哪种高度白酒口感好?

好。1、桦语东北高粱酒52度喝着甜绵软口，口感纯正，与酒精勾兑相比喝上头不疼。2、桦语东北高粱酒52度具有利尿、促消化等功效，因此桦语东北高粱酒52度喝着好。

金钱龙台湾高粱酒就不错,将在2012年进入中国大陆市场,虽然在大陆的品牌还不是很响,但是酒质相对其他牌子的酒绝对是当仁不让的

肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。风味一、制作： 1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。 3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。 4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。编辑本段风味二、 1．买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫； 2． 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖； 3． 1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐； 4． 炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，凉以后切片，食用。 这个是东北做法，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。 四川做法是先锅里放水和调料，另加红糖熬30-40分钟，（不要加盐）等调料味道煮出来了，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉，味道特别重，适合口味重的人 再教你一种卤汤的做法：可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等 用2大匙油爆香葱、姜、蒜，焦黄时加入半瓶酱油（约2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙盐、15杯水和1袋五香包，先烧开，再改小火煮20分钟，待香味溢出即成。汤用越久越好，只要保存得当，可反复使用。编辑本段风味三、 大块的牛肉1公斤， 五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。 做法： 1：把牛肉切大块，洗干净。 2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。 3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉， 拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。 再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。 注意的地方：要舍得下料，反正以后卤汁可以继续卤东西的，我基本都不放水；煮的时间一定要长，不然里面不入味；这个放一晚上拿出来最好吃，不过不能在卤中泡太长时间，不然会酸腐的。吃法多多，干切下酒，要不下面条，或者切片炒菜都很好。编辑本段酱牛肉的制法 1.选择上好的牛腱子或牛上脑（里脊的部位，我一般选择里脊），且成最粗的直径不大于8－10厘米的柱形块，洗净，控干水分； 2.将精盐薄薄地遍洒于牛肉的表面，用手揉搓大约一分钟，使盐渗入进牛肉纹理中，将腌肉放在烧烤架上（目的是使盐杀出的血水流走，没有架放平盘中，盘子稍倾斜也行），放置24小时（我一般晚上做，以后的处理正好都在晚上）； 3.取出牛肉，再重复一次2的过程，放置24小时（此时牛肉中的血和水分逐渐被挤出，酱出的牛肉口感会很瓷实）； 4. 取出牛肉，将花椒面、桂皮粉等薄薄地遍洒于牛肉的表面，然后用手揉搓，放在容器中放置24小时； 5.将普通酱油倒入盛肉的容器中，以刚刚淹没为好（稍微露出一些也可，最好容器选择口径别太大的，肉可以紧密地堆放其中，这样酱油不必放很多就可以淹没腌肉，避免浪费酱油），最好再放1～2羹匙黄酒或料酒（我个人体会黄酒比料酒好，也不贵），放置24～48小时，中间最好翻动一次； 6.取出腌渍好的牛肉（表面绛紫色）放入清水中（加放一些最便宜的茶叶）煮熟，不必加任何作料（我一般放在电饭锅中煮，烧开后大火20分钟，保温半小时，再大火10分钟，关火等待其自然降温大约半小时即可）； 7.取出牛肉，放在盘中，蒙上保鲜膜以免风干，室温搁置至不烫手后放入冰箱冷藏层（此步骤至关重要，不放置在冰箱中冷却，酱牛肉发渣发散易碎）至少1小时，即可享受美味纯正的酱牛肉了。这样处理的酱牛肉可以在冰箱中放置7－10天不变质，特点是即切即吃，不必蘸任何调味佐料。 为了省时省事，以上步骤3和4也可合并，即，将盐和花椒面混合的椒盐面揉搓牛肉，效果不会差许多。 步骤总结：盐搓腌渍－椒盐搓腌渍－酱油腌渍－清水煮－冰箱降温冷藏。 煮时清水中也可加几瓣大料，少许陈皮（自家桔子皮）、丁香、一颗草果（药店有卖，没有药性，属于类似花椒大料之类的香料），滋味更好、绝好、无比好。 我的上述制法的优点是滋味绝大多数都在肉里，而传统的煮法是盐酱滋味在汤里，肉没有多少味道，吃时得蘸佐料。 还有一个秘笈，如果在煮牛肉的同时煮几个鸡脖、鸡翅或鸡腿之类的，你也可选择猪蹄等，煮出来的肉更好吃，牛肉更香嫩，鸡肉也滋味十足，卤出来的汤汁都舍不得扔，听说这也是山东一家酱肉店祖传秘方。

3种方法，1、买一个红酒橡木桶，大约50-100一个，用橡木桶陈酿，放入地下2米以下埋起来，10-20年后，能值好多钱。2、用酒缸，这个很多白酒厂有卖，同上埋起来，不过味道不如橡木桶的好。3、存酒罐，玻璃的，很多泡药酒用的酒罐，20来块一个，能放10-20斤，同上埋起来，不如酒缸的好。

综述：12度的酒不算高。蒸馏酒尚含高级醇、脂肪酸、醛、酯类物质和少量挥发酸、不挥发酸。如东北高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯，少量的丙醇、丁醇、戎醇等。非蒸馏酒如绍兴黄酒，尚含有机酸、糖类、甘油、酯类、醛类;米酒尚含较多的糖类、有机酸等。少量饮酒、饮乙醇含量较低的酒(10%左右)，可使唾液、胃液分泌增加，促进胃肠消化和吸收。乙醇在胃肠道中吸收迅速，低浓度酒较高浓度酒易于吸收。进入体内的乙醇绝大部分被完全氧化，放出热量，少量未被氧化的乙醇，主要通过肾、肺排出。中等量的乙醇可促进血液循环、扩张皮肤血管，故常致皮肤红润而有温暖感，但不能持久，最终是使热量耗散。乙醇能使大脑抑制功能减弱而显示出较长时间的兴奋现象。非蒸馏酒有不同程度的营养补益作用。

