- 豆豆staR
-
苍术
(一)概述
别名赤术、山刺冲击茅术、枪头菜。
为菊科苍术属植物茅苍术(茅术)Atractylodes lancea(Thunb.)DC.(Atractylislancea Thunb.)和北苍术 Atractylodes chinensis(DC.)Koidz.(Atractylis chinensis DC.)的根状茎。燥湿健脾,治食欲不振、消化不良。寒湿吐泻、胃腑胀满、水肿、湿痰留饮、夜盲症、佝楼病、湿疹。苍术分南苍术、北苍术。南苍术又叫茅苍术,产于江苏、河南、安徽、浙江、江西;北苍术产于东北三省,河南、山东、山西、陕西、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃等省、自治区。
(二)植物特性
1.茅苍术(南苍术)
多年生草本,高30~70厘米。根状茎粗肥,结书状,节上有细须根,外表棕褐色,有香气,断面有红棕色油点。茎直立,圆柱形而有纵棱,上部不分枝或稍有分枝。叶互生,基部叶有柄或无柄,常在花期前脱落,中部叶椭圆状被外形,长约4厘米,宽1~1.5厘米,完整或3~7羽状浅裂,边缘有刺状锯齿,上面深绿,下面稍带白粉状,上部叶渐小,不裂,无炳。秋季开花,头状花序多单独顶生,基部具二层与花序等长的羽裂刺缘的苞状中,总苞片6~8层,有纤毛;两性花,花单性花多异株;花全为管状,白色;两性花冠毛羽状分枝,较花冠稍短;雌花具5孜线状退化雄蕊。瘦果圆筒形,被黄白色毛。
2.北苍术
与茅苍术大致相同,其主要区别点为叶通常无柄,叶片较宽,卵形或窄卵形,一般羽状5深裂,茎上部叶3~5羽状浅裂或不裂;头状花序稍宽,总苞片多为5~6层,夏秋间开花。
(三)生长特性
苍术生于山坡 较干燥处或草丛中,生活力很强。荒山、瘦地均种植,喜凉爽气候,排水良好、地下水位低、土壤结构疏松、富含腐殖质的砂质壤上生长最好。忌低洼地,水浸根易乱。
(四)栽培技术
1.选地整地
选择气候凉爽、排水良好的腐殖质壤土或砂壤上,坡地、山地、荒地均可。
2. 繁殖方法
苍术用种子和分株繁殖。
(1)种子繁殖
种子发芽率50%左右,4月初育苗,苗床应选向阳地,播种前深翻,同时施基肥,北方用堆肥,南方施草木灰等,整细耙平后,做成宽100厘米、长330~500厘米畦,条播或撒播,每公顷用种量60-75千克,播后覆细土2~2.3厘米,上盖一层稻草,经常浇水,保持土壤湿润,出苗后去掉盖草,苗高3.3厘米左右时间苗,苗高10厘米左右即可定植,南方育苗期约一年,次年3月上旬定植,定格地一般利用荒坡空地,于头年冬天耕翻,定植前再耕翻一次,除尽杂草,施足底肥,阴雨天或午后定植容易成活,行珠距23.1~40厘米*16.5厘米,栽后覆土压紧,然后浇水。
(2)分株繁殖
春季4月,将老苗连根挖出,抖去泥土,用刀将每蔸切成若干小蔸,每一小蔸带1~3个根芽,然后按育苗定植法栽植,幼苗期直勤除草,定植后须中耕、除草、培土(如不培土易东倒西歪),并追施稀粪1~2次。
(五)采收加工
南苍术多在秋季采挖,北苍术分春秋两季采挖,但以秋后至春季苗未出土前质量较好,人工家种者,二年内收获。南苍术挖出后,除净泥土。残茎、晒干后用律打掉毛须或晒至九成干后,用火燎掉毛须即可。北苍术挖出后,除去茎叶或泥土,晒至四五成平时装入筐内,撞掉须根,即呈黑褐色,再晒至六位成干,撞第二次,直至大部分老皮撞掉后,晒至全干时再撞第三次,到表皮呈黄褐色为止。
别名 茅术、南苍术、穹窿术。
英文 Swordlike Atractylodes Rhizome
来源 为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC. 的根茎。
植物形态 多年生草本,高30~60cm。茎直立或上部少分枝。叶互生,革质,卵状披针形或椭圆形,边缘具刺状齿,上部叶多不裂,无柄;下部叶常 3裂,有柄或无柄。头状花序顶生,下有羽裂叶状总苞一轮;总苞圆柱形,总苞片 6~8层;花两性与单性,多异株;两性花有羽状长冠毛;花冠白色,细长管状。瘦果被黄白色毛。花期8~10月,果期9~10月。生于坡灌丛、草丛中。主产江苏、湖北、河南、安徽。
