- 余辉
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咖啡作为19世纪末欧洲工业革命和殖民的产物,伴随着世界的发展而产生了深远影响。
而茶发源于中国并且存在了千年之久,影响了世界。和咖啡一起作为世界三大饮料。但是咖啡在短短的一个世纪内变一跃而起成为受人们欢迎的饮品。这其中主要有一下原因。
1、西方资本主义社会的发展、工业生产的加快和海外咖啡种植业的兴盛导致咖啡产量上升,科技的进步是咖啡口味更适合人们饮用。
2、西方社会的进步导致文化各方面全面繁荣,许多国家纷纷效仿,不仅向他们学习先进的生产技术。更是将西方的文化和礼仪引进开来。咖啡这一新兴产物成为时尚。
3、咖啡的制作过程充满着好奇和极具手工动手力。因此可以产生很大的成就感来提高人们的饮用次数。而且咖啡的香浓口感和味道也吸引着人们不断尝试。
- 黑桃猪
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咖啡与茶,都是世界上饮用人群广泛的饮品,一个是带有西方特色的浪漫情调,一个是蕴含东方传统的深沉文化。近年来,随着咖啡店“井喷式”的增长,越来越多 的咖啡店出现在街头,而他们主要的消费群体就是喜欢文艺格调的年轻人。在不少年轻人看来,坐在咖啡店里喝咖啡比坐在茶馆里面喝茶显得更有文艺气息、更有格 调。为什么年轻人会有这样的想法呢?喝茶离年轻人到底有多远?
年轻人的想法:入茶圈门槛太高
虽 然茶叶被奉为“国饮”,不少年轻人也跟着父辈们一起喝,对于茶叶的了解也大多是来自父辈们,不少人只知道有绿茶、红茶、普洱茶,还有大众常喝的铁观音、龙 井等。当他们想进入茶圈,了解中国的茶文化时,却发现我国的茶类分为六种,除了绿茶、红茶外,还有黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶,而常见的普洱茶又属于黑 茶……对于初入茶圈的茶小白们,刚想踏进茶圈,就被这些听起来复杂的茶叶知识给“吓”回来了。
当然,我国的茶文化源远流长,博大精深,也不是都能了解清楚的,但是老茶客们乐于钻研,喝茶时也常常讨论一番,对于年轻人来说,没点茶文化底蕴支撑,还真不敢坐下来喝茶。即便大家喝茶时聊点家常,年轻人依然会觉得融不进喝茶的氛围,自然而然也就觉得入茶圈门槛太高。
年轻人的想法:咖啡如同快餐,喝茶需要细品
在年轻人看来,即冲即喝的咖啡就如同快餐一样便捷,而要喝一杯茶,过程就显得繁琐许多。在大街上的咖啡店里买一杯咖啡,无论你是想打包,还是坐在店里喝都可 以,并且制作一杯咖啡的时间,3—5分钟足以,让年轻人少了等待的时间,也符合当下快节奏的社会现状。不少一线城市的白领们早上手捧一杯星巴克咖啡,急匆 匆地在人群中穿梭,而手捧茶杯赶着去上班的白领们就格外少见了。
所以咖啡是方便快捷的饮品,而茶却不一样。我们总说一杯好茶需要细细地品,这个品就意味着需要时间,需要年轻人放慢行程,这对于每天上学上班都如同打仗一样的年轻人来说自然是难以实现的。
年轻人的想法:咖啡店随意进,茶馆不敢进
年轻人讲究气氛,咖啡店的装潢往往年轻时尚,给人的感觉更舒适,年轻人在里面喝咖啡、聊天看书上网,十分自在。而通常茶馆的装潢古色古香,还没走进去就给人 沉静的感觉,不敢大声说话,还要放轻脚步。茶馆就像是端庄的大家闺秀,沉静典雅,举手投足间都带着不容侵犯的高贵;而咖啡店更像是时尚俏丽的活泼少女,少 了些束缚,多了些洒脱,反而更容易亲近。
就目前来说,大街上咖啡店的数量相比茶馆来说,数量更多,即便是在广州、成都、杭州这样茶文化氛围浓厚的地方,喜欢喝咖啡的年轻人还是占大多数的,可见饮茶文化的普及仍有很长的路要走。
在小编看来,与其说年轻人喜欢喝咖啡,觉得咖啡比茶叶更加文艺浪漫,不如说西方人对于咖啡的文化包装更贴近现代年轻人的需求。而目前我们饮茶的方式大部分还是过于传统,难以吸引年轻人。不过相信这也给了茶行业新的启示,如何让喝茶变得更加有格调,让年轻人爱上喝茶。
- Chen
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不觉得喝咖啡就会显得格调更高。
之所以会有人有这样的感觉,主要还是因为人内心里的“文化自卑”,洋人的就是好的,高贵的,再就是各种宣传给人的影响,影视剧里成功人士都是喝咖啡的吧!(文化界里假精英,外文化先锋是最多的),商人们的咖啡文化的宣传推广是非常成功的。
假如是喝外国的下午茶,比如英国,意大利等等是不是喝茶就也有格调了,
喝日本抹茶呢,是不是逼格又提高了。
中国功夫茶呢,又会如何!
