什么是白酒的基酒？

没有经过勾兑的酒

原酒是刚酿造出来的高度酒就叫原酒。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。酒尾是酿酒过程中，最后出的酒叫酒尾，由于度数过低，在搅拌酒曲的时候就当水用了。

未兑水和未径过调制的叫原酒

口感不同。1、原酒，是指发酵好的酒醅经过蒸馏之后得到的原始酒液。2、汾酒，中国传统名酒，是山西传统特色名酒统称，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，是种完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，未添加非白酒发酵产生的呈香、呈味物质，可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。

纯粮食酿造的酒称为原酒，黄酒属于原酒，黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等，但是被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，最具中国特色的，首推绍兴酒。

黄酒原酒：就是酿制后未经蒸馏分离的黄酒。 黄酒属于原酒(即未经蒸馏分离)。黄酒在酿造过程中所生成的物质均含在酒中,有些象甲醇、醛类、醚类等，其使人发昏、发晕的效果是同等量的乙醇数倍乃至数十倍。此类物质在啤酒中的含量大大的少于黄酒。故黄酒在喝时应加热，倒入酒杯中不要立即喝，待以上物质挥发后再喝，可以减少其影响。啤酒中由于有酒花的成份有利尿作用（加速代谢）会加速这种影响。

区别很大。原酒是指直接酿造，未经勾兑的白酒，白酒是原酒勾兑后的酒。补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

可以饮用。因为原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。也就是俗话说的纯粮食酒，上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。　 可以饮用。 因为原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。也就是俗话说的纯粮食酒，上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。并且原浆酒区别与新工艺白酒的最大特点是不伤身，对人体刺激小，从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。现在的原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升，在继承了古老原浆酒的营养性和健康性的同时，发展出了高雅、可调制的特性，使得原浆酒更适合现代消费者的需求，同时又顺应了白酒时尚的发展方向。

原酒和原浆酒，就差了一个字，经常让人们傻傻分不清楚。那么原酒和原浆酒有什么区别？事实上，只要是原粮好酒，只要密封得好，存放一定时间都会感觉好喝。因为在存放期间，酒的度数会自然降低，酒分子也会发生细微变化，这时喝起来就会更适口，也正所谓酒是陈的香。原酒也是一样的道理，经过自然降度的原酒好喝，因此时间越长也越有价值，值得存放。原酒和原浆酒是两个相互独立的个体，原浆酒就是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，未添加非白酒发酵产生的呈香、呈味物质，可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。

原酒和调味酒，调味酒贵。原酒：指的是在蒸馏出酒过程中度数低于基酒63°以下，品质又高于头酒、尾酒的那段酒体，一般这类酒的度数在50°-62°之间，俗称原浆酒。这种原酒则是根据客户需要的度数进行取酒，再经酒厂勾调师用调味酒进行口感调配，达到饮用时的最佳感受效果即可，中间不加任何添加剂和浆（酒厂称降度用的水为浆），原酒属可直接饮用酒。调味酒：这种酒每个酒厂基本都是自产和自留，也有酒厂确实在蒸馏过程中无法取到需要的调味酒而外购的。因为每个酒厂的工艺差异，故而风格各异，调配出来的成品酒口感也就各不相同。如五粮液酒厂的调味酒就属酒中珍品，调制出来的成品酒无论是口感协调性、饮用舒适度皆为上品。调味酒无法直接饮用，因为它就像做菜的酱醋油盐一样，属调味品。

600左右,珍品 酱香型白酒主要看主体基酒的年份+老酒勾调的比例+谁亲自勾调的。不同年份不同价格,你的这款酒主体基酒也就3-5年,5斤装的话应该1000块左右了

　　原酒是指直接酿造，未经勾兑的白酒，白酒是原酒勾兑后的酒。　　补充：　　白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

原酒主要是指纯高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香/呈味/调色的材料。与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质/风格/特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良/价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令任满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。第一次蒸馏使用的罐馏器叫作Wash Still，第二次蒸馏使用的罐馏器叫作Spirit Still。Wash Still可以把酒精与水分离开来，而Spirit Still则把不需要的酒精与可饮用的酒精分离开来。使用Wash Still蒸馏的酒精溶液被称作Low Wine，而Spirit Still蒸馏产生的酒精溶液包括酒头（甲醇）、酒心（后来变成威士忌）和酒尾（不纯的酒精）三个部分。蒸馏的整个过程需要几个小时完成，而且制浆和发酵的过程也对蒸馏的时间有一定影响。

