咖啡的种类和特点

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。（1）卡布奇诺（Cappuccino）：又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。特点是牛奶香味浓郁、泡沫丰富细腻。（2）摩卡（Mocha）：摩卡就是在意式浓缩咖啡里加入了巧克力糖浆(chocolate syrup)以及牛奶，再在表面涂上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑。特点是将牛奶和巧克力味道融入咖啡。（3）黑咖啡（Black Coffee）：黑咖啡就是直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡。特点就是没有加入任何的味道修饰，原始而粗犷集合了香甘醇酸苦五味的特点。（4）欧蕾（Au Lait ）：欧蕾咖啡，它是一种来自法国的咖啡。和来自意大利的拿铁相似，是一种主要添加牛奶为主的咖啡。但是它是用普通的黑咖啡加奶来做的，口味比起意大利的拿铁口味没有那么浓，奶香更浓郁，味道更为清新。扩展资料常见的两种咖啡树种：阿拉比卡种和罗布斯塔种。在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。参考资料百度百科-咖啡

咖啡的种类很多，有黑咖啡、速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等等。咖啡是一种由烘焙磨碎的咖啡豆制成的饮料。它是世界三大饮料之一，是与可可、茶一起风靡全球的主要饮料。意式咖啡，属于意式咖啡，就是我们平时直接从咖啡里冲出来的那种。口感浓郁，入口微苦，咽下后余香四溢。适合上班族。1.美式咖啡，最常见的咖啡，是黑咖啡的一种。意式浓缩咖啡是直接加入大量的水制作而成，口味较淡，咖啡因含量较高。2.平白咖啡是马来西亚的特产。白咖啡的颜色不算白，但比普通咖啡更清淡柔和。白咖啡味道纯正，香甜芬芳。3.拿铁咖啡，浓缩咖啡和牛奶的经典混合。咖啡在下面，牛奶在咖啡上面，上面是一层奶泡。也可以加点焦糖做焦糖拿铁。4.意大利咖啡品种之一的Con Panna，与Ma kiya Duo齐名。它是浓缩咖啡和鲜奶油的混合物，咖啡在底部，鲜奶油在顶部。5.卡布奇诺，意大利咖啡混合等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶。咖啡的颜色就像卡布奇诺教堂里的僧侣在深棕色的外套上戴上头巾，因此得名咖啡。6.CafeMocha是最古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。摩卡是以著名的摩卡港命名的。它独特的甜、酸、苦、雅。深受广大资深人士喜爱的优秀品种。都是常喝的项目。喝起来爽滑可口。味道持续很久。如果与综合咖啡混合，是理想的品种。7.焦糖玛奇朵，是在香浓的热牛奶中加入意式浓缩咖啡和香草，最后浇上纯焦糖而成。“焦糖”就是焦糖的意思。焦糖玛奇朵是加了焦糖的玛奇朵，代表“甜痕”。8.维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡，由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成。奶油绵软爽口，咖啡微苦，糖浆速溶不溶。1, 11.爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡。它是在浓缩咖啡中加入爱尔兰威士忌，并在上面放一层鲜奶油制成的。可以说爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡。日常的咖啡是用咖啡豆用不同的炊具制作而成，咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果，用适当的方法烘焙而成。选购咖啡豆时，可以抓一两个咖啡豆放在嘴里咀嚼。如果脆而完好，说明咖啡豆不潮湿，而唇齿留香的咖啡豆则为上品。但是最好用手捏一下，感觉是否结实。千万不要买空壳咖啡。

咖啡的种类有：速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵、白咖啡、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡、布雷卫/半拿铁、焦糖玛奇朵、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡等。以下是咖啡的种类介绍：1、浓缩咖啡：味道苦但是浓香。2、玛奇朵：是在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡，甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。3、美式咖啡：是采用虹吸壶等等制作出来的黑咖啡，也可以在浓缩咖啡中加入大量的水制作而成，口味比较淡。4、白咖啡：是在浓缩咖啡上加入牛奶制作而成，充满奶香味而不伤胃。5、拿铁：在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶。6、康宝蓝：是在浓缩咖啡上加上一层奶油。7、布雷卫／半拿铁：是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物，或者再加入少许的奶泡。8、卡布奇诺：卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成。9、摩卡：是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成。10、焦糖玛奇朵：在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。11、爱尔兰咖啡：带有酒味的咖啡，内含爱尔兰威士忌。12、维也纳咖啡：在温热的咖啡底撒上砂糖，接着倒入滚烫的黑咖啡，最后在咖啡表面放上装饰的奶油。

1、美式咖啡是最常见的一种，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。2、意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。相对于美式咖啡他的口感更佳浓郁，也更苦。3、白咖啡白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味。4、摩卡咖啡摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡一名得名于有名的摩卡港。5、卡布奇诺卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。扩展资料：咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的。一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。参考资料:百度百科-咖啡

咖啡 种类分为：1、速溶 咖啡 ；2、拿铁；3、美式；4、摩卡等。 1、速溶咖啡：速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。 2、拿铁：拿铁咖啡是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。 3、美式：美式咖啡是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。 4、摩卡：摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、 巧克力 酱、鲜 奶油 和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。

咖啡的种类有速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵和白咖啡。一、速溶咖啡速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快地溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。二、拿铁拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。三、美式咖啡美式咖啡是咖啡的一种，它是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入一定比例的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般地萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。四、玛奇朵玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思，奶霜漂浮在红茶上面，人们喝的时候，红茶会在入口前先经过奶霜，而奶霜就像瞬间烙印在茶汤上，所以叫玛奇朵。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。五、白咖啡白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，呈现出淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡。

1，浓缩咖啡（Espresso)，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。2，马琪雅朵（Machiatto），在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。3，美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。,4，白咖啡（Flat white），是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。5，拿铁咖啡（Caffè Latte），浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。6，康宝蓝（Con Panna），意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面。7，卡布奇诺（Cappuccino），以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。8，摩卡咖啡（CafeMocha），是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。普通皆单品饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡，更是一种理想的品种。9，焦糖玛琪朵（Caramel Macchiato），由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印记”。10，维也纳咖啡（Viennese），奥地利最著名的咖啡，由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成。奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶。11，爱尔兰咖啡（Irish Coffee），是一种既像酒又像咖啡的咖啡，由爱尔兰威士忌加入浓缩咖啡中，再在最上面放上一层鲜奶油构制而成。可以这样说，爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡。

咖啡常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、摩卡咖啡、意式浓缩咖啡、维也纳咖啡、卡布奇诺、夏威夷咖啡等。速溶咖啡：是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。拿铁：拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。美式咖啡：是咖啡的一种，是最普通的咖啡。 咖啡常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、摩卡咖啡、意式浓缩咖啡、维也纳咖啡、卡布奇诺、夏威夷咖啡等。 1、速溶咖啡：是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。 2、拿铁：拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。 3、美式咖啡：是咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。 4、摩卡咖啡：是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。 5、意式浓缩咖啡：是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

