买新鲜的茶叶自己炒可以吗 买新鲜的茶叶能自己炒吗

　　炒茶叶是一个漫长的过程，从采茶叶到制作出成品过程是非常复杂的，茶叶做好以后香味非常浓，它还可以制作成各种食物来吃，茶叶和菜搭配一定要注意，非常有讲究，下面就来看一下茶叶怎么炒。 茶叶怎么炒 　　先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒几分钟，几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒，持续做到茶叶变成暗黑色为止，然后再准备一个大锅，里面放煤炭，点燃之前用吹风机把它吹旺，然后再放到锅中，用来晒茶叶的大圆簸箕放在碳上，然后上面放茶叶，晒一段时间用手翻动茶叶，大概6分钟左右反复翻炒，然后再等60分钟左右把大簸箕拿开，锅中的碳再次加入新的，继续晒，同样不时的翻炒，避免茶叶变焦，晒半天左右，用手触碰茶叶的时候变成硬脆的质感，就证明茶叶已经可以了，放到一个大盆里面，把长的粗的茶叶等挑出来，剩下的茶叶就可以喝了。 茶叶做菜的方法 　　龙井虾仁，需要准备淀粉，味精，熟猪油，盐，料酒，鸡蛋，龙井茶，大河虾，先把虾的壳去除，虾仁挑出来清洗干净，水分沥干放到碗里面，加入适量的盐，味精以及蛋清，筷子搅拌均匀，再把干淀粉放进去拌均匀上浆，准备一个茶杯，茶叶放进去，用开水冲泡，大概一分钟左右，把茶叶水过滤出来，锅中烧热加油，把虾仁放进去快速搅散，大概15秒钟以后倒入漏勺当中，把油沥干，锅中再留一些底油，把虾仁继续倒进锅中，快速翻炒一下，加入茶叶汁以及茶叶，酒，味精以及盐，翻炒均匀就可以出锅吃了。 　　茶叶蛋，准备甘草，味汁，八角，酱油，红茶叶，鸡蛋，把红茶叶和水放到锅中加入，烧开用小火煮好以后茶叶捞掉，再加入甘草，桂枝，八角，酱油，放鸡蛋一起煮10分钟，把鸡蛋捞出来，壳敲裂再放进汤中，煮10分钟左右，关火鸡蛋留在茶汁当中，继续浸泡到汤汁变凉就可以捞出来了。 　　茶香牛肉，准备茴香，桂皮，绿茶，红枣，牛肉，牛肉切成块状，放到冷水锅中煮，浮沫撇掉，小火煮三分钟左右，捞出清洗干净，炒锅中加油，把生姜葱放进去爆香，再把牛肉放进去略微翻炒一下，加红枣，茴香，桂皮，绿茶，糖，酱油，酒以及清水，大火煮开再改成小火煮一个半小时，再改成大火收汁。 　　绿茶番茄汤，准备番茄，绿茶，先把番茄清洗干净，皮去除捣碎，然后和绿茶混合放到汤碗里面，立刻冲入开水就可以了。 茶叶的功效与作用 　　茶叶里面的维生素c含量非常高，能够让胆固醇含量降低，可以解决胆固醇过高问题，茶叶里面还含有叶绿素，可以让血液的再生能力提高，让血液维持弱碱性，经常喝茶的人出现心肌梗塞，脑中风的几率可以降低。 　　适当的喝一些茶还能够预防治疗老年性痴呆，对于大脑细胞有保护作用，能够延缓大脑衰退，让脑血管维持在健康状态，适当的多喝一些茶，就能让记忆力有所提高。 　　喝茶还可以抵抗焦虑，抵抗压力，现在生活节奏快，每一个人的压力都很大，所以会出现烦躁不安，紧张焦虑的情绪，茶叶里面所含有的茶氨酸以及茶酸是一种镇定剂，能够让焦虑的情绪得到改善，让注意力也提高，精神状态也会变得更好一些。 茶叶的宜禁人群 　　肠胃不好的人最好不要喝绿茶，对胃部造成的刺激还是非常大的，患有肝脏方面疾病的人最好也不要喝绿茶，里面含有咖啡碱，如果肝脏有疾病，喝太多茶，肝脏代谢压力变高，容易对肝脏组织造成损害。 　　女性哺乳期间最好不要喝绿茶，容易摄入过多咖啡碱，影响到乳汁分泌，而且孩子喝完奶以后也容易出现兴奋状态，睡眠质量变差。 　　贫血患者不要喝太多绿茶，绿茶里面含有鞣酸物质，和铁元素结合以后会形成不溶性物质，影响到身体对铁元素的吸收。 　　处在发烧状态的病人不能喝绿茶，因为绿茶里面含有咖啡碱，会让体温上升，而且还会让药物的效果降低，更年期女性不要喝绿茶，会让心跳速度加快，睡眠质量也会变得比较差。 　　茶叶的炒制方法以及制作食物的方法就介绍到这里，喝茶需要注意的事项也有很多，不要空腹喝茶，新茶少喝，胃寒的人也不能喝太多绿茶，有动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压人群可以适当的喝一些。

茶叶炒制方法如下：主要材料：新鲜茶叶。主要工具：铁锅、竹筛。1、将采摘的新鲜茶叶清理一遍，将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉，留下完整色泽饱满的精品茶叶，放在竹筛中晾干水分。2、将铁锅洗净，然后倒入茶叶，开小火，用手翻炒茶叶（注意烫伤）。3、10~15分钟左右就可以一边翻炒一边揉搓茶叶，使其内部含有的汁液暴露，揉搓使茶叶充分卷曲。4、一个小时左右，茶叶就会明显变少变干，颜色也会变成熟，这时应该加快速度翻炒。5、把炒好的茶叶平铺在竹筛上面晾凉即可。

