绿茶为什么叫绿茶?

成茶率为四比一。例如鲜叶含水量为75%，则干物质含量为25%，假定成品茶达到绝对干燥，其制率为4：1，即4斤鲜叶制成一斤干茶。

水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐加深变暗，滋味新鲜度减弱。茶叶在生产加工贮藏过程中应严格控制茶叶中的水分含量，以保证茶叶优良的品质。我国38个茶叶产品国家标准均规定了水分限量指标。绿茶、红茶、乌龙茶、黄 茶、白茶袋泡茶的最高水分限量为7.5%，花茶、黑茶袋泡茶最高水分限量为9.0%和10.0%。 综上可知，茶叶中的含水量因茶而异，为保证茶叶的质量，要结合生产实际，恰当控制茶叶中的水分含量，既保证茶叶品质又提高生产效益。

1、将酸枣叶摘下，择好，去除杂物。然后，再将其放入盆中，洗净。捞出放置一旁，沥干水分。2、将酸枣叶放入锅中，开小火进行快速炒制。3、将酸枣叶放入锅中炒制稍干、叶子微卷，即可盛出入盘。4、容器中放入适量的酸枣叶，再将适量的开水慢慢倒入容器中。5、将容器中的酸枣叶轻轻晃动，然后，倒去容器中的水。6、往容器中再加入适量的开水，将酸枣叶进行泡制五分钟左右，酸枣叶茶就制作完成。

毛尖是新茶好还是成茶好？答案：新茶好

普洱茶只要存储方法得当，时间越久，茶质就会越好，资深茶友都有存新（茶）喝旧的习惯！而且普洱茶存放也比较简单，只要做饭避光、防潮、通风、无异味！就可以了！

上一次这样痛快的看雪，大概是五年前吧。这样想来，在外读书五年，已经很久不曾在北方过一个完整的冬了。等到回家过年时，要么只捡些堆砌的残雪，要么所剩凝结的冰碴，不曾有大雪纷飞的盈目之感。古往今来，雪总是让诗人们无比钟情的。或是就着梅、竹、松柏，或是倚傍山、水、美酒，再或者借以抒情咏志。很少拿来单写，要不总显得干巴。好似一盘大菜少了佐料，忒没味儿。雪花落在竹子上，好似传说中的琼枝玉树。高骈有句 “六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝”；落在梅花上，是绝妙的搭配。“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。雪与梅花各有所长，雪洁白而梅花清香，搭配起来高洁而不失淡雅，仙香却不显妖涴；落在玉兰上，是姑射仙子的霓裳羽衣，文衡山有诗云“绰约新妆玉有辉，素娥千队雪成围。我知姑射真仙子，天遣霓裳试羽衣”。与山水的搭配多以写景，山有“积雪满山川”，水有“独钓寒江雪”。雪和酒是千百年来的旧交了。袁宗道云“雪中酒戒最难持”，下雪天想不喝酒是很难的。喝酒可以御寒，林冲风雪山神庙的时候就喝酒来抵御寒冷。此外，雪天饮酒，饮的更是一种氛围寒。尤其喜欢白居易的“问刘十九”，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”。试想在一个大雪纷飞，寒风凛冽的夜晚，邀一两好友，围着火炉饮酒叙旧，何不快哉！张岱在“湖心亭看雪”中有境遇，在西湖，大雪三日后，撑一叶小舟，穿着毛皮衣，带着小火炉，独往湖心亭看雪。亭中偶遇二金陵人对坐，一童子烧酒炉正沸，同饮三大白而别。雪天的湖心亭已经烘托的很美了，“雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白”，而酒更像是一个点睛之笔，文情荡漾，余味无穷。如果说雪与酒是故友，那雪与茶得是惺惺相惜的知己。都听说过“春水煎茶”，未可知“雪水煎茶”更妙。陆龟蒙的《煮茶》诗有“闲来松间坐，看煮松上雪” ，与友人对坐，拨来青松上的雪来煎茶。陆游在担任福建宁德县主簿时也曾提到，“建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪”。福建的茶名满天下，却也需得雪水烹来最绝。红楼梦中也有以雪煮茶的说法，“栊翠庵茶品梅花雪”中妙玉请黛玉宝钗喝的茶即是旧年收的梅花上的雪，共得了一鬼脸青的花瓮一瓮，埋在地下，夏天开了才吃，味道轻浮无比。雪水煎茶虽少见，却也不新奇，若要说新奇，须得是下雪天吃鹿肉。《红楼梦》第五十八回叫“琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻”。这是红楼梦中最热闹的一章，各路的姐姐妹妹们都来了，聚集一处踏雪赏梅，吟诗作对。彼时正值腊月的天，雪下了有一尺多厚，湘云和宝玉跟老祖宗讨了一块新鲜的鹿肉，命婆子们拿了铁炉、铁叉、铁丝来，架起炉子烤着吃。湘云有言道“我吃这个方爱吃酒，吃了酒才有诗。若不是这鹿肉，今儿断不能作诗……我们这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”即景联句后，大家细细评论一回，独湘云的最多，都笑道：“这都是那块鹿肉的功劳。”可谓是“是真名士自风流”。可见，下雪天吃鹿肉也是绝配。雪还有什么作用呢？说个玩笑话，可以使身体降温，甄嬛传中有一个情节，果郡王大雪天躺在雪地里，等身体冰冷后抱着甄嬛给她降温。这个故事取自荀粲的典故，《世说新语》记载：“荀粲与妇至笃，冬月妇病热，乃出中庭，自取冷还，以身熨之。” 纳兰性德有诗“不辞冰雪为卿热”即用荀粲与妻之情借以缅怀自己的亡妻。林清玄在《人间有味是清欢》中有一章节十分可爱，名叫“煮雪”，这段文章读起来真是有意思极了。“传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰，对方听不见，只好拿回家慢慢地烤来听……”雪如何煮呢？拿了冻成冰的话渣子放在火上烤，烤化了细听他说了什么。呵！忒有意思。想想你抱了一日与人交谈的冰渣子回家烤，听到了难听的话不必一时急恼，听到了好听的话也不必沾沾自喜。此外，煮雪也分火候，脏话煮的烈了愈是难听，暖话火候不够甜不到心坎里去，情话就更讲究了，怕是要在旁煽煽风想必更妙？怎么煮才能使各色的语言听起来恰到好处呢？这又得是个技术活了。若是与人骂了架回来，大可将这一节冰渣子丢掉在阴沟沟里不去理会，那岂不是再无苦恼可言？甚好甚好…苏轼说“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥”，人生海海，山山而川，聚散有时，没有什么可以长久。似雪泥鸿爪，转眼各复东西。如同雪下的再大，也会化，冰结的再实，也会消。不过不必担心，雪化冰消意味着春暖花开，天将明媚，万物可爱。生活本无所忧，且陶陶，乐尽天真，将浮云吹作雪，添以世味烹煮成茶，满饮而下，无比舒心。几时归去，做个闲人，对一张琴，一壶酒，一溪云……

..............我晕...

