冬天外面吃烧烤很冷，有什么合适的热酒吗？

1、如果是大口吃肉， 大口喝酒，可以搭配啤酒，能够清火。 2、如果是小口吃肉，可以搭配红酒。 3、吃烤肉一般搭配自制的家酒之类的比较好， 但要少喝瓶装高度酒。 烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。

问题一：吃烧烤喝什么酒比较好? 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人触厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。 问题二：吃烧烤喝什么酒好 热啤酒，啤酒倒入锅内，放上几颗枸杞、几颗红枣，放点醪糟，煮开后就可以起锅了，这是四川成都那边最爱的 问题三：吃烧烤喝什么酒比较好？喝什么饮料比较好？ 啤酒烧烤，最符合气氛 ================================================================== 亲~你好！````(^__^)```` 很高兴为您解答，祝你学习进步，身体健康，家庭和谐,天天开心！有不明白的可以追问！ 如果有其他问题请另发或点击向我求助，答题不易，请谅解.如果您认可我的回答，请点击下面的【采纳为满意回答】或者手机提问的朋友在客户端右上角点击【评价】，谢谢！ 你的好评是我前进的动力!! 你的采纳也会给你带去财富值的。（祝你事事顺心） ==================================================================问题四：大家去吃烧烤（路边）一般喝什么酒 吃烧烤大多季节是在夏季， 属于根据习惯大多也是喝啤酒， 而且有那种冰镇的扎啤， 感觉非常清爽。问题五：吃烧烤喝白酒 吃烧烤喝白酒好不好 天天这样吃就不好 问题六：吃烤肉配什么酒 这个，要看你吃的是什么烤肉 如果是很辣的那种，建顶配上一点清酒，入口绵甜，别有一翻风味，爽啊 如果是不辣，味道清爽，口感不是很腻的肉，建议配上一点啤酒，可以提起口感 楼下说 。。。。喝红酒，我笑了。。。。问题七：吃烤肉的时候喝什么饮料或酒水 吃烤肉当然是喝红酒最好了，既能化解油腻，酒劲又不大。不过啤酒也不错，但是一般比较猛，不喝习惯是很容易醉的。 问题八：吃烧烤时候喝啤酒对身体好吗？ 不少二十出头的年轻人竟患上“高血脂”。记者在武大中南医院采访获悉，往日中老年人才得的“富贵病”，如今在年轻人中越来越常见。 该院体检中心主任余兰介绍，7-8月间，该院体检中心数次为企业新进员工举行集体体检。统计样本显示，在20-24岁人群中，检查出“高血脂”的比例达到了8%-10%；在前几年，这一比例还仅是1%-2%。 小王22岁，今年刚从高校毕业，他被查出血清中的胆固醇和甘油三酯都超标，是典型的高血脂症。原来毕业前夕，小王几乎每晚都要吃烧烤喝啤酒到深夜。余兰主任分析，偏好高脂肪、高热量的饮食，再加上缺乏运动，是年轻人患上“高血脂”的元凶，说到底，这种病还是生活方式“惯”出来的。 据介绍，高血脂症原本在40岁以上的中老年人群中较常见，但随着饮食结构及生活方式变化，从上世纪80年代中后期开始，我国城市居民中患高血脂的人多了，发病年龄呈低龄化趋势。 余兰介绍，近几年，不少中老年人注意调整饮食、参加运动，高血脂发病率有所下降；反倒是一些二三十岁的年轻人，由于饮食无节制、生活习惯不好，高血脂发病率正悄悄上升。 余兰提醒，“高血脂”短期内并没有明显症状，但长期下去会导致血液黏稠度增高，引发动脉血管粥样硬化，进而诱发中风、动脉栓塞等心脑血管疾病。所以，年轻人还是要调整饮食多运动，从源头上减少“高血脂”带来的危害。 一到炎热夏季，城市里的人便有在夜晚吃烧烤喝啤酒的习惯。但专家提醒：这种吃法易导致癌症。 专家说，这种吃法，不但容易拉肚子，还会促进癌细胞的形成。食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，在与人体肌肉组织和蛋白质中的氨基酸发生作用时，能诱发基因突变，促使癌细胞形成。而酒精本身虽不是致癌物，但它能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收。 专家建议，吃烧烤每周不要超过2次，每次不多于100克。白酒、啤酒喝得越少越好，最好能用果汁类饮料替代。问题九：吃烧烤的时候可以喝红酒吗？ 可以的。葡萄酒与食物的搭配，一般的说：白酒配白色食品（海鲜等），红酒配红色食物（牛肉等）。更直接的办法是，以烹调的骇法来定。即红酒配红色方法烹调的食物，如烧烤。白酒搭配白色方法烹调的食物，如清蒸等。

搭配啤酒好，凉的可降火

谢邀，烤肉辛辣油腻，可以选择清爽解腻的酒。比如12度的梅见青梅酒，口感酸酸甜甜，入口温润不刺激，最重要的是回味带有青梅的果香与清甜。

米酒哇，蓑衣米酒，度数不高，口感好，特别解油腻，这个天气还能热着喝，强烈推荐~~~~

烧烤作为人气美食，可以说是很多人的最爱。 羊肉串、牛肉串、鸡翅、金针菇，各种新鲜食材在炭火上烤得呲呲作响，撒上孜然和辣椒面后，空气中仿佛弥漫着幸福的气息，光是闻着就能让人口水直流，难怪很多人都说，没有什么是一顿烧烤解决不了的。 曾经一部纪录片中有过这样一句经典话语：烧烤，是平凡生活里的热辣慰藉，没有了这样的烟火气，人生就是一段孤独的旅程。 吃烧烤绝不仅仅是享受美味，同时也是体验人生、慰藉心灵的过程。 这时候，如果配上一杯酸甜的美酒，这一切就更圆满了。当酸甜的味道和烧烤的香气碰撞，烧烤便成了美妙的存在。正因如此，深受年轻人喜爱的望梅青梅酒，就成为了烧烤的最佳伴侣。 有人喜欢烧烤时大口吃肉、大口喝酒，过足嘴瘾。缭绕的肉香与青梅酒的酸甜融合后，会产生令人难以抗拒的口感，整个口腔都被那种只可意会不可言传的美味所占领，这或许只有吃烧烤才会有的奇妙感觉。 烧烤的口味通常都比较厚重，鸡翅等部分食材会通过腌制后进行串烤，即使是鲜羊肉也会在烧烤过程中撒上孜然、辣椒面等调料，使得食材更加入味。 在吃烧烤的过程中搭配望梅青梅酒一起享用，酸甜的口感可以很好地中和烤串的重口味。 烧烤虽然美味，但它吃起来会有较重的油腻感，食用太多容易消化不良，增加肠胃压力。 有别于一些青梅酒品牌用青梅浓缩汁勾兑，望梅青梅酒采用优质的绍兴香雪梅海青梅原酿制作，青梅中的枸橼酸等物质可以促进消化，清除油腻感，给食客们带来更加美好的餐后感受。 烧烤的魅力在于它通过最为传统的烹饪方式，使得众多食材能够自然释放本身的味道，当这些喷香的烤制美味与酸甜的望梅青梅酒相遇，不但可以让我们获得妙不可言的味觉体验，更能拉近自己与好友之间的距离，让每一次聚餐都能开怀吃喝。 下次吃烧烤，一起跟随时尚节奏，带上几瓶望梅青梅酒，开启不一样的美食时光吧!

