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这个品种属于白茶。
一种是人工栽培型茶树的单芽做的白茶银针,原料跟金针滇红一样,口感甜柔,清淡。
还有一种是野生古茶树的芽苞晾晒而成的,这样的茶具有野茶特有的香味,口感也非常好,汤色澄亮通透,茶中极品。
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茶叶芽子一夜之间能长出来吗
不能。茶芽的长出是一个循序渐进的过程,茶树枝梢顶部越冬的顶芽、腋芽(或枝干上的一些不定芽),在经过冬季休眠之后,在初春气温回升,天气转暖,休眠状态的越冬芽开始膨大,使芽表面保护芽体的鳞片裂开,带有白色茸毛的芽尖伸出鳞片。经过一段时期,气温达到 10 °C左右时,营养芽继续增大,茶芽外面的鳞片逐次展开并且依次脱落,露出里面头部圆钝、不同于正常叶的小芽叶,称之为“鱼叶”。鱼叶是发育不完全的真叶,具有鳞片和真叶的中间性状,它的主要功能是辅育幼芽,进行一定的光合作用,给幼嫩的茶芽提供养分。茶的生长过程:1、幼苗期:是从茶子萌发到茶苗出土,出现第一次生长休止时为止。2、幼年期:是茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。3、成年期:是从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。4、衰老期:是茶树由生长旺盛转为到衰老,乃至茶树死亡的时间。但实际上生长在边远地区的茶树,是很难根据树型来判断年龄的,因为生长环境的不同,也就导致树长的状况也就不一样。比如土地肥沃当阳的,那么可能几十年上百年茶树树型会非常粗壮高大,相反,如果长在贫瘠背荫的地方,那么树冠就可能会相对瘦小一点。2023-07-21 10:07:051
皖西黄大茶芽叶等级
1、霍山黄芽特一级:采摘刚刚出展大于等于90%的一芽一叶为标准,外形看似雀舌切整体匀齐,香气比较持久,茶味鲜美而又醇厚,茶色嫩绿鲜亮。2、霍山黄芽特二级:采摘刚刚出展大于等于80%的一芽一叶为标准,外形看似雀舌切整体匀齐,香气比较持久,茶味鲜美而又醇厚,茶色嫩绿鲜亮。3、霍山黄芽一级:外形整体尚且匀齐、茶叶色泽呈现微黄白毫、茶香尚可持久、茶味醇尚甘、茶汤黄绿清明。4、霍山黄芽二级:外形直微展、茶叶颜色绿微黄有毫、茶叶带有清香不持久、茶味算是鲜醇、茶汤呈现黄绿尚明。5、霍山黄芽三级:外形尚直微展、茶叶颜色绿微黄、茶味醇和、茶汤黄绿。2023-07-21 10:07:111
茶芽枯病有什么防治要点?
(1)春茶实行早采、勤采,减少病菌侵染,可减轻发病。(2)加强树体营养,增施有机肥,因地制宜选用抗病品种。(3)萌芽期和发病初期各喷药1次。药剂可选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000~1500倍液、75%百菌清可湿性粉剂1000倍液。茶芽枯病症状2023-07-21 10:07:451
竹叶青茶采摘的都是茶芽吗?
竹叶青茶采摘的都是鳞片舒展后的饱满茶芽,而且是在清明节前完成的采摘,这个时候茶树经过一冬的积蓄,茶芽营养价值最高。我们主任就特别喜欢喝竹叶青茶,他的桌上经常摆着竹叶青茶盒,我偶尔也会过去蹭上一杯喝。2023-07-21 10:07:521
茶叶催芽小妙招 教你茶叶催芽小技巧
1、秋冬季底肥施足,可选用农家肥800-1500公斤,配合饼肥100公斤(不宜超量,超量容易引起大量开花结果)开沟埋施。或用撒太亩茶叶专用肥80-120公斤开沟埋施。 2、春季补施催芽肥,用撒太亩茶叶专用肥40-60公斤,开沟埋施或在土壤湿度70%以上可行间撒施。 3、萌发前喷施催芽肥,一般在萌发前7-15天喷施催芽肥。2023-07-21 10:07:591
一芽一叶和一芽二叶哪个更好
一芽一叶更好,可以参考如下内容:采茶时,用单芽、一芽一叶等来描述采摘的标准,采茶根据不同情况有统一的标准,这有利于不同种类茶叶的加工,把握成品茶的品质。采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽一叶为其次,一芽二叶及三叶相对就要老一些。鲜叶中水溶性部分含量最多的是茶多酚,茶多酚对茶叶色、香、味都有很大的影响。茶叶中茶多酚的含量是其品质形成的重要因素。茶芽中的茶多酚含量为26.84%,一芽一叶为27.15%,一芽二叶为25.31%,一芽三叶为23.60%,依次减少。儿茶素的含量,在茶芽中占13.65%,一芽一叶为14.68%,一芽二叶为13.93%,随着新梢老化而含量递减。从数据中可以看出,无论是茶多酚还是儿茶素,在一芽一叶中含量都有所升高,这也是许多茶对鲜叶的采摘要求是一芽一叶的原因之一。茶叶中的氮化合物主要包括蛋白质、氨基酸、咖啡碱等,这些物质与茶叶品质,尤其绿茶品质密切相关。单芽中的蛋白质含量约为29.06%,第一叶为26.06%,第二叶为25.62%,依次减少。所以茶芽中的蛋白质含量是最高的。2023-07-21 10:08:191
普洱芽苞,是什么?
