余辉 -
第一，琴酒是指一种烈酒，鸡尾酒的六大基酒之一。
第二，琴酒是指一部日本漫画《名侦探柯南》里的第一反派角色。
[编辑本段]◇琴酒◆－－－一种烈酒
[编辑本段]¤琴酒的由来
琴酒（Gin），又称"金酒"或"杜松子酒",是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯（Sylvius）所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。琴酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有许多种，一般是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位。蒸酒时，其味便串于酒中，或者将杜松子浸于绝对中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中。有时还可以将杜松子压碎成小片状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸馏，以得其味。有的国家和酒厂配合其它香料来酿制琴酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。而准确的配方，厂家一向是非常保密的。后来，传入美国，则被大量的使用在鸡尾酒的调制上。现在的琴酒，主要是以谷物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏成高度酒精后，加入杜松子、柠檬皮、肉桂等原料，再进行第二次的蒸馏，即形成琴酒。
[编辑本段]¤琴酒的功效
在鸡尾酒的酒谱里，琴酒的使用量非常的大，一些有名的鸡尾酒，成份大都离不开琴酒，例如：世界知名的马丁尼〔Martini〕便是。而琴酒中因为含有高成份的杜松子，所以，近年来台湾亦十分流行以琴酒泡白葡萄干来预防关节炎，据说效果非常好。
琴酒+白葡萄干做法：
1、将一斤半的白葡萄干放入干燥容器中。
2、.将格林诺伦敦琴酒或金普森伦敦琴酒倒入，直到覆盖所有的白葡萄干为止。
3、.约放置七天的时间，让白葡萄干将琴酒完全吸收。 (容器不需加盖，过程中可以搅拌，以加速琴酒的吸收)
4、.将浸泡好的「琴酒白葡萄干」放进有盖的器皿保存。 ※食用方法：每天吃九粒「琴酒白葡萄干」，也可以拌入色拉一起食用
[编辑本段]¤琴酒的配料
在英国造琴酒的配方，是用百分之七十五的玉米，百分之十五的大麦芽、百分之十的其他谷物，然后搅碎、加热、发酵，与造威士忌差不多，完全发酵后的谷物汁再用连续蒸馏器来蒸馏，蒸馏出的酒含一百八十到一百八十八个酒精纯度（Proof）在加上蒸馏水，降低到一百二十。然后于琴酒蒸馏器中加上香料再蒸。由蒸馏得到酒味的方法，是造琴酒的一种艺术，各种味道不同的琴酒，也是由于其材料种类与成分的关系。
[编辑本段]¤琴酒的种类
琴酒是近百年来调制鸡尾酒时最常使用的基酒，其配方多达千种以上，故有“琴酒是鸡尾酒心脏”之说。
琴酒主要有以下几个品种：
●淡体琴酒
淡体琴酒，最早用的是伦敦附近的制造商，他们在瓶签上印有London Dry Gin，但现在美国或其他国家的造酒商，也用后面两个英文字。市面上所有的琴酒，都用了这个Dry字，瓶签上有写Dry Gin、Extra Dry GinN、Very Dry Gin、London Dry Gin等事实上都是一个性质，说明此种酒不甜，不带原体味。
●伦敦琴酒
以麦芽及五谷为原料，主要产品有不甜琴酒与老汤姆酒〔Old Tom Gin〕，后者有甜味。
老汤姆是伦敦制的甜琴酒，有好几项关于此酒的传说。其中以金鲁斯爵士（Lordkinross）在他书中记载的比较合乎逻辑。他相信老汤姆原是英政府的间谍，他在伦敦租了间房子，钉了个猫形的招牌来卖酒，有两条管子连接着他的房子。行人想买酒时，可把钱由上边猫嘴里的粗管内丢进去，口中并念念有词，然后他就由下面的细管倒酒出来，买的人就对着管子喝，这也可能是自动贩买机的祖先。
