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婚宴酒店 酒店酒宴预订小技巧
1.在估算好来宾数量后，算出应该准备的酒席桌数，然后根据自己的经济条件选择有合适大厅的酒店。 如今交通方便了，人们已经不太在意酒店靠新房的远近，只要不太偏远就可以了。对酒店大厅，切不可只听服务员的介绍，一定得自己看。主要是看看场地在摆下计算好的酒桌后，是否还有足够的空间，以给自己留出一条进场通道，这点非常重要。对于一个婚宴大厅来说，中间的柱子越少越好，最好没有。
2.选择好酒店后，就要定酒宴的标准了。 这方面没什么要特别交代的，只要让来宾吃得饱即可。因为“吃得好”的标准太宽泛了，不可能满足每位来宾的要求。按照我们的经验，来宾通常并不是很在意新人为他们提供了什么样的菜，他们感兴趣的是新人的婚礼办得如何，他们不仅仅是来吃饭的，最主要的是来参加新人婚礼的。 3.不少酒店都会为新人准备来宾签字簿。
一般来说，15桌以下提供1本，15桌以上则提供两本。送的婚房，要尽可能靠婚宴大厅近些，方便中场的时候新娘子换装，而且不少酒店都会给新房做些简单的布置。此外，有些酒店会送婚礼蛋糕，如果这样最好要有专门的蛋糕车。还有一点非常重要，那就是要了解清楚婚礼大厅有什么限制，比如对鲜花花瓣和冷烟火的使用等，如果可以，尽可能写入订单。对于酒店送的香槟塔，一定要明确有多少层，最好是5层或6层的，而且必须用香槟专用杯。有的酒店在杯子不够的情况下会用红酒杯充数，这就影响了婚礼现场的协调气氛。
4.绝大多数新人在筹备婚礼时都会在婚宴现场做些场景布置 因此在订酒店时要明确什么时候可以布置婚宴现场。有新人在做现场布置时不止一次地遇到这样的问题，订下的大厅午后被占用，一直拖到下午3时以后才能进场布置，给新人带来很大的麻烦。
5.大部分的酒店都会提供停车位。
在明确有这样的服务后，就得进一步了解清楚一共有几个车位、时间怎么计算、需要什么手续等。需要提醒的是，新人得把婚庆公司运送装备的车统计在内，因为这辆车要从午后一直用到晚上9时的。
婚宴酒店及婚礼现场问答汇总
婚宴酒店预订新人总会遇到这样或那样的问题?有些婚宴酒店的问题，新人提前了解了，可以轻松处理，但是有的从未遇到过，就不知所措了。还有一些婚礼现场的知识，准新人也应该提前看看。下面是为大家收集的婚宴酒店和婚礼现场的问题汇总。 婚宴酒店预订新人总会遇到这样或那样的问题?有些婚宴酒店的问题，新人提前了解了，可以轻松处理，但是有的从未遇到过，就不知所措了。还有一些婚礼现场的知识，准新人也应该提前看看。下面是为大家收集的婚宴酒店和婚礼现场的问题汇总。
Q: 婚礼会场硬件包括哪几个部分?
A: 会场硬件包括会场内的餐具、桌椅套;会场的音效、照明设备，会场所能提供的来宾休息室、新人化妆，更衣间、婚房等。
Q: 如何使餐桌创意个性又贴心?
A:羽毛装饰，是婚纱上最时髦的装饰品。选一些彩色的羽毛，用丝带在下面绑上写有宾客名字的卡片，这样就可以当座位卡了;水果座位卡，将座位卡系在水果的茎上，或别在切成片的水果上，然后放置在副餐盘中央。这样清新的座位卡，适用于以白色、象牙色和绿色为主色调的春、夏婚礼。寓意“平安”的苹果再适合不过了;亲手栽种花草做桌饰;巧克力糖，在桌子的中央放一大碗巧克力糖，每粒上都裹着银色或金色糖衣;玫瑰餐巾装饰;订制微型瓶装酒;石头餐桌主饰，选择各种大小的石头，喷上颜色，粘成金字塔状，摆在盘子上;糖罐座位卡，特别适合年轻的客人们;给孩子们的礼物，婚礼上每位宾客都要招待好，尤其是孩子们，因为他们能给婚礼带来更多的快乐。为让孩子高兴，可以给他们一些特别的小礼物。
Q: 会场一般需要提前多少时间预定呢?
A: 通常希望在婚礼前一年预定。在预定会场前先要把最初的婚礼主题考虑好，大致的来宾人数计算好。如果遇上预定的婚期正值婚礼高峰期，建议提前1年半预定也不为过哦!