是普洱茶要发芽前的苞称为芽苞。2023-07-21 10:08:4410
怎么分辨茶芽茶叶茶梗
1、从植物学上讲,可以了解到茶树的生长,越往顶端长,会有三种叶子,分别是越冬叶、鱼叶、茶叶、茶芽,越冬叶也叫鳞片,是上一年经过了冬季的老叶子,在春季时,慢慢生长出蒂头,然后生长出鱼叶,这个鱼叶也被称为“胎”叶。2、意思就是新梢上抽出来的第一片叶子,一般是每梢会有一片,偶尔会出现2片-3片的,也会出现无鱼叶的情况,茶芽呢,是尚未发育成长的叶的雏形,所谓独芽,也就是经过了鱼叶之后,发出的第一个芽,还没长成叶子,其采摘下来属于上品,生长成茶2023-07-21 10:09:201
如何判断茶叶带芽
1、其实从植物学上讲,我们可以了解到茶树的生长,越往顶端长,会有三种叶子,分别是越冬叶、鱼叶、茶叶、茶芽,越冬叶也叫鳞片,是上一年经过了冬季的老叶子,在春季时,慢慢生长出蒂头,然后生长出鱼叶,这个鱼叶也被称为“胎”叶,意思就是新梢上抽出来的第一片叶子,一般是每梢会有一片,偶尔会出现2片-3片的,也会出现无鱼叶的情况。2、茶芽呢,是尚未发育成长的叶的雏形,所谓独芽,也就是经过了鱼叶之后,发出的第一个芽,还没长成叶子,其采摘下来属于上品,生长成茶叶之后又长了一新芽,这便是一芽一叶,然后是一芽两叶之类的,越往上数,价格也会更亲民一些。3、顾名思义,一芽一叶,就是一个芽头戴一片叶子,这类的茶冲泡之后最为甘醇,在形状上,虽没有独芽那般挺直树立,但属茶叶中的珍品;那一芽两叶就是一个芽头带两片叶子了,茶的味道更甚过独芽和一芽一叶,虽然没有它们那般冲泡后轻飘飘的感觉,但这类的茶更贴近大众消费。4、在这些中,独芽算做是极品,难得,不耐泡,价格也比其他更为昂贵,但它的清香,是其他两类茶无法比较的。区分茶芽或茶叶,懂茶的人可以在品尝后,根据茶的成汤颜色以及茶的滋味来判断得出,但对于不太懂的茶友来讲,观察叶底是更直观的方法。2023-07-21 10:09:271
茶芽枯萎是怎么回事?注意这些保养方法你就能拯救它们!
以下信息来自花店大叔和花店团的对话。感谢花商的分享。对话开始:[王建峰]:亲爱的花商,请让黑骨茶芽凋谢。发生了什么事?【少雄】:水是不是太多了?长得不错,也无所谓。【乐在其中】:你家山茶花最近施肥了吗?气候有什么变化吗?是缺水还是一直潮湿?只有你说了最近的保养,我们才能帮你,小苗会突然暴晒。[王建峰]:非常感谢。现在放在阴凉通风处就好多了。谈话结束!【茶树新叶怎么了】第一,土壤不适合茶树生长。茶树喜欢酸性土壤。如果种植时长时间浇灌自来水,土壤的酸度会降低。如果土壤碱性过强,会阻碍根系的生长,叶片也容易下垂、下垂。建议浇水时加入适量的硫酸亚铁或啤酒,可以提高土壤的酸度,促进植物尽快恢复。二、缺光山茶花喜欢光,在光照充足的环境下生长旺盛,能更好地开花。如果长时间放在阴凉处,生长会受到阻碍,新叶容易下垂,无精打采。尽快把它移到光线充足的地方,让它晒晒太阳,保证充足的光线。另外,夏季注意阳光强烈,及时避开。第三,光照太强,刚长出来的芽很嫩。如果突然阳光普照,也会引起新叶或新芽。四、过度浇水山茶花喜欢潮湿的环境,但不耐水淹。栽培时要注意控制浇水量。浇水过多或过多,土壤容易积水,阻碍根系呼吸,阻碍叶片生长,使叶片容易枯萎下垂。要及时排水,加强通风,使水分尽快蒸发。5.施肥不当在山茶花的生长过程中消耗了大量的营养物质,要及时施肥和营养。但要注意施肥的方法,薄肥要经常施。肥料浓度高或用量太大,根部会燃烧,叶子容易枯萎。要尽快浇上水稀释肥料,排出去。后期改变施肥方式。建议稀释后再施稀肥和水。2023-07-21 10:09:341
芽茶的解释
芽茶的解释[bud-tea;young tea leaves] 以纤嫩新芽制成的茶叶 详细解释 最嫩的茶叶。 宋 熊蕃 《宣和北苑贡茶录》 :“凡茶芽数品,最上曰小芽,如雀舌、鹰爪,以其劲直纤锐,故号芽茶。” 清 沉初 《西清笔记·纪典故》 :“内廷每岁例赏,三月芽茶,四月帽纬。” 词语分解 芽的解释 芽 á 植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分:发芽。嫩芽。幼芽。 萌芽 。豆芽。 形状像芽的 东西 :肉芽(伤口愈合后多长出的肉)。银芽(银矿苗)。 部首 :艹; 茶的解释 茶 á 常绿灌木,叶长椭 圆形 ,有锯齿,经加工制为饮料,就是茶叶; 秋末 开花,白色; 种子 可榨油;木质致密,供雕刻用:茶树。茶农。 特指“茶叶”:绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。 用茶叶沏成的饮料:2023-07-21 10:09:531
罢造龙团,唯采茶芽以进是历史上哪位皇帝提出的?
