大连本地有什么好的洋酒供应商？

威廉洋酒(大连)有限公司是2013-09-24在辽宁省大连市中山区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于辽宁省大连市中山区职工街9号昆仑写字楼602-2房间。威廉洋酒(大连)有限公司的统一社会信用代码/注册号是912102040794515595，企业法人刘城瑜，目前企业处于开业状态。威廉洋酒(大连)有限公司的经营范围是：国内一般贸易；货物及技术进出口；预包装食品、酒类销售；网上贸易代理；经营广告业务；经济信息咨询（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）。在辽宁省，相近经营范围的公司总注册资本为8631689万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共3022家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看威廉洋酒(大连)有限公司更多信息和资讯。

超市洋酒柜台

还没去过麦沙2大连稍微好点的酒吧啤酒似乎基本都是30元/瓶起,洋酒套餐应该是500元左右起(一瓶洋酒,4个或者6个软饮,一个果盘,一盘干果),单点不合适.

回答：大菜市东门有一家代理商，老板是南方人，电话是13332220511，姓李，洋河酒系列婚宴是三桌送一瓶，相当给力！哈哈，我结婚就是用的洋河天之蓝。

如果现金结账的话比较贵。可以去各大高校去买优惠券，这样比较划算。10人需要大包150元每小时，再加上酒水差不多1000元 。合声量贩比较便宜。金钱柜和好乐迪比较贵哦

轩尼诗公司的：理查、轩尼诗XO、轩尼诗VSOP蓝方、绿方、黑方、红方等。保乐利加：皇家礼炮（芝华士21年）、芝华士12~18年、名仕马爹利、瑞典伏特加等。人头马：路易十三、vsop、人头马特级等。温莎威士忌、帝王威士忌等。红酒大连这边常见的是长城和拉菲。

有点难~~ 真的有点难，很多的酒吧贩卖的洋酒都有假酒的嫌疑，实话！！再就是，钱花到了，就更有可能喝到，不过在酒店比较靠谱。楼上“空空是空空”说得挺有道理的！纯正的鸡尾酒？鸡尾酒是调出来的～～～ 这个酒吧都能调出来，稍微有点规模的酒吧，肯定能随便就调出来的～进去喝好了，这个也是个技术活，每个人的手法都有差异，和做饭一个道理，相同的原料肯定是不同的口味～～～～

我觉得麦德龙不错。很多洋酒。

推荐拉培耶小镇。这家酒吧在星海，调酒师人真的不能更好，风格介乎民谣与爵士之间，而且酒的口感真的特别特别好，有客人就会一直陪他们聊天，有时候聊到四点多，感觉都快成朋友了。这家门面并不是很大，甚至一不留神就会错过，但里面却是别有洞天。店里原来是舞蹈室，好多镜子。很舒适很安静，不是特别闹腾的那种。调酒师本人人真的很有情怀有情调。复古而又有自己的格调，一整面的酒墙让人挪不开眼，酒的品质还是挺高的，种类很多，可以满足你对酒吧的幻想。酒吧，指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒的消费场所。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub多指英式的以酒为主的酒吧，是BAR的一种分支。 酒吧有很多类型和风格，既有最低档的“潜水吧”，也有为社会人士提供娱乐的优雅场所。酒吧最初源于美国西部大开发时期的西部酒馆，Bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项，后又随着时代的发展演变为提供娱乐表演等服务的综合消费场所，约20世纪90年代传入我国。

时间不同，价格也不一样，星期天到星期4是最便宜的，一般卡座500就能够！要是星期5和星期6就会很贵，1080吧。你可以找人签单啊，签卡一瓶酒就能待很长时间的。你最好是有朋友在里面，那样会很便宜！便宜的套餐大概200~500左右，一瓶洋酒再对红茶之类软饮的，最多350一套，六个人两套就够了（洋酒耐喝！）注意，你去那是娱乐的，可不是喝酒的哦还有，最好不要找那里面所谓的什么经理，领班之类的，找他们的话，肯定会花很多钱，因为他们是有提成的，你消费越高，他们提成越高！切记！