烧烤配啤酒吗？这个是一个标配，所以说我们平时就是说在吃烧烤的时候，一般的都是喝啤酒，情况就是这样的一种情况。

分各人的口味吧，自己喜欢就好

1、酒类的话还是啤酒，但为了身体着想还是配与酸奶，烧烤容易上火，伤胃，而吃之前喝点酸奶可保护胃不受刺激。2、饮料的话选凉茶或者吃些水果，吃一顿烧烤人体需要清理一个月，但是香蕉可以分解致癌元素，加快清理致癌物质，所以任何含香蕉的饮料当然是最好的。

1、酒类的话还是啤酒，但为了身体着想还是配与酸奶，烧烤容易上火，伤胃，而吃之前喝点酸奶可保护胃不受刺激。2、饮料的话选凉茶或者吃些水果，吃一顿烧烤人体需要清理一个月，但是香蕉可以分解致癌元素，加快清理致癌物质，所以任何含香蕉的饮料当然是最好的。

吃烤肉配什么佐餐酒会好一些，弥见清明酒怎么样？吃烤肉的话，配啤酒应该会吸冻不错的选择吧？白酒的话，当也可以糜剑清米酒怎么样？因为没有喝过，不知道味道怎么样？如果是白酒的话，当然也可以作为左谈久了

能喝 可用喝的。烧烤的味道重 喝些带柠檬汁的畅饮，助消化啊 呵呵！

如果是大口吃肉， 大口喝酒，可以搭配啤酒，能够清火，如果是小口吃肉，可以搭配红酒， 但要少喝瓶装高度酒。

问题一：吃烧烤可以喝红酒吗 可以，建议搭配一些厚重一些的酒 问题二：吃烧烤的时候可以喝红酒吗？ 可以的。葡萄酒与食物的搭配，一般的说：白酒配白色食品（海鲜等），红酒配红色食物（牛肉等）。更直接的办法是，以烹调的骇法来定。即红酒配红色方法烹调的食物，如烧烤。白酒搭配白色方法烹调的食物，如清蒸等。 问题三：吃烤串能喝红酒吗？ 当然能啦- -!红酒搭配烧烤还是个完美的搭配,因为烧烤大多都是用炭,而炭燃烧后又会产生很多对身体有害的物质,例如至癌..而红酒可以化解或减低这些物质对身体的危害! 问题四：吃烧烤喝葡萄酒可以吗？ 红酒配烧烤是其实是没问题的，啤酒配烧烤长期以来被大众所沿用，但是啤酒和很多海鲜会起冲突，对身体造成损伤。 这款酒看着应该是海伟酒类交易市场的意大利酒赤陇系列，还是挺好喝的，果香四溢，配烧烤喝也是再好不过。 问题五：吃烧烤能喝红酒吗1 可以的，我和朋友也这样吃过，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料水肉腌制，我用的是cook奥尔良做的，然后进行烤制，味道很棒的。 问题六：请问一边吃烧烤一边喝红酒会怎样，会对什么不好啊 20分 没什么不好 烧烤吃多了增加胆固醇 红酒喝多了难受 没什么食物相克的,看个人喜好. 吃烧烤推荐相对烈一点的红酒 西班牙或葡萄牙的 比较适合 太温顺的话吃烧烤感觉就油腻了 4处的时候刚在家里办过一次露天bbq,希望能帮到你 问题七：吃烧烤可以喝葡萄酒吗 当然可以， 红酒搭配烧烤还是个完美的搭配, 因为烧烤大多都是用炭, 而炭燃烧后又会产生很多对身体有害的物质, 例如至癌.而红酒可以化解或减低这些物质对身体的危害。 问题八：吃烤肉为什么要喝红酒 一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。 红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。 问题九：红葡萄酒配烧烤吃怎么样？ 红葡萄酒是干红、红葡萄酒，红酒是葡萄酒的统称。红葡萄酒是不甜的，像起泡酒跟甜葡萄酒是稍微有点甜的。一般白葡萄酒配海鲜，红葡萄酒配烧烤以及其他一些肉类食品。 问题十：喝红酒可以吃烧烤和薯片吗 从营养和健康学上来说，都没有问题，随便吃东西，没什么忌讳！从搭配上来讲，红酒和烧烤是可以搭配的，原则上看烧烤的酱汁是如何的，如果酱汁浓厚，一般配合的也是口感更加浓厚的赤霞珠等葡萄品种的葡萄酒，如果酱汁轻薄可以配合品丽珠之类的，如果烧烤的是鱼类又可以尝试搭配白葡萄酒！

可以

烧烤配啤酒才是正道

红酒或者香槟..

