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我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究:
(一)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
(三)磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
(四)冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
(六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
另外,无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。总之,只要我们掌握了上述食用方法和注意事项,小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
- 天涯
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去参考一下北宝堂的泡酒料吧
- 北境漫步
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【食用方法】
嚼食法 参中堂干参切薄片放入杯中,以蜂蜜或冰糖水浸泡,次日早晚饭前嚼食,每日1g
泡茶法 参中堂干参切薄片放入杯中,每次2g冲入沸水,焖五分钟做茶饮用,茶无味后参渣嚼食
蒸蛋法(强身健体)参中堂山参1g研粉、鸡蛋一个,清水适量。鸡蛋去壳,顶端钻孔,纳入山参细粉,拌匀,蒸熟调味服食
煮粥法(补虚健脾)参中堂山参1g研细粉冲入粥中取食,每日一次
山参江米鸡(健脾开胃)鲜山参一支约30g、黄芪30g、大枣10枚、大米150g、鸡一只、清水适宜。把鲜参、黄芪、大枣、大米填于鸡肚内放入炖盅,加水大火煮沸后转小火慢炖至鸡脱骨,加盐调味食用
山参灵芝酒(补气安神) 鲜山参一支约30g、野生灵芝50g、五十度白酒3000ml,材料置酒中浸泡六十天,每日早晚二次服用,每次20ml
【适宜人群】
◆ 适合年老体弱者和糖尿病患者服用
◆ 适合病后体虚者和神经衰弱者服用
【不适宜人群】
◆ 感冒发热者及妇女经期暂服
◆ 气喘、因燥热引起的咽喉干燥者慎服
◆ 失眠、燥热及高血压病患者慎服
◆ 有过敏体质者慎服
- 晓月
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人参可以直接嚼食,或切成一小块,直接舌下含化 ,或白色的人叁磨细粉冲服
- 北有云溪
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我就把人参直接用来泡白酒了啊,北宝堂的人参是我一直信赖的!