中国有八大名酒，分别是什么？

一篇秒懂世界八大烈酒，入门必看的酒知识1.白酒白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以醋类为主体的复合香味。2.威士忌威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。3.白兰地白兰地，意为"烧制过的酒"，狭义上讲是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。4.伏特加伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦。5.金酒金酒，又名叫杜松子酒(Geneva)或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒---杜松子酒是世界名酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。6.朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色，无色。7.清酒清酒 ，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醒。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。8.龙舌兰龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。

一、法国白兰地法国白兰地，全球八大烈酒之首！它的酒精度一般在40-43度之间，口感非常柔顺，味道也很好。二、墨西哥龙舌兰龙舌兰酒是墨西哥的国酒，墨西哥人最爱喝的烈酒，世界八大烈酒之一，当地人称之为“墨西哥之魂”。三、古巴朗姆酒原产地是古巴，它是以甘蔗为原料制成的酒，口感清甜，芳香四溢，朗姆酒浓烈醇厚，其度数可达50度以上。四、俄罗斯伏特加伏特加酒可以说是世界上酒精度数最高的烈酒之一，最高可达65度，这类酒无色透明，浓淡的味道。五、苏格兰威士忌到目前为止，威士忌是最复杂的谷物烈酒，传闻最早是在15世纪由爱尔兰修士酿造的。六、中国白酒有千年的历史文化背景，也是世界八大烈酒之一，在中国十大名酒中也享有盛名，尤其是茅台、五粮液。

金酒 伏特加 龙舌兰 朗姆酒 威士忌 白兰地 白酒 烧酒

sherr属于加强wine 不是于烈性酒（蒸馏酒） 烈酒通常被习惯分为六大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、罗姆酒（Rum）和特基拉酒（Tequila）。还有中国烈酒

二锅头。白兰地，老白干，伏特加。枣儿杠子

1、 白兰地是一种蒸馏酒，由水果经过发酵、蒸馏和储存而成。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国生产的白兰地最为著名。法国产的白兰地中，干邑是最美的，其次是阿马尼亚克。2、 除了法国白兰地之外，其他产酒大国，如西班牙、意大利、葡萄牙、秘鲁、德国、希腊等国也生产一定量的不同风格的白兰地。白兰地通常被称为“葡萄酒的灵魂”。当人们高兴时，享受一杯白兰地会使你的兴趣倍增。3、 白兰地可以以多种方式饮用，如小吃酒、开胃酒、不加任何东西的“纯饮”、冰块、

高颜值u2728高品质的洋酒可以备起来了礼盒包装送礼倍儿有面1u20e3格伦芬帝16桃味威士忌浓而不烈的口感，优质威士忌基酒本身所含的酸与蜜桃的香甜达到完美平衡，蜜桃香气让威士忌入口更顺滑，浓而不烈的新鲜口感，让桃味与威士忌的麦芽香，回味无穷。2u20e3格伦芬帝06纯黑威士忌多重醇厚口感享受，榛果、蜂蜜、雪莉和柑橘气息扑面而来，随之是姜、金桔、檀香和黑巧克力气息，胡椒和果干隐藏其中，回味不可思议般地悠长顺滑。3u20e3格伦芬帝优雅X0白兰地它是世界公认的八大烈性酒之一，人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。4u20e3格伦芬帝猎人利口酒一杯下肚，不会有酒精的灼烧感，只有温热、甜美的回甘仿佛恋人的吻，让你喝完还想舔舔嘴唇。5u20e3格伦芬帝伏特加柠檬风味酒根据经典欧洲利口酒秘方，选用多种进口香料，秉持传统古法欧洲利口酒制作工艺，精心酿制而成，醇厚自然。6u20e3格伦芬帝05青苹果威士忌苹果威士忌一次奇妙的风味碰撞，金黄琥珀色，新鲜爽脆的青苹果香味口感酸甜爽口，与格伦芬帝威士忌焦糖味相得益彰，多汁新鲜的青苹果味道混合了微妙的橡木余韵。

40度左右。龙舌兰酒是世界八大烈酒之一，它跟大多数洋酒一样，酒精浓度较高，一般在40度左右。龙舌兰酒的主要原料为龙舌兰科的植物，酿制出来的龙舌兰酒口味很凶烈，香气独特，经常用来调制鸡尾酒。

有没有二锅头呢？

问题一：与伏特加一起同为世界三大烈酒是哪三种 掌阅书虫答案：伏特加与白兰地和威士忌一起， 同为世界三大烈酒 问题二：伏特加算是烈酒吗？ 伏特加必须属于烈酒。 烈酒是指经蒸馏产生的酒类，伏特加就是多次精馏生产的。 问题三：多少度的酒称为烈酒 酒精含量常在40％（常记为40? ）以上，所以又称之为烈酒。在介绍外国烈酒之前，有必要先给大家介绍一下常见酒度的表示方法。目前，国际上酒度表示法有三种：第一种：标准酒度（Alcohol％ by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖u30fb吕萨克（Gayu30fbLusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖u30fb吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。伏特加以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水稀释到40°-60°，可想而知它的烈度，而且伏特加来自于俄罗斯，恶劣而又寒冷的气候决定了它的如烈焰般刚烈口感。这个道理就和咱们国家东北的烧刀子一样~只有高的酒精度才能维持身体所需要的能量，所以伏特加是六大烈酒中最烈的。 问题四：伏特加是很烈的酒吗 伏特加（俄文：Водка）是一种经蒸馏处理的酒，酒精含量通常由35%到50%不等，传统俄罗斯和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准恭 市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的，蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的 *** ，形成伏特加酒独具一格的特色。 问题五：世界十大烈酒之一的伏特加是哪个欧洲国家的传统饮品 伏特加，约于14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。 伏特加为世界八大基酒之一。 伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物，制成的一种纯净的高酒精浓度的饮料。 问题六：世界上最著名的烈酒是哪个牌子的？ 1. 波兰精馏伏特加Spirytus 酒精浓度：96%。 2. 美国Everclear酒 酒精浓度：95%。 3. 美国Golden Grain金麦酒 酒精浓度：95%。 4. 苏格兰四次蒸馏威士忌Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey 酒精浓度：92%。 5. 格林纳达朗姆酒River Antoine Royale Grenadian Rum 酒精浓度：90%。 6. 捷克共和国Hap *** urg Gold Label Premium Reserve Absinthe 酒精浓度：89.9%。 7. 苏格兰伏特加Pincer Shanghai Strength 酒精浓度：88.8%。 8. 保加利亚巴尔干伏特加Balkan Vodka 9. 牙买加朗姆酒John Crow Batty Rum 酒精浓度：80%。 10. 波多黎各酒Bacardi 151 问题七：同样是烈酒，伏特加卖遍全世界 白酒怎么就不行 不适用广大消费者 问题八：白兰地是不是烈酒啊？ 当然是了,六大基就都是烈酒,威士忌,伏特加,金酒,朗姆,白兰地,特基拉. 问题九：伏特加是什么酒,详细介绍一下? VODKA的中文音译为:伏特加。字面意思为纯净的烈酒,是世界烈性酒之一，同时为世界六大基酒之首。 烈性酒的世界通用分类方式为：琴酒（Gin）、威士忌川Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒,也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒.因为伏特加本身没有任何杂质和杂味,不会影响鸡尾酒的口感。伏特加是源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。 伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的 *** ，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。波尔金卡伏特加奢华系列 俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。 皇冠伏特加伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。 伏特加流行的牌子有： Smirnoff、Stolichnaya、Stolovaya、Wyborowa、Moskovskaya、Finlandia Blue、Absolu、 Bereginka VODKA [编辑本段]伏特加的起源与历史 传说克里姆林宫楚多夫（意为“奇迹”）修道院的修士用黑麦、小麦、山泉水酿造出一种“消毒液”，一个修士偷喝了“消毒液”，使之在俄国广为流传，成为伏特加。但17世纪教会宣布伏特加为恶魔的发明，毁掉了与之有关的文件。 在1812年，以俄国严冬为舞台，展开了一场俄法大战，战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。 第一次世界大战，沙皇垄断伏特加专卖权，布尔什维克号召工人不买伏特加。 卫国战争，斯大林批准供给前线每人40°伏特加100g。 帝俄时代的1818年，宝狮伏特加（Pierre Smirnoff Fils）酒厂就在莫斯科建成，1917年，十月革命后，仍是一个家族的企业，1930年，伏特加酒的配方被带到美国，在美国也建起了宝狮（ *** irnoff）酒厂，所产酒的酒精度很高，在最后过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加酒味纯净。伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，“伏特加”是原苏联人对“水”的昵称。 [编辑本段]特点 伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40°～50......>> 问题十：世界五大烈性酒是哪些 苏格兰的威士忌 酒精度一般43° 法国的白兰地 酒精弗40―43° 俄罗斯的伏特加 酒精度一般40--50° 荷兰的金酒，也叫杜松子酒 酒精度一般在30--50° 墨西哥的龙舌兰酒，因其产地Tequila，所以也叫特其拉酒 酒精度一般35--55° 古巴的朗姆酒 酒精度38--40°

