血菊是什么意思

②钵酒(Port)。钵酒也称波特酒，产于葡萄牙，其名品有泰勒(Taylor"s)、圣地门 (Sandeman)等。

钵酒(Port)。 钵酒也称波特酒，产于葡萄牙，其名品有泰勒(Taylor"s)、圣地门 (Sandeman)等 威末酒又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药 味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。这种酒有二种：甜的称为SWEET VERRMO UTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VER MOUTH。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳

酒里有沉淀，如果是药酒的话，是很正常的。当然也不排除有其他的原因。入口的东西不建议乱吃，所以一定要注意。

你说的应该是加烈葡萄酒吧，这个主要有两款酒，雪莉酒和钵酒。雪莉酒的话，西班牙的”卢士涛雪莉酒“比较有名的，钵酒的话葡萄牙的”泰来钵酒“比较有名。这两款就 ”e久加久“ 上都有，有兴趣可以去看一下

张裕的挺好的

Port wine juice fresh beef with foie gras

椰香卷 此菜从“日式蛋包”寻来灵感，一改蔬菜拌着吃的做法，而将其卷入鸡蛋皮，撒上椰蓉粉，卖相整洁，很上档次。用于调味的沙拉酱是自制的，三种酱料混合，加入酸黄瓜粒、钵酒，使其在香甜之外带有咸酸的清香和淡淡酒味，口感更丰富。 制作流程：1、全蛋加少许盐打散，入平底锅摊成蛋皮。每张蛋皮上放胡萝卜丝80克、黄瓜丝40克，淋自制沙拉酱25克，撒肉松30克，裹起制成蔬菜卷。2、走菜时将蔬菜卷改刀成7厘米长的段。每15段为一份装盘，表面撒少许椰蓉粉即可走菜。 沙拉酱制作：蛋黄酱250克、卡夫奇妙酱100克、番茄沙司60克、酸黄瓜碎50克、钵酒（又名波特酒，是产自葡萄牙的一种葡萄酒，香气浓郁，口感醇厚，味道略甜）20克搅匀即成。 1、蛋皮上铺蔬菜丝，淋沙拉酱，放肉松。 2、裹起成卷。 3、做好的蔬菜卷放入托盘备用。 酱香四宝菇 一份蘑菇能卖多少钱？通过分类加工制作，将四样蘑菇做出四种口味，原料成本12元，却卖出了48元的高价，毛利达到73%，成为餐厅商务宴请的必点。 酸辣金针菇制作：金针菇200克汆水沥干，纳盆加香菜段、红小米辣圈各10克、蒜末8克、盐、蒸鱼豉油各5克、味精、糖各4克、白胡椒粉3克、青柠檬1个榨汁拌匀，装入垫有粽叶的茶盘一角。 青芥白玉菇制作：白玉菇200克汆水沥干，纳盆加香菜杆10克、鲜红小米辣、美极鲜味汁各6克、盐、青芥辣各5克、味精4克、白胡椒粉3克、香醋2克拌匀，装入茶盘一角。 酱香猴头菇制作： 1、猴头菇发透，洗净沥干，切成细丝，入七成热油炸至金黄、干香，捞出沥油备用。 2、取炸好的猴头菇丝200克纳盆，加芹菜杆8克、美极鲜味汁5克、盐3克拌匀，装入茶盘一角。 XO酱杏鲍菇制作： 1、杏鲍菇洗净切成细丝，入七成热油炸至金黄，捞出沥油备用。 2、取炸好的杏鲍菇丝200克纳盆，加XO酱10克、盐3克拌匀装盘即成。 1、金针菇加柠檬汁、小米辣调拌成酸辣味。 2、猴头菇、杏鲍菇切丝，分别炸至金黄干香。 3、杏鲍菇丝加XO酱调拌。 糖心芥兰捞红珊蚌 红珊蚌是北极贝取完三角形主料后剩余的裙边、嘴巴部分，价格较低，质地薄脆，蓬松吸汁，此菜选其为主料，搭配两次冰镇后的糖心芥兰，红绿相间、爽脆清口，日售50多份。 1、芥兰500克去掉叶子，在每条芥兰的一侧打上斜一字刀，纵向一剖为二，泡入冰水中，让芥兰条自然卷起，接着放进沸水中汆烫50秒，捞出后再次入冰水过凉，沥干水分后入盘垫底。 2、红珊蚌解冻，平刀开成两片，入热水中汆烫5秒钟，沥干水分后倒入码斗中，加香油20克、鸡粉12克、盐、味精、白糖各5克拌匀，放在芥兰上，再带一碟芥辣豉油（日本寿司酱油加少许青芥辣、红葱头片、小米辣圈调匀）即可上桌。 制作关键：焯红珊蚌时不可用沸水，以90℃的热水为宜，时间约为5秒钟，否则口感会变老。 1、芥兰去掉叶子，在梗上打斜一字刀。 2、纵向对半剖开后入冰水浸泡。 3、红珊蚌片开后焯水。 4、加入香油、鸡粉、盐、白糖等拌匀。 5、芥兰汆水后再次冰镇，入盘垫底。 6、摆入调好的红珊蚌即可。 泰牛beef 此菜选用一套四件的组合盛器，分别盛装酱牛肉粒、蔬菜丁、鲜辣小料、鲜辣汁，带木槌上桌。服务员将富有东南亚风味的鲜辣料擂碎后倒入鲜辣汁中，供客人蘸食，再佐以蔬菜丁清口，风味独特。 制作流程：1、黄牛腱子肉改成大块，飞水后放入自调卤水中大火烧开，转小火煮40分钟，捞出放凉后切成小方块，取200克盛入碗中。2、黄瓜、胡萝卜各80克切成方块，盛入小碟。3、香菜段10克、葱丝10克、鲜红小米辣5克、小青柠半个盛入另一个小碟中。4、美极鲜味汁10克、辣鲜露10克盛入深碗，撒少许香菜段、小米辣圈、柠檬片。5、将牛肉、蔬菜丁、小料、蘸汁放到组合盛器的托盘上，带木槌上桌。6、服务员将小料倒入蘸碟中，用木槌捶碎，食客取牛肉粒蘸汁食用。 调制卤水：桶内加入清水18斤、高汤6斤，放入香料包（内含肉桂30克、花椒20粒、八角20粒、高良姜15克、陈皮10克、草果4个、小茴香3克），调入老抽、蚝油、盐各100克即成。此卤水可反复煮制牛肉，越用越香。 1、该盛器一套四件。 2、这个碗内装的是青柠、辣椒等小料。 3、食用时倒入料汁内擂碎，做成鲜辣汁。 百香果酿青瓜 1、黄瓜去皮，改成5厘米长的段，在其中一端挖一个深坑，注意不要挖通底部。 2、百香果切开取果肉，倒入碗中，每50克加入蜂蜜15克、鲜橙汁10克调匀，灌入黄瓜段中，取8块摆入盘中即可走菜。 特点：清爽甜酸，百香果的热带水果香气非常特别，适合夏季推出。 同行探讨 覃尚达：此菜很有创意，我建议先把青瓜冰镇1小时再改刀成段，然后加少许话梅粉拌匀，这样灌入百香果汁后口味更和谐。 炝香朵朵红 制作/昆明尚蒲小院行政总厨 孟景波 此菜选用熟炝的技法制作野生菌。所谓熟炝，是将原料先通过快速滑油或汆水至熟，拌匀料汁调味，再撒上如花椒面、辣椒面、蒜末、香菜梗等料，最后浇入一勺热油激香，也有的是将香辛味料入热油中炸香，再浇到盘中原料上。 此菜中所用的红乳牛肝菌是盐渍的，制作前需先冲水，水汽比其他鲜菌略重，通过熟炝，能很好地去掉其部分水汽，口感更紧实；另外，在调味时放入了糊辣椒、菌粉，被热油一激，散发出糊香和菌香，十分诱人食欲。 1、盐渍红乳牛肝菌洗净，在细流水下冲2小时，充分去掉盐味，入沸水汆熟，捞出过凉备用。 2、走菜时取红乳牛肝菌300克纳盆，加糊辣椒、白糖、鲜红小米辣圈、香菜杆各20克、美极鲜味汁、香醋、蒜末各15克、野生菌固态调味料（这是一种袋装菌粉，可为菜品增香）6克、盐、味精各5克、白胡椒粉3克拌匀。 3、锅入色拉油30克烧至五成热，下入干辣椒段15克、干花椒5克炸香，起锅连油带料一同倒入盛有红乳牛肝菌的盆中炝香即成。 1、汆水过凉的牛肝菌纳盆，加入糊辣椒、小米辣等拌匀。 2、调拌时还要加入这种野生菌固态调味料，增加菌香。 3、辣椒、花椒入热油炸香，起锅浇入盛有红乳牛肝菌的盆中炝香。 泡蒜烹羊肚 此菜选用鲜羊肚丝与腊八蒜搭配，操作方便，易于复制，色彩对比鲜明，酸鲜爽口，非常适合夏季推出。 批量预制：本地醋中下入白糖搅匀至融化，放入新鲜大蒜子，密封后浸泡一周，待蒜瓣变绿后即成腊八蒜。 走菜流程： 1、鲜羊肚煮熟晾凉后切成丝。 2、腊八蒜20克切成片后装碗，兑入白开水20克、味极鲜酱油15克、醋10克、蚝油5克、味粉3克、盐3克、小米辣圈5克、葱花5克。 3、洋葱丝15克放入8寸汤碗中垫底，将羊肚丝平铺在上面，浇入步骤2中兑好的腊八蒜汁，淋少许料油，撒香菜段、葱花各2克即可上桌。 1、将羊肚煮熟切丝，盛入碗内洋葱丝上。 2、浇入兑好的腊八蒜汁后，淋料油。 3、撒葱花即可上桌。 将膏籽丰富的籽乌白灼后泡入姜汁柠檬水去腥，搭配泰式酸辣汁食用，开胃清爽。 原料：冰鲜小籽乌1只（重约150克）。 籽乌治净，入沸水焯至断生，捞出放入姜汁柠檬水（冰水加适量柠檬片、姜汁酒调匀）浸泡10分钟，沥干后改刀成片，带头部的前半段垂直叠摞在盘中间，后半段围放在周边，点缀几颗青豆，带一碟泰式酸辣汁走菜即可。 泰式酸辣汁： 蒜末、白醋、泰式鱼露各400克、白糖320克、柠檬汁200克、小米辣碎150克调匀即可。 水晶嫩鸡冻 将鸡肉撕成条，与鸡皮一起放入清鸡汤中制成水晶冻，香滑Q弹，口味清淡，特别适合在夏季推出。 1、二黄鸡（皮和爪子皆为黄色，重约1250克）3只宰杀治净，入沸水（水中加姜片、白酒）焯去血水，捞出放入汤桶中，添入清水（以没过原料3厘米为佳），调入味精200克、花雕酒120克、盐、野山椒水各100克，大火烧开转中火煮15分钟，关火晾凉。 捞出二黄鸡，剔去骨头，鸡肉撕条，鸡皮改刀成丝，一起重新放入鸡汤中，保持小火煮5分钟，下入泡软的凝胶片6片搅至融化，关火晾凉，倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏12小时至凝固成鸡冻即可。 2、走菜时取鸡冻250克改刀成块，叠放入盛器中，旁边撒泡黄椒碎、红椒碎各5克，点缀一块切开的雪菜豆瓣酥即可。 黄金泡菜蟹 这道菜的装盘带有浓浓的东南亚风情，用鲜黄椒调制酱汁腌制泡菜和螃蟹的形式令人耳目一新；出品螃蟹鲜辣、泡菜清爽，特别适合做开胃小菜，一经推出即受好评。 泡菜制作： 1、白醋、番茄沙司各4000克、鲜黄椒碎1000克、盐500克、味精400克、白酒、蒜泥各250克拌匀，分成两份。 2、娃娃菜洗净，一切为二，沥干水分后在每片叶子上均匀抹入步骤1中调好的酱汁，码入保鲜盒，剩余酱汁倒入盒内，然后放入保鲜冰箱腌制3-4天即可。 螃蟹处理： 梭子蟹入蒸箱蒸熟，取出晾凉，放入另一份泡菜酱汁中，入保鲜冰箱冷藏腌制12小时，随用随取。 走菜流程： 走菜时将一只腌好的螃蟹一切为二，取一半垂直放入盛器，再取一条泡菜卷成卷置于螃蟹一侧，点缀即可。 特点：泡菜脆嫩爽口，螃蟹酸甜微辣。 完全颠覆了皮蛋豆腐的传统卖相，用皮蛋碎做馅、豆腐片作皮制成春卷状，实在“不一样”。 1、锅入清水，调入适量盐，烧开后调成小火，下入南豆腐一块煮5分钟，捞出过凉，切成薄片。 2、皮蛋半个切碎纳盆，加入香菜碎、火腿末各5克，调入盐、味精、酱油拌匀。 3、取五片豆腐，分别包入适量皮蛋，用手轻轻卷紧，然后放入汤匙，点缀三文鱼籽，带一碟自制豉油皇即可上桌。 特点：豆腐香滑，皮蛋Q弹。 制作关键：卷豆腐时可以将豆腐片放在湿纱布上，这样卷起来不易。