建议尝尝新疆的伊犁系列白酒。

问题一：吃烧烤时喝什么饮料最合适? 吃烧烤时喝什么 大麦茶 大麦茶是将大麦炒熟后在经过沸煮而得，闻起来有浓浓的大麦香味，它不但开胃还能助消化，特别适合老人儿童饮用。 吃烧烤时喝什么 橘子汁 柠檬汁 因为烧烤吃起来的时候会比较油腻，喝一些果汁之类的饮品，可以排除胃里的油腻负担 吃烧烤时喝什么 酸奶 乳酸菌饮品 酸奶里含有乳酸发酵成分，烧烤之前喝一些有助于开胃，烧烤后喝，有帮助消化 吃烧烤时喝什么　　烧酒 吃烧烤，无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤，韩国烧酒绝对是上好的辅佐饮料，完全不会比啤酒差，因为从度数，入口等多方面来讲，韩烧不像啤酒那样占胃容积 问题二：吃烤肉，喝什么好？ 啤酒最好不要喝...因为啤酒里的碳酸会和烧烤后的食物中的脂肪发生反应让你的舌头麻痹. 其实最好还是喝白酒. 也不要多喝...刚刚好的话...既可以杀菌又不会喝醉.女同胞呢.可以喝酸奶..不仅养颜而且可以让烧烤越吃越好吃的.... 问题三：吃烧烤喝什么对身体好？？？ 冬季是烧烤的黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。 苯并芘成“元凶” 近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。 美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟 1只烤鸡腿=60支香烟 本报讯据《法制晚报》消息，冬季是烧烤的黄金季节，羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。 美国一家研究中心的报告称，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。 而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。 对于烧烤食品的“毒性”，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说，因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。 据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。 诱发胃癌、肠癌 专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。 同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质――亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。 影响青少年视力 此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。 油炸也有危害 除了烧烤食品，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。今天上午，本市的营养专家发出警告，油炸食品对身体健康的危害不容忽视。 据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍，医生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。 烧烤食物的危害主要有以下几个方面：1．减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。 2．隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。 3．容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。 经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣 *** ，会大大 *** 胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。 麻辣烫那个水是反复煮的，里面会含有亚硝酸是强致癌物质。 新华社杭州8月17日电烤鸡、烤鸭、咸鱼、咸肉、冬腌菜、霉干菜等虽然吃起来味道好，但专家提醒：长期食用这些熏烤腌制发酵类食物，有导致消化道肿瘤的危险，因此还是少吃为好。 禽畜鱼肉经过熏烤腌......>> 问题四：吃烧烤的时候喝点什么茶好 吃烧烤食物很容易引起上火，出现牙痛、咽喉肿痛以及便秘等情况，有人会问呢?其实吃烧烤的时候喝些大麦茶可以起到预防的作用，还可以防止食用过多烤肉引起的消化不良。　　大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，含糖量极低，适应人们回归自然、追求健康的需求。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不 *** 神经，不影响睡眠。大麦茶具有解毒、去腥、去油腻的功效，尤其是热饮具有很强的解油腻作用。大麦茶还可用于消除由于饮食过度引起的胸闷腹胀，有增强胃动力的作用。许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。　　大麦茶适宜单泡，不要与其他茶搭配。泡法一般是把大麦茶放入不锈钢锅内煮开几分钟比较好，这样浓浓的醇香就会释放出来。　　大麦茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清 热解毒。　大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不 *** 神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。口感会有点苦涩，但是不会影响整体感觉。有的人喜欢在茶里加糖，加糖后的口感不会很苦涩，但是却没有传统大麦茶的味道。 问题五：吃烧烤后喝什么喝好 中草药凉茶~降火气的~清热解毒、清肺润燥解暑~去湿生津、清火、明目、散结、消肿~凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜~百度词条里有关于凉茶的具体介绍（baike.baidu/view/37979） 街上很畅销的品牌有“红罐王老吉”凉茶(我不是做广告的^^)，我每次吃过火锅、烧烤、辛辣食品都会喝一些~有的药房和超市也有卖一些制成粉剂自己冲泡的凉茶粉，品牌和品种也很多~当然自己会煮凉茶的，也可以自己在家煮啊~经济实惠的~ 金银花茶或菊花茶也可以，不过没有凉茶的降火气效果明显~ 特别注意，吃烧烤时喝啤酒很伤身体……这种吃法，不但容易拉肚子，还会促进癌细胞的形成。食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，在与人体肌肉组织和蛋白质中的氨基酸发生作用时，能诱发基因突变，促使癌细胞形成。而酒精本身虽不是致癌物，但它能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收。 问题六：吃烤肉，喝什么好？ 酸奶和果汁配着面包，蛋挞比较好！ 吃烤肉能喝酒就喝点啤酒！不喝酒的话就喝点菠萝啤，没度数！ 问题七：烧烤吃后喝什么最好。 吃香蕉、梨、猕猴桃 都是可以排毒的。 烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。 烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为维C王。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。 问题八：吃烧烤时最应该喝什么？ 我的看法是喝一些中草药凉茶，降火气的~清热解毒、清肺润燥解暑~去湿生津、清火、明目、散结、消肿~凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜~现在街上很畅销的品牌有“红罐王老吉”凉茶(我不是做广告的^^)，我每次吃过火锅、烧烤、辛辣食品都会喝一些~有的药房和超市也有卖一些制成粉剂自己冲泡的凉茶粉，品牌和品种也很多~当然自己会煮凉茶的，也可以自己在家煮啊~经济实惠的~金银花茶或菊花茶也可以，不过没有凉茶的降火气效果明显~只是小建议而已~~~ 问题九：吃烤肉的时候喝什么饮料或酒水 吃烤肉当然是喝红酒最好了，既能化解油腻，酒劲又不大。不过啤酒也不错，但是一般比较猛，不喝习惯是很容易醉的。 问题十：吃烧烤时喝什么饮料最合适? 吃烧烤时喝什么 大麦茶 大麦茶是将大麦炒熟后在经过沸煮而得，闻起来有浓浓的大麦香味，它不但开胃还能助消化，特别适合老人儿童饮用。 吃烧烤时喝什么 橘子汁 柠檬汁 因为烧烤吃起来的时候会比较油腻，喝一些果汁之类的饮品，可以排除胃里的油腻负担 吃烧烤时喝什么 酸奶 乳酸菌饮品 酸奶里含有乳酸发酵成分，烧烤之前喝一些有助于开胃，烧烤后喝，有帮助消化 吃烧烤时喝什么　　烧酒 吃烧烤，无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤，韩国烧酒绝对是上好的辅佐饮料，完全不会比啤酒差，因为从度数，入口等多方面来讲，韩烧不像啤酒那样占胃容积

