江小白这么难喝，为什么还是这么多人喝？

江小白最近频频被大众热议，作为一款从川渝到全国，现在走向国际的白酒来说，发展势头的确不可小觑。

针对“江小白这么难喝，为什么还是这么多人喝”的问题，从本身提问的逻辑就存在问题，既然一款产品的使用价值没有了，就意味着这款商品满足不了人们的需求，那么就不可能有这么多人喝，何谈难喝却有很多人喝的问题呢？但是江小白受人瞩目确实毋庸置疑的。

精确定位 打造小而美

关于江小白的口感一直众说纷纭，有人认为江小白的口感偏柔和清淡，相比传统白酒，不属于真正的白酒；虽然江小白受到很多年轻人的喜欢，很适合他们的口感，也让喝惯传统白酒的人认为年轻人不懂白酒，品味很差，兜兜转转就把口感的设计回归到定位上。但江小白对于口感的设计专门为青年人群所设定是众所周知的，且绑定的消费场景是“小聚、小饮、小时刻、小心情”，也进一步细分为年轻群体在这四个消费场景专属享用，正好弥补这块市场的空缺；与传统白酒不同的是，江小白一直坚持青年群体的小众定位，“小市场”正符合江小白最初“小而美”的品牌发展路径。“江小白是对中国传统白酒行业的一个补充，但并非主流，我们也刻意回避做成主流。江小白无须发展多快，无须做大做强，我们只希望做小而美的公司。”2013年江小白CEO陶石泉曾公开表示。

纵观江小白几年来的动作，江小白走出了与老村长、郎酒等传统白酒完全不同的发展路径，也保持着“小而美”的个性和坚持，或许这样的坚持，更好的深入年轻群体，为青年朋友创造了价值。

花式玩转江小白 随处可见

江小白为了打造“小而美”，跨界说唱、街舞、涂鸦等文化艺术，就是在挖掘小众需求，是和年轻人一起愉悦，除了线下这些 时尚 年轻化的活动，年轻网友们线上也对于这款白酒的搭配展开了各种玩法。

正值夏日，年轻网友们不再满足江小白龙虾局，再一次解锁新的吃喝玩乐的方式——江小白加冰镇樱桃汽水、江小白加养乐多、江小白+周黑鸭+打气饮料，成功的将江小白的花样搭配推上了夏日解热神器的宝座。

对于江小白的搭配，都是因时而变，不过江小白和火锅这对CP被年轻群体一直认定，火锅的辛辣正好配上江小白的顺口清香，收获一众粉丝喜欢。

江小白的各种搭配花样百出，但是归根结底也当属江小白的酒质和口感与各种饮品、食物等搭配都相得益彰。

老味新生 匠心打造

从江小白官网可以查到，江小白研究出一套独特的发酵控制方法，即以单一高粱为原料的“单纯酿造法”：采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料，配合当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，使酒体获得了更多风味物质，奠定了“简单、纯粹、甜净”的轻口味酒体风格。

纵观江小白的产品基本都是40度的白酒，相比传统中国酒的度数普遍超过50度。

江小白“老味新生”的提出不仅是为了迎合年轻消费者，也推动了中国酒与世界接轨，毕竟国际上的烈酒如白兰地、伏特加等，一般酒精度数就是40度左右，洋酒那些令人愉悦的各式各样“花香、果香”在多数中国酒中并不显著。江小白用独有的轻口味口感，征服了世界烈酒评委的味蕾，在IWSC烈酒大赛、布鲁塞尔国际烈酒大赛、香港国际葡萄酒暨烈酒大赛以及最近的第十八届旧金山世界烈酒大赛等多个国际赛事上获奖。

因此，江小白的品质才是被年轻人选择的根本，脱离商品核心价值能被目标群体长期选定是不存在的。但是区别于传统企业，另辟蹊径，江小白未来发展的道路上面对的质疑不会变少，只愿不忘初心，坚守自我。