●普里茅斯琴酒
除伦敦琴酒外，英国普里茅斯也出琴酒，与伦敦琴酒类似，惟其香味不同，它比伦敦琴酒，质更浓，香味更重。
●美国琴酒
美国琴酒（American Gin）与伦敦琴酒稍微不同，但这两种酒，都可作成很好的混合饮料。其产品分成二级，瓶底有突出的D字者，表示蒸馏而成，有R字者表示精馏〔Rectifier〕而成。
●英国琴酒
英国与美国琴酒的不同在于两个重要因素，一为英国琴酒蒸馏后的酒精度较低，故保有较多谷物特性虽然蒸馏酒精度低，但是装瓶的酒精度却较高；二为水质，当然，英国与美国的水质不同，自然影响到酒酿以及蒸馏的烈酒特性。
●荷兰琴酒
主要的产区集中在斯希丹（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。荷式琴酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。
荷式琴酒酒在装瓶前不可贮存过久，以免杜松子氧化而使味道变苦。而装瓶后则可以长时间保存而不降低质量。荷式琴酒常装在长形陶瓷瓶中出售。新酒叫Jonge，陈酒叫Oulde，老陈酒叫Zeet oulde。比较著名的酒牌有：亨克斯（Henkes）、波尔斯（Bols）、波克马（Bokma）、邦斯马（Bomsma）、哈瑟坎坡（Hasekamp）。
荷式琴酒酒的饮法也比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精（Bitter）洗杯，然后注入荷兰琴酒，大口快饮，痛快淋漓，具有开胃之功效，饮后再饮一杯冰水，更是美不胜言。荷式琴酒加冰块、再配以一片柠檬，就是世界名饮干马天尼（Dry Martini）的最好代用品。
荷兰琴酒（Holland）或（Dutch Gin）的味道是竦中带甜，无论是喝纯的或加冰块，都很爽口。它基本上是用大麦芽作的，其味道是来自杜松莓。荷兰是唯一有专卖占酒酒店的国家，它冰过或加上冰块，再加一片柠檬，是辣马丁尼（Dry Martini）酒最好的代用品。
琴酒不用陈年，他的美味是由多种香料蒸馏来的，不过在美国有些琴酒会陈年一段时间，陈年后会成为淡金黄色，称为Golden Gin，虽然已陈年过，但在商标上都不注明。如果是荷兰造的淡黄色的琴酒，都是用焦糖染的色。最受人欢迎的琴酒鸡尾酒，就是马丁尼鸡尾酒，不过它只是上百种琴酒鸡尾酒配方里的一种。
[编辑本段]◇琴酒◆－－－漫画《柯南》中人物
[编辑本段]☆概述
琴酒，在《名侦探柯南》里代号为Gin，是组织的重要人物。早期动画和漫画也有翻译为金恩，杜松子酒等等。其真实姓名不祥，国籍不祥，年龄不祥，估计29-32岁之间，经常和Vodka出现在一起，是最早出现的黑衣组织成员。在第一集《云霄飞车杀人事件》里，工藤新一到偷窥Vodka和一公司经理交易的画面。不料被Gin发现，然后给工藤吃下 APTX4869，让工藤变成了小孩子，也就是整部漫画的主角柯南。Gin是一个高大的白种人男子，留着一头飘逸的金色长发，绿色的瞳孔，左撇子。平时总是一身黑色风衣，戴一顶黑色礼帽。脸总是被帽子和刘海遮掩着，看不清他的样子。擅长枪法，推理能力极强。观察力，洞察力，随机应变能力等均超人一等。是柯南最大的也是最危险的对手。
琴酒为人冷酷无情，杀人时没有丝毫犹豫，对知道组织秘密的人会毫不留情地灭口。他的性格成熟，冷酷，遇事冷静，疑心重。 Gin的爱枪是意大利产的Beretta M1934。开的汽车是德国产的保时捷356A，车身黑色，车牌号一度是4869，后改为4368。另外，Gin很喜欢用保时捷上的点烟器吸烟。
