酿酒怎样祭奠祖师爷？

【答案】：D杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，《说文解字》载杜康“始作秫酒”。相传杜康是酒的发明者，因此后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。故选D。

杜康，这个人是一个非常有名的人物，他的酒非常的好喝，受到了人们的喜爱。

有多种说法，现在也没有定论，大概有几种说法：1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。"遂疏仪狄而绝旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康酿酒另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。3、酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——— 醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。

酿酒业祖师——杜康 杜康，有人说他原是黄帝手下的一位大臣。 黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有仓库，更没有科学保管方法，杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这件事，非常生气，下令把杜康撤职，只让他当粮食保管，并且说，以后如果粮食还有霉坏，就要处死杜康。 杜康由一个负责管粮食生产的大臣，一下子降为粮食保管，心里十分难过。但他又想到嫘祖、风后、仓颉等臣，都有所发明创造，立下大功，唯独自己没有什么功劳，还犯了罪。想到这里，他的怒气全消了，并且暗自下决心：非把粮食保管这件事做好不可。有一天，杜康在森林里发现了一片开阔地，周围有几棵大树枯死了，只剩下粗大树干。树干里边已空了。杜康灵机一动，他想，如果把粮食装在树洞时，也许就不会霉坏了。于是，他把树林里凡是枯死的大树，都一一进行了掏空处理。不几天，就把打下的粮食全部装进树洞里了。 谁知，两年以后，装在树洞里的粮食，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天，杜康上山查看粮食时，突然发现一棵装有粮食的枯树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，走近一看，发现它们还活着，似乎都是睡大觉。杜康一时弄不清是啥原因，还在纳闷，一头野猪醒了过来。它一见来人，马上窜进树林去了。紧接着，山羊、兔子也一只醒来逃走了。杜康上山时没带弓箭，所以也没有追赶。他正准备往回走，又发现两只山羊在装着粮食的树洞跟前低头用舌头舔着什么。杜康连忙躲到一棵大树背后观察，只见两只山羊舔了一会儿，就摇摇晃晃起来，走不远都躺倒在地上了。杜康飞快地跑过去把两只山羊捆起来，然后才详细察看山羊刚才用舌头在树洞上舔什么。不看则罢，一看可把杜康吓了一跳。原来装粮食的树洞，已裂开一条缝子，里面的水不断往外渗出，山羊、野猪和兔子就是舔了这种水才倒在地上的。杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣，但却特别醇美。他越尝越想尝，最后一连喝了几口。这一喝不要紧，霎时，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡着了。不知过了多长时间，当他醒来时，只见原来捆绑的两只山羊已有一只跑掉了，另一只正在挣扎。他翻起身来，只觉得精神饱满，浑身是劲，一不小心，就把正在挣扎的那只山羊踩死了。他顺手摘下腰间的尖底罐，将树洞里渗出来的这种味道浓香的水盛了半罐。 回来后，杜康把看到的情况，向其他保管粮食的人讲了一遍，又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪。有人建议把此事赶快向黄帝报告，有的人却不同意，理由是杜康过去把粮食霉坏了，被降了职，现在又把粮食装进树洞里，变成了水。黄帝如果知道了，不杀他的头，也会把杜康打个半死。杜康听后却不慌不忙地对大伙说：“事到如今，不论是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说着，他提起尖底罐便去找黄帝了。 黄帝听完杜康的报告，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。大臣们一致认为这是粮食中的的一种元气，并非毒水。黄帝没有责备杜康，命他继续观察，仔细琢磨其中的道理。又命仓颉给这种香味很浓的水取个名字。仓颉随口道 ：“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字。黄帝和大臣们都认为这个名子取得好。 从这以后，我国远古时候的酿酒事业开始出现了。后世人为了纪念杜康，便将他尊为酿酒始祖。

杜康杜康，今陕西渭南白水人，东周时期人，杜康是春秋时用粮食酿酒的鼻祖。

杜康是一个非常厉害的祖师，而且在酿酒行业可以算是非常著名的人物。道家名人。

有多种说法，现在也没有定论，大概有几种说法：1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。"遂疏仪狄而绝旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康酿酒另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。3、酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——— 醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。

　　1、杜康故乡杜康酒，古老名酒添新香。 　　2、在造字鼻祖黄帝史官仓颉和造酒始祖杜康的神圣故乡——陕西白水县，如今，又挖掘出具有3000多年酿造史、已失传近两个世纪、神奇而独特的“王室八珍”之一的杜康美酒。 　　3、在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产，该酒因酒祖杜康始造而得名。千百年来，杜康酒广为流传，闻名遐迩，赞誉之辞遍及史籍。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘；何以解忧?唯有杜康”的千古绝唱。可见杜康酒历史悠久，早在三国时就名震朝野，誉满神州。真乃为：冠我民族之酒魂，纵横天下独占春! 　　4、据史料和考古表明，杜康酒确实在陕西白水县酿造。杜康造酒作坊的旧址，在陕西白水县大杨乡康家卫村。此村三山环抱，风景秀丽，松柏常青，附近有一条大沟，流水清澈见底，因杜康在此沟畔造酒，故名杜康沟。沟底有一清泉，泉水从地下往上汩汩涌出。据清代《白水县志》记载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许，入白水河，乡民谓此水至今有酒味。”又记有：“杜康取此水造酒”，人称杜康泉。经有关科研部门化验，水呈中性，硬度低，钙质少，杂质少，比重大，含碳酸盐类物质较高，清澈易沉淀。生水喝起来，香甜爽口，确系酿酒最佳泉水。 　　5、用这种水酿酒，特别润滑芳香。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。清康熙四十八年(1709年)又作过修葺。“乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。”现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭，潺潺流水穿亭底而过。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，健脾强胃，振奋精神，延年益寿，因此声名日盛。 　　6、传说杜康当年在这里以奇法制成香醪，献给周天子。天子饮后振神增食，高兴异常，遂封杜康为“酒仙”。从此，几千年来，人们一直把杜康作为酿酒的鼻祖尊崇着，在各地兴建杜康祠，祭奉“杜康神”。直到新中国建立前，贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤等名酒作坊还在沿循此俗。

葡萄酒的酿造要我说的话，其实应该是猴子。 毕竟人类发现酒就是通过猴子发现的。 发现水果堆积能够产生酒类物质，，根据这个现象，才后来一步步发展出众多酒的酿造方法。 所以历史上的第1杯葡萄酒，我觉得应该是猴子。 并且现在已经有考古发现，早在公元前4000年前，新石器时期就已经有着葡萄酒的存在，所以要追溯到第1杯葡萄酒是谁酿造的，这还真的找不出来。 新石器时期那个时候文字都还不成熟，人类都是靠着部落而生存，也没有什么文献记载，只有一些岩石壁画之类的，所以根据这些材料，我们是找不到第一位葡萄酒的酿造者是谁。 现在酿酒行业尊为祖师的杜康，也是现在最早有着明确记载，将酿酒发扬光大的存在，但也是夏朝时期的人，相比于新石器还是距离有点遥远。 而且像这种东西其实去找.谁第1个制造出来的，其实没必要。 特别是还是分到葡萄酒这个范围，毕竟只要明白了酿酒的原理之后，任何水果都可以制造酒。 而且相比于水果，其实用粮食酿造酒对古代来说其实是更好的。 因为古代的水果其实并没有咱们现在水果这么好吃，现在的水果都是经过一代代驯化，从中挑选出一些比较甜，比较符合人们想法的品种进行培养出来的，在古代的大多数果子其实都不是特别好吃，好吃的是少数。 虽然已经出现了酒的酿造方法，也不是特别成熟，用水果酿造出来的酒，往往会出现很涩的口感，比不上粮食酿造出来的好喝，你去追究是哪个酿造出第一杯葡萄酒的没必要。

