张支云,张支云的支云酒怎么样？和茅台谁好？

支云酒业集团有限公司联系方式：公司电话4008879188，公司邮箱zhiyunjiu@zhiyunjiu.cn，该公司在爱企查共有7条联系方式，其中有电话号码3条。公司介绍：支云酒业集团有限公司是2017-07-25在北京市朝阳区成立的责任有限公司，注册地址位于北京市朝阳区高碑店乡半壁店村9号-1一层101室。支云酒业集团有限公司法定代表人张炀，注册资本2,000万(元)，目前处于开业状态。通过爱企查查看支云酒业集团有限公司更多经营信息和资讯。

增幅百分之50。2022年支云酒业经销商数量已经超过400家，全国营销网络布局基本完成，企业营业额连续4年增幅百分之50以上。支云酒业集团，由中国酱酒一代宗师张支云与其嫡长孙张炀共同创立，倾力打造茅台创始级酿酒师之作支云酒。

支云粮酒到现在5年。根据查询相关公开信息显示，支云酒业集团有限公司于2017年07月25日成立，迄今有5年的历史。支云酒业集团由张支云老先生与其嫡长孙张炀先生联手创立。公司前身为支云（北京）酒业有限公司，2019年完成集团战略升级，变更为支云酒业集团有限公司。

支云酒是支云酒业集团有限公司位于贵州省茅台镇的家族酒厂酿造生产的正宗坤沙酱酒品牌，是由张支云老先生与其嫡长孙张炀先生携手打造的酿酒师品牌。支云酒师道华茅酿造古法，坚守祖传“回沙”技艺，严格遵循“12987”传统工艺，总共108道工序，历经春、夏、秋、冬一年四季的生产周期，窖存至少五年再盘勾调味，继续贮存半年到一年，等待醇化和老熟后包装。品牌文化用百年坚持，以匠心载物。支云酒一脉相承张支云八十余年匠心钻研的酿酒技艺，并将其“至真至诚，唯精唯一”的精神理念作为企业宗旨——坚持古法酿造工艺，坚持祖辈匠心传承；以集团化战略引领企业升级，实现体系化运作；让世界品味中国酱香，让历史铭记工匠精神。

截止2023年1月22日去世了。2023年1月27日,支云酒业集团官方发布讣告,中国酱酒一代宗师、茅台镇酱香型白酒祖师爷、酱香泰斗张支云先生于2023年1月22日辞世,享年99岁。张支云，被誉为酱香泰斗，13岁时进入茅台镇华氏“成义烧坊”（茅台酒厂的前身）做学徒，成为掌酒师傅郑应才的嫡传关门弟子、华茅的正统传人。

支云酒是茅台镇出的。支云酒是源自茅台镇的正宗坤沙酱酒。所谓坤沙就是指该酒用的是完整的红缨子糯高粱做原料，坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，也就是常说的正宗酱香型白酒。

支云酒是张支云93岁重出江湖，带领嫡系长孙创建的家族品牌，是挺不错的

一、起泡酒气泡酒首当其冲，丰富的果香和喷涌的泡沫能让派对气氛高潮迭起，绝对是烘托派对气氛的佳品。开瓶时刻“噗”的一声，就是派对开始的一个象征。二、葡萄酒三、白葡萄酒

世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，当藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。1、西湖龙井西湖龙井选取细嫩的茶叶采摘，制成的成品茶呈扁平状，光滑挺直，颜色翠绿，有光泽，冲泡后茶汤嫩绿透亮，叶底细嫩成朵，茶中含有丰富的氨基酸、叶绿素等物质。2、黄山毛峰黄山毛峰采摘都在每年清明谷雨时节，选取黄山高峰嫩芽采摘，手工制成。茶叶微卷，绿色中透有一点淡淡的黄色。冲泡后的茶汤泛有碧色，且带有一丝黄色，味道甘甜醇香，茶香清新扑鼻。3、洞庭碧螺春洞庭碧螺春属于绿茶，产于江苏苏州，主要制作工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。原料以明前采摘的鲜叶为佳，制成的成品茶条索纤细紧实，周身附有白毫，颜色呈银绿色。4、安溪铁观音铁观音属于乌龙茶中的极品，经过晾青、摇青、杀青等工序加工制成，成品茶外形肥硕，颜色砂绿，冲泡后的茶汤醇浓，带有兰花香，香气浓郁持久，耐冲泡，有“七泡有余香”的美称。茶叶保存方法1、茶叶罐装贮存法是家庭最常用的保存茶叶的方法，可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。如果是新买的罐子，可先用少许茶未置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃后倒弃，以去除异味。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，以减缓茶叶陈化、劣变的速度。2、选择两个较厚实、密度高的食品袋，在第一个食品袋里装入茶后将空气挤出，然后用第二个食品袋反向套上。也可以先把茶叶用干净、无异味的牛皮纸包好，然后放入食品袋中封口保存，如果有条件的话，还可将其放入密封、干燥、无异味的铁罐或不锈钢茶叶罐内保存，效果更好。