咖啡的种类有哪些 　　咖啡的种类有哪些，说起咖啡，相信大家应该都不陌生。咖啡是用咖啡豆研磨成粉，再加热水冲泡而成的营养饮品。咖啡种类非常庞大，下面我就为大家分享一下咖啡的种类有哪些，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。 　　咖啡的种类有哪些1 　　 咖啡的种类有哪些 　　 1、蓝山咖啡： 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。 　　 2、炭烧咖啡 ：采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5。 　　 3、阴干炭火咖啡： 将咖啡豆在树荫下阴干60－70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的甜香味道。 　　 4、意大利咖啡ESPRESSO： 是一种最基本的意大利咖啡。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉，在专门的咖啡机中，利用蒸汽压力原理，使蒸汽直接通过咖啡粉淬取。 　　特点是香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油，是高度浓缩的咖啡，宜用小杯品尝。 　　 5、CAPPUCCINO： 在ESPRESSO中加入适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成。先在杯中到入大约1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的热牛奶，最后加入1/3的发泡奶沫。奶沫轻浮在杯口，像在杯子上戴了一顶帽子，非常赏心悦目。同时又在原有的咖啡浓香中注入了奶油的醇香。还可根据自己的喜好加适当的肉桂或可可。 　　 6、法式牛奶咖啡 ：选用味道较浓烈的咖啡，按照1：1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，即制成一杯地道的法国牛奶咖啡。 　　 7、CAFFE LATTE ：适合早餐饮用的咖啡，可以选择加奶沫或不加奶沫两种。在大约1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯热牛奶，如果愿意的话，可以加上一匙发泡奶奶沫。（奶沫的制法：将热牛奶倒入起泡杯中，盖上杯盖，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫丰富的奶沫。）蓝山咖啡酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。 　　 8、曼特宁咖啡 : 产地，印尼苏门达腊。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。 　　 9、巴西咖啡 ： 产地，巴西。酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。 　　 10、曼巴咖啡: 混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。 　　 11、摩卡咖啡 ： 产地：埃塞俄比亚。具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。 　　 12、哥伦比亚咖啡： 产地：哥伦比亚。独特的酸味及醇味。中度烘培味道清爽，深度烘培成熟浓厚，两者之中有股隐隐约约独特风味。 　　 13、萨尔瓦多咖啡: 产地萨尔瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。 　　 14、夏威夷咖啡： 具强烈的"酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。 　　 15、瓜地马拉咖啡 : 带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。 　　 16、吉力马札罗山 ：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。 　　 17、康娜咖啡 ：夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香。风味极为独特。 　　 18、风味极为独特圣多斯咖啡 ：主产于巴西圣保罗，甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。 　　 19、爪哇咖啡 ：产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。 　　 20、圣多斯咖啡： 主产巴西巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。 　　 21、Coppuccino： 意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重。 　　 22、爱尔兰咖啡： 爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈。 　　 23、扎玛格蓝咖啡： 葡萄酒，热咖啡，干柠檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡。 　　 24、威克兰娜咖啡 ： 即瑞士摩卡，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力。 　　 25、美式淡咖啡： 热咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格。 　　咖啡的种类有哪些2 　　 常见的咖啡的种类有哪些 　　 1、浓缩咖啡。 　　意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（shot）计算，浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础，如摩卡，拿铁，玛奇朵等。 　　 2、美式咖啡。 　　美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡.因含量也较高，不宜多喝。 　　 3、马琪雅朵。 　　玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶，只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵，品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。 　　 4、拿铁咖啡。 　　拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成（150ml～200ml）与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。

意式咖啡、美式咖啡，感觉瑞幸咖啡属于中式咖啡吧，别具一格。

蓝山咖啡，古巴咖啡，美式咖啡，卡布奇诺，摩卡咖啡等。白咖啡：颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，甘醇芳香。美式咖啡：使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，清新风味中又不失原本香醇本味。卡布奇诺：以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。 蓝山咖啡，古巴咖啡，美式咖啡，卡布奇诺，摩卡咖啡等等。 1、白咖啡（Flat white）：白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，甘醇芳香。 2、古巴咖啡：古巴水晶山著名的“Cubita”为代表，坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。后来成为古巴大使馆指定咖啡，被称为“独特的加勒比海风味咖啡”。 3、美式咖啡（Americano）：使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，清新的风味中又不失原本香醇本味。 4、卡布奇诺（Cappuccino）：以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，细致温暖的牛奶泡沬，让人回味无穷。 5、摩卡咖啡（CafeMocha）：是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，其独特的甘，酸，苦味，极为优雅。 6、爱尔兰咖啡（Irish Coffee）将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然 后上面加入鲜奶油，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。

咖啡的种类有哪些？ 　　喝一杯咖啡能刺激神经，提神醒脑。下面我为你介绍咖啡的种类有哪些吧！ 　　黑咖啡(black coffee)：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。 　　白咖啡(white coffee)：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工後大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖 啡 因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。 　　加味咖啡(flavored-coffee)：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。 　　意式浓缩咖啡(Espresso)：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。 　　卡布奇诺(Cappuccino)：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。 　　拿铁咖啡(Caffè latte)：「Caffè latte」为义大利文音译;拿铁咖啡又称「欧蕾咖啡」(Cafe au lait)法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称「咖啡牛奶」—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的`热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。 　　焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最後淋上纯正焦糖。 　　摩卡咖啡(Caffè Mocha)：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。 　　美式咖啡(American Coffee / Americano)：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。 　　爱尔兰咖啡(Irish Coffee)：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。 　　维也纳咖啡(Viennese)：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。 　　越南式咖啡(Vietnamese Coffee)：将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制後再加上冰块的。 　　鸳鸯 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港独创。 ;

咖啡种类：1、意式浓缩咖啡在各种咖啡口味种类中，意式浓缩咖啡是毫无疑问的“咖啡之魂”，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品，一般来说意式浓缩咖啡就是很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂，最好三口之内喝完，它是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡等。2、玛奇朵玛奇朵是在女生中人气很高的咖啡种类，它是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖，对于那些既想享受卡布奇诺细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃浓缩咖啡浓烈的咖啡纯香的人来说，玛奇朵可能是最好的选择，玛奇朵在在意大利语中就是一点点的意思，看起来像是缩小版的卡布其诺。3、美式咖啡美式咖啡是很多都市白领都钟爱的咖啡品种，提神消肿两不误，美式咖啡口味比较淡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。据说二战期间在欧洲的美国军人无法适应当地的浓缩咖啡，就有了加水冲淡后饮用的习惯，随着美国咖啡连锁店的普及，如今美式咖啡变成了工作日早餐最主要的饮料之一。

