进口清酒关税多少

洋酒是指进口酒类的统称，目前在国内主要经销洋酒品种包括以下几种，比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。 1）马爹利系列：蓝带、金牌、XO、皇家礼盒，名仕 2）轩尼诗系列：XO、VSOP礼盒、长颈FOV 3）人头马系列：路易十三、人头马金色年代、人头马超级、人头马金标、人马.银宝、君度XO、人头马VSOP、Jim Beam(占边公司产品)、CLUB(君度公司产品)、金雀、威雀（高原酿酒公司产品）等。 4）拿破仑系列：拿破仑XO、拿破仑VSOP礼盒，百灵坛十二年，百灵坛特醇。 5）百事吉系列：豪情礼盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年礼盒（皇家威士忌）。 6）贵族系列：贵族豪门 、贵族宝典。 7）其他：盈利来。

原瓶进口：“原瓶”进口，其实可以用一句话来概括，就是这瓶酒直接在国外的酒庄灌装好，再流入到国外。也就是说，原瓶进口葡萄酒是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成的进口葡萄酒。原装进口：”原酒“进口、“原装”进口葡萄酒：是指一大桶的葡萄酒运回国内后，在国内自己灌装、贴标后上市销售的葡萄酒。

1、最惠国关税：5%-10%2、增值税：16%3、消费税：20% （具体计算方式，欢迎来电咨询）

国外的卫生证书，食品流通许可证，国外的原产地证，中英文标签，报关资料（报关委托书，报检委托书，装箱单，发票，合同，商检局备案）其他的要看你食品是什么品名，比如有些需要动植检证书的。需要委托专业或代理报关企业向海关办理申报手续的企业，在货物出口之前，应在出口口岸就近向专业报关企业或代理报关企业办理委托报关手续。接受委托的专业报关企业或代理报关企业要向委托单位收取正式的报关委托书，报关委托书以海关要求的格式为准。扩展资料：提交单证：1．进出口货物报关单。一般进口货物应填写一式二份；需要由海关核销的货物，如加工贸易货物和保税货物等，应填写专用报关单一式三份；货物出口后需国内退税的，应另填一份退税专用报关单。2．货物发票。要求份数比报关单少一份，对货物出口委托国外销售，结算方式是待货物销售后按实销金额向出口单位结汇的，出口报关时可准予免交。3．陆运单、空运单和海运进口的提货单及海运出口的装货单。海关在审单和验货后，在正本货运单上签章放行退还报关单，凭此提货或装运货物。4．货物装箱单。其份数同发票。但是散装货物或单一品种且包装内容一致的件装货物可免交。参考资料来源：百度百科-报关

需要一个小包，然后悄悄的把酒瓶放进去……在悄悄的过机场的安检，再悄悄的带回国。不过，如果你RP比较高的话，也可以采取第二种方法，比较简便，不过时间可能长了点，类似平邮和快递的区别————漂流瓶，阿门保佑

那当然是贵的洋酒了，像so，什么那个礼花炮台等等吧，这酒档次越高越好喝。

1、洋酒标签上要有中文标识检验检疫章，没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。 2、真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。 3、真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体色泽暗淡、光泽差。 4、真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，但假酒的防伪是粘上去的。 5、真品防伪标示在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标示无光泽，图案变换不明显，防伪线有的是印上去的。 6、真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙。

啤酒进口流程一般贸易操作一、收货单位需要资质1、经营食品营业执照2、食品卫生许可证二、进口前需要提供证明/许可文件1、官方原产地证2、生产国官方卫生证书3、生产商成份列表4、生产商产品检验报告5、产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明6、原包装标签样张一份，中英文标签样张三份7、需要检疫生产商官方检疫证书8、需要提供的其它文件、资料三、进口食品清关注意事项：进口中容易发生的事故及应对1、标签样张不符合商检标准要求 （整改）2、检验结果不达标 （办理退港审批手续、删单退税，或者国内销毁）3、标签加贴不符合样张样式 （ 整改重贴）4、报关外转核价 （ 提供价格资料或估价）5、货物未取得卫生证书销售 （将被商检罚款，严重者吊销经营资格）五、办理时间自商检预报审核文件，到申领卫生证书，正常预计需时20-30天

按照国家进出口商品，国家卫生部和国家商标法的规定，进口酒的中文标示内容必须包括十项内容，但是分为二种情况：一种是原产国酒厂的酒标签。另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签(背标)。 　　按照国家进出口商品，国家卫生部和国家商标法的规定，进口酒的中文标示内容必须包括十项内容，但是分为二种情况： 　　一种是原产国酒厂的酒标签(就是一般所说的正标)，这个正标的文字可以是原产国的官方语言，或者国际通用语言。 　　另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签(背标)。如果产品销往中国，那么这个标示必须是中国官方语言文字，也就是中文。 　　辨别是否是真的进口酒，完全可以查询酒瓶上的商标条形码，这是唯一的认证方式。 一： 酒标签常见的内容有以下几项： (1)葡萄品种； (2)葡萄酒名称； (3)收成年份； (4)等级； (5)产区； (6)装瓶者； (7)酒厂名； (8)产酒国名； (9)净含量； (10)酒精浓度。

