kven -
喝酒会出现脸红这种情况称之为酒精性脸红反应，一般来说亚洲人群出现这种情况的比较多，因为体内的乙醛脱氧酶基因出现变异。
酒精在进入人体之后，会在肝脏中进行代谢，其中它的主要成分乙醇会与乙醇脱氧酶结合然后生成乙醛。
一般来说，乙醛之后还会与乙醛脱氧酶作用转化成乙酸，提供给人体热量。但是如果体内的乙醛脱氧酶缺失，乙醛就会蓄积，因为它具有使毛细血管扩张的功能，因此就会造成酒精性脸红反应。
扩展资料
解酒食物
1、鸡蛋
鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
2、生姜
酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。
3、番茄汁
饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。
4、香蕉
饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1～3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
5、芦笋
韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
6、咖啡
酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。
参考资料来源：
人民网——一喝酒就脸红是酒精过敏吗？这类人尤其需要注意3点
人民网——解酒吃什么？醉酒后吃6款食物最解酒
豆豆staR -
在人们产生酒精过敏的时候，皮肤上会长出一些小包。并且这一些小包会带来身体的骚痒，人们会不断的去挠他们。并且人们在酒精过敏之后，脸部会微微的发红，而且产生头晕的感觉。如果是对酒精比较敏感的人，甚至还可能会产生喉部的红肿，最终导致呼吸的困难。面对这样的情况，如果及时的治疗是可以得到轻松缓解的，但是如果没有及时的治疗，是很容易导致人们的呼吸异常，产生休克的现象，严重的话还可以治死。
一、酒精过敏的原因人们在日常生活当中喝酒，将酒精喝入到身体当中，身体当中会有相应的器官和物质对酒精分解。酒精会在人们身体当中转换，乙醇转化为乙醛，由乙醛转化为乙酸。这一个比较漫长而复杂的过程，需要身体当中多种霉物质的参加，来帮助这样酒精的转换。酒精的过敏是因为人们身体当中缺少乙醛转化酶，没有办法将身体当中的乙醛转化成乙酸，导致人们身体当中产生过敏的效应。
二、防止酒精过敏的办法对于这样的一些酒精过敏的人来说，他们并不是完全不可以喝酒，只可以喝少量的酒来缓解自己的心情。而喝了大量的酒之后，他们的脸会变得异常红，对于他们的其他身体因素的影响都是不利的。人们如果是想要防止酒精过敏，或者是减轻酒精过敏的症状，尽量选择不要空腹喝酒。在喝酒的时候选择吃饭，并且尽量避免和一些碳酸饮料一起喝，可以在喝完酒之后喝一些热汤，来缓解自己头晕的症状。
另外，喝酒尽量不要将不同种类的酒掺在一起喝，对酒精过敏的人来说，会影响身体健康，不建议这样喝。
朽月十八 -
很多人脸发红是因为自己喝了酒而酒中又含有酒精导致的，其实归根结底是因为乙醛引起脸红身体发红的，乙醛会让人体的毛细血管扩张，当脸部的毛细血管的扩张后出现脸红。人体会将酒当中的乙醇转化成乙醛，喝酒脸红的人是因为没有乙醛脱氢酶，因此使体内累积的乙醛不能很好且快速的代谢出去。
喝酒后最影响的器官就是肝脏，都说酒精肝，肝硬化，这些疾病很有一大部分是因为酒精伤害了肝脏，影响了肝脏的正常排毒功能。而喝酒会出现脸白的人变特别容易伤肝脏，大家一般都会劝喝酒后较快红脸的人少喝酒，怕其喝得太醉，影响身体，喝酒脸红的人反而不容易伤害肝脏。
而对于喝酒后出现白脸的人来说，没有对自己的酒量有着清楚地认知，很多人劝劝后还是会在高度兴奋中喝较多的酒，就很容易出现饮酒过量也就是大家常说的烂醉如泥，这样很容易让肝脏受损。
喝酒后快速解酒：
对于酒醉的人来说，可以选择吃新鲜的水果如香蕉，水蜜桃喝枇杷，这些水果都可以起到很好的解酒作用。还有很多人在喝酒后出现头晕头痛，那么这时可以选择在醉酒后喝一些蜂蜜来解酒，蜂蜜中含有在其他水果中比较少见的一种果糖，可以有效的让人体对酒精进行分解和吸收，不仅可以快速醒酒，还一定程度上缓解了饮酒后的头痛感。
