黄金芽茶叶是什么茶

据了解，根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%；黄金芽性状稳定，叶片呈金黄色，而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示，一般来说，由于夏季光照强烈，茶叶当中茶多酚含量较多，而氨基酸却很少，因此一般茶很难卖出好价钱，茶农一般采摘完春茶就完事了。黄金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品来开发。

赠品应该不是真的。国窖1573其实是个“新”品牌，这款酒的名字和它的诞生年份没有太大关系，1996年泸州老窖具有400年以上窖龄的窖池群被列为国家重点文物保护单位，从此才有了“国窖”的称号，1999年开始出品的“国窖1573”，其实是采用1573年明朝万历年间建造的窖池群命名的，并不是这个酒有这么长的历史，品味四百多年的历史，只能算得上是一句不错的广告词。茅台现在发售都是限量，不可能存在作为附属品赠送的现象。

官方设计。国窖通常是指国窖1573，是泸州老窖系列酒之一，源于明朝万历年间的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅，有绵甜爽净、柔和协调、尾净香长的口感，风格典型。根据查询资料显示：国窖的瓶盖内垫颜色不一样是官方设定，用于区分价格。

　　现代人都比较喜欢喝茶，因为喝茶能够有助于清理肠胃，也可以起到减肥的效果，因此不管是男女老少，在饭后都会来一杯茶，它也能够起到解腻的作用。目前，绿茶和红茶算是比较受欢迎的两种茶的品种，它们味道都很醇香。不过绿茶和红茶的区别是? 　　 绿茶和红茶的外观区别 　　从外观上来看，绿茶跟红茶还是比较容易让人辨别的。因为绿茶的颜色比较浅一些，它炒制成功后，茶叶会收缩，形状相对来说会更小一些，而它泡出来的颜色，会呈现出浅绿色，因此它才被大家称之为绿茶。而红茶的茶叶比较大些，外观上虽然跟绿茶没什么区别，但是它冲泡出来茶的色泽以及茶汤，都偏向于红色，所以红茶之所以称之为红茶，还是因为其颜色偏红，不过它的味道，也非常的香醇可口。 　　 绿茶和红茶的营养价值区别 　　大家也都知道，不管是绿茶还是红茶。两者的营养价值都很丰富，而且它们的香气也非常大，喝起来大多数情况下都会比较回甘。经常喝绿茶的话，对身体的好处其实也非常大，比如绿茶它富含了诸多的茶多酚还有儿茶素，它能够起到抗氧化同时预防癌症的作用，也可以有助于睡眠，抗衰老。至于红茶，其实它的营养价值也是非常高的，而且红茶还具有抗酸化的作用。经常喝红茶的话，也能够促进肠胃消化，增加食欲，同时还可以利尿与消除水肿，所以红茶的作用非常大。 　　 绿茶和红茶的吃法区别 　　关于绿茶和红茶的吃法，其实这两种茶的吃法大致上是一样的，可以将它们给泡开，然后来进行饮用。在泡绿茶跟红茶之前，需要先煮开水，开水的热度最好要保持在100℃左右，接下来就把茶叶放进杯子里面进行冲泡，第一次冲泡茶叶的水最好要倒掉，接着第二次所泡出来的茶水，直接饮用便可以了。其实，饭后来一杯红茶跟绿茶，是非常好的。 　　绿茶和红茶的区别虽然不大，但是两者的色泽还有味道其实也有所不同，再加上它们的营养价值也不一样，所以也会被分成不同层次。而红茶也非常适合女孩子饮用，美容效果也非常不错。

绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

1、包装防伪，在紫光灯下可清晰的见到“国窖1573”字样。盒的结合部是红色的，并有一层漆膜、综合审阅国窖1573的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。2、酒瓶防伪，瓶体上的“窖”，是瓶盖包装纸以及瓶身两部分完美衔接的一个“窖”字。3、瓶盖防伪，瓶盖下沿的黄色特质胶圈，正品是完全密封在瓶盖内部的。4、其他防伪，国窖和广州闪购软件服务公司合作，旗下产品现已旗下的国窖1573等七种产品开通条形码闪购业务。可以通过手机下载闪购软件进行条形码扫码识别。

发酵程度的区别。 绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。 2、红茶：又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶 3、乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

国窖1573瓶底没字是假酒。真酒瓶底有字。国窖1573使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的。纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。