1．杀青x0dx0a(1)杀青目的要求：杀青是绿茶鲜叶制的第一道关键工序。通过杀青来破坏鲜叶中酶的活化，防止芽叶变红，形成绿茶“绿叶绿汤”的品质特征，并随着叶内水分的散失，增进茶香，使叶质变软，为揉捻创造条件。x0dx0a(2)杀青技术：目前各地使用的杀青机，基本上分锅式杀青机、滚筒式连续杀青机、槽式连续杀青机三种。安徽省使用最普遍的为锅式杀青机。以微85型双灶双锅式杀青机为例，杀青温度应掌握“高温杀青，先高后低”的原则，切忌忽高忽低。—般锅温掌握在220℃～280℃范围内，视鲜叶老嫩与表面水多少而异。晴天嫩叶220℃～230℃，老叶为230℃～240℃；雨水叶为260℃～270℃以上；投叶量一般在5～7千克鲜叶。杀青时间要求高温快速，一般晴天嫩叶7～8分钟，老叶5～6分钟，雨、露水叶10分钟左右。杀青方法应掌握“透闷结合，多透少闷”的原则，一般晴天嫩叶先闷1～2分钟，后透炒到适度；老叶先闷杀3分钟左右，再透炒到适度；雨、露水叶，先透炒，后闷杀，再透炒到适度。总之，“嫩叶老杀”、“老叶嫩杀”，杀青到鲜叶变为暗绿失去光泽，叶质柔软，用手紧捏成团松手不易散开，略有粘性，并显露清香为适宜程度，此时应立即起锅。x0dx0a(3)杀青机械：杀青机械主要有锅式、滚筒式、槽式和滚槽式四大类。安徽省各地以锅式和滚筒式较多见。x0dx0a①锅式杀青机。84型锅杀青机，以茶锅的直径84厘米而命名的，其结构为茶锅、炒叶手、炒手轴、传动部分、茶灶等。锅式杀青机的优点是结构简单，操作简便，出叶快，杀青效果良好，而且价格较低；但不能连续作业，易焦边叶，出叶不干净，在出叶时需要人员操作。x0dx0ax0dx0a②滚筒式杀青机。采用一只金属筒体，在半封闭的情况下，直接加热金属筒，鲜叶在筒内转动，随导叶板均匀翻动推向前进，具有结构比较简单，安装方便，杀青均匀，杀青品质符合工艺要求，操作可连续作业，功效高，省燃料，使用寿命长等特点，适用于较大型的初制厂。x0dx0a2．揉捻x0dx0a(1)揉捻目的要求：揉捻是形成绿茶外形的主要工序，在于揉成紧结圆直的外形，并使叶细胞破碎，挤出茶汁附着叶表面，以增进茶汤的浓度。x0dx0a(2)揉捻的技术：目前使用的揉捻机种类较多，有铁木结构的双桶、四桶揉捻机、休宁245型、祁门550型、杭州55型、65型揉捻机等。用于绿茶初制的揉捻机，其转速控制在每分钟45～60转之间。揉捻的投叶量根据不同型号的揉捻机有所差异，木质四桶35～50千克，休宁245型15～17.5千克，祁门550型27.5～35千克。揉捻时间，嫩叶应掌握“轻压短揉”的原则，一般为20～25分钟；老叶掌握“重压长揉”的原则，一般为45～50分钟。加压的规律为“轻－重－轻”。具体的时间和压力为，嫩叶10＇－轻压－5＇－10＇－松压5＇－下叶；中等嫩度叶5＇－轻压—5＇－重压10＇－15＇－轻压3＇～5＇松压5＇－下叶，老叶5＇－轻压10＇－重压15＇－轻压5＇－松压5＇－下叶。揉捻的程度到嫩叶80％以上成条，老叶60％以上成条，能挤出茶汁为适宜。揉捻后需解块分筛，即解散揉捻叶团块，便于干燥成形，分出粗、细茶，将粗茶重复揉紧成条。x0dx0a(3)揉捻机械①揉捻机。由揉盘、揉桶、棱骨、机架及传动部分等组成。主要机械及工艺性能见表。

1、准备一个大铁锅，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶。由于茶叶需要烘焙，量大，所以最好选用柴火灶。先将铁锅洗净，生火将锅烧热，倒入晾后的茶叶进行翻炒。刚采摘回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉。 2、先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒几分钟，几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒，持续做到茶叶变成暗黑色为止，用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。然后再准备一个大锅，里面放煤炭，点燃之前用吹风机把它吹旺，然后再放到锅中，用来晒茶叶的大圆簸箕放在碳上，然后上面放茶叶，晒一段时间用手翻动茶叶，大概6分钟左右反复翻炒。 3、在经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动，接近干燥时需停止翻动，避免碎掉。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。将茶叶摊开在竹筛上，放置一晚，第二天就会很脆。准备几个密封袋，将茶叶装好即可。

首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右炒至这个颜色时，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了。出锅时，用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。

1、洗锅，生火烧热锅；由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。2、炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，此时需大火。3、装入簸箕；将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。4、揉搓（搓茶）；擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束了。5、重炒并重复揉搓；将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。6、烘焙制干；经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。

1、茶叶采嫩叶，不能带水。 2、炒茶主要是去除茶叶的水分，逼出香味，千万不能炒焦了。炒茶要用干净的锅，不能带油。 3、直接上手，勤翻，小心别炒焦。 4、要多次炒、晾透，中途多次倒出锅晾晾，慢慢会有碎屑。 5、前几遍茶倒出都要搓揉，茶叶炒至完全变干方可，凉透收纳。

在家做绿茶的方法如下：制茶第一步：洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。制茶第二步：炒青。倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。制茶第三步：装入簸箕。将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。制茶第四步：揉搓（搓茶）。擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束啦。制茶第五步：重炒并重复揉搓。将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。最后：烘焙制干。经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五到十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。扩展资料：绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。参考资料：绿茶 百度百科

各种茶叶的加工都不一样，我讲一下十大名茶之一六安瓜片制作过程，以下是安徽六安市黄府茶业有限公司自家茶厂制作茶叶的过程。 一 采摘 谷雨前后精选有机茶园优质叶片，手工采摘，经扳片，将梗叶分离。二 摊凉 将扳好的叶片分开摊凉，严禁发热变质、叶片变红。三 生锅 锅温要求达到120℃，翻炒叶片1~2分钟，使叶片杀青透而不焦。四 熟锅 锅温要求为90℃-100℃，边炒边拍，以利叶片片状形状形成。五 毛火 烘笼温度要求100℃左右，用竹制烘笼炭火烘坯，嫩芽薄摊、老叶稍厚，2~3分钟翻动一次，翻茶时要要匀，烘后要摊凉10小时。六 拣片 毛火摊凉后，拣去老片、黄叶、焦叶、杂质。七 小火 烘笼温度为120℃左右，两把烘笼换倒或两个火滩三把烘笼换倒，用手轻轻翻动，以免断碎。八 回疲 烘制九成干时，停放3~5日。让毛茶充分吸收叶脉中的水分而回疲变软。九 老火 使用大号烘笼，烘顶温度达160℃~180℃，火势猛烈均匀，翻动均匀，边烘边翻，烘制宝绿带霜。拉老火要求抬笼快、翻茶均匀，边烘边翻，烘至宝绿带霜。拉老火要求抬笼快、翻茶匀、拍龙滩、脚步稳、放笼轻。

