如何鉴别碧螺春

一、观察外形1、品质好的碧螺春外形纤细且卷曲，呈现出螺状，颜色银绿隐翠。2、全身披有银色茸毛，茶叶的茶芽幼嫩且完整、没有叶柄、黄叶及老叶。二、闻香气优质的碧螺春有一股浓郁的芳香，闻起来像花果的香味。三、冲泡观察1、碧螺春细紧厚实，冲泡时会快速沉底，不会浮起，如漂浮起来则说明品质不佳或为假货。2、沉底之后，幼芽会慢慢舒展开，呈现出芽大叶小现象，茶色碧绿清澈，香气浓郁。四、品尝味道碧螺春冲泡后每次品尝都有独特的味道，第一次品尝时鲜爽，第二次时甘醇，第三次时甘甜，令人回味无穷。五、观察颜色1、碧螺春色泽看上去柔亮鲜艳，而染了色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青等。2、碧螺春茸毛为银白色，染了色的碧螺春茸毛为绿色、青色等。3、碧螺春冲泡后茶色碧绿清澈，染了色的碧螺春茶色黄暗，就像陈茶颜色。

碧螺春，茶叶扁扁的，黄绿相间，摸上去光滑，一芽一叶或两片；长于芽叶，没有花梗和碎片。假冒碧螺春闻起来有青草味，夹脚多，摸起来不顺滑。碧螺春有银芽，一芽一叶。茶叶总长1.5cm，芽白色卷曲，叶卷曲青绿色。假的一芽二叶，芽叶长短不齐，发黄。如何辨别顶级碧螺春碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山碧螺峰。银芽外露，一芽一叶，茶总长度1.5cm，齿白卷曲，叶卷曲翠绿，叶底细嫩，匀亮。假的一芽二叶，芽叶长短不齐，发黄。如何辨别真假碧螺春据中国标准服务网报道，一款添加工业色素“铅铬绿”制成的假冒“碧螺春”近日被江苏省苏州市产品质量监督检验所查获。检查人员发现，这种茶不仅没有名茶的清香和营养，事实上重金属铅含量超过国家标准60倍，是一种可怕的“毒茶”。那么如何辨别“碧螺春”是否添加了工业色素呢？首先，染色后的碧螺春是可以用肉眼鉴别的。根据专家的介绍，先看外观颜色。不含色素的碧螺春，柔和明亮。有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、深；碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，而有色素的颜色看起来又黄又暗，像陈年茶叶的颜色。另外，正常的“碧螺春”茶叶有小白绒毛，如果是彩色茶叶，其绒毛也是绿色的。如何区分新茶和老茶？首先看颜色。茶叶在储存过程中会自动氧化。由于绿茶中叶绿素的分解和氧化，茶叶的颜色会由新鲜时的绿色变成暗淡无光。但茶褐素的增加会使茶汤变黄变褐。红茶中茶多酚的氧化会使茶叶的颜色由鲜时的深色变为深色；棕色素的增加会使茶汤浑浊。二是品尝。无论什么茶，新品滋味醇厚鲜爽，旧品滋味淡而不喜。这是因为在储藏过程中，茶叶中的脂肪粗枝化合物、氨基酸、维生素等物质一部分分解挥发，一部分分解成水不溶性物质。这样茶叶中的水溶性有效成分药丸就减少了，茶汤自然就淡了。第三是闻香气。据研究，茶叶的香气成分有300多种，主要由荃、醇、酯等物质组成。这些物质的特点是持续挥发和缓慢氧化成其他化合物。所以随着存放时间的延长，茶的香气自然从茶的鲜香变得清淡浑浊。简而言之，新茶给人一种清新芳香的感觉。一年以上的老茶，无论是红茶、绿茶还是花茶，即使保存的最好，也难免会有清香、平淡的感觉。

1、外形，碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有裤子脚。 2、香气，抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芳香，而且还有点浓烈哦!闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口，滋味鲜醇，回味甘厚。 3、颜色，碧螺春茶叶冲泡之后，会发现，没有加过色素的碧螺春茶叶，看上起比较的柔亮、鲜艳，如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗，就像陈茶的颜色一样。 4、小绒毛，观察正常的碧螺春时，会发现茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色过的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的，这点也可以识别。

1、正宗的碧螺春身披白毫，形似乎“铜丝条”、“蜜蜂腿”。其色泽银绿隐翠、自然鲜润。2、正宗的碧螺春一般采用“上投法”泡茶，就是先倒水，再泡茶的方法，第二泡的时候芽叶基本全部舒展，汤色特别漂亮。而仿造的碧螺春汤色如同隔夜茶，毫无美感。3、碧螺春的香气有着天然的淡淡花果香、清香浓郁。而仿造的碧螺春只有一股沃土味。4、正宗碧螺春饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带有浓郁的花果香气，回甘持久，令人回味无穷。

口感，口感甘甜，无苦涩粘舌头的味道是好的碧螺春，只有洞庭碧螺春才有这样的口感。色泽，颜色发暗，是陈茶，太绿过头的是色素，好的碧螺春一般是正常的绿色或淡黄色。等级辩解，更具叶子叶片大小，叶子越大的碧螺春属于二级之下的，特级的指的是牙签就一个牙心。

　　 1、满身毛 　　碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的等级。 　　 2、铜丝条 　　碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。 　　 3、蜜蜂腿 　　碧螺春茶的形态就好像是蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的`重要特征之一。 　　 4、一嫩三鲜 　　“一嫩”是芽叶细嫩，芽大叶小，芽叶尚未展开。“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽;香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉;味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。 　　碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。唐朝时就被列为贡品古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

碧螺春的味道是挺好的，而且碧螺春有种特别的花果香为人称道，许多人都想不明白这个味道是哪里来的，下面介绍碧螺春为什么那么香 神奇的花果香。 碧螺春为什么那么香 碧螺春的香气之所以带有花果香，这是因为洞庭山种植茶树的方式十分特别。碧螺春的茶树散落在茶区里，将茶树与果树间杂着种植，使茶叶浸润吸收了花果的香气，采摘制成干茶后，茶水里也自然而然带着一股花果香。碧螺春的香气在绿茶中十分浓烈，有“吓煞人香”的美誉。碧螺春的好坏鉴别 1、外形 首先从外观上看，碧螺春顾名思义其外形条索纤细，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齐，500克一级碧螺春所用的茶叶嫩芽达65000至70000个左右。 优质碧螺春：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。 劣质碧螺春：手感粗糙，通常为一芽二叶，芽叶长度不齐。 2、颜色 优质碧螺春：色泽比较柔和鲜艳，色泽银绿隐翠，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色。 劣质碧螺春：呈黄色。加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗。它的绒毛也是绿色。 3、茶汤 优质碧螺春：用开水泡开后，由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，茶汤色泽碧绿颜色看上去比较柔亮、鲜艳。 劣质碧螺春：茶汤黄绿或黄暗，像陈茶的颜色一样。则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。 4、香气 优质碧螺春：在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。 劣质碧螺春：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。 5、冲泡 优质碧螺春：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，即具有花果香味。回味甘厚。 劣质碧螺春：茶汤则会一直很浑浊。乐品乐茶碧螺春怎么样 乐品乐茶碧螺春外形条索纤细、卷曲成螺，边沿上还有一层细白绒毛，具有独特的花香，因此口感非常甘醇。乐品乐茶碧螺春也有分等级的，其价格在十几块到几百块之间居多。碧螺春的特色 洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

碧螺春的外形具有茸毛多、丝条紧实、以及形态像蜜蜂腿的特点。 1、茸毛多： 精品碧螺春有茸毛多的特点，可以按照茸毛遮盖茶叶的密度以及茶叶的长短来区分碧螺春茶的优次。 2、铜丝条： 指的是精品碧螺春条索紧密重实，冲泡之时碧螺春茶叶迅速下沉。 3、蜜蜂腿： 是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡 雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。" 特征：银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。沏泡方法： 　　水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。 饮用方法：一、器皿选择 　　玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。 二、基本程序1.焚香通灵 　　我国茶人认为“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。 　　2.仙子沐浴 　　今天我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯广好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我对各位的崇敬之心。 　　3.玉壶含烟 　　冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟”。 　　4.碧螺亮相 　　“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。 　　5.雨涨秋池 　　唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。 　　6.飞雪沉江 　　即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。 　　7.春染碧水 　　碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。 　　8.绿云飘香 　　碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。 　　9.初尝玉液 　　晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。 　　10.再啜琼浆 　　这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。 　　11.三品醍醐 　　醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。 　　12.神游三山 　　古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。　碧螺春功效 　　茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用: 　　1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。 　　2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。 　　利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 　　3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管 　　痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 　　4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化 　　的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 　　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 　　6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物 　　能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 　　7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一 　　种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防 　　酸抗龋能力。 　　8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。

碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。" 品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见"白云翻滚，雪花飞舞"，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。 现在分级和价位很不统一，主要看各公司自己的规定～一般中档的早春的碧螺春都要在3百一斤以上～口感很涩原因有几个，一个是陈茶，一个是泡的时间过长～如果茶香都没有，那估计就是茶的问题了～

两者各有优点，没有好坏之分。龙井和碧螺春是两种不同风格的茶叶，所以二者各有各的好，主要还是要看个人的喜好。龙井和碧螺春都是有名的绿茶，都具有各自的特点，所以只要是上品茶叶都很好喝。龙井的香气十足，而碧螺春是嫩嫩的香，味道非常清新脱俗。龙井和碧螺春的差别：1.产地不一样龙井的产地是中国杭州，既是茶名也是地名。龙井茶的主要分布在杭州翁家山、梅家坞以及灵隐一带。碧螺春主要分布在江苏苏州的太湖等地。2.外形不一样龙井茶的外形是扁平的形状，色泽呈翠绿的颜色。而碧螺春的外形条索紧实，颜色隐绿。3.工艺不一样龙井茶是经过采摘以及摊晾等工序制作而成的。而碧螺春则是经过采摘和杀青等工序制作而成的。4.香味不一样龙井的香气闻起来会有种兰花豆的香味。而碧螺春的香气会比较丰富一些，包括板栗香等等。5.汤色不一样龙井冲泡之后的汤色是碧绿的，而且叶片呈朵状。碧螺春的汤色呈清澈的绿色，叶底呈柔匀的状态。龙井和碧螺春都是有名的茶叶，所以很多人都知晓。龙井和碧螺春是两种不同口味的绿茶，喝起来口感差别比较大，所以大家在选购的时候可以根据自己的喜好来选。

我个人认为我很喜欢喝龙井的茶，因为龙井那种清淡和绿色的心，有绿色的茶品，让我看了心情非常好，而且我也喜欢喝龙井那种，给一种沁人心脾的感觉

　　茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 　　①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称金圈；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。 　　②香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。 　　③口味----或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。 　　④外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。

碧螺春上面的白毛是怎么回事 碧螺春上面的白毛是怎么回事，碧螺春是中国名茶，不过在购买碧螺春时却发现这种茶叶上有很多白毛，其实白毛是它的一种象征，也是判断好坏的一个标志，来看碧螺春上面的白毛是怎么回事。 碧螺春上面的白毛是怎么回事1 1、碧螺春身上的白毛是它质量好坏的衡量标准 碧螺春身上遍布白毛是这种茶叶的一大特点，是碧螺春茶叶嫩芽的表现，也是人们平量衡量碧螺春质量好坏的一个重要依据。这些白毛也叫白毫，只有鲜嫩的茶芽在经过人工炒制以后才会出现，并且遍布在茶芽表面上。 2、碧螺春身上白毛与等级的关系 碧螺春身上的白毛是它等维的标志，现在市场上的碧螺春可以分为五个等级，从特一级到三级碧螺春的白毛密度是依次减少的， 而且是质量越好，等级越好的碧螺春表面的白毛数量越多，但是碧螺春表面白毛的分布与还与炒制工艺有大很关系，人工炒制的碧螺春表面白毛很鲜活，机器炒出的茶叶表面白毛则发死。 3、碧螺春身上的白毛也能造假 平时大家购买碧螺春时一定要知道，不是所有白毛多的茶叶就是好的碧螺春，因为茶叶表面的白毛也能造假， 他们会加入一些特制的茸毛混入到碧螺春茶中，来假冒质量好的碧螺春，从而提高市场价格，因此平时大家购买碧螺春这种茶叶时，一定要注意鉴别，以免购买到以次充好的茶叶。 碧螺春上面的白毛是怎么回事2 碧螺春碧螺春已经成为人们生活的一个养生之品，随着人们生活水平的提高，人们对于健康的认知越来越重视，碧螺春的功效和作用对于人体都是非常有益的，这就使得人们对于碧螺春的饮和品出现了一个新的追潮。 据清雅源茶艺专家介绍，碧螺春是绿茶，因此它具有绿茶的一般功效： 碧螺春的功效一 (1)人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在饮食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。 (2)一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，经常服用对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。 (3)绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。 (4)碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。 碧螺春的功效二碧螺春除了功效以为，其成分对人体的生理、药理作用也是多种多样的,清雅源茶艺师将为我们分析以下八大保健作用： 兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。 利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能加强减肥。 防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。 抑制癌细胞作用：据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 碧螺春的`疗效和作用，使的它越来越受到人们的宠爱，价格也不断飙升，这也说明人们对于健康的追求也越来越高。 碧螺春上面的白毛是怎么回事3 碧螺春茶 中国十大名茶之一。属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。 据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。 碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。 洞庭东山是一个宛如巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。 碧螺春茶的知识介绍碧螺春属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。 洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。 相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。 到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。 关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺， 春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。 洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植， 一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。 正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。 ” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。 碧 螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。 但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。 外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。 人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。 饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。 将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落， 慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。 “清而且纯”，形容碧螺春真是恰当!冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。对于一个初喜喝茶的朋友来说，干茶可以少放些， 碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如70度，也就是手摸杯子微微觉得烫就可以了。适合用于家庭办公用茶。《铁齿铜牙纪晓岚4》乾隆到柳树沟找梅香姑娘就是喝的这个茶。

问题一：碧螺春和铁观音哪个好 又又是熊猫 18:08:35碧螺春吧 绿茶对经常使用电脑的人来说比较好铁观音喝起来比较麻烦 需要壶铁观音泡开了叶子很大呀放在杯子里没法喝呀碧螺春用普通的杯子就可以了茶叶没有好坏之分 看个人爱好了冬天喝红茶比较好呃杯子。你还是喝碧螺春吧。你是杯子呀^_^ 问题二：铁观音、龙井、碧螺春，哪种相对好点儿？ 这三种茶叶都很好，只是用途不一样，龙井是有贵宾的时候喝，铁观音是自己的朋友或家人在一起的时候喝，另外一种是自己赏月的时候喝的。 好茶叶现在市场上很少，有一些不是很优良的，我个人建议买铁观音还不错。 问题三：铁观音和碧螺春有什么区别 我晕倒 两个茶相差十万八千里啊 第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细. 铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的. 第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶 一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头. 第三看色泽,碧螺春是绿到绿,铁观音是砂绿 问题四：毛尖茶好还是碧螺春好还是铁观音的好呢? 毛尖茶，碧螺春，铁观音，不是说什么茶好，只有自己喜欢喝的就是好茶． 小朋友喝茶，一要适量，每天1克茶叶，晚上不要饮用；二要清淡，不要太浓，不要冲泡过久。 儿童喝茶的主要好处有：一、消食去腻，增进食欲。二、防止肥胖，减少心血管病发病年龄提前的情况。三、抗攻射污染。 儿童可以喝点绿茶，绿茶是凉性的，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的。 问题五：铁观音、碧螺春、龙井那种茶好?哪种茶贵? 这三种茶，都好，也都贵 具体就要看个人喝茶的喜好了。 江苏人爱喝碧螺春 此茶清雅 浙江人爱喝龙井茶 此茶香高 闽南人爱喝铁观音 此茶香如兰，偿醇厚 在不产茶的地区，那什么茶都不错，哪个名气响就喝哪个 另外要看人习惯 再一个要看茶的质量品质。这是最难把握的 因为每个茶价格从几十上几千都有 问题六：碧螺春和铁观音这两种茶哪个好喝 个人呢，比较喜欢碧螺春茶，气味清香、汤色碧绿、饮后回甘、因为正宗的碧螺春产地是苏州的洞庭山，因为茶树是长在果树中间，因此有一种果香味。其它的碧螺春有一种沃土味和青叶气，现在的明前茶叶上市了！ 问题七：碧螺春和铁观音哪个好 这就叫萝卜青菜， 各有所爱。 你比较向往哪个就 是哪个好咯？ 问题八：铁观音和碧螺春有什么区别 我晕倒 两个茶相差十万八千里啊 第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细. 铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的. 第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶 一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头. 第三看色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿 问题九：毛尖茶好还是碧螺春好还是铁观音的好 三种都很好，各有特点。以下从滋味这点来介绍它们各自的魅力。 铁观音 清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。 浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。 毛尖 信阳毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。 白马毛尖其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。 碧螺春 碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。 以上都是将各种茶叶的品质高档的滋味描述对比。 问题十：碧螺春和铁观音两者的区别 一个是绿茶，一个是乌龙茶。