分类: 生活 >> 生活常识 问题描述: 具体谈谈蓝山,摩卡,曼特宁,爱尔兰.谢谢! 解析: 以下一些是主要的咖啡的简单分类，你可以参考这里coffeesalon/library/dangan/zhonglei 蓝山咖啡 来源： 享誉世界的蓝山咖啡，产自牙买加的蓝山山脉。蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。 蓝山山脉绵亘于牙买加岛东部。这座山之所以有这样的美名，是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒，便大呼：“看啊，蓝色的山！”从此得名“蓝山”。实际上，牙买加岛被加勒比海环绕，每当晴朗的日子，灿烂的阳光照射在海面上，远处的群山因为蔚蓝海水的折射而笼罩在一层淡淡幽幽的蓝色氛围中，显得缥缈空灵，颇具几分神秘色彩。 蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地区最高的山峰，是著名的旅游胜地。 地域气候独特 蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大。最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树天然遮阳，还可以带来丰沛的水汽，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。 只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡。记者在美国认识的一位咖啡发烧友，要求更“苛刻”，他坚持说：“在海拔2256米处种植的咖啡才是蓝山咖啡。”生长在牙买加岛上，海拔较低的山地所产的咖啡豆，因为品质不同只能被命名为“牙买加高山咖啡”。此外，同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。 曼特宁咖啡 气味香醇，酸度适中，甜味丰富，十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。源自印尼VS，太平洋咖啡家族，苏门答腊曼特宁是家族的娇宠。质感浑厚饱满，风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸性的品种。具有男性化之特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。都市里成熟男人的最爱，那是朝思暮想的结。 1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。 3.卡普奇诺 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。 4.椰子汁加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。 配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。 5.混合咖啡 将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。 配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。 6.那不勒斯风味咖啡 那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。 配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。 7.热的摩加佳巴 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。 配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。 8.印地安咖啡 印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 9.土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 10.冰冻奶油块咖啡 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。 蓝山 被认为咖啡顶极品的蓝山咖啡产于牙买加西部的蓝山山脉。蓝山咖啡豆形状饱满，酸、香、醇、甘味均匀很强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。但由于产量少，所以市面上卖的大多是“特调蓝山”，也就是以蓝山为底，再加上其他咖啡豆混合的综合咖啡。 哥伦比亚 咖啡豆品质整齐，可以堪称咖啡豆中的标准豆。豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受人们青睐。其口感为酸中带甘、低度苦味，一般来说，中度偏深的烘培会让口感比较有个性，不但可以作为单品饮用，做混合咖啡也很合适。 巴西 咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感著称。其中又以Santos Coffee较著名。主要产于 Sao Paulo州，品种为 Arabica Bourbon，所以又被习惯地称为Bourbon Santos。品质优良，口感圆滑，带点中度酸，还有很强的甘味，因此是做混合咖啡不可缺少的原料。 曼特宁 属于 Arabica品种，主要产于印度尼西亚的爪哇、苏门答蜡及苏拉威岛屿。其颗粒较大，豆质很硬，栽种过程中出现瑕疵的几率偏高，所以采收后需要人工挑选。因此曼特宁成为争议较多的单品。它有丰富醇厚的口感，不涩不酸，醇度、苦味和香度高，相当具有个性。 摩卡咖啡 目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。 意大利咖啡 一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。 碳烧咖啡 是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。 p.s.：Unit 10提到了black coffee，也就是清咖啡。所以给大家介绍一下常见的咖啡种类。

咖啡种类：1.蓝山咖啡是一种柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。2.曼特宁咖啡是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。3.摩卡咖啡目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。4.巴西咖啡这种咖啡浓度适中，口味高雅而特殊，是最好调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。5.意大利咖啡本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做ESPRESSO等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。

全部咖啡的名称 Cappuccino：卡布基诺咖啡；三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶； Espresso：意大利浓缩咖啡；采用快速蒸气粹取咖啡，粉量是与一般煮咖啡分量差不太多，但快速经蒸气粹煮出来的份量却只有原来一般咖啡的一半； Filter Coffee ：过滤式咖啡；1.5 盎司的轻度烘培、粗研磨的咖啡粉放入滤纸中，以滚水徐徐注入咖啡中央后及於周围，再由周围回到中央，滚水经过研磨的咖啡粉再滴入壶中，每杯用水约 8~10 公克。滚水温度为 100℃。 Decaffeinated：无咖啡因的咖啡，炒咖啡豆前，去除咖啡因，避免豆内油脂分泌； Latte：拿铁咖啡，由牛奶和咖啡调配而生，没有对苦味的亵渎，却注入纯粹的奶香。搅乱咖啡的枯燥，在流动的黑与白之间游走，凝结甜与苦的孤单； Macchiato ：玛奇雅朵咖啡，意大利式浓缩咖啡加少量泡沫牛奶而成的咖啡。在被誉为咖啡之魂的特浓咖啡Espresso上盖上薄薄的热奶泡来保持它的温度； Ristretto：从浓缩咖啡中提取出的，是浓缩咖啡中最甘甜的部分； Mocha：摩卡咖啡：用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成； 所有咖啡的名称大全 全球有哪些比较经典的咖啡分别叫什么名字 你指的是做好的咖啡名字（比如拿铁，卡布奇诺，玛奇朵）？还是咖啡种类（比如意式浓缩，单品，土耳其。冰滴）？还是咖啡豆种类？ 高贵咖啡的名字有哪些 。。。高贵的咖啡名字么。 其实咖啡豆跟红酒一样。越是好的。就越是在私人山庄里面种植 就必然wallenford庄园的蓝山 jablum的蓝山。同样是蓝山咖啡。但是庄园咖啡明显会上一个档次 多的还有巴拿马瑰夏。埃塞俄比亚耶加雪啡 肯亚。等等 还有。咖啡并不是说品种好就是好。 咖啡豆还是分等级的就比如肯亚aa级别的咖啡豆其实并不比蓝山差不多。 所有咖啡的名字? 着问题无聊 我就知道50种把{我没跑过什么地方 汗~~} 你知道咖啡名字我说不下300种可能更多 各种咖啡英文名称 哥伦比亚咖啡 ：Colombian Coffee 牙买加咖啡 ：Jamaican Coffee 蓝山咖啡 ：Blue Mountain Coffee 巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee 曼特林咖啡 ：mandeling Coffee 意大利咖啡 ：Italian Coffee 意大利浓咖啡 ：Espresso 意大利泡沫咖啡 ：Cappuccino 拿铁咖啡 ：CafeLatte(Coffee Latte) 美式咖啡 ：CafeAmericano 法式滴滤咖啡 ：French Coffee 冰法式滴滤 ：Iced French Coffee 低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee 曼巴咖啡 ：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee) 速溶咖啡 ：Instant Coffee 现磨咖啡 ：Fresh Ground Coffee 冰咖啡 ：Iced Coffee 浓缩冰咖啡 ：Iced Espresso 冰薄荷咖啡 ：Iced Mint Coffee 冰卡布奇诺 ：Iced Cappuccino 冰焦糖卡布奇诺 ：Iced Caramel Cappuccino 冰香草卡布奇诺 ：Iced Vanilla Cappuccino 冰榛子卡布奇诺 ：Iced Hazelnut Cappuccino 果味冰卡布奇诺 ：Iced Fruit Cappuccino 果味卡布奇诺 ：Fruit Cappuccino 薰衣草卡布奇诺 ：Lavender Cappuccino 香草卡布奇诺 ：Vanilla Cappuccino 榛子卡布奇诺 ：Hazelnut Cappuccino 冰爽型。> 冰拿铁咖啡 ：Iced CafeLatte 冰焦糖咖啡拿铁 ：Iced Caramel Latte 冰香草咖啡拿铁 ：Iced Vanilla Latte 冰榛子咖啡拿铁 ：Iced Hazelnut Latte 冰菠萝咖啡拿铁 ：Iced Pineapple Latte 冰草莓咖啡拿铁 ：Iced Strawberry Latte 冰果味咖啡拿铁 ：Iced Fruit Latte 黑莓咖啡拿铁 ：Blackberry Latte 拿铁香草 ：Vanilla Bean Latte 薰衣草咖啡拿铁 ：Lavender Latte 椰子冰咖啡拿铁 ：Iced Coconut Latte 黑莓冰咖啡拿铁 ：Iced Blackberry Latte 芒果冰咖啡拿铁 ：Iced Mango Latte 蜜桃冰咖啡拿铁 ：Iced Peach Latte 蜜桃咖啡拿铁 ：Peach Latte 樱桃咖啡拿铁 ：Cherry Latte 樱桃冰咖啡拿铁 ：Iced Cherry Latte 榛子咖啡拿铁 ：Hazelnut Latte 香蕉咖啡拿铁 ：Banana Latte 浓缩咖啡康保蓝 ：Espresso Con Panna 浓缩咖啡玛奇朵 ：Espresso Macchiato 冰美式咖啡 ：Iced CafeAmericano 菠萝冰美式 ：Iced Pineapple Americano 芒果冰美式咖啡 ：Iced Mango Americano 蜜桃冰美式咖啡 ：Iced Peach Americano 香蕉冰美式 ：Iced Banana Americano 冰摩卡 ：Iced Mochaccino 草莓摩卡咖啡 ：Iced Strawbe......>> 关于所有咖啡的名称以及口味 蓝 山 是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 曼 特 宁 盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。 摩 卡 产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。 巴 西 从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。 肯 亚 是出自於品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。 阴 干 它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的状态下烘乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。 那 加 雪 飞 是属於顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。 牙 买 加 是蓝山中级数较高的豆子。 曼 巴 结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。 曼 蓝 是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。 拿 铁 意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。 意式卡布其诺 将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰，突显个人品味。 摩卡 巧克力咖啡意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的 咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。 爱尔兰咖啡 把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。 咖啡的各种名称 墨咖啡：Mexican Coffee01. 哥伦比亚咖啡 Colombian Coffee 02. 牙买加咖啡 Jamaican Coffee 03. 蓝山咖啡 Blue Mountain Coffee 04. 巴西山度士咖啡 Brazil Santos Coffee 05. 曼特林咖啡 Brazilian Coffee 06. 速溶咖啡 Instant Coffee07. 特浓咖啡 espresso08. 意大利咖啡 Italian Coffee 09. 意大利浓咖啡 Espresso 10. 意大利泡沫咖啡 Cappuccino 11. 拿铁咖啡 Café Latté (Coffee Latte) 12. 美式咖啡 Café Americano 13. 法式滴滤咖啡 French Coffee 14. 冰法式滴滤 Iced French Coffee 15. 低因咖啡 Decaffeinated Coffee 16. 曼巴咖啡 Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee) 17. 速溶咖啡 Instant Coffee 18. 现磨咖啡 Fresh Ground Coffee 19. 冰咖啡 Iced Coffee 20. 浓缩冰咖啡 Iced Espresso 21. 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee 22. 冰卡布奇诺 Iced Cappuccino 23. 冰焦糖卡布奇诺 Iced Caramel Cappuccino 24. 冰香草卡布奇诺 Iced Vanilla Cappuccino 25. 冰榛子卡布奇诺 Iced Hazelnut Cappuccino 26. 果味冰卡布奇诺 Iced Fruit Cappuccino 27. 果味卡布奇诺 Fruit Cappuccino 28. 薰衣草卡布奇诺 Lavender Cappuccino 29. 香草卡布奇诺 Vanilla Cappuccino 30. 榛子卡布奇诺 Hazelnut Cappuccino 31. 冰拿铁咖啡 Iced Café Latté 32. 冰焦糖咖啡拿铁 Iced Caramel Latté 33. 冰香草咖啡拿铁 Iced Vanilla Latté 34. 冰榛子咖啡拿铁 Iced Hazelnut Latté 35. 冰菠萝咖啡拿铁 Iced Pineapple Latté 36. 冰草莓咖啡拿铁 Iced Strawberry Latté 37. 冰果味咖啡拿铁 Iced Fruit Latté 38. 黑莓咖啡拿铁 Blackberry Latté 39. 拿铁香草 Vanilla Bean Latté 40. 薰衣草咖啡拿铁 Lavender Latté 41. 椰子冰咖啡拿铁 Iced Coconut Latté 42. 黑莓冰咖啡拿铁 Iced Blackberry Latté 43. 芒果冰咖啡拿铁 Iced Mango Latté 44. 蜜桃冰咖啡拿铁 Iced Peach Latté 45. 蜜桃咖啡......>>