1、采摘的新鲜茶叶需要先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、接下来把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅的受热面积比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶。新鲜茶叶入锅后，先用小火慢慢炒制，过程中用手来回翻炒，注意动作要快，避免茶叶炒焦。3、炒茶叶时不建议戴手套，直接用手翻炒会更加灵活，翻炒时也会更加迅速。注意翻炒过程中不要用手揉搓茶叶，大概炒制一小时后，当闻到浓郁的茶香，继续炒制40分钟左右，待茶叶全部卷曲，呈暗黑色，即可取出，降温后就可以冲泡饮用了。

1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。3、炒至一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了；拓展资料：炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。参考资料:炒茶—百度百科

1 自己摘的茶叶怎么炒 先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒几分钟，几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒，持续做到茶叶变成暗黑色为止，然后再准备一个大锅，里面放煤炭，点燃之前用吹风机把它吹旺，然后再放到锅中，用来晒茶叶的大圆簸箕放在碳上，然后上面放茶叶，晒一段时间用手翻动茶叶，大概6分钟左右反复翻炒，然后再等60分钟左右把大簸箕拿开，锅中的碳再次加入新的，继续晒，同样不时的翻炒，避免茶叶变焦，晒半天左右，用手触碰茶叶的时候变成硬脆的质感，就证明茶叶已经可以了，放到一个大盆里面，把长的粗的茶叶等挑出来，剩下的茶叶就可以喝了。 2 茶叶的营养价值及功效 降低胆固醇 茶叶里面的维生素c含量非常高，能够让胆固醇含量降低，可以解决胆固醇过高问题，茶叶里面还含有叶绿素，可以让血液的再生能力提高，让血液维持弱碱性，经常喝茶的人出现心肌梗塞，脑中风的几率可以降低。 保护大脑 适当的喝一些茶还能够预防治疗老年性痴呆，对于大脑细胞有保护作用，能够延缓大脑衰退，让脑血管维持在健康状态，适当的多喝一些茶，就能让记忆力有所提高。 缓解焦虑 喝茶还可以抵抗焦虑，抵抗压力，现在生活节奏快，每一个人的压力都很大，所以会出现烦躁不安，紧张焦虑的情绪，茶叶里面所含有的茶氨酸以及茶酸是一种镇定剂，能够让焦虑的情绪得到改善，让注意力也提高，精神状态也会变得更好一些。 3 茶叶可以用来做什么菜 龙井虾仁 准备淀粉，味精，熟猪油，盐，料酒，鸡蛋，龙井茶，大河虾。 先把虾的壳去除，虾仁挑出来清洗干净，水分沥干放到碗里面，加入适量的盐，味精以及蛋清，筷子搅拌均匀，再把干淀粉放进去拌均匀上浆，准备一个茶杯，茶叶放进去，用开水冲泡，大概一分钟左右，把茶叶水过滤出来，锅中烧热加油，把虾仁放进去快速搅散，大概15秒钟以后倒入漏勺当中，把油沥干，锅中再留一些底油，把虾仁继续倒进锅中，快速翻炒一下，加入茶叶汁以及茶叶，酒，味精以及盐，翻炒均匀就可以出锅吃了。 茶叶蛋 甘草，味汁，八角，酱油，红茶叶，鸡蛋。 把红茶叶和水放到锅中加入，烧开用小火煮好以后茶叶捞掉，再加入甘草，桂枝，八角，酱油，放鸡蛋一起煮10分钟，把鸡蛋捞出来，壳敲裂再放进汤中，煮10分钟左右，关火鸡蛋留在茶汁当中，继续浸泡到汤汁变凉就可以捞出来了。 茶香牛肉 准备茴香，桂皮，绿茶，红枣，牛肉，牛肉切成块状。 放到冷水锅中煮，浮沫撇掉，小火煮三分钟左右，捞出清洗干净，炒锅中加油，把生姜葱放进去爆香，再把牛肉放进去略微翻炒一下，加红枣，茴香，桂皮，绿茶，糖，酱油，酒以及清水，大火煮开再改成小火煮一个半小时，再改成大火收汁。