茶叶不仅有百般滋味，还有不同的花香，要说哪些茶香气扑鼻，那就不得不说以下这几种茶叶了;茶中妖香，凤凰单丛凤凰单丛属于乌龙茶，它凭借丰富的香气在茶界占有自己的一席之地，它的香气更是被人称赞为“茶中妖香”。 茶叶中含有高达500多种挥发性香气化合物，不同香气化合物的不同比例和组合，演绎成各种茶的特殊香味。 从一种香气过渡到另一种香气，不到发酵之后杀青定型的那一刻，没有人能确定它会以怎样的香气倾倒众生。七泡有余香，当属铁观音铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。人间第一香，茉莉花茶茉莉花茶，又叫茉莉香片，在中国的花茶界里有“可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”紫金蝉茶的香，是低调的奢华紫金蝉茶，一般的采用一种被小绿叶蝉咬过后的茶鲜叶，加工而成。这个香气，独具特色，具有浓郁的蜜香，熟果香，低沉厚重，有着红茶特有的芳香。入喉甘甜，回味无穷。

要看消费能力，可以买比他平时消费贵一倍以内的最好，因为岳父也是一家人，没必要太浪费！

要给对方留下私人空间，不让给对方太多的压力，在遇到事情的时候要多包容理解开导对方，遇到事情的时候不要隐瞒，要一起面对，俩人之间出现问题的话，要和平面对，不要大吵大闹。

　　外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。　　内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。　　叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。　　最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。　　一般品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度"入手来辨别茶叶优劣。　　观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。　　听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。　　察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。　　闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。　　品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。　　捏干湿：手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。　　净度：主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末和制作过程中混入的竹屑木片等夹杂物得多少。

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“茶有千万状”，买茶叶的时候，人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的好坏。其中形状更能给人以直观的视觉效果，但您是否知道如何看形状鉴别出好茶叶呢？最好的茶叶是一级，茶叶形状比较规则，大小比较均匀，颜色有亮度，个头比较小。 条形茶的外形叫条索。紧细、圆直、匀齐、重实为好；茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度；此外，还要看峰苗（即用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽头多、叶质细嫩为好；此外还要观察茶叶的颜色和光泽以及茶叶中是否含非茶类的杂质。 不同种类的茶叶分很多形状，主要有条型茶、扁形茶和珠形茶。条形茶条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，除了看茶叶直不直，还要看是不是紧细，嫩度差的茶叶会比较松，原料好的条形茶比较细，有峰苗，有尖度，做工好的颜色成黄绿色，差的则偏黄发青。珠形茶成圆形，比较紧实，而不好的则比较松。嫩度好的扁形茶光洁度好，芽与叶没有分叉，叶能包住芽，嫩度差的经常叶子包不住芽。

其实我觉得不合适，因为首先这不是他们自己的选择，其次现在网络这么发达，小小的一件事情经过传播，就会引起极大轰动，对他们的生活有不小的影响。

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一、做好市场信息调查分析不管做什么生意，都要先做好市场调查与分析，红酒批发生意也一样。与其一直在苦苦纠结好做不好做这样的片面性问题，不如放开一些行动起来，对市场进行调查分析。要对发展现状有一个清晰的认知和了解，尤其是自身所经营的地区红酒行业的发展状况、消费者的口感喜好、人均消费价格和竞争对手的数量以及竞争对手的销售情况都要有一定的了解，为后期的经营做准备。二、选择有潜力的品牌代理红酒批发商好不好做与品牌的选择有很直接的关系。当创业者搜集到经营地区的消费者口感喜好、人均消费价格等信息后，就可以根据这些信息来选定品牌进行代理了。但并不是说品牌越大，市场就会越好，通常来说，大品牌竞争强，小本经营者挤进去只会毫无立足之地。建议选择有市场潜力、拥有优质产品的品牌进行代理，才能在市场洪流中稳固发展。美兰酒业讲述了做好红酒批发生意，需要渠道策略三、准确定位消费群体需要红酒批发商在发展行业的同时，做好准确的消费者群体定位。因为相对而言，目前中国的80后有趋于从白酒转到红酒的趋势，而90后更具发展趋势。也就是说，年轻一代的消费者普遍对红酒的健康理念颇为认同；学会品尝红酒不但是一种日常餐饮习惯，也是一种消费文化的体现，更是中国酒水市场发展趋势。四、灵活变动经营销售策略其实红酒批发好不好做，完全看所制定的市场策略。要知道，国内的酒水市场风云变幻，无时无刻都在变化，有任何的风吹草动都能影响获利。红酒批发商想要得到更好的发展，就要懂得灵活变动经营销售策略。结合自身特点去选择合适经营模式，懂得吸引消费者注意，做好客情维护，以及节假日促销

要考虑一下做进口酒还是国产酒，如果是进口酒的话选择哪个国家，一般来说，大家都很熟悉的国产葡萄酒无非是张裕、长城等这些知名品牌，做这些品牌的酒，代理门槛比较高，另一方面，各大商超都有售卖，价格比较透明，利润不高。做进口酒的话，靠考虑做那个国家的葡萄酒，这要结合当地市场而定，当地人是更喜欢法国酒还是智利酒，这些都是我们需要考虑进去的。如果有需要的话也可以找我，在深圳这边，进口商，三证齐全，第一手的价格。物流当天发货，有自己的恒温仓库

