- kven
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按办学要求,在茶艺师培训招生方面是不能提出要求的,
一个人想上进,作为学校提出要求,就罪过了。
高中学茶艺,
从业务时间的角度来学,很难学到专业的茶艺,
因为,专业的茶艺,是学茶艺。
而当前茶艺师培训现状是错把教一套泡茶流程当作茶艺,
错把考一本茶艺师《职业资格证书》当作茶艺师。
看到分初级、中级、高级的“茶艺师培训班”,其实是茶艺师《职业资格证书》考前辅导班,
并非是真正培养茶艺师的培训班。
- 北有云溪
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当然可以参加茶艺师培训班了,作为办学方,不可拒绝任何一个人的上进,否则就罪过了。至于考试,我认为还是先经过专业化学习后,再来拥有一本证书更有意义,有证书没有能力,会让人笑话的。
全国大部分都有分初级茶艺师培训多少钱?中级茶艺师培训多少钱?高级茶艺师培训班多少钱?其实,这不是培训班,而是茶艺师资格证书考前辅导班,是针对一些已经具备了一定或相应的茶学知识与技能,为取得一本茶艺师资格证书而进行的考试前的集中辅导。
许多茶艺兴趣爱好者因为不明白什么是茶艺,会认为参加茶艺师资格证书考前辅导班,取得茶艺师资格证书后就是一名合格的茶艺师了,这也是造成我们为什么茶艺师不受尊重的一大重要原因。茶艺师最基础的职责并非是茶艺表演,而是科学泡茶,让茶发挥最佳境界。真正合格的茶艺师首先是一名合格的评茶员,这是什么茶,这茶有什么特性,如果连这是什么茶,有什么特性都不知道,那就根本谈不上科学泡茶,充其量只是添水倒茶的服务员,没有一技在手,只有证书,所以,不受尊重。
不管你是兴趣爱好还是开店,我想大家都需要专业化、系统化的茶学知识,缺一不可,只会铁观音也不行,只会普洱茶也是不行,就需要白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、红茶、黑茶六大茶类,以及中国十大名茶、还需要市场上流行什么茶,你都必须了解或熟悉,这样不管是哪位顾客首先从知识方面得知你的专业化,从内心里面敬佩你,你就受尊重了。
只可惜,这样的理念只有我们学校的谢校长提出来,而且一直在做,已经连续做了7周年了。
- tt白
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福建安溪茶业学校茶艺师培训中心提供的答案:首先要求是初中文化水平,其次是年龄的界定:报考初中高级茶艺师年龄要求分别是满16、22、26周岁。三是修完相关课程并取得报考资格或已达到相关规定的从业经验证明。
目前整个培训市场良莠不齐,有些是为认证而培训,就算是考到证,而无真才实学是毫无用处的。最好是选择公立的有知名度的正规学校。
- 朽月十八
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什么才是好的茶艺师培训学校?什么样的培训才能培养出合格的茶艺师?福小新认为,好的茶艺师培训学校第一个前提是有着正确的茶艺定义,其次,是自己具备有专业化、系统化和实用型的茶学知识与技能,能知茶性而科学泡茶和知己知茶而健康饮茶,三是优秀的教学方案,传道授业解惑,并让学员转化为实用。
如何选择一个好的茶艺培训学校?
1、选择一个正规的学校。简单的就是要看这个学校的执照,现在的培训学校不是谁都可以办的,很多学校都是无照经营,如果发生纠纷,就会投诉无门;
2、看这个学校的培训体系。学校都应该有一套严格完善的教学体系,不是老师随便想教什么就临时随便来的,能让学员在规定的时间学会技术;
3、看学校老师的教学水平和教学态度。可以找一家学校或机构进行专门的学习,这样能够帮助你在较短的时间掌握有效的知识点,节省你的时间和精力。
- meira
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呵呵,,那理论的东西没有亲身做茶很难学到境界
- 我不懂运营
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昆明吧
- 振金
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茶艺师鉴定要求
1.基本要求
1.1职业道德
1.1.1职业道德基本知识
1.1.2职业守则
(1)热爱专业,忠于职守;
(2)遵纪守法,文明经营;
(3)礼貌待客,热情服务;
(4)真诚守信,一丝不苟;
(5)钻研业务,精益求精。
1.2基础知识
1.2.1茶文化基本知识
(1)中国用茶的源流
(2)饮茶方法的演变
(3)茶文化的精神
(4)中外饮茶风俗
1.2.2茶叶知识
(1)茶树基本知识
(2)茶叶种类
(3)名茶及其产地
(4)茶叶品质鉴别知识
(5)茶叶保管方法
1.2.3茶具知识
(1)茶具的种类及产地
(2)瓷器茶具
(3)紫砂茶具
(4)其他茶具
1.2.4品茗用水知识
(1)品茶与用水的关系
(2)品茗用水的分类
(3)品茗用水的选择
1.2.5茶艺基本知识
(1)品饮要义
(2)冲泡技巧
(3)茶点选配
1.2.6科学饮茶
(1)茶叶主要成分
(2)科学饮茶常识
1.2.7食品与茶叶营养卫生
(1)食品与茶叶卫生基础知识
(2)饮食业食品卫生制度
1.2.8法律法规知识
(1)《劳动法》常识
(2)《食品卫生法》常识
(3)《消费者权益保障法》常识
(4)《公共场所卫生管理条例》常识
(5)劳动安全基本知识
2.工作要求
本标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求依次递进,高级别包括低级别的要求。
2.1初级
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、接待
(一)礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1.仪容、仪表、仪态常识2.语言应用基本常识
(二)接待1.能够做好营业环境准备2.能够做好营业用具准备3.能够做好茶艺人员准备4.能够主动、热情地接待客人1.环境美常识2.营业用具准备的注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识
二、准备与演示
(一)茶艺准备1.能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种2.能够完成泡茶用具的准备3.能够完成泡茶用水的准备4.能够完成冲泡用茶相关用品的准备1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识
(二)茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡3.能够正确解说上述茶艺的每一步骤4.能够介绍茶汤的品饮方法1.茶艺器具应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项