　　鸡尾酒一直有个独特的称呼“正经人在不正经场合指定用酒。”在酒吧中也是受尽女孩子喜欢的鸡尾酒，除了漂亮的外表之外酸甜的口感也是虏获了人心，追求女孩子可以送上这十款经典鸡尾酒。 还想了解》》 世界八大烈酒都是哪些 　　 玛格丽特（Margarita） 　　玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特（Margarita（up））外，还有近二十几种的调制方法，其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多。 　　1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean　Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita　cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean　Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。 　　然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean　Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean　Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。 　　调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐，其中龙舌兰是墨西哥国酒，用来代表他的墨西哥女友，柠檬汁代表他酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。 　　 制作方法： 　　道具：载杯、吧匙、冰桶及冰夹、调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯 　　材料：酸橙1角、橘味白酒1盎司、龙舌兰酒1.5盎司、酸橙汁、1／2盎司、粗粒盐若干、冰若干 　　过程： 　　1、将酒杯边缘贴近青檬片，转一周以湿边。 　　2、把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边。 　　3、将冰块放入雪克壶，然后依次倒入龙舌兰、君度、青檬汁用力摇晃均匀倒入酒杯中（注意倒酒时不要弄湿盐边）。 　　4、在杯沿插上另一片青檬用来装饰。

　　鸡尾酒一直有个独特的称呼“正经人在不正经场合指定用酒。”在酒吧中也是受尽女孩子喜欢的鸡尾酒，除了漂亮的外表之外酸甜的口感也是虏获了人心，追求女孩子可以送上这十款经典鸡尾酒。 还想了解》》 世界八大烈酒都是哪些 　　 玛格丽特（Margarita） 　　玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特（Margarita（up））外，还有近二十几种的调制方法，其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多。 　　1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean　Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita　cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean　Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。 　　然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean　Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean　Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。 　　调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐，其中龙舌兰是墨西哥国酒，用来代表他的墨西哥女友，柠檬汁代表他酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。 　　 制作方法： 　　道具：载杯、吧匙、冰桶及冰夹、调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯 　　材料：酸橙1角、橘味白酒1盎司、龙舌兰酒1.5盎司、酸橙汁、1／2盎司、粗粒盐若干、冰若干 　　过程： 　　1、将酒杯边缘贴近青檬片，转一周以湿边。 　　2、把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边。 　　3、将冰块放入雪克壶，然后依次倒入龙舌兰、君度、青檬汁用力摇晃均匀倒入酒杯中（注意倒酒时不要弄湿盐边）。 　　4、在杯沿插上另一片青檬用来装饰。

　酒的起源可以追溯到史前时期。人类酿酒的历史约始于距今4万～5万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然的自酿过程。　　真正称得上有目的的人工酿酒生产活动，是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时，人类有了比较充裕的粮食，尔后又有了制作精细的陶制器皿，这才使得酿酒生产成为可能。根据对出土文物的考证，约在公元前6 000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4 000年，美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。公元前3 000年，该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。公元前5 000年－前2 300年，中国仰韶文化时期已出现耕作农具，即出现了农业，这为谷物酿酒提供了可能。《中国史稿》认为，仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用糵（发芽的谷粒）造酒。公元前2 800年－前2 300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中，有不少尊、盉、高脚杯、小壶等酒器，反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。烈酒（Liquor)是用酿制好的酒进一步蒸馏所得到的高浓度酒的总称。蒸馏后的烈酒一般还需要在封口的橡木桶内老化，橡木具有独特有功能，许多烈酒的悦目颜色和扑鼻香味就是在老化过程中由橡木秘赋予的。烈酒中的酒精含量有两种表示方式，一种是体积百分比ABV（Alcohol By Volume)，另一种称作强度标准（(Proof）。酒的强度标准数值是其体积百分比ABV数值的两倍。例如，如果一种酒的酒精含量是40%ABV，也可以说该酒的标准强度是80。根据所用原料和具体酿造过程的不同所以有很多种原料，烈酒有许多种类，常见的有白兰地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒（或称为金酒）和伏特加酒等

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如葡萄白兰地大。威士忌也是一种蒸馏酒，但一般以谷物为原料，如麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）。问题中提到的人头马，路易等都属于干邑的著名品牌。而干邑又属于白兰地的一种。无论白兰地，威士忌，干邑都属于烈酒范畴，不属于属于红酒。

八大名酒排行榜：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒、董酒、古井贡酒、五粮液、全兴大曲。1、茅台酒第一名茅台酒是当之无愧的，它是全中国都知道的世界三大名酒之一，是我国的第一好酒。茅台酒产于我国贵州茅台镇，也有近2000年的历史。更是在1915年获得巴拿马万国博览会金质奖。和法国的白兰地英国的威士忌并列为世界三大名酒。2、汾酒汾酒历史悠久，早在唐代就已盛名于世。1915年在巴拿马被评为世界名酒，并获得金质奖章。其产品无色透明、清香柔和、口齿留香、回味无穷。3、泸州老窖特曲泸州老窖特曲产于四川泸州市，根据酒的质量可分为三曲、二曲、头曲和特曲，其中以特曲酒质最优。具有窖香浓郁、清爽甘甜、回味悠长的特点，深受中外喜欢。更是在1915年荣获巴拿马万国博览会一等金质奖章。4、西凤酒西凤酒在唐代就享有盛名，有开坛十里香，隔壁三家醉的美名，曾多次被评选为全国名酒。酒体色泽透明、醇厚优雅、圆润爽口，集清香浓香于一体，有三绝之称，即“回味愉快、不上头、不上喉”的美誉。5、董酒董酒产于贵州遵义，多次被评为国家级名酒。其酿造工艺特殊，制曲复杂，储存时间仅次于茅台酒。色泽晶莹透明、味带药香、优雅纯正、酒体醇厚，人称药香型。6、古井贡酒古井贡酒来明清两代进献给皇帝的贡品，可谓是历史悠久，酿造的水更是取自1400多年前的古井。它的色泽清澈透明、酒体挂杯明显、口味醇厚、香如幽兰，为大众所喜爱。7、五粮液五粮液出自四川宜宾市，由于是用五大粮食酿造而成，故称五粮液。多种粮食和特殊的酿造工艺使五粮液的风格独特，香味复杂。使其具有香气浓郁、甘美醇厚、各味调和、恰到好处，是典型的浓香型白酒。8、全兴大曲全兴大曲产于四川成都，酿造技术世代相传，在全国评酒会上多次被评为全国名酒。其口味香气浓郁、醇厚柔和、甘甜爽口。选购要点：1、观察酒液的色泽将白酒倒入透明的玻璃杯之中，在光照下进行肉眼观察，没有任何沉淀物和杂质的才是好的 。2、嗅闻白酒的香气白酒的香气可分为溢香、喷香和留香。从字面意思就不难看出，当我们接近酒杯时就能闻到强烈的酒香，酒香溢出杯外是为溢香。当酒入口后，酒香迅速蔓延口腔，是为喷香。如果喝了之后口中久久能感到酒香，是为留香的最好表现。能同时做到三点的是为好酒。3、白酒的滋味白酒的主要成分是酒精，不过入口感觉辣，用五谷的精华和其他物质成分生产而成的白酒，会有一种醇厚、绵长、甘冽、清爽、回甜、清香、浓郁的味道。给人适口的感觉。

