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完整的西洋参才更正宗。西洋参规格分类真的很多很多。切片的成品就怕有硫磺熏过或提取的以及假冒的。当然现在企业都比较诚信这种情况少了。自己去淘宝买一把剪苗木的剪刀，很容易就可以剪成片（如果是硬支货剪出来的品相差点，西洋参有软支硬支之分）吃多少剪多少，有利于利用和保管。
西洋参可以搭配有很多，但是不可以和茶叶一起服用，茶叶有解药的作用，浪费钱。其他的搭配很多，总结常用的也容易买到的，比如：枸杞 菊花 黄芪 桂圆 天麻 三七。我简单罗列一下怎么搭配。
1、西洋参+枸杞+菊花适合绝大多数人正常体质的人群服用，但是有体寒的就不大适合。
2、西洋参 天麻 三七，适合心脑血管疾病的预防和康复。
3、西洋参 黄芪+枸杞，适合体质偏寒的人群服用。
另外吃西洋参要注意：不要饮浓茶，感冒、寒虚 痰湿体质的人群酌情使用。
“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。
西洋参亦称“花旗参”，原产于美国和加拿大。西洋参形似人参, 但效有异。西洋参药性寒凉，具有补气养阴、清热生津的功效，对气虚而阴津耗伤有热者最适宜，主治阴虚发热、咳嗽、咯血、虚火牙痛、口渴津少等症。
西洋参可直接切片，舌下含服，借助唾液将其泡透，吞咽津液，直至药味淡薄以后，再将它嚼啐吞下；可研细末，温开水送服；可单味或配伍其他药材如石斛、麦冬等水煎，代茶饮；可泡酒；可煲汤等等。
但，服用西洋参期间不宜饮茶，其实服用中药或西药都不适合饮茶或用茶送服药物，因为茶叶里含有鞣酸，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。
另外，服用西洋参期间不宜吃白萝卜。因西洋参补气养阴，而白萝卜泄气消食。
西洋参以根部入药，具有补气生津的作用，下面从吃法、药理作用、中药功效、搭配材料进行分析：
西洋参属于五加科多年生草本植物西洋参的根，由于属于根类，为了有效成分容易溶出，一般切成片、打粉进行冲服、煲水、泡茶、做丸、做散服用。
国产西洋参含12种以上的皂苷、挥发油、糖类和氨基酸等。具有抗缺氧、抗疲劳；抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力；止血、降血脂、抗利尿等药理作用。
西洋参具有补气养阴、清热生津的效果。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口干咽燥。
西洋参搭配：
1、配麦冬，可治肺气虚，肺阴亦虚之咳喘，具补气养阴之功。
2、配石斛益气生津之力增强。
3、配竹叶，专清心火，养心阴，用于治阴虚火旺之心烦，失眠，倦怠等证。
4、配知母，对于温热病气阴两伤证效果好。
5、配龙眼肉，用来治血痢，既清又补，疗效大增。
西洋参有滋补作用，但药性偏凉，不建议早就就泡茶喝，其他时间都可以，大概泡4-5次就可以了，如果可以，泡完把西洋参直接吃了，吸收会更好。
生活道公益 健康 认为，西洋参煮水喝，代茶饮都可以的。有的也可以直接咀嚼。完整的最好是煮水喝比较好些，一般煮十分钟，然后就是倒入开水就可以了，每天用5克左右就可以的，早上开始煮水喝，一直放在杯子里，晚上倒掉就可以的。
其实到不在于怎么食用的，关键是看有无适应症，没有适应症，喝了没什么用的。西洋参主要是针对气阴两伤的人，如少气乏力，伤了体内津液的人，像秋天气候干燥时候，容易伤了气阴的，那个时候喝点比较适合的。像夏季本身适度比较大，这个时候喝了可能会使湿邪更加不易除去了，可能不太合适的。
具体和什么茶一起冲泡，还是要看本身的症状的，如果有气阴不足，还有些眼睛干涩的，可以和菊花一起冲服，可能效果好些。
如果是有些岁数大的人，体内有点血瘀的，可以和三七等一起服用。
