行酒令中的“五魁首”是怎么来的？

酒令分雅令和通令。雅令的行令方法是：先推一人为令官，或出诗句，其他人按首令之意续令，所续必在内容与形式上相符，不然则被罚饮酒。行雅令时，必须引经据典，分韵联吟，当席构思，即席应对，这就要求行酒令者既有文采和才华，又要敏捷和机智，所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就像催化剂，顿使酒席上的气氛就活跃起来。通令的行令方法主要掷骰子、抽签、划拳、猜数等。通令很容易造成酒宴中热闹的气氛，因此较流行。但通令掳拳奋臂，叫号喧争，有失风度，显得粗俗、单调、嘈杂。

诗人就以吟诗 做诗 拆字 猜谜语 武将 就举杯 要不就是比武术

　一是酒令越行越长。有的一令长达几十字，甚至近百字。如：　　（首令）古有刘更生，今有张更生，手中拿着金 刚经，不知是胎生，是化生，还是卵生？　　（答令）古有赵子里，今有李子里，手中拿着一本刑法志，不知是二千里，是二千五百里，还是三千里？　　二是酒令越行越巧。行令者把语法、修辞、逻辑等许多技巧都用上了。如： 　　（首令）两火为炎，此非盐酱的盐。既非盐酱的 盐，如何添水便谈？ 　　（答令）两日为昌，此非娼技之娼。既非娼之 娼，如何开口便唱？ 　　（答令）两土为圭，此非乌龟之龟。既非乌龟之 电，如何添卜为卦？　　三是行酒令越来越普遍。酒令不仅行于官宦文豪大雅之堂，也行于茅店酒肆村野之间。既有雅令，也有俗令。雅者胜于诗联，俗者近于白话，真可谓雅俗共赏了。 　　如雅令：　　（首令）好好好，贾岛醉来非假倒。 　　（答令）行行行，刘伶饮尽不留零。 　　（答令）漫漫漫，解结酒后全泻尽。　　又如俗令：　　（首今）十五的月亮国又圆， 过了十五少半边。 　　　　　　天上的星星闹烘烘， 乌云遮天冷清清。　　（答令）桌上的烧饼圆又圆， 吃掉几口少半边。 　　　　　　上面的芝麻闹烘烘， 吃完以后冷清清。

酒的魅力，其实不完全在于酒本身，还在于酒文化的丰富内涵和附加的娱乐功能。酒令是中国独有的游戏。它的出现与周代酒礼的产生有关。“酒食者所以合欢”，酒令是一种互动的游戏，给喝酒创造了一种合欢的气氛，酒令的令字，就有强制、约束的意思，要保证大家都按照这个秩序来进行。此外，行酒令还调节了每个人喝酒的量，让参与者喝酒机会均等。酒令在春秋战国的时候就已出现，到南北朝时，便发展成一种让很多人终日留恋的群体游戏。据载，王羲之曾偕同一帮亲朋好友在兰亭清溪旁用曲水流觞的方法即兴赋诗饮酒，而有了著名的《兰亭集》。当时还有一种酒令，是采用“竹制筹令”，把竹签当筹，签上面写有酒令的要求，比如作诗、作对，抽到的人要按照签上的要求去做。白居易的“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹”，说的就是这种酒令。到宋代的时候，酒筹变成了纸，当时叫叶子，纸上画有故事，并写明要罚几杯。后来酒令的发展可谓五花八门。谜语，最初也是在酒桌上出现的，包括灯谜、字谜等。既然酒令是一种游戏、一种竞赛，那就有一个公平性的问题，所以行酒令的时候是有裁判的，这个裁判就叫酒监。

行酒令，递诗筹 【概说】 酒令是中国人饮酒时的一种助兴游戏，席间会推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或做其他类似游戏，违令者罚饮，所以又称“行令饮酒”。 酒令由来已久，“投壶”便为其中一种，具体为：酒宴上设一壶，宾客向壶内投箭，投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。总的说来，酒令用来罚酒，但最主要的目的是活跃饮酒时的气氛，促进客人间的交流。 行酒令的方式五花八门。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，寻常百姓则用一些简单的方式，比如划拳、击掌等。 酒令的产生与我国古代酒文化的发达有很大的关系。中国酿酒的历史悠久，古人普遍喜欢喝酒。夏桀的“为酒池，可以运舟”，商纣王的“造酒池肉林”，周穆王有“酒天子”之称，可见当时喝酒之风很盛。汉代饮酒之风更盛，梁孝王曾召集许多名士到梁苑喝酒，并令枚乘、韩安国等作赋助兴。韩安国作不成赋，被罚酒，而枚乘等人则得赏赐，实际上已经开创了酒令的先河。 酒令是我国酒文化中的一朵奇葩，使得劝酒更为文明和艺术化。今天，我们掌握了酒令的有关知识，并把它适当地应用到饮酒活动当中，可以调节气氛、增添乐趣、陶冶性情，提高饮酒的文明程度。 【故事锦囊】 明代时，绍兴有一位大才子叫徐文长。徐文长从小就很有才智。一天，六位文人一起在饭馆吃饭喝酒，他们看到徐文长年纪小，便想捉弄一下他。他们事先安排好上了六道菜，按年龄大小行酒令（徐文长年龄最小），每个酒令要说出一个典故并和桌上的菜有关就可以吃这盘菜，否则没菜可吃。 讲好规则之后，菜陆续地端上来了，年龄最大的说了一句“姜太公钓鱼”，接着把那盘红烧鱼端到自己面前；第二个人报了一声“时迁偷鸡”，那盘鸡肉成了自己的菜；第三个人说了声“张飞卖肉”，拿走了那碗猪肉；第四个人紧接着说“苏武牧羊”，不客气地把羊肉端去了；第五个人马上说“朱元璋杀牛”，话音刚落那盘牛肉到了自己面前；桌上只剩一盘青菜了，第六个人连忙说“刘备种菜”，青菜也拿走了。 桌子上的菜全分完了，年龄最大的笑着说：“行过酒令，大家各吃各的菜吧！”这时候，徐文长不慌不忙地说：“等一下，我还没说呢！”他一拂两袖，大声说道：“秦始皇并吞六国！”把六盘菜都拢了过来。六位文人怔了一下，不禁连声说：“佩服！佩服！” 【知识库】 曲水流觞 这里的“觞”指酒杯，是古代的一种盛酒器具，通常为木制，小而体轻，底部有托，可浮于水中。在古代，每到农历三月，人们都要举行祓禊（fú xì）仪式，仪式完成后，大家坐在河渠两旁，在上游将盛了酒的杯子放在溪中，酒杯顺流而下，经过弯曲的溪流，停在了谁的面前，谁就取杯饮酒并赋诗，赋诗不成就要罚酒，当时称之为“曲水流觞”。

酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏，最早诞生于饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立"监"。汉代的"觞政"，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在远古时代就有了射礼，为宴饮而设的称为"燕射"。即通过射箭，决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。《红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一钟酒，笑着说:"酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的"。总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识很常见，行令就像催化剂，能使酒席上的气氛很快活跃起来。

酒令，按形式可分为雅令、通令和筹令。雅令，是指文人的酒令，这类酒令按内容可分为字令、诗令、词令和花鸟虫令。前者要求象形、会决心书兼有。形体结构随意增损离合变化殊多，或遣词造句，或意义通联，或妙语双关，或双声叠韵，或顶针回环……真是变化万千，趣味盎然，后者又要敏捷与智慧，心快，眼快，手快，嘴快四者缺一不可。

