菊花茶为什么会变绿？

泡出来的菊花茶是绿色的多数情况下是因为浸泡时间过长导致的，泡茶温度过高也会导致菊花茶变绿，同时碱性水泡茶能与菊花中的花色素反应从而让菊花茶变绿。泡菊花茶时，最好不要浸泡时间过长，选择较佳的水质为宜。 菊花茶变绿的原因 1、时间太长 菊花茶的最佳浸泡时间大概是五到十分钟左右，泡的时间过长会导致菊花内的叶绿素全被浸泡出来，从而会出现泡出来的菊花茶变成绿色的情况。 2、水温过高 泡茶最适宜的温度大概在70到80度之间，温度过高，菊花内的物质活性就越高，水温可以促进叶绿素的溶解，从而导致菊花茶的颜色变绿。 3、水质不佳 水质呈碱性也会导致泡出来的菊花茶变绿，在化学原理中，菊花内的花色素可以和水中的碱性物质发生反应，从而会出现泡出来的菊花茶变绿的现象。

菊花茶有白色变为绿色属于正常情况，可以放心饮用，是由于菊花中含有丰富的叶绿素所导致的变色

问题一：菊花茶泡了几次，为什么变成绿色的了？ 现在市场上出售的菊花茶主要分为贡菊和杭白菊两种。菊花茶冲泡一段时间变绿有以下几点原因：1菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。2菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。3由于菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。4菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。 问题二：为什么有时候菊花泡久了会变绿？ 好的菊花茶，汤色淡黄、清亮；但也有菊花（特别是贡菊）在冲泡后有可能变成绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。 但是万一是遇到黑心肠的商家,，菊花茶变绿也可能是因为生产环节经过硫磺熏蒸而导致的化学反应。 菊花变绿可能有如下原因。 1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。 2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。 3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色; 自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。 ps： 杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。 喝菊花茶不要随意加糖:随着天气转暖，空气变得干燥，雪白或淡黄的菊花重又开放在女孩们的茶杯里，不少人更是喜欢喝菊花茶时加上冰糖。但是，专家提醒：不是人人都适应这种喝法的。 有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可再多喝，但也不应过量饮用。 此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。 喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。 所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。 问题三：为什么菊花茶泡久了会变绿呢 菊花变绿可能有如下原因。 1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。 2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。 3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色; 自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再俯入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。 问题四：菊花茶泡过后为什么会变成绿色？ 1.菊花茶由白色变成绿色,属于正常现象。白色菊花浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。再有菊花茶冲泡时间过长,茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用,一定要倒掉。2.菊花中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色,而且还与温度有关,冲泡的水温越高,变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题,而自来水呈微碱性,泡久了多会变绿,但无毒副作用,与菊花茶的品质无关。3.菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系,一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的,只不过新泡的是嫩绿色,隔夜的是墨绿色。 杭白菊、京白菊、胎菊泡水则是黄色的,并伴有一丝甜香,即便隔夜一般也不会变成绿色。还有一种可能,就是这种菊花可能是人们为了挣钱,用二氧化硫熏制过的,人喝了就会中毒 问题五：菊花茶放久了变成绿色是为什么？ 菊花茶里含有大量的叶绿素。经过高温的冲泡，花里的叶绿素会被冲泡出来。与空气接触氧化也会过早的把叶绿色氧化出来。