喝凉茶有什么讲究吗？喝凉茶有哪些原则？

去湿凉茶配方

凉茶以中草药为原料的一种饮料。凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。凉茶是伴随着人们日常生活的饮料。凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。得名与其功能有关。虽然叫凉茶，但实际上该饮料里面是没有茶叶成分的。凉茶以鸡骨草、夏枯草、金银花、罗汉果等为主要配方。

1、常见凉茶饮如廿四味、雪梨茶、金银花、菊花茶、酸梅汤、蔗茅根水、养肝茶、罗汉果、膨大海等等，茶汤多为绿色或玄色，风味清新甘苦，多具养身保健之效，但大多需热饮或温饮才显功效，唯青草茶和罗汉果冷热皆宜。 2、凉茶据传源自广东，因地处岭南，天气湿热，容易上火，故民间采纳中医养生的观念，以药性寒凉的草药熬水入茶，取其清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，其中带苦味的凉茶又称作苦茶。由于凉茶有消暑解热之效，便自然向气候炎热的南方流传，至港澳、台湾、马来西亚、新加坡等地，尤其现代人饮食口味越来越重咸，常因过度烹调、饮食太过精致导致上火，长辈们的教诲常是喝凉茶缓解，可以说是古老智慧与习俗的传承。

　　凉茶的品种有很多看，凉茶也是我们常见的，你知道几种凉茶呢?我给你具体讲解一下常见的凉茶有哪些吧。 　　常见的凉茶 　　陈皮茶 将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 　　桑菊茶 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 　　荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 　　西瓜皮凉茶 很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 　　薄荷凉茶 到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。 　　养颜红枣蜂蜜茶 　　材料：去核红枣500G、蜂蜜500G、清水适量。 　　做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。 　　煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。 　　杏仁雪梨茶 　　材料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。 　　做法：将雪梨削皮、去心再切成均匀的1。8厘米的粒，将加工好的材料全部倒进小锅里，加入水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。 　　(雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。) 　　桂圆生姜茶 　　做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。 　　(桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。) 　　壮家凉茶 凉茶材料　壮家凉茶所用的草药原料，大多数是当地及周边地区常见的土生土长的野生品种，如雷公根、茅根、一点红、淡竹叶、鱼腥草、鸡骨草、田基黄、荷叶、金银花、罗汉果、野菊花、地桃花、白纸扇、救必应(铁冬青)、南蛇簕等。凉茶配方有单方、也有复方，以复方为主。复方配伍用草药种类及份量的选定因凉茶的用法和功能。 　　可以降火的凉茶 　　菊花茶 　　操作：菊花几颗即可，可适当加入枸杞 　　适用：因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用 　　金银花茶 　　操作：适当金银花用开水泡饮 　　适用：清热去火、美容养颜、降血降压、祛斑 解暑 　　三花茶 　　操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。 　　适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛 　　绿茶 　　操作：往温水中加入绿茶和少量蜂蜜 　　适用：可清热利咽、润肺生津 　　喝剩的茶叶的妙用 　　洗脸。 　　茶叶中含有很多维生素，尤其Vc含量较高，每天早上用茶叶水洗脸可以减少色斑的产生，茶叶中的茶多酚还对轻微的皮肤瘙痒，皮肤痘疹等有减缓作用。 　　敷眼袋。 　　很多人熬夜或夜间喝水太多，第二天起床眼袋好明显，有时还出现黑眼圈，这可怎么办呢?这时候，喝剩的茶叶该登场了。把茶杯里的茶叶裹在纱布里，用茶水浸湿纱布敷在眼部，15分钟左右取下，眼袋和黑眼圈减轻了许多，眼睛也神采奕奕，这样的你可以开心地投入新一天的工作了。 　　泡脚。 　　亲朋好友来做客，喝剩的茶叶好多，不妨把它们统统倒进泡脚盆，掺入热水可以让你的脚丫子快活得不得了，解除你一天的疲劳。有脚气和脚臭的朋友每天用白天喝剩的茶叶水泡脚具有明显的减缓作用。 　　护发。 　　洗过头之后用喝剩的茶叶水冲洗按摩头发和头皮，会起到护发和去屑的作用。 　　浇花。 　　把喝剩的茶叶水和茶叶一起集中到闲置的玻璃瓶中，放置几天后用茶水浇花，再把茶叶埋到花盆的土壤里，你会发现你的花会越来越旺盛。 　　做枕芯。 　　每天把喝剩的茶叶沥干水，晾晒后放入干净的塑料袋里，等达到一定的数量，就可以做一个自制的茶叶保健枕头了。 　　防潮，除臭。 　　把晾晒后的干茶叶放到厕所或者鞋子里面，具有防潮除臭的作用。如果是汗脚的朋友可以在鞋垫下面铺一些晒干的茶叶不仅防潮，除臭作用也相当明显。

凉茶的品种有以下：清热泻火凉茶：这类凉茶适用于外感风热与里热证，如高热，目赤肿痛，咽痛，牙痛。主要配方为金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草，药性平和,清热生津。清热祛湿凉茶：这类凉茶适用于湿热证，如困重，纳差，口粘，苔腻。主要配方是五花茶，即金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花，这种凉茶还能兼解酒去湿、健胃消滞。有时也配加芦根、甘草。清热解毒凉茶，清热解暑凉茶，解表清里凉茶等等。凉茶很多时候都是广东人在喝，这是一种传统的艺术。凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

凉茶的种类主要是按照其功效进行分类的，比如清热解毒类凉茶、生津止渴类凉茶、祛火除湿类凉茶等。凉茶以中草药为原料，是流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，是国家级非物质文化遗产之一。 凉茶有哪几种 凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。凉茶具有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。 传统凉茶的制作过程一般包括药材的切割研磨、称量、浸泡、人煲、加水、熬制、存贮等共7个基本步骤。

凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导[1]。2005年5月，被广东省文化遗产工作领导小组认定为广东省食品文化遗产[2]；2006年5月20日，凉茶入选第一批国家级非物质文化遗产名录，编号Ⅷ—89[1]；2014年6月，被列入《香港首份非物质文化遗产清单》，类型为有关自然界和宇宙的知识和实践，编号4.1.1[3]；2017年8月14日，被列入香港非物质文化遗产代表作名录[4]；2017年9月25日，被列入澳门非物质文化遗产清单[5]；2019年10月8日，被列入澳门非物质文化遗产名录[6]。中文名凉茶外文名herbal tea批准时间2006年5月20日遗产级别国家级遗产类别传统技艺快速导航工艺特征工艺流程传承保护社会影响历史渊源西晋光熙元年（306年），东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药，以凉茶配方为载体，创造出了与凉茶配方作用相匹配的指导人们饮用凉茶的专业术语，奠定了凉茶的理论基础。清道光八年（1828年），王泽邦在广州市十三行靖远街开设了第一间凉茶店[2]。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰[1]。2005年时，中国国内凉茶饮料不足100万吨。2006年，凉茶饮料产量实现快速增长，达到近400万吨[2]。2010年，凉茶饮料产业达到2500万吨，超过可口可乐全球销量[7]。工艺特征凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导[1]。共7张凉茶凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。得名与其功能有关。虽然叫凉茶，但实际上该饮

9zun.com有人说酒尊有九五之尊的含义，是这样么？

凉茶配方有哪些 　　凉茶配方有哪些，凉茶作为广东地区独有的特色，经常喝凉茶不仅可以清热解毒，同时还可以消暑解腻，其实不同配方的凉茶也会有着不一样的功效，本文内容告诉大家凉茶配方有哪些，一起来看看吧！ 　　凉茶配方有哪些1 　　 （1)广东凉茶 　　桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。 　　 （2)西瓜皮凉茶 　　将西瓜皮绿色的`那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 　　 （3)薄荷凉茶 　　到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。 　　 （4)荷叶凉茶 　　将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 　　 （5)陈皮凉茶 　　将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 　　 （6)桑菊凉茶 　　将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 　　 （7)香兰凉茶 　　将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 　　 （8)果汁凉茶 　　用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。 饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100-150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。 　　凉茶配方有哪些2 　　 1、清热解毒凉茶配方 　　银花、菊花、山枝子、黄芩等熬制而成，用主要适合内热，火气重的人，对风热感冒、热血毒痢、痈肿疔疮效果好。适合于春、夏、秋三季饮用。 　　 2、清热祛火凉茶配方 　　此款凉茶配方为金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根等，这些药都比较平和，口感也挺好，适用发热、喉咙痛、眼睛痛、眼睛红、牙齿痛等症状。这类凉茶对风热感冒和喉咙痛的治疗效果也很好。 　　 3、清热润燥凉茶配方 　　特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干、舌燥、咳嗽都有良好的药用功效。主要配方有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。 　　 4、荷凉茶配方 　　取薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。 　　 6、清热化湿凉茶配方 　　其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用，适用于湿热证，如困重，纳差，口黏，苔腻。可用银花、菊花、棉茵陈、土茯苓等熬制，适于夏季饮用。 　　凉茶有独特的文化底蕴。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发展效应，使其成为世界饮品中的一匹“黑马”。