- 晓月
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1/3 茶和咖啡,分别靠什么提神?
很多人都听说过咖啡因、咖啡碱、茶碱、茶多酚等这些词语,但对于他们的区别并不了解。
咖啡因、茶碱、茶多酚,这些物质都具有提神的作用。其中咖啡因就是指咖啡碱,而且,无论是茶还是咖啡,他们的提神作用都是主要来自于咖啡碱。有人会说,茶碱中有个“茶”字,应该是茶的主要提神物质才对呀?其实并不是:茶叶中的茶碱含量与咖啡碱相比,简直不足一提。
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茶和咖啡,提神有什么区别?
从成分上看,咖啡里的提神物质只含有咖啡因,对人体的刺激和兴奋作用都比较纯粹,喝完之后会有亢奋的感觉。而茶中由于茶氨酸的存在,喝茶之后则多是感觉清醒与平静。这是因为:一方面,茶氨酸可以和咖啡因产生拮抗效应,可以部分抵消由咖啡因导致的血压升高,减少身体的不适;另一方面,茶氨酸和咖啡因有协同作用,同时摄入还有增强注意力、并提高反应敏捷度和准确度的效果。
从喝法上看,人们喝咖啡摄入的咖啡因含量,一般会比喝茶要多得多。推荐的比例为每150mL水用于冲泡8.25g咖啡豆,而我们平时每次泡茶的使用量一般为3g左右,非特殊情况下,从单杯的咖啡因含量看,咖啡会比茶更多一些。此外,茶叶可以反复冲泡,喝茶摄入的咖啡因是比较有限的,而如果连续喝几杯咖啡,则意味着摄入更多的咖啡因。
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茶和咖啡,喝多少才合适?
咖啡因虽然能提神,但可不能够摄入太多。欧美国家专门制订了摄取咖啡因的指引,提示4至6岁幼童一天不要超过45毫克、7至9岁上限为63毫克、10至12岁上限为85毫克,正常成人每人每天摄取咖啡因以300毫克为限。
如果平时常喝咖啡提神,可以参照下面这张常见咖啡的咖啡因含量参考图。
如果是靠喝茶提神,注意不要喝太浓的茶就可以了。按照咖啡因的安全摄入量计算,一天喝10~20g的茶叶是相对比较安全的。当然,如果是儿童、青少年或者孕期妇女,淡茶更为合适,在茶类上也建议可以选择红茶等相对比较温和的茶叶。
咖啡和茶都显格调,其实相比之下人品更显格调。
- 北境漫步
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因为很多人觉得喝咖啡=品味好,
咖啡于中国人而言,背后是强大的西方文化符号以及新时代国内精英群体要素。对于普罗大众来说,咖啡于日常的茶,是更高更前的方向。选择咖啡对于大众来说,是一种向往进步和提升的标志,是接近精英阶层的生活方式的一种表现。也就是说,喝咖啡并不是喝咖啡。
- tt白
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年轻人的想法:入茶圈门槛太高
虽然茶叶被奉为“国饮”,不少年轻人也跟着父辈们一起喝,对于茶叶的了解也大多是来自父辈们,不少人只知道有绿茶、红茶、普洱茶,还有大众常喝的铁观音、龙井等。当他们想进入茶圈,了解中国的茶文化时,却发现我国的茶类分为六种,除了绿茶、红茶外,还有黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶,而常见的普洱茶又属于黑茶……对于初入茶圈的茶小白们,刚想踏进茶圈,就被这些听起来复杂的茶叶知识给“吓”回来了。
当然,我国的茶文化源远流长,博大精深,也不是都能了解清楚的,但是老茶客们乐于钻研,喝茶时也常常讨论一番,对于年轻人来说,没点茶文化底蕴支撑,还真不敢坐下来喝茶。即便大家喝茶时聊点家常,年轻人依然会觉得融不进喝茶的氛围,自然而然也就觉得入茶圈门槛太高。
年轻人的想法:咖啡如同快餐,喝茶需要细品
