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现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的： 1、杭州龙井 龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。 龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。 冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。 2、苏州碧螺春 江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。 3、黄山毛峰 产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。 黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。 4、庐山云雾 ` 产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。 5、六安瓜片 产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。 6、君山银针 产于湖南岳阳君山岛，黄茶中的名品。冲泡后，根根竖立，观赏性强，汤色黄亮，香气清郁，滋味甜醇甘爽。 7、信阳毛尖 产于河南信阳，是江北茶区的名茶。外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以香高味浓著称。 8、武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。茶汤有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。 9、安溪铁观音 产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。 10、祁门红茶 产于安徽祁门。外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌润泛灰光，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，汤色红亮，滋味醇厚，叶底嫩软红亮。国际上称之为祁门香。 11、普洱茶 产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。 普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
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2.1 绿茶的性味及主要保健作用 绿茶为不发酵茶，鲜叶经杀青——揉捻——干燥工艺加工而成，绿茶中多酚类物质含量较高，氨基酸、维生素等营养丰富，滋味鲜爽清醒带收敛性，香气清鲜高长，汤色碧绿。所以绿茶味苦，微甘，性寒凉，是清热、消暑降温的凉性饮品。绿茶具有抗氧化、抗衰老，降血压、降脂减肥，抗突变防癌，抗菌消炎的作用，效果优于其他茶类。绿茶性寒凉，若虚寒及血弱者饮之既久，则脾胃恶寒，元气倍损。绿茶不适合胃弱者饮用，患冷症病者， 不宜常饮绿茶。 2.2 乌龙茶的性味及主要保健作用。 乌龙茶为半发酵茶，鲜叶经萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥而成，各种内含物种类丰富，含量适中，滋味醇厚爽口，天然花果香浓郁持久，饮后回甘留香，汤色橙黄明亮。乌龙茶的性温不寒，具有明显降低胆固醇和减肥功效，抗动脉粥样硬化效果优于红茶和绿茶；乌龙茶具有良好消食提神，下气健胃作用。乌龙茶奇异天然的花果香可令人精神振奋，心旷神怡；香气能使血压下降，引起深呼吸现象，以达到心理镇静的效果。乌龙茶香气成分中的醇类对心脏起抑制作用。香气成分还具有不同程度的杀菌、防腐效果。乌龙茶中富含的水杨酸甲酯、醛类，具有消炎镇痛的功效。 2.3 黑茶的性味及主要保健作用。 黑茶大多经过长时间的渥堆，多酚类物质在湿热条件和渥堆中产生微生物的作用下产生复杂的氧化作用，形成黑茶滋味浓厚、醇和、耐泡，具特殊的陈香，茶生温和。黑茶主要保健作用是消食下气胃胀，醒脾健胃，解油腻。黑茶降血脂、降胆固醇、减肥功效明显。 2.4 红茶的性味及主要保健作用 红茶为全发酵茶，鲜叶经萎凋——揉捻——发酵——干燥工艺加工而成，多酚类物质产生较为深刻的酶性氧化，形成多酚类的氧化产物茶黄素和茶红素等，所以红茶滋味甜醇、浓厚，香气具甜香（蜜糖香）。红茶味甜性温热，温中暖胃，散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。红茶对脾胃虚弱、胃病患者较为适宜。红茶还具有养肝护肝的作用，红茶糖水可治疗肝炎。多酚类的氧化产物具有明显的抗凝和促纤溶作用，可防止血栓的形成。红茶还是良好防贫血饮品。 2.5 茉莉花茶的性味及主要保健作用 茉莉花茶为再加工茶，茶叶吸收花香，茶香花香相得益彰，滋味浓厚，香气郁鲜灵持久。花茶性温和、寒的中性，个有独特疏肝解郁，理气调经，可刺激神经，提高胃肠的机能，起到助消化的作用；对前列腺炎和前列腺肥大患者具有良好的治疗效果。茉莉花茶芳香入胃，善于理气解郁，和中辟秽，是治疗胃脘胀痛常用品。香花的芳香油具有镇定、调理神经系统的功效，女性饮花茶有利调节生理代谢。 2.6 白茶的性味及主要保健作用 传统的白茶白毫银针和白牡丹，鲜叶多彩霞早春嫩芽，加工过程只经过萎凋和干燥工序，茶叶吸收的热量少，茶叶清淡，其性味寒凉，是民间常用的降火凉药，具有消暑生津，退热降火、解毒的功效。 ［注：对白茶的三抗三降方面未有解读，美国医疗机构新研究表明茶叶的“三抗三降”（抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血脂、降血压，降血糖）白茶颇具成效。白牡丹，性至寒，胃寒体弱者夜间慎饮］ 各茶类首先都具有茶叶所含的各种营养和药理成分，和共同的营养、保健功效，不同茶类由于加工工艺、品种、地域、季节等等因素的差异，内含物的含量有所差异，其性味特点和保健作用有所侧重，但并没有本质的不同。作为日常饮用的饮料，主要根据个人的生活习惯、喜好和身体状况选择茶类，如没有特殊体质，可选择多茶类饮用，不必对不同茶类厚此薄彼，追求时尚，以价格论功效等一些宣传报道的误导。茶是恒久的健康饮品。