如果经常喝菊花茶会发现，冬天也许会过一夜茶水才会变绿，夏季也许过1-2小时就会变绿，这都属于正常现象。因为夏天的气温比冬天的要高。冲泡后盖上杯盖的要比没有盖杯盖变绿的时间要晚。另外正常的茶水变绿应该是翠绿色，如果是浑浊的墨绿色就证明了菊花里含有添加剂。希望我的回答能帮助到你。 问题六：菊花茶变绿还能喝吗？ 中南大学湘雅医院营养科教授李惠明答：其实，这是正常的现象，并不是变质，大可不用担心。我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的。研究发现，菊花茶之所以泡出来呈淡黄色，主要是因为其中含有黄酮类等物质。人们认为黄酮类物质有益健康。近年，很多研究发现，黄酮类物质具有很好的抗氧化性，能帮助人体清除体内自由基，有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里，菊花茶就看上去是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色顶变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般会变色。 除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现，如果泡茶用的水偏碱性，菊花茶会偏黄色;如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色。如果水中的铁离子、铝离子比较多，也会造成菊花茶颜色不一样。所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。 问题七：菊花为什么会在泡水之后变成绿色 菊花泡水后变绿可能是因为菊花中含有叶绿素和花青素，浸泡时间较长以后，会使这两种元素释放出来，使花瓣变成绿色。也可能是因为某地的自来水中含有较多的金属离子，使水质呈弱碱性，菊花中的花色素与其发生反应而变成绿色。此外，菊花中还含有一种叫黄酮类物质的营养元素，溶于水，具有抗氧化、降胆固醇等多种作用，其溶于水后，能和叶绿素一起将茶水染绿。 问题八：泡菊花茶 水变绿了怎么回事 菊花泡水一般是淡黄色，但菊花泡水后确实有变绿色的现象。菊花泡水后变绿色的原因从说纷云，各不相同。比较盛行的说法有以下五种：一是菊花中含有花青素，遇碱性会变蓝绿色；二是因叶绿素被浸泡出来呈现绿色；三是因菊花用硫磺熏制后造成的；四是泡菊花的水温高会变绿；五是水中的金属离子与菊花中的物质发生化学反应，导致菊花茶汤变绿等。 菊花泡水其汤色会变绿，不外乎有两种原因，即物理因素和化学因素。 一、物理因素。在没有化学反应的前提下变绿，原因只有一种，那就是菊花中含有叶绿素A，泡水后叶绿素A会浸出，但前提是菊花原本色是绿色的，这样才能使汤色变为绿色，如果是白菊、黄菊就不可能了。 二、化学反应。化学反应引起菊花泡水后变绿的情况较复杂。 第一，关于花青素之说不成立。常见的植物器官中含有花青素的，都是呈红色或紫色，如黑枸杞、红椒、紫薯、红色或紫色的花瓣、菜叶等，但菊花呈现红色或紫色的不常见，含有花青素并遇到偏碱性的水才能变为蓝绿色，这是常识。 第二、关于叶绿素的问题。植物中含有叶绿素。叶绿素包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等，呈现绿色的主要是叶绿素A。叶绿素不稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。叶绿素分子含有一个卟啉环的“头部”和一个叶绿醇的“尾巴”。卟啉环中的镁原子可被氢离子、铜离子、锌离子所置换。叶绿素遇酸性时，氢离子易进入叶绿体，置换镁原子形成去镁叶绿素，呈褐色。叶绿素中的镁原子被铜离子置换后，形成铜代叶绿素，颜色会比原来更绿更稳定。 如果是因化学反应起引的菊花泡水变为浅绿色或蓝绿色，与水中含有铜元素有关，如用铜壶烧的水，或用含铜的水泡的菊花，也有可能是用劣质硫磺熏制的菊花有关，劣质硫磺含有铜等杂质。 问题九：为什么用热水泡久的菊花会变绿的？？？ 菊花里含有对眼睛有益的花青素这种天然抗氧化剂.花青素俗称花色素.这是一种水溶性植物色素.花青素的颜色一般来说是紫色、蓝色和绝大部分的红色，像杭白菊这种浅色的花所含花青素就为蓝色，当长时间浸泡而水温又较低，这种水溶性色素就会溶解于水而不会因为水温过高而分解。因此本身亮黄色的茶水看起来就变绿了。不过这并不影响茶水的饮用，但是菊花茶的口感还是趁热喝来的更好。所以,菊花茶请用高水温来泡喝,而且请及时续杯(同样需要高水温的水),这样呢,花青素才能有效的发挥,来帮助我们的眼睛. 问题十：用来泡茶的菊花为什么泡了过后会变绿色、变色后还能继续喝吗？ 正常的菊花（贡菊，杭白菊）在冲泡后有可能变成绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。 菊花本来味道就很清淡，泡第二次没什么味道很正常，但是不影响清热去火美容的功效。一般的话泡半天是没有问题的，但是如果是隔夜后还继续泡，就会是苦的，因为已经变质了，绝对不要和隔夜茶. 菊花变绿可能有如下原因。 1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。 2.可能用水的温度没有掌握好，一定要用沸水冲泡。 3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色; 自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。 经过硫磺熏制的菊花外表特别的白，而且花蒂不绿。吴裕泰的菊花都是经过检验的，是安全对人体无害的，请放心饮用。

