- 北境漫步
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【在南方】
冬天可以煮红糖姜汤喝,红糖姜汤是一种可以驱寒的姜汤,这种姜汤可以提高人类身体免疫力,可以减少感冒的发生,在制作时可以把生姜剁成碎末,然后放在锅中加入适量的红糖,起熬制,也可以把姜末放在杯子中,加入红糖直接用沸水冲泡,然后代茶饮用,冬天喝了可以暖身,尤其是对女性特别友好,女性经期喝了还可以缓解疼痛。
反正我个人是特别推荐红糖姜汤的,制作起来也特别方便,制作完成之后放在保温杯里有事没事来一口特别舒适。
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在南方冬天可以煮这些姜汤喝:
1,姜汤,红枣有很好的补气养血的作用,生姜可以去除身体寒冷,两种食材搭配在一起吨煮成汤,对于体寒的人来说有很好的去除身体湿毒的作用,能有效改善冬天手脚冰凉的问题,在制作的时候生姜要切片,大枣也要清洗干净,在锅内慢火炖煮半个小时即可。
2,盐醋姜汤,在冬天想要驱寒可以炖煮一些盐醋姜汤,在锅内放入适量的食醋和咸盐,之后把毛巾放在姜汤内,等到毛巾吸取水分后放在关节的部位,这有很好的舒筋活血的作用,对于轻微关节炎,四肢冰冷,疼痛都有很好活血的效果。
3,红糖姜汤,这非常容易制作,需要准备适量的红糖,生姜,要放在水里面,之后加入少量的红糖来进行炖煮,炖煮十五分钟左右即可,趁热的时候饮用,这有很好的去除身体寒气的作用,对于女性来说在月经期也可以经常的引用,在风寒感冒的时候也可以饮用效果极佳。
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在南方冬天姜汤是一种非常普遍的驱寒药汤,姜汤主要由生姜大葱等调味菜熬制而成,有活血驱寒,预防感冒的作用。
小葱姜汤材料:老姜,小葱,红糖
做法:老姜洗净切块,小葱洗净取葱白部分,一起放入煲中,加入清水煮沸,转小火熬煮一段时间,后加入红糖煮化后即可。
- 苏萦
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在南方,
1、据古医书记载,生姜味辛温,具有温中、解表散寒的作用。家备生姜,小病不慌”等,其实都是讲吃姜防病的功效。生姜性辛温,有散寒发汗、和胃、治呕吐等功效。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等,具有缓解疲劳、厌食失眠、腹胀腹痛等作用。冬天体内易累积寒气,多喝姜茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液循环等功效。而一旦不小心患上感冒,喝一杯姜茶,既能发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,对于治疗外感风寒有很好的作用。
2、同时,冬季喝姜汤还可去除胃寒,暖胃。胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。 胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯,还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤,生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品,可以调理好胃寒的病症,恢复健康脾胃。当然,出现胃痛需警惕胃的器质性病变,最好去医院做胃镜检查。
二、姜汤的其他疗效
1、控制高血压。入冬,高血压病人因为身体不适应,血压容易升高,在血压升高时,可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右,可有助于血液循环,利于血压控制。
2、驱寒、促进血液循环。
3、去脚臭。热姜汤还对脚臭的人大有帮助:在泡脚时加点盐和醋,泡完擦干,再抹点爽身粉,臭味便可消除。
4、杀菌。生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。
5、治腹痛、吐泻。盛夏高温,各种病菌繁殖活跃,稍有不慎,就会病从口入,容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤,能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