病情分析：您好，很高兴为您解答。花椒水泡脚，可防脚臭、脚汗、脚气；泡脚加盐能消炎杀菌；姜有散寒、除湿的作用。意见建议：抓一把花椒用沙布包好放到锅里用水烧开后，将姜拍碎放入准备好的温洗脚水中，再撒上一矿泉水瓶盖的盐即可。

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发酸是葡萄酒常见现象，主要是葡萄在发酵过程中，果酸没有充分转化成酒精，所以才会酸。不过要想品尝相等的葡萄酒，可以试一下不同风格的葡萄酒品牌。

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政府已经给了他相应的赔偿。但是他的悲剧没有办法再挽回了，现在谈谁来买单是没有意义的。

虽然少数民族多，但是依然当地爱好红酒，所以瓦帕葡萄酒在这里吃香。

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他的前妻非常支持他，并送去了祝福，能够看出来他的前妻是一位非常大方善良的人。

景迈古树茶的核心特点为兰香馥郁，其干茶色泽匀整，条形紧结，香气纯正，具有明显的兰花香，其口感浓厚，苦弱涩强且回味持久。景迈古树茶隶属于普洱市景迈县惠民乡，是四大古茶山之一，景迈古树茶是采用云南大叶乔木树种为原料精制而成，其核心特点为兰香馥郁，其干茶色泽匀整，条形紧结，香气纯正，具有明显兰花香，其口感浓厚，苦弱涩强且回味持久。由于景迈古茶园的茶多数生长在万木丛林中，与数百种野生药植物共存，古茶园中各种蜜蜂飞鸟及各种小动物繁多，导致异花传粉丰富，所以导致景迈茶特有的香气。景迈茶香气突显、山野之气强烈而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香，头五泡蜜香浓郁，五泡后淡淡兰香。春茶主要是淡淡花香兰香，秋茶却蜜香浓郁。古树茶的保存方法：1、冰箱保存：将古树茶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如果古树茶数量少且干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好后，放入冰箱。2、铁罐存放法：将古树茶装入铁茶叶罐中，装满不留空隙。盖紧茶叶罐盖，使用胶布粘好缝隙，并将茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，以求达到最佳贮藏效果。3、复合薄膜袋贮藏法：将古树茶装入复合袋内，挤出袋内空气，使用封口机封好袋口。套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。4、保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实后用胶布封好。以上内容参考：百度百科-景迈古树茶

白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，

香味比较浓的茶有以下几种气味芬芳，香气宜人的茶叶：茉莉花茶茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”古树滇红古树滇红，一般的采用茶树年龄在300年以上的茶叶，加工而成。但是300年以上的古树茶，其实是少之又少，市面上其实真正意义上没有多少货。所以大家一定要谨慎哦这个香气，低沉厚重，有着红茶特有的芳香。入喉甘甜，回味无穷。铁观音铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。洞庭碧螺春洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。

犯重婚罪会被处以有期徒刑2至7年，因为重婚罪并不是一个重罪，所以处罚的也不是很重。

根据我知道 乌龙茶有铁观音 阿里山 大红袍 东方美人 人参乌龙茶 桂花乌龙茶 高山乌龙茶 冻顶乌龙茶 台湾乌龙茶等等 要说哪个好 那主要看个人口感啦 但最常见的是铁观音 它是兰花香 也许容易被大家接受吧

踏雪兰妃茶属于黄茶，是轻微发酵茶，它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺，让里面的一些营养物质氧化，从而外表变黄。产地在四川省蒙顶山，产自蒙顶山1000米以上的高山茶园，采用明前优质的高山茶树种鲜叶，茶园云蒸霞蔚，日照充足，土壤透水性好，有机质含量高，矿物质丰富，是茶树生长之天然良境。选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料，每市斤精选50000颗芽头，独特的加工工艺制作而成。其加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道闷黄的工艺，使茶叶里的茶多酚、叶绿素等发生氧化，从而变黄，具备黄茶的特性。传统的踏雪兰妃茶主要是以蒙顶山早春独芽优质蒙顶甘露为原料，加优质兰花，经高温杀青、五窨一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法做形，进行烘焙干燥，茶香益增，精细的加工工序使其成茶外形美观，如蒙顶甘露，秀直多毫，条形紧细，色泽嫩绿，踏雪兰妃的其香味更是堪称一绝。闻干茶，既有蒙顶甘露的清香甜美又带有沁人心脾的兰花香味，香气出于茶叶本身，达到陆放翁诗句所写的“矮纸斜行作草，晴窗细乳试分茶”的境界，让人心旷神怡，有舒身清心之感，令人羡慕。沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉，细品雪兰，滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，悠悠的兰花香更是香能醉人，回味甘甜，历久不散，兰香虽然浓郁，但是完全不会覆盖茶叶本身的清新之感，反而能相得益彰，优异的内质，给人以独特的感受。让人闻之疲惫尽消。踏雪兰妃冲泡方法：1、下投法：①洁具：鉴赏干茶、准备透明玻璃杯（大约200ml），温杯洁具。②置茶：置茶2克，将80度的温水缓缓冲入茶杯，至1/2处，使茶芽舒展。③泡茶：稍 后，再冲至七八分杯满为止。注水时，沿杯壁轻缓注入杯子，可采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬。④赏茶：在水和热的作用下，茶姿的形态、茶芽的沉浸、气泡的发生等，都是其他茶叶冲泡罕见的，芽茶在杯中上下浮动，芽针飞舞，上下纷飞，最终个个亭亭玉立，人称“三起三落”，这是冲泡踏雪兰妃的特有氛围。⑤品茶：踏雪兰妃即可品饮。2、上投法：①洁具：鉴赏干茶，准备透明玻璃杯（大约200ml），然后温杯洁具。②置茶：倒入80°温水至七分满，投入2克干茶，静待其缓缓下沉 ,这时可加盖，经30秒后去掉盖。③泡茶：此时踏雪兰妃在杯中逐渐伸展，汤色明亮。④赏茶：双手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2处，小转两圈，欣赏她起浮及舒展的过程。⑤品茶：待其缓缓下沉后即可品饮。待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。3、盖碗泡法：盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。①投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。②润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。③冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。④出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。4、紫砂壶冲泡：紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。①温具：沸水冲洗茶具。②置茶：茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。③润茶：快速润茶1次，以便唤醒茶味。④冲泡：沿壶沿注水，不可直冲壶心。⑤出汤：稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法）。⑥分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。⑦品茗：闻其香，观其色。

