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中华有上下五千年的万史，也造就了中华文化源远流长，博大精深，其中俗语作为传统文化中的一脉，是民间老百姓通过自己的生活经验进行的总结，有的是对民间生活的描述，也有的是对于生活的思考，因其通俗易懂又朗朗上口，所以在民间广为流传，很多俗语的背后还蕴含着很深刻的道理，就比如农老一辈人说的“快提酒，慢打油，卖菜卖瓜秤抬头”。
大家听过这句俗语应该是在《上错花轿嫁对郎》中李玉湖背的扬州《生意经》是这样说的：“一样货，百样卖，嘴甜似蜜卖的快。紧提酒，慢打油，卖菜卖瓜秤抬头。货畅其流，利无尽头，本大利宽，薄利多销，随行就市，水涨船高。鸡要卖叫，鱼要卖跳……”接下来我们就一起来看看说的是什么？
快提酒在古代的时候，散酒大多装在酒坛子里，商贩走街串巷用推车推着酒坛子沿街叫卖。人们要喝酒都是要去打酒，带上自己的酒桶或者是罐子，卖酒的人称酒的时候不是上秤称重，而是用一种叫做“提子”的器具计量，酒提子有的是竹子制作的，有的是铁皮做成的。酒提子大小不一，有小的能装一两，大一些的装半斤。商家对每提子固定一个价钱，最后总共有几提子再一起算钱，这种计算的办法是很方便的。
但是这样也有一个问题是商家会在提子上面做文章，比如说提子看起来大小一样，但是实际上里面的容量会少一点，这样就可以每次少给客人一点酒，自己也能多赚一点，这样的小心机在短时间内确实可以帮商家赚到钱，但是长期来看，是砸了自己的招牌，以后就没有人再愿意去你那里买酒了。而“快提酒”也是一种小心机。我们都知道，酒和水一样，清澈透明，酒提子伸入酒坛子里，快速提起来，看起来好像是满满的，实则是差一点或者酒提子有些倾斜你也看不出来，他们迅速地将酒提子内的酒倒进酒溜子，这样其实一提子的酒量就会少一些。而且酒若快舀，必起泡沫，这样倒给顾客其实也是少斤数的。所以“快提酒”就是商贩不让自己吃亏，而顾客也发现不了的小秘诀。
慢打油和打酒恰恰相反的是卖油的时候要快打油，商贩用提子打油的时候，提满一提油以后，将提子在油坛口停顿很长时间，看起来好像是害怕油滴飞溅，其实是因为油比较粘稠，油提子下去后必然会在外面沾上油滴，这样慢慢提起来，多出来的油便会顺着提子外沿流回油坛中。要是快速将油滴提起来，那么这一提子的油就会比实际的重量要多，这样的话，卖家就吃亏了。
卖菜卖瓜秤抬头除了上面用提子的情况，买东西的时候买卖人最常用的就是秤，做生意时间长了的人会“耍秤杆”。秤杆要平平的才表示两边的东西重量是一样的，一般的做法是一手提着秤杆，另外一只手将秤砣慢慢的顺着秤杆往后挪，这样出来的斤两才是最准确的，而有的商贩就是忽的一下就把秤砣推到后面，这时候秤杆就会“撅”了起来，给人的感觉是秤杆高高的，而实际上是不够斤两的。不过有时候好的商贩就算是慢慢称重，也是会把秤杆挑高的，是为了让顾客赚钱便宜，这样生意才能更加的长久。
小编有话说：做生意最讲究的就是诚信，我想不管是生意人还是顾客谁的不想吃亏，买卖人不想自己吃亏，但是起码要做到公平，如果长期欺骗顾客，缺斤少两，那么以后谁还敢来买你的东西和你做生意呢，要明白金杯银杯不如自己的口碑。其实人都是爱赚便宜的，你给顾客稍微让点儿利，顾客下次就还会到你这里买东西，还会把你的生意介绍给别人，这样生意才会长久，也会越来越兴隆。
真可云 -
商人的心机。这样做可以节约成本，商人赚到更多的钱。
寻云 -
这是商家为了增加自己收入的一种手段。通过这样的手段，可以用同样的东西卖到更多的价钱。
贝勒 -
这句俗语的意思就是说打酒要快一些，打油要慢一些，这样的话就会减少漏出去的，而卖菜卖瓜的时候秤尽量高一些，因为这样才会对买家公平一些。