龙井茶和碧螺春都是属于很名贵的茶叶，那么这两种茶叶相比较的话哪种茶是比较好的？龙井茶是属于什么档次的茶叶？ 龙井茶和碧螺春茶哪个好 龙井茶和碧螺春都是闻名海内的绿茶，龙井茶的产地在中国杭州，碧螺春产地主要在江苏苏州的太湖一带;龙井茶外形扁平、色泽翠绿，碧螺春的外形则像是卷曲着的绿螺;龙井茶的味道嫩香中带着清香，味道柔和，碧螺春有独特的果香。 龙井茶在制作过程中比碧螺春多了一步摊凉的过程，由于两者的制作过程不一样，所以两者的外形和风味也不一样;龙井茶味道鲜爽甘醇，浓烈但不俗气，像一位温婉的大家闺秀，碧螺春果气馥郁、回味甘冽，像是灵动的邻家妹妹。 龙井茶和碧螺春是两个不同风格的茶叶，二者各有优点，无法比较好坏，主要还是看茶客自己的口味偏好来选择品饮，没有具体的高低上下之分。龙井茶属于什么档次 龙井茶跟碧螺春一样属于绿茶，是中国十大名茶之一，原产地是浙江杭州，也是杭州当地有名的特产。龙井茶茶叶呈嫩绿色，茶味清新淡雅，非常受爱茶人士的欢迎。不仅风味独特，龙井茶还具有多种作用，对人体健康是非常有益的。龙井茶会胖吗 喝龙井茶不会发胖，因为茶叶本身有一定消脂解腻的功效哦！ 龙井茶的泡法和水很有关系，西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。 泡龙井茶一般都选用无色透明的玻璃杯，或者青花瓷茶盏。 每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。 水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。 泡龙井茶的水温过高会使龙井茶的嫩叶有泡熟味，而且香气味道都透不出来。龙井茶要放冰箱吗 1、龙井茶叶需要放冰箱。 2、龙井茶属于绿茶，绿茶越新鲜越好喝，龙井茶的保质期并不长，市场上多见龙井茶为18个月的保质期，为了让泡出来的茶香气鲜嫩清，茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味，隔离冰箱中的水气，最好是5度以下的温度冷藏保存。 3、龙井茶如果在短时间内饮完，保存半年，可以将冷藏温度控制在0到5度，陈年的绿茶也可以吃，不过绿茶还是喝新鲜的为好，新鲜的绿茶不仅能泡出翠绿的汤色，茶香味也很迷人。茶叶放久了茶叶中多酚类物质和叶绿素都会缓慢氧化，营养成分和口感都会有所下降。

送人就买龙井。

通过观察茶叶下沉速度，来判断是春茶还是秋茶的方法，据说屡试不爽，但是具体的当时没有记下来。当然可以肯定的是，在水中是否下沉，不能作为判断茶叶好坏的标准，只是不同茶的个性。有些茶制作得比较紧密结实，身子骨重，比水密度大，如信阳毛尖、碧螺春、龙井等，投入水中就会自然下沉；反之则会漂浮在上面。

碧螺春是否发霉可以通过以下几点判断1、闻气味要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。2、看颜色茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。3、观外形各种茶叶都有特定的外形特征，没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。更多关于碧螺春发霉什么样，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/c2cc921615825387.html?zd查看更多内容

哈哈。没见过。。我是土鳖

茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。

你这不是碧螺春，我看叶片和你描述的真空压缩，应该是铁观音，但是这个对于铁观音来说，也太碎了。。。

茶叶品质不同，就像椅子一样，有的椅子才一块钱一个，有的椅子却要价几千几万不等，但给人坐起来的感觉却不同；所以茶叶也是有好坏之分的，正常现象，不必大惊小怪。

1、滇红金螺采摘单芽、一芽一叶或一芽二叶为原料，采用碧螺春的工艺制成，属于螺形卷曲红茶，其滋味纯正，茶性温和，根据品质不同可以分为特级、一级、二级等多个等级。2、特级的滇红金螺外形卷曲成螺，条索匀整重实、饱满，满披茸毫，色泽金黄，冲泡后汤色金黄明亮，蜜香馥郁、浓醇，滋味醇和甘浓、滑厚、柔润，叶底红鲜亮、嫩匀。3、一级滇红金螺的条索尚匀整重实，茸毫显，汤色金黄尚明，香气尚浓醇，滋味醇和浓厚，叶底尚嫩匀。二级滇红金螺的条索尚匀整，茸毫尚显，蜜香尚浓，滋味醇和滑爽，叶底尚嫩匀。

　　辨别绿茶的外形　　1.长炒青的外形要求条索细紧、匀齐、有锋苗，色泽绿润。而烘青绿茶条索尚紧直，有锋苗，显毫，色泽深绿油润。珠茶外形要求圆结如珠，重实匀净，色泽绿润。蒸青煎茶外形紧直，色泽深绿油润。　　2.各种名优绿茶更加注重外形，如龙井茶外形必须扁平光滑，单芽形绿茶必须芽形挺直完整，直条形绿茶条索必须紧直如针，曲条形绿茶必须细紧稍卷曲而显毫，曲螺形绿茶必须紧卷曲成螺肉形且十分显毫，珠粒形绿茶必须颗粒紧结如珠，兰花形绿茶必须芽叶分开如兰花，扎花形绿茶必须只只如干花。　　辨别绿茶的内质　　1.绿茶香气：一是有烟焦气味，这是杀青温度过高造成焦叶，或杀青机、烘干机漏烟造成烟味所致。二是有油墨、塑料等异味，这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染。三是有水闷气味，这是茶叶在制中堆积时间过长，或烘炒温度过低造成。　　2.绿茶汤色：一是黄汤，这是杀青中闷炒时间过长，杀青叶未摊凉，揉捻中重压时间过长，烘炒温度过低或存放时间过长所致。二是混浊不明亮，这是鲜叶带有泥土夹杂物，揉捻过重，烘炒时间过长之故。　　3.绿茶滋味：一是有烟焦味，这与香气有烟焦气味造成原因一样。二是滋味粗涩不鲜爽，这是鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成。三是滋味淡薄，这是鲜叶嫩度不够，或过嫩，或揉捻不充分所致。四是有异味，这是包装或存放中污染造成。　　看、闻、摸、品辨别绿茶　　1.色泽-——绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮，若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。　　2.香气——各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等。　　3.口味——上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。　　4.外形——如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉;好的珠茶，颗粒圆紧、均匀;好的毛峰 茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。　　注意事项　　1.冲泡外形紧结重实的茶(碧螺春、平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等)：烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。　　2.冲泡条索松展的茶(六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等)：烫杯后，取茶入杯。冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)，稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。

视个人口味而定。依我个人的见解：1、黄山毛峰：口味清淡。芽头短的叫雀舌，汤色嫩黄，不耐泡，但比碧螺春耐泡一些。2、六安瓜片：清香型，口感还不错。但有些叶片有点长，短一些的价格很高。3、太平猴魁：好喝，比较耐泡，但叶片太长。而且价格很高。（安徽绿茶里我觉得猴魁最好喝）4、霍山黄芽：芽型比较好看，外形有点像黄山毛峰，香气也不错，但也不耐泡。5、舒城兰花：喝起来带着兰花香气，很好喝。但量不大。6、顶谷大方：外形似龙井，扁平形状，但颜色比龙井要暗，叶片稍长，香气还可以，主要是耐泡。7、雾里清：最近炒起来的新品种绿茶。没喝过，但看过有关它的广告，价格高得离谱。8、祁门红茶：好的祁红口感香醇甘甜，香气持久，耐泡。好喝！有的叫不出名的野茶，但外形难看，黑乎乎的，但非常好喝。安徽其它的名茶就没有喝过了。其实如何鉴定茶叶的好坏，各种茶有不同的方法。但我个人觉得，主要好喝（口感好）就算是好茶。并不是茶叶好看的就一定好喝，好喝的茶叶不一定好看，像太平猴魁。也并非名茶一定好喝，符合自己口味的就是好茶。

