- 豆豆staR
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1、这得看你喜欢吃软一点的还是硬一点的。大体比例为1:1~1:1.2都可以。 一般来讲,水高出米一节手指即可。 2、具体步骤: (1)首先,把米放进电饭锅里面。 放多少比较合适呢,根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话,会蒸出来2碗米饭,一个人吃够了。如果两个人吃的话,可以放2碗米,这样就有4碗饭了。 (2)然后倒入适当的水,把米洗干净,俗称淘米。 把水倒进电饭锅,然后拿个舀米饭的木勺子,把米搅一搅,洗干净,然后把水倒掉。 (3)米淘干净以后,放入适当的清水。 水的多少根据米的多少来确定,水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。 (4)把电饭锅内胆四周的水擦干净。要不然可能会有触电的危险。 (5)把内胆放到电饭锅里面,盖上盖子。 (6)插上电饭锅的电源,按下电源键开始蒸米饭。 如果电源接入没有问题的话,电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。 (7)米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态,再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。 3、图片:
- 一颗苹果
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水的比例大概就是:从米以上位置开始算,到中指靠近指尖的第1道线位置
开锅以后转中火就可以,不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了,你可以掀开盖子看一下,水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。
再介绍几个蒸米饭的方法
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。
2、加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了。
3、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃。做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟。
4、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时,放入少量食盐水,能去除重新蒸的米饭之异味。
5、加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可
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电饭煲做米饭怎么样做好吃,记住3点,米饭粒粒分明,蓬松香软
草哥哥美食
02-27 · 优质美食领域创作者
大家好!这里是草哥哥美食。一个专注家常菜的美食小编,我的宗旨是:一天一道美食,一年一个大厨。
老话说的好“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。把生米做成熟饭,可以用很多方式来达到比如:蒸箱,木桶,土灶等等。但是在我们的生活中,电饭煲绝对是主力军。如何在电饭煲里做出好吃的米饭?这又成为了一个问题!
可能有的朋友会觉得,煮饭很难么?加水放米就完成了。还会有什么不一样的地方么!大家肯定在外面下过馆子,吃过快餐。他们的饭吃去怎么怎么样!也有人会说,他们肯定不是用电饭煲煮的饭。那么路边炒饭小摊的米呢?他们总是用电饭煲煮的饭了吧。
为什么他们煮的就这么好吃,而我们自己却做不出来呢? 原因很简单,你没有掌握好技巧。做饭和做好饭是两个概念。那么做饭,大家已经会了,就跟大家分享下做好饭。
如何用电饭煲做好饭?
大米的处理
在蒸米饭之前我们需要先给大米“泡个澡”,不长不短15分钟就好。那么这样做有什么好处呢?可以让大米迅速的吃水。这样子再电饭煲煮的时候,时间就变短啦!而且米饭吃去不会那么硬。现在家里米饭吃去比较硬的朋友,可以试试在煮米饭之前把米饭泡一下。
米饭在电饭煲里煮之前
这里可以放点食用油,这点可能大家都知道,那么为什么放油你知道么?由我来普及一下吧。在米饭里面放油,并不是为了怕米饭粘锅,其实是使蒸熟后的米饭变得更有光泽度。
米饭在煮熟后
当饭煮好了之后,不要心急的马上打开哦!过一点时间大概5到10分钟的样子吧。就可以啦,这样子的饭蓬松香软,粒粒分明。
草哥哥小贴士u200b
1.平常自己自家的饭太硬了,就试试先把大米用水泡着。
2.自己家里的饭比较粘,就试试在煮饭的时候加点油。
3.米里加水一般1个指节的样子。
总结
其实电饭煲做饭,基本上都差不多,差异化都体现在细节上。只要比平常多做一步,那么米饭的口感自然就提高啦!当然啦这是我个人的看法,如果你们有更好的方法,记得告诉我哦!
我是一个古灵精怪,特别活泼,专注家常菜的美食小编如果还认可的话,那么关注“草哥哥美食”进行点赞或者收藏。我每天都会跟大家分享家常菜以及各种烹调技巧,如果你有什么问题的话,可以在下方评论区和我进行互动。感谢大家观看,那就这样喽,明天见,拜拜!
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电饭锅怎么煮米饭
食材 大米 适量 水 适量
方法/步骤
用电饭煲内胆取适量的大米
往内胆里倒适量的水,进行淘洗,连续3次
在淘净的米中倒入适量干净冷水(水面大约高于米一指宽)
盖上盖子,插上插座,并按下煮饭键
如有剩米饭,可在水煮沸时倒入
让按键自然由煮饭档跳到保温档,静待片刻,即可享受米饭了
- 大牛哥
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放米放水插电就煮了呀