时代在进步，作为舶来品的葡萄酒入华已经有数十年的历史了，随着酿酒技术的普及与发展，市场涌现出的葡萄酒也越来越多，质量也不断上升，但和外国进口红酒始终存在质量上的差距，那么国产酒与法国进口酒的区别到底在哪里呢？1.酿造的原材料对比法国，意大利等名产区动辄超过30年以上的葡萄老藤，中国使用的葡萄树种植年份相对较短，出产的葡萄也没有外国那般厚重，折让酿出的酒体较为单薄，只能用于VDT、VDP低档次的级别，而国外葡萄酒因受地中海气候影响，常常能在酒体中尝到淡咸味。此外，国外葡萄园多建立在砂砾石、黏土等贫瘠的土壤之上，地质环境看似恶劣，其实地下蕴含着丰富的矿物质及微量元素，在此类土质种植的葡萄，产出的葡萄养分充足，酿造的葡萄酒品质很高。但我国对土质的管理和检查基本空白，在葡萄种植地区的选择上没有标准。即使国内葡萄树的年龄逐渐起来了，品质还是难以提高。2.色泽深浅不同新酒，或者说年轻的酒体，色泽都比较鲜艳，就算是经过陈酿的国产葡萄酒，也难以达到像法国葡萄酒那般凝重浑厚的色泽，这也是直接区分国产与进口酒的标志。3.酿酒理念的差异国产葡萄酒的酿造技术虽说已经着手从先进葡萄酒生产国引进，但近十年尚且停留在硬件设备引进，而尤为关键的像酿酒师、酿造理念等软实力却不是在短时间内能够提高的。尤其在旧世界的庄园，或是在新世界中比较尊重传统的酒庄，受所处的葡萄酒文化环境的影响，在酿酒师及酿造理念的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进许多。国产葡萄酒酿造技术还停留在工业化方式生产阶段，很少的一部分高端酒会模仿旧世界国家的较传统的酿造方式，但99%的酒不经橡木桶陈酿，装瓶后立即上市售卖。4.香味上的区别喝过法国葡萄酒的人都会感觉酒体里含有复杂多变的香气，并会随着醒酒时间的长短散发出不同的香气，而国产酒，因为酿酒过程存在的差异，本身酒体内并没有太多芳香物质，所以很多人喝起来都是一个味。进口酒开始喝的时候散发果香，植物的清香或者花香，继而演变成干果，果浆，面包啊等等香味。依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感，也有着千变万化的味道，酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种不同而不一样。其实，中国葡萄酒目前如果模仿澳洲或美国等新世界国家去调葡萄酒的话，就有可能酿造出更适合中国国情口味的酒来，但按照法国葡萄酒调味的话，其口感就有可能不容易被国人所接受。5.葡萄酒多样性的选择世界上有6000多种酿酒葡萄，进口葡萄酒的酿制多采用其中50种，每一款进口葡萄酒在产区风格、区域化酿造品种、品种配比比例等各具特色，无论哪个葡萄酒生产国，都是充分探究的基础上完成本国品种区域化和酒种区域化，从而酿制形成一系列有地域特色的知名葡萄酒。而国产葡萄酒在品种和区域化问题上仍存在着相当的盲目性，比如从上个世纪80年代全国的干白热、90年代的赤霞珠干红热，到今天的“中国波尔多”、“中国酒庄酒”铺天盖地，甚至西部低温地区种植高温环境生长的赤霞珠，东部温暖地区和南方地区却生产“冰酒”。但不管叫什么，很多国产葡萄酒的口感都相差不大。当前中国已超越法国，成为了世界首屈一指的红葡萄酒消费国。感慨中国葡萄酒发展迅猛之余，我们更多的是深切感受到目前国产葡萄酒行业急需调整才能跟上时代步伐。最后补充说一句：本文针对的并不是所有国产酒，国产酒中会有很高品质，只是所占的比例太少。作为葡萄酒的消费大国，我们当然希望国产葡萄酒的品质能继续提升，只不过这个需要时间去证明中国葡萄酒不会比传统国家的葡萄酒差。

识别原始进口酒比较简单的是看两个标签，看条形码，再看原料成分。原进口葡萄酒必须有正标、背标，并在背标上有中文标识，以便通过海关运输。分清原装进口酒与国产酒，看瓶身背标号下的条形码，开头前面的字也可以识别。

现在红酒市场确实比较乱，但是通过中文背标的细节，还是能辨别一些的。海伟酒类交易市场的酒品在国内做的很规范，所有酒品都经过检验检疫，并且背标在国家检验检疫局备案合格。根据《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，进口葡萄酒中文背标必须包含以下内容：强制标示内容：即“国家检验检疫局”规定必须显示在中文背标上的内容：　　（1）酒名称：应在背标的醒目位置，清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容，酒庄或酒品名＋葡萄品种。如图：赤陇＋黑曼罗红葡萄酒　　（2）配料清单：一般以“原料与辅料：葡萄汁，二氧化硫”的形式呈现。　　（3）酒精度：如，13%vol。　　（4）生产商名称和地址：如图：酒庄名称和下方地址（可用原文）进口商的名称和地址：如图：名称：天津保税区海伟酒类交易市场有限公司　　（5）日期标示。　　（6）贮存条件：如，室温避光卧放或倒放。（这里不是真正专业教你方法，而是相关政府部门给出的标准）　　（7）净含量：标准瓶为750ml。　　（8）警示语：过量饮酒有害健康（强制标示）。