　　 黑咖啡(black coffee) 　　黑咖啡也可以叫做清咖啡，在香港也被叫做斋啡，是直接用咖啡豆煮制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。 　　 白咖啡(white coffee ) 　　白咖啡是马来西亚的特产，白咖啡起源于怡保镇，是指用黄油烘培的咖啡豆，冲煮后，加入甜炼乳的饮品。从本质上是一种拿铁咖啡。在美国，白咖啡也指轻度烘培的咖啡豆，使用意式冲煮，具有较强酸味的咖啡。 　　 加味咖啡(flavored-coffee) 　　所谓的`加味咖啡就是根据个人或者各个地方的习俗，口味，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。 　　 意式浓缩咖啡(Espresso) 　　以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末冲煮出咖啡。 　　 卡布奇诺(Cappuccino) 　　蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。 　　 拿铁咖啡(Caffèlatte) 　　“Caffèlatte”为意大利文音译;拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”(Cafeaulait)法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。 　　 玛奇朵(Macchiato) 　　在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。Macchiato意大利文原义便是“被牛奶弄脏的咖啡”。 　　 摩卡咖啡(CaffèMocha) 　　咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。 　　 美式咖啡(American Coffee/Americano) 　　浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。 　　 爱尔兰咖啡(Irish Coffee) 　　在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。 　　 维也纳咖啡(Viennese) 　　由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。 　　 越南式咖啡(Vietnamese Coffee) 　　将咖啡末盛在金属特殊的炮制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制后再加上冰块的。

咖啡的种类及口味是怎样的呢？下面就让我们一起来了解一下吧：咖啡的种类：咖啡的种类有速溶咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡等。1、速溶咖啡：速溶咖啡是属于通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡可以很快的溶化在热水中，而且在储运过程中所占用的空间和体积也会更小，更耐于储存，并且还便于出行携带。2、美式咖啡：美式咖啡是属于普通意义上的咖啡，也就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者说是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡；萃取时间相对较长，其中的咖啡因含量也比较高。3、拿铁咖啡：拿铁咖啡是属于花式咖啡的一种，也是咖啡与牛奶交融的极致之作。意式拿铁咖啡是纯牛奶加咖啡，美式拿铁则是将部分牛奶替换成了奶泡。咖啡的口味：咖啡的口味有清淡、咸味、酸味等。1、清淡一般生长在低地的咖啡，口感通常都比较清淡、无味。咖啡粉分量也不足，当然水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。2、咸味咖啡在冲泡后，若是加热过度，就可能会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡就是属于这种味道。3、酸味酸味主要是由舌头的两侧来感知，喝一口咖啡之后，让咖啡经过舌头两侧来感受酸味的刺激程度。咖啡出现酸味的原因可能是由于受到了咖啡豆的特性影响，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出产的咖啡，大多都是以果酸为主。以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。

