猴手摘茶叶属绿茶还是红茶

方法如下：最好是在自己的身侧带一个筐或者袋子，茶叶摘了之后就把茶叶放在筐里和袋子里。长时间捏在手里的话会影响茶叶的质量。在摘茶叶的时候，让留在手里的茶叶少量一点，茶叶一多，手拿不住自然就会掉了。在用手那茶叶的时候，让茶叶待在手心的部位就会减少掉落的可能了。但是要注意，不能用手心长时间地握住茶叶，因为手心的温度会使得茶叶叶温增高从而影响质量。也不能紧捏茶叶，以免破坏茶叶的完整度。

　　无论是在学校还是在社会中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么，怎么去写作文呢？以下是我整理的摘茶叶优秀作文，仅供参考，大家一起来看看吧。 摘茶叶优秀作文1 　　我们大家都知道茶叶是我们祖国自古以来就有的一种习惯，但是我们喝的茶叶又是如何来的呢？我来给大家介绍一下吧！ 　　茶叶生长在茶树上，每年到了春天，它就冒出了嫩绿的芽，这芽就是茶叶。茶叶在刚冒出芽尖的"时候摘最好了，因为它很嫩且含有大自然最独特的味道！ 　　周末我和小伙伴们来到了离家附近的茶厂里摘茶叶，我们到了那里时已经有好多人了，大家都是肩上挎着竹蓝，双手迅速的摘着茶叶，那一双双灵活的手就像是蜻蜓点水似的，快速的在茶叶树上飞点着，我和小伙伴们也赶快投入到了摘茶叶的大军中，因为我们是帮茶厂干活，每斤茶叶我们可以赚1元，所以我们都卖力的摘着茶叶，希望能够多摘点，那样我们就能赚更多的零花钱了。上午火红的太阳照射着大地，大地好像都晒的开裂了，我们头戴草帽，学着大人的样子，双手快速的在茶树上摘着，过了好久我们的竹蓝才走了那么一点点的茶叶，因为茶叶太嫩了，所以很难摘，每次都只一次那么一点茶尖，。虽然这个工作很辛苦，但是我们还是坚持了一上午，最终我摘了两斤茶叶，赚了两块钱，想着这个礼拜我又能有零花钱了，心里真高兴啊！ 　　通过自己的努力摘茶叶赚了钱，我体会到了劳动的辛苦，我一定要好好学习，将来做轻松的活！ 摘茶叶优秀作文2 　　“六一”节后的双休日，蓝天艺术培训中心为庆祝我们小朋友的节日，举办了一次夏令营活动—去四明山摘茶叶和参观中国最大的水帘洞。 　　一大早，我们十二个小朋友在五位老师的带领下，乘着旅游车出发了，车子开得可真慢啊，我们等都等不及了，巴不得马上到了那儿。 　　好不容易挨到了那儿，老师让我们以四人为单位排成三组，第一组跟汤老师，第二组跟陈老师，第三组那当然跟蔡老师了。我们一组组的跟着带队教师往茶叶茂密的地方去。汤老师发给我们每人一个袋子后说：“袋子上面贴着你们自己的名字，等下可要比谁多谁少的哦！”当老师一声令下，我们小朋友个个像老鼠一样钻进了茶树间，开始了比赛。我想了个好办法，把袋子塞在裤腰间，左一手，右一手，专挑刚发芽的嫩叶子。导游阿姨说过：用嫩叶子制作出来的茶叶特别香，市场上最贵的茶叶全都是用嫩叶子做的。我摘了一片又一片，眼看着袋子渐渐鼓起来了，心里甜滋滋的。 　　老婆婆一会儿就把我们摘的叶子制作成了茶叶，然后一包一包地分给我们小朋友，我们甭提有多高兴了，心想回家后用这些亲自摘的茶叶给爸爸妈妈泡茶喝，爸爸妈妈肯定会非常高兴的。 　　时间过得可真快呀，长长的两天假期在老师和小朋友们的嘻嘻哈哈中一转眼就过去了，在这次夏令营活动中，我们小朋友不光锻炼了自己，还了解了很多课外知识。真希望蓝天艺术培训中心下次再举办夏令营活动！

1、梦见摘茶叶的预兆基础运佳而成功运劣，虽无大发展，但亦安定，温饱无虑，但成功运被压迫以致不能再伸张发达，故好发牢骚，幸而德量好，小过难免，但不致成祸厄。【吉多于凶】吉凶指数：97（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见摘茶叶的宜忌「宜」宜追问真相，宜登记结婚，宜烹饪。 「忌」忌解释误会，忌出尔反尔，忌拍照。3、梦见摘茶叶是什么意思梦见摘茶叶，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，财位在正东方向，桃花位在正西方向，幸运数字是7，开运食物是韭菜。梦见摘茶叶，今天的运气依然不错。你可望面临较多的选择机会，不过在如何选择的关口上，你的态度有些犹豫不决，对某些细节问题的看重也容易让你忽略了更为重要的东西。因此，抓住关键很重要。你要明白，自己最想要的是什么。恋人可能会对你的工作/学业提出建议或不满，细心聆听吧！ 本命年的人梦见摘茶叶，意味着不可守旧、应配合潮流脚步、慎防官司。怀孕的人梦见摘茶叶，预示生女，春占生男，消化系统保养好。梦见摘茶叶，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，财位在正北方向，桃花位在东南方向，幸运数字是9，开运食物是山药。做生意的人梦见摘茶叶，代表起伏不定、宜守。秋占有利。恋爱中的人梦见摘茶叶，说明经过多次的考验梦见茶叶熏鸡，今天会得到的反馈信息，对你改正自己相当帮助呢！不妨多多听听他人的意见吧！关于爱的信息会通过关系亲密的兄弟姐妹或童年好友来传递。你可以通过片言只语从他们身上打听到消息呢！恋人可能会较关注你的家庭状况，你想好如何应答了吗？ 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。本命年的人梦见_茶叶，意味着诸事不顺，亲近善知识，好好修心养性最稳当。本命年的人梦见干嚼茶叶，意味着能平安无事，少管闲事为妙，多做自己的事。梦见自己摘茶叶，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，幸运数字是2，财位在西北方向，桃花位在正西方向，开运食物是豌豆。恋爱中的人梦见偷摘茶叶，说明为真诚所感，婚姻可成。本命年的人梦见大便茶叶，意味着口舌是非，慎防官符及牢狱之灾。出行的人梦见怀孕摘茶叶，建议风大则延后出外。无论你的梦里出现的是宁静的湖水、滴流的小溪、狂怒的河流、平静的海洋；梦中的水总是喻示着生命的精华，代表了精神的洗礼和重生。一旦你的生活变得复杂，你就有可能梦见自己遇水溺死；湖水象征着你想要尽快从烦乱的生活中挣脱出来，渴望过上宁静安稳的生活。本命年的人梦见摘茶叶装茶叶的袋子有洞，有房屋可住，不必忧虑，尚未稳定，防官讼。本命年的人梦见挑选茶叶，意味着在顺利中慎防小人设计陷害，背信。做生意的人梦见别人在摘茶叶，代表起伏不定、宜守。秋占有利。

用拇指和食指捏住茶叶往上提，切记不能用指甲掐。

1、杀青：是绿茶工艺中最为至关重要的一个步骤，对绿茶的品质起着决定性作用。杀青，是通过高温，破坏茶叶中的酶类活性，制止了茶叶继续氧化的可能，从外观上看到的，是叶子没有变红。同时的，蒸发叶内水分，使叶子变软，为揉捻做准备。铁锅杀青，应掌握“抖闷结合，多抖少闷”的原则。 2、抖杀就是将叶子扬高，以有利于水分的散失，青草气挥发，使清香透发，防止叶色黄变。闷杀是加盖不扬叶，使热蒸气有叶内作短时间的停留，迅速提高叶温，彻底破坏酶的活性，促进有关物质的水解和转化，使芽叶杀匀杀透，避免产生红梗红叶。 3、在这个步骤中，随着温度升高，水分蒸发，茶叶中的低沸点芳香物质挥发，高沸点芳香物质显露，茶叶的香气也会随之提升。铁锅杀青，一般要求铁锅温度在260℃~320℃之间，温度太高，容易炒焦，温度太低，达不到破坏酶类活性的目的。铁锅杀青时间一般为5-10分钟，投茶量大则需延长杀青时间。时间过长，则茶叶失水过多，不利于揉捻做形。 4、揉捻揉捻是绿茶塑造外形的一道工序：通过外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时，茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。 5、制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。绿茶多为一次揉捻，嫩叶一般要揉20—25分钟，老叶采用重压长揉，解块分筛，分次揉捻，但总时间一般不超过50分钟。高档茶成条率在85%以上，细胞破碎率在45%以上;低档绿茶成条率在60%以上，细胞破碎率达65以上，即是揉捻完成的标志。 6、干燥：是起到茶叶整形做形，固定茶叶品质，发展茶香的作用。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。 :7、萎凋萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。 8、萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。 9、发酵发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。 10、干燥干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。

梦见摘茶叶兆头：运势不错。梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。这两天你感到气氛愉快，而且和美好的事物特别有缘分。整理干净整齐的书桌、办公桌更有助你激发创意。而灵感也源源不绝，新点子与创意这两天让你兴致勃勃。当然也适合实行新的计划。还有，外出适合亮丽色调的装扮，是你最近幸运的小秘诀。冬天梦之吉利，秋天梦之不吉利。梦见自己摘茶叶意味着，凡事你都能以领导者的姿态主导，威风凛凛好不得意。而公共场合则是你发挥实力展现手腕的地方。不过领导力固然重要，聪明的你更应该懂得团体默契的重要，适当时候记得多拉拔同一个团队的人。梦见摘茶叶的解梦：1、学生梦见摘茶叶，预示近期的成绩或业绩不是很理想，需要多多努力，再接再厉，最近可能会取得不错的成绩。2、梦见自己摘茶叶，预示着会背道而驰，感情难以继续。3、孕妇梦见摘茶叶，预示着孕妈咪的生活质量高、条件优越，家庭富裕，是一个吉利的征兆。4、单身的人梦见摘茶叶，预示着会被对方身上一些新鲜的气息吸引。

可能是你自己敏感了。然后头晕的。

在采摘的过程中，为防止鲜叶变质，应注意：①采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高；②采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次；③运青的容器应干净、透气、无异味；④运送鲜叶过程中，容堆放时不可重压

我也想去 一起吗？

伯母叫我跟她一道去大岙岭摘茶叶。大岙岭在李频《巍伏山》诗里的“西岭”一带，与我村遥遥相对，是高山后的一座高山，属千岛湖畔的淳安县境内。 那年我12岁，是头一回出远门，头一回外出挣钱。母亲为此特意花了一笔血本。去食品公司买来一斤多肉，给我做了一竹筒干菜肉。香喷喷的干菜肉，诱惑着身旁两个不满10岁的妹妹，吵着也要跟我去摘茶叶、去挣钱。 伯母是个小脚女人，已有60多岁。伯母拄着一根拐杖，我担着叮叮当当的铺盖，在母亲的.牵挂和恋恋不舍的目光里，我们迎着晨曦晨风一前一后地上路了。我们有些像去西天取经的唐僧他们。 绕过许多山弯和山村，我们走完了一条长长的山垅，直到中午，才走到那个名叫大岙岭的山下。在山脚，我抬眼仰望横旦在眼前，那茫茫苍苍，望也望不到顶的大岙岭时，我的小腿肚子不由地哆嗦了起来。我们已十分吃力了。小憩后,我俩仍然顽强地一步一步向上攀爬着。我们沿着一条“之”字型向上的山道，盘旋蹒跚而上。我们一步一喘，百步一歇，于下午五点多，终于汗流浃背地爬上了大岙岭，稍后又翻至大岙岭村。 大岙岭是个大队，坐落在一个大山岙里，有200多人口，一千多亩茶叶。每年每当采茶季节到来，汇集这里来摘茶叶的姑娘们，如同一群群小鸟和蜂蝶，给高山上这个寂寞的小山村带来许多生机和亮丽，也给小山村人带来一种拥有山色春光的自豪。 我们找到了大队支书。谁知，嘴上叼着香烟的支书，像盘查特务和奸细似地查问了我们。什么公社、大队证明啦！什么成份啦！（凡地主、富农的成份是不要的）我说我们只是来摘茶叶的。他说摘茶叶也要讲阶级斗争。我说你们的山这么高。他说山越高，越要讲阶级斗争，越要提高警惕。 我父亲是中农；伯父是富农，而且当过保长。但我和伯母这些天是相依为命的，要留都留，要走都走。因此面对支书的盘问，我和伯母当时都红着脸撒谎摇头说不晓得。“没有证明又不知道成份，我们是绝对不能收的”。不收就不收，做人决不低三下四。心想，这回我俩就权当上山来拜一回菩萨。 我和伯母在大岙岭的大会堂里蜷缩了一夜。第二天清晨，我俩便一瘸一拐地下山，一拐一瘸地打道回府了。 突然回到家里，两个妹妹便欣喜地来查看我的竹筒，她们用失望和奇怪的目光打量着我。我说吃光了，干菜肉让哥哥统统吃光了。 其实那筒干菜肉我点滴末尝。去前，途径大岙岭时，挂在扁担上的竹筒断了麻绳，竹筒咕咚、咕咚地一直滚下山去了。第二天在山脚我捡回了空竹筒。为了不让善良勤俭的母亲痛惜，我只好既现成又合理地又撒了一个谎。

腰，手，眼都可以。毕竟采茶的时候需要弯着一定程度的腰，而且有很多茶叶对采摘的等级有要求，比如单芽，一芽一叶等等，这些对手眼的结合都有要求。练习采茶比练习什么开龙脊还有用！