中国酒令名目繁杂，无法精确统计到底有多少种类。据清代俞敦培著<酒令丛钞>记载，大体分为四大类，即：古令、雅令、通令、筹令。<中国酒令大观>(麻国钧 麻叔云编著)则分为：覆射猜拳类68种；口头文字类348种；骰子类128种；骨(牙)牌类38种；筹子类78种；杂类56种等六大类，计726种。现分别举例概述如下： 古代有名的雅令中国的酒令五花八门，大致分雅令和通令两大类。见于史籍的雅令有四书令，花枝令、诗令、谜语令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快乐令、对字令、筹令、彩云令等。卜箕子令原注：先取花一枝)然花行令，口唱其词，逐句指点，举动稍误，即予罚酒……我有一枝花(指自身复指花)，斟我紫儿酒(指自令斟酒)，唯愿花似我心(指花指自心头)，几岁长相守(放下花枝叉手)，满满泛金杯(指酒盏)，我把花来嗅(把花以鼻嗅)，不愿花枝在我旁(把花向下座人)，付与他人手(把花付下座人去)。调笑令花酒(指花指酒)满筵有(指席上)，酒满金杯花在手(指酒指花)，头上戴花方饮酒(以花插头举杯饮)，饮罢了(放下杯)，高叉手(叉手)，琵琶发尽相思调(作弹琵琶手势)，更向当筵口舞袖(起身举两袖舞)。浪淘沙令今日一玳筵中(指席上)，酒侣相逢(指同饮人)，大家满满泛金钟(指众宾指酒盏)，自起自酌还自饮(自起自酌举盏)，一笑春风(止可一笑)，传语主人翁(持盏向主人)，两目口侬(指主人指自身)，侬今沉醉眼蒙眬(指自身复拭目)，可怜舞伴饮(指酒)，付与诸公(指酒付邻座)。花酒令(词律甘)花酒(左手把花右指酒)是我平生结为亲朋友(指自身及众宾)，十朵五枝花(以手伸五指反复成十朵又将五指应五枝，乃指花)，三杯两盏酒(伸三指又伸二指应三杯，盏数指酒)，休问南辰共北斗(伸手作休闲状指南北)，任他从鸟飞兔走(以手发退作任从状又作飞走状)，酒樽金杯花在手(指酒樽、指酒盏指花)，且戴花饮酒(左手插花右手持酒饮)。细读此词，并其原注，诸样表演情态极为细腻有趣，丰富多彩。此类手打令如何演变为今人之猜拳类酒令，尚有待考证。但古今酒令，趣味相异，一目了然。（摘自黄现璠著《古书解读初探》，广西师范大学出版社,2004年7月第1版）作为古代专门监督饮酒仪式的酒官，最早出现于西周后期。《诗经· 宴之初筵席》：“凡此饮酒，或醉或否。既立之监，又立之史。”所谓酒监、酒史就是酒官。雅令的行令方法先推一人为令官，或出诗句，或出对子，其他人按首令之意续令，所续必在内容与形式上相符，不然则被罚饮酒。行雅令时，必须引经据典，分韵联吟，当席构思，即席应对，这就要求行酒令者既有文采和才华，又要敏捷和机智，所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。例如，唐朝使节出使高丽，宴饮中，高丽一人行酒令，唐使即应对曰：“许由与晁错争一瓢，由曰：‘油葫芦"，错曰：‘醋葫芦"”。名对名，物对物，唐使臣应对得体，同时也可以看出高丽人熟识中国文化。《红楼梦》第四十回写到鸳鸯作令官，喝酒行令的情景，描写的是清代上层社会喝酒行雅令的风貌。唐代传奇《申屠澄》记载了一则关于雅令的动人故事。布衣秀才申屠澄赴任县尉，风雪阻途，夜投茅屋。好客的主人烫酒备席，围炉飨客。风流才子申屠澄举杯行令：“厌厌夜饮，不醉不归”，引用《诗经》句行雅令。不料话音刚落，坐在对面的主人之女就咯咯笑了起来，说：“这样的风雪之夜，你还能到哪里去呢》”说完，少女多情地看了申屠澄一眼，脱口出令：“风雨如晦，鸡鸣不已”。申屠澄听后，惊叹万分。他知道少女是用《诗经· 郑风· 风雨》里的诗句，隐去“既见君子，云胡不喜？”后两句，说明少女已含蓄而巧妙地向他表达了爱慕之意。于是，申屠澄向少女的父母求婚，喜结良缘。 是以《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》四书的句子组合而成的一种酒令，在明清两代的文人宴上，四书令大行其时，用以检测文人的学识与机敏程度。花枝令，是一种击鼓传花或彩球等物行令饮酒的方式。唐白居易的《就花枝》诗曰：“就花枝，移酒海，令朝不醉明朝悔。且算欢娱逐来，任他容鬓随年改。”徐某《抛球乐辞》：“……灼灼传花枝，纷纷度画旗。不知红烛下，照见彩球飞。”可见唐人饮酒击鼓传花递球的场面何等热闹。《红楼梦》七十五回就有一段“花枝令”的描写。 行令方法：主要掷骰、抽签、划拳、猜数等。通令很容易造成酒宴中热闹的气氛，因此较流行。但通令掳拳奋臂，叫号喧争，有失风度，显得粗俗、单调、嘈杂。1、划拳唐代人称为“拇战”、“招手令”、“打令”等。即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。划拳中拆字、联诗较少，说吉庆语言较多。如“一心一意（1），哥俩好（2），三星高照（3），四季发财（4）、五金魁（5），六六大顺（6），七七巧（7），八仙过海（8），快升（9），十全十美（10）”、“快得利”、“满堂红”（或“金来到”）等等。这些酒令词都有讨吉利的涵义。由于猜拳之戏形式简单，通俗易学，又带有很强的刺激性，因此深得广大人民群众的喜爱，中国古代一些较为普通的汉族民间家宴中，用得最多的也就是这种酒令方式。酒令是古代沿袭至今的一种宴饮和郊游中助兴取乐的游戏，酒令除能助欢愉畅饮令气氛和增添融洽友谊外，还是古代礼仪教化的方式之一，因此盛行于各个朝代，形式多种多样。2、大众令大众酒令以通俗易懂、简单易学特色，不管文化水平高低都能很快地操作运用，在威信宴席上都占有压倒优势。大众酒令主要有以下十种形式：（1）骰令。骰（亦称“色子”）令是古人常用的酒令之一。有时用一格骰子，最多可达六枚，依令限数，因人、因时而定。此令简单快捷，带有很大的偶然性，不需要什么技巧，全凭运气，特别受豪饮者欢迎。骰令各目繁多，主要有猜点令、六顺令、卖酒令等。（2）猜物。把某物藏起来，使在席之人猜测其所茂之处。猜中者胜，猜错者饮。主要有茂钩、猜枚（又称猜 拳）、猜花等。（3）指掌令。以指为戏，故称指掌令，主要有五行生克令、一官搬家讼、抬桥令、石头令剪子布令（此为日本拳）、大小葫芦令、拳（又称猜拳、拇戏）、打更放炮令等。（4）击鼓传花令。令官拿花枝在手，使人于屏后击鼓，客依次传递花枝，鼓声止而花枝在手者饮。（5）虎棒鸡虫令。二人相对，以筷子相声，同时或喊虎、喊棒、喊鸡、喊虫，以棒打虎、虎吃鸡、鸡吃虫、虫嗑棒论胜负，负者饮。若棒兴鸡、或虫兴虎同时出现，则不分胜负，继续喊。（6）汤匙令。着一汤匙于盘中心，用于拨动匙柄使其转动，转动停止时匙柄所指之人饮酒。（7）地方戏名令。行令者每人说一种地方戏各，并指出一个名演员的说不上者饮两杯，说出一半者饮一杯。（8）拍七令。从一数起，下数不限，明七（如七、十七、二十七等）拍桌上，暗七（即七倍数，如十四、二十一、二十八）拍桌下，误拍者饮。（9）投壹。设特制之壹。宾主依次投矢其中，中多者胜，负者饮。（10）揭彩令。令官将一张写有数字的纸条用杯子扣在桌子上。合席之人除令官外均不知此数字，但要求这个数字必须在6—36之间。令官饮完，口中说出“6”字后再送给席间的任何一人，依次类推。如果所加数字之和刚好兴杯中所扣数字相等，叫做得彩，则该人饮一杯酒。倘若又轮到令官而数字又未超过杯中之数，则令官只许加“1”再送给他人，如果累计已超过杯中数 ，那么该人与接者猜拳，过几个数猜几拳，输者饮酒。3、花样令酒令是一种有中国特色的酒文化。饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，最早诞生于西周，完备于隋唐。可以说是酒文化中的一个异类：它讲究的是雅俗共赏，既有文人雅士的“当筵歌诗”的酒令，又有凡夫俗子吆喝佐欢的酒令，真可谓萝卜青菜，各有所爱。不同的活动，不同的场所，不同的人群会选择不同的酒令形式。常用的酒令大致有以下几种：（1）两只蜜蜂令口令：两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，嘿！石头，剪刀、布，然后猜赢的一方就做打人耳光状，左一下，右一下，同时口中发出“啪、啪”两声，输方则要顺手势摇头，作挨打状，口喊“啊、啊”；如果猜和了，就要做出亲嘴状还要发出两声配音、动作，声音出错则饮！适合两个人玩，有点打情骂俏的味道，玩起来特别逗！（2）虎棒鸡虫令分别有四种动物，老虎、棒子、鸡、虫，一物克一物，两人相对，各用一根筷子相击，同时口喊“棒棒棒棒……”或喊老虎，或喊棒，或喊鸡，或喊虫。规定：以棒击虎，虎吃鸡，鸡吃虫，虫吃棒；负者饮酒，若棒子与鸡，虎与虫同时喊出，则不分胜负。此游戏适合两个人玩，因为出口很快，老虎，棒子，鸡，虫都是脱口出的，所以玩起来速度很快！可一人当庄，多人轮流玩。（3）玩骰子酒桌上，将两颗骰子装于一玻璃杯，摇骰子的人为首，在座各位依次排序，骰子摇到几就该几号人喝，喝酒的人又当庄为首，继续摇。两颗骰子的点数一样，喝酒数加倍，各地以不同的规则定喝酒数量。（4）猜骰子猜骰子可以2个人玩，可以三个人玩，或者多人玩，本处只举出2人玩的例子，三人以上依次类推。利用骰子6面不同点数的数量来比胜负。每个人用一个盖碗，盖碗里面装上5个骰子（也可更多）。两个人晃动盖碗，将骰子打乱以后，自己看自己杯中的骰子点数，根据杯子中骰子的点数，来猜测对方骰子的点数，让后报出一个数字。对方根据自己盖碗中骰子的点数，以及自己报出的点数，来决定自己报出的点数，或者看对方的点数确定输赢家。一般点数从二说起，则骰子的一点什么都顶替的。如果先报一方报出了1点（例如说5个1），则1点不能顶替其他点数。在猜骰子时，先从小的说起，比如一方说2个1，对方说出的数字必须比这个大，如果也说2个，则只能报2以上的数字（如2个2或2个6），如果要说1数字，则只能报3个以上（如3个1或6个1）。一方如果觉得对方报出的点数的数量超出了你们两个盖碗中这个点数数量之和，可以要求看。这样大家掀开盖碗，数报出点数骰子的数量，刚才说出的数量超过2个盖碗中此点数的数量，则要求看的一方赢，反之则报数字一方赢。注意：报出数字之和不应超过两人盖碗中骰子的总数。（5）读数字读数字，玩法也是变化无穷，但最基本的玩法也是由自成数与喝数相符者胜，负者饮酒。“十五二十”。两人玩，两双手，轮流喊数，分别有“收齐，五、十、十五、开晒”五种数字，喊数者可出手也可不出，看双方一共凑成多少数目。（6）7由开始一人发音“零”随声任指一人，那人随即亦发音“零”再任指另外一人，第三个人则发音“七”，随声用手指作开枪状任指一人，“中枪”者不发音不作任何动作，但“中枪”者旁边左右两人则要发“啊”的声音，而扬手作投降状。出错者饮！适合众人玩，由于没有轮流的次序，而是突发的任指其中的一个人，所以整个过程都必须处于紧张状态，因为可能下个就是你了！ 1、4、7一组数字，2、5、8一组数字，3、6、9一组数字，三个人每人选一组数字。这种玩法，每人只能用一只手出手指，可以出人意几个手指，然后三个人出的手指数相加，数字是几就是选择这组数字的人喝酒。0、10都不喝酒，超出10的数字取尾数。这种三人的数字玩法，很有趣，简单易学。青蛙落水口令：一只青蛙一张嘴，两只眼睛四条腿，扑通一声跳下水；两只青蛙两张嘴，四只眼睛八条腿，扑通，扑通，跳下水；三只青蛙三张嘴，六只眼睛十二条腿，扑通，扑通，扑通，跳下水；四只青蛙……如此类推，每人说一句，以逗号隔开为标志，出错者喝酒。此游戏也可以不发声，仅仅用手令，动作来表示。适合多个人一起玩，因为在过程中还要顾及到数字的，所以玩起来还真的不轻松呢！猜测输赢玩法有很多种，可是最基本的原理就是一方随意作出手势，如果对方顺应作出相同的手势则对方输，要罚酒。(1) 青蛙青蛙跳：两人手指拱在桌面，一人首先喊“青蛙青蛙跳”，在“跳”字发出的时候五指弹起一个手指作“跳”状，如本方出中指，对方出中指则输，喝酒，出其他四指则过，然后轮到对方喊“青蛙青蛙跳”，一直下去。(2) 两人猜：“石头、剪刀、布”，赢方立即用手指向上下左右各一方，输方顺应则喝酒。传花用花一朵，或可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼、将花传给旁座一人，依次顺递，迅速传给旁座。令官喊停，持花未传出的一人罚酒。这个罚酒者就有权充当下一轮的令官。也有用鼓声伴奏的。称“击鼓传花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后击鼓、座客以次传递花枝，鼓声止而花枝在手者炊。过去运用较多。拍七进行时要求速度快，使行令者忙中有错受罚，从令官报数，1234顺报，至明7（7、 17……）和暗7(7的倍数14、21……)时，应报者拍桌而不出声。矢口出声报数的罚酒。下一轮即从罚酒人从头报起。猜谜是群众性的智力游戏。行令时通常可以和传花、拍七结合进行。如由罚酒人出谜面，由下一轮传花、拍七的输家猜谜底。猜不中者罚酒，如猜中则出谜人罚酒，猜中者并有下一轮出谜权。猜谜还可以限定范围、加限于席上所有物或室内所有物之类，由令官行令前宣布。说笑话可由令官开始或上一轮行令受罚者开始、依次轮流说一个。如能逗引全席或多数人发笑，说笑话者算是成功，全席各饮一杯；倘若无人被逗笑。说笑话者认罚；如仅有一人或少数人笑，则罚笑者饮酒。酒牌令以牌的形式，上刻所行酒令的内容。如咸丰年间产生的《列仙勒挝人》，上划四十八位仙人的名字面存留。根据每位仙人的不同身份、经历、特点，现定铁面的法则。使用时，只荐任过抽取其中的一张牌，援服牌面上的次政法则施行。如“老子”脉，上写“寿者欢”，即在席年龄大的人饮；如“黄石公四”脉，上写“有著述营一杯”，即在场有著作的人喝一杯酒，等等。筹令竹制筹令，始于唐代盛行于明清。用时不必费脑筋而又颇有趣味，因此文人聚饮和闺房集宴多用之。他们在酒筹上铭刻经书或诗、词、曲成句，或《西厢记》、《水浒》、《红楼梦》中人名，并由此引申出敬酒、劝酒、罚酒等名目。1982年，在江苏丹阳县丁卯桥出土的金龟背负《论语》玉烛筒一种，酒令筹五十枚。这是迄今为止发现的最古筹令。占花名若干根签放在签筒里，每根签上画一种花草，题一句旧诗，并附有饮酒规则，行令时一人抽签，依签上规则饮酒。