随着经济水平的日益提高，饮茶的人群大量增加，也越来越多人追求茶的质量，这也是人们对生活的追求。茶叶是农作物产品，从生长环境到采摘制作，再到包装运输，每个环节都在影响着茶叶最终的品质。影响香气优质与否主要有茶树生长环境、采摘嫩度、制作工艺三个方面：茶树生长的自然环境决定了鲜叶是否优质，采摘的嫩度影响着香气种类是否丰富，制作工艺是否得当决定了香气的类型和丰富程度。毫香：指丰富的茶叶背部细微绒毛所构成的香气类型，通常出现在嫩度较高或干茶具备明显绒毛特征的茶叶，比如碧螺春和白毫银针。毫香之所以优质，是因为毫香对于嫩度的要求较高；从单芽到一芽一叶初展阶段的鲜叶，才具备富足的绒毛特征。花香：指茶叶呈现出带有明显花香气息的香气类型，以兰花香较为常见。花香是高端茶常见的香气类型。茶叶制作过程中对于原料、制茶时的天气、制茶工艺要求都很高，只有条件得当，最后制成的茶叶才能呈现出花香的特征。蜜香：指茶叶呈现出较为浓郁且带有清晰的类似蜂蜜特征的香气类型。蜜香之所以优质，是因为只有茶叶内质较为丰厚且制作工艺较为得当才会呈现出清晰自然的蜜香，常见于乌龙茶类。在日常的饮茶过程中，除了毫香、花香、蜜香，还有很多独具个性的香气类型；较为常见的是两种或两种以上的香气混合在一起出现，我们称之为混合香。

铁观音茶叶清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。铁观音（tiě guān yīn）茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

说一千道一万。咋看这小子是坏蛋。杀那二个孩子不是它杀。是那孙子干的。唉。可怜的二个孩子呀

1、金观音是属于乌龙茶，金观音是茶树品种名，亦是茶品名称，金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。金观音制作的武夷岩茶，滋味甘爽，清鲜醇厚，品种香明显。 2、在武夷山，金观音岩茶经常被叫做它的育种编号204，也就是说在武夷山听到说204基本上指的就是岩茶（闽北）工艺的金观音。 3、其外形色泽砂绿乌润，香气馥郁悠长，具有明显的兰花香，清新入肺。沸水高冲，茶叶慢慢舒展开来，汤色逐渐金黄。出汤时，茶汤橙红清澈，入口顺滑、醇厚，岩韵绕喉，回甘浓郁，唇齿留香。稍做停歇，只觉口中清香四溢，蜜糖的甜香充盈着味蕾，层次感令人惊喜。

01 最香的茶有祁门红茶、碧螺春、茉莉花茶、武夷肉桂茶、铁观音等。祁门红茶有着独特的玫瑰香，香气清香持久；碧螺春因含有果香的特点而备受欢迎；铁观音因类似于兰花香，味道醇厚且有回甘而闻名。肉桂茶带有独特桂皮香；茉莉花茶以茉莉花为原材料，茉莉花味浓郁。 国内最香的茶包括： 1、祁门红茶 “一杯祁红在手，茶香氤氲之间，春天的芬芳扑面而来”说的就是祁门红茶。祁门红茶，简称为“祁红”，祁红不但拥有悠久的历史，而且也成为了中国名茶，产于安徽省祁门县一带。祁门香是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。日本人称其为玫瑰香，英国人称其为“祁门香”。祁红与斯里兰卡的锡兰红茶、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争。 2、绿茶碧螺春 洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春的香气很有特点，就是含果香。可能是因为茶园盛产橘子、杨梅等水果的缘故，这让碧螺春茶富含果香。而且碧螺春还有一个特别之处就是茶叶非常鲜嫩，一斤茶需要五六万芽头。 3、铁观音 作为享誉全球，七泡之后仍有余香的铁观音备受大众喜爱。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。 4、武夷山肉桂 香不过肉桂，醉不过水仙，武夷山岩茶素以“香气”著称。水仙和肉桂是岩茶当家品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮。