　　 篇一：摘茶叶周记 　　星期天，我和几个好朋友一起到山上去摘茶叶。 　　我们奋力的爬上山，来到茶叶山上，一眼就看到了山上一整排绿油油的茶叶树，那些茶叶树密密麻麻地挤在一起，好像很多兄弟在一起讨论问题，那些嫩嫩的茶芽多得数也数不清就像天上的星星一样多。 　　茶叶树上的一个个嫩芽好像正朝我招手，我们赶紧拿出塑料袋，迫不及待的冲上去抢着摘，我小心翼翼的把它摘了下来，两瓣嫩嫩的茶叶像一朵朵盛开的小花，我把一朵朵茶叶送到了张开大嘴的塑料袋中，塑料袋好像在吃着美食呢。 　　我们几个欢快的摘着茶叶，就像小蜜蜂一样快乐的采着花粉。不一会儿我们就摘了好多，我们满载而归。 　　我把我摘的茶叶拿回家，到了家里奶奶夸奖我摘也这么多，奶奶把茶叶放在烧热的锅子里，我不知道奶奶要做什么，奶奶告诉我摘来的茶叶要进行加工过才可以用来泡茶，原来是这样我明白了。 　　经过奶奶的加工茶叶做好了，一阵阵清香飘过来我兴奋的跳起来，这可是我的劳动成果，我现在我终于知道了小小的茶叶也是这么来之不易的。 　　 篇二：摘茶叶周记 　　茶叶生长在茶树上，每年到了春天，它就冒出了嫩绿的芽，这芽就是茶叶。茶叶在刚冒出芽尖的时候摘最好了，因为它很嫩且含有大自然最独特的味道！ 　　周末我和小伙伴们来到了离家附近的茶厂里摘茶叶，我们到了那里时已经有好多人了，大家都是肩上挎着竹篮，双手迅速的摘着茶叶，那一双双灵活的手就像是蜻蜓点水似的，快速的在茶叶树上飞点着，我和小伙伴们也赶快投入到了摘茶叶的大军中，因为我们是帮茶厂干活，每斤茶叶我们可以赚一元，所以我们都卖力的摘着茶叶，希望能够多摘点，那样我们就能赚更多的零花钱了。 　　上午火红的太阳照射着大地，大地好像都晒的开裂了，我们头戴草帽，学着大人的样子，双手快速的在茶树上摘着，过了好久我们的竹篮才走了那么一点点的茶叶，因为茶叶太嫩了，所以很难摘，每次都只一次那么一点茶尖，虽然这个工作很辛苦，但是我们还是坚持了一上午，最终我摘了两斤茶叶，赚了两块钱，想着这个礼拜我又能有零花钱了，心里真高兴啊！ 　　通过自己的努力摘茶叶赚了钱，我体会到了劳动的辛苦，我一定要好好学习！ 　　 篇三：摘茶叶周记 　　“六一”节后的双休日，学校为庆祝我们小朋友的.节日，举办了一次夏令营活动—去四明山摘茶叶和参观中国最大的水帘洞。 　　一大早，我们十二个小朋友在五位老师的带领下，乘着旅游车出发了，车子开得可真慢啊，我们等都等不及了，巴不得马上到了那儿。 　　好不容易挨到了那儿，老师让我们以四人为单位排成三组，第一组跟汤老师，第二组跟陈老师，第三组那当然跟蔡老师了。我们一组组的跟着带队教师往茶叶茂密的地方去。汤老师发给我们每人一个袋子后说：“袋子上面贴着你们自己的名字，等下可要比谁多谁少的哦！”当老师一声令下，我们小朋友个个像老鼠一样钻进了茶树间，开始了比赛。 　　我想了个好办法，把袋子塞在裤腰间，左一手，右一手，专挑刚发芽的嫩叶子。导游阿姨说过：用嫩叶子制作出来的茶叶特别香，市场上最贵的茶叶全都是用嫩叶子做的。我摘了一片又一片，眼看着袋子渐渐鼓起来了，心里甜滋滋的。 　　老婆婆一会儿就把我们摘的叶子制作成了茶叶，然后一包一包地分给我们小朋友，我们甭提有多高兴了，心想回家后用这些亲自摘的茶叶给爸爸妈妈泡茶喝，爸爸妈妈肯定会非常高兴的。时间过得可真快呀，长长的两天假期在老师和小朋友们的嘻嘻哈哈中一转眼就过去了，在这次夏令营活动中，我们小朋友不光锻炼了自己，还了解了很多课外知识。真希望学校下次再举办夏令营活动！

茶技巧　　从茶树新梢上摘取芽叶的手段，有手采和机采等。　　1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准，适时采摘。　　2、手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐采。　　3、手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法，二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40 kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。来自百度经验

1、采用茶叶保鲜库，密封低温冷藏。2、采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8－10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15－20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。3、手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。

1、采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点（注意是晴天，那样的话质量最好）。如果是四点以后采摘的质量会比较差。2、方法的选择：手摘，刀割，机器采摘。手摘最为普遍也最为实用，因为我们可以根据茶叶的生长程度进行分别采摘，避免机器采摘的不人性化。3、但是手摘法很难成规模，不适应大规模生产。适合我们小规模作坊制作。我们可以在自己采摘，制作一体的情况下当做养生生活去体验4、注意事项：茶叶不易过嫩和粗老，这样会影响茶叶的质量。春茶持嫩性过长，建议分批采摘，这样可以提高产量。

　　采摘茶叶时选择“一芯一叶”，味道更好，更清香。在炒茶前一定要将手洗净，炒时动作要稍快，不然茶叶会烧焦。一共四个步骤，下面是详细操作： 　　第一步：清水洗净 　　将采摘好的茶叶用清水洗净，放一旁晾干。 　　第二步：翻炒茶叶 　　将锅烧热，将晾干的茶叶倒进开小火，不停用手翻炒。 　　第三步：揉搓茶叶 　　炒十多分钟后，边翻炒边用手揉搓 ，可使叶子更好地卷缩。 　　第四步：盛在容器 　　两个小时左右炒至茶叶变深色，即可出锅。茶叶盛在容器里摊凉。 　　总结：以上就是关于自己摘的茶叶怎么制作的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

1、采用茶叶保鲜库，密封低温冷藏。 2、采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8－10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15－20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。 3、手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40 kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。

　　我的家乡---黄山风景优美、物产丰富、是个可爱的地方。我最喜欢的是家乡漫山遍野、层层叠叠、郁郁郁葱葱的茶园。　　放眼望去，就像一片绿色的海洋。一阵风拂过，一阵阵茶香扑鼻而来，让人感到心旷神怡。　　春天到了，几阵蒙蒙春雨过后，和煦的春风吹过茂密的茶园，像小喇叭一样唤醒了沉睡一冬的茶树。茶树随风颤动，慢慢地脱掉暗绿色的外衣，冒出了尖尖的小芽，长着了细细的、薄薄的白色绒毛。过了几天，小芽渐渐地长大，展开了第二片小芽，仔细看，活像一只小鸟的嘴巴。随着天气逐渐变暖，小芽越来越多。最后，整个茶园变得苍翠欲滴，远远望去好像铺上了一层碧绿的地毯，又像一片绿色的海洋。一阵风吹来，茶树成片地摇摆起来，发出沙沙的声音。小鸟也唧唧喳喳地唱起歌来，美丽极了。望着美丽的茶园。我陶醉了，陶醉在茶园满眼的新绿中。　　清明时节快到了，农民伯伯开始忙着采摘茶叶了。看！茶农们采摘茶叶的技巧多高啊！他们背着茶篓，穿梭在茶园间，灵巧的双手左右开工，手指上下弹动，从茶树尖上轻轻地拂过，宛如一只只轻盈的蝴蝶在上下舞动，又像钢琴家在弹奏动听的乐曲。太阳快落山了，他们背着满载的希望和丰收的喜悦高兴地离开了茶园，银铃似的笑声洒满了乡间小路。　　望着美丽的茶树，我想：近年来，家乡的茶叶发展迅速，种植面积不断扩大，制作技术不断改进，茶叶质量不断提高，人民的腰包越来越鼓，茶叶已成为我们家乡经济发展和农民脱贫致富的支柱，那一幢幢崭新的小洋楼，一辆辆漂亮的小轿车，一台台高档的家用电器……已渐渐地步入了千家万户，茶叶已为家乡经济腾飞做出了巨大的贡献。　　我爱我的家乡，更爱家乡的茶园！

采摘茶叶时选择“一芯一叶”，味道更好，更清香。在炒茶前一定要将手洗净，炒时动作要稍快，不然茶叶会烧焦。一共四个步骤，下面是详细操作：第一步：清水洗净将采摘好的茶叶用清水洗净，放一旁晾干。第二步：翻炒茶叶将锅烧热，将晾干的茶叶倒进开小火，不停用手翻炒。第三步：揉搓茶叶炒十多分钟后，边翻炒边用手揉搓，可使叶子更好地卷缩。第四步：盛在容器两个小时左右炒至茶叶变深色，即可出锅。茶叶盛在容器里摊凉。总结：以上就是关于自己摘的茶叶怎么制作的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

　　1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园宜的原则，按照标准，适时采摘。 　　2、手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐采。 　　3、手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。

不在。1、我们采摘茶叶就是要像宝贝一样的去珍惜它们，爱护它们。我们要注意采摘时间，方法，及采摘过后的储存。2、采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点（注意是晴天，那样的话质量最好）。如果是四点以后采摘的质量会比较差。3、方法的选择：手摘，刀割，机器采摘。手摘最为普遍也最为实用，因为我们可以根据茶叶的生长程度进行分别采摘，避免机器采摘的不人性化。不过，如果你想喝到新鲜采摘的茶叶，不需要这么麻烦的。自己一直喝待客九品官网预定的茶叶就可以，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！。

首先有量，其次加工费

根据查询相关资料显示：绿色的健康码和行程卡。采摘茶叶只要有绿色的健康码，和当地绿色行程卡就可以采摘茶叶。

因为茶叶需要外形还有走水的需要，所以必须采摘准确。

铁观音茶叶采摘过程是很复杂的，采摘方法有很多种，下面给大家介绍几种：具体采摘方法大体可分：手摘与机械二种，手摘是最最古老的采摘铁观音茶叶方法，也是最为普通的采摘方法，采摘法各地微有不同，详解一下各种手摘的差异。步骤/方法指摘铁观音茶叶法：摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。 直摘铁观音茶叶法：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近铁观音茶芽，再用拇指夹住铁观音茶芽，使在于两指之间，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，向下着力者易伤树势，此法甚为普通。 折摘铁观音茶叶法：或称双手摘，徽州俗称『日攀椿摘』，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。 切摘铁观音茶叶法：用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。 横摘铁观音茶叶法：与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近铁观音茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。 取摘铁观音茶叶法：为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。 机械采摘铁观音法，这种方法我就不细谈了，这或许你们在认真想一下也知道乐儿。这里再说一下手摘茶叶法，应该注意的是基本上采摘的铁观音茶青为三叶一心最佳，这样的铁观音茶青才能做出好的茶叶了，使之更加有韵香型的雅称！

　　1. 时间过得真快，眼看采茶活动结束了，同学们提着一袋袋茶叶个个喜上眉梢，兴奋不已。　　2. 我迫不及待的摘起了茶叶，越摘越多！可好景不长，不一会儿我就又热又渴，浑身无力，仿佛是被太阳“打了一顿”似的！　　3. 我采用了奶奶的窍门，连茶茎起摘下来，工作效率大大提高，摘了一个小时就有大半篮了。　　4. 本来我是用单手采的，后来觉得太慢了，就双手齐上。采了一会儿，我感觉左手心好像少了什么，张开手一看，哎呀！原来手没握紧，独芽漏得只剩几个了。　　5. 我摘了一大把，小心地放进了一个大黑袋里，生怕漏掉一片。放完后，我又开始摘了，刚摘了五六片，正当我洋洋得意之时，忽然，一个鲁莽的大男生从我背后“唰”地一声冲了过去，害得我把茶叶都洒掉了，还差点摔了一跤……　　6. 我一开始先是小心翼翼地、一片一片地摘，后来觉得越来越熟练了，就放开了手脚快速地、尽情地摘，但我始终没有忘记，不能用死劲拉茶叶。　　7. 该采的不采，不该采的却采了。渐渐地袋子里的茶叶越来越多，我的手也越来越酸，衣服都被汗水浸湿了，我恨不得吃上几根冰棍解解渴。　　8. 我照着办，可是我的动作像狗熊笨手笨脚，两只手不听使唤，眼睛也“应接不暇”看准了这枝，落下了那枝。　　9. 我一边听爷爷娓娓动听的讲解，一边用三个手指夹田螺似的采摘茶芽，双手像被绳子困绑了数天，一点也不娴熟，慢吞吞的像头发里找虱子一般。　　10. 采了大约十分钟，我想抬头看看别的同学，可刚抬起一点儿，就觉得脖子既僵硬又酸痛。为了赶上别人，我顾不上休息，又继续低头寻觅…　　11. 就这样，站着采一会儿，再蹲着采一会儿，实在采够了，真想回家去。　　12. 我挨着一垄茶树，学着采起茶芽来，茶芽太小了，采下一个芽儿，仔细看看才找着第二个，好一会儿才采了十几个芽儿。　　13. 面对成片的.茶树，我二话没说就采了起来。采茶要采嫩叶，采了好久，我们的竹篮才不见了底。　　14. 我太愿意做一个采茶姑娘，在这样优美的环境里工作。我迫不急待的用轻快的手指，把嫩绿的小精灵采下装进篮子里。　　15. 不一会儿，我就摘了半篮，可是顶着烈日，我的脸上火辣辣的，豆大的汗珠从脸颊上流下来了。等我摘完一篮，我的手酸了，腰也直不起来了。　　16. 在一个阳光明媚的下午，我们迎着和煦的春风，踏着轻快的脚步，在老师的带领下去茶园采茶。　　17. 别听说起来容易，可实际做起来就不一样子了。先采几片很轻松，但多采一些就会很累。手脚会很酸，指甲还会被茶叶染黑，又热又渴。