明太祖朱元璋2023-07-21 10:10:032
茶花芽应该怎么处理,茶花根部新发的芽怎么处理能活
茶花上边这个原始状态的芽眼,最好不要去动它,先让它生长着吧!秋季会有变化给你带来惊喜的,这些芽有可能是花蕾如果掐掉了以后没花看了。看看我的就没掐掉,一起生长的芽点不一定全是枝芽,也会有花芽和枝芽一起长,最早时看起来相同,所以不要急着去清理花芽,避免造成不开花现象。想要处理也要看看情况,一般枝芽春夏季会发出叶片,如果没长出叶片的就是花芽,要等到秋季才会膨大,而且图片上看出来我的花蕾边上还有两个没膨大的芽,这种以后是枝芽暂时先不管它,等以后生出枝叶再根据强弱留一个枝。如果秋季膨大的花蕾有两三个一起长,这时就必须清理掉多余花蕾,过多过密的蕾会互相影响出现掉花或是枯萎,开出来的花也比一个蕾的花小,茶花养护就是这么简单通过我们的介绍,相信大家对茶花芽应该怎么处理茶花根部新发的芽怎么处理能活有了更深入的了解。2023-07-21 10:10:221
茶芽枯病的发病特点
以菌丝体或分生孢子器在老病叶飞嫩芽叶中越冬。次年3月底至4月初,当气温上升l0℃左右,形成器孢子,在水湿中释放孢子,并进行传播,侵染幼嫩芽叶,经过2—3天后,产生新病斑,扩大蔓延。病菌发育的适宜温度范围在20—27~C。8—10℃低温条件下,病菌生长速度慢,但尚能正常生长。29℃以上,病菌生长受到抑制。因此,本病是一种低温病害,主要在春茶期发生。 4月中旬至5月上旬,平均气温在15—20℃之间,发病最盛。 6月以后,气温上升至29℃以上时,病害停止发展。春茶由于遭受寒流侵袭,茶树抗病力降低,易于发病。品种间有抗病性差异,·一般发芽偏早的品种,如碧云种飞福丁种等发病较重;而发芽迟的品种,如福建水仙、政和等品种发病较轻。2023-07-21 10:10:421
为什么茶叶芽沏开后嚼着像布一样?
茶叶新鲜叶片嚼着应该是青草,普通树叶味,味淡涩口要经过揉研去掉一些草酸,炒制后才有一定的炒香味。把其他树叶经炒干也会有一种炒香味。2023-07-21 10:11:261
人头鼠服装怎么样
人头马金色年代假酒不多80年代人头马金色年代,人头马除了路易十三之外的一款水晶瓶干邑,也是现在市面存世量最少的一款。人头马金色年代,原因分析,细腻,醇和,精炼浓郁,是特优香槟干邑的顶峰.该酒历经两代酒师悉心选购大小香槟区的生命之水,由第三代酒窑高手精心配制,再加上长时间的陈酿,便成_金色年代。2023-07-21 10:11:181
人头马马爹利的那些干邑蓝带等的洋酒酒,怎么分别真假?
每个地区不同!我这里是在塑料的开封条那里一排号码,号码的后4位数和洋酒右下的后4位数是相同的!着就是真的而且那些号码不能伪造。所以假的无法让号码对应!2023-07-21 10:11:253
淄博华夏人头马酒业有限公司怎么样?
淄博华夏人头马酒业有限公司是2014-12-05在山东省淄博市桓台县注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于山东省淄博市桓台县田庄镇高楼村6组121号。淄博华夏人头马酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91370321334422625E,企业法人于海,目前企业处于开业状态。淄博华夏人头马酒业有限公司的经营范围是:批发兼零售预包装食品兼散装食品(有效期限以许可证为准)。在山东省,相近经营范围的公司总注册资本为2821282万元,主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中,共6624家。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看淄博华夏人头马酒业有限公司更多信息和资讯。2023-07-21 10:11:321
怎么样看人头马xo的生产年份?