泡菊花茶出来的颜色是淡绿色的正常。这是菊花的正常颜色之一，大可不必担心。无论是添加色素还是用过量的硫磺进行熏蒸，都是为了让中药成色变得更好，或者防止其霉变、虫蛀。例如硫磺熏蒸的枸杞色泽会鲜亮很多。菊花本来的颜色是黄色、白色等，即使上色素也是将其染得更黄，或者是漂白，不存在染绿色色素的理由。如果菊花一泡到水中，水就很快变黄，第二次再泡水时颜色就淡了很多的话，就很可能上了色素。菊花中含有叶绿素和花青素，浸泡时间较长后，会使这两种元素释放出来，使花瓣变成绿色。此外，也可能是自来水中金属离子较多，使水质pH呈碱性，菊花中的花色素与其反应变成绿色。此外，菊花中还含有一种叫黄酮类物质的营养元素，溶于水，具有抗氧化、降胆固醇等多种性能。在其溶于水后，甚至能和叶绿素一起将茶水染绿。扩展资料：饮用菊花茶的注意事项一、脾胃虚寒不宜饮用。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。二、阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。因为菊花性微寒，有些阴虚火热体质的人喝菊花茶会引起上火的现象，喝之前需要清楚自己的体质，以免起到反面效果。三、添加冰糖。喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。参考资料来源：凤凰网-图文：菊花茶变绿很正常参考资料来源：人民网-7种菊花茶功效很强大 什么人不宜喝菊花茶

1 菊花茶泡了为什么会变绿 主要有以下原因： 水温高 泡菊花茶的时候，要是温度太高，那么就会促进菊花茶中叶绿素的溶解，从而就会导致菊花茶变成绿色。 水质呈碱性 菊花茶中含有一定的花色素，当花色素遇到碱性物质时将发生化学作用，就会使花色素的颜色变绿，因此要是泡菊花茶的水偏碱性的话，泡出来的茶水自然会变绿色。 时间太长 还有一种原因就是泡菊花茶的时间过长，时间过长，就可能导致将菊花中所含有的叶绿素完全的浸泡出来，导致菊花茶变绿。 2 菊花茶泡了变绿色还能喝吗 根据实际情况而定。 综上所述可以知道，导致菊花茶变绿色的原因是比较多的，能不能喝需要结合菊花茶的实际情况而定，一般要是菊花茶只是因为冲泡时温度过高、导致的变绿，那么是可以继续喝的，并不会对人体健康造成伤害。 但要是由于水质呈碱性以及时间太长的导致变绿，那么最好是不要喝了，这时候的菊花茶很有可能已经滋生了细菌以及微生物，饮用之后可能会对人体的健康造成危害。 3 什么样的菊花茶不能喝 变质的。 一般只要是正常的菊花茶，那么都是可以进行喝的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是菊花茶出现了发黑、受潮或者腐烂等变质现象，那么这时候的菊花茶很有可能滋生了大量的细菌以及微生物，是不宜进行食用的，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。 4 喝菊花茶的禁忌是什么 1、菊花茶中菊花味苦性寒，过量饮用容易加重人体体内的寒气；而脾胃虚寒者体寒寒气本身就比较重，过量饮用容易诱发或者加重其病情。 2、菊花茶属于一种寒性的茶饮，孕妇肠胃比较虚弱，饮用菊花茶之后容易加重其肠胃负担，导致孕妇免疫力低下，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。 3、对于伤寒感冒者来说，感冒通常是用于受凉引起的，饮用菊花茶，可能会加重其不适症状。

　　有些爱喝菊花茶的朋友都知道一旦菊花茶泡好了之后过了一段时间之后颜色会变绿，那么，菊花茶泡久了变绿之后还能不能喝呢?下面我为大家解答。 　　菊花茶泡久了变绿的原因 　　1、PH值的问题，花瓣和酚酞一样，遇到碱性物质会变色的，菊花融在水里的CO2变多了，变酸性了。 　　2、泡菊花茶的水温不用太高，75度左右就好了，水越烫，茶水颜色变得越快越绿的。 　　3、冲泡的时间太长，将其中含有的叶绿素浸泡出来，如隔夜等，叶绿素等浸出也易变成绿色。 　　4、杭白菊中含有花色素，会与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，遇到水质PH值呈碱性时变成蓝绿色。 　　菊花茶泡久了变绿还能喝吗? 　　其实，菊花茶泡久了变绿属于正常现象，可以放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。 　　另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。 　　选菊花泡菊花知识 　　1菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。 　　2菊花茶其实是不加 其它 茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。 　　3若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