有如下：1、白云山凉茶白云山凉茶是中国凉茶的知名品牌，其配方由天冬、麦冬、金银花、玄参、甘草等多味药材组成，属功能饮料。2、邓老凉茶邓老凉茶，根据广州中医药大学终身教授、国家级名老中医邓铁涛先生行医御药七十多年的历炼宝方研制。3、清心堂凉茶清心堂凉茶是广州市清心堂凉茶连锁有限公司旗下的主力品牌，始创于1906年，由名中医詹泰来老先生创立，在两广地区具有较大的影响力和较高的知名度。4、平安堂凉茶平安堂凉茶是一家专卖新鲜凉茶的店，创于1951年在广州西关宝华路金星电影院对面。5、黄振龙凉茶黄振龙凉茶的创始人是黄振龙先生。上个世纪四十年代中期，黄振龙在广州仁济路原北平酒店（现北京旅店）开设了他在广州地区的第一家凉茶铺。

凉茶的做法有哪些 　　每个广东人的童年记忆里肯定少不了凉茶，只要身体哪里不适，来一杯凉茶就能解决，凉茶是汉族的特色茶饮，那么凉茶的做法又有哪些呢？想要了解更多的话，那就继续往下看看吧，下面是我为大家精心收集的凉茶做法，希望大家喜欢！ 　　凉茶的做法有哪些1 　　 食材： 　　金银花10克，菊花10克，夏枯草10克，甘草5克，罗汉果半个。 　　 步骤： 　　1.将金银花、菊花、夏枯草、甘草、罗汉果放入清水中浸泡10分钟。清洗2遍后沥干。 　　2.金银花、菊花、夏枯草、甘草、罗汉果放入锅中，加入2升水煮沸，小火煮1小时，放凉后即可饮用。 　　小贴士：放在冰箱里冰镇，味道更好。 　　凉茶的做法有哪些2 　　 清热祛湿茶 　　配方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。 　　功效：适合用于肠胃湿热证，疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。 　　 清肝明目茶 　　配方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。 　　功效：适合用于肝胆湿热证，头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。如果你也是有时候要值夜班的话，这个真可以试试。 　　 小儿凉茶 　　配方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。 　　功效：适合用于小儿心肝火旺证，出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。 　　 复方罗汉果茶 　　配方：罗汉果1/8颗，红枣5颗，玫瑰6朵，枸杞10粒。将罗汉果的外壳去掉，取出内部的肉，掰下一小块（约1/8大小）备用。红枣和枸杞用清水冲洗干净。将枸杞，玫瑰花，罗汉果和掰开的"红枣放入壶中，倒入开水盖上盖子，焖5分钟后即可饮用。 　　功效：清热润肺，止咳化痰。适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉肿痛、口渴、口干，声音沙哑等症。最适合于烟酒过多，经常熬夜的人群。 　　 清热泻火茶 　　配方：岗梅根30克、山芝麻15克、五指柑12克、淡竹叶10克、木蝴蝶3克、布渣叶10克、火炭母12克、海金沙藤15克、金钱草15克、金樱根15克。将所有药材放入锅中煮沸大约5分钟即可。 　　功效：利湿、降火、疏肝和胃。可以有效地去除人体的毒素，提高免疫力。注意妇女月经期禁止服用，脾胃虚寒禁用。 　　 感冒凉茶（金银薄荷茶） 　　配方：准备银花、竹叶、连翘、蔓荆子及薄荷，把全部材料置入砂锅中煎服即可。 　　功效：疏风解表，清热解毒。上火也会引起感冒，这个金银薄荷茶就适合风热感冒引起的各种症状。 　　 桑菊茶 　　配方：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。 　　功效：桑菊茶可散热清肺润喉，清肝明目，味道甘甜，对风热感冒也有一定疗效。 　　 参七茶 　　主要成份：西洋参，三七各5克,沸水泡服。 　　功效：参七茶具有养阴益气，醒脑提神，减压的功效，能提高人体免疫力和增强低抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用。 　　 香兰茶 　　配方：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，加500毫升开水，上盖闷5分钟，冷却待饮。 　　功效：这款凉茶有解热祛风、清暑化湿、开胃止呕的作用，有助于预防中暑，适合风热感冒初期的患者，但阴虚火旺的患者不宜食用。 　　 陈皮茶 　　配方：将干陈皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。 　　功效：常饮此茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。但有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。 　　*中药使用效果因人而异，使用前切记遵循医嘱 　　凉茶的做法有哪些3 　　 邓老凉茶 　　包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠、伤寒、副伤寒、贺志氏及费氏痢疾、肠炎和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。 　　金银花茶主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。 　　 夏桑菊茶 　　集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。 　　清开灵由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。 　　王老吉由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒;配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火;再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。 　　五花茶主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。

常用凉茶的做法合集 　　凉茶，是通过各种凉茶药材调配而成的，不同的药材使用不同的方法配制出来的凉茶也会有不同的口味和养生功效。下面是我整理的常用凉茶的做法合集，大家一起来看看吧。 　　配方1、银花解毒茶 　　材料：金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各5钱，生地、鱼腥草各3钱 　　做法：把所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤即可饮用。这款自制凉茶具有清热解毒、养阴生津的"作用，但是虚寒体质人群或孕妇不宜饮用。 　　配方2、清热祛湿茶 　　材料：金银花、夏枯草、棉茵陈、白菊花各5钱，川萆薢、土茯苓各3钱 　　做法：上述材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤温服。这款清热祛湿茶特别适合小便赤痛、舌偏黄白、口舌生疮等人群饮用。 　　配方3、四时感冒茶 　　材料：藿香、连翘、牛蒡子、荆芥、防风、桔梗、北杏、川弓 各3钱，甘草1钱，菊花5钱，生姜3片 　　做法：把以上所有的材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，稍凉饮用。这款自制凉茶，对于鼻塞头痛、咽喉肿痛、痰多咳嗽等症，有显著的治疗作用。 　　配方4、二十四味凉茶 　　材料：金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖各3克 　　做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，倒出摊凉即可饮用。这款二十四味凉茶能清热降火、解暑祛湿、生津止渴，特别适合熬夜上火的朋友们饮用哦。 　　配方5、香兰凉茶 　　材料：藿香、佩兰各9克，茶叶6克 　　做法：藿香和佩兰清洗干净，和茶叶一起放到茶壶里，注入500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷泡大约5分钟，即可饮用。这款香兰凉茶具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。 　　配方6、薄荷凉茶 　　材料：薄荷叶、甘草各6克、白糖少许 　　做法：把薄荷叶、甘草清洗干净，放到瓦锅里，加入适量清水，大火煮沸，小火继续煎煮大约5分钟，然后放入少许白糖搅拌至融化即可。常饮此款自制凉茶有助于提神醒脑，提高工作效率。 　　配方7、桑榆暮景菊凉茶 　　材料：桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克 　　做法：把桑叶、菊花、薄荷、苦竹叶、白茅根分别清洗干净，一起放到茶壶里。倒入适量开水，盖上壶盖闷泡大约10分钟即成。本款自制凉茶可以代茶经常饮用，特别适用于风热感冒人士。 　　配方8、陈皮茶 　　材料：干橘子皮10克、白糖少许 　　做法：取10克干橘子皮洗净，撕成小块，放到茶杯里，加入适量开水，盖好杯盖，闷泡大约10分钟，然后加入少许白糖，搅拌融化即可饮用。这款陈皮茶既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。 　　配方9、荷叶凉茶 　　材料：荷叶半张，滑石、白术各10克，甘草6克，白糖少许 　　做法：荷叶清洗干净，撕成碎块，和滑石、白术、甘草一起放到瓦锅里，加入适量清水，煎煮大约20分钟，倒出茶汤，加入少许白糖搅匀即可饮用。此款荷叶凉茶有助于防暑降温，常饮还能起到减肥的效果，不过如果想要达到减肥的功效，就不要添加白糖了哦。 　　配方10、小儿凉茶 　　材料：连翘、山楂、银花、芦根、火炭母、山栀子、麦冬各8克，淮山10克，灯芯花5扎 　　做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入适量清水，煎煮大约15分钟即可。这款小儿凉茶，适用于小儿心肝火旺症，有助于缓解小儿大便硬、口臭、口腔溃疡，眼屎多等现象。 ;