XO就代表了年份 3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年 V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年 NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年 X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的) XO表示洒的年份,像中国的十年沉酿,二十年沉酿什么的。 XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年". 白兰地大体分为三个等级: 第一级为V.S,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上. 第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上. 第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上. 所以X.O与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒 XO不是一种品牌,它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的,XO就是陈年老酒的英文缩写,其次是XOP、VS,存放时间最短的就是拿破仑。 X.O.和V.S.O.P等都是白兰地储藏年份的级别,他们不是红酒年份的级别2023-07-21 10:11:411
家庭白酒酿酒方法
一、选粮粮食是酿造白酒的基础,好粮酿好酒,可酿造白酒的粮食有高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食作为原料,要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。二、选曲曲为酒之魂,酒曲的不同决定了白酒风味的不同,不同类型的白酒都有其适合的酒曲,白酒的口味如何,选曲至关重要,长庆隆特效1+1酒曲,适用于传统酿酒与新工艺酿酒,出酒率高,无邪杂味,新出的酒就有储存三个月的口感,新酒即可直接饮用。三、发酵发酵分固态发酵与液态发酵法,发酵方式的不同,酿酒设备的选择与出酒的口感都是不一样的。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒,才能称为固态发酵白酒。四、装甄装甄是有技巧的,它直接影响着白酒的品质与出酒率,在白酒酿造工艺中关系重大。也是工艺要求最复杂的一道环节,“轻、松、匀、薄、准、平”六个字就是装甑难度的高度概括。五、蒸馏出酒靠发酵产生的酒精度数其实是很低的,为了提高酒精含量(度数),一般还要进行蒸馏提纯,主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏,还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。六、陈酿陈酿也叫老熟,我们说的“酒是陈的香”,就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品,辛辣,不醇和,只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟,才能使酒体绵软适口,醇厚香浓。贮酒容器好是在放在陶坛中,更大的贮存容器可用不锈钢等作材质,尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟,禁止用催化剂等化学方法催陈。七、勾调这里的勾调指的是指纯粮酒与纯粮酒之间口感统一的调配,不同批次的酒口感肯定是不一样的,同一个牌子,不能今天是这个味道,明天是那个味道,所以用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调。去除杂质,协调香味,降低度数,便于消费者饮用。六、灌装人靠衣装,酒靠瓶装,一般白酒需要经过一段时间的存放才可装瓶售卖,现在一般多用不锈钢储酒罐存酒,使用寿命长久,操作方便,在灌装白酒的过程中,灌装车间一定要保持干净整洁,灌装过程要快速流畅,避免酒与空气过多的接触,保持酒的清澈与储存寿命。白酒的特点白酒的主要特点可以用四个字总结“绵、甜、净、爽”。第一重特色绵,是指白酒口感中的厚实感。好的白酒入口就能迅速地融入到我们的消化系统,像一团温暖的水,迅速扩散。第二重特色甜,是指细品白酒,能感知到甜,就像一顿饭仅仅吃大米饭,不要很长时间,就可以品尝到米饭的甜一样。想要感知白酒的甜,便要细细品尝。第三重特色净,是指白酒入喉顺畅,一点也不粘口。第四重特色爽,是指白酒与饮用过程中的心理感受,好的白酒往往能给人带身心愉悦畅快的感觉。2023-07-21 10:11:491
请问人头马club怎么样
人头马club凝聚了时光积淀的卓越品质,入口醇和浓郁而富有弹性,酒体饱满,余香经久不散,百年橡木的幽香混合淡淡的雪茄,让醇美厚实的酒味尽情释放,将精华萦绕于口鼻舌喉之间。它的蒸馏方式是采用法定的夏朗德壶式蒸馏器和双重蒸馏法两次蒸馏。更多关于人头马club怎么样,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/c405071615799232.html?zd查看更多内容2023-07-21 10:12:001
酒的酿造工艺技术
现代的酒,大致可以分为啤酒,黄酒,果酒,米酒,白酒,根据宋代的《酒谱》和考古发现,宋代没有啤酒,其他四种酒则都已经出现。那么,武松豪饮的十八碗“三碗不过冈”,哪一种酒更有可能呢?其中,我首先排除掉了白酒。因为宋代白酒仅见于考古发现,尚未形成规模,按照《本草纲目》的记载,施耐庵时代,民间普遍认为白酒始自元朝。另外,武松也是人,除非他的排泄系统很特别,否则真的喝掉十八碗烈性白酒之后,不要说打老虎,只怕不急性酒精中毒都困难。所以,施耐庵写武松喝酒,其饮用的,应该不会是白酒;宋代果酒酿造技术尚在起步,主要依靠自然发酵,口感较差,难以达到让武松如此赞美的水平,果酒的可能性也不大;这样,武松所喝的酒只能在黄酒,米酒之中选择。那么,究竟是米酒还是黄酒呢?且看《水浒传》店小二的一段话:“俺家的酒虽是村酒,却比老酒的滋味”,老酒,便是长期存放的黄酒,经过长期的窖藏,黄酒会变成澄黄乃至微红的颜色,是为上品,所谓“状元红”,“女儿红”就是此物,酒虽好,制作工艺复杂,时间长,非富豪官府等处难有。从店小二的话来看,这店里的酒显然与黄酒是有区别的,是“村酒”。那么,按照排除法,这种酒显然只能是米酒了。假如认为这个证据不够可靠,书中恰好还有对于“村酒”的描述。第75回“活阎罗倒船偷御酒,黑旋风扯诏骂钦差”里面,提到阮小七用村酒偷换御酒,用的手段是“水手道:「船梢头有一桶白酒在那里。」阮小七道:「与我取舀水的瓢来,我都教你们到口。」将那六瓶御酒,都分与水手众人吃了,却装上十瓶村醪水白酒,还把原封头缚了,再放在龙凤担内”–宋代御酒当是长期窖藏的黄酒,梁山将领后来一看便分辨出阮小七的西贝货不是御酒,显然这种“村醪水白酒”与黄酒外观区别很大。村酒称为“村醪水白酒”,难道是白酒么?其中一个“醪”字暴露了它的身份。今天陕西著名的米酒黄桂稠酒,就又叫白醪酒。其色白浊,味道甘美,确是一种另类的“白酒”。由此观之,个人看法武松打虎前豪饮的十八碗村酒,最大的可能是酿造较好的米酒。2023-07-21 10:12:041
教你如何鉴别洋酒—人头马xo