茶叶的类别有很多种，制作方法也不一样，在这里一两句也说不清楚，你可以去百度上搜索可以找到你要的答案。

踏雪兰妃茶属黄茶，属微发酵茶，制作时比传统绿茶多了一道“焖黄”工艺，让里面的一些营养物质被氧化，因此外观就变黄了，其成茶具有浓烈的兰花香气，但不会遮盖茶叶本身的味道，给人以独特的感觉。以甘露茶为茶胚，再加入优质兰花，高温杀青等手法，使之变干，进行烘焙。踏雪兰妃产自于四川省雅安市的蒙顶山上，那里1000米海拔以上的高山茶园为该茶叶奠定了良好的环境基础。通常，踏雪兰妃茶采用明前优质高山茶树种植鲜叶，选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料，每十斤精选五万颗芽头，独特的加工工艺制成！踏雪兰妃茶属于什么茶踏雪兰妃属于六种茶中的黄茶。“踏雪兰妃”既是茶的名字，又是中国品牌、注册商标的品牌，市场价格大概在800~1400元一斤。其中无茉莉花的兰妃品质比带有茉莉花的更好。所以，购买踏雪兰妃，注意认准注册商标，市面上散装的踏雪兰妃基本上都是假茶。踏雪兰妃特点简介常规踏雪兰妃茶以甘露茶为茶胚，加入优质兰花，高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、捏、压、带条等手法，干燥，进行烘焙。1、成茶成茶茶形美观、色泽鲜绿、香气芳香馥郁、汤色鲜亮、口感鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带着兰香，令人回味无穷。2、茶汤汤色微黄明亮，水浸后兰香渐渐溢出来，沁人心脾，品一口整个味蕾都浸润着醇厚鲜爽的味道、整个口腔充满了幽幽兰香。3、口感这是一种新鲜香甜的新茶，茶香融合后的花香，其香气令人回味无穷。踏雪兰妃茶冲泡技巧1、茶杯：冲泡时可以用透明玻璃杯或功夫茶的方式，尽量不选择一次性的塑料杯或纸杯等，以免影响口感。2、用水：水体质量好的地方可直接用自来水冲泡，有条件的可以用山泉水、矿泉水、或纯净水冲泡，以使泡茶味道更佳。3、水温：冲水时水温最好控制在85-90度左右，冲泡时间不宜过长、即泡即饮。

　　凤凰单丛茶是从国家级优良品种凤凰水仙选育出的优 茉莉香凤凰单枞　　异单株（株系），极其宝贵的品种资源，其成品茶品质优异，香和味各具一格。凤凰单枞有几十个株系与类型，据潮州凤凰茶树资源志介绍凤凰茶具有自然花香型的79种（株）、天然果味香型12种〔株〕、其他清香型16种〔株〕。用这些优异单株鲜叶制成的茶，如黄枝香茶、芝兰香茶、肉桂香茶等乌龙茶，既是茶树品种名，又是成品茶名。　　因茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞等香型单枞茶，还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶。　　芝兰香单枞凤凰茶　　芝兰香单枞——凤凰单枞十大珍贵名枞之首。因其芝兰花香显著。成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，老枞味独特，汤色橙黄明亮，耐冲泡。具备典型的品种香。为凤凰单枞十大珍贵名枞之一。　　茉莉香单枞　　因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名。成茶条索紧卷，乌褐色，香气尚清高；汤色橙黄明亮；滋味甘醇，山韵味较浓。　　桂花香单枞　　成茶条索紧卷油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇爽口。　　黄枝香单枞　　具有自然的桔子花香味的优质水仙茶，称为黄枝香。成茶条索紧卷， 芝兰香单枞茶　　沉重，色泽乌褐油润；汤色金黄明亮；香气浓郁；滋味甘醇；韵味独特，回甘力强，耐冲耐泡。