白茶也有，白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。碧螺春外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。碧螺春发霉是不能喝的，可以辨别一下是否发霉：1、闻气味要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。2、看颜色茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。3、观外形各种茶叶都有特定的外形特征，没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。

现在的物品东西他好坏都不同的，所以说，如果你感觉到有灰，或者是坏的话，就不敢喝了，这肯定是有问题的

又又是熊猫 18:08:35 碧螺春吧 绿茶对经常使用电脑的人来说比较好 铁观音喝起来比较麻烦 需要壶 铁观音泡开了叶子很大呀 放在杯子里没法喝呀 碧螺春用普通的杯子就可以了 茶叶没有好坏之分 看个人爱好了 冬天喝红茶比较好 呃杯子。你还是喝碧螺春吧。你是杯子呀^_^

碧螺春的外形具有茸毛多、丝条紧实、以及形态像蜜蜂腿的特点。1、茸毛多：精品碧螺春有茸毛多的特点，可以按照茸毛遮盖茶叶的密度以及茶叶的长短来区分碧螺春茶的优次。2、铜丝条：指的是精品碧螺春条索紧密重实，冲泡之时碧螺春茶叶迅速下沉。3、蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

　　茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 　　①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称金圈；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。 　　②香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。 　　③口味----或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。 　　④外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。

碧螺春是否发霉可以通过以下几点判断x0dx0a1、闻气味x0dx0a要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。x0dx0a2、看颜色x0dx0a茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。x0dx0a3、观外形x0dx0a各种茶叶都有特定的外形特征，没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。x0dx0a更多关于碧螺春发霉什么样，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/c2cc921615825387.html?zd查看更多内容

级别比较低，级别低的茶叶，做工较为简单，容易出现碎叶，留在杯底

怎样鉴别绿茶的好坏 怎样鉴别绿茶的好坏，在日常生活中，很多人都喜欢喝茶的，其中绿茶是很受欢迎的一种茶，但是市面上的茶叶是有好有坏的，有些人就不知道怎么鉴别，下面我分享怎样鉴别绿茶的好坏，一起来了解一下吧。 怎样鉴别绿茶的好坏1 1、绿茶好坏的鉴别 新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的`茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。 陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。 绿茶好喝，可是绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。下面一起来看看详细的方法。 绿茶的冲泡方法 1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70摄氏度时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。 2、中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶 3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。 4、先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95摄氏度。冬天水温在100摄氏度也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。 以上各法冲泡的每一泡茶水，应在3-5分钟之内品完，或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮，这样边冲泡边品饮，每一泡茶汤的浓度均匀，口感会比较好。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长，随着茶汤温度降低，汤色和口感都会变差。 其实我们应该说绿茶冲泡方法对于我们喝绿茶也是相当重要，一杯茶好不好喝，和我们冲泡的方法也是关系很大的，因为只有冲泡得当，那么我们才可以喝出绿茶真正的滋味，自然也就可以边品茶边养生了。 怎样鉴别绿茶的好坏2 新鲜绿茶与陈旧绿茶的鉴别方法 1、新茶颜色绿意明显，从外观上看，整片茶叶绿得有点不均匀，叶子根部会有色素沉淀。将茶叶置于茶荷内或者放在手心，近距离能闻到浓郁的香气，比如清香、兰花香、熟板栗香味等，但气味并不刺鼻；而陈旧绿茶发暗发黑，颜色明显比新茶晦暗，而且有一种霉味，没有茶叶本来的香气。如果外观绿得很鲜艳，看起来很光洁，却没有茶香味或者无味，就是翻新过的陈旧绿茶。 2、新鲜绿茶的茶汤色泽鲜亮，叶底鲜绿明亮，茶汤没有沉淀物。陈旧绿茶的茶汤色深黄，叶底陈黄，肉眼可见颗粒状的浮渣，有的有沉淀物。陈旧茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻起来有冷感，看起来带褐色。经过翻新的绿茶，有的表面会有颗粒状的油状物，有的会在茶汤中有绿色的颜料溶解物和沉淀颗粒，这表明茶叶被染过色。 3、新鲜绿茶经过烘烤干燥后，摸上去有轻微的摩擦声，用力捏会碎为粉末，整片茶叶比较轻。陈旧绿茶存放时间长，所含有的水分比较多，茶叶会变重并且变得绵软，摸上去没有摩擦声，手捏也不能成为粉末。

绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如 珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮； 贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀； 雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀； 圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。 平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青； 扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。 龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。 旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。 大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。 面对琳琅满目的绿茶产品，广大消费者应学会辨别优劣真伪，选购茶叶时最好注意以下几点： 选购新茶 认清陈茶 茶叶在储存过程中营养成分发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此应购买新茶。 选购春茶 认清夏秋茶 春茶芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加浓郁，保健作用更为明显。春茶成长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少，因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，滋味苦涩。秋茶滋味淡薄，香气欠佳，叶色较黄。 正确鉴别名茶与普通茶 1. 西湖龙井产于浙江杭州。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂碎片。龙井味道清香，假冒龙井则带有青草味，夹蒂较多。 2. 黄山毛峰产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘，味底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄色，味苦。 3. 碧螺春产于江苏太湖洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假茶芽叶长度不齐，呈黄色。 4. 信阳毛尖产于河南信阳东云山。外形条索紧细、圆、光、直、清黑色，一芽一叶或一芽二叶。假的叶片发黄。 5. 君山银针产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，味甜爽，冲泡时芽尖冲向水面，悬空坚立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银针直立。假银针泡后不能竖立。产品包装上的标签标识应齐全，名茶有的有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。 选择规模较大，产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。 消费者在品茶时，（1）先看茶叶外形。一般高档条形茶，原料细嫩，做工精细，其条索细紧，锋苗显露，含毫量多；低档条形茶原料粗老，做工粗放，条索较松。一般高档茶色泽鲜活光润，低档茶色枯缺少光泽或多粗老片；陈茶色泽枯暗发滞。高档茶应剔净茶类及非茶类夹杂物，低档茶允许有带有部分茶尖夹杂物，但绝不允许有非茶类夹杂物存在。闻香气，高档茶香气馥郁，鲜爽持久；中档茶香虽高，但不持久；低档茶香低，常带粗气。若有烟、馊、霉、焦、老火等气味，则为次品茶，严重者应视为劣质茶。（2）辨茶汤滋味的纯杂，浓厚，淡薄，清浊，强弱，鲜纯，苦涩，醇和，有无刺激性等。茶汤以入口微苦，回味甘甜为好，以入口苦，味苦涩为最差。一般细嫩的绿茶以鲜醇回甘为好；工夫红茶以鲜甜嫩爽或鲜浓甘爽为好；乌龙茶以醇厚回甘为好。（3）看汤色，一般高档绿茶汤色以嫩绿明亮、杏绿明亮为好。 饮用时还应注意以下几点： 1. 饮隔夜茶有利弊。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含在丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用。 2. 临睡前，服药后，饭前饭后，酒后不宜饮茶。 3. 睡觉易失眠者，感冒发热者，胃溃疡患者，孕妇不宜饮茶 怎样识别新旧茶叶？ 人人都愿饮用当年产的新茶。目前茶的色、香、味能使人齿舌生津，香渗肺腑。这里给您介绍几种识别新茶、陈茶的方法。一看茶叶外观。当年生产的新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，存放一、两年的陈茶则紧缩暗软。二摸茶叶叶片。新茶用手摸上去较干燥，用手指一捻便成粉末状，陈茶软而重，不易捻碎。三是新茶茶梗一折即断，陈茶则不易折断。四是新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐，香味极差。新茶一般含水量较低，陈茶含水量较高。茶叶含水量超过10%就失去了饮用价值。当你买到新茶后，要注意保护其色、香、味。方法是用一个五号竹壳暖水瓶（内胆要干燥），将茶叶放入瓶内，用瓶盖密封塞紧，每次取少量，吃完再取，这样便可一年四季尝到新茶的滋味，并使其永葆嫩绿和清香。

美食端口，品茶品德

NO 任何茶都有好坏之分的虽然碧螺春这个名号很响但是一株茶本身就有好坏比如新叶 老叶做出来的茶 味道就不一样价格低一般都是较差的 但是个人喜好不同所以爱喝的茶味也不一样