知道八大真牛九分别有很多可以去查。

世界八大蒸馏酒分别是：白兰地(Brandy) 威士忌(Whisky or Whiskey) 伏特加(Vodka) 金酒,杜松子酒（Gin） 朗姆酒 (Rum) 龙舌兰酒（Tequila） 日本清酒(Sake) 中国白酒(Spirits)1.白兰地(Brandy)：它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成。2.威士忌(Whisky or Whiskey) ：是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。3.伏特加(Vodka) ：由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。4.金酒,杜松子酒（Gin）：用粮食例如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。其中加有松子、当归、甘草、菖蒲根和橙皮等多种药草成分。5.朗姆酒 (Rum)：朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。6.龙舌兰酒（Tequila）：龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。7.日本清酒(Sake) ：日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。8.中国白酒(Spirits)：中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。 来自：广东帝豪酒业

老八大名酒是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、贵州茅台、陕西西凤酒、山西汾酒和董酒。新八大名酒是：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒 。我国是四大文明古国之一，有着数千年光辉灿烂的文明；其中，酒文化就是其中重要的一脉，有着数千年的酿酒历史。新中国成立后，在1952年召开了有史以来的第一次酒评会，在几百种白酒中评出了贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒、陕西西凤酒这“四大名酒”。后来，在1963年第二届酒评会上又评出了8种著名的白酒，这就是最初的“老八大名酒”。新八大名酒排名1、茅台酒产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国三大名酒“茅五剑”之一。具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，深受消费者追捧。2、汾酒汾酒是众多香型白酒中清香型的代表，是我国比较有名的香型，受欢迎的程度也是不言而喻的。3、五粮液五粮液产自四川，其香气悠久、入口甘美、各味协调、恰到好处的特点，深受消费者的喜爱。4、剑南春剑南春产自于四川绵竹，绵竹素有“酒乡”之称，地处于北纬30度的酿酒黄金段，为酿酒提供了优越的条件，剑南春可以说是中国的传统名酒，其酒的品质可谓上乘。5、古井贡酒古井贡酒产于安徽亳州，是浓香型大曲白酒的代表，它具有色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息的特点，深受大众好评，被誉为“酒中牡丹”。6、洋河大曲洋河大曲曾多次获得“国际名酒”的荣誉，并且成功入选了中国八大名酒，它属于浓香型大曲酒，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。7、董酒董酒产于贵州，是国内“董香型”白酒的典型代表，其入口醇和浓郁，饮后甘爽味长，独特的口感深受大家的欢迎。8、泸州老窖特曲泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表，位于“天府之国”南部的著名酒城——泸州，被称为古老的四大名酒之一。泸州老窖特曲以醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长的独特风格闻名于世。

今朝有酒今朝醉，一起喝烈酒醉，交真朋友。说到中国的烈酒就不得不提贵州茅台了，自知名度享誉国际。自己喝的是寂寞，和朋友一起喝的是交情。那么本期的酒文化知识，给你讲讲世界八大烈酒。 1、金酒（Gin） 金酒，又名琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。酒液无色透明，奇异清香，口感醇美爽适，可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。人称金酒为鸡尾酒的心脏。 2、威士忌（Whisky） 威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的“国际烈酒挑战赛”大奖。 3、白兰地（Brandy） 白兰地，是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言，白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。 4、伏特加 伏特加酒是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。 5、朗姆酒 是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。 6、龙舌兰酒（Tequila） 龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的蒸馏酒。 7、中国白酒（Spirit） 白酒以茅台酒、贵州贵酒、双沟酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。 8、日本清酒（Sake） 日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。

烈酒通常被习惯分为八大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。 白兰地的意思是“生命之水”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”，著名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉主要品牌：马爹利、人头马、轩尼诗和拿破仑等。 朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。 白酒（Chinese spirits），又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

金酒是调酒的六大基酒之一 金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒

烈。朗姆酒是比较烈的，属于世界八大烈酒之一。白朗姆40°，味道比较淡，但是也烈。所以可以当低度，甜香的加冰直饮酒。朗姆因为比较烈，所以不加冰直饮不太好。

1、董酒：董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。 1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章。 2、西凤酒：西凤酒，陕西省宝鸡市凤翔区特产，中国国家地理标志产品，西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。 3、汾酒：汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。 4、泸州老窖：泸州老窖发源于中国酒城四川泸州，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”。 5、剑南春：剑南春是中国传统白酒品牌，产于四川省绵竹市，与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝”。2008年6月，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。2018年4月，剑南春位列国际终极烈酒挑战赛中国白酒产品第一名。 6、古井贡酒：古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史。其渊源始于建安元年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。 7、五粮液：五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。 8、茅台酒：茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。 茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

八大名酒是茅台酒，汾酒，五谷酒，泸州酒，剑南春酒，西凤酒，古井贡酒和董酒。茅台酒产自贵州省仁怀县茅台镇，与苏格兰威士忌和法国干邑白兰地一起，它被誉为世界三大名酒之一。茅台酒的酿造历史悠久，它的产生可以追溯到汉代（公元前206年至公元220年）。由于香气，纯度，甜味和清爽，茅台酒被视为中国的国酒。汾酒在山西省汾阳市兴化村生产，它拥有1500多年的历史，是中国名酒之父。它使用汾阳晋中平原生产的伊巴扎华高粱和醇厚的古井架泉作为配料，通过酿造技术的过程，芬酒清澈，水晶，芳香，带来余味。由于其最好的质量，它一直被誉为优良的酒和流体宝石。在四川省宜宾市生产的五粮液，其名称来自五种成分，包括高粱，大米，糯米，玉米和小麦。水取自岷江中心，由纯麦生产的包裹的起子用作发酵剂。当瓶子打开时，强烈的香气会使空气流动。泸州酒在四川省泸州市生产，清初（1644-1911），文永生和天辰生是两家生产泸州酒的白酒工厂。文永生最古老的酒窖已有370多年的历史。泸州白酒具有浓郁的香气，甜味，原汁原味，具有持久的持久性，它已成为强烈芳香的中国精神的典范。剑南春酒是在四川省绵竹县生产的，它是中国历史悠久的着名酒之一。在唐代（618-907），“春”被用来命名葡萄酒，因此得名。根据传说，唐代伟大诗人李白曾用金冠换取剑南春，体现了白酒的优良品质。剑南春酒由高粱，大米，糯米，玉米和小麦制成。它采用传统工艺精制而成，可分为62度和52度。每一滴香气扑鼻，醇厚，甜美，凉爽，余味悠长。西凤酒是中国和世界上最古老的酒之一，产自陕西省凤翔县柳林镇。商代晚期（公元前1600年至1046年），为了庆祝木叶战役的胜利，周武王使用秦酒（今天的西凤酒）来奖励他的士兵。西凤酒代表着丰式酒，丰式白酒融合了五种口味：酸味，甜味，苦味，辛辣味和香味。酒度分为39度，55度和65度。古井贡酒是在安徽亳州生产的，“古井”意为古井。有一个古老的井，在酒厂有1400年的历史。当地的水味道很苦，但这口井的泉水很甜。由泉水制成的酒具有美妙的味道，古井贡酒以无色清澈的特征而闻名，它闻起来像兰花一样精致，余味悠长。董酒是贵州省遵义市东酒厂生产的，它的名字来自工厂附近的东宫寺。董酒是中国最特殊的酿酒方法，它由最好的糯米印度小米和水口寺的地下泉水制成，它融合了大曲酒和小曲酒的风格。中国的白酒生产历史悠久，甚至比茶叶还要长。酒虽好，不要贪杯且开车不喝酒。

