泡茶最讲究什么？

1、沏茶的读音：qī chá。 2、沏 qī用沸水冲、泡。用开水调配某种液体，泛指沏茶：沏茶。用开水把糖沏开。 3、茶 chá常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。是我国南方重要的经济作物。用茶叶做成的饮料。旧时指聘礼（古时聘礼多用茶）：下茶（下聘礼）。

问题一：沏茶喝读音是什么？ 沏茶喝 qī chá hē 问题二：沏茶倒水的读音是什么 沏茶倒水 qī chá dào shuǐ 问题三：沏茶的拼音 qi一声 cha三声 问题四：读音是什么茶 问题五：泡茶的拼音 pào chá 泡 茶 问题六：沏怎么读音是什么 基本释义：用开水冲：～茶。用开水把糖～开。 相关组词： 沏迭 更多 百科释义： 基本字义● 沏qī◎ 用开水调配某种液体，泛指沏茶：～茶。用开水把糖～开。详细字义◎ 沏 qī〈动〉(1) 用沸水冲、泡 [infuse]紫鹃，把你们的好茶沏碗我喝。――《红楼梦》(2) 又如：我沏一杯茶。

沏茶，是一种泡茶方法，包括烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。沏茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”沏茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡来喝，有了这样的心情，才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美。从小壶茶练起。小壶茶的沏茶方式，是茶道基础课程中常练习的沏茶法。小壶茶法要求层面比较多，地区间、个人间在做法风格上的变化也比较大。

正确的沏茶步骤你掌握了吗 　　正确的沏茶步骤你掌握了吗，茶道文化在中国已经上五千年的历史，空闲时叫上三五好友聚在一起沏一壶清茶，一边品茶一边聊天，舒适惬意！但是正确的沏茶方法大家都了解吗？接下来我就为大家分享正确的沏茶步骤你掌握了吗。 　　正确的沏茶步骤你掌握了吗1 　　 1、温具 　　温具是平时人们沏茶的第一步，它是指人们用沸水淋烫所有的茶具，然后再把茶杯茶具全部沥干，这么做的目的就是让茶杯，茶壶等茶具的温度有所提高，使茶叶在冲泡后温度比较稳定，另外这么做还可以起到清洁茶具的重要作用。 　　 2、置茶 　　置茶也就是往茶杯或者茶壶中投放茶叶，茶叶的数量可以根据茶具的"容积来具体确定，而且不同的茶叶与水的比例也各不相同，这个大家可以随意安排，但在置茶以前应该先观其形闻其香。 　　 3、沏茶 　　在茶叶放入到茶具以后，就可以开始沏茶，沏茶时一定要控制好水的温度，如果是绿茶或者毛尖以及银针等茶叶，水的温度不能过高，应该控制在85度左右，如果是乌龙茶或者铁观音等茶叶，则可以把水的温度控制在95度左右，而且沏茶时水不能骑得太慢，应该在茶具的八分满左右。 　　 4、倒茶 　　茶具中沏入开水以后，应该闷泡2到3分钟，然后再把泡好的茶汤取出，倒入到茶海中，再从茶海中分别倒入到每个人的茶杯中，然后可以慢慢品饮。品茶时不能大口饮用，而且也不能急于饮用，应该先观察色和茶行，然后再端杯闻茶香，最后才能小口品饮。 　　 5、奉茶 　　奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。 　　 6、品茶 　　茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。 　　正确的沏茶步骤你掌握了吗2 　　 1、温具 　　泡茶前，需要用热水将茶壶（壶嘴、壶盖），连同茶杯一起淋烫一遍，然后沥干。这样不仅能提高茶具的温度，让冲泡后温度稳定，特别适合泡冲较粗老茶叶。而且还能让茶具更加的干净。 　　 2、置茶 　　根据茶壶的大小，往茶壶（杯）里放入适量的茶叶，这时可以观赏茶叶和形状和颜色。如果冲泡的是白色盖碗，茶色和白色相映，别有一番味道。对于熟悉茶道的人，按照自己独特的放茶手法看起来会更加的专业。 　　 3、醒茶 　　将茶叶放入刚才高温烫过的茶具中，再用85摄氏度的开水冲泡，水量只要没过茶叶就可以了。待到水中的茶叶舒展开来就可以将水倒掉。这样不仅能让茶叶完全苏醒来，还能清除茶叶中的一些杂质，碎末。让茶质更洁净。 　　 4、冲泡 　　清洗茶叶后，就可以往茶壶里倒水了，注意泡茶的水温度最好为80—90度。提高水壶的的位置，从上往下倒水，仿佛瀑布一样，这样不仅可以让茶壶里的茶叶和茶水上下翻动，让茶汤更均匀，还寓意着主人向宾客点头致意的意思。 　　 5、倒茶 　　茶冲泡好就先倒进茶海里，然后再从茶海里倒进客人的茶杯中，主人再用茶盘托着送给客人，一般是放置于客人右手前方。还要做出请茶的姿势，这时客人就可以用右手食指和中指并拢弯曲，轻敲桌面，表示谢意。 　　 6、品茶 　　茶倒后，不要急于饮用，最好先观察茶形茶色，接着端杯闻一闻茶香，再来品茶。品茶时，要先让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，然后再回到舌头，这样反复二三闪，口腔里才能留下茶汤清香，让人回味无穷。

你好“diaonilaomukan",应该是：沏茶 <qi(一声) cha(二声)>

沏茶的方法很复杂 　　沏茶的方法很复杂，品茶现在已成为一种休闲娱乐，可以去茶馆也可以自家买一套自己玩，很多人对沏茶可能不同了解，其实这中间也有很多的讲究，以下了解沏茶的方法很复杂。 　　沏茶的方法很复杂1 　　 一、烫壶： 　　在泡铁观音泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 　　 二、置茶： 　　一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 　　 三、温杯： 　　烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 　　 四、高冲： 　　冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。 　　 五、低泡： 　　泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 　　 六、分茶： 　　茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。 　　 七、敬茶： 　　将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。 　　 八、闻香： 　　品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 　　 九、品茶： 　　“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢沏茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡来喝，有了这样的心情，才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美。 　　沏茶的方法很复杂2 　　 沏茶叶的最佳水温 　　绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高档绿茶，尤其是种种芽叶细嫩的名绿茶，以80C摆布为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的滚水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味稀薄。 　　昔人对于沏茶水温非常讲求，尤其是在饼茶团茶时代，节制水温好像是沏茶的症结。归纳综合起来，烧水要大迫切沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对于茶叶成分溶解水平的作用来影响茶汤滋味以及茶香。 　　别的"需阐明的是，高档绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处置惩罚过的无菌生水，只需烧到所需温度便可。 　　泡茶的最佳温度 :茶叶中的氨基酸对于人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁以及咖啡碱在水温70℃时就徐徐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。是以，要想保持茶叶中的养分、味道以及香气??，人们泡茶的水温最幸好70℃至80℃之间为宜，同样寻常是先将开水细致贯注暖瓶，尔后再泡茶比较好。 　　 喝普洱茶的禁忌 　　1、禁忌水温过低，一样平常要滚水冲泡。 　　2、禁忌喝的过多，此茶全发酵以是要细致适量，会有茶晕征象。 　　3、禁忌立刻就喝，此茶是陈放的茶叶，以是肯定好洗茶。 　　4、禁忌放一些其他的工具，譬如决明子，泻液呀，等同样增进减肥的。 5禁忌把它放在湿润处所，茶叶一样平常经由渥堆发酵的，以是容易变霉。 　　沏茶的方法很复杂3 　　 如何沏茶 　　 正确沏茶步骤教程温具 　　温具是平常人们沏茶的第一步，它是指人们用滚水淋烫全部的茶具，然后再把茶杯茶具整个沥干，这么做的目标便是让茶杯，茶壶等茶具的温度有所提高，使茶叶在冲泡后温度比较稳定，此外这么做还可以起到干净茶具的首要作用。 　　 置茶 　　置茶也便是往茶杯大概茶壶中投放茶叶，茶叶的数目可以依据茶具的容积来详细确定，并且差别的茶叶与水的比例也各不相同，这个各人可以随便支配，但在置茶曩昔应该先观其形闻其香。 　　 沏茶 　　在茶叶放入到茶具之后，就可以开始沏茶，沏茶时肯定要节制好水的温度，要是是绿茶大概毛尖以及银针等茶叶，水的温度不克不及过高，应该节制在85度摆布，要是是乌龙茶大概铁观音等茶叶，则可以把水的温度控制在95度摆布，并且沏茶时水不克不及骑得太慢，应该在茶具的八分满摆布。 　　 倒茶 　　茶具中沏入开水之后，应该闷泡2到3分钟，然后再把泡好的茶汤掏出，倒入到茶海中，再从茶海中分别倒入到每一个人的茶杯中，然后可以逐步品饮。品茶时不克不及大口饮用，并且也不克不及急于饮用，应该先视察色以及茶行，然后再端杯闻茶香，末了才气小口品饮。

沏茶流程如下：1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，可以去除茶壶中的异味，烫壶有助挥发茶香。2、置茶：也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶，以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。3、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高处注入茶壶，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。4、低泡：泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶内的香气过度散发，俗称"低泡"。5、分茶：茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分满为宜。6、奉茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为奉茶，也叫敬茶。7、闻香品茶：品茶之前，可以先观察茶的颜色，闻茶的香味，最后才品尝。