6、治伤风感冒。夏季人们为了躲避炎热,习惯吹风扇、开空调,甚至露宿户外,很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤,将有助于驱寒解热,或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。但是对于风热感冒,人体本来已经感受了热邪,如果这个时候再服用生姜类的温药,那就如同火上浇油,适得其反。所以治疗感冒,必须要辨证论治,切不可一概采取“姜汤捂汗”的办法。
7、治口腔炎症。每日以姜汤代茶饮,可用来预防和治疗牙周炎。
8、消炎。 姜具有消炎的功效,是缓解肌肉和关节炎的理想食物。
三、各种制法
1、红糖姜水
材料:老姜80克,红糖2匙。
做法:老姜切片,葱白切段;姜与葱白放锅中,注入3碗水煮沸,改用小火煮20分钟左右.放入红糖溶化,趁热饮用。
2、大枣姜汤
大枣用流动水冲掉表面的浮尘,生姜去皮切成大片,红糖准备大约20克。后取一只小锅,冷水时将大枣和姜片放入,小火煮至沸腾。然后持续让枣茶沸腾5分钟,将红糖倒入,待红糖完全化开就可以关火了即可。
3、蜂蜜姜茶
材料:生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法:生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时。待姜片出香味,汤水变黄后,放入菊花继续用小火熬煮10分钟,直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却。最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀,凉后即成菊花姜蜜,可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
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可以喝生姜红枣茶。
主要是用生姜、红枣、枸杞、当归等食材加入水和红糖用小火熬制而成的一款具有养生保健功效的茶饮。生姜红枣茶里面的当归具有活血补血的功效,并且生姜具有驱寒补暖的功效,而生姜红枣茶中的红糖和红枣以及枸杞等都是大家都知道对身体非常有帮助的几款食材。生姜红枣茶对于哪些体寒怕冷、贫血体质的人来说更加有效果。生姜具有强烈的刺激性的气味,在感冒发烧的时候可以喝一杯生姜水能够祛除风寒。尤其是生姜里面含有的挥发油、姜辣素、氨基酸以及生姜当中丰富的维生素A、维生素C,使得生姜除了具有散风和防寒的功效之外,生姜的祛寒功效也十分地显著,生姜对于轻微的感冒、咳嗽、发烧、咽喉痛、头痛都有着明显的效果。尤其是生姜的刺激性味道愈强,其祛除风寒的效果愈好。大枣有着补脾胃生津液的功效,一些脾胃虚弱,食少腹泻,心悸等症状的人都可以食用一些大枣。生姜红枣茶最适合女性在冬天的时候来饮用,应该生姜红枣茶能够有效地改善一些人一到冬天就手脚发冷的症状,同时生姜红枣茶还能够暖胃散寒和美容养颜以及养血补气。
在天气寒冷的冬天都可以煮上一壶生姜红枣茶来进行饮用,这样能够有效地祛除风寒。但是值得注意的是姜红枣茶尽量在上午的时候饮用,这是因为姜更加适合在上午食用。但是假如不是身体虚寒的人,建议最好还是不要长期喝生姜红枣茶,尤其是秋冬季喝生姜红枣茶会容易导致上火。寒虚体质最大特点就是一年四季都怕冷,并且手和脚摸上去都是冰冷的,而且身上有些地方会很容易感到疼痛,比如腿或者肚子会痛,而且是冷痛,觉得冰凉冰凉的那种。生姜红枣茶的功效有很多,经常饮用生姜红枣茶,可以增强人体免疫力,同时还能够改善肠胃的不适,而且对于口干舌燥等症状,也有效果。
饮用生姜红枣茶,还能够增强和加速人体血液的循环速度,并且能够刺激人体胃液的分泌,让人的肠胃感到兴奋,以至于能够促进肠胃消化,生姜红枣茶同时还有抗菌这样神奇的功效。
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冬天可以主各种姜茶来喝,这样对滋补身体,预防身体感冒有着很重要的作用。
1、柠檬姜茶
柠檬含有丰富的维生素C,可以提高免疫抵抗力,而且多喝柠檬水对皮肤好,柠檬酸酸甜甜的,可以降低姜茶的辣味,如果单喝生姜煮的茶,你可能会有点难以下咽的,因为真的很辣口,但加柠檬就不同了,味道好多了,做法很简单,就是将新鲜的柠檬切片,和切好的生姜片一起用热水壶煮开就可以了,趁热饮用,治感冒效果更好。
2、枸杞姜茶
枸杞养生效果不用多说了,大家都很清楚了,不仅能滋阴补肾,生津止渴,润肺化痰,还能够养肝明目,感冒了喝效果好,即使没感冒,多喝喝养养生也挺好的,做法就像大家冲泡枸杞茶一样,只不过生姜要用开水闷煮开,姜味才能够散发出来,才能够更好的驱寒。
3、红糖姜茶
红糖对于女生来说养生效果一级棒,像总是痛经的妹子就特别适合喝这红糖姜茶了,能够帮助妹子们更好的排出体内的毒素,舒缓经痛,调理身体,做法就是大家用生姜煮好生姜水之后,再在里面加上红糖,因为红糖入水就化开了,不需要和生姜一起煮,当然了,你要一起煮也可以。