活血化瘀的茶疗 当归红枣茶 【配方】当归12克，熟地10克，桂圆肉9克，红枣30克。 【制法】 将上述4味，用水煎成茶。 【功效】 补血健脾、养心宁神。 【应用】 适用于头晕眼花、疲倦无力、面色萎黄、心悸失眠、月经不调。 【用法】 代茶饮用。 芍药姜糖茶 【配方】 白芍药30克，干姜10克．红精12克。 【制法】 将芍药与干姜一起水煎煮后，加入红糖，即成。 【功效】 温中、和营、止痛。 【应用】 适用于妇女行经，少腹冷痛或赤白带下、年月深久不愈者。 【用法】 代茶饮用。 当归红茶 【配方】 蜜当归15克，红茶3克 【制法】 将上述2味，放入杯中，沸水冲泡，闷5分钟，即成。 【功效】 调经止痛。 【应用】 适用于痛经、功能性子宫出血。 【用法】 每日l剂，分3次冲泡，代茶饮用。 当归绿茶 【配方】 当归5～15克，甘草5～15克，绿茶l～2克。 【制法】 将上述3味，放入杯中，沸水冲泡成茶。 【功效】 活血益气。 【应用】 适用于血栓闭塞性脉管炎。 【用法】 代茶饮用。 当归白芍茶 【配方】 当归10克，白芍15克，红茶2克。 【制法】 将上述3味，放入杯中，沸水冲泡（或煎煮）成茶。 【功效】 活血养血。 【应用】 适用于虚劳伴心腹绞痛。 【用法】 代茶饮用。 丹参茶 【配方】 丹参10克，绿茶5克。 【制法】 将丹参研成粗未，与茶叶一起入杯，用沸水冲泡（或水煎）成茶。 【功效】 活血化淤、宽胸止痛。 【应用】 适用于冠心病、心绞痛。 【用法】 代茶饮用。 丹参麦芽茶 【配方】 丹参20克，橘皮9克，麦芽糖30克。 【制法】 将丹参、橘皮，一起水煎煮，沸后，调入麦芽糖。 【功效】 活血行气、止痛。 【应用】 适用于胃脘胀闭疼痛或胸胁刺痛。 【用法】 代茶饮用。 红花姜糖茶 【配方】 红花10克，生姜3片，红糖适量。 【制法】 将上述3味，共煎煮成茶。 【功效】 活血散寒止痛。 【应用】 适用于月经淤滞、少腹冷痛或心腹冷痛而见面色青紫、手足不温。 【用法】 代茶饮用。 二绿女贞茶 【配方】 绿萼梅3克，绿茶3克，橘络3克，女贞子6克。 【制法】 先将女贞子捣碎后，与前3味共入杯，以沸水冲泡成茶。 【功效】 疏肝理气、养阴化痰。 【应用】 适用于肝气郁结、胸闷不疏、胃纳不佳、梅核气及慢性咽炎。 【用法】 代茶饮用。 玳玳陈皮茶 【配方】 玳玳花5克，陈皮5克，白糖5克。 【制法】 将上述3味，放入杯中，沸水冲泡成茶。 【功效】 理气解郁止痛。 【应用】 适用于胃痛、腹痛、胁痛。 【用法】 每日2～3次，代茶饮用。 玳玳枇杷茶 【配方】 欢玳玳花5克，枇杷叶5克。 【制法】 将上述2味放入杯中，沸水冲泡成茶。 【功效】 肃肺降气、清肺化痰。 【应用】 适用于气管炎、胸闷、咳嗽有痰。 【用法】 每日2～3次，代茶饮用。 玳玳姜片茶 【配方】 玳玳花3克，生姜片3片。 【制法】 将上述2味，放入杯中，沸水冲泡成茶。 【功效】 和胃理气、止呕降逆。 【应用】 适用于胃呆、恶心、胃痛、胸闷。 【用法】 每日2～3次，代茶饮用。 玳玳茉莉茶 【配方】 玳玳花3克，茉莉花3克。 【制法】 将上述2味，放入杯中，沸水冲泡成茶。 【功效】 理气解郁、和胃止痛。 【应用】 适用于胃痛、腹痛、消化不良。 【用法】 每日1～2次，代茶饮用。 丁香茉莉茶 【配方】 茉莉花3克，丁香2克。 【制法】 将上述2味，放入杯中，沸水冲泡成茶。 【功效】 和血止血。 【应用】 适用于牙痛。 【用法】 待凉后以此水漱口。 月季花茶 【配方】 新鲜月季茶15克。 【制法】 将月季花切碎，放入杯中，沸水冲泡，加盖闷泡5分钟，即成。 【功效】 通络、活血、止痛。 【应用】 适用于跌打损伤、月经不调、血淤痛经。 【用法】 每日1剂，分3次冲泡，代茶饮用。 冰糖月季花茶 【配方】 鲜月季花5～6朵，冰糖30克。 【制法】 将月季花洗净，加水适量，文火煎至1杯许，入冰糖，溶化后即成。 【功效】 活血调经。 【应用】 适用于行经腹痛。 【用法】 代茶饮用。 赤芍月季花茶 【配方】 月季花10克，益母草18克，赤芍12克，香附10克。 【制法】 将上述4味一起水煎成茶。 【功效】 活血调经。 【应用】 适用于月经不调。此方亦适用于血淤性行经腹痛。 【用法】代茶饮用。 月季花红茶 【配方】 鲜月季花20克，红茶2克，冰糖20克。 【制法】 将上述3味，放入杯内，用沸水冲泡。 【功效】 活血化淤。 【应用】 适用于跌打损伤。 【用法】 频频代茶饮用。 桂花玫瑰茶 【配方】 桂花3克，玫瑰花3克。 【制法】 将上述2味，放入杯中，沸水冲泡成茶。 【功效】 和胃理气、温胃散寒。 【应用】 适用于胃寒疼痛、胸闷嗳气、消化不良。 【用法】 每日2～3次，代茶饮用。 玫瑰花茶 【配方】 玫瑰花（干品）3～6克。 【制法】 将玫瑰花放入杯中，沸水冲泡成茶。 【功效】 理气止痛、活血散淤。 【应用】 适用于肝胃气痛。 【用法】 代茶饮用（治经期腹痛，剂量可增加至15克）。 玫瑰花蜂蜜茶 【配方】 玫瑰花5克，绿茶1克，蜂蜜25克。 【制法】 将玫瑰花与绿茶共水煎煮，温后调入蜂蜜。 【功效】 理气解郁、和血散淤。 【应用】 适用于妇女病。 【用法】 每日l剂，日服3次，代茶饮用。 【注意】 宜饭后饮用。 玫瑰月季花茶 【配方】 玫瑰花9克，月季花9克，红茶3克。 【制法】 将上述3味共研成细末，放入杯中，用沸水冲泡，闷10分钟，即成。 【功效】 调经活血。 【应用】 适用于痛经。 【用法】 在妇女行经前数日开始代茶饮用，连用数天。 【注意】 宜温服。 玫瑰红糖茶 【配方】 玫瑰花6克，红糖15克。 【制法】 将玫瑰花水煎去渣，调入红糖，即成。 【功效】 活血调经。 【应用】 适用于痛经、月经量少、月经失调。 【用法】 每日2次，代茶饮用。 玫瑰蚕豆花茶 【配方】 玫瑰花5朵，蚕豆花10克。 【制法】 将上述2味，沸水冲泡。 【功效】 平肝祛风通络。 【应用】 适用于肝风头痛。 【用法】 代茶饮用。 蔷薇玳玳花茶 【配方】 蔷薇花3克，玳玳花3克，陈皮3克。 【制法】 将上述3味，沸水冲泡（或水煎）成茶。 【功效】 和胃止痛。 【应用】 适用于胸闷胃呆、食欲不佳。 【用法】 代茶饮用。 康乃馨茶 【配方】 康乃馨（干品）3～5克。 【制法】 将康乃馨入杯，用沸水冲泡，闷5分钟，即成。 【功效】 清心除烦、排毒、减肥。 【应用】 适用于女性内分泌失调。 【用法】 代茶饮用。 甜绿茶 【配方】 绿茶25克，砂糖100克。 【制法】 头天晚上将茶叶，砂糖放入杯内，沸水冲泡．加盖闷泡l宿，次日温服。 【功效】 理气调经。 【应用】 适用于月经不调、症见月经骤停，伴有腰痛、腹胀等。 【用法】 每日l剂，代茶饮用，宜l次服用。

茶叶的区分，不同的茶有不同的辨别方法：中国十大名茶及鉴别方法 如下： 1．西湖龙井 是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。 2．洞庭碧螺春 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。 3．白毫银针 素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。 4．君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。 5． 黄山毛峰 产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 6． 武夷岩茶 产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有百病之药”美誉。 7． 安溪铁观音 产于福建安溪，铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。 8．信阳毛尖 产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。9． 庐山云雾 产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。 10．六安瓜片 产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。 在其它的“中国十大名茶”说法中，一般常见到产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红”、湖北产“恩施玉露”产于云南西双版纳“普洱茶” 等。

和红糖搭配在一起效果会更好，因为红糖本身也是具有补血的功效，而且特别适合女性，

1、将酸枣叶摘下，择好，去除杂物。然后，再将其放入盆中，洗净。捞出放置一旁，沥干水分。 2、将酸枣叶放入锅中，开小火进行快速炒制。 3、将酸枣叶放入锅中炒制稍干、叶子微卷，即可盛出入盘。 4、容器中放入适量的酸枣叶，再将适量的开水慢慢倒入容器中。 5、将容器中的酸枣叶轻轻晃动，然后，倒去容器中的水。 6、往容器中再加入适量的开水，将酸枣叶进行泡制五分钟左右，酸枣叶茶就制作完成。

　　中国十大名茶简介　　1、西湖龙井　　龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。　　2、洞庭碧螺春　　产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。　　3、黄山毛峰　　产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。　　4、庐山云雾　　产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。　　5、六安瓜片　　产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。　　6、君山银针　　产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。是具有千余年历史的传统名茶。君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，虽经久置，其味不变，冲时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此。竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕。很高的欣赏价值。君山银针的采制，与一般细嫩名茶大同小异，唯在烘干处理上，颇有特殊之处。烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤，要经三天时间。初烘温度为摄氏八九十度，烘到七成干后，用牛皮纸包好后放置木箱中，称为初包，经两天再取出复烘。复烘温度较低，烘至九成干时，再用纸包好，放置一天时间，等到芽色变成淡黄，发出清鲜香气，再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中储藏。采用这种工艺，能使芽叶内所含有效化学物质，随着叶中水分的缓慢散失，发生良好的变化，茶叶色香味形更臻完善。经考证《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。　　7、信阳毛尖　　产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖得第一关，一般自四月中、下旬开采，全年共采九十天，分二十到二十五批次，每隔两三天巡回采一次，以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖，芽叶采下，分级验收，分级摊放，分级炒制。摊放的地方，要通风干净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过十小时，要当天炒制完毕。信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。　　8、武夷岩茶　　产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。　　9、安溪铁观音　　产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。　　10、祁门红茶　　简称祁红，素以香高形秀享誉国际，产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤上，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，以8月份所采收的品质最佳。祁门红茶创制于1875年，以工夫红茶为主，无论采摘、制作均十分严格,故而形质兼美。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