进口伏特加酒，关税为：最惠为10%，普通为180%。

我们常见的洋酒有威士忌，白兰地。威士忌的原材料是大麦、水和酵母,它的制作过程可分为以下五个步骤：发芽，磨碎，发酵，蒸馏，醇化这期间是不添加任何酒精的，而且醇化的意思是酿成的麦芽酒至少要放橡木桶陈酿三年后才能称为威士忌。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑再经橡木桶陈酿而成的高度酒。威士忌和白兰地的高酒精度完全是用原材料的糖分转化的，而且需要多长蒸馏才能达到高酒精度，并没有任何加入人工酒精的行为。

百航进口报关供应链专业提供威士忌进口报关代理、一般贸易进口报关、香港报关等服务。货物到港前提供一下单证正本：1.商业形势发票2.装箱单3.进口合同4.原产地5.进口货物标签备案表/原标签样张及翻译文/中文标签样张/经销商营业执照复印件6.卫生证7.报关单证（报关/报检委托书。提货证明：2份8.提单9.出口商检证书10.自由销售证明11.灌装证明注意：如果包装货物为木质包装必须有“IPPC”标志。请找专业报关员刘先生为您服务百航我司有专业的威士忌进口报关团队，全程监控威士忌类进口代理报关，让客户能够实时监控货物的申报情况，快速做出相应的处理，为进口操作提供有效的信息支持。

进口红酒有真有假，进口红酒又分为原瓶进口和原装进口，还是有很大差别的。 原瓶进口葡萄酒是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成的进口葡萄酒。原瓶进口的葡萄酒都有如下几种最基本的证件：1、原产国开具的授权书;2、原产国开具的原产地证明书;3、我国的进口报关单;4、我国的入境检验检疫证书;5、装箱单;6、提货单。 原装进口是指把成桶的葡萄酒运到国内，在国内自己灌装、贴标后销售的葡萄酒。所以为占领市场、为打赢价格战，桶装进口酒重新勾兑的可能性是不能被排除的。甚至有些不法分子进口的是等级较差的葡萄酒，而在灌装的时候为了达到一定的口感和一定的香气，就在酒液中添加一些香料和添加剂。

我来回答你进口葡萄酒没有品质验证是真的吗？我认为进口葡萄酒没有品质验证是假的。

红酒这个代表浪漫而又庄重的饮品，相信在很多小伙伴潜意识里都是比较昂贵的

大家肯定都很好奇，进口酒和国产酒有什么区别呢？其实区别还挺大的，跟我来！一、选择的葡萄品种不同：进口酒：进口葡萄酒是用酿酒用的葡萄，这种葡萄产于南北半球的葡萄酒带，每年收成一次，皮厚、肉少、汁多、粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年遭受病虫害或旱灾，政府不下令浇水或喷洒农药，那么庄园主就无权这么做，如果是自作主张，违反规定，那么就不能使用AOC。AOC是法国葡萄酒中最高等级，以产区管理命名。用于酿酒的葡萄树一般不能灌溉，而且喜欢生长在贫瘠的土地上，葡萄的根会自己扎进土里，15-20厘米处找水吸养，这样葡萄就有丰富的营养。国内葡萄酒：可食用的葡萄一般生长在亚热带和温带地区，一年可以收获1-3次。生性肥汁多，皮薄籽小，讲究口感，其生理状况与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树的寿命大概在10-30年左右。须管浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，吸养较少。食用葡萄酿制葡萄酒会产生难以接受的特殊气味。二、酿造工艺：进口葡萄酒：葡萄酒是唯一的天然发酵酒，他无需依靠外力就能发酵转化为酒，当酒精达到一定度数后，自然发酵就会停止。酒中的酒精全部是由葡萄内的糖份转化而成的，因此无需添加糖和酒精。国内产酒：由于是国产葡萄酒用食用葡萄酿制，因此糖度较低，需要人工添加糖或酒精，这样酒中就会留下杂醇，喝完后容易上头。三、年份：进口酒：酒瓶标上的年份指葡萄收获的年份，每一年收成的葡萄数量有限，因此酿制的酒也有限。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就买不到这款酒了。国内产酒：国产葡萄酒上标有年份已与葡萄酒名号相结合，如**1999，表示这瓶酒的名称为**1999，而非1999年采摘的。四、鉴别：进口酒：将进口葡萄酒滴一滴到餐巾上，酒散开的痕迹是非常均匀的，表明酒中没有添加任何其它物质(水、酒精等)。国内产酒：将国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，就会看到中间的红色，而外面的颜色逐渐变淡，最外层的那层就能看到水印。