43度国窖1573现在还生产吗？回答是:43度国窖1573现在还生产。

红茶和绿茶是仅次于饮用水的第二种常见饮料。最近荷兰研究人员研究发现，喝茶（不管添加牛奶与否）可提高血液中抗氧化剂的总体水平。此前的研究发现，抗氧化剂有助于预防心脏病。 　　最近发表在《欧洲临床营养》杂志上的一份研究报告显示，茶中以黄酮类化合物形式存在的植物化合物质（绿茶中以儿茶酸为代表，红茶中以茶黄素为代表）是一种有效的抗氧化剂。 　　美国饮食协会的营养学家克里斯·罗斯恩布卢姆表示，研究人员正在努力发现食物中其它一些有益健康的物质属性。现在，除已知的纤维和维生素物质外，整个植物化学领域还是一个空白。茶中可能有很多有益的物质。 　　在符拉阿丁恩的安伊利弗尔营养中心工作的里安内·李内恩博士及其同事观察了21名自愿者喝茶所产生的效果。这些自愿者年龄介于 18至70岁之间，包括11名女性。他们都不吸烟。除研究开始前一夜有些忙乱外，其它时间这些自愿者的日常活动和饮食都保持正常。 　　实验中，每个自愿者连续六天每天都饮用三杯茶。试验用的茶分四种：绿茶、加全脂牛奶绿茶、红茶以及加全脂牛奶红茶。作为对照组，一部分自愿者饮用像矿泉水或加牛奶的矿泉水之类的安慰剂。自愿者饮用后，研究人员每30分钟提取一次血样，持续2小时。研究人员在每个间断测量一次血浆抗氧化剂的含量，目的是观察在饮用这些茶以后血浆抗氧化剂含量是否有所增加。 　　李内恩博士及其同事发现，不管添加牛奶与否，任何一种茶都可使抗氧化剂的水平显著增加，其中绿茶增加的幅度是红茶的1．5倍。特别地，绿茶使血浆儿茶酸显著增加，超过红茶五倍以上。就茶的饮用情况而言，美国人和欧洲人更经常地饮用红茶，而饮用绿茶在亚洲和中东一些国家更为普遍。

国窖1573瓶底有专用字。国窖1573是泸州老窖系列酒之一，也是中国白酒鉴赏标准级酒品，21年国窖瓶底是有字的，写的是国窖1573，国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌，国窖1573始建于公元1573年。

一个是红的，一个是绿的，一个味稍甜，一个苦中有甘- -百度一下你就知道= =

　　我国有六大茶类，每一种茶都有它们自己的特点，对人体来说都有不同的功效，红茶时属于发酵型的茶类，经常喝红茶对人的胃有很大好处，绿茶比较清爽，有助于人们提神醒脑，那么绿茶和红茶的区别是什么 　　绿茶和红茶的区别是什么 　　绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。 　　红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。 　　绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心脑血管疾病。 　　红茶中富含微量元素钾，能增强心脏血液循环的.作用，并能减少钙在体内的消耗。喝红茶有助於预防心血管疾病、改善血管功能、中风和癌症等疾病。 　　绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用。用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。 　　红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。 　　红茶和绿茶能一起喝吗? 　　完全不同的两种茶，绿茶属于不发酵茶，红茶属于全发酵茶.从饮茶获得营养成份来讲，喝绿茶优于红茶。绿茶所含的维生素C比红茶多。100克高档绿茶中常含有维生素C300-600毫克，一天喝2-3怀这种绿茶，就基本上可以满足人体对维生素c的需要量。而红茶经过发酵，维生素C破坏较多。绿茶中的维生素B1和B2等一般也比红茶高1-2倍。另外，绿茶中具有维生素P活性的多酚含量也比红茶高，因而绿茶在抑菌、防衰老、防治血管硬化、抑制癌突变、防治辐射损伤、降低胆固醇和血脂，以及儿童防蛀牙等方面，都比红茶更有效。所以绿茶红茶不建议一起同喝。

存放的好喝，1573放3-5年好喝，贮存是非常有讲究的，瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风良好的地方，相对湿度在70%左右为宜，环境温度不宜超过30度，严禁烟火靠近，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不宜让强光直接照射。

是真的，而且是品质非常高的定制酒，但市场此款酒假酒也非常多，所以尽量从正规渠道购买，以免吃亏上当

红茶，绿茶指的是茶的制作方式而不是颜色：绿茶和红茶的区别绿茶----不发酵的茶(发酵度为零)龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90%)如祁门红茶，荔枝红茶。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

从外包装是很难看出来的，那要是专业人士了。你鉴别的最好的办法就是——品尝

绿茶:绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。 常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。 红茶: 健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。 预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。 1. 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。 3. 黑茶黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：基本茶类:绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

我的两瓶泄露了一半

红茶(Black Tea)和绿茶都是采集自树形灌木(tree-like shrub )的茶树树叶，采集时茶叶也都是绿色的，但是为什么经过一系列的加工之后，泡出的茶水会有红绿之分呢? 起源于我国的茶文化，最早对的茶叶利用相关史料来自于公元前1600-公元前1046年的商朝，仙风道骨的丹士在炼制仙丹时会采用茶树作为材料。当然上古神话中来自于神农氏尝百草。 而早在公元前3世纪的秦朝，种植茶树和采集茶叶的茶文化就已经比较成熟了。这时的茶文化中茶叶就是单独的饮品，而不再把茶叶作为药用材料，与其它药物一起进行混合使用了。 泡茶 而茶树本身在自然条件下能够独立生长到30英尺，而一般在茶园中的茶树在人为修建下一般在3-6英尺左右，这能够使采茶者轻松的采摘茶树上的嫩芽和树叶。之后通过不同的加工过程，就会成为绿茶或红茶，以及其他类型的茶叶。 而不同的加工过程使得最终的成品茶叶在泡制后呈现不同的色泽。绿茶在采摘后会立即进行烘焙，这一过程通常通过炒或者蒸完成。在高温下绿色的茶叶会停止氧化过程，保持原有的绿色。也就是俗称的不发酵茶叶。 而红茶在制作过程中需要对茶叶进行完全的氧化或发酵。这一处理过程会不停的翻滚茶叶、或者将茶叶揉捻，使之与空气充分接触，完成发酵过程。这与削皮后的苹果变成棕色类似。最后会对发酵完成的茶叶进行烘干。这时的茶叶也会由绿色变成黑色。

