中翅的做法

当然可以。先用油把鸡翅煎至金黄色，倒入啤酒，小火熬制5分钟，等啤酒被鸡翅吸收后再倒入可乐，小火再熬制5分钟，即可起锅。

鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：主料：鸡翅6个、啤酒150毫升辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。2、冷水加鸡翅、姜，焯水。3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。

材料鸡全翅，啤酒，老抽，姜，蒜，葱，熟白芝麻做法做法1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。3、葱姜蒜切好备用。4、准备好一罐啤酒。5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。11、焖的过程中不要翻动鸡翅。12、焖到差不多汁干即可盛出。

啤酒鸡的做法（一） 原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只 1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用. 2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可. 3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒. 4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒. 5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢) 6. 加啤酒, 收干后起锅. 啤酒鸡的做法（二） 材料：鸡翅膀 调料：植物油，啤酒，酱油，白糖 制作方法： 1. 先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。 2. 把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。 啤酒系列之干锅啤酒鸡的做法（三） 通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得锅里滋滋的直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！ 等肉肉吃得差不多后，加上高汤，然后烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉之类的DD。 干锅啤酒鸡 材料： 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 做法： 1、、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 2、将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦） 肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。 3、和鸡肉捞在一起翻炒。 倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。 啤酒鸡 材料： １。 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比） ２。 啤酒３罐。 （牌子自选） ３。 姜，葱，蒜 若干。 ４。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味） 做法 １。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。 ２。 放入姜葱蒜和所有调料。 ３。 倒入３罐啤酒，浸过鸡块即可。 ４。 锅置火上，大火烧开。 ５。 调小火，煮１５至２０分钟。 蘸料 １。 放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然， 根据个人口味可以在加啤酒以后再加酱油增加色泽。 上桌！！ 此菜特点鲜味浓郁，鸡肉

鸡翅怎么做

啤酒鸡翅 做法如下：材料啤酒 1罐葱 5g姜 10g蒜 5g糖 少许食用油 适量生抽 适量盐 少许做法1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。3、葱姜蒜切好备用。4、准备好一罐啤酒。5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。11、焖的过程中不要翻动鸡翅。12、焖到差不多汁干即可盛出。

鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：主料：鸡翅6个、啤酒150毫升辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。2、冷水加鸡翅、姜，焯水。3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。

　　鸡翅的做法多种多样，是非常受欢迎的食材，那么大家喜欢怎么烹饪鸡翅呢?下面，我给大家推荐鸡翅的好吃做法，希望大家喜欢!　　少油版可乐鸡翅的做法 　　材料 　　原料：鸡翅 　　配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜 　　做法 　　1、将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味。 　　2、将鸡翅跟冷水一起下锅。大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用。 　　3、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。 　　4、倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准。 　　5、加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮。 　　6、煮至汤汁收浓、粘稠即可。 　　韩式大蒜香炸鸡翅的做法 　　材料 　　鸡翅 10个,太白粉 4大匙,米酒 1大匙,生姜泥 0.3大匙,酱油 1.5大匙,糖 1大匙,米酒 1.5大匙,蜂蜜 0.5大匙,蒜泥 0.5大匙,切碎的辣椒 1个 　　做法 　　1、鸡翅两面上深深划三刀; 　　2、跟腌料拌好后放10分钟 * 腌料：米酒(1)，盐(0.1)，胡椒粉(0.1)，生姜泥(0.3)「测量单位： 大匙=约15ml; 　　3、塑胶袋里放鸡翅和太白粉一起摇一摇，压一压，让鸡翅均匀裹上面衣; 　　4、180度的热油里放鸡翅，中火两面反复炸8分钟，让肉里面熟透; 　　5、酱料滚后中小火煮3分钟，放入炸好的鸡翅拌炒30秒* 酱料： 酱油(1.5)，糖(1)，米酒(1.5)，蜂蜜(0.5)，蒜泥(0.5)，辣椒 1个 切碎的，水(1)「测量单位： 大匙=约15ml」; 　　6、绝配可口好滋味的大蒜香炸鸡翅，马上上桌～ 　　啤酒鸡翅的做法 　　材料 　　鸡翅500克、小葱20克、姜10克、盐2茶匙、啤酒1听 　　做法 　　1、鸡翅洗净、划刀，加葱、姜、1茶匙盐，腌制20分钟。 　　2、锅内放少许油，将鸡翅煸至两面金黄。 　　3、加入啤酒、腌鸡翅的葱姜、1茶匙盐，大火收汁出锅。 　　小诀窍 　　喜欢重颜色的童鞋，可以加少许老抽调色 　　鸡肉的功效与作用 　　中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。 　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 　　强身健体 　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 　　提高免疫力 　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 　　补肾精 　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 　　促进智力发育 　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

香菇啤酒鸡翅。 香菇啤酒鸡翅的原料 ： 鸡全翅四只,用两匙黄酒,三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六,七朵,用刀在上面切三,四道十字花； 香菇啤酒鸡翅的配料 ： 老姜一小块,蒜半个匀切末；葱两棵,切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。 香菇啤酒鸡翅的做法 ： 1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。 2、倒入鸡翅翻炒半分钟。 3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。 4、撒上白芝麻即成。 温馨提示 ： 1、如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。 2、炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。 3、一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，反正一定要盖着炖。 4、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅； 5、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦； 6、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃； 7、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。 吃出健康 ： 1、营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 2、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人 家常可乐鸡翅 。 家常可乐鸡翅的原料： 鸡翅中、可乐； 家常可乐鸡翅的配料： 葱姜蒜若干、料酒、生抽、盐、油； 家常可乐鸡翅的做法： 1、把鸡翅中洗干净，葱姜蒜剁碎，泡在可乐（半听）、料酒、生抽、盐调成的汁里，泡大约半个小时，最好用手搓搓，更容易入味； 2、油热，把鸡翅下锅； 3、继续不停翻炒； 4、鸡翅变的金黄的时候，放入刚才泡过鸡翅的汁，再放些可乐； 5、小火把鸡翅煮熟，大火收汁。 温馨提示： 1、喜欢喝可乐的人不妨多加一点。 2、若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。 3、可口可乐或百事可乐都可以，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。 吃出健康： 鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。 美食禁忌： 鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 服用左旋多巴时不宜食用。 服用铁制剂时不宜食用。

啤酒的量没过鸡翅。啤酒鸡翅的重点就是用啤酒代替清水，啤酒的酒香炖入鸡翅中，收汁后鲜嫩可口。

用烧烤酱腌一下然后烤着吃~

鸡翅的家常制作方法是烤鸡翅，制作步骤如下：1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒，生抽，耗油，食盐一起抓匀。2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上，或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里，倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料。4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。5、送入烤箱，230度，烘烤半小时，中途拿出来再刷一层调味料，然后就可以使用了。

啤酒鸡翅！我觉得可乐鸡翅比较甜。多吃会觉得腻再说多吃甜的对牙齿不好。

鸡翅切开后泡在水里，能泡3小时。鸡翅食谱一、可乐鸡翅主料：鸡翅8个、可乐1听。辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段。做法：①准备好原材料，鸡翅两面都斜着切两道口。②锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开。③下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。④锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。⑤加入鸡翅两面煎黄，加入适量盐、少许生抽翻均匀。⑥加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。二、啤酒鸡翅主料：鸡翅6个、啤酒2瓶。辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、耗油2克。做法：①蒜姜切片，鸡翅切花，冷水加鸡翅，姜，焯水。②锅中放油加蒜葱，鸡翅，炒至变色。③加冰糖，翻炒均匀，加生抽，啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁即可开吃。三、孜然烤翅主料：鸡翅10个。辅料：食盐2克、孜然3克、生抽10克、老抽3克、料酒10克、耗油10克。做法：①在鸡翅的正反面都画上三划，这样会更加入味。②倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，再倒入姜片和蒜末，然后再倒入孜然、食盐、鸡精，再挤进去一点蜂蜜，放进去一点黑胡椒粉，然后搅拌均匀。③盖上一层保鲜膜，腌制两个小时。④找一只大碗，铺上两层锡纸，把腌制好的鸡翅倒进去，然后再把锡纸往里面收，包紧实。⑤放入烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤15分钟。⑥烤好以后取出来，用筷子慢慢的拨开，再把鸡翅转移到烤架上面。⑦刷上一层蜂蜜，正反面都要刷上，然后再次放入烤箱190度烤十分钟。⑧烤好以后直接就可以开吃了。四、蒜蓉鸡翅主料：鸡翅20个、大蒜一碗、青椒1个、小米椒2个、白芝麻适量、葱花。辅料：生抽2勺、耗油1勺、酱油2勺、料酒1勺、盐半勺、黑胡椒适量、白糖1勺。做法：①鸡翅清洗干净。②把鸡翅从中间切开。大蒜剁碎。③鸡翅中加入蒜蓉和腌料，抓匀后腌制20分钟。④锅里油热，放鸡翅煎到两面黄色。鸡翅上的大蒜末弄掉，不要下锅煎，不然容易糊。⑤煎到鸡翅2面黄色后，倒掉多余的油。⑥倒入剩下的大蒜和腌料，小火慢煮，这样更入味。⑦收汁后后撒上小米椒和青辣椒，翻炒均匀，提升辣味。出锅，摆盘，撒上白芝麻和葱花。五、黑椒鸡翅主料：鸡翅300克、洋葱1个、金针菇适量。辅料：老抽5克、生抽20克、耗油10克、料酒10克、食盐少许、姜葱适量、小葱适量、小米椒适量、植物油适量、黑胡椒适量、玉米淀粉少许。做法：①把鸡翅从中间对半切开，放入碗中，加入生抽，放入一点点食盐，再倒入料酒、老抽、蚝油，再来点葱段和姜片，加入干淀粉，倒入一点食用油，多加一点黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时。②用锡纸将锅包起来，锡纸里面倒入植物油，用刷子抹均匀。③锡纸上撒上一层洋葱碎，多放一点金针菇，然后把腌制好的鸡翅码上去，最后再把腌鸡翅的料汁全部倒进去。④不用加水，盖上盖子，小火焖15分钟后。⑤出锅，撒进去一点辣椒圈，还有小葱做个装饰完成。