不是。兰花茶不是加香精的，兰花茶，条索细卷呈弯勾状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫峰显露，兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，泛浅金黄色光泽，叶底匀整，呈嫩黄绿色，梗嫩芽壮，叶质厚实。兰花茶正宗产地是安徽省泾县里坞坑，在皖西霍山县境内的杨三寨风景区也有5千亩的兰花茶生态茶园。

我觉得宋小女这个普通平凡的女子，身上有种人性的光辉和善良的美。只是命运的捉弄，张玉环无法和她一起走到老。12月7日江西南昌，宋小女与张玉环正式补办离婚，结束了因为张玉环坐牢这27年来名存实亡的婚姻，从此以后宋小女和张玉环在法律意义上再无任何瓜葛，只不过还是张玉环儿子的娘亲而已，也如宋小女所说的从此各自安好。但不一定就是一别两宽各生欢喜，至少张玉环是有些不舍的。不知道为什么，宋小女在张玉环回家前和之后的一段时间，一些很正常的真情流露的表现，会被很多人解读出各种动机而且质疑她在表演。也许，正应了“人心不古”这句话。宋小女和张玉环一起同甘共苦多年，作为一个正常人，我不相信她对张玉环没有感情，若不是张玉环被冤枉，想必会有一个幸福美满的家庭，二人也会一起含饴弄孙。虽然后来宋小女被迫流落他乡，和另外爱她的人生活在了一起，但这无可指责，也不存在着道德层面有被批判的地方。在当时谁也不知道张玉环到底是不是被冤枉，而且张玉环已经被屈打成招，亲口承认了作案，宋小女也不得不面对现实，而且宋小女在2009年的时候，就已经提出过离婚，只是由于一些原因没有办理离婚手续而已。当宋小女在得知张玉环即将无罪释放的时候，早早地回到了张玉环的老家，并且说：“我非要让他抱着我转，希望他能够拥抱一下我，这是他一直以来所欠下的！”这句话我想绝对是令人心酸的真心话，是她的真情流露，是她以前爱着张玉环的感情释放，虽然已经是物是人非，但27年前的爱还存在宋小女的心底。只是可惜，直到离婚手续办理完毕，宋小女期盼的这个拥抱，永远也不会到来了。而且就是这句话，还引起了不少人恶意的揣测，让宋小女的心灵受到了很深的伤害。张玉环的国家赔偿在到手之前，宋小女就表示分文不取，她也最终兑现了这说法，直到办理完离婚手续，她真的一分钱都没有要，虽然张玉环愿意给。不知道当初那些提出宋小女“表演”说辞的人，会不会觉得自己的心思很龌龊。即便如此，就连宋小女说离婚后要过自己的新生活，从此和张玉环各自安好的心声，也被认为太假。那么如果这都算是假，那真又是什么？难道宋小女希望得到这些怀疑她的人的垂怜？我想大概不会。宋小女只是想回到那个在她困难时帮助过她，也爱她的人身边，卸下包袱好好地过日子，我想这是她应该得到的。

两种不同品的茶，但两者的制作工艺是一样的兰妃茶是用高端的绿茶和新鲜的兰花一起，经过对应的工艺制作，使兰花香与茶叶香融为一体。因为兰花有特定的选择，不是每种都可以，所以市面上稀有较少。而茉莉花茶不走高端路线，在正常渠道都能买到，比较便民的一种茶叶

青茶也叫乌龙茶，具有红茶的甘醇特性和绿茶的美味与浓郁的风味。其制作特点是“烧绿”，即经过人工筛选后不停地摇晃，使茶叶边缘与其它茶叶相碰撞，产生氧化反应，使茶呈茶叶心青。所以，青茶有“绿叶红镶边”之美称。外型厚实、色泽艳丽、有兰花香的茶香。青茶是一种半发酵的茶，它又叫乌龙茶，它是我国六大茶之一，它是介于绿茶与红茶之间的一种，在这一类中，做青工序是关键，“绿叶红镶边”是乌龙茶的核心特征。青茶属于什么茶青茶又名乌龙茶，六大茶之一，半发酵，茶性平和，主要含有铁观音、金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金萱茶、岭头单丛、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、东方美人、白芽奇兰等。青茶的功效1、消脂减肥青茶不仅可以刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少糖、脂肪等食物的吸收，还可以提高人体的产热，促进脂肪燃烧，从而达到消脂减肥的效果。2、减压青茶能激活人体的自主神经，提高植物神经和副交感神经的活性，减轻人体的压力，使人的心境平和，情绪稳定。预防过度紧张引起的过多饮食也能抑制焦虑情绪。3、降血脂青茶能降低血脂，防止动脉硬化。此外喝青茶还能降低血粘度，防止红血球聚集，改善血液高凝状态，加快血液流通，促进血液循环。4、护肤青茶不仅仅是简单地减少皮下脂肪的含量，而是调节皮下脂肪含量的平衡，防止不必要的脂肪流失而使皮肤变黄。另外，青茶中含有超氧化物歧化酶，一种能很好地滋养肌肤的活性酶。