这古人10大风雅游戏有哪些恶趣味的游戏是没有的 古代人们物质相对比较匮乏，缺少基本的娱乐项目，只能根据自己的思想来选择好玩的游戏，那么这些游戏很多是给予文字意义领域的，下面给大家盘点一下古代人们的娱乐游戏项目。 行酒令 + 饮酒行令，是中国人在饮酒时的一种特有的助兴游戏。 酒令是我国古代流传至今的酒文化中一朵别有风姿的奇葩，是劝酒行为的文明化和艺术化，可称为酒席间的“笔会”。 酒令的历史由来已久。 春秋战国时期的饮酒风俗，就有所谓的“当筵歌诗”“即席作歌”。 到了秦汉之间，承袭前人遗风，文人们亦在席间联句，名之曰“即席唱和”，用之日久，作为游戏的酒令也就产生了。 “酒令”一词，最早见于《后汉书贾逵传》：“（贾逵）尝作诗，颂、诔、连珠、酒令凡九篇。”这里提到的酒令，即是行令的令辞。 魏晋时，文人雅士多喜袭古风，整日间饮酒作乐，清谈老庄，游心翰墨，作流觞曲水之举。 这种有如阳春白雪的高雅酒令，已不仅是一种罚酒手段，更因作诗这种高逸雅事的参与而不同凡响。 唐宋时，酒令又得到了长足的发展，种类也更加丰富多彩。 据皇甫松《醉乡日月》记载，当时已有“骰子令”“小酒令”“改令”“手势令”的名目了，酒令的游戏规则也有了多种规定。 据清代俞敦培著《酒令丛钞》记载，酒令大体分为四大类，即：古令、雅令、通令、筹令。 其中又以雅令最受欢迎，仅见于史籍的雅令就有四书令、花枝令、诗令、谜语令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、对字令、彩云令等。 “飞花令”即属于雅令的一种。 飞花令 + “飞花令”本是中国古代一种喝酒时用来罚酒助兴的酒令。 不过，它比“五魁首，六六六”之类的民间酒令高难多了，没有诗词基础的人根本玩不转它，所以这种酒令也成了文人墨客们的最爱。 追根溯源，“飞花”一词出自唐代诗人韩翃《寒食》诗中“春城无处不飞花”一句。 最基本的飞花令诗句中必须含有“花”字，而且对“花”字出现的位置同样有着严格的要求。 这些诗可背诵前人诗句，也可现场吟作。 行令人一个接一个，当作不出诗、背不出诗或作错、背错时，由酒令官命其喝酒。 例如：花开堪折直须折，第一字是花；落花人独立，第二字是花；感时花溅泪，第三字是花……以此类推。 此外，还有另外一种行令方法：行“飞花令”时，诗句中第几个字为“花”，即按一定顺序由第几个人喝酒。 如巴金的《家》中有这样一段描写：“淑英说一句‘落花时节又逢君"，又该下边的淑华吃酒。” 当然，眼下人们从电视节目中看到的“飞花令”除了“花”之外，诸如“月”“酒”等都曾被用作关键字；对诗句要求也没有这样严格，选手只要背诵含有关键字的诗句，即可过关。 析字 + 析字也是行酒令的一种。 以析字的手法行令，难度很大，但更有雅趣。 这种酒令要求将某一字进行分析解释，有根有据，入情入理，正可谓于游戏间见功力。 明代学者冯梦龙，在他的《古今谭概》里记载了韩雍和夏埙喝酒行令的故事。 他们行令的要求是：各人选一字，这一个字里要有大人、小人，并用谚语二句来证明它。 韩雍先说，其令曰：“伞字有五人，下列众小人，上侍一大人。 所谓‘有福之人人服侍，无福之人服侍人"。” 夏埙应对，接令道：“爽字有五人，旁列众小人，中藏一大人。 所谓‘人前莫说人长短，始信人中更有人"。” “伞”、“爽”二字的析字酒令十分含蓄，读来有趣。 试想，若无相当的文学功底，恐怕是不行的呀。 （注：徐铉释“爽”：“大，其中隙缝光也”。 “大”字夹着四个“X”，也有人写作“大”字腋下四个“人”。 ） 手势令 + 手势令亦称“招手令”。 汉族民间饮酒时一种助兴取乐的游戏。 唐代酒令名。 名称见载于唐代皇甫松《醉乡日月》残本中。 手势令即覆射猜拳，分覆射令和猜子令，两者都是藏起某物，令对方猜射；或一人说出一字，以该字隐某物，令对方也以一字射此物。 覆射游戏早期的玩法主要是制谜猜谜和用盆盂碗等把某物件事先隐藏遮盖起来，让人猜度。 而猜拳则是唐代“手势令”的后裔。 茗茶 + 茗战，也就是斗茶，用通俗的话说就是品茶比赛。 品茶的目的自然是比较茶叶的好坏优劣，而斗茶正是古人出于这一目的而发明的词汇。 福建省的建州是有名的茶乡，为古代的统治者贡献了不少的好茶，而斗茶正是源自这个地方。 每年的春季，新茶制成之后，当地的茶农和茶客们都要进行一场茗战。 倒读诗 + 倒读诗是回文诗的一种。 回文诗就像是我们现在所说的文字游戏，就是能够回还往复，正读倒读皆成章句的诗篇。 例如：清代女诗人张芬有一首《虞美人》，题为《寄怀素窗陈妹》，顺读为词，倒读是一首七言律诗。 顺读词云： 秋声几阵连飞雁，梦断随肠断。 欲将愁怨赋歌诗，叠叠竹梧移影、月迟迟。 楼高倚望长离别，叶落寒阴结。 冷风留得未残灯，静夜幽庭小掩、半窗明。 倒读诗云： 明窗半掩小庭幽，夜静灯残未得留。 风冷结阴寒落叶，别离长望依高楼。 迟迟月影移斜竹，叠叠诗余贼旅愁。 欲将断肠随断梦，雁飞阵阵几声秋。 回文诗为汉语独有，由汉字顺序颠倒，组成新的词组，新的诗词，意境一新，还要合辙押韵，形成再创作，这是西语拼音文字无法做到的，堪称一绝。 离合诗 + 离合诗最早出现于魏晋时期，以拆字组字为玩法精要。 通常是四句为一离合，每一离合可组一字，若为独字即为该诗的主题；若离合出多字则需要连读，表其含义；每次句的首字和前一句的首字相冲，可分离出一字，或一偏旁部首；后两句同样是次句与前句相冲，分离出一字，或一偏旁部首，将之与前两句分离出的字或偏旁部首相合，可得另一个新字。 对对子 + 对对子，俗称对课，是汉文化在社会生活中贯古通今、应用范围最广泛、生命力最强、最精炼也是最经济适用的文学艺术。 对对子也叫对对联，对对联是我国人民喜闻乐见的富有民族特色的艺术形式，是语言艺术，书法艺术和装饰艺术的完美结合。 诗钟 + 诗钟是中国古代的一种限时吟诗文字游戏，大约出现在嘉庆、道光年间的福建八闽地区。 诗钟限一炷香功夫吟成一联或多联，香尽鸣钟，所以叫做“诗钟”。 诗钟吟成，再作为核心联句各补缀成一首律诗，游戏结束。 猜灯谜 + “猜灯谜”又叫“打灯谜"，是元宵节后增的一项活动，灯谜最早是由谜语发展而来的，起源于春秋战国时期。 它是一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。 谜语悬之于灯，供人猜射，开始于南宋。 《武林旧事灯品》记载："以绢灯剪写诗词，时寓讥笑，及画人物，藏头隐语，及旧京诨语，戏弄行人。 如今每逢元宵节，各个地方都打出灯谜，希望能喜气洋洋的，平平安安的。 因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。

因为中国的酒文化一直没有间断过。一桌子人干巴巴的喝酒肯定没有意思，行酒令可以适时的调节活跃的气氛，并且也可以加深朋友之间的关系。

主要还是因为古人十分喜爱喝酒，而喝酒的时候需要有一些娱乐活动来活跃气氛。

五魁首、八匹马都是祝福夸赞对方的用词，五魁首是指有学问，学业有成，金榜题名的意思。八匹马是指祝贺马到成功，前程似锦的意思。这些吉祥用语用在喝酒划拳令上也是对酒桌上朋友的美好祝愿。

行酒令在我国古代是十分文雅的一个活动，当轮到你时，你就应该写一首诗，但是在不会写诗的现在已经变成了一种民间的恶俗了。

划拳算得上酒文化之一种。划拳不仅是简单的数字游戏，说说我们威海的吧，酒席由主陪和副陪主持，主陪一般是请客的人，一席坐在主陪的右手边，二席坐在主陪的左手边，副陪的右手边是三席，左手边是四席，席位依次类推，由主陪说第一杯酒其中含有深厚的中国传统文化。划拳的呼词从零到十，其实就是酒令。

他们会选择各种场合喝酒，在亭子里、小溪里，也喜欢在喝酒的时候吟诗作对。

百度知道有个类似的问题,"关于酒的诗句"个人以为下面的回答很好可以去看看http://zhidao.baidu.com/question/18276855.html

展开全部飞花令”是古人行酒令时的一个文字游戏。酒令是酒文化的重要组成部分，它在筵席上是助兴取乐的饮酒游戏，萌生于儒家的“礼”，最早诞生于周。饮酒行令既是古人好客传统的表现，又是他们饮酒艺术与聪明才智的结晶。以“飞花令”为代表的饮酒行令，其实是中国人在饮酒时的一种特有的助兴游戏。“飞花”一词则出自唐代诗人韩翃的名诗《寒食》中“春城无处不飞花”一句。“春城无处不飞花”被公认为“飞花令”的缘起？其原因有二，一是韩翃是唐德宗李适欣赏的诗人，其二是韩翃本人也是好酒之人，其诗作中不少都和酒有关。http://baike.baidu.com/item/%E9%A3%9E%E8%8A%B1%E4%BB%A4

五魁首，这当中的意思就是说希望你可以通过科举夺得榜首，六六六就是希望你六六大顺。

是的。这首行酒令是真的带有深意的。我觉得是有一定的意义的。

在酒发明之后，很快就受到了人们的广泛喜爱。无论是宫廷贵族还是市井百姓都爱上了这种神奇的饮品。单调喝酒没有什么意思，于是也衍生出了许多的游戏。文人骚客们借着酒力写下了许多流传万世的文章，而普通的老百姓也通过划拳、酒令来增添喝酒时的快乐。由于酒在中国人的餐桌上具有重要地位，所以酒文化也成为了中华文化之的代表文化之一。酒令在中国有着悠久的历史，早在西周时期就有为维护酒桌秩序而产生的规则，这也是酒令最早的原型。而且酒桌上还会有一个行令官督促大家不要贪杯饮酒。到了春秋战国时期，西周的礼乐制度被破坏殆尽，所以也从一种礼法演变成为一种助兴的游戏。到了隋唐时期，酒令文化更加兴盛并且受到了许多文学家们的推崇。酒令文化也逐渐丰富了分为雅令，古令，筹令和通令。在唐代，无数文人骚客们都曾在饮酒时写出过自己最好的作品，比如诗仙李白就爱喝酒还号称酒中仙，他在作诗的时候必须要饮酒。草圣张旭在挥毫泼墨的时候，也一定要先狂饮三杯才有灵感。到了明清时期，酒令文化发展越来越丰富。随着酒在人的生活中越来越重要，酒令也成了中国人喝酒时必备的祝酒方式。后来随着时代的发展通令成为了酒令中的主要方式，而通令的行令方法也主要是以掷骰子抽签、划拳等为主要方式，并且也演化出一套专门用于行酒的说辞。酒令是以零一二三四五六七八九十的形式出现的。那么它们都是什么意思呢？零就是宝一对。宝则代表铜钱。宝一对的意思就是形容行酒人行酒令时，双拳紧握的样子。一就是一心敬。代表行酒的两个人同心同德，没有二心，两个人诚心诚意的喝酒。二就是哥俩好。主要是来形容兄弟之间关系和睦。如果跟长辈喝酒还可以改成爷俩好。三就是三星照。三代表着福禄寿，行酒令时喝一杯添福，喝二杯时候添禄，喝三杯则加寿。这样的说辞也令喝酒人玩得十分痛快，寓意也十分美好。四就是四季财。代表四季都发大财。五就是五魁首。因为中国古代科举考试主要科目就是考儒家的四书五经。而五经在考试时是分开考试的。如果考中了一科的榜首会被称之为经魁，五魁首就是五科的经魁。所以五魁首的意思是希望行酒人官运亨通得到高中的意思。六则代表着六六顺。这个六顺是封建王朝倡导的六种和睦的关系。七就是七个巧。相恋的人们往往在七夕节里相会，所以这个令代表的爱情。八就代表着八匹马。八匹马的说法很多，但相同的是代表着这是帝王的八匹坐骑所以这个令代表着忠君。九代表着酒常有。酒通久，行这个令可以代表着手中酒杯里的酒永远都有，也可以代表着长长久久稳定幸福。十全到就是代表着十全十美。表明任何事情做到最后画上了一个圆满的句号，行这个令也可以代表无论干什么都可以做到完美。那么行酒令的玩法是什么样子呢？首先行酒令的人要同时伸出一只手嘴里还要喊着酒令。如果这几个人所出的手指，与其中一个人嘴里所喊的酒令相同。那么这个喊数字的人就赢了一拳了。酒令富含着中华民族的传统文化，虽然其中有糟粕但更多的是优秀文化。这套十字诀酒令在创立之初是为了让人们少饮酒，在饮酒时候酒令是为了让人们记得优良的美德从而减少饮酒量。每逢佳节，家人们团团圆圆的在一起喝酒作乐是必不可少的。但酒令的寓意是生活能够和和美美、快快乐乐。而且我们通过酒令的每一个字都能看出来中国古代优秀文化，并且也能够感觉到浓浓的祝福。可现如今人们在酒桌上虽然行着酒令，但是却干出了一些低俗的事情。比如说现在的酒令已然变成了逼酒的一种方式，如果你不喝就是不够意思，不够朋友。如果有项目的话那就没得谈了。所以随着时代的发展酒令已然失去了它本来的意义。不仅如此，喝酒还会严重损害身体的各种机能并且还会引起酒驾等危害，害人害己贻患无穷。当然好朋友在一起小酌也无可厚非，不过一定要注意饮酒适量一定不要贪杯哟！