是的。随着国内食品安全的问题不断被曝光，国内消费者在购买葡萄酒时更加小心谨慎，关心是不是从国外直接进口过来的？有没有动过手脚？这时商家开始打出 “原瓶、原装、原酒和原桶” 进口葡萄酒。虽然只有一字之差，但含义确实千差万别。1、“原瓶” 进口葡萄酒：真正的 “原瓶进口” 葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意，原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。2、“原装” 进口葡萄酒：“原装” 进口实际上和“原瓶”进口表达的是同一个意思，都是指从国外的酒庄直接装瓶，然后再进口到国内。只是真正进口商为了区别那些灌装葡萄酒，特意加上 “原装” 二字，通常与 “原瓶” 一起使用。这就是所说的 “原瓶原装” 进口葡萄酒，指的是没有动过手脚，完完全全来自国外的葡萄酒。3、“原酒” 进口葡萄酒：国内有些进口商，将散装葡萄酒装在大桶或袋中，进口运输到国内，再进行加工灌装，酒瓶是国内生产的，酒标也是灌装后在国内现贴的。这些葡萄酒就是我们俗称的 “灌装” 葡萄酒，但这些进口商为了好听，特意说成 “原酒” 进口葡萄酒，为了就是打“原瓶”进口酒的擦边球，让消费者误认为是原瓶进口过来的。4、“原桶” 进口葡萄酒：“原桶” 进口葡萄酒其实与“原酒”进口葡萄酒差不多，是指将成桶的进口葡萄酒运输到国内灌装。

国外一般是全汁的，国产的过去不是，现在也要求了

这个可很少的。不过在这个上面，比较多。还诗慧U0001f493U0001f493U0001f493

你问的的这个问题的确很有代表性首先，进口葡萄酒分为原酒进口（原装）和原瓶进口原酒进口是指进口整桶的葡萄酒原汁到国内，在国内再进行灌装或者分装，通常这样的酒无法保障品质，由于中间环节不可控因素太多，所以原酒/原装进口的红酒不太建议购买原瓶进口是指灌装地在国外酒庄内完成，侧面反映出酒庄比较注重自身的品质，这样的酒相对有保障，比较建议购买。价格方面，原装进口的葡萄酒价格从几块到百十块不等，根据销售渠道不同价格也不同原瓶进口的葡萄酒从几十块到几万元不等也就是说，原瓶进口一定是原装进口，但是原装进口不一定是原瓶进口希望能够帮到你

75cL就是759毫升的意思。法国常用和习惯的容量表示方式是“厘升：cl”而不是“毫升ml”。酒标信息的表述方式：(1) 装瓶地点(Mis en Bouteille au Chateau)指葡萄酒装瓶的地点为生产酒庄。并不是所有的酒庄都有能力进行独自装瓶。(2) 酒庄名称(Chateau Margaux)这既表示葡萄酒的生产商——玛歌酒庄，也可以认为它是葡萄酒的品牌。(3) 葡萄酒类型(Grand Vin)此类信息可包括餐酒、起泡葡萄酒、甜酒和白葡萄酒等。(4) 酒庄商标(玛歌酒庄城堡图像)这部分内容要么是酒庄的商标，要么是酒庄城堡的图像。如果标的是酒庄的商标，就必须是酒庄的真实图像。(5) 年份(1996)年份是指此酒葡萄原料的收获年份。影响年份好坏的因素有很多，如天气。1982就是法国波尔多产区非常出色的一个年份。(6) 列级信息(Premier Grand Cru Classe)意即玛歌酒庄是波尔多一级庄。并不是所有的酒庄都被列级，当然，只要是被列级的酒庄就必须把自己的级别表示出来。(7) 产区(Margaux)指酒庄所在的产区(多指行政方面)的名称。(8) 法定产区名称(AOC)/次产区(Appellation Margaux Controlee)酒庄在葡萄的栽培和葡萄酒的酿制过程中都必须遵循此AOC的相关要求。(9) 酒精含量(12.5% Vol。)法国葡萄酒的酒精含量一般在12%至15%之间。(10) 生产商(S.C.A. Chateau Margaux Proprietaire a Margaux-Franc)生产商有可能是酒庄本身，也有可能是酒庄所属的大型公司。(11) 容量(75 cl)葡萄酒标准瓶的容量为750 ml (或75 cl)扩展资料：但说到正标，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按法国本国的习惯标识，有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。比如法国波尔多的“五大”名庄中，玛歌的标准瓶和小容量瓶均采用厘升标识法：75cl及37.5cl；拉菲的标准瓶采用厘升75cl，但小瓶采用毫升375ml；而拉图的标准瓶和小容量瓶均采用毫升标识。所以酒瓶正标上的容量标识方法，两种都是正常的，不能作为鉴别依据。如果要从容量标识上对是否法国原瓶进口进行初步简单鉴别，应看酒瓶底部内圈玻璃瓶身上的刻度容量标识，一般均应标为75CL。参考资料来源：百度百科-法国红酒

进口瓶装葡萄酒现行税率（所征收的税项，以人民币交纳）： 　　1、 关税：14% （关税：CIF ×14%）； 　　2、 增值税：17% （增值税：（CIF＋关税额）×17%）； 　　3、 消费税：10% （消费税：[（CIF ＋关税额）/ （1～10%）]×10%）。

“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。 黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶） 黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。 黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。 另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。 黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。 有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。 茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。 黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。 黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。 黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶是经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大的差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。黑茶在贮藏中其风味品质变化各自遵循着不同的特点，但总体上从感官色、香、味品质来评价（1）香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳。（2）滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激。（3）汤色变得更加明亮，色度加深的方向发展。

你好，一般商场分为自营和联营两种，自营是商场自己进货，联营是你提供商品商场扣点，一般商场扣点应该是在百分之十五到三十之间。

茶的分类 以颜色(或制作工艺)分类: 绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣 白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 君山银针 青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶，荔枝红茶 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶 花茶 以季节分类: 一、春茶： 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕， 色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。 二、夏茶： 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的 减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且 滋味较为苦涩。 三、秋季茶： 就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆 ，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。 四、冬茶： 大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚 ，香气浓烈。 除以上按茶色,四季划分外还可以其生长环境来分 一、平地茶： 茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。