宜佳进口超市，乐享进口商品超市，莎妮进口食品超市。1、宜佳超市隶属于浙江宜佳超市有限公司，品牌成立于1999年。公司总部位于浙江，大连分公司位于大连市甘井子区红凌路与西部大通道辅路交叉口西南360米。公司以经营超市为主。2、乐享超市品牌正式成立于2010年，经过长达10多年的发展，在便利店行业内占据了一席之地。位于大连市甘井子区汇善街加州洋房。3、莎妮进口食品超市位于大连市金州区金马路115号，营业面积200平方米。店内主营：进口食品，红酒，洋酒，预调酒，啤酒，饮料等。

极地酒吧 换地方了。在民主广场16号了，比以前好多了。现在分三楼和四楼，四楼保留了以前的风格，三楼新加了餐吧，每晚有乐队演出在晚上9：00.环境很好，比较适合聊天 洽谈 娶回。我去过几次感觉很好。现在没有门票，酒水比以前贵5元，没有啤酒套餐了，只有洋酒套餐

大连现在新开的酒吧太多了，而且每个酒吧的消费都不低。民主广场附近有几家酒吧。分别是，66 苏荷 拉阔 爱丽丝 铁路文化宫院内有个 KING 二七广场附近有 麦莎2大连港那里有 东方九度希望广场有 2046中山广场网延安路方向有 芒果 菲丝以上这几家在大连无论从人气 装修 气氛上来讲都还算不错，拉阔是最近才开的。苏荷是全国连锁的。麦莎2，东方九度这两家是一个老板。KING，芒果，菲丝这三家是一个老板。其实这几家酒吧的人气都差不多，差的只是装修的新旧，以及硬件设施。现在大连的酒吧基本上都是以慢摇为主，期间会穿插唱歌和领舞，以及一些小表演。（无聊的很呢。。。如果大连的酒吧不改变营运模式早晚会被淘汰的。。。）以上这些酒吧消费大同小异。一打啤酒（12瓶）330毫升的。价位一般都在300--400左右。红酒大多是是长城和张裕的，价位在200---2000不等。去酒吧玩如果人多还是点套餐吧。打个比方，一打啤酒360元。会赠送果盘一个，小吃若干。红酒也是一样，还会送你2听雪碧吧。单点比较贵，果盘和小吃都收钱，一个果盘70---170不等，小吃20--30左右。洋酒也有套餐，400---10000不等，赠送的东西都差不多，只不过洋酒会赠送你饮料供调酒用。饮料每瓶在25--30左右。具体也不知道你们去多少人，你可以根据人数和饮酒程度估算下大约需要花多少钱。具体想去哪家你们商量吧。进入酒吧以后如果你停留的时间不长，可以不必点酒水。如果有时间你可以多走几家看看。酒吧10点左右开场，8点--10点放的是轻音乐。所以不要去的太早。点完酒水以后把钱先给服务生他们才能给你上酒。如果点酒以后剩有零钱，如果你不太在乎，就给服务生当做小费吧。现在在酒吧上班的也不容易啊，一晚上一晚上的。。。。。。

摇滚吧可以去战前海昌电子城对面胡同里的free club,男人每位80元，女人每位60元（好像男士80元，女士免费，有点记不清了）啤酒洋酒随便喝，不限量。环境也挺好

去这地方消费，带多点钱就可以了

25小时。价位80元/每人菲斯 价位200元/每桌

在那里从来没喝过饮料。你自己去的话坐吧台可以只点一瓶啤酒，20--30元吧。卡座可以坐5--6个人，一份洋酒套餐就可以，大概500元。芒果以前经常去，那里的负一层蹦迪不错，楼上的驻场也挺有实力，就是天天翻来覆去就唱那几首歌，去多了就没意思了，祝你玩得开心...