想做假酒吗？哎，现在总想发财的人太多了呀

这两种我都不喜欢喝，我目前喝酒都是购买谷养康粮食酒，有这种高品质的无添加纯粮食酒，为什么要选择其他勾兑酒

62度的意思是：一瓶酒中，酒精的体积占酒的总体积的62%。

原酒主要是指纯高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香/呈味/调色的材料。与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质/风格/特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良/价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令任满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。第一次蒸馏使用的罐馏器叫作Wash Still，第二次蒸馏使用的罐馏器叫作Spirit Still。Wash Still可以把酒精与水分离开来，而Spirit Still则把不需要的酒精与可饮用的酒精分离开来。使用Wash Still蒸馏的酒精溶液被称作Low Wine，而Spirit Still蒸馏产生的酒精溶液包括酒头（甲醇）、酒心（后来变成威士忌）和酒尾（不纯的酒精）三个部分。蒸馏的整个过程需要几个小时完成，而且制浆和发酵的过程也对蒸馏的时间有一定影响。

基酒和原浆酒的区别是：1、我们现在的大多数的酒都是储存了好长一段时间才售卖的，而基酒就是那些度数比较高，还没有进行任何勾兑的最原始的酒，而它与我们喝到的酒最大的区别就是时间短，不会经过较长时间的储存。2、这种基酒是只需要储存一到三年，然后再进行勾兑，最后包装成可以售卖的酒。然而，那些比较知名的酒水品牌的酒都是大约储存了至少五年，才会上市售卖。基酒是一种纯正的粮食酒，在以前或更早的时候，百姓是直接把自己酿好的酒拿到市场上卖，但是到了现在，这种基酒大多还是经过一定的处理后，才会流向市场上售卖。3、原浆酒则是指那些酿造出来，而又不勾不兑的原始酒，没有经过储存，这才是原浆酒。原浆酒总是有一个与其他酒特别明显的区别，那就是它是从生产制造酒的每一个批次当中就提取出来，然后再进行最后的封坛进行储存，大约在储存一年、三年或五年的时间后，再进行使用。4、而一般这些原浆酒都是有自己的年份的，最终会被拿出来用来勾兑新酒，来酿造真正的纯粮食酒。而且，那些酒水制作商用原浆酒的量一般会很少。5、综上来说，其实，基酒与原浆酒之间是存在一定的关联性的，而原浆酒是从基酒酿制而来的，准确来说，基酒是原浆酒酿造成功前面的一个步骤，而两者最大的区别就是时间，一般，原浆酒酿制的时间要比原酒长。

白酒又叫烧酒，一般含酒精45-65%。它是由酒醪经过固态发酵蒸馏而成的。如浓香型白酒、清香型白酒等。液态法白酒，指液态发酵，液态蒸馏工艺制成的白酒。如酒精生产工艺。白酒原酒，指经过发酵蒸馏出来，没有经过任何加工的酒液。生产许可证上白酒表示可以生产白酒原酒、销售原酒、散装酒、瓶装酒。白酒（液态）表示只可以生产瓶装酒，配制酒。白酒（原酒）表示既可以有生产原酒车间，也可以生产瓶装酒、散装酒。

1.用法用法不同是基酒和原酒比较大的区别，因为基酒是参与成品白酒勾兑的主要物质，所以只有在生产成品白酒时才会用到，一般不生产白酒储存时便没有基酒和原酒之分。而原浆作为刚生产，或生产之后经过窖藏的白酒，用法要么是选作为基酒等待....2.味道基酒的味道和原酒的味道有不同毋庸置疑，因为只有不同风味相互混掺，才能勾调出口感最好的白酒，然而选择调味的原酒往往是有一定年份的老酒，只有这样才能掩盖基酒的风味不足，从而决定酒水品质。好的白酒经过生产有三点因素很重