曼特宁(MANDELING)～～～ 　　在蓝山尚未公诸于世时，曼特宁咖啡是被认为世界第一优良品。属强性品种，风味特殊，质感浓郁，芳香，没有柔和的酸味，强烈的苦味是它独到之处，而且它的醇度特强，一般都是单品种饮用，但调配合综合咖啡时，也是不可或缺的品种，故多年来一直是综合咖啡的主要支柱。对于不喜欢有酸味的咖啡的人，是一项很好的选择。 曼特宁和爪哇相同的产于印尼产地，但曼特宁品质较稳定，为苏门答腊中最具代表性的咖啡。豆粒甚大，呈黄色或褐色，生产量比较少，故价钱高。 巴西圣多斯咖啡(SANTOS)～～～ 　　中间的裂纹呈褐色，因为当地豆子多以日晒法处理。巴西所产之咖啡，属中性咖啡豆，味道上的特色是平板中性，整体而言味道柔和不偏苦也不偏酸，被誉为咖啡之中坚，常被用来和其它咖啡豆混合，例如以巴西与曼特宁各半调制之曼巴咖啡就广受大众喜爱。 　　巴西是目前全球最大咖啡产国，所以，巴西豆也是所有综合咖啡的主要成分之一，但因巴西豆具有其特殊的风味，但不被买家喜好，常在咖啡豆产量少时被当成替代品。 巴西圣多斯咖啡从圣保罗州的圣多斯港出口，是巴西咖啡的最高级品。粒大，淡绿或为淡黄色的豆，一般几乎都用来做为调配用。香味高，有适合的苦味，亦有如高级品的酸味，亦可直接饮用。自古以来，就是混合式咖啡的必需品，为大众所熟悉 哥伦比亚(COLOMBIA)～～～ 哥伦比亚咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。属软性口种，高均衡度，具高度香气，良质的酸度及甘甜味，整体而言是具有酸中带甘，苦味中平之良质特性,尤其异香扑鼻，风味奇佳，其品质及香味稳定，有股地瓜皮的奇特风味，色如酿好的酒，,乃咖啡中之佼佼者。一种带甜味及酸味且非常香醇的咖啡，微苦，，风味奇特。 　　咖啡豆中间裂纹呈白色，因为当地生产的豆子以水洗居多，哥伦比亚是全球第二大咖啡产国，所以在综合咖啡中也常看到哥伦比亚咖啡豆，特色是在于他的酸度和均衡的风味。 摩卡(MOCHA)～～～ 　　目前以叶门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡。摩卡咖啡带独特之甘，酸，苦味极为优雅，为一般高级人士所喜爱的优良品种，普通皆单品种饮用，饮之润滑可口，醇味历久不退，若调配综合咖啡,更是一种理想的品种。 　　摩卡原指由 *** 的摩卡港运山的豆子，位于 *** 半岛上叶门(Yemen)的国家内，今日的纯稀有的叶门摩卡已十份罕见，纯正的摩卡稀有价位昂贵，风味浓郁且香醇，而口感中酸味强。 　　摩卡的豆行较尖长，以日晒法处理，所以中间的裂纹呈黑褐色。摩卡豆的最大特色在于豆色不平均，有时候甚至会豆子中发现软石参杂其中。摩卡豆以酸度著称，为了提升风味的丰富性，在综合咖啡中也常见到他。 罗姆斯达(爪哇)～～～ 作为调配综合咖啡最理想的豆子，其酸性极少，苦味强烈，煎焙较浅薄，则有如大豆之味，煎焙过度则苦味娱强，因此最适合配合使用。为了提升风味的丰富性，纯品饮者较少，是南洋咖啡之代表品种。综合咖啡若调上罗姆斯达咖啡，可使咖啡浓度增强,甘味增加。 　　罗姆斯达是产于印尼的豆子，爪哇已成为一个咖啡中心，味苦而香醇浓郁，印尼豆带土气，配合狂野、醇酒般的叶门摩卡豆是不错的组合。 　　从前爪哇是 *** 种，现在的是罗弗斯达种。在1920年发生了病害，大多数生产园荒废，从那以后改种抵抗力强的罗弗斯达种。 瓜地马拉～～～ 瓜地马拉咖啡豆的豆表光滑硬度高，微酸香醇且顺口，特殊的烟熏味极为诱人，味道香醇而稍具野性，是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产于高地者越香醇，而产于低地的咖啡豆，品质则较低落。 瓜地马拉为日本人最熟悉的咖啡豆，第一产地位于紧临墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为南部的凯萨儿德南哥。其他尚有戈邦、安地古亚也很有名。 这种咖啡豆的特色在于醇度很高，在单品中仅次于曼特宁，但因为成本较高，在一般综合咖啡中反而少见到他的踪影。 蓝山(BLUE MOUNTAIN)～～～ 蓝山咖啡香味较淡，但喝起来却非常香醇滑口，没有苦苦的味道，但它却带了一点点的酸，馥郁的果香，优质且均衡的内容，一般都单品种饮用，乃咖啡中最好品种。因为产量极少，价格昂贵，一般人很少喝得到真正的蓝山，多是味道极近似的咖啡所调制，但价格仍比一般咖啡高昂。 蓝山咖啡豆的形状饱满，而且平均比一般豆子还要大，中间的白色裂纹，是经过水洗的处理。 它产自牙买加蓝山海拔2500尺以上的斜坡上，属于咖啡中的极品，价位也是最高的一种，它的产量有限，但大都被日本、美国和英国的咖啡买家垄断，所以市面上的蓝山大多不是纯正的，购买时必须小心！ 例如有一种来自中美洲的『大象豆』，就是一种常见的仿冒品！ 要特别注意的是→千万别贪小便宜！如果你买的蓝山咖啡豆，价位只比一般哥伦比亚豆贵个20％，这里面真的蓝山豆大概不会超过20％,参考: *** sd.psjh.cy.edu/~y9190583/p4,本人知道咖啡豆分为以下两种:Robusta-罗巴斯塔 Arabica-阿拉比加,

啡种类(按产地) 蓝山咖啡 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。 曼特宁咖啡 气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。 巴西咖啡 酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡 曼巴咖啡 曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。 摩卡咖啡 此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。 哥伦比亚咖啡 具有独特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟浓厚，两者之中有股隐隐约约独特风味。 萨尔瓦多咖啡 具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。 夏威夷咖啡 具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。 瓜地马拉咖啡 带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。 吉力马札罗山 酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云南省。可惜中国人不重视咖啡，不晓得用咖啡来换取外汇…也没有什么嗜好，但甚酷爱杯中物。所谓杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。早已遍尝，到今天，才知道。最佳咖啡产地，不是什么哥伦比亚，不是什么土耳其，不是什么印度尼西亚，而是中国大陆。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。众所周知，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和印尼及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。

第一种是espresso浓缩咖啡，也称为“意式浓缩咖啡”，它是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲所煮出来的咖啡。用这种方式煮出来的“一份浓缩咖啡”，被称为one shot。浓缩咖啡加上不同比例的牛奶，就可以调出许多种咖啡。如果想喝浓一点的咖啡，可以要求店员把espresso的份数加倍。比如说，I"d like a double/triple espresso. 我要双份/三份的意大利浓缩咖啡。 第二种是latte拿铁咖啡。拿铁咖啡的特点是加了很多热牛奶，上面只点缀一层薄薄的奶泡，foam。但是如果你想要多一点奶泡，可以说，I want some extra foam. 我想要多一点奶泡。在喝冰拿铁的时候，希望少放一点冰块，你就可以说，Don"t use too much ice. 不要加太多冰块。 第三种是caffe mocha 摩卡咖啡。摩卡咖啡是喜欢甜食的人的最佳选择，因为有摩卡酱（巧克力酱）当底，最上层再加上鲜奶油。不过万一你觉得鲜奶油热量高，可以说，I don"t want any whipped cream. 我不要鲜奶油。你还可以调整摩卡酱的比例，可以说，Please give me a little extra /less chocolate syrup。 第四种是cappuccino 卡布奇诺。喜欢吃绵密奶泡的人，可以点卡布奇诺，因为这款咖啡的奶泡最多。如果希望奶泡再多一点，热牛奶少一点，可以说，I want it dry. 我要牛奶少一点。或者I want a dry cappuccino. 我要一杯不加牛奶，只有奶泡的卡布奇诺。如果你想要多一点热牛奶，可以说，I want it wet. 我要牛奶多一点。或者I want a wet cappuccino. 我一杯牛奶多一点的卡布奇诺。 第五种是Americano美式咖啡。美式咖啡就是浓缩咖啡加上一定比例的水。不过还有一种好喝的做法，就是直接加冰块而不加水：I want an Americano with ice, no water. 我要一杯只加冰块不加水的美式咖啡。 最后再来说一说misto密斯朵咖啡，这种咖啡其实就是由一半咖啡，一半牛奶组成的“咖啡牛奶”，也成为cafｅ au lait“欧雷咖啡”。点misto的时候，可以改变牛奶的份量，你可以说，I want more/less milk. 我的牛奶要多一点。/少一点。