首先看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰,而且凹凸感强,印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。 二看封口。洋酒有铝封,还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有铅封。一旦铅封打开,或者没铅封,这一集装箱酒等于报废。 三看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志。 四看数字。各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序,则易识破。 五看颜色。真酒颜色透明、发亮,假酒色彩暗淡。 最后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味,不过,通过品尝识别真假,需有一定的专业水平才行。 洋酒真假鉴别方法真品 假货收缩膜 做工工整,膜上字体清晰 膜上字体印刷色泽暗淡 瓶盖 锡质、做工精美 铅质、图案模糊 标签 字迹印刷清楚、套色正确 字迹模糊不清,有部分单词拼写错误 在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高,质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级,如轩尼诗有理查(ICHARD)、XO、SOV、VSOP等,人头马有路易十三(LOUIS X Ill)、XO、人头马特级CLUB、VSOP、三星VS等,马爹利有XO、兰带CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等,这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中,在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况,相对而言,宾馆、饭店假冒情况更多一些。 鉴别干邑酒较常见的几种方法有: (1)按有关规定要求,洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章,因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。 (2)真品标签字迹清楚、轮廓好;假酒标签字迹模糊、不规则。 (3)真品液体呈金黄色、透亮;假酒的液体则暗淡、光泽差。 (4)真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假酒的防伪盖则是粘上去的。 (5)真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。2023-07-21 10:12:091
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首先看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰,而且凹凸感强,印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。 二看封口。洋酒有铝封,还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有铅封。一旦铅封打开,或者没铅封,这一集装箱酒等于报废。 三看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志。 四看数字。各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序,则易识破。 五看颜色。真酒颜色透明、发亮,假酒色彩暗淡。 最后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味,不过,通过品尝识别真假,需有一定的专业水平才行。 洋酒真假鉴别方法真品 假货收缩膜 做工工整,膜上字体清晰 膜上字体印刷色泽暗淡 瓶盖 锡质、做工精美 铅质、图案模糊 标签 字迹印刷清楚、套色正确 字迹模糊不清,有部分单词拼写错误 在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高,质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级,如轩尼诗有理查(ICHARD)、XO、SOV、VSOP等,人头马有路易十三(LOUIS X Ill)、XO、人头马特级CLUB、VSOP、三星VS等,马爹利有XO、兰带CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等,这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中,在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况,相对而言,宾馆、饭店假冒情况更多一些。 鉴别干邑酒较常见的几种方法有: (1)按有关规定要求,洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章,因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。 (2)真品标签字迹清楚、轮廓好;假酒标签字迹模糊、不规则。 (3)真品液体呈金黄色、透亮;假酒的液体则暗淡、光泽差。 (4)真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假酒的防伪盖则是粘上去的。 (5)真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。2023-07-21 10:12:181
白酒是怎么酿出来的?
白酒是怎么酿出来的?白酒酿造全过程1、选料:粮为酒之肉,一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料,要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然,原料中还包括一些辅料,除此之外水也是重要的原料之一,所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”,说的就是水源对酿酒的重要意义。2、制曲:曲为酒之骨,制曲是酿酒过程中重要的环节,纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类,一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒);另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式,这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。3、发酵:从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒,才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。 4、蒸馏:靠发酵产生的酒精度数其实是很低的,为了提高酒精含量(度数),一般还要进行蒸馏提纯,主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏,还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后,得到的原酒度数一般比较高,不同批次的原酒其质量、风格都不相同,需要分批存放。5、陈酿:陈酿也叫老熟,我们说的“酒是陈的香”,就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品,辛辣,不醇和,只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟,才能使酒体绵软适口,醇厚香浓。贮酒容器好是在放在陶坛中,更大的贮存容器可用不锈钢等作材质,尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟,禁止用催化剂等化学方法催陈。6、勾兑:允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调,不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒),酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒,由于生产批次和蒸馏批次不同,酒的味道、风格并不统一,是无法直接饮用的,为了统一口味,去除杂质,协调香味,降低度数,便于消费者饮用,的做法就是“勾兑”,白酒厂家也叫勾调。7、灌装:经过勾兑后的成品酒经过检验合格后,方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。2023-07-21 10:12:241
怎样识别人头马酒
我没喝过 也没见过2023-07-21 10:12:252
鼎山鼎白茶好不好
鼎山鼎白茶是一种质量较好的白茶,产自福鼎。这种白茶的生产工艺简单,营养丰富,不伤胃。鼎山鼎白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个等级,不同等级的茶叶有不同的特点和口感。总体来说,鼎山鼎白茶是一种口感好、营养丰富的白茶,价格也相对不贵。2023-07-21 10:12:282
白酒怎么酿制,具体的材料和方法是什么?