好多地方应该可以了采摘了吧我们采摘茶叶就是要像宝贝一样的去珍惜它们，爱护它们。我们要注意采摘时间，方法，及采摘过后的储存。采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点（注意是晴天，那样的话质量最好）。如果是四点以后采摘的质量会比较差。方法的选择：手摘，刀割，机器采摘。手摘最为普遍也最为实用，因为我们可以根据茶叶的生长程度进行分别采摘，避免机器采摘的不人性化。但是手摘法很难成规模，不适应大规模生产。适合我们小规模作坊制作。我们可以在自己采摘，制作一体的情况下当做养生生活去体验注意事项：茶叶不易过嫩和粗老，这样会影响茶叶的质量。春茶持嫩性过长，我建议分批采摘，这样可以提高产量。

1、每一片茶叶从树上摘下那一刻，就是像期待一件精品的艺术品，一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙。2、不负春光，采茶的好季节，体验摘茶的辛苦，感受摘的茶叶的快乐，一路美景，一路茶香。3、春天就是要上山采茶叶，自己打的嫩芽，香的嘞。4、苍山之上，采茶叶，享受的是春光，采茶的乐趣，当然地理条件得天独厚的茶叶，也是优质品喔。5、又是一年春天到，漫山绿意，空气中充满了茶香的味道。花几分钟摘了一把嫩叶，体验一次采茶的乐趣。6、好山好水才能出得好茶，上山转转踏踏春，感受一下采茶的乐趣。7、我想牵着你的手，去茶山上走一走。一起享受采茶的乐趣，一起在山间享受着清爽的风。8、春天的山坡上，是一树树花开灿烂，一片片绿芽萌动。闲暇之余，可以找一片山间茶园，让自己置身在茶香弥漫里，体验一把采茶的乐趣。9、学着长辈的样子采茶叶也十分有趣，收获丰富。时光悄悄来临，相见姗姗来迟。10、春暖花开好时节，又是一年茶飘香。在重庆万盛，大家在千亩茶山中体验采茶、制茶的乐趣，感受浓浓春意。

1、梦见别人采茶叶的吉凶指数 一时盛运，而可成功发展之吉兆，但因根基薄弱，孤军奋斗，缺乏耐久力以致好景不长，故若轻浮疏忽便招致失败，戒之，但须知火多成灾之理，尤须提防火灾或烫伤之事，但若人格与地格皆属数者，他格有凶数则：贪淫好欲而无节制。【中吉】 吉凶指数：79（仅供参考） 2、梦见别人采茶叶的宜忌 「宜」宜午睡，宜收拾旧物，宜面试。 「忌」忌念故人，忌关闭朋友圈一天，忌注重细节。 3、梦见别人采茶叶的预兆 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。 怀孕的人梦见别人给茶叶，预示生男。五月、八月生女。顺利。 梦见蘑菇，预示你家庭和睦，日子越过越富裕。 孕妇梦见别人摘茶叶，按周易五行分析，幸运数字是 3 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 正东方向 ，吉祥色彩是 橙色 ，开运食物是 芹菜 。 出行的人梦见茶叶，有雨则止，延期再出外。 本命年的人梦见别人送茶叶，在困难之中要坚持立场，最后得运得意。 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。 梦见采别人蘑菇 ，会接到带有强制性质的请求，或者来自你的上司/老师，或者来自你的家人或恋人，让你心里很不痛快。有应付经验的你，容易心态平和地接受；否则的话，立刻就会表现出对抗的情绪。如果你是喜欢看电视的你，不妨想想里面那些历经磨难的主角们是怎么做的吧，学会宽容对方的性格弱点，才是交到好朋友，并最终获得成功的法宝啊！ 本命年的人梦见别人装茶叶，意味着得意外之财，慎防官讼，眼目之灾，有反覆之象。 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。 做生意的人梦见别人那我茶叶，代表顺利如意，不可过份自信再大投资。 做生意的人梦见别人偷茶叶，代表多改进，专心经营，初获财利，贪多贪大则失败。 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。 梦见别人送茶叶，按周易五行分析，吉祥色彩是 黄色 ，幸运数字是 8 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 西南方向 ，开运食物是 鸭蛋 。 怀孕的人梦见茶叶，生女，秋占生男（七、九月）。 出行的人梦见别人采茶叶，建议延后一两天再行出外。 恋爱中的人梦见别人装茶叶，说明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。 怀孕的人梦见别人那我茶叶，预示生男，秋占生女，注意饮食。

是的。一般是按照多少钱一斤来算的。现在也有机器采茶，不过茶商还是更愿意采用人工采茶。手工采茶与机器采茶的区别体现在两个方面：一是成本差距。一台双人台式采茶机每天可采鲜茶2000~4000斤左右，相当于40~80名采茶工的采摘量。名优茶价格高昂很大部分的原因在于手工采茶成本高。二是手工采茶芽头匀整无破碎，机器采茶破损率较高，影响茶叶美观度与完整性。

今天是星期天，妈妈要带我去外婆家--------山头朱采茶叶。我一听，心中乐开了花，可高兴了。一路上，凉风习习，小鸟向我招手，花儿向我点头。两旁是一棵棵高大威武的大树，显得枝繁叶茂树上不断地传来叽叽喳喳的声音。哦，原来是小鸟在歌唱，那声音悦耳动听。半小时左右，就来到外婆家，拿起几只桶，和外婆，舅舅，妈妈等一起向山上走去。不一会儿，就来到采茶叶的地方，一株株茶叶正开得旺胜，只见那嫩绿的茶叶在微风中轻轻摇晃。开始采茶叶了，我的外婆可已经是一位老将了，不到10分钟，那一只粗糙的手早已摘下满满一桶的茶叶。爸爸，妈妈舅舅也不甘示弱，纷纷伸出双手来摘叶了，我看大家一会儿就摘了半桶，我这位 “小将""也要开始采摘了,速度不怎么快,但毕竟第一次体会了劳动的心情.我仔细地观察茶叶一番,只见两三片嫩绿的叶子,有一片是卷了起来的,闻一闻,还有一股淡淡的茶叶的清香,到了三点左右,火辣辣的太阳使每个人的脸上都渗出了汗珠,我的脸上也出了一大堆的汗,但看着自己已经快摘了满满一桶了,我更加有精神了,最后,把一篮茶叶全摘满了,已经4点了.我们就恋恋不舍地离开了茶叶林,离开了外婆家。

生手摘茶叶一天大概能摘三斤左右。 采茶人员应参加正常的体检，取得健康证，才能从事采茶作业。采茶前，应将手指甲剪短，手洗干净，保持自身的清洁卫生。采茶前，更不能涂脂抹粉。采茶时，应将茶篓背在身上，不让其沾染泥土。 采摘十分细嫩的单芽，也可采用折采法，左手按住枝条，用右手的大拇指和食指捏住新芽，向上提折，嫩茎即被折断。要贯彻合理采摘理念，采好标准鲜叶。在手采技术上应该注意下面五点。 一、要随时注意观察茶树新梢生长动态、掌握季节，达到细嫩采的标准时，就要实施分批多次采摘。 二、要实行先达标准的先采，小的继续留养，不能大、小、老、嫩一把采。 三、要坚持提手采，坚决摒弃捋采、抓采、扭采等坏习惯。保持芽叶的完整性，不伤芽叶，不采老梗、老叶。 四、要注意采在手中的鲜叶，随采随投，不要在掌心捏得太紧太长。 五、要避免茶篓中的鲜叶装的太多，压得太紧。更不能覆盖湿毛巾，防止发热，伤害叶质。