晋商文化史世界商业文化的重要组成部分。“重走晋商茶路”活动旨在追寻晋商足迹、体验晋商艰辛、传承晋商精神、弘扬晋商文化、展示当代晋商形象、凝聚当代晋商力量，增进万里茶路沿途城市的交流合作、努力促进万里茶路的经济发展和社会进步。

“晋商茶路”是一条随茶叶贸易而开通，始于中国南方，经蒙古至俄国西部心腹地带乃至更遥远地区的国际黄金贸易通道，曾经在东西方贸易中扮演着至关重要的角色，引发了欧亚大陆腹地全面、深刻的文化了解与交流，成为东西方文明交汇的桥梁。由晋商开辟的“晋商茶路”是继丝绸之路以后，中华民族历史上又一辉煌壮举，与丝绸之路同样彪炳史册、光耀千秋。一代代晋商在万里茶路上演绎了惊天动地的悲欢离合，谱写了轰轰烈烈、荡气回肠的晋商传奇，成就了德通天下u2022货通天下u2022汇通天下u2022利通天下的晋商辉煌。“晋商茶路”为中国和世界留下了宝贵的物质财富和精神财富，为沿线城市留下了难以磨灭的美好记忆和茶路盛世。然而，毋庸讳言，一百多年前“晋商茶路”的骤然衰落，不但给茶路沿线城市，还给中华民族、更给晋商留下了挥之不去的百年惆怅、百年哀伤。因为，晋商茶路是连接中国和世界的文明之路、和谐之路、友谊之路、繁荣之路。今天，伴随着中国的和平崛起和晋商复兴，任何一个有使命感的三晋儿女都有一个挥之不去的“晋商茶路复兴梦”。因为，气势磅礴的晋商茶路，记录了晋商和中华民族的苦难与艰辛、光荣与骄傲、梦想与追求；因为，晋商茶路是晋商崛起的一段历史、一个定格、一种象征；因为，晋商茶路铭刻了晋商先贤的开拓足迹，是晋商后人的永恒圣路。凝聚了中华文化历史主要脉络的晋中，是中华文明的重要摇篮之一，是晋商的故里和晋商发祥地，更是晋商茶路上的永恒灯塔。晋中市委、市政府提出了建设“晋商文化复兴地”的战略目标。传承晋商精神、传播晋商文明、重振晋商雄风、重现茶路繁荣，晋中及当代晋商义不容辞、责无旁贷。“晋商故里承前启后u2022万里茶路继往开来”。为了追寻晋商足迹、体验晋商艰辛、传承晋商精神、弘扬晋商文化、促进交流合作，推动茶路复兴，由中共晋中市委、晋中市人民政府主办、晋中市工商联、晋中市总商会、中商时代营销策划（北京）有限公司联合承办的『重走晋商茶路——万里茶路●万里商魂●万里晋风』大型主题活动，将在万里茶路上续写一篇缅怀前贤、激励后人、促进交流、实现双赢的“茶路新史”。伴随着东方美丽的茶路传说，三晋儿女将护送着晋商火炬灯——德通天下●货通天下●汇通天下●利通天下，重走万里茶路。护送晋商火炬灯的晋商代表（护灯手）和新一代晋商将在历史与现实间，一路追忆晋商崛起的峥嵘岁月；一路播撒“德通天下u2022货通天下u2022汇通天下u2022利通天下”的文明火种；一路展示勤、义、礼、信、胸怀天下的商帮风范；一路反思晋商衰落的内在成因。这次活动必将是一次晋商破茧化蝶、凤凰涅盘的神圣之旅！

明朝中央户部主管全国茶务，确定课额，并设巡察御史以惩办私茶；设茶课司、茶马司办理征课和买马；设批验所验引检查真伪。其茶法分商茶和官茶。榷茶征课曰商茶，贮边易马曰官茶。商茶行于江南，官茶行于陕西汉中和四川地区。商茶允许商人买引贩卖，官茶必须保证买马需要。商茶均实行引法。中央户部将茶引付产茶州县发卖。凡商人买茶，赴官具报所卖斤重，行茶地区，纳钱买引，许向茶户买茶出境货卖。每引茶一百斤，不足一引者，谓之畸零，另发茶由，许行茶六十斤。官府按行茶地区远近，定以程限，于经过批验所依例批验，将引、由截角，别无夹带方许放行。茶与引必相随，有茶无引，多余夹带，按私茶治罪，许人告捕。茶园户将茶叶卖给无引由的商人者，倍追原价没官。商人将茶运至卖茶地，还需向税课司按三十取一缴纳销售税。买茶完毕，即以原给引、由向所在州县官司缴引，封送原批验所、汇解户部查销、若过期不缴引者，批验茶引所于每季查出商名贯址，引、由数目，转所在地巡按监察御史按察司提问追缴，送户部注销。四川商茶，政府还按不同的销售对象、范围，以及茶叶的品质、制法和传统的供销关系，将茶引分为边引和腹引。边引行销今四川甘孜、阿坝、青海果洛和西藏等藏族地区，腹引行销内地，形成了川茶的“两边一腹”的引岸制度。官茶贮边易马是明朝茶法的重点。“国家重马政，故严茶法”，设茶马司以主其政。政府曾先后设置秦州(后迁西宁)、河州(今甘肃临夏)、洮州(今甘肃临潭)、庄浪(今甘肃水登)、岷州(今甘肃岷县)，永宁(今四川叙永)、雅州碉门(今四川天全)茶马司，而以西宁、河州、洮州、碉门茶马司为主要茶马贸易机构，垄断与藏族的茶马互市。政府对与西北、西南少数民族地区的走私茶叶防范极严，定期派遣官员巡查关隘，捕捉私茶。对私茶出境与关隘失察，都处罚极重。明太祖洪武三十年(1397)，驸马都尉欧阳伦由陕西运私茶至河州，就被赐死伏诛，茶货没收。到明世宗嘉靖年间，才减私茶通番之罪，止于充军。