一、江小白“难喝”，但它的确火了！

自2012年创立以来，江小白迅速在竞争异常激烈的白酒市场上夺得一席之地，无论是线下餐馆还是线上手机电视，随处可见江小白的身影。

深受年轻人喜爱的奇葩说第六季，每次听到马东的花式广告里就有江小白。江小白还给导师李诞提供余生免费用酒。

所以问题来了，江小白的酒到底如何，真的好喝吗？我们一起来扒一扒。

据江小白对外宣传上看，江小白是一款小曲清香型高粱酒，所用的原料只有高粱，经过固态发酵、高温蒸煮、陈酿而成 。可以说江小白的酿酒工艺是白酒里最糙的一种了，口感也很寡淡，只有些高粱味，不过，这也符合江小白简单纯粹的口号。

但是和二锅头、汾酒、五粮液这些老品牌口感相比差距甚远了，缺少了窖香和复杂层次。对喝贯白酒的人来说，喝了一次，绝对不会选择第二次，所以有不少人吐槽江小白难喝。

再从价格上来说，江小白的主力单品就是100ml/瓶的表达瓶，酒精度在40°，每瓶的零售价格在22-25元之间。500ml的价格在110-125元之间，属于白酒的中端市场价，碾压玻汾、二锅头，快赶上汾酒、洋河的价格了。你说你一刚成立不到8年，刚开始还是找酒厂代加工的酒，品质能赶得上这些老品牌吗？当然不能！

二、逆流而上的江小白，赢在了品牌塑造

“江小白的产品2012年3月份在成都的春糖会上推出后遭到了我们同行的耻笑，说白酒怎么能是这个样子呢？”2012年，江小白这货杀出来了： “我是江小白，成立于2011年，以青春的名义创新，以青春的名义创意，以青春的名义颠覆”。

啥也不是的玩意儿，突然闯出来，还想打破上几十年的白酒格局，这让酒界大佬们耻笑不已。但是江小白却像细胞一样繁衍，迅速占领了白酒市场，在传统酒企业绩普遍下滑的市场形势下，江小白异军突起，以每年翻一番的速度迅速增长，让酒界大佬们被啪啪打脸。

长着一张大众脸，鼻梁上架着无镜片黑框眼镜，系着英伦风格的黑白格子围巾，身穿休闲西装的帅气小男生 。以 时尚 、简单、我行我素、卖萌自嘲，却又怀着一颗文艺之心的江小白成功走入大众视野。

不得不说江小白的这一形象，迅速俘获了20~30岁的主力消费人群，这些人显著特点就是年龄小，收入和职业普遍处于中低水平。江小白团队，深入洞察这些人的心理发现，当代年轻人不再喜欢曾经的“干杯文化”，更喜欢三五知己好友小聚，以酒助兴。他们期待简单快乐的生活方式，但是现实 社会 却难以获得。随后，“我懂你”的江小白来了。

表达着简单的爱情、亲情、友情和情绪，因为“生活很简单”是江小白存在的深层意义。也强烈满足了当代年轻人的表达欲，说出了他们的心声！

“我杯子里看见你的容颜，却已是匆匆那年”

此外，江小白的线上线下广告也是做得极好，线上线下铺天盖地。投放到人流量最多的地铁站，同时引导用户参与微博互动；微博上，让每一个人为江小白代言；赞助了一系列音乐《重庆的味道》《你好，重庆》《青春的酒》，冠名“极峰·江小白”车队参加2016中国环塔（国际）拉力赛，甚至出品动画番剧《我是江小白》，举办民乐电子音乐派对、街舞赛事、涂鸦比赛和街头文化节等。出现在青年人感兴趣的地方，成功获得一大波青年人的认可。

当然，江小白的品牌价值，的确远远超出了它自身酒的价值，在白酒领域，江小白的品牌价值堪比杜蕾斯，它的品牌影响力，随便装瓶酒都会爆火。

江小白创始人陶石泉曾说“记住，我们是属王八的”，他将江小白的成功归纳为文章《乌龟、王八、蛋》：乌龟是说慢慢走的企业策略，王八是说咬住市场不放的性格，蛋是说把蛋放在一个篮子里的决心。市场趋势+青年情怀+庞大的资金量，江小白不红都没有天理了！

