- echo
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1、波霸就是大颗的珍珠 珍珠奶茶就是普通那种小颗的,好像只要买大杯的 放的都是波霸,个人感觉波霸比较有嚼劲 普通那种喝起来口感没那么好。
2、珍珠是small bubble,波霸是big bubble,也就是珍珠是小颗的,波霸是大颗的。
扩展资料:
珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种,虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
传说
台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生,自称于1983年开始实验制作奶茶,又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎,但是偶然机缘下,经一家日本电视节目的访问后,终于吸引了生意人的注意。
另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明,据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色,而后才改为黑色今貌。但这两间店皆未申请专利权或商标权,使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料。
1990年代前半,首先是列入“小歇”等连锁泡沫红茶店的菜单,由于泡沫红茶店是咖啡店在台湾流行之前,上班族谈生意与学生聚会的热门场所,珍珠奶茶开始广受学生喜好。接着,在学校附近或补习班密集的地区、夜市等,逐渐出现珍珠奶茶的摊贩。
1990年代后期,有业者引进“自动封口机”取代传统杯盖。许多新的投资业者,如航帆食品、乐立杯、绿的梦奶茶、休闲小站、大联盟、快可立等,采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。
自此,外带式的珍珠奶茶店成为主流,也因为连锁店的参加,商人开始将珍珠奶茶拓展到全世界,成为台湾国际知晓的知名食物之一。为了争谁才是发明珍珠奶茶,"春水堂"和"翰林茶馆"曾互相告到台湾法院。
提起珍珠奶茶,台中市是发源地,台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年,台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶,因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶,滋味超优,原创者就是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。
林秀慧回忆着说,父母亲曾在菜市场摆摊做生意,她国小起假日必到菜市场帮忙,当时市场里让她印象最深刻的,就是一位“粉圆伯”,每天最期待的事,就是和哥哥分享一碗热热、粘稠且口感滑Q的粉圆;从此嘴馋时, 她就会动手煮一锅粉圆解馋。
1984年,林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身的“阳羡茶行”从事吧台工作, 她学会调茶做饮料,尤其钟情奶茶,随后升任采购,到传统场采买时,看到“粉圆”总顺手买一包回店里,接着她尝试让粉圆与奶茶结合,一杯杯动人口感的珍珠奶茶就这样诞生。
初期,珍珠奶茶有如林秀慧的“私房茶”,只分享老板与同事,因大受好评,民国76年林秀慧升任四维店的店长时,想卖这款私房茶,同事们于是一起动脑筋为茶饮命名,有人忽发奇想“奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般”,于是“珍珠奶茶”这个美丽名号就这样叫开了。
很快地,这款茶饮红遍台中市各泡沫红茶店,1个月后、整条四维街、市府路近大小红茶店,全部卖起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中饮品的特色饮品,外地民众到台中,必定来上一杯;3个月后更惊人,几乎全台都看得到珍珠奶茶身影,因台湾茶店拓展海外连锁,带着这款茶饮远征中国大陆、东南亚;
欧洲与美洲都喝得到它,日本餐饮业者为了学“正统”的珍珠奶茶,还专程到台中市茶店取经,希望调制出台湾味的茶饮。直到今天,虽然茶饮不断翻新,珍珠奶茶依然稳居各泡沫红茶店、茶摊与连锁店点单率前3名。
参考资料:百度百科-珍珠奶茶
- CarieVinne
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一点点品牌作为一个实力强大的品牌,在产品的制作是非常用心的,原料是由总部的专业团队通过走访选取的优质原材料,再经过十几道严格监督的工序制作而成的,因此都是纯天然无添加的健康饮品。
珍珠奶茶是一点点的招牌奶茶,在之后出来了波霸奶茶之后,两者的名气可以说得上是并驾齐驱的。当大家在点珍珠奶茶和波霸奶茶喝完之后,可能会觉得味道其实没有什么区别,但是又能感觉到有很大的不同。那么着两者之间到底有什么不同?
波霸一词来源于台湾,指的是放置在奶茶中的珍珠,也就是“粉圆”。是由地瓜粉、太白粉或木薯粉做成的Q弹不粘牙美食。
其实一点点奶茶珍珠和波霸是一样的,两者之间的不一样在于波霸是大颗的珍珠,而珍珠奶茶是普通小颗粒的珍珠。而且当你点大杯的珍珠奶茶时,其实放的也是波霸,而波霸相比于普通珍珠来说会更有嚼劲,口感会更好。而且波霸的名字大家听起来也会觉得非常的有趣,因此后来变也成珍珠奶茶为波霸奶茶。
- LuckySXyd
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一点点的产品单上是标注有英文的,懂的话看起来反而更加直观。
珍珠是small bubble,波霸是big bubble,也就是珍珠是小颗的,波霸是大颗的。
- 还要旺仔
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波霸就是珍珠的放大版吧,哈哈,听说波霸是大颗的,珍珠是小颗的。不过我一般都是买的波霸奶茶,也是他们家招牌嘛,而且大颗的波霸更有嚼劲,个人挺喜欢的。有时候喝多了也会有点腻,可能我平时吃甜食少,比较注重抗糖化,要防止胶原蛋白的流失啊,哈哈,我喜欢吃禾满康的五谷杂粮系列。
- ardim
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都是属于珍珠,只是大小不同。波霸大的,珍珠小的
- 振金
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没喝过,一般奶茶都是用珍珠了,只是每家的口味不一样而已。
- 大牛哥
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波霸奶茶是一点点奶茶中的热门款,但是很多人都对波霸这个东西有些疑惑,口感Q弹波霸究竟是什么?其实波霸和珍珠都是用同样的方法制作而成。参考资料:一点点官网
奶茶中的珍珠是台湾的特产,在台湾也被称作“粉圆”。 它是由红薯粉,太白粉或木薯粉一起精制而成的。在食用时口感不粘腻,富有嚼劲。 而“波霸”则是比一般珍珠要更大一些的圆球。珍珠的英文是small bubble,而波霸则是big bubble。
1988年,台南市海安路一位名叫“草蜢”的小店,以当时的女演员叶子楣为灵感,将珍珠奶茶改名叫波霸奶茶。后来,在台湾南部这种说法越来越多,随着台湾南部奶茶连锁店的发展,这一分类逐渐被台湾居民所接受。
由于体积大于一般珍珠,所以波霸要比普通珍珠更加富有嚼劲,配合着淡淡的甜味,放在奶茶里有了锦上添花的效果,更佳丰富了饮品的口感。