大牛哥 -
流言： 大约三分之一的东亚裔喝酒会脸红，这种症状称为Asian Flush，会增加患致命食道癌的危险。有喝酒脸红反应者是因为其代谢酒精的酶ALDH2的基因有缺陷，不能把乙醛代谢成醋酸盐，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。~~~不逞强了，以后少喝或不喝，坚决不能患食道癌呀！ 真相： 流言里所指的，喝酒以后很快脸上身上的皮肤就变红的现象确实存在。
由于常常发生在亚洲人的身上，所以才被称为“Asian Flush”，也被称为“Asian Red” 或是 “Asian Glow”。但是很多人都认为这是对酒精过敏的反应，往往不管不顾地继续喝，或者试图通过吃抗过敏药来缓解。其实这个和过敏可没有关系，是由于酒精代谢产生的乙醛在体内堆积的结果。 酒精如何代谢 喝酒以后，酒精在消化道被吸收进入血液，除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和肾排出，主要的代谢发生在肝脏。
简单来说，酒精首先经乙醇脱氢酶（ADH）催化，代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2（ALDH2）的作用下转化为乙酸，乙酸再会参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到CO2和水，排除体外。这其中，除乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，对许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤，也被认为有多种致癌效应。在动物试验中甚至用乙醛来做癌症模型的诱变剂。可见，如果体内的乙醛堆积起来，对健康是很不利的。乙醛的出口就是被ALDH2代谢，所以如果ALDH2的作用出现问题，乙醛就有可能堆积起来。而其他非特异性的氧化酶，尽管也可以氧化乙醛，但是效率也没有ALDH2高，需要的时间更长。
乙醛在体内滞留的时间越长，对机体的损害就更大。 对付乙醛的重要法宝就是前面提到的乙醛脱氢2（ALDH2）。但是，有一部分人编码ALDH2蛋白的基因存在缺陷，使得酶蛋白487位的谷氨酸（Glu）被赖氨酸（Lys）取代。Glu等位基因（ALDH2*1 ）编码得到的是具有正常催化活性的蛋白，而Lys等位基因（ ALDH2*2 ）编码得到的是没有活性的蛋白。中学生物课学过，我们的体细胞内每个基因位点都有两套基因，可能包含不同的等位基因。对于 ALDH2 ，如果全都是Lys等位基因，得到的是Lys / Lys纯合子，则完全没有ALDH2活性。如果一份是Lys等位基因，一份是Glu等位基因，得到的就是Lys / Glu杂合子，则会具有较低的ALDH2活性，实际上，杂合的ALDH2活性比正常的ALDH2要低100多倍。这两者在代谢速度上的差距实在是很巨大呀。
研究报告怎么说？ 基因不同，酶活性不同，造成酒精对健康的影响也不同。正常人群有着正常的ALDH2，可以更快的代谢乙醛，不容易引起乙醛的堆积，对健康的危害稍小些。但对于基因存在缺陷的人，情况又分为两种。ALDH2 Lys / Lys纯合子，由于完全不能代谢酒精，不胜酒力，很快就醉倒了，所以反而不会去喝酒，对健康也就不会有什么大的影响。但如果是ALDH2 Lys / Glu杂合子，由于还是具有弱的ALDH2活性，经过不断的磨练，会逐渐对乙醛、脸红现象产生耐受，成为习惯性的重度饮酒者。
关于饮酒、 ALDH2 基因缺陷以及食道癌的发病率之间的关系，Philip J. Brooks和Akira Yokoyama做了详细的研究，论文发表在2009年的PLoS Medicine上[1]。他们认为对于酗酒的人来说，ALDH2 Lys487等位基因同时对脸红和食道癌的高发有着重要的影响，只能产生ALDH2 Lys / Glu杂合子的人如果酗酒的话，可能罹患食道癌的风险要比没有 ALDH2 基因缺陷的人高。这篇论文的目的是提示医生，可以通过询问病人是不是喝酒很容易脸红来判断他们是不是 ALDH2 存在缺陷的人，并且由于这类病人如果喝酒的话，罹患食道癌的几率可能会更高，所以应该劝告他们少喝酒，并且增加食道癌方面的检查。 这项研究中的主要对象是日本和台湾地区的人群。2010年的一篇论文对大陆人群的情况进行了研究[2]。结论类似：存在 ALDH2 基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者罹患食道癌的几率要更高。