差不多的,好的一百

茶汤的明净程度是评价一款茶好坏的标准之一。

龙井茶喽，碧螺春喽，黄山毛峰，信阳毛尖，这几个吧，我给你做个详细介绍中国有十大名茶 龙井茶 “茶中之美数龙井”。龙井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。碧螺春 “洞庭碧螺春，茶香百里醉”。碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。黄山毛峰 黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑；冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久信阳毛尖 它产于河南信阳镜内的大别山区。冲泡三四次尚有较浓的熟果香。 都匀毛尖 它产于贵州黔南布依族苗族自治州的都匀山区，明代已为“贡茶”。外形纤维披毛，如雪花；条索紧结，如银钩。 冲泡时茶叶沉于杯底，绒毛浮游水中，清香持久，醇和回甜其实茶类有很多，数不胜数，各有各的特色吧，外国人不一定喜欢喝茶的说，第一次喝中国茶的话，我还是建议你送铁观音吧，铁观音香味不错噢，而且喝起来嘴里也很香呢

饮茶的好处很多，概括起来有14条： （1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 （3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 （4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 （6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 （7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 （8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 （9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 （10）饮茶可以预防老年性白内障。 （11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 （12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。 （13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 （14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。 空腹不宜饮茶，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使人出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为茶醉。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝一杯糖水。氟如果在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。 患有胃、十二指肠溃疡的中老年人，更不宜清晨空腹饮绿茶，因为茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致病情加重，还可能引起消化不良或便秘。 喝茶的最佳时间在饭后一小时左右。 茶的冲泡关系到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。 喝茶人人都會，但要冲泡得好喝，茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或技术不一，泡出来的茶汤會有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶，要讲究实用性、科学性及艺术性。 (1)所谓”实用性”；就是依实际需求而言﹐可以是冲泡一杯”大碗茶”也可是冲泡一壶高贵的名茶。 (2)科学性；就是瞭解各类茶叶的特性，以科学冲泡方式，使茶叶的品质能充分的表现出来。 (3)艺术性；选择合适的器皿以及优美的冲泡程序。 一、泡茶用水 水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。 (1)水要甘而洁； (2)活而清鲜古书{茶录}中记载”山顶泉清而轻，山下泉清而重” (3)储水要得法；容器要洁净，忌曬阳光。 现代科技发达，卫生饮用水质标准也科学化 (1)感官指标：色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度，不得有异味、异色及肉眼可见物。 (2)化学指标：正常PH值为6.5~8.5，总硬度不能高於25度。 (3)氟化物不能超过1.0毫克/升，氰化物不能超过0.05毫克/升。 (4)细菌总数在1毫升水中不得超过100个，大肠菌在1升水中不得超过3个。 泡茶用水，一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳！ 泡茶用水的选择 陆羽曾在<<茶经>>中明确指出："其水，用山水上，江水中，井水下。" 一般说来，天然水中，泉水是比较清净的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。但是，由於水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，所以并不是所有泉水都是优质的。中国号称五大名泉；镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。 选择泡茶用水，必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水；含有较多量的钙﹑镁离子的水称为硬水；不容或只含少量的钙﹑镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。暂时硬水经过煮沸，所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水。平时用铝壶烧水，壶底之白色沉淀物，就是碳酸盐。 (A)水的硬度會影响水的PH值(酸硷度)，而PH值又影响茶汤色泽。当PH大於5时，茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就會自动氧化而损失。 (B)水的硬度會影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量高，茶汤會变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。 在天然水中，雨水和雪水属软水，泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水。 二、泡茶器皿之选择 冲泡茶叶，除了好茶、好水、还要有好的器皿。冲泡花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然後斟入瓷杯饮用。炒青或烘青绿茶，多用有盖瓷杯泡茶。乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类，不论用何种茶杯，均宜小不宜大。用大杯则水量多，热量大，容易使茶叶烫熟，影响茶汤的色香味。上班族常用保温杯泡茶，这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶。 茶具之配套如下： 茶船：供放茶壶之用，有盘型与碗型，其功能一保护茶壶，二盛热水保温并供烫杯。 茶盅：又叫茶海，盛放茶汤之用。 茶荷：赏茶时盛茶用具。 茶巾：用来吸乾茶壶与茶杯﹑茶海外之茶水。 茶匙：舀茶叶。 杯托：放置茶杯。 评审茶叶用之器具： 评审盘：又名样茶盘，专供评审茶叶外型。 评审杯：用来泡茶与评审茶叶香气用。评审茶汤与滋味之用。 样茶秤：天枰。 计时器：计量茶叶冲泡使时间。 三、泡茶三要素 要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素： (1)茶叶用量： 要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根據茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。 (2)水温： 泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。 泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。 (3)时间 : 茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。據测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。所以，就如我们常讲的；"品茶 ! 三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。" 水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

张一元茉莉花茶是根据品质不同，一般分为特级，一级，二级，三级，四级，五级，六级等。是指用茉莉花窨制而成的花茶，适合于烘青和高档名优茶的窨制，其成茶以浓郁的茉莉花香著称，其代表品类有茉莉苏萌毫，茉莉大白毫，茉莉闽毫，茉莉茶王，茉莉银毫，茉莉银针，茉莉龙团珠，茉莉顶谷大方，茉莉凌云白毫等。特级，一级所用原料嫩度好，条形细紧，芽毫稍显露；二级，三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级，五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松，大，常带茎梗。在选购茉莉花茶时，应先看其外观，从条索，色泽和匀整度来辨别茉莉花茶品质的好坏。高档茶一般要求外形条索紧结壮实，芽毫多且肥壮，但不同的名茶又有自己独特的要求，如龙井茶要求扁平匀直，碧螺春要求卷曲细嫩等。从季节看，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。若茶叶中夹杂的花干数量多，且只有茶叶香而无花香，多为以窨制过的花干与茶叶相拌的“拌花茶”。茉莉花茶标准的出厂水分为8%－9%，但有的厂家故意把茶叶出厂的水分提高到9%以上，这样不仅能增加茶叶重量，而且可提升茶香，这种茶叶闻起来香，而品尝时滋味偏淡，回味感弱，保持期也短，易劣变发霉，购买时水分为8%－9%的茉莉花茶，一般用手捏成碎片状。因为茉莉花茶多以绿茶为原料，从色泽上辨别，一般以嫩绿，黄绿，有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶灰暗。从匀整度来看，干净匀整为好，特别要检查非本批茶叶夹杂物或非茶叶夹物。选购时，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。看其内质，以香气，滋味，汤色，叶底来鉴别，这其中香气和滋味起决定作用。冲泡方法采用杯泡法，一般分两冲泡，即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气，察看汤色，品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香，观色，尝味。优质的花茶同时具有鲜，浓，纯的香气，三者既有区别又有相关性。鲜灵度是指花香，浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度，纯度是指花香，茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般采用高品质的茶坯经精细的，多窨次的窨花工艺，制作出的花茶鲜灵度，浓度都好，香气鲜灵，浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。第一泡最易鉴别香气的纯度，如有陈霉，烟焦，油墨，水闷，酸味等异劣气味则为香气不纯。第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡，香气持久，这种茶在窨花时往往是多窨次，下花量足的。茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化，窨花时闷堆太久，烘干不及时等都会影响汤色。叶底完整均匀一致，芽状肥嫩，无红梗，焦边等现象。茉莉花茶由于种类较多，冲泡后的滋味差异较大。张一元茉莉花等级划分主要分为五级:香毫以上级、香毫级、芽毫级、银毫级、特级。

如何识别茶叶是否添加色素？干茶：色泽太鲜艳从一款茶的干茶上，能看出很多东西，比如原料的老嫩、加工工艺的好坏等。同样，我们也能从一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素。通常添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳，比如添加了铅铬绿的碧螺春，添加了日落黄的金骏眉等等，都会艳丽得有些不同寻常。香气：不纯粹添加了色素的茶会使茶叶带有非正常的气味。茶叶如果在冲泡之后味道不纯正，有异味、杂味及其他难以识别的味道，那这些茶可能就是被添加了香精或者色素。茶汤：浑浊不清透一般情况下，茶叶的茶汤应该是很清亮的，只有少数工艺不当产生的浑浊，或者是多毫茶叶品种产生的毫浑。而添加了色素的茶，其冲泡后的茶汤会变得很浑浊，不是平日里的颜色。