菊花茶泡了变绿跟水温、冲泡时长和水质有关。水温过高时，菊花茶中一些特殊成分经过高温冲泡颜色会变绿，冲泡时间太久，菊花茶与空气中的氧气产生氧化反应而变绿，若冲泡的水质含碱性物质，也会与菊花茶发生反应变绿。 菊花茶怎么泡好喝 泡前应清洗，高温消毒杀菌，以免菊花茶中含有农药、灰尘等，危害人体健康。 冲泡菊花茶宜用80℃左右的水，不宜用过热的沸水冲泡，以免茶水变绿，静置5分钟后即可饮用。 可搭配枸杞、冰糖等一起饮用，口感极佳，是夏季健康养生的消暑饮品。

浸泡时间过长、泡茶温度过高、水中含碱性物质等原因都会导致泡出来的菊花茶变绿，菊花茶变绿属于正常现象，对人体无毒无害，可以放心饮用。但绿色的菊花茶影响美观，选择合适的水浸泡为佳。 菊花茶变绿能喝 经研究表明菊花茶变绿属于正常现象，且对人体无毒无害，可以放心饮用。菊花茶颜色变绿可能是因为浸泡时间过长导致菊花中的叶绿素全被浸泡出来所致的。 泡茶水温过高也会导泡出来的菊花茶变绿，温度过高可以促进物质的活性，温度越高物质的活性越强，菊花内部的叶绿素就溶解的过快，所以泡出来的菊花茶是绿色的。 从化学角度来看，如果泡茶的水是碱性也会出现茶水变绿的情况，是因为菊花中所含的花色素能与碱性物质发生化学反应从而使茶水的颜色变绿。

菊花茶的保健功效有很多，看着杯中的菊花茶，闻着淡淡的清香味，让人感到愉悦。由于菊花的品种和产地不同，所以口感和效果也就会有所不同，那么正常的菊花茶颜色是什么样的，菊花茶怎么保存呢，接下来小编一一为你解答。1、菊花茶水的颜色大家买菊花的时候尽量去药店购买，这样可以避免买到，被二氧化硫熏蒸过的菊花，喝了这种菊花，对身体是有百害而无一利。正常加工的菊花，泡过之后茶水的颜色应该是澄清的淡黄色，看不见杂质的。菊花茶颜色会变绿，是因为它含有黄酮类物质，放久了会被氧化而变绿。此外不同产地的菊花，泡出来的茶水颜色会略有不同。杭白菊是浅黄色的，贡菊的颜色比较深，是黄绿色的。如果是二氧化硫熏蒸的菊花，被开水冲泡后会立即变绿，而且有股火药味，就是鞭炮燃放时的气味。2、菊花茶的保存方式菊花喜欢阴凉干燥的地方，最好单独用一个密封罐储存起来，如果大家买的是袋装的菊花，可以拿一个夹子，把开口叠好，挤出里面的空气，然后夹着放在阴凉干燥处即可。存放菊花的地方不能是阳光直射，潮湿的地方，这样很容易让菊花受潮霉变，大家可以把菊花茶放到冰箱里。3、菊花茶的功效与禁忌菊花茶也是一味中药，中药的特性就是两面性，经常喝菊花茶可以降压降脂，清热解毒，缓解疲劳，养肝明目，增强免疫力，但是菊花性微寒，因此不适合体内虚寒重的人士饮用。

那是泡水泡时间长了把花的色素泡出来了，这种情况下就不要再继续喝了。

1．菊花茶由白色变成绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。再有菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。2．菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质ph值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。3.菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊、京白菊、胎菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。还有一种可能，就是这种菊花可能是人们为了挣钱，用二氧化硫熏制过的，人喝了就会中毒

菊花茶变色的原因是菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色。另外，与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与菊花品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生变色现象了！

关于菊花冲泡后变绿的说明正常的菊花（贡菊，杭白菊）在冲泡后有可能变成绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。菊花变绿可能有如下原因。1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。2.可能用水的温度没有掌握好，一定要用沸水冲泡。3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色;自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。经过硫磺熏制的菊花外表特别的白，而且花蒂不绿。吴裕泰的菊花都是经过检验的，是安全对人体无害的，请放心饮用。

菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，泡出来正常应该是淡黄色，长时间的氧化后会变成绿色。菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

