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黑枸杞被称为“软黄金”，有几年被炒作得很狂热，说黑枸杞能够抗衰老、明目、降血压、抗癌等等功效，营养价值高，一斤黑枸杞干果能卖到好几百，在野生黑枸杞盛产地青海格尔木还发生了“青海格尔木抢夺软黄金”闹出了人命，上了新闻。
黑枸杞真的有这么大功效吗？从营养学角度看，黑枸杞之所以被宣传有抗衰老、明目、延年益寿等功效，最主要的原因是黑枸杞含有大量的花青素，但是从性价比来说，其他食物如紫薯、茄子、紫甘蓝、蓝莓、黑枣等都含有花青素，何必花大价钱去买黑枸杞呢？
黑枸杞的营养成分
百度百科记载：黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。
黑枸杞中最突出的营养成分是含有大量的花青素，且是目前市售的食物中含花青素含量最高的，这是有科学文献记载的。黑枸杞颜色呈紫黑色、黑色，就是因为含大量花青素的缘故。
那么花青素有什么作用呢？花青素是一类广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素，被证明有抗氧化功能，能够清除自由基，维持细胞形态。简单点说，花青素确实有美容养颜、抗衰老、明目的功效。
从传统的中医学角度看，五色对应五脏，黑色食物对应我们的肾，多食黑枸杞类等黑色食物对肾有较大益处。
黑枸杞中的其他营养成分，无非就是一些氨基酸、维生素、矿物质等等，在其他食物中都可以见到，没有特殊功效，那么抗癌等其他功效，就是被过度宣传了。说白了，黑枸杞最大的功效就是抗氧化，而抗氧化功能抗不了癌啊。
总结一句：黑枸杞中含有大量的花青素，确实有美容养颜、抗衰老、明目功效，但仅此而已，并非是全能的“软黄金”。
黑枸杞性价比差
我们来看一下，市售的黑枸杞是什么价格？一般平均来说，一斤至少要上百了，从性价比来说太低。
虽说黑枸杞中含有大量的花青素，但是你要知道，还有其他食物中也有花青素，比如说蓝莓、茄子、黑枣、紫薯等等，一样可以达到抗衰老、明目等功效。
就拿紫薯来说吧，根据资料记载，紫薯中的花青素含量为每克中含有0.51毫克的花青素，紫薯价格一般为5斤20几元（某网价格）。
比对下，动不动就上百的黑枸杞，紫薯、茄子等非常好的平替食物，每餐吃饭的时候，稍微加入一些紫薯和大米一起煮，是非常不错的方法。
花更少的价格，可以得到一样
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黑枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
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黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。
xinz -
野生黑枸杞，又名黑果枸杞，主要出产于青海柴达木盆地等地，生长在海拔 2800-3000 米的盆地沙漠地带。其浆果为球形，呈紫黑色
，成熟的浆果富含紫红色色素。据测定，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，由于生长环境特殊、采摘难度大产量小，黑枸杞被称为“软黄金”，是大众公认的原生态的滋补佳品。黑枸杞确实有一定的保健效果，其中富含的花青素对心脑血管疾病也是大有裨益。
寻云 -
红枸杞和黑枸杞颜色的不同主要原因是黑枸杞中含有一种叫做花青素的水溶性色素。黑枸杞之所以营养价值高，甚至被称为“软黄金”也都跟花青素相关。花青素能够消除人体自由基，因此对于衰老带来的皮肤皱纹有很好的预防效果，花青素能够改善血液循环，让脆弱的血管恢复弹性，因此对动脉粥样硬化、高血压等都是有一定帮助的。花青素还能促进视网膜细胞中的视紫质的再生，可消除眼疲劳预防近视等。
天涯 -
黑枸杞和红枸杞的区别，都是枸杞，都是好东西，但是红枸杞所有的营养成分，黑枸杞都具备，而且含有大量的花青素，具有极强的抗氧化功能，这一点是红枸杞所不具备的。一听到抗氧化就明白了它的重要性，坊间流传蓝莓就是抗氧化的圣品，但是1kg蓝莓才抵得上1杯黑枸杞，而且蓝莓的抗氧化功效也是拜花青素所赐，花青素被成为口服化妆品，皮肤维生素，花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有
85% 的皮肤细胞可以幸免于难。
苏萦 -
与普通红果枸杞相比，野生黑果枸杞在蛋白质氨基酸含量上没有显著差异，在天然活性物质和矿物元素含量方面显著高于红果枸杞，具有较高的食用价值，较普通红枸杞含有大量的原花青素及花色苷，是迄今为止发现的花青素含量最高的天然野生植物。花青素能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复，所以黑枸杞中的花青素被称为“动脉血管硬化的解毒药”
，具有抗氧化、抗衰老
、抗肿瘤、降低血脂等多种生物学功能。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用。多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、消渴等症。体质虚弱、抵抗力差者较适合食用黑枸杞。
里论外几 -
黑枸杞有滋补肝肾、益精明目、养血的功效，更重要是抗衰老，对心脏病、高血都有很好的养生保健效果，近现代药理研究表明，还具有极好的抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降脂、抗衰老等作用。
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我每天都会吃一把黑枸杞，有养肝明目的功效，而且还能延缓衰老，改善气色。
北有云溪 -
黑枸杞中含有比较丰富的铁、蛋白质、氨基酸、锌、牛磺酸等成分，男性食用后能起到对抗疲劳、增强肌肉耐力、抵抗运动性疲劳、增强精力的作用，使肤色看起来更年轻，精气神更足。
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黑枸杞的确营养丰富，不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等，而且与红枸杞相比呢，黑枸杞还有更多的花青素。
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黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍。
朽月十八 -
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，提高机体免疫力调节血糖，降低血压。