Q: 喜欢无柱的会场，但是一家家实地考察实在太累，有没有简便的方法呢?
A: 实地考察是选择婚礼会场必须亲历亲为的事项，建议实地考察的最佳次数是3-5次。在进行实地考察之前，新人可以采取“索取资料”的方式来事先“海选”一下会场。如果在杂志上看到比较中意的会场，就可以记下相应的索取资料号码，通过传真或者网络的方式索取资料，这样，会场就会把你索要的资料邮寄过来。汇集了所有的资料，做出相应对比和电话咨询后，可以进行实地考察了。
Q: 星级宾馆一般都比较贵，价格便宜的宾馆菜肴又比较差，想要选择餐厅，但是却没有婚房，该怎么办呢?
A: 如果婚宴会场方面费用捉襟见肘的话，社会餐厅确实不失为实惠的选择。至于婚房，是否可以通过与餐厅协商的方式来解决呢?时下不少餐厅为了招揽婚宴客户，都采取了在近处租借酒店客房给客户，以弥补没有婚房这个缺陷。因此，如果你预定的餐厅还没有这项服务的话，不妨与餐厅协商，看看是否能让他们提供近段的酒店客房来作为婚房呢?毕竟这也是为该餐厅拓展婚宴业务的一项措施。
Q: 选择会场时需要注意哪些问题?
A: 选择会场时需注意的问题很多：首先会场整体风格与婚礼主题是否吻合?其次会场的大小是否能容纳当天来宾人数。再者注意会场是否有过多障碍物。音响照明设备也是需注意的问题。还有婚宴菜肴也是选择会场不容忽视的细节。因此，在选择会场时必须罗列出Check list，对照表格进行会场选择。
Q: 由于饭店的原因，事先订好的酒店不能按期举办婚礼，但是又来不及通知亲戚朋友，弄得手忙脚乱。请问，有没有什么好的办法可以充分保障自己的利益?
A: 如果已经产生这种情况的，那么只能通过双方的协商来解决。如果是担心这种情况的发生，那么记住，在预定酒店付押金签合同的时候，要把这类事项签在合同里面，落笔为实。比如说如果哪方发生违约情况，相应地应该受到哪些惩罚。同时，一般合约都是饭店起草的基础合约，如果自己的婚礼有特殊性，那么必须在合约上把细节部分补充进去，合约双方各执一份。
Q: 如果酒店订得很远，该如何安排来宾的接送?
A: 首先确定需接送的人数，然后确定租用几人座的车。在喜帖上附上发车集中地和具体的发车时间，并附上详细的地图。发车集中地可以选择市中心、轨道交通比较多的地段。同时，安排亲戚或者朋友，一个专门负责该事项，打印详细的来宾名单和联系方式，以便确认乘车的人数。
Q: 是会场的整体感觉重要还是婚宴菜肴重要呢?
A: 因人而异。如果是年轻朋友多的婚礼，比较注重婚礼的整体气氛，那么选择氛围比较好的会场比较合适。如果是长辈、亲戚人数占多的婚礼，那么就要更多地考虑婚宴菜肴的口味问题。当然，如果一个会场能够同时解决两方面的问题是最完美的。如果不行的话，不如与双方父母协商一下，看看对于婚礼，自己更重视的是哪部分。
Q: 选定的饭店菜式很好，但是场地太小很多道具无法放置。有没有办法解决这些“先天不足”的问题呢?
A: 空间狭小确实先天不足，在这种情况下只能采取两种办法，第一就是把平面的道具往纵身发展。例如把圆形的主桌改称长桌，把拱门移至门外。把原本铺在地面的装饰尽量让它往高度发展，这样可以减少占地面积。其次，就是随时准备更换道具，用完一项马上撤出一项，改换其他道具。这样从某种程度上可以弥补一下空间的不足。此外，合理运用会场布置色系也能造成视觉上的空间感。
Q: 怎样才算是一个好会场呢?
A: 一个好的会场要兼顾硬件和软件两方面内容。硬件方面会场需要有宽敞的大厅与迎宾区，新人化妆间、来宾休息室，宴会厅需要有一定的层高，并且形状规整无障碍物，能提供良好的音效、照明设备，其次婚宴菜肴也是很重要的一个硬件条件。软件方面，专业的服务、优惠的附加赠送服务。
Q: 会场婚宴怎样安排来宾座位?