4、红枣姜茶
红枣是冬天补身体的佳品,补血,安神,还能够降胆固醇,降压,防癌抗癌,就算是平时多吃点红枣都有益健康,搭配这姜茶养生效果更好,而且可以调味,让生姜茶口感喝起来更好,做法就是提前将红枣泡发,然后和这切好的生姜片一起放进热水壶里煮开即可。
5、蜂蜜姜茶
蜂蜜同样含有丰富的维生素C,能够提高免疫抵抗力,还能够解燥,润肺,感冒了咳嗽,喉咙不舒服的话,就要多喝喝蜂蜜水,做法和之前红糖姜茶一样,就是在煮好的生姜水里加入蜂蜜即可,注意蜂蜜味道甜,不要加太多蜂蜜了,以免降低姜茶的口感了。
6、黑糖姜茶
黑糖所含有的营养成分,矿物质成分比红糖要高,所以补血,调经,活血化瘀的作用就比红糖要好一些,如果喝红糖不能够缓解经痛的妹子们,就可以喝这黑糖姜茶,而且黑糖可以提供能量,像感冒了身体乏力虚弱的朋友,就可以多用黑糖煮姜茶喝,做法和红糖一样,将黑糖放进姜茶里化开就可以了。
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1、姜汁可乐
有防寒去痰的功效,增加热量。还可暖胃,故最适用于冬季,对防治感冒效果很好,可以祛风散寒。
2、小葱姜汤
治腹痛、吐泻。盛夏高温,各种病菌繁殖活跃,稍有不慎,就会病从口入,容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状。适当喝些姜汤,能起到防治作用。生姜具有类似某些抗菌素的作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
3、大枣姜汤
大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用。二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
4、红糖姜汤
红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,切记不能用于暑热感冒或风热感冒!女性痛经的时候,一碗红糖姜汤也能有很好的缓解作用。
5、绿茶姜汤
鲜榨的姜汁可防中暑,尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶,效果更佳。做法十分简单,取绿茶和姜丝各5克,用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝,有清热舒心的功效。
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【在南方】冬天可以煮这些汤
姜汤+桂圆:祛湿御寒
冬天渐渐向我们靠近,早晚温差变大,我们在祛除体内湿气的同时更要注重防寒保暖,喝些桂圆姜汤就再适合不过了。
桂圆性温,能益气补血,搭配生姜散寒发热,体内湿气少了,也不必担心受凉感冒。
做法:
1.取桂圆5-10枚,3片生姜,加入适量的水煮沸几分钟即可。
2.桂圆含有丰富的葡萄糖,不加糖也不会难喝。上班族不方便煮汤,可以将桂圆和生姜隔水蒸熟,需要的时候用开水冲泡当茶喝。
姜汤+可乐:治风寒感冒
热可乐有治疗感冒的功效,入冬了,受凉感冒的人越来越多,别老想着吃药,不如在家煮点姜丝可乐喝。
姜丝可乐治风寒感冒很有效,但也不能乱喝。有咳嗽、浓痰、口渴症状的感冒属于风热感冒,这种情况就不适合喝姜丝可乐了。
做法:
1.将可乐放入锅中,加入生姜丝煮沸,再转小火煮10分钟左右即可。姜一定要多放一些,效果更加明显。
2.感冒了休息也很重要,喝一杯热热的姜丝可乐,裹着被子好好的睡一觉,发发汗,说不定醒来感冒已经好得差不多了!
姜汤+大枣:治痛经
天冷的时候,子宫虚弱的女性最易痛经,生姜不仅能促进血液循环、缓解宫寒,加上大枣养血安神,经期前三天喝一些能有效缓解痛经。
一般贫血的女性朋友更怕冷,现在喝些大枣姜汤还能益气补血,改善贫血,起到御寒的作用。
做法:
1.生姜切片,取大概5片左右,大枣洗净切开去核,与生姜一同放入砂锅中,加入适量红糖小火煮30分钟即可。
2.煮好后喝汤吃枣肉就好,生姜过于辛辣,不宜直接食用。
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大白菜切大块,白萝卜(水萝卜)切小块,加红糖姜片,煮水喝,身体暖,治感冒,刚看电视里说的,不过姜汤发汗都是用于治疗受凉感冒的,对于风热感冒(俗称上火)是不起作用的
- 牛云
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在南方,中国有句古话叫“冬吃萝卜夏吃姜”,很受保健专家的赞赏。但这并不是说冬天就不能吃姜。对于某些菜式来说,姜是重要的调味佐料,冬天如何吃姜才健康?