喝酒如工作，酒风如作风，有酒有瓶有作风，只要感情深，喝酒不留根，一杯干，二杯净，三杯喝出真感情，四杯喝完交财运；第2句话的意思是喝酒的时候都是和自己的兄弟喝的，感情特别深，所以喝酒的时候一定要喝到吐为止。

在我们古代历史上，就有这“飞花令”这一名词的出现。其实，飞花令是古人们聚在一起饮酒时烘托气氛的一种游戏，酒令是我国独特的劝酒行为，飞花令也被人称为酒席中的笔会。飞花令起源于西周，在秦汉时期最为昌盛，也只有中国可以将劝酒形成一种文化和艺术。一、行酒令代表了制度行酒令从西周的时候就诞生了，直到秦汉时期才流行起来，是当时人们喝酒时用来罚酒助兴的游戏。令指的就是行酒令，在酒桌上，大家推选出一个人来当令官，对大家进行发令和监督的作用。输了的人就要进行罚酒的惩罚。这个令字也充分体现了国家礼仪之邦的法制法规。二、行酒令中的雅令中国的酒令分为通令和雅令，飞花令是行酒令中的雅令。通令是指投骰子、抽签、划拳等热闹的行令方式；而雅令是根据经典书籍、古人诗词、人们的构思等等为依据，考的是大家的智慧、反应速度、学识和文学才华等能力。那时没有电脑，更不可以回家查书，所以不是知识储备丰富，出口成章的学者根本不敢玩。万一露馅就成了大家的笑话。三、飞花令的行令规则飞花来自韩翃的〈寒食〉，最传统的飞花令是要求每人吟说出来的诗句要带有花这个字。可以按古人的诗句来作，也可以现场作诗，但是对令人对的诗句必须跟行令人的风格是一样的，而且对花这个字摆放在诗句中的位置也有严格的要求。比如对令人说的花在第一个位置，第二个对令人所说的花必须要在第二个位置，以此类推，第三个位置，第四个位置......要是谁对不上，或对错，就要接受罚酒的惩罚。飞花令让我们见识到了古代文人生活的雅致，他们从春花秋月到诗词歌赋无一不体现了中国古代文化之美，使人们的心灵达到了共鸣，思想得了了升华。飞花令中严格的规矩也充分体现了中国礼仪之邦是有着严格的国家制度和法制的国家。

我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。早初酒应当是果酒和米酒，自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的。杜康：夏朝杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何以解忧，唯有杜康。枸酱：《史记﹒西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。（茅台同产地）欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。晋陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。中国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记·大宛列传》。 最早的麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的《齐民要术》。 最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。女儿红：始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。汾酒：汉族传统名酒，有4000年历史，出名于南北朝时期，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

刘姥姥二进荣国府，大家玩起了牙牌令，轮到林黛玉行令时她脱口说了一句：“良辰美景奈何天”。这是《牡丹亭》里面的词句，《牡丹亭》在那个时代被认为是“淫词艳曲”，闺中女子不能读，紧接着又谱子一句“纱窗也没有红娘报”，这是《西厢记》里面的一句词，也不符合封建道德规范。但这两句话别人都没有在意，只有薛宝钗抓住了这个机会,一反常态，给林黛玉以迎头痛击，并由薛姨妈施以财物上的小惠，收伏了林黛玉。宝钗当然也看过《牡丹亭》了，只因这书在当时对女子来说是禁书，女子看了就是大逆不道。所以她就没说什么，只是示意了一下林黛玉。

酒文化，指的是制酒饮酒活动过程中形成的一种特定文化形态。酒是古代文化中不可或缺的一部分！于文人墨客而言，是酒逢知己千杯少的喜悦；于友人离别而言，酒是西出阳关无故人的愁绪；于皇家贵族而言，酒是按锦瑟佳人劝酒的奢侈；于守卫国土的将士而言，酒是醉卧沙场君莫笑的豪情。中国的酒文化历史悠久，源远流长，除了古代文人墨客留下朗朗上口的佳句，还有那些酒文化以及精神内涵。中国是酒的故乡，从古至今，不论是大小宴会，还是逢年过节，家有喜事；也不论是文人墨客聚会，还是边塞将士庆功，都少不了酒的影子。中国饮酒之风，历经数千年而不衰，夏朝开始，便已有酒的身影。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。也就是说，最早出现的是果酒为主，后来才有了谷类之酒的出现。谷类之酒的兴起，应该是农产业兴盛时期，可以追溯到殷商时期 。因为殷商时期，农业生产兴盛，殷人以酗酒亡国，史书都有记载。后来历朝历代，不论是庆功宴会，还是祭祀活动，也都少不了酒的存在。发展到唐朝时，爱酒人士颇多，在他们的推动下，唐朝饮酒成风，以嗜酒知名。白居易曾说过“佳肴与旨酒，信是腐肠膏。”单单是与饮酒有关的诗句，便高达七千多首。所以，酒文化也已经成为唐朝的一大文化特色。唐朝酒的分类一、米酒唐朝的酒主要分为米酒和果酒两种。米酒便是用谷物发酵而成，按照制酒工艺的不同，米酒又可分为浊酒和清酒。在此要说明一点，这里的清酒并不是指的如今日本清酒，虽然如今的日本清酒借鉴了中国黄酒的酿造之法，但和中国黄酒还是有区别的。不可否认的是，日本的酿酒技术，确实是从中国学习过来的，这一点毋庸置疑！中国的浊酒与清酒之分，自汉朝时便已经出现，浊酒制造工艺简单，酿造时间短。清酒制作工艺复杂，酿造时间长，故清酒比浊酒更醇厚。浊酒混浊，常有米糟漂浮在上方，故常被唐朝诗人写作“蚁”。杜甫在诗中所说“仙醴来浮蚁”便是指浊酒。浊酒常用白米酿造，故又被称作白酒，李白在诗中所说“白酒盈吾杯”便是指浊酒。清酒较浊酒珍贵，非寻常人家可饮，凡是记载唐朝清酒的，无一不赞美，李白也有诗夸赞说“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”。由此可见，清酒虽味美，却价格昂贵。二、果酒唐朝的果酒以葡萄酒最为出众，唐太宗李世民就十分喜爱饮酒，曾经还亲自督造。包括唐朝的著名的宰相魏征，尤其擅长酿制葡萄酒，他曾亲自写诗称赞他自己酿制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不败。”《南部新书》中记载：“太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法。仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始知其味也。”葡萄酒的制作工艺虽传自西域，可在唐朝百姓的加工下，它越来越适应百姓的口味，也成为风靡一时的酒品。比较有名气的有杏花酒、新丰酒、郁金香、梨花酒。唐朝的酒虽然简单，却能流传千百年，这不仅得益于史料的记载，还得益于唐朝文化的兴盛，“兰陵美酒郁金香”“牧童遥指杏花村”“胡人岁献葡萄酒”，正是这些脍炙人口的诗句，赋予唐朝的酒特殊的色彩。唐朝酒的来源途径酒的制作工艺简单，且需求量大，朝廷不可能独自垄断，故唐朝酒的来源途径，又可分为三种。一种是官方途径，一种是民营，最后一种是家庭自酿。官方途径由良酝署负责，它受光禄寺管辖，一般用于宫内饮用或用于祭祀，接见使者等国事。从隋朝时期便已设立，隋朝时期，以太官、肴藏、良酝、掌醢、为光禄寺四署，设令及丞，后来唐朝沿用，主要负责供应宫廷所需之酒。《旧唐书》中记载：“良酝署：令二人，（正八品下）丞二人，（正九品下）府三人，史六人。监事二人，（从九品下）掌酝三十人，酒匠十三人，奉觯一百二十人，掌固四人。令掌供奉邦国祭祀五齐三酒之事。丞为之贰。郊祀之日，帅其属以实樽罍。若享太庙，供其郁鬯之酒，以实六彝。若应进者，则供春暴、秋清、酴酿桑落等酒。”民营酒肆大多开在东西二市，酒肆包容性强，无论是达官贵人，还是贫寒子弟，都能有一席之地，酒肆中众人以酒会友，气氛和谐。《酉阳杂记》中记载：“予在秘丘， 尝见同官说，俗说楼罗，因天宝中进士有东西棚，各有声势，稍伧者多会于酒楼食毕罗，故有此语。予读梁元帝《风人辞》云：“城头网雀，楼罗人着。则知楼罗之言，起已多时。一云：‘ 城头网张雀，楼罗人会着"。”由此可见，酒肆已成为休闲娱乐的重要场所。唐朝酒风盛行，酒肆在这样的风气下蓬勃发展，虽没有记载东西两市酒肆的具体数量，但圆仁在《入唐求法巡礼行记》中有详细记载：“东市失火， 烧东市曹门以西十二行，四千余家。”一场火便烧了四千余家酒肆，由此便可看出，当时唐朝东西两市酒肆数量颇多。家庭自酿一般是由谷物粮食发酵制作而成，因为我国自古以来是一个以农业为主的国家，酒紧紧地依附于农业，成为农业经济的一部分。所以自古以来，历朝历代的统治者，都根据粮食的收成状况，通过发布酒禁或开禁的政策，来调节酒的生产，从而确保民食。唐朝酒文化唐朝百姓重礼教，在饮酒方面虽不拘一格，却也有章法。时逢佳节，家人相聚一堂，酒文化便在此时展现出来。一般而言，东座为首，巡酒时从首座依次往下，若有客人在场，斟酒的下人不能入场，而巡酒时，无论首座还是次座，都不可推脱，赏赐给斟酒下人的酒也必须喝。唐朝敬酒时也有大学问，其中一风俗，便是用手指在酒中沾一下，以示敬意。《因话录》中记载：“人道尚右，以右为尊。礼先宾客，故西让客，主人在东，盖自卑也。今之人，或以东让客，非礼也”。唐朝酒文化盛行，流觞曲水、行酒令等都是盛极一时的享乐方式。唐朝贵族饮酒时，身旁常有歌姬相伴，时人不觉歌姬难登大雅之堂，反以此为趣。贺朝有诗记载说：“胡姬春酒店，弦管夜锵锵。红毹铺新月，貂裘坐薄霜。玉盘初绘鲤，金鼎正烹羊。上客无劳散，听歌乐世娘。”这些歌姬除擅长风雅外，还擅长行酒令，文人墨客与歌姬相伴，吟诗作对红袖添香，世家贵族与酒姬相伴恣意享乐。唐朝民风开放，酒宴上常见男女同席，朝中聚会时也可邀子女同行，唐朝酒文化无疑开辟了社交的新途径。除了礼教、娱乐这些之外，唐朝饮酒还会挑选场合，比如酒楼小店，花前月下，湖中小舟等地点。呼吸着新鲜空气，吟诗作对，欣赏美月美景，对酒当歌，岂不美哉？比如李白的“长歌吟松风”和举杯邀明月，对影成三人。还有杜牧的“江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微”等等。唐朝酒文化之所以如此盛行，也得益于国家的经济文化高度繁荣，为酿酒业的发展，提供了雄厚的物质基础。尤其是唐朝前期，国家稳定，政治清明，又没有实行禁酒之令，还明令“天下置肆以酤者，斗钱百五十，免其徭役”，这些都为唐朝的酒文化提供了良好的社会环境。唐朝饮酒之趣，不仅在于推杯换盏之间，还在于风流雅趣之中。酒文化沉淀千年不衰，而酒又赋予文化新的灵感，纵观唐朝有多少惊才绝艳的诗词，都是饮酒即兴而作。李白举杯邀明月、杜甫潦倒新停浊酒杯、白居易绿蚁新醅酒等等，都成为千古佳作。于唐朝的文人墨客而言，酒不仅是一杯足解万古愁的工具，也不仅是纵情享乐的玩物，还是一个比自己还了解自己的朋友。明朝著名医药学家李时珍曾经说过：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”

