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山东的酒文化比较讲究,因为孔孟之乡,所以酒桌上的礼节比较重。电视剧《闯关东》中,夏掌柜和传杰在探讨酒桌文化时,传杰讲述的山东酒桌礼节基本适用山东所有地区。言归正传,酒文化大省的山东同样盛产名酒,或许很多人认为好喝的酒就是从白酒行列中产生,但其实山东的啤酒、葡萄酒也非常知名,下面就几款不同的酒阐述下。
首先是烟台地区的红酒和葡萄蒸馏酒,很多人只知道烟台的张裕白兰地,但是却不知白兰地是葡萄蒸馏酒,一般外地朋友去到烟台,烟台本地人都会用白兰地来招待,白兰地虽然属于烈酒,但是因为酿造时间长,所以口感柔和,饮用后比较舒爽,是非常好喝的一款山东酒。
另外烟台地区葡萄酒,因为烟台所处的纬度比较适合生长酿酒葡萄,所以烟台的葡萄酒口味也是非常的纯正,尤其以烟台蓬莱地区最为纯正,只不过我国红酒文化相比于国外不是那么出众,所以葡萄酒在山东不是那么盛行,大部分人还是感觉白酒最好喝。
白酒,山东应该首推景阳春,不管从知名度以及口感上面,景阳春应该都能代表山东白酒。虽然知名度比之茅台、五粮液、洋河等名酒那么知名,但是景阳春的口感更符合山东大汉的形象。景阳春是一款浓香型白酒,芳香浓郁,沁人心脾。
其次山东的白酒还有琅琊台、扳倒井、兰陵等众多品牌,每个人根据口味不同所以喜欢的也各有不同。另外提起山东的酒绝对不能把青岛给排除在外,青岛不仅有名扬世界的青岛啤酒更有历史悠久的即墨老酒。青岛啤酒最好喝的当属青岛原厂产的“扎啤”,夏天一杯醇厚的扎啤,一盘简单的海鲜,啤酒的爽净是非常不错的体验。
另外即墨老酒是黄酒的行列,在山东地区但凡是喜欢喝黄酒的老人,都会选择即墨老酒,尤其是冬天温上一壶老酒,口中余香不断。山东的酒众多,泰山原浆啤酒、烟台古酿、文登学、趵突泉、云门等酒类也都不错。
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山东是白酒消费大省,也是白酒生产大省,几乎每个城市都有自己的代表酒厂,虽然在全国不是很知名,但在当地还是人尽皆知,那山东最好喝的酒哪些呢,下面我们来一起看一下吧。
第一:趵突泉酒
趵突泉酒独有泉香型白酒,用纯正泉水酿造,既有芝麻香优雅细腻、回味留香的风格,又有浓香型白酒粮香舒适、酣甜甘冽的特点。香味舒适宜人,味道绵柔爽净,值得一尝。
第二:琅琊台酒
琅琊台牌白酒具有窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长等浓香型白酒的特点,先后获得青岛名牌和山东名牌等称号,2006年还被认定为“中国驰名商标”。
第三:景芝酒
景芝酒厂是中国白酒生产50强企业,曾获“全国质量奖”、“山东省省长质量奖”、“中国芝麻香型白酒领军企业”等奖项。景芝一品景芝系列是中国白酒芝麻香型的代表,具有色泽微黄、清亮透明、芝麻香突出、幽雅纯正、醇厚绵长、香味谐调、回味悠长、空杯留香的特点。
第四:孔府家酒
孔府家酒素有闻香、入口香、回味香,香正、味正、酒体正的特点,距今已有两千五百多年的酿酒历史。孔府家是以浓香型白酒生产为主业的大型企业公司,曾开创了“白酒低度、包装古朴典雅、名人广告宣传、优质粮食酒出口第一”的四个先河。
第五:扳倒井酒
扳倒井酒,山东省高青县特产,中国国家地理标志产品,产品从复合香入手,形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体,诸味谐调的风格,使酒醇和、耐喝、顺口、不上头。
第六:古贝春酒
古贝春酒填补了山东省浓香型高档白酒的空白,被评为“山东省著名商标”,酒质洁白细腻、浓香醇厚、甘美净爽、各味协调、回味悠长。
第七:兰陵酒
兰陵美酒拥有三千年酿造历史和深厚的文化底蕴,具有琥珀光泽,馥郁芳香,醇厚柔和,酸甜和谐,回味悠长的特点。
第八:威海卫酒
威海卫酒厂已有上百年的历史,其威海卫烧锅系列产品,传承传统工艺,酿就了陈香优雅、柔绵爽净、顺和协调、余香悠长的酒体风格,烧锅酒,不喇口、不刺喉、不上头,具有典型的五粮酒的风格。
第九:景阳冈酒
景阳冈商标被认定为“山东老字号”,其景阳冈酒(浓香型)为“山东地标酒、山东十大名酒”,融合了酱香的堆积工艺、浓香的双轮发酵工艺、清香的老五甑工艺,使酒体在香气、滋味上更加醇香、醇和、醇甜、醇厚。
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山东最好喝的酒,第1种是景芝酒,景芝酒的原产地是山东省潍坊市。第2种酒就是扳倒井酒是山东这边高成县特产的一种白酒,口感自然比较浓郁一些,因为比较宜畅。第3种酒是景阳冈酒。第4种酒是兰陵王酒因酒体丰满,被天下人誉为天下第1酒都。第5种就是趵突泉,因为当地很多人喜欢喝这种白酒。
- 寻云
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山东最好喝的酒是趵突泉酒,这种酒味道醇厚,清香十足。
- 贝勒
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山东最好喝的酒是景阳春,具有山东特征的浓香型白酒,以绵柔窖香稠密,口感浑厚著称,外部包装也是武松打虎,及其豪爽,表达着山东大汉的耿直真挚。