首先提一下，我是来自福建的东北媳妇，所以呢，我每天都和东北人在一起，甚至24小时都跟东北人在一起！[笑哭][笑哭] 进入主题，说几件我和东北人在一块发生过的趣事。 我的老公是一个东北人，来自吉林长白山。大家都知道长白山那个地方，一年四季有半年以上都在下雪，是一个冬天温度能达到零下三四十度的寒冷地区。 很多南方人误以为东北真的太冷了，东北人肯定特别的抗冻。东北人在那么冷的地方都可以生活的好好的，肯定体质异于常人。 我老公和我在福建福州生活了几年，我发现我们南方人可能都理解错了。刚到11月份初，南方温度还在零上十几度的时候，我的东北老公已经在瑟瑟发抖了。没事就包在被子里，能不出来就不出来，一个劲的喊冷！我们南方人早就习以为常，零上十几度也不是非常的冷，还没到零上几度的时候呢！ 一个东北人在福建这么不抗冻，他自己都调侃自己：本来是来自北方的一批狼，在南方冻成了狗！ 我后来才知道东北虽然零下三十多度，但是真的一点也不冷，南方的冷是魔法，东北的冷，只是物理伤害。再加上东北的室内有暖气，零上二十多度，在室内吃雪糕，翘着二郎腿，穿一件衣服，真的是好不惬意。 我从小能生活在福建福州，我最喜欢吃的一个小吃，就是沙县小吃。沙县小吃比较出名的就是拌面和扁肉，一般我吃一碗拌面，加一碗扁肉，我就能吃饱了。 但是我的老公，那么点儿饭菜对他来说，简直不够塞牙缝的。拌面都没泡面多，扁肉一碗10个左右，肉没多少，都是皮。所以他坚决不跟我出去吃饭，因为他经常吃不饱！[笑哭]他更喜欢在家里自己做着吃，还好他自己学过厨，所以他做的饭菜也是很不错的，当然每次都要论盆做。 来东北就更有趣了，我还保持着在南方吃饭的那个习惯，点一碗面加一份儿汤，或者点一碗面加一个配菜，结果上来一个配菜量太大，我吃配菜都吃饱了，面也吃不了了。或者上来一份麻辣烫，我只吃半碗，另外半碗我真的吃不完。 东北的饭店都非常配合东北人的食量，做的饭菜也是非常的大份的，几次下来我也就学乖了， 我打包回家吃，吃不完我老公帮着吃！ 我觉得我自己在没见过的事情的处理上，还是非常的淡定的。虽然我第一次在东北看见雪的时候，盯着外边的雪看了半个小时。 但是我爸爸在看到雪景的时候，就更有意思了！他在机场的时候，看到天上下着雪，工人运作着铲雪车，就问我老公为什么天上下起了灰呢？这里灰怎么这么大呢？你能想象一个东北女婿，这时候该回一个什么样的表情？ 第一次到东北点烧烤，每次我点好一种烧烤 ，我老公就在后面加单：来5串，我再点一个，他又继续往后加个数字，我寻思：你食量可真大！ 因为在南方点烧烤都是一串一串的点，一般就我这小食量，也就五六串的事儿吧！我后来看了别的东北人点的，也都是十串十串点，我也没敢吱声。幸好我老公在后面帮着点，不然我当时可能要被人逐出去！[捂脸] 还有一次，我独自去买带鱼。看到别人都是一堆一堆的买，而我只想买一只。我远远的望带鱼那个摊子看了非常久，愣是没敢上前，我怕别人以为我是来捣乱的！[捂脸] 还有东北的鸡鸭都是一只一只的卖，没有卖半只的，南方有的甚至可以买1/4只。白菜也没有卖半颗的，香菜一抓一大把。在东北生活久了，我也渐渐的学会了囤货！谁让自己食量小呢，屯一颗白菜也是屯！对吧？[灵光一闪][灵光一闪] 有年入厂做保安，也有东北一爷们是工友，25岁，未婚，人长得高大威猛，符合东北汉子的性格。 他到南方这厂里做保安，说很不习惯，主要是问题湿热，闷热，伙食太清谈无味道。往往自备一瓶辣椒酱，或一瓶南乳酱，吃饭时自己加料，巴嗒巴嗒嘴巴，看他极为享受的样子，但我们没有这生活上的习惯。 这东北小爷们的趣事在于春夏秋三季，南方人大部分每天要冲凉要洗澡。因为冲凉洗澡能降温，能洗去身上的汗迹，使人舒服和凉爽。 而这东北爷们没有这习惯，就算夏季是在40度的高温天气，骄阳似火，热浪烤人，他是不冲凉，不洗澡就可直接上床睡觉。 有时十天半月也不冲凉，不洗澡一次。顶多是拿个脸盘，拿条毛巾到冲凉房擦一擦了事。就算是头顶上有热水器，伸手一按开关，可调热水喷薄而出也不会冲一下身子。 也有凉水，笼头水，拧一下就行了，也未见过这哥们洗过澡。 冬天更不用说了。如果是运动出汗，劳动出汗，也是习惯上一盘水便可解决问题。在我们这厂打工2OO多人看来，是件十分有趣的故事。 这几年和东北人打交道比较多，说几件出来乐呵乐呵。 1，前婆婆，吉林延吉人，据她说那嘎达朝鲜人特别多。 有一次吃饭前，公公在厨房忙活，前夫在书房打 游戏 ，我抱着孩子在客厅转悠，婆婆坐在饭桌前一边尝端上桌的菜一边点评这个咸了那个淡了…… 顺便跟我聊朝鲜族习俗，说到男人吃完饭女人才能上桌，末了还补充一句:咱家多少年都这习俗，和朝鲜人没区别…… 我看看厨房里汗流浃背的公公，再看看唾沫横飞的婆婆，当时，婆婆看到我的眼神愣了三秒，话锋一转:那都是陋习，咱家不讲这个，来来来，尝尝你爸做的鱼…… 2，17年，沈阳客户带着媳妇儿孩子到上海玩，不管怎么说，地主之谊总是要尽一下。 到了酒店点菜，点了八个菜以后，客户媳妇儿特别贴心的不断提醒够了够了，咱都是自己人吃不了就是浪费，最终，十二个菜之后，她死活拦着不让点了。 结果就是，菜上桌后客户媳妇儿炸毛了，拉着服务员一顿喊:这是啥玩意儿？醉鱼是吧？你数数这几块？四块，这多少钱？四十八!你让我们怎么吃？谁吃谁看着？把你们老板找来…… 最终，十二个菜升级二十四个菜，光醉鱼就点了三份!出了门，客户媳妇儿私下跟我说没吃饱，看那袖珍的盘子不好意思放开造…… 3，带着孩子去长春出差，到了东北饺子肯定要吃，进了饺子馆，孩子傻眼了，为啥呢？菜单上，光饺子种类就二三十种，小家伙选择困难了。 这个也想吃，那个也想尝，我和老板娘商量，能不每样都来点，凑两盘，老板娘很爽快的答应了。 不一会儿，饺子上桌，每种馅儿两个，数量倒是不多，一共七十多个，问题是饺子个儿大，每个都和南方的生煎包差不多大小，薄皮大馅儿特实在。 最终，桌子上摆满了饺子，我和孩子一共吃了十五个，剩下的打包回酒店，连续吃了两天半! 4，弟媳妇儿长春人，第一次一起出去玩，在外面吃饭，因为都是年轻人，玩高兴了说喝点儿。 弟弟弟媳妇儿去点酒了，回来时候后面跟俩服务员，一人抱一箱啤酒，弟媳妇儿手里还拎两瓶二锅头。 喝点儿喝嗨了，喊来服务员让出去买俩馒头回来，干啥呢？白酒倒碗里，馒头掰开泡进去，摇骰子，谁输谁吃一块! 我敢说，你吃的了馒头喝的了白酒，未必能吃得下泡白酒的馒头，真的太难吃了！弟媳妇儿说她老家冬天冷，农村没暖气，冬天早上经常一边吃馒头一边喝白酒，有人嫌麻烦，馒头掰开直接泡酒碗里! 从此，我不和东北人喝酒，在东北人面前，我永远酒精过敏! 东北人热情、豪爽、大气、不拘小节，绝大部分能说会道很 时尚 ，即便不熟悉，吃顿饭喝回酒，大哥老妹儿叫的忒顺溜儿，但是，酒桌上拍胸脯的话你可千万别当真!别问为啥，当真你就是个笑话……[呲牙] 坐标吉林省长春市，我是妥妥的东北人，04年在广州待了一年。借楼主的地盘说一下我的南方好同事！广州的同事都非常好，她们一起聊天说粤语，只要我过去马上变成普通话，特别注意别人的感受。 常常煲汤带给我喝，她们过生日请我吃饭，然后她们买单。我要掏钱，她们说：我们这里的规矩就是过生日的请吃饭，等你过生日时也可以请我们呀。等我过生日的时候，还是她们掏钱，我问为什么，她们说哪里能让过生日的寿星佬掏钱呢！我说你们不是说谁过生日谁请吃饭吗？她们说现在规矩变了！ 她们喜欢经常买鲜花插在桌子上，我也跟着赏心悦目。经常喝她们带的汤水，心疼她们上班换车还得拿着汤盒，我说我住公司旁边，以后我来煲汤。她们好热心的给我拿来煲汤的书，陪我去买了煲锅，又一遍一遍叮嘱我一定要注意煤气。 第一次煲汤我通知了全办公室中午去我那里喝汤，大家都好激动。等我把汤煲从炉子上端下来，同事全都石化了。 她们问我：阿林，你这是什么汤？ 我：排骨汤啊！ 她们：你放了多少排骨？ 我：两斤，我怕不好喝，排骨是不是少了？ 她们：下次记得买一块就好，两斤，你这是煮排骨啦，哈哈，好多油！ 一起去逛展会，看到一串贝壳手串，很漂亮。45元一串，现在感觉价格尚可，04年的时候，一顿午餐的红薯粉五元可以买两碗，真的舍不得。