明明朝中央户部主管全国茶务，确定课额，并设巡察御史以惩办私茶；设茶课司、茶马司办理征课和买马；设批验所验引检查真伪。其茶法分商茶和官茶。榷茶征课曰商茶，贮边易马曰官茶。商茶行于江南，官茶行于陕西汉中和四川地区。商茶允许商人买引贩卖，官茶必须保证买马需要。

茶类最早是绿茶，其次是黄茶和黑茶，再次是白茶和红茶，最后是青茶。 炒青到六大茶类时期：公元1368至1700年前后，自明朝到清朝。这个阶段，虽然也只有三百多年，但发展很快。自炒青绿茶发展到六大茶类，无所不有。由于炒制烘青绿茶的实践，要求高香的品质，认识到烘干香气不如炒干。通过炒干的实践，发明了炒绿茶的制法。 通过实践，认识是无数往复的循环，制茶技术逐步变革，新的发明创造也随之不断推陈出新。制茶花色就越来越多。如松萝、珠茶、龙井、瓜片、毛峰等等名茶先后出现，都屑于炒青绿茶， 各有特点，丰富多彩。由此推进又发明黄茶、黑茶、白茶、青茶、 红茶等五大茶类。 从量变到质变，由简单到复杂的认识，按照制法系统性和品质系统性，排列为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等次序，分别叙述起源。其起源历史则错综复杂交叉，不能分先后。

商业是国富民强的基石，伴随着中部崛起和西部开发战略的实施，我们期待当代晋商能像当年开辟茶路的晋商一样，走出国门、走向世界、再创辉煌。今天，如何让晋商精神像奥林匹克火炬一样传遍中国，传遍全球，并真正建立起新老晋商前仆后继、代代奋斗的“德通天下·货通天下·汇通天下·利通天下”的美好世界，是每一个三晋儿女特别是当代晋商义不容辞的历史使命。当代晋商，应当成为是晋商文明的传承者和发扬者，成为晋商文明的收藏者和展示者，成为晋商文明的接班人和火炬手。“重走晋商茶路”正是想通过这次意义非凡、影响深远的活动，让这一晋商文明火炬在全球化时代重新绽放光芒，并构建新时代的新商业伦理、新商业文化和新商业文明。

简介：黄山徽商茶业有限公司成立于2010年12月16日，主要经营范围为茶叶、菊花收购、加工、销售（工业产品生产许可证有效期至2015年04月09日止），土特产品销售等。法定代表人：蒋高升成立时间：2010-12-16注册资本：100万人民币工商注册号：341004000009075企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：安徽省黄山市徽州区洽舍乡洽舍村

市面上流通的交易的都是商品茶

云南蒙商茶业有限公司是2015-01-12在云南省昆明市五华区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于云南省昆明市五华区建设路龙鼎财智中心2幢7层732号。云南蒙商茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是915301023252829666，企业法人郭慧峰，目前企业处于开业状态。云南蒙商茶业有限公司的经营范围是：预包装食品兼散装食品的批发兼零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在云南省，相近经营范围的公司总注册资本为599860万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共221家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看云南蒙商茶业有限公司更多信息和资讯。

最好选红茶，如荔花村的英德红茶，英德九号，川红等等

在中国传统文化体系中，道家的清静无为思想对后世影响深远，从而衍生出中国茶道中“茶须静品”的理论，追求饮茶环境的清静幽雅，实为达到“无欲无求”的无我之境。中国茶道正是通过茶事活动创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境。当茶的清香静静地浸润你的心田和肺腑时，你的精神便在虚静中净化升华，你将在虚静中与大自然融会贯通，达到天人合一的境界，由此体现饮者享受。此境界，为中国茶道修炼过程中必须经历的环节，其道理同于佛门寺院里的静坐感悟。