茶叶的本色

菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类物质。黄酮类物质是存在于植物中的一种很常见的抗氧化物质，在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶看上去就是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。扩展资料：1、醒脑、明目菊花里含有丰富的维生素A，它是维护眼睛健康的重要物质，经常饮用菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，对肝火旺盛导致的眼睛干涩有很好的治疗效果，尤其电脑工作者，更应该多喝菊花茶。2、清洁湿润皮肤多饮茶水能加快体液循环，促进新陈代谢，清除皮肤排泄物，使皮肤清洁湿润。3、防癌抗癌菊花中含有一种名为木犀草素的黄酮类抗氧化剂，这种物质与化疗相结合集中杀害癌细胞，可以使化疗取得更好的效果。4、治疗便秘菊花茶叶的丹宁可促进胃肠蠕动，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通气、排便正常。参考资料来源：人民网-菊花茶为什么会变绿？人民网-喝菊花茶好处真不少但这三类人最好别喝菊花茶

可以喝！

　　《菊花茶变绿真相》　　很多读者也许有这样的经历，沏上一壶菊花茶，不一会茶水就变成了绿色，而白白的菊花也“染”成了翠绿。“怎么有的菊花就不变绿，这变绿的会不会是菊花掉色呢？”消费者王阿姨提出了疑问。昨天记者采访有关专家了解到，菊花茶变绿可能是因为生产环节经过硫磺熏蒸而导致的化学反应。　　硫磺熏出漂亮颜色　　有着几十年采购经验的市中药饮片厂业务部经理张美玲给记者抓来两把菊花，一边是又白又大，花朵舒展，另一边的是花朵枯干发锈，而且花瓣大都蜷成一团。“你看这两种菊花哪个更好些？”面对张美玲的提问记者马上选择了卖相好看的白色菊花。谁知她却说：“不了解实情的消费者一般都会认为这个好，其实这些颜色不好看的菊花质地才更好，因为它们没有经过硫磺熏蒸。”据介绍，用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，口感还有点呛。这是由于菊花表面附着大量二氧化硫，本来用作化痰止咳的好东西很可能会刺激咽喉黏膜，长期服用更是对人体健康有害。　　硫磺熏蒸菊花现象普遍　　中华中医药学会中药鉴定委员会委员、中国植物学会天津分会理事长高元泰接受采访时称，菊花可用来沏茶也可入药，是中药饮片的一种。传统做法是将一些品种的菊花在采摘后用硫磺进行熏蒸，目的是破坏表面蜡质并起到干燥作用，2005年版药典已不允许再使用硫磺熏蒸。但是目前中药饮片市场比较混乱，一些不法商贩为了使菊花看上去颜色鲜艳、提升卖相仍然乱用硫磺。据一份《硫磺熏对10味中药PH值的影响》报告称：采用硫磺熏蒸后的中药饮片药味变酸，可能造成饮片的主要成分损失而影响临床疗效。同时汤药内也会附着二氧化硫，造成毒性叠加。（节选）参考资料：馨仙茶网

菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体. 杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。 喝菊花茶不要随意加糖:随着天气转暖，空气变得干燥，雪白或淡黄的菊花重又开放在女孩们的茶杯里，不少人更是喜欢喝菊花茶时加上冰糖。但是，专家提醒：不是人人都适应这种喝法的。北京中医药大学常章富教授说，有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可再多喝，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。常教授认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。那么，冲泡菊花茶有无讲究呢？常教授说，直接以热水冲泡即可。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好，不过，味苦的野菊花最好不要饮用

一个是正常现象： 因为选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色; 自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷了后,再况入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色. 变色的原因是因为菊花里的物质和水中的矿物质接触后在空气中氧化形成的.但只要不是造过假的菊花,变色是正常的,而且饮用也对身体无害. 菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。 菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。 还有是不正常： 我听说有的商家用二氧化硫熏蒸菊花，使它变得更好看啊。这样的菊花茶泡出来也是绿色的！！！ 真正的菊花并不是非常白的,一些黑心商人利用人们觉得菊花越白越好的心理,将菊花加入硫黄窨制,这样就会使菊花变得很白.分辨方法闻干花是否有异味,冲泡后正常应是偏黄色-黄绿色-绿色,有问题的冲泡无颜色,而且口感无菊花的味道. 还是查查你的菊花好了。

菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

是正常现象.是茶水中的物质与空气产生了反应的结果.不过你泡好的茶很快喝掉就不会看到啦 菊花茶：有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。 决名子茶：决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。 杜仲茶：杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐，腰酸背痛很有帮助. 菊花茶的作用：对眼睛的保健 菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。 菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。 另外如果早上起来眼睛浮肿，还有一法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。

菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

泡茶多用自来水，自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与菊花品质无关

菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，泡出来正常应该是淡黄色，长时间的氧化后会变成绿色。菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

菊花茶变绿色的原因是杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。 你用来泡菊花茶的水不是碱性的，所以不会出现以上变绿的问题。 一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。 另外，隔夜的茶最好不要喝。 参考资料： http://www.66cha.com/chayezhishi/chayefenlei/juhuacha/20070619/12017.html

菊花泡水变颜色主要原因：时间太长。菊花茶浸泡时间过久，就可能导致将菊花中所含有的叶绿素完全的浸泡出来，从而使茶色变绿。水温太高。温度越高，物质的活性就越大，同理，泡茶的水温过高的话讲促进叶绿素的溶解，茶水自然变绿了。水质呈碱性。经研究表明，菊花中含有花色素，当花色素遇到碱性物质时将发生化学作用，致使花色素的颜色变绿。所以，如果你泡菊花茶的水偏碱性的话，泡出来的茶水自然而然也就成了绿色。 水中含金属。一般，家庭使用的自来水中都含有很多金属离子，用烧开的自来水泡菊花茶时，金属离子就会与菊花起反应，结果导致茶色变绿。 菊花添硫磺。一些黑心商户，为了提高菊花的卖相，不惜将菊花用硫磺进行烟熏。这样的菊花虽然看起来很美，但泡过之后都会致使茶水颜色变绿，而且影响人体的健康。 菊花茶变绿除了人为地添加一些有害物质的原因以外，其他的因素均不会影响其功效，所以请放心使用。

应该是菊花茶的颜色吧

正常的，放心饮用

你说的氧化后 是什么意思 ，是长时间放置的意思么。。。菊花茶长时间放置了为什么要变绿。这个没有道理的。

水的酸碱度不同。。

菊花茶冲泡一段时间变绿有以下几点原因：1.菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。2.菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。3.由于菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。4.菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

菊花茶变色的原因是菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色。另外，与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与菊花品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生变色现象了。

菊花茶颜色变绿色有以下原因： 1、菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。 2、菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用。当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。

1、好菊花茶，汤色淡黄，清亮，但也有菊花在冲泡后有可能变成绿色，属于正常现象， 菊花变绿可能菊花茶浸泡久，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色，可能用水的温度没有掌握好，不要用沸水冲泡，如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿，而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝，所以选水不一样也有一定影响，蒸馏水泡就基本不会变色； 2、纯净水泡一般会呈淡黄色，比较清亮，时间久会变淡黄绿色，自来水和矿泉水最容易变颜色，尤其当泡过的水冷后，再加入自来水或矿泉水，就能变成绿色，如长时间放置还能生成墨绿色，这样的菊花饮用后对人体都无害，杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快，一般用纯净水冲泡不会产生这些问题。

　　菊花茶冲泡一段时间变绿有以下几点原因：　　菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。　　菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。　　由于菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。　　菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。　　菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。 杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。　　喝菊花茶不要随意加糖:随着天气转暖，空气变得干燥，雪白或淡黄的菊花重又开放在女孩们的茶杯里，不少人更是喜欢喝菊花茶时加上冰糖。但是，专家提醒：不是人人都适应这种喝法的。北京中医药大学常章富教授说，有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可再多喝，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。常教授认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。那么，冲泡菊花茶有无讲究呢？常教授说，直接以热水冲泡即可。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好，不过，味苦的野菊花最好不要饮用。　　菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

那是泡水泡时间长了把花的色素泡出来了，这种情况下就不要再继续喝了。

很有可能是发生了氧化导致的，也有可能是菊花当中含有少量的叶绿素导致的，还是可以喝的。

1.菊花茶由白色变成绿色,属于正常现象。白色菊花浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。再有菊花茶冲泡时间过长,茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用,一定要倒掉。 2.菊花中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色,而且还与温度有关,冲泡的水温越高,变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题,而自来水呈微碱性,泡久了多会变绿,但无毒副作用,与菊花茶的品质无关。 3.菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系,一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的,只不过新泡的是嫩绿色,隔夜的是墨绿色。 杭白菊、京白菊、胎菊泡水则是黄色的,并伴有一丝甜香,即便隔夜一般也不会变成绿色。还有一种可能,就是这种菊花可能是人们为了挣钱,用二氧化硫熏制过的,人喝了就会中毒

