苏州马小云 -
家常葱油饼的做法步骤
自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。
葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。
葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。
自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团，放入塑料袋中。
葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。
自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。
自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。
自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。
自制葱油饼的制作方法:卷到中间，也就是整个饼的一半。
葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。
如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。
自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。
自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。
家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。
自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。
家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。
自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。
自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。
家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。
自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。
葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。
自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。
自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。
自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分开。
家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。
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葱油饼的制作材料：面粉1000克，板油丁200克，生油100克，葱粒400克，精盐少许。
葱油饼的介绍：上海特有的大众化名点。早在20世纪20年代初已有名气。
葱油饼的特色：金黄油亮，葱香浓郁，外脆内酥，油润爽口。
教您葱油饼怎么做，如何做葱油饼1.将面粉50克、生油35克、精盐少许调成面浆，余下的面粉加沸水300克搅拌成雪花状，再用冷水100克拌匀揉透，搓成条，摘成20个面坯，按薄，拉成16厘米长、7厘米宽的皮子，涂上少许面浆，撒上葱粒20克、板油丁10克，由外向里卷拢，包起粘住，竖直用手按成直径10厘米的圆饼生坯。
2.平锅内刷一层生油，放入生坯烙，待一面烙熟发黄时，翻身烙另一面，待两面呈金黄色时，取出即成。如有烘炉，可先将铁板烘热，再将饼放在烘炉的铁板盘上烙，待一面烙熟发黄时，翻身烙另一面，待两面呈金黄色时，取出即成。如有烘炉，可先将铁板烘热，再将饼放在烘炉的铁板盘上烙，每盘10个，饼面上涂一层生油，翻身烙1-2分钟，将铁板移开，再将饼放在烘炉壁旁（此时可在铁板上烙第二批）烘约4分钟，移开铁盘，再涂上一层生油，盖上铁盘烘约1分钟即成。
葱油饼的制作要领：大小要均匀，烙时火不宜太旺，以免外焦里不熟。
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葱油饼相信大家是很熟悉的,因为葱油饼吃起来的味道不错,而且对健康来说也有好处,所以说很多人对葱油饼都比较爱吃，那么具体葱油饼如何做，下面一起学习一下。
葱油饼做法；
材料：面粉400克，温水260毫升，酵母粉0.5克，葱3根，盐一勺。
主要步骤；
1、首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。
2、温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。
3、20分钟后，把面团从外向内按压，不要揉面，容易起筋，烙出来的饼就不松软了，大概按压2分钟面团就很光滑了，也非常的软，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键，盖上盖子继续醒面40分钟。
4、准备一把葱叶切成葱花，切好装入碗中备用。
5、小碗里放入30克面粉，40克热油，调成稀油酥备用。
6、40分钟后面团醒好了，看看延展性非常好。