唐代风俗贵茶，是由唐代特定的社会条件和时代背景所决定的。唐朝国家统一安定，经济繁荣昌盛，为饮茶风尚的形成奠定了坚实的基础;统治阶级对饮茶的重视和倡导，在全国产生上行下效的效应;文人士大夫的饮茶活动及其茶诗文的创作对饮茶风尚起了推波助澜的作用;禅宗佛教与茶一味促成饮茶风尚的形成，当然这一切又与茶本身丰富的生理功效及广大的社会功效吻合时代需要有决定性关系。 据史料记载，茶，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。茶最初为药用，继而食用，据《晏子春秋》所记：晏相齐景公时，食脱粟之食，炙三戈五卵茗菜耳。至西汉，茶始作饮料，开始为宫廷贵族士大夫专有享用品。《吴志u30fb韦曜传》曾记载吴王孙皓喜欢饮酒，对韦曜密赐茶F以代酒。《广陵耆老传》载：晋元帝时，有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之。这时，茶已成为普通饮料了。 到了唐朝，茶不仅不再是宫廷贵族士大夫阶层专有享受品，而且已成为普通老百姓的日常生活必需品。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。（王安石《议茶法》）甚至达到了滂时侵俗……以为比屋之饮（陆羽《茶经》）之势。在唐进士封演的《封氏闻见记》中也反映了唐代的饮茶盛况：按此古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗，始自中地，流于塞外。 唐朝不仅饮茶之风至盛，而且于此时，世界第一部茶学专著《茶经》问世，茶字也因唐玄宗御批而被定夺，从此茶字在唐代之前的种种别称如荼、x、J、茗、F、诧等归为一统。至此，不由人不引起深思，为什么茶自神农被发现历经数千年，至唐代始风俗贵茶？形成这一现象的历史原因及意义何在？ 自神农氏发现茶为有用之物始，至唐历经数千年，因社会长期处于动乱之中，用茶的演变进程缓慢曲折。唐朝始，国家统一、经济繁荣、文化昌盛、社会安定，整个社会充满了生机和活力，这一宏观背景和发展趋势，有力地推动了社会各业包括茶业的发展：野生茶树普遍实行人工栽培种植;全国产茶区域据《茶经》记载已达8个区，包括42 个州和一个郡;至德宗建中元年（公元780年），全国产茶量已达100万老担（约10万吨）;茶税收入40万贯，茶叶产值突破400万贯; 制茶技术有了新的突破，发明了蒸青制法，提高了茶叶品质，使茶不仅具食用、药用等功能，且大大增强了茶的品饮价值;饮茶方式首次程序化、规范化;茶艺、茶道及茶文化基本形成，等等。这一切又为唐代饮茶的普及和饮茶风尚的形成奠定了坚实的基础，提供了必要的条件。唐朝统一强盛，令中国人重新树立起对自身的信仰、认定生命的价值、追求更加美好和谐的生活。在这样的特定时代背景中，茶以其涤烦除腻、健体轻身、祛病延年、修身养性等功效吻合时代的需求，而使饮茶之习蔚然成风。 唐朝的统一、交通的发达、开明的经济政策，促使商人积极贩茶、卖茶、为饮茶的传播和普及提供了不可缺少的市场条件，而促成举国之饮、比屋皆饮的饮茶之势。《封氏闻见记》中记有：自邹、齐、沧、棣、渐至京邑、城市、多开店辅，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮……其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。贩茶获利可观，令商人重利轻别离，前月浮梁买茶去（白居易《琵琶行》）唐杨化在《膳夫经手录》中记录了自梁、宋、幽并间，人皆尚之，赋税所入，商贾所裔、数千里不绝于道路的商茶情况。茶借助贯道发达的交通，大量涌入北方，使饮茶在占当时全国三分之二的北方传播开来。

公交线路：d18路，全程约6.6公里1、从今日家园步行约140米,到达桃园居站2、乘坐d18路,经过8站, 到达大报恩寺遗址公园(建初寺)站3、步行约970米,到达商茶名府

书看得越多，你就越迷惘，因为，古人的书是按古人的年代如今，年代已经走远，大家一直想往往回走，那是不科学的。专家成砖家，时代变迁仍在抄书，所以，不可取，看书需要思考，否则，还不如不看。

得用上百年

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶－－ 又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶 乌龙茶－－ 亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍 白茶－－ 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。 主要品种有白牡丹、白毫银针 黄茶－－ 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 黑茶－－ 是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。 代表茶有普洱茶 再加工茶－－ 以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。 代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶

普洱茶属于黑茶类，后发酵茶。现在有的人把普洱茶独立出来称为普洱茶类。1、普洱生茶的制程：使用低温杀青的晒青绿茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后压制成型。熟茶的制程使用晒青绿茶为原料，经渥堆发酵之后蒸压成型。2、新的生茶喝起来易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和。刚做好的熟茶香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

　　导游资格基础知识2017考点：茶叶的分类 　　● 茶叶的分类 　　按加工工艺分为： 　　A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶; 　　B、再加工：紧压茶、花茶; 　　按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶; 　　1、中国传统名茶： 　　绿茶：出现时间：最古老; 　　加工工艺：不发酵茶，高温杀青; 　　特点：绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇; 　　代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶; 　　红茶：出现时间：清朝; 　　加工工艺：渥红(发酵)，全发酵; 　　特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味; 　　代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红; 　　乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝; 　　加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”; 　　特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味; 　　代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。 　　黄茶：出现时间： 　　加工工艺：“闷黄”工艺; 　　特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和; 　　代表茶叶名称：湖南君山银针; 　　白茶：出现时间： 　　加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵; 　　特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显; 　　代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹; 　　2、西湖龙井茶： 　　因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”;