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不会，鸡翅能放冰箱2-3天，最好要尽早的吃完，放久了营养会流失，而且还会变质。如果要吃的话，一定要再次完全加热才可以。啤酒鸡翅的做法1.将买来的鸡中翅洗净，尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净，在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的。2.浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角（1-2个为好）、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味。3.拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，搅拌抓匀，以更全面地将所有味道腌入鸡翅中，使得鸡翅味道更鲜美。4.鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中，不用加盖，蒙一层保鲜膜，用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁。5.将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出，揭开保鲜膜将鸡翅翻个身，再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。

要说鸡肉哪个部位最好吃，必须是鸡翅！肉质鲜嫩多汁，骨头少，吃起来方便。最最重要的是，鸡翅真是懒人福音，做法特别多，而且怎么做都好吃！鸡翅胶原蛋白丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性非常有好处，还有温中益气、强健血管等功效。外面卖的鸡翅虽好吃，卫生状况却令人担忧。既然鸡翅这么容易做得好吃，不如自己在家学着做，香喷喷的一大盘，一上桌就被抢光！今天小果儿给你们带来了鸡翅的百变做法，除了可乐鸡翅，这么多美味做法你也应该学学～懒人和小白也能做出不输大厨的味道，快来品尝这份美味吧～1懒人版红烧鸡翅▽by JUJURAI·主料·鸡翅 | 6个姜片 | 10~15片·辅料·生抽 | 1汤匙老抽 | 1汤匙料酒 | 1汤匙冰糖 | 3块·做法·1. 鸡翅洗净，沥干水分，划几道口子以便更加入味。放入开水中焯一下捞出（觉得麻烦的话不焯也可以）。2. 姜切薄片，取10～15片。不粘锅里放适量油，放姜片爆香。3. 随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄，放生抽、老抽、料酒。4. 随后放适量清水烧开，放入冰糖。5. 盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。6. 大火收汁，待汁液浓稠就可以了。出锅前尝尝咸淡，基本不用放盐了，如果觉得淡可以放一点点盐。真的超级好做，对厨艺0要求，鸡翅非常嫩，非常入味噢～2台式三杯鸡翅▽by 肥小菇·主料·鸡翅 | 8个土豆 | 1个·辅料·红辣椒 | 3个小绿椒 | 1个新鲜罗勒叶 | 15g大蒜 | 3瓣生姜片 | 5片黄酒 | 2汤勺生抽 | 1汤勺油 | 1汤勺冰糖 | 15g·做法·1. 鸡翅洗净，切成两半备用。2. 煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开。3. 煮开后放入鸡翅淖水，除去浮沫去腥味。捞出鸡翅备用。4. 土豆切成小丁状，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜。5. 大蒜用刀敲扁，红辣椒青辣椒切丁，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香。6. 下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色。放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒。7. 加入一汤勺生抽、一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干。8. 加入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀地包裹在鸡肉上，即可关火出锅。台式三杯鸡中的配料红葱头不容易买到，所以菜谱里去掉了。这样做出来的三杯鸡翅做法更简单，好吃又下饭！3可乐鸡翅▽by 乐悠厨房·主料·鸡翅 | 10只可乐｜300ml·辅料· 姜 | 1小块盐 | 3g酱油 | 5ml八角 | 2个·做法·1. 将鸡翅洗净，放到开水中焯一下捞出备用。2. 锅中少放一点点油，然后将鸡翅放入锅中，小火煎至表面金黄。3. 把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。4. 然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，锅里倒适量开水到鸡翅高度的一半，大火烧开后转小火炖15分钟。5. 转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出，装盘上桌即可。大人小孩都爱吃的甜咸味的可乐鸡翅，就是这么好做！4椒盐蒜香鸡翅▽by 喝可乐的牛仔·主料·鸡翅中 | 500g·辅料·洋葱 | 半只姜 | 3片蒜 | 1头红辣椒 | 2只青辣椒 | 1只盐 | 1茶匙鸡精 | 半茶匙黑胡椒粉 | 适量低粉/玉米淀粉 | 2汤匙·做法·1. 鸡翅洗净，切小块。加入盐、洋葱、姜片、鸡精腌制30分钟左右。腌好后，葱姜挑出不要，放入切碎的蒜末和低粉（或玉米淀粉）拌匀备用。2. 青红辣椒洗净切碎备用。3. 锅中倒入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐、鸡精、黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可。5香辣啤酒鸡翅▽by Inness猫·主料·鸡翅 | 3斤·辅料·姜 | 7片蒜 | 5瓣干辣椒 | 3条糖 | 1汤匙生抽 | 4汤匙老抽 | 1汤匙蚝油 | 1汤匙水 | 150ml啤酒 | 250ml盐｜适量·做法·1. 鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间的话不腌也可以。2. 姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。3. 大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅不会粘底。）4. 把鸡翅倒进去翻炒。5. 倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖中火焖煮。6. 焖煮过程中时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。7. 起锅，撒上一点葱花装饰一下。小贴士辣椒也可以跟姜蒜一起爆香。

啤酒鸡翅〖食材〗鸡翅 15只，啤酒 500ml生抽 适量，姜、葱、蒜 适量，白糖 适量，食盐 适量，胡椒粉适量，料酒适量，食用油适量原料处理将姜蒜等辅料洗净，切片待用；鸡中翅洗净沥干水分，用小刀在鸡翅表面划几刀，加入少许盐、姜、蒜、胡椒粉料酒或五粮液美酒腌制待用。2，啤酒鸡翅的做法一1.热锅中倒入食用油，不需要太多，油热之后放入姜蒜爆香；2.放入腌制好的鸡中翅翻炒均匀之后关小火煎；3.翻面之后继续用小火煎；4.鸡中翅表皮金黄之后加入一汤匙生抽，一汤匙白糖；5.加入一听啤酒，开大火烧开后关小火煮约15分钟；6.煮熟后开大火收汁，等到汁浓稠后就可以装盘上桌了。3。啤酒鸡翅的做法二锅中加入冷水，放入腌制好的鸡翅焯掉血水，沥干待用。1.热锅中倒入食用油，不需要太多，油热之后放入姜蒜爆香；2.放入腌制好的鸡中翅翻炒均匀之后关小火煎；3.翻面之后继续用小火煎；4.鸡中翅表皮金黄之后加入一汤匙生抽，一汤匙白糖；5.加入一听啤酒，开大火烧开后关小火煮约15分钟；6.煮熟后开大火收汁，等到汁浓稠后就可以装盘上桌了。（此方法只是多了一道焯血水的步骤，其余步骤和方法一是一样的。）【烸晟居提示您】鸡翅选用鸡中翅，肉比较多；如果没有料酒也可以用白酒代替。在做啤酒鸡翅的时候鸡翅就算不焯掉血水或者不煎，直接将所有材料放入锅中煮也可以，这样煮出来的啤酒鸡翅也很美味啤酒换成可乐就是一道美味的可乐鸡翅了

炖鸡翅的家常做法茶树菇炖鸡翅食材准备：鸡翅中、茶树菇、生抽、料酒、姜、盐、生抽、老抽制作过程:1. 鸡翅洗干净2. 去骨头，先把衔接处砍掉，然后再一点点拆掉。3. 看，一下就拆完了4. 茶树菇，洗干净，切段5. 塞进鸡翅里面6. 塞满7. 冷水下锅，焯烫，放点料酒8. 热锅热油，放入姜片炒出味道9. 放入鸡翅，煎香10. 反面煎11. 放入料酒12. 放入生抽13. 倒入适量的开水，小火焖煮，放适量的盐，大火收汁即可。茶树菇营养价值茶树菇也叫做杨树菇，含有丰富的蛋白质，而且脂肪比较低。有效的补充人体所需要的蛋白质，而且因为味道清香、口感极佳，可以有效的促进食欲。有滋阴补肾、益气开胃、健 脾 止 泻的功效，还可以起到美容的作用。对于一些骨质疏松，体弱多病来说，食用茶树菇可以有效的提高人体的免疫力，补充人体所需要的各种氨基酸。鸡翅营养价值：1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

问题一：啤酒鸡翅做出来什么味道？好吃么？ 恩……什么味道不好说，反正相当好吃。 问题二：可乐鸡翅好吃，还是啤酒鸡翅好吃 主料：鸡翅12个，啤酒330毫升。 调料：花生油20克，食盐5克，冰糖15克，葱半根，姜2片，八角1个，干辣椒3个，料酒5克，生抽15克，老抽5克，香叶2片。 啤酒鸡翅做法： 1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒，焯出血水。 2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。 3.准备好调味料，平底锅内倒入适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。 4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入啤酒，调入老抽、生抽、盐。 5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开后转中小火煮15分钟。 6.将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。 7.收好汁后关火，装盘，开吃！ 问题三：啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃 我觉得是可乐鸡翅好吃吧，啤酒的话做卤蛋很好吃，但是要放糖不然啤酒味会很重 问题四：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃 各有千秋啊，可乐有点甜，啤酒的吃起里比较嫩。 我喜欢啤酒的 求采纳 问题五：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃 各有千秋啊，可乐有点甜，啤酒的吃起里比较嫩。 我喜欢啤酒的 问题六：啤酒鸡翅做出来是什么味道的 就是热啤酒加盐味精辣椒还有鸡的味道，简单点就是热啤酒的味道 希望采纳 问题七：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃呢？ 那要看你的个人口味啦，个人比较喜欢可乐鸡翅。因为他的味偏甜，当然必须是可口可乐做出来的味道最好，百事做出来的就有点过于甜腻，失去了原有的鲜味。 问题八：啤酒鸡翅和卤鸡翅怎么做好吃? 材料：翅中、可乐、花椒、八角、盐、油 我会做可乐鸡翅，最好也是翅中，把买来的鸡翅从中间用刀划几道为了让味进入，不用把鸡翅给切成一小块一小块的，在锅中放入油根据鸡翅的多少适当的多放点油，放入花椒八角把花椒八角的香味给炒出来，然后放入把鸡翅一个一个的放（放的时候小心不要让油给溅到），在里面煎，要不断的翻动，待到鸡翅有发黄的时候倒入可乐，发现可乐少了就再加一些，待到七八成熟的时候放入适量的盐，再煮一段时间就可以出锅了，这样美味的可乐鸡翅就做成了，反正吃过我做的人反映味道不错，你可以试试看！祝你做出好吃的鸡翅。 满意请采纳 问题九：常吃啤酒鸡翅会缺钙吗? 不会的。啤酒和鸡肉（鸡翅），都属于正常饮食，不会导致缺钙。但鸡翅不可多吃。 【小知识】：鸡翅，尤其是鸡翅尖，是鸡的淋巴结。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。 问题十：啤酒鸡翅做出来什么味道？好吃么？ 恩……什么味道不好说，反正相当好吃。

