苏萦 -
在全省上下深入推进经济内循环，为谋划“十四五”期间传统产业转型升级规划而砥砺奋进的关键时期，11月25-26日，由河南省企业联合会、河南省企业家协会主办的2020河南100强企业高峰会在鹤壁举行。活动盛况空前，豫企100强掌门人齐聚一堂，共谋企业未来发展大计。
会上，仰韶酒业党委书记、董事长侯建光受邀作主题演讲，以《坚持高质量发展，加快产业转型升级》为主题，围绕“两个创新—品类创新、模式创新”与“三个升级—品牌升级、服务升级、产业升级”共五个方面，向大家分享了仰韶酒业转型升级的发展情况。
01
品类创新，聚焦品质稳步提升
在河南省人民政府印发的《河南省酒业转型发展行动计划》文件中，明确提到：要弘扬豫酒柔和、绵长、醇厚风格，培育带有浓厚河南元素的标杆性白酒产品。但在仰韶酒业的陶香型白酒诞生之前，豫酒板块最大的短板就是缺少独具个性的香型风格。
我们提到四川，联想到浓香；说到贵州，又联想起酱香。但豫酒的风味特征、风格体系是什么？却很少有人能一下子说得清。仰韶酒业联合江南大学和中国食品工业发酵研究院通过对酿酒产区的深入研究，发现白酒风格与酿酒地域有很大关系。以黄河为例，中上游主要以清香为主，中下游是香型融合的一个发展趋势。同时，中原地区 历史 上就有着兼容并蓄、中庸和谐的文化特质；河南又是中原的腹地，属湿润——半湿润季风气候，一年四季分明，既不像南方那么湿热，也不像北方那么干冷，属于南方和北方之间的过度气候带，是中国最适宜酿酒微生物生长的地方。把东西南北的所有白酒香型的优点集中起来，取其精华，就是豫酒的主导和优势香型——大兼香，柔和、绵长、醇厚。
仰韶的陶香，就是在传统五粮基础上又融入了大麦、小米、荞麦和豌豆四种粮食，并独创“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存”四陶工艺酿造，最后形成的“多香融合”新品类，同时为了弘扬古老的华夏文明——仰韶文化、仰韶酒文化，我们把它定名为陶香型。陶香型酿酒工艺项目被中国轻工业联合会和中国酒业协会评为“总体技术达到国际领先水平”， 被认定为中国白酒的第十三种香型——中华陶香型。
品类创新是仰韶酒业转型升级发展中谋求产品品质个性化的有力举措，它为仰韶系列酒的发展带来了广阔的市场空间。在这一过程中，为了稳步提升产品品质，我们还制定了仰韶酒业酿酒的“四好标准”：一是好看；二是好闻；三是好喝；四是好受。
为达到这“四好”标准，我们从“五化三研”八个方面入手。“五化”即五个精细化：产品设计精细化、采购供应精细化、产品检验精细化、成品包装精细化、全程质量管理精细化。“三研”即三个研究：微生物代谢研究、风味物质组成研究、食品安全指标研究。
此外，于2016年仰韶还在行业率先建立了食品安全追溯体系，并成为国家白酒首批三家试点单位之一，对酿酒生产的9个过程和关键控制点都实现了全方位覆盖，有效的保证了仰韶的酒质稳定和食品安全。
02
模式创新，赋能仰韶深耕河南
仰韶彩陶坊酒大单品的成功推出，证明了仰韶人对品质升级、个性化营销趋势的判断是准确的，并且是具有前瞻性的。从横向来看，在本世纪初的十年，敢于大胆走个性化营销道路的酒企，如今都获得了充分的发展。在仰韶酒业的转型升级发展的过程中，经过多年的 探索 ，也逐步形成了一套具有仰韶特色的营销模式，积累了一些大单品彩陶坊的成功营销经验，我们的营销模式创新主要体现在以下三个阶段：
一是， 2012年至2015年。 在这一阶段，仰韶酒业率先中国酒类行业引入了“阿米巴营销模式”，并根据阿米巴营销模式的精髓，开创性的创造了属于企业自己的“超级办事处模式”。这一时期，中国白酒业刚经历过黄金十年的发展，正处于深度调整后的重构阶段，面对复杂的经营形式，仰韶依托模式创新带来的活力，快速发展，在河南100多个县区建立办事处，完成了对河南市场的无缝覆盖。
二是， 2015年至2018年 。在这一阶段，我们制定了以“调结构，挺价格，促销量”为主的营销工作方针，并每年不断优化。同时，借助超级办事处模式带来的市场深耕，大力推进“宴会盘中盘”的“三会三宴”政策，以参与赞助在豫举办的高端政务会议、高端商务会议、高端政商一体化会议，不断提升彩陶坊品牌的势能；以深度进入婚宴市场、寿宴市场、满月宴市场，在河南刮起了一阵阵彩陶飓风。
三是， 2019年到现在。 面对中国白酒业不断加剧的“马太效应”，为满足人民群众对美好生活的向往，我们对原有的彩陶坊系列酒进行了两次大裂变：2018年，裂变出了新天时日月星系列；2019年，裂变出了彩陶坊地利洞藏D9、D6。通过这两次产品裂变，彩陶坊的品牌价值进一步得到了提升，我们开始重点发力中国白酒的次高端、高端市场，并在营销推广上，因地制宜，进一步的进行转型升级，着重通过高端品鉴会、工业游等形式，深度嫁接仰韶文化、产品文化，打造沉浸式、体验式的消费场景。