First吧，可以说是大连独一档的夜店所有指标基本上都是大连第一价格还可以，单台2000左右

看你喝啤酒还是洋酒了，一般啤酒30一瓶，洋的多少价位都有，正常来算，4个人差不多500左右，果盘小吃都有，不过FREE不好，人还少没什么意思，希望对你有用，望采纳

24点酒吧 没有那么贵的 我是里面的领舞 你去了 散台 不是节假日没有最低消费 就是去玩玩么 去了别忘给小弟打个花环什么的 我在里面跳钢管哦 。

芒果！

大连gtm酒吧乱。因为到这个地方消费的人大部分都是无所事事或者心情不好，需要喝酒买醉的人，这些人靠着酒吧黑暗的灯光，摇滚的音乐在里面找乐子，喝了酒的人会乱说话，容易引起别人愤怒而打架。指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。

学生还去那里玩啊？要是4个同学，怎么地也得1000，不然点不了什么，怪寒蝉的。那三个酒吧的消费基本一样。一瓶啤酒一般25～35之间，你自己算吧加洋酒，加果盘，加小吃......

good to take a bath in the啊1他们最后聚会的那天

一般估计300-400，除非你点洋酒，那就贵了

就是普通的

五八同城

没有这方面的，去酒吧。在吧台能学到。

and has a good personality.有，太太，谢谢你。是从阿

在酒吧饮用黑方威，与饮用别的威士忌一样，最适合加冰饮用。黑方＋切片柠檬＋方糖（砂糖亦可），是最正宗、最传统的喝法。正宗的黑方威味道有些酸涩，加入糖可以中和其中的酸味，柠檬则会给酒带来清新的口味。当然，甜酸度可根据个人的口味爱好，调配到可口。黑方威酒在22度左右饮用效果比冰镇的好。 黑方威进入国内，为了适应国人的口味，黑方＋可乐或雪碧或新奇士等气泡饮料成为一种经久不衰的时尚。这些甜味的饮料，除了可以中和酸味，在视感上也能给人带来愉悦。加入饮料，起到冲淡酒味改变口感的效果，特别适合女士需要。

和平广场地下一有一家卖红酒的！你可以去看看！

公司始建于1973年，历经30多年的探索和成长，在“战略为锋，战术为器”的锐意进取中，经过了资源整合、自主研发、行业并购、营销创新、对外合作、出口链接、生态构建等全方位、多角度、深层次的革新与发展，紧随时代前沿，嫁接低碳经济，架构起以“生态酿酒”为主线，集“生态种植、生态养殖、生态旅游、山泉水开发、营养保健品生产、天然绿色食品深加工”于一体的现代化、规模化、集约化大型企业集团。“生态酿酒”是大连冰峪庄园集团的核心产业，公司一向本着“创新逐高，双赢拓业”的经营原则，投资数千万大力度支持产品研发，首创了白酒行业“大米原浆酒”的崭新概念，研发、生产并销售金槐花大米原浆酒、冰峪庄园大米原浆酒系列和冰峪庄园水果大米原浆酒系列产品，卓越品质，盛誉满载，而且能与日常生活中各种常见辅料搭配，调制出世界各种洋酒和鸡尾酒，被品饮过的消费者美誉为“世界上最神奇的酒”。“终端制胜、渠道为王”是大连冰峪庄园集团人深信不疑的竞争法则，在日新月异的市场角逐中，公司率先在白酒行业引入“双赢式”营销理念——特许经营专卖店的营销模式，进行市场拓展，短短几年时间，没有经过任何宣传，已在全国20多个省、100多个大中城市，开设了900多家专卖店，缔造了入市五年，创收过亿的业界传奇。一直以来，大连冰峪庄园集团都严格恪守“做白酒行业专家，为大众健康服务”的经营宗旨，精选冰峪山区绿色优质大米米芯和100%天然山泉活水为原料，在传承传统手工酿造工艺精髓的基础上，将现代高科技微生物发酵技术艺术而完美地融入其中，独家酿制出“蜜香轻柔、优雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅”的“原汁、原色、原味”绿色生态白酒，弥补了中国传统白酒向来无营养诉求的消费空白，使得冰峪庄园大米原浆酒成为大连继海鲜之后的又一张特产王牌。随着“生态酿酒”产业在市场竞争中的日趋成熟，公司整体生态产业链也得到迅速提升：冰峪庄园牌绿色大米的上市；辽宁地区最大野山葡萄自然保护区的创建；人参、北虫草、槐花等保健品生产园的打造（槐花系列产品是大连市科委立项的高科技项目）；国家4A旅游风景区内三星级酒店、豪华别墅的落成；金槐花大米原浆酒国际市场的畅销等等，这每一个可喜又振奋人心的成果，全部见证了大连冰峪庄园集团由单一化到多元化、由区域化到全国化、由本土化到国际化的华丽蜕变。2011年，大连冰峪庄园集团涅槃重现，它将继续弘扬“大爱、简单、实在”的企业理念，深入推进“万家绿色、健康食品饮品专卖店”的打造，以“冰峪庄园大米原浆酒”为支点，一如既往地为消费者提供“健康饮酒，时尚生活”的新时代饮酒理念，努力实践“创建百年企业，塑造知名品牌，真诚回馈社会”的美好夙愿。