7、面板上多撒点干面粉，把面团移到面板上，不要揉面，用手稍微压扁，擀成大面片。
8、不要擀得太薄，厚度约3毫米就可以，淋上油酥，用刮板刮均匀，撒点食盐增加口味。
9、再撒点葱花来增加香味。
10、从面的一边卷起来，卷得不要太紧，面比较柔软，手法一定要轻。
11、再用刮板分成6份大小均匀的小剂子。
12、切口处捏合，防止漏油，再用双手压扁，旋转一圈，全部做好盖上保鲜袋，防止风干。
13、面板上撒点干面粉，取第一个剂子，从中间向两边擀薄，想要层次多，不要擀得太薄。
14、电饼铛预热，刷上油，再放入饼坯，把饼转动一下，饼坯表面刷油锁住水分，盖上盖子烙40秒。
15、烙至饼鼓起，给它翻个面，用铲子转动饼坯，让它受热均匀，再次翻面，多翻面饼坯不干也不发硬，饼烙至两面金黄就可以出锅啦。
烙一张饼大约用2分钟，看看这饼烙得非常柔软，层层丰富，太香了，加了酵母粉口感也特别的好，还吃不来发面的感觉，喜欢的朋友收藏起来也试试吧。
小贴士
烙这个饼的火候很关键，全程用中大火，不可以用小火，小火烙容易水分流失，烙至两面金黄就可以出锅了。
LuckySXyd -
【主料】
面粉500克
【辅料】葱花，l00克，盐、油、花椒粉各适量。
做法
主料：
葱油饼
面粉500g
葱
色拉油[1]
盐
花椒粉
热水
制作步骤：
1、面粉加热水，用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团；
2、饧20-30分钟后，葱切成葱花，备用。
3、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份；
4、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5、之后，从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
6、平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可
左迁 -
你好！
葱油饼做法：
http://www.100ping.com/AllImage/ShopImage/562455_262171_20061223225146_56701_b.jpg
主料：
1,面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙 2,葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少许 3,煎油适量,辣椒酱适量
做法：
1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼放入平底锅中，放一点儿油半煎半烙，到香酥，就可以
蘸辣椒酱吃啦。
谢谢！
还要旺仔 -
葱油饼的做法：
1、面粉、水、盐、鸡蛋、葱花、食用油。
2、面粉、水、盐、鸡蛋、都放在一起搅拌，（量吗？看几个人吃了了口味你自己掌握，第一次少做点，要是不好吃就浪费了，哈哈）葱花也要放在一起搅拌，不要太稠（水和面粉的比例应该是6:4）。
3、倒入油（最好是平底锅）火不要太大，舀上一勺糊糊在摇锅让糊糊均匀的铺在锅底，两面都烙黄就ok了。基本是5~7分钟
4、要是想吃鸡蛋饼就多放几个鸡蛋，葱油饼的话就多放点葱咯！
苏萦 -
葱油饼的做法一：南瓜葱油饼
原料：面粉、南瓜、酵母、香葱、十三香、孜然粉、花椒粉、鸡精粉、油、盐。
步骤：蒸烂的南瓜打一个鸡蛋，再加入5克酵母一起捣烂。面粉一碗100克，面粉要试量的加，按南瓜多少加。合面的过程完成了，盖好盖子发酵，一个多小时就发起了。提前准备好调料。取一个面团擀成面片，撒上盐、鸡精粉、葱姜蒜粉、孜然粉、花椒粉、十三香，用刷子刷油，最后撒上一层香葱，从一头卷起，卷成做馒头一样的长剂子，用手揪成剂子，两头露着葱，用手把两头捏紧，全部捏好了。放在平底锅里，倒入适量的油，两面都上花了就可以了。
葱油饼的做法二：手撕葱油饼
原料：面粉、水、盐、油、五香粉、葱花。
步骤：面粉缓慢加入水搅拌成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒半个小时。醒好后取出面团揉好分成四个挤子，拿一个面团揉圆擀成大薄片，撒上油涂抹均匀，再撒适当盐和五香粉及葱花，用刀竖着划长条两头不要，慢慢收到一起拧一下盘成圆饼，用手轻压再擀成饼，平底锅小火加热锅里放少许油，把饼放入锅里经过两次翻面，饼的颜色稍微金黄即可。
瑞瑞爱吃桃 -
做
【制作食材】
【主料】
面粉
500克
【
辅料
】
葱花
100克盐、油、
花椒粉
各适量
【制作】
1)面粉、水拌均匀
揉面团,
搓条;
2)放入坯擀围片,刷油;
3)葱花、盐、油、花椒粉拌均匀撒圆片卷擀圆
平底锅
烙烙至
金黄色
锅
做二
葱油
饼
葱油饼
【制作食材】面粉500g
葱色拉油[1]盐花椒粉
水
【制作】
面粉加水揉柔软
面团
饧20-30钟
2.葱切葱花备用
3.饧面团揉至表面光滑两等份
4.取其块面板撒干面粉擀片稍薄些
面片
撒少许盐花椒粉抹油并均匀撒葱花
5.面片边卷起卷条卷条卷两捏紧自始卷卷
圆盘
状圆饼擀薄些作要轻避免葱花扎破
面皮
6.平底锅放入少量油烧热饼放入转火边烙边用铲旋转烙两面金黄切块装盘即
做三
葱油饼
葱油饼[2]
【制作食材】面粉350克水200克左右
鸡蛋
油葱
盐
茶匙
胡椒粉
茶匙
【制作】
1、350克面粉慢慢加入200克左右水打进鸡蛋揉匀二两面团涂点油醒半
2、葱
切段
加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉烧热50克油倒入拌匀
3、面团擀
薄片
铺满油葱
4、卷起再右左盘起
5、放置15钟轻轻擀圆饼
6、烧热平底锅烙葱油饼两面金黄熟透即
【制作
贴士
】
1.面水要慢慢加入更掌握用水量;
2.