可能是酶的无氧呼吸产生了醋酸

一般的葡萄酒的酒精度在产国都是有严格的规定，酒精度达不到是不准生产的，一般的酒精度都在15-8这个区间。最高的酒精度是西班牙的酒。最低的酒精度红酒在法国，这只是本人的阅历

这个可是大有研究啊。1，如果是配菜喝的话呢，红葡萄酒配红肉，如羊肉，牛肉等；白葡萄酒配海鲜类。2，洋酒（分为很多种，如开胃酒aperitef,雪梨酒种钵酒sherryandport,威士忌whisky,白兰地brandy,金酒gin,伏特加vodka,郎酒rum,力乔酒liqueur等）。一般这类洋酒的喝法有三种：纯饮，混饮（可加冰，柠片和苏打水），制成鸡尾酒饮。3，你说的配饮，是不是混饮？一般烈性洋酒均可按一定比例混饮（可跟据喜好定比例），如伏特加配番石榴汁；芝华士配绿茶等。4，纠正一下楼上的，你说的没什么错，只是这种喝法很老土。国际流行的喝法都是用配苏打水或柠檬味汽水（而且只用7－up,不用雪碧），外加一些柠片就ok.5,如果你问鸡尾酒的配兑比例，那跟你说三天三夜都讲不完。其中还涉及到很多材料和调制方法的问题。就连喝法都很讲究的。6，见议你多看一下相关鸡性尾酒的书籍，会对你有益处。

波特 Port 我们一般翻译成波特酒,或者钵酒,但是什么样的酒才算 port 呢,首先, 只有在douro 河谷里面,在严格的标准下,生产的葡萄酿造,之后在gaia 或者 douro 河谷进行ageing 的加烈葡萄酒,才能叫Port,而且全程都由Instituto dos Vinhos do Douro ePorto(IVDP)控制,他们全程监控,保护,并且推广port 酒,因为美国以及其他区域也生产类似的加烈酒,但是他们不能用Port,但是能用类似ruby,tawny 等名字,情况很像香槟。 按照颜色分有红色,白色,现在有些酒庄也生产粉红色的port,例如croft。 按照date 分为dated 和undated Port,翻译过来应该是标明日期的酒,和不定日期的酒。 各个不同酒庄的会生产某一些酒,各家都不同,各家擅长的也不同。 先说white Port White 里面分为,sweet,semi-dry,dry,extra dry,还有一种暴甜的Lagrima,根据含糖量的不同来区分的,酒精度一般都在19-22,现在也有一种light dry white port,酒精度在16.5%,通常白port 的age 的时间都比较短,3-4 年。 在Port 酒里面,红色占相当大的比重,相对的种类也相当的复杂, 红色的也从不同分类来讲,先说不定日期的酒,undated Port,其实就是混的酒 最明显的特征就是酒标上不会标明类似1982,1989 年这样的年份。 这一类的酒很多时候由15 种左右的不同年份不同类型的port 混合而成,所以装瓶之后,酒不会在瓶内有大的变化,适合立即引用。 Ruby,红宝石,用来形容这种酒的颜色,这种port 首先相对便宜,一般age 是在非常大的桶里面进行的,所以,有很强的水果的香味。由不同次的收割的葡萄酿造的。 Tawny,单词是英语的黄褐色,用来形容这种port 的颜色,但是听说tawny 原来在英语里面是类似猫头鹰的一种鸟类,然后随着年龄的增加,这种鸟的头上的颜色会慢慢变成黄褐色。它由不同年龄的酒混合而成,age 的平均年龄3-8 年, 所以买到不带任何数字的tawny 一般都在这个年龄段。 带年限的tawny,10,20,30,40 年。一样是混合不同年份的酒,最后酒的品质可以达到瓶子所标识的年份,同样tawny 是存储在橡木桶内的。 Reserve：当某些酒的品质很好或者酒庄为了某种庆祝,纪念,他们会出 reserve,有点纪念版本的意思,但是确实不好翻译,也很难解释这个概念。 接下来是单一年份的Port 带了年份的Port 价格一般都开始上扬了,尤其是vintage,一般都在100 欧以上,市面上贵的可以买到的大概在5000 欧左右。 Vintage：vintage 应该是Port 里面的顶级酒了,vintage 的几个简单的定义是,单一年份的收获的葡萄的酿造,存在大木桶2 年之后即装瓶。和上一篇说的一样,所有的步骤,都由IVDP 来控制,他们派出的人员确定了这一年份在你的酒庄是vintage 年,之后酿造出来的酒也符合vintage 的品质要求,那么你就可以declare 你的酒庄这一年的vintage。每十年,能有vintage 的年份通常只有 2-3 次。也有时候有的酒庄,例如,cockburns,1977 年,这个年份是douro 河谷非常好的年份,而且很多酒庄出了vintage,于是老板决定不出vintage,就是不对外declare 这个年份的vintage,而是标记为内部消费的,reserve Vintage,意味着永远不能在市场上私人或者公开的销售,而今,剩下的每一瓶都相当是黄金….但是不能出售的黄金.有人会问,那我偷偷的卖不就行了吗?反正别人也不 知道…事实告诉我们这样不行,因为IVDP 每个月都会来统计,从你装瓶开始,有多少瓶,往哪销售,剩下多少瓶,往哪出口,全程都有记录,这就是这边法规严谨的地方。 由于vintage 只在木桶内存两年,之后不过滤马上装瓶,所以不接触光线和空气下慢慢ageing, 由于vintage 是适合长期ageing 的,所以,葡萄牙的传统是,在结婚或者孩子出生的时候,会收到一瓶好的vintage 或者买一瓶,一直存着,等孩子结婚或者有重大事件的时候喝,很像国内黄酒的状元红,女儿红。而因为在瓶内存了多年之后,开瓶之后必须要用decanter,而酒本身有一种很深的紫色,很复杂的花,水果的香味。 根据葡萄的来源,有单一quinta 的vintage,和单一葡萄园的vintage。例如Quinta do noval 的Quinta do noval vintage nacional,就是单一葡萄园的vintage。 LBV-Later bottled Vintage：相对vintage 来说,LBV 要便宜很多很多,LBV 的简单定义,首先也是单一年份的葡萄酿造,但是相比vintage,LBV 会在木桶内age 4-6 年,只在出售前装瓶,由于和木桶和氧气的接触多于vintage,相对的来说,有着饱满的单宁,紧凑的颜色,在port 中依然显得年轻,之后会有一些因为氧化而产生的aroma,类似almond 的味道。 LBV 也是适合立即饮用的,但是LBV 有些酒庄也出产LBV unfiltered,那么代表在瓶内依然会继续ageing。 Colheita：同样是单一年份葡萄酿造,不经blending,colheita 一般最少会在木桶内存7 年以上,金色,有很柔软的,复杂的口感,而且也只在准备出售前装瓶。所以例如1974 年的Colheita,2009 年准备投入市场,代表着,酒在木桶内 age 了30 多年的时间。同时,如果在7 年之后,winemaker 发现酒不适合继续 age,那么colheite 会回头用于tawny 的调配中去。 Reserve：和undated 的port 一样,vintage 也会出Reserve。 色拉子(Shiraz),也成西拉 1.伊朗的第二大城市 2.品种全称：西拉 主题关键词：优良酿造品种果树落叶果树葡萄 品种简介 西拉是欧亚种。原产法国。果穗中等大,平均重275 克,圆锥形,有副穗。果粒着生较紧密,平均粒重2.5 克,圆形,紫黑色,果皮中等厚,肉软汁多,味酸甜,可溶性固形物含量18.6%,含酸量0.7%；北京地区8 月下旬成熟,为中熟品种。抗病力较强或强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。可在中国北部地区发展。 典型香气：覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香 原产于于法国罗讷河谷,主要集中在北部,单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。现在澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现,在其它国家也有种植。我国在80 年代引进试栽,现在山东、新疆、宁夏等地种植。 果实性状：果穗中等大,平均穗重 242.8 克,圆锥或圆柱形,带歧肩,有副穗。果粒小,着生紧密,百粒重194 克,圆形,兰黑色。果皮色素丰富,具有独特香气。含糖量206 克/升,含酸量9.3 克/升,出汁率73%。 植物学特征：嫩梢绿色。幼叶黄绿色,叶面和叶背有乳白色绒毛。成叶中等大小,近圆形,叶面呈小泡状,叶背绒毛稀,锯齿钝,5 裂,叶柄洼开张椭圆形。 西拉(Shiraz)葡萄酒 有人爱赤霞珠(Cabernet Sauvignon)丰富的单宁酸,但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(Pinot Noir)也是,虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香,但是却口感很轻,不够浓重。可是,有这样一个葡萄品种,轻易便化解了鱼和熊掌的"恩怨",它兼有赤霞珠和黑比诺的优点,既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感,又有黑皮诺雅致、馥郁的果香,这就是西拉 (Shiraz)。纵横南北的西拉 西拉：纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种,有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植,并是当地非常流行的葡萄酒。如今,澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区,成为西拉最主要的产地。在澳大利亚,只要有葡萄的地方就有西拉,大约一半以上的葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。而法国隆河地区则退居其次。此外,美国、南非、智利、西班牙、意大利西西里等也不愿意放弃这样一个容易出产高质量酒的葡萄品种,均有相当面积的种植。通常,种植在冷凉气候中的西拉,会呈现出些许辛辣的口感,香料味道比较重,酸度较高,法国隆河地区的多是此类,而在炎热天气中成长起来的西拉, 则拥有较重的浆果芬芳,甚至是果酱般的浓重甜香,澳大利亚多出产此类西拉葡萄酒,尤其是南澳地区。此外,热带的西拉葡萄酒酒精度会较寒冷气候中的西拉所酿之葡萄酒高个1-2 度,可达到14,14.5,甚至15 度以上。 新旧世界尽收瓶中 南非西拉：新旧世界尽收瓶中千万别以为,来自新世界的西拉经不住时光的雕琢,3-5 年的陈年期对绝大多数西拉来说是小事一桩,而更有佳酿可在陈放40 余年后依然风姿绰约。如果你没有足够的经验判断一瓶西拉的陈年潜力,那么就 "粗暴"地选择500 块钱以上的吧。在众多国籍的西拉成员中,南非西拉也是非常值得关注的葡萄酒。在气候方面,它很接近澳大利亚,而在酿酒手法上很像旧世界中的代表国家之一--法国。也就是说,南非西拉葡萄酒既有澳洲西拉之成熟果香,同时又兼有法国西拉之细腻和传统风味。说到西拉的酿造工艺,旧世界的法国和新世界的澳洲截然不同。最主要的焦点是,西拉在酿造过程中是否应接触更多的氧气。以新派酿酒工艺占主导地位的澳大利亚认为,应避免氧化,不让葡萄汁和酒跟更多氧气接触。除了采取一些列措施抗氧化外,西拉的发酵温度也较低, 大约在24 度左右,以此保持葡萄的水果风味。而法国的西拉发酵温度会维持在 31、32 度上下,并且采取开放态度,他们所酿之酒氧化感会强一些,口感则更多呈现出皮毛、坚果类的味道。此外,西拉也是很好的调配品种。在澳大利亚,西拉经常与歌海娜、木尔怀特混酿,简称gsm,这也是法国隆河地区南部教皇新城堡一带的常用混酿方式,有时教皇新城堡甚至能使用多达13 个葡萄品种进行混合。混酿的主要目的是为了汲取各个品种的优点,比如赤霞珠便常常成为西拉的 "另一半",这样得到的酒既有赤霞珠的酸度和丰富的单宁,同时又有西拉的颜色和水果的风味。总之,如果你爱酒体饱满,又喜欢富含类似红色浆果和黑色浆果香气的葡萄酒,那么西拉就是最好的选择。 是指葡萄品种 是指品种好的葡萄！