沏茶的过程：1、温具用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。2、置茶置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。3、冲泡置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。4、倒茶冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。5、奉茶奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。6、品茶茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。新手必须注意的几个泡茶事项：1、用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。2、用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。3、泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。4、扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。5、习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

qi (四声) 茶

古代人叫沏茶不叫喝茶是因为沏茶指冲泡，没有饮茶这一步骤。茶叶不仅带有清香，还能够起到提神的作用，所以比较受人们大众的喜爱，现当代人们喜欢叫喝茶。

1、壶嘴不能对向人2、茶水倒7分满3、如客人将茶杯盖翻开应注意是否需要添（蓄）水4、如是开会，且提前知道客人抵达时间，应提前10分钟将茶沏好，这样客人进门后喝到的水不是滚烫。会议中15-20分钟添水一次，开始添水频繁一点，到后面可以20-30分钟添一次。5、绿茶可以使用茶杯或玻璃杯，如是白水和红茶只使用茶杯6、绿茶泡之前需要洗茶，上好的宜兴红茶是不需要洗茶的7、尽量站在客人右侧倒茶，基本倒茶在客人哪个方向就使用哪只手，如右侧的茶用右手倒8、按照先客后主，先长后幼的顺序倒，如果是开会，按照职务大小9、如果茶壶内茶水泡时间长了，则换一壶新茶10、会议桌上使用茶壶为带盖茶杯倒茶时，使用无名指及中指反向（手心向上）夹住茶杯盖，食指和拇指夹起茶杯把，为茶杯添水。

问题一：泡茶属于什么变化，是化学变化吗 泡茶主要属于物理过程，是茶叶里的有机或无机物质溶解于水的过程 但是严格的说，其中一点点化学变化都没有是不可能的，尤其当你用开水长时间冲泡的时候 问题二：语文理解沏茶是什么意思 题干不清 问题三：热水泡茶2分钟后有什么变化 茶叶冲泡后，叶子徐徐展开，时浮时沉，悦目的茶汤颜色慢慢呈现在您的眼前，阵阵的茶香也随之扑鼻而来。红茶汤色的红艳，是因为鲜叶通过发酵，有一半或更多的茶多酚被氧化成茶黄素、茶红素和茶褐素之故。茶黄素呈橙黄色，决定着红茶汤色的明亮和艳度。在高级红茶的汤色中，还会明显地看到“金圈”，这是茶黄素含量高的表现。茶红素呈红色，这是红茶汤色的主体物质，量越多，汤色就越红越浓。茶褐素呈暗褐色则使红茶汤色发暗的物质，品质差的红茶，汤色如酱，主要是茶褐素含量高的缘故。红茶茶汤在冷却后，有时会发现在茶汤中有一种乳凝状混浊，习惯上称为“冷后浑”，它是由茶黄素、茶红素和咖啡碱生成的，这是优质红茶的特征之一。“红汤红叶”的色泽特点，是鉴别发酵茶质量的一种重要标志。绿茶汤色是黄绿色的，形成汤色的主要物质仍然是茶多酚及其初级氧化产物。它由一系列由黄到绿的物质组成，特别是其中的儿茶素和黄酮类物质被水溶解后，使绿茶汤色呈绿黄色。 问题四：沏茶中的沏的字形结构是什么 左右结构，左为三点水，右为切 问题五：你会沏茶吗什么的什么人 抖嘴媳翰氨基塑料构智 问题六：冷水泡茶2分钟后的变化什么 生茶无变化，熟茶有点茶水色 问题七：沏茶中的()()大约5分钟后()等词句写出了茶叶在 50分 顿时，过了一会儿，最后，造型，沏茶中茶叶的变化，对茶叶的喜爱。 问题八：泡茶的基本步骤是什么？ 冲泡方法 绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分 为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的 发挥。 1 外形紧结重实的茶 1) 烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。 此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽 似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时 则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。 2) 一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。 茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高 于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。 这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮； 如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以 实践是最重要的。 3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。 如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。 饮至三泡，则一般茶味已淡。 此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、 君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。 2 条索松展的茶 这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下 方法： 1) 烫杯后，取茶入杯。 此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。 2) 冲入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶） 此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为 这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩 叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来 贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯， 使茶叶充分浸润。 此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。 3) 稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。 冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。 4) 其它步骤，皆与紧结茶相同。 合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些 条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。 科学的泡茶讲究三素：一、投茶量；不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同；基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如获至宝100ml的盖碗，投茶量仅需求2~3克；二、水温；不同的茶所需温度略有不同：总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间；而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，特别是云南地区海拨高，沸点低，一定要涨透（但也不能过熟）才能激发出茶的香、韵、味；三、浸泡时间；浸泡时间，长了苦涩并且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来；短了淡薄无味；同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短；反之时间则增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本条件。 科学饮茶则以健康为中心。所以略有禁忌。有九不饮：一、不饮时新茶（才制成不足月的茶）；二、不饮异味茶（贮藏不当，制作不良）；三、不饮头遍茶（一些等级低的茶需洗茶）； 四、不饮隔夜茶；五、不饮空腹茶；六、不饮过度茶；七、不饮过热茶；八、不饮醉后茶；九、不宜用保温瓶沏茶。 1. 煮茶法 直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融......>> 问题九：泡茶有什么讲究 泡茶的方法 泡茶三要 人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。 泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色（加工方法不同）将差分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。 红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。 乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。 白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。代表品种有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。 黄茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。代表品种有“君山银针”、蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。 黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。 除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种，如花茶、紧压茶、速溶茶等。花茶是以绿茶中的烘青茶、红茶等做主要原料，用茶叶和花拼和窨制，使茶叶吸收花香而得花茶之名，如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠兰花茶”、“玫瑰红茶”等。紧压茶以黑茶、红茶为原料，并经蒸压工序做成一定形状，如“青砖”、“康砖”、“六堡茶”、“沱茶”、“米砖”等。 其次是水质。水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。” 茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦 *** 的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。 择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。所谓的“源”是指水出自何处，“活”是指有源头而常流动的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水质洁净透澈，“轻”是指分量轻。所以水源中以泉水为佳，因为泉水大多出自岩石重叠的山峦，污染少，山上植被茂盛，从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素，经过砂石过滤，清澈晶莹，茶的色、香、味可以得到最大的发挥。古人陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张，当代科学试验也证明泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，经人工净化的湖水和江河水，即平常使用的自来水最差。但是慎用水者提出，泉水虽有“泉从石出，清宜冽”之说，但泉水在地层里的渗透过程中融入了较多的矿物质，它的含盐量和硬度等就有较大差异，如渗有硫磺的矿泉水就不能饮用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最适宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游历南北名山大川之后，按水......>> 问题十：泡茶用冷水还是热水?会有什么区别?记录茶叶的变化和茶水颜色的变化 冷水泡不开茶，当然得用热水，开水泡的茶才香！你搞点茶叶试一下就知道了！

1、烫壶。在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。2、置茶。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。3、温杯。烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。4、高冲。冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。5、低泡。泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。6、分茶。茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。7、品茶。品字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。注意事项：一般认为，冲泡绿茶、红茶、花茶的茶水比约可采用1:50为宜(即用普通玻璃杯、瓷杯沏茶，每杯约置3克茶叶，可冲入不低于150毫升的沸水)。品饮铁观音、武夷岩茶等乌龙茶类，因对茶汤的香味、浓度要求高，茶水比可适当放大，以1:20为宜(3克茶叶，冲入60毫升以上的水)。

沏茶的步骤动作的描写 沏茶的步骤动作的描写。空闲的时候沏一壶清茶，喊朋友聚在一起，品品茶聊聊天是非常惬意的一件事情，沏茶对很多人来说是非常有讲究的。一起来看看沏茶的步骤动作的描写吧。 沏茶的步骤动作的描写1 1、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 2、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。 3、低泡：泡好的茶水即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶水内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 4、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 5、品茶：“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。 沏茶的步骤动作的描写2 正确沏茶步骤教程 温具 温具是平常人们沏茶的第一步，它是指人们用滚水淋烫全部的茶具，然后再把茶杯茶具整个沥干，这么做的目标便是让茶杯，茶壶等茶具的温度有所提高，使茶叶在冲泡后温度比较稳定，此外这么做还可以起到干净茶具的"首要作用。 置茶 置茶也便是往茶杯大概茶壶中投放茶叶，茶叶的数目可以依据茶具的容积来详细确定，并且差别的茶叶与水的比例也各不相同，这个各人可以随便支配，但在置茶曩昔应该先观其形闻其香。 沏茶 在茶叶放入到茶具之后，就可以开始沏茶，沏茶时肯定要节制好水的温度，要是是绿茶大概毛尖以及银针等茶叶，水的温度不克不及过高，应该节制在85度摆布，要是是乌龙茶大概铁观音等茶叶，则可以把水的温度控制在95度摆布，并且沏茶时水不克不及骑得太慢，应该在茶具的八分满摆布。 倒茶 茶具中沏入开水之后，应该闷泡2到3分钟，然后再把泡好的茶汤掏出，倒入到茶海中，再从茶海中分别倒入到每一个人的茶杯中，然后可以逐步品饮。品茶时不克不及大口饮用，并且也不克不及急于饮用，应该先视察色以及茶行，然后再端杯闻茶香，末了才气小口品饮。 沏茶的步骤动作的描写3 沏茶叶的最佳水温 绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高档绿茶，尤其是种种芽叶细嫩的名绿茶，以80C摆布为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的滚水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味稀薄。 昔人对于沏茶水温非常讲求，尤其是在饼茶团茶时代，节制水温好像是沏茶的症结。归纳综合起来，烧水要大迫切沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对于茶叶成分溶解水平的作用来影响茶汤滋味以及茶香。 别的需阐明的是，高档绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处置惩罚过的无菌生水，只需烧到所需温度便可。 泡茶的最佳温度 :茶叶中的氨基酸对于人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁以及咖啡碱在水温70℃时就徐徐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。是以，要想保持茶叶中的养分、味道以及香气??，人们泡茶的水温最幸好70℃至80℃之间为宜，同样寻常是先将开水细致贯注暖瓶，尔后再泡茶比较好。 喝普洱茶的禁忌 1、禁忌水温过低，一样平常要滚水冲泡。 2、禁忌喝的过多，此茶全发酵以是要细致适量，会有茶晕征象。 3、禁忌立刻就喝，此茶是陈放的茶叶，以是肯定好洗茶。 4、禁忌放一些其他的工具，譬如决明子，泻液呀，等同样增进减肥的。 5禁忌把它放在湿润处所，茶叶一样平常经由渥堆发酵的，以是容易变霉。更多的本领可以检察：http:t、cnzOx5PCO，有你想要的，就看你会不会选了。