这是因为茶叶在加工过程里工艺不同的原因。不同种类的茶有着不同种工艺。如绿茶，不经发酵绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称"平水珠茶"或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。 在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山，以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香亮而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。 烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 晒青绿茶：是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。 绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。

绿茶不属于发酵茶　　绿茶是未经发酵的茶叶，以茶树的鲜叶、嫩芽为原料，经高温杀青、揉捻、干燥制成。因其干茶以及冲泡后茶汤、叶底均呈绿色，故名绿茶。绿茶富含多种有益身体的成分，有防癌、降血脂、瘦身等作用，还具有香高、味醇、形美、耐冲泡，是饮用最为广泛的一种茶。绿茶属于发酵茶吗？绿茶没有经过发酵！　　绿茶的制作工艺　　1、杀青　　杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。　　除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。　　2、炒青　　由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。　　3、烘青　　是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。　　以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。　　4、晒青　　是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。　　5、蒸青　　以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。　　6、揉捻　　揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。　　7、干燥　　干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。

中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们仅罗列一种说法： 1、杭州龙井 龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。 龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。 冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。 2、苏州碧螺春 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。 3、黄山毛峰 产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。 黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。 4、庐山云雾 产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。 庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。 5、六安瓜片 产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。 6、恩施玉露 产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。 恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。 7、白毫银针 这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。 白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。 白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。在港澳地区，零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类，以提高其档次，进而获取商业价值。 8、武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。 9、安溪铁观音 产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。 10、普洱茶 产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。 普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。 普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。 在其他的“中国十大名茶”说法中，一般常见到的有产于安徽屯溪等地的“屯绿”、产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红”等。 另外一种说法 中国十大名茶 龙井茶 “茶中之美数龙井”。龙井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。 碧螺春 “洞庭碧螺春，茶香百里醉”。碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。 黄山毛峰 黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑；冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。 君山银针 它产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气高爽，滋味醇甜，汤色橙黄，是中国黄茶珍品。 祁门红茶 祁门红茶产于安徽祁门县的山区，曾于1915年在巴拿马万国博览会上获得金质奖 六安瓜片 它产于安徽六安地区的齐云山等地，是一种外形似瓜子，色泽翠绿，香气清高，味鲜甘美的片形茶。 信阳毛尖 它产于河南信阳镜内的大别山区。冲泡三四次尚有较浓的熟果香。 都匀毛尖 它产于贵州黔南布依族苗族自治州的都匀山区，明代已为“贡茶”。外形纤维披毛，如雪花；条索紧结，如银钩。 冲泡时茶叶沉于杯底，绒毛浮游水中，清香持久，醇和回甜。 武夷岩茶 武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 铁观音 它产于闽南安溪县内，成品茶外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪。泡于杯中“绿叶红镶边”，是乌龙茶之上品

　　 六大茶类的冲泡方法 　　 绿茶： 　　用玻璃杯冲泡，水温80℃-85℃。三种冲泡方式1、上投法：先注入水再投入茶叶；2、中投法：注入一半的水放入茶叶，再入茶叶再把水注满；3、下投法：先将茶叶放进杯里再把水注满。 　　绿茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖，峨眉竹叶青，云海白毫等 　　 红茶： 　　可用盖碗或者专业的红茶泡具，水温80℃。头1—5道茶出水时间为5—10秒钟，接下去可以根据个人饮用口感延长冲泡时间。 　　红茶：工夫红茶（祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫等）、小种红茶、红碎茶 　　 黑茶： 　　可用紫砂壶（最佳泡茶具）或盖碗，水温100℃。洗两遍茶，投茶量为5g左右，头1—8道茶泡出水时间为10—15秒左右，接下去可以根据每道茶的工艺延长冲泡时间。 　　黑茶：湖南黑茶、老青茶、普洱茶等 　　 乌龙茶： 　　用盖碗冲泡，水温95℃—100℃左右。100℃沸水最佳，第一道茶洗茶出水时间为2秒左右，2—8道茶出水时间为10—15秒，根据个人习惯调整，一般清茶的冲泡次数为8道。 　　乌龙茶：铁观音、武夷岩茶等 　　 白茶： 　　用玻璃茶杯，水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右，悬壶高冲即可饮用。 　　白茶：银针白毫、白牡丹、寿眉等 　　 黄茶： 　　用玻璃茶杯，水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右，悬壶高冲即可饮用。 　　黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等 　　延伸阅读 　　六大茶类的冲泡水温 　　红茶冲泡水温 　　说法1：红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。 　　说法2：大宗红茶、绿茶和花茶，采制时原料适中，可用烧沸不久的90℃左右的水冲泡。至于采摘比较细嫩的高档红茶、绿茶，特别是一些细嫩名茶，如洞庭碧螺春、西湖龙井、南京雨花茶、君山银针等，用沸腾的开水泡，会使茶叶泡熟变色，茶叶中高含量的维生素等对人体有益的营养成分遭到破坏，从而使名茶的清香和鲜爽味降低，叶底泛黄。所以，冲泡细嫩名优茶时，一般不用刚烧沸的开水，而是用热水瓶中已贮人3-4小时后的开水。大致温度降至70-80℃的开水冲泡高级细嫩茶，当为相宜的水温。这样可使茶汤清澈明亮，香气纯而不钝，滋味鲜而不熟，叶底明而不暗，饮之可口，视之幼嫩。 　　说法3：泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。 　　绿茶冲泡水温 　　说法1：绿茶是不发酵茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80℃左右。特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏。 　　说法2：高档绿茶，第一泡可以100℃冲泡，出水要快，用来醒茶，随后控制在80-90度之间。大部分名优绿茶以冲泡水温100℃、时间4 分钟，茶汤的感官品质最佳；部分原料特别细嫩、揉捻较重的名优绿茶，则以冲泡水温100℃、时间3 分钟或冲泡水温80℃、时间5分钟感官品质最好；部分做形时几乎不揉捻的名优茶则以冲泡水温 100℃、时间5～6分钟最有利于茶汤品质的发挥。 　　说法3：见红茶冲泡水温说法2。 　　青茶（乌龙茶）冲泡水温 　　说法1：乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100℃的.沸滚开水冲泡。各种乌龙茶，因采用新梢快要成熟时的茶叶加工，即便采用95℃的沸水直接冲泡，也嫌温度偏低，为此，一些比较讲究喝乌龙茶的茶客，经常将茶具烫热后再泡茶。 　　说法2：乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶，以及后发酵的普洱，用高温90℃~100℃的水冲泡为宜； 　　黑茶冲泡水温 　　黑茶要用高水温冲泡，不宜长时间浸泡，否则苦涩味重。最宜用紫砂茶具冲泡。 　　普洱茶的冲泡，高温洗茶、高温冲泡。讲究"嫩叶温泡，老叶热泡"的冲泡原则。幼嫩芽叶制成普洱茶，表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄，容易遭破坏而使细胞壁破裂，细胞液溢出，浸泡叶营养物质分解、转化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温一般掌握在80~85℃为好。反之，较粗老原料加工的普洱茶宜高温冲沏，水温控制在90~100℃为宜。以一芽三、四叶或含梗量大的原料加工出来的普洱茶，除采用高温（水沸腾时）冲泡外，也可以沸水煎煮。 　　砖茶温度：对用粗老原料加工而成的砖茶，打坏以后即使用100℃的沸水冲泡，也很难将茶汁浸泡出来。所以，喝砖茶时，须先将打坏的砖茶放入容器，加入一定数目的水，再经煎煮，方能饮用。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。 　　白茶冲泡水温 　　白茶90℃为宜。第一泡30-45秒，以后每次递减。 　　白毫银针，芽纤长细嫩，水温不宜过高，90℃左右（85～95℃）为宜。 　　白牡丹，温度过高伤及茶芽，过低味道难 出，90℃~100℃之间。 　　贡眉和寿眉，成茶以茶叶为主，水温可100℃以上。 　　黄茶冲泡水温 　　黄茶水温不宜太高，70℃~80℃之间比较合适。黄茶多了一道闷黄工序，使得黄茶更适宜用紫砂壶冲泡。 　　总结：泡个茶容易吗。