这因该是秘制的，原料和配方是需要经过加盟费，培训学习后才知道的。你可以查看他的专网看看。

春笋，韭菜，草莓，山药，红枣。有以上几种应季特色美食。

不知道是不是因为受春困秋乏的影响，最近总是想做和想吃些清淡简单的饭菜。家人说我“吃饭不积极，思想有问题。”肉菜里我觉得鸡肉就算是清淡的了，不知道有没有人和我志同道合。鸡肉肉质嫩，易熟易入味，只是简单的烹饪就很美味。今天用最简单传统的做法，做了一道鸡翅根，好吃得连汤没剩。所需食材：鸡翅根8个，冰糖1小把，食用油少许，盐2克，老抽3勺，葱花适量，姜片适量，开水适量做法：1. 锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。2. 另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。4.加入开水，没过鸡翅根。5. 加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。【泥鳅】美食原创撰稿人中央电视台，北京电视台，北京文艺广播多档美食节目嘉宾认认真真做美食用心传递厨房正能量喜欢我的菜，就请关注我的美食号哦！新浪微博：泥鳅的主食厨房微信公众号：泥鳅的主食厨房9.6万阅读搜索鸡部位分解图之翅根家常烧翅根详细做法红烧翅根的配方炖鸡翅根为什么有腥味王刚鸡翅根的家常做法鸡翅根含的毒素大吗

香菇搭配什么菜炒好吃香菇豆腐原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、白糖、香油、淀粉各适量。做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空。2、香菇洗净泡软后剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。功效：具有强身健体、防病治病的作用。香菇炒肉片原料：水发香菇50克，猪里脊肉250克，笋片25克，鸡蛋清1个，精盐、味精、湿淀粉、料酒、鸡汤、猪油、麻油各适量。做法：1、将香菇去杂洗净，挤去水分。2、将肉切片，漂净血水，捞出沥干，放入碗中，加精盐、蛋清、湿淀粉搅匀浆好。3、炒锅放油烧至四成熟，放入浆好的肉片香菇，用筷子划散至熟，出锅沥油。4、炒锅留少量底油，加鸡汤、笋片、调料，煮沸后改小火烧至肉片入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，颠炒2次装盘即成。功效：适用于年老、病后体虚、气血不足、阴津亏损、咳嗽、气喘及癌症患者的辅助食疗菜肴。香菇啤酒鸡翅原料：鸡全翅300克，啤酒1瓶，香菇20克，黄酒、老抽、葱、蒜、白芝麻、盐适量。做法：1、用刀将香菇切三四道十字花，老姜1小块、蒜半个匀切末，葱2棵，切碎，熟白芝麻1匙，老抽5大匙。2、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。3、倒入鸡翅翻炒半分钟，加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的2大匙老抽，加盖烧约10分钟后将鸡翅翻面，再烧7～8分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。撒上白芝麻即成。功效：具有补脾益胃的功效。香菇黄焖鸡原料：母鸡半只，干香菇15克，葱、姜、大蒜各适量蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升。做法：1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2～3厘米的大块备用，炒锅加热到三成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用。2、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒，倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味，放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面。3、大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。功效：具有增强体力的功效。

啤酒鸡翅顾名思义就是用啤酒来炖 鸡翅用新鲜的，我都是在超市买的成袋装的 1、把冻鸡翅用水化冻，垛成小块（建议大家用翅中或翅尖，这样吃的不多味道很好） 翅中从中间剁开就好 2、把锅烧热，炒糖色（不太好炒）有的人用油炒，不过我建议大家用水，因为水比油蒸发的快，把水倒入锅中，喝水的纸杯一半就行，家里用的瓷勺放稍微冒尖的两勺即可，然后，大火，不断用炒勺搅动糖水，一定要顺着一个方向。等水蒸发了，炒出糖浆的时候（糖浆呈深红色渐渐发黑的时候，注意别炒糊），把鸡翅放进去翻炒，目的是让鸡翅上染成红色，翻炒均匀后，倒入一整瓶啤酒。 3、放调料：3、4个葱段，一头蒜，姜4片，花椒一小撮，大料4个，小红辣椒若干（看个人口味斟酌），放盐，然后大火开炖，把啤酒炖到一半的时候，改中火，一直到把汤汁都炖没为止。 注意：如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。 炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。 一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，反正一定要盖着炖拉，我朋友说怕啤酒涌出来，敞着炖的，鸡翅中间都没熟。

可以要原料：鸡翅中、啤酒、盐、大料、姜、大蒜、花椒、生抽、老抽。做法步骤：第1步、鸡翅清洗干净后再鸡翅背面斜着划2刀以入味！第2步、在鸡翅里加入大料1个、姜5片、大蒜2瓣、花椒10几粒少许盐腌制30分钟。第3步、锅底少许油将鸡翅煎至两面金黄色。第4步、在锅里倒入啤酒和腌制鸡翅的料和生抽老抽。如果爱吃辣的话可以放些干红辣椒以为煮。第5步、中小火煮至锅里的啤酒差不多快烧完时出锅即可。也可以不需要，影响不大

生鸡翅中一斤煮熟后约为7两半，即375克。鸡翅食谱一、可乐鸡翅主料：鸡翅8个、可乐1听。辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段。做法：①准备好原材料，鸡翅两面都斜着切两道口。②锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开。③下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。④锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。⑤加入鸡翅两面煎黄，加入适量盐、少许生抽翻均匀。⑥加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。二、啤酒鸡翅主料：鸡翅6个、啤酒2瓶。辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、耗油2克。做法：①蒜姜切片，鸡翅切花，冷水加鸡翅，姜，焯水。②锅中放油加蒜葱，鸡翅，炒至变色。③加冰糖，翻炒均匀，加生抽，啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁即可开吃。三、孜然烤翅主料：鸡翅10个。辅料：食盐2克、孜然3克、生抽10克、老抽3克、料酒10克、耗油10克。做法：①在鸡翅的正反面都画上三划，这样会更加入味。②倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，再倒入姜片和蒜末，然后再倒入孜然、食盐、鸡精，再挤进去一点蜂蜜，放进去一点黑胡椒粉，然后搅拌均匀。③盖上一层保鲜膜，腌制两个小时。④找一只大碗，铺上两层锡纸，把腌制好的鸡翅倒进去，然后再把锡纸往里面收，包紧实。⑤放入烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤15分钟。⑥烤好以后取出来，用筷子慢慢的拨开，再把鸡翅转移到烤架上面。⑦刷上一层蜂蜜，正反面都要刷上，然后再次放入烤箱190度烤十分钟。⑧烤好以后直接就可以开吃了。四、蒜蓉鸡翅主料：鸡翅20个、大蒜一碗、青椒1个、小米椒2个、白芝麻适量、葱花。辅料：生抽2勺、耗油1勺、酱油2勺、料酒1勺、盐半勺、黑胡椒适量、白糖1勺。做法：①鸡翅清洗干净。②把鸡翅从中间切开。大蒜剁碎。③鸡翅中加入蒜蓉和腌料，抓匀后腌制20分钟。④锅里油热，放鸡翅煎到两面黄色。鸡翅上的大蒜末弄掉，不要下锅煎，不然容易糊。⑤煎到鸡翅2面黄色后，倒掉多余的油。⑥倒入剩下的大蒜和腌料，小火慢煮，这样更入味。⑦收汁后后撒上小米椒和青辣椒，翻炒均匀，提升辣味。出锅，摆盘，撒上白芝麻和葱花。五、黑椒鸡翅主料：鸡翅300克、洋葱1个、金针菇适量。辅料：老抽5克、生抽20克、耗油10克、料酒10克、食盐少许、姜葱适量、小葱适量、小米椒适量、植物油适量、黑胡椒适量、玉米淀粉少许。做法：①把鸡翅从中间对半切开，放入碗中，加入生抽，放入一点点食盐，再倒入料酒、老抽、蚝油，再来点葱段和姜片，加入干淀粉，倒入一点食用油，多加一点黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时。②用锡纸将锅包起来，锡纸里面倒入植物油，用刷子抹均匀。③锡纸上撒上一层洋葱碎，多放一点金针菇，然后把腌制好的鸡翅码上去，最后再把腌鸡翅的料汁全部倒进去。④不用加水，盖上盖子，小火焖15分钟后。⑤出锅，撒进去一点辣椒圈，还有小葱做个装饰完成。

可乐鸡翅！！

啤酒鸡翅是一道家常菜，主要食材是啤酒和鸡翅，主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。做法一1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3、放鸡翅小火煎；4、翻面后继续小火煎；5、倒进半瓶的啤酒；6、加入大约2汤匙的生抽；7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。[1]