1000-3000

时间不同，价格也不一样，星期天到星期4是最便宜的，一般卡座500就能够！要是星期5和星期6就会很贵，1080吧。你可以找人签单啊，签卡一瓶酒就能待很长时间的。你最好是有朋友在里面，那样会很便宜！便宜的套餐大概200~500左右，一瓶洋酒再对红茶之类软饮的，最多350一套，六个人两套就够了（洋酒耐喝！）注意，你去那是娱乐的，可不是喝酒的哦还有，最好不要找那里面所谓的什么经理，领班之类的，找他们的话，肯定会花很多钱，因为他们是有提成的，你消费越高，他们提成越高！切记！

迪吧都没有门票 如果你不要“卡坐”的话，只坐散台要一瓶啤酒或者饮料就可以了，啤酒一瓶就10 20块小瓶的，饮料就20 30一瓶便宜的。 “卡坐” 就是几个人在一起的小隔断，开放式的包间，有最低消费，一般是一个套餐钱 大连迪吧比较多，档次落差也比较大，大连体育场东门的 极地 迪吧是比较便宜的 贫民迪吧，当然环境氛围也就不好了。 啤酒10元，地方也比较小。 卡坐我没钉过，200块钱够了吧 大连比较好的迪吧 2046 儿童医院对面， 中山广场的 卖莎等 他们都是比较上档次的，地方大，环境好，装潢漂亮，当然消费高。 不过散台啤酒 饮料也有20 30的 卡坐就贵了，如果是几个人聚会叫上几个妹妹的话，肯定得点一个卡坐了，一般一个套餐是700多，卡坐都是洋酒套餐，一瓶芝华士，几瓶啤酒和调酒饮料什么的。5个人喝够了，如果喝不了可以存起来下次再喝。 特别提示：中山广场 菲丝 迪吧档次一般，地方比较小但是有艳舞

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喝一个饮料的话有25就够了，如果是果汁之类的可能稍贵点

苏和，2046，麦莎2，去吧

极地酒吧 换地方了。在民主广场16号了，比以前好多了。现在分三楼和四楼，四楼保留了以前的风格，三楼新加了餐吧，每晚有乐队演出在晚上9：00.环境很好，比较适合聊天 洽谈 娶回。我去过几次感觉很好。现在没有门票，酒水比以前贵5元，没有啤酒套餐了，只有洋酒套餐