清代文人富察敦崇在《燕京岁时记》里记载，老北京每逢重阳节“凡登高，必赋诗饮酒，食烤肉，洵一时之快事。”登高望远那是全国许多地方重阳节都有的习俗了，那么喝酒烤肉，尤其这个烤肉是什么习俗呢，今天的老黄历就为你介绍。老北京过重阳节，不能只有登高远眺的精神洗礼，还要有好酒好菜的物质享受。金受申在《北京通》里说：“重九日携带烤肉支子食盒酒瓶，城头痛饮，凉日多娇，是三秋乐事。”菊花酒早年间老北京在重阳节喝的菊花酒，现在已经不多见了。以汉代古书《西京杂记》记载，菊花酒为菊花的茎叶和杂粮酿造而成。到了明清时，据说又加入了一些中草药，如地黄、当归、枸杞。总之，酒得是度数不高，足够“城头痛饮”，还能安全下山的。菊花酒如今难觅芳踪，赶上重阳的时令，不妨以其它的佳酿来代替。炙子烤肉炙子烤肉，这是北京独有的，大凡介绍老北京风俗的书籍里，在秋天的饮食中，总会把它排在头几名。过去京城大户人家，重阳节时往往呼朋唤友，让下人们带上酒瓶食盒以及炙子，坐着马车，去西山登高烤肉。“爱吃、会吃、善吃”的作家梁实秋在《雅舍谈吃》里也专门提到过炙子烤肉，说他曾有几年在青岛生活，就想这京城的炙子烤肉，后来实在馋的不行，专门托人从北京订购了炙子，带到青岛。可以想见，凭民国时的交通物流，不是馋到一定分儿上，是绝不会让一个如此着名的老饕花费这么大的成本的。过去吃烤肉，有文吃武吃，现在都是一桌一个小炙子，其实就属于文武兼备了，自己烤肉，不用那么大的动静和姿态，很文雅的也能自烤自吃了。了解更多星座百科、八字姻缘、八字事业、婚姻运势、财神灵签、情感合盘、看另一半、八字测算、姓名速配、一生运势、复合机会，您可以在底部点击在线咨询（仅供娱乐）：http://www.adxqd.com/xz/

你好，当然是可以的，美酒加烤肉爽啊。

1 吃烧烤可以不可以带吃西瓜 吃完烧烤可以吃西瓜，只要不是冰镇西瓜就行。 一：烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。 二：西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。 2 吃烧烤可以喝红酒吗 可以的。 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，吃烧烤时，味道浓重的牛羊肉宜配红葡萄酒。 3 海鲜类需要烤久些 碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是"外熟里生"。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。 4 经常吃烧烤有什么危害 经常吃烧烤会危害人体消化系统。 因为经过烧烤的食物，在吃的时候会发现食物会有一种燥热的性质，加上在进行烧烤的时候，会使用到很多的热性调味品，比如辣椒、孜然等，都会产生一种辛辣和刺激的感觉。 因此，如果经常吃烧烤类的食物，就会给肠胃和消化系统带来强烈的刺激，甚至会使得消化系统受到严重的损害，不仅如此，如果经常吃烧烤类的食物，还会使人非常容易出现上火的症状。

　　1、如果是大口吃肉， 大口喝酒，可以搭配啤酒，能够清火。 　　2、如果是小口吃肉，可以搭配红酒。 　　3、吃烤肉一般搭配自制的家酒之类的比较好， 但要少喝瓶装高度酒。 　　烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。

人们的生活水平提高。烧烤也是在餐桌上常见的。烧烤的肉里应该放白酒什么白酒？比如高度白酒比较好砂浆块。再加上点儿料酒。都是杀菌的对人体都是有健康的。

百威加江小白。

啤酒，和橙汁，

葡萄酒配餐：1，一般规律：红酒配红肉，白酒配白肉，先淡后浓2，酸度：配比食物酸度更高的葡萄酒甜度：配比食物更甜的葡萄酒咸度：配轻身餐酒，避免高单宁酒辛辣：配辛辣或甜味葡萄酒3，平行式和抗衡式

可以，红酒还可以用来烤肉。主料：鸡翅300g、红酒100ml、蜂蜜10g辅料：蚝油适量、盐适量、老抽适量、糖适量、胡椒粉适量、姜适量、鸡精适量、五香粉适量1、准备好所用食材。2、鸡翅洗净，用清水泡至30分钟，泡出血水。3、沥干水分后，用牙签在鸡翅上扎几下。4、鸡翅放入大碗中，加入红酒和1大勺蜂蜜。5、再加入 姜片 蚝油 老抽 糖 盐 鸡精抓拌均匀，腌制 2小时以上。6、腌制好的鸡翅码放在铺有锡纸的烤盘中。7、刷上腌料汁。8、入烤箱 200度 中下层 20分钟。9、烘烤10分钟的时候，再次刷上腌料汁。10、最后5分钟，再刷一次腌料汁，把烤盘放入中层，设置热风烤档至烘烤结束。11、成品。

吃烧烤喝啤酒会发生化学反应，产生致癌物质，会对身体有危害。还是适当喝点白酒，白酒能杀死烧烤食物上的菌类，如有海鲜不可与啤酒同吃，但白酒可以同海鲜吃的。建议：白酒小酌几杯，不要过量。