杜康，有人说他原是黄帝手下的一位大臣。黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草、辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多。那时候由于没有仓库，更没有科学的保管方法，杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这件事，非常生气，下令把杜康撤职，只让他当粮食保管，并且说，以后如果粮食还有霉坏，就要处死杜康。杜康由一个负责管粮食生产的大臣，一下子降为粮食保管，心里十分难过。但他又想到嫘祖、风后、仓颉等臣，都有所发明创造，立下大功，唯独自己没有什么功劳，还犯了罪，想到这里，他的怒气全消了，并且暗自下决心：非把粮食保管这件事做好不可。有一天，杜康在森林里发现了一片开阔地，周围有几棵大树枯死了，只剩下粗大的树干。树干里边已空了。杜康灵机一动，他想，如果把粮食装在树洞时，也许就不会霉坏了。于是，他把树林里凡是枯死的大树，都一一进行了掏空处理。不几天，就把打下的粮食全部装进树洞里了。谁知，两年以后，装在树洞里的粮食，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天，杜康上山查看粮食时，突然发现一棵装有粮食的枯树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始，他以为这些野兽都是死的，走近一看，发现它们还活着，似乎都是睡大觉。杜康一时弄不清是啥原因，还在纳闷，一头野猪醒了过来。它一见来人，马上窜进树林去了。紧接着，山羊、兔子也一只醒来逃走了。杜康上山时没带弓箭，所以也没有追赶。他正准备往回走，又发现两只山羊在装着粮食的树洞跟前低头用舌头舔着什么。杜康连忙躲到一棵大树背后观察，只见两只山羊舔了一会儿，就摇摇晃晃起来，走不远都躺倒在地上了。杜康飞快地跑过去把两只山羊捆起来，然后才详细察看山羊刚才用舌头在树洞上舔什么。不看则罢，一看可把杜康吓了一跳。原来装粮食的树洞，已裂开一条缝子，里面的水不断往外渗出，山羊、野猪和兔子就是舔了这种水才倒在地上的。杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣，但却特别醇美。他越尝越想尝，最后一连喝了几口。这一喝不要紧，霎时，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，身子便不由自主地倒在地上，昏昏沉沉地睡着了。不知过了多长时间，当他醒来时，只见原来捆绑的两只山羊已有一只跑掉了，另一只正在挣扎。他翻起身来，只觉得精神饱满，浑身是劲，一不小心，就把正在挣扎的那只山羊踩死了。他顺手摘下腰间的尖底罐，将树洞里渗出来的这种味道浓香的水盛了半罐。回来后，杜康把看到的情况，向其他保管粮食的人讲了一遍，又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪。有人建议把此事赶快向黄帝报告，有的人却不同意，理由是杜康过去把粮食霉坏了，被降了职，现在又把粮食装进树洞里，变成了水。黄帝如果知道了，不杀他的头，也会把杜康打个半死。杜康听后却不慌不忙地对大伙说：“事到如今，不论是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说着，他提起尖底罐便去找黄帝了。黄帝听完杜康的报告，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。大臣们一致认为这是粮食中的的一种元气，并非毒水。黄帝没有责备杜康，命他继续观察，仔细琢磨其中的道理。又命仓颉给这种香味很浓的水取个名字。仓颉随口道：“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字。黄帝和大臣们都认为这个名子取得好。从这以后，我国远古时候的酿酒事业开始出现了。后世人为了纪念杜康，便将他尊为酿酒始祖。

杜康 所以最早的酒就叫杜康

杜康

杜康

2014年2月份以来,各大名酒企业相继公布2013年业绩报告,高端白酒市场遭遇了集体的惨淡行情。而在年报中对于下滑的原因中，都提及宏观层面的原因，或更具体的谈及受累“三公消费”禁令。“三公消费”禁令是指2012年3月国务院提出的“禁止用公款购买香烟、高档酒和礼品”。根据前瞻产业院发布的《中国酿酒行业月度市场监测分析报告前瞻》显示，2013年整个白酒行业高端白酒销售额同比下降37.75%，而中低端白酒销售额同比增长了18.31%。

传说中是杜康

中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，史不绝书，但我 们的祖先中是谁最早创制了酒,这项发明的桂冠应该属于谁呢？ 千百年来这个问题一直众说纷纭，莫衷一是。但最常见的说法有两种， 即仪狄造酒和杜康造酒。 西晋人江统在《酒浩》中说：“酒之所兴，肇之上皇。或云仪狄，一曰杜 康。”而在这两种说法中，又以杜康造酒之说流传更广,更为人们所熟知。这 应该归功于曹操，他的《短歌行》:“慨当以慷，幽思难忘，何以解忧，惟有杜 康。”可见，杜康因其最早造酒,早在汉代他的名字已成为酒的代名词，曹操 是东汉末年人，但关于杜康造酒的记载却要早得多。秦汉时期成书的《世 本》有“少康作秫酒”之说，《说文解字》中解释“少康，杜康也”。其后，历代都 有杜康造酒的记载与传说。 现在我们先说仪狄造酒，再说杜康造酒。 仪狄是什么时代的人呢？比起杜康来，古籍中的记载要一致些。例如， 《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中都认为他是夏禹时代的人。他到底是从事 什么职务的人呢？是司酒造业的“工匠”，还是夏禹手下的臣属？他生于何 地、葬于何处？都没有确凿的史料可考。那么，他是怎样发明酿酒的呢？ 《战国策*魏策》中说:“昔者，帝女令仪狄作酒而美,进于禹，禹饮而甘之，遂 疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者"。”这一段记载，较之其他古籍 中关于杜康造酒的记载业，就算详细的了。根据这段记载，情况大体是这样 的:夏禹的女人,令仪狄去监造酿酒，仪狄经过一番努力,做出来的酒昧道很 好，于是奉献给夏禹品尝。夏禹喝了之后，觉得的确很美好。可是这位被后 世人奉为“圣明之君”的夏禹，不仅没有奖励造酒有功的仪狄，反而从此疏远 了他，对他不仅不再信任和重用了，反而自己从此和美酒绝了缘。还说什 么：后世一定会有因为饮酒无度而误国的君王。旨,是味道鲜美的意思。《诗经*小雅》写道:“尔酒既旨，尔淆既嘉。”引 申为赞美之词。旨甘，或者甘旨，是美好的食品，多指养亲的食品。《礼记* 内则》:“味爽而朝，慈以旨甘；日出而退，各从其事；日人而夕，慈以旨甘。” 慈，就是进奉的意思。可见在那个时代,人们是非常孝顺的，每天早晚，都要 向长辈进奉美味的食物。《红楼梦》中，儿孙们每天早晚也都要向贾母请安 问好。这应该说是中华民族的优良传统。 “后世必有以酒亡其国者。”看来夏禹的担心是有道理的，也屡被历史所 证明。夏桀就是一个突出的例子。夏桀是第一个纵酒亡国的天 子。他曾用 池子盛酒,酒糟堆积如山，喝酒时让乐队奏起靡靡之音，美女翩翩起舞，他坐 在用珠宝装修的楼台之上，观看 3 000 人俯身就酒池如牛饮水般地喝酒、取 乐。如此昏聩之君，焉有不亡国之理？夏桀被商汤打败，逃到南方，不久就 死去了。一代帝王就这样的亡国亡身了。 历史有惊人的相似。商王朝的最后一个帝王——殷纣王也是同样的下 场。殷封王是一个亲近女色、荒淫无耻的暴虐之君。他听信妃子妲己的谗 言,采用惨无人道的酷刑,来对待给他提意见的人。他在摘星楼下挖了两个 大池子，右池装满醇酒，名曰“酒海”;左池以糟丘为山，插满树枝，并在其上 面挂满肉片，名曰“肉林”。终日饮酒享乐，“为长夜之欢”,不问朝政。这就 是成语“酒池肉林”的来历(见《史记* 殷本纪》)。殷纣王和一群男女，裸体 在“酒池肉林”追逐嬉戏，喝酒吃肉，不分昼夜，有时甚至长达七昼夜之久。 像这样的国王，不亡国才怪呢！

