一颗苹果
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长期存酒可以用热塑封包装。也可以用以下几个方法试试。
一、保鲜膜
一般选用PE保鲜膜为好,首先拧紧瓶盖,将瓶口仔细包好,用透明胶带将其绷直拉紧,多饶几圈,本来透明胶带有个特性就是越缠越紧,但在缠时要留出一段胶带头,要不然拆酒时就很难打开,而且不能长时间封存,1年以上会与瓶盖粘连并且出胶。
二、封口膜
另外就是封口膜,它是一种自动封口、可模压、韧性好的特制薄膜产品,是特制软胶,操作简便,可反复使用。可塑性强、韧性好不会轻易撕裂。在瓶盖处缠绕若干圈,捏紧即可,由于材质较软,至少3年要更换一次。
三,封蜡
封蜡操作比较复杂,使用这个方法封酒一定要谨慎!
封蜡之前,把食用蜡放进金属容器里加温,等蜡融化成液体后,把盛装白酒的瓶子倒过来,将酒的瓶盖直接在容器里浸一下就好了。但蜡的温度不能过高,不然瓶盖容易变形,为了防止蜂蜡高温损坏瓶盖,先在瓶口处缠上纸类的软质物品,然后把瓶口浸入融化后的蜡液中即可,待冷却后,瓶盖表面便形成一层保护膜,但不建议用照明蜡烛,会极其影响品相。
四,热缩膜
热缩膜遇热会收缩,会紧紧包覆在产品上,柔韧性好、抗撞击、抗撕裂性强、不易破损、不怕潮、收缩率大。整瓶封存不影响品相,适合用于展示的酒品使用。拆开热缩膜,把酒放入热缩膜中进行封口,再用热缩枪封瓶底。之后,开始收缩顶部的瓶盖。再用热缩枪从上到下封酒身来回转动,等到热缩膜平整时封膜任务就已完成。但塑料制品,容易老化,需定期更换,操作稍复杂。
朽月十八
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酒鬼酒塑化剂风浪让白酒行业是谈“塑”色变。12月3日,国度级评酒师、市食物产业协会专家委员会副主任委员程宏连表现,一样平常塑料容器装白酒遇高温高热大概涌现塑化剂超标的环境。他发起市平易近恒久存酒最好用玻璃或陶瓷容器。
塑化剂在乙醇中消融度大
最近,酒鬼酒塑化剂超标变乱激发白酒行业的信赖危急。多位专家以为,白酒企业在临盆储运历程中所利用的塑料管道、塑胶容器、瓶盖或其他塑料包装材估中,大概含有塑化剂。北京化工大学传授郑国钧举行的科学尝试也证实,相对付水来说,塑化剂在乙醇(也便是酒精)中的消融度很大,在水中的消融度很小。
程宏连报告记者,一些白酒接纳塑料容器大概含有塑化剂。现在市场上贩卖的白酒塑料容器多半接纳一样平常塑料作为质料,少部门接纳的是不含塑化剂的塑料作为质料。
“对付接纳一样平常塑料作质料的塑料装酒容器,寄存酒的时候越长塑化剂超标的大概性也就越大。别的,一旦赶上高温或是高热,组培瓶这类塑料容器装的白酒也轻易塑化剂超标。”程宏连说。
部门市平易近平常习习用塑料容器装酒,重要缘故原由是便于运输和携带便利。程宏连说,这同样大概导致塑化剂超标,由于这些塑料容器多接纳一样平常塑料作为质料制造的。他发起市平易近在买酒、运酒时,可暂时用塑料容器。但要是要恒久寄存,最好换成玻璃或陶瓷容器。特殊是重庆炎天炎热,最好不要用塑料容器装酒,更不要将用塑料容器装的白酒放在汽车尾箱里。
超市仍在贩卖塑料容器装白酒
12月3日,记者访问市内各大超市,白酒贩卖柜台上有不少塑料瓶、塑料盖包装的白酒。
在南坪沃尔玛超市,记者发明本土的一些白酒多是用塑料瓶包装的,像重庆三峡酒厂的5L和2.45L两种60度适用泡制酒,50度高粱醇都是用塑料瓶包装。同样是三峡酒厂的50度巴渝人家和50度老白干,虽用的玻璃瓶包装,但瓶盖是塑料的。
江津酒厂的江津老白干,50度和60度的都有塑料瓶包装。60度石松高粱酒也接纳的是塑料瓶包装。
在较场口永辉超市,记者还看到外埠品牌的塑料瓶装酒。56度红星二锅头酒以及四川泸州原浆52度都有塑料瓶装的。
南坪沃尔玛超市酒柜贩卖职员报告记者,固然塑化剂变乱近来很热,但对现在该超市的塑料容器装白酒的贩卖影响不大。
换不换包装,酒厂在等国度尺度出台
我市的一些酒厂是否会调换塑料包装呢?重庆江津酒厂一卖力人向记者泄漏,现在厂里塑料容器装酒仍在临盆。工场正在等国度相干尺度出台,要是国度尺度明白不利用塑料容器,则再改其他容器装酒。
玻璃瓶生产厂家重庆三峡白酒厂相干卖力人表现,酒厂的产物经由过程了国度查验,切合国度尺度。对付今后是否会调换塑料包装,该卖力人表现,除非国度有逼迫性的划定,不然是不计划换包装的。
“我们原来做的便是平价的、切近老黎民的酒,价钱都很自制,也弗成能讲求多很多多少高等的包装。”该卖力人说。
据相识,现在,国度食物平安评料中心正在做相干的检测,在2013年有大概出台有关白酒的塑化剂最大残留量的相干尺度。
小n