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绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
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绿茶 西湖龙井 惠明茶 午子仙毫 州举岩 狗牯脑 黄山毛峰 平水珠茶 信阳毛尖 宝洪茶 上饶白眉 洞庭碧螺春 径山茶 峨眉竹叶青 南安石亭绿 仰天雪绿 蒙顶茶 涌溪火青 仙人掌茶 天山绿茶 永川秀芽 顾渚紫茶 休宁松萝 恩施玉露 都匀毛尖 鸠坑毛尖 桂平西山茶 老竹大方 泉岗辉白 眉茶 安吉白片 南京雨花茶 敬亭绿雪 天尊贡芽 滩茶 双龙银针 太平猴魁 源茗茶 峡州碧峰 秦巴雾毫 开化龙须 庐山云雾 安化松针 日铸雪芽 紫阳毛尖 江山绿牡丹 六安瓜片 高桥银峰 云峰与蟠毫 汉水银梭 南 白毫 遵义毛峰 九华毛峰 五盖山米茶 井岗翠绿 韶峰 古劳茶 舒城兰花 州碧云 小布岩茶 华顶云雾 南山白毛芽 天柱剑毫 黄竹白毫 麻姑茶 车云山毛尖 桂林毛尖 岳 毛尖 建德苞茶 瑞州黄檗茶 双桥毛尖 覃塘毛尖 东湖银毫 江华毛尖 龙舞茶 龟山岩绿 无锡毫茶 桂东玲珑茶 天目青顶 新江羽绒茶 金水翠峰 金坛雀舌 古丈毛尖 双井绿 周打铁茶 文君嫩绿 前峰雪莲 狮口银芽 雁荡毛峰 九龙茶 峨眉毛峰 南山寿眉 湘波绿 晒青 山岩翠绿 蒙顶甘露 瑞草魁 河西圆茶 普陀佛茶 雪峰毛尖 青城雪芽 宝顶绿茶 隆中茶 松阳银猴 龙岩斜背茶 梅龙茶 兰溪毛峰 官庄毛尖 云海白毫 莲心茶 金山翠芽 峨蕊 牛抵茶 化佛茶 贵定云雾茶 天池茗毫 通天岩茶 南岳云雾茶 大关翠华茶 湄江翠片 翠螺 窝坑茶 余姚瀑布茶 苍山雪绿 象棋云雾 花果山云雾茶 水仙茸勾茶 遂昌银猴 墨江云针 凌云白茶 蒸青煎茶 云林茶 盘安云峰 绿春玛玉茶 东白春芽与 太白顶芽 千岛玉叶与 清溪玉芽 攒林茶 仙居碧绿 七境堂绿茶 功夫茶 湖红功夫 越红功夫 闽红功夫 川红功夫 祁门功夫 滇红功夫 坦洋功夫 宜红功夫 政和功夫 宁红功夫 白琳功夫 宁红功夫 乌龙茶 武夷肉桂 武夷岩茶 铁观音 八角亭龙须茶 黄金桂 永春佛手 安溪色种 凤凰水仙 大红袍 铁罗汉 白冠鸡 水金龟 闽北水仙 白毛猴 台湾乌龙 台湾包种 白茶 银针白毫 白牡丹 贡眉又叫寿茶 新工艺白茶 黄茶 君山银针 蒙顶黄芽 北港毛尖 鹿苑毛尖 霍山黄芽 沩江白毛尖 温州黄汤 皖西黄大茶 广东大叶青 海马宫茶 花茶 茉莉花茶 珠兰花茶 桂花茶 金银花茶 白兰花茶 玫瑰花茶 玳玳花茶 黑茶 湖南黑茶 老青茶 四川边茶 六堡散茶 普洱 紧压茶 沱茶 竹筒香茶 普洱方茶 米砖茶 黑砖茶 花砖茶 茯砖茶 湘尖茶 青砖茶 康砖和金尖 方包茶 六堡茶 七子饼茶 饼茶 紧茶 茶的功效 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用: 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。 8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
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已解决问题 收藏 转载到QQ空间 中国名茶有哪些?都哪些、 [ 标签：中国,中国 名茶,名茶 ] 相见恨晚 回答:3 人气:3 解决时间:2009-09-25 00:48 中国的茶有几百种，基本上每个产茶的省份都有名茶和不出名的茶，如果要一一说清楚的话，恐怕没人做得到。 比较出名的茶有： 四川：蒙顶甘露、竹叶青、蒙顶黄芽…… 云南：普洱茶、云南红茶（滇红） 贵州：都匀毛尖 江西：庐山云雾、得雨活茶 湖南：君山银针、洞庭春芽等 湖北：采茶毛尖、恩施玉露等 安徽：黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、霍山黄芽、舒城兰花等 浙江：西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶、江山绿牡丹、武阳春雨、新昌大佛龙井等 江苏：洞庭碧螺春、太湖翠竹、无锡毫茶、金坛雀舌、南京雨花茶等 福建：安溪铁观音、武夷大红袍、福州茉莉花茶等 陕西：午子仙毫、紫阳毛尖等 台湾：冻顶乌龙 总的来说，绿茶的功效是：防衰老、防癌、杀菌、消炎、消火、利尿等 红茶的功效：帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功、防癌等。 普洱茶功效：健胃养胃、降脂减肥、降脂、降压、抗动脉硬化、防癌等 乌龙茶功效：降脂减肥，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等。