1.白马庄（ChateauChevalBlanc）——圣达美隆的骄傲2.木桐庄（MoutonRothschild）——波尔多一级庄新晋贵族3.稀雅丝（ChateauRayas）——隆河谷顶尖酒王4.滴金庄（ChateauD"yquem）——最后贵族的“液体黄金”5.欧颂庄（ChateauAusone）——明日顶级贵价明星6.拉菲庄（ChateauLafite）——世界上最出名的葡萄酒7.拉图庄(ChateauLatour)——全球最昂贵的酒园8.罗曼丽·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品

中国八大名酒是茅台酒、五粮液、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、剑南春、古井贡酒、董酒。中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。1952年在北京举行，共评出四大名酒，其中白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。八大名酒——茅台酒茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。以上内容参考：百度百科——茅台酒

浓妆艳抹 - -

1915年巴拿马太平洋万国博览会，中国酒类分甲乙丙三等奖，前八排名:甲类，一等奖大奖章5个(最高奖章)。一、西凤酒二、直隶高粱酒三、河南宝丰酒四四、山西汾酒五、广东果酒乙类，二等奖名誉奖章2个(荣誉奖章)。六、上海真鼎阳观七、浙江台仙居酒丙类，三等奖，金质奖章1个。八、贵州茅台酒

问题一：蒸馏酒是什么酒 蒸馏酒属于一种白酒，也就是：烧酒（烧锅）。 在曲酒（生酒）的基础上进行蒸馏，进一步加工成 烧酒（熟酒）。 问题二：蒸馏酒是什么？什么叫蒸馏酒？ 我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。 问题三：蒸馏酒的原理是什么呢？ 蒸馏酒是乙醇(也就是我们所说的酒精了）浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。纯手打来解释一下，像我们的茅台、五粮液、汾酒、烧刀子、高梁酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、特基拉、日本清酒等等等都是属于蒸馏酒，而我们所说的米酒、黄酒、葡萄酒等等就是发酵酒。后面一种是经过自然发酵而产生酒店的，自然发酵的酒酒精度都不会超过18度，这是自然规律决定的，而像第一类的酒都是经过自然发酵后在原来酒液（18度以下）之下再进行蒸馏提高酒精纯度，一般经过一次蒸馏后一般会达到22到30度，茅台53度的一般都是经过二度或三度蒸馏。 问题四：世界八大蒸馏酒分别是？ 世界八大蒸馏酒分别是：白兰地(Brandy) 威士忌(Whisky or Whiskey) 伏特加(Vodka) 金酒,杜松子酒（Gin） 朗姆酒 (Rum) 龙舌兰酒（Tequila） 日本清酒(Sake) 中国白酒(Spirits) 1.白兰地(Brandy)：它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成。 2.威士忌(Whisky or Whiskey) ：是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。 3.伏特加(Vodka) ：由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。 4.金酒,杜松子酒（Gin）：用粮食例如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。其中加有松子、当归、甘草、菖蒲根和橙皮等多种药草成分。 5.朗姆酒 (Rum)：朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。 6.龙舌兰酒（Tequila）：龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。 7.日本清酒(Sake) ： 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。 8.中国白酒(Spirits)： 中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。 来自：广东帝豪酒业 问题五：蒸馏酒的历史有哪些 世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性，这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言，意为 “生命之水”。公元43年，罗马大军征服了不列颠，也带来了金属制造技术，从而使凯尔特人传统的蒸馏方法得到改进，改善了蒸馏器的密封性，减少了酒精蒸气的逃逸，提高了蒸馏效率，导致威士忌酒产量大为提高。到公元10世纪，威士忌酒的酿造工艺已基本成熟。 在中国汉代许慎怕著《说文解字》中记载： “砟者少康初作箕帚、秫酒。”少康即杜康，秫即高梁，这段话的意思是杜康最早发明的箕帚和高梁酒。这说明中国至少在公元前2000多年前就已使用粮食酿酒了，但当时造的还都是黄酒，直到公元10世纪，中国人掌握了蒸馏技术之后才开始酿造白酒。中国的蒸馏酒大多使用陶缸泥窑酿制，所以酒中不含色素。而国外的蒸馏酒多使用各种木桶酿制，并添加有香料和调色的焦糖等，故呈现不同的颜色。 白兰地酒是以葡萄为原料的蒸馏酒，含酒清40％─50％，白兰地的原产地是西亚。公元10─13世纪十字军东侵时，从 *** 人那里把白兰地的酿造技术带回了欧洲。 朗姆酒又译作兰姆酒，是糖蜜蒸馏酒。它约在1650年诞生于西印度群岛的巴巴多斯，为美洲人所喜爱。它曾被称为 “辟邪酒”（rumhullion），1667年起简称为朗姆酒（rum）。味道厚重浓烈型的朗姆酒含酒精43％─49％。 伏特加是一种无色透明，没有独特香气和风味的蒸馏酒，含酒精33％─45％。它最早由俄国在14世纪发明，伏特加用最廉价的发酵原料制成，俄国和波兰用马铃薯，其它产地多用谷物。因在加工时除去了香味成分，因此质地非常纯。伏特加（Vodka）─一名来自于俄语中的水（Voda）。它最初流行于俄国和波兰，第二次世界大战后扩展到了美国和西欧。由于伏特加无色无味，欧美多用其代替其它烈性酒配制不带原烈性酒色味的鸡尾酒等混合饮料 问题六：蒸馏酒如何喝 我先解释一下什么是蒸馏酒： 蒸馏酒-----系指以含淀粉的原料，经糖化、发酵、蒸馏制成的酒，大多为高度饮料酒钉酒精度在18%―60%（V/V），包括中国白酒、白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、金酒和其他蒸馏酒 所以，蒸馏酒和其他酒类一样引用就行。 问题七：世界三大蒸馏酒是什么？ 世界三大蒸馏酒： 法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌.中国贵州的茅台 另外, 世界四大名酒_蒸馏酒类： 中国茅台,法国白兰地,英国威士忌,俄罗斯伏特加 饥界六大蒸馏酒： 白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirits)。 问题八：是不是所有的白酒都属于蒸馏酒 百亥百科 白酒 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 编辑本段简介 白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 问题九：在家怎么蒸馏酒 在家里如何蒸馏酒 方法如下： 一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。 壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。 二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上。 特点： 1、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。 白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。 优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。 2、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。...>> 问题十：怎样做蒸馏酒 酒分两大类，一类是浸提酒，一类是蒸馏酒。 浸提酒就是从发酵后的粮食中用水浸提出包括酒精在内的各种溶于水的物质，酒色浑浊，酒味较涩口，营养丰富，酒精度不高。三国里的一壶浊酒，水浒里说筛酒，都是指这种酒。因为浑浊，往往要用一种专用的小筛过滤到碗里喝。这样喝酒的历史悠久，以致现在很多地方话里将斟酒还是说成筛酒。现在黄酒、米酒、葡萄酒等果酒、日本清酒都是浸提酒 蒸馏酒则是从发酵后的粮食中，通过蒸馏将酒精和其他易挥发的醇类、醛类、脂类物质分离出来，再冷凝到容器中，酒色清澈，香气足，酒精度高。 这是在发酵技术进步以后发展出来的酒。前面步骤和浸提酒一样，就是需要更厉害的酵母，发酵时间长，发酵后用大锅蒸馏，然后将蒸汽冷却凝结成酒，盛放到容器中，再密封进行二次发酵陈化。 中国白酒、乌克兰伏特加、苏格兰威士忌都是这种酒。

