- 瑞瑞爱吃桃
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玫瑰茄 花萼与种子油,对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。 金莲花 金莲花为毛茛科多年生草本植物,野生于山地草坡或疏林下部,其耐寒性较强。 喝在口中,清纯爽冽,在你觉得喉咙不舒服的时候喝它会有滋润、生津、利咽喉的效果。金莲花含多种维生素、胡萝卜素及其他微量元素,有效补充细胞的营养,既可活血养颜,也有提神醒脑的作用。从事播音、声乐、教育等语音职业者常饮可以预防咽喉的职业病。金莲花含有生物碱及黄酮类物质,具有消炎止渴、清咽利喉、清热解毒、排毒养颜的功效,对慢性咽炎、喉火、扁桃体炎有预防作用,对老年人便秘有特效。对肺炎双球菌、甲型链球菌、卡他球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均有较强的抑制作用。用金莲花煎剂或制成片剂医治急、慢性扁桃体炎、中耳炎、结膜炎、淋巴管炎等均有显著疗效。 红巧梅 红巧梅是千日红的一种,俗称妃子红,具有降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、活血养颜、美肤祛斑的作用。常饮能调理气血、养颜消斑、美白皮肤,使皮肤光滑富有光泽和弹性、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。 三七花 三七花为五加科多年生草本植物三七的花。 三七花是三七全株的精华,富含具有凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的人参二醇型三七皂苷、黄酮、多糖等有效成份,具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、促进血清蛋白及DNA、RNA合成,排毒养颜、抗出血的功效,是药食同源植物中以花入药的名品。临床用于治疗高血压、高血脂和循环障碍、动脉粥样硬化、闭塞性脑血管疾病及头昏、目眩、耳鸣、失眠等症。适宜体弱易病的亚健康人士及高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇,血液粘稠、血管硬化栓塞、内外损伤出血、瘀血、肝胆疾病等患者泡开水服用 芍药花 性微寒、味苦酸,功能调肝脾、和营血,主治血虚腹痛、肋痛、痢疾、月经不调、崩漏等症。野生的芍药,根掘后即成“赤芍”,性微寒、味苦,功能凉血、散瘀凝滞、经闭、胁痛、赤痢、痈肿等症。 。 玫瑰花 玫瑰花茶性质温和、花形唯美,颜色粉嫩,香气优雅迷人,入口甘柔不腻,能令人缓和情绪、纾解抑郁,很适合时髦摩登的上班一族。最重要的是它的养颜美容功效,常饮可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然。对于重视感官享受的花茶爱好者而言,玫瑰花茶也是不错的选择。含有丰富的维生素A、B、C、E、K,主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等,可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。 千日红 千日红是天生的干燥花,同时也是风味绝佳的花草茶。颜色鲜艳的千日红在热茶水中要经过长时间的浸泡,色泽才会逐渐变浅,花苞的艳丽色彩会渗入茶中,使茶水变成赏心悦目的嫩粉色。味淡微甜。养颜、扶肤、滋阴、调经花序入药,止咳定喘、平肝明目,祛痰平喘,清肝明日。所含挥发油、总黄酮和皂甙均有祛痰作用。总氨基酸及总生物碱的正丁醇提出物有平喘作用。 桂花 桂花气味辛温、无毒,入药有化痰、止咳、生津、止牙痛、清心、明目、解口燥对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑等具有良好功效。采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。 百合花 性味甘微苦,具有润肺止咳、清心安神之功,对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症,都有良好的疗效。此外,还有清热、宁心、安神的作用。治疗咳嗽、眩晕、夜瞬不安、无泡湿疮之症,还能减轻胃疼。 金银花 金银花浑身都是宝,《神农本草经》载:"金银花性寒味甘,具有清热解毒、凉血化淤之功效,主治外感风热、瘟病初起、疮疡病毒、红肿热痛、便脓血"等,将其列为上品并有“久服轻身”、“茎、叶、花、根功能皆同”的记载;《名医别录》记述了它有治疗“署热身肿”的功能;明朝李时珍以花蕾入药,在《本草纲目》中说它能治“一切风湿气及诸肿毒,疥癣、杨梅诸恶疮,散热解毒”,称其既是“治风除胀,解痢逐尸”之良药,又为“消肿散毒、治疮之良剂”,并做出了忍冬、茎叶及花功用皆同,久服轻身长寿的结论。 据化验分析,金银花的茎、叶、花中主要成份为绿原酸,绿原酸在临床上具有抗菌消炎的作用。