　　苏轼，字子瞻，号东坡居士，四川眉山人，北宋文学家、书画家，位居“唐宋八大家”之列，和他的父亲苏洵、弟弟苏辙合称“三苏”。苏轼是一个才情横溢、诗文俱佳的古代大作家，其词风开豪放一派，对后世影响很大。苏轼，他是一个旷世奇才，士大夫心仪神往的人格典范，民间妇孺喜闻乐道的豪士雅客，有一派刚直不屈的执著风节、一颗善于解脱的智慧心灵和一副眼见天下无一个不是好人的善良心肠。苏轼的魅力是一个谜，是因为他的身上包含了最大限度的人性的丰富性和发展的可能性，所以能通过他这个载体可以窥视出中国浩瀚悠久的文化景象：因为他处在中国古代文明的中间位置——宋代；又因为他身上融会了儒道佛这中华民族文化长河的三大主流思想。　　苏轼最著名的词是《念奴娇·赤壁怀古》，凡是书念到高中的人恐怕都会背诵。这首词是苏轼被贬黄州时所作，词中写到：“遥想公谨当年，小乔初嫁了，雄姿英发，羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。”把年轻有为的周瑜写得何等地潇洒和智勇双全，表达了自己的无限钦佩和向往，而当时作者写这首词时，已经四十多岁了，曲折地表达了他空怀理想和抱负而不得施展的心声。　　同一年，苏轼又写了《赤壁赋》，格调已比《赤壁怀古》明朗许多。这是一篇散文，“韩潮苏海”（意思是说韩愈的文章像潮水一样地奔放，而苏轼的文章则像海水一样广阔）是对苏轼散文的最高评价。这篇文章写他和一个朋友，驾一叶扁舟，夜游于赤壁之下的长江，他的朋友很悲观：“寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。哀吾生之须臾，羡长江之无穷。”（即：像蜉蝣一样将短促的生命寄托在天地之间，渺小得就像大海里的一粒粟米。哀叹我们一生的短促，羡慕那长江的无穷无尽。）面对朋友的悲观，和朋友一样人生不得志的苏轼却很豁达，慨叹到：“且夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。惟江上只清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭，是造物主之无尽藏也，而吾与子之所共适。”（即：天地万物各有自己的主宰，如果不是我们应该得到的东西，，即使是一丁点儿也不要取用。只有这江上的清风，山间的明月，耳朵听到成为声音，眼睛遇到成为颜色，取用它们没有谁来禁止，享用它们永远不会枯竭，这是自然界无穷尽的宝藏，你和我可以共同享受的东西。）　　听着苏轼的慨叹，想想苏轼是何等样人物，年青时就有远大的志向，要“读遍天下书，走遍天下路。”1056年，首次出川应试，就与弟苏辙中同榜进士，深受主考欧阳修赏识，也曾是宰相王安石的学生，可以说占全了天时、地利、人和。但由于秉性耿直，针砭时弊，一直被贬官，他多么渴望能为国建功立业，但一生都不得志，只好把这种情怀寄托给名山大川，寄托给诗词文章。其实有时候想想，生活的磨难就是人生的一笔财富，试想：如果苏轼人生得意，还能给我们留下这么宝贵的精神财富吗？　　有意思的是，名山、大川、古迹有的是，但作者为什么一直对赤壁这个地方念念不忘、情有独钟呢？在苏轼的精神世界中，杂糅着儒、释、道三家的思想，但儒家的思想应该是主流，所以尽管苏轼性格粗犷豪放，生活态度积极向上，但我们明显地感觉到，在他的内心深处，对自己没有像周公谨那样干出一番轰轰烈烈的事业，一直耿耿于怀吧？　　再说说苏轼的诗句，想必很多朋友都领教过，他开创以文为诗，拓展以诗为词，苏如海，独步天下，豪放又婉约，能文又能武，苏东坡之文，汪洋恣肆，明白晓畅，他之赋，有前后赤壁赋等，皆为千古名篇，他工诗擅词，诗富画意哲理，词开豪放一派，书法也独树一帜。是一个让我们钦佩的古代大家。他的为文通才-----精赋精文精词精诗精书画！但是我更欣赏他的为人---乐官乐政乐民乐文乐流放！　　他在被贬至黄州时种地的地名叫东坡，后来他就以此为号了。他熟读五车书，才华横北斗，无奈命运事多乖，处处行路难。卷入乌台诗案入狱期间曾两度想自杀，但最终还是挺过来了，在一系列的磨难中，变的越来越通达。他拄杖穿屐鞋，于坎坷中高歌。他披蓑衣戴斗笠，在风雨中潇洒；杭州黄州湖州，经他官辙而有兴；密州琼州徐州，有他遗迹便千秋。他把西子融入西湖的绿波，他把月亮铸成中秋的思念，他把鸭子升高为报春的使者，他把橙黄橘绿描写的淋漓尽致，庐山经他一览，从此有了哲理，菊花在他的礼赞下，因而生出傲雪枝。这些表象的通达除了其人生坎坷多磨难以外，还与他圆融地接受了中华传统各个文化思想有直接关联。但他并不是“矛盾”无主，“杂”无头绪，他接受的主流是----“儒”，在各个磨砺和挫折中，他始终怀有“达则兼济天下，穷则独善其身”的处世原则。在接受“儒”的同时，又接受了“道、佛”，一个“以儒治世，以道治身，以佛治心”的胸怀，苏东坡便能熔坎坷经历而铸成为“通达”这一难能可贵的生存智慧。　　他思想比较复杂，生活创作有矛盾，恰是他学识渊博，经历丰富，人生多彩的哲学体现。不同的人各有不同的处世观念，即使是同一个人，在人生的不同阶段，也会有不同的情感思想变化，各有偏重，但是关键在于抓住自我，活出哲学意趣来。他的诗作脍炙人口，都反馈着他的通达和其才华横溢、洒脱怡然、情感丰富的内涵世界。　　感悟他的通达，我们虽说不能像他一样通才，但是可以学他的通达。通达，利己又利人，既能为己所乐又能为友所娱------人生贵通达。

经典的简约祝酒词 感情深一口闷 哥俩好， 三生有幸 四季发财 五福临门 六六大顺 妻和家事兴 八方来宝 九九归一

不只是喝酒。当时的酒桌文化不光喝酒，而且还会吟诗作赋，而且有很多诗篇都是诗人喝醉酒之后写的。

通俗点说，也就是初春时节，在家睡觉的时候突然觉得有点冷，这时候，突然闻到一股酒香袭来这个意境您可以想象一下，古代初春正是播种季节，都说春耘秋收，而这场景之下，却有人能闲来无事睡大觉，而这个人又不是那种穷苦无依靠，家里还有好酒。体现一种闲适安逸，恬静富足的生活，也侧面反映了贾家和秦可卿本人的生活状态，以及内在追求。当然这本就被写成一副对联，要说对出下联，还得看原诗句了。

中国古代就有休假制度，尤其是春节“黄金周”，上至皇亲下至黎民，基本上都是各回各家、各找各妈，欢欢喜喜过大年。然而，古代保家卫国的将士们却没有年假。但他们在军营里过年的方式却别有一番风景和情趣。略其大端，大概有4类&quot;Style&quot;。健身Style：刀枪骑步射，一比试高低大过年的回不了家，军士们吃饱喝足，无事可干，多余的卡路里，炽盛的荷尔蒙，可是不安定因素，说不定有谁会捅出抢杀淫掠的大娄子来。将帅们自有治军妙方，那就是掀起练武竞赛的热潮。这里面有传统保留项目，如蹴鞠、相扑等等。此外，刀枪剑戟斧钺钩叉，也会编排衍生出众多竞技项目来，诸如单兵对决，骑马射箭，等等。古代军营过年之蹴鞠《辽史·礼志》有载，军人过年经常举行射柳祈福大赛，“分朋赛射柔条断，赢得神箭誉满营”，负者还要向胜者进酒。可以想像，这类比赛的场子一开，四面挂上彩头红花，军人的荣誉感高涨满格，又趁着过大年的兴奋劲，绝对不乏热情和人气。按说自从有了火器之后，军营应该不缺烟花爆竹来助兴的，但火药毕竟稀罕，最好还是留给敌人吧。冷兵器就不一样了，刀枪用完了磨磨照旧锋利，箭射出去捡回来还可接着使。再看看那满场子当兵的，个个早已累得气喘吁吁，恨不得回去倒头就睡。这个办法真高明，无形当中就让大伙儿过了一个绿色环保，欢乐安定的春节。军营过年之走马骑射吃货Style：大碗喝酒，大口吃肉这可不是戍边官兵的福份，只有经济发达地区的驻军特别是皇城里的御林军才可享有的盛宴。就说从腊八这天开始吧，这些军营里也跟外面的老百姓一样，杀猪宰羊，欢天喜地着手准备过年。老兵带着新兵干，官长在一边看，州县也送来肉粮来慰问，大家其乐融融，好个军营一家亲。高潮就是那顿除夕年夜饭。整个军营张灯结彩，大长桌一摆，桌上美味佳肴琳琅满目，大罐美酒浓香扑鼻。在唐朝，这场饭局还有标准的莱谱一一一1人2升酒，2斤牛肉，5合白米，2张薄饼，1枚馒头，1张蒸饼，3合食羹，5两蔬菜，1两姜，3两葱，1合醋，还有牛羊头肉和蹄子，酱羊肝，酱猪肝，够丰盛了吧。几十人绕桌一坐，这就开始胡吃海塞。行酒令，荤段子，那也是必不可少的。听着营门外不远老百姓家噼哩啪啦爆竹声响成一片，这帮醉醺醺的军士们或许会觉得，这里过大年的感觉跟自格儿家里差不多嘛。明军发明的穿孔烧饼，可串成一串呆萌StyIe：“过家家”游戏还有一些官兵在春节来临之际，因为想家太甚，也无聊太甚，于是乎便招集同乡，玩起大年&quot;过家家&quot;的群体游戏。据稗官野史记载，这些军爷就像小孩一样，年长的扮父母高堂，岁数相仿的扮兄弟棠棣，小新兵蛋子扮孩童子孙，模样英俊的扮姑娘媳妇，一个三世同堂的大家庭立马组装完毕。既是过大年，那就得严肃认真、庄严神圣。洒扫庭院，“送穷”，“迎富”，“跳灶王”，上坟祭祖，吃年夜饭，给长辈磕头，棠棣、妯娌之间行礼，一切过大年的礼节程序一个不落。大家用这种游戏，在遥远的军营，追忆和重温在家过年的甜蜜温馨。鸡冠花供祖玩命Style：敌人来啦，抄家伙，杀啊过大年也要卖命打仗，碰上这种特殊方式过年的将士，一种情况是年前的仗没打完，又非得一鼓作气、直捣黄龙，所以过年也要接着干。想当年，岳飞领导的岳家军，大年初一就上战场了。莫言家乡山东高密有个村叫方各庄，是岳飞后代的聚居地，这里的人家大年初一就送年，就是为了送岳帅出征。岳家军大年初一出征还有一种情况，就是保不齐边陲的叛民或番族趁过年来打劫搅局，《资治通鉴》里似类“春，正月”某地“獠反”、某番“寇边”的记载可不在少数。刹那之间边塞战事突起，烽火取代了烟花，守边将士只得放下手中的年夜饭，立马披挂出征了。