1、沏茶是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里，盖好盖闷上。倒茶是把茶倒进杯子里。2、沏茶适用于湿润鲜嫩的茶叶，倒茶只是一个动作，属于动词。

infusion of tea

沏茶和泡茶的主要区别如下：1、方法不同沏茶是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里,然后盖好盖闷上；泡茶是用落了开的水倒进茶壶或茶杯,然后盖好闷一会儿。2、适用的茶叶不同沏茶适用于湿润鲜嫩的茶叶；泡茶适用于干燥老熟的茶叶。3、泡茶水不同沏茶最适合的泡茶水：软水沏茶，即低矿物质含量的饮用水；泡茶最适合的泡茶水：硬水泡茶，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水。参考资料来源：百度百科-沏茶参考资料来源：百度百科-泡茶

泡茶的学问和讲究 泡茶的学问和讲究，很多人都是喜欢在周末的时候，泡壶茶喝喝的，茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称。下面看看泡茶的学问和讲究。 泡茶的学问和讲究1 绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。 外形紧结重实的茶 (1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。 (2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。 (3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。 此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。 泡茶的学问和讲究2 1、茶具清洗 所用的茶器干净干净是对人尊重的起码的方式，保证盖碗、品茗杯、公道杯上没有茶垢、杂质、指纹等异物附在上面，茶托、茶承、水盂、茶盘上没有残留水渍或茶渣。 在泡茶之前，第一次泡水必须用开水将所用的茶器冲洗一遍，称为洁具。 2、不要用手接触杯口 泡茶者忌讳直接用手拿杯口，无论取杯还是奉茶。 取杯时可用茶具-茶夹夹杯，奉茶时使用杯托，双手奉上。如果只能用手拿，也应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口。 3、茶器杯口不能对向他人 在泡茶过程中，紫砂壶口，公道杯口，烧水壶口不能直接对向他人，特别是烧水壶口，水开时，可能水蒸气会伤到他人。 4、七分茶三分情 酒满敬客，茶满欺客，七分满，三分人情。一般冲泡好的茶是热的，如果满杯不便于握杯啜饮，还有可能倾撒，导致局面尴尬。 5、斟茶的讲究 “高冲水，低斟茶”是指注水时可以高冲，斟茶时要低斟，避免让茶汤溅出。 斟茶时，茶杯多放于客人右手的前方，每位客人的茶汤量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。 6、逆时针的讲究 在回转注水、温杯、烫壶等动作时。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示挥斥“去，去、去”。若为左手则为顺时针。 7、顺时针的讲究 一般，茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶。 若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前行如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，会让人坐立不安。如果习惯左手持壶，则可自逆时针。 8、最后给自己倒茶 习惯上，斟茶从左至右，最右方的茶是尾席给自己，斟茶适量，每一泡茶，都应将最后一杯留给自己。否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。 9、伸掌礼仪 这是品茶过程中使用的非常频繁的礼仪动作，表示“请”与“谢谢”，主客双方都可使用。当两个人面对面时，都伸出右手掌行礼对答；当两人并排坐时，一个人伸出右掌 行礼，另一个人伸出左掌行礼。 伸掌时，将手伸斜在所奉物品的旁边，四指自然并拢在一起，拇指自然内收，手掌略向内凹，手心中要有托着一个小气团的感觉。手腕要含蓄有力，行伸掌礼的同时也要欠身微笑，动作和谐，一气呵成。 泡茶的学问和讲究3 泡茶的五大误区 1、保温杯，沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保 持高水温，茶中的"芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。此外，维生素C等营养物质在水温 超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。 2、热水泡茶，很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水，理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C，尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，他们发现，溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83%。 但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C，这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。沸水高温故然可破坏维生素C，但在茶汤和白水两种不同的条件下 破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。从另一方面看，用沸水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡碱和茶多酚等物质)，使茶汤滋味较醇和爽口。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸水冲泡，冲泡时间以5~10分钟为宜，此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好。 3、时间过长，茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。 4、咀嚼茶叶，很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的，科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。 5、泡浓茶，泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。高档细嫩名绿茶，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。扩展资料：绿茶的冲泡方法注意事项：1、绿茶不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下即可倒掉。3、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。4、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。5、在冲泡绿茶时，我们一般把握以下三种方法，并根据茶叶的特征来进行冲泡。6、泡茶过程上投法细嫩绿茶碧螺春灌水（7/10）—投茶（平均投放）；中投法疏松绿茶黄山毛峰灌水（1/4）—投茶—温润泡—灌水（7/10）；下投法紧结绿茶西湖龙井投茶—灌水（1/4）—温润泡—灌水（7/10）。参考资料：百度百科-绿茶

楼上答得好全面啊~佩服中~

茶叶是中国的国饮，素有“康乐饮料”之王的美称，如今已风靡全世界，备受消费者青睐。但是茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到保健养生的目的，近日有道君整理了一些资料，与各位朋友分享一下茶叶冲泡中“五个”常见的误区和正确的冲泡方法。误区一：用沸水泡茶并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。另外，如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感；而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味。因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。当然，像红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。误区二：用保温杯泡茶用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。误区三：习惯泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶（大红袍约需8克），但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。误区四：长时间浸泡茶叶一般而言长时间泡茶（叫做“坐杯”），茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。误区五：扔掉泡过的茶叶大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉，实际上这种做法并不经济，有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

泡茶和沏茶的步骤 　　饮茶文化在我国是非常的浓厚的，下面是我为大家详细介绍泡茶和沏茶的步骤，欢迎大家阅读！ 　　 1、温杯 　　将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。 　　 2、醒茶 　　将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢？其目的"是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。 　　 3、冲泡 　　可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。 　　 4、赏茶 　　刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。 　　 5、饮茶 　　待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。 ;

　　泡茶与沏茶的区别在于水温。　　泡茶就是用落了开的水倒进茶壶或茶杯,然后盖好盖子闷一会儿。　　沏茶又叫冲茶,就是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里,然后盖好盖闷上。　　两种方法比较起来,泡茶更为合理,当然还须考虑茶叶品种不同再来选择。　　俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水;所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些

1.qi3声2.ca3声

泡茶用刚煮沸的水起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。原因：古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。（意思是：没开熟的水就会使茶沫上浮，过熟就会茶就会下沉，以前称为蟹眼的，是开熟的茶啊。在瓶子里煮的不可分辨，所以说候汤最难。）明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过时；过则汤老而香散，决不堪用。”（意思是：水一掺铫中，就需要急煮，等候到有松声，就去掉盖子，以去掉茶叶中的老嫩。蟹眼之后，水有点小沸，是当时；水声鼎沸，等到没有声音时，便是超过时辰；超过时辰那茶汤老而香散，决不能用。）所以泡茶要用刚煮沸的水起泡最好。扩展资料：泡茶水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度，含铁、碱物质较多的水泡茶，茶汤会飘起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物。水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。所以建议选用软性水泡茶（如西藏天然冰川山泉水、青海昆仑山天然矿泉水、河南太行八里天然矿泉水、青岛崂山天然矿泉水）。参考资料来源：百度百科-泡茶

步骤如下：1.第一步备具备水首先我们应该将玻璃杯的杯口向上置于杯托内,杯子应摆放在茶盘的横中部,茶盘左上 角放茶匙筒、茶荷,靠身体这一侧茶盘放折叠好的茶巾,茶盘右下角摆放水壶。然后煮好沸 水放在热水壶内里备用。2.第二步赏茶用茶荷装上茶叶,并将茶荷呈给宾客,让他们欣赏茶的外形、色泽,嗅闻茶叶的浓郁清 香。3.第三步润杯逐个倒入三分之一开水到玻璃杯里,右手握住杯底基部,左手托杯底,双手手腕逆时针 转动三圈,促使整个玻璃杯内壁湿润。然后把开水倒入水盂,玻璃杯放回杯托里。

为保持茶的色、香、味俱全，饮用有益健康，沏茶有一定的方法。选用优质卫生的茶具；选用优质水。泡茶以泉水为佳；雨水、雪水、江河水、井水、自来水次之；池塘水、盐碱地区的地下水最差。若用自来水，最好将水用桶或壶置放一夜，让氯气自然消散，再煮沸泡茶效果会好些；一般用开水冲泡5～10分钟即可饮用；若用200毫升的杯子，每次放人3～4克茶叶，先冲1/3杯开水再冲至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤了；一般每杯茶冲泡3次为宜，前两次不要喝完，应留1/3的茶汤再冲，连续冲泡3次后，营养成分也所剩无几了。

1、泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。 2、备具。准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。 3、洁具。对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。 4、赏茶。将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。 5、投茶。使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边。 6、洗茶。投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。 7、泡茶。洗完茶后就是正式的泡茶了。 8、奉茶。在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。 9、收具。最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。

沏茶的正确读音是“qīchá”。沏茶，是一种泡茶方法，包括烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。沏茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。拓展知识：1、词源“沏茶”一词的来源可以追溯到古代汉语中的“泡茶”。“泡茶”在唐代被称为“沏茶”，最初指将茶叶加入开水中泡制而成。后来，“沏茶”逐渐成为了茶艺文化中的专有名词，指的是一种分层的泡茶方法，包括注茶、慢慢倒水、斜手揉泥等多个环节。2、发音“沏”和“泡”都是泡制茶叶的动词，而它们的区别在于“泡”属于方言，而“沏”属于官方汉语。在各地白话中，“泡茶”在不同地区有不同的发音，如南方人习惯将其念成“pào chá”，北方则多念成“pāo chá”。因此，在口语交流中，“泡茶”和“沏茶”通常都可以使用，没有必须使用一种的规定。3、相关知识除了发音和词源，关于“沏茶”的知识还有很多。例如，沏茶需要使用开水，而选择什么样的水也是讲究的；在泡茶前，需要先将茶具、茶叶、水洗净；泡茶时，茶叶的重量和浸泡时间也有一定的技巧。此外，在不同的场合和不同的茶叶类型中，沏茶的方法也会有一定的差别。综上所述，“沏茶”是指一种用开水泡制茶叶的方法，起源于古代汉语中的“泡茶”，并因其独特的分层方式成为了专有名词。在发音方面，虽然“泡茶”和“沏茶”有着不同的读音，但在现代汉语中可以通用。在茶艺中，沏茶的方法和技巧也是非常重要的，需要注意很多细节。