火焰菜一般用烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，也是酒类发展的一大领域。扩展资料：烈酒通常被习惯分为八大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。一、白兰地：白兰地的意思是“烧制过的酒”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”，著名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。白兰地的产地-法国。主要品牌：马爹利、人头马、轩尼诗和拿破仑等。二、琴酒：琴酒（Gin），又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。世界知名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒就是有琴酒调配而成，故有“鸡尾酒的心脏”之称。琴酒的产地-荷兰。三、龙舌兰：龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为"墨西哥的灵魂"。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏制取而成。龙舌兰的产地-墨西哥。四、朗姆酒：朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。朗姆酒的产地-古巴。五、伏特加：伏特加酒（VODKA） 以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。伏特加的产地-俄罗斯。六、威士忌：威士忌酒（Whiskey）被称为是“生命之水”。是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。威士忌主要分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌和美国威士忌。七、白酒：白酒（Chinese spirits），又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒的产地-中国。八、清酒：清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如"松竹梅"清酒的质量标准是:酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。清酒的产地-日本。参考资料来源：百度百科-烈酒 （高浓度烈性酒）

白酒。绿色六边形的酒瓶是白酒，该酒是以淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，白酒制造又称白酒酿造，白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一。

中国八大名酒是茅台酒、五粮液、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、剑南春、古井贡酒、董酒。1、茅台酒茅台酒被誉为是“国酒”，还在1952年、1963年、1979年、1984年、1989年历次的国家评酒会上，都获得了“中国名酒”的称号。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点。2、五粮液白酒大王五粮液也是一个历史悠久的酒品牌，它与茅台酒的地位在我国酒友心中其实是不相上下的。作为浓香白酒的头部品牌，无论是自饮，还是送礼，五粮液都特别受消费者青睐。3、泸州老窖特曲酒泸州老酒是中国最古老的“四大名酒”之一。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”。4、汾酒汾酒被称作是我国第一代酒王。作为清香型白酒的代表，从1953年开始，它就连续被评为全国“八大名酒”与“十八大名酒”之列，而且还受到世界五大洲四十多个国家和地区的追捧。5、西凤酒西凤酒产自陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，也是一种享有很高声誉的酒，与茅台酒等名酒齐名。其主要以醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长等特点而闻名。6、剑南春“唐时宫廷酒，盛世剑南春”，作为四川白酒的“六朵金花”之一，其有着1000多年的酿酒历史，早在唐代武德年间，就有剑南道烧春之名。7、古井贡酒古井贡酒在我国是历史悠久的一款传统名酒，被誉为是“酒中牡丹”，其曾连续四次蝉联全国白酒评酒会金奖，是中国老八大名酒之一。8、董酒董酒为全球独有“董香型”白酒，其生产工艺和配方在八大名酒中也是最特殊的一个，被称为是“串香鼻祖”。以上内容参考：百度百科-中国八大名酒

今天我们先说一个关于酒的小故事。中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。朱翼中的《酒经》称，夏朝初年，名为仪狄的一个官员用桑叶包饭酿成酒以此献给大禹，大禹饭后感到味道甘美，感慨道：“后代必有为了饮酒而亡国的。”于是下令禁止造酒，但此造酒之法仍在宫中暗暗流传。另据《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”中国文化是一种慕古文化，世界上没有一个民族像中华民族如此的看重历史，把祖先的事迹有意识地保留下来。对于就酒来说也是，从从古至今的传承着。虽然说现在的白酒生产已经现代化，但是你会发现很多地方仍然保留着，自己酿酒的传统，贵州那边自己酿的米酒，小编自己家乡那边自家酿的黄酒。现在让我们一起看看，中国八大名酒评比历史和中国八大名酒评比结果：第一届：年份：1952年，地点：北京。共评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二届：年份：1963年，地点：北京。共评出八大名酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、全兴大曲酒、西凤酒、董酒。第三届：年份：1979年，地点：大连。共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、剑南春、洋河大曲、董酒 、。第四届：年份：1984年，地点：太原。共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、洋河大曲、剑南春、董酒、西凤酒、、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。第五届：年份：1989年，地点：合肥。共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。自古以来，文人学士多爱饮酒，因而给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等，有些直接进入诗中。酒成为文人生活艺术中的重要内容。“李白斗酒诗百篇”，酒在这里已成为文人文化的一部分了。在中国民众的日常生活中，酒也不是作为一种单纯的饮料来看待的，而是人际关系的“润滑剂”和个人性格的“壮胆剂”，它起到调节人际关系、培养和促激人们性格的作用。中国有句俗话“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在；从古到今，中国人一向敦于友谊，友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快。