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真正的藏酒要藏纯粮酒,还得是高度酒,其次要密封好,另外藏酒还要有恒定的温湿度,普通人买瓶酒放在家里,环境根本不行。过去六七十年代的时候人们都喝高度酒,现在是为了市场需求,让白酒的口味更普及,所以出现低度酒,而现在的酒的封口很多都没有过去好,很多盖子与瓶口之间都有间隙,过去的包装都是用木塞把瓶口塞上,然后用胶套塑封,有的酒厂厂里存酒大酒坛子一半埋在地下,一半在地上,不见阳光,而且坛口密封了以后都是用猪血(杀菌)和宣纸一层一层把它的口封起来,非常牢固,都是这样储存的。还有的酒厂使用一吨的陶坛或者几吨的瓮来藏酒,库内恒温恒湿,条件极其苛刻。所以不是随随便便我买一瓶酒回家放着就行。已经挥发的酒,口感会不平衡,酸增酯减,酒体酒已经没有价值了。
勾兑过以后的酒再去储藏,时间久了虽然也有价值,但我认为那不是真正的收藏,真正的收藏应该是原酒,当然原酒普通人根本买不到,有钱也买不到。
现在回过头看拍卖市场的那些酒,确实是物以稀为贵,曾经听说有个老乡的父亲留下了一箱80年代的洋河,他当时就想用两箱几百块钱一瓶的新酒跟他换,两箱换一箱,结果人家不愿意,他当时也是觉得物以稀为贵,但也要看他保存得到底怎么样了。
豆豆staR
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一般瓶装酒建议别长期储存,如果是要长期储存的话建议你储存原酒,原酒中建议以酱香和浓香为主。至于封不封口取决于你密封是否完好,如果密封好的,没有必要。首先,白酒储存时,盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。
其次,酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,最好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了,储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外,温度不宜超过30℃,过高的温度瓶盖容易腐烂。
对于未开封的酒(除红酒外)可以选择先把瓶口拧紧,然后用家里常用的蜡融化后把瓶子封口即可。
搜狗问问
扩展资料:
储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外,温度不宜超过30℃,过高的温度瓶盖容易腐烂,应避免接触易燃物,严禁烟火;
黄酒的储存相对于白酒来说比较复杂,由于黄酒属于发酵酒类,温度控制在4℃―15℃为宜,需要特别注意的是,在储存黄酒的时候不宜用金属器皿,不宜与其他带有异味的物品或者酒放在一起;红酒在储存的时候应该倾斜放置保持酒塞的湿润,以达到密封的效果。
专家还特别提示,有条件的市民可以将酒存在地窖内,因为地窖藏酒相比常温常态藏酒,可以做到相对恒温,并且避光,最大限度地减少外部环境变化对酒质产生影响。
参考资料来源:央视网--酒是陈的香 储存有妙招
侠客
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许多人买了酒当宝贝供着,恨不得里三层外三层包裹得严严实实,生料带、密封袋、食品蜡多管齐下,生怕漏出了酒味影响了品相。这种想法本身没有错,无非是想把新酒完美存为老酒再喝,或者是为了把老酒保存得好一些。
但我对酒的保存有个小建议,辟出个阴凉干燥,最好还通风的地方,把酒放那就行,现在酒厂的密封技术都很不错,如果真的是遇到跑酒、漏酒的残次品,你裹生料带也没什么用。有精力的可以过一段时间拿厨房秤称一下克重,对比一下,只要没有什么明显变化就可以了,要是有跑酒严重的,打开喝了才是最好的保存方法。
至于为什么不缠生料带、塑封膜和封蜡等,是因为这种保护手段很容易损坏酒的外观,比如毁损胶帽、喷码、瓶盖等。万一酒水真的密封不好,这种多余的保护材料还有可能污染了白酒。与其这样还不如直接扔在一边不管不顾,这种“漠视”对白酒并不是坏事。
老酒好喝,但不可迷信老酒,酒好不好是基因决定了上限,岁月只能稍微弥补些许下限。那些八九十年代的白酒之所以好喝,不一定是时间因素,并且八九十年代的酒也不全然优秀。如无特别需求,不建议为年份买单,自喝的话完全可以买点新酒存着,每年都买点儿,从旧的开始喝,这样每天都能喝到“年份酒”。
并不是所有的老酒都好,要擦亮眼睛筛选,如果没有十足的把握,敬而远之是明智之举。不管什么香型的白酒,只要基本盘够硬,都能长期存放,并且都会有不俗的变化,这不是酱香型白酒特有的,切莫厚此薄彼。
陶小凡
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首先,白酒储存时,盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。
