- 大牛哥
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中国白酒贵的原因:
一、原料精
贵州省茅台镇所产的红缨子糯高粱,是大曲酱香酒的核心原料之一,其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮,价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质,正宗的大曲酱香酒,坚持选用此种高粱,故而酿造成本较高。
二、出酒率低
茅台镇酿酒人中有句老话,叫作“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香酒的出酒率较低,一斤粮食只能出二两酒,而浓香型白酒,原粮出酒率可以达到45%以上。物以稀为贵,大曲酱香酒的价格自然不低。
三、工序多
大曲酱香酒的工序复杂,且生产周期长。从原粮开始,“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,为期一年,然后经过五年窖藏,最后进行勾兑、调配,一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿,五年一出”,期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。
四、仿造难
大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质,其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以,大曲酱香酒都不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等),也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。
五、品质高
大曲酱香酒酒质微黄透明,酱香突出,饮后空杯,留香更大,持久不散,且饮后对身体的刺激较小,质优而价优,贵有贵道理。
六、存放久
大曲酱香酒随时间流逝会产生“老酒味”,客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说,陈年酱酒色泽微黄、余味更长,老酒味浓郁,酒质更好,价格也更高。
- 里论外几
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酱香型白酒比一般白酒价格贵,主要是因为酱香型白酒与其它白酒迥然不同的酿造工艺,再加上品牌知名度,企业竞争策略和市场的供求关系等共同的作用。其他白酒的生产过程只需几个月或十多天即可,而酱香型白酒酿造工艺复杂特殊、优质酱香型白酒出酒率低。季节性生产是酱香型白酒区别于其他白酒的地方,严格按照节气进行,端午制曲,重阳下沙,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经一年一个生产周期,存放时间至少5年以上才出厂,一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。这还只是新酒,一些岁月较长的酒都是上了二十年的,一般这种上了年份的酒,酒厂是不会卖的,他们通常是用这种酒来勾兑新酒,使新酒的口感更加醇厚,这也是酱香型白酒比其它香型白酒贵的原因之一。随着白酒行业竞争的不断加剧,国内优质的白酒企业愈来愈重视对行业市场的研究,特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。从高端、中端到低端不断细分市场,转变经营方式,灵活、全新的市场化运作也初露端倪。2000年的时候,中国高端白酒经历了一次价格大震荡,五粮液,泸州老窖,茅台三大白酒代表价格大幅度提升,并且向全国打造品牌,制定营销方案进行品牌宣传。近5年来,白酒行业景气度持续高企,呈“量”、“价”齐升爆发性增长,大批一、二线名酒及区域强势品牌得到发展壮大。酱香型白酒因为其独特的酿造方式,酒企都想借此占据我国的高端白酒位置。
- 北境漫步
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白酒,在中国一直享有很特殊的地位,就算如此,那你们知道为什么有的白酒那么贵还是有很多的人购买吗?有的人说是为了更好的体验白酒的风味,有的说价格便宜的酒水没有品质保障,还有人说低价格的酒很多是假冒伪劣的。
那么,今天让我们去看一看品酒师怎么说,“贵的白酒究竟贵在哪里?”
一、两者的制作方法不同
通常贵的酒都是采用固态法发酵,酿制酒水的。贵的酒水选用粮食作为原料,经过很长时间的加工、发酵、再加工,运用最原始传统的工艺方法把乙醇提取出来。这种方法能够获得一流品质的白酒,但是有与酿制时间长,生产的酒水数量少,所需的人工成本高,导致这种酒水价格十分昂贵。
市场上见到的普通白酒是经过液态法勾兑出来的白酒,一般成本低,产量高,但是口感稍差,醉酒容易上头,因此价格便宜。
二、口感不同
价格比较贵的酒水饮用起来的时候,口感醇香、细腻,贵的酒喝起来十分绵柔,下咽之后也非常舒服。不口干,不上头。
价格比较便宜的酒水饮用起来的时候,比较辣嗓子,喝下去还烧胃,出现上头,口干的现象。若是宿醉,还会出现身体无力,头痛。
三、假酒数量不同
一般不法分子都会假冒伪劣名牌酒,因为名牌酒价格比较贵,之间的差价利润比较大,若是用几十块钱的酒造假成上千的酒水,之间的利润可想而知。
四、包装不同
名贵的酒水的包装精美,而且具有文化内涵,适合送礼收藏。价格便宜的酒水包装上不会上档次,一般都用玻璃瓶直接装就万事大吉了。
综上所述,这就是为什么价格昂贵的白酒还有这样多的人来购买,人们会更多的考虑到酒水的质量、价值、口感。所以,要喝白酒就喝好一点的酒水吧!