　　一， 养颜红枣蜂蜜茶 　　材料：去核红枣500G、蜂蜜500G、清水适量。 　　做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。 　　二，杏仁雪梨茶 　　材料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。 　　做法：将雪梨削皮、去心再切成均匀的1。8厘米的粒，将加工好的材料全部倒进小锅里，加入水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。(雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。) 　　三，桂圆生姜茶 　　做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，生姜切片，同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。(桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。) 　　壮家凉茶 　　凉茶材料 　　壮家凉茶所用的草药原料，大多数是当地及周边地区常见的土生土长的野生品种，如雷公根、茅根、一点红、淡竹叶、鱼腥草、鸡骨草、田基黄、荷叶、金银花、罗汉果、野菊花、地桃花、白纸扇、救必应(铁冬青)、南蛇簕等。凉茶配方有单方、也有复方，以复方为主。复方配伍用草药种类及份量的选定因凉茶的用法和功能而异。 　　常用材料 　　铁冬青是壮家凉茶原材料之一以下所列是壮家凉茶常用药材： 　　雷公根：苦、辛、寒。清热利湿，消肿解毒。虚寒者不宜内服。 　　茅根：甘、寒。清热利尿，凉血止血。脾胃虚寒，溲多不渴者忌服。 　　一点红：苦、凉、有小毒。清解湿毒，凉血利水。孕妇慎服。 　　淡竹叶：甘、淡、寒。清热除烦，生津止渴，利尿祛湿。孕妇勿服。 　　鱼腥草：辛、寒。清热解毒，利尿消肿。 　　鸡骨草：甘、苦、凉。清热解毒，凉血散淤，舒肝止痛。(种子有大毒，不能入药) 　　田基黄：苦、辛、平。清热利湿，消肿解毒。 　　荷叶：苦涩、平。清热解暑，凉血止血。 　　金银花：甘、寒。清热解毒，凉散风热。 　　罗汉果：甘、凉。通调气道，清肺止咳，生津润肠。 　　野菊花：微寒、苦、辛。清热解毒，消肿。 　　地桃花：甘、辛、平。祛风利湿，清热解毒。 　　白纸扇：甘、微苦、凉。清热利湿，解毒消肿。 　　救必应(铁冬青)：苦、寒。清热解毒，利湿，消肿止痛。 　　南蛇簕：苦、凉。清热解暑，利湿，消肿，止痛，止痒。 　　药用功效 　　1、清热解毒; 　　2、凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等; 　　3、还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压; 　　4、治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症; 　　5、能活血、通络，利滤清疏血液中过高的血脂、粘稠度、胆固醇; 　　6、同时对尿血、便血、吐血、衄血、产后瘀血、月经不通、小便不利、肠痈、黄疸等症亦有较好的调节作用。 　　去痧茶 　　广西民间有刮痧习俗，莎意为日积月累于体内之毒气、故常去痧者眉目清秀，身朗神爽延年益寿之佳人。壮药“去痧茶”来自广西十万大山之中，其精选的上等茶料是采集天然之灵气，因其常年生长在深山之中，不为世人所知。叶氏壮医经过十几代人艰辛努力及尝试总结，终于把其带出深山，熬制成了能强身健体，扶正去邪的凉茶，成为广西首府南宁市具有五百年地理标志知名产品，是老南宁人逢年过节因饮食上火换季而引起的热气常去大街小巷饮用的凉茶“去痧茶”。此茶有预防发痧、热感、头痛，有排毒养颜，去痘、凝神降火等功效。 　　圣曲三泡茶 　　“圣曲三泡茶”的秘方来源于广西靖西壮族的晚清峨眉山道士黄文保。他有偏方“红针三泡茶”，“辰时一泡通经脉，午时一泡滤积痼，戌时再泡结血清”。过去中医有将现在的高脂血症、高粘血症、高胆固醇症(简称“三高”症)称为“结血症”的，即血液浓度太稠，粘性太大，这种预后不良的病症会导致心脑血管堵塞、发生心肌梗塞、脑血栓、脑出血等严重后果。“红针三泡茶”偏方在民间流传已有一百多年历史了，是一种疗效奇特，功效连贯的"健身茶。 　　红针三泡茶 　　“红针三泡茶”偏方中的主方红针草等全部选自海拔1200米左右的壮族山区的原生草药，有清血、解毒、凉血、活血散瘀、通络之功效。其功效突出在“通、滤、清”三个字，能活血、通络，利滤清疏血液中过高的血脂、粘稠度、胆固醇。同时对尿血、便血、吐血、衄血、产后瘀血、月经不通、小便不利、肠痈、黄疸等症亦有较好的调节作用。 　　罗汉果凉茶 　　罗汉果“百方罗汉果凉茶配方”来源于岭南嘉庆年间流传了200余年的瑶医口传秘方，由广西多位壮药专家、中药专家，历时3年多时间精心研制成即饮凉茶产品现代改良配方。本产品创新地把壮药养生防病验方、中国传统的茶文化和草本养生概念与现代制造工艺相结合，采用桂林永福罗汉果及精选上等草本植物——金银花、甘草、菊花、夏枯草等草本植物，经现代科学技术提取配制而成。 　　百方罗汉果凉茶其主方采用桂林壮族地区独特药材植物果实——永福县罗汉果为君茶原料，瑶医、壮族医学及中医药学均认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。 　　凉茶的配方：凉茶是通过各种凉茶药材调配而成，不同的药材使用不同的方法配制的凉茶也会有不同的口味和凉茶功效。下面是益草堂凉茶为您们提供的凉茶配方。 　　银花解毒凉茶配方：: 　　凉茶配方： 　　1.金银花 5钱 清热解毒 　　2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压 　　3.蒲公英 5钱 利湿 　　4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目 　　5.生地 3钱 清热凉血,养阴生津 　　6.鱼腥草 3钱 清热解毒，除湿通淋 　　凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。 　　凉茶功效：清热解毒，养阴生津。 　　禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。 　　清热祛湿茶凉茶配方： 　　凉茶配方： 　　1.金银花 5钱 清热解毒 　　2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压 　　3.棉茵陈 5钱 利湿 　　4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目 　　5.川萆薢 3钱 祛风湿 　　6.土茯苓 3钱 解毒，利关节 　　凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。 　　凉茶功效：清热除湿。 　　禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。 　　适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。 　　四时感冒茶配方 　　凉茶配方： 　　1藿香 3钱 止呕 　　2连翘 3钱 疏风 　　3牛蒡子 3钱 利咽散肿 　　4荆芥 3钱 祛风解表，医治感冒 　　5防风 3钱 祛湿止痛 　　6桔梗 3钱 开宣肺气，祛痰 　　7甘草 1钱 调和药性 　　8菊花 5钱 明目 　　9生姜 3片 祛风，止呕，止咳 　　10北杏 3钱 止咳平缓 　　11川弓 3钱 活血行气 　　凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。 　　凉茶功效：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。 　　禁忌：一般皆可饮用。 　　香兰凉茶配方 　　凉茶配方： 　　藿香9克、佩兰9克、茶叶6克 　　凉茶的做法：将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。 　　凉茶功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 　　薄荷凉茶配方 　　凉茶配方： 　　薄荷叶、甘草，每次各取6克 　　凉茶的做法：加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。 　　凉茶功效：常饮此凉茶提神醒脑。 　　桑榆暮景菊凉茶配方 　　凉茶配方： 　　桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克。 　　凉茶的做法：洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。 　　凉茶功效：代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。 　　桑榆暮景菊凉茶配方 　　凉茶配方： 　　干橘子皮10克、少量白糖。 　　凉茶的做法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。 　　凉茶功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 　　邓老凉茶配方 　　包括金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草六味药是中医经典方五味消毒饮的衍化方。金银花为君药，臣以野菊花、增强以清热解毒作用，蒲公英能利湿通淋，白茅根能清热利尿，二者使邪有出路;此外桑叶清肺润燥，白茅根味甘能生津，使整方清热解毒又不会苦寒太过;最后使以甘草调和诸药。依据此验方而成的“邓老凉茶”，比较轻清甘淡，无论什么体质的人都比较合适。 　　1. 夏估草9克 2，桑叶7克 3，菊花5克 4，木棉花2克 5，1%甘草甜素20ML 6，金银花2克 7，蒲公英3克 8，白糖130克 。 　　2.果汁凉茶：用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。 　　饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。

好想尝一尝！

凉茶历史悠久，起源可追溯至东晋；而在惠州市罗浮山炼丹的葛洪，公284至364年则可视为凉茶之始祖。葛洪在医学研究中留下的宝贵历史遗产，仍为现代医家所重视，在美国、日本、韩国的汉药研究中心甚至把他当作神明来膜拜。 凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，秋冬防秋燥、春夏去暑湿。