酒令自古就有，代表着中国的传统文化， 一是一心敬，二是哥俩好，三是三星照，四是四季财，五是五魁首等等寄托着人们的美好意愿。

1. 作文：飞花令活动500字 这个寒假，有一档很火的节目《中国诗词大会》风靡全国。 我每次看这档节目时，总会兴致勃勃跟着百人团一起作答，有些比较简单的题目我脱口而出，像“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”。可是到了选手PK环节的“飞花令”时，我只有隔屏观战的份了。 哎，谁让我古诗积累太少了呢？ 周五，谢老师布置了一个有趣的任务，就是回去搜集跟“山”有关的诗句。我一听，就知道这是玩《中国诗词大会》里的飞花令。 果不其然，老师说布置这个任务是为了让大家玩一下飞花令的游戏。 “飞花令”是什么？好多没看过这个节目的同学都向老师投去疑问的目光。 在这里，我给大家普及一下：飞花令是古时候人们经常玩一种“行酒令”的游戏，是中国古代酒令之一，属雅令。“飞花”一词则出自唐代诗人韩翃《寒食》中“春城无处不飞花”一句。 行飞花令时选用诗和词，也可用曲，但选择的句子一般不超过7个字。现在《中国诗词大会》玩的飞花令比起古时候已经简化很多，只要所对的诗句中有指定的那个字就可以了。 我趁周末整理了很多跟山字有关的诗句，准备当个游戏霸主。下边节选两首我最喜欢的带“山”的诗句和大家一起欣赏。 第一首是包含我自己名字的古诗，是田园诗人陶渊明的《饮酒》其五： 结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还 。 此中有真意，欲辨已忘言。 第二首是大家比较熟悉的《望天门山》，是唐代诗人李白写的： 天门中断楚江开，碧水东流至此回。 两岸青山相对出，孤帆一片日边来。 好吧，我不透露太多啦，让我们一起认真地玩好玩的飞花令吧。 2. 写飞花令的一篇作文 春是个美丽的季节，万物复苏，小草、大树都披上了绿装，小鱼、小虾也出来活动了，人们也脱掉了厚厚的棉衣，换上了轻盈的春装。 在小河上的又大又厚的冰融化了，鸭子妈妈带着小鸭子在河面上嬉戏、玩耍；有的鸭子把头伸进水里，忽然又冒出来，这时水花四处飞溅；游的鸭子在水面上“嘎嘎”的叫着，仿佛在表演她优美的歌声。小鱼儿在水里追逐、打闹，玩的不亦乐乎！真舍不得打破他们的美好。 这里真是他们的天堂啊！河岸上，柳树姑娘在梳头发，她这儿照照，那儿看看，可爱美了！桃花姑娘真漂亮！这朵像胭脂，那朵又似粉玉，另一朵又宛如姑娘的红脸蛋儿。偶尔飘下几朵花瓣落在我的脸蛋上。 小鸟在枝上“叽叽喳喳”地叫着，仿佛在唱：“春天真美丽呀！春天真美丽！”辛勤的小蜜蜂出来了，一会儿在采花粉，一会儿在说悄悄话，一会儿在那儿亲亲吻吻，可爱极了！蝴蝶公主也来凑热闹，她时而翩翩起舞，时而在桃花姑娘上休息，仿佛躺在公主床上，它那婀娜多姿的舞蹈、美丽的身躯，真让我赞叹不已。啊！春天的小河太美了，我爱春天，更爱春天的小河。 3. 诗词大会飞花令,园 梨园弟子白发新，椒房阿监青娥老 —— 唐 · 白居易《长恨歌》 小园香径独徘徊 —— 宋 · 晏殊《浣溪沙·一曲新词酒一杯》 青青园中葵，朝露待日晞 —— 两汉 · 汉乐府《长歌行》 风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声 —— 清 · 纳兰性德《长相思·山一程》 闲居少邻并，草径入荒园 —— 唐 · 贾岛《题李凝幽居》 不恨此花飞尽，恨西园，落红难缀 —— 宋 · 苏轼《水龙吟·次韵章质夫杨花词》 众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园 —— 宋 · 林逋《山园小梅·其一》 金谷园中草初绿，石崇一弄思归曲 —— 唐 · 牛殳《琵琶行》 衣杵相望深巷月，井桐摇落故园秋 —— 宋 · 陆游《秋思》 兔园标物序，惊时最是梅 —— 南北朝 · 何逊《咏早梅 / 扬州法曹梅花盛开》 4. 小学生飞花令征文的例文 周末，我跟爸爸在录视频，“这次该玩点什么好呢？”我问爸爸，爸爸沉默了一会儿，回答道：“小子，我们来玩‘飞花令"吧！”哼，还叫我小子，我长得确实矮，但是我诗词功底也不亚于爸爸呀！于是，我们便开始了第一轮飞花令。 妈妈说：“第一个主题字是‘月"。”刚说完，我和爸爸便滔滔不绝地说出关于“月”的诗句。 “春江潮水连海平，海上明月共潮生。”爸爸紧接着“滟滟随波千万里，何处春江无月明”……我们俩都在说张若虚的《春江花月夜》，双方的嘴巴像机关枪一样，“嗒嗒嗒”地说个不停，直到妈妈看到电脑里的网友发来的吐槽：“别再说《春江花月夜》了，说点别的吧！”听了这番话，我和爸爸的大脑瞬间空白，幸好我说了一句：“海上生明月，天涯共此时。” 爸爸接不上来，这一轮，爸爸输了。“第二轮飞花令，现在开始！第二个主题‘花"。” 妈妈刚宣布完，我跟爸爸便快速地说出了唐伯虎的《桃花庵歌》，网友又发来鼓励，让我加油！我俩你一句我一句说出带有花的诗句，谁也不甘示弱，直到把我们知道的诗句都说完了，这时轮到我了，我极其紧张，脑子里一片空白。“时间到！”唉！上一轮我赢了，但这次我却输了。 “飞花令”给我家的生活带来了乐趣，让我们一起来享受诗词的快乐吧。 5. 中国诗词大会作文800 2017中国诗词大会观后感【1】 一时，满屏竞传飞花令，一众争说武亦姝。人们的朋友圈被诗词曲赋刷屏，无数男女老少被诗词达人们圈粉……在刚刚过去的春节假期，《中国诗词大会》以罕见的魅力把老中青三代人同时吸引到电视机前，不仅刷新了收视率新高，也在荧屏内外掀起了一波波诵读传统诗词经典的热潮。更多的人在领略到诗词之美、诗词之趣的同时，纷纷感到自己诗词知识的匮乏，惊呼“好想再学一遍古诗词”。 中国是诗的国度。而古典诗词，作为中文特有的一种文体，不仅是“六艺之一，群经之始”，也是每一个中国文人必备的文化技能，更是中国文化百花园中的一块靓丽瑰宝。孔子云：兴于诗，立于礼，成于乐。千百年来，那些历久弥新的古典诗词，不仅凝聚着中华文化独一无二的理念、志趣、气度、神韵、博大、精深，展示了古代文人墨客的多彩生活，更包含了中国国民精神的全部符码。 中国人的启蒙教育，多是从学诗开始。诸如珍爱粮食的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，寻求新机遇、新境界的“欲穷千里目，更上一层楼”，教人顽强执着的“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”，身处逆境仍乐观打拼的“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，表达拳拳爱国心的“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁”等，历经时代的演绎和岁月的磨砺，更加熠熠生辉，影响着一代又一代中国人。 当今时代，会作古体诗词的人已是凤毛麟角，用网络流行语篡改恶搞古诗词的却屡见不鲜。更让人大跌眼镜的是，现行的教育制度也没给古诗词留下多少空间，默写古诗词在高考中只占6分比例。在此“指挥棒”下面，中小学语文教学正落入“工具理性”陷阱之中。但不管怎样，中国百姓对于诗词的喜爱，从来就没有停歇过。近年来，一些被“损坏”的文化环境和文化传统正在得以逐步修复。 6. 诗词大会中飞花令的由来帮忙解释一下吧 “飞花令”本是中国古代一种喝酒时用来罚酒助兴的酒令。 不过，它比“五魁首，六六六”之类的民间酒令高难多了，没有诗词基础的人根本玩不转它，所以这种酒令也成了文人墨客们的最爱。追根溯源，“飞花”一词出自唐代诗人韩翃《寒食》诗中“春城无处不飞花”一句。 最基本的飞花令诗句中必须含有“花”字，而且对“花”字出现的位置同样有着严格的要求。这些诗可背诵前人诗句，也可现场吟作。 行令人一个接一个，当作不出诗、背不出诗或作错、背错时，由酒令官命其喝酒。例如：花开堪折直须折，第一字是花；落花人独立，第二字是花；感时花溅泪，第三字是花……以此类推。 此外，还有另外一种行令方法：行“飞花令”时，诗句中第几个字为“花”，即按一定顺序由第几个人喝酒。如巴金的《家》中有这样一段描写：“淑英说一句‘落花时节又逢君"，又该下边的淑华吃酒。” 当然，登上《中国诗词大会》舞台的“飞花令”除了“花”之外，诸如“月”“酒”等都曾被用作关键字；对诗句要求也没有这样严格，选手只要背诵含有关键字的诗句，即可过关。探寻酒令的由来 以“飞花令”为代表的饮酒行令，其实是中国人在饮酒时的一种特有的助兴游戏。 酒令的历史由来已久。春秋战国时期的饮酒风俗，就有所谓的“当筵歌诗”“即席作歌”。 从射礼转化而成的投壶游戏，实际上就是一种酒令。由此形成的“投壶令”，一直延续到明清时代。 到了秦汉之间，承袭前人遗风，文人们亦在席间联句，名之曰“即席唱和”，用之日久，作为游戏的酒令也就产生了。“酒令”一词，最早见于《后汉书·贾逵传》：“（贾逵）尝作诗，颂、诔、连珠、酒令凡九篇。” 这里提到的酒令，即是行令的令辞。魏晋时，文人雅士多喜袭古风，整日间饮酒作乐，清谈老庄，游心翰墨，作流觞曲水之举。 这种有如阳春白雪的高雅酒令，已不仅是一种罚酒手段，更因作诗这种高逸雅事的参与而不同凡响。最著名的一次“流觞曲水”，当数晋穆帝永和九年三月三日的兰亭修禊大会。 当时，“书圣”王羲之与当朝名士四十一人，于会稽山阴的兰亭排遣感伤，抒展襟抱，众人所作的诗篇荟萃成集，由王羲之醉笔走龙蛇，就是名传千古的《兰亭集序》。唐宋时，酒令又得到了长足的发展，种类也更加丰富多彩。 据皇甫松《醉乡日月》记载，当时已有“骰子令”“小酒令”“改令”“手势令”的名目了，酒令的游戏规则也有了多种规定。大诗人如孟浩然、王维、元稹、李商隐、杜牧、皇甫松等，为我们留下了大量描写饮酒行令的诗篇，为酒令文化增添了浪漫色彩。 民间流传的李白和贺知章、王之涣、杜甫四人的联诗行令故事，便是一则美谈。四人联成的一首诗是：一轮圆月照金樽，（贺） 金樽斟满月满轮，（王） 圆月跌落金樽内，（杜） 手举金樽带月吞。 （李） 既有格律诗味，又不失为应时即景的“席上之物”。历史上的著名酒令 中国历史上的酒令虽五花八门，品类繁多，但大致可分为雅令和通令两大类，其中又以雅令最受欢迎，仅见于史籍的雅令就有四书令、花枝令、诗令、谜语令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、对字令、彩云令等。 《红楼梦》第四十回《金鸳鸯三宣牙牌令》中，就描写了当时上层社会喝酒行雅令的生活场景。行雅令时，必须能引经据典，当场构思，即席应对，这就要求行令者既要有文采和才华，又要敏捷和机智，所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。 例如，宋人《苕溪渔隐丛话》中记载，唐朝使臣出使高丽，宴饮当中，高丽有一人行酒令曰：“张良与项羽争一伞，良曰‘凉伞"，羽曰‘雨伞"。”唐使即席应对曰：“许由与晁错争一瓢，由曰‘油葫芦"，错曰‘醋葫芦"。” 此令中名对名，物对物，唐朝使臣应对得体，同时也可以看出高丽人对中国文化之熟识。此外，还有种“一物双说令”。 它的行令方式是：每人说出一物，再接两句话，要求这两句话音同而义反，不成则罚酒一杯。如：“风中蜡烛，流半边，留半边。” “梦里拾珠，拾一颗，失一颗。”流、留和拾、失就是音同义反的字，符合此令的规则。 好的酒令不但令人赏心悦目，也能道出行令人的心境。明朝国子监祭酒陈询因得罪权贵被贬谪，同僚为他送行，酒至微醺，行令是必不可少的游戏。 陈询说：“轰字三个车，余斗字成斜，车车车，远上寒山石径斜。”朋友对：“品字三个口，水酉字成酒，口口口，劝君更尽一杯酒。” 陈询又答：“矗字三个直，黑出字成黜，直直直，焉往而不三黜。”人生失意莫不酸楚，但能和同道之人借酒切磋，也算是苦中作乐，有所安慰吧！不过，雅令中最文的还要算诗酒令，这是文人墨客把酒令与诗结合在一起的一种文字游戏。 唐代传奇《申屠澄》中记载了一则关于诗酒令的故事：布衣秀才申屠澄赴任县尉，被风雪阻途，夜投茅屋。好客的主人烫酒备席，申屠澄举杯行令：厌厌夜饮，不醉不归。 这是引用《诗经》所行的雅令。话音刚落，主人之女就笑着说：这样的风雪之夜，你还能到哪里去呢！说完，少女看了申屠澄一眼，脱口出令：风雨如晦，鸡鸣不已。 申屠澄听后，惊叹万分。他知道少女是在用《诗经·郑风·风雨》里的句子，隐去“既见君。 7. 中国诗词大会作文800 2017中国诗词大会观后感【1】 一时，满屏竞传飞花令，一众争说武亦姝。 人们的朋友圈被诗词曲赋刷屏，无数男女老少被诗词达人们圈粉……在刚刚过去的春节假期，《中国诗词大会》以罕见的魅力把老中青三代人同时吸引到电视机前，不仅刷新了收视率新高，也在荧屏内外掀起了一波波诵读传统诗词经典的热潮。更多的人在领略到诗词之美、诗词之趣的同时，纷纷感到自己诗词知识的匮乏，惊呼“好想再学一遍古诗词”。 中国是诗的国度。而古典诗词，作为中文特有的一种文体，不仅是“六艺之一，群经之始”，也是每一个中国文人必备的文化技能，更是中国文化百花园中的一块靓丽瑰宝。 孔子云：兴于诗，立于礼，成于乐。千百年来，那些历久弥新的古典诗词，不仅凝聚着中华文化独一无二的理念、志趣、气度、神韵、博大、精深，展示了古代文人墨客的多彩生活，更包含了中国国民精神的全部符码。 中国人的启蒙教育，多是从学诗开始。诸如珍爱粮食的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，寻求新机遇、新境界的“欲穷千里目，更上一层楼”，教人顽强执着的“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”，身处逆境仍乐观打拼的“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，表达拳拳爱国心的“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁”等，历经时代的演绎和岁月的磨砺，更加熠熠生辉，影响着一代又一代中国人。 当今时代，会作古体诗词的人已是凤毛麟角，用网络流行语篡改恶搞古诗词的却屡见不鲜。更让人大跌眼镜的是，现行的教育制度也没给古诗词留下多少空间，默写古诗词在高考中只占6分比例。 在此“指挥棒”下面，中小学语文教学正落入“工具理性”陷阱之中。但不管怎样，中国百姓对于诗词的喜爱，从来就没有停歇过。 近年来，一些被“损坏”的文化环境和文化传统正在得以逐步修复。 8. 飞花的季节作文500字 冬日飞花 谁说冬日不飞花，色绝佳，玉无瑕。漫空飞舞，天女撒奇葩。无限晶莹谁可比，临窗望，落轻纱。——题记独自一人呆坐在桌旁，碎花浅帘拍打她的双绯，抚弄着，突然，一丝凉意袭来。缩紧身子。天空的灰渐渐被掩盖，不见一丝光明，所替代的只是深层的黑意。脑子翻江倒海，思索着，追忆着那段鲜为人知的旅程。 天边殷红色的霞，直直照着，把她的影子拖得很长很长，好似蔓延到了下个世纪。依旧是那个熟悉的家，轻嗅那个熟悉的味道，烂漫的葵花香里，还渐渐弥漫开一种淡淡的血腥味，滴在水里，渐渐融合。是那张熟悉的面影，静静躺在那儿，依旧是那样的慈祥，平静，直躺床上，那是白如雪样的床单，渐渐血染成死亡的色泽。她下意识缩进墙角，瞳孔放大，漆黑眸子里除了无助还有首次对死亡的恐惧。一阵刺耳笑声传来，冰冷的尖刀上反射着血，看上去是那样狰狞，揉揉眼睛，是自己的错觉吗？为什么？有泪。母亲自然走了，去那个暗无天日的地方，过她的下半辈子。忘不了，母亲走前的那副淡然，沉着，甚至她，没有问她，为什么要这么做，让她的童年记忆出现阴霾，也把自己推向深渊，永不能自拔。可是，是幻想吗，潜意识地告诉自己。 结束那一段心酸的回忆，这让她的生活转变一个极端，失去两个至亲，靠自己的打拼，心里的苦涩由内而生。起身，凝望一个枣木盒子，不曾打开过，古朴的青铜色，发出一种清冷的光芒，发出淡淡的葵花香。伸向真相的光点，心跳急剧，开启，泪同步掉落，不去制止，打在那一张泛黄的纸上，渐成泪花，她毫无顾忌放声大哭，不是她不够坚强，而是没有勇气。那只握着真相的手，不住颤抖。 “孩子，也许你会恨我，会不知所措，会很多很多，你的父亲走了，不忍见他如此痛苦，也许，这样对你是不公的，但你并不是我生命里的一切，我会在所有的地方，为你祈福。原谅我的自私，原谅我的自作主张，原谅我无法陪你走到最后！” 还是那个娟秀的字体，带着她熟悉的味道，这是十多年的真相，揭露于此。