一、龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，并有较大的爆声，表明火力过度，温度太高，要马上降温;如果没有爆声，芽叶同样拓 不起来，表明火力不足，温度太低，要马上升温。在温度没有及时升高或降低的情况下，为避免茶叶出现焦边或红梗，可以采取左手托起茶叶，右手用油抹布在锅里 涂一些制茶专用油润滑锅子的办法，作短暂的等候处理。不同鲜叶原料，要求的火力是不一样的，炒制高档茶原料的火力应该低一些，中档茶原料的火力应高一些， 低档茶原料比较粗大，要求火力更高一些，以后逐渐降低，这是因为炒制过程中芽叶的水分是逐渐减少的。一般说来，青锅时芽叶下锅温度，1～7级鲜叶原料掌握 在75～115℃，8～10级鲜叶原料(粗老茶)掌握在140～180℃;辉锅时的温度，高中档茶掌握在50～65℃。温度过高，成品茶颜色泛黄，甚至出 现焦斑，产生焦味;温度过低，成品茶颜色发黑，汤色发暗，滋味不鲜爽，香气也差。所以，炒制龙井茶时，不管是青锅还是辉锅，都必须根据原料的大小老嫩和炒制过程中鲜叶失水的多少，灵活地掌握火候。二、龙井茶炒制的手法与手势人们都说龙井茶是一种工艺品，是用手精心制作出来的。的确，由于龙井茶炒制工艺复杂多变，而且茶叶级别不同其炒制手法也不一样，所以直到今天，高档龙井茶仍然主要靠手工炒制。龙井茶的炒制，不管是青锅还是辉锅，都是动作连贯，一锅到底而且一气呵成的。龙井茶炒制统称有十大手法，如果把全程的炒茶动作分解开来，大体可以归纳为12种手法，即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、压、荡、扣、扎。各种手法的作用如下：抖：作用是散发叶内水分，青锅、辉锅时都要用上。搭：作用是使茶叶变宽、扁，主要用在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段。拓：作用是把锅中的茶叶托于手中，便于抖，也能使茶叶变扁平，青锅与辉锅均要用上。甩：作用是使茶叶从锅边上落到锅底，自然排列整齐，并使发软的叶片在滚动中包住芽头。同时，也使手中的茶叶进行里外交换，以及起到整理茶叶条索的作用，使茶叶条索整齐均匀。甩主要用于青锅。捺：作用是使茶叶光洁、滑润、扁平。青锅、辉锅均要用上。抓：作用是使手中的茶叶里外交换，整理条索，把茶叶抓紧、抓直。抓主要用在辉锅和低档茶的青锅。推：作用是使茶叶光、扁、平，只用于辉锅。磨：作用比推更强，使茶叶更加扁平、光滑。磨只用于辉锅。压：作用是双手用力压扁茶条(右手压着茶时，则左手压在右手上;左手压着茶时，则右手压在左手上)，压多与磨结合进行，促使茶叶更加扁平、光滑。压只用于辉锅。荡：作用是使粘结在锅壁上的茶叶落入锅底。在青锅和辉锅时，茶叶(特别是碎片)在下锅阶段很容易粘在锅壁上，这时，用手按着茶叶在锅壁上荡一个圆圈，就能把粘 在锅壁上的茶叶全部荡落到锅底。另外，在青锅或辉锅的起锅时，用手按着茶叶荡一个圆圈，就能将整锅的茶叶一下子集于手中一次性抹进畚箕里，使出叶干净、利 索。扣：作用是使茶叶条索紧直均匀。用于低档茶的青锅及辉锅。扎：作用比扣更强，使茶叶条索更加紧直匀齐。用于低档茶的青锅和辉锅。龙井茶炒制中，12种炒制手法不是依次单独使用的，而是互相结合穿插进行的，不管是青锅还是辉锅，不论是高档茶还是低档茶，都要用到其中的某几种手法。比如 炒制高档龙井茶的青锅，就要用到抖、搭、拓、甩、捺、荡6种手法，主要是使茶叶色泽明亮，条索阔狭整齐均匀。又如炒制高档龙井茶的辉锅，先是用抖、搭、拓 3种手法(时间很短)，后用抓、捺、推、磨等手法，目的是使辉锅后的干茶进一步达到色泽明亮、条索整齐均匀。总之，炒制各档龙井茶要根据鲜叶的色泽、老嫩、大小，准确地掌握火候，灵活地穿插运用其中的几种手法。如辉锅茶叶条索太紧，可多用推、捺、磨、压等手法，就可使茶叶条索宽扁一些;若辉锅茶叶条索太 宽，可多用抓、扣几种手法，就可以使茶叶条索紧细一些。又如辉锅时下锅的茶叶颜色太黑，则可适当多抖几下，开始不能太用力，待茶叶散失部分水分，再逐步用力，这样就可使茶叶色泽明亮一些。总之，龙井茶炒制的十大手法，要灵活应用，密切配合火候，看茶炒茶，才能炒制出具有光、扁、平、直的外形和清汤绿叶特点，色、味、形俱佳的龙井茶，满足消费者的需要。炒制龙井茶，不但要学会手法，还要掌握好手势，手势掌握不好，要想炒好龙井茶也是困难的。炒制龙井茶的12种手法和各种手势，是根据龙井茶的特点和茶叶的等级情况互相配合并且不断变化的。一般说来，不管是青锅还是辉锅，茶叶从下锅到起锅要变化几种手法炒制，手法变了，手势同样也得变。譬如高档龙井茶的青锅， 是用抖、搭、拓、甩、捺5种手法，其抖、拓手法的手势是大拇指叉开，四指微张带弯曲，做到手贴茶，茶贴锅，轻轻地把茶叶从锅底向锅壁上拓起来(不能太用 力，用力过大会使茶汁流出，从而导致干茶色泽发黑)，拓到近锅边时把茶叶托在手中，提到离灶面5～10cm高处将手中茶叶全部抖落到锅底(抖时整只手抖动 三四下)，这是茶叶下锅初期的手法手势。这样炒到茶叶开始发软时，增加搭的手法，这时抖、拓的手势还是大拇指叉开，四指微张带弯曲，把茶叶从锅底向锅壁上 部拓起来，拓到锅边时把茶叶托在手中，在离灶面5～10cm高处将手中茶叶抖下30%，此时改用搭的手法，其手势是大拇指叉开，四指并拢翘起，手掌放平， 将留在手中70%的茶叶连手带叶搭到锅底中心位置，再把茶叶拓起来，这样重复多次，逐渐减少抖的次数，增加搭的次数，直到青锅叶起锅为止。低档茶叶比较粗大，青锅开始时还是用抖、拓的手法和手势炒制，炒到茶叶发软时可用抓、扣两种手法。抓的手势是大拇指叉开并微微弯曲，四指微张并弯曲得较大。如果茶叶比较 粗大，可以采用抓、扣、扎3种手法，因为扣、扎的手势其五个指头的弯曲度更大，这样能把茶叶条索做得更紧更直。低档茶叶只要先做紧做直，以后做扁就比较容 易，采用推、磨、压3种手法就能把茶叶做扁。高、中档龙井茶的辉锅主要采用抖、搭、拓、抓、推、捺、磨、压几种手法穿插运用，其基本手法是大拇指叉开，四指微张，五个手指都要微微弯曲(炒低档茶时，弯曲度稍大一些)。群体种是龙井茶最早的品种，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右，所以如果雨前有群体中龙井买的话不用说是去年的。群体种的种植面积非常有限，只在西湖产区内。这里要说到的陆羽泡茶品牌的西湖古树龙井，是我喝过的最正宗的群体种龙井茶。据说是选取了西湖区内最传统的群体种老茶树作为茶叶原料供给，经过古法炒制而成的。它的色泽比普通龙井要更偏黄或偏绿一些，叶形也相对要瘦，口感更醇厚，香气也有点特别，是带有花果香的炒豆花香。刚开始入口会带有点苦涩，然后回甘也来的非常快，而且持久。反正，挺喜欢的，挺好喝的