顺德最大的冷冻批发市场，是顺德金榜食品批发市场，位于顺德区新宁路23号。常见冷冻食品有：冻猪肉、冻鸡翅等。鸡翅食谱一、可乐鸡翅主料：鸡翅8个、可乐1听。辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段。做法：①准备好原材料，鸡翅两面都斜着切两道口。②锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开。③下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。④锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。⑤加入鸡翅两面煎黄，加入适量盐、少许生抽翻均匀。⑥加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。二、啤酒鸡翅主料：鸡翅6个、啤酒2瓶。辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、耗油2克。做法：①蒜姜切片，鸡翅切花，冷水加鸡翅，姜，焯水。②锅中放油加蒜葱，鸡翅，炒至变色。③加冰糖，翻炒均匀，加生抽，啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁即可开吃。三、孜然烤翅主料：鸡翅10个。辅料：食盐2克、孜然3克、生抽10克、老抽3克、料酒10克、耗油10克。做法：①在鸡翅的正反面都画上三划，这样会更加入味。②倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，再倒入姜片和蒜末，然后再倒入孜然、食盐、鸡精，再挤进去一点蜂蜜，放进去一点黑胡椒粉，然后搅拌均匀。③盖上一层保鲜膜，腌制两个小时。④找一只大碗，铺上两层锡纸，把腌制好的鸡翅倒进去，然后再把锡纸往里面收，包紧实。⑤放入烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤15分钟。⑥烤好以后取出来，用筷子慢慢的拨开，再把鸡翅转移到烤架上面。⑦刷上一层蜂蜜，正反面都要刷上，然后再次放入烤箱190度烤十分钟。⑧烤好以后直接就可以开吃了。四、蒜蓉鸡翅主料：鸡翅20个、大蒜一碗、青椒1个、小米椒2个、白芝麻适量、葱花。辅料：生抽2勺、耗油1勺、酱油2勺、料酒1勺、盐半勺、黑胡椒适量、白糖1勺。做法：①鸡翅清洗干净。②把鸡翅从中间切开。大蒜剁碎。③鸡翅中加入蒜蓉和腌料，抓匀后腌制20分钟。④锅里油热，放鸡翅煎到两面黄色。鸡翅上的大蒜末弄掉，不要下锅煎，不然容易糊。⑤煎到鸡翅2面黄色后，倒掉多余的油。⑥倒入剩下的大蒜和腌料，小火慢煮，这样更入味。⑦收汁后后撒上小米椒和青辣椒，翻炒均匀，提升辣味。出锅，摆盘，撒上白芝麻和葱花。五、黑椒鸡翅主料：鸡翅300克、洋葱1个、金针菇适量。辅料：老抽5克、生抽20克、耗油10克、料酒10克、食盐少许、姜葱适量、小葱适量、小米椒适量、植物油适量、黑胡椒适量、玉米淀粉少许。做法：①把鸡翅从中间对半切开，放入碗中，加入生抽，放入一点点食盐，再倒入料酒、老抽、蚝油，再来点葱段和姜片，加入干淀粉，倒入一点食用油，多加一点黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时。②用锡纸将锅包起来，锡纸里面倒入植物油，用刷子抹均匀。③锡纸上撒上一层洋葱碎，多放一点金针菇，然后把腌制好的鸡翅码上去，最后再把腌鸡翅的料汁全部倒进去。④不用加水，盖上盖子，小火焖15分钟后。⑤出锅，撒进去一点辣椒圈，还有小葱做个装饰完成。

干红葡萄酒的酒精含量一般是12％左右。而啤酒的酒精含量一般不超过3％，所以干红葡萄酒的酒精含量远远高于啤酒。

嗯 可乐鸡翅=快乐鸡翅1.首先鸡翅一般有鸡腥,但是做之前把生姜切片后(大约4-8片,看分量而定)加上一点点盐拌好,大约半个小时后,2.把锅的油烧热,放上生姜和大蒜,稍微过一道,直接就可以把鸡翅倒进去.大火烩.3.大约待鸡翅变黄了,就可以加水,水位大约到食物的一半,这时候可以给作料,按自己的口味给,老年人一般喜欢口味淡的,一般我会放上桂皮和八角,很好吃的哦.4.烧菜大家都会了,别让它干锅了就行,炒炒闷闷,最后尝尝味道,如果味道都进去了就给点淀粉,勾道芡,就可以起锅了做法

今天我给大家分享4种鸡翅的做法，每一种都特别美味。鸡翅，肉质细嫩，胶质丰富，又易熟，是餐桌上不可缺少的美味。鸡翅分为三段，分别是翅根、翅中、翅尖。相较而下，翅根、翅中的肉较多，味道更为鲜美，通常简单的制作一下就是一盘很下饭的菜肴。一、可乐鸡翅准备食材：鸡翅400g、姜片、八角5g、可乐500ml、生抽、糖适量具体做法：1、鸡翅彻底清洗干净后吸干水分，加入盐、生抽、料酒、生粉搅拌腌制入味；2、平底锅放入少许油润一润，把鸡翅摆好放到平底锅内煎至两面微微金黄色；3、锅内放少许油把姜片煸至表面微微金黄，把可乐倒入，大火煲沸腾改小火煲10分钟收汁即可。二、孜然鸡翅准备食材：鸡翅400g、姜汁、葱汁适量、孜然、辣椒粉、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉、油适量具体做法：1、鸡翅解冻后清洗干净，表面打一字花刀；2、鸡翅吸干水分后添加姜汁、葱汁、料酒充分搅拌，搅拌到起胶的效果，再依次添加调料搅拌起胶，再添加适量生粉搅拌均匀，最后添加适量油搅拌均匀备用；3、平底锅放少许油润一下锅，把鸡翅摆放整齐开中小米慢慢煎至两面金黄色；4、撒上辣椒粉和孜然粉，兜匀即可。三、啤酒鸡翅准备食材：鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块、老抽5ml、料酒10ml、2个八角、冰糖10g、盐3g具体做法：1、鸡翅清洗干净，表面划两刀，锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。2、锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄，加入老抽、姜片、八角煸炒出香味并上色；3、把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水10克冰糖、3克盐调味。4、大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。并不停地用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。四、蜜汁鸡翅准备食材：鸡翅（鸡中翅最佳） 7只 、大蒜两瓣、姜3片、料酒2勺、生抽少许、蜂蜜 2-3勺、水淀粉具体做法：1、鸡翅洗净两面切花刀，再用牙签扎几下，大蒜剥皮洗净切片，姜洗净切片备用；2、切好的鸡翅放入碗中，加两勺料酒、一勺生抽、蒜片和姜片，用筷子拌匀腌制两小时；3、鸡翅煎得差不多了，倒入之前腌制的料汁，再加清水至没过鸡翅和两勺蜂蜜；4、中火炖煮十五分钟左右，淋入水淀粉，然后大火将汤汁收干即可出锅，最后撒上葱花摆盘。