茶道手势及礼仪分别是：1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。操作程序：嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，但却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有其具体的要求和操作规范。服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作"茶叶飞剪"号。　　英国人沏茶有许多规矩,由于英国一年中大半时间是寒冷季节,所以习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲进壶中,否则就认为泡出的茶不香。英国家庭中常用的一种小匙,就称为"茶匙".放茶叶的数量通常是每位饮者一匙茶叶,另再加一匙作为"壶底消耗".冲泡出的茶水也有许多名称,其中有些是地方俗语如:茶汁、茶汤、茶液、茶浆等。英国人饮茶浓淡各有所好,但一般爱在茶汤中加牛奶。而在欧洲大陆国家,习惯饮用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有时还要放上一片柠檬,这在英国是较少见的。只有在某些特色餐馆里才喝得到柠檬茶。　　瓷器工业的发展,带来了茶具的多次演变。18世纪,妇女们用碟子吃茶,后来改用杯子,茶杯由原先无柄的变成有柄的那种,有时杯口还带有一条窄的瓷楫,以避免那些时髦绅士的胡须泡进茶杯里去,这种杯子在19世纪末至20世纪初是极为流行的。现在，在英国也可见到供非正式场合用的大茶杯,但都不带杯盖,带盖子的大茶杯只有在英国少数大城市的中国商店里才能见到。这种带把手的大瓷杯,正逐渐代替酒吧里的大啤酒杯而兴起。与此同时,体现都市快节奏生活的饮茶方式一一袋泡茶也越来越受到人们的欢迎。茶壶被闲置在一边,只有少数墨守成规的保守派,仍喜欢那种用壶泡饮的方式。　　过去那种在正规社交中常见的"下午茶"习惯,现在已不多见。但在家庭、办公室、学校以及建筑工地等场所。每天下午三点半左右都还少不了要喝一次茶。而英国人所说的"teatime",是指那种比较正规的茶点小吃，多半是在下午主妇们有空闲时,邀几位朋友一起度过一个轻松愉快的下午。一般都是客人们坐在舒适的椅子上围成一圈,手捧茶碟和茶杯,饮着佳茗,佐以精致的点,心,这也许就是英国人翻版的日本茶道吧。这种休闲的饮茶方式在英国比较富裕的南方很是普遍,而在英格兰北部以及苏格兰和大部分威尔士这些传统的重工业、矿山、船厂以及农庄地区,就不那么流行了。在北方,喝茶往往同吃饭一起进行。下午六点钟左右,在外干了一天活的人们回到家,全家就以一壶热茶加一道热菜、面包、糕饼、或者水果点心来充饥。这种"茶餐",常常叫作"台茶（hightea）".这和普通的饮茶小吃是不同的。　　二次大战（1939~1945年）以后,英国人的生活习惯有了许多改变,饮茶习俗也不例外。年青人带入了欧洲大陆和美国的习惯,喝咖啡渐渐流行起来。饮料商们也开发出了各种品牌的速溶咖啡,在商店、超市的货架上以及电视广告中随处可见,影响了大批英国人的生活习惯。过去的"休息喝茶"（teabreak）也渐渐被"休息喝咖啡"（coffeebreak）所代替。70年代以来,在伦敦已很少有可以坐下来喝杯茶、吃些小点心的场所了。不过这几年这种习气渐渐有了改变,而且喜欢喝茶的也大有人在。　　在英国有一个传统的老习惯,就是在清早给客人送上一杯早茶,在家中这是唤醒客人的最好方法,顺便还可询问客人的就寝情况,以表关心。在不少英国家庭中,特别是对于家庭中的成年人,这种早茶习惯被视为是一种享受,但多用在非工作日或周末的早晨,尤其是有些丈夫常用它来讨好太太。为了方便喝早茶,英国的"高步林"公司,创制了一种灵巧的产品一一"茶婆子"（Teasmade）。它由一个小钟、一个小台灯和一把煮开水的小壶组成。只要头天晚上预先在茶壶中注入水,并把茶叶放在茶杯中,到预定时间,壶中的水就会自动煮开,随着小壶便自动倾倒开水至杯中。茶冲泡好以后,闹钟便响了,台灯也自动打开,就等主人喝早茶了。　　由于茶婆子实用、灵巧,现在不少家庭还珍藏着呢！在战争年代,由于运输不便,英国茶叶很是缺乏,而现在,各种高级的特色茶随处可见。餐馆中有各色茶叶供选择,如大吉岭、阿萨姆以及"格雷伯爵"茶等。不少餐馆也供应茉莉花茶,许多顾客都很喜欢。但至于真正的龙井茶或云南红茶,人们仍很生疏,能真正懂得欣赏和品饮的人则更少了。

烹茶、煎茶、煮茶、围炉煮茗

沏茶的要素包括如下：1、茶的质量，茶本身质量的优劣是茶汤滋味的先决条件。2、冲泡用水，水中含有的矿物元素或其他物质对冲泡结果有影响。3、茶器，茶器不同的造型与材质对冲泡结果有影响。4、冲泡时间，不同的浸泡时间茶叶中可溶性物质浸出率不同，对茶汤滋味有影响。5、冲泡水温，茶叶呈现物质和香气成分在不同的温度下浸出率和挥发率不同，对冲泡结果有影响。6、茶水比，不同的茶水比对茶汤浓度有影响。茶的特征1、红茶红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。2、普洱茶普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。3、大麦茶大麦茶具有极为明显的健脾作用，生活中很多人经常会因为各种不良生活习惯以及饮食习惯而出现有积食以及消化不良的情况。

