- 朽月十八
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1、金门高粱酒
金门酒厂所生产的产品包括金门高粱酒、58度金门高粱酒、38度金门高粱酒、28度金门高粱酒、纪念系列金门高粱酒。其中以58度金门高粱酒最为普遍,俗称“白金龙”,深受消费者喜爱,年销量高达二千万瓶以上。
2、江小白
是江小白酒业推出的一款单纯高粱酒。他们以创意吸引消费者,以品质口感留住消费者。江小白作为单纯高粱酒的领导品牌,突出单一高粱酿造的独特口感特征,且他们采用单一高粱小曲酒的酿造工艺,工艺标准化,品质稳定。
江小白没有高酒精度高粱酒的辛辣,而是保持着清香的柔和口感,统一度数45度,非常适合年轻消费者饮用。
3、台湾高粱酒
被誉为台湾第一美酒,在台湾每年的消费量达新台币150亿以上,与阿里山、日月潭并称『台湾三宝』,亦是台湾最具市场竞争力与特色的酒品。
4、厦门高粱酒
是采用最优质的高粱与大麦为原料经长达100多天的发酵周期,经过几次蒸馏,然后蒸馏后的原酒注入大酒池储藏,一年之后转换到酒缸放在十几米以下低温地窖储藏几年,有的甚至几十年之久而造就了清香酒中极品,香气清香醇正、入喉绵甜醇厚、不苦不辣不呛、自然协调的特点,是清香型酒的领袖品质。
5、吉林高粱酒
酿造源自于金代,兴于清宫廷。
相传吉林高粱酒原是金国宰相完颜希尹家族用酒,当时,称相府酒。金天德元年(1149年),金海陵王完颜亮称帝,年号为天德元年,完颜希尹之孙——完颜守道为彰显天子之德,盛世之和,将家酒酿造扩大规模,建立了“天德盛烧锅”,烧制天德盛高粱酒,与民同饮,并远销其他地区。
1975年12月,河北省青龙县西山嘴村(现更名为水泉村)一处金代遗址中青铜烧酒锅面世,烧锅上的金文“ab‘hayiDeibe"feseden”天德盛”三个字。而吉林省舒兰市完颜希尹家族墓群中也出土了大量金代盛酒器具,由此可见,吉林地区从事高粱酒生产酿造已有800多年的历史。
参考资料来源:百度百科-吉林高粱酒
参考资料来源:百度百科-金门高粱酒
参考资料来源:百度百科-江小白
参考资料来源:百度百科-厦门高粱酒
参考资料来源:百度百科-台湾高粱酒
- 黑桃猪
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高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说,“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、
汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率;同时,单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味,可以酿制出不同风味的清香型、酱香型高粱白酒,这是高粱酒好喝的主要原因。