在营销模式不断转型升级的大背景下，仰韶酒业从2012年起，一直保持着超30%的速度增长，并在2019年成为豫酒第一个销售收入突破20亿的白酒企业。今年，面对疫情带来的不利营销，1—9月份，我们仰韶人迎难而上，不断创新，依然取得了20%左右的增长。再过一个月，就是中国白酒的传统消费旺季，我们有信心、有能力再次实现突破，以高质量发展为省委、省政府的“豫酒振兴”赋能。
03
品牌升级，夯实豫酒龙头地位
仰韶酒由7000年前的仰韶文化孕育，更与仰韶文化一脉相承。其 历史 地位决定，其不仅是河南的品牌，更是民族的品牌、世界的品牌，需要我们华人儿女共同继承与弘扬。为此，我们在仰韶品牌的打造过程中，始终以弘扬仰韶文化为己任，不仅把系列酒以仰韶文化的典型代表——彩陶来命名，更是始终围绕“为中国白酒引领世界而持续精进，使仰韶文化成为影响人类的伟大智慧”的企业愿景开展工作。
一是， 携手央视王牌节目，高举仰韶品牌。 我们先后与CCTV7军事频道开展特别合作，独家冠名了CCTV10《百家讲坛》栏目，独家冠名CCTV2《生财有道》栏目，通过一系列的动作，大大提升了仰韶的品牌势能。
二是， 携手重大会务活动，强化品牌影响。 近几年来，我们参与了河南市场几乎所有的高端活动，比如，黄帝故里拜祖大典、民族运动会、全球跨境电子商务大会、河南投洽会外，还有牡丹花会、郑州国际航展、大河财富中国论坛等，凡是有高端活动的场所，就能看到我们彩陶坊的身影，以实际影响力夯实了仰韶作为豫酒领军品牌的行业地位。
三是， 积极打造品牌ip，树立品牌形象。 在这一方面，我们联合河南主流媒体、主流广告公司，成功打造了“黄帝与仰韶”、“黄河与仰韶”、“国宝小口尖底瓶”、“到河南，喝陶香”、“天时荟”、“彩陶坊天时名家讲堂”等诸多品牌ip，树立起了有纬度、深度的仰韶品牌形象。
四是， 积极参与公益活动，打造品牌温度。 我们在河南18地市广泛开展了“党建光芒，点亮系列——彩陶坊百万助学公益活动”，目前已累计为近万名贫困学子捐资助学，有力彰显了仰韶酒业作为豫酒龙头的行业责任。
04
服务升级，不断强化消费培育
赢得消费者的方式，最终的落地点在于产品价值的实现上。近年来，仰韶酒业不断转型升级，以一系列措施，致力于为消费者创造更高利益价值、服务价值、场景价值。
1．加大利益价值：
每年投入近亿元，推出了“现金红包送不停”活动，凡购买彩陶坊地利、人和产品，均可扫二维码领取现金红包，综合中奖率高达99.9%。扫码领红包活动，通过真金白银的方式回馈消费者，并实现营销大数据赋能。
2．提高服务价值：
仰韶酒业在18地市市区全面铺开了“您喝酒·我代驾”公益活动，已累计为500余万人次免费提供了代驾服务，体现了仰韶为切实解决道路交通安全隐患的高度 社会 责任感。
3．赋能场景价值：
据不完全统计，2019年到仰韶参观的全国各地经销商客户和消费者总数突破10万人。借助仰韶“酒文化+ 旅游 ”模式的成功运作，从宏观到微观，从整体到细节，从硬件到软件，仰韶品质、仰韶精神和仰韶酒文化的独特魅力一览无余的呈现在消费者面前。通过这种大范围、高频次的消费者互动，强化刺激消费者的眼球、激发消费者的购买欲望、加深对彩陶坊品牌的认知、提升品牌的知名度与美誉度。
此外，郑州、洛阳2个陶香体验中心——“陶香洞天”建设成功并投入使用，“陶香洞天”将酿酒生产、窖藏陈酿的场景移至闹市，为核心消费者构建近距离沉浸式体验场景，消费者可以更加便利的体验仰韶文化、党建文化、陶香工艺、学习品酒知识，增加与核心消费者之间的互动，增强消费者的信任，培育消费忠诚度。
05
产业升级，专注主业绘制蓝图
在今后一段时间，加快升级转型、打造超前的仰韶酒庄，是我们仰韶酒业转型升级发展的核心工程。
当下，仰韶酒业正以仰韶文化和中华酒文化为载体，着力打造国家4A级 旅游 景区——仰韶酒庄，并不断加快以仰韶酒庄为核心，以黄河南岸高粱种植基地园区、美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酿酒工业园区、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园区为依托的“一庄五园”建设，绘制好仰韶酒业高质量发展的宏伟蓝图。
不平凡的2020年，不仅是贯彻落实振兴豫酒战略的攻坚年，也是仰韶酒业提出“2018再出发”十年战略、二次创业的加速年。而仰韶酒业将以“一庄五园”蓝图为核心，绘制下一个10年发展新蓝图，从黄河文化、仰韶文化的高度、广度、深度，认真讲好一个“文化赋能创新驱动发展”的中国酒业好故事，力争塑造出一个多层次、高视野的豫酒振兴新样本的同时，为豫酒群体的快速振兴，为中国酒业的高质量发展，也为河南经济快速发展，贡献着独特的仰韶力量！