你还真别说，这些人还真不是傻子， 之所以有人喝， 那是这些人 被一种节奏给紧紧抓住了 ，被彻底粉了。 什么节奏呢？

众所周知，是文案企划！ 这就是文案带来的共振节奏和力量 ——集体共振感悟！集体共振怀旧！集体共振缅怀属于自己的青春时代！

它口感寡淡，小曲清香单一又薄弱，没有迂回婉转和递进， 和其它白酒比起来，就好比是水货， 喝下去就是一口清气。而 喝它的人有时喝的不是酒体本身 ，而是 喝的青春不朽 。这是 文案带来的群体高潮 ，现象级竟然可以持续。

江小白，市场定位上精准打靶，粘性十足，就算不好喝，举起酒杯，也让你晕晕乎乎，感慨万千的追忆自己的似水年华和年轻的诗意忧伤。

在国内商品世界，从来都不缺成功的销售案例。 比如网络 游戏 和电玩，之所以吸引人，那是硬性的手段，抓住的是人性对于 游戏 的喜好，从喜好上插入市场，投其所好，其手段并不高级。

能精准抓住一代年轻人所思、所想、所感，用文化和 情感 共振，又成功定位特定消费人群的，有且有只有一家，就是江小白酒业，到目前为止没有第二家企业有如此精准的规模性市场成功案例！

江小白之后，其它业界出现的类似销售方式，已经不能算创新了，而是“拾人牙慧”。

况且，江小白还是一款白酒！ 这对处心积虑要打开市场的各大行业来说，对这种成功方式，只有干瞪眼的份儿，谁说“百无一用是书生”，谁说文字只能作消遣，谁说文案情怀不能引爆商业的雷管？

没看到吗？除了网上商城，全国各大商超便利店酒水专区，那个表达瓶，几人饮，果酒瓶的江小白，上架能力超强，牢牢的存在感。有上架，就有消费需求，如果这个东西不被接受，货架上没有它就是最好的表达。

江小白，文案企划价值大于酒体质量本身 ，那些简约的文字表达，精准描述了高考扩招后崛起的一代青年心理，他们的 情感 、他们所处这个时代的感慨或者是惆怅。倒一杯，仿佛就看到了自己的过去。

所以它不是给老酒客喝的，也不是给会喝白酒的年轻人喝的，它是给一个年轻的目标人群所准备的。

值得一提的是，经济发达的地方其文化产业也许并不活跃。 就像湘楚大地上的长沙，不靠近发达的沿海，依旧把 娱乐 文化搞得举国第一，而江小白身在西南山城，竟然文案企划做得如此成功！

它确实不好喝，甚至不如牛二二锅头 ，但不妨碍它的受众人群喜欢。现在它成功跻身白酒市场，以非常规的方式打破了白酒的传统脸谱，现在在酒水发展上也比较多元化。

当这一批喝江小白的，突然有一天开始把口感转向了其它白酒品牌时，这些白酒品牌是不是要感谢当年江小白培养的未来酒客呢？

在回答这个问题之前，我想先问题主一个问题：题主是自己喝过了觉得难喝还是听别人说的江小白难喝？

口感这个东西，仁者见仁智者见智，一万个人可能有一万种口味需求，不管是多好的产品，都不可能做到100%的人喜欢。有人觉得好喝，自然也有人觉得不好喝。但是题主也知道一个事实，喝江小白的人很多，那说明其实江小白的口感还是大多数人都觉得好的。

从酒本身来说，江小白跟传统白酒是不一样的，传统的酒桌文化被江小白完全摒弃，而提倡“小聚、小饮、小时刻、小心情”的概念，把度数定在了年轻人更能接受的40度，相比其他白酒，应该更顺喉，不容易喝醉。所以大多数年轻人在选择的时候，会更加倾向于江小白。（其实江小白的酒质在国际大赛上获了很多奖，感兴趣的话，题主可以去百度一下。）

再者，江小白其实非常了解自己的消费者，不管是举办的一系列活动，还是瓶身的文案，都让消费者有非常强烈的参与感与认同感，培养出了大量的忠实粉丝群体。我喝江小白的原因之一，也是因为觉得它是一款“懂人心”的酒。