烤鸡翅需要多长时间 　　烤鸡翅需要多长时间，鸡翅是很多人爱吃的美食，一些快餐店中都有鸡翅售卖，许多小孩也爱吃，有些人想在家做鸡翅吃，觉得会比较卫生，以下分享烤鸡翅需要多长时间。 　　烤鸡翅需要多长时间1 　　 脆皮鸡翅烘烤时间和技巧： 　　烤箱烤鸡翅的时间要看你烤制总量的多少灵活掌握，一次时间不要过火，不成还可以接着来，过火就无可挽回了。一般来说200度高火20分钟应该就可以了。由于是锡箔纸包裹，香气不容易逸散，所以烤好后把开锡纸包会香气四逸，令人垂涎欲滴。(切忌开包被烫) 　　 滑嫩鸡翅烘烤时间和技巧： 　　1、一般来说先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。 　　具体大家可以参考：烤箱烤鸡翅的做法大全，这里整合了所有美味鸡翅的制作方法，相信你肯定会喜欢的。 　　 推荐【秘制烤鸡翅】 　　这道私房秘制烤鸡翅，是所有人无法抗拒的美食。如果不喜欢外面的不喜欢外面味道，你可以自己调调味料，因为可以根据自己的口味来添加，想做微微麻辣版也可以，非常香。喜欢什么样的口味就添加什么调料，这样的味道自已都非常喜欢，那就非常好吃。 　　 私房秘制烤鸡翅的做法图解： 　　1、鸡翅清洗干净。 　　2、鸡翅两面都斜着切两道口子。 　　3、生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。 　　4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。 　　5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。 　　6、烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。 　　7、刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。 　　8、非常好吃的鸡翅烤好了。 　　 成品图： 　　 私房秘制烤鸡翅怎么做好吃的技巧： 　　1、老抽是为了颜色稍微深一点，一定要少放，一丁点就可以了。 　　2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加，每样都不要多了，我都只放了一点点。 　　3、我用的是烤架来烤的，下面的接油盘一定要放好，这样烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻烦，就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。 　　4、制作酱汁的苹果醋可以在大型超市买到。这里的苹果醋，指的是苹果汁发酵后的原醋，非常酸，不能直接饮用，不是兑了水和果汁以后的可以直接喝的那种苹果醋饮料，别买错了哈。苹果醋能使酱汁拥有独特的风味及酸味，如果你实在没有苹果醋，就用白醋或柠檬汁代替吧，但事实证明，使用苹果醋制作的酱汁味道更好。 　　5、因为番茄酱本身有咸味，所以酱汁里的盐用量不多。酱汁熬好以后，你可以蘸一些尝尝，根据自己的喜好决定是否多加盐。同理，根据你使用的番茄酱的甜度，酱汁中糖的用量也可酌情增减。 　　6、酱汁应用在了三个地方，首先腌(一半酱汁与鸡翅混合腌制2个小时以上)，其次刷(出炉前5分钟刷在鸡翅两面)，最后蘸(烤好的鸡翅蘸着剩下的酱汁食用)。这样才能打造出最美味的鸡翅哦! 　　7、烤鸡翅的时间根据烤箱的实际情况灵活调整，烤到表面金黄就可以出炉了哈。一般18-20分钟的烘烤时间最佳。 　　烤鸡翅需要多长时间2 　　 烤箱烤鸡翅温度和时间 　　不同的烤箱烤制食物会略有不同，但温度一般都是200摄氏度左右，烤之前先将烤箱180度预热10分钟，可以让鸡翅烤的时候受热均匀，然后把鸡翅放进烤箱，上下火200度，烤20分钟，然后将鸡翅取出翻个面，刷上酱汁，在放进去烘烤10分钟。 　　 烤鸡翅详细教程 　　1、鸡翅清洗干净沥干水分，两面都用刀斜着切两道口子，方便入味。 　　2、碗中放姜片、葱段、盐、生抽、料酒、和胡椒粉。在吧鸡翅放进去搅拌均匀，用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏2个小时。 　　3、烤箱烤鸡翅推荐大家用烤网，这样受热更加均匀，然后将鸡翅整齐的摆放在烤网上，在烤网的下方放烤盘，然后铺一层锡纸，避免一会油滴下来不好清洗。 　　4、烤箱180度预热10分钟，然后放鸡翅，上下火200度，烤20分钟，把鸡翅取出来刷上之前腌制的酱汁，在翻个面烤10分钟即可。 　　 烤鸡翅小窍门 　　1、想要鸡翅更加入味，就一定要把鸡翅提前腌制一段时间，在刷酱汁的时候也可以多刷几层。 　　2、鸡翅可以直接放在烤网上，不用包锡纸，这样烤出来的鸡翅金黄酥脆。 　　3、不好把握烤箱时间的朋友，烤制的时候随时看看，这样可以及时调整烤制的.时间。 　　烤鸡翅需要多长时间3 　　 1、烤箱烤鸡翅的做法 　　 做法一：首先准备鸡翅，将鸡翅解冻并洗净，晾干水分的同时分别用刀在鸡翅上划上几道，这样有利于在腌制的时候入味。 　　准备腌制用的调料，根据调料与鸡翅7比100的比例，将烤制调料倒入碗中。 　　加入和调料等重量的凉白开与调料进行搅拌，也可以根据自己的口味将白水更换为红酒或者黄酒等进行勾兑。 　　将调料进行充分搅拌。 　　将鸡翅加入调料中，让鸡翅重复汲取调料后，放入冰箱冷藏室中冷藏6个小时。中间可以将鸡翅进行翻面。 　　6个小时后就可以进行烘烤了，将烤箱提前5分钟预热200度。在烤盘上铺上锡纸，摆放鸡翅后放入烤箱200度烤制10分钟。 　　10分钟后，将鸡翅翻面，可以在翻面后再刷一些酱料在上面。然后再次200度烤制10分钟。 　　翻面烤制10分钟后，再给鸡翅刷上蜂蜜后，烤制最后3-5分钟就可以了。 　　最后烤制完成，刚取出的鸡翅温度比较高，需要等一会才能入口。 　　 做法二：鸡翅选料，我只用华都牌，买这些东西时一定要在超市选好品牌，安全第一。 　　制作过程非常简单：鸡翅两面切花刀。 　　蔬菜切碎，土豆先不切，腌渍时不用它。 　　棕糖压碎备用，也可以用白糖、红糖。 　　这是黑胡椒和棕糖，棕糖有点像焦糖，用它可以提鲜、融合各味、增色。 　　把所有材料放在一起，拌匀腌渍24小时，期间要翻动几次。 　　临烤之前加入土豆，拌匀再腌渍一小时。 　　把腌好的鸡翅与蔬菜分开， 蔬菜垫底鸡翅码在上面。 　　表面再刷一些棕糖水。 刷表面的棕糖是用腌鸡翅渗出的汁液加几滴老抽调制的。 　　两个烤箱同时启动，180度两面各烤10分钟。很快就把1500g鸡翅烤好了。 　　 2、鸡翅的其他做法 　　 一、迷迭香烤鸡翅 　　食材：鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片 　　制作方法： 　　1、鸡翅洗净后在背面切两刀，但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中，加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀，腌制2-3小时； 　　2、鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏，中途需要取出翻动2-3次，特别注意把有划痕的一面放在酱汁中； 　　3、将腌好的鸡翅取出，沥干酱汁，此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后，在烤盘上铺上一层锡纸，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水，放上几根迷迭香； 　　4、放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟，直到鸡翅表面金黄即可。 　　 二、啤酒鸡翅 　　食材：鸡翅中翼6-8个，啤酒半碗，小葱、八角、花椒籽、生姜适量，食盐、酱油、料酒、蚝油、辣椒油少量 　　制作方法： 　　1、将买来的鸡中翅洗净，尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净，在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的； 　　2、浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角（1-2个为好）、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味； 　　3、拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，搅拌抓匀，以更全面地将所有味道腌入鸡翅中，使得鸡翅味道更鲜美； 　　4、鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中，不用加盖，蒙一层保鲜膜，用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁； 　　5、将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出，揭开保鲜膜将鸡翅翻个身，再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。 　　 三、可乐鸡翅 　　食材：鸡翅若干、胡椒、盐、一罐可乐、色拉油、生姜片、大葱段、干辣椒、花椒、生抽、樱桃萝卜、香菜 　　制作方法： 　　1、鸡翅斜刀放入适量的盐、胡椒调味； 　　2、倒入可乐（1/3罐）浸泡，用手抓拌； 　　3、待锅烧热，鸡翅切口朝下放到锅里，煎至金黄，同时注意调整火候； 　　4、待鸡翅表面煎至金黄后放入生姜片和大葱段再放入干辣椒若干、花椒少许，放剩下可乐（2/3罐）加入生抽。20分钟后，琥珀色鸡翅出炉，将樱桃萝卜切片与香菜一起搭配装饰。 　　健康小贴士：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但鸡翅虽好吃却含有较多脂肪，想减肥的人士应尽量少吃一些。

【可乐啤酒鸡翅】原料：鸡翅750g、可乐300ml、啤酒300ml、老抽、盐、姜、大料少许。步骤：1、鸡翅洗干净，背面用到划口（不要划穿）。2、投入淡盐水中浸泡20分钟。3、浸泡好的鸡翅用开水焯五分钟，然后用凉水冲净血沫。4、砂锅底铺上竹篾（防糊锅底），依次放入鸡翅、姜、大料、盐、老抽、可乐、啤酒。烧开后慢火炖，最后收干汤汁（大约40分钟）。

喜欢啃鸡翅，鸡中翅比较嫩，用啤酒焖一下，大家会很喜欢吃的哦！！！不同的配方、烹饪出不同的味道~~~欢迎您加入一起试试吧！！食材：鸡翅中4个配料：东古老抽王、油、糖、胡椒粉、啤酒步骤：1.鸡翅中去杂质，洗净沥干，准备好啤酒，2.用牙签在表面刺些小孔，再斜划二刀，方便入味，3.用糖，东古老抽王，胡椒粉腌制30分钟入味，4.用厨房纸擦干腌汁，取平底锅，油热，放入鸡翅中，5.中火，两面煎成金黄色，开小火，放入150克左右的啤酒，6.小火焖煮15分钟，大火收汁即可。

好吃又香又嫩的鸡翅做法如下：一、可乐鸡翅准备食材：鸡翅400g、姜片、八角5g、可乐500ml、生抽、糖适量。具体做法：1、鸡翅彻底清洗干净后吸干水分，加入盐、生抽、料酒、生粉搅拌腌制入味。2、平底锅放入少许油润一润，把鸡翅摆好放到平底锅内煎至两面微微金黄色。3、锅内放少许油把姜片煸至表面微微金黄，把可乐倒入，大火煲沸腾改小火煲10分钟收汁即可。二、孜然鸡翅准备食材：鸡翅400g、姜汁、葱汁适量、孜然、辣椒粉、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉、油适量。具体做法：1、鸡翅解冻后清洗干净，表面打一字花刀。2、鸡翅吸干水分后添加姜汁、葱汁、料酒充分搅拌，搅拌到起胶的效果，再依次添加调料搅拌起胶，再添加适量生粉搅拌均匀，最后添加适量油搅拌均匀备用。3、平底锅放少许油润一下锅，把鸡翅摆放整齐开中小米慢慢煎至两面金黄色。4、撒上辣椒粉和孜然粉，兜匀即可。三、啤酒鸡翅准备食材：鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块、老抽5ml、料酒10ml、2个八角、冰糖10g、盐3g。具体做法：1、鸡翅清洗干净，表面划两刀，锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。2、锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄，加入老抽、姜片、八角煸炒出香味并上色。3、把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水10克冰糖、3克盐调味。4、大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。并不停地用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。四、蜜汁鸡翅准备食材：鸡翅（鸡中翅最佳） 7只 、大蒜两瓣、姜3片、料酒2勺、生抽少许、蜂蜜 2-3勺、水淀粉。具体做法：1、鸡翅洗净两面切花刀，再用牙签扎几下，大蒜剥皮洗净切片，姜洗净切片备用。2、切好的鸡翅放入碗中，加两勺料酒、一勺生抽、蒜片和姜片，用筷子拌匀腌制两小时。3、鸡翅煎得差不多了，倒入之前腌制的料汁，再加清水至没过鸡翅和两勺蜂蜜。4、中火炖煮十五分钟左右，淋入水淀粉，然后大火将汤汁收干即可出锅，最后撒上葱花摆盘。

炖鸡翅。主料：鸡翅500克。辅料：姜丝5克、葱段10克、食用油5毫升、料酒10克、老抽15克、白砂糖5克、盐2克。1、首先锅中放水500毫升，将鸡翅冷水入锅，倒入葱段，焯水去腥去血沫。2、然后锅中放油，倒入姜丝，大火爆香，倒入鸡翅，翻炒均匀。3、加入料酒，老抽，白砂糖，盐，翻炒均匀。4、加水500毫升，大火煮沸，转小火焖20分钟。5、炖鸡翅成品图。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