　怎样更好的防止茶叶陈化？茶叶要注意预防陈化，茶叶一旦出现了陈化的情况，口感就会被大打折扣，那么，要如何做才能预防茶叶的陈化呢？下面去详细了解一下。　　1、茶叶含水量控制，茶叶安全水份限量在5%以下。粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能不易达到完全充分干燥，因此，采用二次分段干燥较为理想。而刚干燥完的成茶由于叶温高，需要静置放冷后才能装袋，但这段静置放冷时间不宜暴露空间太久，以免吸湿回潮；而毛茶粗制拣梗、去末后须再烘一次，这样以确保含水量低于5%。　　2、避免光照。实验表明，光照是导致茶叶品质劣变最激烈快速的因子，所以刚制完的成茶需要从精制开始到包装完成都应该避免光照。还有，目前茶商、茶农习惯利用透明塑料袋(PE)暂时包装茶叶，这也应该极力避免。　　3、低温贮藏。截止目前利用低温保藏茶叶被公认为维持茶叶原来品质最有效的方法，不论色、香、味在低温贮藏下都能维持最佳品质，尤其是茶叶的新鲜感。理论上低温贮藏的温度越低其保藏效果越佳，而且保质时间也越久，但从经济角度考虑的话，温度应该保持在0～5℃最好。　　4、无氧包装。氧气是无所不在的，大气中有20%以上是氧气，氧气的存在与成茶贮藏后发生“陈味”、“油耗味”及色泽劣变、滋味活性减弱等有密切关系。目前真空包装、充氮包装、脱氧剂包装是解决茶叶贮藏氧化的有效途径；一般适用于茶叶的脱氧剂以无机化合物系列的迟效性脱氧剂最佳，脱氧剂包装要求包装材料有良好的阻气性，目前茶叶普遍使用的铝箔袋非常符合包装要求。

踏雪兰妃茶属黄茶，属微发酵茶，制作时比传统绿茶多了一道“焖黄”工艺，让里面的一些营养物质被氧化，因此外观就变黄了，其成茶具有浓烈的兰花香气，但不会遮盖茶叶本身的味道，给人以独特的感觉。以甘露茶为茶胚，再加入优质兰花，高温杀青等手法，使之变干，进行烘焙。踏雪兰妃产自于四川省雅安市的蒙顶山上，那里1000米海拔以上的高山茶园为该茶叶奠定了良好的环境基础。通常，踏雪兰妃茶采用明前优质高山茶树种植鲜叶，选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料，每十斤精选五万颗芽头，独特的加工工艺制成！踏雪兰妃茶属于什么茶踏雪兰妃属于六种茶中的黄茶。“踏雪兰妃”既是茶的名字，又是中国品牌、注册商标的品牌，市场价格大概在800~1400元一斤。其中无茉莉花的兰妃品质比带有茉莉花的更好。所以，购买踏雪兰妃，注意认准注册商标，市面上散装的踏雪兰妃基本上都是假茶。踏雪兰妃特点简介常规踏雪兰妃茶以甘露茶为茶胚，加入优质兰花，高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、捏、压、带条等手法，干燥，进行烘焙。1、成茶成茶茶形美观、色泽鲜绿、香气芳香馥郁、汤色鲜亮、口感鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带着兰香，令人回味无穷。2、茶汤汤色微黄明亮，水浸后兰香渐渐溢出来，沁人心脾，品一口整个味蕾都浸润着醇厚鲜爽的味道、整个口腔充满了幽幽兰香。3、口感这是一种新鲜香甜的新茶，茶香融合后的花香，其香气令人回味无穷。踏雪兰妃茶冲泡技巧1、茶杯：冲泡时可以用透明玻璃杯或功夫茶的方式，尽量不选择一次性的塑料杯或纸杯等，以免影响口感。2、用水：水体质量好的地方可直接用自来水冲泡，有条件的可以用山泉水、矿泉水、或纯净水冲泡，以使泡茶味道更佳。3、水温：冲水时水温最好控制在85-90度左右，冲泡时间不宜过长、即泡即饮。

杜仲是一种中药,具有一定的补肾的作用,但是药三分毒这应该听说过的吧?这可不是什么食品或是保健品,不可以盲目使用的.

世味煮成茶不能表达爱意。世味煮成茶是感叹生活，不是表达爱意。这句话意思是世间的百味像久经炒制的新茶一般。

最佳答案检举 中国十大名茶 贵州都匀毛尖在其中 1、龙井茶 龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江省杭州西湖附近的山中，有"西湖龙井"、梅坞龙井"、"狮峰龙井"，以龙井村狮子峰所产"狮峰龙井"最佳。龙井茶素有"色翠、香郁、味醇、形美"四绝之称。 2、铁观音 产于闽南安溪县。外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，颜色砂绿起霜，质地重如铁，美如观音，滋味清高醇美，回味甘甜，带有独特的"观音韵"。素有"七泡有余香"之美称。以西坪松林头魏荫铁观音发源地所产最佳，为乌龙茶之上品。 3、武夷岩茶 产于闽北武夷山。九十九岩，岩岩有一茶，一茶一名，独特采制，有"大红袍"、"铁罗汉"、"水金龟"、"白鸡冠"、"肉桂"等名枞。岩茶外形条索粗壮紧实，呈钉状，色砂绿蜜黄，鲜润光泽，泛"宝色"。花果香浓郁高长，滋味浓醇高爽，具独特的"岩韵"。 4、碧螺春 康熙所名。产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毫遍布，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。"洞庭碧螺春，茶香百里最"。 5、黄山毛峰 产于安微黄山桃花溪。宋代贡茶。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"金黄片"和"象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 6、君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有"庭帝子春长恨，二千年来草更长"的描写。外形芽头壮实笔直，茸毛披盖，色泽金黄光亮，称为"金镶玉"；内质香气高纯，汤色杏黄明澈，滋味爽甜。冲泡时，芽头在玻璃杯中直挺竖立，状似群笋出土，又如尖刀直立，能三起三落，继而徐徐下沉杯底，极为美观。 7、六安瓜片 产于安微六安地区齐灵山，外形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小均匀，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。依采制季节，可分三个品种：谷雨前提采的称"提片"，品质最优；其后采制的称"瓜片"；梅雨季节采制的称"梅片"， 品质最差。 8、信阳毛尖 产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。 9、都匀毛尖 产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县。"三绿三黄"是都匀毛尖茶的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中带黄。诗云："雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡似神仙"。 10、祁门红茶 产于安微省祁门县。祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛黑光，俗称"宝光"；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味 永，叶底嫩软红亮。(