有人说喝茶解酒,无物理功效

国窖1573是泸州老窖最高端的一个系列了，味道确实不错，喝白酒也是要看个人口味的。国窖1573这款酒粮食的香气比较重，再加上窖香，还有一些果香，口感算是比较柔和的，不算辛辣，尾调悠长，喝完嘴里有甘甜的感觉。

绿茶和红茶区别红茶和绿茶是普通人经常喝的寻常品种，在中国，将茶叶分为6类，以颜色分又有黑茶，白茶，黄茶，青茶，绿茶与红茶，那么绿茶和红茶区别在哪里呢。绿茶和红茶区别没有经过发酵的茶被称为绿茶，当茶树发了新芽，经过三道工序之后就马上可以成型，因为成品茶以绿色为主，所以管它叫做绿茶，这种茶叶的好处在于咖啡碱保留了85%，而叶绿素也有50%，另外还有茶多酚，维生素，由于用这种方法制作的茶叶更加淳朴自然，汤色绿色，所以在防癌，防止衰老，消炎杀菌方面比其他的茶叶更强一些。而红茶经过了多道工序之后，变成了全发酵茶，煮出来的茶汤是红色的，所以管它叫红茶，从营养价值上来讲，比绿茶稍差一些，但实际上相距不大，红茶的芬芳往往超过其它茶叶，汤色红润明亮，只需要冲泡几分钟就立即可以饮用，也是人们在生活中不可缺少，用来接人待物，招待朋友的饮品，红茶和绿茶只是在颜色和制作工艺上进行区分，所以当有人问起，绿茶和红茶的区别，可以看看以上的文字，两者都是经过中国人近千年的摸索形成的工艺，中国人非常喜欢喝茶。

五粮液毫无疑问，五粮液是仅次于茅台的品牌效应。国窖1573差1个档次，不管是品牌效应还是出货率，红西凤就更不用说了，新高端路很长。

金花茶被发现以来，经过现代医学的权威部门及相关的科研机构的测定：金花茶属无毒级，富含的锗(Ge)、硒(Se)、锌(Zn)、钴(Co)、钼(Mo)、钒(V)等微量元素对人体有重要的保健作用。金花茶叶还含有多种氨基酸、茶多酚、皂甙类、黄酮类等多种人体所需的有益成分。 金花茶对于调节人体血脂、血糖、胆固醇，增强机体免疫力具有明显的效果，可改善因高血压引起的各种不适症状，及抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿、增强肝肾脏活力、防止血动脉硬化，防癌抑制肿瘤生长等。经调查，金花茶在民间一直被用于提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气。《广西民族药简编》、《广西中药材标准》、《中国防城金花茶国际学术会议论文集》、《中国广西金花茶国际学术研讨会论文集》、《中国壮药学》、《药用植物辞典》等均有金花茶的药理记载。

国窖1573的辨别方法如下：1、包装辨别在紫光灯下可清晰的见到“国窖1573”字样。盒的结合部（纸板的立茬）应该是红色的，并有一层漆膜、综合审阅国窖1573的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。2、酒瓶辨别瓶体上的“窖”，是瓶盖包装纸以及瓶身两部分完美衔接的一个“窖”字。3、瓶盖防伪标志瓶盖下沿的黄色特质胶圈，开瓶后，这个特制的圈就会爆率，正品是完全密封在瓶盖内部的。4、其他防伪国窖和广州闪购软件服务公司合作，旗下产品现已旗下的国窖1573等七种产品开通条形码闪购业务。可以通过手机下载闪购软件进行条形码扫码识别。5、看编码供向不同地区的国窖1573外包装上的编码是不一样的，供到西藏的编码是“川G012”，还有以前遗留的一部分货的编码是“川G9”。除上述外，没有别的编码。

不是国窖1573是泸州老窖股份有限公司生产的顶级产品，价位略比五粮液要高，它不是五粮液酒厂生产的；泸州老窖是中国浓香型白酒的发源地，业内称为“浓香鼻祖”，“国窖”商标与“五粮液”都是中国驰名商标，二者应该说都是同一档次、来自于两个厂家的高端白酒产品！

炒过没有，红（黑）茶是经过炒了的，绿茶没有。

LZ: 肯定没有1578了，国窖1573是源于这个年份。

铁观音属于乌龙茶

红茶和绿茶正好是相反的，红茶是全发酵的，绿茶是不发酵的。这里的发酵指的是酶促氧化，和黑茶的发酵是不同的。红茶的加工工艺：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥绿茶的加工工艺：采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥上面是所有茶都有的工艺，由于红茶和绿茶的品种很多，所以在某些工艺上面会有所不同。

它的生产日期只有一天，1999年9月9日。第二，国窖酒只有1999瓶。第三，酿造国窖酒的窖池可不是普通的窖池，它有400多年的历史。 第四，1999号国窖酒在1999年成都举行的第二届中国酒文化节上拍卖，以18万元被上海一企业收藏。第五，国窖酒是作为祖国统一的和平大使。第六，国窖酒扮演着世界和平使者的角色。在历史上也有很重要的意义。