于是戴上又拿下来，拿下来忍不住又戴上。正在纠结呢，同事说：阿林手上这串手链好漂亮，老板给我拿一串。老板说只有一串了，我默默摘下来了。同事问你不要吗，你戴着很靓呀！我说不了，太贵啦，给你们买吧。第二天上班，这条手链躺在我的办公桌上，同事说：所有人都说我戴不漂亮，给你吧，你戴好漂亮。我说等我把钱给你。她说：送你的啦，又不是卖你货，干嘛给钱我？ 在那个陌生的城市，一个人被温暖对待，无论什么时候想起，都是满满的感动！ 我老婆就是东北人，东北人的语言太有意思了，每每听她说话我就想乐 1.总说我嘚儿勒呵地，刚开始以为夸我呢，时间长了才知道是骂我。 2.在武汉买煲汤的藕，问老板：哪个藕面？老板当场蒙了，解释了半天老板才明白这边叫粉。去买咸菜，她指着一堆萝卜头问，这不是补留克吗，这补留克咋卖，老板又蒙了[笑]。跟我妈去买面粉，老武汉人叫灰面，她一看这不是白面吗，就大嗓门子一喊武汉人怎么灰白不分呢，这叫一个尴尬。 3.我找剪刀，问她在哪，她说外屋地墙上挂着呢，我蒙了，哪儿？说了外屋地，你没听见吗？手一指厨房，那不搁外屋地呢吗 4.我蒸鸡蛋羹有点水放多了，她一看：这鸡蛋糕怎么叽了咣当（一声）地呢。看齐豫唱歌，说她穿的嘀了摆当（四声）的。经常说我别一天叽叽歪歪的。厨房剁个鸡说我整的血呲呼啦地。看见个额头脑勺突出一点的人，说人家长的奔儿喽瓦块的， 这东北人咋这么多自创成语呢。 去看房子她说举架不高啊，举架？她比划了比划，估计是说层高吧。那就直接说层高矮呗，她不。去个地方有几公里远吧，她说这道儿不近呢。菜炒咸了，她说这菜不淡呢。天气有点凉，她说这天儿不热呢。穿的有点儿少，她说穿的不多呢。这啥说话逻辑呀，一天让她笑死[呲牙][呲牙][呲牙] 附近有一家东北菜馆，我去过一次，便见识了东北娘们的豪放，真不是盖的！ 那家菜馆主打炖鱼，小隔间里有个灶台，周围一溜暖炕。我和朋友刚在暖炕上团团坐定，就见一名粗壮的女子进来服务，她穿一件红色调的东北花棉袄，蓝裤子，头上扎一根粗壮黝黑的独辫，辫梢垂下来，耷拉到圆圆的屁股上。 那女人讲话大声大气，端着一个大盆，里面盛着东北大鱼，切成大块，呼啦一盆全倒在铁锅里，加些水，再围着锅面再糊上一圈玉米饼子，盖上锅，就在灶台里引燃了木柴，那火熊熊烧得旺，灶里直发出呼呼之声。这一切动作做下来，干脆利落，毫不拖泥带水，我不禁夸赞道：“大嫂好手脚！可是做过好多年？”那女人白了我一眼，又扯开大嘴哈哈笑道：“你别搁俺叫大嫂，俺可没结婚！”众人闻听大笑。 不一会，锅里冒出蒸蒸热气，鱼香弥漫开来，令人馋涎欲滴。店里有大罐的东北高粱酒，里面泡着人参、红枣之类的，正适合佐鱼豪饮。那女人又进来，每人面前摆上一只黑瓷海碗，再用一个尖嘴酒器向碗内加酒。我因酒量不济，便用个小茶杯代替海碗，引来那女人的嘲笑。她裂开大嘴，呵呵笑道：“这位大哥，是个爷们不是？”朋友们也附和着取笑。 那女人强行把我的海碗加满酒，说道：“进了俺家店，先干一大碗！”在众人怂恿下，她把我的小茶杯也收走了，我只好用大碗。那天，我不幸成了那女人的重点监控目标，即便少喝一小口，她也会大声嚷嚷起来，我最后直喝得晕头转向。看来，东北女人不好惹，在她们面前一定不能乱说话！ 奇闻异事，精彩纷呈！喜欢就关注 @秘闻独家侦探 ！ 东北农村妇女，各个是笑星。她们说起话来，那真是肆无忌惮，敢想敢唠，互相调侃起来，那可比中央台小品有趣多了。 中午从一家麻将馆里突然传出两个女人的对骂，很快俩人就撕扯着跑到院子里，骂人的话通常都是莫须有的事情，无非就是“破鞋”“婊子”之类的话，就为了逞口舌之快。原来俩人为了几块钱输赢闹翻了，后来被看热闹人拉开，俩人气呼呼的回家了，并发誓再也不跟对方玩。 过几天，其中的一个女人脏兮兮的刚在稻田地回来，准备抱柴做饭。另一个从对面走了过来，俩人又开始调侃。就好像几天前吵架的事从来没有发生过一样。 有一次，我家里办事，四十多岁的女邻居来帮忙杀鸡并烧开水拔毛。屯子里一个男人走过来，同她打招呼:“拔毛呢？” 她说:“不拔毛，鸡能露出来吗？” 弄得一屋子女人拍巴掌大笑，那个男人哭笑不得咧着嘴出去了。 春节前，左邻右舍妇女都成帮结队去市里买年货，通常也会集体去澡堂子舒舒服服泡泡澡。 七八个女人在里面嘻嘻哈哈，大家互相搓背，既省下了搓澡钱，还不寂寞。平日里都开玩笑，现在一览无余了，更有的聊了。 “去年夏天，村里二丫趁着天刚黑就在院子的大缸里洗澡，水声哗啦哗啦，她大伯子以为玉米地里来贼了，冲过来一看，原来是二丫在水缸里蹲着呢！” 这些人平日里谁家有活互相帮忙，完活后一起 娱乐 ，心情好时，还要整点菜喝点小酒，妇女们在一起，当然少不了东家长西家短，偶尔有传闲话惹人不高兴，闹僵的。一星期不过，这两个人又跑到一桌打麻将去了。 每家都没有秘密，秋收卖粮时，半个村子人都去看热闹，只等到最后钱款打进主人卡里，女主人笑得嘴都咧到耳朵根了，众人才羡慕地离开。 村里女人从来不懂低调，她所有新买的衣服到家必须穿上，然后往人多地方溜达一圈。有钱人家妇女穿着貂，在麻将馆打麻将也是常事。如果买了一条金项链，大冬天，认可脖子冻得起一层鸡皮疙瘩，也要穿低领毛衣。 村里女人不介意撞衫，甚至发现谁的衣服好看了，打听好价格，几个人约好赶紧进城将同款衣服买了回来。 过年了，村里女人开始捯饬自己。烫头是必不可少的，只几天功夫，好多女人就都顶着卷发，抹着头油，开始四处闲逛，找观众去了。 冬天，外面天寒地冻，几个老娘们往热炕头一坐，就都成了说书人，她们从东家老头年轻时有私生子，讲到西家老太太被媳妇虐待，她们看似没啥文化，却能天南地北，鬼怪狐仙地讲得津津有味。她们每天在一起嬉笑怒骂，既愉悦了他人，又充实了自己，猫冬的日子过得好惬意。 以前 旅游 的时候去东北烤肉馆吃烤肉 老板长的特别凶 大金链子大金表[酷拽] 我们四个女生吃烤肉也没啥研究 就先烤的五花肉 然后吃什么烤什么 就有些糊锅了。 老板看到后一边咔哧锅一边说“妈呀，不能死读书啊，也得学学动手能力，这玩意儿烤肉烤的忒埋汰了，别动了啊，我给你们整吧。”(绝对不是批评，就是唠嗑的语气) 感觉回到了上学的时候被老师训话，哈哈哈[我想静静][我想静静][我想静静]好可怕...为了避免再被老板埋汰，乖乖的等老板来烤，他也忙，不可能老顾着我们，我们又开始偷偷的自己放肉。偷偷的！！！老板在周围的话会特别紧张，生怕他凶我们 哈哈哈头一次吃烤肉吃的这么紧张，还会挨说，简直要笑死了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈不过真的很好吃啊！！！！ 我是东北人，我们天天演绎着有趣的事。就说昨天吧，我们几个哥们儿饭局，其中一个哥们姓贾的有特点，一旦喝高了就显得特仗义，你要他啥东西，他都毫不犹豫的给你，第二天醒酒后再厚着脸皮向你要回去。 大家都了解他的酒德，就想开个玩笑，给他点教训。 不一会儿，这家伙就喝高了，他含着个大舌头又开始了。这时，另一哥们给姓贾的媳妇打了个电话:"嫂子，你家我哥有话要说。"然后就开着电话等着。 这时，一个哥们就对贾哥说:"哥，你要是够哥们，明天把嫂子借我24小时。"贾哥听后，毫不犹豫地挥着手说:"行!我明天叫你嫂子找你去。" 今天早上，我还没起床，贾哥就电我:"昨天我都说啥了?"我说:"我喝高了，记不得了。"他恼怒地对我说:"不知哪个王八蛋给我老婆说了什么，她今天一早就给我来个全武行。"我问他:"你还上班吗?""去不了了，我现在已是满脸挂面条了，怎么上班啊"他沮丧地说道。 我经历过和东北朋友的趣事， 有次，亲戚带一黑龙江的朋友来找我。 中午在餐馆安排他们吃饭，大家都知道东北人善酒，我特意多带了两瓶酒，菜上桌，准备开喝，用的是餐馆常备的小酒杯，东北这个朋友怎么劝也不喝。 我纳闷不明白咋回事，这时亲戚说话了，是酒杯小的原因，换了喝茶的杯子后，这个朋友说，从小到大没用过这么小的杯子喝过酒，习惯用碗喝酒过瘾。说完开始喝了起来，这哥们酒量的确好，一口一杯，自己喝了有两瓶左右，没有醉意，尽兴而归。 幸亏有亲戚的提醒，不然差点怠慢了远道而来的客人，同时也证明了东北男人大口吃肉，大碗喝酒的豪爽。