价格过万，甚至几十万，乃至上百万。

三鲜韭菜馅饼 食材: 饺子皮20张，鸡蛋3个，韭菜一小把，胡萝卜半个，木耳，粉丝，盐，五香粉，虾粉，生抽，蚝油，香油 做法: 1、首先准备食材，鸡蛋煎熟炒成鸡蛋花，韭菜，木耳，胡萝卜，粉丝切碎备用。 2、所有食材放入大碗中，加半勺盐，半勺五香粉，一勺虾粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，搅拌均匀备用。 3、饺子皮用擀面杖擀成大薄片，把馅料放在饺子皮上，像包包子一样包起来。 4、锅烧热，刷一层油，放上馅饼，小火煎至两面金黄翻面即可。 鲜肉馅饼 材料: 普通面粉500克，食盐5克，猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。 做法: 1、面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。 2、醒好的面团取出搓长条，分成约60克的面团，整理成圆形，再搓短条状，刷上油，盖上保鲜膜再次醒15分钟。 3、猪肉加入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量鸡精，食盐，食用油，磕入鸡蛋，搅上劲儿，最后加入葱姜拌匀。 4、取一小份面，擀成特别薄的长条状，取肉馅放在一头，将其向前滚动包起，一边滚还要一边擀面，不要露馅哈。 5、包好的饼轻轻压变，锅中多留一些有，将其放入，两面煎制金黄，切鼓起全熟即可出锅（切勿用大火哈） 韭菜虾仁馅饼 食材: 面粉350g【中筋高筋都可以】盐3g 温水280ml左右，鸡蛋3个，韭菜250g大虾适量，五香粉1勺，蚝油1勺，盐1小勺，食用油2勺 做法: 1、面粉中加入盐混合均匀，慢慢加入温水搅拌至稀面团有阻力那种就可以了，面团刷一层油，盖保鲜膜醒30分 2、钟鸡蛋入油锅煎熟搅碎，放凉备用，韭菜切末，大虾去壳去虾线切碎。把韭菜，鸡蛋，虾放入盆中，加入蚝油，五香粉，盐，食用油搅拌均匀 3、把面团扣在案板上面，案板和手都要抹油，用刮刀把面团分成8等份，不要去揉哦，把面团按圆形，放韭菜虾仁馅，包好 4、平底锅留油，放入饼，用手按薄薄得样子，小火煎至两面金黄即可 懒人大馅饼 材料： 手抓饼4张，鸡蛋1个，胡萝卜半根，头菜4张，洋葱半个，葱蒜，生抽，蚝油，鸡精，盐 做法： 1、鸡蛋打散，锅中放油烧热，将鸡蛋炒熟盛出，胡萝卜，木耳，头菜切丝，粉丝放入热水烫软 2、锅中放油烧热，放入葱蒜煽香，放入头菜，胡萝卜，木耳，拌匀，加入鸡蛋和粉丝，放入2勺生抽，1勺蚝油，少许鸡精和适量盐拌匀即可 3、手抓饼提前拿出回温，放入馅料，抱起捏紧，按扁，放入平底锅中煎至两面金黄即可 酱肉馅饼 材料: 面团：普通面粉500克，酵母5克，白糖5克。 馅料：猪肉350克，豆角末150克，黄豆酱约50克，葱花，姜末。 做法: 1、酵母加白糖放入温水中搅拌融化，用酵母水和面，搅成稀面团，表面抹油发酵至2倍大。 2、锅中留油，加入肉末，豆角末翻炒均匀，接着加入葱花姜末，黄豆酱翻炒至变色关火。再加入生抽2勺，蚝油1勺，鸡精适量拌匀即可。 3、案板抹油，将面团倒出整理成长条再分成小份，压成饼皮放入肉馅，再将其包好。 4、锅中留油，将饼放入中火煎至两年金黄全熟即可出锅。 千层牛肉饼 食材: 面粉350g，温水210g左右， 馅料:牛肉馅400g，洋葱40g，蒜两瓣，蚝油1勺，生抽酱油2勺，花生油2勺，盐3g，花椒粉适量，五香粉少许，香油半勺。 做法: 1、先来和面，面粉加温水和成软面团，表面抹油防止干皮盖住醒20分钟左右。 2、下面来拌馅，牛肉剁碎或者绞肉机打碎，加入剁碎的蒜末和洋葱碎，蚝油1勺，生抽2勺，花生油2勺，香油半勺，花椒粉和五香粉适量，盐少许 顺着一个方向搅拌上劲。 3、醒好的面团揉光滑，一般醒过的面团比较有延展性，扯开不容易断，不需要揉太久，分成三个小剂子，取一个擀薄成长方形，刷一层油，这样说为了吃起来更酥脆， 4、放入肉馅铺匀从一头叠起来，两头收口压紧，然后再稍微擀薄一些。饼一定要薄，太厚就不脆了。 5、锅中倒入少许油加热，放入饼胚小火烙至两面金黄酥脆出锅，最好用电饼销或者烙饼机啊，功能锅之类的烙，好掌握火候不容易糊。你们一定要试试，好好吃。 土豆丝馅饼 材料： 手抓饼，土豆，尖椒，葱姜 做法： 1、土豆去皮切丝，尖椒切丝，锅中油烧热，放入葱蒜煽香，倒入土豆丝翻炒，加入1勺生抽，1勺蚝油，适量盐，翻炒均匀，倒入青椒炒匀即可 2、手抓饼解冻，放入适量的土豆丝，包起来，放入平底锅煎至两面金黄色即可 薄皮大馅饼 材料: 韭菜，鸡蛋，虾仁，面粉400克，食盐1小勺，食用油10克，蚝油，食盐。 做法: 1、面粉加食盐，加温水搅成絮状，加入食用油后揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 2、醒好后取出揉光滑，分成8-10个小份，揉搓成球，再搓成小短条，抹油盖保鲜膜醒50分钟。 3、韭菜切末，鸡蛋煎熟搅碎，虾仁切碎，放入碗中，加入食盐，蚝油，食用油搅拌均匀。 4、取出一个面团，擀成长一些的薄片，放入馅料，捏严实后将其神长，再卷起，收口放在下面，并压扁。 5、锅中留油，将其放入开中小火，盖盖焖5分钟后翻面，再继续焖5分钟即可。 梅干菜猪肉馅饼 用料: 面粉500克 梅干菜200克 猪肉馅400克 蚝油1茶匙 葱15克 胡椒粉少许 食盐适量 生抽适量 香油适量 做法: 1、面粉加温水和成光滑的面团，盖上盖子松弛一会 2、梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐 3、泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱末备用。 4、切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中，加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等调料。搅拌均匀成馅料备用。 5、松弛好的面团再次揉匀，分成等大的小剂子 6、取一份小剂子擀成四边稍薄中间厚的面皮，放上适量梅干菜馅料。 7、像包包子一样包紧不要漏馅，然后封口朝下，用手稍稍压扁。然后用擀面轻轻的擀开。 8、擀开后稍微刷些清水，撒上些白芝麻按紧。 9、做好的饼坯放入煎锅或电饼销小火煎烙。 10、一面上色后.翻另一面！煎至有焦黄饼花熟透即可。 牛肉馅饼 用料: 面粉300克 水170克 酵母3克 牛肉馅400克 绿色小白菜300克 食用油适量 盐2勺 蚝油2勺 生抽2勺 老抽1勺 料酒3勺 胡椒粉适量 香油少许 大葱1根 姜1块 做法: 1、面粉加入酵母、清水，先用筷子搅拌成团，再下手揉成光滑的面团，静置5分钟后再揉一遍，面团会光滑细腻。盖上盖子放温暖处发酵。 2、小白菜择去老叶黄叶，清洗两遍，用盐水浸泡5分钟，然后流动水清洗干净 3、小白菜入锅焯熟，捞出来过凉水，焯烫小白菜的时候加入1勺食用盐，1点食用油，这样的小白菜颜色嫩绿，并且容易熟。 4、牛肉馅加入料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，顺一个方向搅拌均匀，再加入葱姜末、搅拌均匀待用 5、小白菜捞出来。挤干水分，剁碎，加入到牛肉馅里，加入适量香油，搅拌均匀。这样馅料就调好了。 6、经过大约40分钟，面团就发酵差不多了。面团发酵到比原来大2倍，拉开面团内部呈蜂窝状，就是发酵好了。 7、把面团取出来，案板撒上薄面，用力把面团排净空气，分成小剂子，大小随意。 8、擀成圆形薄片，取一个圆片放入适量的馅，像包包子一样包住收口，捏紧，翻过来，按扁。 9、平底不粘锅烧热，放油，转中小火。把馅饼坯子放进锅里，盖上盖子，烙2分钟左后翻面。 10、两面烙制金黄，馅饼就好了，出锅装盘上桌就可以吃啦！非常好吃的牛肉馅饼就做好了。 鸡蛋肉饼 食材: 手抓饼，肉馅，小葱，鸡蛋 方法： 1、剁好肉馅放碗里十两勺生抽十一勺蚝油十少许老抽十少许盐和鸡精，搅拌均匀备用 2、电饼销预热刷油放入手抓饼，铺上肉馅中间留空，打一个鸡蛋在里面，上面盖一张手抓饼，用筷子把边上压紧，两面煎至熟即可 包菜鸡蛋馅饼 材料: 面粉300克，盐3克，温水240克，食用油适量，包菜300克，鸡蛋3个，虾皮1大勺，蚝油1勺，食用油3勺，十三香半勺，盐适量 做法: 1、面粉中加入盐，分次加入温水（面粉的吸水量不同，所以不要一次性加入）用筷子搅成稀面团，表面涂抹上油盖上保鲜膜备用 2、圆白菜洗净切丝，放盆中加1勺盐杀出水，擦干水分备用，鸡蛋打散入锅炒熟放到包菜里，加1大勺虾皮，1勺蚝油，半勺十三香拌匀备用 3、案板上倒一些油，将面团取出均分成8小份，取一个用手摊开（手抹一下就开了）放入适量馅料，揪着边缘捏起来（随便捏不露馅就行）收口向下放置备用，剩下的也全部做好 4、中火把锅烧热，不用放油了直接放饼，小火煎至双面金黄即可。