木匠的祖师爷是鲁班。书生的祖师爷是孔子。

凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。杜康即少康，为夏代的第五任君主。《说文解字》称其为“古者少康初作箕帚、秫酒”。又传言禹帝曾命“仪狄造酒”，有的地方亦尊仪狄为酒业的祖师。中国民家供奉祖宗牌位，正户题名为“天地君亲师”或称“天地国亲师”，其中“师道”列为五尊之一。古代各个行业的祖师爷，旧俗极具讲究尊师重道，全国各地各行业千古流传，均有供奉“祖师爷”的习俗。扩展资料1、木匠：尊奉鲁班。旧俗极具讲究尊师重道。民家供奉祖宗牌位，正户题名为“天地君亲师”或称“天地国亲师”，其中“师道”列为五尊之一。2、农业：奉祀土神和谷神。周代的始祖名弃，又名后稷，在尧、舜时期被封做农官，教民耕种稷麦，故后世农业尊其为祖师，并与社神合一，称为土地神，村野之间。每隔三五里的田头路边就建有一座小矮屋——土地庙，皖西南一带称之为“社祀庙”，各有土地公婆的神像供奉。至20世纪60年代中期后，各土地庙均被拆除；90年代又有所恢复。

我知道铁匠、铜匠和冶炼匠的祖师爷是太上老君。看过神话的都知道太上老君整天炼丹。

关于酒的发明者，有以下几个说法：1. 仪狄发明了酒。《战国策·魏策》中记载，梁惠王请鲁共公喝酒，鲁共公说，当年天帝的女儿让仪狄造美酒献大禹。大禹饮后觉得甘甜，就疏远了仪狄，不让再酿酒，因为他看到“后世必有以酒亡其国者”。2. 杜康发明了酒。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，起源夏朝。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。总之，无论酒的发明者是谁，酒的历史非常悠久，是中国文化的重要组成部分。

裁缝业的祖师——（黄帝） 织布业的祖师——（黄道婆） 茶叶业的祖师——（陆羽） 铁匠业的祖师——（太上老君） 制笔业的祖师——（蒙恬） 蚕丝业的祖师——（嫘祖） 中医业的祖师——（扁鹊） 造纸业的祖师——（蔡伦） 中药业的祖师——（神农、李时珍？） 酿酒业的祖师——（杜康）

一般来说酒神应该指杜康，因为传说是他最早造酒的，也有人说他是酒圣。同样酒圣多认为是杜甫，因为他好酒不亚于李白，且为诗圣，可也有人命名他为酒豪。酒仙称号属于李白似乎很恰当，但也有人说该是刘伶，因为他们两人都嗜酒放旷，且在传说中都成了仙。

教育业——孔子，农业——土神和谷神，烧窑业——赵慨，油漆匠——吴道子，桌椅匠、木匠、瓦匠、石匠、绳匠、雕工、席工——鲁班。

杜康吗

兄弟喝酒论品的，天天烂醉如泥，酒后失德，喝酒又有何意义？1、杜甫老先生写了一首《饮中八仙歌》给你推荐一下，里面写了八个唐朝的酒鬼，有贺知章、李白、张旭等等，写得非常传神，具体内容自己百度一下；2、陶渊明，这位中国超一流的诗人，喜欢喝酒，一句采菊东篱下，悠然见南山让多少人悟出人生的真谛啊；3、苏东坡，也喜欢喝酒，酒后诗文颇为潇洒；4、李清照，虽然是女性，但是也经常喝点小酒，或增加情趣，或借酒浇愁，词作之中多有反映。5、刘伶，今天的还有一种酒就叫刘伶醉吧。但是，古代的酒没有今天我们喝的酒酒精度那么高，他们喝那么多的记载，别太当真。文人与酒有着不解之缘，仔细深究许多人都有，你可参加相关文章。