原酒生产基地主要分布在泸州、宜宾、成都（邛崃）、山西汾阳等地。最大的原酒生产供应商川酒集团试试。

原酒标准品为符合企业标准Q/SFY0001S-2012《浓香型白酒原酒企业标准》的纯粮优级浓香型原酒的新酒，来自中国 “中国最大白酒原酒基地”——邛崃，其结算标准浓度为60%vol。质量指标如下： 技术要求 项目 优级 检验依据 感官要求 色泽 无色或微黄，无悬浮，无沉淀 国标GB/T 10345《白酒分析方法》《渤海商品交易所原酒感官指标分析操作流程》 香气 具有幽雅的以己酸乙酯为主体的复合香气 口味 酒体醇厚饱满，绵甜柔和，酒味全面，余味净爽 风格 本品风格典型 理化指标 酒精度/(%vol) 60-72（按60%vol标准浓度折算重量） 总酸（以乙酸计）/(g/L) ≥0.3 总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L) ≥1.50 己酸乙酯/(g/L) ≥1.00 固形物/(g/L) ≤0.40 卫生指标 按国标GB2757《蒸馏酒及配制酒卫生标准规定》执行

原酒，是指没有经过调兑的纯粮蒸馏酒，普通酒是指市场上经过包装，调兑后的市场酒，原酒的度数根据自己喜欢的口感接酒，普通酒是有标准的，比如52度，48度，62度等

没错，原浆酒都是需要存放之后才能喝的，喝酒还是选择纯粮食酒更加健康，我现在都是喝谷养康粮食酒，喝多了也不会出现头疼的情况， 在天猫可以购买

方法： 1.陶土容器（陶坛）。我国名优酒通常都是采用传统的陶坛作为理想的储存容器。已有资料表明，陶坛坯胎结构比较粗糙，吸水率大，一般壁厚为2cm左右，周身存在许多气孔，空气中的氧易进入陶坛中，促使酒体内氧化反应加速进行。此外，陶坛含有多种金属氧化物。 2.血料容器。用荆条或竹蔑编成筐，或用木箱、水泥池内壁糊有猪血料作为传统贮酒容器之一。所谓血料，是用猪血和石灰调制成一种可塑性的蛋白胶质盐，遇酒精即形成半渗透的薄膜。 3.金属容器。铝罐是早期贮酒容器之一。在使用的过程中，随着储存时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用并产生混浊沉淀，大型酒企早已停止使用，目前都使用不锈钢大罐。4.水泥池容器。采用钢筋混凝土结构制成水泥池，内壁贴面有桑皮纸猪血贴面，陶瓷板贴面，玻璃板贴面，环氧树脂或过氯乙烯涂料。水泥池壁厚一般在15cm-25cm左右，墙体用防渗漏材料制成。

新蒸馏出来的酒，一般称为“原酒”，也叫“新酒”。新酒不能直接勾兑成品酒，需要入库老熟一段时间，然后再进行加浆（就是兑水）和勾兑。经过老熟，酒质趋于稳定而可用于勾兑出厂的酒一般称为“基酒”。什么是原浆酒原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。“原浆酒”一词的使用应该是始于2000年，当时古井贡推出了一个新产品，叫做“古井贡酒原浆酒”。根据宣传，古井贡的“原浆酒”最大的特色在于：在勾兑时以酒兑酒，保持了原汁原味的口感。饮后使人有种怀旧的美好联想，找回过去至纯至真的感觉。地位中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位，随着历史不同时期的发展，上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变，原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。

原酒分为两种， 一个是原酒，另一个是成品原酒。 1. 原酒： 原酒是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒，不具有规定的包装形态，亦称基础酒或基酒。 2.成品原酒： 成品原酒是经过了贮存、组合并按相关相关标准确定了等级和香味风格的产品，不具有规定的包装形态，也称为散酒。

　　原浆酒是一种不能随意饮用的酒，那么原浆酒应该怎么喝呢，下面我们一起来看看吧。 　　原浆酒怎么喝 　　一般来说，原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体，这种酒不可随意饮用。饮用这种酒的.注意事项如下： 　　先贮存后再饮用 　　刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。 　　先降度再饮用 　　一般而言，贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，最好少饮为佳。 　　原浆酒如何降度 　　不同度数的原浆互相调和进行降度处理，叫调酒。原浆降度只能通过调酒获得，不能直接加水处理。 　　经过固态发酵生产的原浆酒，在蒸馏过程中，不同轮次的原浆酒度数也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十几度都有，所谓“酒稍子”。正常而言，原浆加水后，因大量脂类物质的存在，会形成乳浊液，出现浑浊现象，这是鉴别原浆酒和非原浆酒的重要方法之一。所以降度只能是原浆酒和“酒稍子”之间的调和。凡是加了水(同时需要加塑化剂}和食用酒精的勾兑，从本质上来说，已经不是原浆了，而叫“勾兑酒”。