莓茶的制作方法如下：1、采制莓茶在制作时，采摘一芽两叶或三叶的小叶种显齿蛇葡萄植物，用清水洗净后放入热锅中炒制，需双手握叶成团，以顺时针方向旋转团揉，先轻后重，将茶叶揉至叶卷成条，白霜显露。2、杀青接着采用炒或烘的方式，将锅温控制在80℃，让茶叶烘至4~5成干，随后再次揉茶，方法与之前相同，只是在加压或用力时要比之前揉茶时重一些，接着将揉捻成团的莓茶进行解块。3、成茶第3次揉捻莓茶时，将揉捻的力度再次加重，揉至莓茶白霜满披即可。之后将揉捻好的茶叶放入竹匾中，让莓茶经过6~10小时的摊放，最后晒至7成干即可。拓展资料：茅岩莓茶，湖南省张家界市永定区特产，全国农产品地理标志。茅岩莓茶因产于茅岩河（澧水河上游青安坪乡至花岩电站河段称“茅岩河”）两岸，故称“茅岩莓茶”。茅岩莓茶为藤本植物，学名显齿蛇葡萄。其属葡萄科，是湘西土家族广泛流传，具有700余年使用历史的一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。茅岩莓茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素。

本篇文章给大家谈谈安吉白茶的功效与作用，以及安吉白茶的功效与作用适合什么季节喝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、安吉白茶的功效2、安吉白茶功效与作用3、安吉白茶的功效与作用4、安吉白茶功效和作用安吉白茶的功效安吉白茶的功效如下1、安吉白茶具有保护神经脏腑免受伤害，可以有效防止脑损伤和阿尔茨海默氏病的发生。2、保肝护胃功能：安吉白茶含有多种氨基酸复合物，有利于肝脏合成凝血酶，还促进消化液的分泌，促进消化。3、降血脂作用：安吉白茶富含氨基丁酸，有益于降低胆固醇，有益于降低血脂，降低血压和降低血糖。安吉白茶功效与作用安吉白茶功效与作用安吉白茶(白叶茶)是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%、茶多酚10.7%，因而安吉白茶的功效与作用自然与一般绿茶有所不同。下面，我就为大家详细地讲讲安吉白茶的功效与作用，快来看看吧!安吉白茶的作用1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物质，用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻，抗皮肤老化，对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。2、茶叶氨基丁酸能降血压、降血脂、降血糖。3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。4、绿茶含氟量较高，起到护齿、除牙菌斑及坚固牙齿。5、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。6、绿茶中含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。7、安吉白茶含有茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。8、茶叶所含的单宁酸具有杀菌作用，有效地防止口腔异味。9、绿茶中的维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，有护眼明目。10、绿茶中的`咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助胃消化。11、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。12、在国际卫生组织一份营养调查资料结果显示，长期饮用绿茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果，经常饮用安吉白茶确有茶养容颜、延年益寿之功效。安吉白茶的功效1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助：安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。3.具有消除神经紧张和镇静作用;4.提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。5.改善女性经期综合症;6.增强抗癌药物的疗效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌7.减肥、护肝的作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。8.防辐射：安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。结语：安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。以上就是我为大家分享的安吉白茶功效与作用，希望对你有所帮助!;安吉白茶的功效与作用安吉白茶的功效与作用安吉白茶(白叶茶)是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%、茶多酚10.7%，因而安吉白茶的功效与作用自然与一般绿茶有所不同，接下来，我将与茶友们分享下安吉白茶的功效与作用：一、保护神经细胞安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助。二、降低血压安吉白茶富含氨基丁酸，能能通过调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压、降血脂、降血糖。三、防辐射安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。四、消炎护牙安吉白茶含有较多的氟、单宁酸及茶多酚，可以帮助口腔消炎杀菌、清新口气、坚固牙齿、防止蛀牙及有效解除牙斑的"产生。五、缓压明目，提神醒脑茶中的维生素C、茶多酚、微量元素锌、锰、硒等，能有效的缓解压力，放松紧张的神经及心情，此外安吉白茶还具有提神醒脑、清肝明目、增强记忆能力等功效。六、抗癌安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。七、减肥、护肝安吉白茶所含的茶多酚可美白消斑、减脂润肤，长期饮用安吉白茶的女性，体型苗条，皮肤美白滋润，身体健康。此外，安吉白茶还有抗菌消炎、利尿等作用，在此就不一一列举了。安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。;安吉白茶功效和作用安吉白茶是很多茶友喜欢的茶类，它甘甜清澈，香气馥郁;其营养丰富，富含氨基酸，氨基酸总含量高达10.6%，为普通绿茶的2-3倍，是理想的保健饮料。下面为你介绍安吉白茶的功效与作用。安吉白茶十大保健功效与作用1、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌，同时富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。2、安吉白茶的茶多酚是水溶性物质，用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻，抗皮肤老化，对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。3、安吉白茶有减肥瘦身，美容润肤的功效，长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。4、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。5、安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。6、安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。7、安吉白茶含有较高的氨基酸，氨基酸含量高达10.6%，含量为常茶的2-3倍以上，而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以常饮安吉白茶，能提高人体的免疫力。8、安吉白茶中的维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，有护眼明目。9、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。10、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果，经常饮用安吉白茶确有茶养容颜、延年益寿之功效。安吉白茶的其他功效与作用1、坚固牙齿安吉白茶的茶叶中含氟量比较多，可以有效的预防龋齿，护齿、坚齿等牙齿疾病，让你吃嘛嘛香。2、防辐射茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。3、降血压茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。4、解毒神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。5、抗癌茶叶中的多酚类化合物还能起到抗癌的神奇效果，所以多喝安吉白茶是可以有效的预防癌症。6、瘦身英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条。据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。7、防口腔异味茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。8、延年益寿茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。9、治疗粉刺绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。10、明目茶叶中还含有维生素c等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，能有效起到保护眼睛的效果。11、抗衰老茶中维生素e是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。12、护肝茶叶中维生素k的含量约每克成茶300～500国际单位，维生素k可促进肝脏合成凝血素。13、降血糖茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效。14、抑制心血管疾病茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。15、抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。16、美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。17、醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。18、助消化茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。安吉白茶的副作用1、过量喝安吉白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。2、空腹饮安吉白茶，直入肾经，对肾不利。3、饮用劣质安吉白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。4、茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等，它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。5、某些陈茶、保管不善的安吉白茶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。6、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。安吉白茶的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于安吉白茶的功效与作用适合什么季节喝、安吉白茶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

一看。看外观和颜色，新茶外观新鲜油润，青气重，色泽较碧绿，条索匀称，新绿茶呈嫩绿或翠绿，表面有光泽，而陈绿茶灰黄、色泽晦暗、枯灰无光，新红茶色泽油润或乌润，陈红茶则色泽灰褐或灰暗（但现在由于冷藏保鲜普通消费者区别有点难）。二闻。新茶有香气闻得出清香或板栗香。新茶经冲泡后，芽叶舒展汤色澄清，闻之清香扑鼻，而陈茶冲泡后芽叶萎缩色泽发黄，闻之则香气低沉。三品。新茶舌感淡而爽口。