文人祖师爷孔子，创作的《论语》至今也在影响着我们的文化。戏子一般奉唐明皇为祖师爷，还在皇宫创办了“梨园”。酿酒的祖师爷是“酒圣”杜康。

古苏美尔文明，发明了世界上最早的啤酒，大约在5000多年前

中国音乐祖师爷喉咽祠庙在山西省晋城市陵川县，原名三圣庙，宋朝真宗加封喉咽祠，对大宋有开疆拓土之功德。后有道光敇旨〈锡福舞疆〉，此庙最大也是独一。

七十二行是对各种行业的通称，祖师爷则是行业保护神，很受从业人员崇拜。 俗话说：“敲锣卖糖，各做各行。”我国古代的手工业生产分工细、行业多，西周时就有“百工”之称，唐代有“三百六十行”之说，一些笔记小说则记载南宋时杭州有“四百十四行”之多。行业不同，生产习俗就有很大差别，但不管何种行业，都有敬拜祖师的习俗。 一种行业可以只敬奉一个祖师爷，也可以同时敬奉几个祖师爷。如笔业只拜蒙恬，纸业只奉蔡伦，但各地的染业却同时敬奉梅福、葛洪两人为祖师；北京成衣社同时敬奉黄帝、伏羲和神农三人为祖师。同一神被若干不同行业敬奉为祖师，是祭拜祖师习俗的普遍现象，如鲁班被木匠、瓦匠、石匠、棚匠、扎彩匠、雕匠、皮箱行、造船工等诸多行业敬奉为祖师爷；黄帝被帽业、鞋业、成衣业、弹花业、丝织业、医药业、弓匠等行业敬奉为祖师。有的行业，由于地域不同，所奉祖师也不一样，如陶瓷业敬拜的祖师，景德镇奉童宾，宜兴奉范蠡，石湾奉舜帝，湖南奉陶正；再如理发业祖师，北方奉罗祖，南方奉吕洞宾，南京奉关公，还有的地方奉卢天锡或黄帝。从业者对祖师爷的称谓在各地也有不同，有神师、祖师爷、祖师、本师、先师、师傅等。 1、中医外科祖师爷（中医业）——三国华佗 华佗（约145—208年），沛国谯（今安徽亳州 ）人，三国著名医学家。他熟练掌握了养生、方药、针灸和手术等医治手段，精通内、外、妇、儿各科，辨证施治，诊断精确，方法简洁，疗效神速，被后人称为“外科鼻祖”。 2、药铺祖师爷——韩康 韩康，字伯休，东汉时京兆霸陵人。常游名山，采药卖于长安市中，口不二价，三十余年。后人以“韩康”借指隐逸高士，亦泛称采药、卖药者，市井药铺常以“韩康遗风”、“市隐韩康”为匾额，表明卖药童叟无欺。 3、中药祖师爷——李时珍 李时珍（1518年—1593年），字东璧，号濒湖。湖北蕲州人。生活于明正德至万历年间。中国古代伟大的医学家、药物学家。他历时二十七年编成《本草纲目》一书，是我国古代药物学的总结性巨著。 4、制药祖师爷（中医内科）——孙思邈 孙思邈（581年—682年），唐朝京兆华原（现陕西耀县）人，他通百家之说，有二十四成果开创了我国医学史是的先河。医德高尚，是我国医德思想的创始人。著《千金方》被后人誉为“药王”，奉为“医神”。 5、内科祖师爷——张仲景 张仲景（约150 154年—约215 219年），名机，字仲景，东汉南阳人。曾举孝廉，官至长沙太守。鉴于当时传染病盛行，他勤求古训，博采众方，写出了医学名著《伤寒杂病论》，被后人称为“医圣”。 6、兽医祖师爷——伯乐（孙阳） 伯乐，春秋时代人。本名孙阳，善相马，有“世有伯乐，然后又千里马”之美誉。他在研究医治马方面也有不懈追求，成为当时有名的畜牧兽医。著有《伯乐针经》、《伯乐疗马经》等，在后世兽医学术的发展中产生了较大的影响。 7、墨砚祖师爷——春秋子路（孔子学生） 子路（公元前542—前480年），字仲由，鲁国人。是孔子的著名弟子。有政治方面的人才。二十四孝“中为亲负米的主角。子路侍亲极孝，刚毅勇敢，闻过即改。传说子路是砚石的发明者，故被称为该行业的保护神。 8、造纸祖师爷——蔡伦 蔡伦（61—121年），字敬爱仲，东汉桂阳郡人。东汉时期的宦官，一致官尊九卿。东汉之前，书写材料用竹简或锦帛，不利于文化的传播。蔡伦总结了西汉以来的造纸经验，改进造纸技术，采用树皮、麻头、破布、旧鱼网为原料，制造成纸张，为我国造纸术的发明人。被尊为造纸祖师爷。 9、制笔祖师爷——秦朝蒙恬 蒙恬（？—公元前210年），姬姓，蒙氏，名恬，祖籍齐国，今山东人。秦始皇时期的著名将领，曾经北防匈奴多年。因为支持太子扶苏，被宦官赵高设计处决。据说他以柘木为骨，鹿毛为柱，羊毛为被，制出了便于书写的毛笔。 10、制漆祖师爷——俞伯牙 俞伯牙，楚国郢都（今湖北荆州）人。俞伯牙遇到钟子期，钟子期感叹俞伯牙的音乐“巍巍乎若高山，荡荡乎若流水”。钟死后，俞伯牙认为世上已无知音，终身不再鼓琴。伯牙曾制造漆器，被后世尊为祖师爷。 11、印刷祖师爷——北宋毕升 毕升（约970年—1051年），中国古代发明家，活字版印刷术发明者。北宋蕲州（今湖北英山县人）。初为印刷铺工人，专事手工印刷。毕升发明了胶泥活字印刷术，是世界上最早的活字印刷技术，故被后人尊为祖师爷。 12、画匠祖师爷——唐朝吴道子 吴道子（约680—759年），唐代画家。画史尊称吴生。又名道玄。阳翟（今河南禹州）人。开元年间一善画被召入宫庭。擅佛道、神鬼、人物、山水、草木、楼阁等，尤精于佛道、人物，长于壁画创作。 13、评书祖师爷——柳敬亭 评书古称评话，又称鼓书、板话。柳敬亭（1587——1672年），祖籍南通，生于泰州。原姓曹名永昌，字葵宇。明末清初著名评话艺术家。说书时能倾动市人，后渡江南下，变姓柳，改名逢春，号敬亭，因面多麻，人以“柳麻子”呼之。说书60年，名重一时。 14、戏曲祖师爷——唐明皇（李隆基） 唐明皇（685—762年）字隆基，大唐皇帝，庙号“玄宗”。他酷爱音乐。精于多种乐器演奏，并对唐代的音乐制度做了多次重大改革，还设立梨园（音乐学校），扩充教坊，培养了许多优秀的戏曲艺人。曾召集歌舞艺人与宫女在梨园学艺，并时常亲自执槌击鼓演奏配乐。也因此，后世均称戏曲艺人为“梨园兄弟”。 15、相声祖师爷——东方朔 东方朔（前154—前93年），字曼倩，山东惠民人。汉武帝时初为常侍郎，后升太中大夫、给事中。他生性机敏，诙谐百出，又博学多才，著有《东方朔》二十篇。由于他滑稽善变，机智多端，故时人称之为滑稽家。因幽默诙谐，敏捷机智，善于调笑娱人被相声界后人供奉为祖师爷。 16、戏法祖师爷——吕洞宾 吕洞宾，山西省芮城人。道教仙人，全真道祖师。相传在仙人洞得道升仙。另一传说他是唐末京兆（今陕西西安）人，唐宝历元年（825年）中进士，后弃官入道，隐居终南山。其后遍游，传道度人。 17、乐器祖师爷——孟昶 孟昶（919—965年），初名仁赞，字保元，五代后蜀末代皇帝。孟昶声乐造诣很高，精通音律，创作词曲，首制文人词曲集、首开画院、大规模勒刻经和发扬当地民族音乐，被尊为“孟郎君”或“郎君爷”。 18、吹鼓手祖师爷——师旷 师旷，字子野，山西洪洞人，春秋时期著名乐师。他生而无目，故自称盲臣、暝臣。他博学多才，尤精音乐，善弹琴，辨音力极强。以“师旷之聪”闻名于世。后成为吹鼓手行业祖师。 19、木偶祖师爷——偃师 偃师，据《列子》记载，周穆王西寻昆仑，在返途中，能工巧匠偃师造了一个会唱歌跳舞的傀儡，当场表演给周穆王和他的宫姬看。这就是传说中木偶戏的起源，二木偶戏也被称作偃师戏。 20、皮影行祖师爷——李少翁 李少翁，传说汉武帝因爱妃李夫人病故，思念心切以至于神情恍惚。大臣李少翁仿照儿童用布娃娃投影的方法，用棉帛裁成李夫人影像，涂上色彩，并在手脚处装上木杆。入夜，围方帏，张灯烛，武帝看后龙颜大悦。李少翁从此成为皮影行的祖师。 21、曲艺祖师爷——周庄王 周庄王，相传当初周庄王为正化风俗，特地派出梅、清、胡、赵四个能说会道的大臣，击鼓说讲善恶报应，劝人为善以教化民众。因此，后世曲艺艺人，均尊奉周庄王为祖师爷。 22、媒介祖师爷——月老 月老，月下老人是中国神话传说中专管婚姻的神仙，后泛指媒人，简称“月老”。月下老人所持婚姻簿体现了中国传统婚恋命定观，凡未婚男女可祈得到理性中的终身伴侣，已婚男女瞻拜月老后，可期婚姻和美、白头偕老。 23、看相祖师爷——明朝刘伯温 刘伯温（1311—1375年）刘基，字伯温，谥号文成，青田县南田乡（今属浙江省文成县）人，元末明初杰出的军事家、政治家及文学家,开国元勋刘基，通经史、晓天文、精兵法、神机妙算、运筹帷幄，被后人比作诸葛武侯。 24、算卦祖师爷( 堪舆数术命相业 )——春秋鬼谷子 鬼谷子，姓王名诩，又名王禅，春秋末战国初人，是先秦诸子之一。鬼谷子为纵横家之鼻祖，苏秦与张仪为其最杰出的两个弟子。他通天彻地，兼顾数家学问，尤精于谋略和预测、被算卦行业奉为祖师。 25、风水祖师爷——东晋郭璞 郭璞（276—324年），号景纯，河东（今山西）闻喜县人，东晋著名学者。中国风水学鼻祖，其所著《葬经》，亦称《葬书》，乃中华术数之大奇书，对风水及其重要性作了论述，两晋时期著名文学家、训诂学家、风水学者，好古文、奇字，精天文、历算、卜筮。是中国风水文化之宗。 26、水产的祖师爷——龙王 龙王，神话传说中统领水族的王。龙王能生风雨、兴雷电，职管乙方水旱丰歉。唐宋以来，帝王封龙神为王。龙王治水则成为民间普遍的信仰。因为和水关系极为密切，龙王就成了水产祖师爷。 27****、渔业祖师爷——伏羲、西周姜尚 伏羲与神农、黄帝共同被称为中华民族的人文始祖。所处时代约为新石器时代中晚期，他发明创造了“八卦”，成了中国古文字的发端。他又结绳为网，用来不予打猎，并教会了人们渔猎的方法，称为渔业的祖师爷。 姜太公，名尚，在渭水隐居钓鱼，遇文王而奉为国师。 28****、农耕祖师爷(农业)——后稷 后稷，神农氏，华夏太古三皇之一，传说农业和医药的发明者，他尝遍百草，教人医疗与农耕。传说中农业部落周人的祖先，名弃。后稷出生后曾被抛弃。但因受到牛羊、鸟兽庇护而未死。弃自幼聪慧，做游戏的时候，便善于种植麻和豆。长大后，还把耕种和收获的技术传授给民众，成为后世敬奉的农耕祖师爷。 29****、水利祖师爷——大禹 大禹，夏后氏部落首领，是传说时与尧舜齐名的显圣帝王，是夏朝的第一位天子。在治理黄河水患时，他改堵截为疏导，终于成功。治水期间，他曾经三过家门而不入。因善于治水，被水利行业敬为祖师爷。 30****、车夫祖师爷——造父 造父，其祖先伯益为颛顼玄孙。被舜赐姓赢，是西周善御者。传说他在桃林一代，得到八匹骏马，调训好后献给周穆王。由于造父帮助周穆王打败了入侵之敌，周穆王便把赵城赐给他，为赵国始祖。周时也被奉为车夫祖师爷。 31****、****酿酒祖师爷——夏朝仪狄、杜康 仪狄或杜康皆为酒的创始人，如果非要说个区别就是:仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。 杜康，中国古代传说中的夏代国君。他发明了秫酒的酿造方法，曹操有诗曰：“何以解忧，唯有杜康”，杜康遂成了酒的代名词。被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。 32****、****制醋祖师爷——帝予 帝予，杜康之子。帝予模仿父亲造酒，21天酉时无意中发明了醋。从此民间广泛传扬说：“杜康造酒儿造醋”。 33、制糖祖师爷——邹和尚 邹和尚，唐代僧人，生卒年不详。喜游历，足迹遍及全国。爱科学，尤重制糖技术。代宗大历年间（766～779）到遂宁城北三十里的伞山，见那里山清水秀，遍地蔗田，乃在山上结茅而居。邹和尚在总结外地制糖经验的基础上，悉心研究，生产出色、香、味俱佳的糖霜。遂成后世制糖业业的祖师爷。 34、豆腐祖师爷—— 西汉淮南王 刘安 刘安（公元前179—前122年），西汉思想家、文学家，沛县丰人，汉高祖刘邦之孙，公元前164年被封为淮南王。刘安为求长生不老之药，炼丹时无意间在煮沸的黄豆汁中加入石膏，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。刘安从此成为豆腐的发明者。 35、茶叶祖师爷——陆羽 陆羽（733—804年），字鸿渐，唐朝复州竞陵（今湖北天门）人。性诙谐，闭门著书，不愿为官。以嗜茶著名，并对茶道很有研究，视为“茶神”。熟悉茶树栽培、育种和加工技术，擅长品茗。撰《茶经》三卷，为世界上第一部茶叶专著。被誉为“茶仙”、祀为“茶神”。