白茶，青茶，岩茶，红茶，普洱茶，这些都是适合在夏季和秋季进行采摘的，采摘的时候需要注意空气的湿度，需要注意叶子的大小。

问题一：怎样辨别紫砂壶质量。和好坏？ 首先，看颜色。颜色特别鲜亮、鲜艳的壶不买!(基本化料的，自然界色彩斑斓鲜艳的色是警示色)；绿色的、兰色的颜色怪异的壶不看! (绿色、铜绿、非常红的通常都是加过化工料) 第二，看手感。紫砂壶就要有颗粒感，原矿壶颗粒是比较清晰、干净的。原矿颗粒看上去分布是不均匀的，比较自然。另外原矿紫砂壶是有杂质的，而且杂质还不少，这些杂质不光是铁质。这些杂质通常表现为黑色颗粒，在壶表分布不均匀，所以很多真正原矿壶出窑时是比较难看的，看上去过分干净和均匀的壶需要小心。还有一点，紫砂壶的分量感也很重要，拿在手里没有分量感的紫砂壶不看!真正紫砂壶体重(薄胎壶比较轻的除外)。 第三，就是要听。敲击壶听声音，紫砂壶的声音应该是比较“闷”的那种陶罐声，如果敲击听到的是“叮叮”的瓷器声，这样的壶不碰。听声是为了辨别一下壶的烧制温度，“叮叮”的声音是壶瓷化的声音，一般是浆壶或者是假壶(化料)。朱泥壶也有叮叮的声音,壶友要自己判断是否朱泥或加料的朱泥。 最后一点很关键，看壶表面水色。壶表面水色好的要小心，如果是未泡养过的壶，看上去水色就很好的，这种壶尽量不要!出现这种情况，一是泥细，浆泥。壶表面浆厚，看壶的颗粒都被表面一层浆裹着，或者更本就看不出颗粒，因为透气性大大折扣，失去紫砂的味道了，紫砂壶应注重“砂”感；二是泥料里含有化料，炼泥的时候加入了“芒粉”，做成的壶水色好看，壶颜色均匀。 问题二：怎么判断紫砂壶的好坏 1、色泽：好的紫砂壶因其制作原料含石英，在灯光下可看到光泽；2、均衡度：把紫砂壶放在桌面上，壶嘴、壶口和壶柄在一条直线上；3、密封性：一是壶盖和壶口吻合性好，盖好后晃动无声音；二是放二分之一的水在壶内，盖好壶盖，按住气孔倒水，流不出水的为密封性好。4、放满水后倒水（不按气孔）看水流的均衡性。5、放二分之一的水，再将壶放入有水的盆内，看平衡度，能平稳的属于好壶。 紫砂壶的价格差异很大，家庭用的一般在150--300元左右的即可。6、好的壶能将水全部倒出，滴水不漏。 问题三：紫砂壶怎么看好坏 怎么看紫沙壶的好坏？ 如何挑选一把好的紫砂壶应具备什么条件?除了依个人主观的偏好(有人爱花货,有人爱方壶)为出发点外,可以以下几个标准来判断： 壶的造型结构：一把壶的完成需由多部分相组合才行。其组合是否合乎理想，合乎物理性质，是评断这把壶的基本要件。以下就茶壶三要素壶嘴，壶把，壶身三个部分的组合加以叙述。 三点成一直线，：壶的嘴（出水口），壶把，钮必须成一直线，换名话说，就是三点要对直（少数特殊造型除外）。 比例要匀称：各部分组合比例，应力求匀称，同时要展现出落落大方的空间感。 出水顺，握感轻：壶嘴的出水务必顺畅，手握壶把时，握感应力求轻盈，不费力。 一体成型感：壶嘴与壶身，壶把与壶身的连接部位，要处理得很自然，没有任何破绽，宛如一体成型般。 茶壶的外观： 茶壶的外观可从多方面加以考虑。 美观：近年来，市面上推出的茶壶形式琳琅满目，或高或矮或圆或扁，或几何形状或瓜果形状。然而，每个人有每个人的审美观点，因此，所谓的美并没有一定的标准可言，只要合乎您的心意即可。 重心要稳：用手提起茶壶是否感觉顺手？重心是否恰到好处？端看该壶壶身与壶把的设计是否精准。购买新壶时，不妨要求卖主在壶中装入约壶容量3/4的水。用手平平提起茶壶，缓缓倒水，如果感觉很顺手，即表示该壶重心适中，稳定，是一把好壶。如果提壶需用国紧握壶把才得以平稳的话，即表示此壶的重主位置不对。除了重心要稳之外，左右也需匀称。抓起壶盖时，壶口要平，要圆。 出水需急，长，圆：出水首先要刚直有劲，水束又长又圆，同时，倾倒壶水时，若能使壶中滴水不剩，即表示是一把好壶。 壶盖，壶身紧密吻合：壶盖与壶身的紧密度愈高，愈不会使茶香流失，壶盖与壶身紧密吻合的茶壶才是一把好壶。壶盖与壶身紧密度的测试方法是，茶壶装水约1/2-3/4，用食指紧压盖上气孔，倾倒壶水看看，若滴水不流即表示两者紧密度极高；另外，用食指紧压茶壶壶嘴，颠倒壶身，若紧密度够，则壶盖不会掉落。 其次，壶底壶面平滑工整，落款也工工整。通常一把壶至少会有二个以上的印章，大抵是在壶底，壶盖，或把手上。 茶壶的品质： 茶壶的制作方法有手手拉，挖塑及灌浆三种，每一种的价值多少有些差异。外行人很难从外观判断是属于何种。此时，不妨抓起壶盖，仔细端详壶身内部情形即可明白。一般而言，手拉坏较为粗糙，挖塑壶会留下刀刻的痕迹，灌浆壶则会有模痕。至于要判定其好坏，可从两方面着手，即看色泽与听声音。 看色泽：据行家的说法，茶壶的色泽以滑润为佳，一把好茶壶，其土胎色泽所呈现之滑润感，的确很迷人。 听声音：茶壶因烧成火候的不同，硬度多少会有差异，因而声音也就有清脆铿锵或混浊迟钝之分。究竟清脆较好或是混浊声较佳，并无一定标准。不过，根据多数行家认为，声音较清脆铿锵的壶，较适合泡发酵，香气高的茶；声音较混浊迟钝的壶则适合泡重发酵，韵味低沉的茶。 辨别壶身的方法是，将壶平放左手手掌上，以右手食指轻弹壶身。 在此必须特别强调的一点是，宜兴陶土因含有石英成份，故制成茶壶后，放在灯光照照看，可看出点点点金光，这是其他地方陶土所没有的特点。 问题四：请问，如何鉴别一把紫砂壶的好坏？ 一、嘴不流涎。 倒茶时茶水一丁点都不允许有顺着壶嘴往下流。流涎严重是不能允许的，但是过于偏激就有点钻牛角尖了，很多壶因为整把壶的造型而决定了壶嘴不可能做到毫不流涎，要综合而论，不要因为一丁点的流涎而枪毙掉，那样的话做紫砂壶师傅都得改行。 鲍敏霞：《一鸣惊人》 二、口不流涎。 是指倒茶时茶汤不能从壶口流出，实际上很多紫砂壶都做不到这点;符合这个标准的不等于就是一把好壶;稍有流涎的也不等于是劣壶;这里除了跟个人使用习惯有关外，还与壶型不同有相当关系。 三、滴水不漏。 通过按压透气孔来控制茶汤的流出与停止，能做到收放自如是很多壶友所追求的，实际使用当中却很少有人以按压透气孔来控制茶汤的收放，使用起来是相当的不自如，而有相当的壶是按压不到气孔的，比如石瓢。 四、淋水上壶，干得快的就是好料。 购买紫砂壶时可以做一下实验,一般把水淋到紫砂壶上,干的快的会比价好。 五、全手工紫砂壶比半手工壶好。 全手工制作是传统工艺，非常考验作者功力，而半手工成型的紫砂壶也精品不断;不能以片言只语而论。 六、三点一水平。 紫砂壶盖取下，倒扣桌面上，壶嘴、壶口、壶把三点是在同一水平上就是好壶，曾经在电视上看到过一个“专家”如是传授经验。按这个标准来选紫砂壶，大师都该下岗。 七、三点一直线。 这个问题原来专门写过一篇博来论述。有些朋友以此为标准严格要求，有过而无不及，做紫砂壶的师傅都要气得吐血。 八、盖密无缝。 有些朋友相当在意子口与紫砂壶口的间隙，选紫砂壶的时候总要左右晃一下壶盖，要是能晃动的距离大一丁点马上否定这把壶的价值，总希望壶盖盖上是纹丝不动的。子口与壶口要是一点间隙都没有，想想看会不会好用?只要有一丁点的茶叶挡在壶口，壶盖就合不上了，要取下盖子也是恼人的事情。 问题五：怎样分辨紫砂壶的好坏？怎样保养它？ 一看泥色。紫砂的泥主要有紫泥、绿泥和红泥三种。由于泥料的配比不同，还可以得到朱砂紫、栗色、海棠红等，故而紫砂泥也称“五色土”。哪几种泥色最佳并无定法，但必须注意，有的泥中掺入了不少矿物燃料，使用中可能有有害物质渗出。 二看肌理效果。由于紫砂壶一般不施釉，全靠素面素心沟通茶人，那么肌理效果就成了选的外观标准之一。有的细腻得犹如婴儿的皮肤，抚之顿生怜爱之情；有的则在生料中拌进熟料，烧成后在壶的表面出现橘皮的效果，稚出可爱。最忌的是那些表面打上人工包浆蜡质颜料的壶。壶内涂了墨汁充茶垢。 三看造型艺术。紫砂壶主要有两大类：一为花货是以支付物为描摹对象，加以变形夸张等方法制作而成。二是光货，即以不同的几何形体为造型依据。 1、口盖的平滑和密实度。 在拿到一件紫砂壶后，轻轻旋动壶盖，如果在旋动壶盖的过程中没有阻塞，说明第一关便是过了。 由于紫砂的本身特性，口盖之间会留有一些空隙，但是这些必须要在正常范围之内。我们所说的口盖密实程度是以倒水的时候是否溢出茶水为标准，稍微溢出一点水很正常，如果随着倒水的动作，茶水从口盖中大量溢出，这是严重不标准的。 2、出水的流畅度和断水的果断度 由于壶型的不同，出水的圆润度可能不一定相同，但是流畅度却不会因为壶型而改变。断水也不会因为壶型的不同而不果断，但做完断水的动作后，可能会有微量的水顺着冲力冲出壶嘴，这可以接受，当然，最好是涓滴不出。 3、壶的通气度 用嘴对着壶嘴吹，把手指放在壶孔上，如果有气息从壶孔涌出，那么说明这只壶的通气度是很不错的。通气度、出水的流畅度和断水的果断度是相通的，如果您是在现场就拿到壶，您可以简单的对着壶嘴吹气辨别。 4、紫砂泥的辨认 中医里有望、闻、问、切四种诊断方法，辨认紫砂泥则可用望、闻、听、切四种方法。 1）望：真正的紫砂泥虽然五彩缤纷，但并不鲜艳，有黯黯的光芒，并不明亮，我们可以“望”出紫砂泥的色彩是否过于艳丽，是否油亮光泽。 2）闻：新壶一般只有尘俗火气，而无其他味道。而略微泡养过后的紫砂壶便会有一股清淡的茶香。 3）听：一般用壶盖在壶口上轻轻划过，如果是真正的紫砂壶，声音应如玉石般铿锵、清脆。 4）切：用手抚摸紫砂壶，刚刚出窑的可能有一点干涩，这是正常的，养过后就会变得玉润。我们所说的“切”，实际也跟“望”结合，真正的紫砂壶表面看起来有颗粒感，显得凹凸不平，但摸起来则是光润的。 四种方法结合，就能辨出是正宗的紫砂泥，还是拌有化工泥或者是化妆过后的泥料。 4、壶的做工 1）壶身比例的和谐度。紫砂壶相当讲究各部分的比例和谐，只有在比例和谐的基础上，才能实现1、2、3三点。首先，看壶嘴、壶的、壶把是否三点一线。其次平视紫砂壶正面，壶嘴和壶把胥出的角度是否相近，壶身是否圆润有致或方中带正。 2）光货的好坏辨别。光货是最容易辨别出好坏的器型，因为光货全身上下毫无遮掩，稍有瑕疵便可看出来。 圆器的光货，讲究的是“圆、稳、匀、正”，并要求“柔中寓刚”，在珠圆玉润之中要有变化，壶体本身以及附件的大小、曲直要匀称，比例要恰当，整个造型要端正挺括。 方器光货，讲究“方中寓圆”，要求壶品线面挺括平正，轮廓线条分明。 3）花货的好坏辨别。花货，要表现自然形体最美的部分，并要符合功能合理、视觉美观和实用的原则。也就是说，无论是用象形还是意象化的手段表现出来的植物、动物都应具有美感，并要......>> 问题六：如何鉴别宜兴紫砂壶的好坏 那么如何鉴别紫砂壶的好坏成为大家都很关心的问题，艺宴商城为大家提供看壶的几点建议，希望能对藏友有所帮助。1、颜色特别鲜亮、鲜艳的壶不看！（基本化料的，自然界色彩斑斓鲜艳的色是警示色】 2、拿在手里没有分量感的不看！真正紫砂壶体重。（假料，当然一些薄胎壶比较轻的，但我一般宁愿错杀！主要是觉得薄胎壶使用要非常小心，易碰坏） 3、颜色怪异的壶不看！（绿色、铜绿、非常红的都是加化工料） 4、壶表面水色好的要小心，如果是未泡养过的壶，看上去水色就很好的，这种壶尽量不要！一种情况是泥细，浆泥。壶表面浆厚，看壶的颗粒都被表面一层浆裹着，或者更本就看不出颗粒，这样的“泥壶”不要，因为透气性大大折扣，失去紫砂的味道了，紫砂壶应注重“砂”感。二种情况是泥料里含有化料，炼泥的时候加入了“芒粉”，做成的壶水色好看，壶颜色均匀。 5、看壶的原矿颗粒要清晰。有些加化料的壶，化料将颗粒包裹着的，颗粒看着不清析（需要用20－30倍放大镜看）。 6、原矿壶是有杂质的，而且杂质还不少呢，这些杂质不光是铁质。这些杂质通常表现为黑色颗粒，在壶表分布不均匀，所以很多真正原矿壶出窑时是比较难看的，看上去过分干净和均匀的壶需要小心。 7、紫砂壶就要有颗粒感，原矿壶颗粒是比较清晰、干净的。原矿颗粒看上去分布是不均匀的，比较自然，和调砂不同的。调砂颗粒一般是“浮”在壶表面的，或者这些砂内外渗透，但颗粒特点是分布比较均匀，有人为操纵的感觉。原矿颗粒在泥料里比较“和谐”，调砂颗粒就显得比较“生硬“一些。 8、敲击壶听声音，紫砂壶的声音应该是比较“闷”的那种陶罐声，如果敲击听到的是“叮叮”的瓷器声，这样的壶不碰。