电饼铛是烙饼的神器，用电饼铛可以烙出各种饼:油饼、馅饼、单饼、糖饼、芝麻饼等等都不在话下，非常方便快捷。从和面的方面来说，烙饼可以用温水和面，可以用烫面，也可以用发面。不过 不管用哪种面，不论做什么饼，面团都要软。 以烫面饼为例来说一下怎样用电饼铛烙处柔软或者外酥内软的饼。因为一般说来，除非想用发面做饼，其他的饼 不论油饼馅饼单饼等等，都可以用烫面来做。烫面饼更软、口感易嚼。 用电饼铛烙饼的做法: 1、面粉放入盆内，加少许盐，一半面粉分次倒入80度左右的热水搅成面絮，另一半面粉分次加入凉水搅拌至没有干面粉，然后下手揉成柔软的面团。 面团一定要和得软，烙出来的饼才会软。2、将面团盖住，松弛20分钟以上。 只要时间允许，一定要醒面，经过二十分钟以上的醒面以后，你会发现面团会更加柔软，延展性也更好了。 4、将醒好的面团取出，直接整理成长条形，不用揉——过度揉面会增加面团筋性，烙出来的饼就比较"筋"，影响口感。然后揪成大小均匀的剂子。5、将面剂子擀成饼，油饼、馅饼、单饼、芝麻饼等等，随您喜欢。6、电饼铛刷油预热，将饼胚放入，盖盖烙至两面金黄。 根据饼的种类和厚度不同，时间长短有所区别，中间要翻面以防止受热不均匀。 电饼铛要预热，上下盘同时加热即可，防止长时间加热导致饼干硬。 另外烙饼要盖盖，不要经常打开盖子翻面，也是为了防止饼变干变硬。温水和面烙饼，步骤跟做烫面饼一样。若是做各种发面饼，则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发，时间不用太久，十来分钟就可以了，夏天热的时候三五分钟左右就可以。 用电饼铛也可以做出层次分明的葱花饼，关键是油酥和和面。 首先泼油酥：油钱成八成热，温度要高些，油酥才香。 用汤勺舀一勺热油，泼到面粉里，搅拌一下，再继续泼热油，搅拌到粘稠状的油酥。葱花饼：温水和面，面要比饺子面软一些。一斤面粉6两半的温水。活好的面醒20分钟，让面团更柔软。取一团面，擀成面饼。均匀涂一层油酥，撒上葱花。 用刀切开一半左右，沿着切口把面饼卷成圆锥形。收口处捏紧。把圆锥从尖往底部按扁。电饼铛两面加热，放一点油，放入葱花饼，饼的上面再涂一点油。盖上盖子，等表面金黄翻面，再烙一会儿，葱花饼就做好了。拿出来把饼竖着在案板上摔一下，饼的层次更分明。切块，葱花饼表皮酥脆，内部层次分明，葱香浓郁。怎么样？你也会做了吧！我是做面食的经常用到电饼铛，一般的电饼铛分 小火 中火 大火。价格高一些的还有自助烧烤，烙饼 煎饼等功能，用着很方便。使用的电饼铛怎么清洗，这个问题有不同的说法，有的建议用洗洁精清洗，有的说只能用清水洗。我个人建议新手刚买的电饼铛包装里都有说明书，先看一下注意事项，每款电饼铛的材质不同，使用方法有有所不同，我用的是不粘锅材质的，平常用了用温水擦一两遍就能清洗干净了。 1、把酵母用120ml温水化开，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉呈棉絮状，然后揉成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，醒发30分钟，发至两倍大即可。3、面发好后，倒在案板上，少量多次撒上干面粉，把面揉匀，排气。这个过程叫做炝面，这样烙出来的发面饼，面会格外松软好吃。4、把发面分成大小均匀的小剂子，然后搓成圆，擀成面饼，在面饼上抹一层油，再撒上适量的盐。5、从下往上，慢慢卷起，拉着两边，均匀用力，抻长之后，盘成一个圆饼。6、把圆饼擀成和所用的烙饼锅差不多一样的大小。7、电饼铛中刷一层油。8、把发面饼的饼丕放入电饼铛中，中小火烙至一面金黄后翻面。9、两面金黄，即可出锅。如果是电饼铛的话，盖上盖子烙3-5分钟即可。这样烙的发面饼松软好吃，即使放两天也不会硬，早餐就馋这发面饼，比馒头好吃，比包子简单，沾着辣椒酱，我家连吃3天都不腻，你也试试吧！我来回答，做个简单烙饼法， 用电饼铛烙小糖馍 1，食材： 普通面粉500克， 白糖20克 酵母6克， 2，和面： 面粉放进盆子里，用30度温水200克把酵母和白糖化开，用酵母水和面，边倒边搅拌，酵母水加完再加清水，500面粉大约需要230克之250清水，搅拌至大面絮状时下手揉搓一个软硬适中的面团， 揉搓光细腻后上面盖个保鲜膜，醒发至两倍大。 3，制作馅料 趁着醒面的时间来制作馅料 准备白芝麻150克，芝麻用凉水洗洗，沥干水备用，准备红糖60克备用，糖的量根据自己的喜好来加， 开火起灶，锅烧三成熟倒芝麻，小火慢炒，炒至金黄色出锅，晾凉后用擀面杖擀成芝麻碎，把擀好的芝麻碎放在一个大碗，加入60克红糖搅拌均匀放在一边备用。 4，包馍 把醒发至两倍大面揉搓排气，揉搓细腻后搓成长条，再切成大小均匀的小剂子，再把小剂子擀成圆片包上适量的芝麻馅料，包好后翻过来，整理一下，光面朝上用手稍微的按一下，都包好后，用保鲜膜盖住，再次醒发10分钟， 5烙饼： 电饼铛插电开下盘，大约两分钟下小饼，饼和饼之间保持距离，把电饼铛合住，电饼铛上面有指示灯，等上下指示灯自然灭掉再等一分钟就可以出锅了。 当然了，有经验自由把握翻面最好，就不用看指示灯啦。 对了，假如说你的电饼铛是刚刚买回来的还需要进行擦拭处理， 把刚刚买回来的电饼铛插上电源2分钟拔掉电源，用粗布沾点油，把电饼铛上下盘都擦一遍，檫完干净后再用半干毛巾檫一遍就可以用了。 面食真的是博大精深，至少在我这个南方人眼里，我刚刚开始学习面食的时候，面对发面、半发面、烫面我挣扎好久，琢磨一段时间才明白过来。好在有万能的朋友圈，让我结识了好些北方的 美食 朋友，在他们的指引下我开始一步步学习面点，于是知道了，原来还有电饼铛可以用来做面食。自从电饼铛出现以来,销售量一直都很好,很多家庭中都会拥有电饼档,但是很多人都没有把电饼铛得到充分利用。这几年我所有的煎饼类食物都是利用电饼铛完成的，很顺手，偶尔有时候我妈妈也会帮忙倒腾。今天小米为大家介绍用电饼铛烙饼的方法，这款烙饼是半发面的，其实呢，我本来想做发面版的，但是阴冷的南方气温不给力，我没办法等，赶着吃午饭，所以呢，面发到一半就取出制作，口感虽然不能符合我妈妈的松软版，但却比较符合我对烙饼外酥内软的要求。我用了从泰国带回来的五香粉于是就有了这道：（五香葱油烙饼）。 食材清单： 面粉100克，温水55克，酵母1.5克，色拉油适量，五香粉适量，葱适量，盐适量。 烹饪步骤 步骤1 酵母用温水化开加入面粉中。 步骤2 揉成光滑的面团，盖布放温暖地方发酵半个小时。 步骤3 香葱切颗粒、加入五香粉、盐和色拉油混合好待用。 步骤4 经过半发的面团排气揉匀，擀成薄面皮刷上一层薄薄的五香葱油。 步骤5 把面皮卷起来。 步骤6 然后再绕成团静置松弛10分钟左右，再擀成自己需要的厚度，松弛后容易擀。 步骤7 电饼铛预热刷油。 步骤8 将饼皮放入，烙至一面微黄定型。 步骤9 打开在表面刷油，然后翻面继续烙熟。 最后一步 取出时候将烙饼轻轻抖动几下，使其表面更酥脆，并且有层次即可使用。 小米在这里给大家介绍这道五香葱油烙饼，希望喜欢家常 美食 的朋友和我一起探讨 美食 。 一、使用电饼铛烙饼和使用锅烙饼一样，首先需要预热，现在的电饼铛都是智能的，两面都有加热的功能了，使用起来非常方便。 二、首先把温度调好，要等电饼铛热起来，然后放油摊匀，再把饼放进去，烙好一面，再烙另一面，时间和温度要掌握好，这要看个人的经验了。 电饼铛是近年发明生产的现代型厨房用具，它有着均匀加热、自动断电，煎烤烙炒、样样都行的强大功能，代替了传统的平底锅，深受百姓的喜爱。我们家已经使用第二个电饼铛了，确实是非常的方便。 博主问电饼铛烙饼的方法，并没有说哪一种饼，我就笼统的介绍几种家常烙饼方法吧。 首先介绍烙馅饼锅贴之类的，不管是肉馅或者素馅还是豆沙馅，方法都大同小异。我们先把锅预热，刷上一层油，然后放入已经包好的馅饼，馅饼表层可以再刷一层油，盖上盖子，不用翻面的，三到五分钟左右，饼的两面呈金黄色，饼就煎好了。 再介绍葱油饼，鸡蛋饼之类的吧，把面粉加鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉搅拌成糊状（不要太干，摊不开，太稀翻面时容易碎），做这个饼电饼铛不需提前预热和刷油，打开开关时就可以倒入面糊，用木铲摊平，盖上盖子，待面糊凝固后刷一层油翻面，再刷一层油，煎制金黄色即可。 电饼铛还可以制作很多的 美食 哦！比如煎饺子，煎豆腐甚至煎鱼，可以炒瓜子，炒花生芝麻，可以烤肉，烤虾，烤鸡翅等等。 电饼铛绝对的百变厨具！ 主料：面粉、韭菜、鸡蛋。 辅料：香油、盐、鸡精、胡椒粉。 1、将500g面粉放入盆中，面粉中可加入少许盐，这样面将更加劲道，加水拌均匀，揉至软硬程度即可，用保鲜膜包住，醒个十五分钟左右即可。 2、将醒发好的面取出适量大小的两个面团，用擀面杖擀压成圆饼状，比电饼铛略小即可。注意两个圆饼的大小尽量相同，不然一会合起来的时候，会出现缺口，或者多余的地方，影响美观，或会导致馅料跑出来。 3、将韭菜洗净，切碎，放入盆中，打入鸡蛋，放入适量的香油、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀即可。 4、将调好的馅取适量放入面皮之上，用筷子或者勺子平摊均匀，将另一张面皮取出，放置在放馅的面皮上，将边缘处按压至粘合在一起。在放馅时，注意面皮周围留出1厘米左右的空白，方便后面将2张饼按压在一起。 5、将做好的馅饼放入电饼铛中，扣盖加热，单面两分钟后，取出，换另外一面继续加热，两分钟后取出即可，美味既成。一、发面， 盆中放温水加入高活性干酵母、白糖丶少许盐搅拌均匀，放入面粉，用筷子搅拌，粘在一起略干时，说明已经好了，用手在盆里将面上下翻动摁压5分钟，使面光滑后盖上密封盖，醒发3个小时左右！二、揉面， 面板上撒上少许干面和干碱，将发好的面放上面揉动，酸碱中和识别五方法:1是面光滑，2是有弹性，3是刀切开有蜂洞，4是用嘴尝不粘牙，5是鼻子闻没酸味！三、醒面， 20分钟！四、烙饼， 电饼铛上刷色拉油，开关打开，此时用擀面杖把面擀薄、擀圆，醒2分钟，放入电饼铛，饼上刷油，盖上盖子，过几分钟翻动一下，烙饼就这么简单，有不会的可在下方留言交流！