问题一：煲凉茶最好要煲多久才好？？ 煲的时间过长是不会变成上火的。 慢火煲十分钟左右就OK啦！ 问题二：一般自己老家的凉茶要煮多久最合适 水开后5分钟。 问题三：凉茶煮多久，“去火”效果最好？ 煮沸，有浓郁药味飘出，然后熄火。不要马上打开盖。等待5分钟 问题四：广东凉茶怎么煮~~ 凉茶配方 1 小菊花 8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。 2西瓜皮凉茶： 可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。 3薄荷凉茶： 取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。 4陈皮茶： 将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 5桑菊茶： 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 6荷叶凉茶： 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 7 香兰凉茶: 配方比例 藿香9克、佩兰9克、茶叶6克 制作方法 藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块 冷却待饮。 功效 解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 8外感凉茶: 适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。 9清热去湿茶: 适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。 组方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克 ，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克 10清肝明目茶 :适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。 组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。 11小儿凉茶: 适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。 组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。 （注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。） 12淡盐凉茶: 开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。除了可以止渴解热除烦，治头晕恶心，常饮用绿茶还可以消除疲劳 养颜美容，平静心情。 13乌梅凉茶: 乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清暑解渴的作用，也可以促进消化。 14银甘凉茶: 由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作用，每日5―15克。甘草是豆科植 物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。 15玉米须茶: 取玉米须20克，洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。 16瓜皮凉茶: 将西瓜薄皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。去暑利尿解毒。 17绿豆汤:不仅能有效预防中暑，而且能使身体增加多种营养，可谓一举多得，而且喝绿豆汤不用担心会出现冷饮伤身的现象，绿豆还有一个特殊的功能，就是可解百毒，维持肌体的正常代谢功能。 19果汁......>> 问题五：凉茶最好一包煲几次? 语焉不清 你要煲什么？煲凉茶？凉茶怎么煲？ 问题六：请问广东凉茶二十四味要怎么煮? 煮凉茶的方法是，一包凉茶的药，放4-5碗水，一定是冷水哦，浸泡20分钟，大烧开后武火10分钟，文火5分钟，煮成一碗左右，就行了！~一次性煮，凉茶不适宜多次煮，性味会改变的，补药就可以。 二十四味凉茶有助于清火、润胃、润肺、改善人体内循环。 二十四味凉茶是由二十四味中草药组成，当然，有的也会加入其它的药材。二十四味凉茶还有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功能，但是，大家不要过多服用，要适量。 正宗二十四味凉茶含24种药材：冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛茶、木片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。 问题七：我想问下，一般凉茶怎么煲？现在的凉茶店好吗？ 将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 桑菊茶 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 问题八：粤式凉茶的熬制方法及配方 卤水是烹饪中的常有调味品,大部分卤水都是自己熬制而成的,关于卤水制作时的用料说法不一,下面介绍几种卤水的制作方法及用料: 1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时。 2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个) 做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。 3、用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果 做法:加水熬一小时。 4、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。 做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日使用。 一、卤水的制作 一 配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15～25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3～5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5～15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350～500克 16 味精15克 17 精盐350～500克 18 鲜汤5000克 19 精炼油50克 20 纱布袋2个 二 调制 1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、 丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍 破;葱连根须洗净挽结。 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。 3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。 二、卤水的使用及保管方法 一 卤水的使用 1、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理,否则原料直接下锅后,会导致卤水急剧减少,从而造成菜品口味过咸。 2、一锅上好的卤水,应经常卤制鲜味较浓的动物性原料,这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”,讲的就是这个道理。 3、猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料,应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”如肥肠 原料分开使用卤水,以保证卤水和卤制菜品的质量。 4、在使用过程中,要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等,一旦发现某方面有所减少应及时补上,即我们常说的“缺啥补啥”。 二 卤水的保管 1、卤水经过一段时间的使用后,会留下少数原料或香料的残渣,这时便需要进行过滤,以此来保证卤水的质量。 、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠,虽经过滤,但还需“清扫”,即用干净的动物血液与清水混合后,徐徐加入到烧沸的卤水中,这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用,吸去卤水中的杂质,以使卤水变得清澈,讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。但需注意,每锅卤水清扫的次数不能过多,以免卤水失去鲜香味。 3、卤水中浮油要经常打掉,最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则,油脂过多,容易使卤水变质脂肪氧化变质所致 。 4、卤水在不使用时,应烧沸后放入搪瓷桶内,令其自然冷却,且不要随意晃动。另外,桶底还应垫上砖块,以保持底部通风。若是夏天,卤水必须每天烧沸,如果有条件,还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时,也应时常从冷库中取出烧沸,冷却后再放入库中。

配方1、有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水煲成一碗水。即可。 配方2、有鸡骨草、夏枯草、加3元瘦肉就可以了。 具有保护肠胃的功效，不知是不是楼主要的啦，这里还有些常见凉茶的配方 1、王老吉： 由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。 2、夏桑菊茶： 集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。 3、邓老凉茶： 包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。 4、清开灵： 由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。 5、金银花茶： 主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。 6、五花茶： 主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。 DIY夏季保健凉茶 1、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 3、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 4、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 5、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。 桂平街头自选中药凉茶摊独具特色：用30个大塑胶长方形罐，分成5层，内装用中药熬成的中药凉茶，外贴上中药名、用途(功效)、每杯(一次性茶杯)含中药成分、适用物件、禁忌等说明标签，每个罐有按钮，顾客自选品种后一按开关，满怀即止，每杯售O．5元。此外还设有冰冻凉茶，每怀1．0O元。这些中药凉茶按民间传统配方精熬而成，既有单味中药，也有配方中药，如生地、鱼腥草、杜仲、茅根、罗汉果、菊花、玄参、乌梅、麦冬、芦根、黄芩、马齿苋、雷公根、青蒿、绞股兰、夏桑菊等。

　　凉茶要数广东最为出名了，很多人也喜欢喝凉茶，凉茶的配方有哪些呢?我给你具体讲解一下常见的凉茶配方大全吧。 　　凉茶的配方 　　1 小菊花 8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。 　　2西瓜皮凉茶： 　　可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。 　　3薄荷凉茶： 　　取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。 　　4陈皮茶： 　　将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 　　5桑菊茶： 　　将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 　　6荷叶凉茶： 　　将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 　　7 香兰凉茶: 　　配方比例 藿香9克、佩兰9克、茶叶6克 　　制作方法 藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块 　　冷却待饮。 功效 解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 　　8外感凉茶: 　　适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。 　　9清热去湿茶: 　　适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。 　　组方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。 　　10清肝明目茶 　　:适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。 　　组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。 　　11小儿凉茶: 　　适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。 　　组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。 　　(注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。) 　　12淡盐凉茶: 　　开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。除了可以止渴解热除烦，治头晕恶心，常饮用绿茶还可以消除疲劳 　　养颜美容，平静心情。 　　13乌梅凉茶: 　　乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清暑解渴的作用，也可以促进消化。 　　14银甘凉茶: 　　由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植 　　物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。 　　15玉米须茶: 　　取玉米须20克，洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。 　　16瓜皮凉茶: 　　将西瓜薄皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。去暑利尿解毒。 　　17绿豆汤: 　　不仅能有效预防中暑，而且能使身体增加多种营养，可谓一举多得，而且喝绿豆汤不用担心会出现冷饮伤身的现象，绿豆还有一个特殊的功能，就是可解百毒，维持肌体的正常代谢功能。 　　19果汁红茶: 　　锅中加水750毫升，加热至沸入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许，即可美容也可以去火，爱美的双鱼MM不妨一试。 　　夏天凉茶喝多的害处 　　凉茶本身就属于饮品，大量喝凉茶，会让人在一定时间内体内水分快速积累，导致尿量增加，出现尿多的问题，并且凉茶本身也具有利尿的作用，因此，会频繁上厕所，造成泌尿系统的不适。 　　凉茶有一定的寒性，因此，起到了清热的作用，但是女性和体质偏寒的人不适合大量喝，会造成体质进一步偏寒，易造成月经不调、受孕困难的问题。 　　胃部消化系统不好的人，如果超量喝凉茶，会造成胃部酸疼不适，打嗝过多等问题，因此，有胃肠问题的朋友还是少喝一些凉茶为妙。 　　在空调间里还喝很多凉茶的话，很容易就会着凉，造成腹泻的毛病，因此，空调间是不适合一瓶接一瓶地喝凉茶的。 　　凉茶冰镇之后喝，虽然味道更好，消暑效果也更好，但是，确实不适合任何人大量服用，毕竟凉茶自身偏寒，凉上加凉，对老人和儿童都是相当不好的。 　　凉茶中会含有一味夏枯草的成分，是具有毒性的，虽然含有的剂量比较微乎其微，但是，还是不适合孕妇及婴幼儿服用，以免造成神经系统伤害。 　　凉茶虽然可以起到防暑的药效，但毕竟只是一种含有草药的饮品，起到的只是食疗供需奥，不能当做药来使用服用。 　　无论是凉茶，还是其他任何一种饮品，我们都不能用它代替白开水，长期过量服用，这对人体都是会造成严重的伤害的。 　　喝凉茶最好的时间 　　上午还是下午 　　传统凉茶多用于头晕、恶寒、发热、咽干口苦、伤风咳嗽等上呼吸系统的不适或疾病，一般宜上午饮用，通常于上午10时至下午3时这段时间内饮用。当然咯，晚上也可以喝凉茶。在就寝前30-60分钟，可以适当喝些有清心安神功效的凉茶。但不建议健康人每天喝凉茶。 　　饭前喝还是饭后喝 　　饭前喝还是饭后喝要看具体情况，中医理论将人体病位分上中下三焦，上焦心肺，中焦脾胃，下焦肾肝;病在上应饭前服用凉茶，有利于药效下达;而病在下则宜饭后服凉茶，使药性上引，更好地作用于病体。 　　温服还是冷服 　　凉茶等冷了再喝，还是趁热喝?这也要分不同情况，一般药性平和、益气的药物熬制的凉茶，适宜温服，可降低药物的副作用和对肠胃的刺激;发汗解表的凉茶可用于感冒发热等症的治疗也宜趁温热的时候服用。而热证所致的急病可以冷服。 　　热天还是冷天喝 　　凉茶大多数是在夏天特别流行，而在大多数人的概念里，凉茶，也就是清热解毒，下火。其实，寒冷的冬天也是可以喝的。凉茶是用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

凉茶最早就是起源于岭南地区的，因为岭南地区属于典型的亚热?气候，夏季炎热，多雨潮湿，水质偏于燥热，而且夏季的炎热时间比较长，使历史上的岭南地区成为疠瘴之地，再加上广东人喜欢食煎炒燥热之品，习惯夜睡，由于气候炎热潮湿，饮食不当，睡眠不足，很容易令人生“热气”，即北方人所说的“上火”，先民为了除湿去热，适应环境，试着采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，煲水饮用，以消除“热气”。 这种青草药水饮用确实有效果，遂逐渐在民间流传开来，经过一些具有中医药知识的人的长期实践配伍，并各师各法创造出多式多样的“凉茶”。 随后，一些有经济头脑的医药人员开设了销售凉茶的药店、摊挡、作坊制售凉茶，由于其有清凉散热、解暑去湿的功能，具有保健止渴的作用，而且不论盛夏隆冬，四时可服，因而长期成为穗港及整个岭南地区各界人士喜爱的普遍饮料，历久不衰。 至于凉茶起创于什么时候，查遍现有的资料却?有确切的日期记载，但据资料报道，广州王老吉凉茶就形成于清代嘉庆年间（1796-1820）距今已有二百多年历史，故凉茶的起源历史悠久。 求采纳