如果有些脾胃虚寒的人，就说吃点凉性水果都感觉胃受不了的人，可以用点炒制的大麦茶一起服用。
总之就是要辩证才好。
西洋参最常见的服用方法有三种，第一是泡水喝，第二是打粉，第三是炖着吃。
泡水喝的话，需要把完整的西洋参切成片。切好以后可以单独泡水喝，西洋参的主要功效是补气养阴，气阴两虚的人最适合。
当然西洋参不止可以单独泡水喝，它也可以针对不同的人群搭配不同的药品一起服用。这样就能起到事半功倍的作用。
针对气血不足的人群，西洋参可以加上红枣、枸杞或者玫瑰花，干桂圆等一起泡水喝。
针对心脑血管的病人，西洋参可以加上三七和丹参一起打粉服用。
完整的西洋参，我们也可以把切成小段、小段的炖着吃，可以加上当归，头晕的人可以加天麻，炖鸡，炖鸽子，炖排骨记补气补血，又可以活血化瘀。
总之西洋参是一种非常不错的补气补血的药品，但是我们在服用西洋参的时候也要注意辩证。同时在服用期间不能吃白萝卜，也不能喝浓茶。
前两天正好帮同事买了些西洋参，刚和他探讨完西洋参的那些知识，写下来正好同大家一起分享。
我们常见的西洋参大多是切好的薄片片，看起来晶莹剔透的，非常漂亮，拿一片含在嘴里慢慢化掉，滋味苦中带甜，曾经有一位专修气功的师兄和我讲过，经常含服西洋参可以增强体质，提高免疫力。
除了薄片片之外，还有一种西洋参稍微便宜些，那就是西洋参的尖尾，其实就是西洋参尾部没法切片的部位，直接整段而来，也就是题目中提到的西洋参根。其实它和西洋参薄片相比，只是外形不好看，但是价格更亲民，吃起来也比较方便，牙口好的可以直接嚼着吃，接受不了的也可以砸碎了泡茶喝，味道都很不错。
想要知道西洋参有什么用处，让我们先来讲讲它和人参的区别吧。
都是参，西洋参和人参有什么区别？它俩其实是亲戚，同属于五加科人参属植物，人参主产中国东北，西洋参则主产美国和加拿大。而且两者都属于滋补类中药，价格都很昂贵，在药材市场的批发价基本都是300元以上（每公斤哈）。那么从中医应用角度来看，这哥俩有什么区别呢？
民国著名中医张锡纯说：“ 西洋参能补助气分，兼能补助血分。因其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之 。”
由此可以看出，西洋参、人参都有补气的作用，但是 人参性质偏温 ，药力强大，有大补元气的作用，同时由于它微温的性质，所以有些热证的人用人参容易上火，所以不宜使用。而西洋参则不同，它本身是寒凉的，所以主要寒补，所以 西洋参的补气之力不如人参，但是比人参多了滋阴的作用，对于阴虚为主的气阴两虚证，西洋参最为适用 。而且对于那些想要补气，但是有热的病人，可以选择西洋参。同样，本身有寒的人，如怕冷、腹泻的人，则不要选择西洋参。
西洋参功效介绍除了和人参相似的补气作用，西洋参还有什么其他功效呢，让我们再来详细了解下西洋参究竟有什么功效吧。
西洋参这样吃更 养生因为西洋参有点小贵，所以我比较建议的方法是西洋参片含服，那个味道其实也比较好，淡淡的甜味，同时有一股类似人参的微苦的味道，薄薄的一片含服也很方便。
不过有些朋友可能还是不太接受得了西洋参的味道，毕竟人家是中药啊，很多人也许会选择泡着喝，其实这样做也很好，因为它泡起来喝口感很不错哦~ 那么对于想要泡着喝的朋友，和您分享几条注意事项吧。
① 不要和我们平常的茶叶一起泡着喝 ，因为茶叶中有鞣酸会破坏西洋参中的有效成分，这样一起泡着喝等于浪费钱；
② 西洋参喝完后，不要吃萝卜 。因为在中药本草十八反十九畏中有“诸参辛芍叛藜芦”的说法，所以西洋参不宜与萝卜同服。
③ 西洋参本身有点寒凉之性，所以 脾胃虚寒的人不宜用它哦 ~
我自己在家用西洋参泡着喝的时候，常常搭配 桂圆 。因为西洋参和桂圆肉（龙眼肉）是滋阴安神、益气养血的膏方玉灵膏的组方，感兴趣的朋友可以搜搜玉灵膏的做法，我们日常没有时间熬制玉灵膏，用西洋参和龙眼肉一起泡茶喝，味道也很不错~
根据体质，再决定能否服用西洋参
开水冲泡西洋参，适合与红茶一起冲泡。
单独泡就好
就这么吃