听声是为了辨别一下壶的烧制温度，“叮叮”的声音是壶瓷化的声音，一般是浆壶或者是假壶（化料）。 9、透气性不能做为检验原矿紫砂壶的充分条件，一些化料壶也是有透气性的。市场上一把真正的紫砂壶价格在二三百到几十万都有的。当代的紫砂壶泰斗级的顾景舟壶价最贵，朱可心、何道洪、谭泉海、蒋蓉、汪寅仙、徐秀棠、 鲍志强、周桂珍、李昌鸿 、顾绍培等等的壶也都是很有价值的。推荐藏品：顾涛随缘 散发着淡淡的幽香，祛除夏意，让人心旷神怡。顾涛西施 杨柳依依，与满地的青草吐露着春的讯息惠海勤瑞狮欢舞壶 瑞狮欢舞壶为难得的艺术收藏品 问题七：怎么鉴别正宗紫砂壶的优劣？ 一些不法壶商在制作过程中采用了劣质砂泥，为了掩盖劣质砂泥色泽的不均匀，就在劣质砂泥中添加各种化学添加剂，但是，在加入热水后，这些劣质紫砂壶就会发出化学品味道。 什么是正宗紫砂、紫砂泥原料的性能、化学成份，分子结构，吸水率，透气性、紫砂壶泡、注茗的功能、壶的造型、色的色泽、工艺技巧、以及装饰手段、艺术风格、名人名作、历史沿革，欣赏紫砂、亦浅、亦深、亦玄、亦神，关健在于你如何进入赏壶之门，来加于体会。紫砂壶历来多分成四个档次：日用品壶（即大路货）、工艺品壶（即细货）、特艺品（即名人名家的作品）、艺术品（富于艺术生命的作品）。用五字法来概括：即，“泥、形、工、款、功”。前四个字属于艺术标准，后一个字为功标准。 一是“泥”，紫砂壶得名于世，固然与它的制作技法分不开，但根本的原因是紫砂泥的特殊优越性能更重要，许多陶瓷专著分析紫砂原材料时，均说含有氧化铁的成份，其实含有氧化铁的泥，全国各地多有，但别处就产生不了紫砂，只能有紫泥，这说明的关健不在于氧化铁，而在于紫砂的“砂”字。根据现代科学的分析，紫砂泥的分子确有与其它泥不同的地方，就是同样的紫砂泥其结构也不尽相同，由于原材料油，带来的功能效用给人的官能感受也就不尽相同，所以评价一把紫砂壶的优劣，首先应该是紫砂泥质的优劣。 二是“形”。紫砂壶之形，是存世的各器皿中最丰富的了，素有方非一式，圆不一样之赞誉。如何评价这些造形也是“仁者见仁”“智者见智”，因为艺术的社会功能是满足人们的心理需要。既然有各种各样的人，就会有各种各样的心理，即大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味，人各有爱，不能强求，笔者认为古最佳，因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分，它追求的意境，应该是茶道所追求的意境，茶道追求的意境是“淡泊平和”“超世脱俗”。而古拙正与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。紫砂壶的造形全凭感觉，制壶的讲等样，等势，按造形学讲就是“均衡”。讲许多高深的理论很可能越讲越讲不清。不是有名俗语，只可意会、不可言传，艺术上的感觉全靠心声的共鸣，心灵的理解，即所谓“心有灵犀一点通”。 三是“工”。艺术有很多相通的地方，国画的大写意，是属于豪放之列，而紫砂壶的造形技法与国画之工笔技法，有着同工异曲之妙，也是十分严谨的，如点、线、面是构成紫砂壶形体的基本原素，在此砂壶成型过程中，必须清清楚楚，犹如工笔绘画一样、起笔落笔、转弯曲折、抑杨顿挫都必须交待清楚。面须光则光，须毛则毛；线须直则直，须曲则曲；点须方则方，须圆则圆，都不能有半点念糊。否则就不能算是一把合格紫砂壶。按照紫砂壶的成型工艺特殊要求，壶嘴与扳要绝对在一直线上，并且分量要均衡；壶口与壶盖结合要严紧。以上这些都属于手工的要求。 四是“款”。款即是壶的款识。鉴赏紫砂壶款有二层意思，一层意思是鉴别壶的优劣，壶的制作者、题词、镌铭的作者是谁，另一层意思是欣赏紫砂壶面上题词内容，镌刻的书画内涵和印款。紫的装饰艺术也是中国传统装饰艺术后部分，它具有传统的“诗、书、画、印”四化位一体的显著特点，所以欣赏一把紫砂壶除了看神经质泥色、造形、制作的功夫外，还有文学、书法、绘画、金石等等方面。所以一把紫砂壶的欣赏能带给人们更多更美的享受。 五是“功”。所谓功是指壶的功能美。近年来。紫砂壶的新品层出不穷、但是有些制作艺人只讲究造形美而往往忽视功能闰的现象时有发生，有些公平直接影响此砂壶功能的发挥，的的紫砂壶甚至会出现“中看不中用”的情况。其实紫砂壶与别的艺术品最大的区别应于紫砂壶具有很强实用性。它的“艺”全在“用”中，“品”如果失去用的意义。“艺”亦不复存在了，所以千......>> 问题八：如何辨别紫砂壶的好坏 紫储壶的颜色五颜六色，无所谓好坏，关键看个人喜好。但是如果反光度较高的，一般杂质较多，不是用的好泥，好泥做的壶光泽应该内敛。 另外，紫砂壶以内外全泥为最好，因为其主要功能之一就是透气性好，剩茶隔夜不馊。如果掺杂其他材料，则不能称为上乘之作。 问题九：请问普通人如何鉴别真假紫砂壶？ 入门级紫砂知识，为了让紫砂玩友入门走正道少走弯路少花冤枉钱特意收集。文字量比较大，但是为了您的口袋为了您能真正感悟紫砂之魅力一定程度地提高鉴赏水平更为了您的健康，请花点时间耐心阅读一下。资料都是网上收集而来，说的也不一定全都对，欢迎大家探讨。 常听到拼紫拼紫是什么样的泥料呢?是化工泥吗?紫泥和各种纯泥又有什么不同?看那些泥料的名称越看越糊涂了,不敢买了,我不想买个壶在家里老是猜疑它是用什么泥来做的? “拼紫”简单来说就是：一种由两种或两种以上泥料配在一起的泥料。如果是原矿泥料配的话，就不会含有化料。紫砂泥料一般分为四大类：紫泥，红泥，绿泥，特色泥。 红泥和纯朱泥的区别？ 两者的原矿不一样：红泥是“五色土”里面普通的泥料，而纯朱泥的原矿是石黄。两者的收缩比不一样：红泥的收缩比是14％左右，而纯朱泥的收缩比是30％~33%。两者的窑温不一样：红泥的窑温是1100度，而纯朱泥的窑温是1080度。两者的色泽、质感不一样：红泥：呈光洁明亮红中略带一点橙色，而纯朱泥：朱红略泛桔光，温润透明质感很好，声音清脆。两者的成型工艺不一样：红泥：成型工艺较易，大小壶型都可以做，而纯朱泥：成型工艺很困难，大的壶型很难保证成品率，多要调砂增韧性防裂，小的壶型做出来可爱生动。 听人说丁山有的艺人以新开采的清水泥调紫泥充当底槽清，不知有否此类事情、还有如何来区分二种泥料？ 清水泥为纯种紫泥矿，为较常见之泥料；良者稀而贵，劣者多而廉。矿产地：江苏宜兴丁山黄龙山。 原矿黄龙山特级底槽青，此料存世量已经很少(四号井已塌方封矿)！此泥料我们从原矿到成品都有专人严密监制，严把质量关！成品温和素雅，茶汤清气悠扬、时间长久养泡以后，泥色由棕色变成朱肝色，水色光和！ 何谓“半手工” 半手工壶，一般来说含有手工的成分在里面。简单说来就是：可以壶嘴、壶把、壶盖等用手工制作，身筒用模具制作；也可以是身筒用手工来完成，其它用模具制作。 何谓“包浆” ？“各类茶叶又对壶的容量有什么要求，为什么？ “包浆”，其实就是“光泽”，但不是普通的光泽，而是特殊的光泽，专指器物表面的一层光泽。大凡器物经过长年久援后，才会在表面上形成这样一层自然的光泽，即所谓“包浆”是也。 也可以这样说，包浆是在时间的磨石上，被岁月的流逝运动慢慢打磨出来的，那层微弱的光面异常含蓄，若不仔细观察则难以分辨。 包浆之为光泽，含蓄温润，幽幽的毫不张扬，予人一份淡淡的亲切，有如古之君子，谦谦和蔼，与其接触总能感觉到春风沐人，它符合一个儒者的学养。如果是崭新的器物，表面就不会有“包浆”，而是最普通的光泽，一眼望去锋芒毕露，像一位文化生意人善于夸夸其谈炫耀于世，用一个专有词汇来形容，称之为“贼光”“和尚光”。 一般来说，乌龙茶对壶的容量要求较小（但是也要结合品茶的人数来讲）。绿茶之类的对壶的容量要求普遍较大。 紫砂壶标准：泥、形、工、款、功 （一）“泥”：紫砂壶得名于世是其制作原材料紫砂泥的优越，根据现代科学的分析，紫砂的结构确有与其它泥不同的地方，就是同样的紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。 （二）“形”：紫砂壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉，说起“形”人们常把它下紫砂壶艺的流派相提并论，认为紫砂壶流派分“筋囊”，“花货”，“光货”等，其实这是极无分析的办法，艺术家在他们的艺术生涯中，一旦艺术成熟，必然形成他的个人风格，几......>> 问题十：怎样判断宜兴紫砂壶质量优劣？ 选壶时，可把壶去掉盖子倒过来放在玻璃板上，看看壶口、壶嘴是否大致在同一水平面上，壶把要拿在手上觉得舒服才好。因此，选一把壶要求注意以下 10 个方面的因素：　　（1）敲敲声音，是否有碎裂声：如果是卟、卟的沉闷声，说明烧得不够；如果声很尖锐，又说明烧得过头。烧得生会大量吸水、渗水；烧得太熟，又很容易碎裂。　　（2）把壶放在桌上，按按四角，是否有跷动：壶盖和壶口是否紧密？如果太松就不好，如稍微紧一点，可以用金刚砂自己磨一下，宁紧勿松。测验的方法可以在装满水后用指按在气孔上，如倒不出水，称为禁水，是好壶。　　（3）检查壶嘴的流水在出水时有否溅射和打旋，在提高 30 厘米左右倒水时，突然把壶持平，看壶口下有没有滴水和有水珠挂着，如果有以上现象的，都是有缺陷的壶。　　（4）装满水以后，一手拿着壶把，手指要没有不自在和吃力的感觉。　　（5）壶的容量不一，应该根据自己品饮的习惯及持壶力气的大小来选择。　　（6）打开盖子看看内壁是否干净光滑。壶身通向壶嘴的地方有单孔、多孔网状、球形网状几种。单孔太细太粗都不好，前者是流水慢，后者是倒水时茶叶要进入口腔；如是网状，看是否太密太粗，否则不易清洗。　　（7）泥色是否满意。　　（8）造型是否满意。　　（9）壶纹和壶的装饰铭刻内容和技法是否喜欢。　　（10）摆在一定的距离内，你对它的气质是否感到满意。　　如果这 10 个方面都称心，你就选上一把好壶了。 买来一把壶之后，先浸没在一锅冷水中，抓上一把粗茶叶，煮沸 30 分钟，去掉杂味与蜡质，如壶盖嵌接壶口处有点别扭，就用金刚砂磨一下，就可以每天使用了。晚上，倾倒茶渣，用水冲净擦干，倒扣在桌上过夜。有人认为紫砂壶越脏越好，茶垢越厚越好，好到忘记带茶时，倒进开水也有茶香。其实，那样做，没有茶香只有霉味，这种不卫生的做法，同饮茶健身的目的相反。但是，洗壶不用肥皂粉、洗涤剂，否则也会有难除的气味。 为了防止壶盖不慎跌碎，可用绳将它和壶把相接，只是选材不要破坏整体美。另外，古人并没有讲到一把壶只准泡某一种茶叶，平常而论，绿茶香味薄，易散发，壶以扁小为好；红茶香味醇厚，应该用高壶和隆起的壶盖为好。如果你选的壶烧得嫩，吸水多，那么突然改变由喝红茶为绿茶就会串味。一般来说，紫砂壶对更换茶叶后的香味影响不大。 持壶不仅仅是为了倒茶，而且能体现主人的修养风度。 传统的侧提壶，如是 200 毫升以内的小壶，以单手把提点钮的方式来持壶较为利落美观。其方法是用拇指与中指捏把，并稍向壶心倾斜，然后以无名指与小指抵住壶把的下方。这样，食指可以很方便地点住盖钮，壶的重心好掌握。如果夹把时手指向壶身外侧倾斜，提起壶来会觉得吃力，而且往下坠。 200 毫升至 400 毫升之间的中型壶，若觉单手操作较为吃力，可改以双手提把点钮的方式，其方法是以拇指与食指夹住壶把，中指以下手指辅助之，另外一只手的食指点住盖钮。 400 毫升以上的大壶就要以双手穿把点钮的方法来拿了。其方法是将食指或中指，或更多的指头穿过壶把，拇指按住壶把上方，另外一只手的食指按住盖钮，其他四指应该收拢。 另外有种飞天壶，壶把一端往上飞扬如彩带飘逸的样子，其方法是用食指以下的指头从外往内勾住壶提，或视长度决定几只手指，然后拇指按住盖钮，这便是所谓飞天提把持壶法。 至于茶盅的拿法，遇到有盖的，其盅口两侧为持罕见的造型，可用拇指、中指与无名指形成三角点捉住茶盅，以食指轻点盖钮，小指向内收拢，不能太用力而显得不自然。如果是开口式茶盅，有个侧把，那就以单手提把的方式持盅。 按盖钮的手，除了避免盖子掉落、稳走持壶之外，还有控制出水的......>>