干白酒：口感清爽，酸度高，最常用来当餐前酒，或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜。主菜方面以清淡的蒸、烤鱼类，或水煮海鲜最对味，味道浓一点的酒，可以配简单的鸡肉或猪肉。乳酪方面则可以试试酸度高的羊奶乳酪。 甘甜浓厚型干白酒：此类白酒以特优产区生产的夏多内种葡萄酒最著名，勃根第的Montrache是经典产区。通常经橡木桶发酵培养，口感甘而不甜，圆润丰厚，酒香浓郁多变。口味甘美的龙虾、鲜干贝和螫虾等是最佳良伴；口感较浓稠的，甚至可以搭配鹅肝酱等浓腻的前菜。主菜类以搭配有香浓酱汁的鱼或禽类为主，此类酒年轻时常有香草和橡木味，最好避免配清蒸等清淡作法的鱼类菜肴。 果香浓郁型干白酒：以格鸟兹塔明邵、蜜思嘉及新近流行的Viognier品种酿成的干白酒最具代表，以香味独特著称，如热带水果、玫瑰、杏桃等，口感偏圆润，酸度较低。适合搭配口味较奇特的菜肴，例如芦笋配蜜思嘉、格乌兹塔明那配香料味重的菜肴，也可试著配以水果入菜的新式菜肴。 半甜型白酒：罗亚尔河的Vourvay、德国SPatlese或Auselese等级的甜酒都属此类。在搭配欧洲食物方面较不受重视，反适合比较辛辣或常带甜味的亚洲食物。微具甜味，酸度够时有很好的平衡口感。可试试酸度高、甜度低的甜点；另外以水果入菜常带甜味的热带食物，以及辣味重，一般葡萄酒很难配的食物，例如咖哩、沙茶等，都值得一试。 贵腐白酒：德国的Trockenbeerenauselese、波尔多的Sauterne以及匈牙利多凯（T0kaii）的Essencia是这类浓腴香甜白酒的使使者。配菜用途广，从餐前酒开始，和经常作为前菜的鹅肝酱是相当古典的搭配，也可配两道主菜间的水果冰淇淋，接著油滑味重的蓝霉乳酪也是传统配法，最后还能配饭后的甜点（避免配巧克力或咖啡味道的甜点）。贵腐白酒佐餐的问题在於味道太重，会盖过其它酒和菜肴的味道，上下一道菜前，可以先喝一口水或上一碗汤。 玫瑰红酒：大部份的玫瑰红酒都属清淡型，以新鲜果香为主，以配简单的菜肴为主。最适合搭配夏季清淡的食物，生菜沙拉、凉菜类和白肉等。此外地中海区用橄榄油和蒜头调味的菜也很适合。玫瑰红酒的口感比较没有特性，经常用来配比较难配的菜，如醋、蒜头加得很多的食物，即使不是特别好的组合，但也不会大离谱。 清淡型红酒：此类的红酒包括每年十一月上市清淡爽口的新酒，以及一些颜色浅，新鲜果香重，单宁含量低的年轻红酒。法国的薄酒来、意大利的Valpolicella都属这一类。以搭配简单的食物为主，如肝和肉酱做成的冷肉冻、肉肠、猪和小牛等白肉，以及用内脏作成的简单菜肴。味道淡的乳酪也值得一试。 高单宁型红酒：此类酒是目前全球最受瞩目的红酒，意大利的巴厚镂（Barolo）、法国的波依雅克和罗第丘以及加州邵帕谷的卡本苏维浓等是最佳代表。酒色深浓，结构紧密，收敛性特强但细致，需久存柔化单宁，成熟后香味浓郁丰富。如此刚健又细腻的酒需要精致调理的红肉类菜肴，口味强劲的野味配上香浓的酱汁是最佳搭档。 细腻顺口型红酒：代表性的酒是黑皮诺种葡萄品种酿成的勃根第红酒，通常被形容成具有女性优雅细腻的风格。部份美露种制成的红酒也有类似风味，年轻时单宁稍重，香味较简单，适合配牛排等煎烤的肉类。待陈年后，四溢的酒香和丰满的口感，足堪搭配长时间煨煮的丰盛菜肴，或野禽加野菇等材料做成的珍肴。 圆润丰厚型红酒：气候炎热的沿地中侮区，如法国南部和西班牙是这一类红酒的主要产区，西班牙的利奥哈和隆河谷地南部的教皇新城红酒最具代表。丰富的甘油和酒精让酒的口感肥腴丰厚，天冷时配上多种香料炖煮的肉类最为适宜：也可搭配烤肉和附浓厚淋酱的红肉。陈年老酒更可搭配野味，或加松露调味的美味佳肴。 清淡型气泡酒：几乎所有在酒槽中二次发酵的气泡酒都属此类，还包括一些瓶中二次发酵的气泡酒,但口感比较细腻，如西班牙普及的Cava或意大利的Snumante。主要用作平常时的餐前酒，或搭配海鲜和白肉做成的简单菜肴，若是半甜型则可以选来配水果派或蛋糕等甜点。 细致浓厚型气泡酒：法国的香槟是这一类气泡酒的代表，风味多变，适合多种类型的菜肴。以白葡萄为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香,是特殊餐会理想的餐前酒，较陈年时可搭配精致的鱼类菜肴，或陈年的乾乳酪。以红葡萄制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴；较陈年时甚至可配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道重的珍肴。至於粉红香槟口味更是丰厚，口味浓重的佳肴是挑选的原则。 洋酒： 一、红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。 二、白葡萄酒（WHITE WINE），简称白酒。白酒干型的较多，清冽爽口，适宜吃海味类菜肴时饮用。烹调中使用广泛，常用于海鲜类或牛仔肉及鸡肉类等白肉类菜式，能掩盖海鲜的腥味，带出其鲜美的原味。如白酒青白，白酒汁石斑等。烹调时最好选用干烈型白葡萄酒，这类白酒含有较高的酸度，调成的菜式格外清香。 三、香槟酒（CHAMPAGNE），有着酒皇的美称。该酒色泽金黄透明，味微酸甜，果香大于酒香，缭绕不绝，口感清爽、纯正，各路味觉恰到好处。香槟多伴于鱼虾等海鲜类，配海鲜类的汁用香槟调制将更加美味可口，如扒大虾香槟汁。 四、芬劳酒（PERNOD），具有兴奋作用的法国酒，香气甚盛。在烹饪中常用于海鲜菜式中，具有祛腥、调味、增加海鲜的鲜美味，如海鲜清汤中加入几滴则鲜香味俱全。 韩国清酒就要用韩国菜来搭配了．涮羊肉配二锅头，高粱配乱炖，大曲配水煮鱼。。。这样才正宗．啤酒就是狗皮膏药，什么都能搭得上．吃生鱼片弄一点高度的白酒我觉得更好。50度以上的，不要清香型和浓香型的。酱香和烧酒都不错.--------------------------------------------------------------------吃牛排喝红酒 吃海鲜喝白酒 吃花生米喝啤酒 吃薯条喝洋酒，最好什么都不吃 吃粽子和黄酒 ====================================================================

完全可以的，只是小心不要喝醉了，因为吃烤羊肉是很好的下酒菜，不知不觉会容易喝醉的，切记切记。

海鲜最好不是一起吃，免得痛风。喝啤酒的时候摄入大量的高脂肪食品，容易变胖

烧烤店的话一般不都是江小白吗，那广告做的真的非常棒，你可以尝试一下。

当然可以啦烤肉一定要配烧酒才过瘾

准备食材，各种蔬菜肉类切好，用铁签子穿在一起，还有烤肉酱辣子孜然面等佐料，啤酒和凉菜，朋友家人们聚在一起，边烤边吃。

“烧烤喝白酒”下一句应该是“一喝醉一宿”！白酒的酒精度数挺高的，不像啤酒最高的度数也只是几度而已，很少有超过10度的。所以烧烤喝白酒比喝啤酒要醉的快，也醉的更深，如果白酒喝多了那就可能就会醉倒在烧烤摊哪里了，所以出去吃烧烤时，喝白酒要适量，心中要有一个度，不能喝了那就即时“收手”，绝不能因为碍于面子，而硬着头皮一直喝，这样不仅会有害自己的身体健康，喝醉后还要麻烦别人。其实喝啤酒也是这样子。吃烧烤已经成为我们中国人生活的一部分，平时高兴时邀上几个好朋友一起去街边吃着烧烤小酌两口，想想就美滋滋的。