在年轻人看来,即冲即喝的咖啡就如同快餐一样便捷,而要喝一杯茶,过程就显得繁琐许多。在大街上的咖啡店里买一杯咖啡,无论你是想打包,还是坐在店里喝都可以,并且制作一杯咖啡的时间,3—5分钟足以,让年轻人少了等待的时间,也符合当下快节奏的社会现状。不少一线城市的白领们早上手捧一杯星巴克咖啡,急匆匆地在人群中穿梭,而手捧茶杯赶着去上班的白领们就格外少见了。
所以咖啡是方便快捷的饮品,而茶却不一样。我们总说一杯好茶需要细细地品,这个品就意味着需要时间,需要年轻人放慢行程,这对于每天上学上班都如同打仗一样的年轻人来说自然是难以实现的。
年轻人的想法:咖啡店随意进,茶馆不敢进
年轻人讲究气氛,咖啡店的装潢往往年轻时尚,给人的感觉更舒适,年轻人在里面喝咖啡、聊天看书上网,十分自在。而通常茶馆的装潢古色古香,还没走进去就给人沉静的感觉,不敢大声说话,还要放轻脚步。茶馆就像是端庄的大家闺秀,沉静典雅,举手投足间都带着不容侵犯的高贵;而咖啡店更像是时尚俏丽的活泼少女,少了些束缚,多了些洒脱,反而更容易亲近。
就目前来说,大街上咖啡店的数量相比茶馆来说,数量更多,即便是在广州、成都、杭州这样茶文化氛围浓厚的地方,喜欢喝咖啡的年轻人还是占大多数的,可见饮茶文化的普及仍有很长的路要走。
- 康康map
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咖啡比茶有格调的原因主要有以下几个:
一、简单来说,是因为不了解茶或者咖啡。或者说没有深入了解。这是原因之一。
二、其次,在没有改革开放以前,大家觉得上海东西好。改革开放后觉得舶来品就好,这也是造成觉得咖啡比茶高级的错觉原因之二。
三、茶文化推行得不够 ,近年才有好转, 相反除了古装剧,国内的电视明星、 电影电视剧咖啡上镜率比茶叶多太多,无疑给了咖啡一个更好的宣传平台, 明星效应。
四、因为目前中国的咖啡市场一片浑浊,市场和文化的教育力度不足,也没有权威的机构以及大神站出来以无私奉献的精神出来扛大旗,加上这些年轻人也不了解,大多数入行的都是因为觉得这个行业光鲜亮丽有逼格,导致咖啡的文化精髓不得以最好的传承。
- 里论外几
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在年轻人看来,即冲即喝的咖啡就如同快餐一样便捷,而要喝一杯茶,过程就显得繁琐许多。在大街上的咖啡店里买一杯咖啡,无论你是想打包,还是坐在店里喝都可以,并且制作一杯咖啡的时间,3—5分钟足以,让年轻人少了等待的时间,也符合当下快节奏的社会现状。不少一线城市的白领们早上手捧一杯星巴克咖啡,急匆匆地在人群中穿梭,而手捧茶杯赶着去上班的白领们就格外少见了。
在中国,如果我们以财富来论格调,茶比咖啡可高级多了。 好茶比咖啡要贵很多,喝好茶要花费的时间也比咖啡要多。 举办一个喝好茶的活动,阵仗不比喝咖啡要小,甚至要大。 一切只因为历史、政治、经济的种种秩序安排,使得这两种饮品在中国有了格调高下之分。
咖啡在中国的增长很迅猛,但是与强大的茶文化和传统比起来,还是小众的,即便在今天的城市街头,咖啡字样随处可见。而且,知名的连锁咖啡店,所在地点和环境确实比较现代化、整洁。这两点倒确实是格调的基本元素。
好的茶室当然也很多,但是多数不像咖啡店那样在热闹繁华人流密集的地方。所以当我们对比咖啡和茶在中国人生活观念中的格调时,往往会把咖啡抬的高一些。说到底,这种对格调的认识,主要还是财富层级不高导致的。还有就是观念的狭隘。中国改革开放40年了,仍然不能把咖啡看作是平常。
在中国茶比咖啡更普遍一些。从低端到高端差的不是一点点!但觉得咖啡比茶更显格调我真的不能认同。咖啡种类也很多但真的不能跟茶比。那些觉得咖啡更显格调的可能是喜欢西方文化多一些。想象一下在古色古香的建筑中,鹤发童颜的老者,细细品味一盏清茶真的是太有格调了!