大部分白酒都是勾兑的,就是食用酒精加水2023-07-21 10:12:324
怎么鉴别正宗的人头马
首先看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰,而且凹凸感强,印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。 二看封口。洋酒有铝封,还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有铅封。一旦铅封打开,或者没铅封,这一集装箱酒等于报废。 三看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志。 四看数字。各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序,则易识破。 五看颜色。真酒颜色透明、发亮,假酒色彩暗淡。 最后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味,不过,通过品尝识别真假,需有一定的专业水平才行。 洋酒真假鉴别方法 真品 假货 收缩膜 做工工整,膜上字体清晰 膜上字体印刷色泽暗淡 瓶盖 锡质、做工精美 铅质、图案模糊 标签 字迹印刷清楚、套色正确 字迹模糊不清,有部分单词拼写错误 如何辨别干邑酒的真伪 在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高,质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级,如轩尼诗有理查(ICHARD)、XO、SOV、VSOP等,人头马有路易十三(LOUIS X Ill)、XO、人头马特级CLUB、VSOP、三星VS等,马爹利有XO、兰带CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等,这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中,在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况,相对而言,宾馆、饭店假冒情况更多一些。 鉴别干邑酒较常见的几种方法有: (1)按有关规定要求,洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章,因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。 (2)真品标签字迹清楚、轮廓好;假酒标签字迹模糊、不规则。 (3)真品液体呈金黄色、透亮;假酒的液体则暗淡、光泽差。 (4)真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假酒的防伪盖则是粘上去的。 (5)真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。 (6)真品金属防伪盖做工严密,塑封整洁、光泽好;而假酒瓶盖做工粗糙,塑封材质不好,偏厚,光泽差,商标模糊,立体感差。采纳哦2023-07-21 10:12:341
鼎白7275与7273区别?
品种不一样。珍藏岁月系列就是一款用特有编号命名的产品,其中72指的是72小时日光萎凋工艺,7指的是7两重,最后一个数字是用来区别品类的,像7271是白毫银针、7272是白牡丹、7273是贡眉、7275是寿眉、7279是老白茶。一句“一年茶、三年药、七年宝”,将白茶引入了大众茶桌之上。2013年,依然苦苦挣扎在“寒冬”之中的中国茶市,在一片哀叹声中,福鼎白茶犹如一道划破黑夜的闪电,逆势而上。老白茶,也就是陈年白茶,成为破势之军。2023-07-21 10:12:372
家庭酿白酒方法
自酿白酒一般都是清香型酒的做法,具体制作过程很复杂,小作坊式的只能类似生料酒的做法了,原料用玉米、高粱等,如果不对外出售,在家喝是可以的,就是口感不是很好,没有大生产做的质量稳定。提供一篇你参考:白酒的制作方法: 所用设备: 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法: 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。 4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。 6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。 7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。 8、原酒储存一段时间,勾兑成品,符合国家相关标准就可以出售了。2023-07-21 10:12:411
温莎、芝华士、红方、黑方、人头马、伏特加等洋酒如何饮用
温莎、芝华士、红方、黑方是威士忌系列,传统的饮用方法是加冰块,也可以加苏打水。人头马用白兰地杯纯饮,不用加任何东西。以免干邑的香味被遮盖。俄罗斯人(或者说伏特加出产地的人们)喝伏特加就是纯饮,我也喜欢这样喝,原汁原味。至于新鲜的方法太多了,我不推荐。我只喜欢传统的。2023-07-21 10:12:442
怎样在家自己酿造白酒呢?
首先要有一个车间,然后明白每道工序,接下来就是备材料了,比如说粮食2023-07-21 10:12:505
请问古墓丽影十周年纪念版:到打两个人头马身的时不用子弹特殊如何打?
先用枪把人头马的怒槽打满。第一次它们不会冲过来撞你,是使用石化光线,这时你得把枪收起来,不收枪光线就会锁定你,把枪收起来则不会。再一次把它们激怒,等到它们向你冲过来时,且画面变成慢镜头时,按住“A键或S键或D键”+”Shift键“进入子弹时间特效,等两个准心重合且成为红色时开枪,则可以将其打晕这时用”Q键“勾住它的盾牌再用”E"键将盾牌拉下。这时再把另外一个人头马的盾牌拿掉,方法同上等你将它们的再刺激怒人头马,等到其要发射石化光线时捡起盾牌把光线反射回去,使其石化,这时建议用刚捡到的大口径手枪攻击人头马,以为这个下血多嘛接下来就是反复这个过程就能将它们干掉,玩了就是可爱的剧情了建议楼主你到优酷网搜索一下“古墓丽影十周年视屏全攻略”。攻略一共是十集,不管是过关方面还是找宝方面,讲解的都非常好,建议去看看2023-07-21 10:10:594
白酒制作过程是什么?