凉茶的种类主要是按照其功效进行分类的，比如清热解毒类凉茶、生津止渴类凉茶、祛火除湿类凉茶等。凉茶以中草药为原料，是流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，是国家级非物质文化遗产之一。凉茶有哪几种凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。凉茶具有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。传统凉茶的制作过程一般包括药材的切割研磨、称量、浸泡、人煲、加水、熬制、存贮等共7个基本步骤。

解暑

凉茶可以有效地去热，而且可以让自己的身体处于健康的状态，特别是在夏天的时候功效比较明显。

苦的凉茶对身体的好处：使火体之人降火，清热解毒.......苦的凉茶对身体的坏处：体虚之人身体愈虚弱

凉茶是一种传统的中药饮品，以草本植物为主要原料，具有清凉解暑、祛湿除热、滋养生津、消食化积等功效。以下是凉茶的作用与保健：1. 清凉解暑：凉茶具有清热解毒的作用，可以缓解因热引起的头痛、口渴、喉咙干燥等不适症状。2. 祛湿除热：湿热是引起很多疾病的主要原因之一，凉茶可以清除体内的湿气和热气，改善体质，从而预防和治疗湿热相关疾病。3. 滋养生津：凉茶中含有丰富的营养物质，可以滋养身体，提高免疫力，对于缺水、干燥、口渴、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。4. 消食化积：凉茶对于胃部不适、消化不良有一定的缓解作用，能够促进消化，增加食欲，帮助消化系统排出废物。总之，适量饮用凉茶有助于增强体质、调节身体健康状况，但在选择凉茶时应该根据自身体质和病情来决定，避免过量或选择错误的草药，造成不必要的健康危害。

凉茶的历史悠久，公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南， 葛洪 由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。 　　历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年（清道光八年）始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。 　　凉茶还具有独特的文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠” ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 　　凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。王老吉、上清饮、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等18个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。

1.三花茶，具有清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛功效。2.金银花露茶，具有清热、解暑效果。3.蒲公英根茶，蒲公英具有清热解毒、消肿之功效，现代医学研究研究发现，蒲公英有抗菌的作用，对消化不良、习惯性便秘均有疗效。4.菊花茶，用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美柠檬爱美

　　凉茶是一种比较好的饮品，到也要适量喝，凉茶喝多了是有一定危害的，下面由我为大家整理的凉茶喝多了有什么危害，希望大家喜欢! 　　凉茶喝多的危害 　　体内痰湿更重 　　对痰湿体质者来说，喝过多凉茶，过度清热祛湿，有可能使体质向阴虚转化，贪凉还会伤害人体的阳气，使体质向气虚、阳虚等方向改变，这样的结果是令体内痰湿更重，更加不易调理。 　　导致脾胃虚寒 　　一般来说，身体虚弱的老人和孩子要少喝凉茶。因为老人和孩子的脾胃虚弱，饮用苦寒的凉茶，会对脾胃造成刺激，尤其在秋季寒风渐期，内外夹击会使脾胃虚寒更加严重，甚至出现消化系统的疾病。 　　导致气血两虚 　　中医认为，血是由脾胃运化所产生，饮用过多苦寒的凉茶，会伤及脾胃，也就是会直接影响到血的运化产生，所以容易导致气血两虚的现象发生。 　　引起痛经 　　女性经期身体虚弱，如果过多饮用苦寒凉茶，会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经、月经不调，还可能使身体抵抗力变差，严重危害健康。 　　常见的凉茶的副作用 　　1、枸杞子 　　虽然药性平和，但过量服用会上火。 　　2、决明子 　　可以降压、通便，但有一定毒性，不主张长期用。 　　3、野菊花 　　疏风明目，清热解毒。但脾胃虚寒者、孕妇不宜饮用。 　　4、人参片 　　虽然补元气，但过量副作用较大，老人平时保健吃，一般2-3片足够了。 　　5、胖大海 　　只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑。因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海是没有效果的。寒性体质的人常会腹泻的不适合胖大海。咽炎泡一两周胖大海就可以，服用多了会损伤阳气，影响消化功能。 　　不管是什么药材，我们都要根据它的特性选择最合适的吃法，不适宜泡茶的中药就不要泡茶喝了，同时也要知道中药泡茶的一些副作用，避免这些副作用的发生。 　　不宜喝凉茶的人群 　　因为凉茶里含有大量寒性中草药，既然有“药”，就会有一定的禁忌症，因此不适合所有人饮用。 　　阳虚的人 　　这类人多为常坐办公室的白领，症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀溏、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”，使阳虚症状加重。 　　脾胃虚弱的人 　　服用性质寒凉的凉茶，会伤及脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱。脾胃更伤，正气受损，还会因免疫力降低导致许多其他疾病。 　　月经期和产褥期妇女 　　女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。 　　儿童和老年人 　　儿童是纯阳之体，特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法，因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。

1、薄荷凉茶 制作方法：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。 功效：提神醒脑。 2、香兰凉茶 制作方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。 功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 3、陈皮茶 制作方法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。 功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

主要是清热降火，不同的凉茶会有些区别：1. 溪黄草茶　具有清肝排毒，利湿祛黄的功效。适用于急慢性肝炎、胆囊炎的功效。2．淡盐凉茶　具有能止渴解热除烦，治头晕恶心的功效。3．生津润燥茶　具有清热利咽，生津止渴的功效。适用于咽喉肿痛，咽干口燥热症的功效。4．下火王茶　具有泻火解毒，凉血利咽的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。5、广东凉茶　具有清热解暑，去湿生津的功效。用于四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干尿黄的功效。6．苦丁凉茶(冲剂)茶　具有清热解毒，凉散风热的功效。适用于咽干口燥，烦渴目赤，咽喉肿痛，风热感冒，温病发热的功效。7、无糖夏桑菊　具有治疗风热感冒，目赤头痛，高血压，头晕耳鸣，咽喉肿痛者的功效。8．降火凉茶　具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。9．果汁红茶　具有既可去火，又很爽口的功效。10．五花去湿茶　具有清热祛湿，解暑除烦，生津止渴，健胃消滞的功效。11．桑菊清热茶　具有清肝明目，疏风散热，解疮毒的功效。适用于风热感冒，目赤头痛，咽喉肿痛，温病发热症的功效。12．玉叶银花茶　具有清热解毒，凉血利咽，排毒消肿的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。13．鲜车前草茶　具有清热利尿，渗湿通淋，明目、祛痰的功效。适用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽的功效。14．平肝清热茶　具有清肝排毒，凉散风热的功效。适用于肝气郁结，肝脾湿热的功效。15．苦夏凉茶　具有芳香化湿，清热祛暑的功效。适用于咽干口燥，咽喉肿痛，暑热病症的功效。16．蛇胆下火王茶　具有泻火解毒，凉血利咽的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。17．湿热清凉茶　具有泻火解毒，清热燥湿，清肝火的功效。清内热凉茶　具有凉血泻火，清热生津，滋阴润肺的功效。18．胃热清茶　具、有清热生津，燥湿化痰，下气除满，适用于胃部灼热、不思饮食、口渴唇燥，胃热口臭的功效。19．鱼腥草茶　具有具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋功效，其药理作用为抗菌、抗病毒、降压，为消炎解热药，治疗呼吸道、尿道、肠道多种细菌感染或病毒感染性疾病的功效。20．金银花茶　具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫作用的功效。常用于清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡症，亦用于风热感冒，支气管炎病症的功效。21．感冒茶　具有清热解毒，祛毒利湿，伤风感冒的功效。22．菊花雪梨茶　具有清热解毒，清肝明目，疏风散热的功效。23．清热解毒凉茶　具有疏风清热，排毒消肿的功效。适用于咽喉肿痛，风热感冒，烦渴目赤风热病症的功效。24．四季凉茶　具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。25．鸡骨草凉茶　具有舒肝清热，祛黄利湿的功效。适用于急慢性肝炎的功效。26．二十四味凉茶---疏风散寒，解表清热，生津止渴，祛痰止咳的功效。适用于四季感冒，咽干口燥，咽喉肿痛，温病发热症的功效。27．苦丁凉茶(袋泡)茶　具有清热解毒，凉散风热的功效。适用于咽干口燥，烦渴目赤，咽喉肿痛，风热感冒，温病发热的功效。28．鲜茅根凉茶　具有清热生津，解暑除烦，利咽润喉的功效。29．鲜芦根凉茶　具有清热祛暑，生津止渴的功效。适用于暑热咽干，烦渴目赤，咽喉肿痛的功效。30．罗汉果五花茶　具有：祛湿化痰，清热润肺的功效。31．山楂开胃茶　具有健食开胃，消湿化积的功效。32．西瓜皮凉茶　具有有祛暑利尿解毒之功的功效。33．薄荷凉茶　具有提神醒脑的功效。34．香兰凉茶　具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。35．陈皮茶　具有常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃的功效。36．鲜藕凉茶　具有常饮能去火化淤的功效。37．橘子茶　具有如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用的功效。38．桑菊茶　具有可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效的功效。39．荷叶凉茶　具有可防暑降温的功效。40．儿童夏桑菊　具有清肝明目，疏风散热，解疮毒的功效。适用于风热感冒，目赤头痛，咽喉肿痛，温病发热症的功效。41. 小儿果味清热茶　具有清热解毒，祛痰止咳的功效。适用于小儿风热烦躁，口干喑哑，咳嗽痰多热症的功效。42．小儿果味夜尿茶　具有滋肝肾，补气血的功效。适用于小儿气血不足，夜尿频繁者的功效。43．小儿果味偏食茶　具有健脾消食的功效。适用于小儿厌食偏食的功效。44. 小儿果味便结茶　具有适用于小儿大便干燥硬结，大便成羊屎状颗粒，可使大便软化，减少大便困难的功效。45．小儿果味疳积茶　具有健脾开胃，消食化滞的功效。适用于小儿食积、消瘦、不思饮食的功效。46．小儿果味开胃茶　具有健脾开胃，消食化滞的功效。适用于小儿食积、不思饮食的功效。47．小儿果味虚汗茶　具有滋补肝肾，益气健脾的功效。适用于小儿肢倦乏办，食欲不振，虚汗淋漓的功效。