酒的质量好，还能深入消费者的心，喝江小白的人自然也就多了，关于题主的这个江小白难喝的问题，我最开始以为的是年纪大的人，喝惯了高度酒的人会觉得江小白难喝，毕竟度数差距比较大嘛。后来我把一瓶江小白给我那喝了几十年白酒的老爸试了一下（他算是老酒鬼了，对白酒还是有不错的见解），问他怎么样，他却说这个酒酒质很不错，入口顺滑，就是度数太低了，喝起来不带劲儿。然后我又把酒给爷爷尝了一下，得到的也是这个答案，这时候我才意识到，说江小白难喝的那些，其实并不是所谓的那些喝了很多白酒的懂酒的人！

直到有一次跟朋友吃饭，我点了瓶江小白，他说点那玩意儿干啥，这么难喝，我问他哪里难喝了？他告诉我，白酒都难喝，这么辣，喝不惯！江小白虽然度数低，口感稍微好一点，但是还是喝不惯。

的确，对于一个从来没喝过酒的人来说，即使是40度的白酒，他也会觉得不好喝，因为有些人从心底其实就在抗拒白酒，而正好因为江小白的火热，许多网友在微博和朋友圈都在传播江小白的东西，这一部分人看到就回去评论一下，江小白这么难喝，你为什么还这么喜欢！时间长了，网上就出现了一些说江小白难喝的观点，而一部分没喝过酒的人，看到这些观点，也会自然形成一种“江小白难喝”的思维，所以这就是我开始为什么要问题主，自己有没有亲自喝过这款白酒的原因。

最后说一点吧，其实关于白酒，没必要去在乎别人怎么说，你自己喜欢就可以喝，不喜欢就不喝，就是这么简单的，喝酒本身就是为了抒发一下自己的情绪，太在意别人的话也真是太累了，对吧。

在我看来，江小白的文案是它最吸引人的地方。换句话来说江小白喝的不是酒而是情怀。中国的白酒品种实在是太多了，茅台五粮液汾酒泸州老窖剑南春郎酒等等实在是数不胜数，难道喝江小白的人喝不起它们吗？那还有地方品牌酒啊这个就更不缺了，试问哪个县级市没有酒厂啊？东北的双城有多少酒厂啊一个区，所以酒不缺乏，高档的低档的应有尽有，五元起步的有的是，你会说不好喝，那还有二锅头，你又会说假的太多，总之借口与理由之间总有一个会指导你去选择合适自己的，江小白只不过瓶子小商标是白底而已！

多半是喝的情怀

你有没有发现，当我们喝酒的时候，要么是有心事，要么是有开心事儿，要么是为了应酬，而江小白酒上的那些话，又能狠狠的戳中你的心。

当你伤心，因为爱情失落，喝酒的时候，你看到这句“我在杯子里看见你的容颜，却已是匆匆那年。”你会不会有同感，你会不会要喝更多，是不是戳你心。

并且江小白的酒瓶设计的也非常讲究，它非常简洁，给人一种很纯的感觉，它磨砂白的酒瓶，让人有种爱惜的感觉，再加上它上面的文字，让你觉得喝江小白是一种很酷的事儿。

当你怀念朋友和过去的青春时光，看到这瓶印有“青春不是一段时光，而是一群人。”你会不会想喝点。

江小白是走心的酒，却让你喝多走了胃。

好喝，好看，好玩的 时尚 小酒，无独有偶，转角相遇

好巧，今天在淘宝上搜过江小白，看了一下，度数普遍不高，口味种类较多，应该是主打年轻一代的市场，还有瓶子上有挺多语录的，比较迎合年轻化，青春化的消费需求

江小白是一个被文案拯救的产品，

他吸引消费者的地方在于他文艺又扎心的文案，“不是没喝够，而是没聊透”，表达人们内心的真实 情感 。现实确实是这样，许多人没事喝酒是为了聚聚朋友，为了聊聊感情，将心里的事讲给别人听。