1、洗锅，生火烧热锅；由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。 2、炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，此时需大火。 3、装入簸箕；将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。 4、揉搓（搓茶）；擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束了。 5、重炒并重复揉搓；将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。 6、烘焙制干；经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。

将茶叶清理一遍，把虫子、碎屑清理干净。洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。用小火不停地用手翻炒。控制火候。可以一边翻炒，一边用手揉搓，可以使叶子更好地卷缩。一个小时左右，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，即可出锅。 1、首先将茶叶清理一遍，把虫子、碎屑清理干净。 2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。 3、洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。 4、然后用小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。 5、控制火候，不停地翻炒。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子更好地卷缩。一个小时左右，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，即可出锅。

1、采摘的新鲜茶叶先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅的受热面积比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶。新鲜茶叶入锅后，先用小火慢慢炒制，过程中用手来回翻炒，注意动作要快，避免茶叶炒焦。3、炒茶叶时不建议戴手套，直接用手翻炒会更加灵活，翻炒时也会更加迅速。注意翻炒过程中不要用手揉搓茶叶，大概炒制一小时后，当闻到浓郁的茶香，继续炒制40分钟左右，待茶叶全部卷曲，呈暗黑色，即可取出，降温后就可以冲泡饮用了。

1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。 2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。 3、然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。 4、用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。 5、控制火候，就这样不停地翻炒。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右后，就要加快翻炒的速度。 6、再过四十分钟左右，即可出锅。 7、注意事项：1.大家在炒茶时一定要注意安全，小心烫手！2.大家掌握的火候不同，茶叶的口感也可能有细微的差别！

首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右炒至这个颜色时，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了。出锅时，用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。

1、茶叶炒制需要准备工具：大锅、茶叶。共分为4个步骤，以下是详细操作：操作/步骤：清理茶叶：茶叶清理一遍，将小虫子、碎屑清理干净。2、倒进茶叶：洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，柴火灶控制火候。3、翻炒：转小火，用手翻炒13分钟左右之后，可以一边翻炒一边揉搓。4、完成：茶叶炒至黑色即可。

茶叶怎么做的全过程：1、杀青，将茶叶放入锅中高温焖制，破坏鲜叶中的活性酶，使得青味散发；2、揉捻，用手将茶叶揉成条状；3、萎凋，茶叶摊放在竹筛上，放在室内自然萎凋；4、翻炒，准备一口铁锅，锅中放入茶叶进行翻炒；5、烘干，将炒好后的茶叶放入烘干机中烘干。

炒制信阳毛尖：鲜叶摊凉--杀青--揉捻--赶条--抓条--理条--甩条--烘干--足干。

茶园到解放碑嘉滨路洪崖洞斜怎么坐车是重庆吧。茶园到洪崖洞的公交，较快捷的线路是轨道交通6号线，全程约50分钟，如下：公交线路：轨道交通6号线，全程约13.2公里1、从茶园步行,到达邱家湾站2、乘坐轨道交通6号线,经过4站, 到达小什字站3、步行约920米,到达洪崖洞。供参考。

亲是重庆吗？给你看了下。---1) 从含谷向正西方向出发，沿含兴路行驶30米，右转进入谷东街2) 沿谷东街行驶160米，左转进入含盛路3) 沿含盛路行驶100米，过右侧的含谷百货商城约280米后，左转进入赖白路4) 沿赖白路行驶150米，稍向左转进入白市驿互通5) 沿白市驿互通行驶360米，在白市驿互通右前方转弯进入成渝高速公路收起2.成渝高速公路1) 沿成渝高速公路行驶40米，过白市驿互通约2.0公里后直行进入宋家沟1号隧道全路段收费2) 沿宋家沟1号隧道行驶200米，直行进入成渝高速公路全路段收费3) 沿成渝高速公路行驶9.7公里，直行部分路段收费4) 继续沿成渝高速公路行驶20米，直行进入谢陈路5) 沿谢陈路行驶520米，过陈家坪立交桥直行进入龙腾大道收起3.龙腾大道1) 沿龙腾大道行驶2.6公里，朝鹅公岩大桥/海峡路/南岸区方向，直行进入谢家湾立交桥收起4.谢家湾立交桥1) 沿谢家湾立交桥行驶6.1公里，在江南立交桥朝内环快速/渝黔高速方向，稍向左转上匝道2) 沿匝道行驶2.2公里，直行进入内环快速路3) 沿内环快速路行驶350米，直行进入真武山隧道收起5.真武山隧道到终点1) 沿真武山隧道行驶950米，直行进入内环快速路2) 沿内环快速路行驶140米，直行进入真武山隧道3) 沿真武山隧道行驶1.9公里，直行进入内环快速路4) 沿内环快速路行驶1000米，在百步梯大桥从茶园/经开区/南涪路/长生出口离开稍向右转进入茶园立交5) 沿茶园立交行驶440米，过茶园立交约360米后直行进入玉马路6) 沿玉马路行驶40米，左后方转弯7) 行驶360米，到达茶园。从含谷到成渝高速公路---龙腾大道---谢家湾立交桥---真武山隧道---茶园

驾车路线：全程约250.4公里起点：茶园新城区管委会1.从起点向西南方向出发，行驶30米，右转2.行驶140米，右转进入米兰路3.沿米兰路行驶120米，左转进入玉马路4.沿玉马路行驶1.0公里，直行上匝道5.沿匝道行驶720米，过茶园立交，右前方转弯进入包茂高速6.沿包茂高速行驶12.4公里，朝南川/武隆/黔江/G65方向，稍向右转进入南环互通7.沿南环互通行驶1.3公里，直行进入包茂高速8.沿包茂高速行驶200.0公里，在保家/G319出口，稍向右转进入保家互通立交桥9.沿保家互通立交桥行驶1.2公里，右转进入厦成线10.沿厦成线行驶10.3公里，直行进入清平隧道11.沿清平隧道行驶920米，直行进入厦成线12.沿厦成线行驶1.0公里，朝玉泉新村/连湖镇方向，左前方转弯13.行驶4.9公里，左后方转弯14.行驶1.2公里，直行进入S20215.沿S202行驶910米，左转16.行驶5.0公里，右前方转弯17.行驶1.3公里，左前方转弯18.行驶100米，右前方转弯19.行驶180米，左前方转弯20.行驶1.4公里，左前方转弯21.行驶330米，左转22.行驶430米，左前方转弯23.行驶130米，右前方转弯24.行驶670米，右前方转弯25.行驶90米，左转26.行驶490米，左前方转弯27.行驶3.8公里，到达终点(在道路右侧)终点：芦塘乡