不能假，酒厂搞促销一般都是为了宣传，拉拢老客户创建新客户，如果打广告宣传比这贵，这样促销及优惠了客户，又得到了宣传。所以越是促销越不能假，如果是假的只能把自己的酒厂搞破产。酒厂的老板不是傻子就不能卖假货

植物名。禾本科蜀黍属，一年生草本。秆粗而中心充实，高达二公尺余。叶阔大，长达三十至四十公分。开花后结红褐色果实，为酿高粱酒的原料。是我国东北、华北、印度、非洲等地重要食粮。也可供为禽、畜的饲料。蜀黍，网络流行词，“叔叔”一词代称

吉林省，简称吉，省会长春。长白山、高句丽古迹、向海、防川景区、伪满皇宫、松花湖（吉林）雾凇、净月潭都是吉林的著名风景名胜。吉林东北大秧歌、踩高跷等地方风俗。接下来，我将带您一起看看吉林有哪些特产吧！ 1、万昌大米 万昌大米，吉林省吉林市永吉县万昌镇特产，中国国家地理标志产品。万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇所产大米，位于北纬43，是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，万昌镇是"中国粳稻贡米之乡"，万昌镇粳稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。2014年07月09日，原国家质检总局批准对"万昌大米"实施地理标志产品保护。 2、公主岭大米 公主岭大米，吉林省公主岭特产，中国国家地理标志产品。公主岭大米以其米饭特有的香、粘、滑、软而深得消费者青睐。米粒为椭圆形或长粒形，洁白透明，米粒整齐，外观形状极优;米饭油亮香醇，松软可口，食味品质极佳;米质上乘，营养成份齐全。公主岭市独特的地理环境，适宜的日照时数和有效积温、较大的昼夜温差、能够满足作物生长需要的无霜期、肥沃的土壤、A级绿色食品的农业环境质量,以及优良的品种、科学的栽培技术、先进的加工工艺、悠久的人文历史渊源，造就了具有明显区域特色的优秀品质。 3、长白山人参 野山参是长白山孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中，是东北三宝之首，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿，野山参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。 4、集安五味子 获得农产品地理标志的集安五味子是目前全市名特优种植业中的佼佼者，与其他地区的五味子相比，具有生长快、抗病力强、粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高等明显特点。 5、查干湖胖头鱼 查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。胖头鱼的肉体中特别.是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼（特别是鱼头），可健脑益智，增强记忆力。孕妇常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育；老年人常食胖头鱼可降低血脂、减少痴呆病状的发生。 6、洮南辣椒 自古以来，洮南就有种植辣椒的习惯，辣椒作为商品已有近百年的生产加工历史。洮南辣椒果形为长羊角形和长锥形，个头均匀、皮质厚，平均单果干重为3.0-3.5克，鲜红褐色，有光泽。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对"洮南辣椒"实施农产品地理标志登记保护。 7、草原红牛肉 通榆中国草原红牛肉，吉林省通榆县特产，中国国家地理标志产品。通榆中国草原红牛为通榆县三家子种牛繁育场培育的中国第一个肉乳兼用型优良品种，是草原地区大有发展前途的优良牛种。通榆中国草原红牛肉鲜嫩可口，风味独特，营养价值极高，被誉为草原红珍珠。2011年07月06日，原国家质检总局批准对通榆中国草原红牛肉实施地理标志产品保护。 8、集安板栗 集安板栗，吉林省集安市特产，中国国家地理标志产品。集安板栗果肉浅黄色，致密细质、味香甜。坚果圆形，饱满，红褐色，油亮，涩皮薄易剥离，耐贮藏。可生食、炒食、煮食、磨粉，又可制成糕点、糖果等。2008年3月24日，原国家质检总局批准对"集安板栗"实施地理标志产品保护。 9、吉林高粱酒 吉林高粱酒以优质东北红高粱为原料，经蒸煮糖化，中低温曲为糖化发酵剂，地缸固态发酵，采用三蒸三清工艺，分级贮存。 10、大泉源酒 水是立厂之本，酿造大泉源白酒所用的水取自大泉源古井（深井），经国家地矿部鉴定，含氡、锶、锌、偏硅酸等多种有益微量元素。

高粱（gaoliang）（Sorghum vulgare）禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

这叫产品的附加值，四川的酒文化历史比较悠远。。。

东北胡子酒，纯粮酿制，原汁原味，不添加任何成份，纯粮原浆，霸气十足的味道，您喝过吗？

old penguin called Ti

在我国的西南边疆，有这么一个地方，独特、美丽而又神秘。它是 西藏 ，一个有着 雪国风光、异域风采 的地方。这里，有心灵纯粹的人民，有与天齐飞的苍鹰，更有着 独特别致的西藏 美食 。 伴随着夕阳西下，牧民吆歌回家。在远处， 美食 的香味正随着一阵阵炊烟，飘散原野。就让我们跟随着牧民的视角， 去看一看西藏高原上的独特 美食 ，领略一下藏地之味。 1、墨脱石锅鸡 石锅鸡是西藏的一道著名 美食 ，这种 美食 的烹饪手法比较特别，相较于其他类型的烹煮 美食 来说，做出石锅鸡的器材竟然是石头。 咱们都知道石头被高温烧久了容易酥脆烂掉，平常人肯定不会用石头当成锅来做饭，但藏族人却是与众不同，他们用当地特殊的石材烹饪出了独特而又美味的食物，极其具有特色。 而且石锅鸡尝起来更是不一般，醇香的鸡肉配着一些药材，令石锅里的鸡汤充满着浓厚的特殊香味，这样的 美食 不仅好吃而且滋补，是极为不错的藏味 美食 。 2、藏族血肠 中国很多地方的 美食 文化里都有着血肠的存在，由此可见，这个血肠是多么招人们喜爱了。虽然每个地区都会做血肠，但口味上肯定是不一样的。 藏族的血肠口味十分独特，软嫩滑软有嚼劲，相当的有滋味，在藏区的朋友都喜欢煮着吃，一家人都围到锅旁边，吃得热热闹闹，舒舒服服。 3、糌粑 既然来到了西藏，又怎么可能不吃糌粑呢，要知道糌粑可是西藏最出名的食物。 藏族人民在平常顿顿都离不开他，尤其是吃肉的时候，不吃点糌粑垫着，就觉得少了什么。糌粑吃起来又香又有嚼劲，跟藏区的手抓羊肉可是绝配。 4、杂粮炖耗牛肉 杂粮炖耗牛肉这道菜自从被创造出来到现在，已经存在一千多年了。在西藏没有人不知道这道菜的。 它不仅是一道 历史 悠久的名菜，也是一道好吃的家常菜，广受藏区人民的喜爱。杂粮耗牛肉做成之后，它的菜相就非常的好看。 煮熟的耗牛肉带点鲜红之色，铺垫在盘子里，肉块上还有着浓郁的汤汁点缀，香味扑鼻，更有着不少的素菜跟肉搭配，最终就组成了一道美味正宗的极品 美食 。 5、西藏牦牛酸奶 西藏的牦牛酸奶绝对是一大特色，千万不要把这小小的一碗酸奶当 美食 。它可跟咱们平常喝过的酸奶不一样。 先从表面上看，它的模样就像是一碗早晨喝的豆腐脑，但当你去喝的时候，你就会感觉到这碗酸奶的味道里竟然带着最原始的滋味。 它有点酸甜酸甜的，却一点都不涩舌头，一口喝下去只觉得凉爽又美味，特别的不错，而且越喝滋味越多，营养也非常的充足。 6、藏式耗牛肉火锅 火锅可以说是大家都喜欢的 美食 了，而藏式火锅更是如此。一口小锅滚动着沸水，将耗牛肉煮开。等到熟了，就夹出来一块吃。 香味扑鼻的耗牛肉，入口只觉得一阵鲜嫩，再加上火锅里的辣意，将这块耗牛肉的滋味全都逼了出来，又香又好吃，真是太棒了。 7、手抓羊肉 西藏的朋友平常吃得最多的就是羊肉了，对于这种食物，西藏人有着丰富的烹饪经验，能够把羊肉做成最好吃的 美食 。用清水煮好的羊肉，吃起来口感特别不错，娇嫩的羊肉即有味道又有嚼劲。 没有一点的柴感，而且最关键的是膻味极少，原因就是那口煮肉的锅里放了独特的草药，将膻味去除了大半，使得羊肉极为适口，好吃到赞不绝口。 要是觉得吃腻了，旁边还有糌粑配着，一口糌粑一口肉，别提多有味了。 8、蒸牛舌 蒸牛舌也是一道独特的西藏 美食 ，对于这种奇特的 美食 ，想必很多没有吃过的朋友们会不敢吃，觉得有点重口味。但要是你试着尝了一口后，你就会觉得，这道蒸牛舌也不是那么不能接受，甚至还有点好吃。 淡淡的咸味搭配着原始滋味的牛舌，塞进嘴里面。首先感觉到的就是一种软嫩的感觉，其次才是牛舌的淡淡咸味。皱着眉头咀嚼几下，就会感受到一股肉的香味弥漫在口腔里面，而后越嚼越香，越吃越有味。 让人吃得眼前一亮，心里面的误解瞬间就被瓦解了。 最后，如果大家有机会去西藏 旅游 ，一定要尝试尝试当地的特色 美食 ，尤其是笔者在上面说的这八道 美食 ，滋味独特极具西藏风味。 想要尝试的朋友，一定要试试。