鼓浪屿馅饼

重庆298路上行公交车运营时间:发车间隔：20分钟起点站首末车时间:06:00公交线路有209路，514路，437路，-20:00终点站首末车时间:06:00-20:001杨家坪站2杨家坪石杨路站3石坪桥东站4石坪桥西站5石坪桥正街站6陈家坪站7陈家坪长途汽车站8石桥铺站9石新路站10国窖明城站11巴山站12含谷站13陶然居老店站14市农业学校站15白市驿站16白彭路口站

在外观上，红茶显红色，茶水为深红色或淡褐色，绿茶显绿色，茶水为青绿色;制作工艺上，红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶;口感上，红茶香气浓郁口感厚重，绿茶更加清淡，闻起来更加轻柔;冲茶温度上，红茶用90~100℃的水，绿茶用75~85℃的水。 一，观察外形 红茶：红茶的芽叶细小，茶色乌黑油润，晒干后茶叶显红色，茶水为深红色或者淡褐色。 绿茶：绿茶的茶色成浅绿色，主要有纤细卷曲形和颗粒卷曲形，茶叶显绿色，茶水颜色为青绿色。 二，制作工艺 红茶：红茶是全发酵茶，发酵度为80~90，发酵程中不进行杀青处理，主要通过：萎凋、捏揉、发酵、烘焙、复焙5步来完成。 绿茶：绿茶是不发酵茶，发酵度为0，直接通过杀青、捏揉、干燥三步完成。 三，口感不同 红茶：红茶口感比较清爽，不同种类的红茶口感区别较大，总体感觉为：香气浓郁、口感厚重。 绿茶：绿茶的口感比红茶更清淡，入口会有一股苦涩的味道传来，闻起来比红茶更加轻柔。 四，冲茶温度 红茶：红茶最好使用90~100℃的水进行冲泡，这样才能让红茶的味道更完美的展现。 绿茶：绿茶建议使用75~85℃的水进行冲泡，水温过低口感较差，水温过高影响绿茶中的养分。

400左右，有档次，入口也还可以，当然，还是喝的低度38度。喝个六七两低度，半斤高度没啥问题，和酒友的酒量还是没得比，水井坊的话也是和国窖一样，喝下去感觉很好，没有很冲的感觉，但是两个酒的味道是不一样的，这个区分的出来哦，觉得水井坊和国窖都是不错的酒。1、水井坊系列等级排序？水井坊一共分16个档次1.婚宴装水井坊2.井台装水井坊3.水井坊·典藏4.水井坊·梅兰竹菊5.水晶装水井坊6.陶瓷酒器装水井坊7.玻晶酒装水井坊8.年画装水井坊9.晶狮装水井坊10.公元十三水井坊11.风雅颂水井坊12.水井坊·菁翠13.菁翠水晶限量版14.小水井酒（红运装）15.往事酒16.水井坊·臻酿八号水井坊分为菁翠瓶，井台瓶，臻酿八号，水井赋，小水井等，其中菁翠瓶最为高端。

1573。国窖1573君耀是泸州老窖的高端产品、品质出众、产量不多。君耀在市面上很普遍，作假的也有很多。国窖1573品质好，有国家认证，很安全。

苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品，来源为冬青科植物大叶冬青（学名：Folium llicis Latifoliae）的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。

可以。河南杜康国窖酒业公司可以销售杜康酒，因为河南杜康国窖酒业公司是杜康系列酒等产品专业生产加工的股份有限公司，有完整的生产销售渠道，酒品质量有保证。

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铜锣湾如心酒店。根据查询百度地图得知，中国香港国窖1573大楼对面酒店是建立于2007年7月的铜锣湾如心酒店。中国香港，简称“港”，全称中华人民共和国香港特别行政区，位于中国南部、珠江口以东，西与澳门隔海相望，北与深圳相邻。