- cl
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1、任何事物的优点反过来看也是它的缺点,就如博大精深和历史悠久来说,我们也许穷其一生也很难搞定,而且因为“博”,广博浩瀚的与茶有关的知识、典故等等太多,笔者也是个爱茶之人,这些年学习下来,仍然只是觉得所掌握的知识是沧海一粟。“大”,是与茶有关的东西,上下游的东西太多,比如瓷器、喝茶的瓷器里面又可以衍生出很多东西;再如泡茶的技艺,不同茶有不同的泡法,很多人学习研究了很久,也只是略知“技”,远未到“艺”这个层次;
2、对于“精”和“深”也是,与茶有关的东西浩如烟海,要想让更多的人爱,就要要人了解到里面的“精”和“深”,但是越往精和深走,又觉得这里面无穷无尽,让人望而却步,所以,对于普通人,大众百姓来讲,究竟是要把茶弄得“博大精深”还是“下里巴人”,这是个值得探讨的问题,我想只有让茶,茶艺,茶道变得亲民,让更多人接触,感受,才能有更多人去关注,才会有更多人喜欢;
3、商家的误导,市场混乱。进入市场经济后,各种茶叶琳琅满目,据不完全统计,中国的各种茶叶品种上万种,商家也穷尽智慧想要吸引消费者,于是,一些名不副实、夸大、虚假的宣传开始运用到茶叶上,消费者面对各种忽悠,有的入坑上当,变得望而却步,由此对茶产生了不信任感;
4、这些年食品安全问题突出,一些地区的茶农和茶叶种植者为了赚钱,盲目追求茶叶产量,过度使用农药和化肥,造成了茶叶农残超标严重,消费者看了相关报道后,担心自己的身体健康,更是对茶叶敬而远之,也是造成很多人不爱喝茶的原因,或者说是不敢喝茶的原因;
5、受外来文化的影响,从改革开放以来,社会上有种思潮,就是外国文化包括咖啡文化就是洋气的,时尚的,高档的,而我们的传统饮品茶叶就显得老气、古板、传统、不时尚,特别是在一些电影和电视剧里面,好像咖啡成了办公室人群的标配,手里一台苹果电脑加一杯星巴克咖啡就是写字楼工作人群的标配。
- meira
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其实这事儿还是看生活状态和年纪。在我没有做茶的时候,咖啡确实在我心里的格调要高于茶。那是因为茶之于我,是寻常的存在。外公的大井栏里的浓茶。烤羊肉小摊儿上的熬茶。客人玻璃杯里的绿茶。这些都是我平时见到的茶。茶米油盐酱醋茶的生活。
而咖啡,则是舶来品,是代表着那比我们发达,比我们时髦的生活方式。后来,迅速的,端着星巴克的纸杯成了一种时尚。咖啡机也开始出现在一些大公司的茶水间。说起来好笑,这些放着咖啡机的地方,还是叫茶水间。后来随着对中国传统文化和喜爱传统文化的人们接触愈多,茶慢慢开始进入我的生活。先是一杯铁观音,闻着清香,品着茶汤。
- nicf
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咖啡与茶,都是世界上饮用人群广泛的饮品,一个是带有西方特色的浪漫情调,一个是蕴含东方传统的深沉文化。近年来,随着咖啡店“井喷式”的增长,越来越多 的咖啡店出现在街头,而他们主要的消费群体就是喜欢文艺格调的年轻人。在不少年轻人看来,坐在咖啡店里喝咖啡比坐在茶馆里面喝茶显得更有文艺气息、更有格 调。
年轻人的想法:咖啡如同快餐,喝茶需要细品
在年轻人看来,即冲即喝的咖啡就如同快餐一样便捷,而要喝一杯茶,过程就显得繁琐许多。在大街上的咖啡店里买一杯咖啡,无论你是想打包,还是坐在店里喝都可 以,并且制作一杯咖啡的时间,3—5分钟足以,让年轻人少了等待的时间,也符合当下快节奏的社会现状。不少一线城市的白领们早上手捧一杯星巴克咖啡,急匆 匆地在人群中穿梭,而手捧茶杯赶着去上班的白领们就格外少见了。
所以咖啡是方便快捷的饮品,而茶却不一样。我们总说一杯好茶需要细细地品,这个品就意味着需要时间,需要年轻人放慢行程,这对于每天上学上班都如同打仗一样的年轻人来说自然是难以实现的。