12度的冰塔莫娜斯有机干红葡萄酒喝着不错，华象商城卖

问题一：酒精度达到多少度才能算高度酒 50以上 问题二：红酒的最高酒精度数是多少 一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间， 通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度， 酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程， 但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳， 即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。 因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。 按照葡萄酒国家标准（GB15037-2006），葡萄酒的定义为： 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分 发酵而成，酒精度等于或大于7.0%（VOL）的发酵酒。 最高16.2°，超过酵母就停止活动了。 加度葡萄酒，如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪利酒、澳洲的钵酒等，通常在17度以上。不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。 如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。 市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。 酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味：过高会掩盖葡萄酒的天然芳香，过低则导致葡萄酒口味不足。为了改变葡萄酒的酒精度，各种技术被应用到葡萄酒生产过程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋转锥体柱”技术来降低葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低则通过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。 欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国，是以百分础或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。　　美式proof法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。 问题三：酒精最高多少度？ 药用酒精(乙醇)是医疗单位和家庭药箱的必备药品，值得注意的是，不同的用途要求不同的浓度。95％的酒精医疗单位常用于酒精灯、酒精炉，点燃后用于配制化验试剂或药品制剂的加热，也可用其火焰临时消毒小型医疗器械。70％～75％的酒精可用于灭菌消毒，包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。由于酒精具有一定的 *** 性，75％的酒精可用于皮肤消毒，不可用于黏膜和大创面的消毒。40％～50％的酒精用于预防褥疮。护理人员可将少量40％～50％的酒精倒入手中，均匀地 *** 患者受压部位，以达到促进局部血液循环、防止褥疮形成的目的。25％～50％的酒精用于物理退热。 问题四：中国白酒酒精度最高多少度 国内最高酒精度的酒排行：NO.1 清河大曲75度;NO.2 泸州老窖原酒：73度;NO.3 衡水老白干：72度;NO.4 湖北霸王醉：70度;NO.5 五粮液原浆酒：68度;NO.6 65度二锅头。 问题五：多少度数的酒才算高度数 52度数或以上的酒才算高度数。 问题六：白酒酒精度最高多少度 国内最高酒精度的酒排行：NO.1 清河大曲75度;NO.2 泸州老窖原酒：73度;NO.3 衡水老白干：72度;NO.4 湖北霸王醉：70度;NO.5 五粮液原浆酒：68度;NO.6 65度二锅头。 问题七：酒的最高度数是多少？ 我喝过最高度数的是80度 斯多尔80 奥地利产的朗姆酒70 在奥地利是家喻户晓的品牌了 Spirytus （Rektyfikowany） 波兰精馏伏特加 Spirytus Rektyfikowany，原产地波兰的伏特加，西方人称之为「生命之水」，是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏， 达到了96%的酒精度数。堪称世界上最高纯度的烈酒了。主要原料是谷物和薯类。 由于比医院等用的一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药用。同时，着火点很低，非常易燃，喝酒的时候不能吸烟，要禁火 70度的捷克草药酒 衡水老白干75度的，是用木薯酿的。伏特加68 本来也是 世界6大烈酒之一。中国的老白干，最高度数是72度，其次是茅台65度套马竿75度 琅琅酒70度 蒙古王69度 湖北70度的“霸王醉” 清河大曲”75°口感香醇很辣。 泸州老窖原酒73度。 东北据说有一种小烧有80度伏特加有90多度的，他们都不直接喝，都要自己在兑东西喝 北京顺义二锅头最高是65度医用酒精是含75%乙醇的溶液（即75度），老毛子的伏特加有75度的，蒸馏出的原酒就是75度高度酒更好喝不上头醒的快，五粮液”，它是酒精度68度的原浆酒。“霸王醉”白酒70度。 。有些地方的私酿酒度数会更高，。美国人说XO最烈,而英国人会说威士忌最烈 俄罗斯人说伏特加最烈。答案满意吗。 问题八：酒精度多少算酒 根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》(GB19522― 2004)中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。 醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。 问题九：多少度算高度酒 按目前白酒标准分类，酒精度在41%vol以上属于高度酒，40%vol以下属于低度酒。 我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