沏qī〈动〉用沸水冲、泡 [infuse]紫鹃,把你们的好茶沏碗我喝。——《红楼梦》又如:我沏一杯茶沏qī ㄑㄧˉ用开水冲：～茶。用开水把糖～开。

在生活、工作和学习中，大家对作文都不陌生吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是我帮大家整理的沏茶 - 五年级写事作文450字，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 沏茶 - 五年级写事作文450字1 在寒假里，充满孝心的我，不知怎的，总想为父母做些事，我心想：做什么好呢？不如帮父母洗脚，还是帮父母做家务？不，还是沏一杯芳香扑鼻的茶吧，保证他们喝了感到非常的幸福！ 我先准备了杯子和茶叶。刚开始，我用手捏了点茶叶放到杯子里，茶叶像干草一样静静地躺在杯底。然后，我又把很热的开水倒入了杯子中，开水立刻像瀑布冲到了杯子里，茶叶们马上上下翻滚着，一下子冲了上去，簇拥在杯子口那里。 过了一会儿，有的茶叶开始慢慢下降，落到了杯底像在睡觉的珊瑚；有的茶叶像在练轻功似的，一会儿上去，一会儿下来；茶叶有的浮在水面上，有的悬在中间，有的沉到壶底，像鱼儿在水里游来游去；甚至还有一些茶叶不肯下来，不但茶叶在变化，水的颜色也在变化。见原本透明的热水变成深绿色。还发出一阵清香，让人感到心旷神怡……我心急如焚，等待着爸爸回来，想象着爸爸那满意的笑容…… “零，零，零。”门铃响了，我连忙去开门。爸爸一回到家就疲惫地坐在椅子上，我端起那杯我精心泡制的茶，做了一个绅士样的动作，递给了爸爸。爸爸喜出望外的说：“嘉怡，真难得啊！让我尝一下。”说完，爸爸轻轻地抿了一口茶，马上露出了满意的笑容。“啊，真好喝呀！”我听了，心里想喝了蜜糖一样甜，又兴奋又激动。 通过这次沏茶，我感受到了原来孝顺父母的感觉是那样的甜蜜，那样的开心啊！ 沏茶 - 五年级写事作文450字2 一个炎热的夏天，阳光照射在我的书桌上，热得我汗水直流。心想：如果有一根冰棍，那该多好呀!于是我一边擦汗水，一边走向客厅。 当我走到客厅时，就听到爷爷的咳嗽声，于是我就偷看爷爷在干嘛呢。我伸出手，握着门栓，一拧，一推，打开了门。我一手扶着门，一手扶着门框，把头凑了进去，一瞧，看见爷爷坐在沙发上，翘着双腿一直晃动，眼镜滑到了爷爷的鼻尖上，他紧握着的《水浒传》，贴在了他自己的脸上。 我走向厨房，准备给爷爷沏茶。我打开门，抓了一点茶叶，丢在了杯子里，茶叶落在了杯底，躺在里面。我端起水杯，走到饮水机旁，把杯子放在上面，按了按按钮，呀，水流出来啦!茶叶在里面翻滚，有的叶子浮了起来，有的叶子沉了下去，淡淡的香味从杯中飘了出来，水的颜色由白色变成了黄色。 我想给爷爷一个惊喜，于是我走到了客厅，把茶水递给爷爷。他对我说：“你真是我的乖孙女!”。他把书往旁边一放，把眼镜取下来，接过我的茶，喝了一口说：“这是我喝的最好喝的茶了!”。他一把抱住我，搂着我亲了一下，我高兴地都蹦上天了! 这杯茶虽然小，但却表达了我对爷爷的孝心。 沏茶 - 五年级写事作文450字3 放学回家，爸妈还没有下班，我准备给他们泡茶喝。 打开茶叶盒子，一股茶的幽香扑鼻而来。我捏了一小撮茶叶放入杯中。它们有的上直下弯，像一个钓鱼钩;有的像睡觉时的猫一样卷缩着，像一个纸团;有的即像揉皱的树叶。这些茶叶墨绿里泛着枯黄，透露出一股自然的气息。 我把开水倒入杯中，躺在杯底的茶叶们伴随着腾腾热气，“拉着手”跳起漩涡舞来。它们有的像听到放学铃声的孩子一样，归心似箭，冲到核杯口;有的像悠闲自得的小鱼，在杯中自由自在地在杯里游着;有的像一个个海马宝宝似的，一会儿向上瞧瞧，一会儿向下看看;还有的像懒惰的蜗牛，蜷缩着在壳里睡大觉。总之，它们真是千姿百态，令人目不暇接。 渐渐的，水变得绿中泛着黄了，茶叶也安静下来，舒展开来。有的浮在小面上，像一叶无人小舟;就像在跳优美的芭蕾舞一样;有的聚集在杯子的中部，像是在商议着什么;还有那些懒惰的蜗牛，也勤快起来，它们在杯底种起卷心菜。 妈妈说，茶文化在我国历史悠久，茶叶中有很多微量元素，多喝茶对人体有益。我听了这番话，赶紧拿起杯子把漂在水面上的茶叶吹开，喝了一口，茶水刚下肚，一股茶香就在鼻中飘荡，真是沁人心脾、令人心旷神怡回味无穷啊! 沏茶 - 五年级写事作文450字4 我曾经不止一次喝茶了，但都是妈妈给我沏的，我喝现成的。今天，老师让我自己沏茶，可是我没沏过呀，怎么办呢？对，去请教妈妈！我还真想赶快尝尝自己沏的茶到底是什么味道呢？ 我拿出一小撮茶叶，仔细一看。哇！颜色都不同呀！有的绿中带黄，有的黑绿黑绿的，还有的黑乎乎的。那形状太有趣了！有的像大脑袋的小蝌蚪，有的像小鱼，还有的像小天鹅。我把它们放到透明的玻璃杯里，拿来开水，哗一倒，躺在杯底的茶叶像被惊醒了似的往上窜，一下子涌到杯口。看！那片犹如火箭速度飞快，这一片恰似一条小鱼悠然自在，哈哈，这几片好像孙悟空在翻跟头。只见它们在杯口你挤我，我挤你，谁也不肯让谁。我把鼻子凑到杯口闻了闻，嗬，有一股淡淡的清香味！我噘起小嘴轻轻地吹了吹浮在水面上的茶叶，抿了一口，咦？怎么有点苦？我又喝了一口，不那么苦了，有一股淡淡的香气。紧接着我又喝了一口，哇，那茶水咽到嗓子里，流到肚子里，使我温暖无比，真舒服呀！ 以后，我还要自己沏茶，争取不请教妈妈。我想：如果到了夏天，我上完体育课回来，喝上一杯自己沏的茶水，生津止渴，那该有多舒服呀！ 沏茶 - 五年级写事作文450字5 这种茶是长条的，弯弯曲曲，就像一条条形态各异的墨绿色的小虫子。再仔细看，这茶又像老人的皮肤，很皱，缺乏水分。它摸起来像小刺猬一样扎手，但一使劲就按碎了。它很轻，一按就轻盈地弹开了。我把鼻子凑上去闻了闻，有种淡淡的清香，我又拿起一点放进嘴里品尝，一开始并没有什么味道，过一会有些苦，再后来又有些涩涩的感觉。 老师把茶叶倒进水杯里，响起叮叮的声音，仿佛是一阵轻轻的门铃声。接着，老师把水一下倒入水杯，突然，杯里那些茶叶像被龙卷风刮起来，在水中荡来荡去，但没一会儿，又沉没在杯底，只有一小部分还在杯口漂着。浸泡了两三分钟后，那些原来很紧凑的茶叶都舒展成了枣核形状的小叶片，颜色也从墨绿色变成了黄绿色，冒出汽泡，水也跟着变成了黄绿色，这时，水面上还漂着两三片茶叶，执着地不肯沉下去。又过了几分钟，水全部变成了黄色，杯底的茶叶全都胀起来，开始只有薄薄一层的茶叶，现在有一寸多高了，几乎要占去杯子的三分之一。只有最后一小片茶叶还在水中漂来漂去，像一个顽皮的孩子还玩耍着，最后才不情愿地沉到杯底。 老师尝了一口沏好的茶，脸上露出了满意欣慰的一丝笑容，我想，这茶水一定有着沁人心脾的清香，并且滋润了老师长时间讲课后的干干的嗓子。 沏茶 - 五年级写事作文450字6 一天中午，天气非常炎热，爷爷翘着二郎腿，晃动着脚尖，眼镜都滑到鼻尖上了也不顾得往上推一下。原来爷爷在看《三国演义》，书本都快贴到了脸上啦！哈哈，这个可爱的老头真有意思！我想：爷爷看了这么大会儿的书一定非常口渴，就给爷爷来一个惊喜——沏杯茶送给他。 于是，我推开门，走进厨房，打开了茶叶盒，然后捏出一点茶叶放进爷爷特大号的茶杯里，茶叶粒像几只安静的小蝌蚪躺在杯底。我捧着爷爷的大茶杯走到饮水机前，放下茶杯，按了红色按钮，水流了出来。茶叶就翻滚着浮了上来，一会儿就脱掉了绿色外套，展开了胖胖的身子，然后慢慢地沉了下去，接着水就渐渐地变成了黄色，一股茶香扑鼻而来，这可是爷爷心爱的碧螺春茶呀！ 我端着茶杯走到爷爷的书房，轻轻地推开门，把水杯放到爷爷面前。爷爷非常惊讶地看着我，说：“你怎么想起给我沏茶了？”爷爷丢掉书本，甩掉老花镜，一手端起茶杯，一手把我搂进怀里。惊喜地说：“你真是爷爷的好孙女，知道孝敬爷爷啦！”说着爷爷眯起了长满皱纹的眼睛，笑得更开心了！ 我以后要好好地孝顺爷爷，做一个乖孙女儿。 沏茶 - 五年级写事作文450字7 “丁零零”，上课了，王老师走进教室，对大家说：“今天我们要学写一篇关于茶的作文。” 只见王老师从书包里拿出一袋“铁观音”，分了一些茶叶到我们每个同学手里，让我们仔细观察。茶叶的颜色是墨绿的，细长细长的，非常的干，弯弯曲曲的，就像是枯萎的海草一样。我把鼻子靠近茶叶闻了闻，味道是淡香的，用手摸一摸，茶叶很硬，但是也比较松脆，一捏立刻就“粉身碎骨”了。我试着把茶叶放在嘴里尝一尝，刚开始茶叶很硬，也没有什么味道，慢慢的，嘴里的茶叶有了一点苦和涩，轻轻一咬，茶叶碎了，舌头上微微的有了一点麻。 王老师开始往茶杯里倒茶叶，茶叶落到杯底，发出了“哗啦哗啦”的响声。再往茶杯里倒上滚烫的开水，茶叶遇到开水，立刻沸腾起来，开始，茶叶转着圈，就像龙卷风一样的猛烈，拼命往上飘，不一会儿，所有的茶叶都飘到水面之后，茶叶又开始往下沉，有的像伞兵一样垂直飘下来，有的像降落的飞机一样斜着飘落下来，有的像醉汉一样摇摇晃晃的落下来，还有的像“定海神针”一样漂浮在茶水当中，我想可能要过一会儿才会落下来吧！ 大概浸泡了两三分钟，我发现，刚开始的时候水是无色的，不一会儿，茶水就变成了黄绿色，而且颜色越来越深。茶叶的叶片也有了很大的变化，开始是硬硬的，现在已是软软的；开始紧缩成一团，现在已经完全舒展开了；开始落在杯底是薄薄的一层，现在早已经占据茶杯四分之一啦。 这时，茶可以喝了，只见王老师端起茶杯，用嘴轻轻地吹开浮在水面的几片茶叶，轻轻地喝了一小口，王老师的脸上露出了满意的笑容，好像在说：“这茶真好喝呀！” 沏茶 - 五年级写事作文450字8 给爷爷沏过茶吗？我就给爷爷沏过一次茶。 那一天，天气晴朗，炎热的太阳炙烤着大地。我在书房开着空调写作业。终于写完作业了！我懒 洋洋地伸了一个懒腰，想：终于写完今天的作业啦，可以玩电脑喽！忽然，外面传来一阵咳嗽声，我好奇地想：是谁在咳嗽呀？我蹑手蹑脚地走进客厅，呀，是爷爷 在咳嗽，我心想：爷爷怎么没有去和邻居的大爷下棋呢？