蔡伦（造纸） 鲁班（木匠） 黄道婆（织布） 杜康（酿酒） 毕升（印刷） 李时珍（中药 吕洞宾（理发） 陆羽（茶叶）。望采纳！！！！！！！！

杜康是河南汝阳人。杜康，据《史记》记载，夏朝的国君，也是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。杜康的儿子黑塔发明了醋。杜康的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。所谓“秫酒”就是用黏性高粱为原料制成的清酒，也就是纯粮食造的酒。杜康因奠定了中国酒品制造业的基础，故被后人尊崇为“酿酒鼻祖”和“酒圣”。杜康是中国酿造秫酒的鼻祖在历史上有多处佐证。首先，战国史书《世本》中记载：“辛女仪狄作酒醪以变五味，杜康造秫酒”。其次，《北山酒经》中也记载，“杜康作秫酒，以善酿得名”。生活年代中国的文化总是丰富饱满的，在酒的始创者尚无最终定论时，人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外，民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。宋人高承《事物纪原》称：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”而从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代朝歌（今河南淇县）就有“酒池肉林”的传说，到了周朝，统治者认为殷商灭亡的原因有很多，酗酒乱德是重要的一条。周公还颁布了《酒诰》，旨在树立和弘扬优良的酒风。可见，杜康生活年代应该不晚于夏商时期。

远古时候的酿酒事业开始出现--酿酒始祖 河南杜康，有人说他原是黄帝手下的一位大臣。 黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝命河南杜康管理生产粮食，河南杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有仓库，更没有科学保管方法，河南杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这件事，非常生气，下令把杜康撤职，只让他当粮食保管，并且说，以后如果粮食还有霉坏，就要处死杜康。 河南杜康由一个负责管粮食生产的大臣，一下子降为粮食保管，心里十分难过。但他又想到嫘祖、风后、仓颉等臣，都有所发明创造，立下大功，唯独自己没有什么功劳，还犯了罪。想到这里，他的怒气全消了，并且暗自下决心：非把粮食保管这件事做好不可。有一天，河南杜康在森林里发现了一片开阔地，周围有几棵大树枯死了，只剩下粗大树干。树干里边已空了。河南杜康灵机一动，他想，如果把粮食装在树洞时，也许就不会霉坏了。于是，他把树林里凡是枯死的大树，都一一进行了掏空处理。不几天，就把打下的粮食全部装进树洞里了。 谁知，两年以后，装在树洞里的粮食，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天，河南杜康上山查看粮食时，突然发现一棵装有粮食的枯树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，走近一看，发现它们还活着，似乎都是睡大觉。杜康一时弄不清是啥原因，还在纳闷，一头野猪醒了过来。它一见来人，马上窜进树林去了。紧接着，山羊、兔子也一只醒来逃走了。河南杜康上山时没带弓箭，所以也没有追赶。他正准备往回走，又发现两只山羊在装着粮食的树洞跟前低头用舌头舔着什么。杜康连忙躲到一棵大树背后观察，只见两只山羊舔了一会儿，就摇摇晃晃起来，走不远都躺倒在地上了。河南杜康飞快地跑过去把两只山羊捆起来，然后才详细察看山羊刚才用舌头在树洞上舔什么。不看则罢，一看可把杜康吓了一跳。原来装粮食的树洞，已裂开一条缝子，里面的水不断往外渗出，山羊、野猪和兔子就是舔了这种水才倒在地上的。杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣，但却特别醇美。他越尝越想尝，最后一连喝了几口。这一喝不要紧，霎时，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡着了。不知过了多长时间，当他醒来时，只见原来捆绑的两只山羊已有一只跑掉了，另一只正在挣扎。他翻起身来，只觉得精神饱满，浑身是劲，一不小心，就把正在挣扎的那只山羊踩死了。他顺手摘下腰间的尖底罐，将树洞里渗出来的这种味道浓香的水盛了半罐。 回来后，河南杜康把看到的情况，向其他保管粮食的人讲了一遍，又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪。有人建议把此事赶快向黄帝报告，有的人却不同意，理由是杜康过去把粮食霉坏了，被降了职，现在又把粮食装进树洞里，变成了水。黄帝如果知道了，不杀他的头，也会把河南杜康打个半死。河南杜康听后却不慌不忙地对大伙说：“事到如今，不论是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说着，他提起尖底罐便去找黄帝了。 黄帝听完杜康的报告，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。大臣们一致认为这是粮食中的的一种元气，并非毒水。黄帝没有责备杜康，命他继续观察，仔细琢磨其中的道理。又命仓颉给这种香味很浓的水取个名字。仓颉随口道 ：“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字。黄帝和大臣们都认为这个名子取得好。 从这以后，我国远古时候的酿酒事业开始出现了。后世人为了纪念杜康，便将他尊为酿酒始祖 河南杜康,酿酒业起点在河南,所以学技术到郑州博大,酿酒始祖.0371-66660787 QQ:601896503

1、杜康被称为酿酒行业的祖师。2、杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”3、因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。4、杜康的儿子黑塔发明了醋。

1、杜康被称为酿酒行业的祖师。汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。 2、杜康被称为酿酒行业的祖师。汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。据民间传说和历史资料记载，杜康，又名少康，生于陕西白水县人，夏朝人，幼年随父母迁址洛阳杜康村，少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为杜康酒。 3、扩展资料：三国时期，曹操写有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”高度赞扬了杜康酒的美妙功效。中国古代酿酒的历史源远流长，为酿酒业作出杰出的贡献，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某种意义上，传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。明代，冯时化所著的《酒史》讲到，杜康死后，人们尊杜康为酒神、酒祖，并立庙祭祀，逐渐将杜康发展成了一种光辉灿烂的文化，可见人们对于杜康于其在酿酒业上的地位更是极度推崇的。

1、杜康被称为酿酒行业的祖师。 2、杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。” 3、因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。 4、杜康的儿子黑塔发明了醋。

1、杜康被称为酿酒行业的祖师。 2、杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。” 3、因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。 4、杜康的儿子黑塔发明了醋。

1、杜康被称为酿酒行业的祖师。 2、杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。” 3、因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。 4、杜康的儿子黑塔发明了醋。

被称为酿酒行业的祖师是谁?（c）a.鲁班b.柳永c.杜康d.孔子解析：杜康是中国酿酒业开山鼻祖。据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，夏朝人，是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王。少年的杜康发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为杜康酒。杜康的基本介绍的知识扩展：杜康，据《史记》记载，夏朝的国君，也是中国古代传说中的酿酒始祖，汉《说文解字》载：杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以杜康借指酒。杜康的儿子黑塔发明了醋。中国酒文化的作用的扩展：酒文化中的礼，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代，青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，这些还能看出千年酒文化的遗风。