烧烤是一种非常美味的饮食方式，适当吃烧烤可以为健康带来不少的好处，但是吃烧烤也有许多要注意的地方，那么夏季吃烧烤要注意什么？吃烧烤的注意事项有哪些？喜爱吃烧烤的注意事项有很多，下面就来详细了解如何健康的吃烧烤吧。1、夏季吃烧烤需注意1、烤肉用菜卷着吃用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。2、尽量不吃明火烧烤铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。3、啤酒不和烧烤同食啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。4、青菜水果不宜烤碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片，好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。5、海鲜类烤久些碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。6、用眼睛和手指了解熟度烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。7、烧烤酱料有讲究酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。8、多吃新鲜生蔬菜新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。9、撒盐均匀、放凉再吃烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油。撒盐要均匀，一不小心也容易多放。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油，涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了。10、烧烤做熟后要放一放再吃朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经。11、夏天烧烤不宜常吃作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。12、选择卫生条件合法的场所人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。2、常吃烧烤的危害1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

其实喝啤酒或者是大家喜欢喝的白酒都还可以，关于烤鸭这方面没有固定的一些搭配。

可以的吧，但是 环境情调不搭

烧烤是一种非常美味的饮食方式，适当吃烧烤可以为健康带来不少的好处，但是吃烧烤也有许多要注意的地方，那么夏季吃烧烤要注意什么？吃烧烤的注意事项有哪些？喜爱吃烧烤的注意事项有很多，下面就来详细了解如何健康的吃烧烤吧。1、夏季吃烧烤需注意1、烤肉用菜卷着吃用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。2、尽量不吃明火烧烤铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。3、啤酒不和烧烤同食啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。4、青菜水果不宜烤碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片，好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。5、海鲜类烤久些碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。6、用眼睛和手指了解熟度烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。7、烧烤酱料有讲究酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。8、多吃新鲜生蔬菜新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。9、撒盐均匀、放凉再吃烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油。撒盐要均匀，一不小心也容易多放。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油，涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了。10、烧烤做熟后要放一放再吃朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经。11、夏天烧烤不宜常吃作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。12、选择卫生条件合法的场所人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。2、常吃烧烤的危害1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

秘制烤肉用料洋葱末；肉；鸡精；老抽；生抽；蚝油；蕃茄酱；胡椒粉；白糖；五香粉；蒜末做法腌制的酱料很简单，鸡精、老抽、生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋葱末等拌匀即可（由于我做菜也像传统中国人那样大多凭手感，所以请原谅我不能详细写出每样用料的量。）将肉用酱抹匀，放置冰箱冷藏一夜。其间，记得让肉肉翻1-2次身哦，这样入味更均匀次日取出腌好的肉块，预热烤箱200度。（为了让肉的口感更酥脆一些，我只用锡纸折了个小方盒，并未加盖）将肉放入烤20分钟后再刷一次酱料、蜂蜜水，翻面，烤箱温度升至220度烤10分钟即可

花生毛豆

烧烤的影响与坏处有如下几点：1、减少了蛋白质的利用率烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。2、致癌肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。3、与吸烟危害等同世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。4、易感染寄生虫烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。5、影响青少年视力据美国一项研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。6、现代病元凶毒性大，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。7、严重污染大气这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。无照经营的街头烧烤是《食品卫生法》中明令禁止的，但大店同样问题很多室内烧烤虽有烟道但排量大，危害更重。扩展资料安全吃烧烤注意7大禁忌：1、忌吃烤肉喝可乐夏季吃烧烤配可乐会对身体健康带来很大的影响。可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，从而导致人体内的钙质严重流失。钙质严重流失，人体会生成更多的骨细胞。骨细胞如果过度增殖容易产生病变，继而引发骨癌疾病。2、忌吃烤肉喝啤酒天气炎热而且吃烧烤很容易口渴，很多人图清凉，偏爱在吃烤肉的过程中来几瓶啤酒。需要指出的是，肉串在烧烤过程中火候把控不好，部分位置烤焦易产生致癌物质，再加上我们饮用的啤酒有促进血液循环作用，更易促进癌细胞的形成。3、忌烤肉外焦里嫩由于有的烤肉过熟的话会老化，吃起来变得没有嚼劲，并且失去肉本身的口感，因此烧肉有时候会出现“外焦内嫩”。需要提醒的是，如果发现有的肉里面还没有熟透，千万不要抱着不以为然的态度吃下去，不然很可能会感染上寄生虫，为自己的健康埋下隐患。4、忌边烤边刷烤肉酱酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。5、烤海鲜忌外熟里生碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。6、忌光吃烤肉不吃菜用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。7、忌哄抢吃烧烤朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。参考资料：百度百科—烧烤（烹调方式）人民网—夏季常吃烧烤危害大安全吃烧烤注意7大禁忌

第二天吃点香蕉，多吃蔬菜。

羊肉串是非常受欢迎的烧烤类菜品，在我国北方地区比较盛行，南方地区也有不少人喜欢吃，烧烤十大硬菜之一，香，焦，嫩，爽。常见的羊肉串做法是把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。做得好吃的羊肉串，焦黄油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。此外，想要羊肉串口感更好，不少人会提前腌制，这样更好吃哦。烤生蚝 蒜蓉软糯 蚝肉香嫩烤生蚝是用新鲜生蚝通过炭烤而成的特色小吃，在沿海城市非常盛行，此外不少内地城市的夜市中也比较常见。烤生蚝的做法非常简单，将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。此外，还可以用烤箱来烤，口感也非常好吃。需要注意的是，烤生蚝好吃的重点是蒜，蒜蓉酱好，会帮助突出了生蚝自身鲜甜味道的。烤鸡翅 口味饱满 清香多汁 回味十足烤鸡翅是很多人都喜欢的烧烤之一，不仅可以在烧烤摊上看到它，不少人还喜欢动手自己烤鸡翅。那么，烤鸡翅怎么腌制？MA Igoo网编建议，将鸡翅和酱油、盐以及料酒等混合搅拌进行腌制半小时左右，这样烤出来的鸡翅才更加的美味。烤鸡翅要烤多长时间？用电烤箱烤鸡翅一般需要10-20分钟，烤箱的温度在180-200度。据了解，烤鸡翅好吃的秘诀，是在酱料上，可以用烧烤料，也可以用烧烤酱等，看个人喜好而定。烤腰子 口感爽脆 鲜香多汁烤腰子一般是指烤羊腰子，是新疆人最为普知的补肾佳品，在忙碌的烤肉摊子上店名率也非常高。烤腰子的做法是将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。买 购网提醒，羊腰子比较肥大，相对于羊肉串来说，烤的时间比较长，而且用果木炭烧烤比较香，一般烤十来分钟才熟，撒上作料盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等，羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁。据说烤羊腰子是美味补品，是许多男人最爱吃的烧烤食物。烤鱿鱼 嫩中带脆 鲜滑爽口 口感丰富美妙烤鱿鱼是很多地方都有的一道街头烧烤，口感丰富，常见的有香辣烤鱿鱼、麻辣烤鱿鱼、黑椒烤鱿鱼、孜然烤鱿鱼、咖喱烤鱿鱼和奥尔良烤鱿鱼等，每一种都有不少的人喜欢。烤鱿鱼的做法是将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼，串好的鱿鱼，还可以适量添加酱料，口感更佳。