看选择什么样的地方了，可以在夜西游上看看，就知道了。

怡东KTV 地址: 沙河口区黄河路768号 联系电话: 0411-84632866/84652577 怡东自助式KTV营业面积4000平米,装修豪华、典雅、舒适,设有各式卡拉OK包厢88间.所有房间均配备台湾Mipro高保真无线麦克和美国Community超豪华音响系统, 40000首高品质中、英、日、韩和马来等多国语言歌曲,去木丰富,更新迅速,是亲朋欢聚、生日PARTY、业务联谊、自娱自乐的最佳场所. 我们始终坚持倡导健康娱乐并且秉承专业的理念,不断创新和开发优良的视听效果,以满足每位宾客的十足歌星感为目标. 大连日日园KTV广场 地址: 大连市中山区吉庆街26号（百姓村侧身） 联系电话: 0411—82823488 酒类：大瓶 青岛纯生14元 黑狮金冠14元 小瓶 喜力18元 科罗娜18元 青岛12元 洋酒套餐：芝华士480元（赠4个小吃、1个果盘、4瓶喜力，免包间费） 杰克丹尼360元（赠4个小吃、1个果盘、4瓶喜力，免包间费） 红酒：长城干红68元（赠送雪碧2听） 消费满100元，赠送果盘。 消费满200元，赠送果盘，免包间费。 所有小吃全部10元起。 一流的环境、一流的音响、一流的服务，日日园KTV广场是您和您的朋友茶余饭后娱乐的好去处。 日日园全体员工24小时欢迎您的光临! 东方金柜KTV 地址: 星海广场E区11号 联系电话: 0411-84803030 量贩式KTV（包房、视听区）、超市（洋酒、红酒、鸡尾酒、特饮、饮料、高档啤酒等） 营业时间： 24小时无休息日 金钱柜量贩KTV 地址: 连星海会展中心西侧地下一层 联系电话: 84809358 现有六小时包段特惠活动，每天12：00-18：00 小包：30元 中包：40元 大包：50元 特大包不参加此包段活动。好乐迪量贩KTV 地址: 星海广场A区1号 联系电话: 84802880 迷你包间（4人以下）60元/小时 小包间（6人以下）80元/小时 中包间（10人以下）100元/小时大包间（12人以下）120元/小时 特大包间（18人以下）150元/小时 奥斯卡包间（32人以下）280元/小时 百老汇（32人以下）280元/小时 8：00——24：00周日至周四打七折；周六、周日及节假日打五折。 其它时段——周日至周四打七折；周五、周六及节假日打八折。 六小时包段收费标准： 周日至周四20：00前 1、迷你：38元 2、小包间：50元 3、中包间：66元 4、大包间：80元 5、特大包间：99元 6、奥斯卡包间：188元 7、百老汇包间：188元 周五至周六20：00前 1、迷你：66元 2、小包间：88元 3、中包间：115元 4、大包间：135元 5、特大包间：166元 6、奥斯卡包间：310元 8、百老汇包间：310元 25小时互动KTV 地址: 大连市中山区胜利路麒麟东港1号 联系电话: 82631555 毗邻大连2外国语学院，拥有不同风情，风格各异的KTV包厢86间。内部装修豪华、时尚，适合不同品位的您。 新型多功能派队房，适合学生、公司团队等各类联谊会、生日等（提前3天预定） 采用VOD电脑点歌系统，国际专业KTV音响，立体声环绕，全液晶电脑点歌屏幕。星级酒店的管理模式，“头等舱享受，经济舱价位”让您真正成为一名专业歌手。每日11：00-18：00，特价优惠唱7小时包场，仅收取包厢费25元起。一楼酷吧--免费自由点歌欢唱，看时尚经典大片，观足球大赛，并设有各类小吃、冰点、套餐以及跳棋、扑克等游戏活动，不设最低消费。欢唱3小时，即可获赠香格里拉·藏密1瓶（价值79.9元） (推行时段：19:00-1:00),迷你包厢不享受此活动。周日-周四黄金时段，4-6人只需35元即可尽情K歌。 午夜畅饮特价酒水1元起。（推行时段0：30-6：00）每日19：00-凌晨1：00，有专业舞蹈演员进房免费表演。全场（超市、包厢及点餐）一次性消费现金147元，即可赠送面额57元抵值券一张，一次类推。 曲目丰富，更新迅速，可提供3万多首时尚歌曲。