鸡翅好吃的三种做法 　　鸡翅好吃的三种做法，在现实生活中，鸡翅是很多小孩子都非常喜爱的一种食物，鸡腿的营养价值也是十分高的，吃起来的口感也很不错，下面为大家分享鸡翅好吃的三种做法。 　　鸡翅好吃的三种做法1 　　 做法一：红烧鸡翅 　　第一步，备好鸡翅、葱姜、油、冰糖和酱油。 　　第二步，将鸡翅直接处理后洗好了。备好锅加油烧热，将鸡翅直接下锅煎煮了，两面金黄后捞出。 　　第三步，锅中留少量油，将冰糖下锅烧煮，融化后直接进鸡翅下锅翻炒。 　　第四步，加酱油和葱姜翻炒了， 加上水直接炖煮十分钟左右即可出锅哦。 　　 做法二：蜜汁鸡翅 　　第一步，备好鸡翅、生姜、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽和盐。 　　第二步，将鸡翅处理后洗好了，加料酒、生抽和生姜腌制半小时。 　　第三步，备好碗加蜂蜜、生抽、蚝油、盐和适当的`水搅拌成酱汁。 　　第四步，鸡翅直接沥干后下锅煎煮，将酱汁直接下锅，倒入腌制的汁液开始烧煮。 　　第五步，烧开后用文火焖煮十分钟，最后大火收汁即可。 　　 做法三：啤酒鸡翅 　　第一步，备好鸡翅、油、生姜、啤酒、料酒、老抽、八角、冰糖和盐。 　　第二步，将鸡翅处理后划刀备用，将锅中加水烧开了，将鸡翅和料酒下锅烧煮后捞出。 　　第三步，炒锅加油，将鸡翅直接煎煮了，加上老抽翻炒上色，将生姜和八角下锅煎煮。 　　第四步，将啤酒直接盗激情怒，加上水，再加点冰糖和盐。烧开后用文火烧煮十五分钟，最后大火收汁即可。 　　鸡翅好吃的三种做法2 　　 怎样做鸡翅好吃 　　 食材 　　鸡翅 400g 　　干辣椒 5g 　　花椒 5g 　　桂皮 5g 　　 方法/步骤 　　将鸡翅洗净备用； 　　将干辣椒、桂皮、花椒洗净切好备用； 　　将鸡翅放入盛有水的锅中，倒入备好的干辣椒、桂皮和花椒； 　　加入适量食盐，将鸡翅煮入味； 　　在锅中放入适量油； 　　将煮好的鸡翅再放入油中煎一会，一面煎好； 　　再翻面煎另外一面； 　　两面都煎至金黄，起锅，美味的鸡翅就做好了。 　　鸡翅好吃的三种做法3 　　 可乐鸡翅超好吃做法 　　 食材 　　鸡翅（翅中最佳） 250克 　　盐 5克 　　可乐 100克 　　料酒 5克 　　老抽 3克 　　生姜片 3克 　　生抽 5克 　　桂皮 3克 　　 方法/步骤 　　在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 　　锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干 　　（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅 　　一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。 　　炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。 　　炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅

可乐鸡翅：可乐鸡翅是常见的家常美味菜肴，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又有可乐的香气，深受广大食客喜爱。材料：鸡翅、可乐、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油烹饪：1.焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，约五分钟捞出来冷水冲洗；2.把鸡翅两面各划几刀，用盐，姜片，葱段，料酒，十三香，酱油，腌二十分钟；3.放油炒鸡翅；4.倒入可乐，没过鸡翅，小火煮约三十分钟，过后开大火收汁。5.您可以用餐了。

　　10种鸡翅的做法大全 　　【可乐鸡翅】 　　主料 　　鸡翅(600克) 　　调料 　　姜葱(适量)可乐(250克)生抽(2勺) 　　做法 　　1 将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断就好。 　　2 起油锅，爆香姜葱。 　　3 将鸡翅下锅，煎炒至表面稍黄。 　　4 加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。 　　5 将可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。 　　6 待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。 　　7 将做好的可乐鸡翅装盘就可以了。 　　【蜜汁烤翅】 　　主料 　　鸡翅(1000克) 　　调料 　　熟芝麻(适量)橄榄油(适量)蜜汁烤肉料(60克) 　　做法 　　1 鸡翅洗净，准备好蜜汁烤肉料。 　　2 洗净的鸡翅，内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。 　　3 依次切完以后，放入一个较大的碗中。 　　4 加入60克蜜汁烤肉料。 　　5 戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一下。(这里如果鸡翅是刚洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加调料给鸡翅“按摩”入味。如果是洗过后控干了水份的，捏起来太干，就稍微加一点点水) 　　6 如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻即可。 　　7 腌制好的"鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘里，刷上一层橄榄油。 　　8 放入预热好的烤箱，220度，上下火，30分钟左右。中途拿出来两到三次刷上腌制时剩余的汤汁。最后一次刷好的时候，可以撒上一些熟芝麻。 　　【瑞士鸡翅】 　　主料：鸡翅中(6～10个) 　　辅料：鲜青豆(也可用冰鲜青豆) 　　调料：八角、桂皮、陈皮、冰糖、老抽、生抽、老姜、麻油(香油)、白葡萄酒、干辣椒。 　　做法：先将翅中斜划一刀放入锅中汆一下(冷水下锅)，汆时放葱白、老姜片，变色后捞出(不用煮开)。沙锅中放入八角、桂皮、陈皮、冰糖、生抽、老抽、麻油、白葡萄酒、适量水烧沸，再放汆了水的鸡翅、干辣椒节烧熟上色，放汆了水的青豆焖10～15分钟，夹出鸡翅摆放在盘里，汁留锅中烧浓稠，淋在鸡翅上，撒上青豆即可。 　　【蜜汁叉烧翅】 　　1、动手烤蜜汁鸡翅吃吧，不放一点油健康又美味~主要原料：翅中,蜂蜜,叉烧酱 　　2、翅中涂叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒，最后淋一些桂花酒，淹1小时 　　3、烤盘上垫锡纸，边缘折一下码上淹好的翅中，220度上下火先烤15分钟 　　4、15分钟后取出 　　5、给鸡翅翻个面，再入烤箱烤15分钟 　　6、出烤箱撒些芝麻~ 吃吧~ 因为有蜂蜜的缘故，外皮金黄内里香嫩 　　【玫瑰鸡翅】 　　主料：鸡翅。 　　配料：干玫瑰8克、红葡萄酒15ML、冰糖180克、麦芽糖180克、盐适量、热开水120ML。 　　做法： 　　1、将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。 　　2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。 　　3、将鸡翅洗净，滤水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。 　　4、烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。 　　5、鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。 　　【辣烧鸡翅】 　　主料： 　　鸡翅中1斤、辣酱2大勺。 　　调料： 　　葱碎1茶匙5克、姜末1茶匙5克、盐1茶匙5克、胡椒粉1/2茶匙3克、料酒2汤匙30ml。 　　步骤： 　　1、鸡翅洗净后，倒在小锅里焯至八成熟捞出;加入所有调料拌匀，腌30分钟; 　　2、坐锅倒油，放入鸡翅，煎至两面焦黄; 　　3、用少许水把辣酱泻开 　　4、倒入锅中，继续和鸡翅一起翻炒，待所有鸡翅都包裹上辣酱后，大火收汁就可以了。 　　【火焰八爪鸡翅】 　　原料：鸡翅中、八爪鱼。 　　调料：番茄酱、韩国辣酱、白酒、盐、生抽、胡椒粉。 　　做法： 　　1、鸡翅中飞水，用盐、生抽、胡椒粉腌渍。 　　2、八爪鱼飞水捞出。 　　3、锅内放油6成热炸鸡翅中至金黄捞出。 　　4、蒜瓣切碎、葱切花，姜切末，用炒锅炒香，把翅中倒入，加番茄酱、韩国辣酱、翻炒下，再加适量水，小火加入八爪鱼，加少许白糖调味。 　　盘中央放入红红八爪鱼，四周放上红红鸡翅中，撒上少许奶酪粉，淋入白酒点燃，靠白酒糊。 　　【冰糖鸡翅】 　　1、鸡翅洗净，用牙签扎点眼儿，用料酒，盐，胡椒粉，生抽，姜葱腌制至少1小时 　　2、锅内少许油，煎鸡翅至两面金黄，盛出 　　3、锅底油融化冰糖，放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆，加水与鸡翅持平 　　4、盖盖中火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁即可! 　　【啤酒鸡翅】 　　1、翅中9只洗净，用料酒，生抽，盐，葱姜腌制4小时，捞出沥干水份备用 　　2、枸杞洗净备用，有红枣的话加点红枣更好，俺家没有了! 　　3、锅内热油至6成，煎鸡翅至两面金黄，倒上一瓶啤酒，洒上枸杞和葱姜盖盖中火焖至啤酒酒味消失，大火收汁! 　　【红烧鸡翅】 　　材料： 　　鸡翅500克，蒜两瓣，八角，白酒(或料酒)，油，盐，老抽，生抽均适量 　　做法： 　　1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味; 　　2、3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅)，放入6成热适量油中煎至两面金黄; 　　3、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒; 　　4、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮; 　　5、待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。

孜然鸡翅用料：鸡翅 孜然 香菜做法：1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。9.大约5分钟后收汁后上碟。10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.芝麻烤鸡翅材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。糟鸡翅原料：鸡翅 糟坊调料：盐 葱姜1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）熏烤薄荷鸡翅原料：鸡翅腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。香菇蒸鸡翅香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止香醋鸡翅材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。香橙鸡翅原料：鸡中翅12只，香橙2个调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙做法：1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。2. 橙榨汗留橙皮切长丝。3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.脱骨烤鸡翅：材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可蒜香五味鸡翅材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。蒜蓉辣酱烧鸡翅原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。三杯鸡翅主料：鸡翅做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。惹味烤鸡翅主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉做法：1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。青椒鸡翅原料:鸡中翅,牛角青椒配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精做法:1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截2.青椒切圈3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)5.油烧热,加适量豆瓣，炒香6.倒入鸡翅不停翻炒，7.鸡翅变色，加酱油、白糖8.加入配料翻炒9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。啤酒鸡翅配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~魔芋鸡翅原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。调味料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。做法：1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。蜜汁鸡翅鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。做法：1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。玛瑙鸡翅原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精做法：1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘龙眼鸡翅原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。做法：1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。可乐鸡翅把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！烤鸡翅原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）咖喱鸡翅主料：鸡翅辅料：熟土豆、青豆调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉做法1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅

KFC里是新奥尔良考翅，他们都是用公司给提供的秘方，如果想做的话可以买一包新奥尔良烤翅的料包网上都有的卖，提供一个自己做家用方法：用姜粉（也可不放）盐、五香粉、蕃茄酱、甜面酱、黑胡椒、辣椒粉（也可不放）白酒或葡萄酒1先把鸡翅洗干净（一对翅的量）2把蕃茄酱和甜面酱一大勺其余各一小勺然后拌匀也可以拍打后放入冰箱腌制四个小时左右3把鸡翅拿出翅尖用锡纸包起来以免糊放进微波炉烤10分钟翻面拿出在烤10分拿出刷上层蕃茄酱后再刷一层蜂蜜放进烤五分钟即可，味道很不错。

鸡翅是营养价值极高，老少皆宜，因此深受大家的喜爱。鸡翅的正宗做法有很多，常见的有孜然鸡翅、熏烤薄荷鸡翅、玫瑰烤翅、腐乳鸡翅等，亲们可以根据自己的口味选择适合自己的做法。一、孜然鸡翅用料鸡翅（中段）、孜然粉、香菜做法⒈鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。⒉适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。二、熏烤薄荷鸡翅原料：鸡翅腌料酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺做法鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟。三、玫瑰烤翅材料：鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐做法：1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。四、腐乳鸡翅原料：鸡翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。做法1．炒菜锅里放油。2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

鲍鱼鸡翅煲用料 闽正鲜冻鲍鱼 只 鸡翅 个 洋葱 小半颗 香菜 少许 姜 6片 葱 半根 蒜 6瓣 蚝油 2勺 料酒 1勺 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 少许鲍鱼鸡翅煲的做法将鲍鱼清洗干净后，去除内脏部位和黑膜，切花刀后倒入半勺量的料酒、姜丝和蒜末放置腌制备用。鸡翅洗净后在两面各划两刀方便入味，倒入料酒、姜、葱、蒜、蚝油、生抽、老抽、糖、盐腌制20分钟左右。热锅倒油，先放入葱、蒜、洋葱爆香，放入鸡翅翻炒3分钟左右此时再加入鲍鱼，先爆炒2分钟，而后加水（没过鸡翅）、生抽，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮15分钟出锅前撒上一小把香菜或者葱花即可上桌啦。黄金咖喱鸡翅用料 闽正鲜冻鲍鱼 只 鸡翅 个 洋葱 小半颗 香菜 少许 姜 6片 葱 半根 蒜 6瓣 蚝油 2勺 料酒 1勺 老抽 适量 生抽 适量 糖 少许热锅倒油，先放入葱、蒜、洋葱爆香，放入鸡翅翻炒3分钟左右。此时再加入鲍鱼，先爆炒2分钟，而后加水（没过鸡翅）、生抽，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。

将鸡翅腌制入味腌制入味。然后放烤箱180 烤制成熟，主要烤熟前在表面刷一成油，烤的时候掌握好温度就好，最后在根据自己的需要掌握好味道。

鸡翅洗净后用刀子在厚肉处轻划两刀、平底锅中放少许油，爆香姜片后，将鸡翅倒入翻炒一下。加入所有调味料，盖上锅盖用中火煮约20分钟至汤汁收干

腌制鸡翅的方法步骤 　　腌制鸡翅的方法步骤，鸡翅是生活中比较常见的食物，有很多人都喜欢吃的，其中鸡翅的吃法有很多，有些人喜欢烤鸡翅，但是一般烤鸡翅之前都要先腌制，下面分享腌制鸡翅的方法步骤。 　　腌制鸡翅的方法步骤1 　　 腌鸡翅的材料 　　平时腌鸡翅时需要准备新鲜的鸡翅和适量的葱姜蒜以及适量的食用盐还有糖和料酒以及酱油还有醋等调味料。 　　 腌鸡翅的步骤 　　1、把准备好的鸡翅用清水洗净，再把它用刀在内侧划开个一个口子，然后准备好的葱和蒜去掉外皮，把生姜洗净。 　　2、把葱姜蒜全部切成细末，把处理的好鸡翅放入到碗中，加入盐和糖还有米酒以及葱姜蒜末一起腌制，腌制时间不能少于两小时。 　　3、把腌好的鸡翅取出来，去掉水分，把鸡翅控干，再它的表面涂抹食用油，然后入烤箱烤制。 　　4、十分钟以后取出在鸡翅表面涂抹一些烧烤酱，然后再入烤箱烤制，十分钟以后再取出刷酱，如此三次，鸡翅就能烤好。 　　5、腌制鸡翅时一定要记鸡翅入味，如果感觉划一个口子不行，可以在鸡翅表面多划几刀，中，另外在烤制时一定要不断的刷酱，这样才能让烤鸡翅更入味，烤出的味道会更加诱人。 　　烤鸡翅味道鲜美，肉质细嫩，特别好吃，很多人都喜欢，但是有些人自己在家中烤制时，却感觉味道不太好，这与人们的腌制方法有很大的关系，今天我就把烤鸡翅的腌制方法写出来，告诉大家它怎么腌才好吃。 　　 烤鸡翅的腌制方法 　　 腌鸡翅的材料 　　腌制鸡翅需要准备鸡翅中三百克，料酒、番茄酱和蚝油以及生抽还有海鲜酱各适量准备一些，另外还要准备一些白糖和生姜、鸡精和黑芝麻。 　　 腌鸡翅的做法步骤 　　1、把准备好的番茄酱与蚝油和海鲜酱以及生抽，按二比一比一比一的比例调匀，放上料酒和白糖以及鸡精再加入姜片调成烤肉酱。 　　2、把闪图好的鸡翅用清水洗妆，去掉水分以后加入调好的酱料调匀，放到保鲜袋中密封好，放冰箱冷藏腌制二十四小时以后取出就能入味。 　　 鸡翅的烤制 　　把腌好的鸡翅取出以后放到烤箱中烤到半干，中间要取出刷油一次，然后翻面，烤好以后撒上黑芝麻，装盘以后就能食用，腌鸡翅时一定要注意，腌制时间不能过短，不然鸡翅不能均匀入味。另外烤鸡翅时，一定要提前把烤箱预热一下，烤制的温度不能过高，再就是怕鸡翅在烤制时滴油可以在烤箱中铺上锡纸。 　　 烧烤鸡翅怎么腌制 　　我们都知道购买腌制好的.鸡翅是比较昂贵的，但是对于没有腌制的鸡翅来说，如果我们能够自己学习烧烤鸡翅的腌制方法，我们就可以节省一些开销，对于鸡翅就可以自己动手去腌制了。 　　 方法/步骤 　　1、到超市选择上好的鸡翅，记得，一定要选择无硬翅毛，而且无渗血的鸡翅，肉也要饱满的那样的鸡翅中来烤才是最好的。并且肉饱满的，腌起来的时候，也易入味儿。 　　2、接下来，就把鸡翅放在水里洗干净，然后晾一会儿，等水干的差不多的时候，放进一个大的盘子里，然后把从超市里买来的烤肉料倒在鸡翅上。如果喜欢辣椒的话，也可以在鸡翅上撒些儿干辣椒面。 　　3、好了，把所有的料都倒上了后，用手去抓一抓这些放了调料的鸡翅。这样，会让调料与鸡翅完全接触后，更易入味。抓匀了后，记得要用保鲜膜封住盘子，然后放在冰箱里。过一两个小时后，再拿出来用手拌一下，然后再封住放冰箱。 　　4、一次可以腌制多一些的鸡翅，这次吃的烤不完了，下次还可以再吃，不过记得一定要封好了，然后放进冷冻室里，让鸡翅全冷冻起来。 　　5、吃的时候，拿出来，然后放在烤架上，就可以烤来吃了。记得，一定要用上下火，二百二十度的，大约烤三十分钟的样子，鸡翅就熟了。好了，烤的时候，记得三十分钟的时间内，要刷两三次油到鸡翅上哦。最后，熟了后，再加点其他的料就可以吃了。 　　腌制鸡翅的方法步骤2 　　 鸡翅的做法有哪些 　　 1、鸡翅的做法 　　 一、迷迭香烤鸡翅 　　食材：鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片 　　 制作方法： 　　1、鸡翅洗净后在背面切两刀，但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中，加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀，腌制2-3小时； 　　2、鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏，中途需要取出翻动2-3次，特别注意把有划痕的一面放在酱汁中； 　　3、将腌好的鸡翅取出，沥干酱汁，此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后，在烤盘上铺上一层锡纸，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水，放上几根迷迭香； 　　4、放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟，直到鸡翅表面金黄即可。 　　 二、啤酒鸡翅 　　食材：鸡翅中翼6-8个，啤酒半碗，小葱、八角、花椒籽、生姜适量，食盐、酱油、料酒、蚝油、辣椒油少量 　　 制作方法： 　　1、将买来的鸡中翅洗净，尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净，在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的； 　　2、浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角（1-2个为好）、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味； 　　3、拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，搅拌抓匀，以更全面地将所有味道腌入鸡翅中，使得鸡翅味道更鲜美； 　　4、鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中，不用加盖，蒙一层保鲜膜，用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁； 　　5、将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出，揭开保鲜膜将鸡翅翻个身，再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。 　　 三、可乐鸡翅 　　食材：鸡翅若干、胡椒、盐、一罐可乐、色拉油、生姜片、大葱段、干辣椒、花椒、生抽、樱桃萝卜、香菜 　　 制作方法： 　　1、鸡翅斜刀放入适量的盐、胡椒调味； 　　2、倒入可乐（1/3罐）浸泡，用手抓拌； 　　3、待锅烧热，鸡翅切口朝下放到锅里，煎至金黄，同时注意调整火候； 　　4、待鸡翅表面煎至金黄后放入生姜片和大葱段再放入干辣椒若干、花椒少许，放剩下可乐（2/3罐）加入生抽。20分钟后，琥珀色鸡翅出炉，将樱桃萝卜切片与香菜一起搭配装饰。 　　健康小贴士：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但鸡翅虽好吃却含有较多脂肪，想减肥的人士应尽量少吃一些。 　　 可乐鸡翅注意事项 　　腌料的料酒和酱油比例太奇葩了。腌鸡翅不用酱油的，料酒1-2汤勺，盐、白胡椒碎（没有的话，可以用白胡椒粉）少许，入个底味就行了。 　　煎鸡翅的油多与少没多大关系，不用油都行，因为鸡翅本身就含油脂。中火煎，不必苛求要全部都变金黄，只要鸡翅和锅接触的部分变色就行了。 　　料酒和酱油要分开放，不要心疼腌过的那点佐料，舍不得倒掉。料酒要趁锅里温度最高的时候放，沿着锅边，慢慢倒下去。保证酒流到锅底时刚好能完全气化挥发。因为是做可乐鸡翅，酱油可以不放。主要是靠可乐里的焦糖给鸡翅上色的。 　　收汁是大火收汁的，小火那是叫炖！你的火候刚好反了，中火烧开大火收汁。