去药店配点就行了，现在小孩药都是甜的多了，不像以前了

凉茶可分为清热解毒茶、解感茶、清热润燥茶、清热化湿茶。清热解毒茶：代表药材如金银花、菊花、山枝子、黄岑等。解感茶：代表药材如板蓝根。清热润燥茶：代表药材如玉竹、龙梨叶、麦冬、雪耳等。清热化湿茶：代表药材如金银花、菊花、土伏苓等。 凉茶一般可就功效粗分为四大类： 1、清热解毒茶：适合体内燥热、容易上火的人。代表药材如金银花、菊花、山枝子、黄岑等，但冬季天气过寒，重在温补保暖，不宜饮用。 2、解感茶：又可称作「感冒茶」一类，适合在外感风寒、小感冒体虚发热时饮用。代表药材如板蓝根。 3、清热润燥茶：秋天时天干物燥，最适合饮用这类可以生津、止咳、润肺的茶饮。代表药材如玉竹、龙梨叶、麦冬、雪耳等。 4、清热化湿茶：适合体湿燥热、口气重、口舌生疮、怕渴、脸色腊黄的人饮用，夏天时一般民众也可以适量饮用，去除暑气。代表药材如金银花、菊花、土伏苓等。 凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶“既不凉、也不是茶”。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。

1、常见凉茶饮如廿四味、雪梨茶、金银花、菊花茶、酸梅汤、蔗茅根水、养肝茶、罗汉果、膨大海等等，茶汤多为绿色或玄色，风味清新甘苦，多具养身保健之效，但大多需热饮或温饮才显功效，唯青草茶和罗汉果冷热皆宜。 2、凉茶据传源自广东，因地处岭南，天气湿热，容易上火，故民间采纳中医养生的观念，以药性寒凉的草药熬水入茶，取其清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，其中带苦味的凉茶又称作苦茶。由于凉茶有消暑解热之效，便自然向气候炎热的南方流传，至港澳、台湾、马来西亚、新加坡等地，尤其现代人饮食口味越来越重咸，常因过度烹调、饮食太过精致导致上火，长辈们的教诲常是喝凉茶缓解，可以说是古老智慧与习俗的传承。

王老吉凉茶黄振龙凉茶 邓老凉茶 和其正凉茶 徐其修凉茶潘高寿凉茶 黄志强平安堂 白云山凉茶 清心堂凉茶 沙溪凉茶上面的那些凉茶品牌是我在maigoo那查询的,都是比较不错的,给你参考下.

　　首先，要了解药物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、叶的性味和功能会有很大的差异，浸泡后对人体产生的作用也有天壤之别。因此，在购买前要做详细咨询和确认;其次，要了解药物配伍的知识。几种药物混合在一起，由于气味的升降浮沉，寒热温凉各不相同，彼此的功能就会相互抵消或得到加强。搭配不当，有可能会使泡出的茶有暴热或酷寒的现象出现，这种寒热表现不是我们平常所说温度的寒热，用味觉和触觉根本不能感觉到，而是吸收入人体后才会产生的变化，因此对人体的影响最大。 　　常见凉茶的配方 　　1、王老吉： 　　由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒;配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火;再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。 　　2、夏桑菊茶： 　　集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。 　　3、邓老凉茶： 　　包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。 　　4、清开灵： 　　由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。 　　5、金银花茶： 　　主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。 　　6、五花茶： 　　主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。 　　DIY夏季保健凉茶配方 　　1、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 　　2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 　　3、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 　　4、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 　　5、薄荷凉茶： 　　到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。 　　桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 . 　　香兰凉茶 : 　　将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 　　二十四味凉茶配方 　　配方：枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖。降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用 　　四时感冒茶 　　1藿香 3钱 止呕 　　2连翘 3钱 疏风 　　3牛蒡子 3钱 利咽散肿 　　4荆芥 3钱 祛风解表，医治感冒 　　5防风 3钱 祛湿止痛 　　6桔梗 3钱 开宣肺气，祛痰 　　7甘草 1钱 调和药性 　　8菊花 5钱 明目 　　9生姜 3片 祛风，止呕，止咳 　　10北杏 3钱 止咳平缓 　　11川弓 3钱 活血行气 　　煎法：清水3碗煎存1碗温服。 　　功能：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。 　　禁忌：一般皆可饮用。 　　清热祛湿茶 　　1.金银花 5钱 清热解毒 　　2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压 　　3.棉茵陈 5钱 利湿 　　4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目 　　5.川萆薢 3钱 祛风湿 　　6.土茯苓 3钱 解毒，利关节 　　煎法：清水3碗煎存1碗温服。 　　功能：清热除湿。 　　禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。 　　适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。 　　银花解毒茶 　　1.金银花 5钱 清热解毒 　　2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压 　　3.蒲公英 5钱 利湿 　　4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目 　　5.生地 3钱 清热凉血,养阴生津 　　6.鱼腥草 3钱 清热解毒，除湿通淋 　　煎法：清水3碗煎存1碗温服。 　　功能：清热解毒，养阴生津。 　　禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。 　　快乐生活一点通上的凉茶 　　材料：鸡草骨1两，甘草5钱，胖大海5钱，枸杞2钱，大枣5-7个，桂圆肉5钱，夏枯草1两，杏仁5钱，冰糖适量，红茶1两 　　广州人自己褒的凉茶 　　配方1、有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水褒成一碗水。即可。 　　配方2、有鸡骨草、夏枯草、加3元瘦肉就可以了。 　　其实还有很多很多的配搭，不过这两种就比较地道。 　　制作方法：在锅中放5斤水，依次将鸡草骨、甘草、胖大海、枸杞、大枣、桂圆肉、夏枯草、杏仁、红茶放入锅中大火开后改为中火，煎45至60分钟，将水倒入另一容器中，加入冰糖即可食用。 　　注：杏仁在食用前用冷水泡8小时可以去毒。 　　凉茶简介： 　　各种特色凉茶，包括清热泻火、强力泻火、清热祛湿、复方罗汉果、清暑益气、感冒凉茶等。凉茶的配方都是由广州中医药大学的老教授提供的经验方,且采用先进的现代化的提取、精制、包装技术，成品原汁原味，不含防腐剂，新鲜卫生，携带方便，是您舟车劳顿、辛勤奔忙之余的减压、泻火、祛暑、健胃的最佳清凉饮品。 　　清热泻火凉茶： 　　主要成份：竹叶，生地，芦根，通草等 　　功效：清热泻火，除烦止渴。适用于热盛津伤或气阴两伤所引起的身热多汗、口舌生疮、咽喉肿痛、心烦口渴、大便秘结等症。 　　清热祛湿凉茶： 　　主要成份：十大功劳，鸡血藤，蒲公英等 　　功效：清热解毒，利湿化浊。适用于湿热引起的舌苔黄腻、腹胀纳呆、腹痛腹泻、肢重等症。最适合经常在户外奔忙或夏天感受暑热之病的人群。 　　复方罗汉果凉茶： 　　主要成份：罗汉果，鱼腥草等 　　功效：清热润肺，止咳化痰。适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉肿痛、口渴、口干，声音沙哑等症。最适合于烟酒过多，经常熬夜的人群。 　　感冒凉茶(桑菊、银翘)： 　　主要成份：银花，竹叶，连翘，蔓荆子，薄荷等 　　功效：疏风解表，清热解毒。适用于风热感冒引起的各种症状。 　　参七茶： 　　主要成份：西洋参，三七. 　　功效：养阴益气，醒脑提神，减压，能提高人体免疫力和增强低抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用. 　　凉茶配方 　　1 小菊花 8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜若干。 　　2西瓜皮凉茶：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。 　　3薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。 　　4陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 　　5桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 　　6荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 　　7 香兰凉茶: 　　配方比例 藿香9克、佩兰9克、茶叶6克 　　制作方法 藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。 功效解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 　　8外感凉茶:适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。 　　9清热去湿茶:适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。 　　组方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。 　　10清肝明目茶:适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。 　　组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。 　　11小儿凉茶:适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。 　　组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。 　　(注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。) 　　12淡盐凉茶:开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。除了可以止渴解热除烦，治头晕恶心，常饮用绿茶还可以消除疲劳养颜美容，平静心情。 　　13乌梅凉茶:乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清暑解渴的作用，也可以促进消化。 　　14银甘凉茶:由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。 　　15玉米须茶:取玉米须20克，洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。 　　16瓜皮凉茶:将西瓜薄皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。去暑利尿解毒。 　　17绿豆汤:不仅能有效预防中暑，而且能使身体增加多种营养，可谓一举多得，而且喝绿豆汤不用担心会出现冷饮伤身的现象，绿豆还有一个特殊的功能，就是可解百毒，维持肌体的正常代谢功能。 　　18龟苓膏:龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，具有祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘的功效，用龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材，遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。 　　19果汁红茶:锅中加水750毫升，加热至沸入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许，即可美容也可以去火，爱美的双鱼MM不妨一试。 　　水果茶配方 　　材料: 　　l) 百香果1个、草莓4颗、葡萄8颗、菠萝切片50克、苹果切片1/4个、柠檬2片、柳橙2片、红茶包2包、水800cc、蜂蜜1大匙 　　做法: 　　将各类水果洗净;百香果取出果肉备用。将水及各类水果放进容器中煮沸后熄火，入百香果肉，丢入茶包，再加入蜂蜜调匀即可饮用。 　　营养分析(1人份) 　　热量63.8kcal、蛋白质0.8g、脂肪0.4g、醣类14.25g、纤维1.5g、胆固醇0mg、维生素C19.4mg、钙9.9mg、铁0.3mg。 　　水果型的凉茶不应该有其他的中药在里面。下面介绍几种，清凉，也有一定的减肥(只是火型体质的人有效)： 　　青瓜、罗汉果(鲜果)、萝卜、蜂蜜(凉水冲服)、雪梨。具体做法是，先空腹喝一杯罗汉果茶，十五分钟后喝点白粥(可同时吃点鲜白萝卜)，然后用青瓜和雪梨放在一起熬水喝，再把蜂蜜冲凉水晚上饮用(不可太多)。 　　以上既可以减肥又可以清凉，不妨试试。

凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导 [1] 。凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。得名与其功能有关。虽然叫凉茶，但实际上该饮料里面是没有茶叶成分的。凉茶以鸡骨草、夏枯草、金银花、罗汉果等为主要配方 [8] ，所谓“凉”，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患 [9] 。工艺流程编辑传统凉茶的制作流程传统凉茶的制作流程一般包括药材的切割研磨、称量、浸泡、人煲、加水、熬制、存贮共7个基本步骤。1.切割研磨：药材的切割、研磨主要是使原本较大的药材分成小块，令药材在熬制中增加与水的接触面，减少熬制所需的时间；其次通过切割、研磨的药材体积较小，也方便准确称取。2.称量：为保证药材的用量达到其配方的要求，一般在药材浸泡前均需要经过严格的称取。过量的药材会使凉茶药效过强，容易对人体产生不良作用，而过少则会降低功效，不能达到正常的保健作用。3.浸泡：经过浸泡后的药材，水分渗人溶解药材的有效成分，从而保证药效。一般花、叶、草类为主的凉茶宜浸泡20分钟左右，根茎、种子、果实为主的凉茶则应浸泡1小时。夏天温度较高可缩短其浸泡时间；冬天时药物干硬，浸泡时间可稍长。4.入煲：由于药材在熬制中会产生复杂的化学反应，所以煲凉茶以陶瓷器为最佳选择。如选用金属器皿，则在熬制过程中金属元素容易与药材中的中药成分发生化学反应，降低凉茶药效。另外，陶瓷的传热性能缓和，受热均匀，有利于凉茶熬制。5.加水：古代对熬制用水较为讲究，根据《本草纲目》中提到的用水就分为天水、地水两类共43种之多。其实对现代人而言，凡可供饮用的纯净、无杂质的水都可以用来熬制凉茶。至于用水的分量则通常将药物置于煲内平摊，然后加水浸泡超过药材2~3厘米（约1指节）为宜。6.熬制：一般凉茶熬制宜“先武后文”，即先用武火煮沸，然后用文火保持微沸状态，以免药汁溢出或煎糊。此外，特别注意凉茶熬制时不宜经常“揭盖”搅拌，因为凉茶药性多芬芳辛散，如果反复“揭盖”则令药物中的挥发成分随之升散，从而降低凉茶功效。7.存贮：一般的单店存贮模式多采用保温瓶存贮，以确保凉茶味道不会散失，短期内质量不会变坏；连锁店或加盟店采用固定的塑料容器从生产场地运送至门店，然后放进冰箱冰藏保管，售卖时再根据客人的需求冷饮或加热饮用 [10] 。利乐包装广东凉茶的现代工艺流程广东凉茶药材清洗后加水熬制、过滤、滤液、真空压缩、酒沉、回收酒、真空浓缩、稠膏+水+蔗糖、凉茶液、过滤、1千克/平方厘米压力、120摄氏度瞬间高温灭菌、冷却、入盒、封口、装箱、入库

一般指的是降火茶，比如王老吉，加多宝，等这类，清火茶。夏天喝的比较多，消暑

鲜藕凉茶:将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放入适量的白糖，常饮能去火化淤。薄荷凉茶:取薄荷叶、甘草各6克放入锅内，加2500克水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，常饮能提神醒脑。橘子茶:将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶，它可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。西瓜皮凉茶:可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀加水煮开，有去暑利尿解毒之功。陈皮茶:将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。桑菊茶:将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。荷叶凉茶:将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。淡盐凉茶:开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮，能止渴解热除烦，治头晕恶心。香兰凉茶:藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮，能解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。果汁红茶:锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许。既可去火，又很爽口。

不一定非得喝，有的胃寒的人喝了会导致一些疾病，脾胃虚汗，有的还会对身体产生副作用，注意是看人。饮用凉茶时应注意： ● 脾胃虚寒、肠胃湿滞的人群、贫血及经期妇女、儿童及体弱的老人都不宜饮用凉茶。 ● 健康人饮用凉茶也要适可而止，每天喝一罐为宜，不要早上喝，宜下午喝。 ● 常在空调房里的白领体质偏阳虚，不宜“畅饮”。 ● 无论是凉茶、冰爽茶、还是乌龙茶，喝茶最好是温凉的，冰镇凉茶易损伤胃肠。 ● 空腹喝凉茶会冲淡胃液，不利于消化。

很多人把凉茶当成普通饮料喝，有的人把它当成清热解毒的最佳饮品，这两种做法是否都正确呢？这个答案不一定，我们还要看各人的体质区别来决定。具体凉茶要怎样喝才有效果呢？我们来看看专家的指点。 凉茶热着喝才清热解毒 立夏以来，商场、超市里的凉茶饮品热卖起来，主打口号都是降火。然而，凉茶和凉茶饮品是两回事，凉茶饮品更确切地说应该叫“植物饮料”，而且应该依个人体质及症状来挑选。 根据《中华人民共和国食品安全法》、《预包装食品标签通则》规定，饮料名称必须标示反映饮料真实属性的名称，如饮料名称通常分碳酸饮料、汽水、橘汁饮料、植物蛋白饮料、绿茶饮料。曾有人指出，现在产品包装上“XX凉茶”的标注是违规的，因为“凉茶”是通俗语言，而“植物饮料”才是其正规名称。 目前市场上凉茶品类繁多，但都着重突出凉茶的身份而非“植物饮料”。例如，在娃哈哈金银花凉茶上，“凉茶”二字字号较大，而“植物饮品”则以较小的字号放在凉茶的左下角。“凉茶防上火”的概念已建立起来，如改叫植物饮料，企业会担心之前的宣传工夫都白费了，这也是众多企业重凉茶轻植物饮料的原因之一。事实上，凉茶非茶而是饮料。专家指出，茶有绿色、天然的特点，凉茶生产厂家正是抓住了人们的这个心理来卖凉茶。然而厂家做出来的凉茶是植物饮料的一种，其配方、成分均符合饮料的特点，而非人们理解的凉茶。 虽然都叫“凉茶”，但各品牌凉茶的成分不尽相同。专家指出，不同成分的凉茶功效不尽相同。 王老吉凉茶与和其正凉茶的主要成分相同，都为仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。专家指出，这些成分主要起到清热解毒、清肝明目、降压功效。邓老凉茶中的主要成分为金银花、白茅根、菊花、桑叶等，这些成分主要起到清热解毒、利尿去湿功效。潘高寿凉茶中的主要成分为菊花、槐花、蒲公英、蜂蜜、金银花、桑叶，这些成分主要起清热解毒功效。念慈庵润凉茶主要成分为紫苏、桔梗、菊花、薄荷、淡竹叶等，主要功效为清热解毒、解渴生津，对体内有热、咽喉干渴的人比较有效，但脾胃虚寒的人喝则会感到不适或腹痛等。所以，凉茶不是人人都可以喝的。 此外，有些凉茶中添加的是白砂糖，有些添加的是木糖醇。专家指出，这两者之间的选择主要看饮用者是否要限制糖的摄入，没有哪种更健康的说法。不过，目前很多人能量摄入过剩，饮用添加木糖醇的更能限制能量摄入。 凉茶并非一定要凉着喝。事实上广东传统凉茶有很多的种类和配方，分苦和甜两种，基本上都是热着喝。夏季广东暑湿当道，喝热的凉茶后浑身出汗，更能清热解毒、健脾利湿。 专家指出，凉茶性味偏寒凉，易损害人的阳气和津液，把凉茶冰镇后饮用，不仅丧失了热饮的作用，更可能损伤人的脾胃功能。而且，人们饮凉茶主要是为了去火清热，但中医认为人体的“火”有虚有实，没有一种配方适合所有“上火”的人。因此不妨根据自己的体质和症状，让中医专家“量身定制”凉茶。 阴虚火旺型：症状可见舌红少苔、口鼻干燥、手足心热、烦热头晕、心慌失眠，这类人在干热少雨的夏季症状容易加重，可选麦冬15克、生栀子10克、沙参10克制成凉茶； 肝阳上亢型：症状可见头晕耳鸣、烦躁易怒、血压升高、面带潮红、失眠多梦、口苦口干症状，持续高温天气可加重症状，可选杭菊花10克、天麻3克、钩藤10克制成凉茶； 痰湿热盛型：症状可见舌苔厚腻、头晕胸闷、食欲不振等，这类人常在高温阴雨连绵的气候中症状加重，可选茵陈10克、天竺黄12克、厚朴10克制成凉茶。 不要喝隔夜凉茶：任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。 凉茶可煮可泡：凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，含有中草药，大多带有功效性质，因此，煎煮更易发挥其效用。 最适合的容器：玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。