江小白就是抓住受众的这种心里，有针对性的打出广告文案，才吸引了一大批忠实粉丝。因此，江小白是因文案而火，人们品的不在酒，在于它的广告文案。

江小白作为白酒行业的新型酒，一出世仿佛就是这个世界的宠儿，仅仅半年销售额就突破十亿，一句“我是江小白，生活很简单！”更是成为经典。横空出世不到几年，就如同病毒一般蔓延到全国各地，不管在胡同的小馆子，飘香四溢的餐馆，还是声音嘈杂的网吧都能看到蓝白色瓶神，在传统酒业看来有些“离经叛道”的江小白，却成为了年轻人的追崇的白酒，江小白真的好喝吗？

真的难喝

江小白是属于小曲清香的高粱酒，口感不行，酒的味道有一股酒精和消毒水的混合味，因而很多人都会觉得这酒应该是酒精勾兑的，这酒偏向于粮食酿造的。原因很简单是因为小曲清香的初九率很高，而且江小白挑选的粮食也不是精挑细选，成本不会很高看，甚至于说酿造成本不会比优质酒精轨道那里去，再加上后期降度勾兑等，成本更不会很高，与他们的售价相去甚远，喝了江小白第二天还会有脑门上糊了一层雾。

与红星二锅头这种传统白酒相比，江小白的口感度差了几倍，江小白团队也看到了口感都很差，于是掀起了掺饮料兑鸡尾酒的品鉴指南，别有一番风味。但是饮料本身就有一定的甜度，你这样勾兑只是冲淡了江小白难喝的口味，糟糕的口感并没有改变，生出一种廉价感。

价格高昂

江小白这款酒大多都是小瓶装的，一小瓶2两酒，售价却在20元左右，相比较于几十年的红星二锅头的售价20元，两者的外表形状包装相同，但是口感度却差之千里，江小白毅然是没有摆脱入口的廉价感。

江小白更多的是外表的包装，外面写着一些标新立异的小清新的语句，档次似乎提升上来，很适合朋友圈，微博，抖音等社交媒体病毒式的扩散，抓住了年轻人的需求，与年轻人谈情怀，用文案来吸引年轻人，导致很多不懂酒年轻人分不出好坏来。

定位清晰

江小白本质上市一家互联网公司，创始人陶石泉清晰的知道自己应该做的不是高层次的产品，要如何清晰的表现出产品，很透彻的主打年轻人的白酒。江小白打造的是一个定位20元的薄酒，售价方面就有天然的优势，很多懂酒的一般都会喝一百元左右的白酒，年轻人基本上都不怎么喝酒，所以对于一百元的会觉得昂贵，更多的选择在几十元的左右。传统白酒又不愿降身份，所以也就造成了一个空挡，江小白横空出世。

文案与互动

江小白很有意思的是，他们在自己的酒瓶上设置二维码收集消费者自己的想法，形成了一种互动，将产品逐渐变为一种自媒体类似的。收集到的每一段文案都能引起消费者的共鸣，远比鸡汤更能安慰人，有些文案与当世人结合产生内心的震撼，自然就会扯出一些情怀，这样酒就会立刻变得有格调，高雅起来，会让人趋之若鹜。很多人也就不再冲着喝酒去的，冲着江小白字里行间的情怀，这样的酒对于年轻人来说更有味道。

时代的变迁

为什么年轻人对于江小白很喜爱，也有一部分时代的原因。很多年轻人刚刚出象牙塔，面对 社会 的生存法则以及现实，梦想的不断跌倒，不断冲垮了年轻人的三观，他们开始寻找心灵上的寄托，但是了工作又很繁忙只能寄托 情感 ，于是乎，就将原来的物质彰显逐渐变为了 情感 的依靠，真正让年轻人痴迷的是喝酒时一边回味过往，一边畅谈梦想，这时候的他们才显得弥足珍贵。

酒不是好酒，但是更懂年轻人吧，更懂这个世界的怅然若失以及压力横生，产品表现到了人的脆弱点，营销模式上值得认可，但是更应该注重品质和口感吧。