩踏不触碰;注意本地宗教文化和民俗习惯,避免冒犯当地居民。务必带上防晒、遮阳、防蚊虫叮咬的装备,以及合适的鞋子和服装,有助于提高旅游的舒适度和安全性。2023-07-22 20:54:281
问下各位,万农茶业上过央视的广告么?
当然!万农茶业上过央视CCTV-17农业农村频道,中央电视台颁发的频道广告播出证明,央视的筛选很苛刻的,能上央视的必定品质很好才行,我们家经常买他家的茶叶,价格也很公道,总的来说非常值得你一试!2023-07-22 20:54:251
2022第一届市政工程博览会指定用茶的是万农茶业吗?
是的!2022第一届市政工程博览会指定用茶的是万农茶业,这个公司制作的古茗丹涧系列我很喜欢,家里人喜欢的他们家的花香大红袍,都买有一些放在家里,你可以去买些试试看。2023-07-22 20:54:191
襄阳美食攻略 这些店必去
1、玫瑰圆大酒店:襄樊市三信实业有限公司玫瑰圆大酒店隶属于襄樊长途电信传输局,始建于一九九三年四月,拥有一千多平方米的营业面积,经营范围有餐厅、客房,同时可接待宴会包席30多席,餐厅的装饰古朴、典雅,其中的特色小吃“玫瑰圆”一直经久不衰。玫瑰园酒店有高级烹调师3名,中级烹调师4名,面点师2名。特色菜肴:玫瑰圆、鸡蛋灌饼、清水芝麻鱼、花仁焖猪手、荔枝瓦块鱼、玫瑰蹄膀、虎皮蛋烧牛筋等。 2、襄阳饭店:地处襄阳古城东街。经营鄂、川菜,承办各种规模的酒宴,共设餐位450多个。饭店特色菜肴:江湖鲫鱼、道观鸡、夫妻肺片、干烹凤翅、鸽蛋烘蹄。 3、丁氏黄酒文化快餐店:座落于襄城新鼓楼东门对面的丁氏黄酒文化快餐店,是以襄樊传统饮食文化——黄酒为主题而建立的文化快餐。该店又以在襄樊最负盛名的丁家黄酒为核心,配以典雅、别致,而又充满文化氛围的装修,内设快餐、功夫茶座、烧烤酒吧及宴席厅,一次性可容纳300余人的消费,是您最理想的休闲商务饮食去处。 4、阳光花园大酒店:位于襄樊市区繁华地段,在襄樊火车站与汽车站之间。该酒店装修高档、典雅、服务一流,可供400人同时就餐,提供各式中餐、早晚菜、美味佳肴,特聘中国湖北特级名厨,具色、香、味、形每周一换的特色菜肴。特色佳肴:乾隆金鸡、牛杂火锅、黄瓜炖泥鳅、蛋酥鱼饺、香菜丸子、油条炒肉丝。2023-07-22 20:54:151
安徽中农茶叶有限公司怎么样?
安徽中农茶叶有限公司是2015-03-09在安徽省合肥市包河区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于合肥市包河区包河大道100号华夏茶博城2-2#112。安徽中农茶叶有限公司的统一社会信用代码/注册号是91340100328069677K,企业法人孙玉秀,目前企业处于开业状态。安徽中农茶叶有限公司的经营范围是:茶叶、茶具、工艺礼品、纸制品批发与零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。在安徽省,相近经营范围的公司总注册资本为137556万元,主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中,共507家。本省范围内,当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看安徽中农茶叶有限公司更多信息和资讯。2023-07-22 20:54:121
中茶六堡野韵天香4kg筐是农家茶制法吗
这个是厂家的保密配方,一般人是很难知道的哦。2023-07-22 20:54:051
求农夫茶广告词
健康饮农夫茶2023-07-22 20:53:583