印象黑金1958越南的香烟应该在180元左右一条。他有好几个规格，还有便宜点的，也有贵一点的。

1.古树茶很纯、茶劲十足（这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节），如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲。而且香气挂杯且持久。　2.苦涩弱，回甘生津快、长且持久。　3.耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去没有什么内涵，喝起来却使人大吃一惊，忘记不了。　4.重闷下，苦味明显，涩弱，苦味化得极快，生津回甘强，无明显不适表现。　5.假以时日，易武古树茶必定是佳品，喜爱易武茶的朋友必选此茶。　如能达到上诉，茶乃为上品。易武茶是最好的普洱茶.以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下.清朝早期,清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局，通过考察比较,认为易武百里正山的海拔,空气,温度,湿度,土壤等地质环境是种植茶叶最合适的.于是,在把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来, 列为贡茶,仅供皇宫品茗外,还召集顶级茶农和茶叶专家到易武种植普洱茶树.形成十万茶农进易武的壮举(引自云南小学选读教材:云南历史名镇<易武>).当时,易武茶年年岁贡, 进贡之余,由于山高路远,比贡茶稍微劣等茶叶全部拉到当时的普洱这个地方交易 ,故而老百姓称之为:普洱茶.当时的普洱茶既稀少珍贵,养生功效卓著,也是贵族身份的象征,在民间茶馆茶店的售价高昂,价等黄金.甚至有一段时间出现各地提前预订,提前到普洱等待,客商互相竟价的局面.每年产茶时节,普洱茶交易火暴到方圆五百里无客栈不满的兴盛局面.由于普洱茶价值高昂,清政府还严格控制易武茶,列其为对三品以上的,立功官员的奖励,以及与外国邦交的最高级别国礼之一.造成后宫限供,大臣难得,明间价等黄金的局面.云南以及外地客商看到普洱茶的高额利润空间,纷纷来到云南西双版纳,在易武周围的山上开始种植普洱茶获利.清朝后期,国家分裂,国力衰弱,政府动荡,普洱茶停贡,普洱茶和当地茶山茶商从此走向没落.一直到近几年,台湾,香港,日本等外商不断挖掘历史,多次到云南寻访,普洱茶才重现生机.2006年,云南省质量技术监督局指导和组织易武乡的茶农,成立了云南易武正山茶叶有限公司,把普洱茶的传统制作工艺保护起来,并在政府的带领和支持下,代表云南参加奥运会,世博会,不断把普洱茶发扬光大.易武古镇是茶马古道的源头。“茶马古道”是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。易武是历史上有名的六大茶山之一，生产的普洱茶远销中国西藏、东南亚等地。为运送贡茶及大宗茶叶、货物、人员来往方便，在道光年间由地方集资投劳，从易武起修筑2-3米宽，240余公里长的青石板茶马古道。每逢产茶旺季，外来购茶、运茶人数达万人，真可谓是商贾云集、骡马塞途。明清时期，这里商贾云集、热闹非凡，如今依然保持着种茶、采茶、制茶的传统。易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部，距西双版纳州州府景洪市110公里，历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶，而闻名于世。其出产弘普号易武普洱茶茶味醇厚甘甜、回味悠久、水性细腻。

新丝路有很多种 不知道你问的那种

可以试着开网店，走自媒体推广让更多的人知道你的茶叶。当前不仅仅是茶叶自产自销实力单薄，整个茶叶市场也话没有完全适应现在的时代。低档绿茶供过于求，量增价跌，中高档绿茶规模小，难成规模，推广乏力；标准层次不齐，企商脱离市场，跟不上消费升级的脚步。我国茶叶交易仍然是原始的小门市现货交易方式，一是交易规模小；二是自产自销；三是产品同质化。传统茶行业将如何发展？第一、茶叶消费当回归大众。茶叶曾经是百搭的礼品，茶叶价格因此水涨船高，但这最终造成了一个很尴尬的局面，那就是“买茶的不喝、喝茶的不买”。改变这种趋势，肯定需要茶叶回归大众。第二、茶产品当深入生活。目前我国的茶叶产品中，深加工产品只占3%左右，仍然存在加工技术落后、产品技术含量与附加值过低的问题。而现在茶叶也正在从散装茶走向速溶茶、袋装茶、保健茶等形式，这也使得茶叶深入消费者生活的各个层面。第三、则是茶文化应该进一步普及、进一步多元化，茶叶不但可以阳春白雪，同样也可以下里巴人。茶叶是农产品，同时也是文化产品，多种多样的属性让茶叶的发展具备了多种可能性，可选择的道路很多。而在茶叶市场当中寻找新的可能性，就要研究细分市场、提高产品质量，再加上适当的营销。通过这些层面的共同推进，就能在眼下的转型当中占得先机。

驾车路线：全程约16.6公里起点：文峰正街1.从起点向正北方向出发，沿文峰正街行驶1.2公里，进入文峰垭街2.沿文峰垭街行驶80米，左前方转弯3.行驶250米，左转4.行驶280米，右前方转弯5.行驶30米，直行进入向黄路6.沿向黄路行驶1.5公里，直行进入江南立交7.沿江南立交行驶2.2公里，直行8.行驶500米，朝海峡路/南滨路/学府大道方向，稍向左转进入海峡路9.沿海峡路行驶390米，朝学府大道/巴南区/渝黔高速方向，稍向右转进入江南立交桥10.沿江南立交桥行驶470米，直行进入海峡路11.沿海峡路行驶890米，直行上匝道12.沿匝道行驶1.4公里，直行进入包茂高速13.沿包茂高速行驶4.4公里，过百步梯大桥，在茶园/经开区/南涪路/长生出口，稍向右转进入茶园立交14.沿茶园立交行驶480米，过茶园立交约210米后，15.行驶170米，直行进入玉马路16.沿玉马路行驶1.3公里，右转进入茶花路17.沿茶花路行驶540米，左转进入金菊路18.沿金菊路行驶150米，调头进入金菊路19.沿金菊路行驶50米，到达终点(在道路右侧)终点：重庆市博思医药有限...