我觉得非常难受。因为他们两个人是被迫分开的，但是现在宋小女有了新的丈夫，不得不办理离婚手续。

“野兰香”茶叶产于宁国市板桥省级森林生态自然保护区，具有“两优一特”的特点，即优越的生态条件，优异的兰花香内质，特殊的燕尾状外形。

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铁观音怎么辨别好坏？ 一、品质鉴定： 感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“溼评内质”两个程序。 1、干看外形：主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。 2、溼评品质：茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。 (1)嗅香气：乌龙茶的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征耿，均为上品；反之，为次品。 (3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。 (4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。 二、选择一间信誉良好的茶庄同样很重要。因为茶叶的质量好坏涉及茶叶的新鲜与否,茶叶的保管是否恰当，茶叶的等级是否以次充好，价格是否合理?……而信誉良好的茶庄在以上方面较有保障。 秋香铁观音是一年中的精品，历年来受到众茶友的好评。此茶叶色绿香高味醇，韵味独特，品饮后齿颊留香，回甘持久。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿、防癌抗辐射、降血压和预防冠心病等功用。是一款不可多得的天饮品。 什么样的铁观音最好 如何区别铁观音的好坏 认识铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手来辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整；听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻"当当"之声，其声清脆为上，声哑者为次；察色：成品茶色泽鲜润，带砂绿色，红点鲜艳，叶表带白霜。你可以在做查的专业中国铁观音交易网上看看，有很详细的铁观音介绍，应该是你需要的，这里简单给你介绍几点： 一、铁观音茶叶简介 铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。安溪县珍田阁茶厂在对铁观音品饮的独到见解，大家可以分享一下： （一）、铁观音品种的特征： 与其他品种相比，铁观音最的优点突出体现在三个方面：兰花香、优秀的口感表现与强而持久的回甘、耐泡——当然，只有优质品才可有这些特征： （1）兰花香：与其他品种不同，安溪铁观音具有类似兰花的茶香，其特征是清幽细长、好比是高频的声波一样非常具有穿透力，但它又不会非常浓郁、四处张扬，这种如兰的茶香非常迷人，相信有机会真正体验到的兰花香茶友都很容易喜欢上铁观音。但如果做得不好，制出的铁观音茶很可能完全感觉不到兰花香、也没有其他的味道，总之茶香闇弱淡淡入开水，如果口感不错，这类茶也可称中品，但若口感表现无过人之处，这类茶就垃圾了。 （2）口感：这也是铁观音的关键魅力所在——高等级铁观音，茶汤入口后会给人很好的感觉，我们无法精确形容出味觉，但所有的人都会有共同的体验：好喝！入喉后回甘泛起，强度与持久度远非其他品种可比——非常不幸，业界流行的轻发酵制法在回甘方面大有不足，强度低、不够持久，但其优点是茶汤明显较香、饮后口香明显；中发的茶在这方面就不如前者，关于这方面话题大家也可参考本文尾部的链接； （3）耐泡度：铁观音素有“七泡有余香”之名，耐泡度极佳——但这只是指铁观音品种有这样的潜力，能否发挥出来还取决于技术取向：轻发酵观音在耐泡度表现不足，且多需要长时间浸泡才有茶味，一些轻发酵工艺且原料不够好的茶，极容易出现泡两三泡后没茶味的现象；相比之下，中发酵观音可真正达到“七泡有余香”，泡茶的浸泡时间也短得多。当然，这并不是说二者谁优谁劣，轻中发酵工艺各有长处，各自都有喜爱的群体，但如果口味选择失准，就很容易不满意茶品质量的情形。 二、铁观音茶叶的来历 （一）、“魏说”－－观音托梦 相传， 1720年前后，安溪尧阳松巖村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙问，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。 （二）、“王说”－－乾隆赐名 相传，安溪西坪南巖仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府...... 铁观音如何辨别好坏 辨别铁观音茶叶质量的优劣可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手。 观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音；呈赤黑色为中底等铁观音；色泽为黑绿色为上等铁观音；色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。 察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。 品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。 茶水是 甘苦涩纯，而定铁观音茶叶的好坏，如果茶水苦涩肯定不是好茶；如果茶水甘甜可以说他是好茶；如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。 在市面上有两种形态的铁观音，一种是毛茶，一种是精制茶，两者差异在于毛茶带梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约，毛茶相对而言较粗糙，无论是外部形态，还是内质风格上均比较复杂，不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后，使其符合成品茶的规格要求，此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。看个人喜好了。 目前，各地茶庄都很难买到真正的铁观音茶，多半的不法茶商为了追求高利润，使用掺茶配茶等方法，将各种不同口味的茶叶混在一起，调出各种“高档”的“铁观音”。市面上销售的一种所谓高山冻顶乌龙，有浓重的奶油味，实际该茶是“螃蟹茶”，根本就不是什么铁观音，也不是什么“冻顶乌龙”，这茶是不是掺起来的值得怀疑。 辨别是否真是观音茶，一是看叶色，如果纯一，无各种杂色，如有黄绿墨绿混杂，即是混配茶，为劣质茶；二是泡后看叶形，如是铁观音，一是紫梗长柄厚叶疏齿，茶味无浓异香，略带甘酸，包如黄金者，为正铁观音，否则为假无疑；二是品茶味，如果是混合茶，则茶味异杂，虽有浓香，茶水却苦涩难咽，此为好掺劣，为茶商最经常使用伎俩，以次充好，以谋取暴利；三是看新鲜度，如果茶色鲜艳青绿，多半为空调制的夏茶，此类茶虽味道清芳，但不是半发酵茶，不能在常温下存放，容易变色变叶，多贮于冷柜里，此类茶对人体有伤害，不宜多喝，其鞣酸含量偏高，多喝容易缺铁.