选油烟机，首先选择大牌的基本就很好，这种售后保障很好。现在油烟机最好的高端品牌是方太和老板，这两个品牌国内的领军品牌，质量和售后都是一流的，机型价格也更贵点。如果预算不高的话，可以选华帝，美的，这两个品牌也很好，主打机型定位中端。目前市面上比较好的油烟机品牌有以下几种：1.老板：老板油烟机属于厨电行业的一线品牌，在-2018连续四年全球销量第一，其产品特点包括油立净技术、免洗内腔、复合油网、双劲芯技术等;代表机型A5S侧吸，67A1顶吸等这两家方太作为中国精品制造的优秀代表，先后被评为中国驰名商标和中国名牌。2.方太、老板----油烟机界的老CP，有老板的太太的梗。方太油烟机创新推出智能升降款式，拥有高效静吸科技和立体环吸技术;代表作品魔方系列。有钱可以放心买，买适合自己家里用的就行，售后也好，货也好。3.美的---美的的电器很适合中产家庭，美的科技集团，颇负盛名的世界五百强企业，油烟机年产量能达700万台;其主推近吸式油烟机，特点为超大纯平进风面、40cm近吸式结构和高温蒸汽洗技术，号称15分钟完成油烟机360°的清洗;代表机型J30，T33款式。4.华帝---广东特产。华帝是专攻厨房电器的，其油烟机以侧吸为主打产品，主要特点为超大风力、免拆洗、自动清洗，独特的三防电机，在用户体验上煞费苦心;代表作品天境系列。5.帅康---北方的老牌子，质量倒是杠杠的好。帅康始创于1984年，是国内较早的深型吸油烟机制造商，集团总部位于宁波;其潜吸式产品拥有超低潜吸进风系统，出色的拢烟技术号称油烟不上脸;代表作品为潜吸油烟机。6.华宝---有经济能力的买好一点，华宝针对的是低价市场，虽然产品没啥大问题，但从产品的价值上真的卖不出高价。7.万家乐---质量还行，价格也不贵，不舍得花太高价又想稳定些可以选择万家乐。其油烟机采用长条孔方形油网，大容量离心式风道系统，强劲的吸力排烟更彻底;代表型号A101中式、A305侧吸。8.苏泊尔：苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，搭配的油烟机质量自然过关;其油烟机独创加大加宽叶轮，双翼吸烟的设计，搭配纳米不沾油涂层，排烟与清洁两不误;代表型号U710。9.好太太----比起线上火，线下可能还火些，特别是地推和实体店，老阿姨们就喜欢好太太这种品味的机器，而且看着也不算贵，赠品也多。樱花----樱花吸油烟机的特点是免拆洗，配合“永久免费送油网”服务，让使用烟机更从容，每年会免费为消费者寄送油网，更换非常方便，可以自行完成。但是品牌很乱，经常会出现很多不同LOGO的樱花油烟机，品牌有点杂了。有没有大品牌爆款油烟机可以推荐?1.方太(FOTILE)侧吸式油烟机JQD6T+HT8BE：一键启动，操作简单。20m3/min大风量轻松满足各种使用环境，自动巡航增压模式，防止油烟倒灌，声压级低噪音，双段可拆卸油网，下置式照明灯。黑晶纲化玻璃面板，一擦亮洁如新。2.华帝侧吸式油烟机i11050：这款侧吸式油烟机是华帝的基础型号，一般售价1399元，最低卖到过1199元。排风量最大15m3/min，最大风压高达280Pa，噪音声功率级70分贝，油脂分离度>85%。这款机型性能虽然不算很强，但作为一台侧吸式入门机，这个价位还是值得考虑的。第3款：方太(FOTILE)油烟机烟灶套装EMD2T+HT8BE：神奇云板健康不跑烟，立方环吸技术，巡航增压防油烟倒灌，强劲动力，速排油烟，18m3/min大风量，350pa大风压。易洁设计一擦即净.4.老板欧式吸油烟机CXW-200-60Q5：这是老板销量最好，也是性价比最高的机型，一般售价1990元，最低卖到过1760元。拥有17m3/min大风量，310pa风压，噪音声功率级69分贝。第5款：美的侧吸抽油烟机烟灶套装J58+Q39-T：20m3/min爆炒风，强劲吸力，爆炒无虑，420pa大静压，强劲内芯，排烟势如破竹。黑钢玻璃面板易洁干净。

有三种规格。1号瓶：容量：750ml；高：315mm；底直径：70mm。瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：80mm。2号瓶：容量：500ml；高：300mm；底直径：60mm。瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：75mm。 红酒瓶尺寸分以下尺寸： 1号瓶：容量：750ml；高：315mm；底直径bai：70mm。瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：80mm。 2号瓶：容量：500ml；高：300mm；底直径：60mm。瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：75mm。 3号瓶：容量：375ml；高：330mm；底直径：53mm。瓶口外直径：29mm；瓶口内直径：20mm；瓶颈长：100mm。 一般的葡萄酒瓶都是750ml的。

1东莞本地的食物有：万红，荔枝，荔枝干，东莞腊肠，白沙油鸭，麻涌香蕉，虎门麻虾，甲鱼虎门虎门番荔枝，万江腐竹，石龙麦芽糖柚皮，东莞大米，味噌寮步，厚街蛋卷，凤凰卷，石龙麦芽糖，道窖裹蒸粽，徐福记糖果，雀巢，花园饼干。纪念品 2，东莞是：虎门销烟雕塑“较量”的模式，林膏药，林纪念笔插入，抗英大炮，麦克风，鸦片战争纪念匙扣，鸦片战争的书籍等，可同时停放邮票，第一首日封，书籍等 3，其他旅游商品：东莞虎门服装，新的老虎鞋，运动鞋，太阳伞，沙滩椅，东莞生产的旅行箱，旅行袋，旅行帽，玩具等。 4百佳吉之岛和超市建立了两个大型“东莞特产”专柜在商场里，你可以在超市买到东莞的上述两个理想的专业。