怡东KTV 地址: 沙河口区黄河路768号 联系电话: 0411-84632866/84652577 怡东自助式KTV营业面积4000平米,装修豪华、典雅、舒适,设有各式卡拉OK包厢88间.所有房间均配备台湾Mipro高保真无线麦克和美国Community超豪华音响系统, 40000首高品质中、英、日、韩和马来等多国语言歌曲,去木丰富,更新迅速,是亲朋欢聚、生日PARTY、业务联谊、自娱自乐的最佳场所. 我们始终坚持倡导健康娱乐并且秉承专业的理念,不断创新和开发优良的视听效果,以满足每位宾客的十足歌星感为目标. 大连日日园KTV广场 地址: 大连市中山区吉庆街26号（百姓村侧身） 联系电话: 0411—82823488 酒类：大瓶 青岛纯生14元 黑狮金冠14元 小瓶 喜力18元 科罗娜18元 青岛12元 洋酒套餐：芝华士480元（赠4个小吃、1个果盘、4瓶喜力，免包间费） 杰克丹尼360元（赠4个小吃、1个果盘、4瓶喜力，免包间费） 红酒：长城干红68元（赠送雪碧2听） 消费满100元，赠送果盘。 消费满200元，赠送果盘，免包间费。 所有小吃全部10元起。 一流的环境、一流的音响、一流的服务，日日园KTV广场是您和您的朋友茶余饭后娱乐的好去处。 日日园全体员工24小时欢迎您的光临! 东方金柜KTV 地址: 星海广场E区11号 联系电话: 0411-84803030 量贩式KTV（包房、视听区）、超市（洋酒、红酒、鸡尾酒、特饮、饮料、高档啤酒等） 营业时间： 24小时无休息日 金钱柜量贩KTV 地址: 连星海会展中心西侧地下一层 联系电话: 84809358 现有六小时包段特惠活动，每天12：00-18：00 小包：30元 中包：40元 大包：50元 特大包不参加此包段活动。好乐迪量贩KTV 地址: 星海广场A区1号 联系电话: 84802880 迷你包间（4人以下）60元/小时 小包间（6人以下）80元/小时 中包间（10人以下）100元/小时大包间（12人以下）120元/小时 特大包间（18人以下）150元/小时 奥斯卡包间（32人以下）280元/小时 百老汇（32人以下）280元/小时 8：00——24：00周日至周四打七折；周六、周日及节假日打五折。 其它时段——周日至周四打七折；周五、周六及节假日打八折。 六小时包段收费标准： 周日至周四20：00前 1、迷你：38元 2、小包间：50元 3、中包间：66元 4、大包间：80元 5、特大包间：99元 6、奥斯卡包间：188元 7、百老汇包间：188元 周五至周六20：00前 1、迷你：66元 2、小包间：88元 3、中包间：115元 4、大包间：135元 5、特大包间：166元 6、奥斯卡包间：310元 8、百老汇包间：310元 25小时互动KTV 地址: 大连市中山区胜利路麒麟东港1号 联系电话: 82631555 毗邻大连2外国语学院，拥有不同风情，风格各异的KTV包厢86间。内部装修豪华、时尚，适合不同品位的您。 新型多功能派队房，适合学生、公司团队等各类联谊会、生日等（提前3天预定） 采用VOD电脑点歌系统，国际专业KTV音响，立体声环绕，全液晶电脑点歌屏幕。星级酒店的管理模式，“头等舱享受，经济舱价位”让您真正成为一名专业歌手。每日11：00-18：00，特价优惠唱7小时包场，仅收取包厢费25元起。一楼酷吧--免费自由点歌欢唱，看时尚经典大片，观足球大赛，并设有各类小吃、冰点、套餐以及跳棋、扑克等游戏活动，不设最低消费。欢唱3小时，即可获赠香格里拉·藏密1瓶（价值79.9元） (推行时段：19:00-1:00),迷你包厢不享受此活动。周日-周四黄金时段，4-6人只需35元即可尽情K歌。 午夜畅饮特价酒水1元起。（推行时段0：30-6：00）每日19：00-凌晨1：00，有专业舞蹈演员进房免费表演。全场（超市、包厢及点餐）一次性消费现金147元，即可赠送面额57元抵值券一张，一次类推。 曲目丰富，更新迅速，可提供3万多首时尚歌曲。