1、杜康被称为酿酒行业的祖师。汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。 2、杜康被称为酿酒行业的祖师。汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。据民间传说和历史资料记载，杜康，又名少康，生于陕西白水县人，夏朝人，幼年随父母迁址洛阳杜康村，少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为杜康酒。 3、扩展资料：三国时期，曹操写有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”高度赞扬了杜康酒的美妙功效。中国古代酿酒的历史源远流长，为酿酒业作出杰出的贡献，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某种意义上，传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。明代，冯时化所著的《酒史》讲到，杜康死后，人们尊杜康为酒神、酒祖，并立庙祭祀，逐渐将杜康发展成了一种光辉灿烂的文化，可见人们对于杜康于其在酿酒业上的地位更是极度推崇的。

杜康

好像是杜康，不是有句诗，何以解忧唯有杜康啊

“在造字鼻祖黄帝史官仓颉和造酒始祖杜康的神圣故乡——陕西白水县，如今，又挖掘出具有3000多年酿造史、已失传近两个世纪、神奇而独特的“王室八珍”之一的杜康美酒。”

1、杜康故乡杜康酒，古老名酒添新香。 2、在造字鼻祖黄帝史官仓颉和造酒始祖杜康的神圣故乡——陕西白水县，如今，又挖掘出具有3000多年酿造史、已失传近两个世纪、神奇而独特的“王室八珍”之一的杜康美酒。 3、在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产，该酒因酒祖杜康始造而得名。千百年来，杜康酒广为流传，闻名遐迩，赞誉之辞遍及史籍。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘；何以解忧?唯有杜康”的千古绝唱。可见杜康酒历史悠久，早在三国时就名震朝野，誉满神州。真乃为：冠我民族之酒魂，纵横天下独占春! 4、据史料和考古表明，杜康酒确实在陕西白水县酿造。杜康造酒作坊的旧址，在陕西白水县大杨乡康家卫村。此村三山环抱，风景秀丽，松柏常青，附近有一条大沟，流水清澈见底，因杜康在此沟畔造酒，故名杜康沟。沟底有一清泉，泉水从地下往上汩汩涌出。据清代《白水县志》记载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许，入白水河，乡民谓此水至今有酒味。”又记有：“杜康取此水造酒”，人称杜康泉。经有关科研部门化验，水呈中性，硬度低，钙质少，杂质少，比重大，含碳酸盐类物质较高，清澈易沉淀。生水喝起来，香甜爽口，确系酿酒最佳泉水。 5、用这种水酿酒，特别润滑芳香。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。清康熙四十八年(1709年)又作过修葺。“乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。”现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭，潺潺流水穿亭底而过。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，健脾强胃，振奋精神，延年益寿，因此声名日盛。 6、传说杜康当年在这里以奇法制成香醪，献给周天子。天子饮后振神增食，高兴异常，遂封杜康为“酒仙”。从此，几千年来，人们一直把杜康作为酿酒的鼻祖尊崇着，在各地兴建杜康祠，祭奉“杜康神”。直到新中国建立前，贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤等名酒作坊还在沿循此俗。

这个不是某个具体的“人”，都是历史上祖先的智慧，不论中外。

这个并没有明确的记载，年代肯定是很久远了，但具体是哪朝哪代倒还真的不清楚。

在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产，该酒因酒祖杜康始造而得名。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘；何以解忧?唯有杜康”的千古绝唱。据史料和考古表明，杜康酒可能是在白水县酿造。杜康造酒作坊的旧址，在白水县大杨乡康家卫村。此村三山环抱，松柏常青，附近有一条大沟，流水清澈见底，因杜康在此沟畔造酒，故名杜康沟。沟底有一清泉，泉水从地下往上汩汩涌出。据清代《白水县志》记载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许，入白水河，乡民谓此水至今有酒味。” 记有：“杜康取此水造酒”，人称杜康泉。经有关科研部门化验，水呈中性，硬度低，钙质少，杂质少，比重大，含碳酸盐类物质较高，清澈易沉淀。生水喝起来，香甜爽口，确系酿酒最佳泉水。用这种水酿酒，特别润滑芳香。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。清康熙四十八年(1709年)又作过修葺。“乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。”现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭，潺潺流水穿亭底而过。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，振奋精神。杜康是我国古代传说中的“酿酒始祖”。杜康，字仲宁，周代人，生于陕西白水县康家卫，葬于此地。据清乾隆年间《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，为汉时县之康家卫人，善造酒。”又载：“杜康墓，县西十五里，墓侧尚有遗槽，颇大云。”另在县志图中标有杜康墓的位置。明万历年间，在杜康沟修建杜康庙。清康熙四十八年立的《创修杜公祠》碑文载：“杜公讳康，字仲宁，生于县之康家卫，立庙墓在焉，考之史，善造酒。”此外，近年该县又发现4块石碑，也都记载着杜康的身世和酿酒功绩。至于杜康酿酒，古籍中，如《世本》、《吕氏春秋》、《酒史》、《酒浩》、《酒经》、《战国策》、《事物纪原》、《中国人名大辞典》等书中，都提到杜康造酒。史载杜康曾做“牧正”。有一次把“余粥弃于桑(桑树洞)”。“又至，闻有奇味”，发现是桑树洞中的饭发酵后溢出的香气，“杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘。”从此杜康以酿酒为业。汉代《世本》记载：“仪狄始作酒醪，变五味，少康(即杜康)作秫酒。”东汉许慎的《说文》中说：“古者，仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄，杜康作秫酒。”晋人张华在《博物志》中云：“杜康善造酒。”《酒史》中曰：“杜康始作秫酒。”陶渊明《集述酒诗序》中写道：“仪狄造酒，杜康润色之。”唐皮日休《酒床诗》云：“滴滴连有声，空疑杜康语。”唐代诗圣杜甫，在安史之乱时，曾挈家到白水投奔其舅崔少府，写了《白水旧宅喜雨》等诗多首，有：“杜康频劳劝，张梨不外求”的佳句。苏东坡《止酒诗》曰：“从今东坡室，不立杜康祀。”我国著名历史地理学家史念海教援，到白水县实地考察后，为白水县杜康酒厂题词：“杜康圣地”。千百年来，杜康一直被后人尊为“酿酒鼻祖”，流芳民间。杜康酒是我国珍贵的遗产之一。千百年来，杜康一直被人们奉为我国酿酒的“祖师爷”，流芳百世，但其酿酒方法早已失传。为了发掘继承杜康酒的传统工艺，使历史名酒重放异采，1976年陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，占地76亩。酒厂职工在“复兴杜康，为国争光”的精神鼓舞下，查阅历史文献，发掘杜康造酒遗方，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华，走西凤，下泸州，访杏花，取名家之精艺，创杜康之新风，博取全国名酒之长。经过反复研究试验，汲取当年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。千古流芳的杜康名酒又获新生。白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。1979年以来，在历次全国评酒中多次获奖。1984年5月被评为全国优秀旅游产品，获“景泰蓝”奖杯；同年11月，在轻工部全国酒类质量大赛中获铜牌奖；1985年被评为陕西省优质产品；1990年又获全国轻工产品博览会金奖殊荣；1991年再获北京国际博览会金奖荣衔。目前，该厂已形成万吨生产能力，产品有60°、55°、52°、50°、39°等各种杜康酒，并以杜康酒为基础，以陕西特产沙苑子和五加参为主要原料，酿成杜康沙苑子、杜康五加参酒。产品畅销全国31个省市，在台湾尤为抢手。并出口日本、新加坡、墨西哥、德国、美国、玻利维亚等十多个国家和港澳地区。