1、清除茶叶杂质：先要将刚采摘的茶叶进行清理，防止小虫子、碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分，注意采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的茶，品质会更好。2、炒茶：洗干净锅，将沥干水分的茶叶倒进锅中，最好用大锅炒茶，受热面积大，茶叶受热更为均衡，火候要控制好，炒茶时要不停的用手翻炒，手要干净，动作要快，用小火炒，不然茶叶会烧焦。不可以戴一次性的手套，以免影响茶质。3、揉搓茶叶：在炒茶的过程中要边炒，边进行揉搓，让叶子能更好地卷缩。炒茶的时间很长，一般要1至2个小时，将茶叶炒成深褐色即可，过程中要不停的揉搓，快速的翻炒。4、晾凉茶叶：将炒好的茶叶用报纸垫着盛在容器里，将它晾凉，第二天就可以冲茶喝了，喝起来甜香出众。

广州芳村南方茶叶市场茶叶品种非常齐全，花茶品种最齐全的属广林福茶业，地址在南方茶叶市场洞企石路观光路

我帮您查了一下，不同地区的黄鹤楼印象安顺香烟价格可能有所波动，一般价格在50元一包，希望能帮到您。

山野村茶是一种产于浙江临安市的绿茶，具有浓郁的清香和鲜爽的口感，茶汤呈现清澈明亮的黄绿色，滋味回甘。由于产地的气候、土壤和制茶工艺的差异，山野村茶也有多种不同的口感和香气。一般来说，山野村茶的口感比较清新，适合喜欢清淡茶味的人饮用。

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很好。岛里村茶业(昆明)有限责任公司成立于2021年06月18日，经营范围，茶叶种植、加工、销售。岛里村茶外形细嫩扁，曲，色泽油润光滑；冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。

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相当于中等级别，烟草档次的划分最根本的依据就是售价，越贵的烟越好。法律依据：《中华人民共和国烟草专卖法》第五条国家加强对烟草专卖品的科学研究和技术开发，提高烟草制品的质量，降低焦油和其他有害成份的含量。国家和社会加强吸烟危害健康的宣传教育，禁止或者限制在公共交通工具和公共场所吸烟，劝阻青少年吸烟，禁止中小学生吸烟。

我觉得这个没有任何问题，他不是涉及到法律问题，最多是市场监管，而且他卖的价格吧，也并不是说什么天价，这就是正常的一个调价。

第一章1840年的茶叶战争 小引：林则徐与道光皇帝2一、中英对抗81晚清“以茶制夷”的共识82茶叶奇效与茶叶富国论133英吉利与天朝上国21二、“以茶制夷”的观念演变301乾隆对俄罗斯的贸易制裁302道光对安集延的贸易制裁38三、茶叶、银子与鸦片431茶叶凭什么制英国442白银流失的恐慌52四、中国被一家英国茶叶公司就打败了吗641立顿王朝，一剑西来642印度阿萨姆与中国云南，一场话语权的争夺713印茶崛起，大英帝国梦想实现79第二章1888年的茶叶战争小引：黄懋材游历印度与印度茶小记84一、商贸谈判与大臣之死89二、藩篱尽失之忧患98三、边茶与边政105四、唯茶不可114五、权力与地理123六、滇茶、川茶对印茶的阻击战130第三章全球化：茶运与国运一、岌岌可危的中国茶137二、我们也要全面喝红茶吗148第四章美国：茶叶战争与茶叶外交一、茶叶——国家的敌人160二、没有中国茶，美国不可能完成原始积累165三、第二个茶叶帝国172第五章茶叶：何以为华夏物质精神的缩影一、陆羽的一个惊天发现181二、发现者，谜一般的人186三、皎然，布道者189四、李白——茶叶的书写秘密192五、欧阳修：茶品与人品200六、苏轼与泡茶三昧手206七、文震亨：茶无他，长物而已210八、张岱之后，再无茶，再无茶的传说216外篇嘉靖年间的茶叶战争一、武力就范，十年方开茶市228二、俺答汗为什么要茶233三、明廷为何屡次拒绝与俺答汗互市238四、自明始，中国有了茶叶边界和疆域244参考文献250

松阳县其他西屏镇古青线。浙南茶叶市场位于国家级生态示范区、中国名茶之乡、浙江良种茶之乡——丽水市松阳县城。市场创建于1993年初，随着茶叶交易量的不断扩大，曾四易其址。市场规划面积5.4万平方米，分交易区一期、二期、物流中心三个区块建设。2008年底，占地面积3万平方米的交易区和占地2.6万平方米的物流中心已全部投入使用。2009年，市场茶叶交易量达4.2万吨，交易额12.4亿元，交易量和交易额连续多年居全省首位。2001年，经省工商行政管理部门批准正式更名为“浙江浙南茶叶市场”。2008年12月被农业部命名为“农业部定点市场”。

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普洱茶 这一名词是由民间茶叶交易而形成，正式载 入史书则是在明代(公元1368—1644年)， 明人谢肇制在《滇略》中说：“士庶所用，皆普 茶也”。<新纂云南通志)指出：“‘普洱"之名 在华茶中所占的特殊置，远非安徽、闽浙 可比。”明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时 期，因为作为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地 促进了普洱茶的发展。此时，以“六大茶山 “为主的西双版纳茶区，年产乾茶8万担，达 历史最高水平。据史料记载，清顺治十八年 (公元1661年)，仅销往西藏的普洱茶就达3 万担之多。同治年间(公元1862—1874 年)，普洱茶的生产仍然兴旺，仅慢撒茶山 (易武)就年产5干余担。在西双版纳广袤 的沃土上几乎家家种茶、制茶、卖茶。茶山 马道驮钧终年回荡，商旅塞途．生意十分兴 隆。清雍正七年(公元1729年)．清政府派往 云南的总督鄂尔泰在云南少数民族地区推行改土归流政策(设官府，置流官．驻军队以 加强行政统治)，在普洱设置“普洱府治”．在 攸乐山(现为景洪市基诺族乡，六大茶山之 首)，设置“攸乐同知”，驻军5百，防守茶 山．征收茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等 茶山，设置”钱粮茶务军功司”，专管粮食、茶 叶交易。乾隆元年(公元1736年)撤销攸乐 同知，设置思茅同知，并在思茅设官茶局，在 “六大茶山”分设“官茶子局”，负责管理茶叶 税收和收购。在普洱府道设茶厂．茶局统一 管理茶叶的加工制作和贸易，一改历代民间 贩卖交易为官府管理贸易，普洱便成为茶叶 精制、进贡、贸易的中心和集散地。於是，普 洱茶这一美名，便名震天下。