五魁首的意思是说，古代的科举有五经要考，代表要文运亨通。八匹马指的是周穆王，有八匹飞骏，代表的是尊贵非凡。

觥：古代的一种酒器；筹：行酒令的筹码。酒杯和酒筹杂乱地放着。形容许多人聚会喝酒时的热闹场景。推杯换盏[1] ，源于古义，最早的故事讲述的是知己好友二人之间共饮茶水畅谈心事之理，推杯乃敬茶之互敬之意。盏则代表天目盏的品茶器具，盏的种类有许多，现主要分类有唐人祥曜变大师斑、唐人祥曜变黑油滴、唐人祥曜变蓝油滴、唐人祥黄金金珠等。

形容整天喝酒的人 　　形容整天喝酒的人，在大家的日常生活又或者说是工作学习当中,应该都会对那些广为流传的经典词句非常很熟悉,根据词句的不同类型有不一样的用处,下面是形容整天喝酒的人词句。 　　形容整天喝酒的人1 　　1、可以用酒中日月来形容天天喝酒的人，日月替换尽在酒杯中，白天醉晚上喝 　　2、可以用杯里乾坤来形容天天喝酒的人，杯里乾坤，任何事情都在酒杯里，酒杯有乾坤，形容天天喝酒之人，只记得酒中乾坤，却忘现实事 　　3、可以用嘧啶大醉来形容天天喝酒得人，嘧啶大醉，指天天喝酒人，醉得厉害，不醒人事，意式模糊 　　 形容经常喝酒 　　1、一人饮酒醉！帅哥独自桥上喝酒，神情满满的伤感！ 　　2、有醉有醒，心态不同！ 　　3、一杯敬故乡，一杯敬远方。 　　4、一个人抽烟一个人苍老，一个人爱一个人反复死，年年岁岁一砖一瓦拆穿自己。 　　5、一个喝酒，可能是闷酒；一个人喝茶，却可能是境界。 　　6、一个人的世界，一个人听歌，一个人走路，一个人喝酒，一个人难过，一个人开心，一个人自言自语，一个人自哼自唱，一个人等待月落晨起，一个人走过风风雨雨，一个人生活着。 　　7、欢然酌春酒，摘我园中蔬。 　　8、酒，还我女子情怀。 　　9、今晚喝不喝。 　　10、小快活，顺墙摸；大快活，顺地拖。 　　11、女人喝酒上瘾了，一斤都没喝够！一口接一口，把对手喝蒙圈了！ 　　12、下雨天，喝酒天。茅店村舍亦陶然。只缘村醪酒力软，思念故乡老白干。 　　13、酒，让我想起了你，而你却忘记了我。 　　14、有一种东西，炽热似火，却又冷酷如冰，柔软如锦缎，却又刚毅似磐石，它就是酒。 　　15、多数人喝醉酒不是被别人劝多的，而是在劝别人喝酒时把自己喝多的。 　　16、人生关在门外，一杯酒，一间屋，一个躺椅，就可以让他过得非常舒服。 　　17、我有酒有故事，一醉解千愁，酒后胡言乱语：假如时光可以倒流。 　　18、髦鬓仙童两老翁，花斑来喜各不同。把樽酣畅今宵事，衷表几时醉暖风。 　　19、“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，痛饮之后，将束缚、压力和责任暂且搁置一旁，回归真我，尽显真性情！ 　　20、我会忍住不去想你，我能饮下烈酒，也能熬过没有你的春夏秋冬。 　　21、有酒，有故事，便是最好的人生。 　　22、别人眼里也许我是海量，或许说我喝酒很痛快，可其中的`酸辛也只有自己心理在打鼓掂量。 　　23、古道弯弯两纵草，顶岭通红远闻香。盘草而坐一壶酒，消醉消影扶头问。 　　24、一个真正懂酒的人知道，酒不过只是一种媒介、一种方式，甚至是一种“心情”，把酒临风，喝到嘴里的是酒，流淌的却是心情。 　　25、喝醉，从类就不是酒精的罪过，而是感情的度数太高。 　　26、人已醉，红尘滚滚皆为泪。 　　27、对饮此酒，此去今年，愿你岁月静好，你我的情谊如初！ 　　28、百年莫惜千回醉，一盏能消万古愁。 　　29、喝酒的女人，心胸旷达。 　　30、他们生也快乐，死也快乐，杯子里总有酒喝。 　　31、大哥，这酒你先喝，我善后。 　　32、敬你，与寂寞为友，与孤独同行，我是那个漂泊的浮萍，你是那个无所畏惧的将来。 　　形容整天喝酒的人2 　　1、如痴如醉：形容神态失常，失去自制。 　　2、酩酊大醉：形容醉得很厉害。 　　3、烂醉如泥：醉得瘫成一团，扶都扶不住。形容大醉的样子。 　　4、酒言酒语：谓酒后胡言乱语。 　　5、如醉初醒：像酒醉才醒一般。比喻刚从沉迷中醒悟过来。 　　6、醉生梦死：象喝醉酒和做梦那样，昏昏沉沉，糊里糊涂地过日子。 　　7、酒后无德：指醉酒之后胡言乱语或行为出路。 　　 更多形容整天爱喝酒的人成语 　　 觥筹交错 　　成语拼音：gong chou jiao cuo 　　拼读声调：gōng chóu jiāo cuò 　　成语释义：觥：古代的一种酒器；筹：行酒令的筹码。酒杯和酒筹杂乱地放着。形容许多人聚会喝酒时的热闹场景。 　　成语典故：宋·欧阳修《醉翁亭记》："射者中，奕者胜，觥筹交错，坐起而喧哗者，众宾欢也。" 　　 酩酊大醉 　　成语拼音：ming ding da zui 　　拼读声调：mǐng dǐng dà zuì 　　成语释义：酩酊：沉醉的样子。形容醉得很厉害。 　　成语典故：北魏·郦道元《水经注·沔水》："日暮倒载归，酩酊无所知。" 　　形容整天喝酒的人3 　　 形容喝酒开心的句子 　　1、醉人不外花共酒，花是丽人酒是愁。 　　2、半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。 　　3、装作无动于衷，随着酒意的麻痹，让自己看起来像是麻木了一样。 　　4、抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。 　　5、酒这玩意儿是人的一种精神寄托。有人高兴了就喝酒，美其名曰："借酒助兴"，但是结果往往是兴没助起来反而败了兴、误了事，甚至丧了命；有人痛苦了也喝酒，说是"借酒浇愁"，但是最后"借酒浇愁愁更愁"。酒这玩意是个"怪物"，能够使人趋于神，也能使人趋于魔； 　　能够使人力量倍增，也能使人萎靡堕落。喝酒既有好处，也有害处，这个关键在于量的把握，但一般人是很难把握好的，弄不好就喝多了坏事。 　　6、真的渴望来一次痛快的醉，更希望翻江倒海的呕吐，吐出内心的感慨与不快，吐出自己的肺腑，最好是让在遥远天边的人儿知道："我已经很累了，奢望你跨越式的一次原谅"。可是个性十足的你也不可能给我这个机会了，朋友就注定会在摩擦中消失，朋友也会注定在误解中离去，而我只能独自对酒演说，演说我曾经内心对你的那种钦敬！ 　　7、愁肠已断无由醉。酒未到，先成泪。残灯明灭枕头欹，谙尽孤眠滋味。 离愁渐行渐无穷，迢迢不断如春水。 　　8、明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒， 起舞弄清影，何似在人间。 　　9、当酒入喉时，有一种破裂的声音，仿佛绝望的歌唱。 　　10、一连喝了几大杯，眯起眼，假醉真睡，惬意！脑子里过电影般的演绎着武松醉打蒋门神、景阳冈打虎前连喝十八大碗、关云长温酒斩华荣、李白斗酒诗百篇……