1、“原酿酒”应该多是指用传统方法和工艺生产的以区别“现代科学够对工艺”生产的白酒。不过也有以商品名为幌子的保持原酿风味的白酒，鱼龙混杂不一而足。选购时还要认真区分的。2、原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒，也是中国未来白酒的发展趋势。

1、原酒，顾名思义，就是没有经过勾兑的，原汁原味的酒。中国白酒，专指纯粮固态法酿造的粮食酒。 2、中国纯粮固态粮食酒的生产工艺决定了江北酿造出的原酒酒度一般在70°----73°之间（川贵地区生产的粮食酒，因地区原因，原酒酒度最高65°---68°）。为确保上市的琅琊台原酒口感协调，琅琊台集团通常是把生产的新酒存入恒温地下酒窖中，让其自然老熟2—3年，使其口感更加协调，酒体更加丰满。经过2—3年的储存，原酒的酒度会消耗1°—2°，储存2---3年的琅琊台原酒度数一般维持在68°---71°之间。商品原酒需要一个统一的酒度作为生产标准，经过权衡，琅琊台集团认为70°是最贴近基础原酒度数的标准化酒度，因此，琅琊台商品原酒的度数就标准化为70°。70°琅琊台原酒也就是最纯粹、真正意义上的原酒。目前市面上泛滥的各种其他品牌的原浆酒，因为达不到最接近原酒的70°酒度，因此不能称为原酒。

大概就是自己酿出来的，纯人工的酒吧？

问题一：白酒和原酒有什么区别 原酒就是粮食发酵滴出来的液体阀，白酒是原酒勾兑后的酒；白酒都需要勾兑的，不然是涩口的。做白酒的原酒需要先窖藏一段时间才会勾兑的，越是高档窖藏越久，当然香型不同，工艺有差别 问题二：原度白酒是什么意思 就是指从酿出来在度数上没有经过勾兑的酒，这种酒一般都在60°-68°之间。 问题三：原酒是什么啊？ 原酒就是原浆酒。 你在市场上买到的零售白酒，其实不是酿制好就立刻灌瓶卖给你的，而是需要分质接酒、陈酿（长期储存）、勾调，才能得到半成品酒和成品酒。而原酒、基酒等术语来表示的原浆酒，可以大概地说就是刚酿制好的。各种白酒、药酒、保健酒等，都需要原酒配置，可以是大曲酒、小曲酒，酱香型或是浓香型，种类很多。 酒企对原酒也非常重视，比如保健酒行业大牌劲牌，为它的劲酒就花费了数年时间才最终将原酒水源确定在了湖北幕阜山的双龙泉。这一代植被繁茂、温度适宜，自然环境优越，适合微生物的繁殖、接种、生长，是酿酒的好地方。国内白酒业界泰斗周恒刚先生将此地称为“酿酒的世外桃源”，其水质佳、无污染，整体水质达到饮用矿泉水标准，尤其此山泉富含大量对人体供益的锶、硒等微量元素，其中锶的含量达到0.48mg/l，远高于0.2mg/l的国家标准。 问题四：请问原浆酒是什么意思 原酒，顾名思义，就是没有经过勾兑的，原汁原味的酒。中国白酒，专指纯粮固态法酿造的粮食酒。中国纯粮固态粮食酒的生产工艺决定了江北酿造出的原酒酒度一般在70°----73°之间（川贵地区生产的粮食酒，因地区原因，原酒酒度最高65°---68°）。为确保上市的琅琊台原酒口感协调，琅琊台集团通常是把生产的新酒存入恒温地下酒窖中，让其自然老熟2―3年，使其口感更加协调，酒体更加丰满。经过2―3年的储存，原酒的酒度会消耗1°―2°，储存2---3年的琅琊台原酒度数一般维持在68°---71°之间。