　　一、餐饮　　1.小吃：　　厦门的小吃比较出名的几家老店是：好清香、吴再添、黄则和。吴再添比较出名的是沙茶面还有芋包，好清香比较出名的是肉粽、佛跳墙、蟹肉洲、五香卷，黄则和比较出名的是花生汤和韭菜盒。此外，厦门比较有名的小吃还有鸭肉粥、海蛎煎、沙茶面等。沙茶面比较出名的还有湖滨四里的四里沙茶面和民族路的乌糖沙茶面，其中四里沙茶面最地道，而乌糖沙茶面名气大但是价格特别贵，味道还行，服务很一般。至于鸭肉粥，则是大同小学对面的“浮屿大同鸭肉粥”口味最正宗。局口街的尽头有2家“思北沙茶烤肉”最里面的那家才是正宗，烤肉配生菜加上玻璃瓶的可乐，口感一流。在思北沙茶烤肉店旁边的一个楼道中，有一家专门卖海蛎饼和虾饼的小贩，他们家的海蛎笔还有虾饼相当不错，但是就是每次去买的时候都要排很长的队。此外，还有百家村的煎豆干，是厦门的一特色，就是一群人坐在巷子中间，围着一个大的煎盘，在上面煎海鲜、肉类、豆干等等，同时一边喝着啤酒划拳。　　2.餐馆：　　厦门的高档餐馆主要是：佳丽海鲜、舒友、海港城、阿一鲍鱼等。佳丽海鲜在环岛路有分店，可以一边吃海鲜一边看海景及对面的金门（海港城也在环岛路上）。中档的酒楼主要有牡丹大酒楼、亚珠餐厅、好清香大酒楼等。这几家酒楼在厦门都有很多家的分店，其中亚珠的章鱼和土笋冻是招牌必点菜。至于如果想吃正宗的厦门菜及闽菜的话，则是去好清香大酒楼，好清香有70多年的历史，是厦门菜及闽菜的代表，其中好清香的佛跳墙最为出名，在闽（福建）的佛跳墙领域北有福州聚春园，南有厦门好清香。至于大排档的话，厦门游相当多的大排档，比较出名的有：阿发酱油水、阿伟大排档。建议游客不要去环岛路和曾厝按那一带吃大排档，价格比较贵并且煮的一般。　　二、住宿　　1.快捷酒店（经济型酒店）：　　厦门分布了很多快捷酒店，这些快捷酒店突出的是：温馨、舒适、干净、安全。其中不乏一些国内知名的快捷品牌及福建或厦门的区域品牌。建议来厦门要住快捷酒店的话，选择怡庭快捷连锁酒店，它隶属厦门市政府直管十大国有企业夏商集团，怡庭快捷在厦门地区的酒店数量最多，有10家直营店。不过住怡庭快捷酒店最好是通过其预订中心预订客房，因为通过它的预订中心预订其下属怡庭快捷酒店，价格能拿到最低的价格，比前台最低散客价还要低。它的电话是：400-882-3333，网址：www.easy-inn.cn 。如果不想住怡庭快捷的话，你还可以选择如家、锦江之星，汉庭等酒店，这些酒店厦门也都有。　　2.星级酒店：　　厦门的星级酒店数量也比较多，5星级的酒店有：悦华、海悦山庄、喜来登、宝龙、亚洲海湾等。海悦山庄是08年开业的国宾馆1500元左右，虽不能直接在房间看到海，但走路到海边只要2分钟，而且背后是自己的山脉，绿地宽广，经常有国家领导来。悦华会展和亚洲海湾酒店都是面对大海600元左右，亚洲海湾酒店还有自己的沙滩和木栈道，离市中心约8公里。如果想看鼓浪屿及鹭江，建议是住在轮渡区域，这区域好一点的酒店推荐是东海酒店（3星，中山路1号，开业20多年，电话：0592-2698888）、温德姆和平里酒店（5星，国际知名品牌，比较贵）、鹭江宾馆（4星，房间比较小，价格比较贵），至于该区域的其他酒店强烈建议不要去住。　　三、景点　　1.鼓浪屿：　　鼓浪屿是厦门旅游的标志，其实厦门真正值得去游玩的景点也就鼓浪屿。从厦门轮渡坐船到对岸的鼓浪屿差不多10分钟就可以了。平时是15分钟一班船，上下班高峰期10分钟一班船。鼓浪屿的上的景点主要是：日光岩、菽庄花园、皓月园，此外还有就是鼓浪屿岛上那些风格各不相同的各国建筑（鼓浪屿以前是万国租借）。日光岩的游客一般都非常多，当时那是厦门及鼓浪屿的象征，来鼓浪屿玩都要去一趟日光岩，从日光岩上可以直接看对面的金门。由于鼓浪屿之前是万国租借，因此保留了大量外国领事馆建筑和各国风格的楼宇别墅，有空闲时间时可以漫步在鼓浪屿的街头上，细细品味这些建筑物所包含的一切。其中现在鼓浪屿上的厦门博物馆所在的八卦楼就是以前日本的领事馆。　　鼓浪屿岛上的人均钢琴拥有数量的密度是全国范围内最高的，基本上鼓浪屿岛上每户居民都有一架钢琴，从鼓浪屿里也走出了许多国际及国内知名的音乐家，如：殷承宗等人。菽庄花园依海边而建，景色优美，里面保留了许多老式钢琴，很具有历史意义。　　鼓浪屿上卖的旅游品都会比较贵，建议是不要在上面买，都是从从外面进来的小商品。在鼓浪屿上有一家比较知名的肉铺店，但是卖给游客的是14元一包，本地人买的话是10元一包，馅饼也是差不多类型的价格体系。　　如果有时间的话，建议在傍晚或者晚上的时候可以选择漫步鼓浪屿，因为鼓浪屿很小，夜景工程做得相当不错，一边散步一边观海，同时可以看看鼓浪屿及厦门岛的夜景，听听鼓浪屿小道上的轻音乐。鼓浪屿的夜晚相当的安静，基本没有什么喧杂声。目前鼓浪屿上的当地人很多都已经在厦门岛内买房了，搬迁出来。现在鼓浪屿上住了相当多的安徽人，有的拉板车、有的买旅游用品等。　　2.南普陀：　　厦门南普陀寺是闽南地区最知名的古庙，常年香火鼎盛，经常有海内外的信徒及游客前来拜拜。尤其是每年3次的观音圣诞时，从前天晚上起就到处是人山人海的。南普陀的素饼及素菜远近驰名，有空可以去尝试一下。　　3.园博园：　　园博园是厦门在前几年举办第六届中国园林博览会的时候建的，园博园里面汇集了世界范围内及全国各地的各种园林景观及建筑，里面风景秀丽，晚上还有大型水岸音乐喷泉表演。园博园距离市区比较远要将近20公里的路程，并且园博园里面相当大，一天可能无法细致的全部逛完。要是不想走路，又想1天内观看所有景点，建议是去做电瓶车，但是那有枉费了游玩的意义了。　　4.至于其他的景点，如：集美鳌园、湖里山炮台、海底世界等，建议是不要去，因为基本没有什么值得深入去玩的东西。　　四、娱乐　　1.