简单一点回答你，单品和拼配单品，顾名思义，单一品种拼配，顾名思义，几种豆按不同比例混合而成的

1. latte 拿铁 2. cappuccino 卡布奇诺 3. coffee beans 咖啡豆 4. coffee filter 咖啡滤纸 5. decaf 低咖啡因（咖啡） 6. drip coffee 滴溜咖啡（使沸水慢慢渗过咖啡粉末所泡成的咖啡） 7. espresso 浓缩咖啡 8. hot chocolate 热可可 9. instant coffee 速溶咖啡

楼上讲的都比较全~

在大的分类方面，咖啡分为美式、白咖啡、卡布奇诺、摩卡和拿铁几种，其中美式咖啡口味清淡、白咖啡纯正柔和、卡布奇诺混合着牛奶，带有纯纯的奶香和咖啡的厚重，拿铁中也是混有牛奶，很多人觉得两种口味很相似，拿铁口味上有巧克力的感觉。不同种类的咖啡的制作方法是并不完全相同的，但是在初期准备的时候还是有很多相似之处。扩展资料：美式咖啡的制作是使用去除了苦涩的咖啡豆研磨，让咖啡和水的比例呈现出1：2，这样一来既不会苦涩，又保留原味。摩卡的制作过程也是将咖啡粉和巧克力酱、奶油等混合在一起，让咖啡的苦涩减少，而变得更加余味悠长。再者就是卡布奇诺和拿铁两种，这二者在制作方法是十分相似，只是选择的咖啡豆产地并不想通，在七中都添加牛奶，只不过拿铁选择的是泡沫多的牛奶，而卡布奇诺则是少泡沫，两者在口感上大相径庭。

　　咖啡的种类和口感有： 　　1、巴西山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡； 　　2、哥伦比亚曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味； 　　3、哥伦比亚苏帕摩：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘； 　　4、墨西哥科特佩、华图司科、欧瑞扎巴：口感舒适，有迷人的芳香； 　　5、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙； 　　6、萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度； 　　7、夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼； 　　8、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

生活常见的咖啡可以分为美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡以及意大利咖啡。1、美式咖啡是使用Espresso咖啡机制作出的咖啡，口味比较清淡，但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道。2、卡布奇诺是用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，在提升咖啡醇度的同时，还能品尝得到牛奶的香甜味。3、摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，咖啡中甘，酸，苦三味达到完美的平衡，口感极佳。4、拿铁咖啡是以意式咖啡为基底，加以牛奶调制而出的，相较于卡布奇诺，拿铁中意式咖啡的口感更为浓郁。白咖啡是以一种比普通咖啡更清淡柔和的咖啡，风味纯正，甘醇芳香。5、爱尔兰咖啡是将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，制作而成的咖啡。饮用时，需要隔着冰凉的鲜奶油品尝热咖啡风味，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。6、意大利咖是从过滤器中缓缓滴落的咖啡，饮用时，只需品尝一小口便会被其浓郁的口味和香气所折服。

天呀！哪样咖啡神仙喝法是您的菜？就让“资深咖友~~我”来唠嗑唠嗑几类宝藏咖啡的打开方式呗！·棉花糖热拿铁~~懒人版寒风蚀骨，小酌一杯超好喝的热拿铁，暖胃又舒心，美哩！食材：棉花糖、可可粉、巧克力酱、热牛奶、咖啡冻干粉~~做法：用热水冲泡咖啡冻干粉；巧克力酱涂抹在杯壁上；斟入热牛奶和热咖啡；投入棉花糖，撒上粉末可可粉！这样，一杯祛寒神仙饮品就OK啦！·橘金气泡冰美式~~瑞辛同款橘汁的酸甜、咕噜咕噜的气泡，嫁给经典的美式，实属宅家“孟婆汤”，好喝又上头。原材料：橘子，冰块、气泡水、滤挂咖啡~~做法步骤：冲泡滤挂咖啡，冷却备用：先注入30ml开水，将咖啡粉打湿，焖蒸30秒左右；间隔10s，注水两次，每次60ml左右。温馨提醒：滤挂包不要泡在咖啡液中。橙子扒皮，切片，挤出橙汁；最后，杯中放入冰块，倒入橙汁，斟入气泡水后，再倾入咖啡液，就完工啦~~·厚椰乳神仙喝法~~打工人必备生椰拿铁冰块+八分厚椰乳+浓缩咖啡=生椰拿铁椰乳鸳鸯拿铁冰块+八分厚椰乳+浓缩咖啡+半杯红茶=　椰乳鸳鸯拿铁黑巧椰乳拿铁冰块+八分厚椰乳+浓缩咖啡+巧克力酱挂壁=黑巧椰乳拿铁抹茶椰椰拿铁冰块+七分厚椰乳+浓缩咖啡+抹茶液=抹茶椰椰拿铁嘿！椰乳堪称“百搭款咖啡伴侣”，实属良缘哦！　总之，偷得浮生半日闲，咖啡有苦也有甜，敬友也酌自由，乐蕴于心。

分类不同，这个问题本身问的不是很明确。简单说一下我自己的一个分类吧。————————————————1.速溶咖啡适合人群，学生，白领等喜欢咖啡或者是需要提神之类的工作者。并不是说速溶咖啡就不好之类的，但是大部分国产雀巢的确是不好喝，但是提神也是真的。属于便携，方便。像我现在也是一直都在喝这种咖啡，几乎每天都会喝，去买一些自己喜欢的口味，最好不是n合一这样的，防腐剂比较多，但是其实还可以，喜欢就好……恩。2.自磨咖啡（包括咖啡店非冲调咖啡）我有的时候也会这么干，的确是比速溶的好喝（取决于咖啡豆品种以及烘焙，对了口味最重要）。但是花费大量的时间，但是逼格够高啊，对吧。我喜欢用最简单的法压壶和手磨（淘宝货啦），主要还是省时间，麻烦点的像是虹吸之类的好玩，打打奶泡整点花，重点是过程，对吧。（参考茶道）3.咖啡味饮料商店里3块一瓶的xx咖啡，还有像是奶茶店的廉价饮料。这个，其实还是看喜好，我不喜欢的原因是太甜了。还有吧，就是一些其他的分类，拿铁，卡布奇诺，以及各种花式的名字，恩这个叫花式咖啡，虽然速溶里面也有什么的，但是我认为还是现调的算是最好吧。还有浓缩咖啡。这样的咖啡一般都是意式咖啡。俗称美式咖啡的其实就是最普通的清咖（黑咖啡）。白咖啡就是浅烘焙的豆子。

1、浓缩咖啡星巴克咖啡可以体现咖啡的灵魂，口感十分醇厚，当我们喝咖啡的时候，可以很明显的感觉到这种是咖啡精华最集中的体现。星巴克浓缩咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。2、拿铁咖啡星巴克的拿铁咖啡，是星巴克咖啡店里的招牌经典咖啡，让星巴引以自豪的经典。星巴克的拿铁咖啡，是浓郁的浓缩意式咖啡经大量蒸奶调和，其上覆盖一层轻盈的奶泡。3、卡布奇诺星巴克的卡布奇诺也是十分经典的`哦，收到许多人的喜欢，这款咖啡沿袭传统技法，由我们技艺娴熟的咖啡调理员将手工制作的热奶轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。4、摩卡咖啡这款咖啡由醇香的摩卡巧克力糖浆、浓缩咖啡与蒸奶相融相合，鲜搅打奶油，状如白云漂浮其上。寒冷的日子里，忧伤的时光中，任何人都无法抵挡它的诱惑。5、焦糖玛奇朵这是星巴克的独创饮品。在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格独具的焦糖花纹。口味香甜、象黄油般顺滑，风味醇厚。