另外,花中含有肌醇,皂甙、挥发油、黄酮等;叶中含有鞣质、忍冬甙、番木鳖甙、紫丁香甙和忍冬黄素等;茎和茎皮含有木犀草黄素、皂甙和纯纤维素等;果实中含有还原糖。现代医学研究证明,金银花对于容血性链球菌、金黄葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠及绿脓杆菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等,都有较强的抑菌力,对治疗流行性感冒和炎症均有一定疗效。金银花可单为一方,亦可与其它药配伍,或为丸、或泡酒、或内服、或外敷皆有良效,金银花在医药制剂上应用越来越广泛。据调查,全国有三分之一的中医方剂用到金银花。人们熟知的“银翘解毒丸”、“银黄口服液”就是以金银花为主要原料制成的。以金银花为主,配以连翘、大青叶、芦根、甘草,水煎代茶饮用,可以预防“乙脑”和“流脑”。 金银花性寒,味甘,中医归肺、心、胃经,具有清热、解毒、凉血、通经活络之功效。 在临床应用上,金银花主治风热感冒、咽喉肿痛、肺炎、痢疾、痈肿疙疡、丹毒、蜂窝组织炎等症;忍冬藤具有清热解毒、通痰活血等功能,主治关节疼痛、荨麻疹、腮腺炎、细菌性痢疾、湿病发热等症。 野菊花 性微寒,味苦、辛。功能主治 平肝明目、清热解毒、用于疔疮痈肿、目赤肿痛、头痛眩晕 玉蝴蝶 清热、利咽喉、可解毒,消肿止痛.治喉痛,胃痛、美白肌肤,降压减肥,促进新陈代谢。口感淡雅清香,清新爽口 洋甘菊 功用 睡前饮用可改善睡眠及镇静情绪,能消除头痛、偏头痛、或因感冒所引起的肌肉痛、关节酸痛,洋甘菊茶对女性朋友的生理痛也都是很好的选择。甘菊茶洋溢着甘菊特有的类似苹果的淡雅香味,能令疲倦的身心找到新的平衡。甘菊茶可以用来敷伤口、冲洗湿疹处或轻微烫伤的部位,能止疼及帮助患部恢复。把丝绸或干净的眼贴膜浸上甘菊茶水,可当做面膜或眼膜使用,使肌肤有轻松感,消除疲劳感。当然也可以拿它来泡澡,沐浴过甘菊的芳香后,睡眠会更安稳恬适。 康乃馨 康乃馨功效 件坯补肺、固肾益精、补肾提神,建胃,开胃,调节血脂,减肥 白雪茶 雪茶性凉、味甘,富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸,多种维生素和微量元素。具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值,奕可开水冲泡,代茶饮用,喉疼时将雪茶慢慢咀嚼,其味由苦转短甜、回味无穷,闻效甚快。功效:清热解渴、醒脑安神、平肝降火、降脂减肥、治虚劳骨蒸、肺炎咳嗽、癫狂躁,常饮有预防消化道癌症的作用;对高血压、神经衰弱、阴虚潮热、中暑等有奇效。 勿忘我 勿忘我花富含维生素C,可减缓皱纹及黑斑的产生。 具有护肤养颜, 美白肌肤,清肝明目、并能促进肌体新陈代谢,延缓衰老,提高免疫力的功能。口感微苦,口感淡雅,回味悠长 绞股兰 绞股蓝又名七叶参,素称南方人参,功用:绞股蓝中的4种皂甙含量超过了人参, 具有明显的补气作用,降糖功能显著,尤其对于糖代谢、防止动脉硬化、保护心脏和增强机体免疫功能等方面有明显的功效。绞股蓝对于防治高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病并发症等,已得到充分的验证。口感味甘微苦,回味悠长,具有人参的味道 杭白菊 菊花具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效,可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒,常饮可“清净五脏,排毒健身”,有延毒美容之功效。饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯,使人清凉降火,明目醒脑。徽菊是经过长期选育的菊花品种,它既有观赏价值,又有药用功能。菊花味甘,性微寒;含有菊甘、腺嘌呤、胆碱,还含有少量维生素A1、维生素B1、氨基酸甲、钠盐等。对中枢神经有镇静作用,既能增强毛细血管的抗炎能力,抑制人体结核杆菌、葡萄球菌、流感病毒及皮肤真菌、霍乱孤菌、链球菌的活动。 茉莉花 提神解郁、安定神经、能减轻肠胃不适及经痛、滋润肌肤、养颜美容、可安定情绪,除口臭,调节内分泌,润泽肤色,对于月经失调有相当疗效(怀孕妇女不宜饮用)。在沮丧、失去自信时饮用、会有提振精神的效果。另外, 对于女性的生理、生殖机能也有帮助。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。 紫罗兰 对喉咙痛及支气管炎有很好的疗效,常饮可保健呼吸系统,预防伤风感冒,更可治疗便秘,消除口气,香味浓郁,微苦。 薄荷叶 薄荷茶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂,还是温和的镇静饮料。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。若混合其他花草或蜂蜜、柠檬冲泡,也极美味。 