篇一：描写喝茶的散文 喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默;一种热闹后的落寞。 茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷也常会生出好多感慨：茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨练后才能坦然。 无论是谁，如果经不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的浓香。日子过得久了，历经了人情冷暖，就像那三滚后的茶叶，慢慢地沉入了杯底，用沉默作为惟一微笑的表情，而那温软的茶水也就像我们的内心，足以接纳一切友善的或是不友善的表情。 如是，爱喝茶。说行随心性也好，说附庸风雅也罢，至今仍不敢称“品”而只称“喝”，却也由只喝得出茶的苦涩，到“嗅”得出茶的清香，至如今。呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了，蒙眬中，久久不愿醒来。 有一种场景总让人不胜神往：窗外潺潺的雨夜，屋内融融的炉火，闲闲地一捧香茗，一卷诗书。红袖添香的意境，不亦乐乎哉！是夜，茶香满室，杯中茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散，苦涩清香中慢慢感悟：人生如茶。 篇二：描写喝茶的散文 故乡苏北高介荡是个水荡子，河网密布，水是故乡的血液灵魂。 喝茶，在故乡喝水就有时也叫喝茶，我几乎不知道关于喝茶这无关紧要的平常事。 小的时候，有一次，父母跟人家借了一条小木船，撑船载我们去外婆家，船到外婆家的村口，我嚷着要喝茶，拿起船上的我平常吃饭印有花纹的小洋碗，伸手往河里舀水，自己没有抓牢，那只碗从我手里脱手而去，在水中悠哉游哉地飘飘然向河底隐去，父亲见我呆立在船中央，不见了我手中的碗，知道了怎么回事，父亲当时正在撑船，气得对我又是瞪眼骂我，见他要拿手中的竹篙打我，我慌忙低头趴在船中央。父亲见状，扬起的竹篙没有打下来，母亲也在旁边说情：不就一个碗吗？马上到他舅舅家了，你要他哭哭涕涕的不难为情吗？ 我十八岁失学后参加了田里生产劳动，在地里干活，特别是夏天口渴也只是用碗或用故乡生产工具铁皮做的舀水瓢，伸到清盈盈的水中，先用手中的碗或水瓢漾开水面，防止有水上飘浮的杂物或看不见的东西，然后把手中的碗或水瓢猛地按到水里，再拿上来，这样的水干净，容器里盛满了水，提上来，就在嘴上就可以喝了。那水咂咂有些微甜，我经常这样喝水，从没有因为喝生水拉过肚子。 有一段时间，我也看到邻居家的有几个做干部的下田干活，一只装满热水的热水瓶，另外一只玻璃瓶水青绿绿放着好多树叶似的，后来才知道叫茶叶，由于当时家境贫寒，我们全家没有一个人喝过带有茶叶的茶。大都数都是喝生水，生病吃药时才烧点开水，叫烧点茶吃药。 1991年有一天与朋友来苏州打工，晌午时份，从火车站乘一路公交车路过人民路，看见街道两旁高大树荫下，有三三两两的人坐在树下，坐在板凳上，喝茶聊天，我这些才感觉到有点口渴，心里想自己那一天能这样不用劳心，坐在江南城市道边，捧一壶茶与人聊天。车到南门汽车站，有老太太摆着个地摊，卖着泡好茶叶的水，5分钱一杯，由于带的钱不多，我们舍不得买水喝，只好噎着唾沫走开。 生活定居在江南之后，看见三三两两人一起都是茶杯不离手，我还有些不太习惯。可是近年来，不知不觉我也竟然入乡随俗，开始喝起茶来，先是只喝白开水，偶然我去了几家当地人家串门做客，看见人家招待我的茶叶茶竟然香味弥漫，喝到嘴时真是别有一番滋味，就有了瘾也想试一下，于是，不知不觉去买来碧螺春茶叶，烧开水泡茶喝茶，这一旦喝上了茶，就一发而不可收，没茶叶好象喝水都没有味道了，于是，没有碧螺春，就买龙井。没有新茶，就喝老茶。只是，我现在还没有做到捧着个茶杯象正宗本地人一样，跟三两个邻居聊天，始终是没有这样的习惯，感到这样做很是别扭，恐怕等我渐渐完全融入当地生活，我这个半路插进江南落户来的外来人还要有一段时间的积累，才有资格。 这些天看茶经这部书，才知道喝茶还有好多方面知识和趣味，我现在常泡一杯茶，一个人坐在充满阳光的阳台上捧一本书，耳中听着音乐，享受闲遐生活。 篇三：描写喝茶的散文 那一年，只想与你一起看海边的灵魂，初见时的文字，喜欢你灵动诗词，喜欢你百转千回，喜欢你温柔的高贵，你我因茶文结缘，我心甘情愿享受着寂寞的自由 那一季，如此的让我激动，惊艳你的端妆，欣赏你的`气质，我心里清楚这就是我轮回中注定的铃铛。于是我不停的提醒自己，这只是一个穆斯的童话。 那一时，我只想读懂你文章的寂静，但只能仰望你的美若风霜，温暖着那冰凉的年华，我的心动了。我躺在天堂，不分昼夜祷告牧师的祝福 那一刻，我知道，我已经在你的大海里远行，而我却只能在碧海里画一叶小舟渺茫的航线，陪着你海阔天空，远远的看着蓝天，用文子表达你不再饱经风霜的笑颜。 这一春，我忘了走上秦淮桥，忘了水乡人间四月天，只想在这烟雨的江南中，能够邂逅你的折扇，等候那个水墨画卷花纸伞的使者，再次领会你的水墨的气息 这一段，心里总在想那个似曾相识的轮回，我孤单坐在江南的梦里，停留在青砖绿瓦堂前，，任柳絮随风飘荡，我知道在等待春天的消息，那只天堂里飞来的信天翁，穿越红尘的声音。 这一章，我只想为你写一篇文字，再次看看你的文采，喝一杯你沏的茶文。就心领会神了，我的文字已习惯不漏痕迹，多年来的修饰经把我掩盖了，好与坏其实都不重要了。 这一节，我还是来到了这里，坐在桌前等你沏好一壶碧螺春茶，我前世的红茶你今生的绿茶，只为等你能给我倒杯春茶而来，只是最终我们还是饮尽这人生的繁华。 下一回，如果我还有下一回，我依然会等你，等你在这春暖花开的季节里，等你用心给我泡一回浓茶，等你跟我说，茶凉了，我再去给你续上一杯开水吧。 下一回，一定会有下一回，换我来等你，一样的茶店，一样的茶桌，一样的茶具，一样等候的人，茶开了，我再去给你续上一回遇见吧。

我觉得茶泡时间长了会使茶叶上的残留物融入到水中，从而导致人的身体会受到一定的伤害。

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。 由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多，概括起来有14条： （1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 （3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 （4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 （6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 （7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 （8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 （9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 （10）饮茶可以预防老年性白内障。 （11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 （12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。 （13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 （14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。 再说一说茶水。俗话说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它。近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。经研究表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水，能消除疲劳、增强记忆力等 营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌，实际上，就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。但是长期喝茶的朋友也不要窃喜，就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。”这个结论让在座许多人提高了警惕。陈昭妃博士提醒说，大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力。她总结说：“咖啡因加烟就等于慢性自杀。” 最近的1份研究报告指出，长期喝茶的人，腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%！ 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着，请将手上的含糖饮料丢掉……开始喝茶吧！ 在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代谢症候群”是一种统称，包括：糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病，这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%，远超过第1名的癌症！ 茶要喝得长长久久，解决中广与下半身肥胖，似乎是人心所向，同时在维系健康的水平上，也有其必要性！ 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人，指出了一线曙光。 吴至行医师在研究中指出，茶叶萃取物可能会加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用，因而会影响人体内的脂肪量。 研究结果显示，有长期饮茶习惯的人（每周至少喝茶1次达半年以上时间），身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。 而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%；女性更显著：分别下降达30%及5%。 所以，如果你还没养成喝茶习惯，现在马上开始吧！ 没事，多喝茶！ “我又不想减肥，还需要多喝茶吗？”那是当然的啰！ 一般人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用，可增强人体免疫力、防止老化，但你知道茶里面的氟化物，还能预防蛀牙吗？因为茶可以维持口中的正常菌数，所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎，同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性，预防胃炎及十二指肠溃疡。 如果你的家人有心血管疾病者，也别错过茶这个好东西！因为有许多的研究已证实，长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份，可能影响心脏血管疾病、癌症、脑中风、血脂异常及其它疾病的罹病率。 吴至行医师提到，肥胖引起的健康疾病相当广泛，而且可能还在持续增加当中。看了那么多喝茶的好处，你是不是也该来杯茶了？ 记得，除了将喝茶视为生活中的一部份外，最重要的是继续保持这个好习惯！ 茶饮窈窕健康术 Q1：那我是不是应该每天有空时就猛灌茶呢？ A1：当然不是，因为喝茶喝太多不但容易牙齿长黄斑，而且茶本身利尿，冬天喝太多小心频频跑厕所喔！ 专家建议你，每天平均饮用约450cc的茶即可，大约是普通杯子2杯的份量。如果你胃不好，也别空腹饮用，饭后喝是最佳时间，不但消脂解腻，也可以清清口中的气味。 Q2：任何茶种都有效吗？ A2：日常生活而言，西方人常喝红茶，中国人比较常喝乌龙茶。研究的结果显示，乌龙茶（如白毫乌龙茶）、绿茶（如龙井和碧螺春）、红茶3种茶均有一定的功效，但是以绿茶及乌龙茶最显著。 Q3：那其它种类的花茶呢？ A3：很可惜，花草茶、药草茶、普洱茶等均不在这次的研究对象中，所以无法确认是否具有相同的功效。但是这些花茶对健康的影响也不容忽视，相信未来会有更多研究投入此领域中。 长期饮茶与非习惯饮茶者体脂肪与腹部脂肪量的比较 非习惯性饮茶者 长期饮茶者(10年以上者) 非习惯性饮茶者 长期饮茶者(10年以上者) 体脂肪含量比例(%) 25.35±0.81 20.39±0.92 BMI(kg/m2) 25.72±0.43 25.62±0.49 腰围(cm) 81.53±0.70 79.86±0.80 臀围(cm) 93.54±0.69 91.88±0.79 解读 1. 每天饮茶450c.c.长期下来，腰围与臀围平均各可少约2cm！ 解读 2. 喝茶与不喝茶的人，BMI值虽然没有太大不同，但平均体脂肪率却由25.35降至20.39整整少了20%！ 解读 3. 总和以上的数据， 可以得到下面的结论...长期饮茶的人，体重不见得很轻、体型很瘦削。但是，尤其是在腰臀的“中广”部位，影响健康的体脂肪却明显减少了！参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/1574707.html