上海竹叶青价格156元一斤，大红袍2300十斤，铁观音0862十斤，还有菊花茶，花茶，冰红茶，柚子茶，蜂蜜茶，等等，特别的多，具体还是要看厂家什么价格

今天为大家分享一个鸡蛋煎饼的快速做法，好吃省时，做早餐不错哟！拿一个小盆放入面粉300克，打入鸡蛋三个，四个，五个都可以的。面粉的量可以根据人口的多少随意添加，这个也没有限定。然后加入适量的清水搅成面糊。面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀。然后放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。在等待的时间，我们小葱一小把，切成葱花，放在盆里。胡萝卜一段，先切成细条，再切成粒和小葱放在一起。平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油 ，使其不粘连。然后放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅。使面饼不粘锅，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，等到两面煎黄，取出煎饼装盘。按照上面的方法，依次煎出来剩余的面糊，把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起，切成四半，放在盘中。香软可口的鸡蛋煎饼就可以食用了。

想要饼的层次多，在和面时就不能偷懒，面饼抹上一层油，对折擀平，再抹上一层油，再对折擀平，叠加的次数越多，做出来的饼层次也就越多。

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什么价格都有的，就看你想要什么样的了，品质差的？好的？产地差的好的？想品质好产地也好起码要千元以上，反正几十是不可能买到正宗的大红袍的，连茶青（就是刚采的绿叶子）都买不到～

大红袍贵。1、梅花椒生产甘肃省陇南市武都区价格为46.8元每斤。2、大红袍的产区位于福建省的武夷山价格为168元每斤所以大红袍贵。

我见过的10几万吧

　　500克￥ 1000.0元　　100克就是200元

这如何回答呢，一小袋一般都是7.5g或8g装，看等级产地咯，贵的一包几十上百，一般的几块钱一包，最好是买武夷山原产的。

印象大红袍门票价格是多少，印象大红袍演出时间是什么时候？怎么去？门票二等座218元/人，一等座298元/人，贵宾座668元/人，建议网上提前订票，各大网站均有售，且价格要比实际票价低些许。订票的同时，座位也是订好的。到现场后按号入座即可。检票需要过行李安检口，与检票口，所以最好提前入场，演出一开始观众席的灯会全部关闭。Tips：观看节目时不要打开闪光灯拍照，为了达到更好的观看效果，节目开始后整个观众席的灯光是关闭的，因此打开闪光灯会影响到旁边人的观看体验。现场配合着灯光，以及三百六十度的旋转看台，真是一场视觉盛宴。演员众多，只有亲临现场，才能感受得到的震撼。武夷山印象大红袍开演时间和结束时间是多少？夏季演出时间：第一场：20：00分－21：15分第二场：21：45分－23：00分（通常邻时加演，不是每天都有的）冬季演出时间：第一场：19：30分－20：45分第二场：21：15分－22：30分（通常邻时加演，不是每天都有的）每年的1月10日－2月10日停演整修，一般在正月初六之后开演详细见公示演出地点：福建省武夷山市度假区三姑印象大红袍剧场更多关于印象大红袍门票价格是多少，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/3009fc1615729368.html?zd查看更多内容

茶心良品大红袍半斤大概200左右吧，其他的品牌可能也差不多，可以用这个来当参考

也就是看你弄什么牌子的，我感觉那个武夷星就不错，他们的大红袍味道蛮好的，价格还不贵，可以在网上看下

贡茶一般指特级以上的大红袍，但不一定是母树大红袍， 母树大红袍近年已暂停采摘。 现在市面上看到的大红袍多为母树通过无性繁殖 嫁接的二代大红袍， 其传承了大红袍母树的优良特性，同样是正宗的大红袍 。 特级大红袍价格一般在一万元以上

到商场一看不就知道了吗。