夜总会：　　厦门的夜生活较发达，夜总会数量相当多，在厦门比较出名的、小姐比较多的主要是以下几家：一代佳人、花样年华、532、金樽。这几个夜总会都有多至千号人左右的小姐及模特可以来陪客人喝酒玩乐。这几个知名的夜总会的演艺大厅及包厢的最低消费都是在800元以上。在厦门的夜总会里面喝得最多的酒类是洋酒，其中喝得比较多的品牌是名士马爹利、蓝带。一般来说夜店里面的第一瓶酒都是真酒，但是之后再加的几瓶酒可能会有假酒出现，需要注意预防。厦门夜总会的小费一般都是300元，妈咪也是300元，如果你钱多的话可以选择送花、花篮、甚至是皇冠，花篮的价格是1000元，而皇冠是10000元。厦门的夜总会总的来说还是有点小贵的，但是可选择的mm多一些。　　2.酒吧：　　厦门的酒吧最近这一年比较红火的，比较出名的，主要是两家：杜尚和1801。这两家酒吧的美女和帅哥数量相当多，都是慢摇吧，气氛比较好，有空的时候可以去放松放松。至于KK，由于是disco，太嘈杂了，容易出事情。而厦门的酒吧一条街，现在已经大大不行了，里面的设施环境都老化了，人流量也很少了，慢慢的没落了。最近在白鹭洲的摄影广场新开了一家9号香水酒吧，都有在送伏特加酒券，凭券免费送一瓶蓝天伏特加，可以去试看看。　　3.桑拿：　　厦门的桑拿的数量相当的多，基本上是遍地都有。正规服务的桑拿数量比较少，主要是丽晶等，中档的正规桑拿主要是振元堂、扶元堂、大桶水、老房子等。至于大部分桑拿基本上都是做特殊服务的，一般来说服务价格都是在300多元钱。厦门的桑拿从来都不会有警察去查的，相当的安全，因为为了让游客都在厦门住一个晚上，多消费，带动夜间经济的发展。　　4.温泉　　厦门岛外有两个温泉聚集地，一个是在同安的丁溪水库附近，一个实在海沧的东孚镇附近。在这两个地区，最出名的温泉度假酒店分别为：最佳西方下属的最佳西方翠丰温泉度假酒店，日月谷温泉度假酒店。这两个温泉度假酒店都是5星级的，两个酒店都有专车免费接送游客从厦门到达度假村。翠丰温泉酒店感觉会稍好一点。并且最近最佳西方翠丰温泉有在做活动，99元泡温泉再赠送自助餐，相当具有性价比。　　五、购物　　1.商场：　　厦门比较知名及可靠的购物百货主要是：巴黎春天百货、来雅百货、天虹百货。这几家在厦门都拥有较高的知名度及分店，是厦门人平常购物经常去的地方。至于要购买gucci、dunhill、maxmara、hermes、EMPORIO ARMANI等国际知名品牌，则是要去厦门磐基名品购物中心，厦门的高档品牌全部集中在那里，那里经常有泉州、晋江、石狮的消费者来此购物消费。厦门的商业街主要是在中山路及其相邻街道，中山路上面集结了各种大型百货及各种类型的店面，是厦门人购物常去的地方，中山路的尽头就是轮渡，也就是可以直接看到鼓浪屿的地方。　　2.特产：　　如果要在购买一些厦门的特产的话，厦门的特产在很多地方都有卖，但是建议不要去景点周边买。要买厦门特产最好是去超市里面买，而且最好是去沃尔玛、好又多、家乐福、麦德龙等知名大型超市购买，那里的货比较真，买的比较放心。厦门的特长主要有：青津果、馅饼、鱼皮黄生、海产干货等。　　3.茶叶：　　厦门的茶叶店数量相当的多，基本上时遍地都是，走到哪都能遇到一两家。在这些茶叶店里面你可以看到闽南人的茶道及茶文化，一般的茶叶店都会让客人免费品尝，待客人满意后再让客人决定购买哪种价位的茶叶。厦门人喝茶现在一般是和安溪茶和乌龙茶，而茶叶店里面卖的基本上都是安溪茶。有很多茶叶店的老板就是安溪人，他们都懂得如何判定茶的好坏，经常自己到安溪去购买茶叶回来加工，在前几年茶叶生意火爆的时候，很多安溪人都在厦门开茶叶店赚了很多钱，都买房买车了。不过，安溪茶有个不好的地方就是容易伤胃，并且现在有部分不法商人为了让安溪茶泡起来更香、看起来更绿，在茶叶的加工过程中加入一些色素及香精，并且如果你不懂得茶叶的话，去茶叶店购买安溪茶，容易比宰，尤其是游客。如果要喝茶的话，建议是喝乌龙茶或岩茶，因为这是熟茶，发酵过的，不伤胃，并且人工色素香精等基本没有加入。如果要购买乌龙茶及岩茶，建议是去购买厦门茶叶厂出产的乌龙茶及岩茶，厦门茶叶厂出产的这些茶叶大部分都是直接出口到外国去的，质量有保证，并且厦门茶叶厂出产的产品价位很多，适合各种阶层的人士，从7元到上千元一包的都有。　　五、交通　　1.出租车：　　厦门的出租车数量较多，有5000多部，但是基本上都是集中在厦门岛内。厦门出租车的起步价位8元/3公里，以后每公里加收2元，8公里之后加收50%补空费用，晚上11点之后，加收50%夜间补贴费用。由于厦门岛比较小，在厦门岛内做出租车正常都是在10多元及20多元，至多最远也就40元附近。厦门出租车的车型主要是桑塔纳3000、现代索纳塔、起亚远舰。比较大型的出租车公司是海峡、坤驰，但是服务最好的出租车公司是海峡公司，他们的司机会比较好。游客如果在乘坐出租车出现了一些问题时，建议立即给予拨打投诉电话，给予这位司机投诉，厦门在这方面的监管相对比较到位，对于游客的投诉都会及时处理的。　　2.BRT：　　厦门的BRT（快速公交）其实就是和北京等地的轻轨是一样的，只不过厦门是在桥上跑公交车而不是列车。目前厦门的BRT主要有3条线，即：快1线由第一码头到华侨大学厦门分校，快2线由第一码头到西柯，快3线由第一码头到厦门会展中心。BRT在厦门岛内主要是厦禾路及莲前大道上行驶，在其他道路上则有相应的连接线班车开到BRT各个站点。乘坐BRT的费用非常低，比公交车还低，由几毛钱到1.5元而已，并且由于BRT实在空中行驶，因此不会出现堵车塞车。　　3.公交车：　　厦门的公交车线路非常多，基本上都岛内外各个地区的公交车都有，公交车一般是在晚上10点钟附件收班的，早上6多钟附件开始营业的。厦门公交车，空调车一律2元，普通公交车则为1元，至于出厦门岛到岛外地区的公交车则应地区不同价格不同。