如果是淡淡的绿色，那是正常的茶色

菊花茶之所以变绿，是因为菊花中有黄酮类物质，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。菊花泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因。近年很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。拓展资料:除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，也会造成菊花茶颜色不一样。所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。参考资料：人民网-菊花茶变绿源于不稳定的天然色素变化

"好的菊花茶，汤色淡黄、清亮。同所有的茶一样，菊花茶的泡法也是有很有讲究的。水温、茶具、花量，花的干燥的方法都很重要。泡菊花茶最好用滚烫的开水，盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。这样泡出来的茶水清澈透亮，颜色是一抹鹅黄，犹如一杯鲜榨的橙汁，却远比橙汁清澈明亮。细品之下，还有着淡淡的菊香。菊花变绿可能有如下原因。1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色;自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。比如，注重色、香、型、味的莱芜香菊，泡饮中，如果冲饮方式不对，或者用水不对，就可能会变色，虽然不影响饮用，但是一朵精美的菊花泡不出效果，岂不是可惜了、浪费了。所以一定要注重冲泡方法。"

1 菊花茶泡了为什么会变绿 主要有以下原因： 水温高 泡菊花茶的时候，要是温度太高，那么就会促进菊花茶中叶绿素的溶解，从而就会导致菊花茶变成绿色。 水质呈碱性 菊花茶中含有一定的花色素，当花色素遇到碱性物质时将发生化学作用，就会使花色素的颜色变绿，因此要是泡菊花茶的水偏碱性的话，泡出来的茶水自然会变绿色。 时间太长 还有一种原因就是泡菊花茶的时间过长，时间过长，就可能导致将菊花中所含有的叶绿素完全的浸泡出来，导致菊花茶变绿。 2 菊花茶泡了变绿色还能喝吗 根据实际情况而定。 综上所述可以知道，导致菊花茶变绿色的原因是比较多的，能不能喝需要结合菊花茶的实际情况而定，一般要是菊花茶只是因为冲泡时温度过高、导致的变绿，那么是可以继续喝的，并不会对人体健康造成伤害。 但要是由于水质呈碱性以及时间太长的导致变绿，那么最好是不要喝了，这时候的菊花茶很有可能已经滋生了细菌以及微生物，饮用之后可能会对人体的健康造成危害。 3 什么样的菊花茶不能喝 变质的。 一般只要是正常的菊花茶，那么都是可以进行喝的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是菊花茶出现了发黑、受潮或者腐烂等变质现象，那么这时候的菊花茶很有可能滋生了大量的细菌以及微生物，是不宜进行食用的，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。 4 喝菊花茶的禁忌是什么 1、菊花茶中菊花味苦性寒，过量饮用容易加重人体体内的寒气；而脾胃虚寒者体寒寒气本身就比较重，过量饮用容易诱发或者加重其病情。 2、菊花茶属于一种寒性的茶饮，孕妇肠胃比较虚弱，饮用菊花茶之后容易加重其肠胃负担，导致孕妇免疫力低下，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。 3、对于伤寒感冒者来说，感冒通常是用于受凉引起的，饮用菊花茶，可能会加重其不适症状。

菊花茶变色的原因是菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色。另外，与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与菊花品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生变色现象了。

《菊花茶变绿真相》 很多读者也许有这样的经历，沏上一壶菊花茶，不一会茶水就变成了绿色，而白白的菊花也“染”成了翠绿。“怎么有的菊花就不变绿，这变绿的会不会是菊花掉色呢？”消费者王阿姨提出了疑问。昨天记者采访有关专家了解到，菊花茶变绿可能是因为生产环节经过硫磺熏蒸而导致的化学反应。 硫磺熏出漂亮颜色 有着几十年采购经验的市中药饮片厂业务部经理张美玲给记者抓来两把菊花，一边是又白又大，花朵舒展，另一边的是花朵枯干发锈，而且花瓣大都蜷成一团。“你看这两种菊花哪个更好些？”面对张美玲的提问记者马上选择了卖相好看的白色菊花。谁知她却说：“不了解实情的消费者一般都会认为这个好，其实这些颜色不好看的菊花质地才更好，因为它们没有经过硫磺熏蒸。”据介绍，用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，口感还有点呛。这是由于菊花表面附着大量二氧化硫，本来用作化痰止咳的好东西很可能会刺激咽喉黏膜，长期服用更是对人体健康有害。 硫磺熏蒸菊花现象普遍 中华中医药学会中药鉴定委员会委员、中国植物学会天津分会理事长高元泰接受采访时称，菊花可用来沏茶也可入药，是中药饮片的一种。传统做法是将一些品种的菊花在采摘后用硫磺进行熏蒸，目的是破坏表面蜡质并起到干燥作用，2005年版药典已不允许再使用硫磺熏蒸。但是目前中药饮片市场比较混乱，一些不法商贩为了使菊花看上去颜色鲜艳、提升卖相仍然乱用硫磺。据一份《硫磺熏对10味中药PH值的影响》报告称：采用硫磺熏蒸后的中药饮片药味变酸，可能造成饮片的主要成分损失而影响临床疗效。同时汤药内也会附着二氧化硫，造成毒性叠加。 参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/95173803.html?si=1