- 侠客
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一、两者的制作方法不同
通常贵的酒都是采用固态法发酵,酿制酒水的。贵的酒水选用粮食作为原料,经过很长时间的加工、发酵、再加工,运用最原始传统的工艺方法把乙醇提取出来。这种方法能够获得一流品质的白酒,但是有与酿制时间长,生产的酒水数量少,所需的人工成本高,导致这种酒水价格十分昂贵。
市场上见到的普通白酒是经过液态法勾兑出来的白酒,一般成本低,产量高,但是口感稍差,醉酒容易上头,因此价格便宜。
二、口感不同
价格比较贵的酒水饮用起来的时候,口感醇香、细腻,贵的酒喝起来十分绵柔,下咽之后也非常舒服。不口干,不上头。
价格比较便宜的酒水饮用起来的时候,比较辣嗓子,喝下去还烧胃,出现上头,口干的现象。若是宿醉,还会出现身体无力,头痛。
三、假酒数量不同
一般不法分子都会假冒伪劣名牌酒,因为名牌酒价格比较贵,之间的差价利润比较大,若是用几十块钱的酒造假成上千的酒水,之间的利润可想而知。
四、包装不同
名贵的酒水的包装精美,而且具有文化内涵,适合送礼收藏。价格便宜的酒水包装上不会上档次,一般都用玻璃瓶直接装就万事大吉了
- 真可云
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作为世界上排的上号的烈性酒,中国白酒是让外国人民服气的,作为酱香酒来说,却是物以稀为贵的。
中国白酒十二大香型,酱香的历史悠久,产量却一直很低。如果还要在酱香酒前面加上一个茅台镇,那产量可就更少了。
首先,生产周期就特别长,一年才能出酒,出来的酒还不能直接喝,还得放个三五年。
有数据显示,2016年茅台酒基酒产量为3.9万千升,其他窖池生产出来的酒加起来,实际的产量也不会超过15万千升。
你觉得这数字多吗?
那咱再看看全国白酒的产量。
2016年,全国规模以上的白酒产量是1358.36万千升,按这个比例来算,茅台镇的酱香酒只占了全国白酒产量的1%。
产量低,耗时长,根本上就决定了茅台镇的纯粮酱香绝不可能以低价出售。
一分钱一分货,要么怎么说贵有贵的好呢?
你想喝醇正的酱香酒,还想它便宜,朋友,天底下哪儿有这种好事?
听哥一句劝,就算喝不上四位数的茅台,也别去淘宝上买九块九包邮的。
外国友人喝咱一口酱香酒都赞不绝口,只恨生得远,无法时常品尝。
您这生在大中国,近水楼台先得月,喝口正宗纯粮多简单的事儿,贵点又何妨?
- 苏萦
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中国白酒有贵的,也有便宜的,中国的茅台、五粮液是贵的,因为酒的质量确实好。
- echo
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因为中国的白酒纯粮食酿造,中间有特别多的程序,非常的复杂,所以说价格要贵一些。
- kven
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酒在我们生活中可是很常见的了,或者说已经慢慢的成为了我们生活的一部分。现在要是不会喝酒的话,估计都没有人愿意跟你交朋友了。而酒也总是伴随着美食出现在各种宴会上的。不仅能活跃氛围,还能借助酒谈成很多的大生意,这就是所谓的“酒桌文化”了。为什么白酒那么贵,
酒的种类那么多,像葡萄酒,白酒,威士忌,鸡尾酒等等,都有一定的粉丝群。在我们中国,最贵的是白酒,喜欢的人自然也就多了。
- 寻云
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在中国酒文化是源远流长的,从古至今有很多的文人墨客都是喜欢饮酒作赋。所以中国的白酒文化是如此的渊远流长。
- 北有云溪
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白酒没什么好喝的,白酒跟房地产一样是被那些官员炒起来的!都是没技术含量的东西一个酒精兑水,一个是沙子兑水。
- Chen
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贵州酒都大曲属于酱香型酒,是以优质高粱、小麦为原料,秉承茅台镇传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香,饮后不上头的特点。酱香型酒采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
贵州酒都大曲酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;饮(稍大口饮,注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......
- 大鱼炖火锅
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现在的酒也有贵的还有便宜的,就看价格怎么样,不同的店有不同的酒