啤酒30一瓶，洋酒不等，无最低消费，但经常没位置

建议你选择大连百度。自己去200元。泡美美的话，这个钱不够啊，怎么地不得要个洋酒

汗。。。。。。是有多傻才会上当。。。。。。。。干嘛相信网上的

一.糖化路径不同。中国白酒虽同为蒸馏酒，但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别，后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化，而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。具体来说，中国的白酒，采用的是酒曲发酵。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。而单一麦芽威士忌则采用大麦发芽糖化后再加上酒厂秘而不宣的1-10几种，甚至多达50种的酵母，在密闭的发酵罐里发酵。二.酿造工艺不同。从酿造工艺的角度来看，受长期农耕文明的影响，中国白酒采取纯粮固态生产，参与酿酒过程的微生物众多，酿酒原料和工艺多样化，并需以甑桶蒸馏和陶坛贮存，是世界上工艺最复杂的蒸馏酒。它的酒体风味形成最为复杂，也是生产周期最长，成本最高的蒸馏酒。与白酒相比，国外烈性酒有的是以葡萄酒蒸馏而成，有的是以谷物发酵蒸馏而成，有的是以甘蔗糖蜜生产而成，有的是以高纯度酒精稀释而成，部分国外烈性酒要经过后期的橡木桶储存，或添加其他风味物质而成。三.风味决定因素不同。白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲。中国酿酒界里有一句话叫着:“曲定酒香”。公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后，极大提高了中国白酒的风味。随后大曲的制作工艺在全国得到迅速推广，被各地的酿酒作坊广泛采用。各地又在其基础上通过不同的改进，从而形成了不同的香型口感。这些不同发酵工艺造成的白酒主要可以分为5种香型。即：酱香型（发酵温度60℃以上）、浓香型（发酵温度55℃左右）、清香型（发酵温度50℃出头）、米香型和兼香型。而洋酒，以西方威士忌为例，它的风味70%是取决于橡木桶。陈酿威士忌的橡木桶主要有美国的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶会让威士忌带有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海绵蛋糕的香气，多半经过重度烘烤橡木桶内缘的波本桶也会带些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，苹果，凤梨的水果香气和口感，经波本桶所熟成出来的水果香气，多以新鲜水果的方式呈现出来。雪莉橡木桶因为之前拿来陈放葡萄酒，所以葡萄干的味道会非常清楚，甚至带些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料风味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的气味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果酱的方式展现出来。四.陈酿储存时间不同。时间是白酒的生命线，俗话说百年陈酒十里香，自古中国的酒都是越陈越香，是因为新酒中的醛和酸不仅没有香味，还辣喉，而随着时间的流逝，新酒中的醛和羧酸逐渐会转化为乙酸乙酯，这就是酒中散发香味的最大功臣。现代白酒保留了古代酿酒陈化的方式，因此也如女儿红一般，越久越香，颜色也逐渐变黄。洋酒中除了威士忌与白兰地是需要陈酿的外，其他的金酒、伏特加、龙舌兰与朗姆酒等则是没有陈酿这个过程的，从投料到生产最多几个月就完成了，而白酒光储存这个过程就需要3年以上。五.中西文化差异1.西方人喝洋酒，会根据酒品的不同采用不同的杯子。比如众多苏格兰威士忌发烧友最爱的格兰凯恩闻香杯是作为专业闻香和品鉴单一麦芽威士忌用的；郁金香杯特别适合酒体强的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯、岩石杯、不倒翁杯则用于加冰威士忌等。中国人就没有此类习惯。中国人历来就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一个碗足矣。当然，现在文明进步了，白酒也用上了杯子，起码跟葡萄酒杯还是有区别的。2.西方人的酒文化重在于“品”，体现悠闲的绅士风度。中国人的酒文化重在于“一饮而尽”“感情深，一口闷”。一饮而尽后的一声叹气，也大有文章：不是因为烈酒辛辣刺喉，而是为了将酒中的香气吐出来。3.西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作为基酒，加上单一麦芽威士忌和各种水果汁，调成千奇百怪，绚丽多彩，风味无限的鸡尾酒，不但享受味蕾，而且还满足眼珠子的需求。中国人是极少把不同的白酒掺和在一起喝的。一来没有这个习惯，二来更为重要的是，很容易醉。其实，无论从口感丰富程度、酿造工艺上，还是从文化底蕴上来说，中国白酒都远胜于国外烈酒。当代很多年轻人都不喝中国白酒，总觉得白酒老气横秋，普普通通，却从未思考过这背后每一道工序，每一项技艺，都凝结了无数酿酒大师的毕生心血。原料、温度、地理、配比等等，稍微一个微小的改动，也许就是天差地别。就如同整个汉字文化的演变史，也许呈现在你面前的只是寥寥数笔，但为此它走过了漫长的千年。扩展资料：白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。参考资料：白酒-百度百科洋酒-百度百科

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