凉茶具有中药的四气五味暑热耗气伤津，因此凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。这些中药材有的是可以药食两用的，有的是只能入药来用的。即使是可以当作食品来用的药材，也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩兰、木蝴蝶、麦冬、竹叶等药材，性味大多是辛甘寒凉，经过浸泡后，有效成分会有一半以上溶解到水里，药力虽然不像煎过的汤药那么强，但是如果大量的喝，在清解暑热、滋阴潜阳的同时，也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。所以说，凉茶也是药，可以在适当的时候用来解解暑，但喝的时候应该节制有度。部分人不适宜喝凉茶一些人认为，夏季气温太高，喝喝凉茶可以对人体起到很好的保护作用，一些家长怕孩子中暑还把凉茶给孩子当作饮料来喝。其实即使在炎热的夏季里，仍有一大部分人是不适宜喝凉茶的。1.阳虚体质的人:现代人阳虚体质居多，现在许多人终日坐在办公室里，面对电脑，体力劳动强度减小和户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼;此外，空调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发乏力。因此，许多人的体质在向阳虚过度，已经不能再承受寒凉物质的大量刺激。经常有一些办公室白领出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，就要检查一下是不是凉茶喝得过多了。2.苦夏的人:苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入的少，因而抵抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。3.月经期和产褥期女性:经脉的温煦是保持脉道畅通、防止淤血阻滞的关键。女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。4.儿童和老年人:儿童是纯阳之体，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。

告诉你一种用乌龙茶做凉茶的方法很简单15克茶叶配800毫升纯水泡3-4小时即可根据自己的口感可适量增减茶叶的量夏天喝还可以放冰箱冰的

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃辣子鱼、吃烧烤，凡是遭遇可能让人内火上升的食物，很多人总会在同一时刻将目光投向凉茶。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。　　另有一说位，凉茶，广东、广西地区对煮好的中药的液体部分的通称。与某些针对特点疾病的中药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。　　凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好。　　夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶本是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。其实，凉茶是祛暑败火气最有效直接的方法。甚至有专家预测，凉茶有望在3年内成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。不同的凉茶有不同的功效切忌不能乱喝

1.三花茶，具有清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛功效。2.金银花露茶，具有清热、解暑效果。3.蒲公英根茶，蒲公英具有清热解毒、消肿之功效，现代医学研究研究发现，蒲公英有抗菌的作用，对消化不良、习惯性便秘均有疗效。4.菊花茶，用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美柠檬爱美

1、广东凉茶具有清热解暑，去湿生津的功效。可在四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干尿黄时饮用。凉茶是传统中草药植物性饮料的通称，广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。 2、凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶既不凉、也不是茶。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

　凉茶最早就是起源于岭南地区的，因为岭南地区属于典型的亚热?气候，夏季炎热，多雨潮湿，水质偏于燥热，而且夏季的炎热时间比较长，使历史上的岭南地区成为疠瘴之地，再加上广东人喜欢食煎炒燥热之品，习惯夜睡，由于气候炎热潮湿，饮食不当，睡眠不足，很容易令人生“热气”，即北方人所说的“上火”，先民为了除湿去热，适应环境，试着采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，煲水饮用，以消除“热气”。这种青草药水饮用确实有效果，遂逐渐在民间流传开来，经过一些具有中医药知识的人的长期实践配伍，并各师各法创造出多式多样的“凉茶”。随后，一些有经济头脑的医药人员开设了销售凉茶的药店、摊挡、作坊制售凉茶，由于其有清凉散热、解暑去湿的功能，具有保健止渴的作用，而且不论盛夏隆冬，四时可服，因而长期成为穗港及整个岭南地区各界人士喜爱的普遍饮料，历久不衰。至于凉茶起创于什么时候，查遍现有的资料却?有确切的日期记载，但据资料报道，广州王老吉凉茶就形成于清代嘉庆年间（1796-1820）距今已有二百多年历史，故凉茶的起源历史悠久。

凉茶可以下火、防燥，具有清热作用，能中断烤肉进入人体后所导致的甘温化热，热郁化火，将“火”及时扑灭，对败火很有作用。吃完烤肉喝杯凉茶，清热去火，又解渴润肺。如果不想吃肉发福，可以选择用麦冬、菊花、枸杞和决明子制成凉茶，具有减肥功效，不用担心身体脂肪堆积。当然，除了败火，不同的凉茶还具有不同的保健功效，吃完烤肉可以根据不同的需求选择，含有溪黄草的凉茶可以防燥；含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的凉茶，饮后让人神清气爽，健脑明目；含有荷叶、菊花的凉茶有辅助降血压、降血脂的作用。

10-1 邓老综合得分：81.38分国别：中国品牌简介：广东邓老凉茶药业集团有限公司，凉茶知名品牌，国家非物质文化遗产，中国探月工程战略合作伙伴，华南地区最知名的凉茶店连锁品牌之一，集养生保健食品研发、生产、销售、连锁管理、健康服务于一体的健康管理集团公司。9-1 鸿福堂 /Hung Fook Tong综合得分：83.33分国别：中国品牌简介：鸿福堂集团建基香港，於 1986年开业以来，20多年来一直用心发扬中国传统草本文化，以「真心制造自然流露」为宗旨，坚持采用真材实料、无添加原则，集团由一间传统凉茶店不断发展，首创将凉茶引入便携式的胶樽，成功把传统凉茶普及化便利化，跃身成全港最大凉茶集团，并将传统的凉茶带进海外。8-1 清酷综合得分：84.26分国别：新加坡品牌简介：清酷，广州市恩尼世贸易有限公司，知名凉茶品牌，Enesis Group旗下于中国大陆的全资子公司，国际知名的快消品企业，企业实力在东南亚地区也还是名列前茅，香港及华南地区清热饮料知名品牌，集研发、市场、销售为一体的功能性食品饮料企业。7-1 和其正综合得分：86.43分国别：中国品牌简介：福建达利食品集团有限公司，和其正，凉茶知名品牌，福建省名牌产品，国内凉茶行业较具竞争力和影响力品牌，国内较大的全独资民族品牌食品生产企业之一。6-1 潘高寿综合得分：88.95分国别：中国品牌简介：广州白云山潘高寿药业股份有限公司，潘高寿，凉茶知名品牌，始于1890年，中华老字号，国家非物质文化遗产，广药集团旗下广州药业核心企业之一，国有大型企业，以生产止咳化痰药著称的中成药生产企业。5-1 黄振龙综合得分：90.26分国别：中国品牌简介：广州黄振龙凉茶有限公司，凉茶-龟苓膏知名品牌，国家非物质文化遗产，广州老字号，广东省著名商标，国内凉茶秘方支撑企业之一，中国凉茶行业最具竞争力品牌之一，2010年上海世博会高级支持单位，2010广州亚运会推荐凉茶。4-1 统一综合得分：92.68分国别：中国品牌简介：统一企业（中国）投资有限公司，始于1967年，中国非碳酸饮料及方便食品主要制造商，多元化经营，台湾大型食品及饮料企业集团。3-1 徐其修综合得分：96.19分国别：中国品牌简介：英德市权祥凉茶有限公司，凉茶知名品牌，中华老字号，国家非物质文化遗产，广东省著名商标，广东省名牌产品，广东省食品文化遗产，集产、供、销于一体的大型凉茶企业，在业界享有“凉茶之王”的美誉。2-1 加多宝综合得分：97.06分国别：中国品牌简介：加多宝（中国）饮料有限公司，凉茶知名品牌，全国销量领先的凉茶品牌，颇具市场潜力深受消费者喜爱的凉茶品牌，国内较早专业从事凉茶生产的企业，以香港为基地的大型专业饮料生产及销售企业。1-1 王老吉综合得分：98.21分国别：中国品牌简介：广州王老吉大健康产业有限公司，凉茶知名品牌，始创于1828年，广药集团旗下，中国凉茶产业的知名企业，国家级非物质文化遗产，中华老字号，广州市著名商标，中国饮料行业领先品牌之一。

凉的。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，如白云山星群夏桑菊，主要成分为夏枯草、桑叶、菊花，既能清热解毒清肝明目，又能有效除湿痹解疮毒，更有国家预防流感禽流感专利，夏天完全可以当清凉饮料饮用。不过，凉茶饮用须有度，体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。

正宗梧州凉茶配方13822531659

　　凉茶的历史悠久，公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条汉族岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是世界上任何饮料都无法比拟的优势。　　凉茶历史，上溯中国信史的开端商朝。汤字从水从昜。“昜”意为“播散”、“散开”。“水”与“昜”联合起来表示“溶化了固体成分的水”、“溶液”，本义：汁水；（名词）汤药；汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药；凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；商太祖履死后，他的子孙因为中草药熬出来的药汤，成就了商朝，而纪念其丰功伟业，被尊为“成汤”。