商品原酒需要一个统一的酒度作为生产标准，经过权衡，琅琊台集团认为70°是最贴近基础原酒度数的标准化酒度，因此，琅琊台商品原酒的度数就标准化为70°。70°琅琊台原酒也就是最纯粹、真正意义上的原酒。目前市面上泛滥的各种其他品牌的原浆酒，因为达不到最接近原酒的70°酒度，因此不能称为原酒。 问题五：什么叫原浆酒？ 原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不对的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。 原浆酒与勾兑酒的攻别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体 *** 性小，饮后不上头，而勾兑酒由于酒精的问题，喝后大多会上头。 问题六：原酿酒与原浆酒分别是什么意思？ 现在所谓“原酿酒”应该多是指用传统方法和工艺生产的以区别“现代科学够对工艺”生产的白酒。不过也有以商品名为幌子的保持原酿风味的白酒，鱼龙混杂不一而足。选购时还要认真区分的。 原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒，也是中国未来白酒的发展趋势。 通俗点说：原酿酒就是古法酿酒 原浆酒就是酒厂酿酒时打出的第一道酒 问题七：威士忌里说的原酒是什么？ 原酒分为两种， 一个是原酒，另一个是成品原酒。 1. 原酒： 原酒是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒，不具有规定的包装形态，亦称基础酒或基酒。 2.成品原酒： 成品原酒是经过了贮存、组合并按相关相关标准确定了等级和香味风格的产品，不具有规定的包装形态，也称为散酒。 问题八：生产许可证上白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）是什么意思 白酒又叫烧酒，一般含酒精45-65%。它是由酒醪经过固态发酵蒸馏而成的。如浓香型白酒、清香型白酒等。 液态法白酒，指液态发酵，液态蒸馏工艺制成的白酒。如酒精生产工艺。 白酒原酒，指经过发酵蒸馏出来，没有经过任何加工的酒液。 生产许可证上白酒表示以生产白酒原酒、销售原酒、散装酒、瓶装酒。 白酒（液态）表示只可以生产瓶装酒，配制酒。 白酒（原酒）表示既可以有生产原酒车间，也可以生产瓶装酒、散装酒。 问题九：原酒产地法国是指什么意思 葡萄酒的产地有好几个,首先是葡萄的产地,然后是酿造的产地,也就是葡萄采摘下来后在哪里处理并发酵酿造的.一般这两个产地都在一起.至少法国的酒窖/酒庄都在自家葡萄田旁边.你的原酒产地法国应该是法国酿造. 葡萄酒酿好后都是在大橡木箱里装着.只有在出售时才罐瓶加塞.国内所谓的进口葡萄酒有两种,一种是在法国就是瓶装然后运到中国,这种比较贵.也有种是酒箱运到国内,然后代理商在国内装瓶分销.你说的产地镇江应该就是在镇江装瓶的. 有的时候在法国也有酒庄和装瓶不同地的情况,这个都会在酒标上标明(欧盟规定). 认识一个从事红酒销售的朋友,私下透露国内装瓶水分大,酒是原酒,不假,但装的时候可以加水然后怎么弄下,能多装出不少.这样价格自然便宜也更有竞争力. 当然不是所有牌子都这么做,至于怎么区别,就仁者见仁智者见智了