将新材料、酒、辅料和水结合在一起,为糖化和发酵奠定基础。取决于甑桶的大小,饺子的原料,淀粉,原料的温度,酿造过程中,发酵时间等具体情况来决定,表现的成分是否正确,取决于池淀粉浓度、酸度的酒醅的材料和宽松程度是否合适,通常基于淀粉浓度、酸度的14-16%的0.6~0.8,润水分48~50%为宜。煮粘贴。用烹饪使淀粉胶化。它有利于淀粉酶,也能杀死细菌。烹饪的温度和时间由原料的种类和破碎程度决定。正常的压力蒸汽在20~30分钟内。蒸煮的烹调要求,煮熟而不粘,不生心在里面。经过发酵的谷物混合料发酵后,与蒸熟的酒料同时被称为“混蒸与烧煤”,早是清蒸葡萄酒的优先级,蒸煮中85~90度的温度,蒸煮,应保持糊的时间。如果蒸酒与蒸料分开,就叫“清蒸”。冷却。蒸熟的原料,由杨渣和熔渣干燥或方法,使快速冷却,适合微生物生长的温度,如果温度5~10℃,温度应减少到30~32℃,如果温度在10~15℃,温度应减少到25-28℃,夏季将发送,直到产品温度不再下降。混合发酵的谷物。采用侧糖化侧发酵的双边发酵工艺,对麸皮酒进行固态发酵。在渣滓之后,音乐和葡萄酒母亲被加入。酒的数量是由糖化的数量,一般是8~10%的葡萄酒的主要材料,和酒精的量通常是4~6%的材料的总量(即4~6%的主要材料是用于女性)的培养。为了促进酶反应的正常过程,在发酵的谷物中加入水(这种植物称为灰浆),发酵谷物的含水量为58%到62%。在地窖里发酵。发酵的谷物的物质产品入窖温度应该在18~20℃(不超过26℃)夏天,入池发酵的谷物既不能压紧,也不能太松,一般在每立方米体积物质发酵谷物的630~640公斤。加载后,用箔条盖住谷粒,用坑泥封住,再加一层糠。在发酵过程中,必须掌握产品的温度,并分析水、酸度、酒精含量和淀粉渣的变化。发酵时间应根据各种因素确定,从3天到4~5天不等。一般来说,当坑内温度上升到36~37时,发酵就可以完成。2023-07-21 10:10:521
这酒怎么样据说是22年以上的人头马
来一杯2023-07-21 10:10:513
洋酒怎么调配? 杰克丹尼 人头马....什么的 基本调配方法
这个很简单。只要知道酒的成分也就是酒精度来调层次感,高度的在下低度的在山上。调酒不在于调什么酒,而在于调酒的技术细节处理,譬如手法,角度,层次与颜色的搭配。口感如何,个人觉得怎么都行。大众口味的就选酒精度低点的。可乐放到一半不到就好U0001f6042023-07-21 10:10:432
请问人头马XO是不是有新旧包装之分的啊,那区别怎样?旧的是贵点的吗?
应该是吧2023-07-21 10:10:333
怎么做白酒
白酒,是指以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的蒸馏酒。制作步骤:1、选料。一般是将高梁、大米、小麦、玉米、大麦、豌豆等粮食作为原料,除此之外水也是重要的原料之一。2、制曲。制曲有两大类, 一是以谷物发芽的方式,二是用发霉的谷物,制成酒曲。3、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒,才能称为固态发酵白酒。4、蒸馏。主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏,还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏。5、陈酿。陈酿也叫老熟,是指经过“陈酿”过程的酒,经过蒸馏的高度原酒只能算半成品,辛辣,不醇和,只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟,才能使酒体绵软适口,醇厚香浓。6、勾兑。这里的勾兑是指,允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调,绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。 7、灌装。经过勾兑后的成品酒经过检验合格后,方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场。像口碑很好的坤酱台酱香酒,严格恪守大曲坤沙“12987”酱酒生产工艺流程,端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,基酒三年窖藏,精心勾兑后至少再窖藏1年检验合格后才能出厂。坤酱台酱香酒可以说得上是非常出色的一款坤沙酱酒,其酒液清澈透明略带微黄,酱香浓郁且浓而不艳,夹杂的丝丝陈香沁人心脾恰到好处,入口柔和,香醇细腻、绵柔顺滑、落口爽净,酒体饱满,层次分明,喝下去让人特别舒爽。2023-07-21 10:10:264
人头马莆萄酒有几个级别?每个级别的消费群体是怎样分的?
▲常规人头马系列:在中国市场上的人头马系列有“金标”、“蓝标”、“白标”、“人头马CLUB”等系列,其标签上标有下列表示陈酿时间的符号。☆ :3年陈酿; ☆☆:4年陈酿; ☆☆☆:5年陈酿;VO: 10─12年陈酿;VSO: 12─17年陈酿;VSOP 20─25年陈酿;XO: 40年陈酿。 价位从“☆”到“XO”依低到高,能满足喜欢饮用人头马牌白兰地消费群体中的不同界面的消费群。2023-07-21 10:10:231
酿造白酒的方法有哪些 白酒有几种酿造方法
1、固态法白酒,即纯粮固态发酵,采用高粱、大麦、小麦等粮食原料,通过在窖池中或地缸中发酵,然后上甑蒸馏,蒸出70—85度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同,形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型、兼香型等合计12种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均为纯粮固态发酵。 2、液态法白酒,是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出:本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料,经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒。在标准的技术要求中也明确写出:“所用酒基必须符合GB10343食用酒精的要求”。 3、固液结合法白酒,分为半固半液发酵法白酒,即以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。另外一类与新工艺白酒接近,将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。2023-07-21 10:10:161
教你如何鉴别洋酒—人头马xo
首先看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰,而且凹凸感强,印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。 二看封口。洋酒有铝封,还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有铅封。一旦铅封打开,或者没铅封,这一集装箱酒等于报废。 三看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志。 四看数字。各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序,则易识破。 五看颜色。真酒颜色透明、发亮,假酒色彩暗淡。 最后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味,不过,通过品尝识别真假,需有一定的专业水平才行。 洋酒真假鉴别方法 真品 假货 收缩膜 做工工整,膜上字体清晰 膜上字体印刷色泽暗淡 瓶盖 锡质、做工精美 铅质、图案模糊 在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高,质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级,如轩尼诗有理查(ICHARD)、XO、SOV、VSOP等,人头马有路易十三(LOUIS X Ill)、XO、人头马特级CLUB、VSOP、三星VS等,马爹利有XO、兰带CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等,这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中,在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况,相对而言,宾馆、饭店假冒情况更多一些。 鉴别干邑酒较常见的几种方法有: (1)按有关规定要求,洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章,因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。 (2)真品标签字迹清楚、轮廓好;假酒标签字迹模糊、不规则。 (3)真品液体呈金黄色、透亮;假酒的液体则暗淡、光泽差。 (4)真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假酒的防伪盖则是粘上去的。 (5)真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。 编辑:mango2023-07-21 10:10:021
丹东人头马怎么样?