采制 春、秋季采挖,除去泥沙,晒干,撞去须根。
性状 根茎不规则连珠状或结节状圆柱形,稍弯曲,偶有分歧,长3~10cm,直径0.5~2cm。表面灰棕色,有皱纹、横曲纹及须根痕,顶端具茎痛。质坚实,断面黄白色或灰白色,有多数红棕色油室。气香特异,味微甘、辛、苦。
化学成分 含挥发油,油中主含苍术素(atractylodin)、β-桉油醇(β-eudesmol)、茅术醇(hinesol)、羟基苍术酮(hydroxy-atractylon)等。
性味
辛、苦,性温。归脾、胃经。
功能主治:
本品芳香燥烈,内可化湿浊之郁,外能散风湿之邪,故能燥湿健脾,祛风除湿。凡湿邪为病,不论表里上下,皆可应用,如湿阻脾胃,寒湿吐泻,可用平胃散。风寒湿痹,风湿表证,可用九味羌活汤。配伍后也可用于治疗热痹或湿热下注,如二妙散。本品又有明目之功,可治夜盲症,可单用,或与猪肝、羊肝蒸煮同食。
使用方法:
内服:5-10g。本品辛温燥烈,故阴虚内热,气虚多汗者忌用。
中成药:越鞠保和丸 木香顺气丸 保和丸 二妙丸、二妙散
药膳(汤):苍术羊肝汤
附注:同属植物北苍术A. chinensis ( DC. )Koidz.的根茎同作苍术入药。炮制方法
一、净制 除去杂质,洗净(《药典85》)。
二、切制 洗净,润透,切厚片,干燥(《药典85》)。
三、胞炙
1.麸制 取麸皮,撒在热锅内,加热至冒烟时,加入苍术片,迅速翻动,炒至表面深黄色,取出,筛去麸皮,放凉。每苍术片100kg,用麸皮10kg(《药典85》)。
2.炒制
(1)炒黄 取苍术片,置锅内,用文火炒至微黄色,取出,放凉(《药典》)。
(2)炒焦 取苍术片,置锅内,以武火沙至焦褐色,取出,筛去灰屑(《湖北》)。3.泔制 取苍术片,用米泔水喷洒湿润,置锅内用文火炒至微黄色;或取拣净的苍术,用米泔水浸泡后捞出,置笼屉内加热蒸透,取出,干燥即得(《药典63》)。
4.土制 先将灶心上置热锅内炒松,倒入苍术片,用中火炒至闻到苍术固有香气为度,取出,筛去土,陈凉。每苍术片500g,用灶心土150g(《河南》)。
5.盐制 取苍术用大火炒至外皮焦黑色,加盐水,炒干取出。每苍术1kg,用盐0.05kg,水适量(《集成》)。
6.制炭 取净苍术置锅内加热,用铁耙翻动均匀,炒至黑褐色,及时喷淋清水,取出,置容器内,搅动散热,候烟冒尽,待凉即得(《天津》)。
现代研究
1.米泔浸过的苍术饮片,经过挥发油含量测定确比原生药的饮片含量减少,证明李时珍“以制其燥”的说法,去其油是正确的。用麦麸炒过的苍术饮片挥发油含量并不减少,但麦麸本身对苍术的性能是否有影响,尚待进一步研究(沈阳药学院等:沈阳地区医药卫生学术论文报告会会议资料,1959)。
2.比较研究了不同炮制方法对苍术中挥发油含量的影响,结果表明:苍术经清炒、麸炒、米泔水炙后其挥发油含量均减少,并以麸炒及米泔水炙效果为佳,去油效果分别为39%和47%,饮片的外观和质量也好,操作简便。建议今后多采用这两种方法炮制苍术。
苍术——药用动植物种养加工技术(含光盘一张)
作者:刘德军,路涛 编著
出版社:中国中医药出版社
ISBN:7899990521
印次:1
纸张:胶版纸 出版日期:2001-1-1
字数:107000
版次:1
定价:8.5元
苍术行情走势浅析
行情多变的苍术近阶段走动又有所加快,价格微有上升,半撞皮的由前期的8.5元升为目前的8.8元左右。苍术再次亮点闪现,引起多商关注,后市价格能否继续攀升,成为多商谈论的焦点。为帮助药界同仁更进一步了解该品行情走势,笔者翻阅了有关资料并作了一次认真的市场调查,现集结成文,供药界同仁经营时参考,不到之处敬请谅解。
苍术为野生品种,主产东北及内蒙等地,在03年非典之前,价格一直较低,走势平平,不被药界所关注。一场突如其来的非典疫情,把小字辈的苍术推上了药市的前台,价格成倍翻升,由平常的4元左右不断翻升为8-10元、15-20元、40-60元,最高时升为120元,走动极为迅速,被药界广泛称为药市中的一棵璀璨明珠。非典过后各种防非中药材飞流急下,有的步入烂市边缘,走动极为缓慢,而苍术却与众不同,超凡不俗,价格虽经历了大起大落,但走动依然保持顺畅,价格稳步缓缓上升,又从低谷中的4元左右,缓缓上升到5元、6元、8元,直至去年12月份的12.8元左右。