怎么没有去和邻居的奶奶聊天呢？怎么没有带着小狗去散步呢？而是在这里看报纸呢？我仔细一看——原 来，爷爷是在“钓鱼”！爷爷“钓鱼”的时候，一边点着头，一边流鼻涕，眼睛都掉下来了。我无意中发现桌子上的古董色茶杯，心想：爷爷不会是没茶喝才咳嗽的 吧？爷爷对我那么好，我应该给爷爷沏一次茶！ 我把茶杯拿进厨房，找出爷爷最爱喝的“铁观音”，打开袋子，用夹子夹起一点茶叶，放进茶杯 里，再倒一点刚滚烫的开水。我仔细观察着泡在水里的茶叶，它慢慢地变“胖”，水也慢慢地变成了茶水。我小心翼翼地把茶端到爷爷面前，闻了一下，它散发出淡 淡的清香，我想：茶那么香，爷爷一定会很开心的！我悄悄地碰碰爷爷，一直到爷爷醒来。爷爷醒来了，我把茶端到爷爷面前，说：“爷爷，喝茶！”爷爷看了，竖 起了大拇指，说：“我的孙女真乖！”我开心极了，说：“谢谢爷爷！” 给爷爷沏完茶，感觉真开心，原来劳动能使人快乐！ 沏茶 - 五年级写事作文450字9 那是一个火辣辣的天，爸爸妈妈都上班去了，家里只剩下了我和爷爷。爷爷在客厅看电视，我在卧室玩电脑。突然，我感到肚子疼，要上厕所。于是我飞速地跑进了厕所，当我上完厕所出来时经过客厅，发现爷爷大汗淋漓，我猜爷爷这会儿肯定口渴了。于是我从脑子里冒出了一个想法：给爷爷倒茶。 为了不影响爷爷，我轻声轻步地走进了厨房，拿出了爷爷平时用的茶杯，用水洗了洗，放在了桌子上，然后从冰箱的一个茶叶筒中拿出了一小撮茶叶，放进了茶杯中，我接着用右手提着瓶把，把瓶塞打开，再用左手托着瓶底，让水流进了茶杯里。这时，我突然想起了平时爸爸妈妈倒茶时的情景，他（她）们每次都要把茶过滤一遍，于是我学着他（她）们的方法，把茶过滤了一下，然后又重新倒了一杯水。这时，我发现原本静静躺在杯底的茶叶跳起了“斗牛舞”，我用手触了触杯子，感觉很烫，于是，我从橱柜里找出了一个盘子，又用抹布把茶杯裹了起来， 轻轻地放进了盘子里。 然后，我用手托着盘子，像托着一只刚刚啄破蛋壳的小鸡，十分小心。我走到爷爷身边，把茶小心翼翼地放到了爷爷身边的桌子上，然后对爷爷说：“爷爷，轻慢用，小心烫。”爷爷看看茶，细细地品了一口，笑着对我说：“乖孙女，这是上等龙井吧！”我答是的。爷爷这时用手抚摸着我的头，笑着对我说：“乖孙女，你真的长大了！”我高兴的笑了。 沏茶 - 五年级写事作文450字10 今天晚上，爸爸在灯下看报，我在房间里学习。突然，爸爸叫我一声，我问爸爸什么事。爸爸目不转睛地看着报纸，问“你会沏茶吗？”“不会”我诚诚恳恳地回答。“那我教你，怎样？”爸爸一边说一边放下手中的报纸。“好啊。”我高兴地说道。 开始，爸爸给我做示范。只见他用热水冲一下杯子。然后用勺子往杯子里舀两勺茶叶，并意味深长地对我说：“这里要注意，放茶叶多，热水也要多，热水也要多；放茶叶少，热水也要少。总的来说就是放茶叶要适当，热水也要适当。”我点点头。接着，爸爸往杯子里加入热水，拧上盖子，让它泡上3—5分种。最后，拧开盖子，见原本透明的热水变成深绿色。还发出一阵清香，让人感到心旷神怡。我不禁拍手叫好。爸爸像是故意逗我：“该你‘表演节目"了。”于是，我学着爸爸的样子。用热水冲一下杯子，然后用勺子往杯子里舀茶叶，再加入适当的热水。拧上盖子，泡上3—5分钟。最后，我拧开盖子，我泡的茶的味道与爸爸的茶一模一样。喝着自己泡的茶，心里比吃蜜还甜。通过这次沏茶，我悟出一个道理：我们学做一件事，要认认真真地去学，不要心不在焉，反之这件事永远学不会。 沏茶 - 五年级写事作文450字11 有一天，中午太阳高高地挂在蔚蓝的天空，火辣辣的阳光照在我的身体上，顿时，让我想起来我加的冰箱里还有可口的冰糕、美味的西瓜等等。都是我最喜欢在夏季吃的食品，我马上到冰箱里拿食品了。但是爷爷会怎么样？ 突然之间，我听到了爷爷的咳嗽声，我连忙走去爷爷的书房，伸出手握着门把，一扭开轻轻地推开了门，用手扶着门框，我的身体慢慢向前倾斜，头悄悄向前面探，我睁一只眼闭一只眼，这是因为我怕爷爷发现了我，我偷偷的看着爷爷，只见爷爷一只坐在椅子上一动不动的，腿还翘着二郎腿，一抖一抖的，只见爷爷双手紧紧拿着自己最心爱的书《三国演义》，书都快贴到自己的脸上来了，而且戴的.眼镜也都滑下来了，都不去提一下。 我看见了，所以打开茶叶的盖子，一股芳香飘了过来，捏了一些茶叶丢在茶杯里面，茶叶落到了杯子里，躺在茶杯里面，像熟睡了一样，我用手棒着茶杯，走到饮水机边，按下红色的按钮，流出来了开水，饮水机的水在翻滚，有的茶叶沉在水底，有的茶叶漂在水面上，泡了一会儿，茶叶脱掉了一层皮，把水染成了深绿色。 我轻轻走到爷爷的书房门前，我的手敲了几下。爷爷对站在门外的我说：“我的乖孙来了，进来吧！”我进了书记把茶递给了爷爷，爷爷放下书马上接过茶，打开了盖子，闻了又闻，是爷爷最喜欢的茶，放下茶，把我拉在怀里，紧紧地抱着我亲了一口。 今天我给爷爷沏了茶，我还被爷爷亲了一口，我的心里乐滋滋的，真高兴呀！ 沏茶 - 五年级写事作文450字12 茶的样子很怪,长长的,微带点弯曲,颜色是墨绿的,拿在手里很扎手,我使劲一捏,茶叶就“粉身碎骨”了！我闻了闻，有一股清香，这使我迫不及待的想尝一下。我把茶叶放到嘴里，刚开使没有味，后来我嚼了嚼，味道渐渐变苦，我又嚼了嚼，味道也就越来越苦、越来越涩，我马上将茶叶吐了出去！ 我准备沏茶了！我先把茶叶倒入杯子，只听杯底发出“沙沙”的声音，然后我往杯子里倒水，只见茶叶犹如树叶在空中飘扬似的在杯中翩翩起舞，又像龙卷风似的在杯中飘扬，然后慢慢往下沉。这时又有许多茶叶往上浮，然后一片片往下沉，就像孩子一样跑来跑去！有的孩子听话，呆在杯底不动。可有的就不一样了！碰到杯底又马上浮上去！还有的仿佛妈妈在叫他，可他又想再玩儿会儿，所以呆在中间不动，不知去哪里好！这时我发现茶叶都膨胀了起来，都变成浅绿的了，水也慢慢变黄了。大约三分钟茶叶大部分全沉下去了，只有少数茶叶还在水面上浮着，茶叶也变成黄的了，闻一下，一股淡淡清香扑面而来，让我迫不及待的想喝一口！泡了大约十分钟，茶叶全部沉下去了，茶叶也变得更厚了，足足杯子的四分之一那么高！水色也变浓了。 茶泡好了。我喝了一口，啊！真香啊！ 沏茶 - 五年级写事作文450字13 一天，我拿出一个又大又高透明的玻璃杯，从茶叶盒里拿出了一点点绿茶，放入杯中。一股淡淡的茶香扑鼻而来，茶叶大多数都是一厘米长短，小巧纤细，像兄弟俩抱在一起，这些茶叶黄中带绿。我仔细一看上面有绒毛，据说这是开春时，茶树上刚长的一批嫩芽，很珍贵，非常难得。 我拿起开水壶猛地一冲，杯子底下聚起一股狂澜，波涛汹涌。它旋转着，翻腾着，上下翻飞，前后冲撞，像蝴蝶乱舞，像万马奔腾，像排倒海，更像孙悟空“大闹天宫”，看的我眼花缭乱。 过了片刻，茶叶像生长的娃娃，展开了，变大了。它们舒枝展叶，使每一片茶叶大了起来，丰满起来，把水面上挤得满满的。原来还是小小的茶叶，现在变成了一簇簇的小树叶。它们伸展着，就像喝醉了酒似的，挤呦，闹哟，只嫌水面窄。 水面上的茶叶渐渐地落下来了，有的像降落伞，有的像蝴蝶，有的像雄鹰展开翅膀旋转着。沉在水底的茶叶，轻轻地，像刀枪林立，像茂密的珊瑚。茶叶渐渐地落了下来，变安静了！这时候再看茶水的颜色，也由无色变成了淡绿色，又变成了黄绿色，像冲淡了的蜂蜜水。那黄色带绿的茶香，香气优雅怡人。我喝了一口，品了品，那真是沁人心脾，让人感到神清气爽，心旷神怡。 绿茶被誉为“国饮”。它不仅可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。 沏茶 - 五年级写事作文450字14 晚上，我向爸爸宣布：“爸爸，我要给您沏一杯茶！”“那好啊！”爸爸用手指甲刮刮我的脸蛋，笑呵呵地说，“让我看看咱家的女儿能沏出多好的茶。”“我一定要沏好！”我坚定地说。爸爸问：“那要我帮你吗？”我说：“沏茶不用，您只要帮我洗洗茶壶和茶杯就行了。” 爸爸帮我把茶壶洗的干干净净，茶杯也清洗了一遍。开始泡茶了。我先捏了一些茶叶，放进茶壶里。又用沸腾的开水冲洗了几遍，再往茶壶里倒满开水。盖上壶盖后等了约三分钟，我揭开壶盖，把鼻子凑上前去，一闻，啊！一股淡淡的清香扑鼻而来，令人陶醉。 我一手端起茶壶，另一只手按住壶盖，小心翼翼地往茶杯里倒茶。倒好后，我小心地尝试了一口，觉得有点烫，于是我对着茶小心地吹了起来。 茶凉了一些后，我便端着我的“劳动果实”“闪亮登场”了。爸爸品尝后，高兴极了，连连夸我。我也尝了一口，嗯！苦中带甜，喝了使我好精神！妈妈喝了，也赞不绝口。但第一次也总有失败的时候。由于我放茶叶放的太多了，茶越来越苦，不怎么好喝。但我并没有灰心丧气，而兴致勃勃地想等中秋节那天，我再为爸爸妈妈沏一杯茶。 沏茶 - 五年级写事作文450字15 今天晚上,爸爸在灯下看报,我在房间里学习.突然,爸爸叫我一声,我问爸爸什么事.爸爸目不转睛地看着报纸,问“你会沏茶吗?”“不会”我诚诚恳恳地回答.“那我教你,怎样?”爸爸一边说一边放下手中的报纸.“好啊.”我高兴地说道. 开始,爸爸给我做示范.只见他用热水冲一下杯子.然后用勺子往杯子里舀两勺茶叶,并意味深长地对我说:“这里要注意,放茶叶多,热水也要多；放茶叶少,热水也要少.总的来说就是放茶叶要适当,热水也要适当.”我点点头.接着,爸爸往杯子里加入热水,拧上盖子,让它泡上3-5分种.最后,拧开盖子,见原本透明的热水变成深绿色.还发出一阵清香,让人感到心旷神怡.我不禁拍手叫好.爸爸像是故意逗我:“该你‘表演节目"了.” 于是,我学着爸爸的样子.用热水冲一下杯子,然后用勺子往杯子里舀茶叶,再加入适当的热水.拧上盖子,泡上3-5分钟.最后,我拧开盖子,我泡的茶的味道与爸爸的茶一模一样.喝着自己泡的茶,心里比吃蜜还甜。 通过这次沏茶,我悟出一个道理:我们学做一件事，要认认真真地去学，不要心不在焉，反之这件事永远学不会。