这个是因为特别情况。虽然没有心香的细腻，但是也突出了其自己独特的优势，糯香型的，而且放凉之后口感会更甜。

22的香烟卖到25说明这种烟比较紧俏，市场上比较受欢迎，但是他没有按照国家规定的标准去买，说明他违法了。

　　历史上，以茶相交的挚友莫过于茶圣陆羽和诗僧皎然这两位大师级的人物。唐肃宗至德二年（公元757年）前后，陆羽辗转来到湖州吴兴，住在妙喜寺，与寺内皎然结识，并成为莫逆之交。　　皎然与陆羽的交情，可从皎然留下的寻访陆羽的茶诗中看出。《往丹阳寻陆处士不遇》：“远客殊未归，我来几惆怅。叩关一日不见人，绕屋寒花笑相向。寒花寂寂偏荒阡，柳色萧萧愁暮蝉。行人无数不相识，独立云阳古驿边。凤翅山中思本寺，鱼竿村口忘归船。归船不见见寒烟，离心远水共悠然。他日相期那可定，闲僧着处即经年！”陆羽隐逸生活悠然自适，行踪飘忽，使得皎然造访时常向隅，诗中传达出皎然因访陆羽不遇的惆怅心情，以情融景，更增添心中那股怅惘之情。《赋得夜雨滴空阶送陆羽归龙山》：“闲阶雨夜滴，偏入别情中。断续清猿应，淋漓侯馆空。气令烦虑散，时与早秋同。归客龙山道，东来杂好风。”在送陆羽回龙山的诗中，语虽含蓄，却情深义重。《访陆处士羽》：“太湖东西路，吴主古山前，所思不可见，归鸿自翩翩。何山赏春茗，何处弄春泉。莫是沧浪子，悠悠一钓船。”“赏春茗”、“弄春泉”、“悠悠一钓船”寥寥数语，将陆羽隐逸时的生活情调鲜明勾勒出来。从皎然与陆羽交往期间所写下的许多诗句中，可以了解到这两位“缁素忘年之交”的深厚情谊。　　还有一对老茶友我们不能不提，他们就是大宋时期政坛、文坛的“双子座”王安石和苏东坡。人生宦海沉浮，二人在改革中虽政见不一，但这并不妨碍他们成为至交。　　苏东坡被贬为黄州团练副使时，王安石也已到暮年，身体不好，体内痰火郁结。太医给王安石开了一个方子，用阳羡（今江苏宜兴）的茶，以长江瞿塘峡中段的水来煎烹，才能消除痰火。　　王安石心想，苏东坡是蜀地人，有机会去长江三峡，于是便托付于他：“倘尊眷往来之便，将瞿塘中峡水，携一瓮寄于老夫，则老夫衰老之年，皆子瞻所延也。”意思是说，不管是你还是你的家人过往瞿塘峡时，请在中游打一瓮水捎来。我能不能延年益寿，就拜托你了。　　苏东坡收到老朋友的嘱托不敢怠慢，专程去长江三峡打水，亲自送至王安石府上。　　王安石即命人将瓮抬进书房，亲以衣袖拂拭，纸封打开。又命僮儿茶灶中煨火，用银铫汲水烹之。先取白定碗一只，投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入，其茶色半晌方见。王安石问：“此水何处取来？”东坡答：“巫峡。”王安石道：“是中峡了。”东坡回：“正是。”王安石笑道：“又来欺老夫了！此乃下峡之水，如何假名中峡？”东坡大惊，只得据实以告。原来东坡因鉴赏秀丽的三峡风光，船至下峡时，才记起所托之事。当时水流湍急，回溯为难，只得汲一瓮下峡水充之。东坡说：“三峡相边，水一般样，老太师何以辨之？”王安石道：“读书人不可轻举妄动，须是细心察理。这瞿塘水性，出于《水经补注》。上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡缓急相半。太基官知老夫中脘变症，故用中峡水引经。此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。今茶色半晌方见，故知是下峡。”东坡大惊离席谢罪。　　苏东坡一生坎坷，却嗜茶如命。“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。由此可见诗人对茶是多么地情有独钟。

驾车路线：全程约19.9公里起点：茶园融景城1.从起点向东北方向出发，行驶20米，调头2.行驶190米，左转3.行驶220米，左转进入北城路4.沿北城路行驶800米，朝黄花园大桥/渝中路方向，稍向右转5.行驶110米，左转进入五简路6.沿五简路行驶450米，右前方转弯进入渝鲁大道辅路7.沿渝鲁大道辅路行驶20米，右前方转弯8.行驶70米，右前方转弯进入渝鲁大道9.沿渝鲁大道行驶1.4公里，朝长江大桥复线桥/菜园坝/火车站/南纪门方向，稍向右转进入黄花园立交桥10.沿黄花园立交桥行驶240米，直行进入石黄隧道11.沿石黄隧道行驶1.0公里，直行进入石板坡立交桥12.沿石板坡立交桥行驶4.2公里，过右侧的格力电器(南岸区旗舰店)，朝海峡路/内环快速/鹅公岩大桥方向，稍向右转进入江南立交桥13.沿江南立交桥行驶550米，直行进入海峡路14.沿海峡路行驶890米，直行上匝道15.沿匝道行驶1.4公里，直行进入包茂高速16.沿包茂高速行驶4.4公里，过百步梯大桥，在茶园/经开区/南涪路/长生出口，稍向右转进入茶园立交17.沿茶园立交行驶480米，过茶园立交约210米后，18.行驶170米，直行进入玉马路19.沿玉马路行驶2.5公里，右转进入迎春路20.沿迎春路行驶390米，调头进入迎春路21.沿迎春路行驶90米，到达终点(在道路右侧)终点：重庆维协汽车修理服...