是24节气当中的最后一个节气，从大寒开始就是说天气进入最寒冷的季节啦！

————————————————四川 峨眉山——————————— 进入四月中旬，峨眉山漫山遍野的杜鹃花开始怒放，那份热烈，那份烂漫，摄人心魄。峨眉山的杜鹃花有30多个品种，千年杜鹃繁茂如树，花开得比牡丹还大。从4月下旬开始到5月，从洗象池到金顶都是姹紫嫣红，艳丽一片。鹅黄、淡紫、洁白、深蓝、粉红、酒红、玫红争奇斗艳，煞是诱人！最令人惊艳的，是开在天庭上、云海中、悬崖边的花海，金顶佛光在眼前绽放，白云在脚下聚散，杜鹃在身边盛开，令人仿佛在仙境漫步，胜是一幅空中花园景象！ 上峨眉山最好选择从山脚报国寺开始徒步上山，上山60公里下山45公里。上山选择比较缓坡的报国寺-清音阁-万年寺-洗象池-金顶，下山则选择路途比较短的金顶-九老洞-九十九道拐-洪椿坪-一线天。 徒步登山从洗象池到金顶，路不长但坡度很大，其中有两个坡很陡很长，一定要有耐力。沿途可以欣赏到美丽的高山杜鹃次第开来。同时，在路上可以看 到，香客和游人自觉分成两路，画面非常有意思。香客一般是老年人，穿着布衣，背篓里装着菜油、香和食物，拿一把油纸伞，据说每年要来两次，虽然现在公路索 道通到山顶，他们依然坚持爬山。另一边的游人则是年轻人居多。 在金顶住下后有必要租件大衣，在峨眉山，即使是三伏天，海拔3099米的山顶还是很冷的。一定要在早上5点之前起床看日出，太阳很大很亮，以前 总以为太阳是冉冉升起的，当你看见此时的情景，你会说太阳是一下一下跳出来的。站在山顶远眺四周，云海翻腾，霞光万丈，天气晴朗时，向西可看到雄伟挺拔的 蜀山之王贡嘎山。假如你运气好，你还可看见巨大神奇的佛光。 自驾：从成都出发上成雅高速、成乐高速到乐山，经乐峨快速通道至峨眉山。全程150公里，路况优良。 乘车：从成都新南门车站，平均每30分钟有班车发往峨眉山或乐山，车程约2小时元。乐山中心站、肖坝车站有班车发往峨眉山，中心站每10分钟一班，车程约30分钟。 美食：豆花、老腊肉、香肠，还有雪魔芋烧鸭、雪花笋炖品等特色菜。 住宿：峨眉山低、中、高山区都有不同档次的宾馆。黄金周的后两天房价已较前几天有所下调。中山区的农家乐约120元/天/人；低山区的宾馆价200－400元/间/天不等。 门票：120元/人————————————————浙江 天台山———————————— 5月下旬，去浙江天台山观杜鹃。天台华顶云锦杜鹃全国有名，不但数量多，而且有最古老的杜鹃，满山遍野如火如荼，十分壮观。 天台山位于浙江天台县境内，为国家级风景名胜区，以佛教天台宗发祥地和济公活佛的故乡而著称于世。天台山集诸山之美，其最大的特点是古、幽、青、奇，明代大旅行家徐霞客足迹遍天下，三上天台山，并将《游天台山日记》赫然标于《徐霞客游记》篇首。 华顶是天台山的主峰，四周峰峦层层围裹，状如含苞欲放之荷花，登绝顶东望沧海，云海茫茫，唐代大诗人李白曾在此写下千古名篇《天台晓望》。华顶国家森林公园 内，古木参天，异花遍地，特别是每年5月，云锦杜鹃盛开，漫山遍野，灿若云霞，成为一道绮丽的风景。而且这里有世界上最古老、最高、最大的古杜鹃树群，枝 干婀娜多姿，乍看如海底珊瑚，美妙无比。每年5月杜鹃盛放时，天台山便举办盛大的云锦杜鹃节。 月明旅游提示 交通：散客，民立路233号每天8：00有高速巴士发天台；自驾车，可走杭州湾跨海大桥，也可走杭甬、上（虞）三（门）高速公路到天台山。 特产：天台山是中国最早产茶地之一，天台云雾茶十分著名；天台还盛产中药材，有白术、茯苓、石斛等，其中“天台乌药”品质独特，是中医的“长生不老药”；天台“石梁”牌蔬菜生长在千米高山上，是无污染的绿色产品。————————————————江西 井冈山———————————— 杜鹃花是井冈山[江西井冈山]的市花，在杜鹃花盛开期间，把井冈山[江西井冈山]群峰装点得秀姿万千，分外妖娆。 井冈山杜鹃科植物资源丰富，目前已查明的有32种，主要有开白花的江西杜鹃，开红花的映山红，开粉红色的鹿角杜鹃、云锦杜鹃，开粉红至白 花的猴头杜鹃，开淡红紫色花的红毛杜鹃，还有井冈山[江西井冈山]所特有的珍稀树种--开淡紫红色花、具有香味的井冈山杜鹃等。 井冈山杜鹃的观花期从4月中旬至6月中旬，长达两个月之久。由于地势起伏，自然环境的差异和种类的不同，即使在同一座山上，盛开期也有先 有后。譬如笔架山的“十里杜鹃长廊”，主要是乔木状的猴头杜鹃，一般以五月上旬为盛开期。黄洋界、八面山一带的映山红，在五、六两月都可以看到。坪水山成 片的云锦杜鹃林，五月中旬至六月初盛开。龙潭、水口的猴头杜鹃、江西杜鹃和井冈山[江西井冈山]杜鹃一般则在四月底五月初可以看到。————————————吉林 长白山———————————————— 花是春天的象征，雪是冬天的寓意，这两者结合在一起，总能给人一种动人心魄的味道。在长白山积雪中绽放的山花有很多种，红色的百合、蓝色的龙胆、黄色的金莲、紫色的越橘等，但是最耐寒、最秀美的还是要数长白山最高处的高山杜鹃。高山杜鹃不仅是长白山海拔最高的高山花卉，而且它的开放时间最早，生命力最顽强。每年春节之后，高山冰雪初融之际，浅黄色、乳白色、淡红色的高山杜鹃就开始含苞待放了。 交通推荐：周边城市如长春、通化、吉林、延吉都有机场，其中尤以延吉机场最近。白河站是离长白山景区最近的火车站，有发往长春和通化的列车。也可以先到敦化，再转乘汽车沿201国道前往白河。 登长白山有两条路，一般从延吉方向去需从北坡登山，从沈阳、长春等地到白河需从南坡登山。从南坡登山，可以二道白河镇作为落脚点；从西坡登山，可以松江河镇为落脚点。这两条线路经过长白山的三分之二景点，主要有天池和长白山大峡谷。两条线路都设有山门。在二道白河镇可以搭车游览北坡各景点。 食宿推荐：山下山上都有旅舍，平时客房一般不会紧张。选择住在二道白河镇比较便宜，标准间200元左右。若选择住长白山山门内，建议住在瀑布景区附近的宾馆，标准间价格300~800元，旅游旺季要提早预订。另外，林区宿营地比较难找，找大块的平坦宿营地非常困难，打算扎营的人要做好准备。 长白山区的饮食特色以东北风味和朝鲜风味为主，东北风味主要以炖菜、凉拌菜和酱菜为主。搭配喝几口东北的高粱酒，吃在嘴里，乐在心里。到长白山一定要品尝狗肉汤，狗肉汤富含蛋白质，低脂肪，对人体有滋补保健功效。

《说文》里解释道:按,即粟也,穈也。芑也。今小米之大而不黏者,其细而粘者谓之秫,古舂粟之率,自粝至于侍御皆言粱也~高粱古称蜀黍,因为我国蜀地民族最先种植的~而粱古代指粟的优良品种~由于高粱的子实很像“粱”,植株高大,所以叫“高粱”~

百度上搜

“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。 “腊八节”吃“腊八粥”的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。 腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容的。 “腊八粥”确实能体现出农业大丰收，因为它是用各种米（江米、黄米、白米、高梁米等)，各种豆(大豆、云豆、豇豆等），各种干果（大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成的一种粥，这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。 关中一带及附近一些地区的群众，都十分重视“腊八节”。但县与县、乡与乡、村与村之间，又各有不同的讲究。富平县的农家，这一天喜欢酿酒，名曰“腊脚”；长安县的古风俗，这一天要煮肉糜，抛洒在花木之上，谓之“不歇枝”；乾县、礼泉一带，讲究腊八节要给老人送粥，女儿家要请新女婿吃粥；凤翔一带则是用黄米和八种豆子，加上油盐做一顿腊八焖饭；铜川地区的农村，在这天还流传着为幼男幼女剃头理发的习惯。凡此种种，自有不同情趣。 腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。 “腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。 腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥"”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。 (中国春节网) 腊八粥各地食俗 农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。 相传，在古印度 北部，即今天的尼泊尔南部，迦毗罗卫国有个净饭王，他有个儿子叫乔答摩·悉达多，年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，发觉社会生活徒劳无益，并对婆罗门教的神权极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族的豪华生活，出家修道，学练瑜珈，苦行6年，大约在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教。史传，这一天正是中国的农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人的意思。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式，煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。 宋朝 吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八"。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥"。”此时，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色。 天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。 山西 的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。 陕北高原 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。 甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。 青海 的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。 在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。 河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。 江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。” 浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。 四川地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。 国人如此钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有稗益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。(福建热线) 腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。 翡翠碧玉腊八蒜 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。 煮“五豆” 有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。 腊八面 我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。 腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。 中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。 腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。 腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。 农历十二月八日，是中国的腊八节。在中国的农村，这天还有许多农民保留喝“腊八粥”的风俗习惯。（农历十二月又称腊月：因为当时冰天雪地，农民们不能出门耕种，只能在家里做腊肉、腊肠等食物）。 原来“腊八粥”不是普通的粥，它的背后还有一个故事…… 从前，有这么一家人，老两口和小两口过着快乐的日子。老两口非常疼爱小两口，什么活也不让小两口做，因为怕他们累坏身体。因此，小两口整天饭来张口、衣来伸手，什么事也不会做。 后来，老两口去世了。小两口因为不会工作，结果坐吃山空，把家里的粮食吃光了，最后连房子也卖了，只剩下了半间烂草棚。冬天来了，小两口连冻带饿，躲在草棚里发抖。到了腊月初八这一天，他们实在饿得受不住了，就从草棚的角落扫出一点杂粮来，熬了一点稀粥来充饥。当他们熬好粥正要吃的时候，忽然一阵大风吹来，把草棚吹倒了，小两口就被压死了。 人们知道这件事，为了让孩子们记住这个教训，在腊月初八这一天，用各种杂粮合在一起熬一锅粥，边吃边说这个故事。