鸡翅根简单又好吃的做法有红烧鸡翅根。准备好鸡翅根、冰糖、姜、常见的调味料。将鸡翅根处理干净，冷水下锅，倒入些许料酒，大火烧烤，捞出备用。锅中加少许油，放入适量冰糖，小火翻炒至融化、变色，倒入鸡翅根和姜片，翻炒均匀。加入一碗清水，进行调味，大火烧开，转小火炖煮，收干汤汁即可。如果你对鸡翅根怎么弄简单又好吃感兴趣，请继续往下阅读。 鸡翅根的简单做法 1、清洁鸡翅根：在使用鸡翅根做菜前，可以使用清水将鸡翅根浸泡二十分钟，在浸泡期间用手搓洗几次，换几次清水继续浸泡，可以使鸡翅根更加干净。 2、鸡翅根去腥：可以使用适量的料酒浸泡鸡翅根一个小时以上，这样不仅可以起到清洁作用，也可以去除鸡翅根的腥味。 3、可乐鸡翅根的做法：准备好鸡翅根、可乐、姜片。将鸡翅根焯水后捞出备用。锅中放少许油，倒入鸡翅根，小火煎至两面金黄。倒入可乐和姜片，调好味道，大火烧开，转小火炖煮十五分钟，再大火收干汤汁即可。 4、其他做法：鸡翅根的其他做法还有啤酒鸡翅根、红烧鸡翅根、蜜汁鸡翅根、香烤鸡翅根、炸鸡翅根，等等。 鸡翅根的简单介绍 鸡翅根是鸡的身体和翅膀相连的部分，因为其骨头少、肉多，口感比较好且价格适中，经常出现在人们的餐桌上。以上便是对鸡翅根怎么弄简单又好吃这一问题的解答，希望对你有所帮助。

烤鸡翅需要什么调味 　　烤鸡翅需要什么调味,鸡翅是很多人爱吃的美食，鸡翅吃起来十分的美味，许多小孩也爱吃，有些人想在家做鸡翅吃，那烤鸡翅需要加什么调料会比较美味呢，以下分享烤鸡翅需要什么调味。 　　烤鸡翅需要什么调味1 　　奥尔良烤翅粉，孜然粉加水调成的作料，均匀涂在鸡翅上，考出来的鸡翅好吃。 　　1、将买回来的鸡翅洗干净，沥干水分装入盘中备用。 　　2、在鸡翅上划几刀，然后按比例倒入烤鸡翅调料，将调料均匀的涂在鸡翅上，放到冰箱里腌制一晚上。 　　3、在烤盘里放上吸油纸，将腌好的鸡翅摆在上面，为了避免过于油腻我没有另外刷油。 　　4、烤箱预热200度，预热5分钟，再将鸡翅放入烤箱中烤10分钟。 　　5、10分钟后将鸡翅拿出翻面，刷上调料，再放入烤箱烤10分钟。不翻面的话怕一边烤焦了另一边还没烤熟，翻面的话，两面都可以烤到。 　　烤鸡翅需要什么调味2 　　 烤箱烤鸡翅温度和时间 　　不同的烤箱烤制食物会略有不同，但温度一般都是200摄氏度左右，烤之前先将烤箱180度预热10分钟，可以让鸡翅烤的时候受热均匀，然后把鸡翅放进烤箱，上下火200度，烤20分钟，然后将鸡翅取出翻个面，刷上酱汁，在放进去烘烤10分钟。 　　 烤鸡翅详细教程 　　1、鸡翅清洗干净沥干水分，两面都用刀斜着切两道口子，方便入味。 　　2、碗中放姜片、葱段、盐、生抽、料酒、和胡椒粉。在吧鸡翅放进去搅拌均匀，用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏2个小时。 　　3、烤箱烤鸡翅推荐大家用烤网，这样受热更加均匀，然后将鸡翅整齐的摆放在烤网上，在烤网的下方放烤盘，然后铺一层锡纸，避免一会油滴下来不好清洗。 　　4、烤箱180度预热10分钟，然后放鸡翅，上下火200度，烤20分钟，把鸡翅取出来刷上之前腌制的酱汁，在翻个面烤10分钟即可。 　　 烤鸡翅小窍门 　　1、想要鸡翅更加入味，就一定要把鸡翅提前腌制一段时间，在刷酱汁的时候也可以多刷几层。 　　2、鸡翅可以直接放在烤网上，不用包锡纸，这样烤出来的鸡翅金黄酥脆。 　　3、不好把握烤箱时间的朋友，烤制的时候随时看看，这样可以及时调整烤制的时间。 　　烤鸡翅需要什么调味3 　　 烤箱烤鸡翅的做法 　　做法一：首先准备鸡翅，将鸡翅解冻并洗净，晾干水分的同时分别用刀在鸡翅上划上几道，这样有利于在腌制的时候入味。 　　准备腌制用的调料，根据调料与鸡翅7比100的比例，将烤制调料倒入碗中。 　　加入和调料等重量的凉白开与调料进行搅拌，也可以根据自己的口味将白水更换为红酒或者黄酒等进行勾兑。 　　将调料进行充分搅拌。 　　将鸡翅加入调料中，让鸡翅重复汲取调料后，放入冰箱冷藏室中冷藏6个小时。中间可以将鸡翅进行翻面。 　　6个小时后就可以进行烘烤了，将烤箱提前5分钟预热200度。在烤盘上铺上锡纸，摆放鸡翅后放入烤箱200度烤制10分钟。 　　10分钟后，将鸡翅翻面，可以在翻面后再刷一些酱料在上面。然后再次200度烤制10分钟。 　　翻面烤制10分钟后，再给鸡翅刷上蜂蜜后，烤制最后3-5分钟就可以了。 　　最后烤制完成，刚取出的"鸡翅温度比较高，需要等一会才能入口。 　　做法二：鸡翅选料，我只用华都牌，买这些东西时一定要在超市选好品牌，安全第一。 　　制作过程非常简单：鸡翅两面切花刀。 　　蔬菜切碎，土豆先不切，腌渍时不用它。 　　棕糖压碎备用，也可以用白糖、红糖。 　　这是黑胡椒和棕糖，棕糖有点像焦糖，用它可以提鲜、融合各味、增色。 　　把所有材料放在一起，拌匀腌渍24小时，期间要翻动几次。 　　临烤之前加入土豆，拌匀再腌渍一小时。 　　把腌好的鸡翅与蔬菜分开， 蔬菜垫底鸡翅码在上面。 　　表面再刷一些棕糖水。 刷表面的棕糖是用腌鸡翅渗出的汁液加几滴老抽调制的。 　　两个烤箱同时启动，180度两面各烤10分钟。很快就把1500g鸡翅烤好了。 　　 鸡翅的其他做法 　　 一、迷迭香烤鸡翅 　　食材：鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片 　　制作方法： 　　1、鸡翅洗净后在背面切两刀，但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中，加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀，腌制2-3小时； 　　2、鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏，中途需要取出翻动2-3次，特别注意把有划痕的一面放在酱汁中； 　　3、将腌好的鸡翅取出，沥干酱汁，此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后，在烤盘上铺上一层锡纸，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水，放上几根迷迭香； 　　4、放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟，直到鸡翅表面金黄即可。 　　 二、啤酒鸡翅 　　食材：鸡翅中翼6-8个，啤酒半碗，小葱、八角、花椒籽、生姜适量，食盐、酱油、料酒、蚝油、辣椒油少量 　　制作方法： 　　1、将买来的鸡中翅洗净，尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净，在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的； 　　2、浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角（1-2个为好）、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味； 　　3、拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，搅拌抓匀，以更全面地将所有味道腌入鸡翅中，使得鸡翅味道更鲜美； 　　4、鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中，不用加盖，蒙一层保鲜膜，用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁； 　　5、将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出，揭开保鲜膜将鸡翅翻个身，再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。 　　 三、可乐鸡翅 　　食材：鸡翅若干、胡椒、盐、一罐可乐、色拉油、生姜片、大葱段、干辣椒、花椒、生抽、樱桃萝卜、香菜 　　制作方法： 　　1、鸡翅斜刀放入适量的盐、胡椒调味； 　　2、倒入可乐（1/3罐）浸泡，用手抓拌； 　　3、待锅烧热，鸡翅切口朝下放到锅里，煎至金黄，同时注意调整火候； 　　4、待鸡翅表面煎至金黄后放入生姜片和大葱段再放入干辣椒若干、花椒少许，放剩下可乐（2/3罐）加入生抽。20分钟后，琥珀色鸡翅出炉，将樱桃萝卜切片与香菜一起搭配装饰。 　　健康小贴士：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但鸡翅虽好吃却含有较多脂肪，想减肥的人士应尽量少吃一些。