如果明前茶，应该也要2至3泡的啊

对于茶友而言，最幸福的事就是在安静的午后，品一杯香茶，卸去强硬的伪装，与茶来一场美丽的邂逅。经由滚烫的沸水，经由忙乱的浮沉。尝一口这茶，真苦真涩，如同创业工作的艰辛；经过岁月的洗礼，由最初的苦涩转为甘甜，由最初的慌张变为现在的恬静，如同成功后的喜悦。 再品一口这茶，真香真醇。 每一片茶叶的浮沉都是人生的一次考验。 让你经历过大起大落，让你从最初的稚嫩变为最后的饱满。茶叶不因沸水浮沉而迷失自我，只选择在安静的午后归于沉寂。 如同人生一样，经历过大起大落的人生才更有滋味。 其实，品茗也是会醉的。 茶不似酒般热情火辣，不似水般平淡无味。 她似一个美人，带给你醇香的回味，带给你生活的安宁。 茶的滋味，大抵在或苦或甜中，在浓淡中，在浮沉中...品茗会醉，醉倒在茶香里，醉倒在恬静的遐想里，醉倒在甜苦交织的人生里。 品出一种淡定的人生，一种“兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯”的 情感 。 苏东坡说过：从来佳茗似佳人。他把佳茗比喻成佳人，给人以无限遐想，而杭州藕香茶居室将这句与苏轼的另一首《饮湖上初晴后雨》中的“欲把西湖比西子”相结合。 组成了“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。” 这幅茶联，流传至今，给予了茶高度的评价。 人生如茶，只有经历过浮沉才会找到自己最适合的方向。 不如就这样恬静自若，泰然处之，用轻松的自己，迎接生活的考验。

红酒作用红酒即红葡萄酒，是经自然发酵酿造出来的果酒，主要成分为葡萄汁和经葡萄里的多糖发酵而成的酒精，其次的成分有果胶、矿物质和单宁酸等。现在有越来越多的人喜欢喝红酒，下面就让小编来说说红酒作用都有什么吧！红酒作用1.防止癌变葡萄皮所含有的白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力、防止正常细胞癌变和抑制癌细胞的扩散。在各类葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，因此红酒的抗癌性更显著。处于中年的女性每天喝点葡萄酒可以预防乳腺癌。2.缓解情绪在疲倦劳累时通过饮用适量的红酒可以放松身心，在心情低落时通过饮用适量的红酒可以调节情绪。3.促进睡眠红酒中的褪黑素可以调节睡眠周期、治疗失眠；而其中的单宁和多酚可以抗氧化，改善血液循环，紧致肌肤，养容美颜，因此在睡觉前一到半个小时大约喝50毫升的红酒有助于促进睡眠，第二天起来活力满满。4.预防三高红葡萄酒中富含的白藜芦醇可以预防高血脂、调节血糖代谢和促进体内血液循环，红酒的适当饮用能预防“三高”问题。现在你知道红酒作用都有哪些了吗？有兴趣的话就快去试试吧!

1、红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情.2、红酒有滋补作用。葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。3、红酒有助消化的作用。在胃中，60至100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

　　葡萄酒的种类有很多，风格不一样，生产工艺也不同。一般大家在挑选红葡萄酒的时候，就需要看一下颜色深浅，含糖量多少进行分类，在国外挑选红葡萄酒，还需要看一下产地以及原料，红葡萄酒，适当的喝一些，能够起到很好的养生保健作用，大家可以详细的了解一下。 　　 红葡萄酒营养价值 　　红葡萄酒里面含有多种营养成分，适当的喝一些就可以让神经系统得到调节，可以让肌肉的张度提高，红葡萄酒里面含有非常丰富的维生素，矿物质以及氨基酸，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 　　 医学作用 　　红葡萄酒里面含有单宁成分，可以让肠道肌肉系统里面的平滑肌纤维收缩性得到调整，还可以让结肠功能得到调整，能够改善结肠炎，虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免疫机能，增加人体的患病机会。 　　 延缓衰老 　　身体衰老速度变快主要就是氧自由基影响造成的，坏的自由基就特别容易危害到蛋白质以及其他一些重要生物分子，会让身体里面的各个组织以及器官功能受到损害，身体衰老速度自然就会变快，红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 　　上面给大家介绍的就是红葡萄酒的一些功效与作用，除了上面这些作用，还可以起到预防心脑血管疾病作用，预防癌症，美容养颜，预防乳腺癌，对肺部也有很大的调理作用，在保存葡萄酒的时候，大家应该把温度保持在11度左右，如果保存红葡萄酒的环境太过潮湿就容易让软木塞腐烂，所以储存红葡萄酒的环境也非常重要。

1、葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧，避免生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高；2、葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生；3、德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料。通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36％；4、最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关；5、日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论；6、美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％；7、科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

红葡萄酒的功效与作用 1.预防感冒 经多名科学家研究发现，红葡萄酒中含有类黄酮的抗氧化剂，能够有效预防感冒，而且在试验过程中，每周喝葡萄酒超过14杯的试验者患感冒的几率大大降低。 2.抗老防病 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 3.预防癌症 因为其葡萄皮中含有的白藜芦醇，可有效对抗癌症，防止正常细胞的癌变。并能抑制癌细胞的扩散，因此，红葡萄酒也是预防癌症的良好饮品。 4.预防心脑血管病 红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。 5.提高睡眠质量 米兰大学研究发现，在所有含酒精的饮料中，红葡萄酒含有最多的褪黑素。褪黑素可以有效地帮助人们调节睡眠，提高睡眠质量，而且夜晚时褪黑素在人体内容易达到最高值，因此睡前喝一杯红葡萄酒非常有助于睡眠。 6.美容养颜 自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。

中国农业科学院茶叶研究所以应用和应用基础研究为主，围绕着茶叶优质、高产、高效和茶叶行业的关键、共性科技问题开展攻关创新。研究领域涵盖茶叶产前、产中、产后各环节，以茶树种质资源和遗传育种、茶树营养生理、茶树有害生物防治、现代茶叶加工工程、茶叶化学成分、茶树生物技术、茶叶质量标准与安全等为研究重点。现建有国家茶产业工程技术研究中心、国家茶树资源保存中心、国家茶树改良中心、农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室、浙江省茶产业科技创新服务平台。

在后备箱放9箱啤酒被罚我们都知道，酒驾是非常令人不齿的违法行为，也是处罚非常严重的一种违法行为。但就在前段时间出现了这样一个与酒有关的事——在后备箱放9箱啤酒被罚，车主委屈：是啤酒不能喝还是后备箱不能用？我们都知道，交警对于私自改装小汽车配件以及车内装置是很严格的。汽车出厂前都有着严格的设定，不管是核定载客人数还是发动机指标等等，如若擅自更改则很可能留下极大的安全隐患。根据公安部《机动车登记规定》——改变机动车品牌、型号、发动机型号，改变已登记机动车外形和有关技术数据的都属于非法改装，其中改动座位也算在其中。其实这个车主被罚款不是因为拉了9箱啤酒，更不是因为后备箱不能用，而是因为其擅自更改车内装置拆除后座，为了利益拉更多的货物，违反了道路安全法规，所以才导致被查处。其实不仅是这位车主，生活中许多做生意或者拉货的都私自对汽车进行了改装，尤其是小型面包车。许多黑心车主为了商业盈利，私自增添座位改变车内装置，进行非法营运行为，丝毫不担心自己以及车内乘员的生命安全，拿生命在赌博。当然，除了对车辆进行改装外，后备箱的使用也有着其他规定。比如不能堆高物品遮挡后车窗视线、最好不要放贵重物品、易燃易爆物品、烟酒等。特别是在夏天，车外温度高，长时间的照射下可能会使啤酒这种物品发生膨胀而爆炸，引发安全隐患。所以希望广大车友谨记：不要私自改装车辆，不要在后备箱堆高物品，不要在后备箱放易燃易爆物品！不然下一个被查处的也许就是你