步入2006年上半年,受多种因素影响,药市整体走势由火热转入稳定,多数涨价品种开始走疲价落,苍术价格因此又开始不断下滑,最低时落到 6月份的6.3元左右,走动为近几年来最慢的时期,部分经营商不知所措,纷纷观望等待。目前该品再次发出亮点,价格稳步上升,引起众商关注,并有部分药商积极入手拿货。“山雨欲来风满楼”。笔者认为这只是该品行情的良好开局,五大因素将继续推动该品行情一路看好。
一是受非典和近两年的高价影响,极大的刺激了当地农民的采挖积极性,采挖力度年年增强,多年的盲目狂采乱挖造成野生资源逐年减少,无形之中埋下了该品价格上升的伏笔;二是08年北京奥运会渐渐临近,国家加强了环境保护和风沙治理,特别是对内蒙古及东北植被的保护力度越来越大,野生品种苍术禁采、禁运,势必影响今后苍术市场货量,市场货量的不断减少,无形之中将拉动苍术走畅价扬;三是劳动力和运价的不断上涨,使苍术成本进一步增加。随着我国经济的快速发展,农民不再是面朝黄土,背朝天的传统农民了,好多农民纷纷走出家门到城市里打工挣钱,剩余的农民大多在家做起了自己的事业,劳动工钱也因此步步攀升,过去一天10元钱便可找到帮工,现在一般一个人一天的工钱30元也没有人愿意干,苍术价格直接影响农民的采挖积极性,苍术价格不升将再难以调动农民的采挖积极性。同时受石油价格不断上升因素的影响,运费也有所了上升,这无形之中又增加了苍术的市场成本;四是下半年市场亮点品种频频闪现,好多人不断寻找具有一定潜力的品种压货或跟风,苍术为野生品种,资源及市场货量都不是很多,行情比一般品种较易把握和控制,是大户理想的压货品种,现在人气渐渐旺盛,价格不久将有所变化;五是用途拓宽,需求增加。
苍术药用历史悠久,早在历史医学著作中就有很高的评价。据有关资料介绍,全国各大制药厂用其作为主要原料开发的各种药物多达数十种,如三妙丸、纯阳正气丸、小儿白寿丸、国公酒、前列舒丸、祛风舒筋丸等等。同时还广泛用于各种临床药方的配伍,是中医常用中药材品种之一。随着医学领域科技的不断进步和创新,现代医学还发现,苍术根茎含挥发油约5%-9%左右,油的主要成分为苍术醇、茅术醇、桉叶醇等,在临床上对肝癌有一定的疗效。随着人们生活水平的提高,饲养业也得到相继的发展,苍术亦可作为牲畜饲料、兽药开发等,苍术出口量近年来也是逐年增加,是我国重要的出口创汇中药材品种之一,其用量及出口量逐年增大。
需求升温
苍术为菊科多年生草本植物茅苍术或北苍术的干燥根茎,按商品可分为南苍术、北苍术、白苍术三大类。
苍术药用历史在2000年之上。随着医药领域的科技进步和科技创新,研究还发现,苍术根茎含挥发油约在5%~9%,油的成分为苍术醇、桉叶醇等,在临床上对肝癌有一定疗效。以苍术为主要原料的药物也不断上市,如三妙丸、纯阳正气丸、小儿白寿丸、国公酒等。此外,随着饲养业的发展,苍术还走进了饲料、兽药等行业,成为牲畜饲料和兽药的主要原料,每年需求量均在成倍增加。
据统计,苍术需求量年均增长约10%~15%;2000~2001年的需求量约为1000吨,2005年已增长至4000吨左右,2006~2007年再创新高,约为5000吨。
人工种植前景广阔
由于苍术野生产量的逐年下滑而造成供不应求局面,因此,其市场缺口逐年加大,拉升苍术的行情节节攀升。1988~1994年市场零售价仅为2~3元,2003年“非典”期间暴涨至110~120元。在2004年药材市场整体萧条的大势下,苍术市价不但没有下降,反而稳中有升,有些产区的优级品还上浮了0.2~0.5元,全国平均价上涨至6.5~7元;2005~2007年连续3年走势坚挺,持续攀升,半撞皮货已升至9~10元,去皮货已升至11~12元。
苍术后市将走向何方呢?业内人士分析,随着苍术野生资源的逐年减少和用途的进一步拓宽,市场需求不断增长,短缺情况在短期内难以缓解,今后几年苍术走势将会处于良好的发展态势。基于上述诸多利好因素,产区若积极发展苍术人工种植,适度扩大种植面积,前景值得看好。