原酒主要是指纯高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香/呈味/调色的材料。与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质/风格/特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良/价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令任满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。第一次蒸馏使用的罐馏器叫作Wash Still，第二次蒸馏使用的罐馏器叫作Spirit Still。Wash Still可以把酒精与水分离开来，而Spirit Still则把不需要的酒精与可饮用的酒精分离开来。使用Wash Still蒸馏的酒精溶液被称作Low Wine，而Spirit Still蒸馏产生的酒精溶液包括酒头（甲醇）、酒心（后来变成威士忌）和酒尾（不纯的酒精）三个部分。蒸馏的整个过程需要几个小时完成，而且制浆和发酵的过程也对蒸馏的时间有一定影响。罐馏器的规格是不同的：第一个罐馏器（Wash Still）总是比第二个罐馏器（Spirit Still）大很多。

就是纯粮食酿造的酒称为原酒

德窖原酒52度两平装，口感好，价格大概500-1000元左右。

原浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。我知道谷养康纯粮酒是正宗的无添加纯粮酒，我是这个酒的老顾客了，都是从京东上直接买，他们的酒都是货真价实的纯粮食酿造酒。

想做假酒吗？哎，现在总想发财的人太多了呀

基酒和原浆酒的区别是：1、我们现在的大多数的酒都是储存了好长一段时间才售卖的，而基酒就是那些度数比较高，还没有进行任何勾兑的最原始的酒，而它与我们喝到的酒最大的区别就是时间短，不会经过较长时间的储存。2、这种基酒是只需要储存一到三年，然后再进行勾兑，最后包装成可以售卖的酒。然而，那些比较知名的酒水品牌的酒都是大约储存了至少五年，才会上市售卖。基酒是一种纯正的粮食酒，在以前或更早的时候，百姓是直接把自己酿好的酒拿到市场上卖，但是到了现在，这种基酒大多还是经过一定的处理后，才会流向市场上售卖。3、原浆酒则是指那些酿造出来，而又不勾不兑的原始酒，没有经过储存，这才是原浆酒。原浆酒总是有一个与其他酒特别明显的区别，那就是它是从生产制造酒的每一个批次当中就提取出来，然后再进行最后的封坛进行储存，大约在储存一年、三年或五年的时间后，再进行使用。4、而一般这些原浆酒都是有自己的年份的，最终会被拿出来用来勾兑新酒，来酿造真正的纯粮食酒。而且，那些酒水制作商用原浆酒的量一般会很少。5、综上来说，其实，基酒与原浆酒之间是存在一定的关联性的，而原浆酒是从基酒酿制而来的，准确来说，基酒是原浆酒酿造成功前面的一个步骤，而两者最大的区别就是时间，一般，原浆酒酿制的时间要比原酒长。

基酒和原浆酒的区别是：1、我们现在的大多数的酒都是储存了好长一段时间才售卖的，而基酒就是那些度数比较高，还没有进行任何勾兑的最原始的酒，而它与我们喝到的酒最大的区别就是时间短，不会经过较长时间的储存。2、这种基酒是只需要储存一到三年，然后再进行勾兑，最后包装成可以售卖的酒。然而，那些比较知名的酒水品牌的酒都是大约储存了至少五年，才会上市售卖。基酒是一种纯正的粮食酒，在以前或更早的时候，百姓是直接把自己酿好的酒拿到市场上卖，但是到了现在，这种基酒大多还是经过一定的处理后，才会流向市场上售卖。3、原浆酒则是指那些酿造出来，而又不勾不兑的原始酒，没有经过储存，这才是原浆酒。原浆酒总是有一个与其他酒特别明显的区别，那就是它是从生产制造酒的每一个批次当中就提取出来，然后再进行最后的封坛进行储存，大约在储存一年、三年或五年的时间后，再进行使用。4、而一般这些原浆酒都是有自己的年份的，最终会被拿出来用来勾兑新酒，来酿造真正的纯粮食酒。而且，那些酒水制作商用原浆酒的量一般会很少。5、综上来说，其实，基酒与原浆酒之间是存在一定的关联性的，而原浆酒是从基酒酿制而来的，准确来说，基酒是原浆酒酿造成功前面的一个步骤，而两者最大的区别就是时间，一般，原浆酒酿制的时间要比原酒长。

勾兑前的酒

65度。酒度在65度左右，贮存于陶坛，一年后备用。酒头中含有大量的芳香物质，低沸点成分多，主要是一些醛类、酸类和一些酯类，所以刚蒸出来的酒头既香，怪杂味又重，经长期贮存，酒头中的醛类、酸类和其它杂质发生了变化，一部分挥发，一部分氧化还原，使酒头成为一种很好的调味酒，它可以提高基础酒的前香和喷香。

本原酒是粮食发酵滴出来的液体，本酒是原酒制作而成的酒。1、原酒主要是指纯高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。2、原酒+适量的软化水，调整酒度到需要的度数，再经冷冻过滤除去杂质，就是成品酒了。

封丘朱元寨原酒价格是45元一瓶。

原酒勾兑酒与酒精勾兑的区别： 1、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正的原酒勾兑酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。 2、将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。 有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒，原酒勾兑酒空杯隔夜留香，酒糟香味持久不散。3、把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。 如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。 如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。 不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。 4、原酒勾兑酒香而不呛，微苦而不涩。 粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会 *** 大脑，食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑 *** 很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。 5、朝酒杯里1：1比例加水，原酒勾兑酒会变色，变成模糊的乳白色，而酒精勾兑的酒是不会变色的。 这是因为纯粮食酒含有丰富的酸类，酯类和醇类，如氨基酸，乙酸乙酯等，这些微量元素决定了白酒的风味和口感。 它们溶于高度酒而不溶于水，当朝酒里加水到一定程度后，就稀释出来了。 而勾兑酒里面所含有的微量元素甚少，因此加水不变色。