中国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂 (<<哈尔滨历史编年>>）。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。至到1915年，才在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前，中国只有七、八个啤酒厂，绝大多数由外国人所控制， 酒花和麦芽主要从国外进口，啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队，还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年，全国啤酒产量达到4万吨， 其中大多数为日本侵略者军用.到1949年，全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足一个小型啤酒厂的年产量。 新中国成立以来，啤酒工业的发展经历了四个阶段：第一阶段：从1953年到1962年，是啤酒工业的调整和发展阶段，新建了一批新的啤酒厂，啤酒年产量的平均增长速度为38.2%。1963年至1972年，速度虽有所放慢，但啤酒产量仍增长1.4 倍。到1978年，中国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段，在啤酒科学研究、教育、人才培养等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基础。第二阶段：1979年后，啤酒生产全面发展。全国除西藏外，各省、市、自治区都建立了啤酒厂，全国除轻工系统外，其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都建立了啤酒厂。一些啤酒厂的规模也越来越大.如在1980年，中国共生产啤酒68. 8万吨。第三阶段：在这一阶段，中国的啤酒工业高速发展，其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋，啤酒生产规模也逐步扩大，在有的省份，几乎每个县市都有啤酒厂。据1987年的统计，在浙江省就有啤酒厂104个，由于实行改革开放政策，从国外引进技术，装备，人才，加快了啤酒工业的发展.如从国外引进了啤酒生产线，尤其是啤酒灌装线。产量翻番的时间缩短，如 1982年，全国啤酒产量为117万吨，到1985年，啤酒产量就达到310.4万吨.1988年，啤酒产量又翻了一番，达到654万吨。第四阶段：这一阶段可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工业继续以高速度发展，在高速发展的同时，开始对啤酒的质量， 啤酒工业的经济效益更加重视，啤酒工业的规模按照国际上的惯例，开始向大型化，集团化方向发展.一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并。 啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。麦芽制造：大麦（也正在试验用小麦）浸渍吸水后，在适宜的温度和湿度下发芽，发芽时产生各种水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，这些酶可将麦芽本身的蛋白质分解成肽和氨基酸，将淀粉分解成糊精和麦芽糖等低分子物质。发芽到一定程度，就要中止发芽，经过干燥，制成水份含量较低的麦芽。发酵：麦芽汁经过冷却后，加入酵母菌，输送到发酵罐中，开始发酵。传统工艺分为前发酵和后发酵，分别在不同的发酵罐中进行，现在流行的作法是在一个罐内进行前发酵和后发酵。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的二氧化碳保留在啤酒中。过滤灭菌：经过二个星期左右的发酵（有些啤酒发酵期可能长达几个月），将啤酒经过过滤，除去啤酒中的酵母菌和微小的颗粒，再经达低温灭菌（62℃左右），冷却，啤酒就可以包装。包装方式主要有瓶装和罐装，还有桶装等。下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。

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一般说来，判断茶叶的好坏可以从察看茶叶、嗅闻茶香、品尝茶味和分辨茶渣入手。1.观茶(察看茶叶)察看茶叶，就是观赏干茶和茶叶开汤后的形状变化。所谓干茶就是未冲泡的茶叶;所谓开汤就是指干茶用开水冲泡出茶汤内质来。茶叶的外形随种类的不同而有各种形态，有扁形、针形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、兰花形、雀舌形、菊花形、自然弯曲形等，各具优美的姿态。而茶叶开汤后，茶叶的形态会产生各种变化，或快，或慢，宛如妙曼的舞姿，及至展露原本的形态，令人赏心悦目。观察干茶要看干茶的干燥程度，如果有点回软，最好不要买。另外看茶叶的叶片是否整洁，如果有太多的叶梗、黄片、渣沫、杂质，则不是上等茶叶。然后，要看干茶的条索外形。条索是茶叶揉成的形态，什么茶都有它固定的形态规格，像龙井茶是剑片状，冻顶茶揉成半球形，铁观音茶紧结成球状，香片则切成细条或者碎条。茶叶由于制作方法不同，茶树品种有别，采摘标准各异，因而形状显得十分丰富多彩，特别是一些细嫩名茶，大多采用手工制作，形态更加五彩缤纷，千姿百态。(1)针形——外形圆直如针，如白毫银针等。(2)扁形——外形扁平挺直，如西湖龙井、茅山青峰、安吉白片等。(3)条索形——外形呈条状稍弯曲，如紫阳毛尖、庐山云雾等。(4)螺形——外形卷曲似螺，如碧螺春等。(5)兰花形——外形似兰，如太平猴魁、兰花茶等。(6)片形——外形呈片状，如六安爪片、齐山名片等。(7)束形——外形成束，如江山绿牡丹、婺源墨菊等。(8)圆珠形——外形如珠，如泉岗辉白、涌溪火青等。此外，还有半月形、卷曲形、单芽形等等。2.察色品茶观色，即观茶色，汤色和底色。(1)茶色茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类(指干茶)。由于茶的制作方法不同，其色泽是不同的，有红与绿、青与黄、白与黑之分。即使是同一种茶叶，采用相同的制作工艺，也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同，色泽上存在一定的差异。如细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分;高档红茶，色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。(2)汤色冲泡茶叶后，内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色彩，称为汤色。因此，不同茶类汤色会有明显区别;而且同一茶类中的不同花色品种、不同级别的茶叶，也有一定差异。一般说来，凡属上乘的茶品，都汤色明亮、有光泽，具体说来，绿茶汤色浅绿或黄绿;清而不浊，明亮澄澈;红茶汤色乌黑油润，若在茶汤周边形成一圈金黄色的油环，俗称金圈，更属上品;白茶，汤色微黄，黄中显绿，并有光亮。将适量茶叶放在玻璃杯中，或者在透明的容器里用热水一冲，茶叶就会慢慢舒展开。可以同时泡几杯来比较不同茶叶的好坏，其中舒展顺利、茶汁分泌最旺盛、茶叶身段最为柔软飘逸的茶叶是最好的茶叶。视茶汤要快，要及时。茶汤的颜色也会因为发酵程度的不同，以及焙火轻重的差别而呈现深浅不一的颜色。但是，有一个共同的原则，不管颜色深或浅，一定不能浑浊、灰暗，清澈透明才是好茶汤应该具备的条件。(3)底色就是欣赏茶叶经冲泡去汤后留下的叶底色泽。除看叶底显现的色彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。一般情况下，随着汤温的下降，汤色会逐渐变深。在相同的温度和时间内，红茶汤色变化大于绿茶，大叶种大于小叶种，嫩茶大于老茶，新茶大于陈茶。茶汤的颜色，以冲泡滤出后10分钟以内来观察较能代表茶的原有汤色。不过千万要记住，在做比较的时候，一定要拿同一种类的茶叶做比较。3.赏姿茶在冲泡过程中，经吸水浸润而舒展，或似春笋，或如雀舌，或若兰花或像墨菊。与此同时，茶在吸水浸润过程中，还会因重力的作用，产生一种动感。紫阳毛尖舒展时，片片怒放。如此美景，映掩在杯水之中，有茶不醉人自醉之感。4.闻香对于茶香的鉴赏一般要三闻。一是闻干茶的香气(干闻)，二是闻开泡后充分显示出来的茶的本香(热闻)，三是要闻茶香的持久性(冷闻)。先闻干茶，干茶中有的清香，有的甜香，有的焦香，应在冲泡前进行。如绿茶应清新鲜爽、红茶应浓烈纯正、花茶应芬芳扑鼻。如果茶香低而沉，带有焦、烟、酸、霉、陈或其它异味者为次品。闻香的方式，多采用湿闻，即将冲泡的茶叶，按茶类不同，经1～3分钟后，将杯送至鼻端，闻茶汤面发出的茶香;若用有盖的杯泡茶，则可闻盖香和面香;倘用闻香杯作过渡盛器(如台湾人冲泡乌龙茶)，还可闻杯香和面香。另外，随着茶汤温度的变化，茶香还有热闻、温闻和冷闻之分。热闻的重点是辨别香气的正常与否，香气的类型如何，以及香气高低;冷闻则判断茶叶香气的持久程度;而温闻重在鉴别茶香的雅与俗，即优与次。一般说，绿茶有清香鲜爽感，甚至有果香、花香者为佳;红茶以有清香、花香为上，尢以香气浓烈、持久者为上乘;而花茶则以具有清纯芬芳者为优。热闻的办法也有三种，一是从氤氲的水汽中闻香，二是闻杯盖上的留香，三是用闻香杯慢慢地细闻杯底留香 。如和平翠峰冲泡后有一投浓郁的栗香，红茶具有甜香和果味香，绿茶则有清香，花茶除了茶香外，还有不同的天然花香。茶叶和香气与所用原料的鲜嫩程度和制作技术的高下有关，原料越细嫩，所含芳香物质越多，香气也越高。冷闻则在茶汤冷却后进行，这时可以闻到原来被茶中芳香物掩盖着的其他气味。5.尝味指尝茶汤的滋味。茶汤滋味是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种呈味物质综合反映的结果，如果它们的数量和比例适合，就会变得鲜醇可口，回味无穷。茶汤的滋味以微苦中带甘为最佳。好茶喝起来甘醇浓稠，有活性;喝后喉头甘润的感觉持续很久。一般认为，绿茶滋味鲜醇爽口，红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽，和平茶滋味酽醇回甘，是上乘茶的重要标志。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，所以，尝味时要使茶汤在舌头上循环滚动，才能正确而全面地分辨出茶味来。品滋味时，舌头的姿势要正确。把茶汤吸人嘴内后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌稍向上抬，使茶汤摊在舌的中部，再用腹部呼吸从口慢慢吸入空气，使茶汤在舌上微微滚动，连吸两次气后，辨出滋味。若初感有苦味的茶汤，应抬高舌位，把茶汤压人舌根，进一步评定苦的程度。对有烟味的茶汤，应把茶汤送人口后，嘴巴闭合，舌尖顶住上颚板，用鼻孔吸气，把口腔鼓大，使空气与茶汤充分接触后，再由鼻孔把气放出。这样重复二三次，对烟味的判别效果就会明确。

百威，喜力

这种说法没有科学依据，保温杯泡茶是不会致癌的，而且很多人都在用保温杯泡茶。

有