茶研工访！

武夷岩茶的制作方法，兼取红、绿茶的制作原理之精华，加上特殊的技术措施，使之岩韵更加醇厚。岩茶制作工序繁复，工艺细致。主要工序为采青-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔等。 采摘：采摘的时间要恰到好处，春茶一般在谷雨后立夏前采摘，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。采摘时茶叶嫩度对岩茶质量影响颇大。茶叶过嫩，不但无法满足焙制技术的要求，成茶香气偏低，味较苦涩;相反，茶叶太老则味淡香粗，成茶正品率低。 采摘优质品种、名丛，如肉桂等，有特殊要求：最好雨天不采，有露不采，烈日不采。一天中最佳采摘时间在上午9-11时，下午14-17时次之，其他时间更次之。采摘后的运送中要保持鲜叶的新鲜，特别是要保持原有鲜叶的完整性，尽量避免折断、破伤、散叶、热变等不利于保持品质的现象发生。 萎凋：有日光萎凋和加温萎凋。它是形成岩茶香味的基础。萎凋中变化显著的是水分的消失，促进鲜叶内部发生理化变化。在日光下萎凋，将茶青匀摊在特制"水筛"放在倾斜的以竹竿组成的晒青架上。根据日光（斜射）强度、风速、湿度等因素和各品种对萎凋的不同要求而掌握。在萎凋过程中还要并筛结合翻拌。操作要轻，以不损伤梗叶为宜，翻后适当缩小摊叶面积，防止水份过多散发。萎凋原则是"宁轻勿过"，才能有利于恢复一部分弹性，俗称"还阳"。除日光外还可采用加温萎凋之方法。 做青：是岩茶制作过程中的特有精巧工序，是形成其"三红七绿"，绿叶红镶边独特风格和色、香、味俱全的重要环节。费时长，要求高，操作细致、复杂，从"散水"、"退青"到"青水"、恢复弹性，时而摇动，时而静放，动静结合，反复相互交替的过程，既需摇动发热促进变化，又要静放散热抑制变化。做青的方法是以品种、萎凋程度和当时温湿度变化以及后续工序的要求而采取适当措施，俗称"看青做青"、"看天做青"，没有完全相同刻板式的做法，青变即变，气候变即变，需要变则变，以此来塑造岩茶的特有风格和岩韵。 炒青与揉捻：岩茶炒青主要的是把前阶段萎凋做青过程已形成的品质相对地固定起来。并起纯化香气的作用。高温下完成团炒、吊炒、翻炒三样主要动作，才能达到品质要求。起锅后趁热迅速于特制的十字状阶梯形的揉捻笠上揉捻，然后复炒。复炒时间极为短促，是补炒青不足。再加热，促进香韵和味韵的形成，起到极其重要作用。复炒后趁热适当复揉，条索更为美观。 烘焙：复揉后的茶叶经解块后，于焙笼中摊放在特制的有孔平面焙筛上，明火高温水焙，各焙窟温度从高逐渐到低，在不同温度的条件下完成水焙工序。下焙后过筛，置于筛中薄摊后放在晾青架上晾索，在透晾并待茶条转达色后，付初拣。剔除梗、片，再经巡茶者拣出不够好的茶条。拣完加焙炖火，在炖火后团包。团包后，还要最后复火，俗称坑火，以去纸中水分。这样对提高耐泡程度、醇和度、熟化香气及增进汤色能起明显的作用。炖火结束后，趁热堆装箱，对岩茶内含物质能起热处理的催化作用，以达到香气、滋味的提高。炖火过程的细致处理，为岩茶所独有，而为任何其它茶类所不及。 以上所述为手工之法。

凤凰单丛茶品种香型、地域特征、采制季节，是鉴别茶叶品质的主要依据。凤凰单丛茶的香气可以通过多次嗅闻来：第一、第二次嗅闻香气，应重点注意辨别香气高低、纯杂；在第三或第四次嗅香时，分辨山韵特征是否明显，香气持久与否。凤凰单丛除了品种具有的自然香型外，其香气的高低呈现，与加工过程中做青阶段，鲜叶吐香时间掌握得当与否密切相关。经验丰富的茶农，用长期的实践，总结出吐香阶段与成茶香气的因果关系，用花蕾含苞待放的香气，比喻其三个阶段与成茶香气关联的呈现规律。如含蕊初开的香气，细锐、持久；如花香盛开的香气，清高浓香、不持久；又如花香凋谢的香气，略清高、鲜爽度不够；由此而见，含蕊初开最为适时，这是高档凤凰单丛茶具有的香气特征。再者，主要是通过口腔不同部位的味觉体现，分辨滋味醇爽或苦涩的优次，以及季节茶的风格特征。分别从喉感、口腔、舌头几个部位来体现，浓醇鲜爽回甘是最佳档次；口腔若齿颊留香仅次于喉感；舌头若有苦涩感最次。当然，要获得凤凰单丛茶口感好的品质，通常必备的采制条件是：具有高山茶、老茶树和优良的加工技术。对于其他地域的，或一年内是多季节采制的成茶，我们在茶汤滋味中，应重点体会其香气与滋味的组合是否发挥得最好，季节特征是否扬长避短。通常，秋季是制作高香型凤凰单丛茶自然花香显露的最佳时节。但是，秋茶的滋味较于春茶的浓醇度略逊。春季有利于制作条索紧卷，浓醇回甘的品质。香气丰富、独特、易于辨识成了凤凰单丛较为明显的特征，价值凤凰单丛醇厚的口感所带来的体感，会给人一种较为饱满的印象。就季节性而言，凤凰单丛茶的春茶比秋茶滋味更好一些，而秋茶则比春茶香气更扬一些，各有特点。https://baijiahao.baidu.com/s?id=1561356213281285&wfr=spider&for=pc

蒲公英茶：原料：蒲公英20克。制作：蒲公英洗净，切碎，煎汤。用法：代茶饮，每日1剂，连饮5天。功效：感冒调理、咽炎调理、乳腺炎调理、清热解毒调理、利尿调理。营养分析：蒲公英是干燥的全草。性甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。主治上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛

三叶草根部球状果实是可以用来食用的，一般可以采用凉拌和蒸煮的方法进行食用。具有清热凉血的安神的作用。用于感冒发热、肠炎腹泻、尿路感染，毒蛇咬伤。

放在水果没事的

诗词名称：《题翠微寺二十二韵》。本名：温庭筠。别称：温岐、温庭云、温廷筠、温八叉、温八吟。字号：字飞卿。所处时代：唐代。民族族群：汉族。出生地：太原祁（今山西祁县）。出生时间：约812（或说824）年。去世时间：约866（或说882）年。主要作品：《过陈琳墓》《归国谣》《河渎神》《归国谣》《蕃女怨》等。主要成就：诗词创作。我们为您从以下几个方面提供“林鸟逐_行”的详细介绍：一、《题翠微寺二十二韵》的全文点此查看《题翠微寺二十二韵》的详细内容_土初成邑，虞宾竟让王。乾符初得位，天弩夜收_。偃息齐三代，优游念四方。万灵扶正寝，千嶂抱重冈。幽石归阶陛，乔柯入栋梁。火云如沃雪，汤殿似含霜。涧籁添仙曲，岩花借御香。野麋陪兽舞，林鸟逐_行。镜写三秦色，窗摇八水光。问云征楚女，疑粉试何郎。兰芷承雕辇，杉萝入画堂。受朝松露晓，颁朔桂烟凉。岚湿金铺外，溪鸣锦幄傍。倚丝忧汉祖，持璧告秦皇。短景催风驭，长星属羽觞。储君犹问竖，元老已登床。鹤盖趋平乐，鸡人下建章。龙髯悲满眼，螭首泪沾裳。叠鼓严灵仗，吹笙送夕阳。断泉辞剑佩，昏日伴_常。遗庙青莲在，颓垣碧草芳。无因奏韶_，流涕对幽篁。二、温庭筠其他诗词《商山早行》、《洛阳》、《莲花》、《更漏子》、《送人东归》。相同朝代的诗歌《三姑石》、《暖翠》、《赠别徐侃》、《幽恨诗》、《题贾岛墓》、《天台禅院联句》、《长恨歌》、《忆江南》、《钱塘湖春行》、《暮江吟》。点此查看更多关于题翠微寺二十二韵的详细信息