他是最早看透友情、亲情只能共患难不能共富贵的明智之人

故事我找到了，但是你用手机提问的，答案只能写100个字，讲不出来。等你用电脑了，我再给你讲吧

问题一：算命的祖师爷是谁 鬼谷子只是个传说，真正的算命祖师爷是唐朝的天文学家李虚中。他创立算命术时只用年月日，大文学家韩愈称赞他算命百不失一。 问题二：古时算命先生的祖师是谁 伏羲氏，姜太公，周文王 问题三：用易经算卦应该给那位祖师爷上香 问他是谁，问他应该怎么称呼他。是伏羲还是上帝还是盘古还是宇宙的精神。问他，然后他会给你卦象，之后，你再占一卦根据吉凶来判断自己对他的回答理解的是否正确。你可以根据水火既济卦九五爻的意思按时坚持祭祀，看一看自己会不会迎来痛苦的考验，会不会切实感受到那看似不存在的伟大精神------真理。 问题四：文王算命术的开山祖师爷是谁 就是文王啊。真捉鸡 问题五：占卜业的祖师是谁？ 占卜业的祖师--鬼谷子 风水业的祖师--刘伯温 制笔业的祖师--蒙恬 制伞业的祖师--鲁班 豆腐业的祖师--乐毅 染坊业的祖师--葛洪酿酒业的祖师--杜康 问题六：算命的祖师是谁 《易》是太古时代的天人编制的，在天人准备回归时，传给了她们那些回不去的后代。只要把卦断出来，离去的天人就会在其天眼中打出相应的图象。这就是《易》的最根本的用途。 《易经》人们早已熟悉了，《易经》的用途有三个方面，其一是卜筮，其二是功法，其三是义理。 《易经》第一个方面的用途，在现代被称为预测学，已得到社会的认可并得以应用。《易经》在预测方面有两种不同的方式，一种是形象式，一种是逻辑式。现代研究的和应用的是逻辑式。而对第一种形象式的预测方法却未能开发。 《易》的显意是预测，《易》的密意是功法。而义理，是后人对《易》的发挥。《易》在预测应用上，原始是使用形象式，《周易》之后，大量应用逻辑式。这两种形式的演变，一方面反映了人类后天意识，思维能力的进化，一方面反映了人类先天功能的退化和丧失。 原始易的预测应用是配合人的天眼功能使用的，每当确定卦爻之后，在人的天眼里就会出现所要问的事的图象，图象在不断变化，展现了过去、现在和未来。 古人为了方便，因为具有天眼功能的人越来越少，不得不用文字把图象的内容记录下来，经过文字整理之后，附在卦和爻变的后面，就是如今人们看到的卦爻词。 失去天眼的人应用这种卦爻词的含意、象征，就可以用类比的方法预测事物的变化，这就是逻辑式预测。 任何事物的发展都具有两重性，科学的发展标志人体功能的退化。人们制造飞机，是因为人类丧失了飞行的功能。制造运载工具是因为丧失了神足功能和搬运功能。 另一个问题是，若采用天眼断卦，就必须礼神，否则得不到图像。古代礼神是因为，只有相应了，才能得到图像。以后人类的天眼丧失了，看不到图像了，只能看到礼神的形式，久而久之，人类就不明白为什么非要礼神了，故称之为迷信。 《易》有如此之大的功能，足见八卦的汇集、易卦的排列并非是件轻而易举的事情，也并非是常人，普通人类所能研制成功的。 问题七：捕鱼的祖师爷是谁 姜子牙！ 姜太公钓鱼愿者上钩！ 并且再给你补充一些 算卦的祖师爷是鬼谷子！ 乞丐的祖师爷是范丹！ 盗墓的祖师爷是曹操！ 那里有疑惑可以追问！ 祝你进步！ 问题八：古语“三百六十行”，各行祖师爷都是谁 中华农耕文化的祖师：神农氏 道教的祖师：黄帝、老子、张道陵 教育界、儒教的祖师：孔子 瓦、木、石、绳、棚匠的祖师：鲁班 铁匠、补锅匠、窑匠、金银业的祖师：太上老君 小炉匠、兴秤匠的祖师：胡顶真人 白铁匠的祖师：白云老祖 鞋匠的祖师：孙膑 皮匠的祖师：白头佛 画匠的祖师：吴道子 磨刀匠的祖师：马上皇帝 扎柳匠的祖师：范丹 竹匠的祖师：泰山、张班 扎彩匠的祖师：置公禅师 剃头匠的祖师：罗祖 修脚匠的祖师：陈七子 制陶业的祖师：宁封子 雕漆业的祖师：伯牙 泥塑、面塑行业的祖师：女娲 杠房业的祖师：穷神 煤窑业的祖师：窑神 酒、醋、酱坊的祖师：杜康 染坊业的祖师：梅葛二仙 裘皮行、熟皮作坊行业的祖师：比干 梳篦行的祖师：赫连、陈七子、张班 糖坊的祖师：邹和尚 豆腐坊的祖师：刘安、乐毅 茶叶行的祖师：陆羽 牲口牙行的祖师：马神 屠宰行的祖师：张飞 花行、花农的祖师：花王神 孵化业的祖师：张五、陆相公 花炮行业的祖师：祝融 澡堂业的祖师：智公禅师 纺织业的祖师：黄道婆 丝绸业、蚕农的祖师：嫘祖 造纸业的祖师：蔡伦 创造文字的祖师：仓颉 制笔业的祖师：蒙恬 印刷业的祖师：毕升 化装业的祖师：观音 玉器行的祖师：丘处机 文具行的祖师：文昌帝君 商业的祖师：范蠡 旅游业的祖师：徐霞客 中医内科祖师：孙思邈 中医外科祖师：华佗 中医针灸祖师：王唯一 中医妇产科祖师：陈靖姑 膏药行祖师：李铁拐 中草药行祖师：李时珍 兽医行业祖师：伯乐 性知识、性教育祖师：玄女娘娘 厨行祖师：詹王 馒头行业祖师：诸葛亮 糕点行业祖师：闻仲 北京烤鸭业祖师：朱元璋 涮羊肉行业祖师：忽必烈 火腿业祖师：宗泽 制作炒肝的祖师：刘喜贵 臭豆腐的祖师：王致和 面筋的祖师：张士诚 五香酱羊肉的祖师：马永祥 炒疙瘩的祖师：穆姥姥 水产业的祖师：龙王 干鲜果行祖师：王母娘娘 咸菜业的祖师：秦始皇 粮仓的祖师：韩信 典当行的祖师：赵公明 戏曲行业祖师：唐明皇 曲艺行业祖师：周庄王 相声行祖师：东方朔 说唱道情的祖师：张果老 吹鼓手的祖师：师旷 音乐行祖师：洪涯 戏法、杂技行祖师：吕洞宾 皮影戏的祖师：李少翁 木偶戏的祖师：偃师 算卦行祖师：鬼谷子 铸剑：欧冶子 相面行祖师：刘伯温 看风水的祖师：郭璞 镖行的祖师：达摩 武术行业祖师：张三丰 土匪的祖师：达摩 小偷祖师：时迁 娼妓的祖师：管仲 媒婆的祖师：月下老人 乞丐的祖师：范丹 司法、牢狱的祖师：皋陶 捕快的祖师：秦琼 盗墓：伍子胥（发丘），搬山、卸岭（项羽），摸金（曹操） 其它行业的祖师爷如下： 人相业：风后氏。远古黄帝宰相，精通相术，首创风鉴之学 命相业：麻衣仙。精通民间相人术，著有麻衣相法流传於世。 画画业：王维、吴道子 烧窑业：女娲娘娘。神话记载女娲炼石而补天，是窑业之始祖发明人。 餐饮业：易牙。春秋朝代人氏，善於调味，见赏於齐桓公而闻名。 渔业：姜太公。名尚，在渭水隐居钓鱼，遇文王而奉为国师。 饭馆茶楼业：灶君 叫化业：韩熙载 歌艺业：老郎神。相传唐代有灰狼变成红衣童子指导皇室梨园子弟练唱成果非凡，以娱唐明皇声色冶游。 银楼业：欧岐佛 铜铁业：毡探老祖 银行业：赵玄坛 洗衣业：梅葛仙 越剧 金其炳 电信业：亚历山大u30fb贝尔 酿酒业祖师爷----杜康 凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。杜康即少康，为夏代的第五任君主。《说文解字》称其为“古者少康初作箕帚、秫酒”。又传禹帝曾命“仪狄造酒”，有的地方亦尊仪狄为酒业的祖师。相传夏禹时，帝女为进献品，而令仪狄造酒，其味甘美，甚得禹帝赞赏，因而蔚成造酒之风气。 酸梅汤业祖师爷―――朱......>> 问题九：祖师爷的各行祖师爷 道家七十二位祖师，留下七十二样手艺养人度日，救济群生。　　太上老君留下金木水火土，万物运用时刻行之。　　少阳祖师留下打造金银铜铁锡器等项。　　轩辕黄帝留下棉花造衣。　　陈平子留下纺线。　　玄女娘娘留下织布。　　歧伯留下地。　　赤松子留下修桥铺路。　　孙真人留下医道疗病。　　杨武仙师留下画工。　　郑元子留下塑泥象。　　吴道子留下丹青。　　房玄真人留下船舟渡人载物。　　姜瑞先生留下盖房造碾磨。　　洞宾先师留下做黄酒。　　苍颉先师留下字迹。　　广成子老祖留下计法。　　华陀先师留下收水接骨连皮削匠。　　文伯仙师留下烧砖瓦造壶器。　　徐庶留下地雷火炮。　　孔明留下火攻战策。　　徐茂公留下枪刀箭。　　鲁班留下石木二匠修房造屋。　　陈抟老祖留下雕工刻像。　　雷震子留下打洞。　　田真人留下造笔墨。　　蔡伦仙师留下造纸。　　邓通先生留下造钱。　　白皮先师留下皮匠消造皮货。　　杜康仙师留下造酒。　　葛洪仙师留下靛苗。　　文仲子留下面。　　无量祖师留下打油点灯。　　黄石公留下阴阳二宅三略兵法。　　姜子牙留下六韬兵书。　　王禅老祖留下飞腾破阵。　　孙宾留下烧炭造靴袜。　　真定子留下篾匠。　　鲁公真人留下烧坛罐。　　雷公真人留下烧瓷器碗盏。　　静修真人留下做伞造锅。　　刘蟾仙师留下天平戥子。　　罗真人留下剃头。　　梅葛二仙留下染房造胭脂颜色染布。　　武夷子留下定尺秤。　　淮南子留下做豆腐熬糖。　　织波祖师留下丝绢造罗筛。　　西陵仙女治绸缎。饶仙师治甲子。　　娄景仙师治地支定时辰。　　袁天罡留下算命卜卦。　　麻衣仙师留下看相。　　周公留下罗盘。　　郑庭子留下筛子簸箕。隶首留下算盘。　　神农留下草药。　　刘仙子留下车辇。　　其余难以说尽中华农耕文化的祖师：神农氏道教的祖师：黄帝、老子、张道陵教育界、儒教的祖师：孔子瓦、木、石、绳、棚匠的祖师：鲁班铁匠、补锅匠、窑匠、金银业的祖师：太上老君小炉匠、兴秤匠的祖师：胡顶真人白铁匠的祖师：白云老祖鞋匠的祖师：孙膑皮匠的祖师：白头佛画匠的祖师：吴道子磨刀匠的祖师：马上皇帝扎柳匠的祖师：范丹竹匠的祖师：泰山、张班扎彩匠的祖师：置公禅师剃头匠的祖师：罗祖修脚匠的祖师：陈七子制陶业的祖师：宁封子雕漆业的祖师：伯牙泥塑、面塑行业的祖师：女娲杠房业的祖师：穷神煤窑业的祖师：窑神酒、醋、酱坊的祖师：杜康染坊业的祖师：梅葛二仙裘皮行、熟皮作坊行业的祖师：比干梳篦行的祖师：赫连、陈七子、张班糖坊的祖师：邹和尚豆腐坊的祖师：刘安、乐毅茶叶行的祖师：陆羽牲口牙行的祖师：马神屠宰行的祖师：张飞花行、花农的祖师：花王神孵化业的祖师：张五、陆相公花炮行业的祖师：祝融澡堂业的祖师：智公禅师纺织业的祖师：黄道婆丝绸业、蚕农的祖师：嫘祖造纸业的祖师：蔡伦创造文字的祖师：仓颉制笔业的祖师：蒙恬印刷业的祖师：毕升化装业的祖师：观音玉器行的祖师：丘处机文具行的祖师：文昌帝君商业的祖师：范蠡旅游业的祖师：徐霞客中医内科祖师：孙思邈中医外科祖师：华佗中医针灸祖师：王唯一中医妇产科祖师：陈靖姑膏药行祖师：李铁拐中草药行祖师：李时珍兽医行业祖师：伯乐性知识、性教育祖师：玄女娘娘厨行祖师：詹王馒头行业祖师：诸葛亮糕点行业祖师：闻仲北京烤鸭业祖师：朱元璋涮羊肉行业祖师：忽必烈火腿业祖师：宗泽制作炒肝的祖师：刘喜贵臭豆腐的祖师：王致和面筋的祖师：张士诚五香酱羊肉的祖师：马永祥炒疙瘩的祖师：穆姥姥水产业的祖师：龙王干鲜果行祖师：王母娘娘咸菜业的祖师：秦始皇粮仓的祖师：韩信典当行的祖师：赵公明戏曲行业祖师：唐明皇曲艺行业祖师：周庄王相声行祖师：东方朔说唱道情的祖师：张果老吹鼓手的祖师：师旷音......>>