36万平方米。根据查询泸州老窖官网得知，国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌，也是中国白酒鉴赏标准级酒品，泸州老窖股份有限公司是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司，公司总资产近30亿元，泸州老窖生产建筑面积36万平方米。

稳定。其背后是中国茅台集团这样的大型国企支持，并且拥有较高的知名度和市场份额，该酒品质优良，在市场上具有一定竞争力。

口感区别 红茶入口醇香,过后回甘,香气浓郁,口感醇厚,而绿茶入口清香,味道偏淡,过后苦涩,香味清淡;

因为厦门靠近海,所以一些海鲜干货比较有名,比如干贝 各类鱼干 鱿鱼丝 ...这些都可以在各大卖场买的到,价格和品质也比较有保证. 还有鼓浪屿馅饼,老公饼,老婆饼,椰子饼,黄则和的韭菜盒也很好吃.虽然厦门的土笋冻是很有好吃,但是需要低温保存,要不等到坐长途车回家的时候,土笋冻就要化成水了 还有好吃的鼓浪屿馅饼满意请采纳

发酵程度的区别。 绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。 2、红茶：又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶 3、乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

1、红茶和绿茶的区别功效作用：红茶含有丰富的咖啡碱与茶黄素，饮用有促进消化、缓解疲劳的功效，且红茶为全发酵茶，茶性性温，有滋润温暖肠胃的功效。而绿茶为不发酵茶，内含丰富的茶多酚、维生素物质，有提神醒脑，生津止渴，缓解干燥的作用。2、红茶的功效与作用：红茶中所含有的锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手，有喝红茶习惯的人心脑血管都会比较软，面色红润且光泽。所以说多喝红茶，对预防心脑血管等疾病有莫大的帮助。茶叶中含有有一个叫茶多酚的物质，会刺激肠胃。而红茶是经过发酵烘焙而制成的茶叶，其中的茶多酚就已经发生了酶促氧化反应，之后的红茶再经过胃部后，就会产生一层膜来保护胃黏膜。