A: 首先，通常情况下男方与女方的亲戚朋友会有明显的左右区分。在此基础上，再把亲戚和朋友同事加以区分。在同事、朋友的座位安排上，要考虑到来宾是以家族形式来参加还是单身前往。如果是单身前往的，要注意同桌上安排与其相熟的人坐在一起，否则单身来宾会觉得自己很孤单。还需要注意的是：如果有需要来宾配合的婚礼节目的情况出现，那么每桌上必须安排一位熟悉婚礼内容的来宾。
Q: 什么形状的空间才是最佳会场的选择?
A: 从视角来说，长形会场是最佳的选择。圆形会场总有一部分是看不到舞台的。当然长形会场最好也要选择无柱子等障碍物的，且会场纵深不宜过长。如果选择了纵深较长的会场，那么舞台就要相应地抬高些，且桌椅的摆放也要错落有致。
婚宴安排注意事项
大排宴席宴请宾客时涉及的金额达数万以上，所以订酒席时不要掉以轻心，尢其是各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。
以下是预订酒席及写菜单时要注意的地方：
菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。
预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。
交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。
新人婚宴前应该有哪些准备工作
“婚宴应付也相当有技巧。”喜宴通常在婚礼后举行，婚宴该做哪些准备呢?喜宴有一定的程序，新娘通常要准备3-5套不同的晚礼服，除敬酒、谢客、送客外，新人还要做好以下准备：
首先，要了解来宾背景。在喜宴前对来宾有个大概的了解是非常重要的，因为来宾中有新人双方的亲朋好友，可能有一些是此前没有接触过的，所以事先对着请柬名册互相了解一番，可避免在婚宴中产生尴尬的场面。
其次，要分析来宾性格。宾客中有的性格外向，有的性格内向，对于他们应分别对待：外向的朋友尽可能与内向朋友相配而坐，最好是相识的坐在同一桌，招呼来宾时不要忘记内向的朋友，适时地与他们打个招呼，但不要过于在意他们，以免让人觉得局促不安。
再次，要善于应付酒水。在婚宴中新郎新娘免不了要接受亲朋好友的敬酒，但一定要半推半就，开始的时候一定不能表现出杯杯都干的豪爽，否则新婚醉酒总不是一件好事，所以在婚宴前就要做好准备，挑两个会喝且能说会道的伴郎伴娘做为挡箭牌。
第四，要学会应付娱乐节目。在婚宴的后段，新郎或新娘的朋友总会出一些小游戏做为插曲戏弄新人，这可是比较难应付的。这时新人应该尽量表现出落落大方的样子，扭扭捏捏会让你更难堪。这段时间就是一个节目一个节目快点完成，越快越好，只要新人齐心协力，共渡人生第一个“患难”便完成婚宴的历史使命了。
怎样安排婚宴座位
先说主桌一般12人，新人加傧相4人、双方父母、家族长辈。 如果有特殊嘉宾，可再设副桌。其他来宾亲友则统一对待，完全根据现场而定，能给席位安排上增加很多的灵活性，这是非常必要的。 在制定席位之前，先对会场布局有个大概的了解。其实大多数新人也是这样做的，可是有不少新人，却只看了个大概桌位的摆放位置，忽略了音箱的位置。 在婚礼上，经常会有些老年亲友向司仪或调音师提出：把音量调低点，我们心脏受不了。再看一下他们的席位，大都在音箱或音柱的旁边，年轻人还差不多老年人当然吃不消。如果尊重了他们的意见，就意味着这是一场无声无息的婚礼，新人和其他来宾当然不会接受。
所以说一定要考察音箱的位置，把老年朋友安排的离音箱远一点。
尽量把熟悉的年轻朋友，安排在舞台附近或路引走道两边，尤其是比较狭长的厅更应注意。因为这些朋友才是你婚礼上最热烈的观众，他们要不断的为你们营造声势并献上祝福的掌声，他们也是这个会场上最活跃的分子，倘若他们既看不见也听 不见，那么将是个什么样的局面？很可能就是一场对台戏，他们会在台下自娱自乐，现场效果可想而知。
把互相认识的来宾和朋友尽量安排在一起，桌与桌之间不益过远。这样就可以避免来宾之间跋山涉水的相互敬酒，会场上乱作一团。
把自己最要好的一些朋友介绍给司仪，做简短的交流以便舞台上下的配合和互动。举个例子：就连春晚都要安排领掌的托更何况婚礼呢。司仪不会刻意安排“托”，但至少需要有人配合。
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这个太广泛了，总而言之：钱准备好。