问题一：原浆酒到底可不可以直接饮用 求解释 原浆酒本意是指酿酒车间蒸馏后未经勾兑的酒。 原浆酒的酒度较高，初始流酒在70度-80度，53-55度截止，低于53度的酒二次蒸馏以获取高度原浆酒。 中国传统酿酒采用过花摘酒的传统工艺，入库酒绝大多数在65度以上，所以才有了65度二锅头和67度老白干。 无论麸曲还是大曲酒也不分清香型还是浓香型酱香型，不同班次不同烧锅蒸馏出的原浆质量不一。原浆酒一般不会直接作为商品出售，需要将不同质量不同年份不同风格的原浆酒进行调配和勾兑。 传统的勾兑是以酒调酒，不掺香精香料。酒精勾兑酒则不然，酒精加水、加香精香料。 真正的原浆酒不仅可以直接饮用，原浆酒还是炮制各种药酒的首选尤其是清香型原浆酒，清香型二锅头原浆酒有{御风寒、通经络、行药势}的功效。 问题二：原浆酒可以直接喝吗 可以直接喝，口感纯正! 问题三：原浆酒怎么喝 1、可以加纯净水进行稀释，进行酒精浓度；2、可以加入冰块和可乐，增强口感和 *** 度；3、还可以加入果汁，增加口感。 问题四：原浆酒可以直接喝吗 需要放一段时间还要降度吗 原浆酒是没有进行任何勾调的原酒，越来越受欢迎。喝过好喝的是用泉水酿造有个 玉泉 原浆酒。需要放一段时间，酒是陈的香。 降到多少度好喝需要看每个人的 口味，有人喜欢高度有人喜欢低度，看你自己喜欢哪个，适合自己的才是最好的。 问题五：原浆酒什么的好喝么？ 恩，很赞同楼上的说法!你自己喜欢喝的就是好喝的盯^。不过楼主既然喜欢喝酒我可以给你推荐一个酒，也是原浆酒，这酒喝起来感觉还不错哦！ 问题六：真正的原浆酒为什么不能直接喝 原浆酒，有好有坏，有真有假的，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买原浆酒，需擦亮眼睛，认准谷养康粮食酒，京东有，望采纳 问题七：原浆酒是直接喝吗？还是要勾调之后更好喝 1、可以加纯净水进行稀释，进行酒精浓度；2、可以加入冰块和可乐，增强口感和 *** 度；3、还可以加入果汁，增加口感。

原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。不过喝酒我建议你去京东上看看，有一款谷养康无添加粮食酒，是零添加的纯粮食酒，酒好，味道不错，口感上是非常柔和的，我个人很喜欢这个酒。