在百度的视频打上紫砂壶三个字试试啊~！

紫砂壶说破天不还是个茶壶吗 用处不是喝茶还能是什么 当然不排除很多人喜欢收藏的 喝茶会不会更香说不清 个人感觉不一样。。

紫砂壶是反映时代风尚的产物，某个时代的品味，规范了它的造型及纹饰。纵观紫砂壶的历史演变，一般都表现为由粗趋精、由大趋小、由简趋繁，复又返璞归真从简行事，经历了古朴、华丽、淡雅的三个阶段。 　　收藏紫砂壶关键在于艺术价值，收藏时务必从美学角度进行三看的选择。 　　一看泥色。紫砂的泥主要有紫泥、绿泥和红泥三种。由于泥料的配比不同，还可以得到朱砂紫、栗色、海棠红等，故而紫砂泥也称“五色土”。哪几种泥色最佳并无定法，但必须注意，有的泥中掺入了不少矿物燃料，使用中可能有有害物质渗出。 　　二看肌理效果。由于紫砂壶一般不施釉，全靠素面素心沟通茶人，那么肌理效果就成了选的外观标准之一。有的细腻得犹如婴儿的皮肤，抚之顿生怜爱之情；有的则在生料中拌进熟料，烧成后在壶的表面出现橘皮的效果，稚出可爱。最忌的是那些表面打上人工包浆蜡质颜料的壶。壶内涂了墨汁充茶垢。 　　三看造型艺术。紫砂壶主要有两大类：一为花货是以支付物为描摹对象，加以变形夸张等方法制作而成。二是光货，即以不同的几何形体为造型依据。 经常有新壶友问如何辨别一件好的紫砂壶，若愚总结了评判紫砂壶好坏的基本条件，希望对大家选壶时有所帮助。 1、口盖的平滑和密实度。 在拿到一件紫砂壶后，轻轻旋动壶盖，如果在旋动壶盖的过程中没有阻塞，说明第一关便是过了。 由于紫砂的本身特性，口盖之间会留有一些空隙，但是这些必须要在正常范围之内。我们所说的口盖密实程度是以倒水的时候是否溢出茶水为标准，稍微溢出一点水很正常，如果随着倒水的动作，茶水从口盖中大量溢出，这是严重不标准的。 2、出水的流畅度和断水的果断度 由于壶型的不同，出水的圆润度可能不一定相同，但是流畅度却不会因为壶型而改变。断水也不会因为壶型的不同而不果断，但做完断水的动作后，可能会有微量的水顺着冲力冲出壶嘴，这可以接受，当然，最好是涓滴不出。 3、壶的通气度 用嘴对着壶嘴吹，把手指放在壶孔上，如果有气息从壶孔涌出，那么说明这只壶的通气度是很不错的。通气度、出水的流畅度和断水的果断度是相通的，如果您是在现场就拿到壶，您可以简单的对着壶嘴吹气辨别。 4、紫砂泥的辨认 中医里有望、闻、问、切四种诊断方法，辨认紫砂泥则可用望、闻、听、切四种方法。 1）望：真正的紫砂泥虽然五彩缤纷，但并不鲜艳，有黯黯的光芒，并不明亮，我们可以“望”出紫砂泥的色彩是否过于艳丽，是否油亮光泽。 2）闻：新壶一般只有尘俗火气，而无其他味道。而略微泡养过后的紫砂壶便会有一股清淡的茶香。 3）听：一般用壶盖在壶口上轻轻划过，如果是真正的紫砂壶，声音应如玉石般铿锵、清脆。 4）切：用手抚摸紫砂壶，刚刚出窑的可能有一点干涩，这是正常的，养过后就会变得玉润。我们所说的“切”，实际也跟“望”结合，真正的紫砂壶表面看起来有颗粒感，显得凹凸不平，但摸起来则是光润的。 四种方法结合，就能辨出是正宗的紫砂泥，还是拌有化工泥或者是化妆过后的泥料。 4、壶的做工 1）壶身比例的和谐度。紫砂壶相当讲究各部分的比例和谐，只有在比例和谐的基础上，才能实现1、2、3三点。首先，看壶嘴、壶的、壶把是否三点一线。其次平视紫砂壶正面，壶嘴和壶把胥出的角度是否相近，壶身是否圆润有致或方中带正。 2）光货的好坏辨别。光货是最容易辨别出好坏的器型，因为光货全身上下毫无遮掩，稍有瑕疵便可看出来。 圆器的光货，讲究的是“圆、稳、匀、正”，并要求“柔中寓刚”，在珠圆玉润之中要有变化，壶体本身以及附件的大小、曲直要匀称，比例要恰当，整个造型要端正挺括。 方器光货，讲究“方中寓圆”，要求壶品线面挺括平正，轮廓线条分明。 3）花货的好坏辨别。花货，要表现自然形体最美的部分，并要符合功能合理、视觉美观和实用的原则。也就是说，无论是用象形还是意象化的手段表现出来的植物、动物都应具有美感，并要与壶身有和谐感，而且不能影响壶的实用价值， 4）筋纹器的好坏辨别。一件成功优秀的筋纹器紫砂壶，其筋纹应随着造型形体的变化而深浅自如，筋囊线条纹理清晰，制作精工，口盖准缝，任意调换壶盖的方向合到扣上，都很爽滑吻合。 5、紫砂壶的精、神、气、韵 真正优秀的紫砂壶，不仅在实用功能和美观上具有特异的优点，更重要的是其精神气韵的发挥。有的壶尽管有了艺术美感，但是没有气韵的衬托，只能是单薄的美丽，不能在真正意义上称之为优秀的紫砂壶。 从以上五点，我们可以看出好的紫砂壶是泥料和手工的精华组成，若愚在此简单的说了一些辨认好的紫砂壶的办法和方式，希望能帮助壶友们挑到值得的紫砂壶。希望已经有经验的壶友们也可以在此留言，帮助新手壶友快速入门哦！ 紫砂壶从明清以来，便受到人们广泛喜爱。紫砂壶的产生可追溯至宋代，相传北宋大文豪苏东坡曾创制过提梁壶。明清以前的紫砂壶已存世稀少，极为珍贵，如果泥质好、造型佳，且名气大、保存完整的精品，价格可在十几万元以上，小名家的精品也值几万元。 鉴别紫砂壶的真伪，主要从造型、工艺、泥质、颜色等多方面综合考虑。古代的制作工艺比现代粗糙，壶泥的颗粒很大，有时还落有缸坛的釉泪。另外，古旧壶表层有黑色的茶垢，呈黑褐色，愈久愈厚，愈为明显。如果仔细分辨，清代早期壶都有较明显的颗粒，清中期以后颗粒越来越少。除此之外，还可以从茶壶筛孔分辨，古壶均为单孔，清末及民国后为多孔，近现代一般为球孔。当然，这是综合鉴别的说法，切不可抓住一点不及其余。至于泥质、颜色，同样是鉴别古壶的重要因素。目前市场上有以假乱真的赝品，缺乏丰富的鉴定知识，极易上当受骗。 古壶难觅，新壶五花八门，新壶的价格有一定的常规标准。市场上一般的紫砂壶，价格基本在10～30元之间；技术人员制的壶，均在100～500元之间；工艺师制的壶，定在500～2000元之间；工艺大师的作品少则几千元，精品每把在万元以上。著名的制壶大师顾景洲，每年才制几把壶，他的作品乃壶中珍宝。 识别紫砂壶的优劣，要注意几点：一是看有无损伤，如残破、凹陷、开裂；其次看壶口、壶把、壶嘴是否水平成一直线；再看壶盖是否紧贴壶口，优质壶严密无缝，甚至拎盖能提起全壶。最后，要观察整个茶壶是否规整，比例适度，图案的形状如何。如果是工艺师的作品，还须察验壶底钤印，有的备有证书。价格上机制的与手制的有区别。 选购紫砂壶，对壶形各人有各自的审美习惯。其实，紫砂壶的造型基本分为四种类型：筋纹型、自然型、几何型、水平型。所谓筋纹型，多为将艺术形态通过规则表现出来，看上去严整精巧，玲珑剔透；自然型则夸张或逼真地再现树干、花卉，及各种植物的形状；几何型以各种几何形态为灵感，或方形、或长形、或球形、或筒形，进行艺术化再现；水平型是根据功夫茶的茶壶演变而成，形成独特的一种造型。现在茶壶形状千姿百态，有的很难一眼确定属于何种类型。由于紫砂壶制作更趋向艺术性、观赏性，产生了混合壶形，往往带来出新的效果。 有些紫砂壶精巧雅致，壶身刻有花卉动物图案，有的刻有各种题词，很具文化气息。

纯手工制作

紫砂壶种类 宜兴紫砂壶自古以来就用“方匪一式，圆不一相”形容其造型形式的丰富。清代吴梅鼎在为紫砂壶作的赋中写到：“尔其为制也，象云罍兮作鼎。陈螭觯兮扬杯。仿汉室之瓶，则丹砂沁采；刻桑门之帽则莲台擎台。卣号提梁，腻于雕漆。君名苦节，盖以霞堆。裁扇面之形，觚棱峭厉。卷席方之角，宛转潆洄。诰宝临函，恍紫庭之宝现；圆珠在掌，如合浦之珠回。至于摹形象体，殚精毕异，韵敌美人，格高西子。腰洵约素，照青镜之菱花；肩果削成，采金塘之莲蒂。菊入手而疑芳，荷无心而出水。芝兰之秀。秀色可餐；竹节之清，清贞无比。锐榄核兮幽芳，实瓜瓠兮浑丽。”。这段赋中提到的僧帽壶、圆珠壶、束腰菱花壶、竹节壶、提梁壶等等，都是紫砂壶传统造型的代表作品。紫砂壶器的类型可概分为四大类：圆形器、方形器、（这两种也可以叫光货），筋纹器、花色器（俗称花货）。 光货主要是指壶体表面为素面的壶，或圆或方以及半圆、六方、八方，圆中有方、方中有圆的壶型。筋纹器是指几何形体的壶上，纵向有很多的线条，这些线条称为筋纹。有筋纹组成的壶体称为筋囊，筋囊有凸出的，也有凹入的。有直的，也有扭曲的。 花货是直接取材于自然界的瓜果花木、鸟兽虫鱼的造型，既包括整体模拟自然形体的造型，如松、竹、梅、柿子、莲心、竹笋、石榴、牡丹花；也包括以几何形体为主，以自然形态诸如竹节、松鼠、葡萄等为器皿的嘴、把、盖、足等局部的造型。 此外，不管是光货还是花货，都是取材于我国以有的造型艺术和自然界存在的事物。比如鼎、尊、爵，还比如笠、斗、筐等等。最近十几年来，随着国际交流的增多，抽象造型以及西方的造型也有移植运用到紫砂壶造型的情况。 紫砂壶的分类无论依据什么，都不会是完全准确的。这也是“方匪一式、圆不一相”的最好的诠释。然而略分一个造型种类对于了解紫砂壶还是非常有帮助的宜兴紫砂壶鉴别法则 品茶赏器，用一把真正的宜兴紫砂壶泡茶品茗，可谓赏心艺事。自明代始以冲泡之后，银，锡，铜瓷等壶，公论以紫砂壶为最佳。明代李渔评说："茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色香味皆蕴。 紫砂壶产放江苏宜兴，颜色有紫褐色，朱红，泥黄三种基调，外不施釉，颇有一种素雅纯朴之美，自然天真。经1200 C高温烧成后，胎身尚具有一定的气孔率和透气性，冷热急变性能好，泡茶不易变味，久用表面产生浆似的光泽，美似古玉。紫砂壶乃系手工精制而成，它表达作者的意象美，有抽象的光素器，有形象的花塑器，品种之多，可谓千姿百态。要选一把好壶，如择友，既要有机缘，又要舍得花费，爱壶若深交，又得宝惜，实殊不容易，有时得一壶，只是浮光掠影，不耐细赏。或不好用终觉憾事。逢得佳品，又恐使用不小心，化为碎片，更是难堪事。综上所述，须慧眼识宝，用时珍爱。 笔者仅以一管之见，探讨识别宜兴紫砂壶，从制壶选取壶之法归纳如下： （一） 首重造型美态其形神兼备它是紫砂壶的主体，优美的造型才能打动使用，收藏者的心，它包括形体的权衡比例，形变化适度，作者对形象的表述。 （二） 再试功能的实用性泡绿茶宜选取扁形口大之壶，散热快，绿茶不易变色。泡红茶，宜选高壶小口壶，经开水冲泡后，茶汤色香浓。容量宜适中，端把提握方便，壶嘴出水通畅，盖严宜合逢 ，能互换通转，壶纽摘手触觉舒适。壶身抚摸光润。 （三） 视其色泽肌理的光泽，听其壶的音质。紫砂陶土经烧成后产生丰富的色泽肌理。紫砂陶土烧结范围较宽，色泽深浅由烧成温度决定，紫红色偏深些，一般温度高些，表面不出现毛疵，斑点为好。色偏红表面无光泽是未选好烧结温度。其它地区（指广西与浙江，山东，安徽，陕北等地）所产紫砂壶，仅以紫红色陶为标准，表面细腻光泽，缺少结晶状的颗粒，成型方式以注浆成型为主，有明显的模型痕迹。宜兴紫砂壶，敲击的声音质朴清纯，若有芒音，可判断为开裂现象如壶身，壶嘴把等地方，有明显的开裂如底内部，口部，盖部，属制作或烧败中的缺陷，判为次品。其他地方产的紫砂壶敲出的声音一般音质清脆，因原料含铝（高岭土）量高，烘结后所产生类瓷器的声音。 （四） 观制作的精致程度，究紫砂壶各部位结构的合理性。宜兴紫砂壶，总体上说属全手工制作的，采用石膏模仅仅作统一形状的辅助工具。加工整理，达到质格的核准，靠一系列程序方才完成，一般来讲表面光洁无疙瘩，线条光泽流畅，底部平正各部位匀称，细部处理粘接痕迹较少，细部刻画周到，给人以一种高尚的品位。 （五） 审阅壶的印章字款，使其名副其实。宜兴紫砂壶上留下作者的印章名款，有着历史的源流。是作者对自己作品的认可，得以留传。在制壶的最后一道工序中完成。名家之所以成名是作者的艺术素养与制作技艺达到的水平，同社会所承认的名声。由作者的风貌，身份乃至阅历加以品评。高档的名家壶，一般出自专营商店。名壶者随一整套的印章，盖放壶底，壶把，壶盖之上，大小相宜。谨防假冒，有时以证书签名，或暗记号示之，每个作者都有他自身的防伪方式。若购特艺品应熟悉作者最好。市侩们以种川方式去冒，一是印章模仿刻之，只须将真品对照观其细部即可识别， 二是用真品的印款用胶泥，塑料等材料拓印仿造，只须比较真品与伪品的尺寸即可，，因为真品尺寸大，伪品拓印章款，经烧成收缩又小了10%以上。有的市侩以种种方式去伪造明代，清代的老壶。一般有经验的人，可用验证紫砂壶的泥质去分辨。过去采用手工方式练泥，质精。现今用机械粉碎加工，质细，何况紫砂泥仅此丁山一地所产，老壶泥取于地表层，现今已属砂井的深层，泥质大不相同为了骗人在他们的表面作旧，假以充古等等。总之真正的老壶，除名章款外，制作水平与方式，没有现今制作人的技艺水平高，这点是仿制伪造者设法想的，因为他们缺少历史的证据和基因。好壶出自名工名手，好的作品的作者精神的传现，尤如中国名画一样，天地造就方可出佳品。凡属佳品都需自己细心体味。紫砂壶不仅可泡茶，更重要的是在使用中品赏，才能真味。仁者见仁，智者见智，品味本身就体现自身的爱好和修养，真正的鉴别标准难立，好壶好在于喜欢，你爱它，用它，品它，它才讨你的喜欢，宝惜珍视。四方面鉴赏壶艺 　　壶艺是指制作一把紫砂壶的技术水准。一把优秀的紫砂壶在外观上应符合：壶的把、盖、肩腹与壶身整体比例协调，且同时满足以下四方面要求： 　　泥：“泥”是紫砂壶的基本制作原料，也只有用宜兴紫砂泥做出的壶才具有使用、收藏价值。例如紫砂壶的保味功能就是由于紫砂泥独有的双透气孔结构，这种结构使紫砂壶能较长时间地保存茶水不变质。 　　形：紫砂壶的“形”千变万化，经历数代工艺人的填补增益，如今的紫砂壶已是“方非一式，圆不一相”。不过考虑到茶文化所推崇的“超世脱俗”宗旨，外形古雅、朴实的紫砂壶是购买首选。 　　款：款是指壶上的铭文、图案等。主要考虑两点：其一是铭文和图案的作者是谁？其二是欣赏这些图案的内涵。 　　工：工是指紫砂壶的制作工序。一把好的紫砂壶需要经过数十道工序才能完成。只有每道工序都严格把关，才能使紫砂壶在外形、款式、使用舒适度上表现出众。 　　真假鉴别小常识 　　对于古壶来说，市面上有两种造假方法，一是将泥料的表面做旧，方法是擦皮鞋油，像人手经常摸的样子，看上去有古旧感；或者用强酸腐蚀做旧。二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡，做成出土效果。对新壶的造假主要是雕刻名家印章，或者臆造名家款式。 　　鉴定紫砂壶的真伪，也可从两个方面着手。一是从亮色上看。真正的紫砂壶体重、色紫，因为长期为人手抚摩，上面呈现出鲜润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松，颜色偏黄，有光亮的少，无光亮的多。即使有光亮，也是用白蜡打磨上去的。再从文字上看，旧壶的款都是用阳文，字体极为工整。新壶如果用阳文，字体因为摹仿或显呆板，或笔画长短粗细不一。如果是用旧壶加刻新款，则所刻文字为阴文。 　　另外，据专家介绍，从上世纪80年代起，地摊上已几乎不可能淘到宝贝，投资者完全可以抛弃这类紫砂壶的购买。