腊肉肠晾制过程中有臭味不能要了，吃了会生病的。========南北香肠（腊肠）配方及制作方法：皖式香肠 下面是芜湖香肠的具体灌制方法，供大家参考：原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A（如图）50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）。制作：1、精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制一下。2、取漏斗将肉丁灌入肠衣，再用排针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔3-5厘米用线分隔成段。3、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上。用食用葡萄糖代替硝使用，更健康实用，配比也都比较准确。湖南香肠&潮州香肠 这两款香肠，只要掌握好三点，就会风味十足：一、不要不敢放酒，酒可在风干过程中使香肠发酵，味道更香。二、一定要放玉米淀粉，它可以使香肠口感筋道，也有的厨师在做潮州香肠时会用较贵的鹰粟粉代替。三、一定要用猪腱子肉，做出的香肠干香，有嚼头。湖南香肠配原料：猪腱子肉2500克。调料：海天生抽300克，红星二锅头250克，姜末100克，玉米淀粉150克，盐50克，鸡精30克，味精20克。制作：将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅，先放二锅头，接着放盐、鸡精、味精、姜米，顺同一方向搅打均匀，一边搅一边放生抽，最后放入玉米淀粉腌制5个小时，灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月。特点：具有浓浓的酒香。这款湖南香肠味很浓，是纯天然风干的，本身香味就体现出来了。潮州香肠配方原料：猪腱子肉2500克。调料：海天生抽300克，姜末100克，玫瑰露酒250克，白糖150克，玉米淀粉150克，盐50克，鸡精30克，味精20克。制作：同湖南香肠。特点：具有玫瑰露酒的香味，同时放入白糖，甜味较重。温州酱油肠 ：美味酱油肠配方原料：肠衣适量，肉馅1000克。配料：西芹50克，胡萝卜50克，蒜瓣30克，生姜30克，八角、香叶各5克。调料：农家散装酱油800克，红糖120克，老酒50克，味精30克，凉开水250克。制作：将洗净的猪小肠用绳子系上一头，把肉馅灌进去，用绳子系成五厘米长一节一节的段，用针在上面多扎一些小孔后放入盘中，加入拍碎的配料和调料，腌制三个小时捞出，挂在通风处风干十五天即可。制作关键:肠衣一定要洗净去掉盐份，灌肉馅时不要灌得太满。肉馅的制作：猪三层肉（肥三瘦七）1000克，用刀背剁上劲，加入生姜末、葱白末各30克即可。注：馅中不放盐、最后再把酱油味浸入肠内，这是借鉴了酱油肉、酱油鸡的做法，这样操作风干后更结实，香味更鲜。豫式香肠：风味腊肠配方：用料：鲜猪肉500克，松花蛋两个（切粒），肠衣适量。调料：姜末30克，盐15克，五香粉5克，淀粉10克。制作：猪肉切细粒，加盐、五香粉拌匀码味30分钟（腌制过程中一边加调料一边摔打，尽量用力摔打肉粒，使之膨松易入味，如果不是注水肉，可不放淀粉），加入松花蛋粒、姜末拌匀灌入肠衣中，每隔20厘米用绳结成小段，挂起风干（约十天到半月），干透，上笼蒸30分钟，切片即可食用。 五香粉最好使用自制的，可以根据当地口味调节配比，因为买来的多数掺了变性淀粉，不好掌握用量。熏酱牛肉香肠配方用料：鲜牛肉粒（全瘦肉）500克，郫县豆瓣酱10克（剁碎后油炒去一下味道），熏鸡、熏鱼各50克，炸蒜米10克，肠衣适量。调料：五香粉少许（豆瓣够咸了，不必再加盐）。制作：熏鱼、熏鸡去骨切粒，和牛肉粒、豆瓣酱、炸蒜米、五香粉拌匀，灌进肠衣中，上笼蒸30分钟（蒸时在肠壁上扎几个小孔），用茶叶、白糖熏制上色即可。香熏松花肠配方用料：肠衣适量，松花蛋、熟香菇、冬笋、炸豆腐干、泡好的粉皮、煮熟的五香黄豆各100克（也可放点煮熟的花生米）。调料：五香粉5克，盐3克，味精5克。制作：把所有主料切丁拌匀，放调料调味，灌入泡软的肠衣中用80度的水煮熟，晾凉用香叶、白糖熏制上色后，用托盘压30分钟即可（因为全是素料粘性不够大，可以用托盘压实）。注：因为这种肠是全素的料，比较散，放入粉皮可有凝聚、发粘的作用。香熏：锅中放入碎香叶或茶叶、白糖，原料放在锅篦上盖上盖用小火慢慢加热，出烟后闷3分钟上色即成。 用托盘压制时要轻轻压，肠衣很薄，不能承受太大压力。香熏松花肠采用全素的原材料，创意不错，我建议卤熟后风干一个晚上，那样表皮更紧。江南香肠配方用料：前腿肉10斤（肥瘦比例4：6），猪或羊的干肠衣适量，精盐250克，白砂糖200克，南京机轮牌酱油100克，大曲酒或高粱酒50克，味精30克，生姜粉25克，五香粉30克，白胡椒粉15克。制作：1、肠衣用凉水泡软去盐味待用。2、瘦肉绞碎，肥肉切成1厘米见方的粒状。3、将所有调料放入瘦肉馅和肥肉粒中，一起搅拌上劲。4、用漏斗将拌好的肉料灌进肠衣内，一面用针在肠上戳眼放出空气，一面用手挤抹充实，当灌至12-15厘米长时，用细绳将两头扎牢，如此边灌边扎，直至灌满全肠。5、漂洗灌好的香肠，依次挂在竹竿上，以便曝晒或烘烤，一般晒5个晴天，然后取下，置于阴凉通风处，晾挂一个月后即成。操作关键：1、新鲜猪肉最好选择前腿肉。2、可将成品放于0-5度环境中保存，这样一般可保存6个月左右。总结：1、灌肠时用淀粉比用生粉效果好，而且成本低，如用绿豆淀粉最好。2、东北做的肠多为粉肠，即加了淀粉，粉肠是煮出来的，煮时30-40度下锅最好，保持水温在80度煮熟，煮时不能离人，一边煮一边扎眼放气。风干肠一般不加淀粉。3、盐度标准：如果是直接能吃的粉肠，不应太咸，一般500克原材料（肉、粉、水全部加起来）放盐8-10克，如果是做风干的腊肠，口味要略咸一些，500克原材料放盐10-15克。4、灌肠用的肠衣市场有售，不必自己买小肠加工，肠衣是脱水后用盐腌着的，用时放清水中泡软，去盐分、增弹性。

长白山，松花江 日也思来夜也想 想念那老娘，自制的高粱酒香 想念那，老爹下酒的野鹿山獐 长白山，松花江 日也思来夜也想 想念那热炕头，冒烟的老烟枪 想念那，丰乳肥臀我的姑娘 我的家在东北松花江上 那里有森林煤矿 还有那 满山遍野的大豆高粱 ”以上一首根据《松花江上》改编的歌，也是我接下来要说的这部戏的片尾曲。从来没有哪一部戏可以吸引我从片头到片尾一秒不差地全看完，《国家宝藏之觐天宝匣》做到了！而且每一集都是如此，这是非常不容易的一件事情。下载 可能没有

1、高粱米可以促进消化，尤其是像高粱黑豆大枣饭更是适宜消化不良、体质弱、压力大、精神紧张的处于“亚健康”状态的年青人食用。 2、高粱米有降血糖的作用，在高粱米当中含有着较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。 3、如果是幼儿吃高粱米的话可以起到健胃的作用，从中医的角度来讲，高粱有着温中健脾，固肠胃，止吐泻的作用。如果宝宝出现有腹泻、食积、肠胃功能不佳的情况，就可以将高粱面在文火上干炒，等到炒熟之后再往面里加入适量的白糖，然后将该面加水之后做成米糊，可以让宝宝食用。 4、高粱米还可以做成各种的面食，还可以做成高粱糖或高粱酒等。现在很多人喝的酒都是由高粱米加工而成的。