　茶叶很容易吸味和串味，一旦染上杂味就很难去除，茯茶也不例外。所以个人收藏茯茶，在家里如何存放是一个很大的问题了。存放好了，它因为可以继续发酵陈化而会口感更醇，价值更高，没存放好，它就只能成为“废品”被丢弃。下面来为大家介绍下茯茶的储存方法！　　茯茶的储存方法　　第一招：陶瓷坛储存法　　用陶瓷坛储存茯茶，用以保持茶叶的鲜嫩，防止变质。　　茯茶放入陶瓷坛之前要用牛皮纸把茶叶分别包好，分置在坛的四周，在坛中间摆放一个石灰袋，再在上面放茶叶包，等茶叶装满后，再用棉花盖紧。石灰可以吸收湿气，能使茶叶保持干燥不受潮，储存的效果很好，茶叶的保质时间可以延长。　　第二招：铁罐储存法　　在一般的茶叶市场上都可以买到铁罐，铁罐在质地上没有什么区别，可以选择喜爱的造型。在用铁罐储存前，首先要检查下罐身与罐盖得密封性，如果漏气则不可以使用。如果铁罐没有问题，可以将干燥的茯茶装入，将铁罐密封严实。需要注意的是，虽然此方法简单易行，但只适宜短期储存，不适宜长期储存。　　第三招：玻璃瓶储存法　　将茯茶储存在玻璃瓶中，以保持茶叶的鲜嫩，防止茶叶变质，这种方法很常见，一般家庭中经常采用这种方法，既简单又实用。　　玻璃瓶要选择有色、清洁、干燥的。玻璃瓶准备好后，将茯茶装入瓶子至七、八成满即可，然后用一团干净无味的纸团塞紧瓶口，再将瓶口拧紧。如果能用蜡或者玻璃膏封住瓶口，储存效果会更好。　　第四招：食品袋储存法　　指用食品塑料袋储存茶叶的方法。先准备一些洁净没有异味的白纸、牛皮纸，没有空隙的塑料袋。用白纸将茶叶包好，再包上一张牛皮纸，接着装入塑料食品袋，然后用手轻轻挤压，将袋中的空气排出，用细绳子将袋口捆紧，然后再将另一只塑料食品袋套在第一只袋子外面，和第一个袋子用同样的方法将空气挤出，再用细绳子把袋口扎紧。然后将茯茶放入干燥无味、密闭性好的铁筒中即可。　　第五招：木炭密封储存法　　利用木炭的吸潮性来储存茯茶的方法。首先，要将木炭处理一下，将木炭放入火盆中烧起来，然后用铁锅立即覆盖上，将火熄灭，然后将木炭晾干后，用干净的白布把木炭包起来；将茶叶分包裹好，放入瓦缸或小口铁箱中，然后将包裹好的木炭放入。　　除此以外，市面上很多卖茯茶的都备有专门的高密度复合茶叶保鲜袋，以及茶叶封口夹卖，简单方便又实用，能够帮助茶叶更好地储存。

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因为立顿的品牌附加值比车仔高。还记得多年前，电视广告里天天都是“今天你瘦了吗？”《立顿减肥茶》。至于价差估计只是营销手段（所谓的定位）而已吧。比较立顿广告多，成本高啊。并没有觉得有多大的工艺差异，茶叶也没有多好。还有车仔在大陆认知度低，相对销量走不开，价格也走不高。其实对于真正品茶的人，这些也都上不了大雅之堂的。立顿和车仔二者的历史，可见一斑：Brooke Bond是由英国人Sir Arthur Brooke于1869年在曼彻斯特创立的茶叶公司。“车仔”是Brooke Bond茶叶公司的一个中式茶叶品牌，一直风行香港和新加坡。Brooke Bond茶叶印度公司，于1984年被联合利华旗下的HLL公司（Hindustan lever Limited印度斯坦l利华有限公司）合并。而“立顿”是由英国人Sir Thomas Lipton（汤马斯·立顿）于1889年时在苏格兰中部的格拉斯哥创立的红茶品牌，其前身是1869年开始经营的食品店，如今已成为全球最大的茶叶品牌。面向阶层：中下层阶级。Lipton于1972年被联合利华有限公司合并。“立顿”和“车仔”本来是两个完全独立的茶叶品牌，后来都被联合利华代理。而引入中国市场，由于“立顿”进入中国市场早，品牌被认知的程度高，产品一直不愁出路。而“车仔”进入迟，联合利华一直忽视这个品牌，没有做太大的市场推广。结果在中国市场的认知程度很低。为了走捷径，中国的利华公司居然打乱血统，结果在去年，市场上出现了打上了“立顿”商标的“车仔”茶叶包！这是世界上“独一无二”的创举。

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红茶的储存方法低温，避免直晒。

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茶叶与茶包茶包的出现并不是为了减低或提升茶叶质量，而是为了方便携带和冲泡，更多的是顾及便捷性。自然不可避免的要损伤茶叶的外形了。但是对于出门在外的喝茶爱好者，茶包也是有其优越性的。 其实茶包和茶叶就比如素食面和手工面的区别。 纯粹从喝茶来讲，茶叶还是要比茶包略胜半筹 爱喝茶的人通常不会用茶包泡茶，因为里面都是茶叶末子，没有香头和茶叶在杯中灵动的美感。 如果只是一般的解渴，用茶包泡茶就方便，易清洗。如果想用牛奶冲茶那就用茶包，喝起来方便。 茶包敷眼 1.冰的对付浮肿，可使水肿的眼睛迅速消肿。但因为比较有刺激，会使眼周肌肤的弹性变得不好，所以这种方法最好不要每天都用 2.温的对付黑眼圈，稍微高一点的温度可以促进眼周的血液循环，以改善循环不畅形成的黑眼圈。不过注意温度不能过高，以免形成细纹。 3.冰茶包一般是早上用，温茶包一般是晚上用，并且在敷完温茶包后涂抹一些滋润的眼霜，效果会加倍。 4.一般是用绿茶，绿茶含有抗氧化的成分。不要用红茶，尤其是隔夜的，因为红茶中的成分在空气久置后极易变质。 茶包其他用处 除鞋臭味材料：废旧丝袜或沙布,橡皮筋,喝剩下的并晾干了的茶叶。把晾干的茶叶装进废旧的丝袜里。除鞋臭味的小茶包便做好了,最后在每天脱下鞋子后都把小茶包放到鞋子的里面,第二天穿鞋时再拿出,这样鞋里面的味道就会消失了。柯先生还提示说,茶叶包在每天用过后都要拿到通风处进行晾晒,这样茶叶包就可以重复使用了,吸附鞋臭味的效果同样明显。 清洁餐具的油污的时候，先用喝剩的茶包抹一下再清洗，可以节省洗碗精的用量。