①英德红茶英红是与祁红、滇红并列的约中国五大红茶之一！它因外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶人士赞赏，获奖无数，据传英王伊丽莎白二世就十分爱喝英德红茶。②九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。③清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远麻鸡属小型优质肉用鸡种，其特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细、毛色麻黄），素以皮色金黄，肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。④连州木屐，连州有一首民谣：三江草鞋，连州屐；东陂马蹄，西岸石。连州人很喜欢穿这种木屐。每当夏夜，连州人会穿上木屐，手摇葵扇，悠然慢行在石板街上。连州木屐已有几百年历史，在东南亚一带都小有名气。它用白花木或泡桐木做鞋底，面上交叉或平行钉上条带，穿在脚上很凉快。现在的连州木屐又设计出多种流线屐型，穿着更舒适。⑤连州白茶，又叫藤婆条，是连州家家必备的茶，具有清热、润肺、解暑消毒的作用。据说唐代大诗人刘禹锡被贬到连州当刺史时，岭南还是一片蛮荒之地。当时有不少中原人也迁移到连州来，因水土不服而生疮中毒。刘禹锡发现山寨中的原住居民却身体强健，很少患病。了解后得知，原来山寨里的人们经常去山顶摘一种叶面呈白色的藤状枝叶回来煎茶喝，这种茶具有祛病健身的作用。于是刘禹锡请人将这种藤叶制成茶饼分发给百姓服用，终于解除了当地的疫病。后来，饮用白茶的习俗在连州就一直保留了下来。⑥英德英石是与太湖石、灵璧石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一！产于英德东北25公里的英山，所以叫英石，有很高观赏收藏价值。在英石脚望埠镇的英石市场里可以买到。⑦黄精是一种滋补中药，连州所黄精肉厚、蜜炼酿造，经去皮九蒸九晒加工而成，用来下药或浸酒功效最好。当地酒厂所产黄精糯米酒，酒精含量不高，甜而不腻，滋补强身，包装时款，是送礼自奉之佳品。⑧石潭豆腐以石潭山水制作，特别新鲜嫩滑，豆香盈口，非普通豆腐可比。⑨阳山板栗又叫枫栗、栗子、栗果、大栗。阳山县是广东省板栗的主要产区。目前全县种植面积近1万公顷，产品绝大部分出口东南亚，在国内市场也甚为畅销。阳山板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种，但以油栗为贵。油栗大小适中，壳呈黑褐色，有油质泽。其肉厚味甜，营养丰富，含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、8、B2等，有强身健体的作用。阳山板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，还可做成席上佳肴，如栗子鸡、栗子肉等，均属脍炙入口的上品。此外，阳山板栗还可入药，有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。每逢中秋时节，板栗上市，吸引众多商家，阳山板栗节更是热闹！⑩东陂的腊味，闻名粤港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧，东陂的腊味不仅品种繁多，而且制作奇特，以下小录几款。腊蛋：蛋也能腊吗？是的，腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东陂镇遂昌号的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油（猪网油）和蛋，花油为皮，蛋为馅。腊蛋的制作工艺极繁，先以盐水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好后备用；再选蛋，鸡蛋或鸭蛋皆可，去白留黄，下盐、糖、酒；做腊蛋时，花油切至大小适中，垫于小瓷碟上，放蛋黄、风肠片、芫茜（若制作银玉蛋，周边还须放瘦肉），包成扁圆状；然后放太阳下晒，等表面稍干，加一碟盖上，反转碟子再晒另一面；两面晒至至三四成干，移至竹箕，又再晒；八成干，以小绳吊晾。腊蛋可蒸吃。要问味道？香又爽。腊狗：东陂腊味中的腊狗，首推关屋遂昌号制品。80多岁的关佐贤老人说，1912年，肉食供应紧张，制作传统腊味缺乏原料，其祖父就试着用狗做腊味的原料，先是做腊狗条，之后是腊全狗，从此，便开了东陂腊狗之先河。制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗，宰好洗净后去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温水洗净，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜粉；然后造型，风干。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻，可蒸可炒。风肠：别处都叫腊肠，为什么东陂却叫风肠呢？原来东陂风肠要靠山风来风干。一条自西北方峡谷钻出来的西溪(门票)，缓缓地流到东陂镇边，也把习习的山风带到了镇子上。五更天，制风肠的人家便将一篙篙的风肠从凉棚里托出来，晾到露天打冷风；中午日头猛，又将一篙篙的风肠托回凉棚里去。东陂风肠的肥肉瘦肉搭配很有讲究，三成肥肉七成瘦肉的叫三七肠；二成肥肉八成瘦肉的，便叫二八肠。精于做生意的东陂人深通藏而不露之道，并不刻意炫耀自己的制腊味技术，有人夸东陂腊味好，便说：腊味全靠风，我们地方风好。还有更神奇的说法：东陂街的风，街东和街西的也不一样哩。东陂牛肉干：其制作历史也很悠久。明万历年间（1573—1619年），东陂是湖南蓝山、新田、嘉禾至广州官道的中转站，每年经过此道者不下十万人。东陂镇每天都杀牛供应客商，偶逢卖不完时，因牛肉易腐，生意人就要亏本了，为此家家大伤脑筋。有一屠户，灵机一动以炭火烧烤，发现其味特香，于是试着加进各种佐料，其味更佳。东陂牛肉干的制作自此开始，沿袭至今。东陂牛肉干的做法说起来并不复杂，只需将去骨的牛肉切成250克或500克不等的条块，洒以适量酒、盐水，放铁筛上，再置于炭炉上慢慢烘烤，不时翻动，等两面皆黄即成。但是，酒与盐水洒多少，以及火候大小很有讲究。将制作好的牛肉干洗净，切成薄片，蒸、炒均可。酸笋佐料称酸笋牛肉干，咸酸菜佐料称酸菜牛肉干，还有甜笋牛肉干、豆豉辣椒牛肉干等等。据说当年邓小平率红七军过连州东陂镇时，冯达飞将军的家人曾用东陂牛肉干招待过这些特殊的客人。小平同志吃后连说：好吃，好吃。特色小吃：白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥。清新特产：骆坑笋、蒲坑茶、山塘腊肉、山塘烧肉。特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐、浸潭山坑鱼仔、山坑螺。阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。特色小吃：白切阳山鸡、麦羹（即玉米羹）等。连州特产：连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工艺品。特色小吃：白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。连南特产：猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。连山特产：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。英德特产：英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。佛冈县特产：琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。更多关于2020广东清远有哪些特产？，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/df25091615729118.html?zd查看更多内容

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