1.菊花茶由白色变成绿色,属于正常现象。白色菊花浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。再有菊花茶冲泡时间过长,茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用,一定要倒掉。 2.菊花中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色,而且还与温度有关,冲泡的水温越高,变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题,而自来水呈微碱性,泡久了多会变绿,但无毒副作用,与菊花茶的品质无关。 3.菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系,一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的,只不过新泡的是嫩绿色,隔夜的是墨绿色。 杭白菊、京白菊、胎菊泡水则是黄色的,并伴有一丝甜香,即便隔夜一般也不会变成绿色。还有一种可能,就是这种菊花可能是人们为了挣钱,用二氧化硫熏制过的,人喝了就会中毒

皇菊茶泡得变绿了可以喝。其实，这是正常的现象，并不是变质，大可不用担心。我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因。近年很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，也会造成菊花茶颜色不一样。所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。扩展资料：泡菊花茶的注意事项：用沸水冲泡最好别加冰糖。一杯菊花茶一般选五朵菊花左右加入适量的沸水，通常重复冲泡5-7遍就差不多了。专家认为，对于糖尿病、血糖偏高的患者以及脾胃虚弱的人群而言，尽量不要在菊花茶中加冰糖。搭配山楂枸杞有益健康。菊花茶搭配山楂，有助于消脂降压，肥胖症或者高血压患者可以多饮用。菊花搭配金银花，有助于防止风热感冒及咽喉肿痛。菊花搭配枸杞，清肝明目，适合熬夜学习的学生白领一族。小朵且略微泛黄才是上品。菊花茶一般选用杭白菊或贡菊，从功效上而言，杭白菊更加有利于清肝明目，贡菊则有效散风热。在挑选菊花的时候，尽量选小朵并且颜色稍微发黄的，因为颜色过白有可能是硫磺熏蒸过。参考资料来源：人民网-菊花茶变绿源于不稳定的天然色素变化；参考资料来源：人民网-菊花茶功效多要泡好菊花茶应随泡随饮

菊花茶冲泡一段时间变绿有以下几点原因：1、菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。2、菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。3、由于菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。4、菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。扩展资料【菊花茶的功效】1、菊花茶能够清热解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用。2、防止眼睛疲劳。平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。3、明目养神。日常生活中多喝菊花茶不仅能够明目，还能够起到养神的作用，对于经常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，绝对是有益处的哦。4、防止辐射。日常生活中多喝菊花茶有助于防止辐射，对于大部分的上班族而言，经常对着电脑过久的话，就应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。5、杀菌消炎。多喝菊花茶能够帮助人体对抗多重病毒、细菌，能够达到很好的抑制的作用。6、消除眼睛浮肿。对于经常熬夜的朋友而言，早上起床后眼睛会出现浮肿的现象，可以用菊花茶来消除浮肿，用棉签蘸取适量的菊花茶，涂于眼睛的四周，能够起到消除浮肿的作用。7、抗衰老。经常喝菊花茶还用抗衰老的作用哦，菊花茶也是一种保健茶，日常生活中可以多喝些。参考资料：菊花茶-百度百科

被熏过的菊花，在泡后易成绿色，这是泡时产生了化学反应所致。之所以有菊花用硫磺熏的，是为达到防虫和增加卖相的目的。

那是水的问题，我曾今试验过，用自来水会变色。用纯净水不会。菊花茶里面的菊花苷等物质和水里面的金属离子（如铜离子）络合而成为有色的络合物！用没有金属离子的纯净水或蒸馏水泡菊花茶就不会变色了。