　　波特　　Port我们一般翻译成波特酒，或者钵酒，但是什么样的酒才算port呢，首先，只有在douro河谷里面，在严格的标准下，生产的葡萄酿造，之后在gaia或者douro河谷进行ageing的加烈葡萄酒，才能叫Port，而且全程都由Instituto dos Vinhos do Douro e Porto（ IVDP）控制，他们全程监控，保护，并且推广port酒，因为美国以及其他区域也生产类似的加烈酒，但是他们不能用Port，但是能用类似ruby，tawny等名字，情况很像香槟。　　按照颜色分有红色，白色，现在有些酒庄也生产粉红色的port，例如croft。　　按照date分为dated和undated Port, 翻译过来应该是标明日期的酒，和不定日期的酒。　　各个不同酒庄的会生产某一些酒，各家都不同，各家擅长的也不同。　　先说white Port　　White里面分为，sweet, semi-dry, dry , extra dry,还有一种暴甜的Lagrima，根据含糖量的不同来区分的，酒精度一般都在19－22，现在也有一种light dry white port，酒精度在16.5％，通常白port的age的时间都比较短，3－4年。　　在Port酒里面，红色占相当大的比重，相对的种类也相当的复杂，　　红色的也从不同分类来讲，先说不定日期的酒，undated Port，其实就是混的酒　　最明显的特征就是酒标上不会标明类似1982，1989年这样的年份。　　这一类的酒很多时候由15种左右的不同年份不同类型的port混合而成，所以装瓶之后，酒不会在瓶内有大的变化，适合立即引用。　　Ruby，红宝石，用来形容这种酒的颜色，这种port首先相对便宜，一般age是在非常大的桶里面进行的，所以，有很强的水果的香味。由不同次的收割的葡萄酿造的。　　Tawny，单词是英语的黄褐色，用来形容这种port的颜色，但是听说tawny原来在英语里面是类似猫头鹰的一种鸟类，然后随着年龄的增加，这种鸟的头上的颜色会慢慢变成黄褐色。它由不同年龄的酒混合而成，age的平均年龄3－8年，所以买到不带任何数字的tawny一般都在这个年龄段。　　带年限的tawny，10，20，30，40年。一样是混合不同年份的酒，最后酒的品质可以达到瓶子所标识的年份，同样tawny是存储在橡木桶内的。　　Reserve：当某些酒的品质很好或者酒庄为了某种庆祝，纪念，他们会出reserve，有点纪念版本的意思，但是确实不好翻译，也很难解释这个概念。　　接下来是单一年份的Port　　带了年份的Port价格一般都开始上扬了，尤其是vintage，一般都在100欧以上，市面上贵的可以买到的大概在5000欧左右。　　Vintage：vintage应该是Port里面的顶级酒了，vintage的几个简单的定义是，单一年份的收获的葡萄的酿造，存在大木桶2年之后即装瓶。和上一篇说的一样，所有的步骤，都由IVDP来控制，他们派出的人员确定了这一年份在你的酒庄是vintage年，之后酿造出来的酒也符合vintage的品质要求，那么你就可以declare你的酒庄这一年的vintage。每十年，能有vintage的年份通常只有2－3次。也有时候有的酒庄，例如，cockburns，1977年，这个年份是douro河谷非常好的年份，而且很多酒庄出了vintage，于是老板决定不出vintage，就是不对外declare 这个年份的vintage，而是标记为内部消费的，reserve Vintage，意味着永远不能在市场上私人或者公开的销售，而今，剩下的每一瓶都相当是黄金….但是不能出售的黄金.有人会问，那我偷偷的卖不就行了吗？反正别人也不知道…事实告诉我们这样不行，因为IVDP每个月都会来统计，从你装瓶开始，有多少瓶，往哪销售，剩下多少瓶，往哪出口，全程都有记录，这就是这边法规严谨的地方。　　由于vintage只在木桶内存两年，之后不过滤马上装瓶，所以不接触光线和空气下慢慢ageing，　　由于vintage是适合长期ageing的，所以，葡萄牙的传统是，在结婚或者孩子出生的时候，会收到一瓶好的vintage或者买一瓶，一直存着，等孩子结婚或者有重大事件的时候喝，很像国内黄酒的状元红，女儿红。而因为在瓶内存了多年之后，开瓶之后必须要用decanter，而酒本身有一种很深的紫色，很复杂的花，水果的香味。　　根据葡萄的来源，有单一quinta的vintage，和单一葡萄园的vintage。例如Quinta do noval的Quinta do noval vintage nacional ,就是单一葡萄园的vintage。　　LBV－Later bottled Vintage:相对vintage来说，LBV要便宜很多很多，LBV的简单定义，首先也是单一年份的葡萄酿造，但是相比vintage，LBV会在木桶内age 4－6年，只在出售前装瓶，由于和木桶和氧气的接触多于vintage，相对的来说，有着饱满的单宁，紧凑的颜色，在port中依然显得年轻，之后会有一些因为氧化而产生的aroma，类似almond的味道。　　LBV也是适合立即饮用的，但是LBV有些酒庄也出产LBV unfiltered，那么代表在瓶内依然会继续ageing。　　Colheita： 同样是单一年份葡萄酿造，不经blending，colheita一般最少会在木桶内存7年以上，金色，有很柔软的，复杂的口感，而且也只在准备出售前装瓶。所以例如1974年的Colheita，2009年准备投入市场，代表着，酒在木桶内age了30多年的时间。同时，如果在7年之后，winemaker发现酒不适合继续age，那么colheite会回头用于tawny的调配中去。　　Reserve：和undated的port一样，vintage也会出Reserve。　　色拉子(Shiraz),也成西拉　　1.伊朗的第二大城市　　2.品种全称: 西拉　　主题关键词: 优良酿造品种 果树 落叶果树 葡萄　　品种简介　　西拉是欧亚种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强或强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。可在中国北部地区发展。　　典型香气：覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香　　原产于于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。现在澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现，在其它国家也有种植。我国在80年代引进试栽，现在山东、新疆、宁夏等地种植。　　果实性状：果穗中等大，平均穗重242.8克，圆锥或圆柱形，带歧肩，有副穗。果粒小，着生紧密，百粒重194克，圆形，兰黑色。果皮色素丰富，具有独特香气。含糖量206克/升，含酸量9.3克/升，出汁率73%。　　植物学特征: 嫩梢绿色。幼叶黄绿色，叶面和叶背有乳白色绒毛。成叶中等大小，近圆形，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿钝，5裂，叶柄洼开张椭圆形。　　西拉(Shiraz)葡萄酒　　有人爱赤霞珠(Cabernet Sauvignon)丰富的单宁酸，但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(Pinot Noir)也是，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。可是，有这样一个葡萄品种，轻易便化解了鱼和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉(Shiraz )。 纵横南北的西拉　　西拉：纵横南北 西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。在澳大利亚，只要有葡萄的地方就有西拉，大约一半以上的葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。而法国隆河地区则退居其次。此外，美国、南非、智利、西班牙、意大利西西里等也不愿意放弃这样一个容易出产高质量酒的葡萄品种，均有相当面积的种植。 通常，种植在冷凉气候中的西拉，会呈现出些许辛辣的口感，香料味道比较重，酸度较高，法国隆河地区的多是此类，而在炎热天气中成长起来的西拉，则拥有较重的浆果芬芳，甚至是果酱般的浓重甜香，澳大利亚多出产此类西拉葡萄酒，尤其是南澳地区。此外，热带的西拉葡萄酒酒精度会较寒冷气候中的西拉所酿之葡萄酒高个1-2度，可达到14,14.5，甚至15度以上。　　新旧世界尽收瓶中　　南非西拉：新旧世界尽收瓶中 千万别以为，来自新世界的西拉经不住时光的雕琢，3-5年的陈年期对绝大多数西拉来说是小事一桩，而更有佳酿可在陈放40余年后依然风姿绰约。如果你没有足够的经验判断一瓶西拉的陈年潜力，那么就“粗暴”地选择500块钱以上的吧。 在众多国籍的西拉成员中，南非西拉也是非常值得关注的葡萄酒。在气候方面，它很接近澳大利亚，而在酿酒手法上很像旧世界中的代表国家之一——法国。也就是说，南非西拉葡萄酒既有澳洲西拉之成熟果香，同时又兼有法国西拉之细腻和传统风味。 说到西拉的酿造工艺，旧世界的法国和新世界的澳洲截然不同。最主要的焦点是，西拉在酿造过程中是否应接触更多的氧气。以新派酿酒工艺占主导地位的澳大利亚认为，应避免氧化，不让葡萄汁和酒跟更多氧气接触。除了采取一些列措施抗氧化外，西拉的发酵温度也较低，大约在24度左右，以此保持葡萄的水果风味。而法国的西拉发酵温度会维持在31、32度上下，并且采取开放态度，他们所酿之酒氧化感会强一些，口感则更多呈现出皮毛、坚果类的味道。 此外，西拉也是很好的调配品种。在澳大利亚，西拉经常与歌海娜、木尔怀特混酿，简称gsm，这也是法国隆河地区南部教皇新城堡一带的常用混酿方式，有时教皇新城堡甚至能使用多达13个葡萄品种进行混合。混酿的主要目的是为了汲取各个品种的优点，比如赤霞珠便常常成为西拉的“另一半”，这样得到的酒既有赤霞珠的酸度和丰富的单宁，同时又有西拉的颜色和水果的风味。 总之，如果你爱酒体饱满，又喜欢富含类似红色浆果和黑色浆果香气的葡萄酒，那么西拉就是最好的选择。

药膳在我国源远流长，很早就有“药食同源”之说。但一提药膳，有人往往觉得它是“药”不是“膳”，更觉得它与美味难以统一。其实，这是从前的旧观念，如今的药膳经营理念已与从前大不同，注重药膳的整体系统性，辨证施食，整合了医学、营养和烹调专家的多方经验和技巧，在保证美味的前提下，由药物、食物和调味料三者精心结合，创造性地开发针对不同人群的营养大餐，药膳菜肴的品种、口味、做法都非常丰富。 很多人日常居家自己就在制作“药膳”，比如煲汤、煮粥时加入的百合、莲子、山药、藕、栗子、红枣，甚至黄芪、人参、沙参、枸杞等，都是药膳常用的食材。但高档一些的人参、燕窝等滋补品就并非适合所有进补者了，所以，自己制作时还是应该多了解相关知识后再下手。一般秋季宜选用滋阴润燥的食材，如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果则禁忌很少，可以多吃。 “从自然时鲜中获取能量” 半岛明珠行政总厨 徐嘉乐 俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋天是各种海味最新鲜肥美的季节，利用海味料理滋补养生菜是粤菜厨师比较擅长的。且不说大家熟知的燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等珍贵原料能做出各种高档佳肴，就是再普通一些的海产品，也有许多具有很有效的滋补疗效。 比如澳洲生蚝（也就是我们说的牡蛎），因其肉味鲜美、营养全，具有细肌肤、美容颜、防止动脉硬化、抗血栓以及抗衰老及降血压和滋阴养肤、健身壮体的作用，在西方国家和日本非常受推崇。我国中医也认为牡蛎肉可健脾胃、益气血。除了食疗作用，牡蛎还肉肥爽滑，味道鲜美，料理时可以结合港、粤及欧美、日本的多种风味，用刺身、清蒸、钵酒火局、生灼、煎蚝饼、煲汤等方法烹制牡蛎，花样多多，口味各异。 “汤补之前先调肠胃” 水岸汤坊大厨 张志国 中医认为，长夏之后人体易气虚，再加上秋季燥邪袭人，使人温热内生，所以秋季是养阴补气的时节。但是，因为肠胃是人体之本，而进补的根本目的在于摄取营养，达到调补气血、补益健康的效果，如果肠胃功能欠佳，那么进补再多也不能吸收，所以，秋季进补最重要的一点就是调养好肠胃。调养肠胃首先要注意食物调补，饭菜应以清淡为主，少食油腻，多吃生津养阴、滋润多汁的食物，尤以营养又易消化的食物为宜——这就是汤补的根本道理。 另一方面，汤也是中国饮食文化的重要组成部分，其历史可以追溯到1289年元代的《汤液本草》，随着人类对养生益寿的不断追求，人们还逐渐发现了“汤”的季节规律。四时阴阳，万物之本，春夏养阳，冬秋养阴，进而形成“四季五补”，古有“药补不如食补，食补不如汤补”之说。资料显示，科学方法煲制的汤中，富含保持人体健康所必须的硒类物质、钙、磷和铁等六大营养素，以及蛋白质、多种维生素等，对调节肌体平衡、加速新陈代谢、提高免疫力、缓解疲劳、增进体能、益寿养颜等，都可起到难以替代的食补功效。

当然是有一定区别的。甜酒需要在发酵过程中加入高度酒精阻止发酵继续，保留充分的糖分！

配可乐4分之1

方便面应该可以，去参展的时候经常带着的。

对.