电视剧版《红高粱》转变了人称的视角，增加了更多有血有肉的人物，弥补了原著的“缺憾”。小说在叙事人称上，第一人称和第三人称叠合在一起。在原著和电影版《红高粱》中是以“我爷爷”的男性叙事角度来进行的，而电视剧直接采用“九儿”作为叙事主题，并对其进行深度刻画。此外,还大胆塑造出县长朱豪三、九儿的初恋情人张俊杰等一系列支线角色。 “县长朱豪三有血有肉、性格鲜明;九儿初恋张俊杰‘很轴很正",充满了正能量。面对如此大胆的改编,原著莫言也极力“点赞”。他表示,电视剧版的《红高粱》,不仅容纳了更多电影版未涉及的元素,也深度扩展了如九儿家世背景等小说中人物不为人知的故事,从一定程度上弥补了电影及原著小说中留下的缺憾,是文学作品改编的成功案例电影《红高粱》叙述的主要是一支民间抗日武装伏击日本人汽车队的故事，表现了一定程度的国家意识和民族意识。期间从高粱地的野合到抛洒爱国热血只用了较为简洁的讲述，大部分是风土人情的展现和人物个性的突出，剧情与剧情之间由叙述者来连接，思维较为跳跃，但场面依旧震撼。电视剧《红高粱》比电影版添加了更多新的元素和剧情。可以说是本民国偶像+宅斗剧+抗战剧的混搭。“剧中有九儿的三角恋、九儿与情人私奔,还有九儿和嫂子宅斗,更有最后成抗日英雄的情节,这些高密度的情节容不得观众有半分抽离。”而且在电视剧《红高粱》里,人物的个性鲜明，但是也会存在一些变化，你很难用好人和坏人去界定剧中的人物,环境与觉悟都是相伴相依的。两部影视作品表现额时候各个方面都有所不同：拍摄画面上电影偏深红，是对生命力量的一种体现，电视剧偏橘红大量用光线来凸显人物；音乐音效上电影声音高亢，运用喇叭、唢呐等传统乐器来体现民风民俗，更是加上地道的合唱来展现生命的张力；环境上，虽然都是大片的高粱地，但电影尘土飞扬显得更加的荒凉，也将东北真真实实的展现出来，电视剧环境更加秀丽，房屋也很整洁，展现了繁华的县城和人来人往的世俗气息；服饰上男主都是赤膊加根裤腰带，女主却因为选角的不同服饰也有很大差别，巩俐身材丰满，朴素的棉袄裹身，周迅较小俏皮，头饰精致，衣裳华美，更有潮味十足的吊脚裤。电影突出的是那个年代的风土人情和历史背景，电视剧突出的是人物性格矛盾冲突和民族大义高于一切的

女老板和一个伙计好上了,所以罗汉大叔就走了,好象罗汉大叔当时也暗恋女老板!百度

莫言（1955年2月17日－ ），原名管谟业，生于山东高密县，中国当代著名作家。香港公开大学荣誉文学博士，青岛科技大学客座教授。1980年代中以乡土作品崛起，充满着“怀乡”以及“怨乡”的复杂情感，被归类为“寻根文学”作家。作品深受魔幻现实主义影响。莫言在小说中构造独特的主观感觉世界，天马行空的叙述，陌生化的处理，塑造神秘超验的对象世界，带有明显的“先锋”色彩。2011年8月，莫言凭长篇小说《蛙》获第八届茅盾文学奖。2012年10月11日，莫言因其“用魔幻现实主义将民间故事、历史和现代融为一体”获得2012年诺贝尔文学奖。 http://baike.baidu.com/view/51704.htm

把芹菜用水煮一下，煮软就可以。把芹菜 放到一个容器里，压实，放醋。里面倒些稀饭的汤。没过芹菜。（就是家里喝的大米稀饭，多熬些汤放到里边酸的会快些）。过个三五七天就酸了。这种类似于陕西的江水那种。 为什么一分都没有。

因为 东北盛产高粱呀

先辣冲鼻后有回香。女儿红则要温柔的多了。

总共七步：（ali：搜皖古）1.选材酿酒，首先要选择原材料，那对于白酒来说，玉米、大米、糯米、小麦、荞麦、土豆、红薯等大多富含淀粉多的粮食都可以用作酿酒。这么多酿酒的粮食，最受欢迎的就属高粱了，高粱酿出来的酒是最香的，销量也是最好的。这也许就是高粱酒越来越出名的原因。在中国用高粱酿酒的700多年历史当中，经过漫长岁月的沉淀，最终发现最适合酿造白酒的高粱品种是糯高粱。它的淀粉含量十分丰富。目前我国的东北，山东，河北，河南，四川，陕西，江苏，安徽，山西，内蒙古，湖北及甘肃新疆都有栽种。2.酿造（1）原料粉碎选择好高粱之后，把它进行粉碎，目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上上。（2）配料将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3.蒸煮糊化利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。4.冷却蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5.拌醅固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6.入窖发酵入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7.蒸酒发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

吾辈只知道葡萄酒怎么做……

在红高粱中，处处可见高粱酒的身影。而我认为高粱酒在红高粱这篇小说中最重要，象征意义最多的意象。 　　 首先，我认为红高粱象征着高密东北乡人的血性。 　　 文本中，高粱酒里有着罗汉大爷的血，罗汉大爷在“被日本捉去做劳力”这样一个诱因下，内在的血性被激发了，成为了英雄，成为了传奇。 　　 在文本中，有血性的人物都与高粱酒有着密不可分的关系。 　　1.我奶奶的血性：她的血液里有着高粱酒的味道（这有何尝不能解释为是血性的味道） 　　2. 我父亲的血性：在我父尚是一个懵懂孩童的时候，奶奶让我喝下了有着罗汉大爷血的血酒，继承了他的那种血性。 　　 　　 电影中，在张艺谋导演的整部电影中，所有的高粱酒都是鲜红的，都是鲜血般的颜色。这应该明显的传达了，高粱酒中那种浓烈的血性。 　　 　　 再之，根据中国酒文化来说，用浓烈的高粱酒来象征血性也是十分恰当的。在中国的三国时期，那个战乱纷飞，英雄好汉辈出的年代里，酒代表的是彪悍和豪爽。在那个时代充满血性的英雄里，那个不是大碗喝酒，大口吃肉？ 　　 　　 其次我认为高粱酒拥有着高密东北乡的传奇色彩。 　　 爷爷在高粱酒里撒尿，让高粱酒变成了绝世好酒。在这里爷爷的尿便是一个诱因，在这样一个诱因下原本普通的高粱酒，变成了一代传奇。这很好的印证了书中传奇这样一个主题。 　　 而且细细想来，书中每一个主要人物都是这样的传奇。奶奶，错嫁单扁郎是诱因，让奶奶走向了传奇的一生。罗汉大爷被抓是诱因，成就了他传说般的死亡。 　　 不管是酒还是人，他们身上都染上了高密东北乡的传奇。 　　 　　 我认为高粱酒就是奶奶，而奶奶就是那高粱酒，她们已是识融为了一体。 　　 从品质上来就讲，奶奶和高粱酒十分的相似。 　　 高粱酒是馥郁味甘，如蜂蜜般甜美的，正如电影一开始时出现的巩俐的形象，在酒厂里忙活着，脸上挂着甜美的笑意，是不是哄哄在酒缸里玩耍的我的父亲。周身洋溢这一种人妻的幸福甜美。 　　但高粱酒也可以是辛辣浓烈。奶奶一直是一个个性独立的女子，为自己的命运，为自己的身体做主，大胆去爱大胆去恨。不仅下得了厨房，更是上得了战场，不仅主得了内，还有勇气去干涉，甚至改变爷爷的抉择。这样的奶奶，是辛辣而浓烈的。 　　 小说中，在奶奶去世的时候，我父亲闻到奶奶的血里面有浓浓的高粱酒的香味。这很明显的指出了奶奶与高粱酒早已融为一体，她的血里流淌着高粱酒的品质。 　　 电影里，在奶奶去世的时候，导演给了破碎的高粱酒罐，以及缓缓流出的血液般鲜红的高粱酒很长的特写，这充分的展示出了，奶奶的生命与高粱酒是紧紧相连的。 　　 还有一个点，便是奶奶的名字。奶奶的乳名叫九儿，而九儿谐音酒儿，或许奶奶生来就已与高粱酒结了缘吧。

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靠谱。臻真斟高粱酒经过国家相关部门注册认证的，有相关的营业执照证件，是靠谱的。臻真斟高粱酒是用高粱酿制的烧酒，属于粮食酒，安全可靠。

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用高粱发酵，蒸馏

高粱酒储存三年以上的时间就会慢慢变黄。高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。高粱是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。

酒是粮食精越喝越年轻，高粱酒是常喝的酒之一，对于一些经常喝酒的，对酒的味道也熟悉，好酒或者不好的酒都能喝出来；如果不是经常喝酒的可能喝不出来。南方的高粱酒应该相对比较细腻一点，北方高粱酒应该比较浑厚更带劲，有种火烈的感觉。喝起来还是有一定的区别。北方的高粱酒好喝带劲！

亮高粱酒的制作方法，你可以到百度上去搜索一下，获得四其他方面去超找一下，这样的操作方法

佳裕牌高粱酒53度是纯粮酒。这种酒在东北那边比较流通，它的度数一般分为两种，有45度的，有53度的，是非常纯的高粱酒，喝下去的口感也比较好，是比较正宗的粮食酒，在东北那边，许多人都喜欢喝，虽然说价格不高，但很受老百姓的喜爱.