好的铁观音可以在常温下贮存两三个月而不变质.现在多用真空包装，其贮存期可更长.买茶时，应该注重品质的挑选，不能被茶商误导而购买高价茶.如需要购买高价茶者，则应该多品多看，以防上当。 如何识别铁观音品质的好坏 识别安溪铁观音品质的好坏，可以通过茶香、茶汤、叶底等方面来甄选。 专家指出，铁观音茶叶人的地方就是其高扬的兰花香，这里的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显。当然，对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味。 事实上，品饮口感是衡量铁观音品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力(苦、涩还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。 入口亲和力：虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩--如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。 吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。 怎么分辨铁观音茶叶的好坏？ 铁观音鉴别方法是“干看外形”和“溼评内质（冲水开泡）”这两个程序。 1. 观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。 2. 溼评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 （1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。 （2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。 （3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。汤色橙黄明亮的为上品；暗浊的为次品。 （4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。 如何鉴别铁观音茶的好坏 成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称秋香，但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有时阴时阳的光照，晾青需有微弱的北风，即如秋高气爽的天气，而这则仅仅是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段，要灵活地掌握看天做青和看青做青。这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，也使其质量得到了很大提高。至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断茶是产何地何村、几年生茶树，品技高者还能品味出自何名茶师之手。对爱好者来讲，我们只能从铁观音的色、香、味、形及韵几个方面入手。看干茶色泽我们首先看干茶颗粒的色泽现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次；而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮，明显比发酵轻的观音黑得多。另外，干茶颗粒上二者也有区别：高档的轻发酵观音要求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶，叶片较小，做出来的茶品颗粒自然也较小，而中发酵观音须使用老枞茶树的成熟叶面，采摘工艺往往也不甚讲究，做出的成茶颗粒大而重实，落于盘中当当作响所谓沉重如铁之美誉便出于此。当然，反映到市场上情况可能则千差万别、林林种种，但总的来说由于铁观音全面转向轻发酵工艺，市面上高等级产品基本都属于该种风格；中发酵制法的产品目前大多等级较低，至于高品质的中发酵茶，现实中越来越少了。嗅干茶茶香在干茶的茶香上，轻发酵茶与中发酵茶差异甚大：优质的轻发酵观音干茶可闻到非常明显的兰花幽香，而中发酵茶虽然也茶香宜人、但风格不同，如果加以对比，差异则是明显的。冲泡开后，这种差异会进一步被放大：优质轻发酵观音兰花香明显、特点突出，给人以较强的感觉和印象，这也是它能够流行的主要原因；而中发酵观音茶香虽然也高扬、但其兰花香并不太明显，同时也较难卖出好价钱，久而久之，茶农也就不愿意做了。如果要从嗅觉味觉上区分二者，只有开汤实际对比冲泡了。当然，质量差的轻发酵茶则往往是香气很淡，更多是一点点香气都没有，而质量差的中发酵茶至少还能保持较高扬、闻起来也不错的茶香，即便是焙火香气。品茶汤滋味优质轻发酵观音入口滑爽，兰花茶香在口中即可体现，入喉之后甘香泛起，品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验，即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷，但优点也极其明显之所以能够广泛流行并非空有虚名。相对而言，中发酵观音表现中庸，很难感觉到特别的滑口，饮茶之时多半不会感觉到口中有什么兰花香；但它的优点是滋味较浓、适合口味重者，且饮后回甘、回甜较为明显，为不少人所青睐。另外，口味清淡者是最容易接受轻发酵观音的群体不过，若是质量差的轻发酵茶那就不好喝了，几乎无香，涩味明显，无甚回甘，用一个寡字来形容未尝不可；而质量不好的中发酵茶至少闻起来还是茶香不错，喝起来尽管有苦涩味，但滋味浓强。另外应值得一提的是关于高档轻发酵铁观音的鲜味和酸味，而这两种味是原中发酵铁观音茶所没有的。所谓鲜味，一般人从字面上即可理解，由于现实中高档铁观音是用新枞三叶一枝型茶青嫩叶制作，发酵又很轻，因此，品饮其味便有新鲜爽口的感觉，某种程度上更接近绿茶的鲜味。至于酸味，大多数人不易品饮出来并很难理解，为何高档茶要有这种酸味，好吗？而这种疑问应该说在茶界也很普遍。而现实中高档轻发酵铁观音确实有一种爽口的酸味，并且也已成为衡量是否是高挡茶叶的一项重要指标，而这种酸味是铁观音所独有的，也是轻发酵的结果，如果没有了这种酸味，饮后回甘的感觉...... 怎样分辨铁观音茶叶好坏与级别 鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。 外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。 条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好； 嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。 此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。 色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。 净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。 