新加坡签证办理流程：一、签证材料准备阶段1.有效期六个月以上2.一份英文填写完整，并有申请者亲笔签名的申请表格3.二张彩色照片4.中国身份证5.签证费人民币360元(请自备零钱)6.或提供证明其个人经济状况的文件，如银行存款证明，房产证等(原件及复印件)7.户口簿。二、提交材料办理签证阶段携以上资料到所在新加坡驻华大使馆领区进行签证材料递交。注意：各领区接受材料递交的工作为周一至周五上午9：00至11：00。另外也可以选择由旅行社代办签证事务，这样既方便又快捷。

护照的话，大家公认的地点为：>上海市公安局出入境管理处（浦东新区民生路1500号，迎春路路口）。>其实户籍所在地公安分、县局出入境管理公室也可以。我就是在就近的公安分局的。需要准备的材料为：1、提交填写完整并贴有申请人照片的《护照申领表》（地点可以拿的），并提交相同规格照片3张（尺寸为3.3cmx4.4cm的白底光面彩照）。2、提交户口簿（或户籍证明原件）和身份证的复印件，并交验原件以供核对。3、时限：10个工作日4、收费标准：普通护照200元/本PS：200元是在领取护照的时候付的，无论是在民生路还是就近公安局出入境公室都可以在民生路领取护照，如果在就近公安局出入境公室领取会延迟一天（因为从民生路快递过来需要一天时间）。签证的话，地点为：>新加坡驻上海总领事馆（万山路89号）>工作时间：周一至周五上午8:30至12:00（这是签证材料提交的时间）周一至周五下午16:00至16:30（这是领取签证的时间）>所需资料：1、护照原件和复印件（需复印每一页）2、在职证明（需盖章）3、两张两寸白底彩色照片4、户口簿原件和复印件（需复印每一页）5、Form14表格（网上下载：08室电话：0592-2684691新加坡驻成都领事馆：地址：成都市顺城大街308号冠城广场31-D电话：028-86527222出入境1、货币：新加坡海关对于携带入境的外币没有最高金额的限制。2、每位进入新加坡国境的游客，携带不超过价值相当于新币50元的个人用品及食品（巧克力、饼干、蛋糕等）不需要缴税。16岁以上且来自除马来西亚以外国家的游客，可享受以下的免税待遇；烈酒1公升；葡萄酒1公升；啤酒、黑啤酒、麦酒或钵酒1公升。以上的免税品只供个人饮用，若转售或赠人，则被认为是违法行为。3、转机过境的游客若携带超出规定量的物品，其超出免税范围的部分须存放于海关，并自付保管费。4、凡标有“SingaporeDutyNotPaid”（未交纳新加坡关税）字样的出口酒类、烟草、香烟及有“E”标示的香烟均不得带入新加坡境内。5、违禁品：受管制的毒品、鞭炮、枪型打火机、玩具钱币、盗版刊物和音像制品、濒临绝种的珍稀野生动物及其制品、猥亵的文章、危险与叛国物品等。

您好！红酒度数最高是16.2度红酒的主要成分：红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的 酒精，一般在10%至30%，剩余的物质 超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。喝红酒的好处：对女士来说，红酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士来说，红酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明，红酒还有一定抗癌防癌作用。

你用多大杯子啊

日本人，，，清酒。

LAMB CHOPS 迷迭香羊扒（用迷迭香和蒜腌制的羊扒，配钵酒汁、鹰嘴豆汁和炒菠菜）;chops 英[tu0283u0252ps]美[tu0283u0252ps]n. 印章; 摆簧夹; 剁( chop的名词复数 ); 入口（海峡、港口）; 掌劈;v. 砍，伐，劈( chop的第三人称单数 ); 削减（大幅度地）; 取消; 终止;[例句]I"ll bust your chops!看我不打死你！

看你做什么，如果烤羊排的话，加入麦芽糖、生抽、蒜头末、洋葱头、胡椒、鱼露，腌制2小时后，把羊排拿出来用干净毛巾擦干，用玉米淀粉、鸡蛋上浆，挂浆一定要薄不能太黏煳。如果是典型的西式烤羊排，用蒜头木、洋葱、威士忌（甜白葡萄酒、钵酒都行）、西芹、柠檬皮（酸橙皮也行）、迷迭香（换牛至也行）、百里香、黑胡椒腌制半小时就OK，等到要上架烤之前再加盐（海盐、岩盐都行）。西式的烧烤方式需要调汁，把事先的腌料和白葡萄酒煮汁过滤，加上橄榄油、蒜头末、盐收汁，最后加入适量柠檬汁就OK。

轩尼诗XO黑色盒子包装与酒红色盒子包装的区别有以下两个：1，外观不同，这是红色盒子的外观：这是黑色盒子的外观：2，时间不同，旧版的XO就是用红色包装盒，新版的XO（黑头瓶盖的XO），现在都是用黑色包装盒。两种包装的酒成分味道都相同，酒本身没什么区别。产品特点深金黄色、火红色、红褐色，清澈无暇。它散发出强烈的芳香，一如钵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隐约中又带有百香果和荔枝的果香。其橡木香夹杂了香草味和雪茄盒香味。

问题一：白兰地是什么味道？ 白兰地是什么味道？ 白兰地酒精度是多少？ 白兰地是英文Brandy的译音。这种酒最早起源于法国。相传在很早以前，有一年法国葡萄大丰收，而市场上的葡萄酒又已饱和，有一家葡萄酒厂便把积压的葡萄酒加以“蒸馏”，然后放在橡木桶中保存。第二年打开橡木桶时，里面的葡萄蒸馏酒散发出特别的芳香，喝起来香气高雅而口味醇和。这样，世界名酒白兰地便诞生了。 白兰地是葡萄酒的蒸馏酒。如果说，一般的葡萄酒是葡萄的发酵酒，那么白兰地就是对葡萄酒的再蒸馏。在通常情况下，白兰地都是用葡萄做的，现在有以苹果、樱桃为原料的，要特别注明是苹果白兰地或樱桃白兰地。 白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。 白兰地的标准度数是40度；不过也有列外的。 问题二：【急啊】白兰地和威士忌是什么味道 不同种类的威士忌有不同的味道，我个人比较喜欢波本威士忌，因为口感很纯，加什么饮料喝都有不同的味道。 比较常见的是爱尔兰威士忌，这种威士忌酒就比较干，比较涩，很多人喜欢加绿茶来调整酒的味道，但是我觉得爱尔兰威士忌最好的喝法就是纯喝或者加2-3快冰块。至于白兰地我喝是甜的 没有红酒涩如果想知道可以继续问我。 问题三：白兰地啥味道？在什么场合喝？ 白兰地好象是西餐里吃主菜时用的，喝白兰要用高脚，细口，平面看上去像个倒等边三角形的玻璃杯子。任何烈酒（40度以上）都会使舌头的味蕾感到麻痹，分辨不出食物的味道，即便是葡萄加度酒，比如钵酒，比如雪利酒，因为酒精度在18度以上，人们也不会用来佐餐了，即便是吃一些东西，那也是一些canape啊，tapas之类的了，不是什么正经的菜， 在餐厅里，白兰地毫无疑问是餐后酒当中的中流砥柱了，人们（尤其是绅士们）在吃晚饭之后都会叫上一杯白兰地，边聊边喝---不过可千万别问客人您要不要加冰？会让人家笑话的，不但不加冰，给客人倒酒之前还要用温水给杯子加热一下。 不过现在也有越来越多的年轻人在酒吧里喝白兰地时加冰加水加碳酸饮料，已经渐渐成为潮流了。如果是喝轩尼诗里查或者轩尼诗杯莫停，还有金王马爹利和路易十三之类的，还是强烈建议净饮！！！ 问题四：白兰地的酒品口感 白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。1．白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣， 香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香 气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。2．合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑， 是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的 嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。 问题五：白兰地什么味道，没有喝过，谁说下 白兰地的味道就像是黄酒的味道差不多，看你说的是多少价钱的了。 问题六：白兰地是什么味道?跟红酒有什么区别么? 前段时间听说，其实可以自己做葡萄酒喝，绝对是甜的。 买N斤葡萄，再买个大罐罐。把葡萄放进去埋起埋起。 几个月后弧出来喝，应该蛮韵味的。 我也是听同事说的。 当时好有冲动要去市场买来做了。 楼猪，你去试 一下吧。 我也搭点口福.... 问题七：白兰地的味道怎么香精味很浓啊 不好的！试试84白兰地！ 问题八：请问什么洋酒好喝？描述一下每种酒的口感，比如白兰地，伏特加，威士忌的味道口感？ 和中国的酒味道迥异，呵呵，你没法从平常喝的酒里面找出可比性的。 只有伏特加属于谷物发酵香，和中国酒算是比较接近。 琴酒是杜松子味道和香菜籽香。 威士忌虽然也是谷物发酵，但使用橡木桶陈酿，是麦芽、香草以及烟熏味。 朗姆酒近似于蜂蜜、花朵香型。 特基拉是龙舌兰植物香。 白兰地是水果、花朵、香草等很多种可能的复杂香气。 要吃过梨子才知道梨子味，你还是自己去尝试一下吧。 问题九：杜卡特白兰地啥味道 浓烈曲香味

轩尼诗XO市面目前价格1000左右，如果储存得当没开封的酒可以存放很久，请避免潮湿光照的环境即可。

1处理虾仁：去头去壳去虾线，加盐、料酒和白胡椒抓匀腌制；2调制面糊：取蛋清留用，加清水搅打均匀。把淀粉跟泡打粉先混合拌匀，然后倒入进鸡蛋清中再搅拌均匀3下锅油炸制作要点：泡打粉是少不了的；不需要久炸，气泡呈现金黄色，质地酥脆

鸭，一道法国传统的矜贵名菜，一个听落有点恐怖的名字。 是血淋淋的吗？生食还是熟食的？ Duck Challandais小档案:　 别名：Gourmet Connoisseur duck 产地：法国卢瓦尔河区River Loire 品种：野鸭 特徵︰肉嫩味鲜、汁香而不羶、血鲜而不腥，体重以三公斤最适合 饲料：充满矿物质的水草 身价：每只平均价值为$1200-1500 *是乎重量而定价 血鸭400年历史: 法国卢昂（Rouen）是诺曼地首屈一指的美食大城，巴黎顶级餐厅银塔La Tour d"Argent着名的血鸭（Canard Au Sang）闻名全世界，传统食谱就是来自这儿，至今已有400多年历史。 所谓血鸭，就是将鸭骨头和内脏放入特制的器皿内搅动，把骨头内的血挤出，煮成血汁拌鸭肉吃。 通常一只血鸭可供二至四人食用，并会分为两道菜，第一道是烤鸭胸伴鸭血汁，另一道是烤鸭腿沙律。 看厨师烹调血鸭，就像在欣赏一出电影，看的人陶醉，演的人投入，唯一不同的是多了味觉的享受。 烹调时，厨师要先把鸭子烤至半熟，在客人面前切下鸭胸肉和鸭腿，然後将鸭的骨头和内脏全部放进器皿内搅拌。 挤出的血水精华，会加上高汤、干邑、香料等煮成汁，这些酱汁最後就会伴以同一只鸭子的鸭胸和鸭腿让客人食用。 别以为用血做汁会很腥，入口却是充满酒香。 法国入口Challandais鸭: 从法国入口约三公斤重的走地雄鸭Duck Challandais，这种鸭生长在卢瓦尔河区（River Loire），该处气候温和，沼泽中充满矿物盐，加上淡水湖Grand Lieu的优良水质，培养出来的鸭，肉质厚而嫩口。 鸭一般在两个月内便可达三公斤重，能长出足够的胸肉之余，肉质亦不会过老。 另外在海边居住，吃的都是海边的草，所以它们的味道是介乎海鸭与陆地鸭之间，肉质瘦和乾，不会有肥膏。 而为了使血液留在体内，使鸭肉呈深红色，这些雄鸭都是被绞毙的。 血鸭的主理: 一鸭两吃鲜味至极，正宗的血鸭通常都分两道菜上，首先上的是烤鸭胸伴鸭血汁。 1.鸭子预先烤3至4成熟，先将鸭腿切下来，再将肥腻的鸭皮除去。 2.将鸭肉切片铺在碟子上，由于鸭肉未完全烤熟，因此呈深红色，并且完全不含肥膏。 3.将已斩件的鸭骨放入器皿准备压榨。 4.再把器皿放回价值$30,000的纯银压鸭器，转动舵盘即可将新鲜鸭血榨出。 5.把浮面的鸭油除去。 6.酱汁用鸭肝、鸭血、鸭汁、钵酒、干邑、柠檬汁、盐和胡椒等煮成，须不断搅拌15~20分钟以防黏在一起，最後加入鸭血和小块牛油再搅拌10分钟。 7.最後,淋上以鸭血煮成的血鸭汁。 深褐色的血鸭汁，不稠不稀，入口完全没有腥味，鸭肉则很嫩滑，鸭油尽出。 伴吃的souffle potato亦不可错过，薯仔焗起像个空心波波，松软无比。 第二道是烤鸭腿沙律，鸭腿皮酥味浓，肉质结实。 吃时毋须任何佐汁，只伴以油醋沙律，已经非常美味了。 烤鸭胸伴鸭血汁: 虽被深褐色的血鸭汁覆盖，但嫩红的半熟鸭胸依然可见。 鸭胸肉味很浓郁，很嫩口，酱汁亦没羶味，且还有酒香，跟那口感如一阵风的souffle potato同吃，很正宗。 烤鸭腿沙律:　 烤鸭腿吃的是酥香的鸭皮和鸭肉，伴以油醋沙律，一点也不觉腻。 贵得有理:　 1. 炮制血鸭的Duck Challandais是法国的名鸭，生长在沼泽内，吃的是充满矿物质的水草，特别有肉香，每只鸭均附有证书，价钱亦比一般法国鸭贵三倍之多。 2. 血鸭不是每间餐厅都有供应，除了懂得做血鸭的大厨外，亦因为不是每间餐厅都愿意花上三万多元或以上去购买一部「榨鸭机」。 血鸭小趣:　 「血鸭」被法国人喻为「神奇的食谱」，起源于19世纪，由餐厅东主Miche所创制，然後由名厨Frederic把食谱带到巴黎有400年历史的名店La Tour d" Argent发扬光大。 Frederic更把每一只卖出的血鸭记录在案，直至1996年餐厅成功卖出了一百万只血鸭。 每个客人吃过血鸭後，餐厅会按传统送赠证书，每张证书都有编号，作为纪念。 爱德华七世的编号是328，老小罗斯福总统分别得到33642和112151，英女王是185397。