酒与维护封建秩序的"礼"相互交融。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，明确地说祭祀时，用"五齐"、"三酒"共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。此后又有了"祭酒"，主持飨宴中的酹酒祭神活动，人们便用"祭酒"泛称位尊或年长者。汉魏以后，祭酒还被用作官名，含有为首者或主管者的意思。祭酒作为语词，至今未废。现代亦用以泛称文坛、艺坛或文化界、学术界的首脑人物。在中国漫长的封建社会中，由孔子思想演变而来的儒家思想倍受历代统治者推崇。因此，历代帝王在用酒祭天、祭地、祭日月、祭鬼神的同时，又增加了一项十分隆重的酒祭典--祭祀圣人孔子。作为国家行为的祭孔的礼制可谓历史久远，可以追溯到二千五百多年的春秋时代。公元前479年，孔子辞世。此年，鲁国国君鲁哀公就开始祭孔，并用酒作为主祭品。唐宋明清日渐升格并达诸侯王规格，而选择主祭品--酒的要求也越来越高，非美酒佳酿根本没有资格配享孔庙。在我国的各民族中，也普遍用酒祭祀祖先的习俗。在丧葬时，用酒举行一些仪式。人去世后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是"吃斋饭"或"豆腐饭"。虽然葬礼期间的举办的宴席都是吃素，但酒还是必不可少的。云南的怒族，村寨中人病亡后，各户还需带酒来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为"离别酒"。普米族视死如生，停尸举丧期间，死者灵前的美酒不断，送棺入土前，还在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间佳酿。现在每年的清明上坟、祭祖时，都要带上酒和肉，以表达对死者的衰思和敬意，这是炎黄子孙共有的习俗。而其他一些重大节日，也要在祖先的灵像前，放一杯酒，一些碟菜，还要插上蜡烛，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。用酒祭祀年代久远，代代相承。一直以来祭祀用酒非常讲究。今年的"国之大典"的祭孔，用酒用得就是中国白酒第一品牌五粮液，五粮液"清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫"(辛弃疾)，将中国酒文化和儒家文化融会贯通，创造了中庸和谐、积杂成醇的文化理念。用五粮液酒祭孔，也正是继承了我国悠久的历史文化和风俗习惯。在漫长的岁月演变过程中，可能祭祀的形式和模式不断地改进变化，但有一点是始终如一的，那就是对粮食作物的重视和使用。五谷杂粮就是天地精华元气的象征，祭祀后人把粮食摆上供桌，把用粮食酿造的酒液洒向土地，礼纯情真，谓之大气。随着酿酒业的日益发展，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之宽泛，经过历史的发展沉淀后，逐渐形成较为系统的酒风俗礼仪。但从古至今，酒在祭祀的这个风俗中始终举足轻重。与其说一些酒的风俗来源于酒，酒丰富了这些风俗，譬如用酒祭祀和祭祀用酒，还不如说，酒的风俗折射、演绎和尊崇着尘世间的文化规则。