三、服务与销售
(一)茶事服务1.能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮2.能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣1.人际交流基本技巧2.有关茶的典故和艺文
(二)销售1.能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具2.能够正确使用茶单3.能够熟练完成茶叶茶具的包装4.能够完成茶艺馆的结账工作5.能够指导顾客进行茶叶储藏和保管6.能够指导顾客进行茶具的养护1.茶叶茶具包装知识2.结账基本程序知识3.茶具养护知识
2.2中级
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、接待(一)礼仪1.能保持良好的仪容仪表2.能有效地与顾客沟通1.仪容仪表知识2.服务礼仪中的语言表达艺术3.服务礼仪中的接待艺术
(二)接待能够根据顾客特点,进行针对性的接待服务
二、 准备与演示
(一)茶艺准备1.能够识别主要茶叶品级2.能够识别常用茶具的质量3.能够正确配置茶艺茶具和布置表演台1.茶叶质量分级知识2.茶具质量知识3.茶艺茶具配备基本知识
(二)茶艺演示1.能够按照不同茶艺要求,选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂2.能够担任三种以上茶艺表演的主泡1.茶艺表演场所布置知识2.茶艺表演基本知识
三 、服务与销售
(一)茶事服务1.能够介绍清饮法和调饮法的不同特点2.能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉3.能够解答顾客有关茶艺的问题1.艺术品茗知识2.茶的清饮法和调饮法知识
(二)销售能够根据茶叶、茶具销售情况,提出货品调配建议货品调配知识
2.3高级
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、接待
(一)礼仪能保持形象自然、得体、高雅,并能正确运用国际礼仪1.人体美学基本知识及交际原则2.外宾接待注意事项3.茶艺专用外语基本知识
(二)接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称,并能用外语对外宾进行简单的问候
二、 准备与演示
(一)茶艺准备1.能够介绍主要名优茶产地及品质特征2.能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点3.能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色4.能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰5.能够准备调饮茶的器物1.茶叶品质知识2.茶叶产地知识
(二)茶艺演示1.能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)2.能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)1.茶艺表演美学特征知识2.地方风味茶饮和少数民族茶饮基本知识
三、 服务与销售
(一)茶事服务1.能够掌握茶艺消费者需求特点,适时营造和谐的经营气氛2.能够掌握茶艺消费者的消费心理,正确引导顾客消费3.能够介绍茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识2.茶文化旅游基本知识
(二)销售1.能够根据季节变化、节假日等特点,制定茶艺馆消费品调配计划2.能够按照茶艺馆要求,参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识
2.4技师
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺馆布局设计
(一)提出茶艺馆设计要求1.能够提出茶艺馆选址的基本要求2.能够提出茶艺馆的设计建议3.能够提出茶艺馆装饰的不同特色1.茶艺馆选址基本知识2.茶艺馆设计基本知识
(二)茶艺馆布置1.能够根据茶艺馆的风格,布置陈列柜和服务台2.能够主持茶艺馆的主题设计,布置不同风格的品茗室1.茶艺馆布置风格基本知识2.茶艺馆氛围营造基本知识
二、茶艺表演与茶会组织
(一)茶艺表演1.能够担任仿古茶艺表演的主泡2.能够掌握一种外国茶艺的表演3.能够熟练运用一门外语介绍茶艺4.能够策划组织茶艺表演活动1.茶艺表演美学特征基本知识2.茶艺表演器具配套基本知识3.茶艺表演动作内涵基本知识4.茶艺专用外语知识
(二)茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识
三、管理与培训
(一)服务管理1.能够编制茶艺服务程序2.能够制定茶艺服务项目3.能够组织实施茶艺服务4.能够对茶艺师的服务工作进行检查5.能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查6.能够正确处理顾客投诉1.茶艺服务管理知识2.有关法律知识
(二)茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法
2.5高级技师
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺服务
(一)茶饮服务1.能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮2.能够品评茶叶的等级1.茶饮创新基本原理2.茶叶品评基本知识
(二)茶叶保健服务 1.能够掌握茶叶保健的主要技法2.能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识
二、茶艺创新
(一)茶艺编创1.能够根据需要编创不同茶艺表演,并达到茶艺美学要求2.能够根据茶艺主题,配置新的茶具组合3.能够根据茶艺特色,选配新的茶艺音乐4.能够根据茶艺需要,安排新的服饰布景5.能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵6.能够组织和训练茶艺表演队1.茶艺表演编创基本原理2.茶艺队组织训练基本知识
(二)茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识
三、管理与培训
(一)技术管理1.能够制定茶艺馆经营管理计划2.能够制订茶艺馆营销计划并组织实施3.能够进行成本核算,对茶饮合理定价1.茶艺馆经营管理知识2.茶艺馆营销基本法则3.茶艺馆成本核算知识
(二)人员培训1.能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义2.能够对初、中、高级茶艺师进行培训3.能够对茶艺技师进行指导1.培训讲义的编写要求2.技能培训教学法基本知识3.茶艺馆人员培训知识