在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。目前很多“食物酸碱性”的说法基本是商家的噱头，不是科学的概念。人体pH值指的是血液的酸碱度。在正常生理状态下，人体酸碱失衡不容易发生，并不存在所谓的“酸性体质”。健康人的血液是弱碱性PH7.4左右。如果身体酸性或碱性短暂增强，呼吸系统将会在几分钟之内反应，加速或减缓排出二氧化碳（酸性），从而在几分钟之内就把PH值调节正常值。肾脏尿液排泄系统和血液系统，也会通过强大的平衡调节PH值，所有没有人的血液是酸性的 (PH<7.0)，不存在“酸性体质致病”这种说法。讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。而一味追求所谓“碱性”食物，摒弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡。长此以往，最终损害的还是身体健康。

1、炒青绿茶起源：十二世纪末，发明炒青杀青制法，明朝很多茶书有具体记述。如顾元庆在公元1541年写的《茶谱》、许次纾在公元1591年写的《茶疏》，不仅详述了炒青制法，而且说明提高香气的技术措施。闻龙在公元1630年写的《茶笺》说：茶初摘时，须拣除枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。”现时大多数特级绿茶的炒制都是效法于此。现时炒青制法都是杀青抖炒，散去水气，杀青后摊放，散失热水蒸汽。通过揉捻，香味容易泡出来。揉捻后炭火炒干或烘干，炒干者为炒青，烘干者为烘青。先炒后烘或先烘后炒的为半烘炒绿茶，种类很多。2、黄茶起源： 黄茶有两类型：一是，茶树品种的芽叶自然发黄，叫黄茶。二是，炒制过程中闷黄；从炒青绿茶演变而来的说起，则在公元1570年前后，由于炒青绿茶的实践，发觉杀青后或揉捻后，不及时干燥或于燥程度不足，叶质变黄，产生新的认识，再去实践，就创造了黄茶。如黄芽是杀青后闷黄的；黄汤是揉捻后闷堆二三小时；黄大茶是初干后堆放20多天变黄的。许次纾的《茶疏》说：“江南地暖，故独宜茶，大江南北，则称六安。然六安乃其县名，其实产霍山之大蜀山也。顾此山中不善制造，就食铛薪炒焙，未及出釜，业已焦枯。兼以竹造巨笥乘热便贮，虽有绿枝紫笋，辄就萎黄，仅供下食，奚堪品斗。”这是批评制茶技术不好，绿茶变成黄茶，因此，发现黄茶的制法。现时霍山黄大茶制法，正是如此。3、黑茶起源：黑茶有两个类型；一是起源于十一世纪前后。四川绿茶运销西北，交通不便，运输困难，必须压缩体积，蒸制为边销团块茶，便于长期远运。因此，边销茶品质更加醇厚，边区人民更加喜爱饮用边销茶，使边销茶成为西北边区唯一重要商品，等于一日不可少的粮食。二是四川绿毛茶要加工为蒸压团块茶的半成品，要经过20多天的湿堆才能变黑。通过这样实践，有了变色的认识，就采取新的技术措施，发明为黑毛茶的制法。渥堆作用与四川绿毛茶堆积凹多天做色工序相似，变色过程大大缩短、技术有很大革新。这种黑毛茶经过各种蒸压技术措施，造成各种各样的黑砖茶。历史上记载的黑茶，十六世纪以前，是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品，远在宋神宗赵顼熙宁(公元1068至1077年)年间就有。十六世纪以后，是指安化的黑毛茶加工后的各种黑茶。绿色变黑色四川称做色，湖南称握堆，湖北青砖茶称沤堆云南称转色，名称虽不同，其实则一，都湿堆或半干长久堆积之故也。4、白茶起源： 古时的白茶是蒸压团茶屑绿茶类。现代的白茶是散装的，自成一类。宋子安于公元1064年前后写的《东溪试茶录》，是指茶树品种芽叶都是白色，叫白叶茶，现泾县春茶期间，主要产茶山区，如汀溪、爱民、南客、太元、潘村乡等地均已陆续发现有白茶树。福建福鼎的白毫银针，起源于公元1796年。白牡丹是继白毫银针之后，最早创制于建阳水吉，后传人政和、福鼎。公元 1922年，政和开始创制白牡丹。5、青茶起源：据福建安溪县人民政府查档案资料，青茶是清朝世宗胤桢雍正三年至十三年间劳动人民发明的。太平天国时期闽南近海居民，纷纷逃难，安溪居民有的内迁到沙县集居；有的过海入台湾省。青茶制法就随之传人沙县和台湾，沙县和台湾很早就出产青茶。青茶制法是在绿、红茶之间。由于黑茶的实践。青茶具有红、绿茶的优点，既有红茶的色香优美，又有绿茶的爽快刺激味感，但无绿茶苦味和红茶涩味的缺点。在制绿茶、黑茶、红茶的基础上，无数的实践与认识往复循环，才发明青茶制法。六大茶类的技术措施，以青茶为最精巧。品质也以青茶为最好。6、红茶起源：红茶制法是在绿茶的晒青做色和黑茶及白茶《芽茶》的基础上发展的。先是小种红茶起源于16世纪，亦称正山小种；正山是指福建与江西交界的桐木关生产的小种。从小种红茶流传到闽东各县简化制法的工夫红茶，则起源于公元1650年前后。小种红茶是鲜叶，加工复杂，毛茶加工简单；工夫红茶刚相反，简化鲜叶加工，毛茶加工大下工夫，所以叫工夫红茶。

商务茶是指商业用途，普通的茶就是常见的茶，两者概念不同。