煎饼
火要太,免烧焦.
3.沾
芝麻
候饼表面先沾少许水(点点即),使芝麻沾更牢些
4.放葱花更吃烙适量洒些芝麻
做四
葱油饼
葱油饼
【制作食材】
普通面粉250克、
热水
150克、
冷水
50克
【制作】
1、准备面团材料:普通面粉250克热水150克冷水50克
2、面粉倒进
面盆
加入热水(我用水)边加水边用筷搅絮状
3、加入冷水揉面团面团揉盆口盖湿布静置30钟
面团非粘4、面团静置空档我准备
油酥
材料:葱油30克面粉10克葱1盐
没葱油用般
食用油
行
香味
打点折扣
葱油饼
葱油饼
5、葱油+面粉混合搅拌均匀油酥做葱
切末
备用
6、半面团取继续揉揉至表面光滑
案板撒点面粉或者手抹点油便操作
7、揉面团6份
8-9、取份擀、擀平、擀抹层油酥
撒盐
葱花
10、卷朝向稍稍扭收口处贴紧
11、端卷向另端
12、卷
13、用
手掌
稍微按压再用
擀面杖
轻轻擀平擀薄
14、依擀
15、我做两种
口味
:原味
辣味
做辣味抹完油酥再抹
辣酱
再撒葱花即
16、锅加适量油抹匀入葱油饼胚盖
锅盖
火煎
盖锅盖饼水蒸发口干硬要喜欢吃脆点饼煎熟揭锅盖继续煎灵握哈火废说火
外面
焦掉面想吃耐点烦别着急急仅吃
热豆腐
吃煎饼
17-18、途
翻面
煎至饼熟透、两面金黄即
趁热吃配碗
豆浆
或者
米糊
满足餐
阿啵呲嘚 -
葱油饼
[材料]
面粉
油
葱花
香油
盐
[做法]
1
将面粉放盆中,加一点热水用筷子搅拌,再加冷开水搂成面块,再加油搂成光滑的面团,放半小时.
2
面板弄一些干面粉,将发好的面团放上去,擀成面皮,在面皮上磨盐和香油,在铺上葱花卷起用手压成薄饼样。
3
将面饼放锅中，用少量油半煎半烙到熟香。拿出切成小块就行。
简单
好做又好吃
天涯 -
原料：面粉500g，精盐适量，熟猪油175g，五香粉少许，鸡蛋1只
制法：1、将面粉250g加熟猪油125g，擦成干油酥，另250g面粉加熟猪50g，温水100g和成水油面，再揉进精盐、五香粉，撒上葱末揉匀即可。
2、将水油面按扁，包入干油酥，收口捏紧朝上，按扁后杆成长方形，对折叠起再杆成长方形，卷成长条，差细摘成30只剂子。
3、将每只剂子按扁，杆成长条卷起来，收边用蛋液粘起，将有酥纹的面朝上，按扁后再杆成圆饼，成盘丝饼生坯。
4、将平锅上火，放入盘丝饼烙，不断翻身，控制成中火，烙成两面金黄色即可