最简单的方法就是瓶口的码对瓶身的码是否一致

美国以下物品都不准入境，如果查到，轻者会被没收，重者则处分。1、新鲜、脱水或罐装的肉类、肉制品。2、植物种子、蔬菜、水果及土壤。3、昆虫及其它对植物有害之虫类。4、非罐装或腌熏之鱼类及鱼子。5、野生动物及标本。6、毒品及危险药品。7、盗印（无版权）书籍及录音、录影带。8、彩券。9、军火弹药。加拿大旅客不准带进加拿大的物品，以植物为多。各种植物能否带进加拿大来，其中一个主要原则是，假如是加拿大本土所生的或本地有栽培种植的，则可能有入境限制。因为恐怕寄存在同类植物中的病菌或虫害，对本地的作物或资源构成威胁。根据这个原则，很多种常绿树植物，像松树、针枞（spruce）、道格拉斯枞（Douglasfir）、落叶松（larch）等，除了来自美国的，都不准带进加拿大来。水果方面，除非来自美国，否则一般都不能携带入境。这包括了苹果、杏（apricot）等常见的水果，此外还有多种莓类像草莓、蓝莓、酸果蔓、黑醋栗、红醋栗等。葡萄则是美国及少数其他产地的可以携进。蔬菜方面，像番茄、辣椒、茄子（eggplant）等，除非来自美国，否则都不准把植株携带入境。马铃薯等由于食用部分是埋在地下与泥土直接接触的，故其植株以及食用的茎块、根球等都禁止带入，来自美国者除外。一般来说，泥土或带有泥土的植物都是不能带入境的。动物方面，禁止携带入境的倒是不多。比如海鲜，被禁的就只有个别品种的鱼类像河豚，以及个别品种的螃蟹像 mittencrab 等。此外动物脂肪也只能带进产自美国的。英国可以免税携带的物品有：烟草产品：200支香烟，或者100支小雪茄，或者50支雪茄烟，或者250克烟丝。酒精饮料：2公斤无汽餐酒，外加1公斤酒精含量超过22％的烈酒，或2公斤酒精含量不超过22％的酒品（例如强力餐酒或加汽餐酒）香水：60毫升香水花露水：250毫升花露水其它物品：价值145镑在欧盟境外购买的其它物品，包括礼物和纪念但是，17岁以下的人是不可以携带烟草和酒精制品进入的限制进口的物品在英国许多物品受到出入口的限制，以下是其中常见的某些物品：受管制的药品（例如海洛因，吗啡，可卡因，大麻等）、武器、猥亵物品、威胁健康和环境的物品（包括某些植物、畜肉、肉制品和动物加工制品），但每人可携带1公斤煮熟并密封于罐内或其它密封容器内的肉制品。澳大利亚在进入入境海关区前，所有入境者需填妥一张个人资料的黄色入境卡，除此还需填写一张白色的申报单，这主要作为陈述所携带的特殊物品用，这两张表格除英文版外，另有中文、日文及其他语文版。进入海关需准备护照、签证、回程机票以备检查。澳洲是个人为污染低的国家，因此他们尽可能的维护与保持他们原始的风貌，因此严格禁止各种可能危害他们自然景观或人文的物品进入。于是进入澳洲禁止携带各种新鲜物品，尤其是食物特别是肉类方面，其他如蔬果、植物、种子、动物等都是禁止的。若真的需要带食物进入，则最好声明于白色申报单上接受检验，千万不要贸然一试闯关，最严重后果可能有牢狱之灾。至于行李方面，除非有特殊物品需待检查（由特定的入口进入）外，就如一般的入境不能带入澳洲的东西。有些东西，由于对澳洲的动物及植物的生存有疾病威胁，所以是不准带入澳洲，这些包括有：猫狗及其他 小动物雀鸟、羽毛、及禽类产品 蛋、蛋类制品 水生动植物 在飞机及轮船上留下来的食物 活生的昆虫 　　泥土 培养液、微生物 鲜果及蔬菜 罐头肉食　 肉类包括色拉米西香肠及其他香肠 乳类产品包括乳酪　 稻草及草织器 所有活的植物、插枝及球茎 农作物种子新西兰新西兰四面环海,地理位置独特,其农牧产品是新西兰重要的经济来源。为了防止病菌侵入新西兰，新西兰采取了极为严格的检疫措施。严禁入境物品：蛋类及蛋类制品，奶制品，淡水鱼，蜂制品，肉类及肉类制品，玉米，珍惜动植物及其产品（包括重要、首饰、纪念品、手工制品和古董），新鲜水果，药用动物产品（如：燕窝、鹿茸、熊胆等），除此以外还有动物（昆虫、宠物、观赏鱼、鸟类、种蛋）、植物（整株、切段、鳞茎、球茎等）、新鲜插花、花环、花环材料、未爆花的玉米及稻草包装材料、土壤、生物培养物及有机体、生物制品、动物食品、动物药品及疫苗、食品添加剂、农药、杀虫剂。海关限制：除私用贴身用品和个人物品外，到访新西兰的旅客（17岁以上）购买下列物品可享免税优惠：香烟、雪茄、烟草——200根香烟、250克雪茄或50根雪茄；或三者混合不超过250克。含酒精烈酒——4.5公升的果酒（相等于6瓶750毫升装）及一瓶1125毫升装的烈酒或甜酒。由于新西兰是个农业国家，故当飞机降落机场之前，机舱皆需喷射杀虫剂，以确保不会意外地将外地害虫带人境。法国入境时带入够用一年时间的日用品可以免税。欧盟国家制造的某些商品50%—100%可以免税带入，可带入香烟200支、葡萄酒5升、2架普通照相机、10卷胶卷、一台摄像机、10盘摄像带、1台电唱机、盒式录音机、收音机、打字机、计算器和1副望远镜。非法药品、盗版书籍和法国政府查禁的书籍的图片禁止入关。德国1、凡是经合法授权的物品可以随意携带出入境。2、禁止携带麻醉剂、毒品、武器、盗版图书或电脑软件入境。3、免税出入境物品有：纪念品和礼物（Souvenirs and Gifts）：经德国认证的，作为纪念品或礼品出售的物品；50克香水（Perfume）或四分之一升花露水（toilet water）。17岁以上，允许携带200只香烟（cigarette）或100只小雪茄（cigarillo）或50只雪茄（cigar）或250克烟丝（tobacco）。17岁以上，允许携带1升酒精度在22%以下的酒（wine)或2升开胃酒(aperitif)或2升酒精度在22%以下的酒精饮料（similar beverages of an alcoholic）或2升利口酒（liqueur wines）。15岁以上，允许携带200克咖啡（coffee）或100克茶叶（tea）。 照相机2架、摄像机1架、底片15卷,CD机1个。除违禁书籍外，其它书籍方可带入。德国对外币、黄金等的进出口均不予管制，可任意携入或携出而不需申报，亦可在德国境内自由兑换他种货币，而不受任何限制。通常银行的汇率较有利。新加坡1、货币：新加坡海关对于携带入境的外币没有最高金额的限制。2、纳税品：酒类饮料（包括葡萄酒、啤酒、麦酒与黑啤酒）、烟草（包括香烟与雪茄）、服装及服饰、皮包与钱包、人造珠宝、巧克力及糖果、糕点、饼干和蛋糕。3、免税品、电器及电子产品、化妆品、相机、钟表、首饰、珍贵珠宝、鞋类、艺术品及手工艺品、玩具等。4、每位进入新加坡国境的游客，携带不超过价值相当于新币50元的个人用品及食品（巧克力、饼干、蛋糕等）不需要缴税。16岁以上且来自除马来西亚以外国家的游客，可享受以下的免税待遇；烈酒1公升；葡萄酒1公升；啤酒、黑啤酒、麦酒或钵酒1公升。以上的免税品只供个人饮用，若转售或赠人，则被认为是违法行为。5、转机过境的游客若携带超出规定量的物品，其超出免税范围的部分须存放于海关，并自付保管费。6、凡标有“Singapore Duty Not Paid”（未交纳新加坡关税）字样的出口酒类、烟草、香烟及有“E”标示的香烟均不得带入新加坡境内。7、违禁品：受管制的毒品、鞭炮、枪型打火机、玩具钱币、盗版刊物和音像制品、濒临绝种的珍稀野生动物及其制品、猥亵的文章、危险与叛国物品等

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楼主带了么？

去德国可以带糕饼吗？

看你做什么，如果烤羊排的话，加入麦芽糖、生抽、蒜头末、洋葱头、胡椒、鱼露，腌制2小时后，把羊排拿出来用干净毛巾擦干，用玉米淀粉、鸡蛋上浆，挂浆一定要薄不能太黏煳。如果是典型的西式烤羊排，用蒜头木、洋葱、威士忌（甜白葡萄酒、钵酒都行）、西芹、柠檬皮（酸橙皮也行）、迷迭香（换牛至也行）、百里香、黑胡椒腌制半小时就OK，等到要上架烤之前再加盐（海盐、岩盐都行）。西式的烧烤方式需要调汁，把事先的腌料和白葡萄酒煮汁过滤，加上橄榄油、蒜头末、盐收汁，最后加入适量柠檬汁就OK。