其次,酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,最好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了,储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外,温度不宜超过30℃,过高的温度瓶盖容易腐烂。
对于未开封的酒(除红酒外)可以选择先把瓶口拧紧,然后用家里常用的蜡融化后把瓶子封口即可
储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外,温度不宜超过30℃,过高的温度瓶盖容易腐烂,应避免接触易燃物,严禁烟火;
黄酒的储存相对于白酒来说比较复杂,由于黄酒属于发酵酒类,温度控制在4℃―15℃为宜,需要特别注意的是,在储存黄酒的时候不宜用金属器皿,不宜与其他带有异味的物品或者酒放在一起;红酒在储存的时候应该倾斜放置保持酒塞的湿润,以达到密封的效果。
专家还特别提示,有条件的市民可以将酒存在地窖内,因为地窖藏酒相比常温常态藏酒,可以做到相对恒温,并且避光,最大限度地减少外部环境变化对酒质产生影响
ardim
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中国酿酒技术从很遥远的古代就已经存在了,中国酿出的白酒在世界上都驰名内外,就像国外的红酒一样都是驰名内外的产品。白酒根红酒一样,都是存放时间越长口感越好,很多人喜欢贮藏白酒,自己在家储藏白酒如何长期保存呢?下面详细给大家介绍下私藏白酒应该注意的事项以及方法。
一、检查您收藏的白酒是否存在漏酒问题
部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现,发现这种问题时,需要对瓶口做相关处理(拧紧瓶盖)或密封等,这也是储存白酒第一要点。
二、固定位置存放位置
频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧,不利于自然老熟,还会增加对白酒的外观磨损的可能。如果有条件的话,建议使用专用酒柜存放。
三、避开味道刺激性物品
存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西(比如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品)。如果在酒柜或者橱子里存放白酒,切记千万不要放置上述这些东西。
四、瓶口向上正放
在储存中,酒瓶必须将瓶口向上立着放,不能躺着放、倒着放。如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
五、根据家所在的位置选择合适的储存方法
如果您家在南方,保存白酒过程中需特别注意防潮,过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相,存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板分隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方;
六、白酒放的时间越长越味道醇吗?
一般来说,白酒因为酿造的原因,的确是放的时间长比刚做好喝起来香醇的,但是并非真的就放的越久越好喝。白酒的香气来源于酒精的酯化反应,但是这个反应速度非常的缓慢,所以一般新酿的酒至少要存放4年甚至更久,才会比较好喝。
一般来说,食品都有保质期,但是酒并没有保质期,理论上白酒可以存放百年之久,不过这并不说明存放时间越长的酒越好喝,因为酒的香气来源于酯化反应,但是这个反应达到巅峰的时候就开始慢慢停止,再放下去酒精开始挥发,酒味也会变淡,就不好喝了。
王木生
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不用,把瓶口密封好,储存在阴凉的地方就行了
wpwipi
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我是一应,第一时间回应。
时间久了能不能喝,主要看塑化剂含量。
塑料制品包括塑料桶在内,为了增加韧性,会添加一些塑化剂在里面,这是一种酯类化合物,具有一定的香气。酒精是有机溶剂,会将塑料桶中的塑化剂等一些有机物溶解在内。
因此,用塑料桶装酒,时间久了,肯定有塑化剂的含量。
但是,一般情况下,塑化剂的含量不会超过国家限定的安全标准,因此不必太担心。
建议,还是避免使用塑料桶,可以使用别的容器,你看看那些大牌酒厂使用什么容器,你也学着使用,既安全又便捷。