结论：流言证实。 从已知的相关基因研究结果来看，脸红确实是“不善饮酒”的标志，而非好事。许多人依据自己是不是醉倒来判断该不该继续喝，甚至有人认为经过一段时间的锻炼，酒量见长就没事了。其实，本来不胜酒力的人经过锻炼对酒精耐受了，反而会喝更多的酒，导致体内积累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒脸红的人还是不喝或者少喝为好呀，不仅仅是为了防范食道癌，对很多疾病都是这样。
瑞瑞爱吃桃 -
喝酒脸红的原因是：
1、面部皮肤变红的原因是皮下组织的血管扩张造成的，原因主要是由于乙醛作用引起的，乙醛进入体内哪怕少量就能让人醉态连连，表现为面红耳赤、头晕目眩，有些人酒量大，其实是这种酶相对够用而已，而酶少的人，酒精不能被快速代谢，引起乙醛蓄积。有关权威机构将此类现象称为“饮酒性面红”。
2、喝酒脸红恰是不能喝酒的表现，有人人认为“脸红说明代谢快、酒量大”，其实并无什么依据。具体缘由得从酒精代谢说起，人们饮酒，无论白酒、啤酒、葡萄酒，饮用的主要是酒精，即乙醇。作为一种化学物质，酒精在肝脏内被分解代谢。首先乙醇脱氢酶将它“撕裂”为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因；随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪——脂肪，是酒精代谢产生的能量在体内储存的形式，这也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因。
长期酗酒的危害：
1、抑制生理性性唤起，随着酒精浓度的增高，性唤起生理反应不断减弱。
2、由于酗酒造成维生素缺乏和肝脏损伤，以及造成性激素代谢异常，从而出现月经稀少、阴道润滑差。
3、醉酒的原因主要是由于酒精对神经组织的刺激作用。
长期过量饮酒可以引起慢性酒精中毒，使记忆力、理解力、智力下降，出现手颤、幻觉等，甚至发生全身性神经炎。也可以造成肝功能减退，形成肝硬变。
4、长期饮酒可以引起胃及十二指肠溃疡病。
5、可以促使血管硬化和冠心病的发生。
6、食道癌、胃癌、肝癌在长期饮酒的人中间发病率比较高。
乙醛进入体内哪怕少量就能让人醉态连连，表现为面红耳赤、头晕目眩，有些人酒量大，其实是这种酶相对够用而已，而酶少的人，酒精不能被快速代谢，引起乙醛蓄积。对于喝酒脸红的人来说可能面临的不仅是乙醇的直接毒害。研究者发现，脸红可能预示着患食管癌的风险增加。脸红的同时可能还会伴有恶心和心跳加快。脸红主要由一种叫做ALDH2 的酶遗传缺陷所致，对于这种人，仅半瓶啤酒就可以引起这种脸红反应。这种缺陷会使酒精代谢遇到问题，造成体内乙醛的聚集。携带 2 个缺陷基因就会造成这种反应，这种人无法大量饮酒。
大鱼炖火锅 -
不管是白酒、啤酒，都含有一定量的酒精（乙醇），酒精具有扩张血管的作用，饮用一定量的酒精后，全身血管都会有不同程度扩张，因为人体的皮下有丰富的毛细血管，这些血管的扩张、充血，会使皮肤看起来发红，同时还伴有皮肤温度升高，心率加快等表现。人体可以通过排汗来调节体温，汗液中含有代谢废物，也含有一定量的酒精，所以，出汗后会感觉醉的轻些。
echo -
脸红，发热，起红疹等。对酒过敏的人喝了酒脸红，身上还会发热，有些比较严重的还会起红疹子。
tt白 -
身体很痒。过敏是一种皮肤病，喝酒会导致皮肤病复发，从而让身体感觉很不舒服，总是想抓痒。
苏州马小云 -
这就是对酒精过敏啦，以后还是不要喝酒啦
侠客 -
皮肤过敏 引起的 吃点过敏药 扑而敏 就好了，
余辉 -
喝酒过敏主要表现为局部红斑或者瘙痒，严重者会出现呼吸困难，腹痛，腹泻甚至休克的症状。