这个可是大有研究啊。1，如果是配菜喝的话呢，红葡萄酒配红肉，如羊肉，牛肉等；白葡萄酒配海鲜类。2，洋酒（分为很多种，如开胃酒aperitef,雪梨酒种钵酒sherry and port,威士忌whisky,白兰地brandy,金酒gin,伏特加vodka,郎酒rum,力乔酒liqueur等）。一般这类洋酒的喝法有三种：纯饮，混饮（可加冰，柠片和苏打水），制成鸡尾酒饮。3，你说的配饮，是不是混饮？一般烈性洋酒均可按一定比例混饮（可跟据喜好定比例），如伏特加配番石榴汁；芝华士配绿茶等。4，纠正一下楼上的，你说的没什么错，只是这种喝法很老土。国际流行的喝法都是用配苏打水或柠檬味汽水（而且只用7－up,不用雪碧），外加一些柠片就ok.5,如果你问鸡尾酒的配兑比例，那跟你说三天三夜都讲不完。其中还涉及到很多材料和调制方法的问题。就连喝法都很讲究的。6，见议你多看一下相关鸡性尾酒的书籍，会对你有益处。

　　马爹利家族自1715年起，便开始酿制品质优良的干邑白兰地。时至今日，马爹利各级干邑白兰地久已誉满全球。酿制干邑之道，除了要获得干邑鉴赏家称誉外，更需为不同口味提供不同等级的佳酿。马爹利凭着其丰富传统经验及庞大藏酒量，故能保持酒质超卓，始终如一　　马爹利小岛，位于里斯本西南535英里的大西洋上，是一个东西36英里，南北14英里半的小岛。1418年“亨利王子号”的船长萨尔可发现这座小岛时，初见只是一座巨大的森林，因此他就给小岛改了这个名字。后来萨尔可一家及其同伙，为了开垦，纵火焚烧了森林的一部分，由于森林没有断开，所以火势一路扩展，一连烧了7年才熄灭。此时全岛都已成灰，但却造成了肥沃土地，使它能种出极好的葡萄来，成为制造马爹利葡萄美酒的原料。　　起初，这儿所种的是马尔华西亚种葡萄，这是用来酿造普通红葡萄酒的。到了15世纪末，这里酿造的葡萄酒，便开始输往英国和法国，由于得到莎士比亚的赞赏，加上小岛又侥幸位于大西洋航线上，于是芬莎尔港，便成为葡萄酒酿造和买卖的中心。马爹利的葡萄酒，因而更加闻名遐迩了。1704年这里酿造出白兰地之后，又开始了钵酒的酿造法，掺入白兰地，酿出一种新的马爹利葡萄酒，亦博得各地的好评。　　岛上的葡萄园，计有北海岸一座，东海岸一座，南海岸一座，虽然局限于一个狭小地区内，但却要在这个小面积上分别种出各种品种的葡萄来。葡萄只摘取已完全成熟的，拿去放入木造的大压榨机内，机内则有六个男子，分成三个一排来踏烂，踏到全烂时，再搬装有木螺旋桨的大石来放在机中央处，然后旋转木螺旋浆，把踏烂的葡萄完全绞成汁。　　这种古老方法，能将沾满果皮内侧的厘状那部分也落入果汁里，而马爹利的主要酒香，正是由此而来的，可见这要比新法来得高明。　　现在，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛，产量只能达到钵酒的六分之一左右，供不应求，价钱自然就抬高了。“马爹利”有四种类型，但它们都有一个相同的特征，那便是有酒香、有微妙又强烈的贵重性格。至于它的贮藏，那更是冠绝所有葡萄酒，“马爹利”平均需要一百年才成熟，别的葡萄酒可不是这样的。　　马爹利有四种不同的美酒，它是根据葡萄的品种来分的，而且是用葡萄的品种名称来做酒名，它们是：　　塞尔西亚尔:酒味最烈，呈鲜明金黄色的极好开胃酒，足与“非诺舍利酒”比美，不过却有一般截然不同的特殊酒香，凡是内行人无不交相赞美。但它出产量最少，不容易买到。　　维尔得烈:烈味适中，风味稍重，带有一股明显的苦味，呈琥珀色的出色开胃酒，但比“塞尔西亚尔”却较甜些。　　包亚尔:甜味适中，入口滑，有极好的酒香，呈稍暗的金黄色的饭后酒，最适宜用西饼来下酒。　　马尔华亚:酒香很佳，是甘美的饭后酒，足与“马爹利”、“甜钵”比美。　　“马爹利”和“钵酒”，都是代表葡萄芽的佳酿，只是生产量极小，两种合起来只能占葡萄芽酒总产量的2％强。

元音字母组合or在单字里，英音读成/u0254:/，而美音则需加个/r/音，读成/u0254r/，称为卷舌音，这是英音和美音的差别：corn玉米storm暴风雨horse马port港口horn号角short短的fork叉子torch手电筒oar、ore、oor、our也发/or/，如：shore海岸score二十store商店soar翱翔blackboard黑板boar野猪court法庭pour倾倒four四。

问题一：葡萄酒名称中波特、色拉子分别是什么意思 详细?? 波特 Port 我们一般翻译成波特酒,或者钵酒,但是什么样的酒才算 port 呢,首先, 只有在douro 河谷里面,在严格的标准下,生产的葡萄酿造,之后在gaia 或者 douro 河谷进行ageing 的加烈葡萄酒,才能叫Port,而且全程都由Instituto dos Vinhos do Douro ePorto(IVDP)控制,他们全程监控,保护,并且推广port 酒,因为美国以及其他区域也生产类似的加烈酒,但是他们不能用Port,但是能用类似ruby,tawny 等名字,情况很像香槟。 按照颜色分有红色,白色,现在有些酒庄也生产粉红色的port,例如croft。 按照date 分为dated 和undated Port,翻译过来应该是标明日期的酒,和不定日期的酒。 各个不同酒庄的会生产某一些酒,各家都不同,各家擅长的也不同。 先说white Port White 里面分为,sweet,semi-dry,dry,extra dry,还有一种暴甜的Lagrima,根据含糖量的不同来区分的,酒精度一般都在19-22,现在也有一种light dry white port,酒精度在16.5%,通常白port 的age 的时间都比较短,3-4 年。 在Port 酒里面,红色占相当大的比重,相对的种类也相当的复杂, 红色的也从不同分类来讲,先说不定日期的酒,undated Port,其实就是混的酒 最明显的特征就是酒标上不会标明类似1982,1989 年这样的年份。 这一类的酒很多时候由15 种左右的不同年份不同类型的port 混合而成,所以装瓶之后,酒不会在瓶内有大的变化,适合立即引用。 Ruby,红宝石,用来形容这种酒的颜色,这种port 首先相对便宜,一般age 是在非常大的桶里面进行的,所以,有很强的水果的香味。由不同次的收割的葡萄酿造的。 Tawny,单词是英语的黄褐色,用来形容这种port 的颜色,但是听说tawny 原来在英语里面是类似猫头鹰的一种鸟类,然后随着年龄的增加,这种鸟的头上的颜色会慢慢变成黄褐色。它由不同年龄的酒混合而成,age 的平均年龄3-8 年, 所以买到不带任何数字的tawny 一般都在这个年龄段。 带年限的tawny,10,20,30,40 年。一样是混合不同年份的酒,最后酒的品质可以达到瓶子所标识的年份,同样tawny 是存储在橡木桶内的。 Reserve：当某些酒的品质很好或者酒庄为了某种庆祝,纪念,他们会出 reserve,有点纪念版本的意思,但是确实不好翻译,也很难解释这个概念。 接下来是单一年份的Port 带了年份的Port 价格一般都开始上扬了,尤其是vintage,一般都在100 欧以上,市面上贵的可以买到的大概在5000 欧左右。 Vintage：vintage 应该是Port 里面的顶级酒了,vintage 的几个简单的定义是,单一年份的收获的葡萄的酿造,存在大木桶2 年之后即装瓶。和上一篇说的一样,所有的步骤,都由IVDP 来控制,他们派出的人员确定了这一年份在你的酒庄是vintage 年,之后酿造出来的酒也符合vintage 的品质要求,那么你就可以declare 你的酒庄这一年的vintage。每十年,能有vintage 的年份通常只有 2-3 次。也有时候有的酒庄,例如,cockburns,1977 年,这个年份是douro 河谷非常好的年份,而且很多酒庄出了vintage,于是老板决定不出vintage,就是不对外declare 这个年份的vintage,而是标记为内部消费的,reser......>> 问题二：大盘点位什么意思 大盘的点位，就是大盘在任一指数点上的区间，比如有收盘点位、开盘点位等等。这是在提示这一点位的研判意义，或者在强调它的提示作用。仅此而已。随便发送一条近日的市场看点和操作建议－－－ 【股指高位运行，市场分歧加大，难免出现震荡；年内高点之前，化解盘中压力，以求稳健步伐】 本周五A股市场收市小幅下跌，但上证综指盘中一度再创十三个月新高。市场对于中国央行微调货币政策的忧虑仍挥之不去，令大盘蓝筹股普遍欲振乏力。 上证综指收市报3113.93点，跌0.29%，盘中创出3140.04点的十三个月新高；深证成指收市报12706.01点，涨0.54%。今天深沪两市共成交2798亿元，较昨天略有萎缩；A股市场个股表现涨多跌少，地产股和酿酒股领涨大市，但金融股和采掘股普遍受挫。 中国央行于上周四发行的1年期央票最终发行利率大大高于预期，引发市场对于货币政策“微调”力度的担忧；加上近期将有大盘股成渝高速发行，中国央行的举措反映其收紧流动性的决心，料将对短期市场构成一定的压力。 不过，今天A股市场上涨个股仍数量超过下跌个股，反映市场人气依然旺盛；将于下周陆续公布的6月份宏观经济数据可能带来惊喜，已正式拉开序幕的上市公司中报业绩披露亦有望提供做多线索。 虽然指数仍可能有上涨空间，但我们认为向上空间已经小于向下空间。如果上涨，阻力位将会在3200点上下;如果回调，则2790-2800点一线将有支撑。操作上建议以控制短线风险为主。 很多人都认为，经济复苏将成为推动股市的主要力量，而相比之下，流动性因素将退居其次。其实这一观点并不完全正确。投资者应当注意，基本面因素永远不能直接推动股市上涨。而能够直接推动股市上涨的永远都是流动性因素。而目前的市场流动性，较为温和偏暖，不然，则无法推动市场行情的火车头。 我们当能看到，大盘技术指标处在高位高企状态。不管短线还是中线，其市场风险已经累积很大。而市场的风险意识，应当开始响在耳边。你如果看不懂这个市场行情，还是明智地选择观望或者回避，不必硬去做你看不懂的行情。那种激进、冒进的盲目操作，将会得不偿失地难有胜算。在操作上，还须把握好个股行情。而八成个股年内难有新高。你若是看不懂，就先休息也是无妨的－－盲目操作，不如袖手观望。 从操作策略来说，大市行情进入疯狂拉升、持续走强阶段后，应掌握的操作的要点：（1）明确：即对股票的业绩预期和目前的估值水平要心中有数，重点关注09年业绩明确、目前估值水平较低、10年业绩有明确增长的，“明确”度越高，即调整中操作的安全边际越大；（2）降低交易频率：在调整趋势的行情中，交易频率越高则亏损机会越大。应恪守“宁可错过，不可做错”的原则，错过了还有下一次机会，做错了则是亏损。在强势行情中，做错了行情还有回来的机会，在调整势道中做错了就意味着大亏损；（3）买跌不买涨：尤其是买恐慌错杀的机会，忌买强势拉升的诱惑。调整市中多有错杀机会，而调整市中的拉升多有动机不良的陷阱；（4）半仓：在调整势道中要把半仓当作满仓来操作，即只要行情处于调整趋势下，确立最大仓位是半仓的操作纪律。因为，牛市行情中即使满仓被套也有解套的机会，而在调整市态下，如果满仓被套就会陷入全局的被动境地；（5）要睁大眼睛选股，要选择回调到位将会回升的、还将走强的、估值较低有补涨要求的个股，加以关注和介入；（6）不要期望太高，要降低期望的身段。因此，正在疯狂涨升、奋力赶上年内高点的大盘，一般的投资者，很难挑选出后市有上涨潜力的个股，因此，在大盘的年内赶顶高点到来之前，还是要睁大眼睛选股，加倍谨慎操作。 你或可还没有看好要介入的个股，在这里，......>> 问题三：这个社会不是看你有多好!而是看你朝里有多少人!什么意思 就是看关系硬不硬，有多少人能顶上事，而才华和人品都无奈地退居其次……这是当今社会的一种不良现象。 问题四：什么是蝴蝶效应? 1979年12月，洛伦兹在华盛顿的美国科学促进会的一次讲演中提出：一只蝴蝶在巴西扇动翅膀，有可能会在美国的德克萨斯引起一场龙卷风。他的演讲和结论给人们留下了极其深刻的印象。从此以后，所谓“蝴蝶效应”之说就不胫而走，名声远扬。产生“蝴蝶效应”的原因在于：蝴蝶翅膀的运动，导致其身边的空气系统发生变化，并引起微弱气流的产生，而微弱气流的产生又会引起它四周空气或其他系统产生相应的变化，由此引起连锁反映，最终导致其他系统的极大变化。此效应说明，事物发展的结果，对初始条件具有极为敏感的依赖性，初始条件的极小偏差，将会引起结果的极大差异。 问题五：什么叫复调? 复调音乐（polyphony music） 原指由几个声部构成的多声部音乐，以与单声音乐相对，以后专指几个旋律性声部在运动中按照对位的法则结合在一起的多声部音乐，并与主调音乐相对。构成复调音乐的各声部并无主次之分，彼此形成对比或相互 20世纪的复调音乐 20世纪作曲家的作品风格，比之上一世纪来有巨大改变，调性、调式与 *** 结构的复杂化取代了已往的基本自然音体系的技法。自1910年后，许多作曲家都热衷于完全自由地使用半音音阶的全部12个音，有的具有调性中心，如P.欣德米特；有的否定调性中心，如A.勋伯格；有的采取双调性、多调性的结合，如D.米约。双调性或多调性,由于几个曲调调性不同,有着相当程度的独立性，从而加强了对位的效果。无调性音乐的效果主要取决于动机的组织，它将旋律线条置于显著地位,而使和声退居其次。近代的线条对位一词,原是形容早期复调音乐形式的，现在则常用来形容一个与和声无关，纯由旋律线的交织而形成的结构。比起19世纪来，20世纪中复调音乐又居优势，但不是帕莱斯特里纳或巴赫时代的意义，写作技法上，旋律多采取自由的与有伸缩性的发展；主题常作倒影或逆行的处理；在组成对位时，更多地使用复杂的节奏组合，这是现代复调音乐的主要特征。 复调音乐作为一门课程包括对位、卡农、赋格等。它的写作方法可分为对比复调（见对位法）与模仿复调（见模仿）两类。用复调音乐形式创作的乐曲有创意曲、轮唱曲、卡农曲及赋格曲等。