金盏花 金盏花是名副其实的女性之花,古埃及人称为“回春草”,清热、利咽喉、可帮助调整体质及调节生理机能,促进新陈代谢,尤其以修护肌肤问题及净化体内的功能最为显着。经期时饮用,会很好地改善不适的感觉。金盏花能使口气变成香味,对于皮肤发炎有镇定的效果,能促进新陈代谢,净化身体内部。金盏花茶用来漱口可保持口气清新自然。口感花香浓郁,带点甘美苦味的特质,也由于带点苦味,适合与其它甜味较明显的花草一起搭配使用。 熏衣草 熏衣草是花香女王,又名宁静的香水植物。熏衣草的名字是来自拉丁文的 lavale(洗),熏衣草是最为人所知,也是最受人喜爱的花草之一。熏衣草茶有清新可口的花香味道,尤其适合在因为不安或心情烦燥而引致失眠时饮用,另外在头痛和消化不良时喝一杯,会有令你意想不到的疗效。缓和神经紧张、镇定心神、治疗失眠、头痛、咳嗽、护肤,润肤,令肌肤散发自然清香,可做沐浴之用并可使皮肤有光泽。(怀孕妇女不宜使用) 桃花 疏通经络,扩张末梢毛细血管,改善血液循环,促进皮肤营养和氧供给,滋润皮肤。桃花富有植物蛋白质和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸收,对预防皮肤干燥、粗糙及皱纹等有益,还能防止黑色素在皮肤内慢性沉积,清除体表中有碍于美容的黄褐斑、雀斑、黑斑。 。 雪莲 清热解毒、祛风湿、消肿、止痛。用于头部创伤、妇科病、类风湿关节炎、中风、高山反应、外敷消肿。全草均可入药,有祛寒、壮阳、补血和暖宫之功能;主治妇女病、风湿性关节炎及肾虚、腰痛等症,水母雪莲还有强心作用。性味苦、微苦、温。 雪莲花具有生理活性有效成分。但是雪莲花中所含秋水仙碱,秋水仙碱的毒性较大,能引起恶心、食欲减退、腹胀,严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱,所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。 花草茶冲泡的诀窍: 冲泡花草茶其实并不复杂,与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。基本上只要把握以下几项重点,自己在家也能完成一壶既可口又益身的花草茶。 冲泡花草茶的原料品质及用量 想泡出美味的花草茶,先决条件是选择品质优良的原料,可以参考前述“花草茶的选购与保存”一篇中的建议。至于原料的用量,得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些,如果是选用新鲜药草,则其分量是干燥原料的2-3倍。 冲泡花草茶的用水 水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、活井或溪流最好,若不易取得,也可选择质纯的矿泉水,然后将水煮沸,冲泡时的水温在95度左右,如此泡出的茶澄亮色正,味道也佳。至于用水量的多寡,若以最常用的玻璃壶为茶具,一壶为5OOcc。 冲泡花草茶的泡茶方式 许多种花草茶可用壶泡法也可用锅煮法,通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释出内含成分,采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分,采用锅煮法比较能萃中的精华(特别是以求得药效为目的时)。 煮茶的锅是不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可,铁制或铝制品可能会引起化学变化,并不适合使用。进行时先将水煮沸,然后放入原料,继续转小火煮至药草舒展开来,茶汤颜色及味道皆释出,即可熄火。如果是采用壶泡法,冲泡前先用热水温壶烫杯,加入沸水时才不致温差太大,影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中,锅及壶一定要加盖密闭,以免药草中的挥发油随蒸汽散逸。 花草茶焖泡时间 每一道花草茶各有最适合的炯泡时间,视花草本身的特性及取用部位而异,掌握得好,才能使药草的本质(包括色香味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶,浸泡5~15分钟不等;至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分,泡太久了会产生涩味,茶色也不清澈。此外,第一泡时需浸久些,回冲即可稍缩短时间。 冰饮花草茶 炎炎夏日,冰饮胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等,也很可口,只是得泡浓些。也就是原料用量不变,但水量减少1/3~1/2。才不会在加冰块后稀释了花草茶的滋味。 花草茶其它注意事项 花草茶最好是想喝多少就泡多少,喝不完要放入冰箱冷藏,再饮时色香味虽无法如初泡时完美,但可以延长存l~2日,超过3天以上就不适合再留了
- 陶小凡
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泡茶喝要洗洗,泡酒(高度数)则不需清洗