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玩紫砂千万不能图便宜，现在紫砂原料都快用克来买了，其制品能便宜吗？你看一件东西是不是紫砂，先看它的细腻程度，也就是泥细不细，细腻则好。你在轻轻的敲，好的紫砂壶它的声音应该是清脆的。下面给你讲下具体识别办法 原矿紫砂壶（器）的识别方法：首先，看颜色。颜色特别鲜亮、鲜艳的壶不买!(基本化料的，自然界色彩斑斓鲜艳的色是警示色)；绿色的、兰色的颜色怪异的壶不看! (绿色、铜绿、非常红的通常都是加过化工料) 第二，看手感。紫砂壶就要有颗粒感，原矿壶颗粒是比较清晰、干净的。原矿颗粒看上去分布是不均匀的，比较自然。另外原矿紫砂壶是有杂质的，而且杂质还不少，这些杂质不光是铁质。这些杂质通常表现为黑色颗粒，在壶表分布不均匀，所以很多真正原矿壶出窑时是比较难看的，看上去过分干净和均匀的壶需要小心。还有一点，紫砂壶的分量感也很重要，拿在手里没有分量感的紫砂壶不看!真正紫砂壶体重(薄胎壶比较轻的除外)。 第三，就是要听。敲击壶听声音，紫砂壶的声音应该是比较“闷”的那种陶罐声，如果敲击听到的是“叮叮”的瓷器声，这样的壶不碰。听声是为了辨别一下壶的烧制温度，“叮叮”的声音是壶瓷化的声音，一般是浆壶或者是假壶(化料)。朱泥壶也有叮叮的声音,壶友要自己判断是否朱泥或加料的朱泥。 最后一点很关键，看壶表面水色。壶表面水色好的要小心，如果是未泡养过的壶，看上去水色就很好的，这种壶尽量不要!出现这种情况，一是泥细，浆泥。壶表面浆厚，看壶的颗粒都被表面一层浆裹着，或者更本就看不出颗粒，因为透气性大大折扣，失去紫砂的味道了，紫砂壶应注重“砂”感；二是泥料里含有化料，炼泥的时候加入了“芒粉”，做成的壶水色好看，壶颜色均匀。 最后补充一句，选紫砂壶就是要细致，我的紫砂壶是从瓷库中国上买的，用了两三年了，质量还是很好，所以关键就是你要有一双慧眼。

2019年6月8日 - 紫砂茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身... 塑器:仿照各类自然动、植物造型并带有浮雕半圆装饰的茶...

紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。种类：　　紫砂壶可分五大类：光身壶、花果型、方壶、筋纹型、陶艺装饰壶。光壶是以圆为主，它的造型是在圆型的基础上加以演变，用线条、描绘、铭刻等多种手法来制作。满足於不同藏家的爱好。花壶是以瓜、果、树、竹等自然界的物种来作题材，加以艺术创作，使其充分表现出自然美和反朴归真的原理。方壶是以点、线、面相结合的造型。来源於器皿和建筑等题材，以书画，铭刻，印板，绘塑等当作装饰手段。壶体壮重稳健。最近方壶创作中更注 意到方圆的结合，刚柔相间，更能体现人体美学。筋纹菱花壶俗称“筋瓤壶”，是以壶顶中心向外围射有规则线条之壶，竖直线条叫筋，横线称纹，故也称“筋纹器”。　　陶艺壶是一种是圆非圆，是方非方，是花非花，是筋非筋的一种较抽象形体的壶，可采用油画，国画之图案和色彩来装饰，有传统又非传统的陶瓷艺术。　　紫砂壶分类方法主要有三种，可以按造型分、是否有扭捏装饰等装饰手段、是否出自工艺师之手来分。比如按造型分可分为几何形体、自然形体和筋纹形体三大家族；按是否有扭捏等装饰手段又可分为花货和光货。　　如此繁多的分类，如今的玩家多是选择某一类来收藏、把玩、品味。一般的玩家都以几何形体和出自一般工艺师之手的作品作为自己的收藏重点。

评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐？如果抽象地讲紫砂壶艺的审美，可以总结为形、神、气、态这四个要素。形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的面相；神即神韵，一种能令人意会体验出精神美的韵味；气，即气质，壶艺所内涵的本质的美；态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气，才是一件真正的完美的好作品。但这里又要区分理和趣两个方面。若壶艺爱好者偏于理，斤斤计较于壶的容积的宜大宜小，嘴的宜曲宜直，盖的宜昂宜平，身段的或高或矮，侧重于从沏茶名饮的方面为出发点，那就只知理而无趣。一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壶嘴是曲是直，盖子是昂是平，形制是高是矮，都在乎有趣，趣才能产生情感，怡养心灵，百玩不厌。所以观赏一件新的造型，应该在领悟倒美的本质以后才能加以评点。从这样的审美态度做出发点，才能赢得爱好砂艺者的共鸣。当然，作为一件实用工艺美术品，它的适用性也非常重要的，使用上的舒服感可以愉悦身心，引起和谐的兴致。因此，也就是依据饮茶的习惯、风俗，有选择的考虑壶体的容量，壶嘴的出水流畅，壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须做具体范围的内容考虑的。当今，鉴定宜兴紫砂壶优劣的标准归纳起来，可以用五个字来概括：“泥、形、工、款、功”。前四个字属艺术标准，后一字为功用标准，分述如下： 紫砂壶得名于世，固然与它的制作分不开，但根本的原因，是其制作原材料紫砂泥的优越。近代许多陶瓷专著分析紫砂原材料时，均说起其为含有氧化铁的成份，其实含有氧化铁的泥，全国各地不知有多少，但别处就产生不了紫砂，只能有紫泥，这说明问题的关键不在于含有氧化铁，而在紫砂的“砂”。根据现代科学的分析，紫砂泥的分子结构确有与其它泥不同的地方，就是同样的紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。功能效用好的则质优，不然则质差；官能感受好的则质优，反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣，首先是泥的优劣。泥色的变化，只给人带来视觉观感的不同，与功用、手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品，尤其由于使用的习惯，紫砂壶需要不断摸索，让手感舒服，达到心理愉悦的目的。所以紫砂质表的感觉比泥色更重要。紫砂与其它陶泥相比，一个显著的特点即是手感不同。一个熟悉紫砂的人，闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂，这就是摸非紫砂的物件，就如膜玻璃质器物--粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙--细而不腻，十分舒服。所以评价一把紫砂壶，壶质表的手感是十分重要的内容。近年来时行的铺砂壶，正是强调这种质表手感的产物。 紫砂壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要，既然有各种各样的心理需要；大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味，人各有爱，不能强求。从笔者角度出发，认为古拙为最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在？因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分，所以它追求的意境，应是茶道所追求的意境是：“淡泊和平，超世脱俗”，而古拙正与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。许多制壶艺人，都明白这个道理，就去模仿古拙，结果是“东施效颦”，反而把自己的可爱之处丢掉了。要知道，艺术品乃是作者心境之表露，修养之结果，不是其他所能替代得了的。所以，大可不必模仿。历史上遗留下来许多传统造型的紫砂壶，例如石桃、井栏、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等，乃是经过年代的冲刷，遗留下的仅存的优秀作品，拿今天的眼光看，仍然在闪烁发光。现在许多艺人在临摹，也是一人一个样，各不相同。譬如石桃壶，据不完全统计，就有一百多种，原因就是古今的艺人们，都把自己的审美情趣融进去了他们的作品之中。说起“形”，人们常把它与紫砂壶艺的流派相并提，认为紫砂壶流派分“筋囊”、“花货”、“光货”等，其实，这是极无分析的办法。道理很简单，就如戏剧表演家的流派分类，不能以他演什么戏而定，而应以他在戏剧表演中追求趣味。艺术家在他们的艺术生涯中，一旦艺术成熟，必然形成他的个人风格，几个相差无几的个人风格凑在一起，就成了流派。艺术讲究的是感觉。一把紫砂壶造型的优劣，全凭个人的感觉，作壶的讲“等样”、“等势”就是造型学讲的“均衡”。讲许多的高深的理论，很可能越讲越讲不清。不是有句俗语：“只可意会，不能言传”吗？艺术上的感觉，全靠心声的共鸣，心灵的理解，即所谓“心有灵犀一点通”。 中国艺术有很多相通的地方，例如京剧的舞蹈动作，与国画的大写意，是属于豪放之列；京剧唱段与国画工笔，则属于严谨之列；而紫砂壶成型技法，乃与京剧唱段、国画工笔技法，有着同工异曲之妙，也是十分严谨的。点、线、面，是构成紫砂壶形体的基本元素，在紫砂壶成型过程中，必须交待的清清楚楚，犹如工笔绘画一样，起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫，都必须交待清楚。面须光则光，须毛则毛；线，须直则直，须曲则曲；点，须方则方，须圆则圆，都不能有半点含糊。否则，就不能算是一把好壶。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说，壶嘴与壶把要绝对在一直线上，并且分量要均衡；壶口与壶盖结合要严紧。这也是“工”的要求。 款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层：一层意思是鉴别壶的作者是谁，或题诗镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款(金石篆刻)。紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分，它具有中国传统艺术“诗、书、画、印”四为一体的显著特点。所以，一把紫砂壶可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，能给赏壶人带来更多美的享受。历来，紫砂壶是按人定价，名家名壶身价百倍。在商品社会尤其显得突出。这样市场上就容易出现许多模仿名家制作，伪造的赝品屡见不鲜，选购名壶尤其需要小心。 所谓功是指壶的功能美。近年来，紫砂壶新品层出不穷，如群星璀璨，目不暇接。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这也直接影响了紫砂壶功能的发挥，有的壶甚至会出现中看不中用的情况。其实，紫砂壶与别的艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意义，“艺”亦不复存在。所以，千万不能忽视壶的功能美。紫砂壶的功能美主要表现在：(一)容量适度；(二)高矮得当；(三)盖严紧；(四)出水流畅；按目前我国南方人(包括港台)的饮茶习惯一般二至五人会饮，宜采用容量三百五十毫升为最佳。其容量刚好四杯左右，手摸手提，都只需一手之劳，所以称“一手壶”。紫砂壶的高矮各有用处。高壶小，宜泡红茶；矮壶大，宜泡绿茶，但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从盖溢出，使风景大刹。刹风景的还有壶嘴出水不畅，几粒很小的珠茶，到得壶中，均变成大叶，易把出堵住，现时作壶已根据饮茶人习惯把壶嘴改称独，使流水明显比以前畅通。要求壶的盖严紧，能使冲壶水落于茶海而不致落入壶内，看来似乎与功能美关系不大实际是为讲究卫生，也不可不提。凡此种种，都属功用标准。

陶艺壶是一种是圆非圆，是方非方，是花非花，是筋非筋的一种较抽象形体的壶，可采用油画，国画之图案和色彩来装饰，有传统又非传统的陶瓷艺术。 　　1、 几何形体造型，主要是筋纹器，包括圆形、方形、菱花型、葵形等。 　　2、 直接取材于自然界的瓜果花木、虫鸟鱼兽的造型。包括整体模拟自然形体的造型，如松竹梅、柿子、莲心；以及以几何形为主体，以自然形态诸如竹节、松鼠葡萄等为器皿的嘴、把、盖、足等局部的造型。 　　3、 受生活中某些器物式样启发而设计的造型，如玉笠、柱基、斗方。 　　4、 借鉴青铜器、锡器、玉器、彩陶、秦砖汉瓦的形式，设计的簋、瓦当等造型。 　　另外的一些提法，或者分为自然形、几何形、筋纹形和水平形；或者分为高颈壶、矮颈壶和提梁壶；还有的分为素面的"光货"和加堆塑装饰的花货。 　　其次为花盆类。花盆造型有圆形、腰形、蛋形、四方、长方、三角、六角、八角、折角，还有如"一颗印"、筒形、升形、弓形、枕形、蝶形、豆形、叶形，以及云肩、钟鼎、梅花、海棠、菱花、菊花、喇叭、竹节等形状。花盆的口沿有漂口、直口、窝口、和蒲包四种处理方式。底足分挖足、装足两种。 　　再次是罐类和其他，主要有罐、瓶、杯、盏、盘、碟、盒、文具、香熏、像生果子、枕头、挂屏、鼻烟壶、蟋蟀罐、塑像等。 紫砂壶器造形的类型可概分为四大类：圆形器、方形器、（这两种也可以叫光货），筋纹器、花色器（俗称花货）。 光货主要是指壶体表面为素面的壶，或圆或方以及半圆、六方、八方，圆中有方、方中有圆的壶型。筋纹器是指几何形体的壶上，纵向有很多的线条，这些线条称为筋纹。有筋纹组成的壶体称为筋囊，筋囊有凸出的，也有凹入的。有直的，也有扭曲的。 花货是直接取材于自然界的瓜果花木、鸟兽虫鱼的造型，既包括整体模拟自然形体的造型，如松、竹、梅、柿子、莲心、竹笋、石榴、牡丹花；也包括以几何形体为主，以自然形态诸如竹节、松鼠、葡萄等为器皿的嘴、把、盖、足等局部的造型。 此外，不管是光货还是花货，都是取材于我国以有的造型艺术和自然界存在的事物。比如鼎、尊、爵，还比如笠、斗、筐等等。最近十几年来，随着国际交流的增多，抽象造型以及西方的造型也有移植运用到紫砂壶造型的情况。 宜兴紫砂壶自古以来就用“方匪一式，圆不一相”形容其造型形式的丰富。清代吴梅鼎在为紫砂壶作的赋中写到：“尔其为制也，象云罍兮作鼎。陈螭觯兮扬杯。仿汉室之瓶，则丹砂沁采；刻桑门之帽则莲台擎台。卣号提梁，腻于雕漆。君名苦节，盖以霞堆。裁扇面之形，觚棱峭厉。卷席方之角，宛转潆洄。诰宝临函，恍紫庭之宝现；圆珠在掌，如合浦之珠回。至于摹形象体，殚精毕异，韵敌美人，格高西子。腰洵约素，照青镜之菱花；肩果削成，采金塘之莲蒂。菊入手而疑芳，荷无心而出水。芝兰之秀。秀色可餐；竹节之清，清贞无比。锐榄核兮幽芳，实瓜瓠兮浑丽。”。这段赋中提到的僧帽壶、圆珠壶、束腰菱花壶、竹节壶、提梁壶等等，都是紫砂壶传统造型的代表作品。 紫砂壶的分类无论依据什么，都不会是完全准确的。这也是“方匪一式、圆不一相”的最好的诠释。然而略分一个造型种类对于了解紫砂壶还是非常有帮助的