- 大牛哥
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中国的大部分人?这显然不对。在中国觉得咖啡逼格高的无外乎是对国外文化不甚了解,却又喜欢拿各种洋玩意装逼意淫的小文青们,这类人在中国绝对是少数,大多数人不是喝不惯咖啡,就是压根不了解这玩意。在市场上能炒起来的往往也是茶叶,至于咖啡,真正了解其价值的毕竟是少数
国外的大部分人?就更不对了,
首先在欧洲就不适合。虽然欧洲人喝咖啡的历史要比喝茶稍长,咖啡始终仅仅是被人当然饮料而已。但自打咖啡茶叶进入欧洲以来,就迅速打开了欧洲人的味蕾,不但成为欧洲各大贵族会客时的主要非酒精饮料,更在欧洲演变成为一种独立的文化,可以独立的占用欧洲贵族们一段闲暇时光。
英国算逼格比较高的国家吧。因为嗜好饮茶(尤其是红茶),英国人能因此发展出 afternoon tea这样的饮食文化。为了搭配红茶,英国人可谓毫不吝惜糖和奶油
这一盘下午茶点,从下往上,口味由咸及甜,由淡及烈,这样的搭配就是为了配合红茶的口味。甚至香槟酒也成了红茶的陪衬。事实上所谓的下午茶,除了在上流贵族中用于待客聊天开沙龙外,更重要的是作文午餐和晚餐之间的加餐,
可能有些表述不清,有的人觉得我的言论潜台词就是“喝咖啡丢国人脸”。
先给各位道个不是,给大家这种感觉了。
我不觉得喝咖啡或喝茶哪一个更长脸更丢脸,我们只是透过现象看本质。
现象是:有人觉得咖啡更有格调
当然,喜欢咖啡不代表就讨厌茶或者给国家丢脸,各人有个人的喜好。
我提出来的观点,只是针对部分为了寻找优越感,而去喝咖啡还看不起茶叶的人。
喝咖啡和茶,谁都没有错。
错的是那一部分喝咖啡贬茶叶的人罢了。
那有没有喝茶贬低咖啡的人呢?当然有,只是我没展开讨论罢了。
- wpwipi
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咖啡跟茶,或者其它饮品一样,人各有各的喜欢,有的人喜欢喝茶,有的人喜欢喝咖啡,有的人喜欢喝白水……
只不过咖啡因为是国外进来的,咖啡馆的装修又比较别致,有时喝个咖啡不是只为了喝一杯咖啡,享受环境也包涵进去了。有时候也是为了打发时间,找个咖啡馆休息会,谈个事,聊个天……
从健康的角度来说,咖啡对健康是有益的,提神醒脑的作用不用说了,还有益心脏……1、喝咖啡本身是很正常的行为,跟喝茶水一样。
2、当某人以某种行为来显示自身有想法、有身份、有地位、有钱、有情调。。。等等,的时候,一般我们认为他是在“装”。
3、具体主要的情况包括:本身并不喜欢喝咖啡、在完全没有喝咖啡习惯的人群中喝、本身经济实力不足以支持消费此层次的消费品等等,可能会被别人觉得是在“装”。
4、有时我们没法改变别人的想法,自己喜欢,就做自己好了。
- 小n
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咖啡是西方人的文化,茶是中国文化。
近代中国经济发展不如一些西方国家,所以在一些人心里,总归有点崇洋媚外,觉得西方的东西就是比中国的好。所以才会觉得咖啡比茶更显格调。但其实,这种崇洋媚外的心里是不可取的,中国综合国力已经不断增强,我们有自己的文化,没必要去崇拜别人的东西。
另一个原因是,我国饮茶文化历史悠久,所以茶都带点历史色彩。加上喝茶在我国是非常常见的事,已经见怪不怪了,年纪大的人都喜欢喝茶。而现在年轻人呢,他们都是喜欢新鲜事物的。加之,咖啡文化在我国并不怎么普及,虽然喝咖啡的人不少,但是懂咖啡的人少之又少。所以年轻人就会觉得咖啡会比茶高端,因为懂咖啡的人是少数,就有一种优越感。
对比咖啡馆与茶馆。现在基本很少看到茶馆了,都是一些茶叶专卖店。而咖啡馆则遍地都是,而且店面装修风格各异,各有各的特色,配上一些优雅的音乐,让人一进去就有一种喜悦感,感觉特别有格调。
结合这三点,人们才会觉得咖啡比茶更显格调。