和Sherry的关系：Gin应该喜欢Sherry。这一点在漫画24卷提到了，当柯南刚要问灰原“Gin是不是在组织里追过你”的时候被她打断，灰原说要离开，柯南就说“那我就放心了”。意思是指“你留在这里没问题了”，其实就是指“Gin很了解你，他知道你不会留下所以就不再在这儿追捕你了，但是其实我把你留下了”。后来Gin的画面也说明了这一点（“那个女人是不会留在这个地方的，她八成已经跟那个男人逃命去了”）。
[编辑本段]☆所属组织
琴酒所属组织为黑暗组织，又有一称为黑衣组织。
其组织成员：
◇Gin（琴酒）
亦称Vodka的大哥，黑衣组织的高层，地位应该仅次于Boss。他对组织和Boss都十分忠心。Gin负责过抢劫银行，狙击暗杀，寻找叛徒等等任务，在组织中相当活跃。而且组织的人都对他十分敬畏。有着冷酷的眼神，和雪莉似有很深的关系，是个智能型的罪犯，和柯南多次交手都未曾吃亏。有一辆从德国买来的黑色保时捷，型号是356A，车牌号一度是4869，后改为4368。
王木生 -
gin）酒又称为杜松子酒。英国的工业革命进行得很迅速，由十八世纪于煤矿丰富的西北部兴丐了工业都市人口集中于城市的现象开始，工业革命的结果，机械替代了劳工赞赏成劳动力过剩，失业者日益增加，低下层的人只能从小巷中的杜松子酒铺中得到工作机会来赚取微薄的工资。其实， 在十七世纪中叶时，杜松子酒在荷兰被用作为药酒后，已开始被人饮用，伟入英国之后更 急速渗透于平民社会，加上法国进口的葡萄酒被政府征重税和废除本国酒的税项杜松子酒 便比牛奶、茶和咖啡等还要便宜；到了一七三五年英国杜松子酒产量 约达二千万公斤。 不过，由于越来越多人酗酒，英政府在一七三六年颁布了“杜松子酒取缔法”，规定 酒肆必须要登记，并对杜松子酒征收税项。这种被誉为工业革命的消悉物——杜松子酒的销量，亦因为酗酒这个社会问题而受到限制。
琴酒Gin的分类
1. 英国Gin 杜松子酒起源于英国发明蒸馏机之后，其味一般较辛辣，因此所有英国制造的杜松子酒均称为Gin。
2. 荷兰Geneva 荷兰乃用传统方式制造琴酒，亦即先用蒸馏机做一次蒸馏，然后加入香草做第二次蒸馏。
3. 野莓Sloe Gin 以野莓做成的是Cocktail调配中常见的素材。
BRANDY －白兰地 GIN －琴酒
LIQUEUR －利口酒 RUM －朗姆酒
TEQUILA －舌兰酒 VODKA －伏特加
WHISKY －威士忌 VERMOUTH - 苦艾酒（在日本译作“贝尔摩德”）
你是看柯南看来的把
一颗苹果 -
Gin 酒又称为杜松子酒。英国的工业革命进行得很迅速，由十八世纪于煤矿丰富的西北部兴丐了工业都市人口集中于城市的现象开始，工业革命的结果，机械替代了劳工赞赏成劳动力过剩，失业者日益增加，低下层的人只能从小巷中的杜松子酒铺中得到工作机会来赚取微薄的工资。其实， 在十七世纪中叶时，杜松子酒在荷兰被用作为药酒后，已开始被人饮用，伟入英国之后更 急速渗透于平民社会，加上法国进口的葡萄酒被政府征重税和废除本国酒的税项杜松子酒 便比牛奶、茶和咖啡等还要便宜；到了一七三五年英国杜松子酒产量 约达二千万公斤。 不过，由于越来越多人酗酒，英政府在一七三六年颁布了“杜松子酒取缔法”，规定 酒肆必须要登记，并对杜松子酒征收税项。这种被誉为工业革命的消悉物——杜松子酒的销量，亦因为酗酒这个社会问题而受到限制。
琴酒Gin的分类
1. 英国Gin 杜松子酒起源于英国发明蒸馏机之后，其味一般较辛辣，因此所有英国制造的杜松子酒均称为Gin。
2. 荷兰Geneva 荷兰乃用传统方式制造琴酒，亦即先用蒸馏机做一次蒸馏，然后加入香草做第二次蒸馏。
3. 野莓Sloe Gin 以野莓做成的是Cocktail调配中常见的素材。
呐..
Conan里也有Gin.
嗯.
Boa
大牛哥 -
网上有很多版本，但是没有一个是官方的，现在的最新的漫画里都没有透露，所以还是个谜，就等作者给我们公开吧~