xinz -
木瓜炖鸭肉的禁忌？
木瓜焖鸭是一道美味可口的地方名菜，属于粤菜系。具有养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。吃的时候，有些木瓜已经煮烂了，香味都被鸭吸收了，所以鸭肉既有柱侯酱的味道，也有带有浓浓的木瓜味，非常好吃。
注意事项：
1、要让鸭汤不膻不腻，鸭肉要先飞水去异味，再下锅煸至出油，去除鸭皮过多的油脂，才可与木瓜一同煲成汤。
2、柱候酱的色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑，常用来烹制鸡鸭鱼肉等食材；用来与鸭同烹时，不宜再放其他酱料，以免抢去柱候酱的风味。
3、熟木瓜久煮易熟烂，应先将鸭肉煲至软熟入味，再放入木瓜块拌匀，以小火慢煲至熟便可。
4、除了用木瓜外，还可以用其他吸物(如芋头、腐竹、土豆、白萝卜等)与鸭肉同煲，可以达到消脂除腻的作用。
5、由于用木瓜煮，鸭肉会更软，不会韧，而且有很香的木瓜味。用橄榄油，会比较健康，而且口感不腻。
6、鸭肉性较寒凉，又是发物，体质虚寒者应少食，感冒患者则不宜食用。
左迁 -
、要让鸭汤不膻不腻，鸭肉要先飞水去异味，再下锅煸至出油，去除鸭皮过多的油脂，才可与木瓜一同煲成汤。
2、柱候酱的色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑，常用来烹制鸡鸭鱼肉等食材；用来与鸭同烹时，不宜再放其他酱料，以免抢去柱候酱的风味。
3、熟木瓜久煮易熟烂，应先将鸭肉煲至软熟入味，再放入木瓜块拌匀，以小火慢煲至熟便可。
4、除了用木瓜外，还可以用其他吸物(如芋头、腐竹、土豆、白萝卜等)与鸭肉同煲，可以达到消脂除腻的作用。
5、鸭肉性较寒凉，又是发物，体质虚寒者应少食，感冒患者则不宜食用。
北有云溪 -
一：木瓜和鸭肉可以一起吃。 二：两者在一起吃，没有饮食禁忌。可以在一起搭配做出很多种美食，有补血养颜、美白丰胸的功效。 三：主料：鸭肉500g 木瓜500g 辅料 姜适量 盐适量 步骤 1.鸭肉洗净切块 2.沙锅放水和姜片先烧开 3.木瓜去皮切块放入锅中水开后火调最小煲一小时左右 4.大火汤滚后放入鸭肉，煲半小时左右 5.放盐调味即可。
余辉 -
木瓜炖鸭肉的禁忌其实也没有什么禁忌 只是说你炖煮的时间不宜过长 如果时间太长了就没有意义了
mBeta -
一、冬瓜荷叶煲老鸭
引荐理由：这款汤很适宜产妇下奶里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没完全的消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一同炖，补而不腻，养分是相当的好呀。
食材：鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml
做法：
1、鸭洗净，切块
2、冬瓜去瓤后切片
3、荷叶洗洁净，剪段
4、炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白
5、倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中
6、参加冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可
nicf -
鸭肉一定要处理好。否则会很腥。加工羊肉的时候。反复过水两次。一定要冲干净血沫。如果你是做汤的话。矿泉水做汤最好。做出来的汤清亮。含有矿物质。胡萝卜含有一定的胡萝卜素。也含有一定的糖分。尽量不要放过多的调味料。一般煲汤。一段葱一片姜即可。可适当的放点白胡椒粒。去腥提鲜。
一颗苹果 -
没什么禁忌，这个可以随便吃，本身就是一道普通的汤
大牛哥 -
这个木瓜炖鸭肉，要先把鸭鸭炖半个钟，然后再把木瓜放下去炖十分钟就可以了
小n -
木瓜炖鸡肉的谨记，我觉得没有什么谨记，他正常的按着家常的做法去炖就可以了。
苏萦 -
我到家了的时候千万不要放更多的水放水就保。
康康map -
木瓜炖鸡肉的禁忌网上点击查询一下木瓜炖鸡肉的具体的禁忌是什么就知道了，大家要注意一下这种情况。
牛云 -
大家对木瓜很熟悉，对鸭子同样也很熟悉，但是大家对木瓜老鸭汤熟不熟悉呢？大家一定觉得很新颖。对，其实木瓜和老鸭也是可以放在一起做菜的，而且味道鲜美，营养更是特别丰富。木瓜具有促进消化，抵抗疾病的功效。木瓜老鸭汤的做法其实也不难，大家可以按照下面给大家介绍的方法一起学习一下木瓜老鸭汤的做法。
木瓜老鸭汤的功效与作用：
健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、抗痉挛
木瓜老鸭汤的食材和调料：
鸭子半只木瓜1个干贝姜葱盐
教您木瓜老鸭汤的家常做法，木瓜老鸭汤怎么做好吃
1.鸭子让店家杀好，剁块，回来后洗净，洗净焯水。
2.姜切片，葱切段，木瓜去皮瓤切块，干贝用清水泡一会备用。
3.准备一个砂锅，把焯过水的鸭块，姜葱干贝一起放入砂锅，加没过鸭块的水。
4.大火烧开，转小火慢炖2个半小时，加盐和木瓜块在炖10分钟即可。
5.加入干贝是为了让汤更鲜美，也可以不加，不需要过多的加调料，是为了保持烫的原汁原味。
鸭就是暑天的滋补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋三脏之阳、清虚劳之热、滋阴补血、养胃生津的功效，对所有人因暑热时体力、精力消耗过大及睡眠不足都有很好的帮助。做这款汤的时候最好用现宰杀的老鸭，鸭龄在一年以上的最好。木瓜清润、香滑、可口，性平味甘，不寒不燥，香而能补益，再加上干贝，绝对的一款家庭靓汤。
木瓜老鸭汤结合了水果木瓜和肉制品老鸭，在味道上不仅独特，在营养上充分吸收了木瓜的维生素和糖类，而且能降低鸭子的油腻，这种搭配更加利于膳食健康，还能美容养颜。大家看了上面的木瓜老鸭汤的做法一定都迫不及待地想试试了吧，大家动起手来做一做。