花生汤、海蛎煎、面线糊、沙茶面……如果你去厦门旅游，有经验的朋友们总要提醒你：这些小吃不可不吃。可你若找不到技艺纯正的饭店，那是品尝不到厦门小吃的真正特色的。厦门历史最悠久的风味饭店要数“好清香”和“吴再添”了，但终日食客盈门，很难订到座位。 其实以厦门为代表的闽南菜，隶属于八大菜式里的福建菜，菜式清鲜香脆，注重调汤，口味清淡，酸甜适宜。厦门是近百年来发展起来的港口，菜式风味在历史上以泉州菜和漳州菜为主体，还兼收了粤菜和西餐的风味。 从上个世纪70年代初开始，大批年轻的厦门厨师游走列国，大量地吸取了西菜的精华，于是，厦门菜在原闽南菜“清鲜香脆”的主旋律上，有了更多的开拓与创新，一跃成为闽南菜的代表。 如传统菜“加力鱼（闽南冬季盛产的一种海鲜）火工白菜”，过去是以加力鱼头和大白菜先大火、后慢火地将其焖熟，如今是以大白菜将加力鱼肉包起来，投入事先调制的鱼骨高汤中，再装进小瓷盅里，大火蒸透后上席，更显风味。 闽南菜以善制山珍海味著称，口味清淡，所以有人说，它与粤菜颇有异曲同工之妙。实际上，闽南菜在调汤估味方面自成特色，常用糖、醋、酱等调味，几乎每款菜肴都会搭配两三款酱料，让食客一次品尝到不同的风味。它注重汤料的烹制，以清鲜、醇和、荤香为特色，有“一汤十变”的美誉。 春卷是厦门人过春节必上席的美馔，起源于泉州的传统美食“嫩饼菜”，是一款大家围坐一起自包自吃的菜，寓意全家美满团圆。此菜光是馅料就很不简单，包含有胡萝卜、高丽菜、鲜虾仁、肉丝、海蛎、荷兰豆丝等十数种原料。 吃时先将春卷皮展开，抹上甜辣椒酱，依次撒上炒得香酥的海苔、“贡糖”（古时进贡给皇帝的花生酥）、肉松、芫荽等配料，再夹上十数种原料切丝煮熟的煲仔菜，包成卷状，个中味道何止五种？酸、甜、辣、咸、鲜五味兼备的大卷，吃起来只有一个字：香。 姜母鸭是一道在厦门、台湾都很受欢迎的风味菜肴。选用红头正番鸭、当地的老姜母以及十余种中药材煲制而成。由于红头正番鸭皮薄肉红，无皮下脂肪，味道香醇，口感清爽，据闻还有消脂去滞的食疗效果。 师傅则说，做这道菜费时很长，正番鸭胸肉很厚，幸而没什么膻味，用高粱酒专调的汤汁腌制，起码一整天才入味。 苦螺是闽南地区特有的海产，个头小，身价也不高，味如凉瓜，却仍然抑制不了人们品尝它的兴趣。这“海里的凉瓜”有凉瓜所没有的海鲜鲜味，白灼的时候清爽，熬成汤羹的时候甘甜，味道奇特。 蛏子相当常见，手指头大的鲜肉，打火锅、清炒都不错。但是当它的贝壳布满花线、个头大了一倍之后，我们竟然认不出来了。了解之后才知道，在厦门吃蛏子分两个季节：“一月吃小蛏，七月吃老蛏”，小蛏跟我们常见的分别不大，而老蛏则要蓄养两年再吃，贝壳上的“花纹”有如它们的年轮，标示着它们的资历。 因为肉质肥美，以姜丝、葱花清蒸，即可得其鲜味，当地人为了不浪费，还会用剩下的汤汁蒸水蛋，与龙虾之下铺面线有异曲同工的效果。老蛏性寒凉，厨师建议胃寒的人不宜多吃。 土笋冻是厦门相当有特色的小菜，笋子怎么也能结成冻？此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物，因形似“小笋”而得名。它含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质溶入水中,冷却后即成冻，外观晶莹润泽，宛如白玉，口感清脆、味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芫荽芥辣酱或美极鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口。 师傅介绍说：“这道菜对降火消炎颇有疗效，是当地宴会的必备小食。” 厦门美食的核心是海鲜四宝：蟹、虾、鱼、贝，以闽南风味为主体，兼有台湾、潮汕风味，在闽菜传承的基础上，博采各路菜系之长，摒弃粗糙油腻，撷取清鲜香醇，用蒸、炒、煎、炸、焖、炖、熘、 二十年来，海鲜四宝得到大发展，获得全国金奖的就有：“干炸鑚盖”、“绿带鑚包”、“翡翠皇上皇”、“西施浣纱”、“彩蝶蟠龙”、“龙舟竞渡”、“加力鱼炖白菜”、“黄花鸳鸯”、“鹅戏南极水”、“爆炒香螺”、“沙茶鲜带子”、“龙子心相 薄ⅰ肮o筜鱼翅”、“春明鑚合”、“鲜鲍鹅掌”、“虎溪夜月”等等，在京城倾倒了全国评委和美食家，赢得了极高的声誉。 厦门素菜，原为传统的做法，以豆制品做成鸡、鱼、肚、脚等象形食品。六十年代初，南普陀素斋师傅摒弃象形观念，创造性地素料素做、素菜素名，既讲色香味，又具神形器，把素菜做成美观优雅的大餐，品尝素菜不仅调节胃口，又是一次高雅的艺术享受。如今，南普陀素菜经过近40年的历程，特别是近二十的发展，已成为享誉全国名噪东南亚的高级菜肴了，它已能制作几百道佳肴，可以10天内不重复，已是厦门美食的一张灿烂的名片。 药膳也是随特区建设的进程而产生的，它不再是街巷小摊的“当归牛肉”，也不仅仅是冬令食补的“四物正番鸭”了，而是有全套菜谱的药膳。鹭江宾馆的仿古药膳色香味俱佳，且碟、罐等器皿全系紫砂特制，专菜专用，高雅大方，一席药膳无疑是一次艺术的大餐，令人回味无穷。 摘自“百度百科”