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明代每曲能酿10升酒，度数最多不超过二十度，大多是十度以下的米酒。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，明代每曲提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善。
牛云 -
明代每曲能酿多少升酒的回答：1，明朝古人的一锺酒是多少
大概半斤
2，古代白酒一般多少度
古代的酒都是发酵酒，度数最多不超过二十度，大多是十度以下的米酒。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国习俗文化的一个特色。
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。小曲的用量是每3斗米用曲4两。追加投料的麦曲用量为每5升米用曲3两。《北山酒经》的小曲种类较多，所酿的酒的类型也不同，故小曲的用量各不相同。
如白醪曲的用量为每斗米用新曲3两或陈曲2两半。有一种小酒曲的用量为1斗米用曲4两。一般用量为初料每斗米用曲2两。追加投料时，再每斗米补加2两。总用量大致为每斗米用曲4两。白醪曲用量较少，主要是因为这种酒酿造时间较短，无须加大曲量。[收起]
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3，明朝的白酒有多少度
我国白酒酿制，到了明朝才有成熟的蒸馏技术，白酒浓度从以前的3-10度提高到了60-75度。
4，宋朝明朝有些中药方里要求用清酒泡药这清酒是指的什么酒
清酒是古代味道清纯而浓厚的酒，现代临床上用白酒和黄酒来代替，如果患者酒量好，可用白酒，否则用黄酒。
清酒是是度数比较低的白酒应该，古代的酿酒技术低，所以酿成的就度数低再看看别人怎么说的。
5，今朝有酒今朝醉那么明朝那
明朝无米、明朝饥
明朝亡的就是 饥荒民变！ 酒是粮食酿的 粮都没了 还醉什么？ 有粮吃 就幸福无比了。。
今朝有酒今朝醉明朝醒来接着喝！！
明朝有酒接着喝。
今朝有酒今朝醉，明朝无酒喝凉水。
6，中国四大明酒是什么酒
四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖，陕西西凤酒
四大名酒啊，贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖，陕西西凤酒
中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒
贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖，陕西西凤酒
水井坊，酒鬼酒，茅台，古越龙山
分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖，陕西西凤酒
7，明朝时期自酿的酒属什么酒小说中形容的酒味甚美
北方是高梁酿制的，南方也有粳米酿制的烧酒。宋代之前都是糯米酿制的黄酒，电视上在此之前出现酒爆炸，是史实错误。明代是可能是黄酒，也可能是白酒。
尽管考古证明蒸馏器金代就有，但金属用于酿酒，还属于大材小用，投资不起。明末清初，白酒蒸馏器（甑锅）已经成型，与现在大同小异。北方白酒可以说比较普遍了。但南方，应该是民俗问题，现在也是黄酒（加啤酒）的天下，白酒比例明显小于北方。小说中类似“八碗不过岗”等关于酒量的描述，可以认为明代南方是黄酒，北方蒙古族奶酒。
米酒或低度的烧酒（即简单蒸馏的白酒）
可以加入少许糖或蜂蜜、冰糖等，这样口感就会好一点。酿制的时间最好还要延长半个月比较好，口感会更好啊！
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白酒香型不同用去量不同
浓香一般用曲量20%左右，以此反算1斤酒曲产2斤酒；
酱香一般用曲量90%左右，以此反算1斤酒曲产0.4斤左右酒；
小曲酒用曲量千分之几，所以酒不同用曲不同，而且算出酒量，一般是按照粮食来算，很少以酒曲来算。
LuckySXyd -
白酒一呈是古代多少,明朝古人的一锺酒是多少 - 美酒网
1. 明朝古人的一锺酒是多少 大概半斤
2. 古代白酒一般多少度 古代的酒都是发酵酒,度数最多不超过二十度,大多是十度以下的米酒。酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒
3. 请问这是什么酒大概多少钱一瓶 仿长城的假劣红酒。