咖啡樱桃的品种：阿拉比拉种利比加种罗姆斯达种咖啡豆的种类：蓝山摩卡巴西圣多斯哥伦比亚曼特林瓜地马拉罗姆斯达综合咖啡咖啡树是生长於热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即我们所称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabica、Robusta、Liberica三种，Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占80%其香味、品质均较优秀。而Robusta因品质较差，所以多用来制成即溶咖啡。Liberica因品质差，产量少；很少被提及。咖啡特有香味，令人难以抗拒；独特的风味更是人人爱喝；现在兹就将台湾市场主要的咖啡豆作一简略的介绍:蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)是生产於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡(MOCHA)目前以叶门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。曼特宁咖啡(MANDELING)是生产於印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。碳烧咖啡(CHARCALFIRE)是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用於蒸气加压咖啡。巴西咖啡(SANTOS)巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。肯亚咖啡(KENYAAA)是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用湵骸G宄科馈砗纫槐蚁啠哂行涯X的效用。夏威夷咖啡(KONAFANCY)属於夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。

.cappuccino卡布奇诺一般指咖啡上面有奶泡的咖啡latte拿铁一般指espresso意大利浓缩咖啡喝牛奶一起的咖啡flat White是咖啡上面有层平滑的泡沫 而卡布奇诺是有很浓的泡沫long black黑咖啡指不加任何修饰的咖啡short black指黑咖啡放在小意式的杯子里大概5cm的高度

咖啡的分类有意式浓缩咖啡，美式咖啡，摩卡咖啡，拿铁咖啡，黑咖啡等1，意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利。2，美式咖啡美式咖啡（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。3，摩卡咖啡摩卡咖啡（Mocca Cafe ）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。4，拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。5，黑咖啡黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。参考资料来源：百度百科-黑咖啡参考资料来源：百度百科-拿铁参考资料来源：百度百科-摩卡咖啡参考资料来源：百度百科-美式咖啡参考资料来源：百度百科-意式浓缩咖啡

浓缩咖啡、玛奇朵、美式咖啡、拿铁、白咖啡、康宝蓝、布雷卫、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、速溶咖啡、挂耳咖啡、牛奶咖啡、奶油咖啡、巴西咖啡、土耳其咖啡、蓝山咖啡等等。

1、美式咖啡是最常见的一种，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。2、意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。相对于美式咖啡他的口感更佳浓郁，也更苦。3、白咖啡白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味。4、摩卡咖啡摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡一名得名于有名的摩卡港。5、卡布奇诺卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。扩展资料：咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的。一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。参考资料:百度百科-咖啡

意式咖啡(如：摩卡、拿铁、卡布奇洛、爱尔兰、百利甜等)，花式咖啡拉花技能（如：天鹅、叶子、爱心等），精品咖啡（如：手冲、摩卡壶虹吸壶等），季节性咖啡饮品(如：星冰乐，意大利冰马提尼，经典奶茶，各类鲜花奶茶等）。

1、浓缩咖啡（Espresso）浓缩咖啡即是意大利特浓咖啡，味苦但浓香。 浓缩咖啡（Espresso）》》》2、玛奇朵（Espresso Macchiato）玛奇朵经常会在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡，甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。 玛奇朵（Espresso Macchiato）》》》3、美式咖啡（Americano）美式咖啡是采用虹吸壶、法压壶等等制作出来的黑咖啡，同时也可以在浓缩咖啡中加入大量的水制作而成，口味比较淡。 美式咖啡（Americano）》》》4、白咖啡（Flat White）白咖啡不是说这个咖啡是白色，而是在浓缩咖啡上加入牛奶制作而成，充满奶香味而不伤胃。 白咖啡（Flat White）》》》5、拿铁（Caffè Latte）在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶就好，牛奶可多可少，看个人喜好。 拿铁（Caffè Latte）》》》6、康宝蓝（Espresso Con Panna）康宝蓝即是在浓缩咖啡上加上一层奶油。7、布雷卫/半拿铁（Cafe Breve）这种咖啡是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物，或者再加入少许的奶泡。8、卡布奇诺（Cappuccino）卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成。 卡布奇诺（Cappuccino）》》》9、摩卡（Caffè Mocha）这种古老的咖啡是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成，听起来就非常好喝啊。 摩卡（Caffè Mocha）》》》10、焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）就是加了焦糖的玛奇朵，在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。 焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）》》》11、爱尔兰咖啡（Irish Coffee）带有酒味的咖啡，内含爱尔兰威士忌。 爱尔兰咖啡（Irish Coffee）》》》12、维也纳咖啡（Viennese Coffee）在温热的咖啡底撒上砂糖，接着倒入滚烫的黑咖啡，最后在咖啡表面放上装饰的奶油就可以啦。 维也纳咖啡（Viennese Coffee）》》》

咖啡种类有速溶咖啡、玛奇朵、拿铁、美式、摩卡等。1、速溶咖啡速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。2、玛奇朵玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思，奶霜漂浮在红茶上面，人们喝的时候，红茶会在入口前先经过奶霜，而奶霜就像瞬间烙印在茶汤上，所以叫玛奇朵。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。3、拿铁拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。4、美式“美式咖啡”，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。5、摩卡摩卡咖啡（Mocha Cafe）是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。有种摩卡的变种是白摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合，它们有时被称为“斑马”，也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”。参考资料来源：百度百科-速溶咖啡参考资料来源：百度百科-玛奇朵咖啡参考资料来源：百度百科-拿铁咖啡参考资料来源：百度百科-美式咖啡参考资料来源：百度百科-摩卡咖啡

蓝 山是较受一般大众欢迎的咖啡，产於中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜 、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。曼 特 宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。摩 卡产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。巴 西从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。肯 亚是出自於品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多 喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。阴 干它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的状态下烘 乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中 焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。那 加 雪 飞是属於顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。牙 买 加是蓝山中级数较高的豆子。曼 巴结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。曼 蓝是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。拿 铁义大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。义式卡布其诺 将浓醇的义大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰，突显个人品味。摩卡巧克力咖啡 义大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。爱尔兰咖啡把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。

咖啡的种类有：冰咖啡冲泡咖啡注入沸水后，在炉火上加温二、三次，如此咖啡中的苦涩便会消失，另具有一种刺激的味道，液体颜色也会加深，而产生冰咖啡专有的清爽风味。爱尔兰咖啡（Irish Coffee）将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。意大利咖啡从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，油含量达到10%至30%，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服。维也纳咖啡（Viennese）由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成，奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶，喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。焦糖玛琪朵（Caramel Macchiato）由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印记”。卡布奇诺（Cappuccino）以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍，细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让人回味无穷。摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。拿铁咖啡（Caffè Latte）咖啡与牛奶交融，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡白咖啡（Flat white）白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。美式咖啡（Americano）使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，清新的风味中又不失原本香醇本味咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

咖啡的种类有速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵和白咖啡。一、速溶咖啡速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快地溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。二、拿铁拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。三、美式咖啡美式咖啡是咖啡的一种，它是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入一定比例的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般地萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。四、玛奇朵玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思，奶霜漂浮在红茶上面，人们喝的时候，红茶会在入口前先经过奶霜，而奶霜就像瞬间烙印在茶汤上，所以叫玛奇朵。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。五、白咖啡白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，呈现出淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡。