此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味； 最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。汤色茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。滋味茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。叶底观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。花茶的审评标准主要是香气和滋味。以花香鲜浓持久、滋味醇和鲜美、汤色叶底嫩绿明亮为好。 新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。 色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。 滋味：陈茶的滋味淡薄，同时茶叶的鲜爽味减弱而变得"滞钝"。 香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊 上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当保存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶保存后品质并未降低，那就另当别论了。 识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，比如说绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香，德信乌龙单枞茶类，就能很好地体会到这些特征。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜，条形红茶在外形上是紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜。这些特征都是好茶的几点特征 怎么辨别铁观音茶质量的好坏 识别安溪铁观音品质的好坏，可以通过茶香、茶汤、叶底等方面来甄选。 专家指出，铁观音茶叶人的地方就是其高扬的兰花香，这里的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显。当然，对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味。 事实上，品饮口感是衡量铁观音品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力(苦、涩还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。 入口亲和力：虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩--如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。 吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。 如何从外观上辨别铁观音的好坏？ 铁观音发展很迅速，特别是这几年，人们对好茶的一些标准的看法在改变，相应的也改变了鉴别的方法。下面就以产地铁观音最常用的鉴别方法做一描述。并以传统的方法做一对比 外形：传统的说法是优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。而现在由于运用茶叶机械进行生产，不管你是好茶还是劣茶，都可加工成外形非常好的茶叶，要讲外形好看不止茶条卷曲，壮结，都可以加工成珠子状的了。传统的说法外形似蜻蜓头和青蛙腿，其实本人都不知道这两样东西到底是什么形状。现在有一种趋势是对外形并不要求很结实，因为要把外形加工得很结实，就要用较长的制作时间，而制作时间较长，则会影响到茶叶的品质，主要是茶叶味道会变得不清纯，颜色会变得较暗淡。这就好比炒菜，炒菜时间越短则越鲜活好吃。对于外形，比较大众的看法是不必要太结实，但也不能太松散，太结实则品质会下降，还让精制去枝梗的时候更麻烦，太松则会易碎。 传统的鉴别方法还说色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。红点明和砂绿显主要是做法的 “ 绿叶红镶边 ” 造成的。而现在是很怕茶叶中带有红点。因为这些红点其实就是杂质，冲泡后会使茶汤带红色，还会夹杂味，总之是不好的。这些红边应该在杀青时掌握比较高的火候在揉捻时或手工把它去除掉，相反这些去除不干净还是做工不好的体现。 在鉴别时，外观是很重要的一环节，那主要看什么呢？ 颜色。因为茶叶的发酵程度，发酵得好不好，加工过程好不好，都可以从颜色体现出来，什么颜色是好茶呢？墨绿。如果是草绿，可能发酵太轻，观音韵不浓。 如果这些比较抽象，还可从其他方面辅助鉴定。 a 看茶米颗粒的大小，大小应适中。太大则说明鲜叶太粗老，这样茶滋味淡薄，茶水不细腻，不耐冲泡。太小则说明鲜叶太嫩，可能会有苦涩。汤色会带红红色。 b 看枝梗的颜色。黑色最好，说明发酵非常好，气味香浓，茶水醇厚。褐色也不错，发酵也适度。 c 绿色就不好，说明发酵太轻，滋味轻，会有青涩味。有经验的人从外观一般可鉴定出 6 、 7 分。 在颜色等这些外形过得去的情况下，就可以先闻气味，气味比较抽象，幽香者为好，和我们平时对气味的感觉一样，好的就好，不好的就不好。 接下来，就可以冲泡了，把茶叶置入瓷介碗中（俗称钟形杯），一般用纯白，因为纯白更能看清楚茶的本色。茶叶的量要适中，有一种规格的要求，我们这里一般用 7 克 的介碗，就要 7 克 茶叶， 7 克 几乎成了茶叶的标准泡了。冲入开水，开水要求是滚烫的， 这和一般在网上看到的 80 摄氏度的又不一样，一般是用电瓷炉，液化气炉，随手泡等即开即冲。水质要求山泉或矿泉水，绝对不能用城市的自来水。 冲后稍等一会儿，到底多长时间也不一定，如果只是为了品，那么一、二十秒就够了，主要掌握一下茶汤的浓度适宜为准。但在鉴别时，有时故意等长一点时间，因为经过浸泡，品质的好坏更好品得出。 接下来先闻杯盖的气味，好 茶具 有独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。这和传统的鉴别方法一致。 气味品后，把茶汤倒出来，鉴别茶汤颜色。汤色以金黄清澈或绿色清淡为上，如果呈无色，即接近开水色，则是极品之作，非常少有的。总之，汤色越浅越好。 接下来就是品茶汤了。细啜一口，舌根轻转可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷，这是好茶。如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就是劣品。 之后，还可把茶渣拿到鼻前闻一下，对其气味进行感知，有兰花香等观音韵味者为上。 最后还要看茶渣的颜色，也是墨绿为上。 对茶叶进行鉴定，还要冲泡二、三遍，方法同第一遍一样。 一般地，我们在进行茶叶...... 怎么样辨别铁观音茶叶的好坏 一看外观，二铁观音放杯子听声响，三看茶叶香味，四看茶叶口感。

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