一、创设情境，乐于体验学生对学语文兴趣不浓，有的甚至产生厌学情绪。作为一名语文教师，我们要想方设法调动学生的积极性。新课程标准也指出：学生是语文学习的主人。语文教学应激发学生的学习兴趣，注重培养学生自主学习的意识和习惯，为学生创设良好的自主学习情境。为此，我们在教学时要努力创设一种教学情境，唤醒学生的知觉表象，使学生乐意去体验。这种情境的创设，可以用精心设计的导语来激发学生学习的热情，也可以讲一个娓娓动听的导语来唤起学生学习的兴趣，也可以放一段优美动听的音乐来吸引学生学习的注意，也可以创设一个唯美的或感人的……画面来激发学生的图景思维等。当然，情境的创设要恰到好处，这样才能使学生一下子产生阅读期待。导出恰当的情感情境当教者以深情的导语激发起学生的阅读期待，点燃他们的阅读“兴奋灶”，学生就能兴致勃勃地投入与文本自由深入的对话，进入个性体验预备阶段。这一阶段要求教师的导语有一定的情境性和引领性。如教学《秦兵马俑》时，教师如此深情地导入：“1974年春天，在西安临潼，当人们掘开那厚厚的黄土，发现了一支沉睡了百年的军队，震撼了整个世界——这就是秦兵马俑。”在教学《碧螺春》时，教师这样娓娓地道来：“茶，中国的特产，中国的茶文化源远流长。我国苏州吴县地区盛产一种以‘蜷曲成螺，碧绿清香"而驰名的茶，它就叫‘碧螺春"。在教学《大江保卫战》时，教师以自己对文章第一自然段的激情范读导入。……如此形式多样的导语设计，激起了学生对课文体验的热潮，为课文的学习做了或内容或情感上体验的铺垫。创设恰当的音乐情境根据课文的内容或与作者相关的情况选择符合情境的音乐，挑起学生的兴趣，在形式上或内容上导入教学，来既舒缓学生的紧张情绪又营造了一定的学习体验的情境,有助于学生较快地进入课文的学习中去。在教学《大江保卫战》时，播放《为了谁》的歌曲，歌唱家深情的演绎，直接将学生的思绪带入那个98年的夏天，为全文的学习奠定了主基调。根据课文内容或课文的教学目标让学生选择音乐来进配乐朗读，给学生营造一定的朗读情境，激发学生的朗读兴趣，使学生在一定的朗读情趣之下，更好地感悟课文的情感主旨。如《爱的罗曼司》可以给那些具有浓浓情意的语段配乐朗读，在《走近冰心，感受爱的芬芳》的课堂上，就适时地播放了这段音乐，将学生对冰心的一段关于爱的感言的理解推向高潮，学生的情由心生，朗读起来也自然情由口发。而《中国茶》也给《碧螺春》这课带来了浓郁的中国茶文化的熏陶。这些不同感情基调的、旋律各异的乐曲都有助于学生对课文思想内涵的把握和体会，使学生得到思想情感的熏陶和感染。还原恰当的画面情境“讲解是死的，如同进行解剖”，“朗读是活的，如同给作品以生命”。“讲解只能使人知道，而朗读更能使人感受”。（《朱作仁谈朗读》）。我们要教会学生用两条视线读书：一条是生理视线，即眼睛的视线；一条是心理视线，即心灵的视线。让学生一边声情并茂的朗读，一边展开联想和想象，就像在头脑中“放电影”。通过多种感官，使符号、语音、意义、表象等有机结合，使语言文字所表述的内容融合成完整、连续的生活画卷，在学生的头脑中活动起来。这样，把“话”想像成“画”，仿佛自己就置身于其中，他们才能进行主体的全方位的感受和体验。体验是一种图景思维，不同于经验，它不仅仅重视主体的心理结构，而且在经验的基础上更注重主体与客体合一的动态建构。也就是说，它是亲身经历，是通过实践来认识周围的事物的一种活动。而阅读，则是作家体验与读者体验相融合的一种历史性交流或对话。这种交流不是他们的现实个性的交流，而是通过作品进行的体验与体验的交流，即作家在创作中与读者进行意念的对话，读者在接受中创造地体验作家灌注进作品的体验。体验式阅读教学应该让我们的学生从语言文字中去想象语言文字背后生动而丰富的画面，升华学生对文字本身的感知。如教学《秦兵马俑》时，让学生通过对规模宏大的数字描述的感知，还原文字背后气势恢弘的图景；在教学《碧螺春》一课时，借助课文中插图所展现的采茶时的美丽动人的画面，引导学生再现采茶时声情并茂的画面；在教学《郑和远航》时，借助课文中插图所展示的郑和气宇轩昂的彩绘，引领学生再现当时郑和船队浩浩荡荡远航的图景。在学生通过语言描述自己借助语言文字所想象到的画面的时候无形之中不仅加深了学生对文本的体验，更提高了学生对语言文字的运用能力。学生的智慧迸发往往是在一定的情境感染下发生的，因为情境能让学生最大限度地投入；情境能让学生感受性高，思维活跃；情境能引发学生联想；情境能激发学生情智；情境能催动学生的灵感……总之，情境能促进学生感悟。二、驰骋想象，形成体验想象是人类通向艺术殿堂的翅膀，是培养学生人文素养和创造性思维能力的重要手段，我们语　文　老师应该使学生触发情感，唤起记忆，激起活跃的联想和想象。在《真情回报》的教学中，可以让学生想象“下雨下雪天，依旧把报纸送进门里”时的心理活动和具体动作，可以让学生想象 “我从没想学会在马路上扔报纸的‘绝活"，依旧下车把报纸送到每家每户的门口”时的心理活动等等，学生想象到我诚实劳动的心理与动作，想象到我在下雨下雪天送报的困难，理解了诚实的劳动背后的艰辛。在情感共鸣的体验层次，通过联想、想象和品味，作品的情感会源源不断地注入学生的心田。但是，审美体验如果停留在这个层次上，对作品的内涵往往会失去清醒的判断力，而不能对之冷静客观地作出审美评价。所以仅仅到此还是不够的，引导学生体验学习，不能只是识局限于对作品本身的体验。根据新课程标准的要求，课文只是“影子”，是学生探究知识的平台。学生可以通过对课文文本的解读达到对自然、对社会、对生活、对人生的感悟，从而培养学生创造性思维的能力。因此对教材中作品的阅读既要源于教材，又要跳出教材，更要拓展教材。在这时提出问题：“难道作者在长达一年的送报的经历中仅仅只是遇到过这样的一些事吗？”学生经过讨论进而深入思索，明白其中的酸甜苦辣又何止于此。明白这一点之后，我又进一步搭建平台：适当地给出一些可能出现的情况，帮助学生拓展想象的空间。学生的想象既有依托于文本的指向性，又兴趣盎然。所以这些动作和心理想象使学生有利与对人物的性格和作品的思想内蕴的体验把握，深入领悟文章的精髓。在艺术创作过程中，艺术形象的创造离不开作家的想象，其中充满了对形象的深刻体验和丰富情感。如巴尔扎克创作时就常常情不自禁地与笔下的人物高声对话。有鉴于此，如果欣赏者面对作品无动于衷，又怎能深入其中去面对作家的灵魂呢？教学中为帮助学生寻找产生情感体验的契机，就要充分调动学生的积极想象力，使他们根据自己的经验积累，丰富、扩展原作的形象层次。如郭沫若的《白鹭》更是以悠远的意境以及丹青泼墨的姿态描绘出一高雅脱俗的白鹭，也为我们留下了多层想象空间。教学时，以“精巧”和“韵味无穷”为体验点，构建学生想象的平台，让学生能够感悟到语言所蕴含的丰富多彩的内容。