1.纯咖啡2.花色咖啡

1.浓缩咖啡 2.马琪咖啡 3.美式咖啡 4.白咖啡 5.拿铁咖啡 6.康宝蓝 7.卡布奇诺 8.摩卡咖啡 9.焦糖玛奇朵 10.维也纳咖啡 11.爱尔兰咖啡

1、浓缩咖啡（Espresso）浓缩咖啡即是意大利特浓咖啡，味苦但浓香。2、玛奇朵（EspressoMacchiato）玛奇朵经常会在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡，甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。3、美式咖啡（Americano）美式咖啡是采用虹吸壶、法压壶等等制作出来的黑咖啡，同时也可以在浓缩咖啡中加入大量的水制作而成，口味比较淡。4、白咖啡（FlatWhite）白咖啡不是说这个咖啡是白色，而是在浓缩咖啡上加入牛奶制作而成，充满奶香味而不伤胃。5、拿铁（CaffèLatte）在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶就好，牛奶可多可少，看个人喜好。6、康宝蓝（EspressoConPanna）康宝蓝即是在浓缩咖啡上加上一层奶油。7、布雷卫/半拿铁（CafeBreve）这种咖啡是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物，或者再加入少许的奶泡。8、卡布奇诺（Cappuccino）卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成。9、摩卡（CaffèMocha）这种古老的咖啡是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成，听起来就非常好喝啊。10、焦糖玛奇朵（CaramelMacchiato）就是加了焦糖的玛奇朵，在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。11、爱尔兰咖啡（IrishCoffee）带有酒味的咖啡，内含爱尔兰威士忌。12、维也纳咖啡（VienneseCoffee）在温热的咖啡底撒上砂糖，接着倒入滚烫的黑咖啡，最后在咖啡表面放上装饰的奶油就可以啦。

1、美式咖啡2、气泡咖啡3、拿铁( latte)4、卡布奇诺5、澳白6、玛奇朵7、康宝蓝8、爱尔兰咖啡9、维也纳咖啡10、摩卡咖啡11、阿芙佳朵具体是什么区别有空再跟你聊～

咖啡种类：1、意式浓缩咖啡在各种咖啡口味种类中，意式浓缩咖啡是毫无疑问的“咖啡之魂”，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品，一般来说意式浓缩咖啡就是很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂，最好三口之内喝完，它是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡等。2、玛奇朵玛奇朵是在女生中人气很高的咖啡种类，它是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖，对于那些既想享受卡布奇诺细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃浓缩咖啡浓烈的咖啡纯香的人来说，玛奇朵可能是最好的选择，玛奇朵在在意大利语中就是一点点的意思，看起来像是缩小版的卡布其诺。3、美式咖啡美式咖啡是很多都市白领都钟爱的咖啡品种，提神消肿两不误，美式咖啡口味比较淡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。据说二战期间在欧洲的美国军人无法适应当地的浓缩咖啡，就有了加水冲淡后饮用的习惯，随着美国咖啡连锁店的普及，如今美式咖啡变成了工作日早餐最主要的饮料之一。

咖啡的历史　咖啡的历史　　起源　　咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡原产于埃塞俄比亚(Ethiopia)西南部的咖法省高原地区，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。　　直到公元1000年左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，命令开禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡(Coffee)这个词，就是来源于阿拉伯语(Qahwa)，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，变为Kahve，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进逐渐完善。　　传入欧洲　　1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。　　17世纪欧洲上层人物开始流行饮用咖啡，但咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断，在欧洲价值不菲。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，开始在荷属印度(现在的印度尼西亚)种植成功。1716年在威尼斯第一家咖啡店开张，1727年荷属圭亚那(现为苏里南)的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位驻巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料，到1763年威尼斯已经有218家咖啡店。　　最初有的天主教宗教人士认为是“魔鬼饮料”，怂恿当时教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，因此咖啡在欧洲迅速普及，在20世纪逐渐向全世界普及，成为一种重要饮料。　　咖啡豆的加工　　去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除　　发酵　　干燥　　烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，烘焙--是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味极重要的一个步骤。　　咖啡豆在这场长约一二十分钟（与温度成反比）、温度高达摄氏两百多度，在与火热切对话的过程中，历经多次化学变化，发出一次爆、二次爆，如爆米花似的响声，并丧失水分。从生豆、浅、中焙到深焙，水分一次次释放，重量减轻，体积却漫漫膨胀鼓起，咖啡豆的颜色加深，芬芳的油质逐渐释放出来，质地也变得爽脆。在生豆中，蕴涵大量的氯酸，随著烘焙的过程，氯酸会逐渐消失，释放出令人熟悉而愉悦的水果酸--如醋酸、柠檬酸和葡萄酒中所含的苹果酸，烘焙恰倒好处的将这些美好的酸味适度的呈现出来。　　浅焙--当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为可口的肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥，一般做为罐装咖啡使用。　　中焙--咖啡豆呈现出幽雅的褐色。这种烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味，又可适度释放芳香，因此牙买加的蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡，多选择这种烘焙方法。在20分钟时，油脂开始浮出表面，豆子被烈火烫烧出油亮的深褐色，称为full-city roast,这时咖啡的酸、甜、苦味达到最完美的平衡点，咖啡豆的性格也被线条分明的刻画出来。　　深焙--咖啡豆的颜色越深，风味也更甘甜香醇，这时油脂已化为焦糖，苦尽回甘，余味无穷，最适合酝酿强劲的意大利Espresso，所以又称为意式烘焙法。适度的烘焙赋予咖啡豆生命，化为入口时耐人寻味的酸甜苦涩。对咖啡因敏感的人，不妨选用深焙的豆子，因为在深焙的过程中，咖啡因会慢慢的逸失，所以越深焙的豆子，其咖啡因的含量越是低，一杯Espresso中的咖啡因含量，只有其他中焙咖啡的一半，一般Espresso咖啡容量少，若等同一般咖啡的容量时咖啡因含又高了很多。　　研磨　　种类　　咖啡豆的种类　　市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举部份主要产国及其著名的咖啡：　　埃塞俄比亚：哈拉摩卡、耶加雪菲(Yirgacheffe)　　也门：也门摩卡　　肯尼亚：肯尼亚AA　　坦桑尼亚：吉立玛札罗　　印尼：曼特宁、爪哇　　印度：马拉巴　　巴布亚新几内亚　　巴西：山多士　　牙买加：蓝山　　哥伦比亚　　哥斯达黎加：塔拉珠(Tarrazu)　　危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)　　墨西哥　　波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)　　巴拿马　　古巴：水晶山　　美国：可那(Kona)　　咖啡饮料的种类　　咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类　　黑咖啡：又称“清咖啡”，只含咖啡　　白咖啡：在咖啡中加入牛奶　　卡普奇诺：又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3　　拿铁咖啡：蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶　　调味咖啡：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料　　摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块　　欧雷咖啡：普通咖啡加上大量的热牛奶和糖　　美式咖啡：浓咖啡加上大量热水。比普通的浓咖啡柔和　　爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油　　越南式咖啡：将咖啡倒入金属过滤器，在杯里放上冰块及炼乳，让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上　　按照冲泡方式区分，可以分为煮沸、浸泡、滴滤、蒸汽加压蒸煮等方式，由此冲出来的咖啡口味各不相同。

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很多时候去咖啡厅的时候看到各种不同种类的咖啡就会很头痛，到底哪一款是自己喜欢的，挨个尝试略显愚钝，所以下面就一起来了解一下咖啡的种类都有哪些吧？ 1、 咖啡种类有：浓缩咖啡，美式咖啡，马琪雅朵，拿铁咖啡等。 2、 浓缩咖啡。意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（shot）计算，浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础，如摩卡，拿铁，玛奇朵等。 3、 美式咖啡。美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡因含量也较高，不宜多喝。 4、 马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶，只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵，品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。 5、 拿铁咖啡。拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成（150ml～200ml）与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。 以上的就是关于咖啡的种类有哪些的内容介绍了。