体寒者可冬吃姜
冬天气候干燥,空气中缺少水分,人体同样也缺少水分。而生姜属于热性,人吃了后容易上火。然而,这并不代表所有人都不适合冬天吃姜。
对一些体寒的人来说,冬天吃姜有助于驱除身体中的寒气。就像很多人都会在冬天喝姜汤一样,吃生姜会发热,起到抵御寒冷的作用。生姜含姜醇等挥发油,对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用,可增进食欲,促使肠道蠕动,消除肠胀气。民间有谚语说“早上三片姜,胜过饮参汤”。
但对于经常嗓子疼、脸上长疙瘩等体热症状的人来说,就要少吃姜了。严格地说,有热证的人都不适合多吃姜。
生姜干姜各不同
我们平时在家煮的姜汤都是用生姜熬制的,而市面上销售的姜茶都是用干姜制成的。虽然两者只有一字之差,但是功效差别却很大,生姜中的鲜活成分肯定要比干姜中的多,而且我们平时所说的预防风寒感冒等功效,是生姜才具备的。干姜的作用则主要体现在回阳通脉、温肺化饮上,而且干姜比生姜的热性更大,常用于中药药方的配料中。家庭最好还是用生姜熬制姜汤喝,这对一般人的体质更适合些。
如果冬天特别寒冷,早晨上班走得急,有时候会吸一肚子冷气,有的人会觉得胃难受。可以在出门时嘴里含片生姜,让唾液慢慢和姜汁混合,缓缓咽下。生姜解表散寒,如果被冷风吹着,切几片姜,熬水喝下去,身上立刻就温暖起来,甚至会出汗,这样寒邪就被排出了。不过,从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨雪后有胃寒、发热的患者,
生姜的另一个作用是止呕。如果脾胃不和,引起呕吐,此时绞点姜汁(把生姜捣碎,加水搅拌,沥出汁液即可)喝下去,就可止呕,效果很好。
姜的吃法很多,可以喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,拌饺子馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有醒胃开脾、提神、助消化等作用。但食生姜要食鲜姜(即子姜),鲜姜不辣,营养成分多,功能强。老姜(即母姜)过辣,类似干姜,不可多吃。
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冬季姜汤的各种制法
1、红糖姜水 材料:老姜80克,红糖2匙。做法:老姜切片,葱白切段;姜与葱白放锅中,注入3碗水煮沸,改用小火煮20分钟左右.放入红糖溶化,趁热饮用。
2、大枣姜汤大枣用流动水冲掉表面的浮尘,生姜去皮切成大片,红糖准备大约20克。后取一只小锅,冷水时将大枣和姜片放入,小火煮至沸腾。然后持续让枣茶沸腾5分钟,将红糖倒入,待红糖完全化开就可以关火了即可。
3、蜂蜜姜茶 材料:生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。做法:生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时。待姜片出香味,汤水变黄后,放入菊花继续用小火熬煮10分钟,直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却。最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀,凉后即成菊花姜蜜,可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
姜汤的其他疗效
1、控制高血压。入冬,高血压病人因为身体不适应,血压容易升高,在血压升高时,可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右,可有助于血液循环,利于血压控制。
2、驱寒、促进血液循环。
3、去脚臭。热姜汤还对脚臭的人大有帮助:在泡脚时加点盐和醋,泡完擦干,再抹点爽身粉,臭味便可消除。
4、杀菌。生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。
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在北方,冬天喝姜茶益处多多,晨喝姜茶暖身,怕冷的人早晨起床后喝一杯姜茶能起到暖身的作用,生姜性质温燥,底子虚寒人士当然可以多吃,而且生姜还能增强体质,改善怕冷、手冰脚冻、面色苍白、口淡和大便稀溏等虚寒情况。姜茶预防感冒是最好的良药,多喝有助于身体健康哦。可以煮红枣姜茶,黑糖姜茶,或者生姜泡水直接喝都是对身体有好处的。