果汁

总共七步：（ali：搜皖古）1.选材酿酒，首先要选择原材料，那对于白酒来说，玉米、大米、糯米、小麦、荞麦、土豆、红薯等大多富含淀粉多的粮食都可以用作酿酒。这么多酿酒的粮食，最受欢迎的就属高粱了，高粱酿出来的酒是最香的，销量也是最好的。这也许就是高粱酒越来越出名的原因。在中国用高粱酿酒的700多年历史当中，经过漫长岁月的沉淀，最终发现最适合酿造白酒的高粱品种是糯高粱。它的淀粉含量十分丰富。目前我国的东北，山东，河北，河南，四川，陕西，江苏，安徽，山西，内蒙古，湖北及甘肃新疆都有栽种。2.酿造（1）原料粉碎选择好高粱之后，把它进行粉碎，目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上上。（2）配料将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3.蒸煮糊化利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。4.冷却蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5.拌醅固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6.入窖发酵入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7.蒸酒发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。ue776修改回答

喝啊，不然还能怎么用，

莫言生于1955年2月17日，原名管谟业，山东高密人，中国当代著名作家。香港公开大学荣誉文学博士，中国艺术研究院文学院院长，青岛科技大学客座教授，潍坊学院名誉院长。他自1980年代中以一系列乡土作品崛起，充满着“怀乡”以及“怨乡”的复杂情感，被归类为“寻根文学”作家。2011年莫言荣获茅盾文学奖。2012年莫言荣获诺贝尔文学奖。其作品深受魔幻现实主义影响，写的是一出出发生在山东高密东北乡的“传奇”。《生死疲劳》和《蛙》这两部作品所具有的罕见的宗教情怀，使它们超越了中国作家同行，而进入了世界文学的行列。莫言的业绩，也使他当之无愧地获得了诺贝尔文学奖的殊荣。在2013年2月1日全国政协第十一届全国委员会常务委员会第二十次会议上通过为第十二届全国委员会委员。 1981年 开始创作生涯，发表了《枯河》、《秋水》、《民间音乐》等作品。1985年创作《白狗秋千架》。1986年 毕业于解放军艺术学院文学系。1991年 毕业于北京师范大学鲁迅文学院创作研究生班，获北京师范大学文艺学硕士学位。1997年 以长篇小说《丰乳肥臀》夺得中国有史以来最高额的“大家文学奖”，获高达十万元人民币的奖金。1997年 脱离军界，转至地方报社《检察日报》工作，并为报社的影视部撰写连续剧剧本。2000年 《红高粱家族》获亚洲周刊选为20世纪中文小说100强。2001年 《檀香刑》获台湾联合报读书人年度文学类最佳书奖。2001年6月4日受聘山东大学文学与新闻传播学院兼职教授。2002年至今任山东大学文学与新闻传播学院中国现当代文学专业研究生导师。2003年《檀香刑》获第1届鼎钧双年文学奖。2003年11月受聘为汕头大学文学院兼职教授。2005年 再次失手茅盾文学奖。《四十一炮》获第2届华语文学传媒大奖年度杰出成就奖。获香港公开大学荣誉文学博士学位。2005年，获意大利诺尼诺国际文学奖。2006年 出版第一部章回小说《生死疲劳》获颂福冈亚洲文化大奖。2006年11月28日受聘为青岛理工大学客座教授。2007年7月出版散文集《说吧，莫言》。这套书分为三卷，约100万字，全面展示了莫言的心路历程。2008年 《生死疲劳》获第2届红楼梦奖首奖。长篇小说《四十一炮》系第七届茅盾文学奖最终入围作品。2008年10月17日，《生死疲劳》获首届美国纽曼华语文学奖。2008年11月8日，受聘为中国海洋大学文学与新闻传播学院驻校作家。2009年3月，受聘为潍坊学院文学与新闻传播学院名誉院长。2009年开始使用新浪微博，一共发微博28条，1043056粉丝，关注5人。2009年12月，出版长篇小说《蛙》，创作手法别具一格，小说由四封长信和一部话剧构成，讲述了一个乡村妇产科医生的人生经历，表现一个时代的难和痛。2011年3月，应邀成为军赋文学院特约作家。2011年8月，长篇小说《蛙》获第八届茅盾文学奖。2011年11月，受聘请为青岛科技大学客座教授。2011年11月24日下午，中国作家协会第八届全国委员会第一次全体会议投票选出中国作协第八届全委会副主席，莫言当选副主席。2012年5月受聘为华东师范大学中文系兼职教授。2013年4月19日，作家莫言携新作《盛典——诺奖之行》亮相第23届全国图书交易博览会现场，讲述自己获得诺贝尔文学奖后趣味点滴，揭秘其诺贝尔文学奖领奖之行。北京时间2012年10月11日19：00，莫言因其“用虚幻现实主义将民间故事、历史和现代融为一体”获得2012年诺贝尔文学奖。奖金约750万元人民币。在2012年度诺贝尔文学奖即将举行颁奖典礼之际，北京师范大学国际写作中心日前宣告成立，本届诺贝尔文学奖得主、北师大校友作家莫言担任该中心主席。北京时间2012年12月8日凌晨零点30分,2012年诺贝尔文学奖得主莫言在斯德哥尔摩瑞典学院发表领奖演讲。北京时间2012年12月11日凌晨，2012年诺贝尔奖颁奖仪式在瑞典斯德哥尔摩音乐厅隆重举行。0点16分许，2012年中国作家莫言正式领取了的诺贝尔文学奖，并在随后参加了盛大的诺贝尔晚宴。据媒体报道，莫言在晚宴尾声发表致辞时，感谢了诺贝尔评委“坚持自己的信念”，同时感谢了自己的家人。2012年诺贝尔文学奖得主莫言及家人，12月14日上午返回沉浸在“白雪世界中”的北京。莫言在机场表示，此次感受到了世界各国人民对中国作家的热情。谈到诺贝尔文学奖获奖者难出佳作的“魔咒”，莫言说，要尽量避免这一结局，作为一个作家，最重要的还是写作。2013年1月20日，莫言获得2012年度CCTV三农人物奖2013年1月22日，莫言受聘母校北京师范大学教授2013年2月1日，莫言当选第十二届全国政协委员2013年04月12日，作家莫言获诺奖后的首部作品不是小说，而是关于自己诺奖之行的“心路剖析”。长江文艺出版社日前透露，由莫言编著的《盛典——诺奖之行》将由该社于4月19日在海口书博会首发。据长江文艺出版社工作人员介绍，莫言之所以写这本书是因为网上对其诺奖之行的描述很多，但其中谬误之处也不少，为了恢复事实真相，莫言便写下了这本书。全书共分七章，以莫言在瑞典七天的所见所思为框架，共16万字。之所以是编著，是因为全书并非完全由莫言写就，其中也收录了莫言的演讲实录、记者专访以及观众交流。

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高粱酒是白酒，茅台酒用红樱高粱酿酒，比东北高粱贵，应该是纯高粱，五粮液也是高粱酒，不过还有玉米，糯米，米等五中粮食酿造，比例不好不能存放时间长！

怎么可能，你喝过真正的粮食酒之后就知道了

惩罚是被打了县长打了五十鞋底子。“外曾祖父找人写了一张状纸，骑着毛驴进了县城，找到曹县长，把我奶奶告下了。 曹县长上次下东北乡，被花脖子三颗子弹打得灵魂出窍，回家生了一场大病。一看这状子又牵扯那桩杀人命案，不由得汗从腋下流出。 他问：“老头儿，你告你闺女私通土匪，有什么证据吗？” 外曾祖父说：“县长大老爷，那土匪现在就睡在俺闺女炕上，就是那个三枪打飞了你礼帽的花脖子。” 曹县长说：“老头，你可知道，如果此事属实，你闺女性命难保？” 外曾祖父说：“县长，我大义灭亲……只是……俺闺女那份家产……” 县长怒喝：“好一个贪财的老混蛋！为了一点家产，不惜诬陷亲生女儿，怪不得你闺女不认你，你这样的爹还算什么爹！打他五十鞋底，轰出去！” 外曾祖父状没告成，反挨了五十鞋底，屁股被打得粘糊糊的，驴也骑不成了，牵着毛驴，一瘸一拐地走着，心里说不出来的苦。走出县城不远，听到背后马蹄响，回头一看，见有人骑着曹县长那匹小黑马追了上来。外曾祖父心想这番性命难保，双膝一软，就跪在了地上。”

好像有一个劲大的

散酒，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。基本信息

两种都是好酒也是名酒,看个人口味选择, 两者的原料都是高粱,个人觉得二锅头浓度一般更高,也就是度数都比较高,60度以上,味道比高粱酒更醇,更香,而且适合做窖酒。