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1、西湖龙井
西湖龙井是我国十大名茶之一,享誉世界,称得上是中国茶叶的代表。
2、碧螺春
碧螺春也是我国十大名茶之一,其干茶卷曲成螺,满披白毫,香气浓郁,滋味醇厚,是我国名茶中的珍品,以“形美、色艳、香浓、味醇”驰名中外。
3、庐山云雾
庐山种茶历史悠久,庐山云雾创制于汉代,宋朝时期被列为“贡茶”,也是我国十大名茶之一。
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4、六安瓜片
六安瓜片似瓜子,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整不含芽尖、梗茎,冲泡后,滋味鲜醇,汤色碧绿,叶底厚实。
5、信阳毛尖
条形细紧圆直,色润绿,白毫显露,有锋苗,冲泡后,香气清高持久,有熟板栗香,滋味醇厚回甘,汤色明亮,碧绿,叶底嫩绿匀整。
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绿茶,从生产年限上分有:新鲜绿茶和陈旧绿茶。
生长年限上分:春茶、夏茶和秋茶。
产地海拔上分:高山绿茶和平地绿茶。
中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建。不懂产地的茶有不同的名称。
拓展阅读:
绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
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绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。
超市里买的杭州龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,庐山云雾,信阳毛尖,娥眉竹叶青,六安瓜片,顾渚紫笋,江山绿牡丹,太平猴魁,金奖慧明,老竹大方,恩施玉露,蒙顶甘露,剑春茶,休宁松梦等等,等等,都属于绿茶类。
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绿茶的种类包括
龙井茶,碧螺春,煎茶、玉露、滇青、川青、陕青、炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、珠茶、雨珍、秀眉、大方、雨花茶、松针、闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等 红茶:祁门红茶,荔枝红茶、正山小种、烟小种、滇红、川红、闽红、叶茶、碎茶、片茶、末茶等
茶叶品种繁多,其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外,结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。
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1、烘青绿茶普通烘青:闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等。
2、炒青绿茶眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等。细嫩炒青:龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等。
3、晒青绿茶滇青、川青、陕青等。
4、蒸青绿茶煎茶、玉露等。
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绿茶的品种有很多,如:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等等。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建,是我国的绿茶主产省份。
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中国茶类划分有多种方法,根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类;
其中绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青,
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碧螺春、竹叶青、翠香兰、恩施玉露、峨眉雪芽、西湖龙井、庐山云雾、金鼓露毫、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、湄潭翠芽、蒙顶甘露、大悟寿眉、南京雨花茶、中岳仙茶、安吉白茶、信阳毛尖、双桥毛尖、大悟绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶、松峰绿茶、日照绿茶等。
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按照杀青、烘干、外形等可以做不同的分法
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绿茶:
1:龙井:狮峰龙井,梅坞龙井,西湖龙井.(产地是浙江)
2:碧螺春茶(产地是江苏吴县太湖洞庭山上)
3:黄山毛峰茶(产地是黄山)
4:庐山云雾(产地是庐山)
5:六安瓜片(产地是安徽省六安县)
6:蒙顶茶(产地是四川蒙山)
7:太平猴魁茶(产地是安徽省太平县)
8:君山银针茶(产地是洞庭湖中君山小岛上)
9:顾渚紫笋茶(产地是浙江的顾渚山)
10:信阳毛尖茶(产地是河南省信阳地区)
11:平水珠茶(产地是浙江省平水镇一带)
12:西山茶(产地是广西桂平)
13:雁荡毛锋茶(产地是浙江的雁荡山)
14:华顶云雾茶(产地是天台山周围)
15:涌溪火青茶(产地安徽省泾县涌溪弯头山)
16:敬亭绿雪茶(产地是安徽宣城敬亭山)
17:峨眉峨蕊茶(产地是峨眉山)
18:都匀毛尖茶(产地是都匀县)
19:恩施玉露茶(产地是湖北)
20:婺源茗眉茶(产地是江西婺源县)
21:莫干黄芽茶(产地是莫干山)
22:普陀佛茶(产地是浙江省普陀山)
23:安吉白茶(产地是浙江安吉)
24:五山盖米茶(产地是湖南郴州)
25:径山香茗(产地是浙江)
26:江山绿牡丹(产地是浙江)
27:竹叶青(产地是峨眉山)
拓展资料
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶,鹤峰骑龙茶作为鹤峰富硒茶的佼佼者,茶条索紧细圆直,色泽翠绿显毫;汤色嫩绿明亮,香气清高持久,滋味鲜爽醇厚,叶底嫩绿匀整;天然含硒。深受广大消费者的青睐。