人头马就是一个牌子,里面是不同级别的酒,最高级是路易十三,再从XO,到特级,到VSOP2023-07-21 10:09:533
淘宝网上的洋酒人头马怎么样
有空去实体店大间批发洋酒的看看 我也经常买,在中南海酒业 你可以上网查下2023-07-21 10:09:444
家里有一瓶人头马,放了快三十年了,还能喝吗?
可以喝,比新酒好很多,但升值不大,赶紧喝了。2023-07-21 10:08:498
抖音上的人头马怎么样啊
简单总结,那就是挂羊头卖猫肉啊。直播展示人头马,发货给你的是人头驴。收到过不仔细看也看不出不一样,毕竟就是照着原版做的。还提供扫码价格查询,一查原价一千多,开心耶。打开喝一口,你会发现这人头马咋这么难喝呢,还不如马尿好喝。可不是嘛,人家可是人头驴!比也得和驴尿比呀!于是,你见谁都说,人头马我喝过,一点不好喝都不如马尿。线上秀真酒。发货变仿酒。质疑退全款。好评就算完。抖音带货为什么那么便宜,真的靠谱吗?1、真实让利有的抖音带货直播,的确是真实在让利的。比如之前董明珠的格力直播,价格比在线下渠道去购买的便宜了不少,还有罗永浩直播间直播售卖的商品,基本上都是比我们正常购买的价格要优惠的。董明珠作为国内非常有名的企业家,罗永浩作为抖音直播的代言人,他们的号召力比一般的主播要大的多,可以通过拿货量来压低供货商的价格,所以可以做到很便宜。当然除此之外,也有一些小主播会真实的做一些让利,大家长期关注某一主播,相信自己心里也会有判断。2、文字游戏还有一种所谓的便宜,其实只是跟我们在玩文字游戏。特别是什么免费送,只需邮费9.99,或者是价值多少的价格甩卖,只要19.9等等。为什么会这么便宜,因为本身他们的成本价就只要几毛钱,或者是几块钱左右,然后通过一些活动,来给大家一种物超所值的感觉,吸引大家去购买。3、假冒伪劣产品最后一种,就是妥妥的假冒伪劣产品了,特别是一些低价卖名表、名牌商品的,大家一定要警惕了。名牌的价值在于买得起的人少,可以给使用名牌人一种身份认同,所以很多名牌商品自身为了保住品牌的价值,是不会轻易降价的,有的名牌宁愿销毁也不随意降价。那么,这些低价卖名表的,很有可能就是卖的假货,而且,如果真的是卖真货,那么名牌企业肯定会追究责任,谁又敢正大光明的卖呢。建议大家在购买的时候,还是要慎重。有些主播是真的实实在在让利,有的主播只是在跟大家玩信息游戏,而有的主播其实贩卖一些假冒伪劣产品。所以大家不论在哪里购买商品,都要擦亮眼睛,仔细去辨别真假,如果碰到一些无良商家,也要及时反馈平台,协调赔偿!2023-07-21 10:08:181
关于洋酒:皇家礼炮、人头马XO、轩尼斯vxop、芝华士12年。出入哪里?口味如何?
皇家礼炮就是芝华士21年,和芝华士12年同一家公司出品的不同年份酒。人头马和轩尼诗是另外2家不同的公司出品。芝华士的威士忌酒,是粮食制作的。人头马和轩尼诗是白兰地酒,用葡萄酿造的。XO是年份酒,VSOP是新酒。威士忌和白兰地的口味是完全不一样的。不过高度酒,存放的年度越久,纯度越高,味道越香醇,口感更好更滑,余香深厚,价格越贵。2023-07-21 10:08:121
家庭制作白酒技术
白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。2023-07-21 10:08:112
白酒酿造方法 酿造白酒的三种方法
1、固态法白酒,即纯粮固态发酵,采用高粱、大麦、小麦等粮食原料,通过在窖池中或地缸中发酵,然后上甑蒸馏,蒸出60—75度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同,形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计12种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均为纯粮固态发酵。 2、液态法白酒,是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出:“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料,经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒。” 3、固液结合法白酒,分为半固半液发酵法白酒,即以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。2023-07-21 10:08:011
高压锅酿造白酒的方法 非常简单
1、首先准备大米,把米洗干净放在水里浸泡一段时间,然后放在锅里蒸饭。 2、为了能够让米饭彻底蒸熟,当锅里冒蒸汽的时候,掀开锅盖,往里面撒开水,注意撒的水量。蒸熟后,把米饭摊开越薄越好,夏天可以用风扇冷却。 3、最为重要的一步:拌酒曲,称号适量的酒曲,放入米饭堆里,要完全搅拌均匀,以免影响酒的口感。 4、拌好酒曲后,放入缸中发酵,注意放入的过程中不可用力按压,保持缸中的干净。装好后在米饭堆中间挖个圆孔。 5、缸上面用塑料纸封住,等24小时候往米饭里面加水,中间适当的搅拌一下。 6、三周后,进行蒸馏。就可以酿出美味的白酒了。2023-07-21 10:07:551