喜欢饮茶的人，出门旅行，茶叶是必不可少的随身物品，走到哪，茶就喝到哪。其实对于在旅途中的人，茶叶除了是非常好的解渴、解疲、解毒饮料之外，茶叶还可以由更多的益用，试列举若干如下： 1.止腹泻。 旅游中若吃了不够卫生的食品往往会引起腹泻，此时可多次冲泡茶饮服，对防治腹泻有一定的疗效。 2.“晕车药”。 容易晕车晕船的人，可用半杯浓茶汁加入两匙酱油拌匀后饮服，对防止晕车晕船有较明显的作用。 3.“洗头液”。 旅游中如整天跋涉奔波，一天下来可能满头灰尘，头发显得干枯憔悴。用茶水洗头发，可使头发柔软光亮。 4. “感冒药”。 旅游中如受凉感冒咳嗽，用冰糖泡浓茶（最好是绿茶）喝，可减轻感冒症状。 5.“安定剂”。 孕妇在旅途中如有恶心、呕吐等妊娠反应，可以咀嚼点干绿茶，便可减轻反应。 6.“日晒霜”。 旅游中若皮肤被烈日晒红，可用凉浓茶汁涂抹在被晒红处，皮肤灼热疼痛之感便会渐渐消失。 7.“清凉油”。 旅游中若在草木茂盛的地方穿行，很可能被蜂蜇虫咬，引起皮肤红肿热痛。此时可将茶叶用嘴嚼烂敷在红肿处，有消肿、止痛、止痒的作用。记得采纳啊

　　冲泡过的废茶叶的其他用处：　　1、煮茶叶蛋。煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。　　2、驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，而且对人体无害。　　3、用过的茶叶可以用作枕头芯。因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。　　4、驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。　　5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。　　6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。

可以用来煮茶叶蛋，不爱吃白鸡蛋的人可以试试；可以用来做菜，在烹饪虾的时候，有人就喜欢和茶叶一块炒，味道清香鲜美；可以洗脸，脸上爱出油的女士可以试试，洗脸时候泡几片，可以减少脸上出油；

乐事薯片下架的口味有如下：一、乐事原谅抹茶味乐事真是不被潮流落下，连薯片都推出原谅系，不过抹茶和薯片真的很不搭，事实证明不得不佩服乐事的创造力，抹茶味虽好，但和薯片搭配还是让人难以下咽。二、乐事软萌樱花味听着名字乐事是要走文艺路线，这款是专门为女孩设计的，听着名字就觉得会很失败。三、the whole shabang这款薯片很特别，据说只有在监狱里才有卖，而且制作配方完全保密，曾经也是风靡了吃货圈，被称作最难吃的薯片。四、日本鱼子酱薯片这个薯片很多人都知道，属于一款网红薯片，但却是以难吃走红，薯片表面有一层黑黑的东西，像是发霉了，而且味道也很腥，大概就是鱼子酱的味道。五、乐事柠檬茶味这款薯片想走小清新口味，但没想到走偏了，上架没多久可能因销量不好就下架了，现在想尝试也没不到了。

茶叶除了喝以外的20种用法 　　导语：茶叶用处多，不仅用来喝对身体有益，还可以用作其他用途。 　　1、煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。 　　2、吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。 　　3、将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。 　　4、吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。 　　5、将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。 　　6、饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。 　　7、看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。 　　8、器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。 　　9、菜锅上有腥味，可先用泡过的`茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥。 　　10、取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。 　　11、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。 　　12、把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量，约为一杯左右。 　　13、用50克花茶装入纱布中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。 　　14、炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。 　　15、涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。 　　16、用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。 　　17、深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。 　　18、新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。 　　19、新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。 　　20、颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。 ;

乐事薯片下架的口味有如下：一、乐事原谅抹茶味乐事真是不被潮流落下，连薯片都推出原谅系，不过抹茶和薯片真的很不搭，事实证明不得不佩服乐事的创造力，抹茶味虽好，但和薯片搭配还是让人难以下咽。二、乐事软萌樱花味听着名字乐事是要走文艺路线，这款是专门为女孩设计的，听着名字就觉得会很失败。三、the whole shabang这款薯片很特别，据说只有在监狱里才有卖，而且制作配方完全保密，曾经也是风靡了吃货圈，被称作最难吃的薯片。四、日本鱼子酱薯片这个薯片很多人都知道，属于一款网红薯片，但却是以难吃走红，薯片表面有一层黑黑的东西，像是发霉了，而且味道也很腥，大概就是鱼子酱的味道。五、乐事柠檬茶味这款薯片想走小清新口味，但没想到走偏了，上架没多久可能因销量不好就下架了，现在想尝试也没不到了。

《柴刀流恋爱日常》是因为版权问题下架。《柴刀流恋爱日常》的作者神奇柠檬茶宣布该小说将不在所有网络平台发布所以所有关于《柴刀流恋爱日常》的小说网站都下架了此小说，《柴刀流恋爱日常》是作者神奇柠檬茶，原发表在起点中文网的恋爱轻小说作品。所以说《柴刀流恋爱日常》是因为版权问题下架。

内容揣摩。扶他柠檬茶是写小说的，因为一些读者太多较真而对该作者所写内容揣摩等，导致扶他柠檬茶爆出不好的消息

过期茶叶的用途：除湿除臭、作肥料、消除异味、去除水垢、清洗家具。1、除湿除臭：茶叶带有清香，还有很好的吸水作用，若是茶叶过期，不能食用，可将这些过期茶叶做成茶包放在一些抽屉、衣柜等怕受潮的地方，能起到很好的除湿除臭的作用。2、做肥料：茶叶自身含有很多植物需要的营养物质，因此，过期的茶叶也可直接当做盆景的肥料，可促进植物生长，使叶子更加有光泽。3、消除异味：刚装修完的房子味道难闻，而且空气中含有甲醛，可以将过期茶叶放在空房间里吸收异味。同理，新买的车里也可以放入过期茶叶，消除难闻的气味。冰箱里放一些过期茶叶，也能消除食物的异样味道。4、去除水垢：将茶叶泡水，将茶水倒进暖水瓶中，可以清除里面的水垢。颜色鲜艳的衣服褪色后，用茶水漂洗可以恢复原来的色泽。5、清洁家具：新买的木质家具常常会散发出刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍后，油漆味就会淡去，多洗几遍就会消失，比任何清洁剂都要有效。