中国白酒几千年的历史，我们要重新定义它、认识它。不是所有的酒都能叫原酒，原酒的基因，是自然的基因。思考怦然心动处的过程中国白酒，特别是原酒，一定要扎根两个基础，一个是扎根自然传统，酿造独一无二、不可替代、不可复制的白酒。二是绝对的创新品类、创新工艺、创新香型、创新的白酒营销模式、创新的营销组织构架、创新的消费者的体验，来解读今天的中国白酒！第一步需要解决老百姓能明白的健康标准，在没有饮用之前消费者是否知道你这个是好酒？拿五粮液股份有限公司今年新推出的“本色原酒”来说，本色的，才是出色的！一看即懂，一看想喝，一口上瘾，重复购买，真正舒心的酒是千杯不醉的。不口干、不上头，改善微循环，改善我们的细胞质量和能力。用科学、以实事、让体验说话。这就需要依据科学创新的素养来滋养产品，崇尚自然酿造，天然本色，自然出色。酿造出什么酒，就是什么酒，何必要添加酒精升度，加香料诱人，加水骗人呢？要知道一方水土养一方人。生物多样性的智慧己有40万年，我们要遵从生态、生物多样性的理论。拿“中国窖父”来说，就是“家族秘方、全球共享”，国际酿酒大师赖高淮亲酿的酒，他亲酿的“中国活酒”，活竹种出来的酒，不仅是家族秘方，还是国家专利。再比如他的“0添加、绝对原酒”，第一瓶出口欧美，唯一获得美国FDA认证的产品，独一无二。白酒酿造应该看作是思考怦然心动之处的过程，与工艺、酿造的结合体，而心动感就是产品，酿造就是酿造。今天，白酒产品不能令人尖叫，靠营销无法解决动销。我们应该往哪里走呢？我认为表现决定功能，功能决定价值，一瓶酒的好坏除了成分以外，除了结构以外，还有什么呢？就是它的精气神，对一杯好酒和酒的品质起到了决定性的作用。为什么酒是越陈越好呢？随着时间的存放，信息的密度和能量的跃迁就会越来越高，酒的存活度和刺激人体细胞的通道就会越来越好，重新证明中国的好酒是百药之长、是人类健康的瑰宝，国际酿酒大的师推出的被《世界周刊》推崇为“世界酒鼻祖”的贾湖城9000酒，连美国也肯定它有9000年的历史，这就活生生把中国酒文化由5000年提升到9000年，通过一款产品为囯增光。所以说，什么是好产品？这个理解必须发生重要的变化。只有你的产品打动了人心，你的产品才告结束。中国白酒最基本的就是自然酿造法，最核心的就是原生态、原产地。就是一级的生态、一级的阳光、一级的土壤、一级的气候、一级的群落和一级的晨雾。环境改变以后，我们的原料的基本组织基因会改变，会发生突变，我们原料的原物种建设是很重要的。酒的基本是粮食，我们还有曲药、还有原生物，还有原工艺，还有原酒，要保证消费者喝到一杯好酒，必须要提倡原产地。原酒，也就是固态发酵的酒。让白酒产品变得有“温度”好酒不仅仅是好喝，应该还有真，是这方水土的自然之道，它很善，不伤身体，比如不口干、不上头、不难受，无负担，改善微循环，激发细胞的能力。感官享受、心情舒畅、心情愉悦，这是基本的。好酒的核心是善酒，是对人体有益的原酒。老祖宗说好酒是百药之长。笔者用了7年时间为“中国酒圣”、“酒界泰斗”赖高淮大师创意策划了“中国活酒”，“魏晋郫筒酒”，这款酒与白酒又有什么不同呢？“中国活酒●魏晋郫筒”酒，是魏晋时期的“竹林七贤”发明的，七贤在竹林饮酒，无意把剩下的酒，灌入活竹之中，待几个月后取出，喝着更舒心。竹林七贤之一的山涛去四川郫县当县令，就号召全县老百姓用活竹种酒，从而名扬天下。早在1200年前，“中国活酒●魏晋郫筒”酒让诗圣杜甫无限回味：“鱼知丙穴由来美，酒忆斯筒不用酤。”杜甫为“魏晋郫筒”做广告，史上最牛。然而中国活酒的价值是什么？除了文化的，关健是活的原酒，内含1500种对人体有益的活性物质，18种人体必需的活性氨基酸，富含黄酮，是一款会呼吸的酒，给细胞喝的酒，这就大大不一样了，中国活酒比普通白酒更能激活细胞，改善微循环，肝脏无负担，能够激活细胞膜蛋白的通道，这是一杯好酒的结构形态，它是非稳定的、非线性的纳米形态，通过细胞的蛋白通道就进去了。人在40岁以后，身体的机能为什么会越来越降低呢？就是蛋白的通道在不断关闭，一杯中国活酒就可以让他的细胞通道和空穴打通。喝了中国活酒以后为什么更有精神呢？它可以携带静脉系统中的一些自由基和负离子，包括一些代谢的垃圾。一杯中国活酒就通过了你的通道和微循环，改变了我们的人体，结合了身体的机能。这就是中国活酒养生的科学图谱。用新的科学研究、新的技术创新标准体系和工匠精神来重新认识和重塑新的白酒定义，把白酒产业引进到新的大健康产业，以此来重新构建新的白酒健康品牌。中国活酒，创造出新一代大健康产品！令人心动的产品。心动感就是利用情感附加值带来的利润，工业时代是“杀死灵性”的过程。今天世界文明迎来灵性的回归，未来的白酒产品会日益变得有“温度”、有“情感”、有“味道”。同仁堂的对联：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”俗话说就是“货真价实”。说起来容易，做起来容易吗？同仁堂说：“修合无人见，存心有天知”。意思是说，在无人监管的情况下，做事不要违背良心，不要见利忘义；因为你所做的一切，上天是知道的。这是对自我的一种不断挑战。在中国，用赤子之心做白酒，才是最牛逼的思维，才能酿造出世界级的产品。中国白酒必须回归原酒，返璞归真。

原浆酒

原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。扩展资料：中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位，随着历史不同时期的发展，上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变，原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性，根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的最大特点是不伤身，对人体刺激小，从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。原浆酒重新被推出历史舞台，由于其重多的优势于一身，顺应了当代消费者的需求，必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩，成为白酒走入健康时代的开拓者。