酒令是酒与游戏的结合物。 比如春秋战国时期的投壶游戏，秦汉之间的“即席唱和”等都是一种酒令。但是游戏的发展成了一种带有强制性与结束性的游戏后，就成了既轻松又严肃的—种文化现象了。西汉时吕后曾大宴群臣，命刘章为监酒令、刘章请监军令行酒令，席间，吕氏族人有逃席者，被刘章挥剑斩首，为喝酒游戏而戏掉了脑袋这也许就是戏中之戏了。此即为“酒令如军令”的由来。唐宋是中国古代最会玩的朝代，酒令当然也丰富多彩。白居易便有“筹插红螺碗，觥飞白玉卮”之咏。酒令在明清两代更步上层楼，发展到了五花八门、琳琅满目。清代俞敦培将酒令分为四类：占令、雅令，通令、筹令、筹令是酒令中的重头戏。 筹令，顾名思义，行酒令必用筹子，筹子是此类酒令的显著特征。说起筹令先要弄明白什么是筹。筹本是古代的算具。古代没有计算器，一般用竹木削制成筹来进行运算、善计者可以不依赖算具求得结果，因此筹引申为筹谋、筹划。《汉书.高帝记》记刘邦对张良的评价时说“夫运筹帷幄之中，决胜于千里之外，吾不如子房。”把军事指挥将在室内制订作战计划，即称为运筹帷幄。其中的筹，义为筹划、筹略、筹谋之义。从唐代开始，筹子在饮酒中就有了两种不同的用法：其一，仍用以记数、白居易诗“醉折花枝作酒筹”中的”酒筹”即为此类、这种意义下的筹在后代酒令游戏中仍可见到，作用是以筹计数，后再按所得的筹的数量行酒。 另一种就比较复杂了，人不满足于筹子的原始用法，而把它变化成了一种行令的工具。筹的制法也复杂化，在用银、象牙、兽骨、竹、木等材料制成的筹子上刻写各种令约和酒约。行令时合席按顺序摇筒掣筹，再按筹中规定的令约、酒约行令饮酒。据考，唐代的《论语》酒筹是目前所知的最早的—种筹令。筹令的包容量很大，长短不拘。大型筹令动辄有八十筹，而且令中含令，令中行令。筹令因有这样的特点，才有能力从长篇巨作的戏剧《西厢记》及《水浒传》、《聊斋志异》、《红楼梦》等小说中取材，也才能有包容像《易经》的六十四卦等具丰富内涵的文化现象。酒筹文化是中国传统文化的一部分，但也是—种特殊的文化现象。不能设想，在高节奏运转的现代化生活的今天，再有几个年轻人慢腾腾地坐麦当劳玩什么《红楼梦》酒筹。但是酒筹作为一种传统文化，它仍然是我们老祖宗留下一份宝贵财产，除了有一定的文化研究价值外，在某种特定的适当场合也会有一定的文明作用。比如，无论如何、总比什么“感情深，一口闷”式的蛮喝，“哥俩好哇，五魁首哇”地俗喝要好一些。因为“附庸风雅”总比“附庸粗俗”要有品位。而“附庸风雅”本来也就不是个贬义词。酒筹文化是中国饮食合餐制的产物，它的本质是农业文化。酒宴中的酒筹令有着很大的文化含量，参加者自古今名著、诗词歌赋，至天文地理、 民俗俚语都要胸中有数才能现场发挥得好而不被罚酒。人们在欢宴中也锻炼了才思敏捷和竞争精神；既活跃了饮食的氛围又增添了审美情趣。

回头看着她

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觥筹交错，鼓乐齐鸣，歌舞升平，歌台舞榭，轻歌曼舞，高朋满座金碧辉煌 灯火通明 歌舞升平 觥筹交错 美酒佳人 轻歌曼舞 鼓乐齐鸣 兴致高涨 酒香四溢 希望你喜欢我的答案！！

逛青楼，看春图，青春就是这样来滴！

茶汤酸碱度的探讨　茶叶是非酒精的三大饮料之一，是人们生活的必须品。那么，我们通常喝的茶汤到底是酸性还是碱性呢？有人说茶是酸性的，因为喝茶刮胃有助于消化，也有人说茶是碱的，因为有茶碱，众说纷纭。本文针对这个问题进行了探讨与实验。一、材料与方法　　1.茶叶：条红茶(一级)、绿茶(龙井)、绿茶(珍螺)、绿茶(炒青)各取3克，乌龙茶(色种)、乌龙茶(铁观音) 各取5克。均由三明市农业局茶叶站提供。　　2.测定用具：天平秤、广泛PH试纸、茶具、开水。　　3.方法：将各种茶叶分别装入110 毫升的钟形杯中，用开水冲泡。泡后分别在5分钟、15分钟、30分钟、12 个小时(隔夜茶)用PH试纸测定。其方法是取一张试纸浸入茶汤半秒钟后取出，与比色卡进行比色，评估出PH值。二、结果分析　　PH值是用来表示酸碱性强弱的指标，PH值等于7时为中性，PH值小于7时为酸性，PH值大于7时为碱性。PH值越小酸性越强，PH值越大碱性越强。测定结果如下表。从表中可以看出：　　1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。　　2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。　　3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。三、讨论与小结　　1. 茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。　　2.用广泛PH试纸只能测出茶汤酸性的大致范围，限于知识与条件不足，目前尚难精确测定。

茶叶氧化了就是酸性的了

茶水是酸性的因为茶水中含有茶酸，所以茶都是酸性的，如果吃碱性药物使用茶水的话，就会降低药物的治疗效果，所以一般是不用茶喝药的。茶叶的酸碱性主要根据茶叶经过消化、吸收、代谢后在人体内产生的代谢产物进行区分的：代谢产物为钾、钠、镁、钙等阳离子为碱性食物，代谢产物为硫、氯等阴离子为酸性食物，和茶叶本身的pH值没有关联。影响茶叶酸碱性的因素包括：①冲泡时间：茶冲泡时间过长导致酸性物质过多产生，增加了茶水的酸性，不建议食用，尤其是过夜茶；②冲泡温度：温度越高、酸性物质产生越多，故不建议沸水（100℃）泡茶；③茶叶本身的品质，茶叶越老，酸性越强。

龙井大致分为五种类型：1、龙井茶品种——群体种产地：西湖产区群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现 在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。2、龙井茶品种——龙井43产地：长江中下游种植该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中、下旬；发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，叶绿色，抗寒性强；但抗旱性稍弱，持嫩性较差。产量高，适制绿茶，特适制龙井。特点：香味和浓度都适宜，香郁持久、味甘醇爽口，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。3、龙井茶品种——平阳特早产地：大坪山中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。4、龙井茶品种——大佛白龙井产地：安吉县特产大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。5、龙井茶品种——迎霜产地：云南该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月中旬;发芽密度中等，育芽能力强。特点：持嫩性好，茸毛较多，嫩叶较多，嫩叶酚氨比低（多酚类含量较低而氨基酸含量较高），适制莫干黄芽，莫干龙井等高中档名优茶参考资料：百度百科-龙井群体种参考资料：百度百科-龙井43参考资料：百度百科-平阳特早参考资料：百度百科-大佛白龙井参考资料：百度百科-迎霜

茶叶是酸性还是碱性?有专业人士做了实验来测试茶叶是酸性还是碱性。PH值是用来表示酸碱性强弱的指标，PH值等于7时为中性，PH值小于7时为酸性，PH值大于7时为碱性。PH值越小酸性越强，PH值越大碱性越强。取祁门红茶、信阳毛尖、西湖龙井、炒青绿茶各3克，色种、铁观音 各5克。天秤、广泛PH指示剂条、茶具、白开水。将各种茶叶分别装入110 毫升的杯子中，用白开水冲泡。泡后分别在5分钟、15分钟、30分钟、12 个小时时用PH指示剂条标定。具体办法是取一张指示剂条浸入茶汤半秒钟后抽取，与比色卡施行比色，评估出PH值。测试结果显示：茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，祁红和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，解释明白茶汤酸碱度与茶叶品类和制造办法有关。不同泡在水中时间测得的茶叶酸碱度也有所区别。冲泡5min时酸性最弱，靠近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所加强，基本达到最大值，接续延长泡在水中时间，若认为合适而使用指示剂条标定，基本测不出其变动。不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相相比较叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。从以上的结果来看，茶叶是酸性还是碱性，根本不能一概而论。不同的茶叶，酸碱性都不一样。但是，喝了茶叶，并不能改变你的体质。而酸性体质、碱性体质，本身就是一种谬论。喝茶可以养生，强健你的体魄，改善你的健康状况，但无法影响你的体质是酸性还是碱性，更无法决定你是否会得癌症，更无法改变你生男生女的几率。

龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。文化历史：龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，龙井茶叶从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。 早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见 瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。 到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。“唯杭之龙井扁且直”如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。 新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。 从龙井茶的历史演变看，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品质好，二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。 龙井也算是名茶了，网上相关资料也蛮多的，我在百科里找了一点给你。

碱性，茶叶水是碱性的。茶水中含有茶多酚，有对抗烟碱毒素，中和酒精的作用，还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥之后用茶叶水漱口，能有效地除掉口中的异味。另外，茶叶中含有氟化物。在普通食品中，含氟量最高的是茶叶，其次是莴苣，卷心菜等，而氟元素能在一定程度上预防龋齿和牙周病的发生。扩展资料：纯柠檬汁与开水1:1稀释，加入2汤匙的绿茶粉，可于饭后饮用。适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。经常用茶水漱口，能使口腔清洁，口感舒适，还能有效增加食欲，从而增强人体抗病能力。参考资料：百度百科-茶水

西湖龙井：简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”。立夏采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”。四春茶附带茶梗，故称“梗片”。龙井茶具有四绝，一色绝、二香绝、三味绝、四形绝。即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分，有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。西湖龙井茶是我国的第一名茶，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。

茶品中的茶多酚产生化学反应减少后，产生了茶黄素、茶红素等新成分，使其发酵程度增高，形成酸性物质。多数茶叶都呈碱性，酸碱度主要是根据食物进入人体后代谢的产物来划分，硫、氯、磷多为酸性，钙、镁、钾、钠多则为碱性。绿茶、乌龙茶、花茶、生普洱茶都呈碱性。影响茶叶酸碱性的因素1.冲泡时间：茶冲泡时间过长导致酸性物质过多产生，增加了茶水的酸性，不建议食用，尤其是过夜茶；2.冲泡温度：温度越高、酸性物质产生越多，故不建议沸水（100℃）泡茶；3.茶叶本身的品质，茶叶越老，酸性越强。如何选择茶叶1.色泽茶叶色泽一般和茶叶的原料以及其不同的加工技术密切相关。好茶一般色泽明亮，油润鲜活；劣质茶则一般色泽晦暗，深浅不一，没有光泽。如绿茶一般以翠绿鲜绿为佳，红茶以乌黑或黑油润为佳，乌龙茶以黄褐或明黄为佳，黑茶以乌褐或深棕色为佳，白茶以黑褐色或白色为佳，不过具体情况还要视产地及品种而定。2.汤色汤色一般可以观察茶叶的老嫩程度。较为理想的汤色是绿茶要清澈碧绿，红茶呈红艳明净，青茶呈黄绿或琥珀色，白茶呈杏黄色或棕褐色，黑茶呈橙红透亮等。其次，一般以汤色明亮、纯净透明、无混杂、无沉淀，无浑浊的为佳；若汤色混浊而晦暗、有沉淀则为低级或劣质的茶叶。3.香气茶叶经开水冲泡数分钟后，相对应的香气则扑面而来，嗅茶汤香气是衡量茶叶品质优劣的重要因素之一。但是由于各类茶的制作工艺及发酵程度的不同，茶的香气也不一样。绿茶取其香气清高；白茶取其清新自然；乌龙茶则具特有花果香型，似水蜜桃或者兰花香；红茶带有一种焦糖香或松烟香；花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气等。若闻到烟、馊、焦、霉，火等气味，大多是由于制造处理不良或茶叶品质较为低劣。4.滋味不同的茶叶味道也不尽相同，但总体来说一般以清香醇和为佳。绿茶如西湖龙井茶，其滋味甘美鲜醇；红茶如祁门工夫，其滋味醇厚甘浓；青茶大多属于细腻果香型，其滋味清爽润滑；黑茶如云南普洱，口感醇厚，苦而不涩；黄茶如君山银针，滋味甘醇甜爽，久置不变其味；白茶如贡眉，其味道清淡鲜醇，温润滑爽为佳。若滋味苦涩味重或有烟火味重者则为劣质茶叶。5.嫩度干茶的外形，主要从嫩度、整碎、干燥度这三个方面来看，以此来鉴定茶叶品质的优劣。嫩度较好的茶叶，一般符合“光、扁、平、直”的形状，值得注意的是，由于嫩度大多以茸毛作为判断依据，所以只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶，所以在选购茶叶是不可一概而论。6.整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，是毛茶和精制茶质量审评的一项重要指标。一般以匀整为佳，断碎为劣。好的茶叶要保持茶叶的自然形态。7.干燥度对于茶叶的干燥度，我们可以用手将其捏碎，以此来粗略地了解其含水量，若成粉末则干度较好，若只能捏成碎片则说明茶叶的含水量较多。一般来说，各类茶叶的含水量为6%—7%最佳，较稳定的，容易保存；含水量若超过12%则容易发生霉变，质量也比较差。

　　1、茶是碱性，碱性不是根据PH值来测定的，而是根据茶在体内的“水解产物”而定，从科学上来看，茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多，水解后生成为碱性溶液，因此茶属于碱性。 　　2、pH值是氢离子浓度指数的俗称，范围在0—14之间，7为中间值，属于中性。当pH值＜7时，属于酸性，数值越小，酸性越强；当pH值＞7时，属于碱性，数值越大，碱性越强。而我们绝大部分的茶叶在冲泡之后pH值＜7。 　　3、绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，一般PH值在5.5-6.5左右，是小于7的，那么茶就是酸性的。