tt白 -
理论上讲，由于空气对葡萄酒的作用(氧化作用)，开瓶之后葡萄酒就开始变质，因此，一瓶葡萄酒最好在几个小时之内就喝完。(这不成了多贪一杯的好借口吗?)但是，如果你自己独斟自酌，或者你们两个人谁也不想喝光半瓶酒，我们还是有办法把葡萄酒保存几周而不失太多的风味。
按一般规律，葡萄酒越普通，开瓶后越好保存。完全利用现代技术酿造的壶装葡萄酒里面根本就没有微生物来培殖或破坏，更何况它们通常用的都是螺丝瓶盖。比较好的葡萄酒更难保存。
冷藏
像许多易变质的食物一样，葡萄酒冷藏起来保存的时间会更长一点。但是，与农家鲜干酪或者桔子汁不同，冷藏葡萄酒确实会失去一些风味，然而，经过十几年的摸索，我已经发现即使好葡萄酒在冰箱中妥善地冷藏长达3周时间，其味道的变化也是非常小的。
?保存开瓶葡萄酒的最佳方法是把酒瓶重新盖上，放进冰箱中冷藏。这会阻止开瓶后进入的空气对葡萄酒的进一步氧化。同时，冷藏还会防止醋——葡萄酒的天然副产品的形成。
冷冻
信不信由你，开瓶后的葡萄酒可以用冷冻的办法长期储存。在一次试验中，我把一个大规模的庄园葡萄酒品酒会上留下一些最好的波尔多和勃艮第产地葡萄酒冷冻起来。那已经是16年前的事情了，但是我的多次试验中，这些葡萄酒不再醇化。在我的冰箱中还冻着几瓶这样的葡萄酒，我想大约10年后再让你见识一下冷冻葡萄酒能够存放多久。偶然发现，葡萄酒可以解冻再喝，而味道变化不大。
希望对您有所帮助！
wpwipi -
理论上讲，白兰地是蒸馏葡萄酒，应该可以保存很长时间。不过15块。。。
绝对是酒精兑的，你就放着好了，不会坏的
瑞瑞爱吃桃 -
开瓶后还是尽快喝完。