宜兴紫砂壶自古以来就用“方匪一式，圆不一相”形容其造型形式的丰富。清代吴梅鼎在为紫砂壶作的赋中写到：“尔其为制也，象云罍兮作鼎。陈螭觯兮扬杯。仿汉室之瓶，则丹砂沁采；刻桑门之帽则莲台擎台。卣号提梁，腻于雕漆。君名苦节，盖以霞堆。裁扇面之形，觚棱峭厉。卷席方之角，宛转潆洄。诰宝临函，恍紫庭之宝现；圆珠在掌，如合浦之珠回。至于摹形象体，殚精毕异，韵敌美人，格高西子。腰洵约素，照青镜之菱花；肩果削成，采金塘之莲蒂。菊入手而疑芳，荷无心而出水。芝兰之秀。秀色可餐；竹节之清，清贞无比。锐榄核兮幽芳，实瓜瓠兮浑丽。”。这段赋中提到的僧帽壶、圆珠壶、束腰菱花壶、竹节壶、提梁壶等等，都是紫砂壶传统造型的代表作品。紫砂壶器的类型可概分为四大类：圆形器、方形器、（这两种也可以叫光货），筋纹器、花色器（俗称花货）。　　光货主要是指壶体表面为素面的壶，或圆或方以及半圆、六方、八方，圆中有方、方中有圆的壶型。筋纹器是指几何形体的壶上，纵向有很多的线条，这些线条称为筋纹。有筋纹组成的壶体称为筋囊，筋囊有凸出的，也有凹入的。有直的，也有扭曲的。　　花货是直接取材于自然界的瓜果花木、鸟兽虫鱼的造型，既包括整体模拟自然形体的造型，如松、竹、梅、柿子、莲心、竹笋、石榴、牡丹花；也包括以几何形体为主，以自然形态诸如竹节、松鼠、葡萄等为器皿的嘴、把、盖、足等局部的造型。　　此外，不管是光货还是花货，都是取材于我国以有的造型艺术和自然界存在的事物。比如鼎、尊、爵，还比如笠、斗、筐等等。最近十几年来，随着国际交流的增多，抽象造型以及西方的造型也有移植运用到紫砂壶造型的情况。

　　可以以下几个标准来判断：　　壶的造型结构：一把壶的完成需由多部分相组合才行。其组合是否合乎理想，合乎物理性质，是评断这把壶的基本要件。以下就茶壶三要素壶嘴，壶把，壶身三个部分的组合加以叙述。　　三点成一直线：壶的嘴（出水口），壶把，钮必须成一直线，换名话说，就是三点要对直（少数特殊造型除外）。　　比例要匀称：各部分组合比例，应力求匀称，同时要展现出落落大方的空间感。　　出水顺，握感轻：壶嘴的出水务必顺畅，手握壶把时，握感应力求轻盈，不费力。　　一体成型感：壶嘴与壶身，壶把与壶身的连接部位，要处理得很自然，没有任何破绽，宛如一体成型般。　　　　茶壶的外观：　　茶壶的外观可从多方面加以考虑。　　美观：近年来，市面上推出的茶壶形式琳琅满目，或高或矮或圆或扁，或几何形状或瓜果形状。然而，每个人有每个人的审美观点，因此，所谓的美并没有一定的标准可言，只要合乎您的心意即可。　　重心要稳：用手提起茶壶是否感觉顺手？重心是否恰到好处？端看该壶壶身与壶把的设计是否精准。购买新壶时，不妨要求卖主在壶中装入约壶容量3/4的水。用手平平提起茶壶，缓缓倒水，如果感觉很顺手，即表示该壶重心适中，稳定，是一把好壶。如果提壶需用国紧握壶把才得以平稳的话，即表示此壶的重主位置不对。除了重心要稳之外，左右也需匀称。抓起壶盖时，壶口要平，要圆。　　出水需急，长，圆：出水首先要刚直有劲，水束又长又圆，同时，倾倒壶水时，若能使壶中滴水不剩，即表示是一把好壶。　　壶盖，壶身紧密吻合：壶盖与壶身的紧密度愈高，愈不会使茶香流失，壶盖与壶身紧密吻合的茶壶才是一把好壶。壶盖与壶身紧密度的测试方法是，茶壶装水约1/2-3/4，用食指紧压盖上气孔，倾倒壶水看看，若滴水不流即表示两者紧密度极高；另外，用食指紧压茶壶壶嘴，颠倒壶身，若紧密度够，则壶盖不会掉落。　　其次，壶底壶面平滑工整，落款也工工整。通常一把壶至少会有二个以上的印章，大抵是在壶底，壶盖，或把手上。　　　　茶壶的品质：　　茶壶的制作方法有手手拉，挖塑及灌浆三种，每一种的价值多少有些差异。外行人很难从外观判断是属于何种。此时，不妨抓起壶盖，仔细端详壶身内部情形即可明白。一般而言，手拉坏较为粗糙，挖塑壶会留下刀刻的痕迹，灌浆壶则会有模痕。至于要判定其好坏，可从两方面着手，即看色泽与听声音。　　看色泽：据行家的说法，茶壶的色泽以滑润为佳，一把好茶壶，其土胎色泽所呈现之滑润感，的确很迷人。　　听声音：茶壶因烧成火候的不同，硬度多少会有差异，因而声音也就有清脆铿锵或混浊迟钝之分。究竟清脆较好或是混浊声较佳，并无一定标准。不过，根据多数行家认为，声音较清脆铿锵的壶，较适合泡发酵，香气高的茶；声音较混浊迟钝的壶则适合泡重发酵，韵味低沉的茶。　　辨别壶身的方法是，将壶平放左手手掌上，以右手食指轻弹壶身。　　在此必须特别强调的一点是，宜兴陶土因含有石英成份，故制成茶壶后，放在灯光照照看，可看出点点点金光，这是其他地方陶土所没有的特点

评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐？ 如果抽象地讲紫砂壶艺的审美，可以总结为形、神、气、态这四个要素。形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的面相；神即神韵，一种能令人意会体验出精神美的韵味；气，即气质，壶艺所内涵的本质的美；态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气，才是一件真正的完美的好作品。但这里又要区分理和趣两个方面。若壶艺爱好者偏于理，斤斤计较于壶的容积的宜大宜小，嘴的宜曲宜直，盖的宜昂宜平，身段的或高或矮，侧重于从沏茶名饮的方面为出发点，那就只知理而无趣。一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壶嘴是曲是直，盖子是昂是平，形制是高是矮，都在乎有趣，趣才能产生情感，怡养心灵，百玩不厌。所以观赏一件新的造型，应该在领悟倒美的本质以后才能加以评点。从这样的审美态度做出发点，才能赢得爱好砂艺者的共鸣。当然，作为一件实用工艺美术品，它的适用性也非常重要的，使用上的舒服感可以愉悦身心，引起和谐的兴致。因此，也就是依据饮茶的习惯、风俗，有选择的考虑壶体的容量，壶嘴的出水流畅，壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须做具体范围的内容考虑的？ 当今，鉴定宜兴紫砂壶优劣的标准归纳起来，可以用五个字来概括：“泥、形、工、款、功”。前四个字属艺术标准，后一字为功用标准，分述如下： 一是“泥”：紫砂壶得名于世，固然与它的制作分不开，但根本的原因，是其制作原材料紫砂泥的优越。近代许多陶瓷专著分析紫砂原材料时，均说起其为含有氧化铁的成份，其实含有氧化铁的泥，全国各地不知有多少，但别处就产生不了紫砂，只能有紫泥，这说明问题的关键不在于含有氧化铁，而在紫砂的“砂”。根据现代科学的分析，紫砂泥的分子结构确有与其它泥不同的地方，就是同样的紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。 功能效用好的则质优，不然则质差；官能感受好的则质优，反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣，首先是泥的优劣。泥色的变化，只给人带来视觉观感的不同，与功用、手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品，尤其由于使用的习惯，紫砂壶需要不断摸索，让手感舒服，达到心理愉悦的目的。所以紫砂质表的感觉比泥色更重要。紫砂与其它陶泥相比，一个显著的特点即是手感不同。一个熟悉紫砂的人，闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂，这就是摸非紫砂的物件，就如膜玻璃质器物--粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙--细而不腻，十分舒服。所以评价一把紫砂壶，壶质表的手感是十分重要的内容。近年来时行的铺砂壶，正是强调这种质表手感的产物。 二是“形”：紫砂壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要，既然有各种各样的心理需要；大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味，人各有爱，不能强求。从笔者角度出发，认为古拙为最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在？因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分，所以它追求的意境，应是茶道所追求的意境是：“淡泊和平，超世脱俗”，而古拙正与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。许多制壶艺人，都明白这个道理，就去模仿古拙，结果是“东施效颦”，反而把自己的可爱之处丢掉了。要知道，艺术品乃是作者心境之表露，修养之结果，不是其他所能替代得了的。所以，大可不必模仿。 历史上遗留下来许多传统造型的紫砂壶，例如石桃、井栏、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等，乃是经过年代的冲刷，遗留下的仅存的优秀作品，拿今天的眼光看，仍然在闪烁发光。现在许多艺人在临摹，也是一人一个样，各不相同。譬如石桃壶，据不完全统计，就有一百多种，原因就是古今的艺人们，都把自己的审美情趣融进去了他们的作品之中。说起“形”，人们常把它与紫砂壶艺的流派相并提，认为紫砂壶流派分“筋囊”、“花货”、“光货”等，其实，这是极无分析的办法。道理很简单，就如戏剧表演家的流派分类，不能以他演什么戏而定，而应以他在戏剧表演中追求趣味。艺术家在他们的艺术生涯中，一旦艺术成熟，必然形成他的个人风格，几个相差无几的个人风格凑在一起，就成了流派。艺术讲究的是感觉。一把紫砂壶造型的优劣，全凭个人的感觉，作壶的讲“等样”、“等势”就是造型学讲的“均衡”。讲许多的高深的理论，很可能越讲越讲不清。不是有句俗语：“只可意会，不能言传”吗？艺术上的感觉，全靠心声的共鸣，心灵的理解，即所谓“心有灵犀一点通”。 三是“工”：中国艺术有很多相通的地方，例如京剧的舞蹈动作，与国画的大写意，是属于豪放之列；京剧唱段与国画工笔，则属于严谨之列；而紫砂壶成型技法，乃与京剧唱段、国画工笔技法，有着同工异曲之妙，也是十分严谨的。 点、线、面，是构成紫砂壶形体的基本元素，在紫砂壶成型过程中，必须交待的清清楚楚，犹如工笔绘画一样，起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫，都必须交待清楚。面须光则光，须毛则毛；线，须直则直，须曲则曲；点，须方则方，须圆则圆，都不能有半点含糊。否则，就不能算是一把好壶。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说，壶嘴与壶把要绝对在一直线上，并且分量要均衡；壶口与壶盖结合要严紧。这也是“工”的要求。 四是“款”：款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层：一层意思是鉴别壶的作者是谁，或题诗镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款(金石篆刻)。紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分，它具有中国传统艺术“诗、书、画、印”四为一体的显著特点。所以，一把紫砂壶可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，能给赏壶人带来更多美的享受。 历来，紫砂壶是按人定价，名家名壶身价百倍。在商品社会尤其显得突出。这样市场上就容易出现许多模仿名家制作，伪造的赝品屡见不鲜，选购名壶尤其需要小心。 五是“功”：所谓"功"是指壶的功能美。近年来，紫砂壶新品层出不穷，如群星璀璨，目不暇接。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这也直接影响了紫砂壶功能的发挥，有的壶甚至会出现"中看不中用的情况。 其实，紫砂壶与别的艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意义，“艺”亦不复存在。所以，千万不能忽视壶的功能美。 紫砂壶的功能美 (一)容量适度； (二)高矮得当； (三)盖严紧； (四)出水流畅。 按目前我国南方人(包括港台)的饮茶习惯一般二至五人会饮，宜采用容量三百五十毫升为最佳。其容量刚好四杯左右，手摸手提，都只需一手之劳，所以称“一手壶”。紫砂壶的高矮各有用处。高壶小，宜泡红茶；矮壶大，宜泡绿茶，但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从盖溢出，使风景大刹。刹风景的还有壶嘴出水不畅，几粒很小的珠茶，到得壶中，均变成大叶，易把出堵住，现时作壶已根据饮茶人习惯把壶嘴改称独，使流水明显比以前畅通。要求壶的盖严紧，能使冲壶水落于茶海而不致落入壶内，看来似乎与功能美关系不大实际是为讲究卫生，也不可不提。凡此种种，都属功用标准希望对你有帮助