有时关注白鹭站立在小树绝顶的细节，通过想象体验悠闲的意境；有时在黄昏低飞的文章空白之处，想象那份宁静致远的意境；有时在标点符号处，在“或许有人会感到美中不足——白鹭不会唱歌。”的破折号处想象，体验那份耐人寻味的缺憾……这些时候教师适时地引导学生展开想象的翅膀，让他们借助语言文字飞翔阅读的时空，从走进文本，又走出文本，再回到文本，学生的体验就会更丰富，感悟也会有一个提升。三、互动对话，角色体验一千个人眼中有一千个哈姆雷特。体验的个人性特征，使每个学生能够按照自己的观念、视角与文本展开对话，获得各自不同的视界融合，呈现出阅读的多样性。但这种阅读也存在着不足，因为个体所得的知识往往是个别的、无序的，甚至是偶然的。这就需要阅读个体不断与同学、教师进行精神交往，通过生生、师生之间的对话，相互取长补短，寻求共同的理性的认识。在师生对话的过程中，教师要给与方式方法上的指导，积极创设对话情境，开展有效讨论，在思维的碰撞互动中更深入地感受和理解文本，取得心灵上的沟通。教师要走到学生中去，去讨论、倾听、点拨，使学生个体的感性的体验上升到理性的认知。如，我们在教学《印度洋上生死夜》时，学生认为皮埃尔除了在原地提醒过往的船只这里即将发生海啸，眼睁睁地看着妻子撒手人寰以外，也可以带着他生命垂危的妻子离开给自己深爱的妻子获得一线生机。在教学《彭德怀和他的大黑骡子》一课时，学生认为彭德怀除了杀死他心爱的、为革命立下赫赫战功的大黑骡子以解决部队在过草地时缺粮的燃眉之急以外，也可以不杀死他心爱的大黑骡子，因为时还有五匹牲口，即使少杀一匹，也不会带来什么变化。；在在学生意见不一、争执不下、急需要得到老师的帮助时，老师适时引导、点拨学生与文本与教师进行对话，走近当时的历史，走进当时的故事。在生死存亡的关键时刻，皮埃尔舍小我，存大我的无私奉献的精神深深打动了学生；在万分紧急的关头革命领导人爱战士胜于爱一切的精神深深感染了学生……学生对文本的体验，在不断的对话交流中得到了提升。体验式阅读教学，是在老师指导下，师生共同创造条件，让作为主体的学生去亲身经历或参与。 电影戏剧里，导演要求演员必须“忘我”、“投入”，我们评价演员表演好坏的一个重要标准便是他们是否“入戏”。同样，在阅读教学里，我们如果能让学生进入文本，进入“角色”，和作品里的人物同呼吸、共命运，那我们的言语品味必将是非常到位的。 角色体验常用的方法是分角色表演和分角色朗读。前者的要求相对高些，要求学生的准备也相对充分些，其最高境界是排演课本剧，此方法偶一为之，很有必要，但无法作为常态，我们能够进行的是一些片断的分角色表演，如对《大江保卫战》中有关“解放军战士筑成人墙”的描写，通过分角色表演，从而更深刻地认识到在当时的情况中，解放军战士一如钢铁般坚强的意志，和他们在狂风、暴雨、巨浪面前所拥有的革命乐观主义精神。至于分角色朗读，运用就比较广泛了。分角色朗读，不仅能集中学生的注意力，还能在活跃的气氛中潜移默化地让学生更深刻地理解课文内容。自己选择感兴趣的角色进行朗读，必然会认真揣摩人物内心的情感，与主人公同呼吸共命运，从而能心领神会地读出对角色不同性格的理解，做到形神兼备。如在《爱因斯坦和小女孩》中他们三次相遇的对话就很能体现人物个性，通过分角色朗读，我们很容易体会到爱因斯坦的平易近人、不拘小节和小女孩的天真无邪的性格。 　叶圣陶　先生说过：“作者胸有境，入境始于亲。”角色体验法是最直接的入境法之一。对于一些篇幅较长、结构较复杂、情节生动的课文，可引导学生充分挖掘教材中的有利因素，进入规定的角色感同身受，以激发强烈的表达欲望。依据儿童个性心理差异，让孩子选择自己喜爱的角色表演，伴随着情境，儿童“担当角色——理解角色——体验角色——表现角色——与角色同一——产生顿悟”并由此带来儿童的全面人格、自由个性以及主体性、创造性的真正解放。并且通过角色的扮演，角色的对白，角色的情感交流，教育教学内容更加现实化、形象化，学生获得的体验更深刻，优化了教学过程，提高了课堂教学效益。四 感情朗读，语感体验虽然我们阅读的语言文字是静止的、沉默的、黑白的，但进入我们心灵世界的却是灵动的、火热的、缤纷的，当我们的目光走过一行行的文字，其实我们步入的是一个七彩的时空，就像一个个音符跃入眼帘，此时，往往通过个性化的朗读，读出自己的体验，培养了语感，感悟到了课文的景色美、文字美，受到了美的熏陶。因为，学生富有感情的朗读本身就是他对语言文字有敏锐感觉的表现。教学生读课文，是培养学生将无声的文字符号，由视觉到思维，经过理解加工，转换成有声语言来再现故事情节，描绘景物，塑造人物形象。“真正的语文课应把语言的感悟、品味、积累、运用放在首位，因为文本中所有的信息内涵、情感思想都是以语言为依托传递出来的。”自主的声情并茂的朗读不仅能使朗读者沉浸在喜怒哀乐的情景中而且能唤起其他学生爱憎的情感。在朗读体验中学生走进作品中的人物的内心世界，感受故事情节，体验作品的思想内蕴。华师大语文教育　家方智苑　先生说：“最好的阅读境界是身临其境，设身处地，感同身受。”　方　教授的话一语中的地指出了语文阅读中体验的重要性。语文阅读教学必须要重视体验的运用，只有让学生体验了，我们的教学才能深深触动学生的心灵。一堂触动学生心灵的阅读课一定是鲜活的，它会让学生心有所感，智有所启，情有所思。体验式阅读教学注重学生自主学习、自悟学习、自得学习，使学生真正成为课堂的主人，所学知识在一次次的体验、一次次的碰撞交流中不断内化，逐渐成为一种能力。这正如新课程标准所说的：“阅读是学生的个性化行为，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践，应让学生在主动积极的思维和情感活动中，加深理解和体验，有所感悟和思考，受到情感熏陶，获得思想启迪，享受审美情趣，要珍视学生独特的感受，体验和理解。”

茅台不老酒因为假冒伪劣的多，上当受骗七星就少。茅台不老酒属于酒的一个名字，是出自于茅台镇，并非是正宗的茅台酒，而是茅台酒系列产品，与茅台酒同宗同源，一脉相承，其中茅台不老酒礼系列口感最接近飞天，特别添加枸杞、山楂、白芷、龙眼四种健康元素，具有酱香浓郁、甘醇绵柔，不上头不口渴醉的浅等典型茅台品质。

茅台不老酒有保质期吗是几年 酒没有保质期,只要保存得当,越久越香醇。茅台能放多少年 茅台一般是53度的,可以存放很多年,一般存放30年左右的茅台,品质是最好...茅台酒放的时间长了会不会过期 酒精勾兑酒当会变质的,得睁亮眼睛现在市场上应该有半数是...茅台会过期吗 茅台是不会过期的,茅台酒是白酒,没有保质期,酒精含量

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